Čokoláda nikdy neprestane byť fantastickou možnosťou pôžitku nielen pre milovníkov čokolády, ale aj pre ľudí, ktorí chcú zo svojej stravy viac. Pre tých, ktorí sa chcú neustále zdravo a správne stravovať.

Samozrejme, nechýbajú sladkosti Zdravé stravovanie, no práve horká čokoláda pri diéte vám pomôže cítiť sa skvele a práve on občas pomôže uvoľniť sa a zabudnúť na problémy.

Podľa mnohých štúdií je známe, že surové kakaové bôby a horká čokoláda vyrobené z surové kakao prášok, obsahujú veľké množstvo antioxidanty vrátane epikatechínu a katechínu.

Okrem toho v surovej čokoláde umierajú črevné baktérie, ako aj produkty fermentácie. Keďže táto čokoláda obsahuje protizápalové zlúčeniny, ktoré sú nevyhnutné pre vaše zdravie.

Je možné jesť tmavú čokoládu pri diéte

Takže som našiel veľa dôkazov o tom, aké užitočné to je. A teraz poďme v poriadku pozrime sa na všetky prospešné vlastnosti tmavej čokolády z vedeckého hľadiska ...

1. Výhody tmavej čokolády pre mozog

Áno, veľa ľudí hovorí a vy to s najväčšou pravdepodobnosťou viete, že po zjedení 2-3 kúskov čokolády funguje mozog lepšie, však? Možno to dnes nie je tajomstvo...

A na to existujú vedecké dôkazy:

Vedci, ktorí vykonali najnovšiu štúdiu, požiadali 60 ľudí, ktorých priemerný vek bol 73 rokov, aby vypili dve šálky kakaa denne. Jedna skupina dostala kakao bohaté na flavonoidy a druhá dostala kakao nízky obsah flavonoidy.

Pre čistotu experimentu mali obe skupiny zakázané konzumovať čokoládu.

Pred týmto experimentom ultrazvukové vyšetrenia odhalili poruchy krvného obehu v mozgu u 17 pacientov.

Bez ohľadu na množstvo flavonoidov v kakau sa prietok krvi zlepšil u 88 % pacientov. Na konci experimentu testované osoby zlepšili svoje testy výkonnosti pamäte. Tí, ktorí mali na začiatku štúdie normálny prietok krvi, sa výsledky zlepšili o 37 %.

Štúdie využívajúce zobrazovanie pomocou magnetickej rezonancie ukázali, že v 24 prípadoch mali ľudia s poruchami prietoku krvi tiež veľmi malé poškodenie mozgu.

Podľa výskumu britských vedcov čokoláda stimuluje srdce a mozog viac ako bozkávanie. Pod „high“ z jedenia čokolády sa srdcový tep zdvojnásobí. Všetky oblasti zaznamenali dlhotrvajúcu a intenzívnu stimuláciu v mozgu.

Super výskum, ktorý už hovorí o výhodách tmavej čokolády pri diéte...

2. Horká čokoláda je dobrá pre srdce a zlepšuje kardiovaskulárne funkcie.

Ako už viete, čokoláda obsahuje polyfenoly.

Ale čo sú to a ako tieto polyfenoly fungujú?

Po prvé, zabraňujú oxidácii tukom podobných látok, ktoré sa usadzujú na stenách ciev a vytvárajú základ pre aterosklerotické pláty. Dávka polyfenolov v čokoláde dopadla celkom slušne. V polovici veľkej čokoládovej tyčinky s hmotnosťou 75 – 100 gramov je ich približne toľko ako v pohári červeného vína.

Keďže polyfenoly sú celou skupinou užitočných látok, vedci sa im začali venovať podrobnejšie. Snažili sa izolovať účinok každého z nich.

Ešte v roku 1999 holandskí lekári z Národného inštitútu zdravia a životného prostredia zistili, že čokoláda má štyrikrát viac katechínov (jeden z polyfenolov) ako čaj.

Predtým bol čaj považovaný za šampióna v obsahu katechínov, ktoré nás chránia pred rakovinou a rovnakou aterosklerózou. Po tejto štúdii, sladký párik» z čaju s čokoládou začali vyzerať veľmi atraktívne z hľadiska zdravého stravovania.

Ako sa vám páčia tieto fakty?...

3. Prečo je horká čokoláda zdravšia ako mliečna? Pomáha pri prevencii rakoviny hrubého čreva

To je len neuveriteľné plus v prospech tmavej čokolády...

Mehmet Oz, Dr. lekárske vedy, kardiológ, v novej štúdii zistil, že konzumácia surovej čokolády môže pomôcť predchádzať rakovine hrubého čreva.

To isté zverejnilo ešte v roku 2009 internetové vydanie Newsru.com, keď sa dozvedeli o pokusoch skupiny vedcov zo súkromnej dermatologickej kliniky European Dermatology London. Hoci sa testy zamerali skôr na účinky slnka na pokožku, výsledky boli úžasné...

Pozorovania sa uskutočnili na 30 zdravých dospelých, vrátane 22 žien. Priemerný vek subjektov bol 42 rokov.

Polovica dobrovoľníkov počas troch mesiacov jedla každý deň 20 gramov horkej čokolády vysoký obsah flavonoidy. Zvyšok subjektov konzumoval bežnú čokoládu.

Potom bola koža účastníkov experimentu testovaná na vystavenie ultrafialovému žiareniu. Pokožka tých, ktorí jedli čokoládu s vysokým obsahom flavonolov, bola lepšie chránená pred slnečným žiarením.

Všimnite si, že počas skúšok vedci zistili, že konzumácia tmavej čokolády môže zlepšiť prietok krvi, znížiť riziko krvných zrazenín a dokonca chrániť pred rakovinou čriev.

Ukazuje sa, že horká čokoláda je len špajzou pre naše zdravie ...

4. Tmavá čokoláda znižuje hladinu cholesterolu

Ako už vieme, čokoláda, ako zelený čaj, obsahuje veľké množstvo antioxidanty, ktoré pomáhajú znižovať zlý cholesterol.

Štúdia vykonaná vedcami zo Štátnej univerzity v San Diegu a prezentovaná na Experimental Biology 2012 teda porovnávala hodnoty 31 ľudí, ktorí mali za úlohu jesť buď biela čokoláda(0 % kakaa) alebo horkej čokolády (70 % kakaa).

Vedci zistili, že tí, ktorí jedli 50 g horkej čokolády denne počas 15 dní, mali výrazne viac vysoké úrovne HDL-cholesterol (dobrý cholesterol) a znížené hladiny LDL- (zlého) cholesterolu. Celkom citeľné je aj to, že mali aj podstatne viac nízke úrovne krvný cukor!

Vedci tiež hovoria: Spotrebitelia by si mali uvedomiť, že väčšina komerčnej čokolády má nízky obsah polyfenolov a vysoký obsah cukru a nasýtených tukov. v dobrom zmysle ak chcete získať zdravotné výhody čokolády bez akýchkoľvek rizík, je pridať do jedla tmavý nesladený kakaový prášok«.

5. Horká čokoláda pomáha znižovať príznaky PMS

Vedci sa domnievajú, že konzumácia tmavej čokolády pomáha ženám zmierniť príznaky PMS. Perfektne o tom píše ženský portál Ivona. U žien mesačne pred začiatkom menštruácie klesá hladina ženských pohlavných hormónov: estrogénu a progesterónu.

Tieto hormonálne zmeny vytvárajú dominový efekt, takže dochádza k dočasnému zníženiu hladiny sérotonínu – hormónu Majte dobrú náladu, ako aj iné enforfíny. V dôsledku toho sa ženy cítia podráždené, unavené a majú ďalšie bežné príznaky PMS, ktoré môžu trvať tri až sedem dní.

Podľa odborníkov existujú spôsoby, ktoré pomôžu zmierniť príznaky PMS. Takže sú si istí, že bobule, vápnik, horčík, vitamíny E a B6 pomôžu zmierniť príznaky PMS. Okrem toho tmavá čokoláda pomôže vyrovnať sa s podráždením.

Ako viete, tento produkt obsahuje horčík a omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na náladu človeka. okrem toho v tmavej čokoláde veľmi málo cukru a žiadne mlieko.

Vedci ale odporúčajú počas PMS vylúčiť zo svojho jedálneho lístka potraviny, ktoré obsahujú cukor, soľ a kofeín. Odborníci sú si istí, že môžu zhoršiť váš stav: spôsobiť nadúvanie, podráždenosť, úzkosť a depresiu, ktoré sú spojené s PMS. Dávajte si preto pozor na výber správnej čokolády pre vašu diétu.

Okrem toho odborníci poznamenávajú, že mierna fyzická aktivita, ako je polhodinová prechádzka, vám pomôže zlepšiť náladu a cítiť sa energickejšie.

6. Tmavá čokoláda zlepšuje trávenie

Vedeli ste, že v našich črevách žijú zdravé baktérie?

Ukazuje sa, že tmavá čokoláda dodáva veľa týchto prospešných mikróbov, ktoré zlepšujú trávenie. Na túto tému existuje aj veľa štúdií.

Britskí vedci zistili, že antioxidanty v čokoláde (flavonoidy alebo katechíny) podporujú rast prospešných črevných baktérií, čím zlepšujú trávenie a posilňujú imunitný systém.

Skupina dobrovoľníkov počas 4 týždňov dostávala tieto prvky ako súčasť kakaového nápoja, buď 494 mg flavanoidov denne alebo 23 mg/deň, v závislosti od typu čokolády. (pamätajte, v bielom a mliečna čokoláda je ich pomerne dosť, preto treba zvoliť tmavú čokoládu, s obsahom kakaa aspoň 70%).

Pri konzumácii čokolády bohatej na flavanoidy sa populácia „dobrých“ črevných baktérií zvýšila, zatiaľ čo „zlých“ baktérií sa znížila.

To hovorí, že tmavá čokoláda na diéte je naozaj veľmi užitočná a potrebná. Povedzme si o tom podrobnejšie...

7. Môžem jesť horkú čokoládu pri diéte?

Mimochodom, koľko sa toho už prediskutovalo, ale nepovedalo... Viete, čo je Svetový deň čokolády? Áno, a oslavuje sa 11. júla ...

Sacharidy a tuky dodajú vášmu telu energiu a horčík a draslík dodajú vašim svalom plný výkon. Všetky tieto prvky sú prítomné v tmavej čokoláde.

Čokoláda bude preto výborným zdrojom energie počas dlhých ciest a tréningov a tiež zvýši vašu bdelosť.

9. Tmavá čokoláda podporuje zdravý prietok krvi

Veľa informácií o tejto dobrej správe nájdete aj...

Nedávno, v roku 2014, bolo oznámené, že Journal of the American Heart Association publikoval štúdiu o výhodách tmavej čokolády pre ľudí trpiacich periférnym vaskulárnym ochorením.

Tieto ochorenia sú charakterizované zúžením ciev končatín, čo značne komplikuje prietok krvi do nich. Pri chôdzi takíto pacienti pociťujú bolesť, kŕče a rýchlo sa unavia. V západných krajinách toto ochorenie postihuje viac ako 20 % populácie nad 70 rokov.

Štúdie sa zúčastnilo 14 mužov a 6 žien vo veku 60 až 78 rokov s ochorením periférnych artérií. Každé ráno pacienti nastúpili na bežiaci pás a kráčali po ňom nízkou rýchlosťou a vedci merali prejdenú vzdialenosť, čas chôdze a ďalšie parametre.

O dve hodiny neskôr účastníci dostali kúsok horkej (obsah kakaa najmenej 85 %) alebo mliečnej čokolády (obsah kakaa menej ako 35 %) a vrátili sa na bežiaci pás.

Ukázalo sa, že u pacientov, ktorí jedli tmavú čokoládu, sa zvýšila schopnosť chôdze bez pomoci: vzdialenosť, ktorú prešli, bola o 11 % väčšia a samotná „prechádzka“ trvala o 15 % dlhšie v porovnaní s ranným výkonom. U pacientov, ktorí jedli mliečnu čokoládu, nedošlo k zlepšeniu výkonnosti.

Záver

Zdravotné prínosy surovej čokolády sú početnejšie, než aké tu už boli objavené a diskutované. Mnohé štúdie ukazujú, že tmavá čokoláda na diéte môže zlepšiť kvalitu života teraz aj v budúcnosti.

Čokoláda by sa však mala konzumovať s mierou. Všetci vieme, že čokoláda obsahuje veľa kalórií. A pamätajte si správna voľbačokoláda.

To znamená, že ak hovoríme o tom, že horká čokoláda je dobrá pre mužov alebo ženy a tiež pomáha pri chudnutí, neznamená to, že jej môžete jesť veľa. Toto je prvé. A predsa pamätajte na minimálne množstvo kakaových výrobkov. Musí ich byť aspoň 70 %. Je lepšie byť bližšie k 100? % ….

Milujem čokoládu, ktorá neobsahuje takmer žiadny cukor a obsahuje 92% kakaových produktov.

6 407 prezretí

Horká čokoláda: prínos alebo poškodenie tela?

Všetci sme počuli, že horká čokoláda je oveľa zdravšia ako mliečna alebo biela. Vysvetľuje to vyšší obsah prírodných kakaových bôbov a malý počet rôznych prísad. Skúsme prísť na to, ako vplýva na zdravie a koľko ho možno denne zjesť.

Často pri nákupe tmavej čokolády dostaneme falošný alebo jej veľmi podobný výrobok, ale v atraktívnom balení. Je to spôsobené vysokými nákladmi na zložky pochúťky. Bezohľadní výrobcovia šetria peniaze zmenou receptúry. Preto si určite preštudujte zloženie vybranej čokoládovej tyčinky. Ak je na prvom mieste: kakaová hmota, kakaové maslo a cukor, máme produkt hodný nákupu. Niekedy chýba posledná zložka, ale nikdy nie prvá ani druhá.

Prvá čokoládová tyčinka na svete bola vyrobená v roku 1842 v továrni Cadbury.

Do tmavej čokolády sa nepridávajú žiadne iné oleje ako kakao. Ak kompozícia označuje palmu, slnečnicu alebo akúkoľvek inú - ide o cukrársky obklad. Horká čokoláda obsahuje minimálne 55 % kakaa. Ak je napísané menej, je to falošné. Prírodná tmavá čokoláda nemôže byť dokonale čierna. Je tmavohnedá a príliš intenzívny odtieň naznačuje pridanie kusových farbív.

kalórií

Takmer všetky sladkosti majú vysokú energetickú hodnotu vďaka Vysoké číslo cukor v ich zložení. Čokoláda je tiež veľmi výživový produkt, takže ho musíte konzumovať po troškách. Dokonca aj tie najtrpkejšie odrody môžu ľahko pokaziť postavu, ak nedodržíte opatrenie.

Kalorický obsah rôznych druhov tmavej čokolády sa mierne líši:

• Extra čierna (obsah kakaových bôbov nie menej ako 90%) - 541-555 kcal;
• Klasická horká (najmenej 70% kakaa) - 530-546 kcal;
• Tmavé horké (55-60% kakaových bôbov) - 535-540 kcal;

Užitočné vlastnosti

Čokoláda obsahuje obrovské množstvo živín, takže jej striedma konzumácia telu prospeje. Už dávno je dokázané, že táto pochúťka dokáže zlepšiť náladu a výkonnosť. A pointa tu nie je v lahodnej chuti, ale v tom, že obsahuje teobromín, látku, ktorá dokáže stimulovať činnosť nervového a kardiovaskulárneho systému.

Čokoláda môže zabrániť infarktu a mŕtvici. Americkí vedci dokázali, že zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. 40 gramov tohto produktu obsahuje viac antioxidantov ako pohár červeného vína. To naznačuje, že čokoláda pomáha odstraňovať toxíny z tela a omladiť ho. malý kúsok Táto pochúťka pomôže normalizovať krvný tlak a dať do poriadku tep.

Horká čokoláda - zdravá pochúťka

V tomto dezerte je veľa vitamínov A a B, ako aj fosfor, vápnik, draslík a železo. Preto bude užitočná pri prevencii prechladnutia, ako aj pri silnej psychickej alebo fyzickej námahe. Čokoláda pomôže zvýšiť odolnosť voči stresu a zlepšiť pamäť. Kofeín v ňom tiež pomáha urýchliť váš metabolizmus.

Kakaovníky môžu žiť až 200 rokov, ale iba 25 z týchto rokov je v období plodenia.

Nasvedčujú tomu početné experimenty, ktoré vykonali lekári pravidelné používaniečokoláda zabraňuje rozvoju aterosklerózy. Látky v ňom obsiahnuté znemožňujú ukladanie cholesterolu na stenách ciev. A vedci si všimli, že ide o jednu z mála pochúťok, ktoré prospievajú zubom. Kôra kakaových bôbov obsahuje látky schopné obaliť zubnú sklovinu a chrániť ju pred zničením. Inhibujú rast baktérií, ktoré vyvolávajú vznik zubného kazu. Stačí aj minimálne množstvo šupky, ktorá do čokolády náhodou spadne. Väčšina z toho, žiaľ, ide nazmar.

Pozitívny vplyv na ženské telo

Dobrá správa pre všetkých milovníkov čokolády - pri miernom používaní (nie viac ako 25-30 g denne) je skutočne užitočná. ženské telo. Mnohé z nežného pohlavia s pribúdajúcim vekom trápia krehké kosti. Vápnik, ktorý je v čokoláde bohatý, pomáha ich posilňovať a chráni pred zlomeninami.

Čokoláda - potešenie a úžitok

Schopnosť tohto dezertu rozveseliť pomáha dámam vyrovnať sa s predmenštruačným syndrómom. Len 25 g vašej obľúbenej maškrty vás zbaví nielen nervozity či depresie, ale aj zníži bolesť. A, samozrejme, nesmieme zabúdať na antioxidanty, ktoré sú nevyhnutné na udržanie našej mladosti.

A čokoláda je považovaná za účinné afrodiziakum pre ženy. Hoci tento efekt ešte nie je veľmi dobre preskúmaný, má zmysel vyskúšať si ho na vlastnej koži. Napríklad Madame de Pompadour, ktorá bola známa ako milenka kráľa Ľudovíta XV. a veľmi vplyvná osoba na jeho dvore, zbožňovala čokoládu a používala ju na liečbu sexuálnej dysfunkcie.

Prečo muži potrebujú čokoládu?

Výhody čokolády pre mužov sú často spochybňované. Ale je známe, že z vysokého cholesterolu a srdcovo-cievne ochorenie práve silnejšie pohlavie trpí častejšie a tento dezert im pomáha predchádzať. Preto sa neostýchajte občas si pochutnať na kúsku zdravého dezertu.

Muži by si tiež nemali odopierať maškrtu.

Čokoláda bude veľmi užitočná pre mužov, ktorí cvičia v posilňovni. Energizuje a zvyšuje ľudskú aktivitu, ktorá nebude zbytočná pred akýmkoľvek tréningom. Niekoľko kúskov tejto maškrty pred cvičením pomôže udržať hladinu glukózy v krvi stabilnejšiu a menej oxidačného stresu. To znamená, že tréning bude efektívnejší a zotavenie po ňom bude rýchle a jednoduché.

Pre tých, ktorí chcú budovať svalovú hmotu, je užitočné zjesť niekoľko kúskov horkej čokolády pred vstupom do telocvične a pre tých, ktorí chcú schudnúť - po.

Pomáha vám tmavá čokoláda schudnúť?

Je ťažké nazvať tmavú čokoládu diétnym produktom, pretože energetická hodnota príliš vysoká. Ale často sa odporúča tým, ktorí chcú schudnúť. Je to spôsobené schopnosťou tohto produktu urýchliť metabolizmus. Kúsok čokolády s hmotnosťou 15 - 20 gramov je súčasťou dodávky racionálna výživa a primerané cvičenie naozaj pomáha urýchliť chudnutie. Nemalo by sa to však považovať za všeliek.

Pocit topiacej sa čokolády v ústach je porovnateľný s potešením z bozku, ale môže ho trvanie presiahnuť.

Ale sedieť na čokoládovej diéte sa neodporúča nikomu. Typicky tento spôsob chudnutia zahŕňa odmietnutie akéhokoľvek jedla, obmedzenie stravy na 3-4 šálky kávy a tabuľku tmavej čokolády. Takéto jedlo môže priniesť len škodu. Kvôli prudkému obmedzeniu príjmu kalórií môže dievča trpieť závratmi a dokonca aj mdlobou.

Čokoláda a káva - základ stravy

Verí sa, že čokoláda poskytuje správne množstvo živín a zlepšuje náladu, pomáha vyrovnať sa s depresiou. Ale nie je schopný dať správne množstvo bielkoviny pre stavbu svalov a orgánov a vláknina pre normálne trávenie, ako aj množstvo minerálov, vitamínov atď. Preto je chudnutie na takejto diéte možné len za cenu straty zdravia.

Tmavú čokoládu môžete použiť na chudnutie bez toho, aby ste si ublížili, ak ju nanesiete na pokožku. Tí, ktorí chcú získať krásna postava Stojí za to vyskúšať jednu z procedúr salónu:

• Zábaly pomáhajú zbaviť sa celulitídy, odvádzajú prebytočnú tekutinu z tela a uberajú niekoľko centimetrov na „problémových miestach“;
• Masáž tiež zlepšuje stav postavy a tiež upokojuje a pomáha zbaviť sa depresie.

Čokoláda je svetu známa už tisíce rokov. Možno vás to prekvapí, ale do roku 1847 nemal pevnú podobu. A kakaové bôby, ktoré tvoria základ čokolády, sa používali len na výrobu nápojov. Postupne v priebehu niekoľkých storočí sa pochúťka premenila z horkého nápoja indiánskych kmeňov na gurmánsky dezert, obľúbený a obľúbený po celom svete.

Napoleon so sebou vždy nosil tabuľku čokolády.

O účinku prípravku na ľudský organizmus je veľa sporov. Niektorí tvrdia, že je to škodlivé, iní - užitočné. Vďaka serióznemu výskumu moderných vedcov nepochybne pozitívny vplyv ho na zdravie. Ale, samozrejme, hovoríme o prírodnej čokoláde.

Ak na obale vidíte nasledujúce zloženie: kakaový prášok, palmový olej, rafinovaný cukor, aróma, stabilizátor, emulgátor a iné škodlivé chemické prísady, potom si môžete byť istí, že nie kvalitný výrobok, ktorý je pre telo nebezpečný.

Aké by malo byť zloženie tmavej čokolády

Reálny prírodná čokoláda pozostáva z malého počtu ingrediencií. Základom je prášok z kakaových bôbov a kakaové maslo. Tie sú zase nasýtené užitočné vitamíny(A, B1, B2, B3, B5, B11, B12, C, D, E, PP) a minerály (železo, draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor), organické a mastné kyseliny, rastlinné bielkoviny, antioxidanty, flavonoidy, katechíny, teobromín, tiamín a esenciálne oleje.

Dávajú to semená kakaových bôbov veľký prínosčokoláda. Napríklad po pravidelnom užívaní sa vďaka flavonoidom v ich zložení prečistí krv a zlepší sa jej zloženie. Fazuľa obsahuje aj unikátnu látku – teobromín. Svoj názov dostal z latinského slova Theobroma cacao, čo znamená „Jedlo bohov“. Teobromín podporuje produkciu, a preto táto pochúťka tak zlepšuje náladu.

Kakaové bôby obsahujú aj horčík, ktorý zlepšuje pamäť, pomáha bojovať proti stresu a posilňuje imunitu.

Prírodná (aka tmavá, horká) čokoláda by mala obsahovať aspoň 55 % kakaa. Vzhľadom na svoju prevahu nad olejom má produkt kyslá chuť. ale skutočných gurmánov uprednostňujú dezert so 75% -99% jeho obsahu. Napriek tomu sa 80-85% považuje za chuťovo optimálne.

Ďalšia zložka čokolády, kakaové maslo, sa najčastejšie používa v kozmetické účely, ale je veľmi účinný v boji proti kašľu a zhubným nádorom. V lacnej čokoláde sa zvyčajne nahrádza palmou alebo kokosom.

Kalórie z tmavej čokolády 539 kcal na 100 g

Užitočné vlastnosti a výhody tmavej čokolády pre telo

• je silný antioxidant
• prevencia rakoviny,
• odstraňuje silný kašeľ,
• zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému,
• pomáha pri hypertenzii
• znižuje hladinu zlého cholesterolu,
• znižuje riziko mŕtvice, srdcového infarktu, aterosklerózy,
• čistí krv a zlepšuje jej zloženie,
• pozdvihuje náladu a energiu
• Znižuje hladinu stresového hormónu kortizolu
• zlepšuje funkciu mozgu,
• zlepšuje pamäť a duševné schopnosti,
• zmierňuje stavy počas menštruácie,
• prevencia zubného kameňa,
• spomaľuje proces starnutia,
• hydratuje a tonizuje pokožku,
• bojuje proti celulitíde.

Pri hypertenzii bude na normalizáciu tlaku stačiť zjesť 30 g pochúťok (72 % kakaa).

Horká čokoláda zubom neškodí, navyše vďaka prítomnosti vápnika spomaľuje vznik kazu a posilňuje zuby. To ho výrazne odlišuje od mliečneho náprotivku.

Horká čokoláda na chudnutie

Horká čokoláda odkazuje na diétne produkty. Má nízku Glykemický index nespôsobuje rýchle zvýšenie hladiny glukózy v krvi a veľké uvoľňovanie inzulínu. Preto 50-60 g čokolády denne nie je schopných poškodiť postavu.

Glykemický index tmavej čokolády (s viac ako 60% kakaa) - 25

Vďaka týmto vlastnostiam sa produkt stal základom čokoládová diéta nech to znie akokoľvek paradoxne. Tmavá čokoláda má dostatok kalórií, aby nespôsobovala hlad. Preto môžu "upokojiť chuť do jedla." Navyše sa nevzťahuje na rýchle sacharidy, na rozdiel od mliečneho výrobku.

1 tabuľka čokolády na celý deň. Len z nápojov bylinkové čaje, a najlepšie je zastaviť sa na vode.

Kontraindikácie a poškodenie horkej čokolády pre zdravie

• individuálna neznášanlivosť na zložky,
• časté záchvaty migrény (kvôli prítomnosti tanínu, ktorý sťahuje cievy).

Tmavá čokoláda môže uškodiť len vtedy, ak sa prejedáte a použijete nekvalitný výrobok. Prvý spôsobí závraty, slabosť, poruchy spánku a kožné vyrážky. Po druhé, porušenie zažívacie ústrojenstvo vrátane rozvoja gastritídy.

Je ťažké uveriť, ale použitie tejto pochúťky skutočne priaznivo ovplyvňuje celkový stav ľudského tela. Preto ho môžete bezpečne zaradiť do vašej každodennej stravy. Hlavne nasledujte denný príspevok.

Denná norma horkej čokolády pre deti po 3 rokoch je 20 g týždenne, pre dospelých - 50 g denne (1/2 tyčinky 100 g)

Ako si vybrať tmavú čokoládu

V prvom rade by ste mali venovať pozornosť zloženiu. Horká čokoláda má výrazný obsah kakaa. Toto už bolo diskutované vyššie. Prírodný produkt neobsahuje škodlivé prísady.

Farba dezertu je tmavohnedá. Biely plak hovorí o jeho skazenosti.

Pri praskaní dlaždice by sa malo ozývať chrumkanie.

Ak pochybujete o produktoch našich predajní, potom si pripravte pochúťku sami.

Ako vyrobiť prírodnú čokoládu

Zdravý a kvalitný produkt možno získať len z prírodných surovín. Ako už bolo spomenuté, jeho základom sú kakaové bôby a kakaové maslo. Voliteľne sa pridávajú polevy (orechy, bobule, sušené ovocie atď.).

Ovládnite čokoládu a doprajte sebe, svojim blízkym a priateľom túto pochúťku každý deň. Vašej postave to neublíži. ;)

Domáca prírodná čokoláda

Ako si vyrobiť čokoládový zábal doma

Čokoláda obsahuje kofeín, ktorý podporuje odbúravanie tukového tkaniva a zabraňuje vzniku celulitídy, a preto sa často používa pri kozmetických procedúrach poskytovaných v kúpeľoch. Navyše sladký výrobokčistí póry od toxínov a toxínov, čím omladzuje a obnovuje pokožku.

Čokoládový zábal je ošetrenie tela pomocou zvýšených teplôt a čokolády. Ak je to žiaduce, môže sa vykonávať doma.

Na dosiahnutie maximálneho účinku je potrebné vykonať 12-15 procedúr.

Po úplnom kurze:

• pokožka sa stáva jemnejšou, hladšou, hodvábnou a hydratovanou,
• získava pevný a svieži vzhľad,
• znížená viditeľnosť nerovností,
• prebytočná tekutina, toxíny a toxíny sú odstránené v problémových oblastiach,
• emocionálne pozadie sa zlepšuje.

Procedúra má pozitívny vplyv na psycho-emocionálny stav a nervový systém. Už od pradávna je známy liečivý účinok vôní na ľudský organizmus, preto sa odporúča sladkú arómu čokolády doplniť o esenciálne oleje z pomarančov, škorice a mäty. Už počas prvého postupu môžete cítiť nával sily a pozitívnych emócií, zlepšenie nálady.

Čokoládové balenie doma je celkom jednoduché. K tomu budete potrebovať prírodnú čokoládu s obsahom kakaa aspoň 60 %, potravinovú fóliu a teplé oblečenie.

Existuje mnoho receptov na výrobu čokoládovej hmoty: čokoládu môžete zmiešať s olivovým alebo pomarančovým olejom, červenou paprikou, medom alebo vodou. Hmota sa musí zahriať vo vodnom kúpeli na 36-37 ° C. Naneste na telo v rovnomernej vrstve, zabaľte pokožku Potravinová fólia a zabaľte sa do teplého oblečenia. Počas nasledujúcich 20 minút sa musíte uvoľniť a vychutnať si vôňu.

Už po niekoľkých sedeniach čokoládový zábal Zaznamenáte zmenšenie objemu a zlepšenie stavu pokožky. Majte to však na pamäti, aby ste sa udržali skvelý tvar nebude to stačiť. Potrebovať urobiť fyzické cvičenia a dodržiavať správnu výživu.

Výhody tmavej čokolády pre ľudské zdravie a krásu sú veľmi vysoké. Ak používate výhradne kvalitné a prírodný produkt, sledujte dennú sadzbu, potom môžete dosiahnuť úžasné výsledky.

Ako sa vyrába horká čokoláda: výrobné tajomstvá

Priatelia, ahoj!

Čokoláda je neuveriteľná pochúťka, s tým sa nedá namietať a nedá sa od nej dostať, súhlasíte?

A je to POTREBNÉ?.. Ach, koľko bol a dodnes je tento produkt voči nemu „prenasledovaný“!

Pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie, vzhľad a postavu, je vo všeobecnosti pod prísnym zákazom a je klasifikovaný ako výrobok, ktorý podlieha „doživotnému vetu“ ...

Ale možno je to stále možné?

Poďme sa spolu zaoberať týmto problémom!

Aby som vás dlho netrápil, hneď poviem: čokoláda je MOŽNÁ! Navyše by som povedal, že dokonca NUTNÉ!

Ale nie hocijakú čokoládu.

Existuje čokoláda, ktorá je nielen chutná, ale aj neskutočne zdravá!

Ide o tmavú čokoládu, o ktorej sa bude diskutovať ďalej.

Prečo možno tmavú čokoládu jesť bez strachu o svoje zdravie a postavu, ako presne je užitočná, ako si ju správne vybrať a tiež veľa dám zaujímavosti o tejto pochúťke (nie každá čokoláda, ktorá sa považuje za horkú, je skutočne zdravá!)

Z tohto článku sa dozviete:

Aký je prínos tmavej čokolády pre naše zdravie?

Horká čokoláda je známa už od staroveku!

Myslíte si, že horká čokoláda je niečo „nové“, čo sa vo svete objavilo pomerne nedávno? Nie!

Ukazuje sa, že predtým existovala taká rozmanitosť rôzne druhyčokoláda, predtým tam bola horká čokoláda.

Práve ním, a to už veľmi dávno, sa začal celý moderný „čokoládový príbeh“!

Vedeli ste, že tmavá čokoláda bola kedysi cenená na rovnakej úrovni ako zlato?

Navyše, ak to porovnáme s drahými kovmi, a to práve so zlatom, tak kvalitná tmavá čokoláda je zlato najvyššej úrovne!

Obsahuje veľa užitočné prvky, ktoré sú mimoriadne dôležité pre našu každodennú normálnu fyzickú a psychickú pohodu.

História tmavej čokolády: ako sa o nej svet dozvedel a kedy?

Po prvýkrát boli kakaové bôby (ktoré sú v skutočnosti hlavnou zložkou skutočnej tmavej čokolády) privezené do Európy z Mexika.

A prvou krajinou, ktorá poznala chuť tejto pochúťky, bolo slnečné Taliansko, pretože spolu s týmto „exotickým“ produktom tej doby bol recept neuveriteľne lahodný nápoj, ktorú dnes poznáme ako .

Nápoj mal takú chuť, že sa oň po chvíli začali zaujímať aj výskumníci – fascinoval nielen svojou chuťou, ale aj neuveriteľným účinkom, ktorý z pitia tohto nápoja pocítilo celé telo a psychika.

Samozrejme, výsledky výskumu plne potvrdili, že kakaové bôby sú užitočné a cenné pre zdravie!

V tomto sa výskum tohto produktu nezastavil a nezastaví sa dodnes.

Vedci stále získavajú viac a viac faktov a potvrdzujú staré fakty o tom, čoho je tento neuveriteľný produkt schopný!

Ako hodnotný bol samotný kakaový nápoj už skôr, možno posúdiť podľa toho, že na ňom mohol hodovať iba kráľ a jeho blízki a tento nápoj nebol dostupný pre bežných ľudí!

Po dlhú dobu bola technológia a presný recept na jeho prípravu utajované.

Tí, ktorí sa „zaplietli“ do sviatosti prípravy tohto nápoja, boli prísne informovaní, že prezradenie čo i len malej časti technológie je zradné a trestá sa smrťou.

O niečo neskôr sa z kakaových bôbov naučili variť rôzne kulinárske majstrovské diela, vyžmýkajte to najcennejšie a o niečo neskôr - uvarte to pravé tmavá čokoláda, zmiešame spolu nastrúhané kakaové bôby, kakaové maslo a trochu cukru pre chuť.

Je horká čokoláda a horká čokoláda to isté?

Mnohí veria, že je to tak. Ale v skutočnosti je medzi nimi rozdiel a je významný.

V horkej čokoláde je obsah kakaa od 55 % a viac. Predpokladá sa, že čím vyššie je percento kakaa v čokoládovej tyčinke, tým je čokoláda „čistejšia“ a zdravšia. V ideálnom prípade by obsah kakaových bôbov v tmavej čokoláde mal byť aspoň 70 %.

Aké sú výhody tmavej čokolády?

Pravá tmavá čokoláda, vyrobená z kvalitných surovín, je skvelý zdroj potrebujeme látky, ktoré udržia zdravie na správnej úrovni.

To je presne ten prípad, keď USEFUL znamená CHUTNÉ!

Zdravotné benefity + rozmanitosť stravy + pôžitok z vône a chuti.

Aké sú teda výhody tmavej čokolády?

1. Horká čokoláda pomáha pri depresii – a to je overený fakt!

Čokoláda obsahuje rôzne látky, ktoré ovplyvňujú našu náladu tým najpozitívnejším spôsobom:

• teobromín. Dodáva energiu a pomáha normalizovať krvný tlak.
• Anandamid. Štruktúrou sa podobá látke obsiahnutej v konopnom tetrahydrokanabinole, pôsobí však o niečo jemnejšie, zlepšuje náladu a tonizuje organizmus, pričom nespôsobuje závislosť a na rozdiel od iných stimulujúcich látok nepoškodzuje srdce a cievy.
• fenyletylamín. To je presne tá látka, ktorá sa v našom tele mení na serotonín – jednu z najdôležitejších chemikálií, ktoré regulujú našu náladu.

2. Horká čokoláda chráni naše srdce a cievy pred chorobami!

Pravidelná konzumácia kakaa pomáha v boji proti srdcovým a cievnym ochoreniam - na túto tému sa urobilo množstvo výskumov, ktoré pokračujú dodnes, čím ďalej tým viac potvrdzujú toto tvrdenie, pričom súčasne objavujú nové aspekty a jemnosti pôsobenia látok obsiahnutých v kakau fazuľa.

3. Horká čokoláda pomáha v boji proti cukrovke!

A bol to neuveriteľný objav! Samozrejme, musíte jesť len kvalitnú čokoládu s nízkym alebo žiadnym obsahom cukru.

4. Tmavá čokoláda môže zabrániť mŕtvici!

Pred niekoľkými rokmi boli zverejnené výsledky jednej štúdie, počas ktorej sa ukázalo, že tmavá čokoláda znižuje pravdepodobnosť mŕtvice: už niekoľko desaťročí vedci tvrdohlavo sledujú zdravie tých, ktorí často konzumovali tmavú čokoládu s mierou, a tých, ktorí úplne to odmietol.

Celkovo sa tejto štúdie počas tohto obdobia zúčastnilo najmenej 25 000 ľudí.

Tu sa to, samozrejme, nedá povedať na 100%, ale je jasné, čo presne vplývalo na zdravie týchto ľudí najpozitívnejšie a čo presne ich zachránilo pred mozgovými príhodami.

Je možné (a s najväčšou pravdepodobnosťou to tak bolo), že tu existujú iné zdravé návyky, kvôli ktorým bolo riziko mozgovej príhody nízke, na rozdiel od ľudí, ktorí viedli nie tak zdravý životný štýl ...

Fakt je ale fakt a spočíva v tom, že zaradením malého množstva skutočnej tmavej čokolády do našej stravy prinášame telu iba výhody a nič iné ako výhody. A zdravé návyky, samozrejme, neboli zrušené!

5. Horká čokoláda má pozitívny vplyv na kvantitatívny obsah cholesterolu!

Čokoláda zabraňuje oxidácii LDL-cholesterolu – jednej z príčin aterosklerózy.

Oxidované lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) poškodzujú tepny a vnútorné orgány a môžu spôsobiť aj rakovinu.

Antioxidanty, ktoré sú bohaté na horkú čokoládu, sa považujú za prostriedok boja proti aktívnemu LDL.

6. Horká čokoláda znižuje krvný tlak!

Ukazuje sa, že čokoláda zvyšuje krvný tlak je mýtus.

Po prvé, čokoláda musí byť kvalitná a po druhé musí byť horká, to znamená, že musí obsahovať od 55% kakaa a viac.

No, dávka - mala by byť samozrejme mierna.

Ak sa toto všetko dodrží, potom bude horká čokoláda vysoký krvný tlak trochu znížiť, preto hypertonikov - dávajte pozor!

Vo všeobecnosti by bolo správnejšie povedať, samozrejme, že horká čokoláda krvný tlak neznižuje, ale NORMALIZUJE.

To vysvetľuje účinok (pri miernom používaní!), Keď sa hypotonici aj hypertonici cítia skvele: u tých, ktorí majú nízky krvný tlak, ho mierne zvýši a u tých, ktorí majú vysoký krvný tlak, zníži, zatiaľ čo človek sa začína cítiť lepšie a tým pádom aj energickejší.

7. Horká čokoláda pomáha vyrovnať sa s kašľom!

Vedci zistili, že horká čokoláda potláča kašeľ účinnejšie ako klasické lieky proti nachladnutiu – dokonca aj tie, ktoré obsahujú kodeín, ktorý navyše pôsobí mierne narkoticky!

Aby sme to dosiahli, uskutočnili sme experiment, v ktorom boli účastníkom ponúknuté rôzne. Jedna skupina dostávala konvenčný liek s kodeínom, druhá dostávala teobromín a tretia dostávala „nepravé kapsuly“ na placebo efekt. Účastníci boli potom vystavení kapsaicínu, štipľavej látke, ktorá sa nachádza v čili papričkách. Teobromínová skupina užila o tretinu viac kapsaicínu, aby začala kašľať!

Takže pri kašli, najmä pri bolestivých záchvatoch kašľa, si môžete a mali by ste pochutnať na kúsku pravej tmavej čokolády: chutnej aj sladkej a ja kašlem na boj!

8. Tmavá čokoláda je užitočná počas tehotenstva!

Presnejšie – nielen UŽITOČNÉ, ale NUTNÉ! prečo?

V tehotenstve hrozí vznik preeklampsie – stavu, keď sa zhorší alebo nedajbože úplne zastaví prekrvenie plodu.

Môže za to zvýšenie krvného tlaku, ktoré sa v tehotenstve stáva pomerne často – telo tehotnej ženy si takýmto spôsobom chráni život, žiaľ, v neprospech plodu.

Vedci zistili, že pravidelná konzumácia tmavej čokolády v malých množstvách pomáha chrániť sa pred rozvojom preeklampsie tým, že znižuje krvný tlak bez toho, aby sa uchyľovali k užívaniu chemických liekov, čo je nepochybne oveľa lepšie!

Veď kvalitná, organická tmavá čokoláda je 100% prírodný liek, ktorý sa považuje za skutočne liečivý!

Okrem toho ďalšie prospešné látky obsiahnuté v tmavej čokoláde poskytujú ďalšie výhody tehotnej žene, posilňujú jej zdravie a zdravie nenarodeného dieťaťa, dopĺňajú vitamíny, minerály atď., Zlepšujú náladu a tonus.

9. Horká čokoláda je skvelá na stimuláciu mozgu!

Kto skutočne potrebuje tmavú čokoládu, sú tí, ktorých aktivity priamo súvisia s duševnou prácou!

Ako často tým, ktorí „pracujú s mysľou“, chýba koncentrácia a pozornosť!

Pre tých, ktorí majú veľmi zodpovednú prácu, v ktorej môže každá chyba viesť k smutným následkom, je to dvojnásobne dôležité!

Pravidelné používanie horkej čokolády zlepšuje schopnosť kvalitatívne spracovávať informácie, zlepšuje vizuálno-figuratívne a abstraktné myslenie, výrazne zvyšuje rýchlosť spracovania informácií a človek začína „rýchlo myslieť“.

Zaujímavý fakt: pravidelné používanie tmavej čokolády zlepšuje schopnosť rýchlo počítať v mysli - záver britských vedcov v priebehu výskumu!

10. Horká čokoláda je neskutočne bohatým zdrojom antioxidantov!

Prečo sú potrebné tieto antioxidanty?

Skrátka – aby ste boli zdraví, mladí, žili dlho a hlavne kvalitne!

Antioxidanty bojujú v tele s voľné radikály- častice, ktoré spôsobujú starnutie buniek, ich ničenie a v dôsledku toho vedú k rôznym chorobám až po rakovinu.

Ako lepšie telo vyrovnáva sa s voľnými radikálmi – čím sme zdravší: cítime sa lepšie, vyzeráme lepšie, sme pokojnejší a spokojnejší so svojím životom.

Vyhliadka je lákavá, však? A to všetko vďaka týmto najúžasnejším antioxidantom, ktoré sú mimoriadne bohaté na horkú čokoládu!

11. Horká čokoláda chráni pokožku pred škodlivé účinky ultrafialové lúče!

Tento objav šokoval vedecký svet a potom aj obyvateľov planéty: jeho význam nemožno preceňovať, pretože škody spôsobené ultrafialovým žiarením sú, žiaľ, každým rokom čoraz viac v dôsledku zhoršovania environmentálnej situácie.

Keď sa k tomu pridá nesprávny spôsob života väčšiny ľudí a počet chorôb každým rokom stúpa, obraz je dosť smutný ...

Vedci dokázali, že na to, aby ste sa spoľahlivo chránili pred škodlivými účinkami slnka, musíte pravidelne jesť tmavú čokoládu, ktorá obsahuje vo svojom zložení najmenej 85% kakaa: je to on, kto je lídrom medzi výrobkami so silnou ochranou spf !

"Ale ako?" - pýtaš sa.

A nikto ich nezrušil! Musíte sa chrániť komplexne: zvonku aj zvnútra.

12. Horká čokoláda obsahuje množstvo živín!

Úžasný obsah vitamínov B, horčíka, vápnika, vitamínu E, železa, fosforu atď. - toto telo potrebuje každý deň!

Z čoho ešte možno poznamenať pozitívne účinkyÚčinky tmavej čokolády na organizmus:

• zlepšenie stavu pokožky, nechtov a vlasov,
• pozitívny vplyv na zrak
• posilnenie imunity,
• zlepšenie kvality spánku,
• zlepšenie zloženia krvi,
• zlepšenie metabolizmu v tele,
• posilnenie kostí a zubov, silná ochrana proti osteoporóze,
• zlepšenie fungovania svalového systému, nervového a hormonálneho,
• odstránenie akéhokoľvek zápalu v tele,
• zbaviť sa anémie
• kvalitné zásobovanie energiou,
• silné afrodiziakum.

Ako si vybrať správnu tmavú čokoládu?

Naozaj VEĽMI dôležitá otázka!

Myslím, že otázka na bielu, mliečnu čokoládu a všelijaké "zdravé typy" čokoládové tyčinky už ťa netrápi a už si odpadol sám, však?

Hovoríme výlučne o tmavej čokoláde! Všetko ostatné, čo je uvedené vyššie, tu ani neberieme do úvahy.

1. Po prvé: obsah kakaa je najmenej 55%. Ešte lepšie - od 70 a viac.
2. Po druhé: čokoláda by mala byť bez škodlivé nečistoty t.j. organické. To, čo sa väčšinou nachádza v regáloch blízkych supermarketov, NIE JE to, čo vy a ja potrebujeme. To, čo sa predáva v supermarketoch, obsahuje, mierne povedané, nie príliš prírodné a nie príliš kvalitné komponenty, ďalšou otázkou je, ako ovplyvňujú naše telo ...
3. Prečítajte si preto zloženie veľmi pozorne!
4. Po tretie: v zložení - iba bylinné zložky! Si prekvapený? Áno, áno, teraz je veľa výrobcov, ktorí nie sú poctiví, a vyskytli sa prípady, že do výrobku boli pridané produkty živočíšneho pôvodu. V podstate to boli tuky - na zníženie výrobných nákladov, keďže skutočné vysokokvalitné kakaové maslo je veľmi drahé, to vysvetľuje náklady na vysokokvalitnú tmavú čokoládu, takže tu platí zásada „prečo platiť viac? neprejde.
5. Po štvrté: dátum výroby, dátum exspirácie, integrita balenia, vzhľad, vôňa - tu je všetko starostlivo potrebné.
6. Po piate: výrobok musí byť certifikovaný. Musí existovať certifikát „fair trade“, certifikát QAI, čo znamená, že produkt je ekologický. Toto je minimálne.
7. Po šieste: samozrejme, žiadne GMO, transmastné kyseliny, zahusťovadlá, farbivá, arómy atď., čo platí aj pre ekologickosť produktu, ktorý si vyberiete.
8. Chcete priniesť čo najviac“ užitočný prínos“, jesť tmavú čokoládu? Vyberte si takú, ktorá obsahuje 100 % kakaa!
9. Upozorňujeme, že by nemal obsahovať cukor! Pre amatéra? Áno. Skús to! Čo keby ste kvôli experimentu našli to, čo ste celý život hľadali?

Horúca čokoláda je iná!

S pridaním orechov, sušeného ovocia, slanej čokolády - každý si nájde niečo pre seba, čo má rád!

Ale čo kalórie?

Napriek tomu, že tmavá čokoláda je dosť kalorická, odborníci na výživu ju odporúčajú tým, ktorí chcú schudnúť: malý štvorček alebo dva kvalitnej tmavej čokolády zasýti vďaka hodnotnému zloženiu na dlhú dobu a kvalitne!

Z hľadiska výskytu celulitídy nie sú žiadne obavy, všetko je práve naopak. Hlavná vec je poznať mieru.

Čokoláda nie je zlá, je jej príliš veľa! Súhlasíte, priatelia?

To je na dnes všetko.

Napíšte, máte radi tmavú čokoládu?

Alena bola s vami, čau všetci!

Často môžete počuť, že sladkosti sú pre postavu škodlivé a nemajú s nimi nič spoločné užitočné produkty. Ale nie je to tak. Čokoláda, najmä horká, obsahuje nielen minerály a stopové prvky, ale aj oleje, ktoré môžu zlepšiť fungovanie vnútorných orgánov, zlepšiť zdravie a pohodu. Takáto sladkosť sa vyrába na báze kakaových bôbov (najmenej 72%) a čím viac kakaa je v čokoláde, tým je užitočnejšia.

Spomedzi všetkého množstva čokoládových výrobkov bude biela čokoláda najkalorickejšia, ale horká čokoláda bude najužitočnejšia. Poďme zistiť, čo to je nutričnú hodnotuči má horká čokoláda prospešné vlastnosti pre telo a či existujú kontraindikácie na použitie.

Kalorická horká čokoláda (100 g)

Pravá tmavá čokoláda neobsahuje ďalšie prísady okrem kakaového prášku, masla a cukru (v malom množstve), preto sa považuje za najviac nízkokalorický produkt, medzi všetkým množstvom čokolády. Je to horká čokoláda, ktorá sa odporúča konzumovať počas diétneho obdobia, aby sa nabila vitalita a zlepšila nálada. Nie je schopný spôsobiť nekontrolovanú chuť do jedla a nepoškodí hladký priebeh „diétneho každodenného života“.

Zlúčenina

Vitamíny: B1, B2, PP, E

Minerály a stopové prvky: draslík, horčík, vápnik, železo, sodík, fosfor

Aktívne zložky: kakaové maslo, lecitín, vanilín

Zdravotné benefity tmavej čokolády

Už dávno je dokázané, že konzumáciou čokolády môžete ľahko zvýšiť produkciu serotonínu, ktorý je zase zodpovedný za náladu. Tí, ktorí často zaraďujú tmavú čokoládu do svojho jedálnička, sa môžu pochváliť zdravšou nervový systém, sú menej náchylní na depresívne nálady, majú viac pokojný spánok. To všetko vďaka vplyvu kakaových bôbov.

Tmavá čokoláda obsahuje flavonoidy, ktoré pôsobia na organizmus ako antioxidanty a zabraňujú prejavom predčasného starnutia pokožky, znižujú oxidačné procesy, môžu zvýšiť elasticitu pokožky, znížiť škodlivé účinky ultrafialového žiarenia, zlepšiť prietok krvi v cievach a zabrániť vzniku krvných zrazenín.

Takáto čokoláda je užitočná pre tých, ktorí majú vysoký výkon cukor (nehovoríme o ľuďoch s cukrovkou). Faktom je, že horká čokoláda je považovaná za najbezpečnejšiu z hľadiska obsahu cukru, a preto nevedie ku kritickým hladinám glukózy v krvi.

Čokoláda bude skvelou potravou pre mozog. Pri dlhšej psychickej záťaži sa vždy odporúča použiť orechy (lieskové, vlašské), čokoládu alebo med. Sacharóza, glukóza vyživuje mozgovú kôru, v dôsledku čoho živiny a energia môže zlepšiť koncentráciu pamäti, znížiť podráždenosť, zvýšiť množstvo informácií, ktoré si treba zapamätať.

Minerály nachádzajúce sa v kakaových bôboch a teobromín sú dobré pre srdcový sval. Živia sa kardiovaskulárny systém, posilniť steny ciev, môže zvýšiť krvný tlak, normalizovať množstvo cholesterolu v krvi.

Fosfor a draslík môžu tiež ovplyvniť celkové zdravie vašich zubov, takže konzumácia tmavej čokolády v správnom množstve môže zlepšiť vaše zdravie ústnej dutiny.

Tmavá čokoláda sa už dlho preslávila ako afrodiziakum. Jeho vôňa a chuť dokáže prebudiť túžbu u mužov aj žien. Podobnú vlastnosť majú aj ustrice, no tieto dva produkty by ste nemali kombinovať.

Pre ženy má horká čokoláda zvláštnosť užitočný majetok, ktorý poskytuje mierny analgetický účinok pri zjedení niekoľkých tabuliek čokolády počas menštruačného cyklu. Navyše, ako už bolo spomenuté vyššie, pri používaní tohto produktu sa produkuje hormón šťastia, žena sa stáva vyrovnanejšou a ľahko znáša príznaky PMS.

Zloženie horkej čokolády neobsahuje veľa cukru, takže nezaťažuje pankreas a prispieva k správnemu fungovaniu pečene. Existujú prípady, keď sa takýto produkt odporúča na cirhózu pečene.

Pri chudnutí sa odporúča používať tmavú čokoládu. Je schopný urýchliť metabolické procesy, neobsahuje veľa cukru, nezvyšuje chuť do jedla a dodáva energiu a užitočné látky, ktorá je v období diétnej výživy veľmi potrebná.

V prítomnosti cukrovka treba si dávať veľký pozor na množstvo cukru v potravinách, najmä sladkostiach. Čokoládové výrobky obsahujú veľa uhľohydrátov, ktoré prispievajú k zvýšeniu glykemického indexu, čo môže viesť k katastrofálnym následkom. Ľudia, ktorí nie sú závislí od inzulínu (diabetes typu 2), môžu konzumovať mliečnu aj horkú čokoládu (ale nie viac ako 40 gramov denne). Ak je možné inzulín kontrolovať iba pomocou injekcií, potom je lepšie úplne opustiť čokoládu, dokonca aj horkú.

Na báze tmavej čokolády sa tiež veľmi často vykonávajú rôzne kozmetické procedúry, ktoré dokážu zlepšiť kvalitu pokožky, zmierniť prejavy celulitídy, dodať pokožke pocit sviežosti a hladkosti.

Kontraindikácie a poškodenie

Je škodlivé užívať horkú čokoládu, ak žalúdok nepracuje správne resp peptický vred gastrointestinálny trakt. To môže spôsobiť pocit pálenia záhy alebo iné bolestivé príznaky.

Je kontraindikované používať tmavú čokoládu, ak máte časté alergické reakcie.

Horká čokoláda môže byť škodlivá, ak bola vyrobená z nekvalitných surovín.

Pri nesprávnom metabolickom procese v tele je škodlivá konzumácia čokolády, vrátane čiernej.

Aby ste mali úžitok z čokolády

Získať maximálny úžitok z čokolády, musíte vedieť, ako si ju správne vybrať, čo hľadať:

1. Pri nákupe čokolády si musíte pozorne pozrieť regulačné dokumenty, podľa ktorých bola vyrobená. Čokoláda je považovaná za najvyššiu kvalitu podľa GOST R 52821-2007. Je to on, kto upravuje potrebné normy pre obsah určitých komponentov.
2. Starostlivo si preštudujte zloženie. Čím menej komponentov obsahuje, tým lepšie.
3. Čokoláda musí obsahovať kakaové maslo, ale v žiadnom prípade jeho zvyšky alebo náhrady ( rastlinné tuky, Palmový olej).
4. V horkej čokoláde by minimálne množstvo kakaa malo byť aspoň 72 %.
5. Poriadna čokoláda sa bude pri stlačení drobiť a lámať, čo bude dobrým potvrdením, že neobsahuje rôzne zbytočné prísady v podobe stabilizátorov.
6. Najoptimálnejšia miera použitia tohto produktu je 40 gramov denne. Ak ste neodolali a zjedli celú tabuľku čokolády, nič strašné sa nestane. Je však potrebné si uvedomiť, že má dosť vysoký obsah kalórií, čo môže viesť k rýchlemu nastaveniu. nadváhu. Navyše častým a nekontrolovaným jedením čokolády (nielen horkej) si môžete pekne pokaziť zuby.