Recept na čokoládové palacinky s mliekom. Čokoládové palacinky s kakaom

Win-win recept palacinky! Aj keď ste ich nikdy nerobili, buďte si istí, že ak budete dodržiavať tieto proporcie, budete môcť potešiť svoju rodinu lahodnými! Navyše s trochou fantázie prekvapíte svojich blízkych varením pre nich! A potom - ako vám hovorí vaša fantázia: môžete písať na palacinky, kresliť alebo urobiť kontrastný prelamovaný okraj.

Ingrediencie na dvojfarebné palacinky:

Domáce kuracie vajce - 2 ks;

4 polievkové lyžice preosiata múka;

0,4 ... 0,6 l mlieka;

Olivový olej - 1 polievková lyžica;

1 polievková lyžica preosiaty kakaový prášok;

Kyslá smotana a cukor na servírovanie.

Tenké dvojfarebné palacinky s kakaom - recept.

Do hlbokej misky vložte 2 vajcia, pridajte do nich cukor a všetku múku. Zbierajte múku veľkoryso pomocou šmýkačky.

Všetky prísady dobre premiešajte mixérom alebo rukami, aby vajcia úplne absorbovali suché prísady.

Nalejte všetko mlieko do cesta a dôkladne premiešajte, je vhodné použiť mixér, potom určite nebudete mať žiadne hrudky.

Teraz pridajte olivový olej(môžete použiť akékoľvek iné). Nepridávajte viac, ako je uvedené množstvo, inak vaše palacinky nevypadnú!

1/3 cesta prelejeme do inej misky a pridáme do nej kakao.

Miešajte, aby sa rozbili hrudky. Pred pridaním je vhodné preosiať kakaový prášok.

Hnedé cesto nalejte do misy s výlevkou. Môžete si vziať plastovú fľašu a urobiť dieru vo veku. Panvicu ohrievame na ohni bez toho, aby sme niečo pridali. Naberačkou nalejeme do panvice biele cesto, hneď potom hnedé cesto vylejeme do špirály.

Palacinku otočte hneď, ako sa okraje začnú odťahovať od panvice. Hotové dáme na kôpku, potrieme maslom podľa želania. Nemôžete to urobiť, palacinky nevysušia.

Keď je všetko pripravené, naplníme ich kyslou smotanou s cukrom. Placku dáme na tanier vzorom nadol. Na spodnú polovicu placky dáme asi pol lyžičky kyslej smotany a rovnaké množstvo cukru.

Zabalíme spodnú časť palacinky a zakryjeme náplň.

Palacinky a palacinky. Zdá sa, že tieto dve slová označujú to isté jedlo. Ale nie je. Ruská kuchyňa zahŕňa palacinky nadýchané palacinky na špongii, ktorú pripravíme vo vode alebo mlieku. V druhom prípade sa ukáže oveľa chutnejšie. Palacinky sa zvyčajne vyrábajú z cesto bez kvasníc, často sladké a zvyčajne jemné. Mladé ženy v domácnosti sa začínajú zoznamovať s palacinkami od jednoduchých, jednoduché recepty najviac obyčajné palacinky na mlieku. Po zvládnutí základov si postupne dovoľujú prejsť na ďalšie zaujímavé možnosti. Do cesta pridajte napríklad kakaový prášok.

jednoduché a rýchly recept varenie palacinky s kakaom. Tento recept sa dá tiež pripraviť palacinky na kyslé mlieko . Kakaové palacinky sú veľmi chutné a krásne - jedna strana je tmavšia, druhá strana je svetlejšia - farba kakaa s mliekom.

recept na palacinky s kakaom

Ingrediencie:

Príprava kakaových palaciniek:

1 Do zohriateho mlieka pridajte kakaový prášok, soľ, múku, cukor a rozpustené mlieko. maslo, všetko dobre premiešame, zbavíme hrudiek. Cesto sa ľahko miesi metličkou.

2 Rozohrejte panvicu. Potom oheň znížte na stredný. Pri pečení prvej palacinky namažte panvicu rastlinným olejom. Ďalej nemôžete mazať.

1 Môžete pridať 1 rozšľahané vajce – ak nepridáte viac múky, cesto bude tekutejšie a palacinky budú tenšie. Ak potrebujete palacinky s konzistenciou ako v recepte, pridajte 1-2 polievkové lyžice. múky.

Tradične sa palacinky varia v mlieku. Avšak tí, ktorí majú chuť na sladké, ktorí uprednostňujú bohatú čokoládovú chuť, by sa určite mali zoznámiť s receptom na palacinky s kakaovým práškom. Palacinky s kakaom sa hodia k vanilkovej zmrzline, kondenzovanému mlieku a čokoládovej poleve. Dáme sa do varenia?

Klasický recept na kakaové palacinky: rýchly a jednoduchý

Klasický recept na palacinky s kakaom sa prakticky nelíši od bielych palaciniek. Jediné, čo cesto upravuje, je pridanie kakaového prášku.

Na palacinky s kakaom klasický recept, mali by ste pripraviť nasledujúce zložky:

• 500 ml mlieka;
• 4 polievkové lyžice kakaa;
• pohár pšeničnej múky;
• pár kuracie vajcia;
• 50 gramov cukru;
• vanilka a soľ podľa chuti.

Odborný názor

Anastasia Titová

Cukrár

Tip: ak nemáte mixér alebo šľahač, potom môžete čokoládovú hmotu vyšľahať v obyčajnej plastovej fľaši.

Varenie krok za krokom palacinky:

Do misky nalejeme mlieko a rozšľaháme vajcia. Zmes zamiešame do jednotná konzistencia.

1. Zavedieme cukor a pokračujeme v šľahaní (je lepšie to urobiť pomocou mixéra).
2. V suchej miske zmiešame múku a kakao a suroviny prepasírujeme cez sitko. Jemne pridajte suché prísady do mliečnej hmoty a pokračujte v energickom šľahaní.
3. Keď cesto dosiahne homogénnu konzistenciu - pridajte vanilku, soľ a zeleninový olej. Cesto je hotové.

Na predhriatu panvicu nalejte potrebné množstvo cesta a opekajte z oboch strán 2 minúty. Palacinky z kakaa sú pripravené. Do pečenia môžete vložiť kúsky čokolády a čerstvé nasekané ovocie a vytvoriť tak obálku z palaciniek. Dobrú chuť!

Ako variť domáce palacinky s kakaom a maslom?

Palacinky s kakaovým práškom, do ktorých je pridané maslo, majú jemnejšiu štruktúru. Navyše, pečenie má pomerne výraznú vôňu pečeného mlieka, ktorá je spôsobená pridaním mliečnej zložky.

Na pečenie by ste mali pripraviť nasledujúce zložky:

• 500 ml mlieka;
• 180 gramov pšeničnej múky;
• pár vajec;
• 3 polievkové lyžice masla;
• 50 gramov práškového cukru;
• vanilka a soľ podľa chuti.

Odborný názor

Anastasia Titová

Cukrár

Tip: Aby sa pri pečení objavili pupienky, môžete pridať pár polievkových lyžíc vysoko sýteného minerálka. Alebo lyžičku prášku do pečiva.

Maslo dáme do misky a roztopíme vo vodnom kúpeli. Kým sa hmota topí, vylejte mlieko a vložte pár vajec. Mliečnu hmotu šľaháme, kým nevznikne homogénna konzistencia.

Preosejte múku a kakao cez sito. Do mliečnej hmoty vložíme suché prísady a ihneď pridáme práškového cukru, soľ a vanilka. Porazili sme. Keď cesto dosiahne homogénnu konzistenciu, pridajte rozpustené maslo. Palacinky pečieme z oboch strán 2 minúty. Palacinky s kakaom sú pripravené. Dobrú chuť!

Originálne palacinky "Zebra" s kakaom

Už vás nudí čokoláda a „biele“ palacinky? Potom je čas na spestrenie jedálnička prípravou originálne palacinky, ktoré sa nazývajú „Zebra“. Na pečenie by sme si mali pripraviť dva druhy cesta: biele a čokoládové.

Na pečenie pripravte nasledujúce zložky:

• 400 ml mlieka;
• pár kuracích vajec;
• 180 gramov múky;
• 1,5 lyžice práškového cukru;
• 1 lyžica kakaa;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• soľ a vanilka podľa chuti.

Mlieko šľaháme s vajíčkami, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Tu uvádzame preosiatu múku, práškový cukor, soľ, rastlinný olej a vanilku. Hmotu intenzívne prešľaháme a rozdelíme na dve rovnaké časti. Do jednej časti cesta pridajte kakaový prášok. Porazte hmotu a dajte jej trochu "odpočinok".

Odborný názor

Anastasia Titová

Cukrár

Tip: Na biele cesto môžete použiť čokoládové špirály cukrárske vrecko.

Nalejte biele cesto do horúcej panvice. Na to polievkovou lyžicou nalejte čokoládu a vytvorte tenké špirály. Kedy čokoládové špirály„uchopte“, placku otočte na druhú stranu a pečivo smažte asi 1 minútu. Môžeme podávať s mramorovými koláčikmi čerstvé ovocie. Ideálne ju rozbehnú: maliny, jahody, čučoriedky a černice. Dobrú chuť!

čokoládové palacinky– ideálne domáce pečenie, pre tých, ktorí majú chuť na sladké čokoládová príchuť. Začiatočníci v kulinárskom podnikaní veľmi často čelia mnohým problémom vo fáze prípravy cesta. Dobrá rada od šéfkuchára, pomôže predísť incidentom a „nezmeškaniu“.

1. Suché prísady musia prejsť cez sito. A v niektorých prípadoch to musíte urobiť dvakrát za sebou. Čo nám to dá? Po prvé, neprítomnosť hrudiek v ceste a po druhé, textúra cesta bude vzdušnejšia, čo vám umožní získať tenké palacinky.
2. Mlieko. Malo by byť zakúpené mliečny výrobok s obsahom tuku najmenej 3 %. V ideálnom prípade sú palacinky varené na suchej panvici. A aby pečenie neskončilo suché, prítomnosť tukov je nutnosťou.
3. Pridanie prášku do pečiva. Prášok do pečiva umožňuje vytvoriť palacinku s "pupienkami". Ale ako hovoria odborníci, palacinky, ktoré majú pridaný prášok do pečiva, nie sú „vhodné“ na konzumáciu na druhý deň. Doslova zatuchnú a nie sú chutné. Prášok do pečiva je možné nahradiť sódou.

Čokoládové palacinky sa hodia nielen k čaju a káve, ale aj nealkoholické nápoje. Okrem toho deti milujú tento druh jedla. Urobte radosť svojej domácnosti originálne palacinky a nezabudnite do nich zabaliť plnku!

Páčil sa vám recept?

ÁnoNie

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Palacinky sú tradičné Ruské jedlo. Zmenou zloženia ich cesta, tvaru a hrúbky je možné v rámci jedného jedla vytvoriť množstvo nových významov. Napríklad má úplne inú chuť ako palacinka zrolovaná s mäsom resp bobuľová náplň. V iných záležitostiach, bez ohľadu na to, aké náplne na palacinky existujú, vždy zostávajú najobľúbenejšie - sladké náplne.
Chcem vám však ponúknuť originálny a postačujúci nezvyčajný recept tenké dvojfarebné palacinky uvarené v mlieku s kakaom. Takéto palacinky na vašom stole budú vítané a radostné po celý rok! Sú ideálne na raňajky a narodeninové oslavy. deti od nich vzhľad len potešený.
Takéto palacinky môžete variť nielen podľa môjho receptu. Na ich prípravu môžete použiť svoj obľúbený recept. Tu ide hlavne o to, aby boli v takejto originálno-exotickej podobe.

Palacinky s kakaom - recept s fotografiou.

Ingrediencie:
- múka - 1 šálka;
- teplé mlieko - 2 šálky;
- kakaový prášok - 2 polievkové lyžice;
- vajcia - 1 ks;
- cukor - podľa chuti;
- vanilkový cukor- 1 lyžička;
- soľ - štipka;
- zelenina rafinovaný olej- 2 polievkové lyžice.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Tak v prvom rade vymiesiť cesto, myslím, že každá gazdinka vie ako na to. Ale pre každý prípad vám to pripomeniem. Kombinujte produkty - múku, teplé mlieko, vajcia, rastlinný olej, soľ, cukor a vanilkový cukor. Všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladké, pričom nerozbijete všetky hrudky. Cesto by malo byť husté, ako tekutá kyslá smotana, ale v žiadnom prípade ako voda. Po dokončení tohto postupu rozdeľte cesto na polovicu a jednu časť nalejte do inej nádoby. Dovoľte mi pripomenúť, že ak máte svoj obľúbený recept na palacinky, použite ho a potom postupujte podľa mojej technológie varenia. Ale bez ohľadu na to, aký recept používate na výrobu palaciniek, nezabudnite pridať rastlinný olej, potom sa vaše palacinky neprilepia na panvicu.

Teraz v jednej z častí palacinkové cesto pridajte kakaový prášok, ktorý je dobre premiešaný, čím sa rozdrvia všetky hrudky. Čokoládové cesto nalejeme do ľubovoľnej nádoby s výlevkou. Môžete napríklad použiť malý čajník, príp plastová fľaša, do ktorého viečka urobíte dieru, alebo akýkoľvek iný dizajn, ktorý vás napadne.

Teraz pečieme palacinky s kakaom. Panvicu rozohrejeme a nalejeme na ňu, ako obvykle, tenkú vrstvu bieleho cesta. Pozor! Panvicu hneď nevracajte na sporák, ale krúživými pohybmi vylejte na bielu placku čokoládové cesto.

">>
A až potom dajte panvicu na plyn a smažte palacinky ako obvykle z oboch strán 2 minúty.

Keď sú dvojfarebné kakaové placky hotové, zrolujte ich pruhovanou stranou cez tvár a podávajte.

Pre maškrtníkov a milovníkov pečiva s prítomnosťou čokoládová poznámka Ponúkam jednoduchý recept na predjedlo, na ktoré sa miesi cesto čerstvé mlieko. Nie je ťažké uhádnuť, že ako čokoládová prísada na palacinkové cesto sa odoberie kakaový prášok. Práve z tohto komponentu budú naše domáce čokoládové palacinky. Takéto pečivo poteší dospelých gurmánov aj deti. O tom, aké ľahké a jednoduché je piecť čokoládu doma, povie môj krok za krokom recept s fotografiou.

Ingrediencie:

• múka (pšenica) - 1 polievková lyžica. (so šmýkačkou);
• kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
• mlieko - 2 polievkové lyžice;
• vajcia (štandardné) - 2 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• olej (rastlinný) - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Ako pripraviť čokoládové palacinky s kakaovým mliekom

Ak chcete pripraviť cesto na čokoládové palacinky, na začiatok kombinujte obvyklé pšeničná múka spolu s kakaovým práškom. Najlepšie je to urobiť pomocou sita, t.j. preosiať ingrediencie. Výrobky sa tak navzájom lepšie miešajú a do budúceho cesta na čokoládové palacinky nespadnú ďalšie škvrny alebo odpadky.

V samostatnej nádobe (miske) rozbijeme pár kuracích vajec. Okamžite k nim prihoďte soľ a všetok cukor.

Teraz ingrediencie dobre premiešajte. Najlepšie na to kulinársky účel použite mixér, ale môžete si vziať bežnú metlu alebo dokonca vidličku. Vajíčko by sa malo dobre premiešať s korením a vytvoriť homogénnu zmes s penou.

Do výslednej penovej zmesi nalejte mlieko (pozor: malo by byť teplé). Prísady znova premiešajte.

Dá sa naliať do nádoby čokoládová múka ktoré sme predtým pripravili. Okamžite vmiešajte múku do tekutiny, pracujte metličkou.

Vzniklo nám stredne tekuté palacinkové čokoládové cesto. Pridajte k nej olej a znova premiešajte.

Na optimálne horúcu panvicučokoládové palacinky ako obvykle a potom ich poukladajte na hromadu.

Spotrebiteľov môžeme pozvať na ochutnávku nevšedného dezertu.

V mlieku s kakaom môžeme podávať spárované so šľahačkou resp puding, s kondenzovaným mliekom alebo obyčajná kyslá smotana. Ochutené horké kakao je ideálne ako nápoj, mliečny koktail Alebo len čaj s mliekom. Dobrú chuť všetkým!