Recept na plátky jablka v sirupe. Jablká v sirupe na zimu: recept

Jablká na zimu môžete konzervovať akýmkoľvek spôsobom: celé, na plátky, vo forme džemu alebo kompótu. záhradné ovocie populárny pre svoje užitočné zloženie a nízkokalorické. Jablkové polotovary v sladkom sirupe sú skvelé na pitie čaju a zdobenie koláčov.

Je problematické umiestniť celé ovocie do malých pohárov, takže je lepšie nakrájať ovocie na plátky. Prírezy vyzerajú úhľadne, sú vhodné na jedenie. Recept na jablká v sirupe na zimu v plátkoch je jednoduchý, takýto dezert by bol vhodný aj na slávnostnom stole.

Ingrediencie:

• jablká tvrdé odrody- 500 - 600 g;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• škorica - podľa chuti;
• filtrovaná voda - 1 sklo;
• cukor - 300 g.

Najprv si pripravte plody jabĺk: umyte, vyrežte semiačku. Použiť sa dajú aj nalámané plody, zlú časť sa oplatí vystrihnúť. Suroviny nakrájajte na plátky.

V tejto dobe prevarte vodu na sladký sirup. Nakrájané ovocie naložíme do vody, pridáme porciu cukru, premiešame. Sirup varte 20 minút na strednom ohni.

sterilizovať sklenené nádoby, varte viečka. Vložte škoricovú tyčinku do spodnej časti nádoby na chuť, položte na vrch plátky jabĺk. Posypeme kyselinou citrónovou, sirup nalejeme do pohára.

Ďalej je potrebné pasterizovať poháre jabĺk na zimu. Za týmto účelom vložte polotovary do nádoby s teplá voda. Po uvarení pasterizujte 5 minút, potom poháre vyberte a zviňte viečka. Konzervované jablká skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Ako variť bez sterilizácie

Spôsob prípravy jabĺk v sirupe na zimu bez sterilizácie výrazne šetrí čas hostesky. sladký sirup možno riediť vodou a piť ako kompót. Konzervované ovocie v kúskoch alebo celé ovocie.

Ingrediencie:

• jablká - 1,5 kg;
• cukor - 300 g;
• voda - 1 l.

Opláchnite uvedený počet jabĺk. Odstráňte stopky a jadro z ovocia. Je lepšie používať sladké odrody, inak budete potrebovať príliš veľa cukru. Suroviny nakrájajte na kúsky bez toho, aby ste odrezali kôru.

Sklenené poháre a viečka očistite vriacou vodou. Vložte polovice jabĺk do pohára. Varte vodu v samostatnom hrnci, nalejte obsah sklenenej nádoby výslednou vriacou vodou.

Potom vypustite vodu späť do panvice, pridajte cukor. Varte 5 minút za stáleho miešania. Nalejte jablká s cukrovým sirupom, hermeticky zrolujte viečka. jablkový predvalok v sirupe bez sterilizácie je pripravený, nechajte ho vychladnúť na deň izbová teplota.

Zber celých jabĺk v sirupe na zimu

Celé jablká zavárané vo veľkých pohároch, trojlitrové nádoby sú dokonalé. Ochrana je základom pre dezertné jedlá. Deti si zamilujú originálne sladké prípravky.

Ingrediencie:

• čerstvé jablká - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• voda - 1,2 l.

Mali by ste si vybrať husté elastické ovocie, aby sa v konzervovanej forme nerozpadlo. Ovocie umyte pod tečúcou vodou, odstráňte chvosty.

Sterilizujte sklenené nádoby. Vložte ovocie do teplých pohárov, zalejte vriacou vodou, zakryte viečkami. V tejto forme by mal obsah stáť pol hodiny.

Po 30 minútach vypustite vodu do malého hrnca, pridajte cukor a priveďte do varu. Cukor v sirupe by sa mal úplne rozpustiť, až potom celé ovocie nalejte tekutinou. Korkové viečka, zabaľte do deky na jeden deň. Skladovanie jabĺk v sirupe teplotný režim až do plus 25 stupňov.

Recept na jablká v sladkom sirupe s hruškami

Kombináciou hrušiek s jablkami v jednej nádobe je ťažké sa pokaziť. Tieto plody sú ideálne navzájom kombinované. Sirup si zachová svoju ovocnú vôňu, pričom samotné ingrediencie získajú bohatú chuť.

Ingrediencie:

• jablká - 5 ks;
• hrušky - 7 ks;
• citrón - 1/3 dielu;
• cukor - 3 lyžice. l.;
• voda - 350 ml.

Jablká a hrušky si vyberajú husté, nezrelé ovocie. Počas tepelného spracovania komponenty nestratia svoj tvar. Ovocie dôkladne opláchnite, odstráňte semienkovú časť z ovocia. Nakrájajte na náhodné kúsky.

Sterilné poháre sú naplnené malými kúskami ovocia. Pridajte 3 krúžky citróna pre chuť. V tejto dobe nalejte vodu do hrnca s cukrom, priveďte do varu. Plátky jabĺk a hrušiek polejeme sirupom.

Posledným krokom je sterilizácia pohárov veľká panvica. Aby sklenené nádoby nepraskli, položte na dno noviny. Proces sterilizácie trvá 3-5 minút, po ktorom sa viečka rýchlo zrolujú.

Otočte zákruty hore nohami. Nechajte cez noc vychladnúť pri izbovej teplote. Potom odložte konzervované jablká s hruškami v sirupe do pivnice alebo špajze.

Varenie jabĺk so slivkami v cukrovom sirupe

Zo sliviek a jabĺk pripravíte nielen lekvár, ale aj lahodný dezert v sladkom sirupe. Sladkosť môže byť použitá na namáčanie koláčov a koláčov. Pridajte podľa chuti konzervované ovocieškorica, vanilka príp kyselina citrónová.

Ingrediencie:

• kyselina citrónová - pol lyžičky
• jablká - 2 kg;
• slivky - 2 kg;
• voda - 1,5 - 2 l;
• cukor - 800 g.

Tvrdé slivky opláchnite, odstráňte chvosty a nalejte na 10 minút studená voda. Jablká roztriedime, umyjeme a osušíme. Polovičky zakonzervujeme, takže semiačkovú časť vykrojíme.

Sklenené poháre opláchnite sódou, sterilizujte parou aj v rúre pri teplote 120 stupňov.

Slivky vyberieme z vody, opatrne prekrojíme na polovice a vyberieme kôstku. Polovičky jabĺk a slivky pevne umiestnite do suchých sterilných pohárov. V tomto čase prevarte vodu v hrnci a nalejte ovocie na 20 minút. Počas tejto doby by sa ovocie malo zahriať.

Po 20 minútach scedíme vodu z ovocia. Toto bude základ pre sirup. Dajte hrniec s vodou na strednú teplotu, pridajte cukor, kyselinu citrónovú. 5 minút po uvarení je sirup hotový. Nalejte na ovocie, hermeticky zrolujte viečka. Ponechať jablkovo-slivkové prípravky pivnica v zime.

Ako uvariť chutné jablká v mätovom sirupe

Mäta sa už dlho používa na konzerváciu, je to to, čo dáva komponenty jedinečná aróma. Ako základ je lepšie brať malé ovocie, je dobré, ak sú rany.

Ingrediencie:

• stredne veľké jablká - 700 g;
• čerstvá mäta - 3 vetvičky;
• cukor - 1 šálka so šmýkačkou.

Vyberte si dobré jablkové ovocie, umyte, nakrájajte a odstráňte jadro. Tvar rezu je ľubovoľný, je možný vo forme plátkov. Mäta by mala byť iba čerstvá. Opláchnite ju studenou vodou, osušte na utierke.

Ako základ berieme sklenené nádoby, asi 2 kusy po 500 mililitrov. Nádobu opláchnite sódou, zalejte vriacou vodou. Sterilizujte aj viečka.

Vložte mätu na dno suchého sterilného pohára a potom nakrájané ovocie. Vrstvy sa musia striedať. Na poslednú vrstvu dáme mätu. V hrnci prevarte vodu. Nalejte obsah pohárov, nechajte 35 minút.

Po uplynutí stanoveného času nalejte vodu späť do panvice a znova prevarte. Tentoraz by sa cukor nemal pridávať do sirupu, ale priamo do téglikov s obsahom.

Zrolujte sterilnými viečkami, zabaľte do teplej prikrývky. Vychladzujte polotovary z jablkovej mäty hore nohami na jeden deň. Najlepšie miesto na skladovanie jabĺk so slivkami v sirupe v pivnici. V špajzi je prípustná skladovacia teplota 15 - 20 stupňov.

Jablká sú všetkým obľúbeným ovocím, ktoré sa môže jesť surové, varené, pečené, konzervované. Koláče a iné pečivo s jablkami pripravujú mnohí, ale v chladnom období je ťažké získať domáce ovocie na prípravu dezertu. Práve v takýchto prípadoch príde vhod zavárané ovocie.

Jablká na plátky alebo celé cukrový sirup- veľmi jednoduchý prázdny, čo dokáže splniť každá hostiteľka.

Prečo zatvárať jablká na zimu?

Keď končí leto, prichádza jeseň, vo všetkých záhradách je čas na jablká. Dnes na pultoch obchodov obrovská rozmanitosť ovocie z iných teplých krajín, no na rozdiel od svojich – domácich a miestnych jabĺk nie sú také zdravé a chutné.

Na jeseň padajú jablká na zem, stromy sa ohýbajú od váhy plodov, čo sa môže hodiť na točenie kompótov, džemov či sirupov s kúskami ovocia. jablká sú veľmi užitočný produkt sú bohaté na vitamíny a prospešné látky, ktoré v zime a skoro na jar tak chýbajú. Kompóty a len uzavreté jablká v bankách budú skvelý doplnok na stôl v podobe dezertu, ozdobia každý chladný večer a sú ako stvorené na pitie čaju.

Konzervované jablká majú špeciálnu chuť, ktorá sa rozvinie po niekoľkých mesiacoch v tégliku sirupu. Existuje toľko spôsobov, ako jablká rolovať: celé, na kúsky, v sirupe s orechmi, s pridaním iného ovocia – každé z nich je iné jedinečná chuť. Kompótové či jablkové plátky si pochutia aj tie najmenšie deti.

Zásady varenia jabĺk na zimu

Ak budete postupovať podľa viacerých jednoduché pravidlá, potom bude príprava ovocia oveľa jednoduchšia, budú chutnejšie a čerstvejšie:

Klasický recept na škoricové plátky jabĺk

Recept bude vyžadovať nasledujúce produkty:

• 0,5 kg čerstvých jabĺk;
• 0,3 kg kryštálového cukru;
• tyčinka škorice alebo pár štipiek mleté ​​korenie chuť;
• 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej;
• 2 polievkové lyžice. čistá prevarená voda.

Príprava krok za krokom:

• Všetky plody sa musia umyť, poškodené odstrániť, vysušiť na papierovej utierke, potom odstrániť semená a nakrájať na plátky.
• Všetka voda uvedená v recepte sa zohreje, pridá sa cukor a varí sa desať minút, aby sa kryštály rozpustili a sirup začal hustnúť. Na roztočenie toľkého ovocia budú stačiť dva pollitrové poháre.
• Na dno nádoby sa umiestni škoricová tyčinka alebo sa naleje prášok korenia, po ktorom sa naložia plátky jabĺk. Sirup sa naleje na vrch tak, aby dosiahol hrdlo nádoby a na vrch sa posype kyselinou citrónovou.
• Nádoby s ovocím sa pasterizujú vo vriacej vode desať minút, potom sa prikryjú cínovými viečkami a vložia sa hore dnom pod teplú prikrývku, aby vychladli.
• Po dvoch dňoch jablká úplne vychladnú a môžu sa odložiť na chladné miesto na uskladnenie až do zimy.

Jednoduchý recept bez korenín

Ingrediencie na varenie:

• 2 kg celých jabĺk;
• 0,8 kg cukru;
• 2 litre prevarenej vody;
• 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy.

Najprv musíte ovocie opláchnuť a nechať odkvapkať, každé jablko rozdeliť na polovicu a odstrániť jadro a potom nakrájať na plátky hrubé pol centimetra. Potom nalejte vodu do hrnca, zohrejte do varu a nalejte cukor citrónová šťava. Sirup by mal vrieť pätnásť minút, aby zhustol.

Potom sa do horúcej zmesi vložia plátky ovocia, obsah panvice sa mieša a varí sa niekoľko minút na miernom ohni. Potom sa horúce jablká prenesú do sterilizovaných pohárov pomocou štrbinovej lyžice, ktorá bola predtým oparená vriacou vodou, potom sa sirup opäť umiestni na sporák a privedie sa do varu.

Teraz naplnia poháre s jablkami so sirupom tak, aby siahal po vrch nádoby, zrolujte ich cínovými viečkami. Každá nádoba sa prevráti a ochladí, až potom sa odloží na chladné a tmavé miesto na mnoho mesiacov.

Ochutené jablká so šafranom

Recept bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• 1 kg zelených jabĺk;
• 1/4 čajovej lyžičky šafranu;
• 0,3 kg kryštálový cukor;
• 0,75 l prevarenej vody.

Najprv sa do hrnca naleje voda a uvarí sa, potom sa naleje cukor a premieša sa tak, aby sa nelepil na dno nádoby. Do horúceho sirupu sa pridá šafran, mieša sa a znova sa privedie do varu, potom sa kvapalina varí najviac desať minút, aby sa cukor úplne rozpustil a sirup získal jantárovú farbu.

Z čistých a vybratých jabĺk vykrojia jadrovník, zbavia jadierok a plody podľa vlastného uváženia nakrájajú na plátky. Potom sa kúsky jabĺk ponoria do vriaceho sirupu a jemne sa premiešajú, aby sa nepoškodila dužina ovocia. Kúsky varte v sirupe asi pätnásť minút, aby jablká nestihli uvariť a premeniť sa na kašu.

Potom sa hmota s ovocím a sirupom naleje do sterilizovaných pohárov a zvinie sa s viečkami. Prvé dva dni sa skladujú hore nohami pod prikrývkou, potom sa prevezú do pivnice, garáže alebo chladničky na ďalšie použitie.

Recept na korenené jablká v sirupe

Na jednu pollitrovú nádobu musíte vziať:

• 0,3 kilogramu kyslého ovocia;
• hrach nové korenie a niekoľko kúskov klinčekov;
• 0,2 kilogramu cukru;
• dve lyžice mletá škorica;
• šepot vanilínu;
• jeden a pol pohára vody.

Prvým krokom je umytie jabĺk, nakrájané na plátky. Do čistej nádoby naspodok vložte klinčeky a nové korenie a na vrch položte ovocie. V tejto dobe prevarte vodu a nalejte ju do pohárov, zakryte viečkami a nechajte pol hodiny. Potom nalejte vodu z nádoby do panvice a priveďte do varu.

Ďalej pridáme cukor a vanilku so škoricou, premiešame a sirup povaríme asi desať minút. Naplňte nádobu plátkami jabĺk so sirupom a utiahnite viečka. Poháre nechajte vychladnúť hore dnom a potom odstráňte konzervu až do zimy na tmavom a chladnom mieste.

Jablká v sirupe s ríbezľami

Na varenie musíte vziať nasledujúce produkty:

• 1 kg jabĺk;
• 1 liter ríbezľovej šťavy;
• 0,5 kg kryštálového cukru.

Najprv sa čisté jablká nakrájajú na plátky a naložia do čistých sklenených nádob. V tomto čase sa ríbezľová šťava privedie do varu, pridá sa cukor a varí sa na miernom ohni, aby sa všetky kryštály cukru rozpustili. Keď je sirup pripravený, naplňte ho plátkami jablka v pohároch a prikryte viečkami.

Ďalej musíte nádobu poslať na sterilizáciu vo vriacej vode, potom zrolovať viečka a uložiť hore dnom pod prikrývku na niekoľko dní vychladnúť a potom do zimy v tmavej a studenej miestnosti.

Plátky jablka vo vanilkovom sirupe

Ingrediencie potrebné na utesnenie pollitrovej nádoby:

• päť malé jablká jedna veľkosť;
• 0,4 kg cukru;
• štipka vanilínu, soľ;
• 0,75 l vody;
• štipka kyseliny citrónovej.

Príprava krok za krokom:

• Plody sa po odstránení jadra umyjú, očistia od nečistôt a nakrájajú na malé plátky.
• Poháre sa sterilizujú v peci pri sto stupňoch alebo sa hodinu varia vo vriacej vode, potom sa ochladia na izbovú teplotu. Viečka sa sterilizujú vo vriacej vode pätnásť minút.
• Ďalej vložte plátky jabĺk do pohárov, zalejte vriacou vodou a nechajte pätnásť minút, potom sa voda naleje do panvice, pridá sa cukor a vanilín.
• Kyselina citrónová sa zriedi v pohári dvoma polievkovými lyžicami horúca voda potom nalejte do horúceho sirupu.
• Poháre s plátkami jabĺk naplňte horúcim sirupom, zviňte viečka a otočte, aby ďalej vychladli. Nakladané plody skladujeme v pohároch len v pivnici, chladničke alebo garáži, kde nie je svetlo a chlad.

Tajomstvo varenia jabĺk v sirupe

V procese konzervovania jabĺk sa dodržiavajú niektoré pravidlá a zohľadňujú sa tajomstvá:

1. 1. Jablká by sa nemali príliš drviť, pretože počas procesu varenia a konzervácie stratia svoj tvar, premenia sa na zemiakovú kašu.
2. 2. Najlepšie je brať mierne nezrelé a silné plody, aby sa vplyvom teploty nerozpadli.
3. 3. Aby jablká počas procesu varenia nestmavli, môžu sa dvadsať minút držať v jednopercentnom roztoku octu.
4. 4. Pri nalievaní ovocia musí byť teplota tekutiny najmenej sedemdesiat stupňov.
5. 5. Konzerváciu je možné skladovať na izolovanom a uzavretom balkóne, ale mala by sa použiť len pred nástupom tepla.

Celé jablká v sladkej plnke

Tento recept na zber ovocia v pohároch na zimu nevyžaduje dlhé spracovanie, ktorý vám umožňuje uložiť maximálne množstvo užitočné látky. Dôležité je len vybrať husté, elastické a zrelé jablká, aby sa nepokazili. Na prípravu celých jabĺk v sirupe budete potrebovať nasledujúce zložky: 1,5 kilogramu jabĺk, jeden liter vody; 300 gramov cukru.

Jablká umyte, rozdeľte do čistých a sterilizovaných pohárov. Na oheň musíte položiť nádobu s vodou, postupne do nej nalejte cukor a priveďte do varu, varte desať minút, aby ste získali hustý sirup. Horúcu tekutinu nalejte do pohárov s jablkami, zatvorte viečkami a počkajte päť minút, potom sirup sceďte a varte druhýkrát.

Potom nádobu s ovocím opäť zalejeme vriacou tekutinou, zvinieme vrchnáky a uložíme do tmavej a chladnej miestnosti, aby jablká mohli namočiť do cukrového sirupu. Konzervovanie týmto spôsobom umožňuje zachovať celé ovocie.

Takéto jablká môžete konzervovať a použiť po kúskoch alebo celé v cukrovom sirupe rôzne jedlá, dezerty či omáčky. Jablká sú veľmi šťavnaté, sladké a voňavé, ak pridáte také korenie: škorica, šafran, vanilín, klinčeky a iné.

Koláče, koláče, suflé, ako aj veľké množstvo iné sladkosti sa dajú ľahko vyrobiť pomocou domáceho konzervovaného ovocia. Sú ideálne na akúkoľvek domácu čajovú párty na zimný večer s rodinou. Kalorický obsah takejto pochúťky je pomerne nízky: 450 kcal na sto gramov produktu. Dobrú chuť!

Tento typ prípravy vám dokonale pomôže, ak chcete svojmu miláčikovi osladiť chladný večer. Jablká v sirupe na zimu v plátkoch podľa receptu s fotografiou sú sladké, s miernou kyslosťou. Môžu sa jesť nielen s čajom alebo kávou, ale môžu sa pridávať aj do dezertov, ako sú koláče, koláče, pečivo. Sladký sirup možno použiť ako lahodný nápoj. Ak to chcete urobiť, jednoducho ho zrieďte prevarená voda a vychladiť v chladničke. Príprava takejto pochúťky na zimu je jednoduchá, no výsledok poteší vás aj vašu rodinu. Ak chcete, môžete recept upraviť. Dá sa zbierať zrelé šťavnaté hrušky, marhule alebo slivky.

Zloženie jablkového sirupu:

• jablká - 3000 g;
• pitná voda - 2500 ml;
• granulovaný cukor - 500 - 700 g.

Varenie plátkov jabĺk v sirupe

Pre takúto prípravu je najlepšie brať šťavnaté jablká tvrdých, tesných odrôd. Zachovajú perfektne celé plátky, a lahodný sirup ich obalí. Začnime variť sirup: nalejte vodu do vhodnej nádoby a vložte granulovaný cukor. Premiešame a dáme na sporák. Za ten čas, čo bude sirup vrieť, sa o ovocie postaráme.

Jablká dôkladne umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé plátky. Z ovocia nie je potrebné šúpať šupku.

Nakrájané jablká sa posielajú do vriaceho sirupu a varia sa dve až tri minúty. Nenechávajte ovocie na sporáku príliš dlho, pretože sa uvarí ako kaša.

Ovocie vyberieme z panvice štrbinovou lyžicou a rozdelíme do sterilných a suchých pohárov.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; skupina fontov: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup formulára sp ( zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( pozadie: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Žiadny spam na 100%. Z odberu noviniek sa môžete kedykoľvek odhlásiť!

Prihlásiť sa na odber

Cukrovú tekutinu priveďte druhýkrát do varu a nalejte do pohárov. Teraz zrolujeme so zapečatenými dusenými viečkami a prikryjeme teplou prikrývkou.

Dobrý deň alebo noc, môj čitateľ!

Hurá! Džem som dostal z malých jabĺk, ako sa to raz u mojej starej mamy stalo, ešte počas jej života! Odroda jabloní, z ktorej som pripravil tento zázrak, sa nazýva „Ural Bulk“.

Ako dieťa som rád hodoval na priesvitných jablkách v sirupe. Boli perfektné pre moju babičku. A táto chuť detstva je jednoducho nezabudnuteľná!

Ale vzhľadom na to, že v tých časoch som bol ešte dieťa, recept som na to prirodzene nepotreboval. Hlavná vec je, že to bolo veľmi chutné a to je všetko. Skutočné nebeské jablká!

Ako dospelý som neskúšal žiadne spôsoby výroby tohto džemu. Jablká sa rozpadli a je to, vznikla z toho kaša - malash. V dôsledku toho som všetky svoje pokusy o prípravu tejto lahodnosti a krásy hodil do vzdialeného kúta. Musím povedať, že džem robím len zriedka. Namiesto toho intenzívne využívam mrazenie zeleniny a ovocia. Jablká však nemôžete zmraziť, preto zimné odrody skladujeme až do konca marca v jame. Našťastie to tohtoročná úroda umožňuje.

Tu, celkom nedávno, moja skvelá priateľka „vykopala“ na internete jeden jednoduchý recept na výrobu nebeských jabĺk v sirupe, uvarila ho sama, uspela, v dôsledku toho sa so mnou podelila. Počúval som, ale nezahorel som túžbou znovu prijať myšlienku, ktorá mi bola zbytočná. Rozhodol som sa do vyhľadávača jednoducho zadať požiadavku, ktorú som potreboval, na čo samozrejme prišla požadovaná odpoveď.

Odvážil som sa ... A dostal som jablká v sirupe presne - v - presne ako od mojej babičky! Vzhľad, chuť a kvalita! Priehľadná, jantárová, rozplývajúca sa v ústach. Radosť nemala hraníc! Nakoniec som svojej rodine na prstoch nevysvetlil chuť tohto, dalo by sa povedať, kráľovský dezert, ktorý ju bavil v detstve, no dala mu šancu a pripravila toto potešenie na zimu.

Chceš, aby som sa s tebou podelil, môj čitateľ? Potom si recept zapíšte alebo zapamätajte a konajte!

Rajské jablká, recept ako od babičky

Ingrediencie:

• Jablká(Ural Bulk alebo Golden Chinese) - 5 kg
• Cukor - 2 kg 700 g
• Voda - asi 1,5 litra

Môj spôsob varenia:

1. Jablká dôkladne umyjeme, stopky nešúpeme
2. Každé jablko popicháme vidličkou alebo na niekoľkých miestach špáradlom, vložíme do smaltovanej misky

3. Sirup uvaríme - do vody nasypeme cukor, privedieme do varu a cukor úplne rozpustíme

5. Vypnite oheň a nechajte jablká na deň (môže byť menej) na impregnáciu
6. Priveďte do varu a znova vypnite, nechajte deň
7. Priveďte späť do varu a varte asi 3 - 4 minúty

Takto varíme asi tri dni.

Všetky! rajské jablká ako keby bola moja stará mama pripravená!

Máte radi jablká a chcete sa pripraviť na zimu? Potom sa to oplatí robiť od polovice leta. Práve v tom čase sa na trhu objavili prvé letné odrody jabĺk. Na začiatku každému dozrieva obľúbenec Biela výplň a ostatní nasledujú.

Treba poznamenať, že letné odrody jabĺk sa vyznačujú vôňou a jedinečnou chuťou živého ovocia, ktoré nepodlieha (pri dlhodobom obsahu) žiadnym chemickým pôžitkom. Preto je také príjemné rozmaznávať sa nimi nielen v období dozrievania.

Kompóty môžu byť vyrobené z tvrdého ovocia a z mäkký džem, džem, .

Náš prípravok je vyrobený z jabĺk odrody Glory of the Winner. Ale môžete použiť aj iné odrody s hustou dužinou. Na zimu pripravíme lahodný dezert - plátky jabĺk v sirupe, ktoré nie je hanba dať ani na novoročný sviatočný stôl.

Urobiť takúto prípravu nie je vôbec ťažké a nezaberie vám to veľa času, veď posúďte sami, stačí jablká kúpiť, umyť, rozdeliť na plátky, uvariť sirup a zrolovať zaváracie poháre.

Informácie o chuti Sladké polotovary

Ingrediencie na 1 litrovú nádobu:

• Jablká - 0,8 kg;
• Čistená voda - 0,5-0,6 l;
• Cukorový piesok - 200 - 250 g.

Z navrhovaného usporiadania vyjde jedna litrová nádoba. Od kuchynské riady používame: zariadenie na krájanie jabĺk na plátky, kastról na prípravu sirupu, štrbinovú lyžicu, litrová nádoba, plechový kryt, šijací kľúč.

Ako uvariť plátky jabĺk v sirupe na zimu

Plátky jablka v sirupe na zimu - to nie je len tak lahodný dezert, ale aj výbornou náplňou do koláčov, ktorými šikovné hostesky v zimných mesiacoch tak radi rozmaznávajú svoju domácnosť.

Naším prvým krokom je nákup jabĺk. Ako je uvedené vyššie, môžete si vziať akúkoľvek odrodu, pokiaľ je splnená hlavná požiadavka: ich mäso musí byť husté. Mäkké ovocie jednoducho nebude schopné zachovať reprezentatívny vzhľad, keď tepelné spracovanie, no chceme získať nielen chutný, ale aj lákavo vyzerajúci dezert.

A tak boli jablká kúpené a teraz ich opatrne umývame pod tečúcou vodou, každé zvlášť.

Ďalším krokom je nakrájanie jabĺk na plátky. Mimochodom, práve tieto plátky sú veľmi ekonomickou možnosťou, dajú sa umiestniť do litrovej nádoby s takmer kilogramom. Súhlasím - veľmi výnosné!

V našom prípade sme jablko rozdelili na plátky špeciálne zariadenie, ale nie je to nutné, ak nie je na farme dostupný, použite obyčajný ostrý nôž. Len nezabudnite vystrihnúť jadro.

Kým sa jablká krájajú na sporáku v hrnci, voda, z ktorej budeme robiť sirup, by mala byť už zohriata. Hneď ako zovrie, nasypeme pripravené množstvo kryštálového cukru a varíme 5 minút.

Zároveň dáme na sterilizáciu čisto umytú nádobu a veko. Nádobu naparíme nad parou a prikryjeme pokrievkou (1-1,5 min.)

Zvážte nasledujúcu okolnosť: jablková dužina veľmi ľahké a preto sa plátky určite všetky budú snažiť vyplávať na povrch, ale potrebujeme, aby boli mierne prepečené. Preto vezmeme obvyklý skimmer a použijeme ho na ponorenie jabĺk do sirupu. Vydržíme pár minút.

Teraz vezmeme už sterilnú (horúcu) nádobu a vložíme do nej plátky, ktoré boli v sirupe.

Potom necháme sirup opäť zovrieť a nalejeme do dózy s vriacou vodou.

Ihneď vezmeme sterilné viečko a zrolujeme pohár. Otočte hore dnom a zabaľte. Takto necháme vychladnúť asi deň.

Teraz hotový obrobok - jablká v sirupe v plátkoch, posielame na uskladnenie až do zimy.

Okrem už nami opísaného spôsobu existujú aj ďalšie možnosti. Chceme ich ponúknuť ako alternatívu, aby ste si sami vybrali spôsob, ktorý vám najviac vyhovuje.

Plátky jablka v sladkom korenistom sirupe

Používame jablká s hustou dužinou, najlepšie viac kyslé odrody. Rovnako ako pri prvom spôsobe jablká umyjeme jednotlivo. Potom rozdelíme na plátky strednej veľkosti.

Na sterilnej podlahe litrové nádoby na spodok dáme dva-tri hrášky nového korenia a pár klinčekov.

Potom ich naplníme plátkami jabĺk. Ihneď naplňte vriacou vodou až po vrch a prikryte už sterilnými viečkami. Necháme asi 15 minút.

Potom nalejte vodu z jabĺk do hrnca, pridajte cukor (2/3 šálky) a štipku mletej škorice. Tento sirup prevaríme a zalejeme vriacimi jablkami. Zazátkujeme viečkom, otočíme nádobu, izolujeme, necháme vychladnúť.