สูตรสำหรับทิงเจอร์ของ chokeberry โดยไม่ใช้วอดก้า เทจาก chokeberry ที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการเตรียม ทิงเจอร์โดยไม่ต้องใช้แอลกอฮอล์และวอดก้า

ไม่มีความลับที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทำอาหารเองมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ผลิตขึ้นเอง หลังจากอ่านสิ่งตีพิมพ์ในวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้สูตรเหล้ามากกว่าหนึ่งสูตรจาก

ผลเบอร์รี่เหล่านี้ประกอบด้วย จำนวนมากแทนนินจึงมีรสฝาด เพื่อให้เหมาะสำหรับการใช้งานต่อไปขอแนะนำให้รวบรวมหลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงแรก หากผลเบอร์รี่ถูกดึงออกมาก่อนหน้านี้แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามวัน ด้วยการเตรียมการนี้คุณจะได้รับความอดกลั้นและอร่อย

ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องเลือกคุณภาพสูงและ ผลเบอร์รี่สุก. ก่อนปรุงอาหาร ผลไม้จะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง นำขี้เถ้าภูเขาที่ไม่สุกหรือเน่าเสียออก และทำความสะอาดเศษใบไม้ อย่าลืมว่าพวกเขาไม่ทนต่อการแช่เป็นเวลานาน

ตัวเลือกที่ 1: รายการส่วนผสม

เนื่องจากเครื่องดื่มโฮมเมดเกือบทั้งหมดเตรียมให้ชิม สูตรนี้จึงไม่มีการระบุจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจน ที่จะทำให้คุณได้จริงๆ เหล้าที่มีประโยชน์จาก chokeberry กับใบเชอร์รี่คุณควรมี:

• ลิตรของน้ำบริสุทธิ์
• วอดก้า 450-750 มิลลิลิตร
• สามแก้ว โช้คเบอร์รี่.
• น้ำตาลทราย 350-500 กรัม
• ใบเชอร์รี่ 50-70 ชิ้น
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะ

ลำดับ

ที่จะได้รับ เหล้าหอมจาก chokeberry กับใบเชอร์รี่เถ้าภูเขาจะถูกล้างล่วงหน้าภายใต้กระแสน้ำเย็นส่งไปยังกระทะและนวดให้เข้ากันด้วยช้อน หลังจากผลเบอร์รี่เริ่มคั้นน้ำ น้ำเย็นจะถูกเทลงไปและทุบอีกเล็กน้อย

ถึง เครื่องดื่มในอนาคตมีกลิ่นหอมและอิ่มตัวมากขึ้นใบเชอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกส่งไปยังภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ล่วงหน้าและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สามสิบนาทีต่อมากระทะจะถูกส่งไปที่เตาและอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่ต้ม

หลังจากนั้นเนื้อหาของอาหารจะถูกกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้นแล้วเพิ่มเข้าไป กรดมะนาวและ น้ำตาลทราย. จากนั้นภาชนะจะถูกส่งไปที่เตาแล้วนำไปต้ม หลังจากยกกระทะออกจากเตาแล้ววอดก้าก็เทลงไป

สูตรเหล้าอื่น: ชุดผลิตภัณฑ์

ทุกคนชอบเครื่องดื่มรุ่นนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น มีสีเหลืองอำพันที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมสุดจะพรรณนา ในการเตรียมในครัวของคุณควร:

• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• chokeberry ครึ่งกิโลกรัม
• คอนญัก 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม.
• มะนาวหนึ่งลูก
• ใบเชอร์รี่ 150-200 ใบ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้จะถูกล้างด้วยน้ำไหลเย็นและทำให้แห้ง เพื่อให้คุณได้รับเหล้า chokeberry ที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมด้วยใบเชอร์รี่คุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนประกอบที่แนะนำอย่างเคร่งครัด

วางโรวันไว้ในกระทะที่สะอาดแล้วเทน้ำ ใบไม้จะถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกันและปรุงด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องผัดเนื้อหาของอาหารอย่างต่อเนื่อง หลังจากเวลานี้กระทะจะถูกลบออกจากเตาและทำให้เย็นลง ในการทำเหล้าที่คุณเตรียมจาก chokeberry และใบเชอร์รี่ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อยอีกด้วยมันถูกกรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น ตะกอนที่เหลือสามารถส่งไปยังถังขยะได้โดยไม่เสียใจ

ใส่กระทะด้วยของเหลวที่แสดงบนเตาใส่น้ำตาลทรายแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นน้ำมะนาว 1 ลูกจะถูกบีบที่นั่นและนำออกจากกองไฟ เพิ่มคอนญักลงในเครื่องดื่มเย็น ๆ บรรจุขวดและทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือน

ทางเลือกอื่น

เหล้า chokeberry กับใบเชอร์รี่ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อย เพื่อให้สิ่งนี้ เครื่องดื่มโฮมเมดคุณต้องตุนล่วงหน้า ส่วนประกอบที่จำเป็น. ห้องครัวของคุณควรมี:

• 33 ใบราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ และแบล็กเคอแรนท์
• chokeberry หนึ่งแก้ว
• วอดก้าครึ่งลิตร
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

ใส่ผลเบอร์รี่และใบไม้ที่ล้างไว้ล่วงหน้า กระทะขนาดใหญ่เทน้ำแปดร้อยมิลลิลิตรปิดฝาแล้ววางบนเตา นำส่วนผสมไปต้มและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปสามสิบนาที เครื่องดื่มที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและกรองผ่านกระชอน มวลใบเบอร์รี่ที่เหลืออยู่บนตะแกรงบีบเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะแล้วโยนลงถังขยะ น้ำตาลและกรดซิตริกจะถูกเติมลงในของเหลวทับทิมที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หลังจากนั้นอาหารที่เต็มไปด้วยเครื่องดื่มเกือบพร้อมจะถูกส่งไปที่เตาแล้วเปิด ไฟช้า. เนื้อหาของกระทะจะถูกทำให้ร้อนจนกระทั่งส่วนประกอบจำนวนมากละลายหมด

หลังจากนั้นวอดก้าครึ่งลิตรก็เทลงในน้ำซุปที่ยังอุ่นอยู่ หากจำเป็น สามารถแทนที่ส่วนผสมสุดท้ายด้วยส่วนผสมที่ทำเองซึ่งประกอบด้วยแอลกอฮอล์หนึ่งแก้วและน้ำบริสุทธิ์สามร้อยมิลลิลิตร ตอนนี้เครื่องดื่มก็พร้อมดื่มแล้ว

เทจาก chokeberry โดยไม่มีวอดก้า

ควรสังเกตว่านี่เป็นหนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆ. สำหรับทำอาหาร เครื่องดื่มนี้สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำตาลและผลเบอร์รี่เอง ส่วนประกอบเหล่านี้นำมาในอัตราส่วน 1:3 ผลไม้ที่ล้างให้สะอาดจะถูกบดเป็นข้าวต้มชั้นและส่งไปยังภาชนะแก้ว ขวดที่มีส่วนผสมถูกปิดด้วยผ้ากอซและวางไว้ในที่อุ่น

ระยะเวลาการหมักโดยเฉลี่ยใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง ตลอดเวลานี้ผลเบอร์รี่จะถูกผสมทุกวันด้วยไม้พาย เครื่องดื่มที่ผ่านการหมักจะถูกกรองผ่านผ้าโปร่งหนา บรรจุขวด จุกไม้ก๊อก และส่งไปยัง การจัดเก็บเพิ่มเติมไปยังที่เย็น หลังจากผ่านไปสามเดือน คุณก็จะได้เหล้าที่บ่มไว้อย่างเอร็ดอร่อย

ทิงเจอร์ chokeberry หอมไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับตารางเทศกาล หากเตรียมอย่างถูกต้องจะกลายเป็นยาจริงที่ช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ ในกระบวนการของการแช่ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีองค์ประกอบเฉพาะให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแก่แอลกอฮอล์

ทิงเจอร์ Chokeberry: ประโยชน์และอันตราย

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของทิงเจอร์ของ chokeberry ได้เป็นเวลานาน ประการแรก องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของจิ๋วเหล่านี้อธิบายได้ ผลเบอร์รี่สีเข้มซึ่งมีชื่อที่สองคือ chokeberry ประกอบด้วยไฟเบอร์ ธาตุหลายชนิด (รวมถึงไอโอดีน เหล็ก ฟลูออรีน) เพคติน น้ำตาลธรรมชาติแทนนินและอื่น ๆ Chokeberry เป็นหนึ่งในผู้นำในกลุ่มผลเบอร์รี่ในแง่ของปริมาณวิตามินซีและไอโอดีน

เป็นผลให้การใช้ผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:

• ลดคอเลสเตอรอลและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ช่วยรับมือกับโรคโลหิตจางและโรคฮีโมฟีเลียได้อย่างรวดเร็ว
• ปราศจากสารพิษ สารพิษ และสารอันตรายอื่นๆ
• ทำให้การสังเคราะห์ฮอร์โมนเป็นปกติ
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของน้ำดี
• ดิ้นรนกับ กระบวนการอักเสบ;
• ตอกย้ำ ฟังก์ชั่นป้องกันสิ่งมีชีวิต

ด้วยความช่วยเหลือของทิงเจอร์ chokeberry คุณสามารถต่อสู้กับความดันโลหิตสูง, โรคระบบทางเดินอาหาร, โรคข้อต่อ (ทางระบบ), โรคเบาหวานโรค ระบบไหลเวียน, ต่อมไทรอยด์, กระบวนการอักเสบใด ๆ และแม้กระทั่งกับเนื้องอกวิทยา

สำหรับอันตรายของเครื่องดื่มดังกล่าว เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์อื่น ๆ อาจส่งผลเสียต่อสถานะของร่างกายหากคุณใช้ใน ปริมาณมาก. ควรใช้ทิงเจอร์อย่างเคร่งครัดตามรูปแบบที่แพทย์กำหนด

ห้ามรับประทานด้วยอาการท้องผูก (เนื่องจากมีผลตรึง), thrombophlebitis, ความดันเลือดต่ำ, และโรคบางอย่างของกระเพาะอาหาร ตัวอย่างเช่นกับโรคกระเพาะ

วิธีการดื่มวอดก้า

คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ chokeberry กับวอดก้าที่บ้านได้อย่างง่ายดายจากส่วนผสมต่อไปนี้: chokeberry berries 1 กิโลกรัม, วอดก้าคุณภาพสูง 1 ลิตร, จากน้ำตาล 320 ถึง 520 กรัม

ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่โรวันสีดำ 1 กิโลกรัม, แสงจันทร์ 1 ลิตร, น้ำตาลทรายละเอียดถึง 300 กรัมเพื่อลิ้มรส

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว ความจุที่เหมาะสม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งแก้วสีเข้ม
2. ผลไม้ราดด้วยแสงจันทร์
3. น้ำตาลผสม
4. ปิดฝาภาชนะให้แน่นและทิ้งไว้ในที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึงที่อุณหภูมิห้อง
5. เครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลา 90 - 110 วัน
6. ทุก 4 - 5 วันภาชนะจะถูกเขย่า

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกส่งผ่านผ้ากอซ ผลเบอร์รี่จะถูกทิ้ง

สูตรใบเชอร์รี่

ด้วยใบเชอร์รี่จาก chokeberry คุณสามารถทำเหล้าได้ นอกจากนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมมากขึ้น นอกจากนี้ใบเชอร์รี่จะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเหล้า

Aronia หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ chokeberry เป็นไม้ประดับที่น่าทึ่งที่ชาวสวนทุกคนชื่นชม มันมาถึงรัสเซียจากแคนาดาซึ่งชาวบ้านใช้เถ้าภูเขากันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคต่างๆ: สำหรับแผลไฟไหม้, พิษกัด, สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร, และอาการปวดหัวอย่างรุนแรง คุณสมบัติเฉพาะเถ้าภูเขาอธิบาย เนื้อหาสูงมันเป็นสิ่งสำคัญ องค์ประกอบที่สำคัญ: ไอโอดีน, แมงกานีส, เบต้าแคโรทีน, วิตามิน A, E, C, B, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจาก chokeberry ในแอลกอฮอล์ มีสูตรการทำอาหารมากมาย

การเตรียมทิงเจอร์โรวันกับแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์โฮมเมดมีประโยชน์มากกว่าไวน์แดงชั้นยอดหลายเท่า มีฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอยที่เด่นชัด ฟื้นฟูตับ ปกป้อง ระบบต่อมไร้ท่อและคือ นอกจากนี้ที่ดีต่อการรักษาพยาบาล

สำหรับแอลกอฮอล์คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่โรวัน - 1.5 กก.
• แอลกอฮอล์ 50-% 1 ล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ผลเบอร์รี่ได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีและล้างหลายครั้ง น้ำอุ่น. เลือกภาชนะที่เหมาะสม (โดยเฉพาะ เหยือกแก้ว) และวาง chokeberry ไว้ที่นั่น เทแอลกอฮอล์เพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างน้อย 1 ซม.

คุณสามารถใส่น้ำตาลได้ 300-400 กรัม แต่ทิงเจอร์บริสุทธิ์นั้นดีที่สุด ผลการรักษาในขณะที่ได้รับ รสชาติอ่อนและไม่มีข้อห้ามในผู้ป่วยเบาหวาน ด้วยน้ำตาลเครื่องดื่มจะเหมือนเหล้ามากขึ้น

ปิดฝาขวดเขย่าแรง ๆ แล้ววางในที่มืดป้องกันแสงแดดโดยตรงเป็นเวลา 1.5-2 เดือน สองครั้งต่อสัปดาห์ต้องผสมทิงเจอร์ หลังจากเวลาที่กำหนด กรองสุราที่เกิดขึ้นผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง พับหลาย ๆ ครั้ง ซ่อนอีกครั้งในที่ที่เหมาะสมเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เครื่องดื่มโรวันเบอร์รี่รสเลิศพร้อมดื่มแล้ว

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของเถ้าภูเขากับกานพลู

กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบและรสเผ็ดของเหล้าโรวันสามารถให้ดอกคาร์เนชั่นได้

ที่จำเป็น:

ควรถ่ายโอนผลเบอร์รี่ chokeberry ที่ล้างอย่างดีไปยังขวดและบดให้ละเอียดด้วยครกไม้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เครื่องปั่นแบบมือถือก็เหมาะเช่นกันหากคุณไม่ต้องการทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานาน

ใส่น้ำตาลและกานพลูลงในส่วนผสมที่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาขวดด้วยผ้าพันแผลแล้วทิ้งไว้ 2 วัน หลังจากหมดเวลาให้เทแอลกอฮอล์และซ่อนในที่เปลี่ยวโดยมีอุณหภูมิไม่เกิน 25 องศาเซลเซียส กรองทิงเจอร์เสร็จแล้วเทลงในขวดที่สวยงาม

สร้างความสุขให้แขกของคุณด้วยเหล้าโรวันคุณภาพสูง

ทิงเจอร์ของ chokeberry กับมะนาวกับแอลกอฮอล์

มะนาวเข้า ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จะเปิดอย่างยอดเยี่ยมทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวและ กลิ่นหอมอ่อนๆ. ในการเตรียมมะนาวจากเถ้าภูเขาดำคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำ - 0.5 กก.
• แอลกอฮอล์ 40-50% - 0.5 ลิตร
• มะนาว - 3 ชิ้น
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างผลเบอร์รี่และเติมขวดด้วย ใส่น้ำตาลและน้ำ บีบน้ำจากมะนาวแล้วส่งไปยังขวดที่มีทิงเจอร์ในอนาคต เทแอลกอฮอล์เขย่าให้ทั่วจนน้ำตาลละลายหมด เป็นเวลาสามสัปดาห์ วางในที่มืด อุณหภูมิไม่สูงกว่าอุณหภูมิห้อง สามสัปดาห์ต่อมา ทันใดนั้น
จำเกี่ยวกับทิงเจอร์ ความเครียด และใช้อย่างมีความสุขในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศหนาวเย็น

ทิงเจอร์ Chokeberry กับน้ำผึ้ง

เหล้าที่ดีต่อสุขภาพนั้นมาจากผลของ chokeberry ร่วมกับน้ำผึ้ง จะต้องคำนึงถึงว่าสำหรับ สูตรนี้น้ำผึ้งเหลวเท่านั้นที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์ลูกอมสามารถละลายในอ่างน้ำหรือใน เตาอบไมโครเวฟ. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สารพัดจะไม่หายไป วัตถุดิบ:

• เถ้าภูเขาสีดำ - 0.3 กก.
• แอลกอฮอล์หรือวอดก้า - 0.3 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

เติมขวดแก้วด้วยผลเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้า เทแอลกอฮอล์แนะนำน้ำผึ้งอย่างระมัดระวัง ปิดฝาภาชนะให้แน่นและเก็บในที่ที่เหมาะสมเป็นเวลาสองสามเดือน ทุกสัปดาห์อย่าลืมเขย่าทิงเจอร์ เตรียมเครื่องดื่มชั้นเลิศและเทลงในขวดที่เรียบร้อยจากด้านล่าง แอลกอฮอล์ชั้นยอด. เพลิดเพลินไปกับทุกจิบและแก้ไขเส้นประสาทของคุณ

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของ chokeberry (จากผลเบอร์รี่แห้ง)

ไม่ซ้ำใคร คุณสมบัติการรักษา โช้คเบอร์รี่ช่วยให้แห้ง แต่คุณต้องจำไว้ว่าสำหรับการเตรียมทิงเจอร์ของผลเบอร์รี่แห้งคุณต้องใช้เวลาครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่สด เพื่อรับทิงเจอร์จาก ผลไม้แห้งที่จำเป็น:

การทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่ Chokeberry จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นมือถือ เติมโถด้วยมวลที่ได้เป็น 2/3 ของปริมาตร โรยด้วยน้ำตาลเทแอลกอฮอล์ ผสมให้เข้ากัน ซ่อนในที่เย็นและมืดและลืมเครื่องดื่มอย่างปลอดภัยเป็นเวลา 4 เดือน กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วด้วยผ้าก๊อซหรือกระชอน และคุณสามารถรักษาบาดแผลทางใจและทางร่างกายได้แล้ว

ประโยชน์ของทิงเจอร์จาก chokeberry

แอลกอฮอล์ทำลายสถิติทั้งหมดเพื่อส่งผลดีต่อร่างกาย ควรให้บริการกับผู้หญิงทุกคนที่ดูรูปร่างหน้าตาของเธอ การดื่มแอลกอฮอล์นี้ช่วยปรับปรุงผิว กระชับผิว กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและขนตา ท้ายที่สุด chokeberry มีกรดอะมิโน, เพคติน, กรดแอสคอร์บิก, ฟลาโวนอยด์, แคโรทีน, วิตามินทุกกลุ่มและ เส้นใยอาหาร. องค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของเถ้าภูเขาทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและ choleretic ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหาร แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของเถ้าภูเขาสีดำสำหรับหลอดเลือด, ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร, โรคไต, การอักเสบ กระเพาะปัสสาวะ. และภายนอก การแช่เถ้าภูเขาใช้เป็นสารรักษาบาดแผลที่แรงที่สุดสำหรับการอักเสบเป็นหนอง การล้างด้วยทิงเจอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโรคเลือดออกตามไรฟัน

โช้คเบอร์รี่ (อโรเนีย โชกเบอร์รี่) มีที่น่าทึ่ง กลิ่นหอมเข้มข้นดังนั้นจึงมักจะรวมอยู่ใน สูตรต่างๆในการผลิตของเตรียมโฮมเมด - น้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่มและอร่อย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- ทิงเจอร์เหล้า Chokeberry มีปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์ซึ่งเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่แม้หลังจากได้รับความร้อน รับเทจาก chokeberry ที่บ้านด้วย กลิ่นหอมอ่อนๆและสีทับทิมสวยงาม ในบรรดาเครื่องกลั่นที่บ้านสูตรเครื่องดื่ม chokeberry เป็นที่นิยมมาก

การเลือกและการเตรียมผลไม้ ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการผลิตเหล้าคุณต้องรู้บางประเด็น ผลของ aronia chokeberry มีแทนนินจำนวนมากจึงมีรสฝาด เพื่อประหยัดปริมาณน้ำตาลและทำให้ฝาดอ่อนลงต้องเก็บผลเบอร์รี่หลังจากน้ำค้างแข็งเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วง หากผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะลดความฝาดของเถ้าภูเขา ผลเบอร์รี่สำหรับเหล้าจะต้องสุกโดยไม่มีรา, ปอกเปลือกออกจากก้าน, ต้องนำผลไม้ที่ไม่สุกและเน่าเสียออก

สูตรคลาสสิกสำหรับเหล้า chokeberry

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างแรงในแง่ของระดับมันคล้ายกับทิงเจอร์ แต่เตรียมด้วยการเติมน้ำตาล ในสูตรคุณสามารถใช้แทนวอดก้า, แสงจันทร์บริสุทธิ์หรือแอลกอฮอล์ ผลลัพธ์จะเป็นสุราประมาณหนึ่งลิตรที่มีความแรง 16-20 °

วัตถุดิบ:

• Chokeberry - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 250g;
• วอดก้า - ขวด 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ในแก้ว3 ขวดลิตรเทเถ้าภูเขาหนึ่งชั้นโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมเป็นชั้น ๆ จนกว่าผลเบอร์รี่และน้ำตาลจะหมด ปิดฝาขวดด้วยผ้าโปร่งสองชั้น
2. ใส่ภาชนะที่มีเนื้อหาในที่อุ่น หลังจากผ่านไปประมาณ 4-5 วันผลเบอร์รี่จะเริ่มหมัก (คาร์บอนไดออกไซด์และโฟมจะเริ่มโดดเด่น) ใส่ถุงมือยางบนขวดโหลหรือติดตั้งซีลน้ำพิเศษ เขย่ายาเป็นระยะ
3. การหมักเป็นเวลา 1-1.5 เดือน (ถุงมือจะยุบตัว ฟองจะหยุดไหลในซีลน้ำ) การแช่จะต้องกรองผ่านตัวกรองผ้ากอซ
4. เพิ่มวอดก้าในการแช่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทเหล้าที่เสร็จแล้วลงในขวดปิดให้สนิทแล้วแช่ไว้หนึ่งหรือสองเดือนในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี

สูตรสำหรับเหล้าวอดก้า chokeberry รสเผ็ด

การเตรียมสุราตามสูตรนี้ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยเนื่องจากองค์ประกอบของมัน แต่รสชาติจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมดอร่อย เครื่องดื่มกลายเป็นสีทับทิมเข้มโปร่งใสด้วยกลิ่นของเครื่องเทศ ความอดทน 2-3 เดือนและเหล้าจะพร้อม

วัตถุดิบ:

• Rowan chokeberry 150 กรัม
• วอดก้า - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - 1/2 แท่ง;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่งลูก
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - ¼ ช้อนโต๊ะ
• แอลกอฮอล์ - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. บด chokeberry เล็กน้อย ใส่ขวดแก้วขนาดตามต้องการ
2. เทน้ำตาล ใส่กานพลู วานิลลา ความเอร็ดอร่อยและน้ำผึ้ง
3. เติมวอดก้า ปิดด้วยผ้าโปร่งหลายชั้น
4. ให้ความอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน
5. กรองการแช่ผ่านตัวกรองผ้ากอซ เทแอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มความแรงของเครื่องดื่ม
6. ทิ้งเหล้าไว้ 3-4 เดือนเพื่อให้สุก

เหล้า Chokeberry กับใบเชอร์รี่

เหล้าที่มีใบเชอร์รี่และ chokeberry นั้นง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้านและจะดึงดูดแขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น คอนญักในสูตรสามารถแทนที่ด้วยวอดก้า

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 500 มล.
• คอนญัก - 500 มล.
• ผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำ - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ - 150-200 ชิ้น

การทำอาหาร:

เหล้า Chokeberry พร้อมใบเชอร์รี่พร้อมให้ชิม เครื่องดื่มควรกลายเป็นสีอำพันที่มีกลิ่นหอมสวยงามและอุดมไปด้วย เหล้าที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้ เวลานาน. นอกจากนี้ยังสามารถปรุงในปริมาณมาก

ความลับเล็กน้อย

• Aronia chokeberry มีผลไม้ที่หนาแน่นมากดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะนวดเป็นส่วนเล็ก ๆ
• ต้องปิดผลเบอร์รี่โรวันที่โรยด้วยน้ำตาลในแสงแดดอย่างระมัดระวังเนื่องจากแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นจะระเหยไปบางส่วนในระหว่างการหมักและแอลกอฮอล์ที่เหลือเมื่อสัมผัสกับอากาศจะทำให้เกิดน้ำส้มสายชูและด้วยเหตุนี้สุราจึงอาจมีรสเปรี้ยว
• การเทจาก chokeberry สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ใช้ เบอร์รี่สดเหมาะและบรรจุกระป๋อง
• ผลเบอร์รี่ควรหมักที่อุณหภูมิ 23-27 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิต่ำกว่า การหมักจะกินเวลานาน และที่อุณหภูมิสูงขึ้น ยีสต์ป่าอาจตายได้
• ในระหว่างการหมักต้องเติมขวด 2/3 เนื่องจากในระหว่างการหมักปริมาตรของของเหลวจะเพิ่มขึ้น
• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บสุราไว้ในขวดแก้วสีเข้มที่มีฝาปิดแน่น

ประโยชน์และข้อห้ามของ chokeberry

ผลประโยชน์ . ผลเบอร์รี่จาก chokeberry และน้ำผลไม้ที่ได้จากพวกเขามีผลดีต่อหลอดเลือดและ ความดันโลหิตสูง. การหลั่งจาก chokeberry ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มความเป็นกรด และทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ทิงเจอร์จากผลของ chokeberry ในปริมาณเล็กน้อย วิธีการรักษาที่ดีเพื่อป้องกันโรคไทรอยด์
ต่อม, ไต

ข้อห้าม . ไม่ควรใช้การเทจาก chokeberry หากคุณแพ้ผลเบอร์รี่โรวันหากคุณไม่ทนต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ห้ามดื่มสุรากรณีเป็นโรคกระเพาะ-กระเพาะ แผลในกระเพาะ แอลกอฮอล์โฮมเมดยังไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์

ทิงเจอร์โฮมเมดของ chokeberry, chokeberry หรือที่เรียกว่า chokeberry เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมที่สามารถตกแต่งได้ ตารางเทศกาล. เธอมีลักษณะ รสฝาดที่แขกทุกท่านจะต้องหลงรัก

สามารถใช้เป็นส่วนประกอบที่มีแอลกอฮอล์ได้ วอดก้าคุณภาพยี่ห้อใดก็ได้ที่เหมาะกับคุณเจือจาง น้ำสะอาด เอทานอลความแรงจาก 40 ถึง 45 องศา คอนยัคราคาไม่แพงหรือแสงจันทร์ทำเองที่บ้านที่บริสุทธิ์ดี

นอกเหนือจากการเลือกฐานแอลกอฮอล์แล้ว การเลือกผลเบอร์รี่ chokeberry ที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ประการแรก การเก็บเกี่ยวทำได้ดีที่สุดหลังจากน้ำค้างแข็งข้ามคืนครั้งแรก ประการที่สองคุณไม่ควรเก็บผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเกินไปสำหรับทำทิงเจอร์เนื่องจากมีรสขมมาก ประการที่สาม ทิ้ง chokeberry ที่เน่าเสียทั้งหมด โปรดจำไว้ว่าแม้แต่ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย 2-3 ชิ้นก็สามารถทำให้รสชาติของเครื่องดื่มทั้งหมดเสียได้

สูตรคลาสสิก

จำวลี: "ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นง่าย!"? ราวกับว่าพวกเขากำลังพูดถึงสูตรเฉพาะสำหรับทิงเจอร์ chokeberry

ดังนั้นเราต้องการส่วนผสมเหล่านี้:

• วอดก้าคุณภาพสูง - 500 มล.
• chokeberry สุก - 500 กรัม

สำหรับสิ่งนี้ สูตรประจำบ้านยังพอดี ผลเบอร์รี่แห้งโช้คเบอร์รี่ หากคุณวางแผนที่จะใช้ให้ใช้ 250 กรัม

ใน รุ่นคลาสสิกเครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีน้ำตาล อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ชอบทิงเจอร์และเหล้าหวานสามารถเพิ่มส่วนประกอบนี้ในสัดส่วนที่เหมาะสม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ล้างผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในน้ำเย็น ปล่อยให้แห้ง แล้วเทลงในขวดแก้วลิตร

2. เทวอดก้าบนโรแวนสีดำ คน ปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน

3. แช่ในตู้กับข้าวที่มืดเป็นเวลา 2 เดือน เหมาะสม ระบอบอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 18 ถึง 25 องศาเซลเซียส เขย่าขวดทุกสามวัน

4. กรองยาด้วยผ้าหนาหรือผ้าก๊อซพับครึ่ง

ทิงเจอร์ของ chokeberry บนวอดก้านี้พร้อมแล้ว คุณสามารถลอง.

โปรดทราบว่าสามารถนำโรวันสีดำที่เหลือหลังจากการแช่กลับมาใช้ใหม่ได้ ในการทำเช่นนี้ให้เติมแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เท่ากัน กำหนดเวลาสำหรับการยืนยันก็ไม่เปลี่ยนแปลงเช่นกัน น่าแปลกที่เครื่องดื่มที่ได้จะไม่ด้อยไปกว่าแอลกอฮอล์จากชุดแรกเลย

สูตรกับกานพลู

การขยายรายการส่วนประกอบดั้งเดิมจะช่วยให้คุณสร้างได้ รสชาติดีขึ้นทิงเจอร์และจะให้รสชาติใหม่ที่น่าพึงพอใจ

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• เอทิลแอลกอฮอล์เจือจาง (42-44%) - 700 มล.
• chokeberry สุก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• กานพลู - 2 ตา

อัลกอริทึมการทำอาหาร

1. เทโรวันลงในขวดแก้วขนาด 3 ลิตรแล้วบดด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ไม้ดัน เราส่งน้ำตาลและกานพลูไป

2. เราพันคอขวดด้วยผ้าก๊อซสะอาดหรือผ้าอื่นใดแล้วทิ้งไว้ 2 วันในตู้กับข้าว

3. นำผ้าออกแล้วเทแอลกอฮอล์เข้าไปด้านใน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดให้สนิท ฝาพลาสติกและเขย่าอย่างแรง

4. เรายืนยันเครื่องดื่มในครัวเป็นเวลาสองเดือน เขย่าภาชนะที่ใช้แล้วทุกๆ 2-3 วัน

5. หลังจากช่วงเวลานี้ ให้กรองยาผ่านตัวกรองผ้ากอซ หากผลิตภัณฑ์ขุ่น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้

ตอนนี้ทิงเจอร์ผลไม้ชนิดหนึ่งพร้อมแล้ว ชิมอร่อย!

สูตรน้ำผึ้ง

สำหรับการปรุงอาหารที่บ้านเราต้องการส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์บริสุทธิ์ - 700 มล.
• chokeberry สุก - 700 กรัม
• น้ำผึ้งสด - 3 ช้อนโต๊ะ

อัลกอริทึมที่ถูกต้อง

1. เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้วที่มีขนาดเหมาะสม

2. เราเปลี่ยนน้ำผึ้งลงในภาชนะและเติมทุกอย่างด้วยแสงจันทร์ ผสมเนื้อหาของภาชนะให้ถูกต้องและปิดฝาให้แน่น

3. เราส่งภาชนะไปที่ครัวเพื่อใส่เป็นเวลา 2.5 เดือน เขย่าเนื้อหาทุกวันที่สี่

4. กรองแอลกอฮอล์ผ่านผ้าก๊อซสะอาดพับหลายชั้น

ทิงเจอร์ Chokeberry พร้อมแล้ว

ไม่ว่าคุณจะเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบล็กโรแวนชนิดใดก็ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เครื่องดื่มเหล่านั้นจะมีสภาวะการเก็บรักษาเหมือนกัน ทิงเจอร์บรรจุในขวดแก้วและควรเก็บไว้ในที่เย็น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เหล้าโรวันดำที่เตรียมอย่างถูกต้องที่บ้านมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่โดดเด่น ร่างกายมนุษย์คุณสมบัติ. อย่างไรก็ตามจะปรากฏก็ต่อเมื่อปริมาณการดื่มต่อวันไม่เกิน 50 มล.

แอลกอฮอล์นี้:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• มีส่วนช่วยในการทำงานให้เป็นปกติ ระบบทางเดินอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร;
• ลดเปอร์เซ็นต์ของคอเลสเตอรอลในเลือด
• ปรับปรุงความแข็งแรงในผู้ชาย
• เพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด
• ระบุสำหรับความดันโลหิตสูง - ความดันโลหิตสูง