Nie vždy sa krém používa na zdobenie koláčov a zákuskov. Jedným zo spôsobov navrhovania je použitie cukrársky tmel. Dnes vám chcem povedať, ako si vyrobiť marshmallow masticu doma. Toto je jedna z najviac jednoduché možnosti jeho výrobe. V mojom recepte krok za krokom som všetko podrobne opísal a pripojil fotografiu, aby ste si mohli ľahko vyrobiť svoj vlastný marshmallow mastix vlastnými rukami.

Ingrediencie:

• 100 gramov marshmallow marshmallow;
• 600 gramov práškového cukru;
• potravinárske farbivá.

Ako vyrobiť marshmallow mastix

Kúsky žuvacích marshmallows sú umiestnené v hlbokej miske, ktorú je možné vložiť do mikrovlnnej rúry. Roztopte to na tekutom stave v mikrovlnke.

Na pracovnú dosku nasypte 350 gramov práškového cukru, navrch rozložte roztopené marshmallows a začnite všetko miešať, kým nedosiahnete dobrá lopta, ktorý sa môže mierne prilepiť na ruky. Ak je práškového cukru málo, musíte ho pridať.

Potom rozdelíme výsledný biely tmel na časti a začneme ich miešať potravinárske farbivo. Vezmeme kúsok mastichy, vyrovnáme ho rukami a do stredu nanesieme farbivo. Metódou skladania miesime tmel, kým nezíska jednotnú farbu. Pre moje pohodlie používam na tento postup lekárske rukavice.

Keď sú všetky kúsky mastichy hotové, zabaľte ich do potravinovej fólie, aby nezvetrali. Ak neplánujete použiť hotový tmel, možno ho skladovať v chladničke alebo mrazničke pre dlhšie skladovanie.

Ako vidíte, takí domáci masticha veľmi jednoduché na prípravu a použitie. Kúsok stačí vyvaľkať na rovný povrch a posypať práškovým cukrom.

Masticha z marshmallow je hotová a teraz ju môžeme použiť na ozdobu.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Keď príde reč na dezerty, prvá vec, ktorá vás napadne, je úžasná. krásne torty pokryté sladkým povlakom - tmelom a s rôznymi ozdobami na vrchu. Samozrejme, mnohé gazdinky okamžite zaženú myšlienku vyrobiť si takúto krásu doma na sviatočný stôl. Ale márne! Pointou je varenie sladká hmota doma je to také jednoduché ako lúskanie hrušiek, a preto nemusíte absolvovať kurzy cukrárskych zručností.
Z čoho sa nepripravuje sladká masticha ozdobiť ňou povrch torty, vyrobiť z nej rôzne farbivá. Z hľadiska zložitosti prípravy je najťažšia masticha z marcipánového cesta - tu musíte vynaložiť naozaj veľa úsilia a zručností, aby ste získali hmotu požadovanej konzistencie.
Ale tento recept je možno jedným z najjednoduchších a cenovo dostupných. Pomerne rýchlo môžete získať skvelú hmotu na ozdobenie akéhokoľvek dezertu. Ak chcete na tortu priliehať, musíte hmotu vyvaľkať v tenkej vrstve pomocou valčeka s tvarovanou vypuklou potlačou. Môžete z nej vytesať aj veľa figúrok - kvety, hračky, ovocie. Dajú sa tvarovať ručne alebo vykrajovať vykrajovačkou. Teraz vám poviem, ako sa marshmallow mastix pripravuje doma, pozri recept nižšie. Pozrite si aj spôsob prípravy.
Na takú krásu potrebujete len marshmallows, citrónovú šťavu a práškový cukor. Z takýchto banálnych, na prvý pohľad, ingrediencií sa získava jemná, viskózna hmota na zdobenie koláčov a pečiva.

- marshmallow (biely alebo farebný) - 200 gr.,
- práškový cukor - 300 g,
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Marshmallow rozoberieme na polovice (môžete ho opäť nakrájať na kúsky) a vložíme na 20 sekúnd do mikrovlnky alebo do rúry, aby sa roztopil.




Ak potrebujete získať hmotu určitej farby, musíte si vziať biely marshmallow a pridať jedlo alebo prírodné farbivo.




Nalejte citrónovú šťavu do rozpusteného marshmallow a nalejte preosiaty prášok.






Rýchlo vymiešame do hladka




potom ho vložíme do vrecka alebo fólie a necháme asi 40 minút v chlade, aby sa stal viskóznym a elastickým. Venujte pozornosť aj tomuto.




Tmel je pripravený, teraz z neho môžete vyrezávať figúrky na tortu. A ak to všetko nespotrebujeme, zvyšok skladujeme asi 2 mesiace v chladničke.
Šťastný čaj!

Často používam rôzne hotové (kúpené) mastichové ozdoby. Ale niekoľkokrát do roka robím mastichu doma. Pestrofarebné hrudky zabalím do potravinovej fólie a uložím do mrazničky a z času na čas vyberiem a urobím jednoduché kvietky na ozdobenie tort. Často to robíme s celou rodinou: sadáme si za stôl a nitujeme farebné kvety. Keďže sú malých rozmerov, na tortu ich potrebujete veľa. Táto práca je jednoduchá, ale náročná.

A tu už trojročná vnučka ocenila našu zručnosť: kým stihnete vyrobiť kvety, už ich zje. Robí to rýchlo. Tieto kvety, ktoré vidíte, tam už nie sú. Nečakali na svoju tortu, ale vnučka sa tešila. Ale nie je to strašidelné. Neexistujú žiadne kvety, ale je tam masticha a môžete pripraviť ďalšiu dávku ozdôb na tortu.

Dnes vám poviem, ako vyrobiť marshmallow masticu. Používam na to biele žuvacie marshmallow. Biely tmel najjednoduchší spôsob je maľovať v akejkoľvek inej farbe, ktorú potrebujeme. A potrebujeme len tri ingrediencie: žuvanie marshmallows, malý kúsok maslo a práškový cukor (v prípade potreby potravinárske farbivo) farebný tmel).

Potrebujeme roztopiť žuvačku marshmallow. Mnohí to robia v mikrovlnnej rúre. Ale nemám mikrovlnnú rúru, takže roztopím marshmallow vo vodnom kúpeli. Je dôležité, aby sme našu hmotu nepreexponovali: akonáhle sa marshmallow roztopí, okamžite ho odstránime z ohňa. V procese budeme miešať, aby bola hmota homogénna.

Maslo je možné vložiť ako v predchádzajúcom kroku, tak aj po roztopení marshmallow, ale rýchlo, kým sa hmota nevychladí. Marshmallow som roztopila dvakrát, urobila som to v dvoch verziách, ako môžete vidieť na fotke.

Ak plánujete vyrobiť viacfarebný tmel, potom v tejto fáze musíte pridať potravinárske farbivo. Hmotu rozdelíme na toľko častí, koľko potrebujete, aby ste získali kvety. Postupne pridávame farbu, aby sme získali požadovaný odtieň.

Zmiešame farbu, pozrieme sa, aký odtieň sme dostali. Ak potrebujete sýtejšiu farbu, pridajte trochu viac farby.

Pokračujeme v príprave mastichy zo žuvania marshmallows a práškového cukru. Pridajte trochu práškového cukru.

Začneme pripravovať tmel v miske: miešame lyžicou, pridávajúc práškový cukor, až do približne rovnakej konzistencie ako na fotografii.

Pokračujeme v miesení na stole posypanom práškového cukru. Najprv je hmota lepkavá, ale postupne sa stáva elastickou a už sa toľko nelepí na ruky. Celý tento čas postupne prisypávajte prášok.

V dôsledku toho som dostal túto hrudku. Je mäkký a príjemný na dotyk. Mastichu miesite, kým nedosiahnete konzistenciu, s ktorou sa pohodlne pracuje. Na pokrytie koláčov potrebujete mäkší tmel a na vyrezávanie postáv hustejší. Hustota je regulovaná množstvom práškového cukru. Na získanie mastichy, z ktorej sa dajú pohodlne vyrezávať kvety ako ja, mi bolo potrebných 125 g práškového cukru (na mastichu dvoch farieb). Vaše množstvo sa môže líšiť.

Všetky rovnaké operácie robíme so zeleným tmelom. Zmiešajte v miske.

Potom na stole.

V dôsledku toho dostaneme peknú hrudku. Tmel oboch farieb zabalíme do filmu a vložíme na pol hodiny do chladničky. Potom ho môžete použiť na určený účel. Pre dlhé skladovanie marshmallow masticha, dávam do mrazničky.

A teraz trocha kreativity. Na výrobu kvetov použijem špeciálny rez.

Toto je len jedna z mnohých možnosti použitie žuvacieho tmelu marshmallow. Môžete vyrezávať postavy, niečo krájať, robiť tesné koláče. Povrch posypte práškom.

Stred kvetu namažte vodou (ja to robím štetcom). Do stredu dajte farebnú posýpku.

Pre letáky momentálne nemám špeciálne rezanie, ale môžete použiť improvizované prostriedky, napríklad vykrajovačku.

Tu je to, čo som dostal. Chcela som použiť kvety na tortu, ale moja vnučka ich hneď zjedla, nemohla som ju odmietnuť.

Tu je taká kvetinová lúka vyrobená z tmelu marshmallow.

Ingrediencie

Maslo - 20 g

Marshmallow žuvanie - 50 g

Práškový cukor - 125 g (vrátane na plnenie)

Potravinová farba - podľa potreby

• 395 kcal
• 30 minút.

Proces varenia

Na zdobenie tort často používam rôzne hotové (kúpené) mastichové ozdoby. Ale niekoľkokrát do roka robím mastichu doma. Pestrofarebné hrudky zabalím do potravinovej fólie a uložím do mrazničky a z času na čas vyberiem a urobím jednoduché kvietky na ozdobenie tort. Často to robíme s celou rodinou: sadáme si za stôl a nitujeme farebné kvety. Keďže sú malých rozmerov, na tortu ich potrebujete veľa. Táto práca je jednoduchá, ale náročná.

A tu už trojročná vnučka ocenila našu zručnosť: kým stihnete vyrobiť kvety, už ich zje. Robí to rýchlo. Tieto kvety, ktoré vidíte, tam už nie sú. Nečakali na svoju tortu, ale vnučka sa tešila. Ale nie je to strašidelné. Neexistujú žiadne kvety, ale je tam masticha a môžete pripraviť ďalšiu dávku ozdôb na tortu.

Dnes vám poviem, ako vyrobiť marshmallow masticu. Používam na to biele žuvacie marshmallow. Biely tmel je najjednoduchšie maľovať v akejkoľvek inej farbe, ktorú potrebujeme. A potrebujeme len tri ingrediencie: žuvanie marshmallows, malý kúsok masla a práškový cukor (dobre, potravinárske farbivo, ak potrebujete farebný tmel).

Potrebujeme roztopiť žuvačku marshmallow. Mnohí to robia v mikrovlnnej rúre. Ale nemám mikrovlnnú rúru, takže roztopím marshmallow vo vodnom kúpeli. Je dôležité, aby sme našu hmotu nepreexponovali: akonáhle sa marshmallow roztopí, okamžite ho odstránime z ohňa. V procese budeme miešať, aby bola hmota homogénna.

Maslo je možné vložiť ako v predchádzajúcom kroku, tak aj po roztopení marshmallow, ale rýchlo, kým sa hmota nevychladí. Marshmallow som roztopila dvakrát, urobila som to v dvoch verziách, ako môžete vidieť na fotke.

Ak plánujete vyrobiť viacfarebný tmel, potom v tejto fáze musíte pridať potravinárske farbivo. Hmotu rozdelíme na toľko častí, koľko potrebujete, aby ste získali kvety. Postupne pridávame farbu, aby sme získali požadovaný odtieň.

Zmiešame farbu, pozrieme sa, aký odtieň sme dostali. Ak potrebujete sýtejšiu farbu, pridajte trochu viac farby.

Pokračujeme v príprave mastichy zo žuvania marshmallows a práškového cukru. Pridajte trochu práškového cukru.

Začneme pripravovať tmel v miske: miešame lyžicou, pridávajúc práškový cukor, až do približne rovnakej konzistencie ako na fotografii.

Pokračujeme v miesení na stole posypanom práškovým cukrom. Najprv je hmota lepkavá, ale postupne sa stáva elastickou a už sa toľko nelepí na ruky. Celý tento čas postupne prisypávajte prášok.

V dôsledku toho som dostal túto hrudku. Je mäkký a príjemný na dotyk. Mastichu miesite, kým nedosiahnete konzistenciu, s ktorou sa pohodlne pracuje. Na pokrytie koláčov potrebujete mäkší tmel a na vyrezávanie postáv hustejší. Hustota je regulovaná množstvom práškového cukru. Na získanie mastichy, z ktorej sa dajú pohodlne vyrezávať kvety ako ja, mi bolo potrebných 125 g práškového cukru (na mastichu dvoch farieb). Vaše množstvo sa môže líšiť.

Všetky rovnaké operácie robíme so zeleným tmelom. Zmiešajte v miske.

V dôsledku toho dostaneme peknú hrudku. Tmel oboch farieb zabalíme do filmu a vložíme na pol hodiny do chladničky. Potom ho môžete použiť na určený účel. Pre dlhodobé skladovanie ibiškovej mastichy som ju dal do mrazničky.

A teraz trocha kreativity. Na výrobu kvetov použijem špeciálny rez.

Toto je len jedno z mnohých možných použití marshmallow gummies. Môžete vyrezávať postavy, niečo krájať, robiť tesné koláče. Povrch posypte práškom.

Stred kvetu namažte vodou (ja to robím štetcom). Do stredu dajte farebnú posýpku.

Pre letáky momentálne nemám špeciálne rezanie, ale môžete použiť improvizované prostriedky, napríklad vykrajovačku.

Tu je to, čo som dostal. Chcela som použiť kvety na tortu, ale moja vnučka ich hneď zjedla, nemohla som ju odmietnuť.

Tu je taká kvetinová lúka vyrobená z tmelu marshmallow.

Video recept z marshmallow mastichy doma



Pomocou najjednoduchších a dostupné ingrediencie, môžete si vyrobiť nádherné dekorácie pre svoje kulinárske majstrovské diela! Marshmallow masticha je skvelý produkt na výrobu výliskov a rôznych figúrok, ktoré budú vyzerať úžasne na vašich obľúbených dezertoch!

Ingrediencie na výrobu marshmallow mastichu:

• Práškový cukor 900 gramov
• Tekutý vanilkový extrakt 1 lyžička alebo podľa chuti
• Potravinárske farbivo podľa potreby
• Polievková lyžica
• Mikrovlnná rúra
• Jemné sito
• kovová špachtľa
• hliníková potravinová fólia
• Umelecká kefa (mäkká) - 3 - 4 kusy

Krok 1: Roztopte marshmallows.

Otvorte balenie marshmallow a vložte ho do hlbokej misky. Pridajte do nádoby správne množstvočistá destilovaná voda s polievkovou lyžicou. Do ďalšej hlbokej misky natiahnite obyčajnú tečúcu vodu tak, aby naplnila nádobu do polovice. Na túto misku položte nádobu s marshmallows a výslednú štruktúru vložte do mikrovlnnej rúry a zapnite časovač na 30 sekúnd. Po uplynutí tejto doby otvorte mikrovlnnú rúru a hmotu premiešajte polievkovou lyžicou. Marshmallow sa bude topiť pomerne pomaly, asi 30 až 35 minút, takže buďte trpezliví a niekoľkokrát opakujte vyššie uvedený proces, kým zmes v miske nebude hladká a úplne hladká. Keď marshmallow dosiahne požadovanú konzistenciu, vyberte misky z mikrovlnka, pridajte tekutinu do marshmallow vanilkový extrakt a hmotu znova premiešajte polievkovou lyžicou do hladka.

Na čistú suchú kuchynskú linku pomocou jemného sitka preosejeme požadované množstvo práškového cukru. Potom vo výslednom sklíčku urobte čistou rukou priehlbinu a nalejte do nej hmotu marshmallow. Poprášte si ruky trochou práškového cukru a začnite miesiť mastichu. Do postupne hustnúcej marshmallow masy vmiešame práškový cukor. Výsledné marshmallow cesto - tmel by mal byť mäkký, plastický, mierne lepkavý na ruky. Pomocou kovovej špachtle oddeľte malý kúsok z celej mastichy, ktorú práve budete používať, zvyšok mastichy zabaľte do potravinovej fólie, aby nezvetrala a nevyschla.

Kus tmelu, ktorý ste oddelili na štukovú lištu, položte na kuchynský stôl a rozdeľte ho na niekoľko menších kúskov. Farbenie mastichy je veľmi jednoduché, stačí do nej pridať pár kvapiek potravinárskeho farbiva farby, ktorú potrebujete a zmiešať s mastichou do homogénnej konzistencie. Farbu pridávajte po troškách, najskôr 1 kvapku, ak je farba bledá a nevyhovuje vám, pridajte ešte 1 kvapku. Takto môžete vytvoriť niekoľko odtieňov akejkoľvek farby, od modrej po azúrovú, od červenej po oranžovú, od zelenej po svetlozelenú. Natretý kúsok mastichy pred použitím je tiež lepšie zabaliť do potravinárskej plastovej fólie.

Po natretí tmelu vo všetkých farbách, ktoré potrebujete, môžete začať vyrezávať figúrky. Vyrezávať sochy zvierat je oveľa jednoduchšie, ako by sa mohlo zdať. vyvaliť sa malé kúsky tmely v tvare slzy na vytvorenie tela a iných častí požadovaného zvieraťa. Pri vytváraní rúk a nôh tiež rozvaľkajte tmel vo forme kvapiek a pre hlavy zrolujte tmel do gule. Tvar uší, nosa a očí závisí od zvieraťa, ktoré chcete vytvoriť. Pripevnite časti tela k sebe pomocou malého množstva čistej destilovanej vody pomocou umeleckého štetca. Potom nechajte tvarované figúrky pred lakovaním vysušiť, najlepšie 2 až 3 dni. Ak ale nemáte veľa času, môžete ich nechať sušiť 3 až 4 hodiny. Potom pomocou rovnakého umeleckého štetca a potravinárskej farby zvýraznite oči, nos, uši. Po namaľovaní tiež nechajte figúrky zaschnúť a použite ich na ozdobenie torty, pečiva, cupcakes alebo akýchkoľvek iných cukrovinky. Zapnite všetku svoju fantáziu a vytvorte dizajny, zvieratá, bytosti a dekorácie.

Marshmallow masticha sa používa ihneď, po príprave je rozdelená na niekoľko častí a zafarbená do požadovaných farieb pomocou potravinárskeho farbiva. Potom sa pomocou rovnakých farbív získa požadovaný obrázok nasýtenejší. Univerzálny tmel z marshmallow, veľmi často používaný na zdobenie koláčov, pečiva a rôznych cukroviniek. Tortu môžete úplne pokryť takým tmelom, rozvinúť ho do vrstvy s hrúbkou až 5 milimetrov a potom z neho urobiť veľkolepý slávnostný dizajn pre tento dezert. Masticha sa môže uchovávať v chladničke 6 až 7 týždňov, po zabalení do plastovej fólie a potom do hliníkovej fólie. AT mraznička mastix sa môže skladovať niekoľko mesiacov, ale nezabudnite, že toto sladký výrobok veľmi sa bojí vlhkosti. Hotové figúrky z mastichy sa najlepšie skladujú v tesne uzavretej suchej nádobe na suchom mieste niekoľko mesiacov. Varte s radosťou a užívajte si! Dobrú chuť!

- Ak na pokrytie koláča používate tmel z marshmallow, nezabudnite, že sa musí rozvinúť na kuchynský stôl, predtým posypaný malou vrstvou práškového cukru. Hrúbka valcovanej vrstvy by nemala byť väčšia ako 5 milimetrov, stačí 3 až 4 milimetre. Nezabudnite, že čím tenšie sa tmel vyvaľká, tým ľahšie sa láme a tým sú viditeľné všetky nerovnosti základne torty.

- Je vhodné zrolovať ibiškový tmel do vrstvy medzi dvoma veľkými polyetylénovými plátmi, predtým namazanými olivovým olejom, ktorý nemá silný zápach vlastný iným druhom rastlinných tukov.

- Aby sa povrch koláča zdobeného tmelom alebo iným produktom leskl, namažte ho roztokom medu a vodky v pomere 1: 1. Na mazanie použite mäkkú umeleckú kefku.

– Výrobky zdobené ibiškovým tmelom skladujte v suchom, hermeticky uzavretom obale, ako je kartónová škatuľa, príp. plastový sáčok.

- Namiesto vanilkovej esencie môžete do mastichy pridať čerstvo vytlačenú alebo koncentrovanú citrónovú šťavu.

– Ak používate veľkú marshmallow, jednoducho ju nakrájajte malé kúsky a potom pripravte mastichu, ako je uvedené v recepte.

Hlavné zložky: Cukor



Pomocou najjednoduchších a najdostupnejších ingrediencií môžete vytvoriť nádherné dekorácie pre svoje kulinárske majstrovské diela! Masticha z marshmallow je to skvelý produkt na výrobu výliskov a figúrok, ktoré budú vyzerať úžasne na vašich obľúbených dezertoch!

• Marshmallow biela (bez plnív) 500 gramov
• Čistá destilovaná voda 2 polievkové lyžice

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

1. Hlboká miska - 2 kusy
2. Čajová lyžička
3. Polyetylénová potravinová fólia
4. Umelecká kefa (mäkká) - 3 - 4 kusy
5. pohár
6. Chladnička
7. Úložná kapacita hotové výrobky(kartóny, plastové vrecká) - podľa potreby

Príprava marshmallow mastichy:

Krok 2: pripravte tmel z marshmallow.

Krok 3: Maľujte marshmallow tmel.

Krok 4: pripravte figúrky z marshmallow masticu.

- - Ak na pokrytie koláča použijete marshmallow tmel, nezabudnite, že sa musí rozvinúť na kuchynský stôl, predtým posypaný malou vrstvou práškového cukru. Hrúbka valcovanej vrstvy by nemala byť väčšia ako 5 milimetrov, stačí 3 až 4 milimetre. Nezabudnite, že čím tenšie sa tmel vyvaľká, tým ľahšie sa láme a tým sú viditeľné všetky nerovnosti základne torty.

- - Je vhodné zrolovať ibiškový tmel do vrstvy medzi dvoma veľkými polyetylénovými plátmi, predtým namazanými olivovým olejom, ktoré nemajú silný zápach, ktorý je vlastný iným druhom rastlinných tukov.

- - Aby sa povrch koláča zdobeného tmelom alebo akýmkoľvek iným produktom leskl, namažte ho roztokom medu a vodky v pomere 1: 1. Na mazanie použite mäkkú umeleckú kefku.

- - Výrobky zdobené tmelom z marshmallow by sa mali skladovať v suchom, hermeticky uzavretom obale, ako je kartónová škatuľa alebo plastové vrecko.

- - Namiesto vanilkovej esencie možno do mastichy pridať čerstvo vylisovanú alebo koncentrovanú citrónovú šťavu.

- - Ak používate veľkú marshmallow, jednoducho ju nakrájajte na malé kúsky a potom pripravte mastichu tak, ako je uvedené v recepte.

Masticha na marshmallow tortu

Čas prípravy: 1 hodina Porcie: 1 koláč

Ingrediencie:

200 g - marshmallow

300 - práškový cukor

1 stôl. l - citrónová šťava

Recept na tortu z marshmallow mastichy

Celý marshmallow je rozdelený na polovice.

Potom sa zahrieva v rúre alebo mikrovlnnej rúre na 20 sekúnd.

Ihneď pokvapkáme citrónovou šťavou.

Pridá sa práškový cukor a tmel sa miesi.

Mastic je pevne zabalený do filmu a vložený do chladničky na 40 minút.

Z takého tmelu môžete vyrábať figúrky, kvety a iné ozdoby na dezerty. Uchováva sa v chladničke dlho- do 8 týždňov. Úprimne veríme, že je to presne ten recept, ktorý ste hľadali. Koniec koncov, taký tmel na koláč je jedným z najobľúbenejších receptov. Veľa šťastia pri varení!

Komentáre vypnuté na "Tmel na marshmallow tortu"

Povedzte mi, je tento mastix vhodný pre písací stroj alebo je lepšie variť iný. Recept sa mi veľmi páčil. Áno, a podľa chuti, myslím, že bude veľmi dobrý pre figúrku.

Larisa, kľudne si priprav túto mastichu. Vytvára nádherné figúrky. A máš pravdu, aj chutí výborne.

Dajú sa z tohto tmelu vyrobiť len figúrky, alebo je vhodný aj na poťahovanie koláčov??

Dúfam, že to sedí. Môžete použiť obyčajné biele marshmallow, alebo ešte lepšie, vezmite si maškrtný marshmallow.

Dobrý deň, robila som mastichu z bielych marshmallow, pridala som práškový cukor podľa receptu, ale stále sa mi lepí na ruky, poraďte mi prosím, čo mám robiť? Ďakujem!

Ekaterina, musíš miesiť, kým sa ti neprestane lepiť na ruky. Ak to nepomôže, môžete pridať trochu práškového cukru. Hlavná vec je nepreháňať to citrónová šťava. Niekedy masticha nefunguje, ak marshmallow nie je vysokej kvality. A zvyšok - všetko je jednoduché)

Povedzte mi, prosím, na akú teplotu v mikrovlnnej rúre ohrievať marshmallows t.j. Mám na mysli mikrovlny 100V alebo 80 alebo ešte menej?Vďaka.

Tatyana, to je vlastne jedno. Môžete zahriať viac alebo menej času. Marshmallow by mal zmäknúť a zväčšiť svoj objem. Môžete to urobiť aj vo vodnom kúpeli, ale v mikrovlnnej rúre je to rýchlejšie.

prosím, povedzte mi, že marshmallow je marshmallow alebo obyčajný marshmallow

Je tento recept vhodný na tvarovanie?

Irina, môžete robiť obyčajné aj marshmallow. Ale tmel z marshmallow bude ideálny na zakrytie)

Veľmi jednoduché a rýchly recept tmely. Mám to všetko. ďakujem za recept. No, ak skúsite zohriať marshmallow v rúre. pri akej teplote je to jednoduchšie.

Oksana, aj tento recept milujem - pre jeho jednoduchosť a rýchlosť. Dá sa ľahko zohriať v rúre. Predhrejeme (180-200) stupňov, vložíme do rúry a držíme marshmallow, kým nezväčší objem. Môžete tiež použiť vodný kúpeľ.

Prosím, povedzte mi, či môžem vyrobiť všetky figúrky pred požadovaným dátumom, dať ich do nádoby a poslať do chladničky na 3-4 dni. Pokazí sa výrobok, keď ho dám na tortu, bude uložený v chladničke?

Irina, samotnú mastichu môžete po zabalení do plastovej fólie skladovať v chladničke (1-2 týždne) alebo v mrazničke (1-2 mesiace). Hotové sušené figúrky z takéhoto tmelu by sa však mali skladovať v tesne uzavretej krabici na suchom mieste. Takéto čísla sa uchovávajú niekoľko mesiacov! Neváhajte sa preto pripraviť vopred. A tortu ozdobte figúrkami tesne pred podávaním. Veľa štastia)

dakujem velmi pekne za odpoved,
prosím objasniť v krabici, ale nie v chladničke?

dakujem velmi pekne za odpoved,
prosím objasniť nie v chladničke?
A aký krém by ste mi odporučili - vnútro do sušienok?

Áno, len na suchom mieste, bez chladničky. A čo sa týka smotany, môžete si urobiť čokoľvek podľa chuti - kyslá smotana, proteín, puding, tvaroh, maslo. Máme veľké množstvo recepty na krém online. Ja osobne milujem sušienky. smotanový syrový krém a krémy s mascarpone doslova milujem)

Dobrý deň! Som vzdelaním právnik a teraz som doma s dieťaťom.. Preto cukrárskym útrapám moc nerozumiem))) Nedávno som skúsil urobiť želatínový tmel, oblial som ním koláč, na druhý deň stal sa ako kameň! Teraz som si kúpila marshmallows .. Jedného dňa to skúsim. Povedzte, akú mastichu treba použiť, aby ste ju na druhý deň zjedli a nevylámali si zuby!?

Tatyana, želatínová masticha vlastne nie je vhodná na zakrytie. Ako ste si správne všimli, stáva sa tvrdým ako kameň. Áno, a je ťažké z neho robiť veľké figúrky - rýchlo tuhne. Je určený na drobné šperky, detaily. Tu je marshmallow - skvelé. Aj cukor je super. Skúste to, veľa šťastia!

Vďaka za odpoveď!
Teraz mám novú otázku: povedzte mi, z akého tmelu je lepšie robiť figúrky a máte na svojich stránkach video lekcie?

Tatyana, ak sú postavy veľké, potom je to lepšie z marshmallows. A malé a detaily z cukru a želatínová masticha. Existujú videonávody, ale na figúrky a výrobu masticových koláčov, 3D koláčov. Na masticu ešte nie je žiadne video, nemali sme čas, stránka je ešte mladá, časom ju pridáme)

Ahoj! A povedzte mi, prosím, podľa tohto receptu, koľko gramov mastichy sa získa, a bude mi ešte jasnejšie, na čo to bude stačiť)))))) koľko treba urobiť, aby sa zmestili a vytvorili pár čísel?

Olga, nepoviem v gramoch. Ale aj z takého množstva je koláča dosť na prikrytie a zostáva aj na figúrky)

Masticha dopadla úžasne, veľmi jednoducho. Figúrky úžasne sedia. Ďakujem za recept!

Ďakujem veľmi pekne za úžasný recept. Skúsil som to a vyšlo to na prvýkrát! Vyrobil som medveďa a ešte pár figúrok. Dopadlo to skvele, ale nepridala som žiadne farbivo. Je možné výsledné figúrky ozdobiť, ak áno, akým spôsobom?

Olesya, je lepšie maľovať samotný tmel. Ale môžete ozdobiť neskôr. Vhodné sú gélové farby, veľmi vhodné je celý výrobok zafarbiť striekacou pištoľou. Stačí pridať trochu vodky, takže nezostanú žiadne škvrny. Malé detaily sa dajú ľahko maľovať špongiou.

Ďakujem za radu)))

Dobrý deň, viete mi prosím povedať, či môžem ešte niečím nahradiť práškový cukor? Chcem skusit robit kvety, ale nie na jedlo, ale len ako dekoraciu.Dakujem

Julia, neskúšal som to nahradiť, ale niektorí autori sa domnievajú, že sa to dá nahradiť škrobom - pomer prášku ku škrobu môže byť 1:1 alebo aj viac (1:3) alebo nahradiť časť prášku škrobom - vďaka tomu je tmel z marshmallow plastickejší. Iní namietajú, že škrob, naopak, mastichu vysušuje (myslím, že v tomto prípade môžete pridať trochu masla), ale podľa mňa sa v tomto prípade trvanlivosť mastichy znižuje. Skúste si na testovanie trochu povariť a napíšte, čo sa stalo. Tiež zaujímavé vedieť)

Dobrý večer! Môžete mi povedať, koľko mastichy získate týmto receptom? Ďakujem!

Dobrý večer! A tiež mi povedzte, ako maľovať masticu?

Irina, vyššie som napísal, že z tohto množstva je dosť koláča na pokrytie a zostáva aj na figúrky) A ako natrieť tmel, sa dozviete na našej webovej stránke. Existuje špeciálna sekcia, v ktorej je o farbivách a dokonca aj o tom, ako farbiť rôzne farby. http://retseptytortov.ru/category/mastika-dlya-torta/ Veľa šťastia pre vás!

Ahoj. Prvýkrát som skúsila urobiť masku. Všetko som robila podľa receptu. Mimochodom, veľmi dobrý a jednoduchý recept. Ale moja masticha sa ukázala ako sypká, akoby v nej nebolo dosť vlhkosti. Figúrky sa nelepia. Rozpadajú sa. Marshmallow bol obyčajný, nie žuvací. Možno aj preto mi to nešlo. V komentároch som čítal, že je lepšie použiť žuvanie. Rozhodol som sa však vyskúšať ten, ktorý bol. Môžete mi, prosím, povedať, či môžem ešte niečo urobiť, aby som masku upravil?

Victoria je určite lepšie vyrobená z žuvačky. A voľné z dvoch dôvodov: buď marshmallow nie je vysoko kvalitný, alebo sa pridalo trochu viac práškového cukru (trochu viac a už to nejde). Bohužiaľ sa to nedá opraviť. Nabudúce je lepšie urobiť malú časť, aby ste sa uistili, že všetko funguje. Veľa štastia!

Velmi pekne dakujem za rady. Skúsim. Verím, že to bude fungovať?

Victoria, určite to dopadne, nepochybne!)))

Stalo. Z „marshmallow copu“. Urobil som malú dávku. Keby niečo?? Sedí úžasne. Nelepí sa na ruky. Len na začiatku procesu som si spomenul na karikatúru z detstva o krtkovi a žuvačka?? bolo treba použiť veľkú silu. Ruky sotva oddelené od seba ?? Ešte raz ďakujem za recept a podporu.

Viktória, si šikovná. Rozosmiali ma o spojení s karikatúrou))) Veľa šťastia a nových kulinárskych majstrovských diel!

Včera som upiekla sušienku. Dnes som si kúpila žuvačku marshmallow a skúsim prvýkrát vyrobiť mastichu. Zajtra určite napíšem ako to dopadlo.

Tanya, určite sa ti to podarí, nie je to vôbec ťažké. Urobte všetko presne podľa popisu a prečítajte si komentáre, aby ste neopakovali chyby iných. Veľa štastia)

Môžete mi povedať, či sa zaobídete bez citrónovej šťavy? Dieťa je alergické na citrusové plody. čo nahradiť?

Maria, potom sa jednoducho pridá voda (citrónová šťava, aby hmota získala kyslosť a chuť). Takže namiesto toho použite vodu.

povedz mi prosím. čo robiť s mastichou, keď sa rozpadne))) (((

Anastasia, ak sa rozpadne, musíte pridať trochu citrónovej šťavy. Ďalší dôvod, prečo ste ho pri ohrievaní marshmallows "nepodhrievali".

Dobrý deň! Citrónová šťava je naozaj vylisovaná citrónová šťava, však?

Áno, Aigerima, stačí si vytlačiť šťavu z citróna.

Ďakujem, určite skúsim navariť. Dúfam, že to bude fungovať

Je to roztrhané. Nedá sa zdvihnúť. Strašné

Natália, tento mastix je vhodnejší na výrobu šperkov a figurín. Recept je osvedčený a mnohí ho dostanú na prvý raz. Zrejme si to prevalcoval? Ak použijete marshmallow tmel na pokrytie koláča, potom sa musí rozvinúť na kuchynský stôl, predtým posypaný malou vrstvou práškového cukru. Hrúbka valcovanej vrstvy by mala byť 3 - 5 milimetrov. Nezabudnite, že čím tenší je takýto tmel vyvaľkaný, tým ľahšie sa trhá a tým viditeľnejšie sú všetky nerovnosti základne torty.

ahoj, skusala som robit mastichu zo zuvacky, vsetko sa vydarilo, len ak ozdobis tortu alebo pasujes, podla mna je drsna, alebo to treba zohriat v rukach ako plastelinu?

Áno, Zinaida, takýto tmel sa ukázal byť len drsný, tak som napísal, že z takéhoto tmelu sa dajú vyrobiť figúrky, kvety a iné ozdoby na dezerty. V zásade sa dá urobiť aj priliehavý, ale je to dosť ťažké, na to je lepšie použiť cukor alebo mliečny tmel. Ale pre postavy - marshmallow mastix je ideálny. drž sa dobre)

v iných tmeloch bolo napísané, že sa zahrievajú a že pred zakrytím koláča je potrebné namazať olejový krém. Je to tak aj s touto maskou? V strede mám puding + vrstvu želé. Musím celú tortu pokryť maslovým krémom?

Áno, je tam napísané „Potom sa zohreje v rúre alebo mikrovlnnej rúre na 20 sekúnd.“ To znamená, že ho najskôr roztopte. Akýkoľvek koláč by mal byť pred potiahnutím tmelom natretý krémom) Zo všetkých strán.

A ešte niečo: lepiť dekorácie, figúrky vodou? alebo lepšie napr. dať ruže na špáradlo a potom nalepiť? koľko dní vopred potrebujete na výrobu ruží? musí to vysušiť?

Môžete ho lepiť vodou, šľahanými bielkami, potravinárskym lepidlom. Veľké ozdoby môžete pripevniť aj špáradlami, paličkami) Je potrebné výrobky vysušiť. Na stránke máme sekciu "tmel" - http://retseptytortov.ru/category/mastika-dlya-torta/ Tu nájdete všetko, ako sušiť, ako opraviť, ako vyrobiť lepidlo, farbu atď.

Dobrý deň! Prosím, povedzte mi od domáci marshmallow bude taký mastix? Teda ak si marshmallow robíte sami? Ďakujem.

Olya, aby som bol úprimný, sa nesnažil vyrábať mastichu z domácich marshmallows. Marshmallow som varil sám, zvyčajne sa ukáže, že je veľmi lepkavý, na rozdiel od toho z obchodu. Odporúčam vám, aby ste si marshmallow uvarili sami (mimochodom, dali ste mi nápad napísať takýto recept v blízkej budúcnosti). Ak dostanete marshmallows dobrá kvalita potom mozes skusit. A je veľmi zaujímavé vedieť, čo dostanete)

Dobrý deň, povedzte mi prosím, a prečo sa masticha môže rozpadať?

Káťa, podľa toho aký masticha. Ak ste to urobili sami, pravdepodobne ste niečo nenahlásili / neposunuli, ak ste to kúpili, dátum vypršania platnosti mohol vypršať. Často je príčinou veľa prášku alebo farbiva, nekvalitný práškový cukor.Články na túto tému máme v sekcii "Mastic", existujú spôsoby, ako to "resuscitovať")

Môžete nahradiť tsukrovu prášok len tsukr?

Tanya, nie, masticha sa pripravuje iba s práškovým cukrom, navyše je jemne mletá.

DD, a ak varíte nie z jednoduchý marshmallow, ale od žuvania, proporcie a zvyšok zloženia zostáva rovnaký?

Ide o recept na mastichu len z obyčajných marshmallow, preto sa píše, že si marshmallow najskôr rozdelíme na polovice. Z žuvania marshmallows, marshmallows máme na našej webovej stránke ďalší recept na mastichu - http://retseptytortov.ru/mastika-dlya-torta/mastika-iz-marshmellou/

prosím, povedzte mi, ako maľovať masku?

Na stránke máme celú sekciu, kde nájdete odpoveď nielen na to, ako maľovať masticu, ale aj na to, ako z nej urobiť požadovanú farbu. Vyberte) http://retseptytortov.ru/?s=%D0%BA%D0%B0%D0%BA+%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%82% D1%8C+%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BA%D1%83

Povedz mi, prečo sa masticha strašne trhá, všetko je podľa receptu

Natasha, máme špeciálnu rubriku „tmel“. Existujú aj články, ktoré popisujú problémy s prácou s mastichou a ako ich možno opraviť.

Tiež vyššie v komentároch položil podobné otázky, prečítajte si.

Dobrý deň. Viete si vyrobiť vlastný práškový cukor? Rozdrvte cukor v mlynčeku na kávu. Alebo sa to musí kúpiť?

Samozrejme, Ira si môžete vyrobiť sami, ale majte na pamäti, že práškový cukor by mal byť veľmi jemne mletý.

Sem môžete napísať komentár k príspevku "Marshmallow Cake Mastic"

Na zobrazenie cloudu WP-Cumulus je potrebný Flash Player.

retseptytortov.ru

Ako vyrobiť mastichu

Ako vyrobiť mastichu

Ako vyrobiť fondán na tortu

Ako vyrobiť fondán na zdobenie torty

Urobiť tmel na tortu doma nie je veľmi ťažké. Z tejto jedlej "plastelíny" vytvoríte všelijaké nápisy, ozdoby, figúrky a pokryjete celú tortu farebnou homogénnou hmotou.

Teraz sa masticha dá kúpiť v obchode, ale je chutnejšie a zdravšie variť ju doma. Kulinárske tvarovanie z mastichy je zaujímavé nielen pre kuchárov, ale aj pre deti. Pokúste sa svojho drobca zamestnať v kuchyni, kým budete variť. slávnostný stôl. Dieťa môže vyrezávať, čo chce, trénovať si motoriku. Masticha je úplne jedlá, takže nie je desivé, ak mladý kuchár náhodou prehltne kúsok tejto svetlej „plastelíny“.

Môžete si vybrať med, želatínu, mlieko, marcipánový tmel, ako aj možnosti z marshmallow, marshmallow a dokonca aj čokolády. V závislosti od zloženia sa bude elasticita hmoty meniť. Ako vyrobiť maslový krém nájdete nižšie.

Masticha z marshmallow

Na prípravu mastichy doma budete potrebovať 0,2 kg žuvačky marshmallow, zakúpený práškový cukor, 2 polievkové lyžice. l. pitná voda alebo citrónovú šťavu a akékoľvek potravinárske farbivo, ktoré máte radi.

Marshmallows rozložíme do misky, pridáme vodu alebo citrónovú šťavu a pošleme ju do mikrovlnnej rúry na 40 sekúnd. Hmota by mala kysnúť, ale dbajte na to, aby marshmallow nezačala karamelizovať, inak sa neskôr nebude dať miesiť. Aby sa vám zmes nelepila na ruky, nasaďte si priehľadné rukavice, pridajte preosiaty práškový cukor a začnite miesiť tmel ako cesto. Hneď ako dosiahnete konzistenciu mäkkej plastelíny, zabaľte mastichu do potravinovej fólie a vložte ju na pol hodiny do mrazničky.

Masticha z kondenzovaného mlieka

Na prípravu takého tmelu na koláč budete potrebovať plechovku kondenzovaného mlieka, 150 g práškového cukru a sušeného mlieka, 2 lyžičky. citrónová šťava alebo štipka kyselina citrónová, 1 lyžička brandy podľa ľubovôle a škrob, ak sa vám hmota zdá príliš hustá.

Práškový cukor preosejeme a sušené mlieko cez sito a pridajte k nim kondenzované mlieko, koňak a citrónovú šťavu. Začnite miesiť hmotu v priehľadných rukaviciach. Aby sa tmel nelepil, ošetrite rukavice škrobom. Keď sa cesto začalo podobať na plastelínu, zabaľte tmel do potravinovej fólie a vložte ju do mrazničky. Cesto vyberte 3 hodiny pred varením, aby malo čas rozmraziť pri izbovej teplote.

Želatínová masticha

Ak chcete vyrobiť koláčový tmel doma, vezmite 0,5 kg práškového cukru, 2 lyžičky. želatínu a 50 ml pitnej vody.

Namočte želatínový prášok do studenej vody a potom ho položte vodný kúpeľ a po úplnom rozpustení vychladnúť. Zmiešajte preosiaty práškový cukor so želatínou a miesením homogénnej hmoty do stavu plastelíny. Zabaľte tmel do potravinovej fólie a až do použitia ho nechajte v chladničke.

Masticha z vaječného bielka

Na prípravu masticu potrebujete 0,5 kg práškového cukru, 2 lyžice. l. glukózový sirup alebo med, bielkovina jedného vajíčka.

Proteín zmiešame s glukózou (medom) a začneme postupne pridávať preosiaty práškový cukor. Po získaní homogénneho cesta s konzistenciou plastelínu odstráňte tmel na 2 hodiny v potravinovej fólii. Potom hmotu znova premiešajte a pridajte škrob alebo práškový cukor, ak sa tmel začne lepiť na ruky alebo dosku.

Masticha z marshmallow

Na výrobu masticu musíte vziať 100 g marshmallow, 1 polievková lyžica. l. citrón alebo mlieko, pohár práškového cukru a kukuričný škrob, 1 lyžička maslo.

Skombinujte preosiaty škrob a prášok. Roztopte marshmallows vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre spolu s maslom a citrónovou šťavou. Potom zmes premiešajte. V tomto štádiu je možné pridať farbivá. Postupne nalejte škrob s práškom do mastichy a miesime ako hladké cesto. Zabaľte tmel do potravinovej fólie a nechajte pôsobiť 1 hodinu. Ak tortu ozdobíte neskôr, vložte cesto do chladničky, ale pred vyvaľkaním nechajte tmel niekoľko hodín ležať pri izbovej teplote.

Masticha s čokoládou

Na prípravu mastichy vezmite 100 g svojej obľúbenej čokolády, 100 g marshmallow a 100 g práškového cukru.

Čokoládu a marshmallow rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a vymiešame do hladka. Postupne pridávajte prášok a mieste cesto. Pamätajte, že čokoláda rýchlo tuhne, preto nepridávajte príliš veľa prášku, inak sa vám fondán začne drobiť v rukách. Ak ste stále zašli príliš ďaleko s práškom, pridajte 2 lyžičky. zeleninový olej a hmotu znova premiesime.

Pomocou najbežnejších a najznámejších komponentov môže každý vytvoriť jedinečné dekorácie pre majstrovské diela. Kulinárske umenie. Masticha z marshmallow - skvelá možnosť používa sa ako lišta a rôzne formy ktorý môže ozdobiť takmer každý sladký recept!

Výroba mastichu z obyčajného marshmallow

Ingrediencie na výrobu marshmallow mastichu:

• Biely marshmallow (bez prísad) - pol kilogramu;
• práškový cukor - 900 g;
• Čistená voda - 2 polievkové lyžice;
• Vanilínový extrakt (v tekutej forme) - jedna čajová lyžička (voliteľné);
• Potravinové farbivá - podľa potreby;

Recept na marshmallow mastichu:

Prvý krok: roztopte hlavnú zložku.

Čerstvé marshmallow vložte do dostatočne hlbokej nádoby (misky), pomocou polievkovej lyžice zmiešajte s požadovaným množstvom destilovanej vody. Pripravte si ďalšiu hlbokú nádobu a naplňte ju do polovice obyčajnou tečúcou vodou. Zhora položte misku naplnenú marshmallow a vložte výslednú štruktúru do mikrovlnnej rúry a nastavte režim vykurovania na pol minúty. Po dokončení vyberieme štruktúru a lyžicou marshmallows poriadne premiešame. Proces tavenia marshmallow môže trvať 30-35 minút, takže buďte pripravení postup systematicky opakovať, kým nedosiahnete jednotná konzistencia. Po dosiahnutí cieľa obe misky vyberte z mikrovlnnej rúry a premiešajte tekutý extrakt vanilku a zopakujte miešanie, kým nebude konzistencia jednotná.

Druhá fáza: ako vyrobiť tmel z marshmallow.

Je dôležité vedieť!

Rusko spustilo nový federálny program pre všetky ženy trpiace obezitou a nadváhu "Som za zdravé telo!" Každá ruská žena si počas programu bude môcť vyskúšať jedinečný vysoko účinný komplex na spaľovanie tukov"Bee Slim" dostal 1 téglik úplne zadarmo. Komplex pomôže zbaviť sa nadváhy za 14 dní doma!

Predčistite kuchynský stôl od nepotrebných predmetov, pripravte sito s jemnou frakciou a potom začnite preosievať potrebné množstvo práškového cukru. Vo výslednom kužeľovom kopci vytvorte dieru vlastnými rukami, do ktorej musíte naliať roztavené marshmallows. Zakryte si ruky práškovým cukrom a začnite miešať a formovať marshmallow masticu. Výsledkom je, že cesto na marshmallow by malo byť mäkké, dobre formovať a dokonca sa držať na rukách. Pomocou kovovej špachtle „odrežte“ potrebné množstvo mastichy z celkovej hmoty, ktorú v aktuálnom čase použijete. Zvyšný objem je najlepšie zabaliť Potravinová fólia vyrobené z polyetylénu, aby sa zabránilo poveternostným vplyvom alebo vysychaniu materiálu.

Tretia etapa: dáme marshmallow masticu požadovanú farbu.

Na kuchynský stôl položte kúsok marshmallow mastixu pripraveného na modelovanie a rozdeľte ho na niekoľko častí. Nie je nič jednoduchšie, ako natrieť tmel v požadovanej farbe. Aby ste to dosiahli, musíte odkvapkať pár kvapiek určitej farby a zmiešať s tmelom, kým sa hmota nestane homogénnou. Mastichu sa oplatí natierať postupne, najskôr jednu kvapku. Ak vám výsledok nevyhovuje a pôsobí príliš vyblednutým dojmom, pridávajte po kvapkách, kým vás farba ibiškovej mastichy neuspokojí. Tento trik vám umožní získať všetky odtiene vašej obľúbenej farby, od najbledšieho po najhlbší nasýtený odtieň. „Farebný“ tmel z marshmallow je tiež vhodné obaliť potravinovou fóliou, ak ho nebudete ihneď používať, aby sa materiál neznehodnotil vplyvom počasia.

Štvrtá fáza: príprava vzoriek tmelu z marshmallow.

Keď tmel získa potrebné farby, môžete prejsť do fázy vyrezávania figúr z tmelu. Proces vyrezávania prototypov predstaviteľov živočíšneho sveta je pomerne jednoduchý, aj keď sa zdá byť úplne opačný. Spočiatku sa oplatí vyrábať malé kúsky tmelu vo forme kvapiek, ktoré následne budú slúžiť ako telo a ďalšie komponenty pre vybrané zviera. Rovnaký princíp by sa mal použiť pri príprave končatín zvierat a iba pre hlavu je potrebné rozvinúť tmel vo forme gule. Časti tváre / hlavy: oči, uši, nos (trup), rohy, pleseň podľa vybraného charakteru fauny. Na spojenie každej jednotlivej časti môžete použiť kefu (umenie), navlhčenú vopred pripravenou čistenou vodou. Potom musíte nechať zostavenú figúrku vyschnúť. Bude to stačiť na dva alebo tri dni a potom začnite maľovať.

Ak máte obmedzený čas, môžete sa obmedziť na niekoľko hodín (3-4 hodiny) a štetec namočený do potravinárskej farby, aby ste namaľovali časti tela zvieraťa alebo ich zdôraznili. Potom musíte opäť nechať figúrku vyschnúť a až potom ju použiť ako dekoráciu na dezerty alebo akékoľvek iné majstrovské diela šéfcukrára. Spojte svoje rezervy fantázie a predstavivosti a vytvorte jedinečné kulinárske exponáty.

Piata etapa: podávanie mastichy z obyčajných marshmallow.

Marshmallow tmel by sa mal použiť na určený účel ihneď po jeho príprave. Rozdeľte ho na požadovaný počet častí. Maľujte v požadovaných farbách potravinárskou farbou. Rovnakým potravinárskym farbivom môžete zdôrazniť odtiene a prechody. Marshmallow mastix je široko používaný na zdobenie tort, muffinov, cupcakes a iných cukrárskych prác. Výrobok môže byť úplne alebo čiastočne pokrytý marshmallow tmelom alebo ho môžete ozdobiť figúrkami marshmallow.

Masticha je vhodná na použitie, ak je skladovaná v chladničke maximálne jeden a pol až dva mesiace, prikrytá potravinovou fóliou a zabalená do potravinovej fólie (hliník). Pri skladovaní v mrazničke sa trvanlivosť predlžuje na niekoľko mesiacov.

Dobrú chuť a maximálny pôžitok z procesu varenia!

Tipy na recepty

1. Aby ste zabezpečili, že koláč bude úplne pokrytý marshmallow fondánom, poprášte kuchynský stôl práškovým cukrom predtým, ako začnete vytvárať fondánovú vrstvu. V dôsledku toho by jeho hrúbka nemala presiahnuť päť milimetrov (dobré budú aj tri až štyri mm). Všimnite si, že tenšie vrstvy tmelu sú náchylnejšie na roztrhnutie a nedokážu skryť existujúce nerovnosti pri formovaní.
2. ak nie ste zvyknutí alebo neradi vyvaľkáte cesto tak, ako je to popísané v predchádzajúcom odseku, tak môžete použiť olivový olej a polyetylénové fólie. Masticha sa vkladá medzi plechy potreté olivovým olejom (nemá zápach).
3. Lesk môžete dodať mastixovej vrstve, ktorá pokrýva dezert, vďaka zmesi med-vodka v pomere 1: 1. Namažte umeleckým štetcom (nie tvrdým).
4. dezerty zdobené mastixovými prvkami skladujte v uzavretej nádobe izolovanej od vlhkosti (polyetylénové vrecko, kartón).
5. okrem vanilínu môžete pridať aj čerstvú citrónovú šťavu alebo citrónovú šťavu vysokej koncentrácie.
6. ak je marshmallow príliš veľký, môžete ho vopred nasekať nožom a potom postupovať podľa opísaného receptu.

Marshmallow masticha je skvelá možnosť na dekoráciu, ktorá upúta pozornosť a poteší vkus nielen detí, ale aj dospelých.