Jak ugotować główkę kalafiora. Kalafior ugotuj w rondlu, na parze lub w powolnej kuchence.

Kalafior zawsze był uprawiany w ogrodach i sprzedawany na rynkach, ale ten cieszy się szczególnym zainteresowaniem konkretne warzywo nie użyłem go. Ten rodzaj kapusty zyskał szczególną popularność w ostatnich dziesięcioleciach, ponieważ wtedy coraz więcej ludzi zaczęło stosować się do reżimu. odpowiednie odżywianie. W końcu kalafior ma niską zawartość kalorii, ale zawiera ogromną ilość składników odżywczych, mikroelementów i witamin.

Jeśli kalafior zostanie odpowiednio ugotowany, nawet ci, którzy go nie lubią, nie będą obojętni. dania warzywne. Aby to zrobić, najpierw należy ugotować świeżego kalafiora, a następnie można go wykorzystać jako dodatek, przekąskę, przecier dla niemowląt, a także do różnych sałatek.

Jak długo gotować świeży kalafior

Technologia gotowania tego warzywa jest absolutnie prosta, ale nie powinniśmy o tym zapominać walory smakowe przyszłe potrawy i zachować jak najwięcej więcej przydatne substancje będzie bezpośrednio zależeć od czasu gotowania.

Przed ugotowaniem kalafiora jego główkę rozkłada się na kwiatostany. Gotuje się je przez około 10 minut po ugotowaniu, a jeśli następnie smaży się również kapustę, na przykład w cieście, proces gotowania skraca się do 7 minut. Jeśli ugotujesz całą główkę kalafiora, zajmie to co najmniej 20 minut. Ale tutaj należy wziąć pod uwagę rozmiar - im większa główka kapusty, tym większy czas spędzony. Dlatego po 20 minutach gotowania należy sprawdzić gotowość, przekłuwając grubą część łodygi: jeśli można ją łatwo przebić, kapusta jest gotowa.

Pomóż dzisiaj nowoczesne gospodynie domowe nadchodzą „inteligentne” urządzenia kuchenne, które pomagają nie tylko przyspieszyć proces gotowania, ale także zachować dużą ilość składników odżywczych w warzywach.

W podwójnym bojlerze kalafior będzie gotowy za 30 minut, w powolnej kuchence proces ten zostanie skrócony do 15 minut, a przy użyciu kuchenki mikrofalowej wystarczy poświęcić tylko 7 minut na gotowanie tego warzywa.

Technologia gotowania świeżego kalafiora

Zanim zaczniesz gotować warzywo, należy je oczyścić z liści, dobrze umyć i podzielić na kwiatostany. Do gotowania tego rodzaju kapusty lepiej jest użyć szklanej lub emaliowanej patelni.

1. Kwiatostany kalafiora lub cały widelec włożyć do rondla, zalać wrzącą wodą i lekko posolić. Aby zachować biały kolor, do wody można dodać mleko.
2. Pojemnik z kapustą postaw na dużym ogniu i po zagotowaniu wody zmniejsz go. Wskazane jest, aby nie przykrywać patelni pokrywką, w przeciwnym razie zmieni się kolor kapusty - zmieni kolor na żółty.
3. Całą główkę kapusty należy gotować przez około 20 minut, a główkę podzieloną na kwiatostany - 10 minut.
4. Po upływie czasu gotowania użyj widelca lub noża, aby sprawdzić gotowość kalafiora. Jeśli grubą część kwiatostanów można łatwo przebić, oznacza to, że kapusta osiągnęła już gotowość.
5. Za pomocą łyżki cedzakowej lub durszlaka wyjmij ugotowane warzywo na talerz.

Niuanse do rozważenia

Jak każdy produkt, kalafior ma swoje tajemnice, dzięki którym możesz zaskoczyć swoją rodzinę bardzo smacznymi daniami.

• Kupując to warzywo, należy dokładnie sprawdzić całą główkę kapusty. Powinien być gęsty, kwiatostany powinny mieć białawy kolor bez gnilnych ciemnych plam, a liście powinny być zielone i świeże. Kalafior nie powinien również mieć nieprzyjemnego zapachu.
• Główną mądrością, o której zdecydowanie powinieneś pamiętać, jest to, że kalafior nie powinien być rozgotowany, w przeciwnym razie okaże się substancją miękką i nieprzyjemną w smaku.
• Proces gotowania kalafiora nie jest zbyt towarzyszący przyjemny zapach. Aby to wyeliminować, wystarczy włożyć mały krakers do pojemnika, w którym gotuje się kapusta.
• Aby kalafior zachował biały kolor podczas gotowania, należy do wody dodać trochę mleka (nie więcej niż 1-2 łyżki).
• Smak tego warzywa znacznie się poprawi, jeśli zagotujemy je w lekko osłodzonej wodzie lub jeśli do gotowania użyjemy wody mineralnej.
• Aby kapusta nie zmieniła podczas gotowania żółtawo-szarawego koloru, nie przykrywaj patelni pokrywką.
• Po ugotowaniu kalafiora zaleca się natychmiastowe wyjęcie go z bulionu łyżką cedzakową. Jeśli zostawisz go w wodzie, zepsuje to smak kapusty. Ale wiele gospodyń domowych nie wylewa bulionu tam, gdzie był ugotowany, ale używa go do gotowania zupy jarzynowe i sosy.
• Kalafior powinny być spożywane ostrożnie przez osoby, które mają zaostrzenie żołądka i choroby jelit, a także przy problemach z nerkami.

Przepis na kalafior zapiekany z sosem serowym

Dla tego proste danie potrzebowałby:

• kilogram główki kalafiora;
• łyżka mąki;
• 250 g mleka;
• 25 g masła;
• 100 g twardego sera;
• sól;
• pieprz.

Kalafior, podzielony na pojedyncze kwiatostany, gotuj przez około 7-8 minut. Odcedź na durszlaku. Przygotowujemy sos, roztapiając w rondelku masło i dodając mąkę, pamiętając o dokładnym wymieszaniu masy. Następnie powoli wlewać mleko, cały czas mieszając sos. Dobrze podgrzej, zdejmij z ognia i dodaj 2/3 startego sera.

Ugotowane kwiatostany umieścić w żaroodpornej formie i zalać sos serowy, posypujemy wierzch pozostałym serem. Napełnioną formę wstawiamy do dobrze nagrzanego piekarnika i pieczemy około 25 minut. Ten czas wystarczy, aby danie nabrało apetycznej smażonej skórki. Kapustę tę podaje się na gorąco, a według uznania można ją polać kwaśną śmietaną.

Ocena: (1 głos)

kalafior- warzywo jest zdrowe i, jeśli jest prawidłowo ugotowane, bardzo smaczne. Ta odmiana ma swoją nazwę nie ze względu na jasny kolor, ale ze względu na kwiatostany w kształcie kwiatów. Kalafiora w naturalnych warunkach nie znajdziesz. Została przywieziona do nas z Morza Śródziemnego, co oznacza, że ​​jest w miarę odpowiednia dla osób zainteresowanych podstawami diety śródziemnomorskiej. Aby w pełni cieszyć się smakiem tego wspaniałego produktu, trzeba mieć pomysł, jak i w jakich ilościach ugotować kalafior. Można z niego przygotować wiele pysznych samodzielnych dań. Po ugotowaniu może służyć jako jeden ze składników innych kulinarnych arcydzieł.

Jak wybrać

Świeży kalafior powinien mieć jasnobiało-mleczny kolor. Niedopuszczalne są żółte lub ciemnoszare plamy na kwiatostanach. Wiotkie liście świadczą o tym, że główki kapusty od dłuższego czasu leżą na blacie. Wybieranie świeży produkt, Dostaniesz więcej korzyści Od niego. Ale ze względu na liście i łodygę będzie droższy.

Jeśli zdecydujesz się na zakup produktu mrożonego, lepiej wybrać go w przezroczystym opakowaniu. Ułatwia to określenie jakości. Nie należy przepłacać za dużą ilość śniegu w pakiecie. Kwiatostany średniej wielkości powinny być jasne. Wybierając mrożone warzywo, pozbawiasz się części składniki odżywcze. Ale ze względu na brak łodyg i liści będzie taniej. Wygodniej jest gotować mrożone pąki.

Dla Twojej informacji! Kalafior można włączyć do każdego menu dietetycznego. Ten produkt niskokaloryczny zawiera tylko 21 kcal na 100 gramów.

Zasady gotowania

Możesz ugotować to warzywo różne sposoby. Ale mrożone kwiatostany lepiej gotować tradycyjny sposób- w rondlu. Ułatwia to kontrolę gotowości produktu. Pąki powinny zachować pewną chrupkość i nie zamieniać się w papkę.

Zanim zaczniesz gotować kalafior, musisz podzielić go na kwiatostany i dobrze opłukać pod bieżącą wodą. Jeśli istnieją wątpliwości co do jakości, pąki można przed gotowaniem namoczyć w osolonej wodzie. Wszystkie zanieczyszczenia i owady wypłyną na powierzchnię wody.

Rozłożoną na kwiatostany kapustę należy wrzucić do wrzącej, wstępnie osolonej wody. Jeśli umieścisz go w zimnej wodzie, podczas gotowania pąki stracą swój kształt i po prostu się rozpadną. Po ugotowaniu należy zmniejszyć ogień i kontynuować gotowanie na małym ogniu. Gotowość można łatwo sprawdzić nożem. Po ugotowaniu kwiatostanów należy je wrzucić do durszlaka.

Rada! Jeśli zdecydujesz się ugotować kalafior w tradycyjny sposób, w tym celu lepiej jest preferować emaliowaną lub grubościenną patelnię.

Przed smażeniem warzywo należy gotować krócej. W końcu dodatkowe obróbka cieplna może sprawić, że stanie się zbyt miękki i pozbawiony smaku. Przed smażeniem wystarczy gotować przez 4 – 5 minut.

Aby zapobiec nabraniu przez pąki nieprzyjemnego szarawego zabarwienia podczas gotowania, po zagotowaniu dodaj jeden ze składników do wody:

• pół litra mleka na 1,5 - 2 litry wody
• 1 łyżeczka soku z cytryny na taką samą ilość wody
• kwas cytrynowy na czubku noża
• kilka kropli 70% esencji octowej

Ciekawe fakty

• Pąki należy ugotować duże ilości woda. To daje bogactwo bulion warzywny, bogaty w korzystne mikroelementy. Następnie możesz na nim gotować pyszna zupa lub zrób oryginalny sos.
• Warzywo powinno być gotowane dłużej, jeśli jest używane jedzenie dla dzieci. Na jego podstawie przygotowuje się puree do pierwszego karmienia.
• Możesz szybciej ugotować pąki, jeśli najpierw wykonasz na nich nacięcia nożem w kształcie krzyża.
• Zamrożonej żywności nie trzeba rozmrażać przed gotowaniem.
• Ugotuj pąki kapusty doświadczone gospodynie domowe Zakryte nie jest zalecane. Dlatego mogą zmienić kolor na żółty.
• Już 50 gramów tego produktu pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu człowieka na witaminę C.
• Gotuj i jedz z tego dania wyjątkowe warzywo lekarze zalecają osobom cierpiącym na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, endokrynologicznego i układ moczowo-płciowy, drogi oddechowe.

Z wstępnie ugotowanego kalafiora możesz przygotować wiele zdrowych i pyszne potrawy. To nie zajmuje dużo czasu. Nie odmawiaj sobie tej wyjątkowej przyjemności.

Nawigacja po wpisach

Miłośnicy dobrego jedzenia wiedzą, że nie zawsze tak jest zdrowe dania pyszne. Ale często taka sytuacja ma miejsce, gdy nie wiemy, jak prawidłowo przygotować i ugotować dany produkt. Dotyczy to również kalafiora. Jak ugotować kalafior, aby stał się godny osobne danie lub składnik pyszne sałatki lub dodatki?

Korzyści z kalafiora

Pierwsze pytanie, które pojawia się u gospodyń domowych, które kupiły główkę kapusty z białymi kwiatostanami, brzmi: czy gotować kalafior? Aby takie warzywo odsłoniło wszystkie jego oblicza delikatny smak, należy go ugotować w osolonej wodzie. Po pierwsze zmięknie, a po drugie stanie się jeszcze bardziej soczysty. Kapusta gotowana może służyć jako:

• dodatek lub składnik Dodatki warzywne do mięsa;
• przystawka (smażona w cieście lub bez, duszona kapusta staje się wspaniałe danie na śniadanie lub kolację);
• baza puree dla niemowląt wprowadzanych do żywności uzupełniającej;
• dodatek do sałatek mięsnych, rybnych lub warzywnych;
• składnik sałatek warzywnych w puszkach.

Kalafior doda delikatności i lekkości każdemu daniu, a także wspaniale ozdobi je swoimi białymi, aksamitnymi kwiatostanami.

Aby kapusta nie utraciła swoich korzystnych właściwości, należy ją odpowiednio zagotować. Podstawowa metoda gotowania jest prosta i nieskomplikowana.

Składniki:

• głowa kalafiora;
• woda;
• sól (szczypta).

Przygotowanie:

1. Myjemy kapustę pod bieżącą wodą, rozkładając ją na kwiatostany.
2. Włóż trzepaczkę do zimnej wody w emaliowanym rondlu, postaw na średni ogień, zagotuj, dodaj sól.
3. Aby zrozumieć, jak długo gotować kalafior po ugotowaniu, należy okresowo smakować jego łodygi widelcem (jeśli można je łatwo przekłuć, kapusta jest gotowa).

Zwykle czas gotowania kwiatostanów wynosi 10 minut, jeśli gotujesz całą główkę kapusty, zajmuje to 15-20 minut. Najważniejsze, aby nie przegapić czasu, gdy łodygi nieco zmiękną. Bo jeśli przesadzisz z obróbką cieplną, zobaczysz, że kapusta po prostu się rozpadnie.

Przeczytaj także:

Ile czasu zajmuje gotowanie kalafiora w kuchence mikrofalowej?

Jeśli wolisz gotować kuchenka mikrofalowa, to możesz w ten sposób ugotować kapustę.

Składniki:

• główka kalafiora podzielona na kwiatostany;
• 1 łyżka. l. woda;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Umieść kapustę w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i przykryj pokrywką.
2. Ustawiamy czas na 3 minuty.
3. Wyciągamy kapustę, solimy ją, odwracamy.
4. Włóż do kuchenki mikrofalowej na kolejne 5 minut.

W powolnej kuchence czas gotowania nieznacznie się wydłuży, ale w tym przypadku możesz być pewien, że ani jedna witamina nie opuści produktu.

Składniki:

• kwiatostany kalafiora;
• sól.

Przygotowanie:

1. Umyte kwiatostany włóż do miski multicooker i dodaj trochę soli.
2. Ustaw tryb „Gotowanie na parze” na 20 minut. Kapusta jest gotowa.

Mrożony kalafior nie jest trudniejszy w przygotowaniu niż świeży kalafior. Dodaj tylko 5-7 minut do czasu gotowania. Aby przyspieszyć proces, należy ułożyć kwiatostany łodygami w dół - w ten sposób szybciej się zagotują. Ta sama zasada obowiązuje w przypadku gotowania całej główki kapusty. Ale w każdym razie, jeśli kalafior jest zamrożony, nie trzeba go najpierw rozmrażać, w przeciwnym razie ściemnieje i nabierze nieapetycznego wyglądu.

Niuanse gotowania kalafiora

Odpowiednio ugotowane warzywo to połowa sukcesu dania. Dlatego warto zapoznać się ze wskazówkami profesjonalnych szefów kuchni:

• główka kapusty powinna być pozbawiona ciemnych plam, otoczona miękkimi zielonymi liśćmi;
• Kalafior można przechowywać w lodówce do tygodnia;
• aby zachować biały kolor podczas gotowania, możesz dodać 1 łyżeczkę. Sahara;
• jeśli zapach warzywa jest nieprzyjemny, po ugotowaniu możesz dodać do wody kawałek białego chleba;
• Aby zapobiec żółknięciu kapusty podczas gotowania, patelni nie trzeba przykrywać pokrywką;
• miłośnicy ciekawych kombinacje smakowe można ugotować warzywo w wodzie mineralnej.

Przeczytaj także:

Zanim zaczniesz gotować zdrowe warzywo, musisz wiedzieć, jak gotować kalafior. Dla doskonałego efektu końcowego warto jednak poświęcić na to 15-20 minut wstępne przygotowanie kwiatostany. Wtedy każde danie z kapustą stanie się jeszcze smaczniejsze i zdrowsze.

Od dawna wiadomo, że kalafior ma niesamowity, nieporównywalny smak i ogromna ilość przydatne i równe właściwości lecznicze. Warzywo dostępne dla każdego, cieszy się dużą popularnością wśród zwolenników prawidłowego odżywiania, osób pragnących zachować idealną sylwetkę, dobre zdrowie. Aby świeży kalafior przynosił nie tylko korzyści, ale także przyjemność smakową, trzeba wiedzieć, jak go odpowiednio wybrać, ugotować, z czym podawać i jak konserwować. cenne właściwości warzywo.

Jak wybrać i przygotować kalafior do gotowania

Aby przygotowane danie z kalafiora miało przyjemny smak i uratował wszystko przydatne cechy produktu, należy zwrócić maksymalną uwagę na wybór warzyw. Idealna opcja– aby wyhodować produkt we własnym ogródku, będzie to stuprocentowa gwarancja braku chemii i różnego rodzaju obróbek. Jeśli nie jest to możliwe, kupując warzywo na rynku lub w supermarkecie, należy wziąć pod uwagę następujące niuanse:

• Do gotowania idealna będzie średniej wielkości główka kapusty.
• Liście powinny być zielone, bez blaknięcia i widocznych uszkodzeń.
• Kwiatostany są białe, czyste, bez czarnych plam i wad. Nie należy kupować główki kapusty z odciętymi wierzchołkami; jest to pewny znak, że produkt zaczął się psuć i dawać prezentacja szkoda została odcięta.
• Główka kapusty powinna być elastyczna, ale nie ciężka.

Jak długo gotować kapustę przed smażeniem

W kuchni jest wiele potraw, których głównym lub dodatkowy składnik kalafior się wyróżnia. Ten wersja klasyczna smażone warzywo w cieście, po prostu produkty gotowane, marynowane lub ze specjalnym sosem. W każdym przepisie przed rozpoczęciem gotowania należy ugotować świeżą kapustę. Ale proces ten jest bardzo skrupulatny, ponieważ trzeba wiedzieć, jak długo go gotować, aby nie wykipiał i nie stracił swoich korzystnych właściwości i smaku. Gotowanie kalafiora:

• 7 minut - w rondlu przed dalszym smażeniem warzywa.
• 30 minut - w podwójnym kotle przy pełnej mocy.
• 15 minut – gotowanie w multicookerze.
• 3-5 minut - w kuchence mikrofalowej.

Jak pysznie ugotować kalafior - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kalafior to magazyn przydatnych mikroelementów i witamin. Często stosowany jest jako pokarm uzupełniający dla niemowląt lub jako danie dietetyczne dla osób na diecie. W razie potrzeby można jeść surowe warzywa, ale ta opcja smakuje tylko niektórym smakoszom, dlatego musisz nauczyć się, jak smacznie przygotowywać z nich potrawy, prawidłowo je gotować i podawać gotowe kulinarne arcydzieła. Świeży kalafior można ugotować na kilka sposobów: klasyczny (na patelni), w powolnej kuchence, podwójnym bojlerze lub w piekarniku.

Klasyczny przepis w rondlu

Przez kilka stuleci świeży kalafior na początkowym etapie przygotowania gotuje się w rondlu. Nadaje mu to niezbędną miękkość i pozwala wydobyć najlepsze walory smakowe. Proces ten zajmuje minimum czasu i wysiłku, a gotowy wynik może zadziwić nawet najbardziej wymagających smakoszy. Czego potrzebujesz do gotowania:

• Patelnia emaliowana małe rozmiary.
• Sól kuchenna – mała szczypta.
• Woda.

Opis krok po kroku proces gotowania kalafiora:

• Główkę kalafiora przekrój wzdłuż i podziel na małe różyczki. Wskazane jest, aby wszystkie części były tej samej wielkości, aby gotowały się równomiernie i w tym samym czasie.
• Kwiatostany włożyć do pojemnika, zalać wodą tak, aby lekko przykrywała kapustę i lekko posolić.
• Postaw na dużym ogniu i pozwól mu się zagotować. Gotuj warzywa przez 7 minut.
• Jeśli podczas gotowania przykryjesz patelnię pokrywką, warzywa zmienią kolor na żółty. Aby zachować śnieżnobiały kolor, gotuj w otwartym naczyniu, a do wody na czubku noża dodaj kwas cytrynowy, sok z cytryny lub ocet.
• Po upływie tego czasu usuń kwiatostany z wody. Pozostały bulion jest bogaty w witaminy i korzystne właściwości, dlatego idealnie nadaje się do przygotowania zupy.

Świeży kalafior gotowany na parze w powolnej kuchence lub parowarze

Aby zaoszczędzić maksimum korzystne właściwości warzywo, musisz je ugotować w powolnej kuchence lub podwójnym bojlerze. Ta metoda przetwarzania wymaga minimum wysiłku, ale proces jest nieco dłuższy niż na przykład gotowanie na patelni. Ugotuj kalafior za pomocą nowoczesnego urządzenia Urządzenia kuchenne– to czysta przyjemność, a powstałe smaczne i zdrowe warzywo przypadnie do gustu wszystkim Twoim bliskim i niespodziewanym gościom.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Świeży kalafior – 1 główka.
• Woda.
• Multicooker lub parowiec.
• Mała szczypta soli.

Proces gotowania krok po kroku:

• Namocz w nim główkę kapusty zimna woda przez piętnaście minut - pomoże to pozbyć się brudu i owadów.
• Podziel produkt na równe kwiatostany.
• Wlej wodę do miski multicookera lub garnka do gotowania na parze, umieść na górze pojemnik do gotowania na parze i umieść tam kwiatostany.
• Zamknij pokrywę urządzenia, wybierz tryb „Steam”. Czas gotowania zależy od możliwości i funkcjonalności sprzętu, ale z grubsza należy skupić się na następujących wskaźnikach: multicooker - 13-18 minut, podwójny kocioł - 25-30.
• Pod koniec gotowania wyjmij produkt i pozwól mu nieco ostygnąć przed przystąpieniem do dalszych manipulacji.

Prosty sposób na gotowanie do końca w kuchence mikrofalowej

Często zdarza się, że czasu na przygotowanie obiadu jest bardzo mało, a bardzo chcesz zadowolić swoich bliskich czymś smacznym i zdrowym. Idealną opcją jest kalafior, a aby zaoszczędzić czas na gotowaniu, proces ten należy przeprowadzić w kuchence mikrofalowej. Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki i atrybuty:

• Świeży kalafior.
• Woda – 3-5 łyżek. l.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Pojemnik do kuchenki mikrofalowej. Ważne do zapamiętania: nie można używać do gotowania naczynia metalowe– może to doprowadzić do awarii sprzętu.

Jak krok po kroku gotować kalafior w kuchence mikrofalowej:

• Obierz wszystkie liście, podziel główkę kapusty na kwiatostany i dokładnie spłucz pod bieżącą chłodną wodą.
• Warzywa włożyć do miski, dodać kilka łyżek wody i szczyptę soli.
• Przykryj pojemnik pokrywką i włóż do kuchenki mikrofalowej.
• Włącz kuchenkę mikrofalową na pełną moc i gotuj przez cztery minuty, następnie zamieszaj kwiatostany i gotuj przez kolejne 3 minuty.
• Bardzo łatwo jest sprawdzić gotowość – łodygi stają się bardziej miękkie i można je łatwo przekłuć nożem.

Gotowanie kalafiora w piekarniku

Oryginalny sposób gotowanie kalafiora - w piekarniku. Niewiele osób o tym wie, ale powstałe danie nie pozostawi obojętnym nawet osoby o najbardziej wyrafinowanych preferencjach smakowych. Do gotowania warzyw potrzebne będą następujące składniki i akcesoria:

• Blacha do pieczenia z wysokimi bokami.
• Świeży kalafior.
• Mleko – 3 łyżki.
• 3 jaja kurze.
• Ser twardy – 150 gramów.
• Zieloni do smaku (koperek, pietruszka, zioła).

Przygotowanie krok po kroku:

• Świeży kalafior obierz z zielonych liści i podziel na kwiatostany.
• Dokładnie spłucz pod bieżącą chłodną wodą.
• Umieścić w emaliowanym naczyniu, dodać sól, odrobinę wody, zagotować i gotować przez dziesięć minut.
• Opłucz pod bieżącą wodą i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. olej roślinny.
• W osobnym pojemniku ubij jajka z mlekiem i dodaj zioła. Powstałą mieszaniną polej warzywa, posyp startym serem.
• Wstawić do piekarnika na 20 minut, aż do całkowitego upieczenia.
• Niesamowicie smaczne i zdrowa przekąska gotowy. Ten danie zrobi dla spokoju rodzinny obiad lub na małą uroczystość.

Jak prawidłowo gotować przed zamrożeniem, aby nie ściemnieć

Aby cieszyć się pysznym i zdrowe warzywa zimą należy je przygotować latem poprzez zamrożenie. Składniki:

• Kalafior.
• Kwas cytrynowy.
• Woda wrze i jest chłodna.
• Pojemnik do gotowania i torby do przechowywania.

Aby świeżo mrożony kalafior nie ściemniał i zachował swoje najlepsze właściwości, należy: następujące działania, przestrzegając następujących zasad:

• Przede wszystkim należy starannie wybrać warzywo: główka kapusty powinna być gęsta, bez widocznych ciemnych plam, wiotkich elementów i innych uszkodzeń.
• Podziel warzywo na kwiatostany tej samej wielkości; nie rób zbyt dużych części.
• Dokładnie umyj wszystkie kwiatostany z ewentualnych zabrudzeń, owadów i skutków zabiegów chemicznych.
• Aby zachować śnieżnobiały kolor kapusty, należy wykonać następujące kroki:

• Umieść kwiatostany w rondlu z gotowana woda przez kilka minut.
• Za pomocą łyżki cedzakowej usuń kwiatostany i umieść je w chłodnej wodzie lub po prostu spłucz zimnym płynem.
• Do wrzącej wody należy dodać kwas cytrynowy, proporcja wynosi 1/3 łyżeczki na litr wody. Ta mieszanka zapobiegnie brązowieniu warzyw.
• Umieść kwiatostany we wrzącej wodzie kwas cytrynowy, gotuj przez około trzy minuty, aż zaczną wypływać.
• Warzywa przekładamy na durszlak i układamy na papierowym ręczniku, który wchłonie nadmiar płynu.
• Warzywa zapakuj do torebek lub plastikowych pojemników i włóż do zamrażarki.

Kalafior jest bardzo popularny produkt we współczesnej kuchni. Przepis opisuje szczegółowa technologia gotowanie różyczek kalafiora w rondlu: jak przygotować je do gotowania, ile wody użyć, jak długo gotować kalafior po ugotowaniu, a także główne sekrety gotowania tego na pierwszy rzut oka, proste danie. Kalafior gotowany na wodzie zachowuje dużą ilość przydatnych mikroelementów, które dostarczają naszemu organizmowi odpowiednią dawkę witamin A, C, D, żelaza i wapnia. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przygotować to danie, aby nie straciło swoich zalet.

Składniki

• Kalafior – 200 g
• Sól – 1 łyżeczka.
• Woda – 500 ml

Przepis krok po kroku na gotowany kalafior

Dokładnie umyj kapustę dużą ilością wody. Dzielimy go na kwiatostany wzdłuż łodygi i oddzielamy liście. Można pozostawić do ugotowania w całości, ale czas gotowania się wydłuży.

Zagotuj płyn w rondlu i dodaj 1 łyżeczkę. sól. Najlepiej jest wziąć pojemnik z emaliowaną powłoką. Jeśli kapusta jest zamrożona, nie można jej rozmrozić, ale zalać zimna woda i gotuj jeszcze kilka minut.