สิ่งที่ต้องปรุงจากเห็ดต้มขาวแช่แข็ง ซุปเห็ดกับเซโมลินา เก็บได้นานแค่ไหน

แช่แข็ง นี่เป็นจานที่เรียบง่ายอร่อยและน่าพอใจ มีสูตรการทำอาหารหลายอย่าง ลองมาดูที่พวกเขา

สูตรแรก

ในการเตรียม (สำหรับการเสิร์ฟสามจาน) คุณจะต้อง:

มันฝรั่งห้าชิ้น

เห็ดแช่แข็ง 200 กรัม

หัวหอมสามหัว;

น้ำมันพืชและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำมันฝรั่งทอด

1. ก่อนอื่นควรผัดเห็ดที่ละลายกับหัวหอมสับ
2. ควรเหลือหัวหอมไว้หนึ่งหัวสำหรับมันฝรั่งซึ่งปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นเส้น ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันแยกจากเห็ดพร้อมกับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ใส่เห็ดทอดลงไป ในเวลานี้มีการเพิ่มเครื่องเทศ - เกลือและสีดำ พริกไทยป่น. ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วผัดให้เข้ากันประมาณห้านาที เพียงเท่านี้มันฝรั่งทอดกับเห็ดแช่แข็งก็พร้อมรับประทาน เพื่อกระจายจานนี้ระหว่างการทอดครั้งสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มผักและรอจนกว่าจะพร้อม

แต่ละสูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ดแช่แข็งนั้นมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง แต่ไม่ว่ามันจะเป็นอะไร คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้เสมอโดยใช้เคล็ดลับเหล่านี้:

เมื่อมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วควรเท น้ำเย็นเพื่อไม่ให้มืดลง นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากปริมาณสารที่มีประโยชน์ลดลง

เพื่อให้มันฝรั่งมีเปลือกสีแดงก่ำสวยงาม คุณต้องทำให้มันฝรั่งแห้งก่อนนำไปวางบนกระทะร้อน

เพื่อปรับปรุงกลิ่นและรสชาติ นอกจากเกลือและพริกไทยดำแล้ว คุณสามารถใช้ผักใบเขียวต่างๆ ได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง อีกด้วย เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, จันทน์เทศหรือมาจอแรม

สูตรที่สอง

จานที่ยอดเยี่ยมจะเป็นมันฝรั่งทอดด้วย แม้ในรูปแบบนี้พวกเขาไม่สูญเสียรสชาติ

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

เห็ดพอร์ชินีแช่แข็งครึ่งกิโลกรัม

8 มันฝรั่ง

หัวหอมสองสามหัว คุณสามารถมีมากกว่านี้ - เป็นทางเลือก;

ต้มน้ำ 50 มิลลิลิตร

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

มายองเนส 30 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ขั้นตอนการปรุงมันฝรั่ง

1. ละลายเห็ดก่อนปรุงอาหาร จากนั้นพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ส่งไปยังกระทะที่อุ่นไว้ก่อนหน้านี้ด้วยปริมาณเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน. หากคุณเทน้ำมันลงไปมาก เห็ดก็จะมีไขมันมากเกินไป
2. เมื่อทอดแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปครึ่งหนึ่งจากสูตรและหลังจากรอ 15 นาทีให้ปิดไฟ
3. ตัดมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็นหกชิ้น หลังจากนั้นให้ใส่น้ำเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ของเหลวไม่เค็มมากให้ใส่เกลือครึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร
4. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะอุ่นแยกต่างหากด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรทันทีเพื่อลิ้มรส คนตลอดเวลา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที จากนั้นไฟจะน้อยที่สุด
5. ครีมมายองเนสและน้ำที่เหลือผสมเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในซอสได้หากต้องการ เมื่อทุกอย่างพร้อมก็เทได้เลย มันฝรั่งทอด.
6. แต่ทุกอย่างเป็นทางเลือก คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบนจานและเห็ดข้างๆ ในกรณีนี้คุณต้องทิ้งมันฝรั่งไว้สักครู่โดยไม่ต้องนำออกจากเตาเพื่อให้ใส่เข้าไป
7. หากคุณต้องการรวมส่วนผสมหลักสองอย่างเข้าด้วยกัน หลังจากใส่ซอสแล้วให้เพิ่ม พร้อมเห็ด. ผสมทุกอย่างเบา ๆ เคี่ยวสักครู่และปล่อยให้มันชงเล็กน้อยโดยไม่ต้องปิดฝา
8. มันจึงกลายเป็นมันฝรั่งทอดแสนอร่อยกับเห็ดแช่แข็ง

สูตรที่สาม

ทีนี้มาดูตัวเลือกอื่นกัน เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดแช่แข็งทอดในกระทะ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

เห็ดแช่แข็งครึ่งกิโลกรัม

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

2 ช้อนมายองเนสเดียวกัน

น้ำต้มเล็กน้อย

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดกับเห็ดแช่แข็ง?

1. ในกรณีนี้คุณต้องมีกระทะซึ่งผนังจะค่อนข้างหนา คุณควรวางไว้บนเตาเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย แต่อย่าหักโหม ใส่เห็ดแช่แข็งลงในกระทะที่อุ่นแล้วเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 10 นาที ในเวลานี้คุณสามารถหั่นมันฝรั่งได้
2. เมื่อเห็ดทอดเล็กน้อยแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งที่ระบุไว้ในสูตร ผสมส่วนผสมและปล่อยให้เห็ดผัดเล็กน้อย
3. จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยได้
4. ในภาชนะที่สะอาดแยกต่างหากครีมที่เหลือผสมกับมายองเนส
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้เติมน้ำและซอสที่ได้ลงไป
6. ปิดไฟแล้ว แต่กระทะยังคงอยู่บนพื้นผิวเดิมชั่วขณะหนึ่ง
7. ปรากฎว่าแช่แข็งอร่อยมาก

สูตรที่สี่

สามารถเตรียมจานที่คล้ายกันตามสูตรอื่น ลองมาดูกันดีกว่า

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง 0.8 กิโลกรัม

เห็ดแช่แข็ง 0.45 กิโลกรัม

2 หัวหอมขนาดกลาง

น้ำมันดอกทานตะวัน เครื่องเทศ สมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้เตรียมอาหาร

1. นำเห็ดออกจากถุง ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นหรือเมื่อใดก็ได้ อุณหภูมิห้อง.
2. ต้มน้ำ (เห็ดแช่แข็งหนึ่งแก้วน้ำหนึ่งแก้ว) เกลือ
3. ถ้าจำเป็นให้ตัดเห็ดชานเทอเรลและเห็ดแชมปิญองใส่ในหม้อต้มน้ำ เห็ดป่าตามกฎแล้วถูกตัดแล้ว: เพียงแค่ใส่ลงในน้ำ
4. ปรุงเห็ด chanterelles หรือเห็ดเป็นเวลา 15 นาที
5. ปรุงเห็ดที่ซื้อจากร้านแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาที
6. ปรุงเห็ดแช่แข็งด้วยตัวคุณเองเป็นเวลา 30 นาที

วิธีแช่แข็งเห็ด (สูตรง่ายๆ)

เห็ดเพื่อสุขภาพสดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง ตัดเห็ดสดเป็นชิ้น ๆ ต้มเป็นเวลาหลายนาที พักให้สะเด็ดน้ำ ตากไว้ 10-20 นาที ใส่ลงไป ถุงพลาสติกในชั้นที่เท่ากันให้ใส่ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศา เห็ดแช่แข็งของคุณในหนึ่งวันก็พร้อมแล้ว

ซุปครีมเห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง

ต่อหม้อ 3 ลิตร
สินค้า
เห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง - ครึ่งกิโลกรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้นเล็ก
ข้าวบาร์เลย์ - ครึ่งแก้ว
หัวหอม- 1 หัว
แครอท - 1 เล็ก
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซุปจากเห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง
1. เทข้าวบาร์เลย์ครึ่งแก้วลงในตะแกรงแล้วล้างออก
2. แช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
3. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะตั้งไฟ
4. ใส่เห็ดพอร์ชินีแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งในกระทะ
5. เทข้าวบาร์เลย์ที่บวมแล้วลงในกระทะ
6. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
7. ปอกเปลือกแครอท, ตัดเหง้าออก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
8. ตั้งกระทะไฟกลางประมาณ 1 นาที เทน้ำมันลงไป
9. ใส่หัวหอมลงในกระทะทอดประมาณ 5 นาที
10. ใส่แครอทลงในกระทะ ทอดต่ออีก 5 นาที
11. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ 1.5 ซม.
12. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ
13. เมื่อครบ 15 นาที ให้ใส่กระทะ หัวหอมทอดและแครอท
14. เกลือและพริกไทยซุป
15. ผักชีฝรั่งล้างแห้งและสับละเอียด
16. ต้มซุปเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นยืนยันครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟซุปเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งโรยด้วยผักชีฝรั่ง

Champignons, เห็ด, เห็ดน้ำผึ้ง, russula - เห็ดเหล่านี้ชอบเก็บแม่บ้านไว้สำหรับฤดูหนาว เห็ดถูกแช่แข็งในถุงแบ่งส่วนที่อุณหภูมิประมาณ -18 องศา เห็ดแช่แข็งก่อนหน้านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหกเดือน แช่แข็งเป็นส่วนใหญ่ เห็ดต้ม. จากเห็ดแช่แข็งคุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยและ มื้ออาหารแสนอร่อยที่ทุกคนชื่นชอบ มังสวิรัติชอบอาหารเห็ดเป็นพิเศษซึ่งแทนที่เนื้อสัตว์ด้วย การทอดเห็ดแช่แข็งนั้นง่าย แต่คุณต้องละลายอย่างระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากเห็ดไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้

วิธีทอดเห็ดแช่แข็ง: สูตรง่ายๆ
ก่อนนำไปปรุงอาหาร จานเห็ดเห็ดแช่แข็งจะต้องโยนลงในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นหากคุณไม่ได้เก็บเห็ดเป็นการส่วนตัวและไม่ได้ผ่านกระบวนการอย่างถูกต้องจนกว่าจะแช่แข็ง หลังจากเทเห็ดลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดอย่างสงบด้วยไฟขนาดเล็กปานกลาง ขอแนะนำให้เพิ่มหัวหอมสับละเอียด เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำลงในเห็ดทอด หลังจากทอดเห็ดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณเจ็ดนาที รับมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยม!

สตูว์เห็ด: การทอดและการอบ
เรานำเห็ดแช่แข็งออกจากภาชนะแล้วหย่อนลงไป น้ำเดือดปรุงไม่กี่นาทีตัด เป็นชิ้นเล็กๆ. ในกระทะที่อุ่นดีให้ทอดหัวหอมล่วงหน้าจนเป็นสีส้มทองที่ละเอียดอ่อนจากนั้นจึงกระจายเห็ดในกระทะเดียวกันอย่างระมัดระวัง ผัดเห็ดและหัวหอมอีก 3 นาที จากนั้นใส่ทั้งหมดลงในแม่พิมพ์พิเศษสำหรับการอบในเตาอบ (สามารถอยู่ในหม้อเซรามิก) ด้านบนโรยด้วยพริกหยวกสับเทมะเขือเทศวางกับเกลือแล้วปล่อยให้อิดโรยในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา นอกจากนี้ยังเปิดออกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จานอร่อยถ้าหลับ เห็ดทอดในหม้อที่มีชีสละลายขูด

เห็ดแชมปิญองผัดกับมันฝรั่ง: จานที่อร่อยเป็นสองเท่า
คุณรู้วิธีทอดเห็ดแช่แข็งเพื่อทำให้จานอร่อยเป็นสองเท่าหรือไม่? เพิ่มมันฝรั่งลงในเห็ด! ตั้งกระทะใส่เห็ดแช่แข็งใส่น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ ในขณะที่ผัดเห็ดให้ปอกมันฝรั่งเป็นวงกลมเล็ก ๆ ใส่เห็ดลงไปผัดด้วย ผัดเกลือทอดประมาณ 20 นาที

นักชิมสามารถแนะนำได้ แชมปิญองทอดด้วยครีม. ล้างเห็ดแช่แข็ง แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ละลายเนยก้อนเล็ก ๆ ในกระทะ ใส่เห็ดผัดเล็กน้อยประมาณ 5 นาทีเกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น เทครึ่งแก้ว ครีมหนักปิดฝาเคี่ยวจนนุ่ม เทลงในเห็ด น้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

ในช่องแช่แข็งของซูเปอร์มาร์เก็ต หลายคนเห็นเห็ดแช่แข็งขายซ้ำแล้วซ้ำเล่า บางคนสงสัยว่าจะทำอาหารได้อย่างไร? ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเห็ดแช่แข็งกับหัวหอมอย่างถูกต้อง
เนื้อหาสูตร:

เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนเลือกวิธีการเก็บเห็ดสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่การอนุรักษ์ แต่เป็นการแช่แข็ง ด้วยการถือกำเนิดของตู้เย็นที่มีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ แม่บ้านมักจะแช่แข็งอาหาร เนื่องจากมีข้อได้เปรียบมากมายในการแช่แข็งอาหารเหนือการบรรจุกระป๋อง การใส่เกลือ และการดองแบบดั้งเดิม วิธีนี้ช่วยให้คุณแช่แข็งเห็ดสดต้มและทอดที่สะอาด

ในการทบทวนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทอดเห็ดแช่แข็งก่อนต้ม ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องเข้าไปในป่าและรวบรวม เห็ดสด. จากนั้นนำเข็มและใบมาล้างให้สะอาดแล้วลวกในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-6 นาที หลังจากนำออกจากน้ำเดือด ผึ่งให้แห้ง ใส่ถุงแบ่งส่วนแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง เห็ดแช่แข็งดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกินหกเดือน ด้วยการเตรียมการนี้เห็ดที่ละลายแล้วสามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 15 นาทีเตรียมอาหารอร่อยและน่าพอใจ โดยเฉพาะอาหารประเภทเห็ดจะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ฉันทราบว่าในลักษณะเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ทำที่บ้านเท่านั้น แต่ยังซื้อเห็ดด้วย ประเภทของเห็ดสามารถเป็นได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นเห็ด

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 63 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 20-25 นาที รวมเวลาละลายน้ำแข็ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดแช่แข็ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำ - หยิก

วิธีการทอดเห็ดแช่แข็ง?

1. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง

2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้น

3. นำเห็ดแช่แข็งออกล่วงหน้า ตู้แช่แข็งแล้วทิ้งไว้ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางบนกระดาน

4. ตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชและตั้งไฟ จากนั้นเทเห็ดลงไป

5. ตั้งไฟปานกลางแล้วทอดเห็ด กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

6. เมื่อเห็ดมีสีแดงก่ำให้ส่งหัวหอมและกระเทียมไปที่กระทะ

7. ผสมผลิตภัณฑ์และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพียงแค่ใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

8. ย่างเห็ดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นระยะๆ ใส่น้ำมันพืชตามต้องการ แต่คุณยังสามารถเทบางส่วน น้ำดื่มเพื่อให้เห็ดตุ๋นเล็กน้อย ครีมหรือครีมเปรี้ยวแทนน้ำ เวลาทำอาหารทั้งหมดของเห็ดแช่แข็งไม่ควรเกิน 15 นาที มิฉะนั้นจานจะแห้ง

ผู้ที่ชื่นชอบการล่าสัตว์ "เงียบ" ชอบที่จะแช่แข็งเห็ดเพื่อที่พวกเขาจะได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือนและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. แน่นอนว่าสามารถหาซื้อได้ในวันนี้ในร้านค้า แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีความรู้ในการปรุงเห็ดแช่แข็ง ผู้หญิงบางคนไม่ไว้ใจช่องว่างเพราะคิดว่าเป็นอันตราย ความคิดเห็นดังกล่าวไม่มีมูล

เห็ดแช่แข็งเป็นเห็ดป่าที่อร่อย แต่เพื่อให้อาหารจานโปรดคุณต้องสามารถปรุงได้อย่างถูกต้อง

วิธีเตรียมเห็ดแช่แข็งสำหรับทำอาหาร

คำถามที่พบบ่อยที่สุดของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคือ: ควรละลายเห็ดก่อนปรุงอาหารหรือไม่? เมื่อรู้วิธีการแช่แข็งแล้ว คำตอบก็ได้รับอย่างง่ายดาย เห็ดแช่แข็งสดหรือต้ม นอกจากนี้ในกรณีแรกจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งและสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ที่ต้มก่อนหน้านี้ได้ทันที

เมื่อเตรียมอาหารจากเห็ดสดแช่แข็งคุณต้องจำเกี่ยวกับพวกเขา ก่อนปรุงอาหาร. คุณต้องดำเนินการดังนี้:

1. เห็ดวางในชามลึกแล้วส่งไปที่ชั้นล่างของตู้เย็นประมาณ 10 ชั่วโมง (ในช่วงเวลานี้พวกเขามีเวลาละลาย)
2. คุณยังสามารถละลายน้ำแข็งได้ที่อุณหภูมิห้อง
3. เห็ดที่ละลายแล้วจะถูกต้มในน้ำเค็มประมาณ 20 นาทีแล้วนำไปใส่ในน้ำเดือด
4. เห็ดต้มเทน้ำเย็นใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีโดยเอาโฟมออกตลอดเวลา
5. เห็ดถูกโยนลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเต็มแก้ว
6. ก่อนอบหรือทอดเห็ดห้ามต้ม แต่หลังจากนั้น การรักษาล่วงหน้าพวกเขาจะมีรสชาติที่ดีขึ้นและคงรสชาติไว้

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากเห็ดแช่แข็ง

หากคุณมีเห็ดแช่แข็งหนึ่งห่อในช่องแช่แข็ง คุณก็สามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้เสมอ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ทำได้มากมาย จานเดิมเนื่องจากเห็ดรวมกันเป็นจำนวนมาก ส่วนผสมเพิ่มเติม. การรวมกัน ผลิตภัณฑ์ต่างๆคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่างตั้งแต่สลัดไปจนถึงอาหารจานแรก เห็ดแช่แข็งตุ๋น, ทอด, ต้ม, หมัก, โดยทั่วไปแล้วพวกเขาทำทุกอย่างที่ผลิตจากเห็ดสด

มื้อแรก

จากไอศกรีมเห็ดได้รับ บอร์ชที่มีกลิ่นหอม, ซุป, ฮอดจ์พอดเจส และน้ำซุป แม้ว่าจะไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป แต่จานนี้ก็มีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น

เพิ่มหัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, ขึ้นฉ่าย, พริกไทย, บะหมี่และซีเรียลในซุปเห็ด กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์สามารถทำได้โดยการใส่สมุนไพรสดลงในกระทะ จากเห็ดน้ำผึ้งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเตรียมความเก๋ไก๋ บอร์ชมังสวิรัติและถ้าคุณต้องการบางสิ่งที่เข้มข้นขึ้น การผสมผสานกับเห็ดและมะกอกก็สมบูรณ์แบบ

ผัดเห็ด

ที่สุด วิธีการง่ายๆการปรุงเห็ดถือเป็นการทอด หากต้องการ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสามารถต้มล่วงหน้าเพื่อให้มีกลิ่นหอมและนุ่มยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ส่งไปยังกระทะโดยไม่ต้องดำเนินการ

ทอดผลิตภัณฑ์บนเนยหรือ น้ำมันพืชกับกระเทียมและหัวหอม รสชาติเยี่ยมเปิดครีมและผัก

อาหารจานหลักและพาย

โครงสร้างของเห็ดและพวกมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้ร่างกายอิ่มอย่างรวดเร็วดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมอาหารจานหลักมากมาย

จากเห็ดมักจะเตรียมสตูว์และทำการบรรจุ ชิ้นมันฝรั่งและ ม้วนเนื้อสัตว์เตรียมจูเลียนจากเห็ดดองและหม้อปรุงอาหาร

สับละเอียด เห็ดต้มใช้สำหรับใส่แพนเค้กและพาย, พิซซ่าและพัฟ โดยเฉพาะ รสชาติที่สดใสปรากฎว่าคุณตุ๋นเห็ดในครีมกับหัวหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เพิ่มเห็ดทอดและเห็ดดองลงในสลัดรวมถึงเห็ดต้ม ที่สุด อาหารอร่อยได้มาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ดอง ง่ายต่อการเตรียม:

• เห็ดเทน้ำแล้วนำไปต้มจากนั้นเทของเหลว
• เทน้ำเดือด (ในอัตรา 1 ถ้วยต่อเห็ด 1 กิโลกรัม) โยนลงไปที่นั่น ใบกระวาน, พริกไทยเม็ด , น้ำตาล , กานพลู และเกลือ พวกเขาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาทีและส่งน้ำส้มสายชูไปที่นั่นในตอนท้าย

ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจ คาเวียร์เห็ด. เห็ดที่ละลายแล้วจะถูกต้มและบดผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับ หัวหอมทอดแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ

อาหารเช้าที่งดงาม

เห็ดแช่แข็งทำไข่กวนหรือไข่กวนที่ยอดเยี่ยม ผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังกระทะอุ่นทันทีทอดประมาณ 10 นาทีจากนั้นจึงเทไข่ลงไปและทอดจนสุก หากต้องการคุณสามารถสับหัวหอมพริกและมะเขือเทศที่นั่น

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำไอศกรีมเห็ด

เพื่อที่จะเตรียมอาหารจากเห็ดแช่แข็งได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสียและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณควรรู้เทคนิคบางอย่าง:

1. หากเห็ดละลายแล้วจะไม่สามารถส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็งได้
2. หลังจากที่เห็ดน้ำผึ้งละลายแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องดมกลิ่นเพื่อให้แน่ใจว่ามีกลิ่นหอม ถ้ามีกลิ่นเปรี้ยวก็ไม่ควรกินเห็ด!
3. อนุญาตให้เก็บเห็ดในช่องแช่แข็งได้ไม่เกินหนึ่งปี
4. คุณสามารถปรุงเห็ดในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" ประมาณ 25 นาที

สูตรเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง

เห็ดผัดกับมันฝรั่ง

เมนูง่ายๆ อร่อยๆ ที่แม่บ้านคนไหนก็ทำได้

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งและเห็ด 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• ผักและเนย
• ผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

หากเห็ดถูกต้มหรือทอดก่อนแช่แข็งสามารถโยนลงในกระทะได้ทันที มิฉะนั้นจะต้องแปรรูปเห็ดก่อน

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือในรูปของครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใส

เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและปรุงจนน้ำระเหย

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นเส้น มันถูกส่งไปยังเห็ดผสมและปรุงด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดจนนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร

Julien จากเห็ดแช่แข็ง

คุณจะต้องการ:

• เห็ด 300 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• 2 หัวหอม
• 0.5 กอง ครีม;
• 0.5 กอง ครีมเปรี้ยว;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• เกลือ.

เห็ดถูกตัด ชิ้นเล็ก ๆและระเหยของเหลวส่วนเกินในกระทะ จากนั้นเทน้ำมันลงไปและเพิ่มหัวหอมสับละเอียด ผสมและเกลือเพื่อลิ้มรสทอดประมาณ 5 นาที เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองและเห็ดผัดเล็กน้อยให้ส่งแป้งไปที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในกระทะอีกหนึ่งนาที จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมลงในจานอบ

เห็ดน้ำผึ้งราดด้วยครีมและทาด้วยครีมเปรี้ยว ทุกอย่างราดด้วยชีส ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมคือการอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที มันจะก่อตัวขึ้น สีน้ำตาลทองซึ่งหมายความว่าอาหารพร้อมแล้ว

ซุปกับเห็ด

จานนี้เตรียมง่าย สิ่งสำคัญคือการละลายเห็ดก่อน

เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก เกลือ และนำไปต้ม จากนั้นเห็ดจะถูกส่งไปที่นั่นและปิดฝา ซุปต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เอาโฟมออกตลอดเวลา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยและใบกระวาน

แครอทและหัวหอมสับและเคี่ยวในน้ำมันพืชเล็กน้อยประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนลงในกระทะพร้อมกับเนื้อย่าง นำซุปออกหลังจากผ่านไป 15 นาที

เห็ดแช่แข็งในครีม

จานที่น่าสนใจ อย่างเร่งรีบที่จะทำให้แขกประหลาดใจและสร้างความสุขให้กับครอบครัว

คุณจะต้องการ:

• เห็ด 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 กอง ครีมเปรี้ยว;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช.

กระทะที่มีผนังหนาอุ่นได้ดีและเห็ดจะถูกทอดจนของเหลวระเหย หัวหอมถูกส่งไปที่นั่นผสมและปรุงประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง เทส่วนผสมลงในครีมและนำไปต้ม ในตอนท้ายจะมีการเพิ่มเครื่องปรุงรสด้วยสมุนไพรทุกอย่างจะถูกผสมอีกครั้งและหลังจากผ่านไปสองสามนาทีแล้วนำออกจากความร้อน

Ragout จากเห็ด

เห็ดต้มสองสามนาทีแล้วหั่น ชิ้นใหญ่. หัวหอมสับและทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเห็ดจะถูกส่งไปยังกระทะและทอดประมาณ 3 นาที

2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศละลายในน้ำ 400 กรัมแล้วเติมลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและน้ำตาล

ผัดเห็ดสับ พริกหยวกและอีกครั้งทุกคนโรยด้วยเห็ด เทด้านบน ซอสมะเขือเทศส่วนผสมจะเค็มและพริกไทย

ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาส่งแบบฟอร์มที่มีฝาปิดและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

อย่างที่คุณเห็นแม่บ้านสามารถปรุงอาหารได้มากมายจากเห็ดแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการ ก่อนเริ่มทำอาหารคุณควรจำไว้เสมอว่าเห็ดต้องการการแปรรูปที่ดี ควรคำนึงถึงการให้บริการอาหารแก่เด็กด้วย มันอาจจะหนักท้อง

เห็ดแช่แข็งมีประโยชน์และ มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่จะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุข!