Delikatny i pachnący dżem wiśniowy bez pestek. Jak zrobić pestkę wiśniową z orzechami włoskimi. Konfitura wiśniowa z cytryną i orzechami włoskimi

Dżem wiśniowy Na 1 kg czereśni - 1 kg cukru, 1 szklanka wody Można gotować z pestkami lub bez. Najlepsze są jagody żółte. Przed gotowaniem zblanszuj jagody w temperaturze wody 85-90 ° C przez 2-3 minuty. ochłonąć zimna woda. Wlej syrop zrobiony z

Dżem wiśniowy Wiśnie 500 g, cukier 500 g. Wiśnie umyć, osuszyć, usunąć pestki. Włóż jagody do miski multicooker, dodaj cukier. Włączyć multicooker w trybie „Gaszenie” na 1? h. Gdy dżem się gotuje, zamieszaj go kilka razy, a gorący dżem posmaruj

Witajcie drodzy przyjaciele. Co może być smaczniejszego w chłodniejszy deszczowy, a może mroźny zimowy wieczór niż kubek gorącej herbaty z pachnącym dżemem. Od razu przypominam sobie dzieciństwo, beztroskie czasy spędzone na wsi z babcią. Ale to oczywiście moje osobiste skojarzenia.

Ogólnie mam na myśli, że dzisiaj porozmawiamy o dżemie. Ugotujemy go z wiśni. Lekcja nie jest trudna, może z wyjątkiem usunięcia z niej kości. Ale to też jest dla kogo. Lubię oglądać jakiś film dla tego biznesu, czas płynie niezauważalnie iz korzyścią. Nie jest to takie nudne, jeśli na przykład po prostu zrywasz jagodę siedząc w ciszy w kuchni.

Jak zrobić bezpestkowy dżem wiśniowy

Sezon wiśni mija błyskawicznie, dlatego chcesz przedłużyć przyjemność delektowania się smakiem tych niesamowitych pachnących jagód. Jest wyjście, nie musisz być zbyt leniwy i zrobić z nich dżem, przynajmniej kilka słoików, które następnie zachwycą całą rodzinę na przyjęciu herbacianym.

Składniki:

• Czereśnia - 1 kg
• Cukier - 1 kg

Kroki gotowania:

1. Jagody należy dokładnie umyć, włożyć do durszlaka, aby spuścić pozostałą wodę.

Do przygotowania dżemu na zimę odpowiednia jest dowolna odmiana wiśni. Najważniejsze, że wszystkie jagody są dojrzałe, wtedy będą naprawdę słodkie o bogatym smaku.

2. Oddziel miąższ wiśni od nasion. Aby to zrobić, wiele gadżetów i urządzeń jest sprzedawanych w sklepach, możesz to zrobić za pomocą pinezki. Kto jest wygodniejszy.

Nie jest to łatwe zajęcie, ponieważ w wiśniach, w przeciwieństwie do wiśni, miąższ gęściej osadza się na kości. Bądź cierpliwy, odniesiesz sukces.

3. Po zakończeniu procesu usuwania kamieni przenieś je do naczynia do gotowania.

5. Następnie przenieść pojemnik do pieca, zawartość należy doprowadzić do wrzenia. Po zmniejszeniu ciepła pieca do minimum pamiętaj o mieszaniu, trzymaj przez kolejne 5 minut na kuchence.

Bardzo ważne jest usunięcie powstałej piany, wpłynie to na okres przydatności do spożycia.

6. Dżem schłodzić i dopiero wtedy można go przelać do słoików, które należy najpierw wysterylizować.

W końcu powinieneś dostać trochę więcej niż jeden litr pysznego dżemu. Smacznego!

Przygotowywanie dżemu wiśniowego w kuchence mikrofalowej

Tradycyjnie ulubiona uczta w Rosji i poza nią. Deser ugotowany w kuchence mikrofalowej zaoszczędzi Ci dużo czasu. Gęsty dżem wyjdzie, jeśli go ugotujesz własny sok, bez dodawania wody.

Składniki:

• Czereśnia - 500 g
• Cukier - 500 g
• Sok z cytryny - 1/2 łyżeczki

Kroki gotowania:

1. Usuń nasiona z umytych jagód.

2. Wiśnie posyp cukrem, odstaw, aż powstanie sok. Możesz okresowo mieszać zawartość miski.

3. Wlej jagody z syropem do specjalnej głębokiej miski do kuchenki mikrofalowej. Włóż naczynia do kuchenki mikrofalowej na 5 minut, włącz maksymalną moc.

4. Wyjmij miskę, usuń piankę. Przykryj pojemnik czystą szmatką, pozostaw na 1 godzinę.

5. Procedura z kuchenka mikrofalowa powtórzyć po upływie czasu, ponownie umieścić w nim dżem na 5 minut. Usuń piankę, ostudź i można rozłożyć w słoikach.

6. Zwiń puszki za pomocą specjalnego urządzenia. Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj czymś ciepłym. Wskazane jest pozostawienie banków w tej pozycji na jeden dzień.

Gęsty dżem wiśniowy z żelatyną

Do takiego dżemu najlepiej nadają się słodkie odmiany wiśni, takie jak na przykład „Napoleon” lub „Francis”. Jagody mają bogaty, bordowy kolor, bliższy czerni. Miąższ tych odmian jest słodki. Cukier będzie potrzebował mniejszej ilości niż zwykle potrzebna do gotowania dżemu.

Składniki:

• Wiśnie drylowane - 2 kg
• Cukier - 600 g
• Żelatyna - 60 g
• Woda - 400 g

Kroki gotowania:

1. Dokładnie opłucz jagody pod bieżącą zimną wodą. Oddziel miąższ od nasion. Wiśnie posyp cukrem. Konieczne jest pozostawienie tego na 5-6 godzin, aby jagody dawały sok, a cukier częściowo się rozpuścił.

2. Wlej syrop z jagodami do głębszej patelni, włóż do kuchenki. Na dużym ogniu zagotować, zeskrobać pianę. Następnie zmniejsz temperaturę, gotuj nie dłużej niż 5 minut. Mieszanie jest ważne, aby uniknąć przypalenia.

3. Rozcieńczyć żelatynę w ciepłej przegotowanej wodzie, aż do całkowitego rozpuszczenia.

4. Cienkim strumieniem wlać masę żelatynową do dżemu, energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Doprowadź masę do wrzenia przy umiarkowanym nagrzaniu pieca i zdejmij z ognia.

5. Rozlanie Dżem wiśniowy przez słoiki.

Wysoko pyszna uczta Konsystencja będzie jak dżem. Powodzenia w gotowaniu Smacznego!

Konfitura wiśniowa z cytryną

pyszne pachnący dżem przypomni Ci o ciepłych letnich dniach. Przepis sprawdzony przez lata. To danie jest bardzo popularne w naszej rodzinie. Mam nadzieję, że Twoi bliscy również docenią ten niesamowity deser.

Składniki:

• Czereśnia - 1 kg
• Cytryna - 1 szt.
• Cukier - 800 g
• Woda - 160 ml
• Cukier waniliowy - 10 g

Kroki gotowania:

1. Opłucz jagody pod bieżącą wodą, usuń nasiona. Do tych celów wygodniej jest użyć specjalnego urządzenia.

2. Wlej cukier do rondla z gęstym dniem, napełnij wodą. Umieść rondel na kuchence na umiarkowanym ogniu. Musimy zagotować syrop, mieszając zawartość, czekamy, aż cukier całkowicie się rozpuści.

3. Wiśnie zalać gorącym syropem, odstawić na 3-4 godziny.

4. W tym czasie pokrój cytrynę na ćwiartki, usuń skórkę tylko jeśli jest zbyt gruba. W innych przypadkach skórka doda pikantne nuty do dżemu.

5. Wlej napary jagody w syropie do rondla lub miski, włóż do kuchenki. Dodaj cytrynę, mieszając, zagotuj na średnim ogniu. Utworzoną piankę należy usunąć. Gotuj do pożądanej konsystencji.

Bardzo łatwo jest sprawdzić gotowość dżemu, jeśli kropla spadnie na spodek, nie powinna się rozprzestrzeniać.

6. Na sam koniec dodaj cukier waniliowy, wymieszaj. Pozostaw dżem do ostygnięcia, przykrywając pojemnik nie jest konieczne. Wlać do słoików, które trzeba wcześniej wysterylizować, jest to warunek długie przechowywanie twoje przygotowania.

Smacznego!

Gęsty biały dżem wiśniowy

Dżem będzie miał piękny bursztynowy kolor. Wanilina w kompozycji nada smaku, a cytryna doda odrobinę kwaśnych nut i pomoże zachować deser na dłużej.

Składniki:

• Czereśnia - 1 kg
• Cukier - 1 kg
• Woda - 100 g
• Cytryna - 0,25 g
• Wanilina - 1 g

Kroki gotowania:

1. Opłucz wiśnie, oddziel miąższ jagód od nasion.

2. Umieść na kuchence pojemnik, w którym ugotujesz dżem, wlej do niego wodę, dodaj cukier. Na małym ogniu, mieszając, przygotuj syrop. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

3. Zanurz jagody wiśni w rozgrzanym syropie. Musisz gotować przez 5-7 minut, a następnie wyłączyć kuchenkę, nie zapomnij usunąć pianki. Pozostaw dżem do ostygnięcia na 3-4 godziny.

4. Następnie ponownie włącz piec na minimalną ilość ciepła. Gotuj ponownie przez 5 minut i wyłącz kuchenkę.

5. Po 2-3 godzinach dżem trzeba będzie zagotować, dodać cytrynę i wanilinę, wymieszać.

6. Gotowy dżem Wlej do słoików, zamknij pokrywkami.

Dobry nastrój i dobry apetyt!

Dżem wiśniowy bez pestek na zimę

Wiele rodzin w naszym kraju gotuje dżem na przyszłość. Ten przysmak jest kochany i doceniany. Szczególnie, oczywiście, dzieci jedzą to z przyjemnością. Tak, a dorośli nie mogą odmówić sobie ucztowania pyszny deser z filiżanką gorącej herbaty. Musisz go ugotować w trzech etapach, aby można było w jak największym stopniu zachować integralność jagód, co wpłynie na finał wygląd zewnętrzny Przysmaki.

Składniki:

• Czereśnia - 500 g
• Cukier - 500 g

Kroki gotowania:

1. Opłucz wiśnie, osusz jagody. Usuń kości specjalnym gadżetem lub starym i właściwy sposób- tępy koniec zamkniętego szpilki.

2. Następnie przenieś jagody do miski, w której ugotujesz dżem, posyp cukrem. Delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić jagód. Odstawić na około godzinę lub półtorej, sok powinien się wytworzyć.

Im większą wagę przyjmiesz czereśnie, tym dłużej muszą stać z cukrem, aby wytworzyć sok.

3. Po upływie czasu przenieś naczynia do pieca. Zagotuj zawartość, zmniejsz ogień do średniego, gotuj około 10 minut. Następnie wyłącz piec.

Podczas gotowania należy bardzo często mieszać zawartość, aby uniknąć przypalenia, a także wykipienia.

4. Powtórz procedurę trzy razy, w międzyczasie pozwalając, aby dżem całkowicie ostygł.

5. Ostatnim etapem gotowania jest wkładanie smakołyków do słoików. Najpierw je wysterylizuj i wysusz.

Aromatyczne, apetyczne i smaczna uczta nie pozostawi obojętnym. Smacznego!

Przepis wideo na pyszny dżem wiśniowy

Smacznego!

Deser bez pestek ma wiele zalet, nie można się bać, że dzieci mogą połknąć lub zakrztusić się kośćmi. Tak, i przyjemniej jest samemu cieszyć się dżemem, bez okresowego wypluwania nasion z jagód.

Sezon owocowo-jagodowy jest tuż za rogiem, a jednym z pierwszych, który go otwiera, jest ukochana wiśnia. Pospiesz się rozpieszczać siebie i swoich bliskich tym przysmakiem, bo to prawdziwy magazyn tak niezbędnych dla naszego zdrowia witamin, mikro i makroelementów. Swoją drogą, niezależnie od odmiany, wiśnie produkt niskokaloryczny, w 100 g jest tylko 50 kcal.

Należy zauważyć, że wczesne odmiany nie nadają się do przetwórstwa, natomiast odmiany średnie i późniejsze można wykorzystać do konserwacji, aby zimą cieszyć się smakiem lata.

Przepis na dżem wiśniowy bez pestek

Konfitura wiśniowa to smak dzieciństwa, który na pewno zapamiętasz na całe życie. Przygotowanie go nie będzie trudne. Do tego będziesz potrzebować:

• czereśnia - 1 kg;
• cukier - 1,2 kg;
• woda - 250 ml.

Gotowanie:

1. Jagody sortujemy, pozostawiając całe, nieuszkodzone.
2. Następnie myjemy i usuwamy kości, a można to łatwo zrobić zwykłą szpilką.
3. Cukier rozpuszczamy w wodzie, podgrzewamy do uzyskania syropu. Wlej do niego jagody, wymieszaj, zagotuj, wyłącz ogień i zostaw na noc.
4. Następnego dnia ponownie zagotuj i ostudź nasz dżem. Procedurę powtarzamy kilka razy.
5. Gorący smakołyk rozdajemy między słoiki, uprzednio je wysterylizowaliśmy, i zwijamy pokrywkami.

Przepis na dżem wiśniowy bez pestek

Trochę więcej czasu poświęcisz na robienie dżemu z wiśni z pestkami, ale wynik sam się usprawiedliwi. Dżem okaże się bardzo pachnący i smaczny.

Przed gotowaniem każdą jagodę należy przebić szpilką lub igłą, aby owoce nie marszczyły się podczas gotowania. Jeśli owoców jest za dużo, możesz je pasteryzować przez 1-2 minuty. Aby to zrobić, włóż wiśnie porcjami do durszlaka i zanurz we wrzącej wodzie, a następnie szybko schłódź w zimnej wodzie.

Gotować dla ciebie potrzebować:

• czereśnia - 1 kg;
• cukier - 1-1,2 kg;
• woda - 400 ml;
• wanilina - ½ paczki;
• kwas cytrynowy - 2 g.

Jak gotować:

1. Najpierw przygotuj syrop, mieszając cukier i wodę. Doprowadzić do wrzenia, wlać gorące wiśnie.
2. Gotuj w 2 dawkach przez 5 minut, z przerwą 5 godzin.
3. Pod koniec gotowania dodaj wanilię i kwas cytrynowy.
4. Gorący dżem zwijamy do wysterylizowanych słoików o małych objętościach, nie sięgających szyi 1,5-2 cm.

Ważny! Jakikolwiek dżem z nasionami nie może być przechowywany dłużej niż 1 rok, aby dżem był korzystny, zjedz go w nadchodzącą zimę.

Zbiór na zimę z białych lub żółtych wiśni

Żółty dżem wiśniowy jest łatwy do zrobienia, bursztynowy z całymi jagodami, a smak doprowadza do szału.

Będziesz potrzebować:

• biała (żółta) czereśnia - 1 kg;
• cukier - 0,8-1 kg;
• cytryna - ½-1 szt.

Gotowanie:

1. Sortuj wiśnie, z wyglądu powinny być bez zgniłych wtrąceń, całe.
2. Dobrze spłucz pod bieżącą wodą, usuwając łodygi i liście.
3. Następnie usuń nasiona (zwykłą szpilką, specjalnym narzędziem, ręcznie), uważając, aby zbytnio nie uszkodzić jagód.
4. Tak przygotowane jagody polać cukrem i pozostawić na noc, aby sok wypłynął.
5. Rano rozpalić mały ogień i wymieszać, doprowadzić do wrzenia (nie gotować!). W razie potrzeby usuń piankę łyżką cedzakową.
6. Zdjąć z ognia i ostudzić. A więc 2-3 podejścia. Do ostatniej miski dodaj sok z cytryny.
7. Gotowy gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij, odwróć, zawiń kocem na jeden dzień.

Przepis na dżem orzechowy

Aby przygotować ten dżem, trzeba trochę popracować, ale warto.

Składniki:

• czereśnia - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• orzech włoski - 250-300 g;
• woda - 300-400 ml;
• cytryna - ½-1 szt.

Gotowanie:

1. Myjemy wiśnie, usuwamy nasiona.
2. Oczyszczamy orzechy z ciemnej skórki i kroimy na małe kawałki.
3. Każdą czereśnie nadziewamy kawałkiem orzecha włoskiego, ostrożnie, aby jagoda pozostała nienaruszona.
4. Gotujemy syrop cukrowy.
5. Wlej przygotowane owoce i pozostaw na 3 godziny.
6. Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia (nie powinno się gotować!). Dżem należy gotować na wolnym ogniu, aż jagody staną się przezroczyste (około 40-50 minut).
7. 10 minut przed gotowaniem dodaj sok z cytryny.
8. Zsyp gotowy deser na brzegach, po uprzedniej sterylizacji, zwijamy je pokrywkami.

Z cytryną

Chcesz się rozpieszczać zimą? Wtedy konfitura wiśniowa z cytryną dotrzyma Ci towarzystwa w chłodny wieczór. Gotowanie nie jest trudne, ale z pewnością spodoba ci się jego lekki, nie słodko-słodki smak z lekkimi letnimi nutami.

Tak więc bierzemy:

• czereśnia - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 200 ml;
• cytryna - 1 szt.

Jak zrobić:

1. Z czereśni oczywiście usuwamy nasiona, po uprzednim ich sortowaniu, pozostawiając najpiękniejsze i soczyste.
2. Opłucz pod bieżącą wodą i zalej wcześniej przygotowanym gorącym syropem cukrowym.
3. Pozostaw do zaparzenia na 4-6 godzin (możesz na noc).
4. Następnie podpal ogień, regularnie mieszając.
5. Cytrynę kroimy na małe plasterki (może to być ćwiartka) i wprowadzamy do głównej kompozycji. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie nasiona z cytryny, w przeciwnym razie dżem będzie gorzki.
6. Gotuj przez kolejne 5-10 minut, w razie potrzeby usuń piankę i ponownie odstaw na 4-6 godzin.
7. Zagotuj ponownie gotując dżem przez 10-15 minut i wlej na gorąco do sterylnych słoików.
8. Zwijamy się i przewracamy brzegi, owijając je kocem.

Najszybszy i najłatwiejszy dżem na zimę „Pięć minut”

Dżem „pięć minut” - najbardziej łatwy sposób gotowanie. Po pierwsze, spędzisz minimum czasu, a po drugie, w jagodach pozostanie maksimum witamin. Po przygotowaniu wyhodowanych/kupionych wiśni otrzymasz w ciągu kilku minut pachnący deser.

Więc, będziesz potrzebować:

• czereśnia - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie:

1. Opłucz jagody i usuń pestki, wymieszaj wiśnie z cukrem w misce lub rondlu, dobrze wymieszaj.
2. Odstawić na 6 godzin, aby owoce wypuściły sok.
3. Po upływie czasu podpalić i gotować przez 5 minut. W razie potrzeby usuń piankę.
4. Gotową kompozycję wlewa się do wysterylizowanych słoików i zamyka. Dżem najlepiej przechowywać w lodówce.

Gęsty dżem wiśniowy

Wiśnia to bardzo smaczna i soczysta jagoda, 100 g zawiera ponad 80 g wody. I nie wszystkim podoba się wodnisty dżem, który często otrzymuje się z tych jagód. A jeśli długo gotujesz kompozycję, to przegramy korzystne cechy, a widok również nie będzie do końca apetyczny. Spróbujmy oszukiwać.

Będziesz potrzebować:

• czereśnia - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie:

1. Konieczne jest mycie, sortowanie wiśni, usuwanie szypułek, nasion.
2. Włóż owoce do rondla i przykryj cukrem. Delikatnie wymieszaj i podpal.
3. Doprowadź do wrzenia, gdy pojawi się sok, odcedź go, a pozostałe produkty zagotuj do pożądanej gęstości.
4. Gotowy gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń.
5. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń.

Dżem wiśniowy

Dżem to dżem z owoców lub jagód w formie gęsta galaretka. Bardzo pyszny produkt pozyskiwany z ciemnych wiśni.

Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• czereśnia - 1 kg;
• cukier - 0,8-1 kg;
• żelatyna - 4 g (można zastąpić pektyną);
• kwas cytrynowy - 3 g.

Jak gotować:

1. Myjemy owoce, usuwamy łodygi i nasiona, pamiętaj, aby zmielić blenderem do stanu papkowatego.
2. Masę wkładamy do miski lub rondla i zasypiamy cukier granulowany. Dajemy czas na wyróżnienie się soku, zajmie to około 2-3 godzin.
3. Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy wstępnie rozcieńczoną żelatynę (rozpuszczamy w wodzie) i gotujemy przez 30-40 minut na małym ogniu, mieszając i usuwając piankę.
4. Przed końcem gotowania dodaj kwasek cytrynowy.

Gotowy pyszny dżem wlać do wysterylizowanych słoików. Zwiń, odwróć do góry nogami i owiń kocem. Zimą będzie coś do rozpieszczania bliskich.

Przepis na multicooker

Wiele gospodyń domowych w kuchni ma asystenta - powolną kuchenkę. To sprawia, że ​​wszystko jest o wiele łatwiejsze i szybsze. Możesz więc również ugotować dżem w powolnej kuchence.

Najważniejszą rzeczą do przygotowania składników są wiśnie i cukier. Ilość zależy od objętości miski Twojego pomocnika kuchennego, najważniejsze jest to, że stosunek wynosi 1:1.

Opłucz wiśnie i usuń pestki, włóż je do miski multicooker, posyp cukrem, pozwól mu parzyć przez kilka godzin, aby sok się wyróżniał. A następnie wybierz tryb „Gaszenie” i odczekaj 1,5 godziny. Jeśli używasz trybu „Multi-cook”, musisz gotować przez 1 godzinę, tj. wszystko zależy od funkcji sprzętu AGD.

Ułóż gotowy dżem w wysterylizowanych, przygotowanych wcześniej słoikach. Zwiń, odwróć tak, aby wyglądały do ​​góry nogami i zawiń. Słoiki po ostygnięciu można przechowywać w spiżarni.

• Dżem jest pyszny lekarstwo, mimo obróbka cieplna zachowuje błonnik, a nawet wiele witamin.
• Przysmak okaże się szczególnie smaczny, jeśli wybierzesz tylko dojrzałe i słodkie jagody.
• Kaloryczność dżemu lub dżemu wynosi średnio około 230 kcal na 100 g produktu (w zależności od receptury).
• Wanilinę, plasterki lub sok z cytryny, kwasek cytrynowy, cynamon można dodać do dowolnego preparatu z czereśni do smaku.
• Jeśli po upływie czasu (zgodnie z Twoim przepisem) z owoców wiśni nadal jest mało soku, nie zniechęcaj się, dodaj trochę wody.
• Musisz gotować dżem w naczyniach aluminiowych, nierdzewnych lub mosiężnych. Podczas gotowania wymieszaj składniki łyżką drewnianą lub ze stali nierdzewnej, aby nie zepsuć koloru.
• Pamiętaj, aby usunąć piankę, w przeciwnym razie słodka konserwacja nie potrwa długo.
• „Pięć minut” należy przechowywać w lodówce.
• Bardzo wygodne jest usuwanie nasion z jagód za pomocą zwykłej szpilki lub żeńskiej szpilki do włosów.
• Ostrożnie wybieraj puszki do konserw, wióry i pęknięcia są niedozwolone.
• pojemniki do przechowywania należy myć bardzo dokładnie, ale nie detergent, dlatego pozostawia cienką warstwę na ścianach i zwykłą sodę oczyszczoną.
• Wybierz najlepszą metodę sterylizacji dla swojego pojemnika. Można to zrobić na parze, we wrzącej wodzie, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej, w podwójnym bojlerze lub w wolnej kuchence.
• Każdy dżem bez kamienia jest przechowywany przez kilka lat, ale z kamieniem nie dłużej niż 5-6 miesięcy.

Lato to czas na jagody i owoce, a zimą chcesz cieszyć się tymi darami witaminowymi. Od dzieciństwa uwielbiam konfitury wiśniowe. Babcia gotowała bosko pyszny dżem z pestek wiśni z naszego ogrodu. W domu unosił się aromat pysznego dżemu. I tak chciałam szybko wziąć dużą łyżkę, pokroić w białe plastry wiejski chleb i usiądź w rodzinnym gronie ze świeżo zaparzonym konfiturą wiśniową i filiżanką herbaty.

Wiśnia to jagoda uwielbiana przez miliony, ale w preparatach smak jest raczej nienasycony. Dlatego najlepiej wybierać przepisy zawierające inne składniki z jasny smak. Wiśniowy półfabrykat można wykorzystać jako nadzienie do pieczenia lub dekorowania deserów. Ale dla niektórych dżem wiśniowy wydaje się najsmaczniejszy, jeśli zje się go z najświeższym chlebem lub ciasteczkami, popijając szklanką ciepłego mleka lub pachnąca herbata! Będziesz także potrzebował przepisów na wykroje z czarnej i czerwonej porzeczki - i

Ugotujmy letni apetyczny soczysty dżem wiśniowy na zimę. Taki jasny kawałek lata w słoiku trzeba mieć w zapasie.

Składniki:
Czereśnia - 1 kg
Cukier - 500 g

Gotowanie:

Zebrać dojrzałe jagody i spłucz wodą.

Następnie usuń nasiona z każdej jagody. Aby to zrobić, wykonujemy nacięcie w kółko nożem wzdłuż kości, dzielimy wiśnię na dwie połówki i wyjmujemy kość.

Gotowe połówki wiśni włóż do miski.

Połówki czereśni zalej cukrem, wymieszaj i odstaw na 5 godzin, aby jagody wypuściły sok.

Po tym, jak wiśnie dają sok, przekładamy wiśnie z syropem na duży rondel. Na ogniu zagotuj wiśnie z syropem, natychmiast zdejmij z ognia i przenieś do sterylnych słoików. Zwiń, odwróć i zawiń. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przechowuj dżem wiśniowy w ciemnym i chłodnym miejscu. Z 1 kg wiśni uzyskuje się 2 półlitrowe słoiki. Uzupełnij zapasy na zimę. Smacznego!

Dżem truskawkowo-wiśniowy

Smak i aromat truskawek świetny dodatek do wiśni. Dżem z takiego duetu okazuje się bardzo pachnący i niezwykle smaczny. Przyjemnie wyczuwa zarówno smak wiśni, jak i truskawek.
Dżem gotuje się w trzech krokach, co sprawia, że ​​jest gęsty, a jagody tą metodą są w pełni nasycone syropem. Ten dżem będzie prawdziwym prezentem zimą dla zakochanych pyszne przyjęcie z herbatą. Wypróbuj ten przepis, a na pewno nie pożałujesz.
Składniki:
Świeże truskawki - 1 kg
Cukier - 1 kg
Czereśnia - 1 kg

Jak gotować gęsty dżem z truskawkami i wiśniami

Posortuj wiśnie i truskawki, opłucz. Usuń zepsute jagody, działki, łodygi.

Usuń pestki z wiśni. Truskawki pokroić na 2-3 kawałki. Zalej jagody cukrem i pozostaw na 3-4 godziny, aby uwolniły sok.

Jagody wraz z sokiem włożyć do rondla. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 1 minutę. Usuń piankę. Pozostaw na 12 godzin.

Po 12 godzinach ponownie zagotuj jagody. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut i odstaw na 12 godzin. Zagotuj jagody po raz trzeci i gotuj przez 15 minut, aż zgęstnieją. Zapakuj gorący dżem do wysterylizowanych słoików i zwiń wysterylizowanymi pokrywkami.

Oryginalny dżem truskawkowo-wiśniowy jest gotowy. Smacznego!

Przepis wideo na temat gotowania gęstego, pestkowego, żółtego dżemu wiśniowego z całymi jagodami

Smacznego!

Rada
Jeśli dżem z jagód lub owoców jest posłodzony, oznacza to, że jest po prostu rozgotowany lub jest w nim nadmiar cukru. W takim przypadku słoik dżemu umieszcza się w pojemniku z ciepła woda, a woda ta jest stopniowo podgrzewana. Do litrowego słoika dżemu wlej 100 ml wrzącej wody i stopniowo miksuj dżem. Staje się bardziej płynny. Należy pamiętać, że taki dżem należy wykorzystać w pierwszej kolejności. Nie podlega długotrwałemu przechowywaniu.

Dżem wiśniowy bez pestek z cytryną

Okazuje się, że jest to bardzo smaczny i pachnący deser. Najlepiej ugotować go z ciemnej, mięsistej jagody, ale całkiem możliwe jest ugotowanie go z białej, żółtej, różowej jagody. Jest przygotowywany szybko i z minimum produktów. Dlatego taki przysmak przygotowywany jest na zimę w dużych porcjach.

Składniki:
Czereśnia - 1 kg
Cytryna - 1 szt.
Cukier - 1 kg

Jak gotować dżem wiśniowy bez pestek z cytryną

Posortuj wiśnie, umyj, usuń szypułki i nasiona. Wiśnie przykryć cukrem, podlewając sokiem z 1 cytryny. Wymieszaj i pozostaw na 5 godzin.

Zetrzyj skórkę z cytryny. Wiśnie z sokiem włożyć do rondla, dodać skórkę z 1 cytryny.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 5 minut. Gotujący dżem natychmiast zwiń do suchych, sterylnych słoików.

Dżem wiśniowy bez pestek z cytryną jest gotowy. Smacznego!

Gęsty dżem wiśniowo-wiśniowy na zimę. Przepis wideo

Połączenie aromatów wiśni i czereśni daje niezwykły smak. Smacznego!

Aby uzyskać gęsty, pachnący i smaczny dżem wiśniowy, należy podczas gotowania oddzielić powstały sok. Ta metoda pomoże szybko doprowadzić jagody do gęstego stanu.
Pozostały syrop można rozwałkować osobno do słoików lub wykorzystać jako dodatek do różnych deserów i napojów.
Innym sposobem na uzyskanie niezbędnej grubości deseru jest użycie żelatyny.

Jak zrobić dżem wiśniowy z pestkami z orzechami włoskimi

To ciekawy i smaczny dżem wiśniowy z orzechy włoskie. Z wiśni bez pestek zrobimy dżem. W ich miejsce wstawimy kawałki orzechy włoskie które będą naśladować te kości. Resztę orzechów, które zostają po nadziewaniu wiśni, wystarczy dodać do dżemu i wszystko razem ugotować. Oryginalny sposób gotowanie będzie trochę trudne. Ale wszystkie wysiłki zwrócą się w zimie z nawiązką stół rodzinny zjesz ten bursztynowy, niesamowicie smaczny przysmak.

Składniki:
Woda - 0,75 filiżanki
Orzechy włoskie - 150 g
Cukier - 500 g
Czereśnia - 500 g

Jak ugotować deser z wiśni z orzechami włoskimi

Posortuj wiśnie, umyj, usuń pestki. Pokrój orzechy trochę większe niż pestka wiśni. Umieść orzechy zamiast nasion w wiśniach.

Wymieszać cukier z wodą 3/4 szklanki, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę.

Tak przygotowane wiśnie wlej do syropu. Do syropu dodaj również pozostałe orzechy. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i natychmiast zdejmij z ognia. Pozostaw na 12 godzin.

Po 12 godzinach ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 3 minuty. Zapakuj gorący dżem do wysterylizowanych słoików i zwiń wysterylizowanymi pokrywkami.

Dżem wiśniowy z orzechami jest gotowy. Słoiki z konfiturą wiśniową i orzechową przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Smacznego!

Dżem malinowo-wiśniowy z żelatyną

Ten bardzo smaczny pachnący dżem z żelatyną zimą rozweseli i rozgrzeje duszę.
Składniki:
1 kg wiśni
100 g malin
370 g cukru
12 g żelatyny w arkuszach

Jak gotować dżem wiśniowy i malinowy z żelatyną

Wiśnie umyć, przekroić na pół i usunąć pestki.

Tak przygotowane czereśnie wlewamy do pojemnika/misa, w którym będziecie gotować dżem. I wlej umyte maliny.

Posyp jagody cukrem i odstaw na co najmniej 30 minut, aby uwolniły się soki. Zgodnie z przepisem nie ma dużo cukru, bo wiśnia była bardzo słodka. Ale możesz dodać więcej według własnego gustu.

Po wyrośnięciu odrobiny soku umieść umywalkę powolny ogień. Po podgrzaniu sok stanie się większy i wtedy będzie można zwiększyć ogień (temperaturę) i doprowadzić do wrzenia. Od momentu zagotowania gotuj dżem przez 5 minut. Usuń piankę podczas procesu gotowania. Wyjmij dżem z pieca i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie powtórz proces gotowania. W ten sam sposób doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut i odstawić. Musisz gotować na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając i usuwając piankę.

Przygotuj żelatynę na dżem

Przed trzecim gotowaniem napełnij żelatynę wodą zgodnie z instrukcją i pozwól jej pęcznieć.

Po spęcznieniu żelatyny wyciśnij ją z płynu i dodaj do dżemu, który już zacząłeś podgrzewać nad ogniem. Dżem powinien być już wystarczająco gorący. Dobrze wymieszaj, aby żelatyna rozpuściła się i została równomiernie rozprowadzona w dżemie. W ten sam sposób, jak w pierwszych dwóch przypadkach, zagotuj dżem i gotuj przez 5 minut.

Gorący dżem wlej do sterylnych słoików i zamknij pokrywkami. Natychmiast przekręć słoik na pokrywce i pozostaw na 5 minut. Następnie odwróć słoik do góry nogami i zostaw go na stole, aż całkowicie ostygnie.

Następnie wyślij słoiki do przechowywania w chłodnym miejscu. Przed użyciem włóż dżem wiśniowy i malinowy do lodówki, aby żelatyna zamarzła. Obłędnie pyszny dżem z żelatyną gotowy! Smacznego!

Przepis na dżem wiśniowo-pomarańczowy

Dżem z jednej czereśni ma dość delikatny smak i aromat. Dodanie pomarańczy do dżemu znacząco zmienia cały jego smak. Dlatego ten dżem będzie prawdziwym prezentem dla miłośników ciekawych połączeń smakowych.

Składniki:
Pomarańczowy - 1 szt.
Cukier - 800 g
Czereśnia - 1 kg

Jak zrobić deser pomarańczowy i wiśniowy

Usuń skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok z pomarańczy.

W rondelku wymieszać sok pomarańczowy, skórkę i cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę.

Dodaj wiśnie bez pestek. Gotować 5 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Po 12 godzinach doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować na małym ogniu przez 5 minut. Na tym etapie gotujący się dżem można wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć pokrywkami.

Dżem wiśniowo-pomarańczowy jest gotowy. Smacznego!

Deser wiśniowo-morelowy

Przygotuj ten pachnący przysmak na zimę.
Składniki:
Czereśnia - 1 kg
Cukier - 1 kg
Morele - 300 g
Gelfix (pektyna) - 1 saszetka

Jak gotować dżem z moreli i wiśni

Umyj wiśnie i usuń pestki za pomocą specjalnego urządzenia, nie uszkadzając samych jagód. Usuń pestki z moreli.

Włóż owoce do rondla i posyp cukrem. Zostaw na noc.

Rano zagotuj dżem i zdejmij z ognia. Powtórz więc 3 razy, od czasu do czasu usuwając piankę.

Na sam koniec dodaj żelfix i gotuj przez kilka minut. Wlać do jeszcze ciepłych słoików, odwrócić i odstawić w ciemne miejsce. Smacznego!

Rada
W razie potrzeby dodaj 10 kwiatów lawendy przed zamknięciem pokrywek. Poprawi smak dżemu.

Zbieranie wiśni pestkowych we własnym soku

Wiśnie drylowane we własnym soku - jedne z najbardziej popularne blanki na zimę, na którą wszyscy czekają - nie mogą się doczekać, aby jak najszybciej otworzyć i cieszyć się pysznymi jagodami.

Zanim zamkniesz te jagody, musisz je dokładnie posortować, aby nie zepsuć się lub nie zepsuć. Do konserw nie nadają się również zbyt miękkie lub przejrzałe jagody. W końcu musisz zamknąć piękne jagody, a nie te, które zamienią się w owsiankę podczas procesu konserwowania. Do tego blanku nadaje się każdy rodzaj wiśni - różowy lub czarny.
Składniki:
Kwas cytrynowy - 6 g
Cukier - 300 g
Czereśnia - 1 kg

Jak przygotować wiśnie we własnym soku na zimę

Posortuj owoce. Usuń zepsute i pogniecione jagody, łodygi. Dobrze spłucz pod bieżącą wodą.

Usuń nasiona z jagód, przykryj cukrem i kwaskiem cytrynowym, wymieszaj. Pozostaw na 1 godzinę, aby wiśnie wypuściły sok. Ułóż jagody razem z sokiem, który się wyróżniał w wysterylizowanych słoikach.

Umieść słoiki w garnku z wodą. Przykryj słoiki pokrywkami. Zagotuj wodę i wysterylizuj: 0,5 litrowe puszki 15 minut, 1 litrowe puszki 20 minut.

Wyjmij słoiki z wody, natychmiast zwiń pokrywki i odwróć do góry nogami. Pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia.

Preparat jest gotowy. Zimą Cię zachwyci całe jagody oraz delikatny aromat. Smacznego!

Szybki pięciominutowy dżem z pestek wiśni

Szybki dżem wiśniowy świetna opcja dla tych, którzy mają obfite zbiory tych jagód. Ten przepis różni się od innych przede wszystkim tym, że wiśnie gotowane są przez bardzo krótki czas. I to jest gwarancja zachowania w nim maksymalny numer przydatne substancje i witaminy. Aby zrobić dżem - pięciominutową czereśnię, powinieneś wybrać do niej jagody. Nie powinny być uszkodzone, przejrzałe, nie robaki. I pożądane jest gotowanie słodkiej odmiany wiśni.

W przeciwieństwie do przepisu na wiśnie w szybki sok, dla których potrzebne są elastyczne owoce, które nie zamieniają się w owsiankę podczas procesu konserwacji, można również wziąć miękkie wiśnie na dżem. I nie zapomnij wyjąć kości.
Składniki:
Woda - 200 ml
Kwas cytrynowy - 3 g
Cukier - 400 g
Czereśnia - 1 kg

Gotowanie:

Posortuj 1 kg wiśni, usuń uszkodzone jagody, łodygi, nasiona.

W rondelku wymieszać wodę i cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 2 minuty. Cukier powinien się rozpuścić.

Dodaj przygotowane wiśnie. Zagotuj na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Gotujący dżem wlej do wysterylizowanych słoików i natychmiast zwiń.

Dżem pyatiminutka z pestek wiśni jest gotowy. Smacznego!

Jak szybko wyciągnąć pestki z wiśni ręcznie i żeby się nie pobrudzić

Możesz usunąć kamienie ręcznie, ale potem przygotuj się na to, że wszystko wokół ciebie można spryskać sokiem wiśniowym. Proponuję spróbować wydobyć kości z wiśni za pomocą prostego, ale efektywny sposób- za pomocą szklanej butelki i patyczka do sushi.
Ta metoda urzeka tym, że cały sok i kości zostaną starannie zebrane w butelce, a kuchnia i ubrania pozostaną niesplamione sokiem z jagód.

Składniki:

Do pracy potrzebujemy świeża wiśnia, durszlak, miska, szklana butelka, kij sushi.

Jak obrać pestkowe wiśnie

Dobrze opłucz wiśnie, strząśnij wilgoć. Oczyść wiśnie z szypułek.

Umieść wisienkę na szyjce butelki.

Od góry do dołu ostrym ruchem przebij wiśnię patyczkiem do sushi. Kość będzie w butelce, a obrane wiśnie możesz przenieść do miski.

Pracuj jagoda po jagodzie w ten sam sposób. Bardzo wygodne jest również usunięcie kości za pomocą spinki do włosów. Robi się to bardzo szybko. Jagody są gotowe do dalszej obróbki.

Mam nadzieję, że ta publikacja pomoże Wam uzupełnić zapasy na zimę pysznym pachnącym konfiturą wiśniową. Dżem podawany jest do naleśników, naleśników i serników. Zanim sezon świeżych wiśni dobiegnie końca, uzupełnij kosze pachnącym dżemem wiśniowym bez pestek. Niezwykły smak a zapach konfitury wiśniowej zimą przypomni Ci o ciepłym i obfitym lecie.

Lato jest w pełnym rozkwicie i najczęściej patrzą, jak gotować lub.

Przydatne również dla Ciebie letnie pikniki A na lato dotyczy to kwasu chlebowego, kefiru, wody mineralnej, serwatki, jogurtu, ajranu, sok cytrynowy i woda. Gotuj z przyjemnością! Do zobaczenia ponownie na moim blogu.