Seçilecek en iyi bira hangisidir? Siyah bira

Bira en popüler alkollü içeceklerden biridir. Çok fazla bira çeşidi yok - lager, ale, porter, stout ve birkaç tane daha nadir. Ama köpük üreten pek çok marka var. Bugünün ilk on içeriği en popüler bira markaları, "Beer News" adlı özel web sitesine göre.

Bu markalar dünyanın her yerinde satılıyor ve sahiplerine milyonlarca dolar kar sağlıyor. İstisnasız olarak sunulan tüm markaların Rus mağazalarının raflarında bulunması kolaydır.

Aynı adı taşıyan Danimarkalı bira şirketinin markası Rusya'da oldukça popüler. Ruslar için Carlsberg, 2008'den beri Danimarkalılara ait olan Baltika bira fabrikasının fabrikalarında lisans altında üretiliyor.

9. Foster'ın

Bu Avustralya bira markası tüm dünyada popülerdir. Avustralya'da koyu bira Victoria Bitter'ı tercih etmelerine rağmen. Rusya'da Foster's tüm büyük hipermarketlerde satılıyor, markanın hafif çeşitleri özel talep görüyor.

8. Asahi

Bu marka Japonya'daki en popüler biradır. Üstelik Asahi iyi satıyor yabancı marketler. Bu arada, geleneksel Japon sake'sinin yerini yavaş yavaş bira aldı: Japonya'da bira alkol pazarının %60'ını oluştururken sake yalnızca %8'ini oluşturuyor.

7 Urquell

Bu marka, biracılık gelenekleriyle tanınan Çek Cumhuriyeti'nin gururudur. Bu arada kişi başına köpüklü içecek tüketiminde lider ülke Çek Cumhuriyeti olurken, onu İrlanda, Almanya ve Avustralya takip ediyor. Hafif bira Pilsner Urquell 1842'de kuruldu ve bugün Çek ihracat markaları arasında en popüler olanıdır.

6. Stella Artois

Bu marka, dünyanın en büyük bira grubu olan Belçikalı AB InBev şirketine aittir. Stella Artois, uluslararası pazarda en çok satan Belçika markasıdır. Ancak iç pazarda sadece% 8'lik bir paya sahiptir ve bu da Jüpiter birasına önemli ölçüde fayda sağlamaktadır.

5 Guinness

Guinness şüphesiz dünyadaki en popüler koyu biradır. İrlanda bira pazarının yarısını oluşturuyor. İrlandalılar en sevdikleri içeceğin sağlığı iyileştirdiğine, enerji verdiğine ve hatta cilt durumunu iyileştirdiğine inanıyor.

4.Heineken

Bu Hollandalı markanın Rusya'dan Latin Amerika'ya kadar dünyanın çeşitli yerlerinde gerçekten çok satanlar arasında olduğunu söyleyebiliriz. Hollanda'da markanın en yakın rakibi, üretim şirketi 40 yıl önce Heineken şirketler grubu tarafından emilen Amstel'dir.

3. Krombacher

Bu bira markası, özellikle hafif biraların sevildiği Almanya'da en popüler ve sevilen marka olarak kabul ediliyor. Almanya'nın en çok bira üreten bölgesi olan Bavyera'da, satış açısından lider olan Krombacher'dir. Bu bira dünyanın her yerindeki Alman bira hayranları tarafından seviliyor.

2. Korona

Bu Meksika markası ABD'de oldukça popüler. Corona uluslararası pazarlarda da iyi satılıyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde bu bira, Amerikalılar arasında çok popüler olan bardağın kenarında bir dilim limonla servis edilir. Profesyonel uzmanlar, içeceğin ışığa maruz kaldığı hafif camdan yapılmış şişelerin Crown'un tek dezavantajı olduğunu düşünüyor.

1. Budweiser

2001'den beri Budweiser en popüler bira markası Amerika'da. Budweiser, Amerika bira pazarının yaklaşık %20'sine sahiptir. Bu bira büyük bir başarı ile Kanada, Meksika, İsviçre ve Rusya başta olmak üzere dış pazarlarda da satılmaktadır. Bu arada, 1295'ten beri Çek Budejovice'de üretilen Budweiser Budvar birası Rusya'da da daha az popüler değil. Çekler ve Amerikalılar arasında marka isminde “Budweiser” kelimesinin kullanılması hakkı için açılan davalar yarım asırdan fazla süredir devam ediyor.

Bugün size çok sayıda yarışmacı arasından özenle seçilen dünyanın en iyi 20 birasından bahsetmek istiyorum. Evet arkadaşlar, milyonlarca insanın favori içeceği olan bu çeşitleri hayatınızda en az bir kez denemelisiniz ;) Okumaya devam edin.

20. Stone Brewing'den Rus İmparatorluk Yiğiti

Kalamazoo'daki bir bira fabrikasından bir bira daha. RateBeer tarafından 4.229 yıldızla derecelendirildi.
El Hopslam altı tane ile demlendi farklı çeşitlerşerbetçiotu, çiçek ve greyfurt notalarına sahiptir.

17. Kriek

Demlendi geleneksel tarif bira (vişne ile fermente edilmiş meyveli kuzu eti) Bercel'den (Belçika) gelir. Sadece malt, buğday, şerbetçiotu, su ve nadir bulunan Sharbek kirazından oluşur.
Kriek birası uzmanlardan 4.236 yıldız aldı.

16.Samiklaus

Hürlimann bira fabrikasından (Zürih, İsviçre) koyu bira. Bu en güçlü çeşitlerden biridir -% 14 alkol. Yılda yalnızca bir kez 6 Aralık'ta ve yalnızca Yukarı Avusturya kalelerinden birinde üretiliyor. Bira daha sonra on ay boyunca yaşlandırılır ve şişelenir.
Uzmanlar Samichlaus'a 4.239 yıldız verdi.

15. Ormandan Fred

Başka bir Rus Imperial Stout, bu kez Surly Brewery'den (Minnesota) - çikolata aromalı ve %9,8 ABV'li koyu renkli bir içecek. Yılda bir kez Ekim ayında demlenir.
4.254 yıldız.

12.Ekstra 8

Ekstra 8 bira, etiketsiz ve mavi kapaksız koyu kahverengi şişelerde satılmaktadır. Bu Belçika güçlü birası, Saint Sixtus manastırındaki (Westvleteren, Belçika) Sistersiyen rahipleri tarafından üretilir. Sınırlı miktarlarda ve sadece bu manastırdan satın alınabilir.
4.267 yıldız.

11. Başvuru

Dua birası Russian River Brewery'de (Kaliforniya) üretilir. Bu ekşi bira, vişneli Pinot Noir fıçılarında 12 ay boyunca fermente edilir. Sonuç, ekşi ve karmaşık bir tattır.
4.275 yıldız.

10. Adem

Hair of the Dog bira fabrikasının (Portland, Oregon) bir başka buluşu. Bu bira, bir zamanlar Dortmund'da (Almanya) üretilen, yeniden yaratılmış tarihi bir çeşittir.
4.277 yıldız.

9 Bourbon İlçesi Stout

Bourbon County Stout, Chicago'daki Goose Island Bira Fabrikasında demleniyor ve 18 yıllık burbon fıçılarında iki yıl yaşlandırılıyor. Boğuk çikolata aromasına ve %13 mukavemete sahiptir.
4.283 yıldız.

8. Günaha

Russian River Brewery'den (Kaliforniya) Sour Pale Ale. Ağızda karakteristik bir ekşi tat elde etmek için bira, Chardonnay fıçılarında 9 ila 15 ay arasında dinlendirilir.
4.284 yıldız.

7. Yaşlı Pliny

Rus Nehri bira fabrikasından gelen bir başka bira, şaşırtıcı derecede dengeli tadı sayesinde efsane haline geldi. Aromasında narenciye ve çam notaları hissediliyor.
4.289 yıldız.

6. Kentucky Kahvaltısı

Founders Brewing'in (Michigan) buluşu RateBeer'dan 4,29 yıldız aldı.
Kentucky Breakfast Stout, kahve ve çikolata ile demlenir ve daha sonra çok zengin, yoğun bir tat elde etmek için burbon fıçılarında yıllandırılır.

5. Korkusuz İmparatorluk IPA'sı

Koyu bira köpüklü, düşük alkollü bir içecektir. Şıranın alkollü fermantasyonu ile yapılır; arpa maltı, su, şerbetçiotu. Biranın rengi tamamen yüzde kavrulmuş malt ve bira yapımında kullanılan koyu renkli hammaddelerin niceliksel içeriği.

Hatırlamak! Koyu biranın acılıkla birlikte tanınabilir bir şerbetçiotu tadı vardır, ancak aynı zamanda unutulmaz tatlılık notalarının varlığı da vardır. Bu nedenle koyu biraya genellikle "kadife" adı verilir.

Popüler çeşitler

Bitter bira tüm dünyaya yayılıyor tat özellikleri ve aroma. Tadı kökten farklı olan yüzlerce çeşit içecek vardır:

Porter. Zengin aroması ve çok yönlü tadı olan yaygın bir koyu bira türü.
Sağlam. Ağızda göze çarpmayan bir kahve tadı olan favori bir çeşittir.
Koyu bira - en eski koyu renkli bira, geçmişte Antik Sümer sakinlerinin temel ürünleri arasında yer alıyordu.

Mart. Çok popüler değil ancak alkol içeriği yüksek olan diğer çeşitler arasında öne çıkıyor.
Siyah Alman birası (Schwarzbier) - alt fermantasyon çeşitlerine aittir, çok koyu, neredeyse siyah bir renkle karakterize edilir.

Bira dağıtımının tarihi

Köpüklü içecek eski Mısırlılar tarafından icat edildi. Daha sonra tüm Avrupa'ya yayıldı.

Bir notta! Ale, M.Ö. 3 bin yılda üretilen biranın dünyadaki en eski torunudur. e. Mısırlılar ve Orta Doğu ve Kuzey Afrika'nın diğer halkları.

Büyük Britanya güçlü bir bira üreticisidir. Lager'ların İrlanda ve Britanya'da varlığını kanıtlamış olmasına rağmen, Britanya Adaları'nda tüketilen biranın yarısı hâlâ biralara ait.

Birleştirmek

Koyu biranın bileşimi şunları içerir:

PP, B6, B12, B2 vitaminleri;
kalsiyum;
sodyum;
potasyum;
magnezyum;
fosfor.

Fayda

Biranın faydalarından ancak ölçülü tüketimini dikkate alarak bahsedebiliriz.

Koyu bira vücudun Alzheimer hastalığının nedenlerinden biri olan alüminyuma maruz kalmasını azaltır.
Sorumlu koyu bira içenler, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle koroner kalp hastalığının önlenmesini bekleyebilirler.
Östrojen benzeri şerbetçiotu kombinasyonları diyabet geliştirme riskini azaltabilir ve bazı kanser türlerinin ortaya çıkmasını durdurabilir.
Biradaki büyük miktardaki silikonun kemiklerin korunması üzerinde olumlu etkisi vardır.
Bira değerli bir lif kaynağıdır. Küçük dozlar bile vücudun bu maddeye olan ihtiyacının %40'ını garanti eder.
Biranın bileşenleri, ülser ve mide kanserinin gelişmesine neden olan spiral şekilli bakteri (Helicobakte Pylori) üzerinde olumsuz etkiye sahiptir.

Zarar

Önemli! Bu içeceğin kötüye kullanılması, özellikle daha güçlü alkolle birlikte alkolizmle doludur.

Bira, kilo alımını etkileyen yüksek kalorili bir üründür. Herkes "bira göbeği" ifadesini bilir, fazla kiloların ortaya çıkmasını önlemek için fazla kilolu kişilerin bu içeceğin alımını düzenlemesi gerekir. Hamile kadınlara, emziren annelere, çocuklara ve ayrıca engelli kişilere koyu bira içmek yasaktır. diyabet, akut gastrit ve ülser.

Lütfen aklınızda bulundurun! Biranın idrar söktürücü etkisi bazen ters bir taraf kazanır: vücudun dehidrasyonuna yol açar.

Kullanmak

Koyu bira kupalarda veya tabanı sıkıştırılmış uzun bardaklarda servis edilir. İçecek yavaşça dökülür, köpüğün kabın kenarlarından taşmaması için bardağı hafifçe eğik tutmaya çalışırız. Geleneksel olarak koyu bira, tuz serpilmiş hamur işlerinin (kraker) yanı sıra kızarmış sosisler, sosisler ve fırında pişmiş domuz eklemleriyle servis edilir.

Yemek pişirmede kullanın

Özel lezzet buketi nedeniyle, mutfak tariflerinde koyu bira sıklıkla kullanılır. Koyu biralar şunları ekler:

sığır eti, soğan ve peynir çorbalarına;
haşlanmış et veya balığa;
bira midye haşlanmış ile iyi gider.
domuz eti veya tavuk için Fransız birası veya İrlanda birası alınır;
bazı gurmeler karides pişirirken ekler.

Depolamak

Birayı karanlık bir yerde, dikey konumda, +4 °C… +12 °C sıcaklıkta saklayın. Bira tüm ana tadını kaybettiği için, içecek içeren bir şişe soğutmak için dondurucuya konulmamalıdır.

dom-eda.com

Bira

Birçok kişi birayı votka veya viski gibi diğer alkollü içeceklere tercih eder. Köpüğün faydası var mı, değilse vücuda ne gibi zararı var? Pek çok bilim adamı, herhangi bir markanın birasının votka bağımlılığından, yani votka alkolizminden kurtulmanıza izin verdiğini savunuyor. Böylece bu gerçeği kanıtlayan çalışmalar yapılmıştır ancak daha güçlü içeceklerin reddedilmesi bira ürünlerine bağımlılığa yol açmaktadır. İÇİNDE bu durum kişi daha az kötü olanı seçer. Ancak uzun süreli kullanımda biranın da birçok zararı vardır. Dikkat edilmesi gereken ilk şey, bir kişinin alkol zehirlenmesine ulaşmak için her seferinde daha fazla dohaya ihtiyaç duymasıdır.

Londra'da ayrıca biranın mikroflora için yararlı olan ve sindirim süreci üzerinde olumlu etkisi olan birçok organizma içerdiğini kanıtlayan çalışmalar yapılmıştır. Ayrıca küçük miktarlarda bira içeceklerinin vücudun gençleşmesini ve kemik gücünü etkilediği de kanıtlanmıştır. İnsanlar içkiyi de bu yüzden tercih ediyor. lezzetlilikçünkü her markanın kendine has bir zevki var.

Örneğin, hafif biranın aynı zamanda içilmesi çok kolaydır, ağızda hafif ekşi bir tat bırakırken, koyu bira daha fazla alkol buharı yayar. En popülerlerinden biri, çok zengin bir tada sahip olduğu için filtrelenmemiş koyu renk olacaktır. Ayrıca biranın beyindeki zevk merkezini etkileyerek onu aktive eden bazı enzimler içerdiğini de belirtmekte fayda var. Bu yüzden köpüklü içtiğinizde daha da çok içmek istersiniz.

Tüm mağaza zincirlerinde raflarda yerli üreticilerden yabancı fabrikalara kadar her marka alkolü bulabilirsiniz. Seçim yaparken şu soru ortaya çıkıyor: "Hangisini satın almalı?".

Bu alandaki uzmanlar, biranın belirli kriterlere göre seçilmesi gerektiğini savunuyor:

Renk.
Köpük.

Elbette her bira fabrikasının kendine has incelikleri olan kendine özgü bir prosesi vardır ve bunun sonucunda da içeceğin rengi farklıdır. Renge gelince, profesyonel şarap garsonları rengin berrak olması, bulutlu olmaması ve aynı zamanda güneş renginde olması gerektiğini söylüyor. Parlayan biraların tüketilmemesi gerektiğini, nedenini açıklamıyorlar ancak hafif çeşitlerin kullanılmasını öneriyorlar. Filtrelenmemiş birayı reddetmemelerine rağmen.

İkinci kritere, daha doğrusu köpüğe gelince, ilk etapta çok fazla olması gerekir. Aynı zamanda güçlü ve kalın olması gerekir. Bir diğer kriter ise bira içtikten sonra oluşan köpüktür. Kaliteli bir içecek, altta kalın bir köpük bırakacak ve bu köpük birkaç dakika oturacaktır. Diğer bir gerçek ise köpüğün cama olan hafif yapışkanlığıdır.

Bir içeceğin değerlendirilmesinde dolaylı bir faktör kokusudur.

Bunun için ana kriterler şunlardır:

Aromanın hafifliği.
Şerbetçiotu ve maya kokusu.
Ekşilik.
Biraz taze kokabilir.

İçme sürecinde tam olarak bu kokuları duyarsanız, gerçek bira üreticileri olacağı için bu belirli markaları güvenle seçebilirsiniz. Filtrelenmiş veya filtresiz, koyu veya açık olsun, düşük kaliteli biradan ertesi sabah dinlenmeden sonra şiddetli baş ağrıları ve tanıdık bir ağırlık hissi olacağını da belirtmekte fayda var. Bazıları onu basitçe şöyle tanımlıyor: "Bütün gece içki içmiş gibi hissettiriyor." Aslında bir şişe, belki de iki şişe içilmişti.

Bir diğer kriter ise lezzettir.

Bunlar listelenebilir:

Viskozite.
Yağlılık.
ısıtma hızı.
Tutarlılık.

Kaliteli ve orijinal filtrelenmemiş biranın çeşitli tatları birleştiren bir bira olduğunu hatırlamakta fayda var. Örneğin, koyu renkli, filtresiz bir Franziskaner markasını tattıktan sonra, lezzetin tüm uyumunu hissedecek ve gerçek biranın tadını çıkaracaksınız. iyi üretici. Tadının yavaş yavaş değişmesi gerektiğini unutmamak önemlidir, bu da genellikle tüm uzmanları etkiler. Böyle bir birayı içerek süreçten gerçekten keyif alabileceğinizi iddia edenler onlardır.

Alıcının Seçimi

Ülke pazarı, alıcıya üç yüzün üzerinde bira markasını sunuyor, ancak elbette fiyat politikası nedeniyle ucuz içecekler veya yerli içecekler talep ediliyor. Ayrıca düşük alkollü veya hafif olarak adlandırılan, az miktarda alkollü bira da talep edilmektedir. Koyu, gurmeler veya büyük bir doza ihtiyaç duyanlar, yani halihazırda yerleşik bira alkolikleri tarafından tercih edilir. Ancak bunlardan çok azı var çünkü pek çok insan böyle bir hastalığa yakalanamaz.

Bira, ülkelerin en iyi bira fabrikalarında üretilen en popüler içecek, bu arada filtresiz olanı da popüler. Ancak elbette sahte ürünlerle ilgilenen malzeme odaları da var. Korkutucu olan da bu gerçek, çünkü piyasada bu tür biraların yaklaşık %20-30'u var. Sık görülen bir durumda, bir kişi böyle bir birayı satın aldığında, ya sonrasında kendini çok kötü hisseder ya da vücudun sarhoş olması nedeniyle hastaneye kaldırılır. Ne yazık ki, bu tür zehirlenme vakaları giderek artıyor.

En popüler markalardan bazılarını vurgulamakta fayda var:

Yaşlı Pliny. Menşe ülkesi Amerika Birleşik Devletleri.
Ahududulu Tart (meyve birası). Menşe ülkesi Amerika Birleşik Devletleri.
Everett (bira kokteyli). Menşe ülkesi Amerika Birleşik Devletleri.
PseudoSue. Menşe ülkesi Amerika Birleşik Devletleri.
Çıldırdı. Menşe ülkesi Amerika Birleşik Devletleri.
Zombi Tozu. Menşe ülkesi Amerika Birleşik Devletleri.
Susan. Üretici ülke Amerika Birleşik Devletleri..
Frambolar. Menşei ülke Belçika.
Ann (sezon). Menşe ülkesi Amerika Birleşik Devletleri.
Wisconsin Belçika Kırmızısı (bira). Menşei ülke Belçika.

Gördüğünüz gibi en iyi ve en popüler üreticiler yalnızca iki ülkedir. Almanya neden bu zirvede değil? Dürüst olmak gerekirse, bunu üreticiler bile anlamıyor. Alman birası en iyisi olarak kabul edilir. Belki de kendi alıcıları, yani bira ürünlerinin gerçek bir uzmanı olduğu için şöhrete ve bazı derecelendirmelere ihtiyaçları yoktur. Filtrelenmemiş Alman birasını kutlayın. Bu nedenle seçim yalnızca sizindir.

Bu markalar haklı olarak dünyanın en iyisi olarak kabul ediliyor çünkü yukarıda sıralanan tüm niteliklere sahipler. Sadece şirkette iyi oturmak değil, aynı zamanda sabahları da iyi hissetmek istiyorsanız, seçiminiz onlara düşmelidir. Sağlığınızdan tasarruf etmemelisiniz, alkolün kendisi çok zararlıdır ve kalitesiz kullanırsanız genellikle hastaneye kaldırılabilirsiniz.

En iyi üreticiler kendi marka biralarını müşterilerine koyu, açık, filtreli ve filtresiz olarak sunmaktadır. Geriye sadece seçmek kalıyor.

alkolizm.com

5 Açık ve koyu bira

Filtrelenmemiş koyu ışıktan daha besleyicidir. Rengi kahverengiden siyaha kadar değişebilir. Tat açısından koyu, hafif tattan farklıdır - tatlı, karamel, bazen hafif bir acıyla. Eklemeden önce hafifçe kızartılan arpa, koyu biraya hafif bir acı tat verir. Hafif arpada, arpanın kavrulmadan eklenmesi nihai rengi ve tadı etkiler. Light bira hazırlamak için arpanın 1 hafta çimlendirilmesi, ardından bir gün kurutulması gerekir. Koyu arpa için 14 gün çimlendirilir, ardından birkaç gün daha kurutulur.

Diğer bileşen olan suya gelince, o da birayı olumsuz yönde etkileyebilecek gereksiz tuzlardan ön filtreleme yapılarak dikkatlice seçilir.

Koyu filtrelenmemiş bira demir açısından zengindir ve filtrelenmemiş açık bira, kan damarları, görme, mide-bağırsak organları, kemikler vb. üzerinde olumlu etkisi olan silikon açısından zengindir.

Açık ve koyu bira da gruplara ayrılır. Hafif grup, lager, hafif bira ve sertleri içerirken, karanlık grup ise bira, koyu bira ve porter'ı içerir. Ale daha çok, çoğunlukla içmeden hemen önce hazırlanan bir bira kokteylidir. Bira yapımında porter, lager, bira ve baharatlar kullanılır. Ücretsiz satışta bira "Baltika 10" adlı süpermarketlerde bulunabilir.

nalivali.ru

Filtrelenmemiş bira

Birçok bira türü var. Her sevgili için en sevilen olacak belli bir çeşitlilik vardır. Bu tür sevenler arasında koyu filtresiz birayı seçenler var. Karanlık ve açık olabilir ve farklı bir isme sahip olabilir, ancak her birinin ayrı bir pişirme yöntemi ve kendine özgü tarifi olması bakımından farklılık gösterir. Geleneksel bira özel fıçılara dökülür. Biranın raf ömrünü büyük ölçüde azaltan güneş ışığından korunmasına yardımcı olurlar. Bu arada, bira şişesinin neden karardığına dair ilginç bir gerçek. Yani bu, içeceğin raf ömrünü uzatan güneş ışığından korumak için özel olarak yapılır. Sadece sitemizde görebileceğiniz ithal biraların neredeyse tamamı filtresizdir, bu da bu bira türünün lezzet açısından en iyi olduğunu gösterir. Bu tür birayı saklamanın da bir özelliği var. Özel bir fıçı açıldıktan sonra bira sekiz günden fazla saklanamaz. Bu, satıcı için pek uygun değildir, çünkü bu bir kayıp olabilir, ancak alıcı, yakın zamanda demlendiğini ve şişelendiğini bilerek taze bira alacaktır. Sitemizden en taze ve en kaliteli koyu filtresiz birayı satın alabilirsiniz. Tüm depolama hatlarını çok dikkatli bir şekilde izliyoruz ve alıcılarımızın teslim almasına izin vermiyoruz. kaliteli ürün.

Koyu, filtresiz bira nasıl yaratılır?

Bu biranın özelliği filtrelenmemiş olmasıdır, dolayısıyla bu bira canlı maya kültürüyle doyurulur. Bu sayede bu bira türünün kendine has aroması, tadı ve insan vücudu için faydalı özellikleri vardır. Bu tür bira için pastörizasyon ve muhafaza da yapılmaz, bu da onu kat kat daha faydalı kılar. Dolayısıyla "canlı" adı. Bu tür bira birçok vitamin ve mikro element içerir, bu nedenle vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, ancak yalnızca ölçülü olarak, bu nedenle son derece dikkatli olmanız ve kullanırken ölçüyü bilmeniz gerekir.

Filtrelenmemiş bira için depolama hatları

Koyu, filtresiz bira içerken hafif ekşi bir tat fark ederseniz, bozulmaya başladığını gösterdiği için bunu kullanmak kesinlikle yasaktır. Gerçek, kaliteli ve sağlıklı filtrelenmemiş birayı şişe veya kutuda satın almak oldukça zordur. Bazen üreticiler onu özel teknolojiler kullanarak demlemezler, sadece onu insan vücuduna zararlı ve tehlikeli kılan zararlı kimyasallar eklerler. Bu nedenle satın alırken satıcının dürüst olduğundan ve alıcıyı kendi çıkarı uğruna aldatmayacağından emin olun. Bunu önlemek için birayı yalnızca çevrimiçi mağazamızdan satın alın. Biramız sadece kendini ödünç veriyor doğal süreçler fermantasyon ve koruyucu madde kullanımına tabi değildir.

Çoğu zaman alıcılar, koyu, filtresiz birayı tam olarak nereden satın alabileceğiniz sorusuyla karşı karşıya kalır. iyi kalite uygun bir fiyata. Bu tür birayı yalnızca güvenilir sitelerden satın almak veya kaliteli üreticiler satın almak daha iyidir. Web sitemizden bira sipariş edin ve kalitesinden emin olun. Çevrimiçi mağazamız pek çok nitelikle öne çıkıyor:

Verimlilik ve işin kalitesi;
Her türlü biranın doğrudan eve hızlı teslimatı;
Geniş bir yelpazede farklı bira Her sevgili için mutlaka seçilen.

vodaipivo.ru

1 Filtrelenmemiş bira hakkında genel bilgi

Maya, malt, şerbetçiotu ve bazen de buğdaydan bir içecek yapılır. Canlı biraya göre tadı biraz daha düşük olan filtrelenmemiş pastörize bira var ancak aynı zamanda pastörizasyon sayesinde raf ömrü de önemli ölçüde artıyor. Bu tür bira çoğunlukla süpermarketlerin raflarında bulunur. İçeceğin tadını korumak için özel bir şekilde saklanması gerekir. Örneğin filtrelenmemiş buğday çok düşük sıcaklıklarda saklanmamalıdır. dondurucu), çünkü bu tür biranın yavaş yavaş soğutulması gerekir. Filtrelenmemiş buğday birasını 12°C'ye soğutulmuş olarak içmek en iyisidir.

Bir bardak filtrelenmemiş bira

Tereyağı birası - peri dünyası Bir bardakta Hogwarts
Köpüklü buğday birası: üretim ve kullanım kuralları
Light biranın yararları ve zararları nelerdir?

Filtrelenmemiş bir bardağı servis etmeden önce, içeceğin sıcaklığına kadar soğutmak ve ardından birayı açılı bir şekilde dökmek daha iyidir. İçeceğin şişeden tamamen dökülmesine gerek yoktur, böylece daha sonra kalan bira maya çökeltisiyle birlikte çalkalanır ve bir bardağa dökülür. Bu teknik, kalitenin bir göstergesi olan mükemmel bir kalın köpüğün yapılmasına yardımcı olacaktır.

Kaliteyi köpüğün üzerine üfleyerek kontrol edebilirsiniz: iyi bir içecekte köpük sıçramaz, pratik olarak deforme olmaz ve ayrıca çeşitli şeffaf kabarcıklara sahip olmaz. Normalde filtrelenmemiş bir içeceğin köpüğü beyaz, kalın ve görsel olarak çırpılmış kremaya benzer olacaktır. Kaliteli, filtrelenmemiş bir içeceğin ayırt edici özelliği, camda kabarcıkların bulunması ve buğulu bir cam görünümüdür. İyi bir içeceğin rengi yoğun, opak ve güzel bir altın rengi olacaktır.

2 Filtrelenmemiş biranın faydalı özellikleri

Gerçek filtrelenmemiş bira, birçok B vitamini ve amino asit içeren bira mayasının kalıntılarını içerir. Bazı araştırmacılar canlı birayı sütle karşılaştırırken şunu belirtiyor: yararlı nitelikler sütün faydalarından kat kat fazla içilir. Eğer bir içki içersen çok sayıda aşağıdaki gibi hastalıkların riskini azaltabilirsiniz:

ürolitiyazis hastalığı;
kardiyovasküler hastalıklar;
gastrointestinal sistem hastalıkları.

Filtrelenmemiş bir içecek, kronik gastrit veya ülseri olan kişiler için, ancak yalnızca hastalıkların akut aşamada olmaması durumunda içilebilir. İçeceğin ana bileşeni - bira mayası - metabolizmayı iyileştirir, malt iştahı artırmaya yardımcı olur ve şerbetçiotu sakinleştirici ve analjezik etkiye sahiptir.

İçeceğin kalori içeriğine gelince, ürünün 200 g'ı başına 78 kcal vardır, bu nedenle sık sık içerseniz ve hatta balık, hamsi, cips, fındık vb. ile ısırırsanız veda edebilirsiniz. Güzel figür ve estetik olmayan bir bira göbeğine sahip olun.

Ne yazık ki süpermarket raflarında gerçek filtrelenmemiş bira bulamazsınız. Mağazada satılan herhangi bir bira, işlenme sırasında besin değerlerinin %40'ından fazlasını kaybeder, bu nedenle onu dikkatli ve nadiren içmeniz gerekir. İçeceğin uzun süreli kullanımı sonucunda beyin aktivitesi büyük ölçüde azalır, hafıza ve tepki kötüleşir. Ayrıca sık sık bira ve diğer alkollü içeceklerin alınması siroz dahil karaciğer hastalıklarına neden olabilir.

3 Biranın alışılmadık kullanımları

İçecekte bira mayasının bulunması nedeniyle sıklıkla kozmetik amaçlı kullanılır. Saçınızı birayla durulamanın saç büyümesini artırabileceği ve saç dökülmesini önleyebileceği kanıtlanmıştır. İçeceğe dayanarak sivilceleri önlemek ve tedavi etmek için yüz maskeleri de yapılır. Eczanede sivilce tedavisinde kullanılan bira mayası satılıyor.

Kafanı birayla yıka

Bira sadece insanlar tarafından değil aynı zamanda yazlık evlerindeki bazı zararlılar tarafından da sevilmektedir. Kalıntılarının yardımıyla bahçede ve avluda bulunan sümüklü böcek gibi istenmeyen misafirlere bira tuzakları yaparak onlardan kurtulabilirsiniz. Bu tür tuzakları hazırlamak için birayı plastik bir bardağa dökmeniz ve ardından bahçeye kazmanız gerekir. Sümüklü böcekler kokuya doğru sürünecek, kabın içine düşecek, ardından oradan çıkarılabilecekler ve tuzak bırakılacak.

Yemek pişirirken içecek çeşitli yemekler, et ve balık pişirmek için kullanılır.

4 Filtrelenmiş ve filtresiz bira arasındaki fark

Filtrelenmiş bira ile filtresiz bira arasındaki temel fark, ilkinde 2-3 işlem olan filtreleme miktarıdır. Filtrelenmiş içecek, depolama sırasında patojenik florayı tetikleyebilecek ve insan vücuduna girdiğinde sağlığı için tehlikeli olabilecek tüm mikroorganizmaları öldürmek için birkaç kez işlenir. Ne yazık ki pastörizasyon, içeceğin faydalı maddeleri üzerinde de olumsuz bir etkiye sahiptir ve onu, filtrelenmemiş biranın doğasında bulunan belirli tat niteliklerinden yoksun basit bir alkole dönüştürür. Filtrelenmiş bir içecekle herhangi bir hastalığı tedavi etmek imkansızdır, ancak arkadaşlarla bir bardakta bir şirkette oturmak çok mümkündür.

Çeşitli bira türleri

Bu ürün, favori içecekler sıralamasında su ve çaydan sonra ikinci sırada 3. sırada yer almaktadır. Kalite ve miktar arasında seçim yaparken, anlaşılmaz bir bira ürününü minimum fiyata satın almaktan çok daha pahalı olan iyi bir içeceği tercih etmek daha iyidir.

5 Açık ve koyu bira

Biranın filtrelenmiş ve filtresiz olmasının yanı sıra koyu ve açık olarak da ikiye ayrılır.

Hafif kaliteli, altın şeffaf bir renge, yoğun bir dokuya ve hafif bir aroma ve tada sahip olmalıdır. büyük miktar malt eklendi. Karanlığın aksine, ışığın ağızda kalan tadı yoktur, çok daha kolay içilir.

Açık ve koyu bira

Diğer bileşen olan suya gelince, o da birayı olumsuz yönde etkileyebilecek gereksiz tuzlardan ön filtreleme yapılarak dikkatlice seçilir.

Bazı bira tüketicileri koyu biranın hafif biradan sertlik açısından farklı olduğunu iddia ediyor. Öyle mi? Üreticilere göre durum böyle değil. Sonuçta biranın derecesi renge değil, fermantasyon zamanına bağlıdır. Bira ne kadar uzun süre fermente olursa o kadar güçlü olur.

Koyu filtrelenmemiş bira demir açısından zengindir ve filtrelenmemiş açık bira, kan damarları, görme, mide-bağırsak organları, kemikler vb. üzerinde olumlu etkisi olan silikon açısından zengindir.

Ayrıca silikon sayesinde bazı virüs ve bakteriler vücuttan daha hızlı atılır.

