Staraj się, aby Twoje sałatki były jasne, połącz zawarte w nich składniki różne kolory- zielony, czerwony, żółty, pomarańczowy. To da nie tylko piękny widok danie, ale także wpłynie na apetyt, wzmacniając go.

Główna zasada: dekoracja sałatki powinna harmonizować smakowo z głównymi składnikami przepisu. Idealnie, dekoracja powinna być skomponowana z tych samych składników, z których składa się sałatka.

Wyjątkiem są te detale dekoracyjne, które można łatwo usunąć z sałatki i nie wymieszać z nią. Na przykład „grzyby” z połówek ogórka i pomidora lub „kwiaty” z gotowanej marchewki. Zazwyczaj takie zdejmowane „dekoracje” znajdują się na środku sałatki i mocno odstają od jej powierzchni.

Na niektórych zdjęciach zamieszczanych przez gospodynie domowe w Internecie widać to nawet dalej sałatki mięsne centralnie umieszczona jest dekoracja z truskawek lub pestek winogron. Oczywiście takie dekoracje wyglądają jasno i efektownie, ale ich użycie nie zawsze jest właściwe. Dlatego zanim udekorujesz sałatkę krabową ulubioną kombinacją warzyw i owoców, musisz dokładnie sprawdzić składniki dekoracji i wymienić te, które mogą wytworzyć sok i zepsuć smak sałatki.

Druga zasada projektowania: „kręcone” sałatki w postaci ryb, węży, krabów itp. pozyskiwane są wyłącznie z sałatek z drobno posiekanymi produktami i lepką konsystencją.

Jak ozdobić sałatki?

Twoja wyobraźnia podpowie Ci, jak ozdobić sałatki. Sałatka krabowa można położyć na naczyniu w postaci ryby w paski, utworzonej z „łusek” gotowanego jajka lub ryżu i kontrastującej żółtej kukurydzy. Sałatka ta spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Sałatkę mięsną, fasolową i szynkową można zamienić w ciasto. Dla tego składniki powinny być lepiej ułożone bez mieszania, a każda górna warstwa powinna mieć nieco mniejszą powierzchnię krycia niż poprzednia: w ten sposób „ciasto” nie kruszy się i zachowuje swój kształt. Gotową sałatkę polejemy dressingiem (zwykle majonezem) niczym ciasto lukrem. I może stać się ozdobą Orzech włoski, który jest częścią samej sałatki. Podczas serwowania takie ciasto kroi się na kawałki i miesza na talerzu.

Sałatkę z krewetek można udekorować w kształcie kwiatu i udekorować krewetkami, umieszczając każdy na osobnym płatku, a na środku kwiatka umieść „różę” cytrynową.

Jak ozdobić zimową sałatkę, aby żaden z gości jej nie rozpoznał kulinarne arcydzieło znajome danie? Pierwszą opcją jest kręcony wzór. Z sałatka zimowa Bałwan z marchewkowym nosem i groszkowymi oczami byłby świetny.

Drugą opcją jest ciasto, którego powierzchnia zostanie w całości pokryta drobno posiekanymi ziołami, ozdobiona wzorami groszku i majonezu. W takim cieście nie ma potrzeby układania składników warstwami, najważniejsze jest po prostu ułożenie go w formie wysokiego koła na naczyniu i odpowiednie „zamaskowanie”.

Warzywa

Ogórki są najdoskonalszym materiałem do dekoracji sałatek, wykorzystuje się zarówno ogórki kiszone, solone, jak i świeże. Ogórki można pokroić w plastry, plasterki, kostkę, kółka, pierścienie, wachlarze – jak kto lubi.

Marchew jest szeroko stosowana do dekoracji sałatek ze względu na jej jasny, trwały kolor. W takim przypadku możesz również wziąć zarówno świeżą, jak i gotowaną marchewkę. Marchewkę można pokroić w słupki, kółka, gwiazdki, tulipany i wazony.

Pomidor to także jedno z najczęściej używanych warzyw do dekoracji sałatek. Pomidory można przeciąć na pół, usunąć jajnik z obu połówek, a następnie wypełnić je zielony groszek, grzyby, sery i inne produkty odpowiednie do sałatek.

Zieleń

Sałatki dekorujemy krążkami cebuli, krojąc cebulę w cienkie plasterki. Możesz wykonać nacięcie na powierzchni dużej cebuli, aby stworzyć kwiat chryzantemy. Prawie wszystkie sałatki ozdobione są koperkiem, zielone cebule, pietruszka. Małe zielone liście można umieścić w całości.

Owoce

Cytryny są zwykle używane do dekoracji sałatek z ryb. Na skórce cytryny za pomocą rzeźbionego noża wykonuje się paski, a następnie cytrynę kroi się w cienkie plasterki i dekoruje sałatką. Pestki granatu ze względu na swój rozmiar dodają pikanterii każdej sałatce.

Produkty mięsne

Plasterki kiełbasy lub szynki zwija się w bułki. Na kiełbasie wykonuje się nacięcie w kształcie krzyża, które po podgrzaniu w gorącej wodzie otwiera się w kształcie rozety.

Jajka

Jajka na twardo pokroić w plasterki lub drobno posiekać. Z całe jajko tworzyć różne figury. Do małych porcji sałatki nadają się osobno starte żółtko i białko, posypywane nimi sałatki.

Dlatego sałatki należy dekorować tak, aby widoczny był główny skład sałatek, ale dekoracja musi być prosta i gustownie udekorowana. Rozmawialiśmy o 5 sposobach dekorowania sałatek, zdjęcia możesz zobaczyć także w artykule.

Rzeźba

Dekoracyjne rzeźbienie owoców i warzyw – carving – stało się popularne w ostatnich latach. Można z nich zrobić dekoracje do sałatek różne produkty, na przykład: ser, jeśli pokroisz go kręconym nożem na kawałki o różnych kształtach - trójkąty, kwadraty, romby i tak dalej. Na skórce cytryny można zrobić kręcone nacięcia, a następnie pokroić ją w cienkie plasterki.

Z ogórków można zrobić dzwonki, pokroić je w wstążki i zrobić z nich róże, a z ogórków i jajek lilie wodne. Grube ogórki można zamienić w kosze i wypełnić nimi kwaśna jagoda lub małe rzodkiewki.

Pomidory są przydatne do muchomorów i róż, a rzodkiewki do szyszek i tulipanów. Wystarczy trzymać je w zimnej wodzie, żeby wypłynęła goryczka. Chryzantema wykonana z rzodkiewki będzie wyglądać po prostu niesamowicie.

I jajka! Cokolwiek z nich zrobią. Grzyby, płatki, kwiaty. Są wcierane, nacinane, krojone. Oto jak je ozdobić Sałatka ziemniaczana w formie kwiatu.

Lub ta sałatka z wędzony kurczak i ananas.

Grzyby są doskonałą dekoracją sałatek. Pieczarki, kurki, borowiki, borowiki pięknie wyglądają po ugotowaniu i marynowaniu. Ile kosztuje sałatka? usuwanie grzybów, którymi na pewno będą zachwyceni Twoi goście.

Sałatkę wyłóż liśćmi sałaty lub ułóż w osobnym pęczku. Nie tylko ozdabiają naczynia, ale są również bardzo przydatne.

Zdjęcia jak ozdobić sałatki

Większość sałatek zawiera gotowane jajka, dzięki któremu w oryginalny sposób udekorujesz każdą sałatkę, wykazując się kreatywnością i wyobraźnią. Jako podstawę takiej dekoracji można wziąć utarte na drobnej tarce białko i żółtko, które kontrastują kolorystycznie i stworzyć oryginalną posypkę. Aby to zrobić, całą powierzchnię sałatki należy wyrównać i posmarować z wierzchu majonezem, a następnie posypać zgodnie z zamierzonym wzorem. Na przykład posyp środek sałatki żółtkiem, a brzegi białkiem. Ale to najprostsza opcja, ale chcesz zaskoczyć i zadowolić swoich bliskich czymś bardziej oryginalnym. W tym przypadku białko i żółtko można ułożyć w formie kwiatów, a najprawdopodobniej będą to stokrotki z łodygami kopru lub pietruszki.

A wiosenną wersję sałatki lepiej udekorować gałązką mimozy, co łatwo zrobić, jeśli na środku sałatki umieści się łodygę koperku i posypie ją startym żółtkiem niczym kulki mimozy. Na tle białego majonezu będzie wyglądać bardzo delikatnie i pięknie.

Sałatki warzywne dekoruje się warzywami, wycinając z nich kwiaty, ozdoby i inne dekoracje. Sztuka rzeźbienia warzyw stała się nawet odrębną dziedziną twórczości zwaną rzeźbieniem. Oczywiście, jak każda sztuka, rzeźbienie wymaga pewnej wiedzy, umiejętności i specjalnych narzędzi, więc jest mało prawdopodobne, aby pasowało każdej gospodyni domowej, ale sałatkę z warzywami można ozdobić w oryginalny sposób bez rzeźbienia. Na przykład połóż górę sałatki plasterkami pomidorów i ogórków w formie kwiatu, możesz zrobić małe kwiatki z małych krążków czerwonej cebuli, a łodygi będą zieloną cebulą. Jeśli sałatka zawiera kukurydzę w puszkach, możesz położyć ją na naczyniu w postaci dwóch lub trzech kolb i położyć na majonezie ziarna kukurydzy, a na spodzie położyć piórka zielonej cebuli, aby imitować łodygę.

Jeśli sałatka zawiera ser, jest to bardzo plastyczny materiał do dekoracji, który można stosować zarówno w postaci tartej, jak i w talerzach zwiniętych w płatki, z których można zrobić wspaniały kwiat lub kilka kalii.

Małe ogórki kiszone, misternie połączone wykałaczkami, staną się prawdziwym kaktusem, umieszczonym na środku sałatki, a jeśli sałatka zawiera świeże pomidory lub papryka, następnie można sprawić, że kaktus zakwitnie, dekorując kręconymi plasterkami pomidorków koktajlowych lub papryki.

Motywy fabularne w dekorowaniu sałatek wyglądają bardzo oryginalnie, co można skojarzyć z hobby solenizanta lub. Wiadomo, że jeden z Sałatki noworoczne Zdecydowanie warto ustawić ją jako choinkę, dekorując ją zabawkami wykonanymi ze wszystkich składników sałatki, a na Dzień Kobiet odpowiednia będzie sałatka udekorowana kwiatami.

Przyjęcia dla dzieci dają ogromne pole do popisu dla wyobraźni, gdy dzieci muszą zainteresować się wyglądem potrawy, ale sałatkę dla dzieci lepiej przygotować w formie porcjowanych figurek, aby nie zniszczyć ogólnej dekoracji. Mogą to być kosze ciasto kruche, pół jajka wypełnione sałatą, rozsmarowane na sałacie i posypane krakersami.

Lepiej jest zrobić figurki w postaci twarzy znajomych zwierząt, co zachwyca dzieci, lub w postaci ich ulubionych owoców.

Odpowiednie byłyby postacie z bajek, takie jak kolobok lub czeburaszka. Koloboks można przygotować z dowolnej gęstej sałaty i obtoczyć w startym żółtku, białych lub krabowych paluszkach, a oczy i usta można narysować wbitym ketchupem lub groszkiem.

Bez pyszne sałatki Trudno sobie wyobrazić tradycyjną ucztę, a tym bardziej Nowy Rok. Piękny wystrój naczyń cieszy oko, pobudza apetyt i ogólnie tworzy wyjątkowy świąteczny nastrój. Aby zaskoczyć gości i sprawić estetyczną przyjemność sobie i swoim bliskim, gospodynie domowe wymyślają i najchętniej przeszukują Internet różne sposoby dekoracje sałatkowe - proste i złożone. Dowiedzmy się, jak ozdobić sałatki na Nowy Rok 2018.

Sałatki z dodatkami i ozdobami w plasterkach

Jednym z najprostszych sposobów dekoracji sałatek są posypki. Cóż może być prostszego niż posypanie gotowej sałatki jednym ze składników, startym na drobnej tarce. Do posypania użyj startego:

• jaja, zarówno białe, jak i żółtko;
• ogórki;
• gotowana marchewka;
• buraki;
• kiełbasa.

Posypkę można stosować m.in czysta forma lub wymieszać z majonezem.

Oprócz startych składników stosuje się drobno posiekaną zieleninę, a także drobne produkty, takie jak groszek, kukurydza, czerwony i czarny kawior oraz nasiona granatu. Wyobrażając sobie i używając składników o różnych kolorach, tworzą projekty i ozdoby.

Wideo: dekorowanie śledzia pod futrem

Jeśli postawisz sobie za cel zrobienie czegoś bardziej oryginalnego, to ciekawy efekt otrzymywany poprzez połączenie posypek i cienko pokrojonych kawałków warzyw i owoców. Często robią tło z posypką, na wierzchu układają plasterki ogórka i krążki oliwek, a sałatkę pokrywają cienkimi plasterkami czerwonej ryby. Spójrz na zdjęcie, jak zrobić kalie z kwadratów sera, ułożyć ananasa z grzybów i uformować rozgwiazdę z sałaty i czerwonej ryby.

Z majonezem

Dodatkowy efekt dekoracyjny tworzy się za pomocą majonezu. Ponieważ większość sałatek jest już zrobiona z majonezem, niektórzy nie korzystają z tej opcji, starając się nie przesadzić z sosem. Jednak subtelne wzory wyglądają bardzo atrakcyjnie i apetycznie.

Jeśli kupisz majonez w tubie, możesz tak rysować. Ale jeśli potrzebujesz naprawdę cienkich linii, musisz przenieść majonez do rękawa cukierniczego lub do zwykłej plastikowej torby i narysować go jak krem ​​na torcie. Oczywiście w połączeniu z innymi opcjami dekoracji wygląd Sałatka w ogóle nie zaszkodzi.

Sałatki warstwowe

W technologii sałatki francuskie nie ma nic skomplikowanego. Jednak naprzemienne warstwy zielonych ogórków, pomarańczowej marchewki, czerwonej ryby i żółtej kukurydzy sprawiają, że sałatka jest naprawdę elegancka. Do sałatek warstwowych używaj przezroczystych misek, wazonów i misek kokotowych, wtedy nie będą wymagały dodatkowej dekoracji. Ale z drugiej strony, jeśli jest taka potrzeba, dlaczego nie ozdobić ich na wierzchu znanymi już metodami?

Zwierząt

Sałatki ozdobione kształtem zwierząt są odpowiednie, jeśli chcesz zwrócić uwagę dzieci na jedzenie. Ponadto w Nowy Rok gil, pies (w końcu 2018 to Rok Psa) ułożony z sałatki, zając - wszystko to będzie tematem wakacji. Tym, którzy tęsknią za latem, polecamy skorzystać z okazji i cieszyć się letnimi krajobrazami, widokiem kolorowych motyli, pszczół i biedronek.

Notatka! Wiele dekoracji, w tym zwierzęta, wycina się z cienkich kawałków warzyw za pomocą foremek do ciastek.

Poniżej znajdziesz pomysły na dekorowanie sałatek w kształcie ptaków, zwierząt i owadów.

Projekt noworoczny

Najbardziej opłacalne na Stół noworoczny sałatki udekorowane w stylu noworocznym będą wyglądać: w kształcie dzwonków, Świętego Mikołaja, bałwana, Śnieżki, choinki, kurantów, rożków.

Jak zrobić taką piękność? Poza tym, jak już opisano. Ułóż sałatkę, nadaj mieszance pożądany kształt, posyp, udekoruj, posmaruj majonezem. Spójrz na zdjęcie, tutaj wszystko jest jasne.

Rzeźba

Technika zdobienia naczyń została podniesiona do rangi sztuki szczególnej. Jedną ze znanych technik jest rzeźbienie. To sztuka tworzenia figur i ozdobnych loków z warzyw i owoców, które później służą do dekoracji sałatek, dań głównych lub jako samodzielna dekoracja. Możliwości dekoracji jest tak wiele, że po prostu nie da się wszystkiego sobie wyobrazić, ale można nauczyć się wykonywać podstawowe elementy.

Szyszki marchewkowe

Szyszki sosnowe od razu kojarzą się z choinkami i Nowym Rokiem. Udekorujmy sałatki szyszkami marchewkowymi i gałęzie jodły Zróbmy to z koperku.

	Aby wyciąć stożek, potrzebujesz ostrego, wąskiego noża. Konieczne jest nadanie marchwi kształtu stożka.
	Jeśli to możliwe, wygodnie jest ciąć nożami rzeźbiarskimi, ale nie jest to konieczne.
	Za pomocą noża pokrój płatki w okrąg, starając się zmieścić całą liczbę płatków, i odetnij trochę miąższu pod płatkami. Kontynuuj rząd po rzędzie.
	Gdy dojdziesz do końca, naostrz czubek marchewki.
	Otrzymasz takie stożki. Co więcej, podczas korzystania z różnych narzędzi będą się one nieznacznie różnić.

Róże z naleśników i buraków

Naleśniki nie są zbyt częstym produktem do rzeźbienia, ale tutaj pojawia się piękno tej dekoracji. Nie od razu jest jasne, z czego jest wykonany.

	Ugotowane buraki zetrzeć na tarce i wymieszać z majonezem.
	Rozłóż buraki na naleśniku.
	Zwiń w rulon i pokrój na kawałki o wielkości około 5 cm.
	Z boku cięcia, na jednej krawędzi, musisz wykonać kilka małych nacięć w postaci płatków.
	Ułóż naleśniki tak jak na zdjęciu, a szczeliny posyp listkami pietruszki.

Róże z pomidorów

Jak powstają prawdziwe róże ze skórki pomidora. Do cięcia nie jest nawet potrzebna żadna specjalna praktyka.

	Weź dowolny pomidor z piękną, gładką, nienaruszoną skórką. Odetnij czapkę u góry, ale nie odcinaj jej całkowicie.
	Kontynuuj nacinanie skóry spiralnie, uważając, aby przypadkowo jej nie przeciąć.
	Następnie rozwiń spiralę na desce do krojenia. I zwiń go w rulon, zaczynając od czubka, w stronę „czapki”.
	Udekoruj sałatkę powstałymi różami. Możesz zrobić kilka i zebrać „bukiet”. Możesz zrobić jeden duży i umieścić go na środku.

Tę samą metodę stosuje się do zrobienia róży z jabłka.

liść ogórka

Ogórki są często używane do rzeźbienia. Mają kilka cenne właściwości: są gęste, dzięki czemu łatwo je kroić, ich skórka i miąższ mają różną barwę, co pozwala uzyskać efekt dekoracyjny. Spróbuj wyciąć liście z ogórka. Z jednego ogórka wyrosną co najmniej dwa liście.

	Najpierw odetnij kawałek ogórka, jak pokazano na zdjęciu.
	Wytnij miąższ od środka, ale nie za blisko skórki.
	Z ogórka uformuj kształt liścia. Odetnij więcej mięsa od spiczastej krawędzi.
	Na środku wzdłuż arkusza wykonaj dwa nacięcia zbiegające się do końcówki.
	Z boków wytnij prostopadłe nacięcia do dwóch pierwszych i usuń te fragmenty.
	W miąższu wycinamy otwory w kształcie liści.
	Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, otrzymasz taki liść ogórka.

Lilia wodna z żarówki

Aby wyrzeźbić lilię wodną, ​​będziesz potrzebować fioletowej cebulki; ten kwiat nie będzie musiał być farbowany, aby dodać koloru.

	Weź cebulę i obierz ją.
	Wykonuj zygzakowate cięcia pośrodku, poruszając się po okręgu.
	Oddziel dwie połówki.
	Rozłóż połówkę na osobne części i złóż ponownie tak, aby zęby nie pasowały.
	Z jednej żarówki powstają dwie lilie wodne.

Bananowy pies

Nawet jeśli banan nie za bardzo nadaje się do dekoracji wytrawnej sałatki, warto zrobić z banana psa, bo nadchodzi Rok Psa. A z tego owocu powstaje uroczy jamnik.

	Narysuj ręcznie szablon banana z nogami na papierze. Połóż go na bananie i ostrym nożem obrysuj kontur, przecinając skórkę.
	Zegnij nogi.
	Oprócz szablonu z nogami będziesz potrzebować szablonu z uszami, który również musisz narysować ręcznie.
	Przytnij tylko uszy i pupę zgodnie z szablonem.
	Wykonaj łukowate cięcie w ten sposób między uszami.
	Przytnij i usuń miąższ bananowy. Złóż luźną skórę, która utworzyła się między uszami od góry do dołu.
	Za pomocą noża wykonaj wgłębienia na oczy i włóż w nie ziarna czarnego pieprzu.
	Włóż kilka wykałaczek w podstawę głowy.
	Przymocuj „głowę” do „tułowia”.

Spirale

Kiedy widzisz gotowe spirale z warzyw, wydaje się, że zrobienie ich w domu jest albo niemożliwe, albo wymaga drogich narzędzi. Ale wszystko, jak się okazuje, jest znacznie prostsze.

	Maksymalnie potrzebujesz ogórka, krajalnicy i ostrego noża. Chociaż możesz obejść się bez krajalnicy.
	Przede wszystkim pokrój ogórek w cienkie plasterki. Następnie przytnij krawędzie po obu stronach po przekątnej.
	Wykonaj kilka równoległych nacięć wzdłuż.
	Przekręć kawałek ogórka za pomocą ołówka.
	Ostrożnie usuń spiralę i udekoruj sałatkę.

Kwiat rzodkiewki

Widziałeś już, jak zrobić róże z naleśników, buraków i pomidorów, ale istnieje inny sposób na wykonanie rzeźbionego kwiatu. Spróbujmy wyciąć go z rzodkiewki, a raczej nawet nie pokroić, ale złożyć z kawałków.

Łabędzi ich jabłko

To wystarczająco oryginalne łatwy sposób udekoruj sałatkę lub plasterki owoców. Ostrożnie powtórz wszystkie kroki zgodnie z klasą mistrzowską.

	Jabłko przekrój na dwie połówki, stosując cięcie ukośne.
	Weź część z działkami. Usuń nasiona.
	Umieść go tak, jak pokazano na zdjęciu. Umieść nóż na górze i na dole - będą służyć jako ograniczniki.
	Za pomocą innego noża wykonaj cięcie nieco na prawo od środka.
	Następnie odetnij bok jabłka.
	Następnie powtórz po lewej stronie jabłka.
	Ponownie umieść wycięty obszar pomiędzy dwoma nożami. Oddalając się od krawędzi, wykonaj nacięcia na górze i po bokach.
	Otrzymasz kilka takich elementów.
	Ułóż je tak, aby zachodziły na siebie.
	Połóż „skrzydełka” po bokach głównej połówki jabłka. Wytnij kawałek jabłka na środku.
	Weź drugą połowę jabłka, której jeszcze nie wykorzystaliśmy.
	Pokrój cienki kawałek jabłka.
	Teraz wytnij część pokrytą nożem na zdjęciu.
	A także przytnij krawędź.
	Wciśnij ziarno w miąższ. Nadaj kawałkowi bardziej zaokrąglony kształt.
	Włóż głowę łabędzia w nacięcie pośrodku.

Dalia bulwiasta

Na pierwszy rzut oka trudno uwierzyć, że dalie z cebuli można zrobić własnymi rękami w dosłownie 8 cięciach. Wygląda tak pięknie i skomplikowanie.

	Weź ostry i cienki nóż.
	Nie wycinamy niczego od strony nasady, z drugiej strony wykonujemy równe cięcie.
	Weź cebulę do ręki lub połóż ją na desce. Cebulę pokroić w środek, ale nie do końca. Nie odcinaj około 1 cm.
	Wykonaj drugie cięcie prostopadle do pierwszego. Teraz przecinamy każdą część na pół.
	I znowu na pół: przetnij dwie części na raz lub każdą osobno.
	Weź miskę z wodą i włóż cebulę do wody na kilka godzin.
	Po dwóch godzinach wyjmij żarówkę, zamieni się w chryzantemę.
	Jeśli chcesz zrobić czerwoną chryzantemę, zanurz w niej żarówkę Sok z buraków i wyjdź na chwilę. Im dłużej trzymamy cebulę w soku, tym intensywniej się ona zabarwi.
	Piękna i efektowna dekoracja.

Obejrzyj wideo, aby zapoznać się z ciekawszymi lekcjami mistrzowskimi.

Wideo: kwiat marchwi

Wideo: motyl ogórkowy

Wideo: dekoracje z pomidorów i ogórków

Zdjęcia rzeźbionej biżuterii zainspirują Cię do kreatywności.

Nawet najprostsza sałatka, ale pięknie i nietypowo udekorowana, zapewni Ci miano mistrza kucharza. I wśród na różne sposoby dekoracje do sałatek są tak proste i nieskomplikowane, że po prostu jesteś zdumiony i zdajesz sobie sprawę, jak proste jest to wszystko i genialne.

Data dodania: 15.11.2013 04:57:45

Dlatego regularnie przygotowujemy sałatki. A warto pamiętać, że oryginalnie udekorowana sałatka będzie jak magnes przyciągać wzrok Twoich gości i członków rodziny. Ten artykuł zawiera wiele proste sposoby dekoracje sałatkowe. Metody te nie zajmują dużo czasu, a efekt jest niesamowity. Twoje sałatki zostaną pochłonięte ich oczami. Na tej liście zebraliśmy tylko najwięcej proste pomysły dekoracje na sałatkę, z którymi zapewne poradzi sobie nawet dziecko, a jednocześnie bardzo ciekawe pomysły. Zatem naostrz nóż i zaczynajmy.

1. JAK Udekorować SAŁATĘ - PAJĄKI Z OLIWEK

Posadź takiego pająka na swojej sałatce - zaskoczy wszystkich. Jak widać na zdjęciu, przygotowanie jest bardzo proste. Potrzebujesz tylko kilku oliwek. Przetnij jedną oliwkę na pół, a jedna z połówek stanie się ciałem pająka. Drugą połowę przekrój wzdłuż w paski – i tak powstają nogi. Pająk ma osiem nóg. Takie pająki należy sadzić na sałatkach o jednolitej powierzchni, na przykład posadziłem je na sałatce z kurczaka i orzechów włoskich (300 g gotowanego filetu z kurczaka, 200 g obranych orzechów włoskich, majonez, sól i czarny pieprz mielony. Zmiel kurczaka i orzechy, dopraw majonezem, solą i pieprzem). Czy widzisz, jak wyraźnie te pająki są widoczne na powierzchni sałaty? I możesz zrobić nie tylko pająki z oliwek. Te okrągłe czarne jagody wyglądają bardzo podobnie do czarnych oczu...

2. JAK Udekorować sałatkę - KOSZEKI JAJ NA TWARDYM

Ugotuj jajka na twardo. Weź do ręki ostry nóż (nie ząbkowany) i obrane jajko. Zrób ukośne nacięcia po obwodzie (powiedziałbym „wzdłuż równika”) jajka jak na zdjęciu i podziel jajko na 2 połowy. Połówkę (jak kosz) można wypełnić zielonym groszkiem lub słodka kukurydza lub ziołami, a drugą połowę można wypełnić posiekanym żółtkiem i wymieszać z drobno posiekanym koperkiem.

3. JAK Udekorować sałatkę - Lilia z przetworzonych plasterków sera

Będziesz potrzebować kilku plasterków sera topionego (tego, który wkłada się do cheeseburgerów, każdy ser jest osobno zawijany w celofan) i gotowanej marchewki. Trochę więcej koperku i pietruszki do dekoracji. Tak więc gotowaną marchewkę należy pokroić w długie paski - będą to słupki naszego kwiatu. I zrób same lilie z kawałków sera zwiniętych w małe torebki. Włóż do środka słupki marchwi, a zielone łodygi kopru lub pietruszki będą grubymi łodygami naszych lilii. Nasze serowe „kulki” należy owinąć wokół tych łodyg.

4. JAK Udekorować sałatkę - Uformuj szablon z papieru

Pomysł jest prosty: w niektórych trzeba wyciąć szablon z papieru ciekawa forma. Na przykład gwiazda, dzwonek lub jakaś figura geometryczna, na przykład okrąg. Szablon ten nakładamy na sałatkę i posypujemy wierzch jednolitym kolorem, np. puree z żółtek, lub drobno posiekanymi ziołami, ale powinien to być kolor kontrastujący z tłem sałatki, aby był dobrze widoczny. Następnie usuń papier, a nasz rysunek pozostanie na sałatce. Tylko jeśli nie jesteś artystą i w ogóle nie masz dużego doświadczenia w tych sprawach, lepiej pracować z naprawdę prostą, nieskomplikowaną figurą, na przykład gwiazdą. Każdy na pewno ją rozpozna i możesz ozdobić ją wzdłuż krawędzi, na przykład pestkami granatu, aby granice gwiazdy były jaśniejsze i wyraźniejsze. Na moim zdjęciu jest tort (udekorowałam tort gwiazdką), a nie sałatka, ale sam pomysł jest jasny ze zdjęcia :)

5. JAK Udekorować sałatkę - RÓŻA Z POMIDORA

Róża pomidorowa to klasyk. Różę tę można posadzić niemal na każdej sałatce – pomidor jest dość neutralny i dobrze komponuje się z wieloma sałatkami. Szczególnie ważne jest ozdabianie letnich warzyw i ogrodów taką różą pomidorową. sałatki wiosenne. Z takich sałatek nie da się stworzyć idealnie płaskiej powierzchni, na której można narysować co się chce – stanowią bezkształtną, nierówną masę. Posadź rozetę pomidorową na środku takiej sałatki - a sałatka zostanie udekorowana. Oczywiste jest, że za pierwszym razem nie dostaniesz róży z pomidora, ale prędzej czy później twoja róża stanie się jak prawdziwa, najważniejsze jest praktyka. Istnieją dwa sposoby zrobienia róży z pomidora, do obu metod potrzebny będzie bardzo ostry nóż. Pierwsza metoda polega na tym, aby po prostu zdjąć całą skórkę z pomidora za pomocą spirali i uformować z niej różę. Róża jest składana z samej skóry, najważniejsze jest, aby jej nie rozerwać, pasek skóry musi być cały. Drugi sposób polega na tym, że po prostu kroimy pomidora na bardzo cienkie plasterki, nie przecinając go do końca, a następnie delikatnie przesuwamy i obracamy te plasterki. Druga metoda jest nieco bardziej skomplikowana, ale obejmuje cały pomidor. W każdym razie od teraz, jeśli dodasz do swojej sałatki świeży pomidor, i zwykle obierasz z niego skórkę, teraz już wiesz, co z tą skórką zrobić... możesz zrobić różę i ozdobić sałatkę!

6. JAK Udekorować sałatkę - figurki gotowanych warzyw, wykrojone w formie ciasteczek

Te formy są sprzedawane w dowolnym kolorze sklep z narzędziami. Forma taka jak na zdjęciu kosztuje tylko dziesięć rubli. A materiał, z którego można wyciąć, można wziąć z dowolnego, można wyciąć z gotowanej kiełbasy lub szynki, z gotowanych buraków, z gotowanej marchwi, z gotowanych ziemniaków (jeśli tylko są to ziemniaki z niska zawartość skrobia, to znaczy w ogóle się nie rozpada i nie staje się miękka podczas gotowania, ale dobrze zachowuje swój kształt). Jeśli nie masz pod ręką takiej formy, użyj szklanek, szklanek... możesz na przykład zrobić pierścionki, wycinając najpierw szklanką duże koło z talerza gotowanych buraków, a potem małe w środku. Zwróć uwagę na zdjęcie poniżej: aby ułożyć poszczególne porcje sałatki, wygodnie jest mieć taką formę, która nie ma dna. Dzięki tej formie sałatkę można uformować idealnie okrągłą, już na talerzu.

7. JAK Udekorować sałatkę - SIATKĘ MAJONEZOWĄ I PŁATKI CHIPSÓW

Siatką majonezową można w bardzo prosty i szybki sposób ozdobić sałatkę. Musisz zrobić bardzo cienką dziurę w torbie z majonezem nożyczkami, aby torebka z majonezem przypominała rękaw cukierniczy, z którego wyciskając majonez można narysować cokolwiek z majonezem (nawet napisać tekst). Ale nie spiesz się z tekstem, może się nie udać, ale siatka majonezowa zawsze się sprawdzi. Ponadto możesz umieścić czerwony kawior lub warzywa lub inne kolorowe warzywa, owoce i warzywa w komórkach siatki w szachownicę, a okaże się to bardzo piękne. A frytki na obwodzie sałatki wyglądają jak płatki. A chipsy jako pierwsze zostaną zgarnięte :)

8. JAK Udekorować sałatkę - PALMY OLIWNE

Nadziać oliwki na szpikulec lub wykałaczkę. Udekoruj wierzchołki palm ziołami (koperkiem lub zieloną cebulą) i włóż te palmy do sałatki. Oryginalne i dość proste.

9. JAK Udekorować sałatkę - UKŁAD WZORÓW KOLEJDOSKOPOWYCH Z GROSZKU, JAGÓD LUB KUKURYDZY

Właściwie to pół puszki kukurydza w puszce, albo krążki ananasa, albo kilka zielonego groszku wystarczą, aby stworzyć dość oryginalny, przyciągający wzrok wzór - wzór na sałatkę. Możesz po prostu bardzo drobno posiekać rzodkiewki i z tych kręgów stworzyć ciekawy wzór. Jagody granatu są również bardzo dobrym materiałem do układania wzoru. Granat szczególnie dobrze komponuje się z sałatką z kurczakiem. Na przykład po prostu ugotowany filet z kurczaka, zmieszany z majonezem i ułożony na płaskim talerzu, można ozdobić pestkami granatu i będzie bardzo pyszna sałatka, który każdemu się spodoba.

10. JAK Udekorować sałatkę - paski wielobarwnej papryki lub ogórków, ułożone we wzór

Nie ma szczególnej potrzeby opisywania tej metody - wszystko jest jasne. Czy to kwiaty, czy twarz osoby, czy po prostu kształty geometryczne: wszystko to można łatwo złożyć z prostych, jasnych kolorowych papryk, pokrojonych w paski.

Ten drugi wzór jest oczywiście znacznie prostszy, ale wszystko jest w Twoich rękach. Możesz wziąć jasnożółtą, jasnozieloną i jasnoczerwoną paprykę. To kolorowe trio ozdobi każdą sałatkę jasnością kwiatów.

Paleta pysznych kolorów autorstwa artysty sałatkowego
Mieszając różne „farby” można uzyskać wiele różnych kolorów i odcieni.
Oczywiście gama możliwych „kolorów” kulinarnych jest znacznie szersza niż wskazana tutaj - uwzględnia całe niesamowite bogactwo Twojej nieokiełznanej twórczej wyobraźni. czerwony — Papryka, pomidory, pestki granatu, żurawina;
Burgundia — gotowane buraki;
różowy- sok z buraków lub żurawiny;
Pomarańczowy- marchewka, sok marchwiowy, koncentrat pomidorowy;
żółty- żółtko jaja, słodka papryka, ziarna kukurydzy, ryż w kolorze szafranu;
zielony- warzywa, słodka papryka, oliwki, zielony groszek, ogórki, gotowany szpinak, przecier przez sito;
niebieski- tarty białko jajka lub ryż barwiony na surowo z sokiem czerwona kapusta;
liliowy- utarte białko jaja, zabarwione sokiem surowe buraki;
fioletowy- czerwona kapusta;
biały- białko jaja, rzodkiewka, rzodkiewka, ziemniaki, ryż, śmietana, twarożek;Hczarny- oliwki

"Chryzantema"

1) Ułóż na ścieżce 18 plasterków gotowanej kiełbasy złożonej na pół. 2) Zwiń te plastry w rulon, zaczynając od zagięcia pierwszego plasterka. 3) Zawiąż skręcony wałek w dolnej ćwiartce piórkiem zielonej cebuli. 4) Ułóż 12 poćwiartowanych plasterków kiełbasy wokół rdzenia. Będą to dolne płatki „kwiatu”. 5) Otwórz płatki rdzenia i udekoruj „chryzantemę” zielenią. 3. „Jeż”
1) Złóż plasterek gotowanej kiełbasy na pół, a następnie na trzy części jak akordeon. 2) Trzy złożone plasterki pokrój wykałaczką. To jest podstawa przyszłej figury.
W sumie będziemy potrzebować pięciu takich półfabrykatów. 3) Ułóż trzy części, sczepiając je wykałaczkami, tak aby utworzyły kształt 3/4 koła.
Umieść dwa pozostałe puste miejsca na górze, uzupełniając figurę do półkuli. 4) Przetnij jeden plasterek na pół i złóż połowę w stożek - będzie to „nos” jeża. 5) Udekoruj jagodami i ziołami.

Sałatka „Kapelusz Monomacha”
Kolejna opcja projektowania sałatki:
Składniki :
buraki - 1 szt.,
ziemniaki - 3 szt.,
ser twardy - 100-150 g,
jajka - 3-4 szt.,
marchewka – 1 duża sztuka,
wieprzowina - 300 g,
granat - 1 szt.,
orzechy włoskie - 50 g,
zielony groszek,
majonez,
czosnek - 1 ząbek,
sól Przygotowanie Buraki i ziemniaki ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce na osobne talerze.
Surowe marchewki umyć, obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
Jajka ugotuj, obierz i zetrzyj białka na grubej tarce, a żółtka na drobnej tarce na różne talerze.
Mięso ugotować i pokroić w kostkę lub paski.
Zetrzyj ser na grubej lub drobnej tarce.
Orzechy włoskie drobno posiekać lub zmielić za pomocą blendera.
Przełóż czosnek przez prasę czosnkową i wymieszaj z majonezem. Sałatkę układamy warstwami, każdą warstwę polewając majonezem wymieszanym z czosnkiem (można też kilka warstw lekko posolić):
Pierwsza warstwa: pół ziemniaka
majonez
2. warstwa: buraki
majonez
3. warstwa: pół marchewki
majonez
4. warstwa: pół orzechów włoskich 5. warstwa: połowa mięsa
majonez
6. warstwa: pozostałe ziemniaki
majonez
7. warstwa: żółtka jaj
majonez
8. warstwa: pół sera
majonez 9. warstwa: pozostałe mięso
majonez
10. warstwa: pozostałe marchewki Całą sałatkę dobrze posmaruj majonezem.
Wzdłuż krawędzi sałatki uformuj brzeg sera (lekko posmaruj ser majonezem), na wierzch sera nałóż brzeg utartego białka i posyp odrobiną posiekanych orzechów włoskich.
Aby wykonać dekorację w postaci korony, należy przeciąć czerwoną cebulę na pół w sposób zygzakowaty i podzielić cebulę na 2 połówki. Z połowy cebuli wyjmij środek i z pozostałych 1 lub 2 warstw uformuj „koronę”.
Na wierzchu „czapki” nałóż „koronę” i wypełnij ją pestkami granatu.
Udekoruj sałatkę pestkami granatu i diamentami wyciętymi z buraków i pozostaw do zaparzenia na 8-12 godzin.
Przed podaniem udekoruj sałatkę zielonym groszkiem (jeśli wcześniej udekorujesz groszkiem, zwiędnie).
Sałatka „Bransoletka z granatów”
Składniki :
buraki - 1 szt.,
cebula słodka - 1 średnia cebula,
ziemniaki - 2 szt.,
buraki - 1 szt. (lub marchewki średniej wielkości - 2 szt.) - wybierz według smaku
piersi z kurczaka - 2 szt.,
jajka na twardo - 2 szt.
granat - 1 lub 2 szt. - w zależności od wybranego sposobu zdobienia (patrz poniżej),
orzechy włoskie (drobno posiekane) - 50 g,
majonez,
przyprawy (gałka muszkatołowa, kardamon, pieprz) – do smaku,
sól. Przygotowanie Oryginalna i bardzo piękna sałatka. Nie tylko sprawi radość domownikom, ale także przyniesie korzyści zdrowotne.
Buraki (lub marchewkę – według uznania), ugotuj ziemniaki i jajka. Ugotowane warzywa i jajka zetrzeć na grubej tarce na osobne talerze.
Filet z kurczaka ugotuj do miękkości i pokrój w paski lub kostkę.
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż. Sałatkę układamy na dużym płaskim naczyniu w kolejnych warstwach. Ale jest jeden trik - najpierw musisz umieścić szklankę na środku naczynia, aby ułożyć sałatkę w kształcie pierścienia.
W razie potrzeby niektóre warstwy można lekko posolić i doprawić przyprawami. Pierwsza warstwa: ziemniaki, lekko posmarować majonezem.
2. warstwa: buraki (lub marchewka), lekko posmaruj majonezem.
3. warstwa: orzechy włoskie.
czwarta warstwa:
5. warstwa: smażona cebula.
6. warstwa: jajka, lekko posmaruj majonezem.
7. warstwa: pół kurczaka lekko posmarowanego majonezem.
Ostrożnie przykryj folią i włóż do lodówki na noc do namoczenia.
Przed podaniem polej majonezem, zdejmij szklankę i udekoruj. Opcja projektu 1:

Opcja projektu 2:
Dekoracja sałatki (na chwilę przed podaniem):
Opcja 1: Posyp kawałkami orzecha włoskiego i pestkami granatu.
Opcja 2. Posyp całą powierzchnię sałatki pestkami granatu.
I nam się to udaje” Bransoletka z granatów".
KOLEJNA OPCJA KOLEJNOŚCI WARSTW:
1. Ziemniaki gotowane (trzy na grubej tarce)
majonez
2. Wędzone udka z kurczaka - 2 szt. (mięso drobno pokroić bez skóry)
majonez
3. Gotowane buraki (starte na grubej tarce)
majonez
4. Orzech włoski - 1 szklanka
majonez
5. Jajka na twardo - 3 szt. (trzy na grubej tarce)
posmaruj obficie majonezem po całej powierzchni
6. Posyp po wierzchu pestkami granatu.
Nigdy nie zapomnij użyć swojej wyobraźni.
Sałatkę możesz udekorować w ten sposób:

Sałatka z Ciastkiem Z Kurczakiem
Składniki :
- 2 piersi z kurczaka,
- 6 jajek,
- 250 g twardego sera,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 szklanka orzechów włoskich,
- 250 g pieczarek,
- 2 cebule,
- majonez,
- olej roślinny;
Do dekoracji:
- warzywa i małe pomidory. Przygotowanie Ugotuj piersi z kurczaka do miękkości, dodaj trochę soli
Trzy jajka na grubej tarce. Rezerwujemy dwa białe do dekoracji.
Tarjemy również ser i czosnek i mieszamy je razem.
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż razem z grzybami na oleju roślinnym.
Posiekaj orzechy. Kiedy wszystko jest już gotowe, zaczynamy składać i dekorować CIASTO Z KURCZAKA, do którego używamy formy.
Jeśli forma nie jest składana, aby ułatwić późniejsze wyjmowanie sałatki, formę można wyłożyć folią.
Przygotowane składniki układać w formie warstwami. Pierwsza warstwa - drobno posiekane piersi z kurczaka.
Majonez. Druga warstwa - orzechy włoskie. Trzecia warstwa - starte jajka. Majonez. 4 warstwy - Smażone grzyby z cebulą. Piąta warstwa - tarty ser z czosnkiem. Majonez. Wierzch posmaruj majonezem i posyp startymi białkami. Ciasto sałatkowe należy dobrze namoczyć w lodówce przez 1-2 godziny. Przed podaniem wyjmij „ciasto” z formy, przełóż je na talerz i udekoruj według uznania.

W w tym przypadku„Ciasto” dekorujemy liśćmi pietruszki i pomidorkami koktajlowymi.

Sałatka słonecznikowa
Inny projekt sałatki słonecznikowej:
Składniki :
gotowana pierś z kurczaka - 200 g,
smażone pieczarki- 200 gramów,
jajka na twardo - 3 szt.,
ser - 100 g,
żółtko - 3 szt.,
oliwki pestkowe,
Chipsy Pringles. Przygotowanie Sałatkę układamy warstwami, każdą warstwę smarując majonezem w następującej kolejności:
1) zmiażdżony pierś z kurczaka
2) smażone pieczarki
3) starte jajka na grubej tarce
4) ser tarty na grubej tarce
5) żółtka rozgniecione widelcem (nie ma potrzeby polewania TEJ warstwy majonezem)
Oliwki kroimy wzdłuż na 4 części i kładziemy je na sałatce (są nasionami).
Sałatkę włóż do lodówki na 12 godzin.
Przed podaniem na brzegach sałatki ułóż chipsy w kształcie liści słonecznika, a środek posyp drobno startym żółtkiem. Sałatka „Gniazdo cietrzewia skrzelowego”
Składniki :
. ziemniaki - 3-4 szt.
. cebula - 2 szt.
. marchewki - 4 szt.
. jajka - 5-6 szt.
. gotowane mięso z kurczaka
. majonez
. koperek
. czosnek Przygotowanie Ziemniaki i marchewkę pokroić w cienkie paski, cebulę pokroić w półpierścienie.
Warzywa podsmażamy jedno po drugim na niewielkiej ilości oleju, układamy na serwetce, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. (W razie potrzeby ziemniaki można również usmażyć w głębokim tłuszczu.)
Gotowane mięso z kurczaka rozdziel na włókna.
Oddziel żółtka od jajek na twardo.
Białka pokroić w paski, wymieszać z mięsem, smażonymi warzywami i doprawić majonezem. Do smaku można dodać drobno posiekany czosnek lub musztardę.
Ułożyć na talerzu, zrobić w środku wgłębienie i uformować gniazdo.
Żółtka utrzeć z majonezem, dodać drobno posiekany koperek. Z powstałej masy plastycznej formujemy kuleczki w kształcie jajek głuszca i układamy je we wgłębieniu pośrodku sałatki.
O Wielkanocy, zwyczajach i Dania wielkanocne Patrz sekcja Rosyjska kuchnia prawosławna P. Wielkanoc. Wielkanocna uczta . Sałatka „Żółw”
Składniki :
. jajka - 4 szt.
. mięso z kurczaka (wędzone) - 150 g
. por - 1 szt.
. jabłka - 2 szt.
. ser - 100 g
. orzech włoski - 150 g
. Sałatka Przygotowanie Przykryj naczynie liśćmi sałaty i ułóż na nich składniki.
Pierwsza warstwa - białka jaj, starte.
Druga warstwa - drobno posiekane wędzone mięso.
Trzecia warstwa - majonez.
4. warstwa - pory pokrojone w krążki.
Piąta warstwa - starte jabłka (najlepiej kwaśne).
6. warstwa - majonez.
Siódma warstwa - tarty ser.
8. warstwa - żółtka.
9. warstwa - majonez.
10. warstwa - posiekane orzechy włoskie.
Z jajka wykonaj „głowę” dla żółwia. Nogi wykonane są z połówek orzecha włoskiego. Narysuj siatkę majonezem i udekoruj krążkami cebuli (można też użyć marynowanej cebuli). Kolejna opcja dekoracji sałatki żółwiowej

Sałatka „Ananas”
Składniki :
- ziemniaki - 2-3 średnie sztuki,
- udko kurczaka- 1 sztuka (300-400 g),
- orzechy włoskie (połówki) - 150 g,
- jajka - 3 szt.,
- ser - 100 g,
- ogórki kiszone (korniszony) - 4-6 szt.,
- cebula (lub czerwona cebula sałatkowa) - 0,5-1 średni kawałek (do smaku),
- piórka zielonej cebuli do dekoracji,
- majonez,
- sól,
- pieprz. Przygotowanie Ziemniaki dobrze umyj, ugotuj w skórkach, ostudź, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Ugotuj udko, ostudź, oddziel mięso od kości i drobno posiekaj.
Zetrzeć ser.
Ogórki pokroić w małą kostkę.
Obierz cebulę i drobno posiekaj.
Przygotowane składniki układać warstwami na owalnym naczyniu. Warstwy lekko posolić i popieprzyć, posmarować majonezem. Pierwsza warstwa: ziemniaki
2. warstwa: cebula
Trzecia warstwa: połowa mięso z kurczaka
4. warstwa: ogórki kiszone
5. warstwa: pozostałe mięso z kurczaka 6. warstwa: ser
Siódma warstwa: jajka Górna warstwa Sałatkę dobrze posmaruj majonezem i udekoruj połówkami orzechów włoskich i zieloną cebulą.
Zamiast przekrojonych na połówki orzechów włoskich powierzchnię sałatki można posypać grubo posiekanymi orzechami włoskimi. Orzechy włoskie można zastąpić plasterkami pieczarek z puszki lub gotowanych, dekorując nimi powierzchnię sałatki w postaci łusek ananasa, układając plastry grzybów lekko na siebie nachodzące.
Ogon można zrobić z posiekanego feijoa lub kiwi. Sałatka „Śledź pod futrem”
Składniki :
. buraki (gotowane) - 1 szt.
. jajko (gotowane) - 2 szt.
. śledź - 2 szt.
. majonez - 100 g
. ziemniaki (gotowane) - 4 szt.
. marchewka (gotowana) - 1-2 szt. Przygotowanie Filet śledziowy pokroić na kawałki i gotowane ziemniaki, buraki, marchew i jajka - zetrzyj na grubej tarce.
Na płaskim naczyniu układamy najpierw warstwę ziemniaków, następnie warstwę śledzia, warstwę jajek, warstwę buraków itp.
Ostatnia warstwa wykonana jest z buraków (dla urody).
Każdą warstwę smarujemy majonezem, a ostatnią warstwę posypujemy startymi burakami.
Zrób siatkę z majonezu.
Gotowa sałatka udekorować plasterkami jajek, ale można też dodać zioła. Dekoracja sałatki „Śledź pod futrem”

Rolada sałatkowa „Śledź pod futrem”
Nie jest to trudne, niedrogie i bardzo smaczne!

Składniki :
- 2 średnio ugotowane buraki
- 1 duży gotowana marchewka
- 2 średnio ugotowane ziemniaki
- 100 g serka śmietankowego
- 150 g majonezu
- 1 lekko solony śledź
- 5-10 g żelatyny, w zależności od jej jakości Przygotowanie Warzywa myjemy, gotujemy i obieramy.
Namoczyć żelatynę w 1/4 szklanki zimna woda przez 30-40 minut i rozpuścić w łaźni wodnej do całkowitego rozpuszczenia (ale nie gotować). Następnie ostudzić i wymieszać z majonezem.
Zetrzyj buraki na drobnej tarce.
Zetrzyj także marchewki na drobnej tarce.
Ziemniaki - włączone gruba tarka.
Lekko posolić starte warzywa.
Śledzie po oczyszczeniu i usunięciu nasion pokroić na kawałki.
Na stole połóż folię spożywczą (w kilku paskach i kilku warstwach). Jeśli zwijanie rolki odbywa się samodzielnie, warto pod folię podłożyć ręcznik – ułatwi to późniejsze zwijanie rolki. Do buraków dodać 3-4 łyżki masy majonezowo-żelatynowej, wymieszać i ułożyć na folii warstwą w kształcie prostokąta.
NOTATKA. Przed ułożeniem na folii warstwy buraków warto posypać drobno posiekanym koperkiem lub zmieszać z innymi ziołami – dzięki temu bułka będzie smaczniejsza i łatwiej się ją będzie wałkować, ponieważ zapobiegnie przyklejaniu się buraków do folii.

Uwaga! Każda kolejna warstwa produktów powinna mieć mniejszą powierzchnię. Następna warstwa będzie ser topiony, do którego należy również dodać 2-3 łyżki. l. mieszanina majonezu i żelatyny.
NOTATKA. Ser lekko podgrzać w łaźni wodnej, aż zmięknie, dokładnie wymieszać z majonezem i żelatyną i położyć ciepły na warstwie buraków. Do startych ziemniaków dodać 2-3 łyżki. l. masę majonezowo-żelatynową wymieszać i ułożyć kolejną warstwę. Na ziemniakach ułożyć warstwę startej marchewki, również wymieszać z 2-3 łyżkami. l. mieszanina majonezu i żelatyny. Na środku warstwy marchewki ułóż kawałki filetu śledziowego.
NOTATKA. Jeśli nie używamy gotowych kawałków śledzia, ale sami je kroimy, to filety śledziowe można pokroić w długie paski – będzie to wygodniejsze przy późniejszym krojeniu porcji bułki. Następnie ostrożnie unosząc brzegi ręcznika i folii z obu stron (wskazane jest, aby ktoś przy tym pomógł), bez większego wysiłku i powoli zwijamy warstwę w rulon.
Można też przykryć śledzie warstwą warzyw, najpierw z jednej, potem z drugiej strony. (Film nie powinien dostać się do wnętrza rolki.)
NOTATKA. Aby znacznie ułatwić pracę zwijaniem, pod uniesionym brzegiem folii można umieścić patyczek lub wałek do ciasta. Ostrożnie zagnij krawędzie folii, nadmiar można przyciąć nożyczkami.
Następnie zawiń bułkę w folię i włóż do lodówki na kilka godzin, żeby stwardniała. Po stwardnieniu w lodówce ostrożnie zdjąć folię i folię.
Roladę pokroić ostrym nożem w plasterki, ułożyć na talerzu, udekorować ziołami i podawać. „Futro w futrze”
Oryginalne i smaczne!

Składniki :
- 1 bagietka (bochenek francuski)
- 2 filety z jednego solonego śledzia; jeśli masz cały śledź, musisz pokroić go na 2 filety, usuwając skórę i ości
- 2 sery topione
- 2 jajka
- 50 g masła
- 1 duży burak
- warzywa (koperek)
- 10 ogórków
- sól i pieprz do smaku (nie dodałam) Przygotowanie Przygotujmy nadzienie.
Ser topiony i zetrzyj jajka na drobnej tarce.
Dodać do nich zmiękczone w temperaturze pokojowej masło(ale NIE majonez!), dobrze wymieszaj.
Jeżeli śledź nie jest zbyt słony, dodajemy sól i pieprz.
Odłóż jedną trzecią mieszanki, dodając do niej drobno posiekane zioła.
Dodaj do reszty mieszanki (to dwie trzecie) gotowane buraki(lub jeszcze lepiej - pieczone w piekarniku lub kuchence mikrofalowej), zetrzeć na drobnej tarce i wszystko dobrze wymieszać.
Składanie „futra w futrze”.
Bagietkę przeciąć wzdłuż z jednej strony, tak aby dobrze się otwierała (jak skrzynia).
Za pomocą łyżki i dłoni wydrąż okruchy, pozostawiając boki bagietki o grubości około 1 cm.
Posmaruj wnętrze bagietki mieszanką buraków, równomiernie rozprowadzając warstwę wzdłuż ścianek.


Na warstwie buraków wewnątrz bagietki równomiernie ułóż warstwę ziół. Możesz dodać posiekaną zieloną cebulę.
Następnie w pobliżu nieobciętej strony układamy korniszony w linii, a obok nich kładziemy filet śledziowy, jak pokazano na zdjęciu.


Delikatnie posmaruj powierzchnię ścianek wzdłuż linii nacięcia bochenka masłem, zamknij bochenek, dokładnie wyrównując brzegi i szczelnie zawiń folię spożywczą w kilku turach.
Jeśli zostanie to zrobione ostrożnie, nacięcie zostanie sklejone tak, że nie będzie można go wykryć.
Włożyć do lodówki na 3 godziny.
Przed podaniem zdjąć folię, pokroić w plastry o grubości około 1 cm (nie zaleca się krojenia grubszego) i ułożyć na talerzu.
OSTRZEŻENIE! Dodanie majonezu do nadzienia sprawi, że owsianka będzie cienka.
Sałatka „Krewetki pod futrem”
Opcja projektu:
Składniki :
. gotowane obrane krewetki - 500 g
. ziemniaki gotowane w mundurkach - 4 szt. średni rozmiar
. Jajka na twardo - 4 szt.
. kawior czerwony - 1 słoiczek (140 g)
. majonez Przygotowanie Krewetki ugotować w przyprawach (liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu, sól).
Ziemniaki i jajka ugotować, obrać i zetrzeć na średniej tarce.
Krewetki przekrój na pół i podziel na dwie równe części.
Ułożyć w salaterce warstwami:
1) majonez
2) pół krewetki
3) majonez
4) starte ziemniaki
5) majonez
6) starte jajka
7) majonez
8) krewetki
9) majonez
10) kawior (rozsmarowany równą warstwą na majonezie)
Sałatkę należy pozostawić w lodówce na co najmniej sześć godzin.
Przed podaniem udekoruj pozostałymi krewetkami, plasterkami cytryny, ziołami i pomidorową „różą”.
Sałatka jest niesamowicie smaczna, delikatna i jednocześnie sycąca. Sałatka „Letni deszcz”
(na bazie sałatki Mimoza)

Składniki :
. ziemniaki - 2 szt.
. marchewki - 2 szt.
. jajka - 3 szt.
. cebula - 1 szt.
. ryba w puszce- 2 słoiki różnych konserw (na przykład różowy łosoś i tuńczyk)
. majonez
Do dekoracji:
. buraczany
. ogórek Przygotowanie Marchewkę ugotować z ziemniakami i burakami osobno (wszystko w skórce i w osolonej wodzie).
Ugotuj jajka na twardo.
Ugotowane jajka, marchewkę i ziemniaki obierz i zetrzyj osobno na grubej tarce.
Drobno posiekaj cebulę i zalej ją wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy.
Ułóż warstwami:
1) rozgnieść widelcem konserwy rybne tego samego rodzaju + tłuszcz z majonezem;
2) drobno posiekana cebula + tłuszcz z majonezem;
3) starta marchewka + tłuszcz z majonezem;
4) Rozgnieć widelcem konserwy rybne innego rodzaju + tłuszcz z majonezem;
5) starte jajka + tłuszcz z majonezem;
6) starte ziemniaki + tłuszcz z majonezem.
Następnie dekorujemy sałatkę.
Z gotowanych buraków odkrój 2 cienkie plasterki. Z jednego kawałka wycinamy „kopułę parasola”, z drugiego „uchwyt”.
Pozostałe buraki zetrzyj na tarce i umieść je w obramowaniu sałatki.
Plasterek ogórka pokroić w cienkie paski i ułożyć „mżawkę” (patrz zdjęcie).
Kwiaty robimy z warzyw i jajek. Sałatka porcjowana „Koktajl krewetkowy”
Składniki :
. świeżo mrożone krewetki - 200 g
. ogórki - 4 szt.
. jabłka - 2 szt.
. gotowana marchewka - 2 szt.
. limonka - 1 szt.
. majonez
. zmielony czarny pieprz
. sól Przygotowanie Krewetki rozmrozić i gotować przez 3-4 minuty w osolonej wodzie, a następnie obrać.
Ogórki, marchewkę i jabłka pokroić w cienkie paski (jabłka należy skropić sokiem z cytryny lub limonki, aby nie ściemniały). Limonkę pokroić w kostkę (ilość limonki zależy od smaku, ale nie trzeba jej dodawać).
Składniki włożyć do miski, na wierzch położyć krewetki, posolić, pieprzyć i doprawić majonezem.

Zobacz także sekcję PRZEKĄSKI Przystawki z krewetek I Przekąski z owoców morza Sałatka „Kosz Grzybów”
Składniki :
. gotowane ziemniaki - 2-3 szt.
. ogórek kiszony - 2 szt.
. Koreańskie marchewki - 100 g
. gotowana wieprzowina - 300g.
. ser ( odmiany durum) - 150 g
. cebula - 3 duże cebule
. marynowane pieczarki - 150 g
. majonez
. zieleń Przygotowanie

Cebulę marynuj wcześniej. Aby to zrobić, drobno posiekaj cebulę i zalej marynatą ( ocet jabłkowy, sól, cukier, woda).
Nasmaruj krawędzie i spód miski olejem roślinnym i posyp koperkiem (miskę należy przyjmować z wysokimi krawędziami, ponieważ sałatka jest wielowarstwowa). Lub wyłóż miskę folią spożywczą.
W pierwszej warstwie ułóż pieczarki (czapkami w dół), posyp marynowaną cebulą, a następnie startymi ziemniakami w kolejnej warstwie. Nasmaruj majonezem.
Następnie dodaj warstwę posiekanego mięsa i warstwę ogórków.
Ponownie posyp cebulą.
Następną warstwą są znowu ziemniaki. Nasmaruj majonezem.
Następnie opublikuj to Koreańskie marchewki, a następnie tarty ser. Nasmaruj majonezem.
Sałatkę włóż do lodówki na 5-6 godzin (aby sałatka była dobrze nasiąknięta majonezem).
Po 6 godzinach wyjąć z lodówki, przykryć płaskim talerzem i na talerz przełożyć sałatkę.

Sałatka mimozy z łososiem
Składniki :
. puszka łososia - 1 szt.
. jajka na twardo - 5 szt.
. twardy ser
. masło
. cebula - 2 szt.
. majonez, sól do smaku
. zieleń Przygotowanie
Pierwsza warstwa - posiekane białka jaj małe kawałki+ majonez.
Druga warstwa to tarty ser + majonez.
Trzecia warstwa to łosoś rozgnieciony widelcem.
Warstwa czwarta – masło schłodzone w lodówce.
Piąta warstwa - drobno posiekana cebula + majonez.
Warstwa szósta - żółtka z 4 jaj roztrzepane z majonezem (jedno żółtko zostaw do posypania).
Włożyć do lodówki na kilka godzin.
Podczas serwowania ułóż na liściach sałaty, posyp jednym puree z żółtka i udekoruj ziołami.
Opcja projektu wiosennego
sałatka rybna „Mimosa” na 8 marca Wierzchnią warstwę ucieramy z utartych białek i układamy na nich dekoracje z gałązek ziół i startych żółtka, jak pokazano na zdjęciu.

Dekoracja sałatki „Liliowa”.
Baza - sałatka rybna „Mimosa” lub mięsna „Olivier” lub inna odpowiednia sałatka
Podstawą może być dowolna sałatka lub pasztet według gustu i uznania domowego kucharza.
Układamy białe „liliowe” kwiatostany z tartego białka jaja, liliowe kwiatostany z tartego białka jaja, barwione sokiem z buraków (kolor będzie dokładnie liliowy). I udekoruj gałązkami zieleni.

Sałatka rybna „Mimosa”
ozdobiony zabawnymi myszkami

Stosunek składników do smaku i nastroju. Przygotowanie Układać na talerzu warstwami, natłuszczając każdą warstwę. prawdziwy majonez (surogat ze sklepu jest niepożądany w jakichkolwiek sałatkach):
- ziemniaki gotowane w panierce (jeszcze lepiej pieczone) i starte na grubej tarce
- utarte białko jaja
- startego sera
- dobrze rozgnieciona konserwa rybna (najpierw odcedź płyn)
Nasmaruj ze wszystkich stron majonezem i posyp drobno startym startym żółtko jaja.
Zrób myszy różnej wielkości z kurczaka na twardo i jaja przepiórcze- wytnij uszy i ogony z sera, zrób nosy i oczy z ziaren czarnego pieprzu. Dekoracja sałatki na 8 marca
Podstawa przedstawiona na ósemce może być dowolna Sałatka Lub winegret, Lub Śledź pod futrem”. Aby podczas układania sałatki utworzyć dziury w ósemce, umieść miseczki na środku, a następnie je wyjmij.
Jajka na twardo obrać, zabarwić na fioletowo sokiem z buraków i przeciąć ostrym końcem w poprzek.

Sałatka „8 marca” Składniki :
. 6 średnich bulw ziemniaka,
. 2 marchewki,
. 4 średnie buraki,
. 2 cebule,
. 2 jajka,
. majonez.
Do dekoracji:
. łosoś,
. kawior,
. zieleń. Przygotowanie Sałatka przygotowana według przepisu „Śledź pod futrem”.
Wypatrosz śledzia, usuń skórę i usuń ości. Miąższ pokroić w małe kostki.
Ziemniaki umyj, ugotuj w skórkach, ostudź, obierz i pokrój w bardzo cienkie plasterki.
Marchewkę umyć, ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Buraki umyj, ugotuj, ostudź, obierz, zetrzyj na grubej tarce.
Cebulę drobno posiekać, zalać wrzącą wodą, osuszyć i ostudzić.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, zetrzeć lub posiekać.
Ułóż dwa koła (jedno większe, drugie mniejsze) warstwami wokół dwóch szklanek na płaskim, podłużnym naczyniu:
- Ziemniak,
- śledź,
- cebula,
- marchewka,
- buraki.
- smarować majonezem.
Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki.
Wyjmij filiżanki.
Wierzchnią warstwę posmaruj grubo majonezem i udekoruj kwiatami łososia, zielonymi liśćmi i czerwonym kawiorem.
Sałatkę należy pozostawić na kilka godzin w chłodnym miejscu. „Tulipany” na 8 marca
(nadziewane pomidory)

Opcje projektowania „tulipanów”:

Składniki :
. 3 średnie, lekko solone śledzie (lub śledzie mocno solone),
. 10 podłużnych pomidorów,
. 3 jajka na twardo
. 100 g sera,
. 2 ząbki czosnku,
. majonez,
. zieleń. Przygotowanie Nadzienie: Jajka na twardo i twardy ser zetrzeć na drobnej tarce. Następnie dodajemy czosnek, przeciśnięty przez czosnek i majonez.
Pomidory, najlepiej podłużne, kroimy w poprzek (nie do końca) na 4 części. Ostrożnie wyjmij miąższ łyżką, a także ostrożnie go nadziewaj, aby nie uszkodzić skorupki.
Następnie od spodu „tulipana” wkładamy cienkie piórko zielonej cebuli, układamy na talerzu i dekorujemy gałązkami pietruszki.
Bukiet można przewiązać na dole wstążką. Lub zrób „wazon” z połowy słodkiej papryki. Sałatka „Natalia”
Składniki :
. 1 szklanka ugotowany ryż,
. 200 g drobno posiekanych śliwek,
. 350 g wędzonej piersi z kurczaka,
. 2 cebule
. 500 g pieczarek,
. 300 g sera
. 2 jajka na twardo,
. 2 świeże ogórki,
. majonez.
Do dekoracji:
. ser topiony (najlepiej gotowy w plasterkach),
. marchewka,
. zieleń. Przygotowanie Świeże pieczarki i cebulę pokroić w małe paski i podsmażyć.
Kurczaka, suszone śliwki i ogórek pokroić w paski.
Ser i jajka zetrzeć na grubej tarce.
Ta sałatka wymaga szerokiego, płaskiego naczynia.
Sałatkę układamy warstwami:
- ryż (posolić na wierzchu),
- śliwki,
- kurczak zmieszany z majonezem,
- cebula z pieczarkami,
- ser z jajkami i majonezem,
- ogórki,
- wlać majonez.
Sałatka z rozgwiazdą

Inna opcja projektowania sałatki rozgwiazdowej:
Składniki :
. 1,5 ogórka (jeden na bazę, reszta - pokrojona)
. 1 duży ziemniak
. kilka plasterków łososia lub pstrąga do ułożenia warstw
. 10 plasterków łososia lub pstrąga do dekoracji sałatki
. 2 starte paluszki krabowe lub gotowana lub smażona ryba rozgnieciona widelcem
. 1-2 jajka
. krewetki Przygotowanie Ogórki pokroić wzdłuż i ułożyć spód sałatki. Ziemniaki zetrzeć na tarce, wymieszać z majonezem i ułożyć na plasterkach ogórka. Następną warstwą jest posiekany łosoś. Umieść ugotowane lub rozgniecione widelcem smażona ryba lub starte paluszki krabowe. Posyp odrobiną majonezu.
Wierzch posypać startym jajkiem (1-2 sztuki) wymieszanym z majonezem. Następnie dodajemy posiekany ogórek i zalewamy majonezem.
Na wierzchu ułóż obrane, małe krewetki. Ostrożnie przykryj sałatkę cienkimi plasterkami łososia lub innego łosoś.
Udekorować.

NOTATKA. Zamiast przykrywać sałatkę plasterkami czerwonej ryby, można użyć cienkiej warstwy ugotowanej, a następnie startej na tarce marchewki. Sałatka z rozgwiazdą
przyozdobionym kawiorem i paluszkami krabowymi

Składniki :
. 4 sztuki gotowanych ziemniaków,
. 200 g twardego sera,
. 200 g łososia,
. 2 gotowane marchewki,
. 3 jajka na twardo,
. 1 świeży ogórek
. majonez,
. sól.
Do dekoracji:
. 40 g czerwonego kawioru,
. 3 oliwki,
. 3 paluszki krabowe,
. 1/2 plasterków cytryny,
. zieleń. Przygotowanie Zetrzyj ser, ziemniaki, jajka na średniej tarce. Zetrzyj marchewkę na drobnej tarce i wymieszaj z majonezem. Cięcie łososia w małych kawałkach.
Do tej sałatki potrzebujesz szerokiego płaskiego naczynia.
Sałatkę układamy warstwami w kształcie gwiazdy, lekko dociskając każdą warstwę i smarując ją majonezem i marchewką:
1 warstwa - ziemniaki, sól,
II warstwa - ser,
3 warstwa - łosoś,
4 warstwy - jajka,
Piąta warstwa - ogórek.
Udekoruj sałatkę jak pokazano na zdjęciu. Sałatka z gwiazdą kraba
przyozdobionym plasterkami paluszków krabowych

Składniki :
. 250 gr paluszki krabowe,
. 1 puszka kukurydzy,
. 5 jaj
. 3 łyżki łyżki gotowanego ryżu,
. 1 cebula,
. majonez.
Do dekoracji:
. 150 g paluszków krabowych,
. zieleń. Przygotowanie Paluszki krabowe, jajka i cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać resztę składników i wszystko wymieszać.
Sałatkę ułóż w kształcie gwiazdy.
Udekoruj sałatkę plasterkami paluszków krabowych i ziołami. Dekorowanie sałatki z paluszków krabowych
Zobacz sekcję RZEŹBIĘ, Druga strona działu DEKOROWANIE NACZYŃ i p. BUKIETY WARZYW I OWOCÓW . Sałatka „Męski kaprys” Składniki :
. 150 g szynki,
. 200 g pieczarek,
. 100 g sera,
. 5 jaj
. 2 ząbki czosnku,
. majonez.
Do dekoracji:
. 3 szt. papryka (czerwona, pomarańczowa, zielona),
. ser „Viola”
. pietruszka,
. proszek cukierniczy. Przygotowanie Szynkę pokroić w paski, a ser zetrzeć na grubej tarce.
Pieczarki pokroić i podsmażyć, jajka ugotować, a białka i żółtka osobno posiekać.
Ułóż sałatkę warstwami, nadając jej prostokątny kształt, każdą warstwę posmaruj majonezem:
- szynka,
- żółtka,
- Pieczarki,
- ser,
- białka.
Do dekoracji drobno posiekaj paprykę, wyciśnij sok i połącz wszystkie kolory.
Wykonujemy paski na całej długości i dodajemy drobno posiekane warzywa na wierzchu.
Z sera wycinamy „krawat” i „kołnierzyk koszuli”.
Udekoruj „krawat” pudrem. Sałatka „Mokshansky”
Składniki :
. 400 g wędzonego kurczaka,
. 200 g twardego sera,
. 300 g grzybów marynowanych,
. 4 jajka na twardo,
. 2 cebule,
. 5 świeże pomidory,
. 3 ząbki czosnku,
. sok z 1/2 cytryny,
. majonez,
. sól.
Do dekoracji:
. 3 małe pomidory,
. 6 szt. oliwek,
. 1 ogórek. Przygotowanie Cebulę siekamy i podsmażamy z grzybami. Kurczaka pokroić w kostkę, zetrzeć jajka i ser.
Ta sałatka wymaga płaskiego naczynia.
Sałatkę układamy warstwami, lekko dociskając, każdą warstwę smarujemy majonezem z dodatkiem czosnku sok cytrynowy:
1 warstwa - mięso z kurczaka,
II warstwa - pieczarki z cebulą,
3. warstwa - jajka,
4 warstwy - ser,
5 warstwa - pomidory (najlepiej ułożyć przed podaniem).
Dekorujemy sałatkę biedronkami: ciało to pomidor, głowa to 1/2 oliwki.
Liście ogórka – patrz warstwa 4 – jajka starte na grubej tarce,
Piąta warstwa - oliwki, drobno posiekane.
Udekoruj sałatkę, jak pokazano na zdjęciu: trawa i góra zieleni, kwiaty marchwi, góry oliwek, niebo niepomalowanego białka i zabarwiony na niebiesko sokiem z czerwonej kapusty. Sałatka „Żonkile”
Składniki :
. 200 g gotowanego kurczaka,
. 2 cebule,
. 300 g pieczarek smażonych,
. 100 g sera,
. 2 gotowane ziemniaki w kurtkach,
. 2 gotowane marchewki,
. majonez,
. kwaśna śmietana (lub sos cielęcy z grzyby leśne"),
. zieleń,
. sól dla smaku. Przygotowanie Cebulę pokroić w kostkę. Połowę cebuli zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut. Podsmaż drugą połowę cebuli z posiekanymi grzybami.
Kurczaka pokroić w małe kostki.
Sałatkę układamy warstwami na płaskim naczyniu:
- starte ziemniaki i 1/2 prażonej cebuli,
- majonez,
- mięso z kurczaka i 1/2 prażonej cebuli,
- kwaśna śmietana (lub sos Calvet z leśnymi grzybami),
- pieczarki smażone z cebulą,
- Sos cielęcy z leśnymi grzybami,
- startego sera,
- majonez,
- startego 1,5 szt. marchew,
- majonez,
- starte żółtka,
- majonez,
- starte białka,
- posiekane warzywa wokół krawędzi,
Na wierzchu ułóż „kwiaty” gotowanej marchwi i zielonej cebuli (patrz zdjęcie). Sałatka „Bratki”
Składniki :
. 300 g wędzonego mięsa,
. 4 cebule,
. 150 g sera,
. 2 marchewki,
. 5 jaj
. 2 ząbki czosnku,
. majonez.
Do rejestracji:
. marchewka,
. rzodkiewka,
. buraki gotowane z dodatkiem octu (3-4 łyżki octu na litr wody),
. zieleń. Przygotowanie Mięso pokroić w paski.
Cebulę siekamy i smażymy na złoty kolor, marchewkę kroimy w paski i również smażymy.
Jajka ubić i usmażyć naleśniki, a gdy ostygną pokroić w paski.
Wszystkie składniki połączyć, doprawić majonezem i czosnkiem, dobrze wymieszać.
Ułożyć w salaterce i posypać startym serem.
Następnie dekorujemy tworząc „bratki” z warzyw (rzodkiewki, marchewki, kapusty czerwonej - patrz zdjęcie) i dodając zielone listki. Sałatka z plasterkami pomarańczy
Składniki :
. 250 g gotowanej piersi z kurczaka,
. 1 cebula,
. 1 marchewka,
. 200 g marynowanych pieczarek,
. 200 g gotowanego ryżu,
. 4 jajka na twardo
. 100 gramów łagodny ser,
. 250 g majonezu (lub kwaśnej śmietany z dodatkiem soli i przypraw do smaku),
. 2 ząbki czosnku,
. sól dla smaku. Przygotowanie Marchewkę pokroić w paski i chwilę podsmażyć z cebulą, aby zachować kolor.
Drobno posiekaj kurczaka i pieczarki, wymieszaj ser z startym czosnkiem.
Sałatkę układać na płaskim naczyniu warstwami, nadając kształt plasterka pomarańczy; każdą warstwę posmaruj majonezem:
- marchewka z cebulą,
- pierś z kurczaka,
- Pieczarki,
- ser z czosnkiem,
- starte żółtko. Smaruj wszystko majonezem lub kwaśną śmietaną.
Na wierzchu robimy oznaczenia i dekorujemy startą marchewką i białkiem jaja, jak pokazano na zdjęciu.
Sałatka „Ogień Miłości”
Składniki :
. 400 g mięsa gotowanego lub wędzonego,
. 4 cebule,
. 300 g koreańskiej marchewki,
. 5 Jajka na twardo,
. majonez.
Do rejestracji:
. oliwki pestkowe,
. 1 czerwona papryka,
. ser,
. zieleń. Przygotowanie Mięso ugotować i pokroić w paski.
Cebulę siekamy i smażymy na złoty kolor.
Jajka ubić i usmażyć naleśniki, a gdy ostygną pokroić w paski. Sałatka " Noc noworoczna»
Składniki :
. 200 g solonego filetu śledziowego
. 1 cebula
. 2-3 buraki
. 3 pikle
. 4 marchewki
. 2 jabłka (najlepiej słodko-kwaśne)
. 150 g twardego sera
. 4 ziemniaki
. 9 jaj
. zieleń
. 3 łyżki l. ocet
. 0,5 łyżeczki Sahara
. 300 g majonezu
. sól
. 1/4 szklanki żurawiny do dekoracji Przygotowanie Filet śledziowy pokroić w paski o szerokości około 1 cm.
Cebulę pokroić w cienkie krążki i marynować przez 5 minut w 3% occie zmieszanym z cukrem.
Buraki, ziemniaki i marchewkę ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć oddzielnie. Dwa gotowana marchewka zostaw do dekoracji sałatki noworoczną tarczą.
Jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce.
Ugotuj jajka, zetrzyj 3 jajka na grubej tarce.
Ułóż produkty warstwami:
1 warstwa - kawałki śledzia
Druga warstwa - marynowana cebula
Trzecia warstwa - warzywa
4 warstwy - buraki
5 warstw - majonez
6. warstwa - pokrojone w plasterki ogórki
Siódma warstwa - starta marchewka
8 warstw - jabłka
9 warstw - ser
10. warstwa - ziemniaki
11. warstwa - majonez
Warstwa 12 - starte jajka (jest to warstwa „śniegu”)
Zrób tarczę z 12 połówek jajek na twardo i z gotowana marchewka- strzałki i cyfry.
Udekoruj danie żurawiną i drobno posiekanymi ziołami. Sałatka „Pierwsza karta kalendarza”
Opcje projektowania dla innych dat:

Składniki :
. słodka papryka (czerwona i żółta);
. gotowane krewetki;
. twardy ser;
. gotowane jajka;
. majonez (lub śmietana z przyprawami);
. zielenie do dekoracji.
(do sałatki można użyć innych produktów – w zależności od upodobań i dostępności) Przygotowanie Warstwowa Sałatka.
Produkty układamy na talerzu w kształcie prostokątnego „kalendarza”.
Pierwszą warstwą jest pokrojona w kostkę słodka papryka. Siatka majonezowa. Warstwa gotowane krewetki(można je posiekać - do smaku). Znów siatka majonezu. Warstwa startego sera. Siatka majonezowa. Tarte żółtko. Siatka majonezowa. Tarte białko jaja. Aby nadać zmontowanemu „kalendarzowi” wyraźny prostokątny kształt, lekko dociśnij go ze wszystkich stron dużym, szerokim nożem.
Pokryj wierzch i boki kalendarza majonezem. Dekorowanie „kalendarza”.
Liczba jest zrobiona ze słodkiej czerwonej papryki, litery z gotowanej marchewki; żółtko, warzywa, nasiona granatu, kilka obranych nasion, płatki śniegu - ziarna startego białka.
Według własnej wyobraźni możesz wykorzystać wszystko, co jest pod ręką.

Tęczowa sałatka
Połóż sałatkę na naczyniu w kształcie łuku, udekoruj na wierzchu paskami słodkiej papryki, marchwi, żółtka, posiekanych warzyw, białek i buraków startych na grubej tarce.
Pierwsza warstwa - słodka papryka, pokrojona w kostkę
2. warstwa - gotowana marchewka, startego na grubej tarce
Trzecia warstwa - gotowany filet z kurczaka, pokrojony w kostkę
czwarta warstwa - gotowane jajka, startego na grubej tarce
5. warstwa - zielone cebule zgnieciony
6. warstwa - gotowane buraki, starte na grubej tarce
7. warstwa - gotowany filet z kurczaka, pokrojony w kostkę
Nasmaruj każdą warstwę majonezem.
Owocowy „motyl” dla dzieci świąteczny stół Tak jak

Dziś trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez sałatek. Nasi Słowianie uwielbiają sałatki: różne, smaczne, z wódką, tradycyjne i oryginalne! A piękne sałatki- to taki przyjemny dodatek do każdej sałatki, który każda gospodyni stara się wdrożyć w swojej kuchni.

Dekorowanie sałatek jest jak religia i filozofia – każda gospodyni ma swoją, a łączy je jedno wspólne hobby – dekorowanie naczyń. Długo można filozofować na temat dekorowania sałatek. Są też ludzie, którzy na ogół nie lubią dekorować sałatek w naszym zwykłym tego słowa znaczeniu. W każdym razie piękne sałatki to atmosfera świętowania, świętowania, to okazja, aby uczynić nasze jaśniejszymi i bogatszymi.

Drodzy goście strony, zwracam uwagę oryginalny wybór z przykładami dekoracji sałatek, które mam nadzieję, że nie tylko przypadną Państwu do gustu, ale także zagoszczą na Waszym świątecznym stole.

Sałatka słonecznikowa

Możesz zobaczyć przepis na sałatkę słonecznikową i opcje projektowania

Sałatka Z Kurczakiem I Pieczarkami „Grzybowa”

Zobacz jak przygotować i udekorować sałatkę „Grzybową”.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 300-400 gramów,
• pieczarki – 300 gramów,
• cebula - 1-2 główki,
• jajka - 2-3 szt.,
• pomidory - 2-3 szt.,
• ogórki świeże – 2-3 szt.,
• cebula zielona – 1 pęczek,
• ser twardy – 100-150 gramów,
• oliwki.

Przygotowanie:

Ugotuj pierś z kurczaka - drobno posiekaj.

Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju roślinnym, dodając masło.

Jajka ugotować, pokroić w kostkę.

Ułożyć warstwami: pierś z kurczaka - śmietana - grzyby, smażone z cebulą - kwaśna śmietana - jajka na twardo - śmietana.

Dekoracja wierzchnia: drobno pokrojone pomidory, ogórki – w paski + koperek, ser – starty, oliwki.

Sałatka z różowego łososia „Rumianek”

Jak przygotować i ozdobić sałatkę z różowego łososia „Rumianek”

Sałatka „Jeż” z koreańską marchewką

Składniki:

• połowa filet z kurczaka– około 300 gramów
• pieczarki marynowane w całości ze słoika
• 2 średnie cebule
• 3 jaja kurze
• średni ogórek
• około 200 gramów twardego sera
• 1 opakowanie majonezu
• garść orzechów włoskich
• szklanka koreańskiej marchewki
• 3 średnie oliwki bez pestek
• pęczek liści sałaty
• Sól i trochę pieprzu

Przygotowanie:

1. Filet z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie, ostudź i pokrój w niezbyt dużą kostkę.

2. Ugotuj jajka i zetrzyj je na grubej tarce.

3. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

4. Umyj ogórek i pokrój w małe paski. Można oczywiście zetrzeć na tarce, ale wtedy wyjdzie za dużo soku i papkowaty ogórek nie sprawdzi się w tej sałatce.

5. Zetrzyj ser na grubej tarce.

6. Orzechy włoskie bardzo dobrze zmiel, możesz je wrzucić do blendera i posypać pieprzem.

7. Zostaw kilka grzybów do dekoracji, pozostałe pieczarki drobno posiekaj i podsmaż na maśle.

8. Nawet z tej ilości jedzenia wyjdzie dość duży jeż, dlatego weź większy talerz, na spód połóż liście sałaty i ułóż sylwetkę jeża układając kolejno warstwy: kurczak - warstwa majonezu - cebula - więcej majonezu - grzyby - warstwa majonezu - jajka - ponownie majonez - ogórek - tarte orzechy włoskie - ser - majonez.

9. Zakryj ciało jeża Koreańskie marchewki, pozostawiając tandetną twarz. Z oliwek zrób oczy i nos, rozłóż dookoła zieleninę i posadź grzyby na „igłach”.

Polecam to danie na wakacje. Wydaje mi się, że sałatka z jeża to przepis czysto męski, ale jeśli usuniemy pieprz, będzie smakować również dzieciom. Bardzo urocze zwierzę na środek świątecznego stołu. I lepiej samemu zrobić majonez, dla własnego zdrowia!

Sałatka Z Granatem „Biedronka”

Jak przygotować i udekorować sałatkę ” Biedronka„Patrzymy z granatem

Sałatka „Tulipany”

Przygotowanie:

1. Zrób tulipana, odetnij płatki na górze pomidora, lepiej, żeby pomidory były bardziej jędrne.

2. Usuwamy to, co wycięliśmy. Ostrożnie używaj noża.

3. Następnie łyżką wyjmij rdzeń, wyjmij do połowy pomidora, aby był też pomidorowy posmak, ale taki jak lubisz, jeśli lubisz więcej wypełnienia usuń więcej rdzenia.

4. Na farsz ugotować ser, dwa jajka, czosnek, orzechy włoskie i majonez.

Sałatka „Kallie”

Jak przygotować i ozdobić sałatkę z kalii, zobacz

Sałatka „Brzozowy Gaj”

Składniki:

• 300 gr. gotowany filet z kurczaka,
• 300 gr. smażone pieczarki,
• Smażymy 3 cebule
• 200 gr. suszone śliwki,
• 5 jajek (białko i osobno żółtko)
• 2 małe świeże ogórki,
• majonez, warzywa.

Przygotowanie:

I warstwa – kurczak – drobno posiekany filet,

II warstwa – drobno posiekane śliwki,

III warstwa – pieczarki z cebulą,

czwarta warstwa wiewiórki,

5 warstwa ogórków w drobną kostkę.

Żółtka dalej drobna tarka na górze, po bokach, wiewiórki też mają się dobrze.

Dekorujemy na każdy gust. Gotowy.

Sałatka „Biała Królewska”

Składniki:

• Mięso z kurczaka 500 gr.
• Ogórek 2 sztuki (świeży)
• Jajka 3-4 sztuki
• Grzyby 300 gr. (dowolne do smaku)
• Ser twardy 100 gr.
• majonez

Przygotowanie:

Cały proces przygotowania sałatki składa się z ułożonych warstw pewna sekwencja. Zanim zaczniemy układać warstwy sałatki, będziemy musieli wszystko do tego przygotować niezbędne składniki Zatem:

- mięso z kurczaka należy ugotować;

- usmażyć grzyby na patelni;

- zetrzeć ogórki na tarce, używając dużej tarki;

- Jajka ugotuj i zetrzyj na grubej tarce.

Układamy warstwy w określonej kolejności:

1 warstwa – gotowany kurczak;

2. warstwa – majonez;

3. warstwa – pieczarki smażone;

4. warstwa – majonez;

5 warstw – świeże ogórki;

6. warstwa – majonez;

7. warstwa – jajka na twardo;

8. warstwa – majonez;

9 warstwa – ser.

Udekorować w kształcie fortepianu twardym serem i czarnymi oliwkami. Z lekko solonego łososia można też uformować piękną różę, która doskonale odmieni cały sałatkowy krajobraz.

Sałatka Biedronka Z Kawiorem

Zobacz jak przygotować sałatkę Biedronka z kawiorem

Sałatka „Ogrodowa Polana”

Składniki:

• 1 duża cebula
• pierś z kurczaka
• 2 jajka
• 2 ogórki kiszone
• 2 świeże pomidory
• majonez
• koperek, pietruszka, zielona cebula.
• Do dekoracji:
• oliwki
• małe pomidorki
• Zielona sałatka