Mrkvový koláč je klasický recept. Mrkvový koláč od Julie Vysotskej
Mnohí určite počuli, že koláč sa dá pripraviť z mrkvy ako jednej zo zložiek: recept na mrkvový koláč od Julie Vysotskej našiel svoje uznanie medzi mnohými ženami v domácnosti.
Slovné spojenie „mrkvový koláč“ znie dosť paradoxne. Koniec koncov, zdá sa sladké pečivo a zelenina sú navzájom úplne nekompatibilné. Avšak nie je. Využite šancu a vyskúšajte toto chutný koláč vyriešiť rozpor experimentálne a nebudete sklamaní.
Ingrediencie
Už sme vám povedali, ako uvariť napoleonský koláč - klasický recept od Julie Vysotskej je k dispozícii na odkaze. Je čas vziať si nezvyčajnejší recept a pustiť sa do mrkvového koláča. Na jeho prípravu budete potrebovať jeden a pol pohára múky, kryštálový cukor a nastrúhanú mrkvu, orechy, tri vajcia a jeden a pol lyžičky sódy. Posledná zložka môže byť nahradená bežným práškom do pečiva.
Pre mrkvový koláč je najlepšie pripraviť tradičnú kyslú smotanu. Krém bude vyžadovať 600 gramov kyslej smotany, 3 lyžice cukru a jedno balenie vanilkového cukru.
Varenie koláčov
Koláče na koláč sa pripravujú nasledovne. Vajcia sa musia šľahať s cukrom do silnej peny. Mimochodom, aby bol proces rýchlejší, vajcia musia byť studené: pred varením koláča by ste ich mali na chvíľu vložiť do chladničky.
Miska, v ktorej budete miešať vajcia a cukor, musí byť úplne suchá: len jedna kvapka vody môže proces oddialiť. Existuje ešte jedno tajomstvo: ak do zmesi vajec a cukru pridáte štipku soli, pena bude veľkolepejšia, čo znamená, že sa koláč doslova roztopí v ústach.
Do rozšľahaných vajec sa pridáva múka, sóda alebo prášok do pečiva surová mrkva, ktoré treba najskôr nastrúhať na jemnom strúhadle alebo nasekať v mixéri.
Zmes sa premieša a naleje na hlboký plech na pečenie, ktorý bol predtým pokrytý pergamenovým naolejovaným papierom. Mimochodom, pri príprave koláča je nevyhnutne pečený jeden koláč, ktorý sa potom rozreže na tri časti. Ak upečiete tri koláče postupne, ovplyvní to chutnosť koláč, a nie k lepšiemu.
Koláč sa pečie 25-30 minút pri teplote 180 stupňov.
Príprava krému na mrkvový koláč
Na prípravu krému vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom a vanilkový cukor alebo vanilka. Ak je kyslá smotana zle šľahaná, musíte do nej pridať špeciálny krémový fixátor: výrazne to urýchli proces.
Hotovým krémom musíte koláčiky natrieť a nechať koláč cez noc v chladničke, aby bol dobre namočený. No a ráno si môžete dopriať chutná pochúťka ktorý sa vám doslova roztopí v ústach!
Pečieme koláč
Už sme spomenuli o Medovníkový koláčik(recept od Julie Vysotskej). mrkvový koláč od Julie Vysotskej nie je o nič menej chutné a ľahko sa pripravuje. Orechy, ktoré sú dokonale kombinované s mrkvou, dodávajú osobitnú pikantnosť.
Koláč sa pripravuje nasledovne. Mrkva sa naseká na jemnom strúhadle. Vajcia a cukor sa šľahajú rovnakým spôsobom ako v predchádzajúci recept. Až tentoraz sa do zmesi pridajú aj orechy, ktoré treba najskôr poriadne rozdrviť v mažiari. Mimochodom, môžete si vziať solené orechy: to dá mrkvovému koláču špeciálnu pikantnosť.
Koláč sa pečie 20 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Krém na mrkvovo-orechový koláč sa robí rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Ak chcete, aby bol dezert naozaj nezabudnuteľný, pridajte do krému pol lyžičky. citrónová šťava. Takýto koláč je nielen chutný, ale aj veľmi krásny: dokonca aj fotografia tohto kulinárskeho majstrovského diela prebúdza chuť do jedla!
Ako variť mrkvový koláč v pomalom sporáku
Ak dávate prednosť vareniu v pomalom hrnci, tento recept je pre vás. Za zmienku tiež stojí, že v pomalom sporáku môžete variť mrkvový koláčžiadne vajcia a kyslá smotana, vďaka čomu bude dezert celkom ľahký: obsah kalórií v tomto koláči je taký nízky, že ho môžu jesť aj tí, ktorí sú na diéte.
Na varenie mrkvového koláča v pomalom hrnci budete potrebovať mrkvu, pohár kefíru, asi 100 mililitrov olivového oleja, cukor (jeden pohár) a prášok do pečiva. Ak chcete, môžete do cesta pridať vanilku a trochu hrozienok alebo orechov.
Mrkva sa rozotrie na jemnom strúhadle, múka sa zmieša so soľou a cukrom. Kefír sa naleje do múky, pridá sa prášok do pečiva a všetky ostatné zložky.
Výsledné cesto sa naleje do misky multivarky, predtým namazanej olejom. Nastavili sme režim „Pečenie“ (v niektorých modeloch multivariek sa oplatí variť v režime „Cupcake“) a počkáme asi 45 minút. Horúci mrkvový koláč z multivarky je obzvlášť chutný.
mrkvový koláč- nenahraditeľný spoločník Vianoc, veľkonočné prázdniny v mnohých rodinách. Jeho aróma naplní miestnosť, vytvára slávnostnú náladu. Chuť pochádza z detstva a pripomína časy, keď sa celá rodina stretávala, aby jedli babičkino mrkvové majstrovské dielo. Varenie koláča z ich mrkvy stojí za to aspoň raz. Veľmi jednoduchý recept krok za krokom poskytuje vynikajúce výsledky. Pre mňa bola „magickým pendelom“ návšteva Starbucks, po ktorej nasledovala konzumácia dvoch obrovských plátkov vynikajúceho koláča na mrkvovom základe. Ako správny skaut som recept dostal, ale o tom neskôr.
Použitie mrkvy na varenie dezertné jedlá prišiel do módy v stredoveku. Vtedy bol cukor, rôzne sladidlá drahé, bežní roľníci si takýto luxus nemohli dovoliť. mrkvový koláč- jedlo je chutné, veľmi zdravé. To všetko vďaka hlavným ingredienciám.
Mrkva obsahuje látky zodpovedné za zvýšenie vápnika v tele. Pomáhajú tiež znižovať hladinu cholesterolu.
Časté používanie mrkva môže zmeniť farbu ľudskej pokožky. Sfarbí sa do žltooranžova.
Predchádzajúca vlastnosť koreňovej plodiny sa aktívne využíva v zoologických záhradách. Aby plameniaky nestratili svoju pôvodnú farbu, kŕmia sa mrkvou. Vo voľnej prírode sa vtáky, samozrejme, nezdržujú v zeleninových záhradách. Farbu si udržiavajú jedením kôrovcov.
Koreňová plodina má svoje hlavné mesto - mesto Hotville (USA). Každý rok sa tu koná mrkvový festival. Volí „mrkvovú kráľovnú“.
Koreňová plodina je užitočná v akejkoľvek forme. Naparený, varený, trený – nestráca látky dôležité pre telo.
Výhody mrkvy
O výhodách mrkvy môžete hovoriť dlho, ale je lepšie nestrácať čas a začať variť mrkvový koláč.
Svoje zoznámenie s novým jedlom môžete začať pomocou klasického receptu s fotografiou. Toto rozhodnutie vás ušetrí od mnohých chýb. Vizuálny materiál pomáha pochopiť proporcie, textúry mrkvového koláča.
Mrkvový koláč: Klasický recept
Recept
jednoduché, nie sú s tým žiadne problémy. Dezert je veľmi jemný. Pred miesením cesta sa oplatí pripraviť misku na pečenie namazaním olejom. Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov. Na prípravu cesta budete potrebovať: 200 g jemne nastrúhanej mrkvy;
Preosiata múka 250 g;
Cukor 190 g Môžete použiť hnedú, koláče sa naučia viac nasýtený odtieň;
3 kuracie vajcia;
150 ml rastlinného oleja;
Orech;
Korenie: soľ, mletá škorica;
vanilín;
sóda;
Prášok do pečiva.
Na miešanie plnky
jedlá, ktoré budete potrebovať:Syr mascarpone 250 g;
Kondenzované mlieko.
Pustíme sa do varenia
. Zmiešame múku, štipku soli, sódu, jednu lyžičku škorice, prášok do pečiva. Do suchej zmesi zašľaháme vajíčka. Pridajte olej, vanilku. Všetko dôkladne premiešame. Nastrúhaná mrkva sa zmieša s nasekanými vlašskými orechmi, zmes sa pridá do cesta. Zmes posielame do formy, do rúry na 25 minút. Po upečení necháme kôrku vychladnúť. .
Príprava krému je jednoduchá.
Stačí zmiešať syr mascarpone a kondenzované mlieko. Vychladnutý koláč opatrne rozrežeme na 2 časti, potrieme krémom. Na ozdobu môžete použiť strúhanú čokoládu, kakao, marcipánovú mrkvu.Všetci spolu, všetko na svojom mieste
Každá zložka v tomto jedle je na svojom mieste. Mrkva robí koláč vrstvy príjemného bohatého odtieňa, dáva zvláštnu sladkosť a vôňu. Cesto je husté a zároveň ľahké. Toto jedlo poteší deti. V takejto sladkosti nie je na škodu.
Ďalším vrcholom je korenie.
. Toto jedlo umožňuje experimenty so škoricou, muškátovým orieškom, vanilkou. Orechy, sušené marhule, hrozienka úspešne zdôrazňujú chuť. Vhodné kandizované ovocie, kôra.Hlavné rozdiely medzi receptami sa týkajú prísad pridávaných do cesta a náplní. Existujú možnosti pre krémové, olejové plnivo. Niektoré recepty na jedlo zahŕňajú rozmazanie koláčov džemom.
mrkvový koláč- jedlo s receptom, s ktorým môžete a mali by ste experimentovať. Je ťažké pokaziť, ľahko vylepšiť. Úprava receptu je samozrejme jednoduchšia s niekoľkými nápadmi vo vašom arzenáli. Pokračujeme v zoznamovaní sa s overenými receptami.
Mrkvový koláč s kyslou smotanou
Táto kombinácia vyzerá veľmi pôsobivo: svetlá sušienky+ biela jemný krém. Tento recept torta je lacnejšia. Nepotrebuje syr mascarpone, ktorého cena hryzie. Vyžaduje sa na varenie štandardná sada Ingrediencie nachádzajúce sa v mnohých kuchyniach:
cukor (200 g);
Pšeničná múka(320 g);
Prášok do pečiva;
sóda;
Zeleninový olej;
3 vajcia;
Mrkva (500 g);
Malý oranžový;
mletá škorica;
vanilková esencia;
Soľ.
Začnite vytvárať chutné jedlo Stojí za to prečítať si recept krok za krokom. Potrebné vybavenie je lepšie pripraviť vopred, čím sa zvyšuje komfort varenia. Na uľahčenie procesu je lepšie použiť recept s fotografiou.
Prvá fáza vytvárania testu
- príprava mrkvy. Dôkladne umyte, osušte koreňovú plodinu. Očistíme od šupky. Na šúpanie zeleniny môžete použiť špeciálny nôž. Olúpanú koreňovú plodinu potrieme jemné strúhadlo.
Pomaranč dôkladne umyte. Tri kôry, vytlačte šťavu z ovocia, vyhnite sa semenám.
Začneme miesiť cesto
. Zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu. Samostatne rozšľahajte vajcia mixérom, vanilková esencia, maslo, pomarančový džús. Pridajte zmes suchých prísad, strúhanú koreňovú plodinu. Miesime, kým hrudky nezmiznú. Vznikne nám tekutá sušienková zmes.
Ďalší krok vo varení
- pečenie koláčov. Zakrytie pekáča pergamenový papier, nalejte cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 40 minút.
Začneme pripravovať náplň.
Kyslá smotana obsahuje: kyslá smotana (600 g);
Zahusťovadlo krému;
Práškový cukor (100 g).
Všetky ingrediencie vymiešame mixérom do hladka. Všetok práškový cukor by sa mal úplne rozpustiť.
Hotové koláčiky vyberieme z formy, nakrájame, potrieme krémom. Ozdobte hotové jedlo môžu byť plátky pomaranča, podávajte vychladené.
Mrkvový koláč od Julie Vysotskej
Recept sa však veľmi nelíši od klasiky
má svoje vlastné charakteristiky
. Nie je tu vôbec žiadna ropa. Do cesta patrí veľa orechov a na základe sa miesi krém krémový syr. Výsledkom je voňavé, chutné a krásne jedlo.Oddeľte žĺtky od bielkov. Prvý spojíme s cukrom, šľaháme, kým sa nevytvorí nadýchaná pena. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.
Mrkvu dôkladne umyte, osušte, ošúpte. Pomelieme na jemnom strúhadle.
Zomeľte orechy v mixéri: lieskové orechy, mandle, vlašské orechy.
Do vaječnej zmesi pridajte koreňovú plodinu, orechy, múku, prášok do pečiva, citrónovú kôru.
Oddelene vyšľaháme bielka, kým sa nevytvorí stabilná pena. Opatrne ich pridajte do zmesi.
Test vložíme do formy. Rúru si vyhrejeme na 170 stupňov.
Koláč pečieme hodinu, potom necháme vychladnúť. Rozrežte pozdĺžne na dve časti.
Na vytvorenie krému zmiešame syry: mascarpone, smotanové, po privedení izbová teplota.
Namažte koláče krémom zvnútra, zvonka. Jedlo ozdobíme vlašské orechy.
Tu sa z hľadiska hľadania zvažuje známy dezert. perfektné kombinácie. Takéto riad to urobí na obsluhu v elitnej reštaurácii, na rodinné stretnutia s čajom v kuchyni. Na varenie potrebujeme ingrediencie, ktoré sú nám už známe. Recept krok za krokom jednoduché:
dobre premiešame zeleninový olej s cukrom.
Pridávanie nesladený jogurt, znova premiešajte.
Ďalším krokom je zavedenie vajec. Mali by sa pridávať jeden po druhom, zakaždým opatrne premiešať zmes, kým nevznikne homogénna hmota.
V samostatnej miske zmiešame suché ingrediencie: múku, prášok do pečiva, muškátový oriešok, škorica, soľ.
Mrkvu pomelieme v mixéri. Môžete použiť strúhadlo.
Orechy nasekáme nadrobno. Je lepšie vziať pekanové orechy, vlašské orechy, mandle, lieskové orechy budú robiť.
Do tekutej zmesi postupne pridávajte suché ingrediencie, dôkladne premiešajte.
Zavádzame mrkvu, orechy. Všetko premiešame, zmes pošleme do formy.
Pečieme pri teplote 170 stupňov 30-40 minút.
Na rozmazanie je vhodná štandardná kyslá smotana.
Tortu môžete podávať ozdobením trojuholníkmi vyrezanými z žeruchy, doplnenými lístkami mäty. Získa sa typická štýlová mrkva.
Mrkvový koláč: Najlepší recept
Takže je čas na môj obľúbený. Vyťažené recept na podpis Starbucks. Pre mňa to bol skutočný objav. Existujú menšie odchýlky od klasickej receptúry, ale výsledok je mimoriadne chutný. V mojom osobnom zozname receptov na mrkvový koláč je tento na vrchole. Budete potrebovať:
180 g múky;
2 vajcia;
200 g bieleho kryštálového cukru;
200 ml rastlinného oleja;
1 čajová lyžička vanilkového extraktu;
Mletý zázvor (1/3 lyžičky);
mletý muškátový oriešok (štipka);
mletá škorica(1 lyžička);
Strúhaná mrkva (170 g);
Nasekaný orech;
svetlé hrozienka;
syr Philadelphia;
syr mascarpone;
Práškového cukru;
vanilkový extrakt (1 lyžička);
Maslo;
Citrónová šťava.
Najprv zmiešajte cukor s rastlinným olejom. Pridávajte po jednom vajci. Pridajte múku, prášok do pečiva, dôkladne premiešajte. Predstavujeme škoricu, muškátový oriešok, mletý zázvor, vanilkový extrakt, štipka soli. Pridajte mrkvu, vlašské orechy, hrozienka, premiešajte celú hmotu. Cesto je veľmi jemné, vodnaté, voňavé.
Pripravíme formu. Tam posielame ½ testu. Ak sú k dispozícii dve formy s rovnakým priemerom, môžete koláče piecť súčasne. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, cesto pečieme 40-45 minút.
Kým sa koláčiky pečú, začneme pripravovať krém. Mixérom vymiešame maslo izbovej teploty práškového cukru. Pridajte syry, priveďte do homogénnej hmoty. Nalejte lyžičku vanilkového extraktu, pár kvapiek citrónovej šťavy, premiešajte. Krém dáme do chladničky.
Vraciame sa ku koláčom. Oddelíme od nich horný opuch nožom a vlascom. Získame dve rovnaké sušienky. Vyberieme mrazený krém z chladničky a pokračujeme v zostavovaní koláča.
Koláčiky potrieme krémom. Tortu ozdobíme vlašskými orechmi na vrchu, pošleme do chladničky na 4 hodiny.
Mrkvový koláč: recept v pomalom hrnci
Tento recept je pohodlný, tu nemusíte sledovať stupeň pečenia. Prísady stačí pripraviť, obal nechajte na pomalý hrniec.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa nevytvorí hustá, nadýchaná pena.
Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme do vaječnej zmesi. Jemne premiešajte lyžičkou.
Zmiešajte múku, prášok do pečiva, po častiach pridajte do tekutiny. Pridajte vanilku, rozpustené maslo, nasekané vlašské orechy.
Namažte misku multivarky olejom, pošlite do nej cesto. Nastavte režim pečenia, 65 minút.
Na krém vymiešame v mixéri tvaroh s kondenzovaným mliekom, práškovým cukrom.
Hotový koláč necháme vychladnúť, rozrežeme ho na dve časti. Keksík potrieme krémom.
Mrkvové hacky
Na varenie mrkvová pochúťka bol jednoduchý, oplatí sa použiť recept s fotografiou. Pomôžu malé triky od vznešených gazdiniek. S ich pomocou bude cesto veľkolepejšie a jedlo je čo najchutnejšie.
Aby bola piškóta nadýchaná, vzdušná, múku pred prípravou cesta preosejeme cez jemné sitko.
Komu hotový koláč nie zlomené, stojí za to nechať ho vo forme 15 minút. Potom bude ľahké uvoľniť cesto z formy.
V recepte na mrkvový koláč je lepšie nepoužívať olivový olej. Môže pridať horkosť do cesta.
Aby sa hotová torta dobre odchyľovala od tvaru, zoznámime sa s technikou "francúzska košeľa". Boky a spodok riadu dobre namažte. maslo, nalejte múku. Potom formu dobre pretrepte, vylejte prebytočnú múku. Na stenách sa vytvorí potrebná vrstva na ochranu pred spálením.
V podkategórii nájdete oveľa viac zaujímavých variácií receptu. Príspevky majú pokyny krok za krokom a fotografie krok za krokom. Nebojte sa experimentovať, potom budú vaše jedlá skutočne originálne.
Mrkvový koláč s orechmi je obľúbeným receptom známej herečky a televíznej moderátorky. Najjemnejší mrkvový koláč od Julie Vysotskej je pripravený s orechmi a kyslou smotanou. Dezert sa ukazuje ako veľmi chutný a zároveň užitočný.Produkty na varenie:
- 1-2 stredné mrkvy, Kyslá smotana s obsahom tuku 15% - 1 šálka, Orechy (k mrkve sa hodia lieskové alebo vlašské orechy), sv. lyžica cukru, vajcia 3 ks, múka, 1 šálka, vrecko vanilínu, mliečna alebo biela čokoláda, malá tyčinka - na posypanie, sóda, pol lyžičky, zahusťovadlo smotany, prípadne citrón a práškový cukor.
Umyte a očistite mrkvu, rozdrvte v mixéri alebo na jemnom strúhadle. Orechy treba rozdrviť v mažiari. Potom rozdrvte vajcia a cukor v hlbokej miske do hladka. Pridajte sódu, múku, orechy, premiešajte. Dávame pozor, aby sa nám nevytvorili hrudky. Teraz môžete pridať mrkvu: vmiešame ju do cesta po malých častiach, postupne. Naše cesto je hotové.Zapneme rúru a nastavíme teplotu na 200 stupňov. Kým sa ohrieva, formu treba vymastiť maslom, navrchu jemne vysypať múkou. Cesto opatrne nalejeme do formy a pečieme 20 minút. Potom zmeníme teplotu rúry - nastavíme ju na 150 stupňov: pri tejto teplote nám dezert „dosiahne“ dopečenie asi 15 minút.Počas pečenia koláča stihneme urobiť krém. Vyšľaháme kyslú smotanu a vanilku kryštálový cukor. Aby bol krém hustý, môžete použiť špeciálne zahusťovadlo: je ľahké ho nájsť v obchodoch. Ak dávate prednosť komplet organické produkty, potom môžete použiť tajomstvo našich mám a babičiek: namiesto cukru zamiešame do kyslej smotany práškový cukor, zalejeme trochou citrónovej šťavy (necelú pol lyžičky). Krém je hustý a voňavý. Čokoládu na posypanie rozotrite na jemnom strúhadle: biela čokoláda dodá dezertu jemnejšiu dochuť, mliečne – svetlé čokoládové tóny Hotový koláč je potrebné ochladiť. Formu položte na stojan a prikryte tenkou ľanovou utierkou. Po vychladnutí koláč rozrežeme pozdĺžne na dva rovnaké koláče. Sú potreté krémom, posypané strúhanou čokoládou, spojené. Na želanie môžeme vrch torty potrieť aj krémom a ozdobiť čokoládou a celými orechmi.
Ako uvariť mrkvový koláč čo najrýchlejšie, no zároveň aj nízkokalorický? Toto nám pomôže špeciálny recept mrkvový koláč v pomalom hrnci. Dá sa v nej uvariť aj mrkvový koláč bez vajec. Tento koláč sa pripravuje bez kyslej smotany a vajec, vďaka čomu sa znižuje jeho obsah kalórií. Cesto sa miesi na kefíre. Môžete použiť bez tuku. Mrkvový koláč na kefíre sa ukáže ako veľmi jemný a ľahký. Ingrediencie:
- Mrkva, kefír, 1 polievková lyžica, olivový / slnečnicový olej, 100 ml, cukor 1 polievková lyžica, sóda, pol čajovej lyžičky, soľ (na špičku čajovej lyžičky), hrozienka (malá hrsť), 1 vrecúško vanilky, maslo, malý plátok.
Ak radi experimentujete v kuchyni a chcete rozmaznávať svojich blízkych kulinárskymi novinkami, ponúknite im jedinečný a nezvyčajný taliansky recept na mrkvovú tortu. Leah Vysotskaya.
Ingrediencie:
- múka ( najvyšší stupeň preosiate) - 2 šálky;
- Čerstvá mrkva - 300 g;
- Cukor - 2 šálky;
- Kuracie vajce - 4 ks;
- Maslo (mäkké) - 1 polievková lyžica;
- Slnečnicový olej - 1 pohár;
- Prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky
Ako variť - Mrkvový koláč
- Recept na mrkvový koláč, ktorý vám dávame do pozornosti, je celkom jednoduchý. Ale to neznamená, že koláč je menej chutný. Vyskúšajte a presvedčte sa sami.
- Najprv si pripravíme mrkvu. Ovocie ošúpeme, dôkladne opláchneme a uvaríme do mäkka (keď sa dá každá mrkva ľahko prepichnúť vidličkou).
- Mrkvu ochladíme a pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso z nej urobíme pyré. Môžete tiež dať na jemnom strúhadle. Takže mrkvový koláč, ktorého fotografiu ste videli na nete, bude príjemne zlatý a jemný.
- Teraz v mrkvové pyré pridajte cukor a dobre premiešajte.
- V ďalšej fáze prípravy cesta potrebujeme mixér alebo aspoň šľahač. Komu mrkvová zmes pridáme vajcia a dobre vyšľaháme.
- Teraz podľa receptu s fotografiou pridajte do mrkvového koláča rastlinný olej, pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva na cesto. Pri strednej rýchlosti mixéra zamiešame do celej hmoty.
- Hotové cesto na mrkvový koláč Vysotskaya nalejte do pre vás vhodnej formy (predtým vymastenej) a vložte do rúry na pol hodiny. Teplota pečenia je 180 stupňov.
- Julia Vysotskaya odporúča posypať mrkvový koláč navrchu práškovým cukrom alebo ho jednoducho natrieť medom. Ukáže sa to veľmi voňavé, sladké a nezabudnuteľné.
Dobrú chuť.
Do mrkvového koláča môžete pridať pár polievkových lyžíc nasekaných sušených marhúľ. Pečivo tak bude šťavnatejšie, vlhšie a ešte zdravšie.
Takmer každý vníma mrkvu ako rastlinná zložka na plnenie šalátov, polievok a koláčov. Ale ešte v 16. storočí sa z tejto zeleniny začali pripravovať sladké jedlá. Z malého množstva mrkvy je možné variť kuchárske majstrovské dielo. Po vyskúšaní nikto nemôže povedať, že cesto je vyrobené z obyčajnej mrkvy. Koláč z tejto zeleniny sa ukáže ako chutný, jemný, krásny. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť túto pochúťku. Každá hosteska si bude môcť vybrať pre seba najlepší recept to poteší každého úžasná chuť a aróma.
Klasický mrkvový koláč - recept krok za krokom
Prvýkrát bol dezert pripravený v Taliansku. Mrkvové koláče sa pripravovali v chudobných rodinách, keďže táto zelenina bola cenovo dostupná. V minulom storočí bol tento recept oživený vo Veľkej Británii a stal sa populárnym v mnohých krajinách sveta.
Ingrediencie:
- vlašské orechy - 40 g;
- múka - 260 g;
- mrkva - 200 g;
- vanilín - 0,5 lyžičky;
- soľ;
- mletá škorica - 1 lyžička;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- slnečnicový olej - 150 ml;
- čokoláda - 100 g;
- kondenzované mlieko - 4 lyžice. lyžice;
- cukor - 200 g;
- vajcia - 3 ks;
- syr mascarpone - 250 g.
varenie:
- Na výrobu torty si treba pripraviť formu s priemerom 22 centimetrov. Prikryte pergamenom. Zapnite rúru.
- Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Nasekajte orechy. Mali by byť jemné, ale nie práškové.
- Zmiešame s mrkvou.
- Do nádoby pridáme prášok do pečiva, sódu, múku, cukor a škoricu.
- Rozpustite maslo.
- Vajcia rozšľaháme. Spojte s maslom, vanilkou.
- Nalejte zmes do múky. Šľaháme.
- Nalejte orechy s mrkvou.
- Nalejte do formy.
- Pečieme v rúre pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Získajte to. Bez vyberania z formy ochlaďte v kuchyni.
- Vmiešame mascarpone a kondenzované mlieko.
- Nakrájajte pozdĺž koláčov, budú dve.
- Natrieme smotanou.
- Vrch torty posypeme strúhanou čokoládou.
Chuť mrkvy sa dá zamaskovať prírodné príchute ako sú: škorica, vanilka, kandizované ovocie, kardamón, pomarančová alebo citrónová kôra.
S orechmi a hrozienkami
Väčšina hostí si dáva pozor na takýto dezert. Len málo ľudí verí, že jedlo z mrkvy môže byť chutné. Po ochutnaní kúska si ale všetci hostia určite vypýtajú prídavok a po návrate domov budú chcieť poznať recept na túto chuťovo nezvyčajnú pochúťku.
Ingrediencie:
- hrozienka - 110 g;
- múka - 170 g;
- slnečnicový olej - 150 ml;
- cukor - 130 g;
- škorica - 5 g;
- vlašské orechy - 110 g;
- prášok do pečiva na cesto - 10 g;
- vajcia - 250 g;
- smotanový syr - 250 g;
- mrkva - 260 g;
- práškový cukor - 100 g.
varenie:
- Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame hrubé strúhadlo. Môžete použiť kombajn.
- Vložte orechy do mlynčeka. Konečným výsledkom by mala byť múka.
- Vložte vajcia do nádoby. Nalejte cukor, šľahajte do nadýchanej peny.
- Nalejte olej. Opäť šľahajte.
- Pridajte mrkvu, orechy, škoricu. Zmiešať.
- Opláchnite hrozienka. Pridajte do vaječnej zmesi. Zmiešať.
- Preosiať múku. Nalejte do nádoby na potraviny.
- Vymiesime cesto.
- Formu prikryte pergamenom, namažte olejom bez zápachu.
- Nalejeme na cesto.
- Varíme asi hodinu pri teplote 180 stupňov. Pripravenosť skontrolovať špízom, ak je suchý, potom je sušienka pripravená.
- Syr zmiešame s práškom.
- Kôru pozdĺžne prekrojíme.
- Schladiť.
- Natrieme smotanou. Boky a vrch sú tiež natreté krémom.
- Ozdobte nasekanými orechmi.