Zdravé a lacné recepty. Exkluzívne jedlá z lacných produktov
S týmito šiestimi jednoduchými a lacnými jedlami si poradí aj začiatočník a zároveň nie je hanbou nakŕmiť rodinu, ale aj obslúžiť hostí pri stole.
Cestoviny s rybie konzervy
Cestoviny sú lacné a výdatný produkt, ale z nejakého dôvodu sa v Rusku nepovažujú za nezávislé jedlo, ale za prílohu, ktorá je navyše neslušná na obsluhu hostí. Nazvite to cestoviny a nazvite svoju večeru talianskou párty a nikto nepovie zlé slovo. Nie na míňanie peňazí drahé ingrediencie ako pesto alebo slanina, rozhodnite sa pre jednoduchý recept, ako sú tuniakové cestoviny Spaghetti al tonno.
Okrem samotných cestovín budete potrebovať téglik konzervovaný tuniak(asi 100 rubľov), 1-2 jemne nakrájané paradajky a cibuľa s cesnakom podľa chuti. To všetko môžete navrch posypať bylinkovým korením na ryby. Skutočný džem.
Varenie cestovín je ešte jednoduchšie konzervovaný losos. Je pravda, že to stojí viac (150 - 200 rubľov na plechovku) a je ťažšie ho nájsť. Okrem konzervovaného jedla budete potrebovať smotanu a korenie. Lososa podusíme na smotane a výslednú omáčku potom zmiešame na panvici s cestovinami (lepšie je zvoliť krátke penne trubičky): Spaghetti al losose sú hotové!
Toast
Stavím sa, že si na to už zabudol úžasné raňajky Sovietske deti majú radi toasty. Kúpte si nakrájaný bochník, urobte kašu z mlieka, vajec a cukru, namočte do nej chlieb a na panvicu. Takéto jedlo nebude o nič menej chutné ako toast s džemom alebo Nutellou, ale stojí to niekoľkokrát lacnejšie.
Nesladené syrové krutóny z mikrovlnky môžeme podávať na stôl ako v najlepších francúzskych kaviarňach s vývarom resp. cibuľová polievka. Alebo ich pripravte na pivo veľká spoločnosť: a nebudete potrebovať žiadne chobotnice a iné drahé maškrty!
zeleninové lievance
Zemiakové alebo cuketové placky sú lacné a chutné jedlo ktoré môžeme podávať samostatne alebo ako prílohu. Na zemiakové placky vám okrem v podstate zemiakovej kaše stačí cibuľa, cesnak a vajíčko. Zmiešajte a rozložte na malé koláčiky na panvici. Mimochodom, čím jemnejšie sú zemiaky nastrúhané, tým jednotnejšie budú palacinky a tým menej bude potrebné ich vyprážať. Hlavná vec je nezomlieť na konzistenciu smoothie – v tejto podobe stratia zemiakové placky všetko svoje čaro.
Okrem zemiakových placiek ich môžete variť s nastrúhanou cuketou s topinamburom, mrkvou a tekvicou. A ak sa naučíte, ako ich vyprážať na teflónovej panvici bez rastlinného oleja, jedlo bude nielen lacné a chutné, ale aj diétne. S cviklovými plackami však opatrne – môžu pôsobiť laxatívne.
Bruschetta
Varenie vlastnej pizze alebo calzone je dosť drahé kvôli vysokým nákladom hotové cesto, alebo dlhodobo - ak sa rozhodnete urobiť si toto cesto sami. Avšak jednoduché a rýchly spôsob podávať klasiku Taliansky predjedlo stále máte - urobte bruschettu.
V skutočnosti sú to chlebíčky na hriankach: chlieb osušíte alebo opečiete, namažete olivový olej, potrite cesnakom a potom vložte úhľadne nakrájané paradajky a vetvičku zelených. Lacné, chutné a štýlové.
Ak peniaze nie sú také zlé, môžete si kúpiť lacnú šunku namiesto prosciutta v obchode alebo smažiť huby. Originály robia bruschettu s vyprážaný baklažán, sleď a dokonca aj syr a orechy.
Jablkový medový koláč
Toto ľahký dezert stojí len centy a pozostáva len z troch ingrediencií: jabĺk, medu a vajec. Jablká treba najskôr upiecť, potom ošúpať dužinu a vzniknutú kašičku zmiešať s medom a vajíčkom. Nalejte do foriem, vložte do rúry.
Za 30 minút nezvyčajná pochúťka pripravený. Je možné pripraviť rovnaký recept mäkký koláč, ktoré môžu jesť starší príbuzní, ktorí už začali mať problémy so zubami.
Frittatta
Toto krásne cudzie slovo označuje obyčajnú omeletu so syrom a zeleninou. Hlavné tajomstvo- po osmažení na panvici vložíme pokrm nakrátko do rúry. Niekedy sa do frittaty pridáva mäso a hodí sa nielen drahý džem a prosciutto, ale aj obyčajné nadrobno nakrájané párky či lekárska klobása.
Aby frittata dobre naklíčila, je potrebné pridať zeleninu bez Vysoké číslo voda a šťava. Nakrájané paradajky „osušte“ papierovou utierkou a uhorky alebo baklažány po krájaní nechajte nejaký čas na vzduchu. Najprv sa do panvice nalejú rozšľahané vajcia, potom sa naleje náplň a na vrch, už keď je zmes „nabratá“, posypeme strúhaným syrom.
Pomerne veľká časť rozpočtu ide na potraviny. Na rozmaznávanie domácností a hostí však nie je potrebné míňať veľa peňazí. gurmánske jedlá. Od jednoduchých, cenovo dostupných a lacné produkty môžete ľahko a jednoducho pripraviť skutočné majstrovské diela.
Na jedle nešetrite! Ale aj s jednoduchými ingredienciami, ktoré sa dajú ľahko kúpiť v najbližšom obchode alebo pestovať sami prímestská oblasť, môžete variť chutne, rýchlo a s minimálne náklady. Tu je len niekoľko položiek denného menu.
Pečené chrumkavé zemiaky
Tieto zemiaky môžeme podávať nezávislé jedlo alebo ako príloha k mäsu či zelenine.
Budete potrebovať: 1,5 kg zemiakov, 1 cibuľa, 100 g hrude, 3 polievkové lyžice. maslo, 3 lyžice. rastlinný olej, sušený (alebo čerstvý) tymián, soľ a čierna mleté čierne korenie chuť.
Varenie. V malej miske zmiešame rozpustené maslo a zeleninový olej. Zmesou potrieme dno zapekacej misy. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky bez prerezania a vložíme do pripravenej misky. Nakrájajte cibuľu a rozložte na zemiaky. Posypeme soľou a korením, zemiaky potrieme zvyšnou olejovou zmesou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 190°C na 1 hodinu. V tejto dobe nakrájajte hrudník na malé kocky a smažte na strednom ohni. Po hodine vyberte zemiaky z rúry, navrch posypte opečenú hruď a tymián a pečte ďalšiu pol hodinu. Ak zemiaky začnú horieť, prikryjeme alobalom. Uvarené zemiaky ihneď podávajte.
Výdatná omeleta so šunkou
Táto omeleta sa dá pripraviť na víkendový brunch. A treba podávať so zeleninovým šalátom.
Budete potrebovať: 6-10 vajec, 1/2 lyžice. mlieko, 500 g šunky, 50 g tvrdého syra, 1/2 cibule, 1 paprika, 1/2 lyžice. mrazená kukurica a hrášok, soľ a čierne korenie podľa chuti.
Varenie. Rúru predhrejeme na 200°C a zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. V hlbokej miske rozšľaháme vajcia, pridáme mlieko. Šunku a papriku nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame, nastrúhame syr hrubé strúhadlo a všetko pridáme k vaječnej zmesi. Rozmrazte a pridajte kukuricu a hrášok (môže sa použiť akýkoľvek), soľ a korenie podľa chuti. Nalejte zmes do formy a pečte 50-55 minút, alebo kým omeleta nie je v strede. Pred podávaním necháme omeletu mierne vychladnúť.
Zemiakový kastról s kuracím mäsom
Možno nie je nič jednoduchšie ako kastról. Suroviny nakrájajte, premiešajte, vložte do formy a chvíľu počkajte. A takéto jedlo bude pre váš rozpočet veľmi lacné.
Budete potrebovať: 500 g vykostených kuracích pŕs, 6-8 ks. zemiaky, 200 g hrude, 150 g tvrdého syra, polovica zväzku zelenej cibule, 1-2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. paprika, 2 lyžice. sójová omáčka, rastlinný olej, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Varenie. Rúru predhrejeme na 200°C a zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Vo veľkej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice. rastlinný olej, paprika, mletý cesnak, sójová omáčka, soľ a korenie. Zemiaky a kuracie mäso nakrájame na kocky, vložíme do pripravenej marinády a dobre premiešame. Necháme postáť 15 minút a potom preložíme na pripravenú panvicu. Za občasného miešania pečieme asi hodinu. Hrudník nakrájame na kocky a zľahka opečieme, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zelená Cibuľa brúsiť. Pripravené kura a zemiaky posypeme slaninou, syrom a cibuľou a vložíme do rúry ešte na 5 minút. Hotový kastról podávajte s kyslou smotanou alebo inou obľúbenou omáčkou.
Paradajková polievka s cestovinami a mäsovými guľkami
Hustý jemná polievka na svoje si prídu najmä milovníci paradajok a dokonale spestria denné menu.
Budete potrebovať: 1 liter paradajkovej šťavy, 1 liter vody, 2 polievkové lyžice. cestoviny, 3 párky (voliteľné), 200 g mleté mäso, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Varenie. Pripojte sa paradajkový džús a vodou v hlbokom hrnci a priveďte do varu. Mleté mäso osolíme, okoreníme, zrolujeme do malých guľôčok a vložíme do prevarenej tekutiny. Pridajte cestoviny, nakrájané párky, soľ a korenie a varte polievku na miernom ohni, kým cestoviny nezmäknú.
Toast so syrom a vajíčkom
Skvelá voľba pre rýchle a jednoduché raňajky.
Budete potrebovať: 4 krajce toastového chleba, 4 vajcia, 200 g tvrdého syra, maslo, rastlinný olej, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Varenie. Na každom plátku chleba urobte priehlbinu tak, že lyžicou zatlačíte na strúhanku. Maslo potrieme okraje chleba. Rezne dáme na plech, do priehlbiny rozklepneme vajíčko, osolíme, okoreníme, posypeme strúhaným syrom a toasty pečieme v rúre predhriatej na 180 °C, kým nebudú vajíčka hotové.
Halušky s cesnakovou omáčkou
Z obyčajných hotových knedlíkov zakúpených v obchode si môžete uvariť dosť nezvyčajné a dokonca gurmánske jedlo.
Budete potrebovať: 1 balenie halušiek, 200 g smotanového syra, 100 g tvrdého syra, 1/2 ČL. ťažký krém, 1/4 st. paradajkový pretlak, sušené korenie (cesnak, cibuľa, kôpor), soľ a mleté čierne korenie.
Varenie. Nalejte smotanu do hrnca a položte na strednú teplotu. Dajte krémový syr a dobre premiešame. Pridáme nastrúhaný tvrdý syr, sušené korenie, premiešame a zohrejeme. Dajte rajčinová pasta, korenie a soľ podľa chuti. Kým sa omáčka varí, uvaríme halušky podľa návodu na obale. Hotové knedle jemne premiešajte s omáčkou a podávajte, ak chcete, posypané nasekanými bylinkami.
Kuracie nugetky v netradičnom obale
Na prípravu tohto jedla sú potrebné iba tri. jednoduché ingrediencie a výsledok vás milo prekvapí.
Budete potrebovať: 2 kuracie prsia, 2 balíčky rezancov rýchle občerstvenie(napríklad "Rollton"), 2 vajcia.
Varenie. Kuracie prsia nakrájame na podlhovasté kúsky. Valčekom alebo mixérom pomelieme rezančeky, zmiešame s koreninami (sú v balení s rezancami). Vajcia dobre vyšľaháme. Kuracie kúsky po jednom namáčajte najskôr do vajíčka a potom do rezančeka a uložte na plech pokrytý pergamenom. Nugety pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 30 minút. Podávajte s obľúbenou omáčkou.
Dusená kapusta
kapusta k dispozícii po celý rok, a to aj v prípade, že ste si ju na zimu nevybavili. Navyše je lacný a vhodný na varenie. rozmanitosť jedál, napríklad na hasenie.
Budete potrebovať: 1 hlávka kapusty, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. ocot, 1 polievková lyžica. kurací vývar(alebo pravidelne prevarená voda), 4 lyžice. rastlinný olej, 1 lyžička soľ, 1/4 lyžičky Mleté čierne korenie.
Varenie. Zmiešajte olej, ocot, soľ a korenie v hlbokej panvici. Nakrájajte kapustu a vložte do panvice, pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a smažte 5-7 minút na strednom ohni. Zalejeme vývarom, oheň znížime na minimum, panvicu prikryjeme pokrievkou a kapustu dusíme 15-20 minút. Ak je to žiaduce, počas procesu varenia môžete do kapusty vložiť klobásy a nakrájané zemiaky - jedlo sa tak ukáže ako uspokojivejšie.
Kuracie prsia a la caprese
Neobvyklý spôsob pečenia kuracích pŕs a výsledkom je veľmi chutné jedlo.
Budete potrebovať: 700 g vykostených kuracích pŕs, 200 g mozzarelly alebo syra suluguni, 1 paradajka, čerstvé listy bazalka, rastlinný olej, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Varenie. Rúru predhrejeme na 190°C. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej. Kuracie prsia osolíme, okoreníme a opekáme do zlatista, asi 2 až 3 minúty z každej strany. Potom prsia v jednej vrstve vložíme do zapekacej misy, na každý položíme plátky mozzarelly (alebo suluguni) a tenké plátky paradajok. Pečieme 25-30 minút, vyberieme z rúry a posypeme čerstvou bazalkou.
Chrumkavé koláče s klobásami
Sú to tie isté párky v ceste, len cesto nie je droždie, ale lístkové, pre pikantnosť sa pridáva syr a chrumkavé pečivo.
Budete potrebovať: 2 pláty lístkového cesta, 8 plátkov syra, 8 párkov, 1 polievková lyžica. mlieko, 2 lyžice. drvená kukurica alebo zemiakové lupienky.
Varenie. Rúru predhrejeme na 190°C a vyložíme plechom na pečenie pergamenový papier. Cesto trochu rozvaľkáme a rozdelíme na 8 obdĺžnikov. Na každý položíme plátok syra a klobásu. Vytvarujte karbonátky, okraje dobre utesnite. Pomocou kefy potrieme každú placičku mliekom a vložíme rozdrvené zemiakové lupienky. Položte na plech a pečte 20 minút, kým zlato-hnedá. Podávajte horúce s vašimi obľúbenými omáčkami.