Kružnicový džem s pomarančom. Je lepšie variť kráľovský džem z nezrelých bobúľ alebo bobule by mali byť elastické. Zdravotné prínosy a poškodenia egrešov

Môžu byť veľmi odlišné. Bez džemu sa však v chladnom období nezaobíde. Egreše s pomarančom sú obzvlášť slnečné, chutné a voňavé. Recepty na túto lákavú pochúťku budú popísané v tomto článku.

Džem z egrešov a pomarančov. Ingrediencie

Domáci džem už dávno nie obľúbený dezert a medzi ľuďmi a medzi mocnými tohto sveta. Napríklad egreš patril medzi obľúbené Kataríny Veľkej. Je obzvlášť dobrý s rôznymi prísadami - korením, orechmi, ovocím a inými bobuľami. Mnohí zistia, že egreše s pomarančom sú obzvlášť úspešné. Recepty na toto jedlo budú užitočné pre každú gazdinku. Na varenie takéhoto džemu potrebujete nasledujúce produkty:

oranžová - 1 kus;
egreše - 1 kilogram;
cukor - 1 kilogram.

Džem z egrešov a pomarančov. Spôsob varenia

Najprv by ste mali umyť a vyčistiť egreše od chvostov. Bobule by mali byť mierne nezrelé, pevné a pevné.
Ďalej musíte nakrájať pomaranč, olúpať ho z kôstok, prejsť cez mlynček na mäso spolu s kôrou a egrešom.
Potom musí byť výsledné pyré pokryté cukrom a nasadené pomalý oheň, za stáleho miešania priveďte do varu a potom ochlaďte a nechajte niekoľko hodín lúhovať.
Potom by ste mali dať džem na oheň druhýkrát. Teraz sa musí udržiavať v ohni pätnásť až dvadsať minút, potom sa vyberie zo sporáka a naleje sa do pohárov. Dezert sa ukáže ako veľmi hustý, ale po úplnom ochladení sa stane chutným, zdravým a voňavým.

Toto je recept na egrešový džem s pomarančom. To však zďaleka nie je jediný spôsob prípravy pokrmu.

Surový egrešový džem s pomarančom. Ingrediencie

Surové pyré alebo džem bez varenia sú v dnešnej dobe čoraz populárnejšie. Rýchlo sa uvarí, lepšie si zachová chuť a vôňu bobuľového ovocia. Surový džem si zachová až 70 percent užitočné látky. Egreše s pomarančom môžete variť aj bez varenia. Recept na dezert zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

zrelé egreše - 1 kilogram;
cukor - 1,2 kilogramu;
oranžová - 1 kus.

Surový egrešový džem s pomarančom. Spôsob varenia

Najprv treba egreše dôkladne umyť a očistiť od stoniek. Ďalej by sa malo sušiť, aby počas skladovania nekvasilo. Potom sa musí naliať do smaltovanej nádoby.
Potom sa starostlivo umyté pomaranče musia olúpať z kože, filmov, semien a prejsť cez mlynček na mäso spolu s egrešom.
Teraz by sa výsledné pyré malo spojiť s cukrom a dôkladne trieť dreveným tĺčikom. Potom treba budúci pomarančový a egrešový džem nechať desať až dvanásť hodín lúhovať.
Ďalej je potrebné dezert naliať do vopred sterilizovaných pohárov a uzavrieť nylonovými viečkami.

Takže sa môžete pripraviť na zimu surové egreše s pomarančom. Recepty na vytvorenie tohto jedla hovoria, že džem by sa mal skladovať na tmavom a chladnom mieste. Aby sa nezhoršil, pri varení by na jeden kilogram ovocia a bobuľových surovín mali pripadnúť dva kilogramy cukru.

Pomarančová kôra a egrešový džem. Ingrediencie

Niekedy sa tento dezert nazýva kráľovský. Aby ste zistili, aká pochúťka sa podávala na stôl vznešených osôb, musíte sa zásobiť nasledujúcimi produktmi:

čerstvé pomarančové kôry - 2 kusy;
egreše - 1 kilogram;
voda - pol pohára;
cukor - 1,2 kilogramu.

Pomarančová kôra a egrešový džem. Spôsob varenia

Na začiatok treba egreše umyť, zbaviť chvostíkov, na niekoľkých miestach prepichnúť vidličkou, zasypať cukrom a nechať šesť až osem hodín lúhovať.
Potom by sa mala miska s budúcim džemom zapáliť, jemne premiešať, naliať do nej vodu, nechať zovrieť, odstrániť z tepla a vychladnúť.
Potom musí byť dezert položený späť na sporák, po varení desať minút varený, znova odstránený z ohňa a ponechaný vychladnúť.
Ďalej je potrebné dať džem na oheň tretíkrát. Teraz by mala pridať nasekané slamky pomarančové kôry vopred namočený v studená voda za dve hodiny. Potom musí byť dezert varený až do úplného varenia.
Potom teplý dezert by mali byť položené do sterilizovaných pohárov a zakryté pergamenový papier. Po úplnom vychladnutí je potrebné uzavrieť nylonovými viečkami.

Na zimu si tak môžete pripraviť egreše s pomarančom. Recepty z popis krok za krokom pomôže zvládnuť prípravu tohto jedla aj neskúsenej hostiteľke.

Egrešový džem s pomarančom a limetkou. Ingrediencie

Ďalší spôsob tvorby voňavé maškrty. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

cukor - 1,3 kilogramu;
egreše - 1 kilogram;
oranžová - 2 kusy;
polovica jednej limetky.

Egrešový džem s pomarančom a limetkou. Spôsob varenia

Najprv musíte očistiť egreše od stoniek a sušených kvetov, rozdrviť na mlynčeku na mäso alebo pomocou mixéra.
Potom by sa mala z pomarančov odrezať vrchná kôra a nasekať ju nadrobno, bielu časť kôry olúpať a zlikvidovať.
Ďalej musíte z ovocia odstrániť semená, vložiť dužinu do misky mixéra alebo do dutiny mlynčeka na mäso a tiež ju dobre pomlieť.
Teraz v pyré musíte pridať polovicu limetky. Jeho šupka je tenká, takže ho môžete nastrúhať a vytlačiť šťavu bez toho, aby ste ju odstránili.
Potom by sa strúhaná limetka, pomaranč a egreše mali vložiť do veľkej nádoby na džem, pridať k nim cukor, všetko dôkladne premiešať, dať na sporák a priviesť do varu.
Potom odstráňte penu z budúceho džemu a nechajte ho variť päť minút. Potom ho treba odložiť na vylúhovanie.
V tejto dobe je potrebné pripraviť a sterilizovať poháre.
Potom by sa mal džem znova zahriať, priviesť do varu, povariť päť minút a naliať do sklenených nádob.

Takže naše roztlačené egreše s pomarančom sú pripravené. Recept na vytvorenie jedla je jednoduchý, ale vyžaduje si starostlivú prácu. Vynikajúci výsledok však ospravedlní všetko vaše úsilie.

Záver

Teraz viete, ako variť egreše s pomarančom. Recepty na prípravky naznačujú, že ovocné a bobuľové suroviny by sa nikdy nemali tráviť. Krátkodobé prevarenie produktu na ohni ušetrí väčšinu užitočné vlastnosti. Je to veľmi dôležité, pretože egreše sú plné vitamínov a majú dobrý vplyv na prácu. gastrointestinálny trakt. Pamätajte si to a vychutnajte si jedlo!

Egrešový džem s pomarančom je lahodný a neskutočne zdravý

Ingrediencie

1,5 kg egrešov
pár pomarančov
1,5 kg cukru

Ľudia majú k egrešu nejednoznačný postoj. Väčšina ho pravdepodobne stále miluje, ale sú aj takí, pre ktorých je šupka hrubá a bobule kyslé a nemajú žiadnu zvláštnu túžbu vyliezť do hustého kríka naježeného ihličím a vyloviť bobule visiace ako vianočné gule. .

Ale s čím bude len ťažko niekto namietať, je, že egreše sú vynikajúcou prípravou na zimu. Bolo vynájdených veľa receptov na konzervovanie egrešov a získavajú sa veľmi chutné veci a nielen problém využitia bobúľ je vyriešený.

Jednou z týchto možností je egrešový džem s pomarančom, na ktorý existuje veľa receptov. Táto kombinácia v džeme je ocenená v mnohých rodinách. Ukazuje sa nielen chutné, ale aj voňavé a krásne. Jeho vôňa pripomína horúce slnečné leto. Prekvapte svojich hostí v zime - ponúknite im koláčiky k čaju s pomarančovo-egrešovým alebo aj púpavovým džemom.

Výhody džemu z egreše a pomaranča

Zvlášť dôležité je zdôrazniť výhody egrešového džemu, ktorý je dokonca legendárny. Pravidelná prítomnosť tejto bobule v strave môže podľa gerontológov omladiť organizmus a predĺžiť ľudský život. Egreše obsahujú veľa vitamínu C a P, železa a fyziologicky aktívneho karoténu. No egreš je unikátny najmä prítomnosťou vzácneho vitamínu B9, ktorého obsah sa s dozrievaním bobúľ zvyšuje. Akýkoľvek spôsob varenia egrešový džem by mal zachovať maximálny obsah vitamínov.

Pomaranče, často pridávané do egrešového džemu, majú samy o sebe závideniahodnú sadu vitamínov: A, E, C, PP. Tieto šťavnaté citrusové plody navyše obsahujú veľa vlákniny, monosacharidov, kyselín a stopových prvkov, čo spolu s egrešom dáva veľmi bohaté zloženie. Preto je táto kombinácia pre človeka veľmi užitočná v období od jesene do jari, kedy je nedostatok vitamínov a nádcha zúri. Zozbieraný džem z egreše s pomarančom na zimu tiež pomáha normalizovať nervový systém a tráviaci proces. Egreše spolu s pomarančom pomáhajú telu bojovať s infekciou, zvyšujú imunitu. Existuje dokonca názor, že egreše majú preventívnu hodnotu v onkológii.

Keďže oba druhy ovocia majú nízky obsah kalórií, často sa zaraďujú do rôznych diét. Džem to samozrejme nie je najlepší liek na chudnutie a jasne to nie je zahrnuté v pomarančovej diéte, ale je to tak chutné! Koniec koncov, chudnutím sa nemôžete neustále vyčerpať, v živote by malo byť niečo príjemné.

Klasický džem z egrešov a pomarančov

Ingrediencie pre tento džem sú uvedené vyššie.

Varenie

Pripravíme citrusy a bobuľové ovocie: egreše zbavíme stopiek, umyjeme a osušíme, pomaranče spolu so kôrou nakrájame na malé plátky.
Egreše spolu s pomarančmi pomelieme v kuchynskom robote alebo na mäsovom mlynčeku do hladka.
Potom by zmes mletého ovocia mala stáť 15-20 minút.
Po porciách pridajte cukor bez prerušenia miešania.
Nádobu zakryte kuchynskou utierkou a nechajte ďalšiu hodinu na odstátie, počas ktorej zmes raz alebo dvakrát premiešajte drevenou. lyžička. Malo by sa objaviť veľa šťavy, vďaka ktorej bude džem šťavnatý a krásny. Trvá určitý čas, kým tvrdá pomarančová kôra napučí a zmäkne.
Potom zmes preneste do vhodnej nádoby na varenie, zapálte a priveďte do varu.
Potom môžete použiť dve možnosti: buď varte raz 15 minút, alebo dvakrát priveďte do varu a varte 7-8 minút s 15-minútovou prestávkou medzi varením.
Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov, zatvorte viečkami (skrutkou alebo polyetylénom), ochlaďte na izbovú teplotu.

Džem skladujte na chladnom tmavom mieste.

Egrešový, pomarančový a citrónový džem

Ingrediencie

1 kg egrešov;
2 kg cukru;
pár pomarančov;
jeden citrón.

Varenie

Triediť egreše, odrezať chvosty, opláchnuť vo vode a vysušiť, rozptýliť na uteráku.
Citrus nakrájaný na veľké plátky.
Preskočte všetko ovocie cez mlynček na mäso.
Do zmesi pridáme cukor a necháme štvrť hodiny postáť, aby sa rozpustil.
Všetko znova premiešajte a nalejte prípravok do sterilizovaných pohárov, ktoré sú uzavreté nylonovými viečkami.
Takýto egrešový džem s pomarančmi a citrónom je nevyhnutné skladovať v chladničke, kde sa neznehodnotí až do zimy, počas ktorej si ho môžete vychutnať.
Tento recept je dobrý pre rýchlosť prípravy a skutočnosť, že obrobok nemusí byť varený na sporáku.

Kyslý pomarančovo-egrešový džem

Ingrediencie

3 kg egrešov;
3 kg pomarančov;
1,5 kg cukru.

Varenie

Oslobodte egreše od konských chvostov a dôkladne opláchnite.
Pomaranče umyte a nakrájajte na kúsky spolu so kôrou, pričom odstráňte kosti, ktoré naň narazili.
Takto pripravené ovocie pomelieme na mäsovom mlynčeku a vzniknutú hmotu preložíme do medenej misky.
Na vrch nasypeme cukor a premiešame.
Džem varte na miernom ohni: najskôr priveďte do varu a potom niekoľko minút varte za stáleho miešania.
Odstavíme misku zo sporáka a necháme džem vychladnúť.
Proces varenia zopakujte ešte dvakrát.
Džem ochlaďte, preneste do pohárov a zazátkujte.

Video o tom, ako urobiť egrešový džem s pomarančmi

Egrešový džem s pomarančovou kôrou

Ingrediencie

jeden kilogram egrešov;
šupky z pár čerstvých pomarančov;
pol pohára vody;
1,2 kg cukru.

Varenie

Odrežte chvosty z egrešov, umyte samotné bobule a nakrájajte každé bobule na niekoľkých miestach.
Egreše zasypeme cukrom a necháme postáť asi 6-8 hodín.
Jemne premiešajte bobule, pridajte vodu a položte panvu na sporák.
Na miernom ohni priveďte do varu, odstavte z ohňa a odstavte.
Druhýkrát položte džem na sporák, varte 10 minút po uvarení, potom znova odstráňte z tepla a ochlaďte.
Pri treťom varení pridajte pomarančové kôry nakrájané na pásiky, ktoré boli namočené v studenej vode na 2 hodiny. Ak prejdete kôrou cez mlynček na mäso, džem bude jemnejší.
Varte, kým nebude hotový.
Preneste džem do sterilizovaných pohárov, ktoré je možné prikryť pergamenovým papierom.

Surový džem z egrešov a pomarančov

Surový džem sa niekedy nazýva ovocné pyré, ktoré sa zaobíde úplne bez varenia. V takomto pyré je maximálne zachovaná vôňa a chuť ovocia, ako aj takmer 70% vitamínu C a je pripravené celkom rýchlo.

Ingrediencie

1 kg egrešov (zrelých);
1,2 kg cukru;
1 kg pomarančov.

Varenie

Odstráňte chvosty z egrešov, potom by sa mali dôkladne umyť a vysušiť, aby počas skladovania nekvasili. Vložte čisté, suché bobule do misky na varenie.
Pomaranče, zbavené kôry, umyte, rozdeľte na plátky a opatrne odstráňte všetky filmy.
Zmiešajte pripravené ingrediencie a prejdite cez mlynček na mäso.
Do pyré nasypeme cukor a opatrne potrieme dreveným zatláčadlom.
Ďalej by sa pyré malo vylúhovať asi 10-12 hodín.
Preneste obrobok do sterilizovaných suchých pohárov a zatvorte plastovými viečkami.
Najlepšie je skladovať túto pochúťku v chladničke. Ale ak zvýšite dávku cukru na kilogram bobuľovej hmoty na dva kilogramy, potom môžete skladovať zemiakovú kašu, aj keď izbová teplota.

Egrešový džem s pomarančovým džúsom

Ide o skutočne kráľovský egrešový džem s pomarančom.

Ingrediencie

1 kg hustých stredne veľkých egrešov s hrubou kožou;
0,5 l čerstvo vylisované pomarančový džús;
1,5 kg cukru.

Varenie

Uvoľnite bobule z chvostov a dôkladne ich opláchnite. Každú prepichnite napríklad špáradlom pre lepšie prenikanie cukrového sirupu.
Vložte bobule do umývadla, nalejte studenú čistú vodu na pol hodiny.
V tomto čase musí byť sirup vyrobený z pomarančovej šťavy, do ktorej by sa mal naliať smaltovaná panvica, pridajte polovicu celkového množstva cukru tam, premiešajte a varte.
Vypustite vodu z bobúľ, nalejte ich pomarančový sirup a nechajte 2 hodiny.
Sirup oddeľte cez cedník do hrnca, kde priveďte do varu a varte 5 minút.
Do sirupu vložte bobule a zvyšný cukor, jemne premiešajte a varte do mäkka.
Džem bude pripravený asi za 30-40 minút, a ak budete pokračovať vo varení, získate nádherný a voňavý džem, ktorý je veľmi užitočný na plnenie koláča alebo na sendviče.
Hotový džem ochlaďte, preneste do sterilizovaných pohárov a zatvorte viečkami. Pochúťka je pripravená!

Robili ste už egrešový a pomarančový džem alebo to chcete len vyskúšať? Máte nejaký obľúbený recept na túto pochúťku? Zdieľajte to

Ako urobiť egreše na zimu chutné, nezvyčajné a originálne? Napríklad varte vo forme džemu spolu s pomarančmi alebo spracujte v pomalom hrnci alebo prejdite cez mlynček na mäso a pomelte s cukrom bez varenia. Domáce recepty ponúkajú najviac rôzne možnosti zachovanie šťavnatosti sladké a kyslé bobule v proc. Každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom a zaslúži si byť otestovaný, ale ak si nemôžete vybrať žiadnym spôsobom, pozorne si preštudujte naše nápady. Možno je medzi nimi aj váš „dokonalý“ recept. zimné dobroty. Medzitým ste zaneprázdnení hľadaním, stačí poslať bobule zmraziť. Potom sa určite nezhoršia a plne si zachovajú svoje chuťové vlastnosti a užitočné vlastnosti.

Egreše na zimu - päťminútový recept na džem

Chcete rýchlo a ľahko pripraviť egrešový džem na zimu s celými bobuľami? Potom je tento recept práve pre vás. Ovocie nie je potrebné pretláčať cez mlynček na mäso alebo kuchynský robot. Egreše sa jednoducho posypú cukrom a pomaly sa zahrievajú na miernom ohni, čím sa dosiahne rovnomerné uvoľnenie šťavy. Sirup sa neprivedie do varu, vďaka čomu je veľmi svetlý a úplne priehľadný.

Ingrediencie pre päťminútový recept na prípravu džemu

egreše - 1 kg
cukor - 1,3 kg

Pokyny krok za krokom k receptu na prípravu päťminútového džemu

Egreše na zimu - džem ako želé v pomalom hrnci, chutný recept

Angreštový džem na zimu, varený v pomalom sporáku, sa ukáže ako nezvyčajne jemný a voňavý. Želé obsiahnuté v kompozícii mu dodáva špeciálnu konzistenciu. Vďaka nej dezert získa príjemnú hustotu a pripomína jemnú ovocnú marmeládu s kúskami lesného ovocia. Ak nie je po ruke gél a plánujete použiť bežný jedlá želatína, musí byť vopred namočený horúca voda. Pridať k sladká hmota nasleduje až vtedy, keď sú želatínové granule úplne rozpustené vo vode a už nie sú okom viditeľné. Až potom sa hmota rovnomerne premieša s bobuľami a hotové jedlo nebudú tam žiadne husté a tvrdé želatínové zrazeniny.

Ingrediencie pre recept na želé džem v pomalom hrnci na zimu

egreše - 800 g
cukor - 600 g
gelinka - 1 vrecúško

Pokyny krok za krokom, ako pripraviť džem-želé na zimu

Opatrne roztrieďte bobule a ponechajte iba silné, neskazené ovocie. Odstráňte chvosty a vetvičky, umyte bobule a vložte ich do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú vodu.
Suché, čisté egreše nakrájajte na polovice, vložte do misky multivarkára, posypte cukrom a prikryte pokrievkou. Nastavte režim "Hasenie" a varte hodinu a pol.
Po hodine otvorte veko, dôkladne premiešajte ovocnú hmotu a pridajte želé. Ak chcete, rozdrvte bobule špachtľou a dajte džem jednotnú konzistenciu.
Pripravte, rozložte do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Ochlaďte prirodzene a skladujte na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia.

Egreše na zimu - recept bez varenia s cukrom (džem)

Aby si egreše zozbierané na zimu zachovali jedinečnú sviežu chuť a celý rad vitamínov a cenných látok, nie je potrebné ho dlhodobo podrobovať tepelné spracovanie. Bobule stačí pomlieť v mlynčeku na mäso, mixéri alebo kuchynskom robote (v závislosti od požadovanej konzistencie), potom pomlieť s cukrom, vložiť do čistých suchých pohárov a uzavrieť viečkami. Pod plechom bude konzervácia uložená viac ako rok v špajzi alebo dobre vetranej pivnici a pod nylonom bude dobre žiť až do zimy na spodnej polici chladničky. Ak, samozrejme, lahodná príprava nebude jesť oveľa skôr.

Ingrediencie pre recept na zber na zimu bez varenia

egreše - 1 kg
cukor - 1 kg
citróny - 1 ks.

Pokyny krok za krokom na recept na džem bez varenia s cukrom

Egreše pretrieďte, odstráňte stopky a stopky. Citróny nakrájajte na malé rovnaké plátky.
Spojte ovocie a prejdite cez mlynček na mäso so strednou mriežkou. Do vzniknutého pyré nasypeme cukor, dôkladne premiešame a necháme cez noc na kuchynskom stole, aby vynikla šťava.
Ráno rozložte hmotu do sterilizovaných pohárov a zazátkujte cínovým alebo skrutkovacím uzáverom.
Skladujte v chladničkách alebo hlbokom chlade od šiestich mesiacov do 12 mesiacov.

Egreše na zimu s pomarančmi - recept s fotografiou

Zimná príprava egrešov s pomarančom si zaslúži titul exotika. Jeho chuť hrá s jasnými a šťavnatými bobuľovými tónmi, ktoré úspešne dopĺňajú ľahkú pikantnosť citrusových akordov. Originálna kombinácia sladkosti a jemná kyslosť robí pochúťku jedinečnou a jemná, rafinovaná aróma ju robí nezabudnuteľnou navždy. Príjemná, pomerne hustá textúra umožňuje použiť dezert ako náplň do domácich sušienok, muffinov, koláčov a palaciniek.

Ingrediencie na egreš s pomarančom recept

egreše - 1,5 kg
pomaranče - 2 ks
kryštálový cukor- 1,5 kg

Krok za krokom recept na zber egrešového a pomarančového džemu na zimu

Roztrieďte bobule, umyte a odrežte stonky a sepaly. Pomaranče opláchnite a nakrájajte na osem rovnakých kúskov.
Obidve zložky zvlášť rozdrvte v kuchynskom robote a potom zmiešajte v hlbokej smaltovanej nádobe.
Do ovocnej hmoty nalejte cukor a pošlite na sporák. Zohrievame na miernom ohni a stále miešame. Priveďte do varu a varte 15 minút.
Nalejte do suchých sterilizovaných pohárov, zrolujte plechové viečka, prirodzene vychladnúť a uložiť do špajze.

Egreše na zimu - mrazenie bobúľ pre budúcnosť (recept krok za krokom)

Zmrazovanie egrešov na zimu je nielen pohodlné a rýchle, ale aj veľmi výnosné. Bobule, ktoré ležali v mrazničke šesť mesiacov alebo viac, nestrácajú celistvosť škrupiny a vo svojom zložení si zachovávajú maximum cenných látok. Vitamínová zložka sa počas mrazenia neznižuje a egreše, rozmrazené v januári alebo februári vo vašej kuchyni, nie sú o nič horšie ako ovocie nazbierané z kríka uprostred leta. Z mrazených bobúľ môžete variť kompóty, ovocné nápoje, džemy, džemy a lekváre alebo ich jesť len surové, samozrejme, bez toho, aby ste ich predtým zabudli rozmraziť.

Zmrazovacie prísady

egreš

Krok za krokom recept, ako zmraziť egreše na zimu

Egreše roztriedime, odstránime pokazené bobule, celé a zrelé zbavíme chvostov, umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme na papierovej utierke.
Čisté, suché ovocie rozložte v jednej hustej, úhľadnej vrstve na drevenú dosku na krájanie alebo plát hrubej lepenky a vložte do mrazničky.
Keď egreše premrznú, nalejte do nich bobule plastový sáčok alebo vhodnej plastovej nádoby. Skladujte v mrazničke neobmedzene dlho.

Lahodné egreše na zimu: videorecept

Egreše na zimu môžete variť rôznymi spôsobmi, napríklad variť vo forme klasický džem, rozdrvte s cukrom a upravte do pohárov bez varenia, varte s pomarančmi alebo citrónmi, pripravte džem v pomalom hrnci a dokonca zmrazte v bežnom domáca chladnička. Ale autor videa ponúka absolútne nový recept varenie pôvodný polotovar na zimu z egrešov. Zvláštnosť metódy spočíva v tom, že bobule neprechádzajú tepelným spracovaním v hrnci alebo panve, ale vo vzduchovom grile. Plody nie sú plnené sirupom resp prírodná šťava, a pikantná marináda. Pozostáva z korenia a voňavé bylinky dodá sladkému a kyslému ovociu veľmi špeciálnu, pikantnú chuť a jasnú, nezabudnuteľnú vôňu.

Zbierajúc v lete voňavé egreše, predstavujeme si, ako z nich pripravíme úžasné dezerty. Džemy, džemy, lekváre – všetky tieto pochúťky sú neuveriteľne chutné, najmä počas zimných večerov, keď sa celá rodina stretne pri stole a popíja svoj obľúbený čaj. Ale vždy chcete variť niečo neobvyklé, pretože hlavnou vecou pre nás sú šťastné tváre našich príbuzných. Preto sa dnes náš článok bude venovať polotovarom, ktoré boli v posledných rokoch populárne, v ktorých sú egreše a pomaranče neuveriteľne harmonicky kombinované úžasným spôsobom. K dispozícii bude niekoľko možností varenia, takže zaručene budete môcť doplniť svoje kulinárske prasiatko novými receptami.

Sladkosť egrešov a pomarančová kyslosť spolu prekvapivo príjemne hrajú.

Recepty

Všetky recepty, ktoré budú uvedené nižšie, sú veľmi pohodlné v jednom - nie je potrebné vyberať žiadne špeciálne veľká rozmanitosť egreše, keďže bobule budeme mlieť v mixéri. Je tiež dôležité, aby sme varili egreše s pomarančom bez varu, čo ušetrí čas. Okrem toho môžete použiť zelené, žlté alebo červené ovocie - tu sa spoliehajte iba na svoju chuť a na výsledok, ktorý chcete dosiahnuť. Tak poďme na to!

egreš a pomaranč

V prvom recepte vás pozývame na varenie egrešového džemu s pomarančom, úžasného podľa vášho vkusu, bez varenia. Toto jedlo sa tiež nazýva surový džem. Tento dezert je pozoruhodný tým, že úplne zachováva vôňu a chuť. čerstvé ovocie. Na jeho prípravu vám netreba zabrať celý deň – stačí ingrediencie spojiť, pomlieť a vložiť do sterilných pohárov.

Prečítajte si tiež:

Egrešový džem: od klasiky po neuveriteľné zmesi!

Egreše s pomarančovou kašou s cukrom sa budú skladovať dlho, ale na tento účel by ste mali dodržiavať pomery zložiek uvedených v recepte a skladovať hotový výrobok na chladnom mieste, kde sa teplota vzduchu bude udržiavať na rovnakej úrovni.

Produkty:

mäkké egreše - 900 g;
veľký zrelý pomaranč - 3 ks;
cukor - 1,2 kg.

Na poznámku! Ak v dezertoch uprednostňujete použitie trstinový cukor, potom bude jeho množstvo o niečo menšie - nie viac ako 900 g! V opačnom prípade bude džem napriek prítomnosti pomaranča príliš sladký!

Ako variť?

Bobule vytriedime a nahnité vyhodíme. Pomocou nožníc na nechty alebo malého ostrého noža odrežte chvostíky a listy.
Pomaranče pomelieme - zbavíme ich šupky a bieleho filmu.

Poradte! Ak chcete rýchlo oddeliť oranžové filé, mali by ste z neho odstrániť hornú kožu veľmi ostrým tenkým nožom a spolu s ňou „uchopiť“ bielu subkortikálnu vrstvu. Potom postupne odrežte každý plátok, nôž nasmerujte do stredu ovocia, pričom čepeľ posúvajte blízko bočného bieleho filmu!
pripravené bobule a oranžové filé Pošleme ho do misky mixéra a rozdrvíme do hladka. K tomu môžete použiť aj mlynček na mäso inštaláciou najmenšieho roštu.
Do bobuľovo-ovocnej zmesi nasypeme cukor, premiešame a necháme všetko cez noc pri izbovej teplote (≈9 hodín).
Potom egreše s pomarančom a cukrom preložíme do čistých pohárov a pevne uzatvoríme.

Egreš, pomaranč a citrón

V tomto recepte sme do nastrúhaných egrešov s pomarančom pridali ešte jeden citrusové ovocie- citrón. Poďme zistiť, ako správne pripraviť takúto kombináciu.

Prečítajte si tiež:

Najchutnejšie recepty na egrešový džem - vôňa a výhody v malom tégliku!

Produkty:

zrelé plody egreše - 1,3-1,5 kg;
veľký citrón - 1 ks;
veľká oranžová - 2 ks;
cukor - 2,3 kg.

Ako variť?

Egreše očistíme od všetkých chvostov a listov, umyjeme vo veľkom počte voda.
Citrusové plody dôkladne umyte, nakrájajte na plátky a odstráňte všetky semená. Pomarančovej kôry sa nedotýkame, citróny odstránime.

Na poznámku! citrónová kôra bude trochu trpký, preto je lepšie ho odstrániť!
Pripravené výrobky melieme v mixéri alebo prechádzame cez mlynček na mäso.
Nalejte bobuľovo-ovocnú zmes do veľká panvica alebo umývadlo, pridajte cukor a nechajte jeden deň, pravidelne miešajte drevenou špachtľou.
Po určenom čase sa egreše s pomarančom a citrónom rozložia do sterilizovaných pohárov a pevne sa uzatvoria viečkami.

Tento džem použite ako náplň do domáce pečenie alebo podávajte s čajom s čerstvým chrumkavým chlebom

Ako je to obyčajný džem podarilo sa ti zaujať dôstojné miesto v srdci svojej matky?

Po prvé, môže byť vyrobený z najmenších a najnevýraznejších egrešov, čo vám umožní použiť celú plodinu bez stopy.
Po druhé, tento jednoduchý egrešový džem podľa tohto receptu sa nemusí variť - rýchly, jednoduchý a chutný, nemusíte stáť pri sporáku a donekonečna ho miešať lyžičkou, to oceníte najmä v horúcom letnom počasí!
Po tretie, na takýto džem môžete použiť citróny, ktoré sa dajú ľahko pestovať vlastnými rukami. Môžete si prečítať, ako pestovať a množiť citróny vlastnými rukami.

Jednoduchý recept na varenie: egrešový džem s pomarančmi a citrónmi bez varenia

Keď už poznáte recept na tento džem, nemôžete si pomôcť a chcete ho robiť znova a znova.

Na prípravu egrešového džemu potrebujeme:

egreše - 3 kg;
citrón - 2 ks. (bez kôstok a bez kôry);
oranžová - 3 ks. (vykôstkované, ale s chuťou);
granulovaný cukor - 5 kg.

varenie:

Egreše treba poriadne umyť a odstrániť všetky nepotrebné chvostíky, mama používa nožničky na nechty.
Pomaranče a citróny sa tiež umyjú a nakrájajú na plátky. Teraz musíte odstrániť všetky kosti. Kôry z pomaranča sa nedotýkame (stále sa nám bude hodiť), citrónovú kôru netreba.
Citróny, spolu s pomarančovou kôrou a egrešom, sú skrútené mlynčekom na mäso alebo pretlačené mixérom, ako vám to vyhovuje. Teraz nemôžete povedať, či boli bobule veľké alebo malé.
Ďalším krokom je nasypať cukor na všetku túto zmes ovocia a bobúľ po umiestnení do veľkej a pohodlnej nádoby (matka používa umývadlo).
Všetko premiešame a necháme v kuchyni vylúhovať. Zmes je potrebné pravidelne miešať drevenou lyžicou s dlhou rukoväťou. aby sa cukor úplne rozpustil.
Mama zakrýva samotné umývadlo mokrou gázou, je lepšie natiahnuť cez panvu. O deň hotový džem môžu byť uložené v sterilných sklenených nádobách a pohároch. Môžete použiť akýkoľvek kontajner (pod nylonový obal alebo pod skrutkou).

Uvarený džem neskladujte v chladničke, ale pri izbovej teplote! Nikdy sa nestalo, že by bol sladký, kyslý alebo fermentovaný!

S takými lahodný džem je skvelé piť čaj počas chladných zimných večerov alebo ho použiť na pečenie rožka alebo koláča, ako aj na palacinky a palacinky!

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok