Recept na lievance bez vajec. Nadýchané palacinky bez vajec

Ľudia, ktorí sledujú postavu, sa snažia zahrnúť do stravy potraviny, ktoré majú nízku energetická hodnota, hľadajú recepty na svoje obľúbené jedlá, podľa ktorých sa ukážu ako najjednoduchšie a najužitočnejšie. Pre mnohých sú palacinky jedným z obľúbených druhov raňajok, no nie sú veľmi zdravé, najmä ak sa cesto na ne robí na vajíčkach. Gazdinky však už dávno vymysleli spôsoby, ako upiecť chutné palacinky bez vajec. Napríklad kefírové palacinky bez vajec sa ukážu ako svieže a nie príliš kalorické, najmä ak do nich nepridáte veľa cukru, ale nahradíte ho medom, bobuľami a ovocím.

Funkcie varenia

Mnoho žien v domácnosti robí kefírové palacinky bez vajec takým spôsobom, že sú svieže a chutné. Aby bol kulinársky zážitok úspešný, musíte dodržiavať odporúčania týchto remeselníkov.

Kefír na palacinky, môžete si vybrať akýkoľvek obsah tuku, ale stále sa nestratí. Je obzvlášť dôležité, aby bolo teplo. Preto by sa mal balík s kefírom z chladničky vopred vybrať a umiestniť na teplé miesto, napríklad k batérii, ak je vonku zima. Ak sa chcete rýchlo zohriať, môžete naliať do teplé sklo a dať do teplej, ale nie príliš horúca voda a počkajte, kým sa nezohreje, premiešajte lyžičkou. Kefír nemôžete zahriať na sporáku, pretože sa zvlní.
Nádoby, v ktorých sa chystáte miesiť cesto, je tiež lepšie zohriať v rúre resp mikrovlnka.
Cesto na palacinky by sa malo podobať konzistenciou hustá kyslá smotana a byť úplne identické. Aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu, nelejte všetku múku do kefíru naraz: je lepšie ju pridávať postupne, po častiach, pričom cesto zakaždým dobre premiešame.
Palacinky môžete rozložiť iba na dobre rozohriatej panvici, inak sa cesto roztečie, palacinky nebudú bujné. Mnoho ľudí pečie palacinky s pokrievkou na panvici, čo spôsobí, že sa prepečú a vykysnú o niečo rýchlejšie.
Ak chcete, aby boli hotové palacinky ešte ľahšie, mali by ste odstrániť prebytočný olej. Vyprážané palacinky na to stačí rozložiť nie na tanier, ale na kuchynskú utierku, ktorá absorbuje prebytočný olej.

Môžete podávať palacinky na kefíre bez vajec s kyslou smotanou, grécky jogurt, kefír, a ak sa nebojíte o obsah kalórií v potravinách, potom s kondenzovaným mliekom, džemom, džemom, čokoládovým krémom.

Jednoduchý recept na kefírové lievance bez vajec

kefír - 0,5 l;
cukor - 50 - 80 g;
soľ - 5 g;
múka - 0,32 kg;
sóda - 3-4 g;

Spôsob varenia:

Nalejte sódu do teplého kefíru, dobre premiešajte a počkajte 5 minút.
Pridajte soľ, cukor a dôkladne premiešajte.
Preosejte múku a nalejte asi polovicu do kefíru, dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
Postupným pridávaním múky a miešaním získate cesto konzistencie hustej kyslej smotany.
Do panvice nalejte trochu oleja, rozotrite ho silikónovou kefou po celej ploche, zohrejte.
Lyžicou nalejte cesto na panvicu v určitej vzdialenosti od seba.
Keď sú palacinky z jednej strany opečené, otočte ich drevenou špachtľou, panvicu prikryte pokrievkou a počkajte minútu, potom palacinky vyberte.

Podávajte palacinky najlepšie horúce. Cukor vo výžive je možné nahradiť primeraným množstvom medu, fruktózy alebo iného sladidla.

Palacinky na kefíre s citrónom

kefír - 0,5 l;
pšeničná múka - 0,32 kg;
cukor - 80 - 120 g;
sóda - 10 g;
citrón - 1 ks;
rastlinný olej - koľko to bude trvať.

Spôsob varenia:

Nalejte cukor do teplého kefíru, dobre premiešajte.
Postupným pridávaním múky priveďte cesto do konzistencie veľmi hustej kyslej smotany.
Citrón umyjeme, osušíme, nastrúhame kôru a pridáme do cesta, premiešame.
Citrón prekrojíme na polovicu, šťavu vytlačíme do misky. Nalejte sódu do šťavy, dobre premiešajte.
Pridajte zmes do cesta, premiešajte.
Nalejte olej do panvice. Zahrejte sa.
Cesto rozotrieme lyžicou do panvice a opečieme palacinky z oboch strán.

Palacinky pripravené podľa tohto receptu sú nielen veľmi svieže, ale aj voňavé.

Palacinky na kefíre s jablkovou omáčkou

kefír - 0,5 l;
jablká - 0,3 kg;
pšeničná múka - 0,5 kg;
sóda - 10 g;
cukor - 80 g;
soľ - 5 g;
vanilín - štipka;
rastlinný olej - koľko to bude trvať.

Spôsob varenia:

Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov. Dužinu nastrúhame najemno.
Pridajte sódu do kefíru. Počkajte 5 minút.
Pridajte cukor, vanilín, soľ, jablkovú omáčku do kefíru, premiešajte.
Postupne pridávame múku, cesto miešame, kým nezíska konzistenciu domácej kyslej smotany.
Rozohrejte panvicu. Nalejte trochu oleja a rozotrite ho pozdĺž dna kulinárskou kefou. Cesto nanášajte vo vzdialenosti asi 1 cm od seba.
Smažte na strednom ohni, kým zlato-hnedá. Obráťte, znížte teplotu a varte, kým palacinky nezhnednú aj z druhej strany.

Tieto palacinky budú chutné aj bez omáčky. Môžu byť podávané s kávou, čajom, kakaom.

Ovsené palacinky na kefíre s banánmi

obilniny- 150 g;
banány - 0,5 kg;
med - 100 g;
kefír - 0,5 l;
sóda - štipka;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Ovsené vločky pomelieme v mlynčeku na kávu do stavu múky.
Roztopte med, aby bol tekutý, zmiešajte s kefírom.
Do kefíru pridajte štipku soli a sódy, premiešajte.
Naplňte kefírom ovsená múka, nechajte pôsobiť 5-10 minút.
Medzitým si umyjeme, ošúpeme banány, nakrájame na kúsky a rozmixujeme na pyré v mixéri.
Pridať banánové pyré do kefírovo-ovsenej zmesi dôkladne premiešame.
Pečieme na panvici s hrubým dnom s kvalitným nepriľnavým povrchom bez oleja. Na každej strane by sa mali banánovo-ovsené palacinky na kefíre smažiť pod vekom 2 minúty.

Lievance uvarené podľa tento recept bez použitia vajec sú veľmi jemné a sladké. Toto je skutočne lahodný dezert.

Palacinky na kefíre bez vajec sa ľahko varia. Ukazujú sa vzdušné a nie príliš kalorické. Takú si na raňajky občas môžu dovoliť aj tí, ktorí sa riadia postavou.

Dnes pripravujeme svieže palacinky na kefíre bez vajec. Tento recept pochádzal zo starej kuchárskej knihy mojej mamy. Asi každá gazdiná mala takéto zošity a tam si zapisovali špeciálne recepty. Sú naozaj výnimočné, pretože napriek času nestratili na aktuálnosti.

Takéto palacinky sa pripravujú bez vajec a cukru, čo je dosť nezvyčajné. Chuťovo sú však v mnohých ohľadoch lepšie ako tie, ktoré obsahujú rozsiahlejší zoznam produktov. Sú nadýchané, pórovité, s tenkou chrumkavou kôrkou. Absencia cukru vôbec neovplyvňuje chuť. Môžu sa jesť s ďalšími sladkými náplňami alebo bez nich. Chuť z väčšej časti závisí od kefíru, ktorý budete používať. Na výrobu lievikov budete potrebovať iba dve hlavné zložky, a to múku a kefír.

Nižšie podrobne ukážem, ako piecť palacinky na kefíre, aby boli rovnako chutné a svieže. Všetky procesy sú naozaj jednoduché a rýchle, a ak je to žiaduce, časť cesta môže byť ponechaná v chladničke na použitie o niečo neskôr.

nadýchané palacinky na kefíre bez vajec sú ideálne na raňajky alebo ako dezert, ak ich poliate medom, džemom alebo džemom. Tiež mám ešte jednu skvelý recept, podľa ktorého sa získavajú a pripravujú s prídavkom kefíru.

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
Kefír - 200 ml.
Sóda - štipka
Soľ - štipka
Rastlinný olej - na vyprážanie

Ako variť nadýchané palacinky na kefíre

Cesto na svieže palacinky na kefíre sa ľahko pripravuje. Ako prvé si do misky nalejem kefír. Môže to byť absolútne akýkoľvek obsah tuku, na tom nezáleží. Potom pridám štipku soli.

Potom múku preosejem cez sito a nalejem do misky s kefírom.

Zmes vyšľaháme do hladka. V ceste by nemali byť žiadne hrudky. Konzistenciu môžete upraviť pridaním väčšieho alebo menšieho množstva múky. Od toho bude závisieť hrúbka hotových výrobkov. To znamená, že ak chcete hustejšie palacinky, pridajte ešte trochu múky. Na záver pridám sódu a znova premiešam.

Potom, čo dám test trochu odpočinúť. Schne dosť rýchlo, takže je pre mňa pohodlnejšie presunúť hmotu do vrecka alebo misky pokrytej potravinovou fóliou.

A je ľahšie vyliať cesto z vrecka odrezaním malého otvoru, potom bude ich tvar krásny. Uľahčí to aj uchovávanie v chladničke, kým sa neuvarí.

Toto je to najdôležitejšie, čo treba získať správne palacinky bez vajec pre tento recept. Musíte ich formovať na predhriatej panvici s rastlinným olejom. Vyprážam ich z oboch strán do zlatista.

Zväčšujú objem, preto by ste ich nemali formovať tesne k sebe, inak sa zlepia. Hotové výrobky Rozotriem na papierovú utierku alebo obrúsok, aby sa odstránil prebytočný olej. Teraz viete, ako variť palacinky na kefíre bez vajec.

Ako vidíte, recept je veľmi jednoduchý, cenovo dostupný a cenovo dostupný. Uvarte ich a potešte svojich blízkych úžasnými palacinkami. Tieto nadýchané palacinky na kefíre bez vajec sa v okamihu rozsypú z taniera a hneď chcete urobiť ďalšie. Dobrú chuť!

Vedci veria, že áno ranná recepcia jedlo dodá človeku energiu na celý deň, takže raňajky nemožno ignorovať. Mal by byť čo najviac kalorický a zdravý. A ak bude aj chutný, bude vedieť poskytnúť dobrá nálada do večera. výrobky z múky pre takýto prípad - skvelá možnosť. Môžu to byť nadýchané palacinky alebo tenké. čipkované palacinky. Ale čo keby v dome neboli žiadne vajcia? Je to dôvod na zmenu návykov? Vôbec nie.

Raňajky bez problémov

Existuje recept, ktorý vám umožní bez problémov variť chutné palacinky bez vajec.

Aby ste to dosiahli, musíte si vziať 1 pohár múky na 1 pohár kyslého mlieka, 1 lyžičku soli, cukor, sódu a samozrejme akýkoľvek rastlinný olej (50 ml).

Príprava cesta je veľmi jednoduchá:

Nalejte kyslé mlieko do hrnca alebo misky, pridajte všetky ostatné produkty okrem múky a dôkladne premiešajte.
Pridáme múku a vymiesime cesto, konzistenciou je podobná hustej kyslej smotane.
Je lepšie piecť palacinky zeleninový olej na panvici s hrubým dnom.

Verte mi, palacinky bez vajec sú veľmi chutné!

Zložitá prísada

Málokto vie, že do cesta nie je vôbec potrebné pridávať sódu. Existuje spôsob, ktorý vám umožní variť jemné, svieže palacinky bez vajec na špeciálnom kysnutom kvásku. Niekedy sa mu hovorí „večný“. Tento produkt možno v chladničke skladovať týždne a používať iba v prípade potreby. Ako pripraviť zázračné cesto?

Potrebujeme teda 50 ml vody a ½ šálky múky (ražnej alebo pšeničnej). Produkty sa zmiešajú do jednotná konzistencia, nalejte do čistej nádoby, prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na deň. Denne do zmesi musíte pridať múku a vodu v rovnakom množstve. Po troch dňoch bude kysnuté cesto úplne hotové. Teraz sa môže pridať do hlavného receptu v nasledujúcom pomere: na 1 pohár kyslého mlieka iba 1 pohár múky, štipka soli, 2 polievkové lyžice kysnutého cesta a 2 polievkové lyžice cukru. Uvarené cesto by malo vyzerať ako tekuté droždie. Zvyčajné palacinky bez vajec z takéhoto polotovaru sú ešte veľkolepejšie a chutnejšie.

Alternatíva kyslého mlieka

Podobné cesto sa získa aj vtedy, ak varíte palacinky bez vajec na kefíre a nie na kyslé mlieko. Ani kulinársky špecialista nezaznamená výrazný rozdiel. Možno preto, že neexistuje. Vezmite si napríklad najjednoduchší recept: na pol litra kefíru vezmeme 300 g múky, čajovú lyžičku obyčajnej sódy a 100 g kryštálového cukru. Toto jedlo sa pripravuje ako obvykle:

Nalejte kefír do misky a potom v nej uhaste sódu.
Nasypeme cukor, múku a dostatočne premiešame husté cesto. Nemalo by len kvapkať z lyžice.
V rastlinnom oleji na dobre rozohriatej panvici opečte palacinky z oboch strán a opatrne ich rozložte lyžičkou.

Výsledok poteší každú hostiteľku. Lievance bez vajec na kefíre sú vzdušné, jemné a veľmi chutné. Môžu byť poliate kyslou smotanou alebo obľúbeným džemom. Červené palacinky sa dajú zapiť čímkoľvek: studenými čerstvé mlieko, voňavý čaj alebo horúce kakao. Toto jedlo bude chutné v akejkoľvek verzii. Určite stojí za to to vyskúšať.

Produkcia nulového odpadu

Tí, ktorí si radi vyrábajú tvaroh sami, vedia, že po upečení ostane veľké množstvo sérum. Nikdy sa nesmie vyhadzovať! Po prvé, je to dosť cenné potravinársky výrobok. Po druhé, na jeho základe môžete variť svieže palacinky bez vajec a kvasníc. Okrem toho je srvátka ako stvorená pre tých, ktorí milujú pečivo a absolútne neznášajú vajíčka. Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov: na 0,5 l srvátky - 450 g pšeničnej múky, lyžičku sódy bikarbóny, ½ lyžičky soli a 75 g cukru.

Srvátku poriadne zahrejte a ihneď nalejte do miešacej panvice.
Vložte do nej cukor, soľ a všetko riadne premiešajte.
Pridáme múku, sódu bikarbónu a vymiesime cesto. Potrebuje trochu dospieť. Pre to hotové cesto musí byť ponechaný sám 10-15 minút.
Panvicu položíme na oheň, nalejeme na ňu olej a dobre zohrejeme.

Teraz môžete bezpečne vyprážať a rozložiť palacinky čistou lyžicou mierne navlhčenou v čistej vode.

S bežným mliekom

Čo robiť, ak naozaj chcete lievance, ale v chladničke nie je kefír? Nezúfajte a bezhlavo utekajte do obchodu. Je tam východ. Bez problémov rýchlo uvaríte palacinky bez vajec v mlieku. Aby ste to dosiahli, budete musieť mať na „pracovnom stole“ nasledujúce ingrediencie:

1 šálka pšeničnej múky prémie;
100 ml mlieka a kyslej smotany;
lyžička prášku do pečiva;
štipka soli;
25 g cukru;
nejaký rastlinný olej.

Proces bude prebiehať nasledovne:

Preosiatu múku nasypeme do misy.
Pridajte k nej cukor, soľ a kyslú smotanu. Všetko dobre premiešame.
Najprv priveďte mlieko do varu, potom ho nalejte do misky a vypracujte husté homogénne cesto.
Pridajte prášok do pečiva a znova zopakujte miesenie. Cesto je pripravené na pečenie.

Palacinky sa vyprážajú ako obvykle - vo vriacom rastlinnom oleji na dobre vyhrievanej panvici. Palacinky sú vyprážané okamžite. Táto možnosť pečenia je ideálna pre tých, ktorí chcú chutné občerstvenie, ale ponáhľajú sa.

Pre každý vkus

Ak potrebujete variť palacinky bez vajec, recept by mal byť vybraný na základe vlastnej chuti a dostupnosti potravín v chladničke. Sú aj situácie, keď sa nedajú použiť napríklad mliečne výrobky (počas pôstu). čo robiť potom? V takýchto chvíľach prichádza na pomoc starý dobrý kvások. Je pravda, že to bude trvať trochu viac času, ale výsledok nenechá nikoho ľahostajným. Pre prácu budete potrebovať:

2 šálky múky;
1 lyžička droždia (suché);
50 g cukru;
310 ml vody;
½ lyžičky soli.

Dokonca aj neskúsená hosteska sa vyrovná s prípravou takýchto koláčikov.

Zmiešajte všetky produkty ďalšia sekvencia: múka - voda - droždie - soľ - cukor. Vypracované cesto odložíme na 1 hodinu na teplé miesto.
Po uplynutí času už pripravené cesto vyberieme a bez miešania ho polievkovou lyžicou po častiach rozotrieme na rozohriatu panvicu. Vyprážame zakryté z oboch strán celkovo 4 minúty.

Ruddy a voňavé pečivo určite poteší vašu rodinu alebo nečakaných hostí.

Lahodné palacinky bez vajec na kefíre nie sú mýtus. Podľa tohto osvedčeného receptu sú veľmi bujné a vzdušné. Suroviny sú na 2 porcie, takže väčšia rodina pokojne ich zdvojnásobte alebo strojnásobte, pretože z tanierov veľmi rýchlo miznú.

Dokonca skúsené gazdinky palacinky nie sú vždy svieže, najmä bez pridania vajec. Preto vám dnes poviem, ako pripraviť kefírové palacinky bez vajec, aby boli dokonalé. Áno, áno, tohto slova sa nebojím. Skúste ich upiecť pomocou tohto jednoduchého a rýchleho receptu a presvedčte sa sami!

Ingrediencie:

150 ml kefíru
100 g pšeničnej múky
0,5 lyžičky sóda
1 citrón
2 polievkové lyžice. l. Sahara
100 ml rastlinného oleja

Ako variť palacinky na kefíre bez vajec:

Nalejte kefír do misky. Musí byť teplé, aby palacinky bez vajec dobre narástli a boli svieže.

Pridajte do kefíru prášok na pečenie a premiešame. Komponenty začnú interagovať a vytvárať penu. Nechajte zmes 5 minút, potom do nej pridajte cukor.

Odstráňte kôru z polovice citróna. Z citróna vytlačte šťavu.

Spolu s kôrou pridajte do kefíru šťavu z polovice citróna. Vďaka citrusovým lievikom bez vajec na kefíre sa ukážu ako veľmi svieže a voňavé.

Teraz v malých porciách zavedieme preosiatu múku najvyššej kvality do cesta na palacinky bez vajec na kefíre.

V dôsledku toho by mala byť zmes hustejšia ako klasické pečivo na lievance.

Na panvici zohrejte rafinovaný rastlinný olej (slnečnica alebo kukurica). Lyžicou nanášame cesto na horúce nepriľnavá panvica, tvoriace okrúhle alebo oválne placky.

Kedy vzdušné palacinky na kefíre bez vajec budú vyprážané a získajú zlatú farbu, otočte ich drevenou špachtľou na druhú stranu.

Hotové palacinky si držia tvar a po vyprážaní neopadávajú, zostávajú nadýchané a vzdušné. Podávame ich s medom bobuľový džem alebo domáca kyslá smotana. Ak je to žiaduce, môže byť výrobok naliaty ovocným sirupom, ozdobený bobuľami, čokoládou alebo práškovým cukrom.

Krok za krokom recepty na jemné a nadýchané palacinky na kefíre bez vajec

2017-11-14 Liana Raymanová

stupeň
predpis

1455

čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotové jedlo

5 gr.

15 gr.

sacharidy

32 gr.

286 kcal.

Možnosť 1. Klasický recept na kefírové lievance bez vajec

Lahodné a jemné nadýchané palacinky bez vajec si už dlho získali obľubu medzi fanúšikmi. Zdravé stravovanie. Vzhľadom na to, že vajcia nie sú zahrnuté v zložení produktu, dezert nie je veľmi kalorický. Napriek tomu zostáva chuť a štruktúra palaciniek úžasná: sú svieže a lahodné.

Ingrediencie:

stredne tučný kefír - 450 ml;
20 g jedlej sódy;
soľ - 20 g;
cukor - 1 hrsť;
2 šálky múky;
rastlinný olej - 150 ml.

Sódu bikarbónu rozpustite v kefíre a nechajte 20 minút odstáť pod uterákom.

Do kefíru nalejte soľ, cukor, preosiatu múku, všetko dobre premiešajte metličkou, až kým nebude jemná, hustá hmota. Ak je múky málo, pridajte ďalšie dve hrste.

Opäť nechajte pod uterákom ďalších 25 minút.

Nalejte olej do panvice, zahrievajte na vysokej teplote.

Znížte oheň a cesto rozvaľkajte po malých častiach vo vzdialenosti asi pol centimetra od seba.

Smažte palacinky jednu minútu z každej strany.

Palacinky vyberte na kovovom grile, aby vypustil prebytočný olej, a podávajte na stole v hlbokom tanieri. Do samostatnej misky vložte kyslú smotanu.

Akýkoľvek džem, džem, kondenzované mlieko alebo kyslá smotana sa podáva s palacinkami.

Možnosť 2. Rýchly recept na nadýchané palacinky na kefíre bez vajec

Pre rýchle, chutné a zdravé raňajkyĎalší recept je perfektný. Vďaka octu obsiahnutému v zložení sa sóda lepšie rozpúšťa v kefíre, čo znamená, že nemusíte vydržať cesto. Palacinky sa vyprážajú pod vekom, čím sa čas varenia niekoľkokrát skracuje.

Ingrediencie:

kefír - 350 ml;
cukor - 2 hrste;
soľ - 15 g;
3 hrste múky;
jedlá sóda - 20 g;
ocot 9 percent - 20 ml;
rastlinný olej - 350 ml.

Ako variť nadýchané kefírové palacinky bez vajec

Nalejte kefír do malej smaltovanej misky, zohrejte v mikrovlnnej rúre na 1 minútu.

Pridajte sódu bikarbónu, predtým uhasenú octová kyselina, miešať.

Pridajte cukor, soľ, znova premiešajte.

Nalejte múku v niekoľkých fázach, pričom miešajte metličkou.

Rozpálime panvicu s olejom a na každú palacinku dáme z krátkej vzdialenosti hmotu jednej polievkovej lyžice, prikryjeme pokrievkou.

Smažte dve minúty, potom otvorte veko, otočte palacinky a znova zatvorte, smažte ďalšie dve minúty.

Vyberte z panvice a podávajte v servírovacích miskách.

Namiesto cukru môžete pridať trochu medu, fruktózy alebo sladidla.

Možnosť 3. Svieže palacinky na kefíre bez vajec s citrónovou kôrou

Mnohé ženy v domácnosti už dlho používajú recepty na výrobu kefírových lievikov bez vajec, ktoré sú nielen svieže, chutné, ale aj veľmi voňavé. Ďalšia možnosť bude presne taká. Lahôdku ocenia milovníci citrusových plodov.

Ingrediencie:

kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - 350 ml;
múka - 4 hrste;
cukor - 30 g;
30 g jedlej sódy;
1 citrón;
slnečnicový olej - 350 ml.

Recept na kefírové lievance bez vajec krok za krokom

V mierne zohriatom kefíre rozpustite cukor.

Do predtým preosiatej múky nasypte sódu, premiešajte a za častého miešania pomaly nalejte do kefírovej zmesi.

Umytý citrón utrite čistou utierkou, odstráňte kôru, nasekajte na strúhadle. Vytlačte šťavu.

Vložte kôru do kefírovej zmesi, premiešajte.

Nalejte do cesta citrónová šťava, znova premiešajte.

Rozložte jednu polievkovú lyžicu na rozpálenú panvicu s olejom a opekajte jednu minútu zo všetkých strán.

Podávame v miskách, vedľa dáme dve polievkové lyžice kyslej smotany, vareného kondenzovaného mlieka alebo džemu.

Namiesto citrónu môžete použiť akékoľvek iné citrusové ovocie.

Možnosť 4. Svieže palacinky na kefíre bez vajec s jablkovou omáčkou

Ďalšie nemenej chutné a voňavé palacinky. Jablkový pretlak dodáva im jemnosť a šťavnatosť. A vďaka pečeniu v rúre môže byť dezert zavedený do stravy detí. Každé dieťa bude potešené takouto pochúťkou.

Ingrediencie:

1 poschodie litrová nádoba kefír;
3 ľubovoľné jablká;
5 pohárov múky;
15 g sódy;
cukor - 120 g;
soľ - 20 g;
10 g vanilínu;
3 lyžice rastlinného oleja.

Ako variť nadýchané palacinky bez vajec na kefíre

Umyté jablká utrite uterákom, zbaveným šupky a jadrovníka, rozdrvte v mixéri na kašu.

Sódu bikarbónu rozpustite v kefíre, nechajte niekoľko minút pôsobiť, aby ste mohli začať pracovať.

Do kefírovej hmoty nalejte cukor, soľ, vložte jablkovú kašu, dobre premiešajte.

V niekoľkých krokoch zadajte múku, vopred preosiatu, znova premiešajte, až kým nebude hustá, jemná hmota.

Plech na vyprážanie vymastíme zeleninový olej a na každú palacinku položte jednu polievkovú lyžicu.

Plech vložíme do vyhriatej rúry na 5-8 minút.

Vyberte z rúry, ochlaďte a naložte na taniere, polejte džemom alebo sladkou omáčkou.

Jablkový pretlak je možné nahradiť ľubovoľným čerstvé bobule a zaveďte ich do hmoty ako celku, bude to tiež nezvyčajné a chutné. A pri podávaní s omáčkou ju nemôžete zalievať, pretože sú už veľmi šťavnaté.

Možnosť 5. Nadýchané kefírové palacinky bez vajec s ovsenými vločkami a banánmi

Toto je tiež veľmi nezvyčajný recept bujný kefírové lievance bez vajec, v ktorých jednoduché Pšeničná múka nahradené vzdušnými ovsenými vločkami. A banány dodávajú pečeniu jemnosť, vôňu a výživu. Určite áno gurmánsky dezert s radosťou sa najedia nielen deti, ale aj dospelí.

Ingrediencie:

3 hrste ovsených vločiek;
1 vetvička banánov;
med - 50 g;
kefír - 350 ml;
30 g jedlej sódy;
soľ - 30 g.

Recept na svieže palacinky bez vajec na kefíre krok za krokom

Vločky rozdrvte v mixéri na konzistenciu múky, nalejte do hlbokého pohára.

Vložte med do malého kovového riadu, roztopte na miernom ohni, nalejte do kefíru.

Pridajte soľ, sódu, dobre premiešajte.

Kefírovú zmes vsypeme do pomletých ovsených vločiek, premiešame a necháme desať minút lúhovať.

Banány ošúpeme, mixérom premeníme na pyré, pridáme do cesta, dôkladne premiešame.

Jednu polievkovú lyžicu dáme na rozpálený olej a smažíme z jednej a z druhej strany pod pokrievkou maximálne dve minúty.

Vyprážané palacinky rozložíme na papierové utierky.

Preložíme do misiek, navrch polejeme kyslou smotanou.

Tieto palacinky na kefíre sú veľmi sladké, takže ich podávať s džemom, kondenzovaným mliekom sa neodporúča, je lepšie brať čerstvú kyslou smotanou.

Možnosť 6. Svieže palacinky na kefíre bez vajec z ražnej múky

Autor: ďalší recept palacinky na kefíre bez vajec sú nielen prekvapivo svieže, ale aj veľmi užitočné. Napriek tomu, že sa vyprážajú aj na rastlinnom oleji, stále sa považujú za diétne.

Ingrediencie:

kefír - 4 šálky;
ražná múka - 10 hrstí;
jedlá sóda - 30 g;
soľ - 15 g;
cukor - 10 g;
olej na vyprážanie - 250 ml.

Ako variť

Kefír sa trochu zahreje na miernom ohni.

Prisypte sódu bikarbónu, dobre premiešajte a nechajte pod utierkou 25 minút, aby sa vytvorili vzduchové bubliny.

Do kefírovej zmesi pridajte soľ, cukor, znova premiešajte, kým sa nerozpustí.

Ražnú múku preosejeme a po malých častiach pomaly prilievame do zmesi, po každom opatrne premiešame lyžičkou.

Nalejte olej do veľkej panvice.

Lyžičkou von ražné cesto, jednu lyžicu na každú palacinku, opekáme z jednej strany jednu minútu.

Palacinky otočte a jednu minútu opekajte aj z druhej strany.

Všetky palacinky položíme na papierovú utierku, potom preložíme na tanier, zalejeme nízkotučnou kyslou smotanou.

Kefír v akomkoľvek recepte je možné nahradiť jogurtom, palacinky nemusia byť vyprážané, ale pečené v rúre, takže sa ukážu ešte užitočnejšie.

Je chutné podávať palacinky s čerstvo pripravenými kandizovanými bobuľami. Kúpte si akékoľvek bobule, ako sú jahody, brusnice alebo čučoriedky, rozmrazte ich a posypte kryštálový cukor, necháme pol hodiny postáť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok