Solenie chum lososa doma rýchlo. Ako nakladať chum lososa doma - jednoduché a chutné recepty

Až donedávna som veril, že akékoľvek solené červené ryby sú výlučne produktom zakúpeným v obchode. Obzvlášť sa mi páčil chum losos pikantné solenie– aromatické, jemne solené, s nevtieravými tónmi niektorých korenín. Je pravda, že v našich obchodoch nebolo ľahké zohnať, a tak nebolo často možné vychutnať si lahodnú rybu. A to všetko preto, že som nevedel, či a ako nakladať chum lososa doma.

Vďaka mojej susedke - povedala mi, ako správne a chutne nasoliť chum lososa s korením. Ukázalo sa, že recept nie je vôbec zložitý! A pre rodinný rozpočet je táto možnosť viac ako prijateľná, pretože čerstvý alebo mrazený losos je oveľa lacnejší ako už solený losos. Mimochodom, podľa tohto receptu môžete pridať soľ a mrazené ryby– nechajte ho úplne rozmraziť pri izbová teplota alebo v kladnej komore chladničky.

Takto solené ryby sú veľmi jemné a chutné. Okrem chum lososa môžete týmto spôsobom variť pikantného ružového lososa, lososa, pstruha a dokonca aj makrelu. Mimochodom, tu to je.

Informácie o recepte

Spôsob varenia: morenie.

Celkový čas varenia: 24 hod

Počet porcií: 10 .

Ingrediencie:

Spôsob varenia:



Poznámka pre majiteľa:

  • Aby potešenie nebolo ničím zatienené, je dôležité pochopiť, ako dlho sa dajú takto nasolené červené ryby skladovať. Odporúča sa, aby toto obdobie nepresiahlo 7-8 dní. Kúsky skladujte v malej nádobe s vekom na strednej poličke chladničky. Nezabudnite pridať rastlinný olej.
  • Ak zrazu naložíte príliš veľa chum lososa, môžete predĺžiť jeho trvanlivosť tým, že prebytok dáte do mrazničky. Je pravda, že to nie je vhodné robiť, ak už bola ryba zmrazená pred solením.

Solený chum losos - veľmi lahodné korenie na zemiaky, šaláty a sendviče. Na prípravu aromatických solené ryby doma to zaberie veľmi málo času. Ako si sami nakladať chum lososa?

Takmer vždy sa chum losos predáva hlboko zmrazený. Vždy je vhodnejšie vybrať si celú rybu – s hlavou a vnútornosťami, vtedy je oveľa väčšia pravdepodobnosť, že ryba nie je expirovaná. Nádoba, do ktorej bude chum losos umiestnený, musí byť sklenená alebo smaltovaná. Nesolte ani nenakladajte potraviny v plastových alebo kovových nádobách. Soľ vyžaduje kamennú soľ, najskôr mletú, pretože táto soľ najlepšie uvoľňuje tekutinu z rýb.

Ryby by sa mali rozmrazovať pri izbovej teplote. Nemôžete to vložiť teplá voda- tým stratí polovicu svojej chuti. Keď sa roztopí, treba ho vyfiletovať. Odrežte hlavu a vyberte vnútro. Potom urobíme rez pozdĺž hrebeňa a opatrne odstránime chrbticu spolu s rebrami. Je vhodné, ale nie nevyhnutné, odstrániť kožu v smere od chvosta k hlave.

Existujú dva hlavné spôsoby solenia chum lososa - suché a v marináde.

Ako osoliť chum lososa suchou metódou

Na suché solenie pripravte zmes v šálke:

  • 1 lyžica soli,
  • 0,5 lyžice cukru, koriander,
  • Pridajte korenie a bobkové listy podľa chuti.

Touto zmesou potrieme kúsky filé zo všetkých strán a vložíme na 2-3 dni do nádoby. Nádoba by mala byť v chladničke. Ak chcete dať rybe elasticitu, môžete ju posypať koňakom - nie viac ako 2 polievkové lyžice na 1 kg rýb.

Ako nakladať chum lososa v marináde

Pri solení rýb na mokro je potrebné pripraviť soľanku. Pridajte soľ podľa chuti, ale nie menej ako 1,5 lyžice na liter vody, cukor - 1-1,5 lyžice. lyžice. Podľa potreby pridáme aj ocot (ryby s veľké množstvo ocot sa ukáže ako marinovaný), ale v priemere asi 1-3 lyžice. lyžice na liter. Pomocou tejto metódy môžete dosiahnuť širokú škálu chutí zmenou kombinácie korenín pridaných do soľanky.

Napríklad cibuľa, kôpor a klinčeky alebo korenie a kôpor, cesnak a rozmarín atď. Niekedy sa do soľanky pridávajú 3 polievkové lyžice rastlinného oleja. lyžice na 100 ml vody. V tomto prípade sa množstvo octu zvýši na 0,5 lyžice. lyžice na 100 ml. voda. Rybie filé sa umiestni do marinády a uchováva sa v chladničke 2-3 dni. V prípade pridania zeleninový olej, filet musí byť najskôr naplnený olejom a až po 5 minútach - soľankou, inak olej zostane na povrchu vody a ani sa nedostane do kontaktu s rybami. Približným znakom toho, že ryba je pripravená na všetky druhy solenia, je mierne zbelenie jej povrchu, ale 2 dni držania sú povinné.

Kto nemiluje solené ryby? Áno s varené zemiaky, čerstvé bylinky a chrumkavý chlieb! Uistite sa, že každý v domácnosti bude potešený dobre uvarenou rybou. A ak nie je jednoduchý sleď, a ušľachtilý chum losos, potom sa jedlo stane najlepšia dekorácia akýkoľvek slávnostný stôl. Receptov je dnes veľa, no nájsť medzi nimi taký, ktorý bude naozaj úspešný, je náročná úloha. Chceme gazdinkám uľahčiť život a ponúknuť im to najlepšie - lososový veľvyslanec kamoš losos Akonáhle sa pokúsite uvariť túto rybu, zostanete navždy verní receptu.

Celé umenie

A skutočne je. Len na prvý pohľad sa môže zdať, že stačí rybu jednoducho posypať soľou - a je to, tu je hotové jedlo. V skutočnosti existuje veľa možností varenia a každá z nich má svoju vlastnú chuť. Losos Chum sa najlepšie pripravuje zo zimných alebo jarných rýb. Pred kaviárom obsahuje jeho mäso viac tuku, takže po spracovaní má výbornú chuť. Solenie je nahradenie časti vody v tkanivách soľou.

Záverečné prípravy

Solenie chum lososa vyžaduje použitie hrubej soli. Mnoho ľudí si mylne myslí, že hlavnou úlohou je dať rybe chuť. Toto je nesprávne. Jeho hlavným účelom je odstrániť vlhkosť. Práve vďaka tomu dochádza ku konzervačnému účinku. pomaly sa rozpúšťa, potrebuje vlhkosť, ktorú odoberá z jatočného tela.

Jemná soľ urýchľuje proces, takže niektorí fanúšikovia uprednostňujú modernizáciu chumového solenia lososa. Chuť sa však trochu mení. Soľ spáli tkanivá, no nevysušuje ich. Vďaka tomu je ryba rýchlo solená, ale nie dehydratovaná.

Dajme sa do práce

Mimochodom, takmer každá ryba, okrem jesetera, je vhodná pre toto jedlo. Solenie týchto krás si vyžaduje špeciálne chladiace zariadenie, ktoré doma nie je k dispozícii. Ale červené ryby - ružový losos, masu losos, chum losos, sockeye losos, pstruh - sú perfektné. Všetky sú mierne odlišné chuťové vlastnosti. Optimálna voľba pripadá do úvahy solený chum losos. Ružový losos je príliš suchý, losos nie je vôbec lacný, ale táto ryba je optimálna vo všetkých ohľadoch.

Môžete použiť nielen čerstvé, ale s druhým je všetko ešte jednoduchšie. Nečakajte, kým sa korpus úplne nerozmrazí. V tomto prípade sa kosti s hrebeňom ľahko oddelia a filé zostane nedotknuté.

Suchá metóda

Toto je najobľúbenejšia možnosť, pretože si vyžaduje oveľa menej času a úsilia. Solenie chum lososa doma je presne jednou zo suchých metód. Ak chcete pripraviť pracovnú zmes, vezmite rovnaké množstvo cukru a soli. Ak chcete, môžete do nej pridať korenie. Množstvo korenia sa môže meniť a zakaždým dostanete nová chuť. Pri klasickom suchom solení sa vybraná ryba jednoducho posype soľou a nechá sa chvíľu na kuchynskom stole. Potom sa umiestni na chladné miesto, kým nebude úplne pripravený.

Niektoré nuansy

Ako sme už povedali, príprava produktu, ako je slaný losos doma, má svoje vlastné jemnosti. Ale výsledok je úžasný, aromatický a chutné ryby. Budete potrebovať veľkú kostru. Ide o druh rýb, ktorým sa podarilo nahromadiť dostatok tuku a budú veľmi chutné. Rybu nie je potrebné umývať. Teraz musíte pripraviť filé. Aby ste to urobili, odrežte ho zvnútra pozdĺž hrebeňa. Najdôležitejšie je, aby pokožka zostala neporušená. Nie je potrebné ho odstraňovať.

Solenie jedál

Ideálna môže byť malá obdĺžniková panvica alebo hlboká holandská rúra. Je potrebné, aby bol filet umiestnený celkom voľne na dne. Spodok posypte hrubozrnnou soľou, na ktorú musíte položiť filé. Takmer všetko je pripravené, zostáva posledný dotyk. Rybu prikryte vrstvou soli a nechajte 12 hodín v pokoji. Ak máte radi jemne nasolené ryby, môžete ich po 6 hodinách odstrániť. Závisí to aj od hmotnosti ryby: čím je väčšia, tým dlhšie budete musieť čakať.

Dokončovací dotyk

Takže čas rýchlo ubehol, je čas získať našu zdochlinu. Musí sa dobre umyť a nechať vyschnúť. Teraz musíte rybu posypať čiernym korením. Ak máte radi pikantné, odporúčame pridať červenú papriku. Polovice namažte olejom. Môžete si vybrať akékoľvek - olivové, slnečnicové alebo sójové. Na polovice môžete dať cesnak a navrch jeden bobkový list. Teraz ho vložte do chladničky zrieť na 12 hodín. Potom môžete tenké plátky a položiť ich na chlieb s maslom. Je to úžasne chutné.

Veľvyslanec lososa Ďalekého východu

Už na začiatku sme si povedali, že do receptu sa nepridáva len soľ, ale aj cukor. Jednoducho existuje niekoľko možností, z ktorých si môžete vybrať tú, ktorá sa vám najviac páči. Teraz vám povieme, ako nasoliť chum lososa s lososom podľa pravidiel námorníkov z Ďalekého východu. Pre nich perfektná možnosť- To znamená brať cukor a soľ v rovnakých pomeroch. Budete potrebovať čerstvá ryba, ktorý je potrebné sploštiť, posypať soľou vo vnútri a v reze na chrbte. Pridajte k tomu lyžičku cukru, pridajte korenie a bobkový list. Teraz zabaľte rybu do čistej utierky a vložte ju do chladničky. Po dni môžete jesť. Tento spôsob varenia je veľmi chutný, preto vám odporúčam vyskúšať túto rybu.

Rýchla možnosť

Ak máte pred dverami hostí a chcete ich pohostiť chutné sendviče, potom to nie je vôbec ťažké urobiť. Rýchlo vyberte telo z lososa a rozmrazte ho. Solený chum losos v pohároch bude pripravený len za pár hodín. Aby ste to dosiahli, je potrebné jatočné telo nakrájať na filé. Každý z nich je potrebné nakrájať na tenké porcie a posypať nakladacou zmesou, ktorá obsahuje soľ a cukor 50/50. Teraz už zostáva len vložiť všetky kúsky pevne do pohára a pevne uzavrieť. Na núdzovú prípravu ho môžete nechať na stole a ak máte viac času, treba ho dať do chladničky.

Recept s vodkou

Existuje ďalšia možnosť a ako výsledok získate lahodný slaný losos. Recept je trochu nezvyčajný, ale to vôbec neovplyvňuje konečný výsledok. Okrem toho vám táto možnosť umožňuje získať najjemnejšiu rybu, ktorá sa topí v ústach. Rybu teda treba filetovať. Kožu možno odstrániť alebo nechať na mieste, ako si želáte. Netreba krájať na kúsky. Teraz zmiešajte 2 polievkové lyžice soli, 1 polievkovú lyžicu cukru a trochu vodky. Netreba príliš podlievať, kaša by nemala byť príliš suchá alebo naopak mokrá. Touto zmesou by ste mali natrieť rybu a mäso z filé preložiť na dužinu. Teraz zabaľte rybu do plátna a vložte ju do chladničky. Ryba bude pripravená za 12 hodín, nie je potrebný žiadny tlak. Ak je veľmi veľký, môžete počkať deň.

Ak je ryba určená na priamu konzumáciu, môžete sa obmedziť na opísané akcie. Ale pre tých, ktorí chcú rybu konzervovať dlhšie, rada: po dni ju rozbaľte a odstráňte prebytočnú soľ. Teraz musíte rybu opäť zabaliť do plátna a dať do chladu. Takto sa dá skladovať veľmi dlho. Hoci zvyčajne zmizne takmer okamžite, najmä ak sú hostia plánovaní.

Solenie rýb pomocou soľanky

Ak neustále používate vyššie uvedené recepty, ale chcete vyskúšať niečo nové, ponúkame vám inú metódu. V slanom náleve sa ryba rýchlejšie uvarí a jej chuť bude intenzívnejšia. Klasická verzia Soľanka (ako sa správne hovorí) sa pripravuje celkom jednoducho. Vezmite 3 polievkové lyžice soli a jednu polievkovú lyžicu cukru. Môžeš vziať surová voda, ale ak plánujete rybu skladovať na dlhší čas, je lepšie ju uvariť.

Tu stojí za zmienku hlavné tajomstvo. Ak varíte ryby v soľanke, pridajte do nej horčičný prášok. Ak tam nie je, vložte ho už pripravený. To dodá úžasnú arómu a samotný proces pôjde rýchlejšie. Nezabudnite však, že soľanku musíte ochladiť na 50 stupňov. Keď je roztok pripravený, stačí ho naliať na pripravené jatočné telá. Ak je ryba solená celá, nechajte ju 2-3 dni. A filé bude hotové za päť hodín, to je najrýchlejšia možnosť.

Namiesto záveru

Teraz už dobre viete, ako nakladať chum lososa. Rôzne varianty, prezentované v článku, vám umožní vybrať si presne ten, ktorý bude vyhovovať vašim chuťovým preferenciám. Všetky recepty sú overené a prinášajú vynikajúce výsledky, takže sa toho nemusíte obávať. Určite sa pripravte lahodný chum losos na blížiace sa sviatky. Stane sa ozdobou stola a skvelou možnosťou občerstvenia!

Tento recept na solenie chum lososa je vhodný na prípravu akýchkoľvek pomerne mastných červených rýb. Nielen chum losos, ale aj losos a coho losos. Ale je lepšie nevariť ružový losos týmto spôsobom - môže to byť trochu suché.

Solenie chum lososa doma sa dá urobiť tromi spôsobmi.

  • Po prvé, môžete použiť najjednoduchšiu nakladaciu zmes - soľ a cukor.
  • Po druhé, do soli a cukru môžete pridať trochu suchej kôry z troch citrusov. Najvhodnejšia je pomarančová kôra. Skvele však funguje aj citrónová, grapefruitová či mandarínková kôra.

Prečo potrebujete pridať kôru do nakladacej zmesi? To pomáha dodať rybe sviežu arómu a eliminuje rybí zápach, ktorý je pre mnohých ľudí nepríjemný.

  • Po tretie, môžete osoliť chum lososa alebo akúkoľvek inú červenú rybu pomocou korenia. Získate skutočného pikantného veľvyslanca.

Aké ingrediencie budú potrebné?

Všetko závisí od spôsobu solenia, ktorý si vyberiete.

Pravidelné solenie

Na 1 kg rybieho filé s kožou vezmite 2 polievkové lyžice soli (nie jodizovanej) a 1 polievkovú lyžicu kryštálový cukor.

Morenie citrusmi

Všetko je po starom, stačí pridať trochu suchej citrusovej kôry.

Pikantné morenie

Pridajte ½ čajovej lyžičky k uvedenému množstvu soli a cukru mletý koriander, jedna 1 lyžička horčičných semienok, jedna lyžička kôprových semienok. Môžete pridať aj 1-2 bobkové listy, nalámať ich najemno.Vznikne táto nakladacia zmes.

Ako osoliť chum lososa doma. Kroky varenia

Rozmrazte rybie filé. Ak je to možné, robíme to pomaly - vo vnútri chladničky. A nie pri izbovej teplote.

Keď sa ryba roztopí, umyte ju, v prípade potreby očistite a osušte papierovou utierkou.

Vložte filé do sklenenej alebo smaltovanej nádoby. A obe strany posypeme nálevovou zmesou. Posypeme, nie vtierame do dužiny.

Ak na dochutenie použijeme citrusovú kôru, potom na a pod rybu položte niekoľko malých kúskov.

Ak pripravujeme pikantného slaného chum lososa, tak filety tiež zalejeme zmesou soli, cukru a korenia.

Celkovo sa u nás bude chum losos soliť 24 hodín.

Najprv ho položíme kožou nadol. Po 12 hodinách otočte. Potom po 12 hodinách znova otočíme atď.

S rybami už nevykonávame žiadne manipulácie. Len to otočíme a je to.

V dvoch dňoch jemne solený chum losos pripravený.

Oddeľte dužinu od šupky.

Režim na malé kúsky. A jeme s radosťou.

Mimochodom, skôr ako začnete sami soliť ryby, nie je zlý nápad pozrieť sa, ako to robia skutoční profesionáli.

Aký zdravý je chum losos, solený doma?

Koniec koncov, obsahuje soľ, cukor a tuky. Dá sa z toho pribrať?

Nie, nemôžeš. A áno, je to užitočné.

  1. Prítomnosti soli v pokrme sa netreba báť, keďže keby niečo... Naša ryba je jemne solená. A preto o nejakej nadmernej konzumácii soli nemôže byť ani reči.
  2. Pokiaľ ide o cukor, vstupuje do mäsa rýb v takom nepatrnom množstve, že nie je schopný spôsobiť žiadne negatívne účinky na telo.
  3. A nakoniec to najdôležitejšie – tuky. V červenej farbe morská ryba je tam veľa omega-3 mastné kyseliny. A práve prítomnosť týchto zlúčenín vysvetľuje výhody tohto produktu. Najmä ak sú naše ryby divoké. Keďže vo farmárskych verziách je podstatne menej omega 3 kyselín.

Z omega-3 mastných kyselín nie je možné pribrať. Pretože vďaka nim schudnete. Tieto mastné zlúčeniny tiež nebudú môcť spôsobiť inú ujmu na zdraví.

Červená ryba je ideálna na solenie. Môžete s ním pripraviť vynikajúce sendviče, pita rolky, šaláty... Samozrejme, je veľa uchádzačov o domáce solenie - losos, pstruh, ružový losos. Ale chum losos je stále optimálny z hľadiska chuti a ceny.

Ako nasoliť chum ryby?

Nakladanie chum lososa doma je celkom jednoduché. Najprv si musíte vybrať správnu rybu.

Losos Chum najčastejšie končí na pultoch obchodov hlboko zmrazený. V tomto prípade je lepšie vybrať produkt, ktorý je zmrazený raz. Je ľahké ho odlíšiť od viacnásobne zmrazených - podľa vzhľad. Ryba by mala byť striebornej farby, nepoškodená, s rovnými plutvami. Je lepšie vybrať celé telo vrátane hlavy. Strávite viac času jej rezaním, no budete mať istotu, že ryba nie je pokazená.

Mnoho faktorov ovplyvňuje, ako správne nakladať chum lososa. Všetko je dôležité: od materiálu nádoby, v ktorej dochádza k soleniu, až po mletie soli. Nádoba na solenie chum lososa by mala byť plastová alebo smaltovaná. Nevyberaj si kovového riadu — hotová ryba môže získať kovovú chuť. Soľ by mala byť kamenná soľ alebo najskôr mletá. Odťahuje z rýb prebytočnú vlhkosť a umožňuje ich nasolenie vlastná soľanka. Optimálne množstvo cukru k soli je 1:3. Keď sa nasolí, chum losos je suchší ako losos. Preto pri varení rýb môžete trochu pridať olivový olej. Vďaka tomu bude chum lososové mäso šťavnatejšie.

Ako správne nakladať chum lososa?

Takže ryba bola vybraná. Ostáva už len poriadne osoliť.

Najprv musíte nechať korpus rozmraziť. Potom ho rozrežte priečne na dve časti. Oddeľujeme hrebeň a veľké kosti. Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. soľ s 0,5 lyžice. Sahara. Do zmesi pridajte korenie a korenie podľa chuti. Koriander a bobkový list dodávajú rybe obzvlášť pikantnú chuť. Posypte kúsky rýb pikantná zmes, vložte ju do nádoby kožou nahor. Soľ 2-3 dni. Solený chum losos Stane sa pružnejším a jemnejším, ak ho posypete koňakom. Na 1 kg. Ryba trvá 2-3 lyžice.

Ďalším receptom je solený losos. Rybu nakrájajte na kúsky s hrúbkou 2-4 cm. Pripravte soľanku. V 1l. pridajte 2 lyžice vody. l. soľ, 1 polievková lyžica. l. cukor, bobkový list, 5 zrniek korenia. Zahrejte a nechajte vychladnúť. Nalejte soľanku na chum lososa. Nechajte 2-3 dni na teplom mieste. Preložíme na 4-5 dní do chladu.

Na morenie rybie filé Najlepšie je držať sa ďalšej metódy.

zlúčenina:

  • Filet z lososa Chum - 1 kg.
  • Soľ - 3 lyžice.
  • Cukor - 2 lyžice. l.
  • Mletá paprika - 1 lyžička.

Príprava:

  1. Odstráňte šupiny z rýb, ak existujú. Nakrájajte na dve časti: nakrájajte pozdĺž hrebeňa smerom k chvostu.
  2. Rozdeľte chum lososa na dve polovice, snažte sa nechať rebrá na chrbtici. Filet by mal zostať na koži.
  3. Mäso z lososa chum osušíme a potrieme soľnou zmesou. Rybu položte na tanier alebo tácku kožou nadol. Položte druhú časť na vrch. Obidva kusy chum lososa by mali ležať filet na filet.
  4. Vložte do chladničky na 2-3 dni.

Solený chum losos na oleji

zlúčenina:

  • Rybie telo - 1 kus.
  • Hrubá soľ - 3 lyžičky.
  • Cukor - 1,5 lyžičky.
  • Rafinovaný rastlinný olej

Príprava:

  1. Ryba by nemala byť úplne rozmrazená. Korpus rozrežeme, filet vyberieme. Nakrájajte ho na široké kúsky.
  2. Zmiešajte soľ a cukor. Umiestnite chum lososa do nádoby, posypte zmesou soli a cukru a nalejte do oleja.
  3. Mal by úplne zakryť ryby. Rovnakým spôsobom položte ďalšiu vrstvu filé. Rybu vložte na 2-3 dni do chladničky.

Chum losos v olejovom náleve

zlúčenina:

  • Chum losos - 700 gr.
  • Zeleninové rafinovaný olej- 100 ml.
  • Soľ - 2 lyžice. l
  • Cukor - 1 lyžička.
  • bobkový list
  • Čierne korenie

Príprava:

  1. Rybu nakrájame, oddelíme filé, nakrájame na malé porcie. Zmiešajte olej a korenie. Pridajte naolejovanú soľanku do chum lososa.
  2. Zmiešať. Rybu vložte do čistej nádoby a na vrch nalejte zvyšný olej. Chum lososa dáme na deň do chladničky. Predjedlo je pripravené.

Ďalší recept na výrobu chum lososa má tajomný názov sagudai. Pomocou tejto metódy sú ryby šťavnaté a jemné, topia sa v ústach. Sagudai - tradičné jedlo sever Ruska. Dá sa pripraviť z akejkoľvek ryby z čeľade lososovitých.

Ako variť sagudai z chum lososa?

zlúčenina:

  • Filet z lososa Chum - 500 gr.
  • Stredná cibuľa - 2 ks.
  • Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
  • 70% ocot - 0,5 lyžice. l.
  • Voda - 100 ml.
  • Soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti

Príprava:

  1. Nakrájajte filé na malé kúsky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Rybu osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list. Naplňte chum lososa olejom.
  2. Pripravte marinádu: zmiešajte vodu a ocot. Pridajte ju k rybe.
  3. Chum lososa dáme do chladničky pod tlakom. Pripravenosť je určená farbou ryby - mala by byť mierne biela.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore