Koreańska sałatka ze świeżych ogórków. Koreańska sałatka z ogórków. Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Jeśli tradycyjny przetwory warzywne Długo się nudziłeś i chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich konserwami „ekskluzywnymi”, radzimy przygotować na zimę ogórki po koreańsku. Ten jest pikantny zimna przekąska Przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom pikantnych i chrupiących potraw, a po jednorazowym spróbowaniu z pewnością wpiszecie koreańskie ogórki na zimę na listę swoich ulubionych przetworów. Sprawdźmy?

Gotowanie ogórków po koreańsku wyróżnia się tym, że do tego przygotowania idealnie nadają się przerośnięte i lekko pożółkłe ogórki. Zupełnie nie nadają się do marynowania, ale do gotowania pikantna przekąska- I jak. Do przetworów w stylu koreańskim, a także do innych rodzajów przetworów najlepiej nadają się kiszone odmiany ogórków z ciemnymi pryszczami. Główny towarzysz ogórków ostry przedmiot obrabiany jest oczywiście marchewka, od której wzięła się nazwa tego przetworu. Istnieją jednak przepisy bez dodatku marchewki, ale nie powoduje to, że ogórki są mniej smaczne, bo są pikantne aromatyczna marynata działa cuda. Można także przygotować ogórki po koreańsku na zimę z dodatkiem papryki, cebuli, czosnku, ostra papryczka chili, pomidory, a nawet bakłażany - tutaj o wszystkim decyduje tylko Twój gust. Dodatkowe składniki niewątpliwie sprawią, że przekąska będzie bardziej satysfakcjonująca i atrakcyjna wizualnie. Na przykład, jeśli weźmiemy papryka różne kolory, przygotowanie okaże się niezwykle jasne i apetyczne. Ostra papryczka chili i czosnek pozwalają dostosować ostrość preparatu, dlatego dodawaj te składniki według własnego uznania.

Technologia przygotowania ogórków po koreańsku jest niezwykle prosta. Ogórki i inne warzywa, jeśli zostały użyte w przepisie, sieka się, miesza z marynatą i zaparza przez kilka godzin. Osobno warto wspomnieć o krojeniu warzyw. Jeśli chcemy, aby ogórki w przygotowaniu miały przyjemną chrupkość, nie należy ich zbyt mocno siekać – najlepiej pokroić w paski o długości około 4-6 cm, małe ogórki do 10 cm długości przekrawamy wzdłuż na pół, a następnie ponownie na dwie części. Większe owoce należy przeciąć dwukrotnie wzdłuż, a następnie ponownie w poprzek na pół. Opcjonalnie ogórki można pokroić w plastry o grubości około 1 cm, jeśli zostaną pokrojone bardzo cienko, ogórki podczas kiszenia stracą elastyczność i nie będą chrupiące. Marchew do sałatek koreańskich najczęściej tarta jest w formie długich pasków. Na tej tarce można również zetrzeć ogórki. Każda gospodyni domowa wybiera własną metodę krojenia warzyw w oparciu o osobiste preferencje, dlatego lepiej poeksperymentować w tej kwestii. Nawiasem mówiąc, nie zapomnij wstępnie namoczyć ogórków przed konserwami - ta procedura odświeża warzywa, czyni je elastycznymi i chrupiącymi, a jednocześnie usuwa małe cząsteczki ziemi.

Marynatę do ogórków koreańskich najczęściej przygotowuje się z mieszanki oleju roślinnego, octu, soli, cukru i przypraw. Często dodawany do marynat sos sojowy lub musztarda. Zwykle zaleca się marynowanie warzyw średnio przez 3 do 5 godzin, od czasu do czasu mieszając, ale w razie potrzeby można marynować warzywa przez noc, przez 8-10 godzin. W tym czasie uwolni się jeszcze więcej soku i właśnie tyle jest potrzebne do późniejszego napełniania warzyw w słoikach. Najwygodniej jest brać małe słoiki na półfabrykaty - o pojemności 0,5 l lub 1 l.

Oczywiście bardzo ważną cechą ogórków po koreańsku na zimę są przyprawy i przyprawy, które nadają potrawie ten sam pikantny smak i niepowtarzalny aromat. Najłatwiejszy w użyciu gotowa przyprawa na koreańską marchewkę, którą dziś nie trudno kupić w żadnym sklepie. Ale jeśli nie masz takiego pod ręką, nie ma to znaczenia. Przyprawę możesz przygotować samodzielnie, rozcierając łyżeczkę ziaren czarnego pieprzu, łyżeczkę nasion kolendry, łyżeczkę suszonego czosnku i pieprz mielony chili na czubku noża. Z podanej ilości składników otrzymasz 1 łyżkę przyprawy. W razie potrzeby możesz również użyć ziemi słodka papryka. Warto dodać, że kolendra to niezmienny składnik koreańskich sałatek, dlatego jeśli chcesz przygotować preparat zgodnie ze wszystkimi zasadami, koniecznie dodaj ten składnik.

Na zimę staną się ogórki po koreańsku doskonała alternatywa tradycyjne warzywa solone i marynowane, urozmaicające Twoją dietę. Podczas serwowania tę przystawkę można polać sosem sojowym. olej sezamowy lub posypać lekko prażonymi ziarnami sezamu na suchej patelni. Pikantne ogórki z pikantno-słodkimi nutami - jest po prostu niesamowicie pyszne, spróbuj sam!

Koreańskie ogórki kiszone z marchewką

Składniki:
2 kg ogórków,
500 g marchewki,
10-15 ząbków czosnku,
125 ml oleju roślinnego,
125 ml octu 9%,
100 g cukru,
80 g soli,
1 łyżka koreańskiej przyprawy marchewkowej.

Przygotowanie:
Namocz ogórki zimna woda przez 5-6 godzin lub przez noc, ale nie dłużej niż 10 godzin. Namoczone ogórki osusz i odetnij końcówki. Jeśli skórka jest gruba, można ją odciąć. Owoce pokroić w kostkę lub długie paski o grubości 2-2,5 cm, marchewkę zetrzeć na tarce koreańskiej i wymieszać w misce z ogórkami. Dodać czosnek przepuszczony przez prasę. Aby przygotować marynatę, wymieszaj ocet, przyprawy, cukier i sól, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodać do mieszanka warzyw marynata i olej roślinny. Dokładnie wymieszać. Przykryj miskę pokrywką i odstaw w chłodne miejsce na 6-8 godzin, mieszając masę co 1-2 godziny. Sałatkę przekładamy do wysterylizowanych słoików i zalewamy do góry sokiem powstałym podczas kiszenia. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, możesz dodać wymaganą ilość gorącego gotowana woda. Słoiki przykrywamy wysterylizowanymi pokrywkami, wkładamy do rondelka i sterylizujemy we wrzącej wodzie: w przypadku słoików 500 ml zajmuje to 10-15 minut, litrowe puszki- 25 minut. Słoiki szczelnie zamykamy, odwracamy do góry dnem, przykrywamy kocem i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie słoiki można przechowywać w chłodnym miejscu.

Sałatka „Ogórki z marchewką po koreańsku” (tarta)

Składniki:
2,5 kg ogórków,
2 duże marchewki,
1 główka czosnku.
Marynata:
1/2 szklanki octu 9%,
1/2 szklanki oleju roślinnego,
1/4 szklanki cukru

1 łyżka soli (lub więcej do smaku)

Przygotowanie:
Obrane marchewki zetrzyj na specjalnej tarce do sałatek koreańskich. Za pomocą tej samej tarki zetrzyj ogórki do rdzenia z nasionami. DO słomki warzywne dodać czosnek przepuszczony przez prasę. Powstałą masę dopraw marynatą przygotowaną z mieszanki tych składników. Wymieszaj sałatkę, zawiń pojemnik folię spożywczą i wstawić do lodówki na jeden dzień, mieszając w tym czasie 3-4 razy. Przed konserwowaniem sałatkę ponownie wymieszaj, przełóż do wyparzonych słoików i zalej marynatą. Sterylizuj i zamykaj słoiki z sałatką. Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia pod ciepłym kocem.

Koreańskie ogórki na zimę bez marchewki

Składniki:
4 kg ogórków,
4 główki czosnku,

1 szklanka octu 6%,
1 szklanka cukru,
3 łyżki soli,
2 łyżki mielonego czarnego pieprzu,
1 pęczek koperku,
1 pęczek bazylii.

Przygotowanie:
Ogórki namoczyć na kilka godzin w lodowatej wodzie. Odetnij końcówki owoców. Ogórki przekrawamy wzdłuż na pół lub na 4 części. Jeśli owoce są długie, można je dodatkowo przeciąć w poprzek na pół. Ogórki włóż do miski, dodaj posiekane zioła i posiekany czosnek. Wymieszaj olej roślinny, ocet, cukier, sól i pieprz. Ogórki doprawić marynatą i dokładnie wymieszać. Przykryj miskę folią spożywczą lub przykryj pokrywką i pozostaw do marynowania na 5 godzin, potrząsając miską co godzinę. Ogórki włóż do wysterylizowanych słoików i zalej mieszaniną soku i marynaty. Sterylizuj słoiki przykryte pokrywkami we wrzącej wodzie, a następnie szczelnie zamknij.

Koreańskie ogórki na zimę z kolendrą (bez marchewki)

Składniki:
2 kg ogórków,
1,5-2 główki czosnku,
250 ml oleju roślinnego,
250 g cukru,
100 ml octu 9%,
6 łyżek soli (bez szkiełka),
2 łyżeczki nasion kolendry,
2 łyżeczki mielonej papryki,
1 łyżeczka mielonej papryczki chili,
1 litr wody.

Przygotowanie:
Ogórki namoczyć w lodowatej wodzie na kilka godzin, następnie odciąć końcówki i pokroić owoce w długie, cienkie paski. Dodać czosnek przepuszczony przez prasę. Ogórki układamy w wysterylizowanych słoikach. Aby przygotować marynatę, wlej wodę do rondla, dodaj olej roślinny, sól, cukier i przyprawy. Mieszać do rozpuszczenia składników i doprowadzić do wrzenia. Dodać ugryzienie i zalać marynatą ogórki w słoikach. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj w garnku z wrzącą wodą. Zwiń słoiki wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć je do góry nogami, zawiń w koc i odstaw na 24 godziny.

Koreańskie ogórki na zimę z musztardą (bez marchewki)

Składniki:
4 kg ogórków,
1 główka czosnku,
1 szklanka octu 6%,
1 szklanka oleju roślinnego,
200 g cukru,
100 g soli,
2 łyżki musztardy w proszku,
2 łyżki mielonego czarnego pieprzu.

Przygotowanie:
Ogórki namoczyć w zimnej wodzie na 3-4 godziny. Odetnij ogony i pokrój wzdłuż w paski. Ogórki przekładamy do miski i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Olej roślinny wymieszaj z octem, cukrem, solą, musztardą i czarnym pieprzem. Powstałą mieszaniną zalać ogórki, wymieszać, przykryć pojemnik pokrywką i odstawić na 3 godziny. Ogórki ułożyć w wyparzonych słoikach i zalać marynatą do góry. Sterylizować słoiki w rondlu zalać wrzącą wodą (10 minut dla słoików półlitrowych, 20 minut dla słoików litrowych), następnie szczelnie zamknąć.

Koreańskie ogórki z marchewką i papryką

Składniki:
Na 5 puszek 1-litrowych:
3 kg ogórków,
1 główka czosnku,
500 g marchewki,
500 g papryki,
500 g cebuli,
1 ostra papryczka chili.
Marynata:
150 ml oleju roślinnego,
150 ml 9% octu stołowego lub jabłkowego,
5 łyżek cukru,
2 łyżki soli.

Przygotowanie:
Ogórki i ostrą paprykę pokroić w plasterki, cebula- w półpierścieniach, papryka - w paskach. Zetrzeć marchewki do koreańskich sałatek, przepuścić czosnek przez prasę. Wszystkie składniki umieścić w pojemniku i zalać marynatą sporządzoną z mieszanki oleju roślinnego, octu, cukru i soli. Przykryj pojemnik i pozostaw do marynowania na 3 godziny, od czasu do czasu mieszając. Następnie rozłóż sałatkę do wysterylizowanych słoików. Sterylizuj słoiki przykryte pokrywkami w łaźni wodnej przez 25-30 minut. Następnie słoiki można zwinąć.

Pikantne koreańskie ogórki w pomidorach na zimę (bez marchewki)

Składniki:
1 kg ogórków,
500 g pomidorów,
1 duża główka czosnku,
1/2 ostrej papryczki chili,
100 ml octu 9%,
100 ml oleju roślinnego,
100 g cukru,
1 łyżka soli,
1/2 łyżki koreańskiej przyprawy marchewkowej.

Przygotowanie:
Ogórki i ostrą paprykę pokroić w plasterki. Na pomidorach wykonaj nacięcia w kształcie krzyża i włóż je na kilka sekund do wrzącej wody, następnie usuń skórkę i pokrój pomidory w plasterki. Przełóż pomidory i czosnek przez maszynę do mięsa lub posiekaj za pomocą blendera. Powstałą masę wlać do rondla, dodać ogórki, ostrą paprykę, olej roślinny, sól i cukier. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez pół godziny, ciągle mieszając. Wlać ocet i przyprawy, gotować przez kolejne 5 minut. Rozłóż mieszaninę do wysterylizowanych słoików i zamknij wysterylizowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia pod kocem na jeden dzień.

Korniszony po koreańsku na zimę

Składniki:
1 kg ogórków korniszonowych,
3-4 ząbki czosnku,
2 łyżki octu 6%,
1 łyżka sosu sojowego,
1 łyżka oleju roślinnego,
1 łyżka koreańskiej przyprawy marchewkowej
1 łyżeczka cukru.

Przygotowanie:
Odetnij końcówki ogórków, a owoce pokrój w cienkie paski. Wymieszaj olej roślinny, ocet, sos sojowy, sól, cukier i przyprawy. Wymieszaj posiekane ogórki z marynatą i posiekanym czosnkiem. Pozostawić do marynowania na 2-3 godziny, następnie umieścić ogórki w wysterylizowanych słoikach. Przykryj słoiki pokrywkami, włóż do piekarnika i sterylizuj w temperaturze 80 stopni przez 10-15 minut. Następnie puszki można zwinąć.

Koreańskie ogórki na zimę przypomną Ci jasne, słoneczne chwile ciepłego lata, więc pospiesz się, aby to przygotować pyszna przekąska Teraz! Smacznego!

Czasami masz ochotę na coś pikantnego i palącego. Sugeruję gotowanie Koreańska sałatka z ogórków. Od razu cię ostrzegę, jeśli ci się to bardzo nie spodoba pikantne potrawy Ilość czosnku i ostrej papryki można zmniejszyć według własnych upodobań. Cecha charakterystyczna Obecność ostrych przypraw jest obowiązkowa.

Aby więc sałatka była naprawdę smaczna, nie używaj ogórków szklarniowych. Kupuj świeże, chrupiące ogórki od zaufanego sprzedawcy lub zbieraj je samodzielnie domek letni. W obu przypadkach można użyć sosu sojowego czysta forma oraz z dodatkami np. czosnkiem czy imbirem. Dzięki temu smak sałatki będzie jeszcze bardziej intensywny.

Wymagane składniki:

    ogórki - 485 g,

    marchewka - 200 g,

    czosnek - 3-4 ząbki,

    ostra ostra papryka - 1-2 szt.,

    sezam - 10 g,

    sos sojowy - 2 łyżki,

    olej roślinny - 25 g,

    ocet jabłkowy - 1,5 łyżki.,

    sól - 1 łyżeczka,

    cukier - 1 łyżeczka,

    nasiona kolendry - 1 łyżeczka,

    zira - 1 łyżeczka.

Jak zrobić koreańską sałatkę z ogórków: przepis

Dokładnie opłucz świeże małe ogórki pod bieżącą zimną wodą. Osuszyć ręcznikiem lub papierowymi serwetkami. Przytnij kucyki po obu stronach. Warzywa przekrój na pół wzdłuż całej długości. Połówki pokroić w kostkę. Umieścić w wygodnej salaterce.


Obierz grubą marchewkę i opłucz pod bieżącą wodą. Weź koreańską tarkę do marchwi i zetrzyj ją na długie paski. Obierz ząbki czosnku, przeciśnij przez praskę czosnkową lub posiekaj na drobnej tarce. Użyj świeżej lub marynowanej ostrej papryki. Usuń łodygę i pokrój w pierścienie. W razie potrzeby usuń nasiona. Przygotowane składniki dodać do salaterki z pokrojonymi ogórkami.


Nasiona kolendry i kminku należy lekko zmiażdżyć. Aby to zrobić, użyj młynka do kawy, blendera lub moździerza. Nasiona bardzo dobrze rozciera się w glinianym moździerzu.


Dodać posiekane przyprawy, sól, cukier, ocet jabłkowy, sos sojowy. Zamiast octu jabłkowego użyj octu stołowego lub soku z cytryny. Dobrze wymieszaj zawartość salaterki.


Wlej olej roślinny do odpowiedniego pojemnika i dobrze podgrzej. Możesz wziąć oliwkę, słonecznik lub sezam. Warzywa zalać gorącym olejem i dobrze wymieszać.


Na suchą patelnię wsypujemy nasiona sezamu i smażymy, aż się lekko zrumienią. Dodaj do mieszanki sałat. Wymieszaj i odstaw marynatę do lodówki na około 30 minut. Koreańska sałatka z ogórków gotowy. Podawać na lunch, kolację lub zabrać ze sobą na piknik. Przygotowanie jest równie proste, polecamy zanotować przepis. Smacznego!


Kuchnia koreańska jest złożona i różnorodna, sałatki przygotowywane są z uwzględnieniem różnorodności kulinarne tajemnice, które dają zwyczajne dania warzywne oryginalny orientalny smak. Na przykład koreańska sałatka z ogórków ma taką nietypowość oryginalny smak, o którym trudno się nawet domyślić, że bazuje na zwyczajnym, dobrze znanym warzywie.

Jej ostry, specyficzny smak przypadł do gustu wielu osobom i sprawił, że danie to stało się tak samo popularne jak koreańska marchewka. Technologia gotowania Koreańskie ogórki zbliżony do tego stosowanego w przypadku marchwi. Ponieważ sam ogórek nie ma wyraźnego smaku i aromatu, wypełnia go zapach przypraw i sosów, które nadają mu pikantny, wyspiarski smak.

Przygotowując takie ogórki, zwykle stosuje się różne przyprawy i zioła, z którymi można eksperymentować do woli. Teraz nauczysz się gotować pyszne ogórki w języku koreańskim, proste i szybkie. Zachwyć się prostotą przygotowania, a swoich bliskich niezwykłym smakiem i aromatem.

Koreańska pikantna sałatka z ogórków

Składniki:

  • ogórki – 1 kg
  • czosnek – 0,5 główki
  • papryczka chili – 1 szt.
  • cukier – 5 g
  • sól – 3 g
  • ocet - 1 łyżka. łyżka
  • sos sojowy – 30 ml
  • kolendra – 20 g
  • mielona czerwona papryka – 2-3 g

Ogórki pokroić w kostkę, dodać sól, cukier, posiekaną kolendrę i czosnek z chili. Sałatkę doprawić sosem sojowym i octem, doprawić mielonym czerwonym pieprzem. Odstaw na kilka godzin i zjedz z przyjemnością.

Sałatka koreańska z ogórkami i papryką

Składniki:

  • ogórki – 5 szt.
  • natka pietruszki – 1 pęczek
  • papryka – 1 szt.
  • ocet - 1 stół. łyżka
  • czosnek – 4-5 ząbków
  • kolendra – 5 g
  • sól i pieprz – 0,5 łyżeczki
  • oliwa z oliwek – 20 ml

Paprykę pokroić w paski, ogórki w plasterki, drobno posiekać czosnek i pietruszkę. Sos przygotowujemy z oliwy, octu, kolendry, soli i pieprzu. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 1 godzinę.

Koreańska sałatka z smażonego ogórka

Składniki:

  • ogórki – 4 szt.
  • olej sezamowy – 50 ml
  • sezam – 1 łyżeczka. łyżka
  • sól – 0,5 łyżeczki
  • mieszanka pięciu papryk – 0,5 łyżeczki

Ogórki pokroić w cienkie plasterki, można użyć krajalnicy do warzyw. Posyp je solą, po 10 minutach smaż na patelni z olejem sezamowym. Ogórki dusić przez minutę lub dwie pod pokrywką, przełożyć do salaterki i posypać ziarenka sezamu, doprawić mieszanką papryki, ostudzić i zaparzyć.

Koreańska sałatka z ogórków i miodu

Produkty:

  • ogórki – 500 g
  • płynny miód – 2 łyżki. łyżki
  • oliwa z oliwek – 20 ml
  • mielona papryczka chili – 2 g
  • czosnek – 2 ząbki
  • bazylia, oregano – 0,5 łyżki. łyżki
  • cebula – 1 szt.
  • ocet winny - 1 łyżka. łyżka
  • papryka – 3 g

Ogórki kroimy w krążki, cebulę w półpierścienie, czosnek siekamy, wszystko mieszamy z papryczką chili, bazylią, oregano i papryką. Oliwę wymieszać z miodem i octem, polać dressingiem warzywa i marynować przez godzinę w chłodnym miejscu.

Koreańska sałatka z ogórka w pomidorze

Brać:

  • ogórki – 0,5 kg
  • koncentrat pomidorowy lub ketchup – 2 łyżki. łyżki
  • cebula – 2 szt.
  • czosnek – 5 ząbków
  • czarny i czerwony pieprz - do smaku
  • papryka – 1 łyżeczka. łyżka
  • nasiona sezamu – 1 łyżka. łyżka
  • olej słonecznikowy – 1 łyżka. łyżka
  • sos sojowy – 2 łyżki. łyżki
  • oregano – 0,5 łyżeczki
  • natka pietruszki – 20 g

Ogórki kroimy w grube plastry, cebulę w krążki, natkę pietruszki siekamy, a czosnek przeciskamy przez prasę. Całość łączymy, dodajemy sezam, olej i sos sojowy. koncentrat pomidorowy dokładnie wymieszać z czarnym, czerwonym pieprzem i papryką, dodać oregano, dodać dressing do sałatki. Sałatkę wymieszaj i marynuj w lodówce przez pół godziny.

Koreańska sałatka z ogórków i wodorostów

Składniki:

Ogórki pokroić w cienkie paski, wymieszać wodorost, dodaj nasiona sezamu. Używamy go jako dressingu Oliwa z oliwek zmieszany z octem, kolendrą i pieprz cayenne. Przed jedzeniem sałatkę należy chwilę zaparzyć.

Koreańska sałatka z ogórka i marchewki

Produkty:

  • ogórki – 3 szt.
  • marchewki – 1 szt.
  • papryczka chili – 1 łyżeczka
  • czosnek – 3 ząbki
  • sól – 1 łyżka. łyżka
  • cukier – 1,5 łyżki. łyżki
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki
  • mieszanka pieprzowa – 1 łyżeczka
  • ocet - 1 łyżka. łyżka
  • kolendra – 1 łyżeczka

Trzy marchewki na specjalnej tarce, ogórki pokroić w kostkę, czosnek w cienkie plasterki. Wymieszaj chili i kolendrę, cukier, olej, pieprz i ocet, wszystko dobrze wymieszaj, dopraw sałatkę, marynuj przez kilka godzin.

Koreańska sałatka z mięsem i ogórkami

Musisz wziąć:

  • ogórki – 1 kg
  • wołowina – 200 g
  • cebula – 0,5 szt.
  • por – 50 g
  • kolendra – 1 pęczek
  • czosnek – 3 ząbki
  • pieprz – 1 szt.
  • ocet – 15 ml
  • cukier – 3 g
  • ostra papryka – 3 g
  • kolendra – 1 łyżeczka
  • pieprz czarny – 0,5 łyżeczki
  • sos sojowy – 1 łyżka. łyżka
  • sezam – 1 łyżeczka. łyżka

Mięso kroimy w paski, ogórki i paprykę w kostkę, a cebulę siekamy. Mięso podsmaż na rozgrzanym oleju, dodaj cebulę i pieprz, po 2 minutach dodaj czosnek i przyprawy. Mięso wymieszać z ogórkami, smażoną kolendrą, posiekaną kolendrą, cukrem, sosem sojowym i octem. Do sałatki dodaj krążki pora i posyp sezamem. Tę samą sałatkę możesz zrobić ze skręconym mięsem, poeksperymentuj z dodawaniem wszelkiego rodzaju przypraw. Musi marynować się w lodówce przez 2 godziny.

Sałatka koreańska z ogórkami i kurczakiem

Brać:

  • pierś z kurczaka – 2 szt.
  • cebula – 0,5 szt.
  • ogórki – 2 szt.
  • imbir – 20 g
  • bazylia – 0,5 łyżeczki
  • czosnek – 3 ząbki
  • gorczyca - 1 stół. łyżka
  • miód – 5 g
  • sezam – 1 łyżeczka
  • wino – 30 ml
  • sól – 3 g
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • ocet ryżowy – 1 łyżka. łyżka
  • sos sojowy – 10 ml

Kurczaka ugotuj z dodatkiem wina, soli, startego korzenia imbiru, bazylii i czosnku. Następnie pokroić w cienkie, długie paski i utrzeć w moździerzu prażone nasiona sezamu. Ogórki pokroić w plasterki, wymieszać z czosnkiem, dodać do sałatki i przygotować dressing. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy ocet ryżowy, sok cytrynowy, miód i gorczyca. Sałatkę dopraw sosem i posyp sezamem.

Koreańska sałatka z ogórków jest szybka, apetyczna, aromatyczna, smaczna i niedroga. Taka pikantna przystawka będzie doskonałym dodatkiem do gorącego dania, nawet na świątecznym stole zawsze się sprawdzi. Chcesz ugotować więcej wspaniałych dań? Koreańskie przekąski? W takim razie zdecydowanie powinieneś się temu przyjrzeć.

Koreańskie sałatki z ogórków na zimę stały się ostatnio bardzo popularne. W końcu gotowanie wymaga trochę czasu i małego zestawu składników. A smak przekąski przekroczy wszelkie oczekiwania. Ogórki wychodzą bardzo pikantne, chrupiące i aromatyczne.

Jeśli znudziły Ci się zwykłe ogórki kiszone, radzę przygotować na zimę kilka słoików Sałatka ogórkowa z marchewką. To danie będzie uzupełnieniem absolutnie każdej przystawki lub będzie świetną przystawką.

Wymagane produkty:

  • 2,5 kg zielonych ogórków;
  • 2 szt. duże marchewki;
  • 1 główka czosnku;
  • 125 ml tabeli 9% octu;
  • 125 ml oleju roślinnego;
  • 0,25 łyżki. cukier;
  • 1 łyżka. sole;
  • 15 gr. Koreańska przyprawa na marchewkę.

Koreańska sałatka z ogórków zimowych:

  1. Do sałatki nadają się dowolne ogórki, nawet te lekko zarośnięte. Warzywa dobrze myjemy, odcinamy tyłki. Obierz marchewki. Czosnek podziel na ząbki i usuń łuski.
  2. Ogórki kroimy lub ścieramy na długie, cienkie paski, niczym koreańską marchewkę. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnej tarki lub dwustronnej krajalnicy do warzyw. Do sałatki używa się wyłącznie zewnętrznej części ogórka bez nasion. Rdzeń z nasionami odrzuca się.
  3. Zetrzyj marchewki w ten sam sposób.
  4. W misce wymieszaj posiekaną marchewkę z ogórkami. Dodać przeciśnięty przez specjalną praskę czosnek i wszystkie przyprawy określone w przepisie.
  5. Sałatkę dokładnie wymieszaj, przykryj wierzch lub przykryj plastikową torbą. Umieścić na półce lodówki do marynowania na jeden dzień. W trakcie procesu wymieszaj zawartość 3-5 razy.
  6. W międzyczasie dokładnie umyj i wysterylizuj szklane słoiki.
  7. Napełnij sterylny pojemnik marynowanymi warzywami. Pozostałą w misce marynatę polej sałatkę.
  8. Zakrywamy pojemniki żelaznymi pokrywkami i wysyłamy je do zimny piekarnik. Stopniowo podgrzewaj do temperatury 150 stopni i sterylizuj przez około kwadrans.
  9. Następnie ostrożnie wyjmij słoiki piekarnik, zakorkuj je, połóż do góry nogami i ciepło zawiń.
  10. Po dniu, gdy przedmiot całkowicie ostygnie, można go przenieść stałe miejsce składowanie

Koreańska sałatka z ogórków na zimę

Kolejna wersja zimowego preparatu ogórkowego w języku koreańskim, uzupełniona słodka papryka. W tym przypadku ogórki kroi się w plasterki.

Wymagane produkty:

  • 2 kg małych ogórków;
  • 0,5 kg słodkiej papryki Belozerka;
  • 0,5 kg marchewki;
  • 100 gr. cukier;
  • 1 strąk ostrej papryki;
  • 100 gr. ocet stołowy 9%;
  • 100 gr. chude masło;
  • 500 gr. cebula;
  • 1 główka czosnku;
  • 1,5 łyżki. sole.

Zimowa sałatka z ogórków po koreańsku:

  1. Ogórki umyj i odetnij tyłki. Jeśli w glebie nie ma wystarczającej ilości wilgoci, ogórki często stają się gorzkie. W takim przypadku warzywa należy namoczyć na 2-4 godziny w chłodnej wodzie, czasami zmieniając wodę na świeżą.
  2. Na sałatkę pokrój ogórki w cienkie pierścienie i umieść je w dużej misce lub patelni.
  3. Umytą paprykę przekrój na pół, usuń środek wraz z nasionami i ogonem. Połówki słodkiej papryki kroimy na cienkie podłużne paski, które następnie kroimy na 2-3 części.
  4. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
  5. Obierz marchewki i zetrzyj je na specjalnej koreańskiej tarce. Rezultatem są długie, cienkie paski o kwadratowym przekroju.
  6. Wszystkie składniki umieścić w rondlu. Dodaj czosnek, przepuszczając każdy ząbek przez prasę czosnkową.
  7. Następnie wysyłamy drobno posiekaną ostrą paprykę bez nasion. Wlać cukier, sól, dodać olej roślinny i ocet. Całą masę dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki. Sałatkę pozostawiamy w marynacie na kilka godzin.
  8. Sałatkę z ogórków umieść w wysterylizowanych litrowych lub półlitrowych słoikach.
  9. Przykryj pojemniki pokrywkami i zanurz je po ramiona ciepła woda, sterylizować po ugotowaniu litrowe słoiki 1 godzina i pół litra na pół godziny.
  10. Następnie zamykamy słoiki blaszanymi pokrywkami, przykrywamy i pozwalamy obrabianemu przedmiotowi ostygnąć.

Koreańska sałatka z ogórków na zimę

Miłośnikom przetworów bez sterylizacji z pewnością przypadnie do gustu ten przepis na koreańskie ogórki na zimę. Zamiast sterylizować sałatkę w słoikach, po prostu ugotujemy ją w rondlu i zwiniemy.

Zestaw produktów do zamówienia:

  • 3 kg ogórków;
  • 3 marchewki;
  • 0,5 łyżki. obrane ząbki czosnku;
  • 250 ml oleju roślinnego;
  • 200 gr. ocet stołowy 9%;
  • 0,5 łyżki. cukier;
  • 2,5 łyżki. sól kamienna;
  • 1 łyżeczka czarny pieprz (świeżo mielony).

Koreańskie sałatki z ogórków na zimę:

  1. Dokładnie opłucz wszystkie ogórki i odetnij końcówki. Warzywa pokroić w pierścienie, jak w zwykła sałatka. Umieścić je na patelni z grubą powłoką nieprzywierającą.
  2. Obierz ząbki czosnku i pokrój je w cienkie plasterki.
  3. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  4. Marchewkę i czosnek umieść w pojemniku z ogórkami. Następnie dodaj ocet, przyprawy i olej roślinny. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i odstaw na kwadrans, aby puściły wystarczającą ilość soków warzywnych.
  5. Postaw patelnię na małym ogniu i gotuj przez dziesięć minut od początku wrzenia. Podczas gotowania co jakiś czas mieszaj sałatkę, aby się nie przypaliła. Po obróbka cieplna Ogórki lekko zmienią kolor i staną się lekko przezroczyste.
  6. Gorącą sałatkę włóż do sterylnych słoików i przykryj żelaznymi pokrywkami. Słoiki kładziemy do góry dnem, zawijamy ciepło i zostawiamy do ostygnięcia.
  7. Z powyższych składników wychodzi 3-3,5 litra sałatki.

Koreańska sałatka z ogórków na zimę

Preparat przygotowany wg ten przepis, wyróżnia się szczególną soczystością i wieloaspektowym smakiem.

Składniki do gotowania:

  • 4 kg zielonych ogórków;
  • 2 łyżki stołowe. dobry sos sojowy;
  • 1 kg marchewek;
  • 1 łyżka. bezwonny chudy olej;
  • 1 szklanka białego cukru;
  • 1 łyżka. 9% ocet stołowy;
  • 5 ząbków czosnku;
  • 15 gr. przyprawy do marchewki po koreańsku;
  • 100 gr. sól kamienna.

Koreańska sałatka z ogórków na zimę:

  1. Opłucz ogórki, osusz je i odetnij brzegi. Nie usuwając skóry, zetrzyj ją w formie makaronu na koreańskiej tarce z marchwi.
  2. Umytą, obraną marchewkę pocieramy także w długie paski.
  3. Wciśnij ząbki czosnku płaską stroną noża, aby skórka łatwo odeszła i posiekaj.
  4. Warzywa z czosnkiem umieść w dużym naczyniu, dodaj olej roślinny i dodaj przyprawę koreańską.
  5. W osobnym talerzu wymieszaj sos sojowy z solą, octem i cukrem. Powstałą marynatą zalać warzywa i wymieszać. Pozostaw mieszaninę warzyw do marynowania na kilka godzin.
  6. Umieszczamy obrabiany przedmiot w sterylnych słoikach i sterylizujemy gorąca woda lub piekarniku na 10-15 minut. Zamknąć pokrywkami, zawinąć i ostudzić. Przechowujemy go w piwnicy lub piwnicy.

Koreańska sałatka z ogórków na zimę

Kierując się tym przepisem przygotujesz bardzo smaczną przekąskę warzywną. Ona uzupełni każdego świąteczny stół lub spokojny rodzinny obiad.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • 3 kg ogórków;
  • 1 główka czosnku;
  • 3 duże korzenie marchwi;
  • 3 łyżki sól kuchenna;
  • 6 łyżek l. słodki piasek;
  • 1 łyżeczka każdy mielony czarny i ostry pieprz;
  • 0,5 łyżki. chude masło rafinowane;
  • 150 ml octu spożywczego (9%);
  • 1 łyżeczka kolendra (posiekana);
  • 3 łyżki nasiona gorczycy.

Koreańska sałatka z ogórków na zimę:

  1. Świeże ogórki umyć, osuszyć, odciąć końcówki. Pokroić w długie paski.
  2. Obierz marchewki i zetrzyj je z długim makaronem na specjalnej tarce.
  3. Usuń skórkę z czosnku i posiekaj go w dowolny sposób. Wymieszaj ogórki, marchewkę i czosnek. Do warzyw dodajemy także ocet, cukier granulowany, gorczycy, papryki i kolendry.
  4. Całość dokładnie wymieszaj i pozostaw na 2-3 godziny.
  5. Po upływie określonego czasu masę warzywną rozłożyć do sterylnego pojemnika, wylać powstałą marynatę, przykryć żelaznymi pokrywkami i sterylizować przez kwadrans, zanurzając je po łopatki w ciepłej wodzie.
  6. Gotowy produkt zwijamy żelaznymi pokrywkami, kładziemy pojemnik do góry nogami, przykrywamy kocem i powoli schładzamy.

Koreańskie sałatki z ogórków na zimę

Połączenie pomidorów i ogórków jest już znane, ale w tym przygotowanie zimowe w języku koreańskim ten tandem będzie błyszczał zupełnie innymi kolorami.

Zestaw produktów do sałatki:

  • 2 kg zielonych ogórków;
  • 3 strąki papryka(czerwony);
  • 3 mięsiste pomidory;
  • 3 duże główki cebuli;
  • 5 ząbków czosnku;
  • 50 ml oleju roślinnego;
  • 1-2 łyżeczki sole;
  • 0,5 łyżeczki świeżo zmielony czarny pieprz.

Koreańskie zimowe sałatki z ogórków:

  1. Do tego przygotowania nadają się ogórki dowolnej wielkości. Warzywa dokładnie myjemy i kroimy w paski, odcinając końcówki.
  2. Posyp ogórki solą i pozwól warzywom puścić sok. Ostrożnie odcedź uwolniony płyn, wyciśnij ogórki i ułóż je w gazę.
  3. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
  4. Ze strąków papryki usuń rdzeń i pokrój w paski. Opłucz pomidory i pokrój je w półpierścienie lub małe plasterki. Dla tej sałatki Lepiej jest używać mięsnych odmian pomidorów.
  5. Wlać olej roślinny na dużą patelnię. Gdy się rozgrzeje, dodajemy cebulę i podsmażamy. Do zmiękczonej cebuli dodać paprykę i pomidory, wymieszać i dusić przez kwadrans.
  6. Podczas smażenia do warzyw dodajemy posiekany czosnek. Pod koniec smażenia doprawić pieprzem.
  7. Schłodzony sos warzywny dodać do ogórków, wymieszać. Umieścić mieszaninę w sterylnych szklanych pojemnikach i przykryć pokrywkami.
  8. Sterylizacja sałaty w zwykły sposób 30-40 minut, zanurzając słoiki aż po wieszaki w wodzie.
  9. Zamknij obrabiany przedmiot pokrywkami i schłódź pod kocem.

Jak te niezwykłe sałatki Ogórki można przygotować dodając przyprawy do Koreańskie marchewki i nie tylko. Koreańska sałatka z ogórków na zimę urzeknie Cię chrupkością, bogatym smakiem i niezrównanym aromatem. Życzę wszystkim smacznego!

Dzień dobry kochani, kontynuujmy temat przekąski warzywne które można przygotować z ogórków. W poprzednich artykułach omawialiśmy przepisy lekko solone ogórki, aw tym artykule postaramy się przeanalizować przepisy na przygotowanie takiego dania jak ogórki po koreańsku.

Danie to jest również bardzo dobre jako przekąska lub dodatek do smażonych ziemniaków lub mięsa. Danie okazuje się całkiem smaczne i aromatyczne. Wybór przepisów będzie zawierał tylko te najsmaczniejsze i nie skomplikowane receptury gotowanie ogórków po koreańsku.

Naturalnie głównym składnikiem są ogórki i marchewka oraz oczywiście mały zestaw przypraw. Ogórki i marchewkę pokroimy w niestandardowy sposób. Tak i jeszcze jedna mała wskazówka, jeśli nie jesteś zagorzałym fanem gorącego lub ostre jedzenie, To pikantne jedzenie możesz dać mniej.

Aby danie było smaczne, lepiej wziąć świeże warzywa. Przygotowanie tej przekąski nie zajmuje dużo czasu. Ważne, żeby mieć dobry humor i chęć ugotowania czegoś zupełnie nowego i smacznego.

Składniki.

  • 350-400 gramów świeżych ogórków.
  • 1 średnia marchewka.
  • 1 łyżka cukru.
  • Pół łyżeczki soli.
  • 2 łyżki oleju roślinnego.
  • Pióra czosnkowe 2-3 szt.
  • Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
  • Przyprawa do koreańskiej marchewki pół łyżeczki.
  • Ocet 9% 3 łyżki.

Proces gotowania.

Naturalnie, zanim zaczniesz przygotowywać to danie, musisz dobrze wypłukać wszystkie składniki. Umyj ogórki i marchewkę, a następnie osusz je.

Marchew cieramy na specjalnej tarce do marchewki koreańskiej. Jeśli nie masz pod ręką takiej tarki, możesz to zrobić ostrym nożem.

Ogórki rozpuścić wzdłuż na 3-4 części, następnie podzielić na kilka kolejnych części, ale tym razem w poprzek. Im mniejsze ogórki zostaną posiekane, tym szybciej danie się ugotuje.

Po posiekaniu wszystkich składników można przystąpić do przygotowania dressingu do naszego dania.

W osobnej misce wymieszaj ocet, sól, cukier, olej roślinny i przyprawę do koreańskiej marchewki. Mieszamy i wsypujemy pokrojone warzywa, które powinny już znajdować się w jednej wspólnej misce.

Następnie wszystko dobrze wymieszaj i włóż miskę z warzywami do lodówki na 3 godziny. W tym czasie ogórki zamarynują się i nabiorą niesamowitego smaku i aromatu. PSmacznego.

Koreańskie ogórki to najsmaczniejszy przepis na zimę z przyprawą do koreańskiej marchwi

Myślę, że każdej gospodyni domowej zależy na tym, aby jej przygotowania na zimę z czasem stawały się coraz smaczniejsze. Można to zrobić, jeśli weźmiesz świeża żywność I odpowiednie przyprawy. Oferuję nowy przepis na przygotowanie ogórków na zimę. Sałatka okazuje się nieco pikantna, ale to właśnie jest jej atutem. Można go przygotować na zimę lub podawać z młodymi ziemniakami. Ogólnie rzecz biorąc, spójrz na przepis i weź go na ołówek.

Składniki.

  • Ogórki 1 kg.
  • Marchew 3-4 szt. około 300 gr.
  • 1 ostra papryka.
  • 8-10 ząbków czosnku.
  • Ocet 9% 45 ml.
  • Sól 1 łyżka.
  • Cukier 3 łyżki.
  • Czarny pieprz 15-20 groszków.
  • Pietruszka mały pęczek.
  • Pół łyżeczki mielonej kolendry.

Proces gotowania.

Umyj i osusz warzywa. Używamy wyłącznie świeżych i chrupiących ogórków z wiotkich ogórków. pyszne danie nie gotuj.

Ogórki pokroić wzdłuż na 3-4 części, a następnie w poprzek. Przyjrzyj się, jak krojone są ogórki na poniższym obrazku i spróbuj je również pokroić.

Trzy marchewki na specjalnej tarce do marchewek koreańskich.

Wystarczy drobno posiekać czosnek, pietruszkę i ostrą paprykę. Wszystkie przygotowane składniki umieść w jednej wspólnej patelni.

Następnie musisz dodać wszystkie składniki luzem, sól, cukier, ziarna pieprzu i mielona kolendra. Na koniec dodać ocet i delikatnie wymieszać naczynie.

Następnie przykryj patelnię pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 godziny. W tym czasie warzywa powinny ostygnąć duża liczba marynata

Sałatkę można podawać na stół lub można ją zamknąć w słoikach i odłożyć posiłek do zimy. Przygotowaną sałatkę włóż do słoika tak, aby solanka przykryła warzywa. Włóż słoik do garnka z wodą i gotuj przez około 30 minut. Następnie przykryj żelazna pokrywka i mocno dokręć.

Takie sałatki najlepiej przygotować w małych słoiczkach o pojemności 0,5-0,7 litra. Jest to wygodne, ponieważ po otwarciu słoiczka sałatka zostaje szybko zjedzona i nie ma czasu, aby wyschła lub się zmarnowała.

Zobacz, jak pięknie się okazuje. Sałatkę można przechowywać przez około rok w chłodnym miejscu. Ale myślę, że nie potrwa to dłużej niż do wiosny, bo już po pierwszej próbie będziesz chciała tego znowu i znowu. Smacznego.

Chrupiące ogórki kiszone po koreańsku na zimę

To danie również zalicza się do kategorii im dłużej stoi, tym staje się smaczniejsze. Sałatka tak szybko schodzi ze stołu, że chyba będę musiała biec po kolejny słoiczek.

Sałatkę przygotowuje się równie szybko i prosto, jak pozostałe sałatki z tej kolekcji. Ważne jest, aby zrozumieć, co jest czym dłuższe warzywa Jeśli przechowamy je w solance, staną się jeszcze smaczniejsze. To nie jest ostateczny przepis na gotowanie, jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy. Przedstawię Wam najprostszy przepis na przygotowanie ogórków na zimę, a możecie dodać co tylko chcecie, według własnego uznania.

Składniki.

  • 1kg marchewki.
  • 4 kg ogórków. Wskazane jest przyjmowanie młodych ogórków.
  • 1 łyżka cukru.
  • Ocet 9% 7-8 łyżek.
  • Sól 2 łyżki.
  • 2 średnie główki czosnku.

Proces gotowania.

Przed przygotowaniem sałatki należy lekko odświeżyć ogórki. Włożyliśmy je duży rondel i wypełnij zimna woda. Ogórki namoczyć w wodzie na około 2-3 godziny.

Ale ta procedura jest wymagana tylko wtedy, gdy ogórki zostały zakupione na rynku, a jeśli ogórki zostały właśnie zebrane z ogrodu, można ograniczyć się jedynie do dobrego mycia owoców.

Ponadto przed rozpoczęciem gotowania sprawdź każdy ogórek pod kątem zepsucia lub uszkodzenia.

Następna jest standardowa procedura krojenia ogórków. Najpierw wzdłuż, potem w poprzek.

Następnie zetrzyj marchewki za pomocą koreańskiej tarki do marchwi. Ta tarka pozwala na wykonanie identycznych pasków marchewki.

Pozostałe składniki zmiel i włóż wszystko do jednej dużej patelni.

Dodaj sól, cukier, ocet i olej roślinny. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką lub owiń folią spożywczą. Pozostaw patelnię ciepłą na 3-4 godziny. Następnie włóż do lodówki na jeden dzień, najlepiej dobrze mieszając sałatkę co 3-5 godzin. W tym czasie warzywa zostaną nasycone solą, puszczą sok i zaczną marynować we własnym soku.

Po dniu włóż sałatkę do wysterylizowanych słoików. Następnie należy gotować sałatkę bezpośrednio w słoiku przez około 15-20 minut. Umieść słoik w garnku z zimną wodą i zagotuj wodę.
Po 20 minutach ciągłego gotowania wyjmij słoik i zamknij go metalową pokrywką. Słoiki z wykrojami przechowujemy w chłodnym miejscu. Smacznego.

Robienie sałatki z ogórków na zimę z musztardą i czosnkiem

Do tej sałatki można użyć niepłynnych ogórków. Są to te, które mają niewłaściwy kształt lub są trochę przejrzałe.

Składniki.

  • 2 główki czosnku.
  • 4 kg ogórków.
  • 1 łyżka cukru.
  • 1 łyżka mielonego czarnego pieprzu.
  • 1 łyżka musztardy w proszku.
  • 1 łyżka oleju roślinnego.
  • Pół łyżki soli.
  • Ocet 9% 1 łyżka.

Proces gotowania.

Umyj i pokrój ogórki. Przecinamy tylko wzdłuż.

Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Ogórki i czosnek włóż do rondla, dodaj wszystkie suche składniki, następnie wlej ocet i olej roślinny. Wymieszaj i pozostaw pod przykryciem na 5-6 godzin. W tym czasie ogórki zareagują z solą i wyprodukują dużo solanki.

Pozostaje tylko umieścić ogórki w wysterylizowanych słoikach, dodać solankę i gotować przez 30-40 minut.

Po ugotowaniu przykryć pokrywkami i mocno dokręcić specjalnym kluczem.

Odwróć pokrywki i przykryj kocem. Pozwól słoikowi całkowicie ostygnąć, po czym możesz przenieść go do chłodnego miejsca długoterminowe przechowywanie. Sałatkę można przechowywać nie dłużej niż rok, ponieważ solanka może całkowicie rozpuścić ogórki. Smacznego.

Jak gotować lekko solone ogórki w koreańskim przepisie wideo

Przepis również nie jest skomplikowany i okazuje się całkiem smaczny. Zobaczcie i spróbujcie sami przygotować tę sałatkę. Zrobiłem to po raz pierwszy, więc myślę, że Tobie też się uda.

Smacznego.

Wspaniała przystawka z ogórków z sezamem i marchewką

Zgadzam się, nie codziennie spotyka się takie przepisy na przygotowywanie sałatek na zimę z warzyw i nasion sezamu. Ale myślę, że warto spróbować gotować. Co więcej, sałatka okazała się bardzo smaczna.

Składniki.

  • Ogórki 700-800 gramów.
  • 5 ząbków czosnku.
  • Pół pęczka natki pietruszki i cebuli.
  • 2 marchewki.
  • 2 papryki.
  • 1 ostra papryka.
  • 2 łyżki prażonych nasion sezamu.
  • 1 łyżka soli.
  • 3 łyżki sosu sojowego.
  • 2 duże łyżki octu ryżowego.
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego.
  • 1 łyżka cukru granulowanego.

Proces gotowania.

W tym przepisie wszystkie składniki należy pokroić w cienkie paski. Z wyjątkiem czosnku i ziół.

Drobno posiekaj warzywa i przełóż czosnek przez prasę.

Zetrzyj marchewki za pomocą koreańskiej tarki do marchwi.

Po pokrojeniu ogórków posyp je solą i odłóż na bok, aby puściły sok, podczas gdy my przygotowujemy resztę składników.

Gdy wszystko zostanie posiekane, czas przygotować solankę. Sos wymieszać z octem, dodać wszystkie pozostałe produkty sypkie i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

Ogórki, marchewkę i czosnek zalać solanką, dodać nasiona sezamu i dobrze wymieszać. Sałatka jest gotowa, możesz cieszyć się posiłkiem.

Kolejny bardzo smaczny przepis: ciepła sałatka z ogórkami i mięsem.

Jak wiadomo warzywa są bardzo zdrowe, ale potrzeba czegoś innego, co da satysfakcję. Dlatego podaję przepis na smaczny i sycący posiłek ciepła sałatka z mięsem.

Składniki.

  • 0,5 ogórka.
  • 250 wołowiny lub wieprzowiny.
  • Sól dla smaku.
  • Głowa cebuli.
  • 1 papryka.
  • 3-4 ząbki czosnku.
  • Pieprz czerwony i czarny do smaku.
  • Olej roślinny.
  • 1 łyżeczka nasion sezamu.
  • Cukier pół łyżeczki.
  • 1 łyżka sosu sojowego.
  • 1 łyżka octu 9%.
  • Zieloni do smaku.

Proces gotowania.

Mięso umyj i pokrój w paski, podsmaż olej roślinny z cebulą.

Następnie dodaj ostrą paprykę i paprykę. Wskazane jest usunięcie nasion z ostrej papryki, ponieważ zawiera ona całą gorycz.

Następnie dodajemy trochę soli i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy i smażymy aż mięso będzie ugotowane.

Podczas smażenia mięsa przygotuj sos. Aby przygotować sos, wymieszaj sos sezamowo-sojowy, cukier i odrobinę octu. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. I polej sosem mięso. Mieszamy i dusimy na małym ogniu około 2-3 minuty.

Ogórki pokroić, a marchewkę zetrzeć na tarce koreańskiej.

Po włożeniu zawartości patelni do miski dodać ogórki i marchewkę, wszystko dobrze wymieszać i podawać. Z tej sałatki każdy będzie zadowolony, jest smaczna i bardzo sycąca. Smacznego.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt