Lezzetli yaban mersini reçeli nasıl pişirilir: ipuçları. İsveç kirazı reçeli "Beş dakika". Bal, tarçın ve karanfil ile İsveç kirazı reçeli.
Fotoğraflı elmalı yaban mersini reçeli yapmak için adım adım tarif
Öyleyse işe başlayalım:
Şekeri bir tencereye dökün, su dökün ve şurup koyulaşana kadar bu malzemeleri pişirin.
Çıktığınız şurupta, yıkanmış ve ayıklanmış yaban mersini gönderin. İçeriği kaynatın, hemen ateşi kapatın, meyveleri şurup içinde soğumaya bırakın.
Yaban mersini tekrar kaynatın, ısıyı kapatın, soğumaya bırakın.
İkinci pişirmeden sonra yaban mersini püre haline getirilmelidir.
Elmaları soyun, dilimler halinde kesin.
Ateşe yaban mersini püresi olan bir kap koyun, buraya gönderin elma dilimleriİncelik 15 dakika pişirin. Hepsi bu, elmalı lezzetli kokulu İsveç kirazı reçeli hazır!
Video tarifi Elmalı yabanmersini reçeli
Elmalı yabanmersini reçeli beş dakikalık tarif
tatlı da yapabilirsiniz hızlı el ve beş dakikalık elmalı yaban mersini reçelinden bahsediyoruz. Bu reçeli yapmanın tarifi çok basit ve kolay!Yani, bu tarife göre reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:
İçindekiler:
yaban mersini - 1 kg;
elmalar - 250 gram;
toz şeker - 250 gram;
pektin - 3 gram.
Öyleyse işe başlayalım:
- İlk önce elmaları yıkayın ve ovalayın, büyük delikli bir rende kullanın.
- Yaban mersini yıkayın ve ayırın.
- Geniş bir kap alın, içine elma ve yaban mersini gönderin, her şeyi şekerle kaplayın, pektin ekleyin, bir kapakla örtün, yemeğin durmasına izin verin.
- 20 dakika sonra ateşe elma ve yaban mersini içeren bir kap koyun ve homojen kalın bir kütle elde edilene kadar pişirin.
- Bitmiş inceliği kavanozlara dökün, kapakları yuvarlayın ve kışın çocuklarınıza kokulu ve taze elma-yabanmersini reçeli verebilirsiniz!
Harika tat ve iyileştirici özelliklerİsveç kirazı reçelinin sahip olduğu , tarifini tüm dünyada son derece popüler hale getirdi.
Eski zamanlardan beri, sakinleri kuzey bölgeleri harika yemek yapabildiğim için şanslıyım yaban mersini reçeli, bunun yanı sıra kış için diğer hazırlıkları da yapın. benzersiz dut. ormanda kuzey enlemleri ve makro ve mikro elementler açısından zenginleşir, vitaminler gerçekten iyileştiricidir. insan vücudu kırmızı yabanmersini. Daha sonra, bugün herkesin yemek yapabileceği sayesinde aktif olarak yetiştirmeye başladılar. lezzetli reçel aşağıdaki değerli özelliklere sahip olan kızılcıklardan:
- yaban mersini bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir,
- kalp hastalıklarına karşı profilaktiktir,
- prostatit önlemek için kullanılır,
- idrar söktürücü etkisi vardır
- Doğum sonrası kadınlar için önerilir
- gut, romatizma tedavisine katkıda bulunur,
- iş üzerinde olumlu etki mide-bağırsak yol.
Kızılcıkların tüm bu yetenekleri sayesinde taze dut ve işlenmesinin ürünleri: reçeller, reçeller, tentürler, oldukça sık kullanılır Geleneksel tıp. Hem çocuklar hem de yetişkinler bu “ilaçtan” hoşlanacaklardır, çünkü meyve, şeker ve reçele eklenen bazı ek bileşenlerle birlikte şaşırtıcı ve ilgi çekici bir tat alır.
10 yaban mersini reçeli tarifi
Tarif 1. klasik reçel yaban mersini
İçindekiler: 970 gr kızılcık, 1280 gr şeker, 210 ml su.
Yaban mersini, şımarık, kullanılamaz meyveleri reddederek ayırırız. Yıkarız, kuruması için kağıtla kaplı bir yüzeye koyarız. Çilekleri derin bir kaseye koyuyoruz, yaban mersini kaplayacak şekilde kaynar su döküyoruz. Birkaç dakika sonra, meyvelerden sıvıyı boşaltın. Reçel pişirmek için tasarlanmış geniş bir kapta, suyu tarifte belirtilen miktarda ısıtın. Şeker serpin. Karıştırın, çözülene kadar kaynatın. Yaban mersini uykuya dalıyoruz. Kaynattıktan sonra kenara alın. 7-10 saat ısrar ediyoruz. İkinci yaklaşımda, kalın olana kadar pişirin - yaklaşık 20 dakika. Önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş bir kaba aktarıyoruz. Soğukta saklıyoruz, polietilen kapaklarla kapatıyoruz.
Tarif 2. İsveç kirazı reçeli elmalı
İçindekiler: 1100 gr kızılcık, 1100 gr elma, 1100 gr şeker, 160 ml su.
Kızılcık sıralama. Konserveye uygun meyveleri yıkayıp kurumaya bırakıyoruz. Elmalarım saplarından, çekirdeğinden, kabuğundan temizliyoruz. Şekeri emaye ile kaplanmış bir kaseye veya tavaya dökün. Su ekliyoruz. Karıştırarak, şekeri eriterek karamelleşmesini önlüyoruz - gerekirse biraz daha sıvı ekleyin. Elmaları eşit küçük dilimler halinde kesiyoruz. Şurupta yaban mersini ile birleştiriyoruz. 1 dakika hızlı kaynatın. Üstü açık olarak 3 saat soğutun. Tekrar hızlı bir şekilde ısıtın, kaynatın. Elma-yaban mersini karışımı olan bir kabı 2,5 saat kenara koyduk. Yavaş ısıtma ile, kalınlaşana kadar pişirin, köpüğü düzenli olarak çıkarın ve karıştırın. Steril kavanozlara aktarın. Toplanın.
Reçete 3. kokulu reçel elma ve baharatlar ile kızılcık
İçindekiler: 970 gr kızılcık, 340 gr tatlı elma, 960 gr şeker, 290 ml su, 4-5 gr tarçın, 2 gr vanilin, 75 gr limon.
Elmaları ve yaban mersini iyice yıkayın. Elmaları temizliyoruz, ince tabakalar halinde kesiyoruz, limon suyu serpiyoruz. Yıkanmış limonun kabuğunu rendeleyin. kesmek Elma kabuğu ve çekirdekleri bir tencereye koyun. Su ekliyoruz. 3 dakika kaynatın. Başka bir derin tencereye süzün. Yaban mersini, elma parçaları dökün. Onları et suyunda 2 dakika haşlayın. Sıvıyı bir leğene veya geniş bir tencereye boşaltıyoruz. Şeker serpin. Çözülene kadar ısıtın. Beyazlatılmış meyveleri ve meyveleri şurup içine dökün. Yavaşça ısıtın, karıştırın. Karıştırarak, yarım saat pişirin. Bitmeden 15 dakika önce vanilya, tarçın, rendelenmiş narenciye kabuğu rendesi serpin. Daha sonra hava geçirmez şekilde kapatılması gereken küçük steril kavanozlarda paketliyoruz.
Tarif 4. Elma ve fındıklı İsveç kirazı reçeli
İçindekiler: 540 gr elma, 540 gr kızılcık, 330 gr ceviz, 1080 gr şeker.
Yaban mersinim, bu sırada şımarık meyveleri ayıklıyor. Elmaları yıkar, soyup dilimler halinde keseriz. Somunların kabuklarını soyun, bıçakla ince ince doğrayın. Geniş bir kapta, çilek, elma, şeker, fındık katmanları yerleştirin. Kısık ateşe veriyoruz. Isınma, karıştırma. Yetersiz meyve suyu salgısı ile biraz su ekleyebilirsiniz. Sürekli karıştırarak 12 dakika kaynatın. Tamamen soğuyana kadar bırakın. 10-12 dakika daha pişirin. Biz iyiyiz. Pişirmenin üçüncü aşaması kalınlaşana kadar gerçekleştirilir - genellikle 15 dakikadan fazla sürmez. Temiz kavanozlara dökün. Soğuk tutuyoruz.
Tarif 5. Armutlu yabanmersini reçeli
İçindekiler: 520 gr kızılcık, 690 gr armut, 510 gr şeker, 65 gr limon, 310 ml su.
Armutları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Bütün soyulmuş armutları bir kaseye koyun, suyla doldurun. Üzerlerine limon suyu sıkın. Önceden iyice yıkanmış bir limondan üç lezzet. Kızılcıkları akan su altında yıkayın. Armut kabuğu, yaban mersini, lezzet tavaya aktarılır. 310 ml su ekleyin. 12 dakika kaynatın. Karışımı bir elek ile reçel pişirmek için bir kaba siliyoruz. Islatılmış armutları bu sırada çekirdeklerini çıkararak ince dilimler halinde kesiyoruz. Armut parçalarını yaban mersini püresine serpin. Şeker ekle. Köpüğü yüzeyden çıkararak yaklaşık 40 dakika pişirin. Sterilize bir kaba koydum. Toplanın.
Tarif 6. İsveç kirazı reçeli
İçindekiler: 1650 gr kızılcık, 1050 gr şeker.
Yaban mersini, dalları ayırma sürecinde, şımarık meyveler. Temiz, sıralanmış yaban mersini kaynar suyla haşlıyoruz. Kalın dipli bir tencerede veya emaye kapta, yaban mersini şekerli katmanlar halinde kaydırıyoruz. Meyve suyu serbest kalana kadar kabı şekerlenmiş meyve ile yarım saat veya bir saat bırakırız. Sonra ateşe veriyoruz. Kaynatın, yaklaşık 5 dakika kaynatın. Hazır kavanozlarda paketlenmiştir. Soğuk tutuyoruz.
Tarif 7. Yavaş bir tencerede yabanmersini reçeli
İçindekiler: 550 gr kızılcık, 320 gr şeker, 34 ml limon suyu.
Kızılcıkları iyice yıkayın. Konserve için uygun meyveleri seçiyoruz. Yaban mersini katmanlar halinde multicooker kasesine koyun ve üzerlerine şeker serpin. Narenciye suyuna dökün. "Söndürme" modunu 60 dakikalık bir süre ile ayarladık. Yavaş bir ocakta, buhar vanasını çıkarmanız veya buharın çıkması için çevirmeniz önerilir. Berry kütlesini düzenli olarak karıştırmak ve köpüğü çıkarmak da gereklidir. Rejimin sonunda, biz sıkışma 1.5-2ısıtma saatleri. Önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz.
Tarif 8. Yaban mersini ve yaban mersini reçeli
İçindekiler: 550 gr kızılcık, 550 gr yaban mersini, 550 gr şeker, su.
Yaban mersini ve yaban mersini ayırarak, reçel pişirmek için orta olgun meyveleri bırakırız. Durulayın, hafifçe kurumasını bekleyin. Bir tencereye yaban mersini, yaban mersini koyuyoruz, meyveleri kaplayacak kadar su ekliyoruz. Onları yumuşayana kadar haşlayın. Bir blender, elek veya kıyma makinesi kullanarak kütleyi püre haline getiriyoruz. Emaye kaplı geniş bir kapta şeker koyun, meyve püresine dökün. Yavaş yavaş ısıtın, kalınlaşana kadar kaynatın. Bu süreçte düzenli olarak sıkışmaya müdahale ediyoruz, köpüğü çıkarıyoruz. Kalınlaştırılmış tatlıyı steril kavanozlara yerleştiriyoruz. Soğukta polietilen kapaklarla kaplı saklıyoruz.
Tarif 9. Dondurulmuş yabanmersini reçeli
İçindekiler: 960 gr donmuş kızılcık, 590 gr şeker, 140 gr su.
Dondurulmuş kızılcıkları bir kaseye koyun. Su ekliyoruz. Yavaş yavaş ısıtırken kaynatın. Yavaşça karıştırarak 16 dakika pişirin. Ateşi kapatın, şeker ekleyin. Isıtmadan tamamen eriyene kadar periyodik olarak karıştırın. Köpüğü yabanmersini kütlesinin yüzeyinden çıkarırız. Reçeli temiz bir kaba aktarın. Biz mantar. Dolu kavanozları tamamen soğuyana kadar boyunları aşağı gelecek şekilde yerleştiriyoruz. 4 aya kadar buzdolabında saklayın.
Tarif 10. Yabanmersini ve kabak reçeli
İçindekiler: 960 gr kabak, 340 gr kızılcık, 1320 gr şeker, 110 ml su.
Yaban mersini sıralarız, olgun meyveleri akan su altında yıkarız. Kaynar su ile haşlayın. Sıvının meyvelerin yüzeyinden boşalmasına izin verin. Kabak durulayın, kabuğu çıkarın. 1.5x1.5 cm boyutlarında küpler halinde kesiyoruz Reçel yapmak için kullanılan bir leğende veya tencerede şekeri suyla seyreltiyoruz. Yaban mersini, kabak küpleri dökün. Karıştırırken yavaşça ısıtın. Kabak şeffaf olana kadar pişirin. Köpüğü çıkarın, steril kavanozlara koyun.
Kışa sağlıklı yaban mersini reçeli hazırlamak, lezzet notlarını vurgulamak ve yemeği aroma ile doldurmak için aşağıdaki sırlar yardımcı olacaktır:
- Yaban mersininin doğal acılığından kurtulmak için, pişirmeden önce kaynar su ile haşlanmalı veya birkaç dakika suda haşlanmalıdır.
- Bu dut, diğer birçok meyveler, meyveler ve hatta sebzelerle mükemmel bir şekilde birleştirilebilir. Zengin yabanmersini tadını hafifçe seyreltecekler, yemeğin lezzet özelliklerinin yeni bir şekilde oynamasına fırsat verecekler. Elmalı yaban mersini ile yapılan böyle bir tatlı özellikle popülerdir.
- seçerken ek bileşenler yaban mersini kendileri yeterli asit içerdiğinden asidik olmayan meyveleri tercih etmeye değer.
- Yaban mersini reçelinin tüm yapısını korumak için tekrarlanan kısa pişirme kullanılır. Bu da korumaya katkı sağlayacaktır. azami sayı vitaminler.
- Tarif, zemin reçeli pişirmeyi öneriyorsa, bir blender, kıyma makinesi ve metal elek yaban mersini kesmek için mükemmeldir. Bundan önce, meyvenin suda hafifçe yumuşatılması veya buğulanması gerekir.
Bu gerçekten mucizevi meyvenin büyüdüğü Avrasya'nın kuzey kesimindeki ülkelerde uzun zamandır büyük bir popülerlik kazanmıştır. İsveç kirazı birkaç çeşitten biridir. tıbbi ürünler neredeyse hiçbir kontrendikasyon olmadan. ilginç sıradışı tat özellikleri yaban mersini reçeli denilen yemekler, onu sakinlerin favori bir inceliği haline getirdi. Farklı ülkeler. Bugün, bu meyve, orijinal büyüme yerlerinin çok ötesinde yetiştirilmeye başlandı. Artık sağlıklı doğal tatlıların her sevgilisi, vitaminlerle dolu eşsiz bir meyve tatlısının tadını çıkarabilir.
Elmalı İsveç kirazı reçeli, eşsiz tadı nedeniyle birçok kişi tarafından sevilen kokulu tatlı ve ekşi bir inceliktir.
Elmalar, meyvelerin tadını vurgulayacak ve reçele gerekli yoğunluğu verecektir.
Elmalı İsveç kirazı reçeli - pişirmenin temel ilkeleri
Geniş bir bakır veya emaye kapta reçel pişirmek daha iyidir.
Lingonberries ayıklanır. Bir kaseye dökün ve dökün büyük miktar su ve elle karıştırın. Böylece tüm kalıntılar yüzeye çıkacaktır. Su berraklaşana kadar prosedür tekrarlanır. Daha sonra meyveler bir kevgir veya elek içine atılır ve tüm su boşalana kadar bırakılır. İsveç kirazı, reçelin pişirileceği bir kaba aktarılır. Şekerle uykuya dalın ve meyvelerin suyunu salması için birkaç saat bekletin.
Ayrılan süreden sonra, meyveleri bir itici ile hafifçe ezmeniz önerilir. Bulaşıklar orta ateşe konur ve kaynatılır, şekerin yanmaması için karıştırılır.
Bu sırada elmalar çekirdekten kurtulur. Pulpa kesilir küçük parçalar halinde. Meyveler yaban mersini ile bir kaseye eklenir ve karıştırılır. Kütle kaynamaya başlar başlamaz, ateş azaltılır ve kaynatılır, sürekli karıştırılır, yaklaşık yarım saat boyunca köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
Sıcak reçel, steril cam kaplara dökülür ve hermetik olarak sarılır. teneke kapaklar.
Elmalı İsveç kirazı reçeli limon, ceviz, portakal ve baharatlarla hazırlanır.
Tarif 1. Elmalı yabanmersini reçeli
İçindekiler
yaban mersini - kilogram;
bir bardak arıtılmış su;
kilogram Antonovka elması;
şeker - iki buçuk kilogram.
Pişirme metodu
1. Yaban mersininin bir kısmını bir kaseye dökün, dökün soğuk su ve tüm döküntü, yaprak ve dalların yüzeye çıkması için ellerinizle karıştırın. Batmış olan meyveler atılmalıdır. Ezilmiş, buruşmuş ve kahverengi meyvelerden de kurtuluruz. Prosedür üç kez tekrarlanır. Ayıklanan yaban mersini elek üzerine yatırıp suyunu bardağa bırakıyoruz. Meyveleri bir emaye havzaya kaydırıyoruz. Aynı şeyi çileklerin geri kalanıyla da yapıyoruz.
2. Yaban mersini üzerine şeker serpin ve birkaç saat bekletin. Tüm şeker meyvelerin suyunda olacak şekilde karıştırın. Bir bardak arıtılmış su dökün ve havzayı orta ateşe gönderin. Şekerin yanmaması için ara sıra karıştırarak ısıtın.
3. Meyveler kaynarken elmaları yıkayın ve bir havluyla silin. Çekirdeği kesin. Meyvenin hamurunu küçük dilimler halinde öğütün.
4. Elmaları yaban mersini ile bir kaseye koyun ve karıştırın. İçindekiler kaynamaya başlayınca, ateşi çevirip reçeli hazırlıyoruz, ara sıra karıştırarak ve köpüğü çıkarıyoruz. Pişirme süresi yaklaşık yarım saattir.
5. Sıcak muameleyi steril kuru kavanozlara dökün, teneke kapaklarla sıkıca kapatın ve soğutun.
Tarif 2. Elma ve Tarçınlı Yabanmersini Reçeli "Noel Ruhu"
İçindekiler
Tarçın çubuğu;
kilogram kızılcık;
250 gr beyaz şeker;
250 gr elma;
bir bardak arıtılmış su.
Pişirme metodu
1. Şekeri bir tencereye dökün ve suyla nemlendirin. Şekerin içinde yüzmemesi, sadece ıslanması için yeterince su dökün.
2. Şekerli tabakları küçük bir ateşe koyun ve pişirin kalın şurup, sürekli karıştırarak.
3. Yaban mersini çöpten ayırın, şımarık meyveleri çıkarın. Çilekleri bir kaseye aktarın, suyla doldurun ve tüm küçük döküntülerin yüzeye çıkması için karıştırın. Çilekleri birkaç kez daha durulayın ve fazla nemden kurtulmak için bir elek üzerine koyun.
4. Yaban mersini şuruba batırın ve meyve kütlesini iki kez kaynatın.
5. Elmaları yıkayın, silin, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Meyvenin hamurunu ince dilimler halinde kesin.
6. Berry kütlesine elma ekleyin. Karıştırın ve tarçın çubuğu ekleyin. Meyve dilimleri yumuşayana kadar pişirin. Yüzeyde görünen köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
7. Sıcak reçeli steril kuru kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.
Tarif 3. Elma ve ballı İsveç kirazı reçeli
İçindekiler
hafif bal - yarım kilogram;
elmalar - 500 gr;
yaban mersini - kilogram;
yarım bardak arıtılmış su.
Pişirme metodu
1. Yaban mersini ayırır, kuru ve şımarık meyveleri çıkarırız. Sonra meyveleri bir kaseye koyun, dökün içme suyu ve küçük kalıntılardan kurtulmak için elinizle karıştırın. Yaban mersini bir kevgir içine kaydırıyoruz ve suyu bardağa bırakıyoruz.
2. Elmalarımı musluğun altında peçeteyle silin ve ikiye bölün. Tohum kutularını çıkarın ve meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
3. Reçel hazırlayacağımız bir kaseye yaban mersini ve elmaları koyun ve karıştırın.
4. Balı bir tencereye koyun, süzülmüş suya dökün ve bal tamamen dağılana kadar karıştırın. Ateşe veriyoruz ve ısınıyoruz, ancak kaynatmıyoruz.
5. Meyveleri şuruplu meyvelerle dökün ve karıştırın. Bulaşıkları orta ateşte koyuyoruz, pişiriyoruz, karıştırıyoruz, meyveler ve meyveler şeffaf hale gelene kadar.
6. Sıcak reçeli steril kuru kavanozlara koyuyoruz ve teneke kapaklarla hava almayacak şekilde kapatıyoruz.
Tarif 4. Elma ve portakallı İsveç kirazı reçeli
İçindekiler
yaban mersini - kilogram;
1000 gr şeker;
beş elma;
üç portakal.
Pişirme metodu
1. Yaban mersini dikkatlice ayırırız, yaprakları, dalları ve şımarık meyveleri çıkarırız. Çilekleri bir kevgir içinde yayarız ve musluğun altında durularız. Bardak suya bırakın.
2. Elmaları yıkayın ve soyun. Dörde bölün ve çekirdeği çıkarın.
3. Kabuğu portakaldan çıkarın ve beyaz filmden temizleyin.
4. Elmaları portakallı bir kıyma makinesinde büküyoruz ve emaye bir kaseye koyuyoruz. Şekerin yarısını dökün ve kütleyi yanmaması için sürekli karıştırarak çeyrek saat kısık ateşte pişirin.
5. Yaban mersini bir blender kasesine dökün ve püre haline gelene kadar çırpın. Berry kütlesini bir havzaya kaydırıyoruz ve kalan şekeri ekliyoruz. Kaynama anından itibaren beş dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Ateşten alın ve hafifçe soğutun. Kavanozlara yerleştirin, kapatın naylon kapaklar ve buzdolabında saklayın.
Tarif 5. Elma ve cevizli İsveç kirazı reçeli
İçindekiler
yaban mersini - kilogram;
toz şeker - 800 gr;
ceviz - 500 gr;
üç büyük elma.
Pişirme metodu
1. Yaban mersini, dalları, yaprakları ve şımarık meyveleri ayıklayarak ayırırız. Çilekleri derin bir kaba koyup soğuk suyla dolduruyoruz. Tüm küçük döküntülerin yüzeye çıkması için ellerinizle karıştırın. Yaban mersini birkaç kez daha yıkarız. Bir kevgir içine geçiyoruz, üzerine kaynar su döküyoruz ve sıvıyı bardağa bırakıyoruz. Çilekleri geniş bir emaye leğene koyup şekerle kaplıyoruz. Yaban mersini suyunu salması için bırakıyoruz.
2. Elmaları soyun, ikiye bölün ve ortasını kesin. Meyvenin hamurunu küçük parçalar halinde kesin.
3. Ceviz içlerini mutfak havlusunun üzerine koyun, ikincisini örtün ve merdane ile yoğurun.
4. Ceviz ve elmaları çilekli bir kaseye koyun. Karıştırın ve havzayı küçük bir ateşe koyun. Kaynama anından itibaren altı dakika pişirin ve ocaktan alın. Tamamen soğutun ve havzayı ateşe geri koyun. Aynı süre için yemek pişirmek. Reçel içindeki fındıklar şeffaf hale gelmelidir. Bu olmazsa, reçeli tekrar hazırlayın.
5. Sıcak reçeli kuru steril kavanozlara koyun ve teneke kapaklarla sıkıca kapatın.
Tarif 6. Yavaş bir tencerede elmalı yabanmersini reçeli
İçindekiler
350 ml soğuk su;
kilogram kızılcık;
kg şeker;
200 gr elma.
Pişirme metodu
1. Yaban mersini iyice durulayın, yaprakları ve diğer küçük kalıntıları temizleyin. Bir kevgir içine koyun ve musluğun altında durulayın.
2. Elmaları yıkayın, meyveleri dörde bölün. Sapı ve tohum kutularını çıkarın. Meyvenin hamurunu küçük parçalar halinde kesin.
3. Böğürtlenleri ve meyveleri multicooker kabına koyun. Suya dökün ve şeker ekleyin. Şekeri eşit olarak dağıtmak için karıştırın.
4. Kapağı kapatın ve üniteyi "söndürme" modunda açın. Reçeli iki saat pişirin.
5. Kavanozları soda ile iyice yıkayın, durulayın ve fırında veya buharda sterilize edin. Sıcak reçeli kavanozlara paylaştırın ve sıkıca kapatın.
Tarif 7. Elma, baharat ve limonlu İsveç kirazı reçeli
İçindekiler
iki limon;
bir buçuk kg şeker;
üç kilo kızılcık;
karanfil;
bir buçuk kilo elma;
Pişirme metodu
1. Yaban mersini ayırın, birkaç suda durulayın ve kurutun.
2. Elmaları soyun ve tohum kutularını kesin. Meyve püresini dilimler halinde kesin.
3. Kaynar suyu limonların üzerine dökün ve kabuklarıyla birlikte dilimleyin. Kemikleri çıkarın.
4. Yaban mersini reçeli hazırlayacağınız bir leğene koyun. Şekeri dökün ve tatmak için baharat ekleyin. Karıştırmak.
5. Havzayı ateşe koyun ve meyveleri baharatlarla on dakika pişirin. Ardından elde edilen suyu süzün. Elma dilimlerini içine koyun ve yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin. Limon ekleyin ve beş dakika daha pişirin.
6. Reçeli ateşten alın, yaban mersini ekleyin, karıştırın ve sıcak muameleyi kuru steril kavanozlarda paketleyin.
Yaban mersini biraz olgunlaşmamışsa, pişirmeden önce üzerlerine kaynar su dökün.
Reçel için ekşi veya tatlı ve ekşi çeşitlerden elma almak daha iyidir.
Reçeli sadece emaye veya bakır kaplarda pişirin.
Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Bunu tahta kaşıkla yapmak daha iyidir.
Elmalı yaban mersini reçelini sadece çay için değil, tatlılar ve hamur işleri de pişirebilirsiniz.
Elma ile yaban mersini reçeli- bu harika seçenek lezzetli kış ikramları. Özel, baharatlı bir tada sahiptir, bu yüzden pişirmeyi denediğinizden emin olun.
Elmalı yaban mersini reçeli tarifi
Her şeyden önce, şurubu kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için 255 g karıştırın toz şeker ve 255 ml su. Üzerine 1 kg çilek ekleyin, hafifçe karıştırın, kaynatın. Kütleyi ocaktan alın, soğutun, karıştırdıktan sonra tekrar ateşe verin. 250 gr elmayı soyun, ince dilimler halinde ufalayın. Elma kütlesini yaban mersini üzerine koyun, karıştırın, meyve hazır olana kadar pişirin. Tedaviyi sterilize edilmiş kaplara dökün.Elmalı yabanmersini reçeli: tarif
1 kilogram "Antonovka" sıralayın, durulayın, bir tencereye koyun. 120 ml su ekleyin, kapağını kapatın, meyveler yumuşayıncaya kadar pişirin, ince gözenekli bir elekten geçirin. 300 gr yaban mersini püresini 2,5 kg toz şeker ile karıştırın. Karışımı neredeyse kaynatın, ekleyin elma dilimleri, 1 su bardağı kıyılmış ceviz. Her şeyi birlikte bir saat kaynatın.
Bu seçeneği de hazırlayın. Yeni teknolojiler yemek pişirmenize yardımcı olur lezzetli hazırlık olmadan özel sorun.
Elmalı yaban mersini reçeli tarifleri
Portakallı tarif.İhtiyacın olacak:
Su - bir bardak
- toz şeker - 7 yemek kaşığı.
- Portakal
- elmalar - 3 adet.
- kızılcık meyveleri - 5 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
Meyveleri tohumlardan soyun ve soyun, keyfi parçalar halinde kesin. Portakalı soyun, parçalara ayırın. Elmaları, portakalları ve meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin. Şeker ve suyun yarısından şurup yapın, portakal kütlesi, meyveler ve meyveler ile birleştirin, on beş dakika daha pişirin. Reçeli çıkarın, kalan toz şekeri ekleyin, hafifçe karıştırın, steril bir kaba koyun.
Ve bundan nasıl hoşlanıyorsun? İpuçlarımızdan birkaçı, en cüretkarlığınızı gerçekleştirmenize yardımcı olacaktır. mutfak fikirleri.
Limon tarifi.
3 kg taşı yaban mersini meyveleri Tamam, yıkayın ve kurulayın. 1,5 kg elmayı soyun. Meyveler küçükse 4 parçaya bölün. Büyüklerse, 6 parçaya kesmek en iyisidir. İki limonu kaynar suyla haşlayın, kabuğuyla birlikte dilimler halinde doğrayın, çekirdeklerini çıkarın. Yabanmersini meyvelerini 1,5 kg şekerle karıştırın, vanilya, karanfil ve tarçın ekleyin. Çilekleri şeker ve baharatlarla birlikte yaklaşık 10 dakika kaynatın, elde edilen meyve suyundan sonra süzün. İçine bir kat elma koyun, kaynatın. Tamamen hazırlanmış. Limonu koyun, beş dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın, kızılcıkları ekleyin, karıştırın.
Hazırlanın ve size memnuniyetle sağlayacağız.
Havuç seçeneği.
İçindekiler:
Su - 100 gr
- toz şeker - 1 kg
- elmalar - 620 gr
- havuç - 155 gr
- kızılcık - 1 kg
Yemek pişirme:
Kızılcık meyvelerini ayırın, yıkayın. Kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Aşırı acıyı gidermek için bu prosedür gereklidir ve kabuk yumuşar. Meyveleri yıkayın, soyun, kesin. ince dilimler. Kızılcıkları bir tencereye koyun, toz şeker ekleyin, suya dökün. Kütleyi sessiz bir ateşte kaynatın. Havuçları soyun, bütün olarak bir tencereye koyun. Tüm fazla acıyı emen havuçtur. Kaynatma işlemi başladıktan yirmi beş dakika sonra kaynatın. Sebzeleri çıkarın, bitmiş muameleyi kavanozlara dökün.
Elma ile yaban mersini reçeli nasıl yapılır
Gerekli ürünler:İsveç kirazı, elma - her biri 3 kg
- şeker - 3 kg
- tarçın - bir çay kaşığı
- karanfil - 3 adet.
Pişirme adımları:
Size 2 pişirme seçeneği sunuyoruz. Birinci seçenek: meyveleri soyun, dilimler halinde kesin, bir kaba koyun, çilek ve şekerle kaplayın, birkaç saat bekletin. Elmalar suyunu verir vermez, kısık ateşte pişmeye bırakın. 5 dakika daha kaynayana kadar pişirin. Çıkarın, tamamen soğutun. 12 saat sonra kısık ateşte kaynatın, kütlenin yanmaması için karıştırın. Steril kavanozlara koyun, yuvarlayın. Reçel kalın ve yumuşak, orta derecede tatlı olacaktır. İkinci seçenek: yaban mersini elmalarla karıştırın, katmanlar halinde ayrı bir kaba koyun, şeker serpin. Yaklaşık dört katmanınız olmalıdır. Son katman şekeri yerleştirmektir. Peçete ile örtün, 18 saat bekletin. Elmalar vermek çok sayıda Meyve suyu. Kabı kaynatın, kaynatın, ocaktan alın, 12 saat bekletin. Tekrar kaynatın, tarçın ve 3 karanfil ekleyin, kaynatın, paketleyin. Paketleme işlemi sırasında karanfiller atılabilir.
Öğrenin ve.
Elma ile lezzetli yaban mersini reçeli
1 kg yaban mersini ayırın, içine dökün emaye tava, kaynar su dökün, birkaç dakika bekletin. Bir elek ile süzün. Şurubu bir tencerede kaynatın. 1 kg elma ve armut soyun, küçük dilimler halinde kesin, hazırlanan şuruba koyun. Tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynatın.lezzetli ve sağlıklı tedaviİsveç kirazı reçeli yapmanın bazı sırlarını bilmeniz gerekiyor. Bunları seve seve paylaşacağız.
1. Meyveler oldukça olgun olmalı, ancak fazla olgunlaşmamalıdır. Bunu yapmak için, onları Ağustos veya Eylül başında toplayın.
2. Hasat sabahları daha iyi, çünkü şu anda meyvelerdeki redoks enzimleri hareket eder.
3. Meyvenin yüzeyinde donma veya çürüme belirtileri fark ederseniz, onları almayın.
4. Şurup hazırlamak için yumuşak su kuyudan.
5. Yemek pişirmek için kullanmayın alüminyum tencere- meyvelerden gelen asitler alüminyumu basitçe yok eder.
6. Tatlıya fındık, kuru meyve, meyve suyu, lezzet ve diğer meyvelerle ilginç notlar verilebilir.
Ayrıca kaynak yapın.
Pansuman için reçel de yapabilirsiniz. çeşitli yemekler.
İhtiyacın olacak:
kekik dalı
- bal - 4 yemek kaşığı
- kırmızı yaban mersini meyveleri - 1 kg
- karabiber - 5 gr
- limon suyu- çay kaşığı
- tereyağı - 20 gr
- biberiye sapı
Yemek pişirme:
Kekik, biberiye, balı büyük bir tavaya koyun, yirmi dakika ısıtın. Kütle soğuduktan hemen sonra kavanozlara koyun, saklamak için buzdolabına koyun.
Elinizde sadece yaban mersini meyveleri varsa, o zaman dikkat etmenizi öneririz. aşağıdaki tarifler.
Bal ve baharatlar ile Varyant.
İçindekiler:
İsveç kirazı meyveleri - 1 kg
- limon kabuğu- çay kaşığı
- karanfil tomurcukları - 3 adet.
- bir parça tarçın
- bal - 0,7 kg
- yarım bardak su
Yemek pişirme:
Çilekleri ayırın, durulayın. Suyu kaynatın, meyveleri içine daldırın, acı tadı gidermek için üç dakika bekletin. Onları pişirmek için bir kaseye koyun, bal ekleyin, suya dökün. Bal yerine toz şeker kullanabilirsiniz. Hazırlığın sonuna kadar inceliği pişirin. Son olarak baharatları ekleyin.
Sen nasılsın.
cevizli tarifi.
500 gr elmayı soyun. Hem tatlı çeşitleri hem de tatlı ve ekşi alabilirsiniz. Onları tohumlardan temizleyin, durulayın, dilimler halinde kesin. Somunları bir bıçakla doğrayın, küçük bir tane haline getirin. Çilekleri ayırın, akan su altında yıkayın. Malzemeleri bir tencereye koyun, kısık ateşte kaynatın, kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın. Soğutun, tekrar 10 dakika kaynatın. Aynı şeyi 3 kez yapın. Bu işlem sayesinde meyvenin yapı bütünlüğünü ve ürünün faydalarını koruyabilirsiniz. İşlem sırasında oluşturduğunuz meyve suyu ile tüm ürünleri ıslatın. Sonuç olarak, çok olacaksın lezzetli tatlı.
Oldukça lezzetli çıkıyor ve.
Portakallı tarif.
800 gr portakalı ince bir kabukla ve 800 gr yaban mersini su altında yıkayın, kısık ateşte pişirin. Portakalları dilimler halinde kesin, bir kıyma makinesinde çevirin, tohumları çıkarın. Çileklere ekleyin, 15 dakika pişirin. 20 dakika pişirin. Bu hazırlama seçeneği, turtalar için bir dolgu olarak mükemmeldir.
Armut ile tarifi.
1 kg meyveyi yıkayın, üzerlerine 1,2 kg şeker ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. 0,8 kg armut soyun. Suyu kaynatın, beş dakika suya batırın. Meyvelerin hazır olmaya başladığını görür görmez üzerine tarçın ve armut ekleyin, on beş dakika sonra ocağı kapatın.
Bu tür yabanmersini boşluklarını da seveceksiniz.
İsveç kirazı kendi suyunda.
Olgunlaşmış meyveleri yıkayın, suyu boşaltmaya bırakın. Bundan sonra, bunları uygun bir kaba dökün. Berry tabakası 10 cm'ye ulaşır ulaşmaz dikkatlice sıkıştırın, bir sonraki kısmı dökün, işlemi tekrarlayın. İş parçası olan kabı mahzende saklayın. Baskıyı üstüne koy.
İsveç kirazı şeker şurubunda.
Meyveleri ayırın, yıkayın, temiz kavanozlara koyun, soğuk şurup dökün (1 kg meyve için 320 gr şeker alın). Bulaşıkları iş parçasıyla birlikte saklamak, örtmek için karanlık ve serin bir yere gönderin. parşömen kağıdı.
Meyveler ıslatılır.
Ayıklanmış, yıkanmış meyveleri temiz kavanozlara koyun, soğuk marine ile doldurun (1 kg meyve için 2 yemek kaşığı şeker, ½ çay kaşığı tuz, karanfil ve tarçın alın), suda bekletin. oda sıcaklığı bir hafta. İçeriği olan bulaşıkları bir ay boyunca mahzene koyun.
İsveç kirazı şurubu.
Temiz yaban mersini eşit miktarda toz şekerle karıştırın, bir gün demlenmesine izin verin. Şurubu boşaltın, kaseyi sallayın, şeker tamamen eriyene kadar bir süre bırakın. hazır şurup kapları doldurun, sterilize edin, kapatın.
Yabanmersini likörü.
Çilekleri yıkayın, kurutun, ezin, konyak dökün, ılık bir yere koyun. Zaman zaman kütleyi karıştırın. birkaç hafta sonra tamamlanmış ürün bir flanel torbaya dökün. saf meyve suyu soğutulmuş şurupla karıştırın (4 yemek kaşığı şeker ve 750 ml su için). Likörü şişelere dökün, demlenmeye bırakın, başka bir kaba dökün.
Mutfak koleksiyonumuz en çok çeşitli tarifler kızılcıklardan. Sadece reçel değil, aynı zamanda likör, likör, komposto vb.