Nekvasené tortilly bez kvasníc na panvici namiesto chleba. Nekvasený chlieb na panvici

Chcete sa naučiť variť chutné domáce palacinky na panvici? Potom si prečítajte jednoduchý recept, ako uvariť koláče z nekvasenej múky vo vode, bez droždia, na panvici.
koláče - tradičné jedlo mnohých krajinách sveta, ktorý je dodnes hlavným typom domáci chlieb v krajinách východu. V Ázii sa na výrobu koláčov zvyčajne používa špeciálna hlinená pec - tandoor.

Ale aj bez tandooru môžete ľahko variť chutné domáce koláče na panvici. Existuje veľa receptov na výrobu koláčov, v tomto článku najviac najjednoduchší recept ako urobiť veľmi chutné tortilly prakticky z ničoho.

Nekysnuté koláče bez droždia na vode, prísady

1 pohár vody
2/3 lyžičky soli
0,5 kg múky alebo trochu viac
2-3 lyžice rastlinného oleja alebo viac (voliteľné)

Ako variť koláče, recept

Mierne teplá voda, rozpustite v nej teplá voda soľ.
Postupne pridávame múku, aby sme vymiesili tuhé cesto. Cesto by malo byť husté, ale mierne lepkavé, ako na fotografii.

Pracovnú plochu (napríklad stôl), na ktorej budete koláče rozvaľkať, hojne posypte múkou. Vložte hrudku cesta a cesto ešte trochu premiešajte v múke, zviňte do gule.

Potom cesto rozdeľte na niekoľko rovnakých kúskov, vyvaľkajte z nich guľky s priemerom asi 6-8 cm. Koláčiky rozvaľkajte valčekom na hrúbku 3-5 mm, posypte múkou, aby sa koláčiky nelepili, ale nepoužívajte príliš veľa múky, inak budú koláčiky gumové.
Množstvo múky sa musí brať prísne, aby sa koláče nelepili, ale nie viac. Cesto by sa pri vaľkaní malo stále mierne lepiť.

Po vyvaľkaní jedného koláča ho môžete začať vyprážať a súčasne rozvaľkať ďalší.

V tejto fáze je recept rozdelený na dve časti. Ak na vyprážanie použijete veľké množstvo rastlinného oleja, získate chrumkavé vyprážané koláče, ako je cesto na pečivo. Palacinky vyprážané na oleji môžete variť bez zatvorenia veka, olej by mal byť v panvici aspoň 0,5 cm.

Zvyčajne varím tortilly takmer bez oleja, na teflónovej panvici a tortilly mi vyjdú ako Arabský chlieb pita, akoby upečená, ako na fotke.

Ak chcete pripraviť koláče bez oleja, musíte zohriať panvicu namazanú tukom veľká kvantita maslo (olej sa používa len na prvý koláč). Vložte koláč do panvice, zatvorte veko a varte na strednom ohni do zlatista.
Potom koláč otočte a smažte druhú stranu bez zatvorenia veka.
Hotové koláče môžeme za horúca namazať maslom.

vaša značka

Ak v dome došli chlebové výrobky a potrebujete niečo naservírovať na prvý alebo druhý chod, môžete si uvariť vyprážané koláče. Doma sa takýto výrobok vyrába veľmi rýchlo: za pol hodiny bude stôl ozdobený gastronomickým majstrovským dielom.

Ako variť koláče

Existuje mnoho receptov, ako uvariť chlieb bez kvasníc a kvasníc na panvici alebo v rúre. Rôzne národnosti majú svoje vlastné triky, ktoré dodajú jedlu originalitu. Domáce placky je možné pripraviť pomocou tandooru, rúry alebo jednoduchej panvice. Posledná možnosť je vhodná pre každého, dokonca aj pre začínajúcu hostesku. Hlavnými zložkami sú múka, voda a soľ. Zvyšok pridávame podľa želania, aby bol chlieb mäkký, vzdušný. Niektoré z najpopulárnejších doplnkov do cesta na pečivo na panvici zahŕňajú:

kyslá smotana;
kyslé mlieko;
mlieko;
vajcia;
droždie;
majonéza;
sladké alebo slané polevy.

Cesto

Jedlá môžu byť veľmi odlišné, ale princíp varenia je rovnaký. Ak neviete, ako pripraviť cesto na tortillu, spomeňte si na tento jednoduchý recept. Pre takéto gastronomické majstrovské dielo si musíte vybrať múku dobrá kvalita. Národný chlieb ázijských národov má tradične okrúhly tvar. V tomto prípade bude panvica skvelým pomocníkom: cesto bude potrebné opatrne rozložiť, vyprážať niekoľko minút na každej strane, kým sa nevytvorí kôra.

Tortilly na panvici - recept s fotografiou

Ak chcete získať svieži pšeničný chlieb, určite vám príde vhod recept na koláče na panvici. V kuchyniach ázijských národov sa na pečenie používajú špeciálne pece, ale náš ruský prístup nám umožňuje varenie niekoľkokrát zjednodušiť. Ak doma nebol chlieb, potom bude taký kulinársky zázrak vynikajúcou náhradou za to. Experimentovaním s receptami môžete svoju rodinu vždy potešiť skvelým jedlom.

Nekvasené miesto chleba

Počet porcií: 4 osoby.
Účel: raňajky, obed alebo večera.
Kuchyňa: Ruská.

Mnohí si z detstva pamätajú voňavé koláčiky, ktoré mamy či babičky podávali pri stole. Potom väčšina gazdiniek pridala do cesta sódu. Teraz existujú spôsoby, ako urobiť nekvasené koláče ešte chutnejšie. Príprava čerstvého mäkkého chleba vám zaberie len 40 minút.

Ingrediencie:

múka - 3 šálky;
pitná voda- 1 sklo;
soľ - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Múku preosejeme cez sito.
Nalejte polovicu vo forme sklíčka. V strede urobte jamku a pridajte vodu a soľ. Miesime, postupne pridávame zvyšok múky.
Keď sa hmota stane elastickou, vytvorte z nej guľu, prikryte pokrievkou a nechajte lúhovať 30 minút.
Hotovú guľu rozrežte na 4 časti, každú z nich vyvaľkajte valčekom do tvaru kruhu.
Vložte obrobok do horúcej panvice s olejom, smažte striedavo na každej strane 30 sekúnd, kým sa nevytvorí zlatá kôra.

bez vajec

Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1200 kcal.
Kuchyňa: Indická.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak neviete, ako variť nie obyčajný chlieb, pamätajte indický recept puri. Tieto koláčiky musia byť vyprážané vo veľkom počte olejov. Neodporúča sa používať takýto kulinársky vynález každý deň kvôli obsahu tuku, ale môžete si ho dopriať niekoľkokrát týždenne. Aby ste pochopili, ako variť koláče na vode bez vajec, nezabudnite ďalší recept.

Ingrediencie:

múka - 2 šálky;
voda - 150 g;
soľ - 0,5 lyžičky;
slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

Hlavnú zložku vysypte do podložného sklíčka, vo vnútri urobte dieru a nalejte do nej vodu a olej. Miešame, kým sa hmota nezlepí.
Miesiť v pohode, nedotýkajte sa ho 30 minút.
Hmotu rozrežte na 4 časti, každú zrolujte.
Nalejte do panvice viac oleja, zahriať, dať budúce krehké pečivo.
Smažte, kým sa tortilla nezačne nafukovať, potom ju otočte na druhú stranu.
Hotové jedlo položíme na papierovú utierku, necháme odtiecť olej. Schladiť.

Na vode a múke

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1200 kcal.
Účel: raňajky, obed.
Kuchyňa: Ruská, Bieloruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Táto možnosť je vhodná ako doplnok k prvému kurzu. Husté, uspokojujúce a chutné koláče vyrobené z múky a vody na panvici sú veľmi rýchlo uvarené. Ak sa v dome minie chlieb, stanú sa skvelá alternatíva. okrem toho potrebné prísady sa vždy nájde. Aby ste pochopili, ako uvariť nekvasené chudé jedlo, nezabudnite na zloženie a postupnosť akcií.

Ingrediencie

múka - 3 šálky;
voda - 1 sklo;
kyselina citrónová - 1 štipka;
sóda - 1 lyžička;
slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l.

Spôsob varenia

Do hlavnej zložky pridajte soľ, vodu, sódu a štipku kyseliny citrónovej. Vymiesime cesto.
Z výslednej hmoty musíte urobiť malé kúsky a valčekom ich vyvaľkajte na okrúhly tvar.
Dáme na rozpálenú panvicu s olejom, prikryjeme pokrievkou.
Po niekoľkých minútach otočte, aby ste boli pripravení.

Míľovými krokmi

Čas varenia: 1 hodina 45 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1200 kcal.
Kuchyňa: Ruská, Ukrajinská, Kaukazská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Air shortcakes môžu byť vynikajúcim základom na varenie rôznych jedál alebo doplnkom bežného jedla. Môžu sa jesť s bylinkami, cesnakom, mäsom a inými potravinami. Tortilly z kysnuté cesto na panvici zaberie oveľa menej času ako pečenie obyčajný chlieb. Ak neviete, ako upiecť chutné a diétne okrúhlice, spomeňte si na tento recept.

Ingrediencie

múka - 500 g;
droždie - 1 polievková lyžica. l.;
voda - 1 sklo;
cukor - ½ lyžice. l.;
soľ - ½ lyžičky;
maslo nevyhnutnosti.

Spôsob varenia

Vodu trochu zohrejte, potom ju nalejte do misky a pridajte cukor, droždie, olej a soľ. Všetko dôkladne premiešajte, nechajte 15 minút.
Hlavnú zložku postupne zhora preosejeme na kvások, premiešame lyžičkou. Vymiesime cesto, necháme ho hodinu pod utierkou.
Pracovnú dosku zľahka vymastíme, cesto rozvaľkáme a nakrájame na tenké plátky.
Musíte variť koláčiky na suchej panvici. Akonáhle je dym viditeľný, vyložte múkový polotovar, smažte 2 minúty na každej strane.
Výsledné okrúhlice namažte olejom, nechajte vychladnúť.

raž

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1000 kcal.
Účel: raňajky, obed, večera.
Kuchyňa: Kaukazská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak máte radi nezvyčajný chlieb, táto možnosť varenia je múčny výrobok určite sa vám bude páčiť. Nekysnuté pečivo môžete použiť ako základ pre shawarmu, burrito alebo iné gastronomické pochúťky, bude chrumkať, hodí sa k syru a šunke. Ražné koláče bez kvasníc sú považované za diétne, takže sú vhodné pre tých, ktorí sledujú postavu.

Ingrediencie

ražná múka- 2 poháre;
soľ - 1 lyžička;
suchá paprika - 1 lyžička;
korenie - 1 lyžička;
zelená Cibuľa- malý zväzok;
slnečnicový olej nevyhnutnosti.

Spôsob varenia

Cesto vymiesime tak, aby bolo tekuté.
Do výslednej hmoty pridajte korenie, cibuľu.
Dávku rozdelíme na 4 časti, rozvaľkáme valčekom.
Hrnčeky sú krehké, preto ich treba opatrne preložiť na rozpálenú, naolejovanú panvicu.
Smažte 2 minúty z každej strany.

S mliekom bez kvasníc

Čas varenia: 30 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Účel: raňajky, obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Rýchly spôsob, ako to urobiť lahodný chlieb užitočné pre všetky ženy v domácnosti. Recept na koláče v mlieku bez droždia je veľmi jednoduchý. Hlavnou podmienkou je výber hlavnej zložky vysokej kvality. Môžete podávať koláčiky s tvarohom alebo cibuľou. Vyjde to veľmi chutné. Možno ich použiť ako prílohu k hlavnému jedlu na raňajky, obed alebo večeru. Obsah kalórií je minimálny.

Ingrediencie:

múka - 500 g;
mlieko - 1 sklo;
cukor - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - ½ lyžičky;
olivový olej - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia

Preosejte hlavnú zložku, pridajte soľ, cukor a teplé mlieko. Namastite si ruky olejom a vymasírujte do hladka.
Výslednú guľu rozdeľte nožom na 6 častí.
Každú hrudku rozvaľkajte pomocou valčeka na ploché guličky.
Krehké pečivo opekáme z každej strany 2 minúty na suchej panvici.
Hotové kolieska namažte tenkou vrstvou margarínu. Podávame s tvarohom a jablkami.

Sladké

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1200 kcal.
Účel: raňajky, večera.
Kuchyňa: ruská, bieloruská, ukrajinská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Kruglyashi možno použiť namiesto sušienok alebo perníka a podávať s čajom. Malé množstvo cukru v kompozícii ich robí sladkými a veľmi jemnými. Podobná možnosť je prítomná v mnohých kuchyniach sveta, ale recept naznačuje najjednoduchší spôsob varenia. Palacinky s cukrom na panvici sú ideálne na večeru alebo raňajky.

Ingrediencie

múka - 2 šálky;
slnečnicový olej - 200 g;
vajcia - 1 ks;
cukor - 30 g;
sóda - 2 lyžičky;
soľ - ½ lyžičky

Spôsob varenia

Preosejte hlavnú zložku, v strede výsledného sklíčka vytvorte priehlbinu, pridajte tam trochu vody, oleja a vajíčka. Začnite miesiť.
Ak to vyjde tesne, môžete pridať ešte trochu vody.
Cesto nechajte 30 minút odpočívať.
Výslednú hmotu nakrájajte na 8 častí, zviňte ich do guľôčok.
Pomocou valčeka robíme tenké plátky, posypeme ich sódou, cukrom, pomastíme olejom a zvinieme.
Vzniknutého „slimáka“ opäť rozvaľkáme.
Rozohrejte panvicu s veľkým množstvom oleja. Smažte krehké pečivo z každej strany 1-2 minúty.

s mäsom

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1400 kcal.
Účel: raňajky, obed, večera.
Kuchyňa: Ruská, Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Kváskové vyprážané sušienky možno použiť ako predjedlo alebo podávať ako kompletný kulinársky výtvor. Chlieb s mäsom na panvici sa ukáže ako veľmi šťavnatý a voňavý, takže sa bude páčiť všetkým ženám v domácnosti. Prípadne môžete urobiť kolieska cibule alebo so zemiakmi. Bujný maslového cesta Týmto spôsobom môžete variť len za 10 minút.

Ingrediencie:

múka - 1 šálka;
droždie - 1 lyžička;
med - 1 lyžička;
voda - 100 g;
soľ - ½ lyžičky;
mleté mäso - 300 g;
cibuľa - 1 ks;
korenie podľa chuti;
zeleninový olej nevyhnutnosti.

Spôsob varenia

V miske zmiešame droždie, med a vodu. Potom preosejte hlavnú zložku, pridajte soľ a premiešajte.
Výslednú hmotu nechajte 10 minút odpočívať.
Cibuľu nastrúhame jemné strúhadlo, pridáme k mletému mäsu. Soľ korenie.
Cesto rozrežeme na 4 časti, každú rozvaľkáme.
Mleté mäso položte na budúce krehké pečivo, rovnomerne rozložte, konce zbierajte k sebe.
Mäso uvaríme resp tvarohové koláče na rozpálenej panvici na veľkom množstve oleja 4 minúty z každej strany.

Sérum

Čas varenia: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1100 kcal.
Účel: raňajky, obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Mnoho ľudí varí cesto s kyslou smotanou alebo kefírom, ale existujú alternatívne spôsoby. Veľmi chutné sú aj srvátkové koláče. Rýchlo a jednoducho to zvládnete chutné knäckebroty ktoré sú vhodné na konzumáciu ráno, večer a na obed. V posledných rokoch sa srvátka nedá tak ľahko kúpiť, ale najbližší trh alebo farmárska predajňa mliečnych výrobkov vám určite pomôže.

Ingrediencie

múka - 3 šálky;
srvátka - 1 sklo;
prášok do pečiva - ½ lyžičky;
cukor - 2 lyžičky;
vajcia - 1 ks;
greeny - malý zväzok;
soľ - 1 ½ lyžičky

Spôsob varenia

Zahrejte srvátku, pridajte do nej vajce, cukor.
Zmiešajte hlavnú zložku s práškom do pečiva, nasekanými bylinkami. Pridajte srvátku a premiešajte.
Výslednú hmotu rozdeľte na niekoľko častí, rozvaľkajte.
Vyvaľkáme, placku opečieme z každej strany na rozpálenej panvici 2 minúty.

na majonéze

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Účel: raňajky, obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Jednoduchý spôsob varenia vám umožní vyprážať lahodný slaný chlieb. Ak neviete, ako urobiť majonézové koláče, zapamätajte si tento recept. Môžete tiež použiť kukuričná múka alebo kyslá smotana s korením. Vďaka svojej nezvyčajnej chuti je kyslá smotana alebo majonézové cesto veľmi obľúbené medzi väčšinou gurmánov.

Ingrediencie:

múka - 2 šálky;
margarín - ½ balenia;
vajcia - 2 ks;
sóda - 1 lyžička;
cukor - ½ lyžičky

Spôsob varenia

Rozdrvte margarín, pridajte vajíčko, premiešajte.
Majonéza zmiešaná s hasená sóda, pridajte do margarínu.
Do výslednej hmoty preosejte múku, premiešajte.
Urobte malé koláčiky.
Smažte na každej strane 2-3 minúty.

Plnené koláče na panvici - tajomstvá varenia

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1300 kcal.
Účel: raňajky, obed, večera.
Kuchyňa: Ruská, Kaukazská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak lubis kaukazská kuchyňa, potom sa vám hychini určite budú páčiť. Všetky národnosti majú pri varení svoje vlastné charakteristiky kulinárske majstrovské dielo. Šťavnaté zemiakové, syrové alebo mäsové kolieska môžete použiť ako predjedlo alebo prílohu k hlavnému jedlu. Varenie lahodných koláčov na horúcej panvici bude trvať trochu času a jednoduché produkty ktoré sa nachádzajú v chladničke.

Ingrediencie

múka - 3 šálky;
kefír - 1,5 šálky;
soľ - 1 lyžička;
maslo - 1 balenie.

Spôsob varenia

Do hlavnej zložky pridajte sódu, kefír, premiešajte.
Urobte koľko dielov, rozvaľkajte.
Maslo rozpustíme, koláčiky opečieme na rozpálenej panvici 2 minúty z každej strany.
Hotové kolo potrieme z oboch strán rozpusteným maslom, necháme vychladnúť.

Naučte sa variť chutné podľa odporúčaných receptov.

Video

Medzi národmi Strednej Ázie sa takéto koláče už dlho pripravujú podľa zavedenej tradície, nahrádzajú nimi obyčajný chlieb. Ázijčanky ich každý deň smažia pre celú veľkú rodinu a podávajú s nimi rôzne jedlá, môžu to byť polievky, šaláty alebo mäso, ryby. Základom takýchto koláčov je miesenie na vode z múky a soli, pridané všetky druhy náplní(voliteľné) a pražené v špeciálnej rúre. Dnes sme si pre vás pripravili rýchly recept taký nekvasený chlebík vyprážaný na panvici, to je najjednoduchšia možnosť varenia. Náš recept neobsahuje droždie. Cesto obsahuje len dve potrebné ingrediencie – múku a vodu, pričom varenie nie je len miesenie vody s múkou, ale výroba choux cesta. Ak chcete, môžete do cesta pridať soľ, korenie a akúkoľvek zeleninu. Nekvasený koláč môžeme naplniť akoukoľvek plnkou, podávajte k nemu omáčku.

Informácie o chuti Chlieb a mazanec

Ingrediencie

Pšeničná múka - 150 g;
Voda (varená alebo filtrovaná) - 100 ml;
Rastlinný olej (rafinovaný) - 30-50 ml (na vyprážanie);
Soľ - podľa chuti (voliteľné).

Poznámka. Náš recept nežiada soľ, ale ak sa bez tejto ingrediencie nezaobídete, pridajte si ju podľa chuti, nepokazí to celkový obraz.

Ako uvariť nekvasené koláče z choux cesta na múke a vode, vyprážané na panvici

Pripravíme si sitko, misku na cesto a panvicu. Do kanvice dajte zovrieť vodu.

Rýchly spôsob, ako pripraviť tortilly bez droždia.

Múku preosejeme cez sitko do žiaruvzdornej misy, zalejeme vriacou vodou. Ak používate soľ, teraz je čas pridať ju do múky.

Opatrne nalejte vriacu vodu tenkým prúdom, prosím, nepopálte sa. S horúcimi predmetmi v kuchyni sa musí zaobchádzať so všetkými bezpečnostnými opatreniami.

Bez toho, aby ste čakali na vychladnutie, cesto najskôr premiešajte lyžičkou a potom ho rukami zozbierajte do jednej hrudky.

Žemľu položíme na pomúčenú dosku. Cesto by malo pár minút odpočívať. Medzitým si pripravte nôž a valček, budú sa vám hodiť.

Naša oddýchnutá žemľa sa vytvaruje vo forme klobásy s priemerom 5 cm, nakrájanej na kúsky 1-2 cm, v závislosti od veľkosti budúceho koláča.

Každý kus vytvarujte do tvaru gule a rozvaľkajte na koláč s hrúbkou nie väčšou ako 0,5 cm.Na niekoľkých miestach urobte rezy.

Cesto je hotové. Začneme vyprážať. Panvicu dobre rozohrejte, dno namažte olejom štetkou na holenie, nevylievajte z fľaše, môžete naliať priveľa alebo podplniť.

Poradenstvo. Použite panvicu s hrubým dnom, aby sa tortilly dobre uvarili a neprihoreli.

Vložte tortillu do panvice, keď je jedna strana opečená, otočte ju na druhú stranu. A tak ďalej, smažte všetky koláče.

Hotové koláče sú krásne, svieže a chrumkavé, ak ich opečiete na suchej panvici, budú bez chrumkavej kôrky, ale úplne mäkké, jedným slovom vynikajúce.

Tieto koláče sa dajú použiť namiesto chleba, pripravte z nich sendviče s akoukoľvek náplňou: syr, zelenina, klobása. Môže byť použité rôzne omáčky a omáčka, džem a džem. Tu je miesto, kde sa môžete túlať svojou fantáziou. Prajeme vám, aby ste si užili svoje výtvory a urobili radosť členom vašej rodiny.

Ak nemáte čas kúpiť chlieb v obchode, odporúčame robiť takéto nekysnuté koláče na narýchlo, úplne nahradia chlieb: na raňajky, obed aj večeru. Recept je veľmi jednoduchý, nestrávite pri ňom viac ako 15 minút. Je nenahraditeľný v pešie výlety keď je málo jedla a nie je ani olej a soľ. Odporúčame vám vyskúšať, neľutujte tieto minúty.

Všetko dômyselné, ako viete, je jednoduché. Toto tvrdenie svojím spôsobom platí aj o jedle. Zdravá strava zvyčajne drsné a nenáročné, najstaršie jedlá boli vynájdené v nepamätných predgramotných dobách, vrátane koláčov vyrobených z múky na vode - prvého chleba prvých poľnohospodárskych kultúr. piecť, smažiť a jesť s radosťou, a teraz zástupcovia najviac rôzne národy.

Zloženie testu na koláče na vode môže zahŕňať nielen Pšeničná múka, ale aj múku z iných obilnín (ovsené vločky, jačmeň, raž, kukurica atď.)

Vyberte si teda kvalitnú múku, najlepšie celozrnnú a pokračujte.

Recept na nekysnuté koláče na vode v panvici

celozrnná múka;
voda je studená;
trochu rastlinného oleja;
štipka soli;
rastlinný olej alebo kúsok bravčovej masti alebo tuk na vymastenie panvice;
cesnak.

Varenie

Múku určite preosejte cez sito (do misky so šmýkačkou), koláčiky sa tak lepšie vyklopia. V kopci urobíme priehlbinu, pridáme 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a soľ. Postupne pridávame vodu, miesime cesto, malo by byť chladné, ale nie príliš. Cesto dôkladne vymiesime, rozdelíme na časti a vyvaľkáme z nich koláčiky (alebo ich formujeme rukami).

Ďalej, ak použijete rastlinný olej alebo roztopený tuk, koláče sa vyprážajú a ak rozohriatu panvicu vymastíte kúskom masti, upečú sa, čo je, samozrejme, lepšie. Koláče vo všeobecnosti môžete piecť na suchej panvici, ale chcete, aby boli chutnejšie.

Takže opečte koláče z oboch strán. Keď mierne vychladnú, potrieme ich prekrojeným strúčikom cesnaku a môžeme podávať.

Čerstvé koláčiky „za chvíľu uletia“, každému chutia, neváhajte.

Čerstvé koláče bez kvasníc na vode - jedno z jedál momentálne obľúbenej paleo diéty (hlavné je vybrať si správnu múku).

Samozrejme, aby boli koláče uspokojivejšie a chuťovo zaujímavejšie, môžete cesto miesiť so srvátkou, mliekom, kyslé mlieko, na, kyslú smotanu a do cesta pridáme vajíčka, aj mleté suché korenie. Koláče pripravené podľa takýchto receptov však možno skôr pripísať palacinkám (čo je vlastne tiež druh koláčov).

Zaujímavé výsledky sa dosiahnu, ak sa cesto na koláče nepečie obyčajná voda a na minerálne sýtené (najlepšie mierne sýtené). Koláčiky sú nadýchané a vzdušné.

V prvom a druhom prípade bude možné variť nekvasené koláče na panvici. Ich recept je taký jednoduchý, že ho zvládne aj dieťa.

Na domáce varenie stačí to len uvariť, pretože každý má jedlo v chladničke a samotný proces trvá veľmi málo času. Ale už po tridsiatich minútach môžete každého potešiť skutočným majstrovským dielom - toto sa vám určite bude páčiť.

Ako upiecť chutné koláče na panvici

V priebehu rokov, od vynájdenia tejto nádhernej náhrady chleba, bolo vynájdených veľa receptov: existujú droždie aj bez droždia, v rúre, na plechu na pečenie a len na panvici.

Kuchári z rôznych národov vniesli do tohto jedla svoje tradičné tóny originality. Doma sa môžu prvýkrát variť len na panvici.

Vo všeobecnosti sa nebude vyžadovať toľko produktov a všetky sa dajú nájsť doma: voda, pšeničná múka a soľ. Toto je základ receptu, ale ak chcete, môžete pridať ďalšie prísady, aby koláče získali vzdušnosť a jemnosť. Najpopulárnejší:

kefír;
majonéza;
mlieko;
kyslá smotana;
polevy (slané alebo sladké);
vajcia.

Ako pripraviť cesto na koláče

Výsledkom sú samozrejme rôzne jedlá, pripravujú sa však podľa podobného princípu. A ak ešte stále neviete, ako tieto chutné a jednoduché jedlá nakoniec dopadnú, tak si spomeňte jednoduchý receptľahko.

Ak budete neustále experimentovať s ingredienciami, nakoniec môžete nájsť perfektný recept len pre seba a potešiť svojich blízkych lahodnými dobrotami.

Koláčiky na vode a múke na panvici bez vajec

Ak sa rozhodnete uvariť zaujímavý chlieb, určite vám bude chutiť indické „Puri“. Sú to koláčiky, ktoré treba vyprážať. Samozrejme, nemali by ste robiť takéto naolejované koláčiky každý deň, ale niekedy si môžete dopriať. Celé varenie vám zaberie menej ako hodinu.

Na 4 porcie budete potrebovať:

asi kilo dobrej múky;
150 ml čistá voda;
½ lyžičky soľ;
1 lyžica ľubovoľného oleja.

Ako variť?

Do misky nasypeme múku, nalejeme do nej vodu s olejom. Miešajte, kým nevznikne cesto, ktoré sa nelepí na prsty. V prípade potreby je možné pridať múku v malých množstvách. V dôsledku toho by sa malo ukázať ako husté a malo by sa odložiť na pol hodiny.
Ďalej je potrebné veľa naliať rafinovaný olej na panvici alebo, ak existuje, vezmite fritézu a dajte ju zohriať. Výsledné cesto rozdeľte na štyri rovnaké kusy, rozvaľkajte alebo splošte prstami.
Každý z nich postupne vyprážajte z oboch strán, koláč by sa mal nafúknuť - to je znak, že je pripravený. Po vybratí koláča sa musí položiť na papier, aby sa prebytočný olej absorboval. Trochu vychladnúť a jesť.

Chudé koláče

Voňavé koláčiky mnohých z nás vrátia do detských čias. Aby boli bujné, pridávali do nich naše staré mamy prášok na pečenie, ale dnes sa bez neho zaobídete a získate nádherné koláče. Varenie bude trvať 40 minút.

Budete potrebovať:

600-700 g pšeničnej múky;
neúplný pohár vody;
soľ podľa chuti.

Ako na to?

Vezmite preosiatu múku a nasypte jednu sekundu čiastočiek do nádoby, potom rukou vytvorte v strede priehlbinu a nasypte ju. Slaná voda. Postupne jemne hnetieme a pridáme trochu druhej polovice. V dôsledku toho by ste mali dostať do rúk elastické cesto.
Nechajte posledný Potravinová fólia tridsať minút. Nakrájajte na štyri rovnaké časti a každú z nich vyvaľkajte na kolieska. Rozohrejte panvicu a smažte krehké pečivo, kým zlato-hnedá, pol minúty z každej strany.

Palacinky na panvici bez droždia

Táto možnosť je ideálna pre boršč alebo polievku. Tieto sušienky sú husté a uspokojivé a ľahko sa pripravujú. Skutočnou spásou budú, keď sa doma chlebík skončí. A zloženie produktov má každý človek v dome.

Na 4 porcie budete potrebovať:

600 g pšenice preosiatej alebo lepšej prémie múka;
200 gr. prevarená voda;
dezertná lyžica sódy;
trochu kyseliny citrónovej z obchodu;
trochu morskej soli;
90 gr. olejov.

varenie:

V miske zmiešame múku (už preosiatu), sódu, kyselina citrónová a prevarená voda. Z toho vymiesime elastické cesto, ak treba, pridáme trochu múky.
Z cesta vytvarujte malé koláčiky, tvarom pripomínajúce palacinky, dobre ich vyvaľkajte alebo zarovnajte prstami. Na panvici rozohrejeme olej, vložíme palacinky a prikryjeme pokrievkou. Smažte, kým sa neobjaví kôra.

Kváskový hustý vyprážaný chlieb

S týmito nadýchanými tortillami môžete doplniť akékoľvek jedlo a pridať ingrediencie, ktoré ich ozvláštnia podľa vlastného uváženia. Dobre vhodná omáčka z cesnaku, petržlenu a akejkoľvek zeleniny, mäsa a čohokoľvek, čo máte radi.

Dôležité je, že celý proces zaberie menej času ako pečenie obyčajného chleba alebo buchiet asi 2 hodiny. Ak máte záujem o jednoduché chutné okrúhlice, potom je nižšie uvedený recept pre vás.

Čo si vziať:

libra ľubovoľnej vybranej múky;
pohár prevarenej vody;
0,5 lyžice kryštálový cukor alebo prášok;
0,5 čajovej lyžičky morskej soli;
olej (ak je to potrebné).

Jednoduchá príprava:

Je lepšie okamžite vziať teplú vodu a rozpustiť v nej zostávajúce zložky receptúry. Po pošírovaní nechajte 10-15 minút. Potom musíte pridať trochu múky a začať miesiť cesto lyžičkou.
Keď je už hotový, treba ho zakryť a do hodiny by mal vstať. Potom by ste ho mali zrolovať do vrstvy a nakrájať na kúsky. Musíte ich vyprážať, ako americké palacinky, na úplne suchej panvici.
Na konci, keď ich odstavíte z ohňa, potriete ich olejom a môžete si pochutnávať na mňamke.

Sušienky z ražnej múky

Ak vám obyčajný chlieb nie je po chuti, tak tieto produkty si určite obľúbite. Takéto nekvasené sušienky sú ideálne na burritos, shawarma a sú vhodné na kombináciu s inými. zaujímavé jedlá, čo sú plnky zabalené do hotového cesta.

Ražné koláče sú menej kalorické ako pšeničné, preto ich možno pokojne nazvať diétnymi.

Čo sa bude vyžadovať:

dva poháre ražnej múky;
lyžička morskej soli;
zväzok cibule;
suchá paprika;
slnečnicový olej.

Jednoduchá príprava:

Cesto vymiesime do zhustnutia. To, čo vyšlo, rozdeľte na štyri rovnaké diely, do cesta pridajte papriku a bylinky, podľa chuti pridajte korenie a korenie.
Tieto koláče budú krehké, takže ich musíte okamžite hodiť do veľmi horúcej panvice a byť veľmi opatrní. Smažte na oboch stranách a mierne vychladnite.

Koláčiky bez droždia a s mliekom

Pravdepodobne by veľa žien v domácnosti chcelo rýchlo uvariť chlieb a netráviť na ňom hodiny. Veľmi úspešne ho teda môžu nahradiť koláčiky bez droždia s mliekom a múkou.

Je veľmi dôležité, aby bola pšeničná múka dobrá. Podávajte ich dobre s cibuľou alebo nasekanými bylinkami. Dokonale dopĺňajú akékoľvek jedlo, či už je to boršč alebo kaša.

Čo potrebuješ:

pol kilogramu múky;
pohár čerstvého mlieka;
lyžica cukru;
soľ;
3 polievkové lyžice oleja (olivový).

Príprava je jednoduchá:

Múka by mala byť preosiata, kombinujte ju s mliekom a ďalšími prísadami.
Namažte si ruky olejom, aby to bolo jednoduchšie, a mieste. Keď sa guľa ukáže ako homogénna, musí sa rozdeliť na šesť rovnakých častí a rozvinúť na rovnaké koláče. Na panvici bez oleja smažte pár minút na miernom ohni, inak bude veľa dymu.
Keď odstránite koláče - namažte margarínom.

Sladké koláče na panvici

Ak sú takéto jednoduché koláče varené s cukrom, potom je celkom možné ich podávať po večeri s čajom namiesto sušienok.

Potrebuješ:

500 gramov múky;
dvesto gramov rastlinného oleja;
tridsať gramov granulovaného cukru;
pol lyžičky soli;
vajcia;
dve čajové lyžičky sódy bikarbóny.

Ich varenie je veľmi jednoduché, rovnako ako predchádzajúce:

Zmiešajte hlavnú ingredienciu s vodou, maslom a vajcom. Začnite miesiť a nechajte pol hodiny osamote.
Čo sa stalo, musíte rozdeliť na osem pásikov, každý z nich posypať cukrom a sódou, pomazať maslom a zvinúť do roliek. Na panvici rozpálime veľa oleja a opečieme ich.

Kváskové koláčiky s náplňou

Takéto jedlo je dobré, pretože sa ľahko pripravuje a výsledkom bude skutočná dobrota, ktorú v budúcnosti určite poslúžite ako predjedlo.

Tieto sušienky sú voňavé, šťavnaté a chutné, takže si ich môže vychutnať každý. Ak nechceš mäsová plnka, môžete si vziať zemiaky, cibuľové krúžky, huby.

Čo potrebuješ:

pohár vybranej múky lepšej ako najvyššia trieda múky;
dezertná lyžica droždia;
pol pohára vody;
pol lyžičky soli;
lyžička rozpusteného medu;
1 cibuľa;
tristo gramov hubovej náplne;
ak potrebujete olej.

varenie:

Kvasinky s vodou a medom sa musia skombinovať a potom sa tam pridá soľ a múka. Cesto odložte na desať minút. Plnku pripravíme z mletého mäsa a nadrobno nakrájanej cibule.
Cesto opäť rozdeľte na dve alebo štyri časti a rozvaľkajte valčekom. Rovnako ako v koláčoch, vložte náplň a vytvorte šev. Varte na panvici s množstvom oleja 3-4 minúty z každej strany. Jedzte horúce.

Srvátkové sušienky

Veľmi často sa v časopisoch a na World Wide Web nachádzajú recepty na jedenie kefíru, ale stále existujú prísady, ktoré sa dajú použiť na výrobu iných zaujímavých jedál.

Je tu ešte jeden mliečny výrobok, ako je srvátka, a môžete na nej rýchlo uvariť chutné koláčiky.

Musíte si vziať:

pohár srvátky;
tri šálky preosiatej múky;
pol lyžičky sódy alebo prášku do pečiva;
vajcia;
dve dezertné lyžice cukru;
zväzok čerstvých bylín;
soľ.

varenie:

Zmiešajte srvátku, vajce a cukor a potom nalejte prášok do pečiva a hlavné ingrediencie. Všetko premiešajte, pridajte zeleninu a to, čo vyjde, rozdeľte na toľko častí, vo všeobecnosti toľko, koľko chcete.
Každý budúci koláč dobre rozvaľkáme a smažíme dve minúty.

majonézové koláčiky

Každý môže variť slaný chlieb s majonézou.

Na to musíte vziať:

pol kilogramu preosiatej múky;
pol balenia mäkkej nátierky alebo margarínu;
2 stredné kuracie vajcia;
balenie majonézy;
trochu cukru;
malá lyžička sódy.

varenie:

V recepte môžete podľa potreby použiť kyslú smotanu, ako aj inú múku.
Margarín rozdrvíme vidličkou, zašľaháme vajíčko a dobre premiešame. Uhaste sódu a zmiešajte s majonézou, potom pridajte do predchádzajúcej hmoty. V tejto hmote je potrebné pridať múku a miesiť cesto. Z toho by sa mali vyrábať koláče malej veľkosti. Vyprážame a podávame teplé.

Torty s prekvapením

Toto jedlo má názov Khychiny a ak ste ich už vyskúšali, teraz je ten správny čas pripraviť si ich doma. Náplne sú rôzne, v závislosti od národnosti, ale všetko sú to len malé kulinárske majstrovské diela.

Oplatí sa vyskúšať mäso a syry, ale aj zemiaky. Sú šťavnaté a voňajú veľmi chutne. Na jedno posedenie ich zhltnete veľké množstvo.

A komponenty sú jednoduché, ako vždy:

tristo gramov kyslého mlieka alebo kefíru;
lyžička soli;
tri poháre múky;
balenie masla (margarínu);
3 gramy soli.

varenie:

Vymiesime toto jednoduché cesto, potom ho rozvaľkáme a pečieme na panvici niekoľko minút, kým nezíska krásnu kôrku.
Nezabudnite každé pečivo potrieť olejom, nechať nasiaknuť a vychladnúť. Dobrú chuť.

Dôležité zvážiť

Bez ohľadu na to, aký druh chleba vyrábate, nezabudnite, že vždy môžete experimentovať a inovovať svoje vlastné jedlá. Takže skutočne môžete získať to kulinárske majstrovské dielo, o ktoré ste sa snažili.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok