Recept na mleté kuracie ježkovia s ryžou. Mleté ježkovia s ryžou - jemné mäsové guľky na každý deň. Kuracie ježkovia s ryžou – triky na varenie a užitočné tipy
Ježkovia sú v kulinárskom zmysle také chutné mäsové guľôčky, ktoré vyzerajú ako vtipné kreslené ježkovia z detských ilustrácií.
Sú úplne neostnaté a naopak sa rozplývajú v ústach. Ťažko povedať, ako sa líšia od mäsových guľôčok, ale originálny vzhľad s miernou technologickou komplikáciou je veľmi rozumná cena, aby deti s potešením zmietli jedlo z tanierov.
Kedy zasiahnuť? Vo všeobecnosti, keď správanie a stav malých zvierat jasne naznačuje, že boli nejaký čas opustené. Malé stáda môžu byť stále v dobrej kondícii: niekedy sú rozrušené, vydávajú ostré píšťalky, ktoré označujú, že sú hladné alebo hladné, a nesmú sa ich dotýkať holými rukami, aby nenasýtili ľudský pach, ktorý sa odvracia od mladej matky. ak sa vráti. Ak sa nevráti, tak na pol dňa ostáva len vziať deti domov a postarať sa o ne. malým ježkom je zima, pohyby sú veľmi pomalé, všetko poukazuje na vyčerpanosť. Vždy skontrolujeme okolie objaveného miesta malého opusteného zvieratka, aby sme sa uistili, že nemá bratov a sestry tiež v problémoch. Musíte si ich vziať domov bez čakania. . Parazity budú postupne likvidované pinzetou, malou kefkou, jemným hrebeňom.
Kuracie ježkovia s ryžou - všeobecné zásady varenia
Pre mleté mäso si môžete vybrať akúkoľvek časť jatočného tela vtáka. Hlavná vec je jeho šťavnatosť, takže by ste nemali používať samotné prsia. Mleté mäso bude ideálne, ak si na jeho prípravu odoberiete prsia a mäso zo stehien v pomere 1:1.
Zelenina sa často pridáva do mletého mäsa. Nielenže dodajú extra šťavnatosť, ale tiež obohatia chuť jedla. Takmer vždy primiešané do mletého kuracieho mäsa surové vajcečo ho robí viskóznejším. Je však potrebné poznamenať, že ak sa mäsová hmota ukáže ako vodnatá, vajce by sa nemalo pridávať, inak bude mleté mäso tiecť. Preto v prípade potreby zavádzajte vajcia, naposledy.
Spodok kartónu šírky asi 40 cm, šírky 30 cm, výšky 30 cm ozdobte hrubou vrstvou novinového papiera a domáceho papiera, vložte gumenú fľašu s horúca voda- fľaša - nádoba teplá voda a obklopený látkou v polovici kartónu, kde je požadovaná teplota 35 stupňov. Umiestnite malých ježkov na malú fľašu s horúcou vodou a prikryte ich vlnenou handričkou. Monitorujte pri každom jedle vo fľaši s teplou vodou a podľa potreby obnovujte horúca voda. Ak majú príliš veľa tepla, stiahnu sa do chladnejšej časti boxu. . Nikdy sa nepokúšajte nakŕmiť malý háčik, ktorý bol práve nazbieraný, znecitlivený, bez toho, aby ste ho najskôr zohriali a potom mu podávajte ako prvú dávku 1 ml injekčnú striekačku - pipetu - vyprážaný fenikel resp. harmančekový čaj, nesladený, malý háčik sa drží v ľavej ruke chrbtom k dlani, trochu naklonený dozadu a podávanie tekutín sa musí robiť pomaly, aby sa predišlo akémukoľvek riziku.
Korenie sa prakticky nepoužíva, ich výber je obmedzený na mleté čierne korenie, ktoré je ochutené kuracím mäsom skrúteným v mlynčeku na mäso alebo nasekaným mixérom.
Jedlo dostalo svoj názov podľa vzhľad- ryža vyčnievajúca v podobe ihličia. Na dosiahnutie tohto účinku je žiaduce použiť obilniny s podlhovastými zrnami. Ak recept zahŕňa varenie, ryža sa uvarí iba do polovice.
To platí aj pre kŕmenie. Na rozpoznanie malých zvieratiek budú označené jemným lakom na nechty na konci peria, pre každé na inom mieste. Pokiaľ je to možné, odvážte každé zo zozbieraných zvierat a starostlivo zaznamenajte jeho hmotnosť. Toto prvé váženie umožní pomocou ďalších ukazovateľov hrubý odhad veku a kondície zvieraťa, ktorý určí zavedený jedálniček. Každý deň bude každý malý zajac - ak je to možné, v rovnakom čase - označený a bude zaznamenaná jeho hmotnosť.
. Ježkovia sa dajú ľahko variť v rúre, pomalom sporáku alebo na sporáku v hlbokej hrubostennej panvici alebo kotlíku. V každom prípade sú poliate omáčkou. Jeho základom je najčastejšie voda, no na viac bohatá chuť môžete použiť akýkoľvek mäsový vývar. Omáčky sa vždy dopĺňajú rajčinová pasta alebo džús, možno použiť a čerstvé paradajky. Na zlepšenie chuti sa do nej pridáva zhnednutá alebo čerstvá zelenina: cibuľa, mrkva, paprika. Na zmäkčenie sa môže pridať kyslá smotana a ako zahusťovadlo sa môže použiť múka.
Nikdy nedaj kravské mlieko alebo nahradiť mlieko určené pre dojčatá trpiace materské mlieko. Takto získané mlieko treba podávať vždy na základe nasledujúcich údajov, ktoré zostavila jedna z najlepších odborníčok Honika Neumeier.
Po každom jedle je potrebné jemne masírovať bruško dieťaťa malým vatovým tampónom, mierne navlhčeným alebo navlhčeným prstom, zhora nadol, v smere prirodzených otvorov, až do malého miesta a moču. Táto masáž je potrebná, kým sa malé zviera samo nenakŕmi.
. Kuracie ježkovia s ryžou podávané s prílohou alebo bez nej. Ako prílohu môžete uvariť zemiakovú kašu, cestoviny alebo kaša.
Kuracie ježkovia s ryžou v paradajkovej omáčke (v rúre)
Ingrediencie:
Kuracie prsia bez kosti a filé zo stehien - len 700 gr.;
Jedna paprika;
Hlava horkej cibule;
Inštalácia Cca 3 týždne, malé stádo váži 100 g. 130 g teraz má otvorené oči, prepichnuté zuby, je stále aktívnejší. Preto je potrebné dať mu priestor na boj a postaviť ho čo najďalej do krabice, kde je prístrešok z dreva alebo kartónu dobre vystlaný pokrčeným a natrhaným domácim papierom na malé kúsky a 10 cm x 10 cm na jednom. strane prístrešku, ktorý by mal mať odnímateľný kryt na uľahčenie kontroly a odstraňovania znečisteného papiera. V nízko položenej vode bude neustále k dispozícii tekutá a pevná potrava.
Jedno vajce;
Štvrtina 250-gramového pohára ryže;
Mletá, sušená bazalka;
Jeden a pol čajovej lyžičky múky;
Rafinovaný olej;
Banka paradajok, konzervovaných vo vlastnej slanej šťave - 3 litre.
Spôsob varenia:
1. Mäso umyte, nakrájajte a rozdrvte na mleté mäso pomocou mixéra. Môžete tiež použiť mlynček na mäso, ale potom naň musíte nainštalovať najmenší rošt a kurča aspoň dvakrát zakrútiť.
Prechod mlieka do mäsové jedlo. O týždeň bude vedieť zapáliť celý tekutý prípravok, ktorý sa naplní hrotom mäsiarskeho noža v mačacej škatuli prepasírovanej cez jemné sitko alebo veľmi malým množstvom čerstvé hovädzie mäso tataráku, veľmi jemne nakrájaného. Postupne sa bude zvyšovať podiel mäsa v strave a znižovať množstvo mlieka, aby sa malé zviera postupne dostalo na stravu dospelých. Zásobovanie vodou bude zabezpečené. Treba poznamenať, že prechod z tekutej potravy na tuhú stravu sa u jednotlivých zvierat značne líši.
2. Cibuľu očistíme, z papriky vyberieme semienka. Umyjeme a pomelieme rovnako ako mäso. Rozložíme ho na sito a počkáme, kým šťava vytečie, potom ju presunieme na mleté mäso.
3. Do misky s mletým mäsom nalejte vajíčko, pridajte jemne mletú papriku a rovnakú jemnú soľ, dôkladne premiešajte.
4. Triedime ryžu, umývame obilniny studená voda a nechajte, presuňte na sito, aby ste vysušili. Sušenú ryžu preložíme na mleté mäso a opäť dobre premiešame.
Diéta pre mladých a dospelých bíglov. Malá dávka podávaná ráno. Potrebné sú tri ovce: jedna obsahuje mäso, druhá obsahuje suché prísady, tretia obsahuje vodu. Pre každý recept sa ingrediencie dôkladne premiešajú a ku každej ingrediencii sa pridá dobrý hrot noža, 2 alebo 3 kvapky vitamínov a jedna čajová lyžička kukuričného oleja. za týždeň srdce surové kura, kúsok kuracie krídlo, dobre upečené, s kosťou. Niekoľko príkladov doplnkov.
Tiež sa ti môže páčiť
hrozienka; malý kúsok jablko, hruška alebo banán; Ozubené kolesá. mačky pre mačky; trochu tenký; vývar so zriedenými kúskami lieskových orechov; "múčne červy" z času na čas; omeletové vajíčko. Dôležité upozornenie: meňte zloženie jedál a bez ohľadu na zvolenú zmes podávajte zásadne len 2 lyžice polievky na každé zviera denne.
5. Vypustite všetku šťavu z téglika paradajok a odoberte 100 ml do pohára. Pridajte múku, premiešajte - nemali by zostať žiadne hrudky. Nalejte šťavu kombinovanú s múkou do hlavného objemu, premiešajte.
6. Rukami navlhčenými v mletom mäse formujeme veľké guľôčky a vložíme ich do žiaruvzdornej formy v jednej vrstve. Nalejte paradajku, posypte bazalkou a vložte horúcu rúru. Ježka pečieme pri 200 stupňoch aspoň štyridsať minút.
Záhrada bude mať plochu chránenú kríkmi na inštaláciu plota minimálne 4 metre štvorcové. Plot bude vyrobený z dosiek alebo malého štvorcového pletiva; mala by byť 50 cm vysoká, zakopaná 10 cm v zemi a vrchná časť drôteného pletiva by mala byť zahnutá 10 cm dovnútra: zabráni sa tak vystupovaniu zdola alebo zhora. zo záhrady, ale z uzavretého balkóna je možné tento balkón použiť s doskami od 40 cm do 50 cm výšky, podmienečne. Trup má 2 drevené prístrešky chránené presahujúcou strechou pokrytou napríklad bitúmenovým papierom a odnímateľné.
Diétne kuracie ježkovia s dusenou ryžou (v dvojitom kotli)
Ingrediencie:
Pol kila mleté kura;
Dlhozrnná ryža - 150 g;
Jedna malá mrkva;
Veľká cibuľová hlava;
Veľké vajce;
Nearomatický olej;
Vetvička akejkoľvek čerstvej zeleniny.
Spôsob varenia:
1. Kurací rezeň po umytí nakrájajte na kúsky, rozdrvte akýmkoľvek vhodným spôsobom na mleté mäso. Dochutíme korením a zľahka pridáme, pridáme nasekané bylinky.
Jeden prístrešok vyplnený pokrčeným papierom a natrhaným papierom bude slúžiť ako ubytovňa a druhý ochráni jedlo pred počasím, mačkami, vranami atď. roh prednej dosky týchto prístreškov sa odreže na vstup 12 cm x 12 cm a bočné steny sa prerazia otvorom cca 35 cm dlhý x 35 cm široký x 30 cm, treba použiť dosky hrúbky 20 mm postaviť tieto prístrešky. upevnite nohy asi 3 cm vysoké, aby ste ich izolovali od vlhkosti v pôde.
Kedy vypustiť háčik v prírode? AT teplý čas rokov sa dá odhadnúť, že s hmotnosťou 600 až 700 g to zdravé zviera zvládne samo v biotope prírodného typu záhrady čo najekologickejšie. nokturno: tak ho treba vypustiť za súmraku.
2. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte kúsky do priehľadnosti v rastlinnom oleji.
3. Mrkvu pomelieme na strednom strúhadle, pridáme k cibuli a varíme, miešame, kým nezmäkne. Zeleninovú pečienku dobre vychladíme, preložíme na mleté mäso a po rozbití vajíčka dôkladne premiešame.
4. Bez pridania soli, do polovice uvarenia, uvarte iba časť triedenej ryže (aspoň 100 gr.). Vložte do cedníka, opláchnite a nechajte všetku tekutinu odtiecť a zmiešajte uvarenú ryžu s mletým kuracím mäsom.
Ak sa zajac zbiera koncom leta alebo na jeseň, je najlepšie počkať, kým váži 800 g, a potom ho vypustiť, aby mal čo najväčšiu šancu prežiť zimu. Je samozrejmé, že je potrebné brať do úvahy priebeh sezóny a počasie. V žiadnom prípade by sme do voľnej prírody nemali vrátiť zviera, ktoré prešlo v novembri. jedlo poskytované v útulku a ubytovni na uľahčenie návratu do voľnej prírody.
Kde vypustiť králika? Na mieste nálezu je podľa možnosti dobrým riešením otvorenie pierka, kde zajac zostal dva až tri týždne a dosiahol dostatočnú hmotnosť. Udržiavať úkryt a poskytovať potravu až do dobrovoľného a definitívneho odchodu zvieraťa.
5. Zvyšnú ryžu z podstielky vytriedime a nasypeme do širokej misy.
6. Z pripravenej mäsovej hmoty vytvarujeme guľky a po navaľkaní v ryžových krúpkach ich vložíme do parnej nádoby (parná mriežka).
7. Tretinu spodnej kapacity dvojitého kotla naplníme horúcou vodou a nainštalujeme mriežku s „ježkami“, zakryjeme vekom.
8. Po varení varte na miernom ohni asi 25 minút.
Navštívil moju záhradu ježko?
Viac tipov nájdete na stránke Riziká záhrady na webe Hedgehog Sanctuary. Ak mu nedáte kravské mlieko alebo bochník chleba, kravské mlieko mu spôsobí smrteľnú hnačku. Môžete mu postaviť aj drevený prístrešok. Rozdeľte prístrešok na dve časti.
Hayley Promo - Bestseller "Jedlo je liek". Prostredníctvom svojich strategických programov Heylia dokázala, že môže mať silu v jedle. Verí, že ľudia môžu milovať chutné a dekadentné jedlo. Pretože jedenie je pozitívne, biologické cvičenie. Nutričné funkcie sú spojencom tela, nie nepriateľom. Haley Promo verí a dokázalo, že ľudia môžu skutočne jesť viac jedla a schudnúť viac kilogramov.
Šťavnaté kuracie ježkovia s ryžou s kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou
Ingrediencie:
Domáce mleté kurča - 500 g;
200 gr. ryžové obilniny;
Polievková lyžica hustej nespálenej paradajkovej pasty;
Pol pohára pitnej vody;
20% kyslá smotana - 200 g.
Spôsob varenia:
1. Ryžu roztriedime, umyjeme a po naliatí prebytočnou studenou vodou položíme na silný oheň. Za stáleho miešania počkajte na var a znížte teplotu na strednú a varte do polovice varenia. Nepridávame vodu.
Jediný spôsob, ako odstrániť celulitídu, je schudnúť zdravá diétačo nie je len diéta. Tukové bunky sa získavajú zo seba! Podrobné recepty s mierami a váhami netreba, keďže fotky sú dosť výrečné. K dispozícii sú 4 jedlá, ku každému asi 10 návrhov. vyberte si ten, ktorý je vášmu vkusu najbližšie, alebo si ho pripravíte bez väčších problémov. Ak sa budete takto stravovať dva mesiace alebo aspoň 3 týždne, pripravíte svoju postavu na leto na 100%!
Uložte tento výber a zdieľajte ho so svojimi priateľmi. Ovsené vločky s orechmi, bez masla a mlieka. Ak chcete maškrtiť, môžete pridať hrsť hrozienok a štipku vanilky. Zeleninový olej- možno, ale v obmedzenom množstve. Ideálne je samozrejme olivový olej alebo ľanový olej.
2. varená ryža preložíme do cedníka a po malom opláchnutí ho v ňom necháme chvíľu, potom ho preložíme do misky s mletým kuracím mäsom.
3. Okoreníme podľa chuti, do mäsovej hmoty rozbijeme vajíčko a dôkladne vymiešame do hladka. Potom si namočíme ruky vodou a vytvarujeme ježkov vo forme malých guľôčok.
4. Na panvici pri maximálnej teplote dobre rozohrejeme olej a namáčame doň mäsové guľky. Fry, otáčanie často, dosiahnutie tvorby husté zlato-hnedá a prenesieme do kotlíka. Do toho istého pridajte zvyšný olej na panvici.
Sendviče z nekvasený chlieb s varené kura, syr a paradajky. Syr je možné nahradiť nízkotučným tvarohom. Pitie kávy by malo byť obmedzené, ale raz týždenne si môžete dopriať. Cheesecake bez múky a cukru. Cheesecake je lepšie nesmažiť, ale piecť v rúre. Veľmi malý arašidové maslo, horká horká čokoláda v obmedzenom množstve, polovica banánu.
Ovsené vločky s hrozienkami, kandizovaným ovocím a orechmi
Nízkotučný tvaroh a kiwi. Kiwi možno nahradiť jablkom. Pečený syr: 250 g syra, 2 vajcia, 1 banán, nakrájaný na kúsky. Pečieme 15 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov alebo 4 minúty mikrovlnka. Naplánujte si ich na deň, aby ste mali viac času na ich prípravu. Rozdrvte 1 šálku ovsených vločiek v mixéri, pridajte 1 vajce a 1 banán. Placka je hrubšia s trochou medu alebo podávaná s čerstvým ovocím.
5. Pridajte paradajku zmiešanú s kyslou smotanou, zalejte polotovary vodou tak, aby ich mierne zakrývala. Poriadne osolíme a podľa potreby okoreníme. Premiestnime kotol na oheň, omáčku privedieme do varu. Potom oheň znížime a ježkov pomaly dusíme pod pokrievkou pol hodiny.
Kuracie ježkovia s ryžou v zeleninovej omáčke
Ingrediencie:
Syrový s nízky obsah tučný tvaroh, kyslá smotana a jablko. Káva Inkov s mliekom a ovsená palacinka, jogurtový jogurt, do ktorého dáte brusnicový džem. Na filety môžete použiť korenie podľa vlastného výberu. Varená pohánka a zelenina v rúre. Ryža s zelený hrášok a dusenou makrelou.
Vyprážané ryby, zelenina a pohánka. špagety z tvrdej pšenice, paradajky, kurací guláš rozmixovaný v mixéri. Kurací steak s pohánkou a kapustovým šalátom, uhorkami a kyslou smotanou. Varené kura, dusená zelenina a šalát. lenivý kyslý kapustové polievky s ryžou a kuracím mäsom.
Dlhozrnné ryžové krúpy - 150 g;
700 gr. kuracie mäso, domáce mleté mäso;
Pol kilogramu čerstvých paradajok;
Čerstvý cesnak - 3 zuby;
150 gr. mrkva;
Veľká žiarovka;
Olivový alebo kvalitný slnečnicový olej;
Pšeničná múka - 10 lyžíc. l.;
Čerstvý kôpor, ak je to žiaduce - trochu petržlenu a čerstvej bazalky.
Spôsob varenia:
1. Ryžu vytriedenú z podstielky umyjeme. Naplňte vodou a varte bez pridania soli do polovice varenia. Potom znova umyjeme a osušíme, preložíme na sito alebo malý cedník.
2. Kým sa ryža varí, ponorte paradajky na dve minúty do vriacej vody. Paradajky schladíme vložením do studenej vody a opatrne oddelíme šupku od dužiny. Nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca. Prikryté pokrievkou dáme dnu vlastná šťava na strednom ohni.
3. Súbežne, na olivový olej, opražíme nakrájanú cibuľu do zmäknutia. Rozložíme naň mrkvu nastrúhanú na strednom strúhadle. Za stáleho miešania smažte do zlatista.
4. K zmäknutým paradajkám poukladáme opečenú cibuľu a mrkvu. Pridáme trochu kari a za dôkladného premiešania dusíme ďalších desať minút. Potom vypnite a nechajte trochu vychladnúť.
5. Mleté mäso okoreníme mleté čierne korenie, ak je to potrebné, pridajte soľ, vložte nakrájanú zeleninu a surové vajce, dôkladne premiešajte.
6. Vytvarujeme guľky, dobre ich obalíme v múke a vložíme do oleja rozohriateho na panvici. Po osmažení zo všetkých strán preložíme na hlbšiu panvicu alebo dusenú panvicu. Pridajte pohár vody a položte na malý oheň, varte aspoň štvrť hodiny.
7. Mierne vychladnutú zeleninovú pečienku vložte do misky mixéra. Pridajte trochu kôpru, petržlenu a bazalky, nakrájajte. Výsledné pyré sa zriedi pohárom prevarenej (studenej) vody a naleje sa do mäsových ježkov. Po uvarení fašírky podusíme zeleninová omáčka Desať minút.
8. Ku koncu pridáme nasekaný cesnak, jemne premiešame a odstavíme zo sporáka.
Jednoduchý recept na kuracích ježkov s ryžou v paradajkovo-smotanovej omáčke do pomalého hrnca
Ingrediencie:
Ryžové krúpy - 100 g;
400 gr. mleté kuracie mäso;
Veľká žiarovka;
Štyri malé strúčiky cesnaku;
Sladká mrkva;
hustý paradajkový pretlak- 2 polievkové lyžice. l.;
Dve vetvičky čerstvého kôpru;
Tri polievkové lyžice tekutej, najlepšie 20%, kyslej smotany.
Spôsob varenia:
1. Vysypte cereálie na stôl, vyberte odpadky a poškodené zrná. Nalejte do hlbokej misky, nalejte pol pohára vriacej vody a odložte na 15 minút.
2. Mrkvu a cibuľu očistíme, opláchneme vodou a obe koreňové plodiny nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Mleté mäso dáme do misky s ryžou a nakrájanou zeleninou. Dôkladne vymiešame do hladka. Dochutíme korením, trochu pridáme.
4. Z uvarenej mäsovej hmoty vytvarujeme desať guľôčok a vložíme ich do varnej misy.
5. V hlbokej miske zmiešame paradajku s kyslou smotanou a zmes zriedime pridaním 700 mililitrov studená voda. Pridajte trochu papriky a papriky. Pridajte soľ podľa svojho vkusu, nezabudnite skontrolovať slanosť podľa chuti a za stáleho miešania metličkou nalejte do misky. Malo by sa to robiť opatrne a snažiť sa, aby sa omáčka nedostala na „ježkov“, aby sa nepoškodili. Nalejte do voľného priestoru medzi polotovary.
6. Zatvorte veko a spustite režim „Hasenie“ na jednu hodinu. Po zastavení programu posypte misku jemne nasekaným kôprom a nechajte päť minút pod pokrievkou alebo na „Ohrievaní“.
Kuracie ježkovia s ryžou pečené v rúre so syrom
Ingrediencie:
Dlhozrnná, nie dusená ryža - 300 g;
400 gr. mleté kuracie mäso;
Paradajková pasta - 30 g;
Dve veľké žiarovky;
Jedna mrkva;
120 gramov stredne ostrého, dobrého syra;
Jedna paprika (červená);
50 ml 15% kyslej smotany.
Spôsob varenia:
1. Umytá, dobre vysušená ryža sa zmieša s mletým kuracím mäsom. Dochutíme korením a trochu pridáme. Tu nastrúhajte jednu cibuľu na strednom strúhadle, nalejte do vajca kvôli viskozite a premiešajte.
2. Po získaní homogénnej hmoty navlhčenými rukami tvoríme ježkov - malé guľôčky. Rozložte ich v jednej vrstve.
3. Pripravujeme čerpaciu stanicu. Zvyšnú cibuľu nakrájajte na prúžky, mrkvu a dužinu nakrájajte rovnakým spôsobom. paprika. Pásiky zeleniny by mali byť tenké a nie príliš dlhé.
4. Zeleninu preložíme do misy, premiešame. Pridáme kyslú smotanu zmiešanú s paradajkou a zalejeme prevarenou, nie horúcou vodou. No, ak môžete nahradiť vývar. Nalejte dresing do formy - mal by úplne zakryť mäsové guľky.
5. Nádobu prikryte fóliou a vložte do rúry na pekáč na strednej úrovni. Stojíme asi pol hodiny. Potom vyberieme, odstránime alobal, ježkov posypeme nahrubo nastrúhaným syrom a vložíme späť do rúry až na 10 minút.
Kuracie ježkovia s ryžou – triky na varenie a užitočné tipy
Skúste použiť mleté mäso domáce varenie- Mäso si otočte sami. Ak sa rozhodnete ušetriť čas a vziať si kupovaný, dajte prednosť nie mrazenému, ale chladenému polotovaru.
Pred použitím zakúpeného mletého mäsa ho nezabudnite prekrútiť v mlynčeku na mäso s jemným okom, môže obsahovať veľké kusy tuk a mäso. Často v polotovare sú malé kosti.
Odporúča sa nevyprážať mäsové guľky, pretože ryža, keď napučí, nebude schopná narušiť integritu kôry a navonok budú ježkovia pripomínať mäsové guľky.
In
Ježkovia mleté kura s ryžou
Mleté ježkovia s ryžou sú obľúbeným ruským jedlom už od detstva. Môžete ich podávať ako nezávislé jedlo, alebo s zemiaková kaša, šalát z čerstvá zelenina. Nezabudnite na kyslú smotanu!
Pripravujú sa z akéhokoľvek mäsa, ale najzdravšie a diétne sú mleté kuracie ježkovia. Jemné a mäkké, uvarené v hrnci, udusené v kyslej smotane, zapečené paradajková omáčka- všetky tieto spôsoby využívajú gazdinky v domácej kuchyni.
Navrhujeme pripraviť chutné druhé najjednoduchšie a diétny recept- varíme v kastróle s vodou, nepridáme nič navyše, ale na záver poradíme, ako si prípravu mletých ježkov spestríme ďalšími prísadami.
Ingrediencie
- Mleté kuracie prsia - 700 g
- Suchá ryža - 6 polievkových lyžíc
- 1 vajce
- 1 žiarovka
- 3 strúčiky cesnaku
- Soľ, korenie podľa chuti
Varenie ježkov s mletým kuracím mäsom
- Ryžu dôkladne prepláchnite, zalejte vriacou vodou a nechajte, kým všetko ostatné uvaríte. Dajte zovrieť viac vody na varenie ježkov. Naplníme ju ryžových ježkov s mletým mäsom v hrnci.
- Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak ošúpeme a nastrúhame.
- Vložte do misky s mletým mäsom, soľou a korením podľa chuti, pridajte ryžu, vajíčko, dôkladne premiešajte.
- Z výsledného mletého mäsa slepé guľôčky s veľkosťou asi 5-6 cm, ktoré umiestnite na panvicu vhodnej veľkosti v dvoch vrstvách. Zalejte vriacou vodou, aby boli úplne zakryté. Vodu osoľte.
- Varte na miernom ohni po varení 35-40 minút, kým sa neuvarí pod vekom.
Podávame horúce s kyslou smotanou alebo majonézou, posypané mletou paprikou.
Tipy:
- ryža je žiaduce brať dlhozrnné;
- ako urobiť ježkov z mletého mäsa, aby sa nelepilo na dlane? Stačí si namočiť ruky studenou vodou!
- do samotného mletého mäsa môžete pridať trochu nasekanej zeleniny - kôpru, petržlenu, koriandra. Mal by byť veľmi jemne nakrájaný.
Môžete skomplikovať recept na mleté ježkovia a urobiť to chutnejšie. Do vody na varenie pridajte opečenú cibuľu, mrkvu a paradajky alebo paradajkový pretlak.