6 marka bira

Her yıl giderek daha fazla bira içeceği üreticisi ortaya çıkıyor ve bunlardan bazıları piyasada oldukça başarılı bir şekilde sabitleniyor. alkollü ürünler. Ayrıca birçok ülkede düzenli tüketicisi olan klasik, zamanla test edilmiş bira markaları da vardır. Aşıklar için bu ürünçeşitli içeceklerin tadına bakabileceğiniz özel festivaller oluşturuldu ticari markalar. Bu festivallerde, Avrupa'nın her yerinden ve BDT ülkelerinden insanların denemek için geldiği bira, esas olarak canlı, filtresiz olarak servis ediliyor. En büyük festival, istatistiklere göre düzenli olarak bira içen en fazla sayıda insanın (erkeklerin %90'ı ve kadınların yaklaşık %70'i) yaşadığı Almanya'da her yıl düzenlenmektedir.

Filtrelenmemiş bira Hoegarden

Filtrelenmemiş biraların popüler markaları:

"Hoogarden". Yüksek kaliteli beyaz filtresiz bira.
"Leffe". Belçika'da filtrelenmemiş, koyu ve güçlü bir bira içeceğine atıfta bulunulmaktadır.
"Beyaz Gece". Nispeten ucuz, geniş bir tüketici yelpazesi için tasarlandı.
"Staropramen". Ukrayna'da üretilen filtrelenmemiş hafif buğday.
Baladin. Fiyatı yaklaşık 3000 ruble olan filtrelenmemiş İtalyan.
"Libenweiss". Benzersiz 5 litrelik fıçılarda satılan filtrelenmemiş hafif buğday.
"Engel". Filtrelenmemiş alkolsüz, Bavyera'da üretilmiştir. Tadı hassas. Çok hafif bir bira aromasıyla.
"Erdinger". Almanya'da üretilen koyu buğday.
"Hirschbroy". Koyu filtrelenmemiş buğday, orijinal mantarıyla birlikte cam şişede satılıyor.

Aslında filtrelenmemiş çok sayıda açık ve koyu bira var. Başta Almanya olmak üzere birçok ülkede üretilmekte ve daha sonra diğer Avrupa ülkelerine ihraç edilmektedir. Bu ürünün özel uzmanları için, esas olarak sınırlı serilerde üretilen, uzun raf ömrüne sahip, özel olarak tasarlanmış içecekler.

sezon-mir.ru

Biraz tarih

Bu harika içecek - bira - nereden geldi? Günümüzde çeşitleri oldukça fazladır. Antik çağlardan beri folklorda bal ile birlikte anılmaktadır. Basit bir içecek olarak algılandı ve alkolle ilişkilendirilmedi. İlk başta "bira" terimi herhangi bir şey anlamına geliyordu. alkollü içki yapay olarak yaratılmıştır. Sonra Ol ortaya çıktı. Bu biraya benzeyen ama daha kalın ve daha güçlü bir içecek. Arpa, şerbetçiotu, pelin, iksir ve otlar esas alınarak hazırlanmıştır. Biranın varlığını fırıncılığa borçlu olduğuna inanılıyor. İçecek hemen tanınmadı. Bir zamanlar insanlar daha çok şarap içerdi. Ancak Rusya'nın Tatar-Moğol boyunduruğu nedeniyle tecrit edilmesi sırasında kilise, dini törenlerde bira (sert) kullanmak zorunda kaldı. Yavaş yavaş bu içecek popüler hale geldi. Kilise bira üretim izni aldı ve üretimini genişletmeye başladı. Bira başlangıçta fermantasyon yoluyla yapıldı. çavdar maltı Ve ılık su. Büyük miktarlarda üretildi. Büyük tatillerde bira üretiyorlardı ve buna tüm topluluk katılıyordu. İçeceğin avantajları uygun fiyatlı hammaddeler ve vergi muafiyeti olarak değerlendirildi. Ancak sürecin karmaşıklığı onun popülaritesini artırmadı.

Birkaç gerçek

Biranın bileşimi, demleme işlemi sırasında korunan birçok faydalı maddeyi içerir. Özellikle bol miktarda B vitamini var.Bu içecek, kan akışının ve böbrek fonksiyonlarının hızlanmasına yardımcı olan karbondioksit içeriyor. Bira yaklaşık 30 eser element ve mineral içerir. İlk hammadde olan maltta bulunurlar. Ama tabii ki köpüklü içeceğin içinde var ve zararlı maddelerÖzellikle hamile kadınlar ve çocuklar için büyük miktarlarda kontrendikedir. Ve genel olarak, kendinize zarar vermek yerine zevk, fayda sağlamak için önlemi bilmeniz gereken her şeyde.

sınıflandırma

Mağaza raflarında ya da barlarda karşımıza çıkan bira isimleri pek çok kişi için bir anlam ifade etmiyor. Tadı tanıdık olan bir içeceği, bileşimini veya kalitesini düşünmeden almaya alışkınız. Ancak bugün çeşitleri çok fazla olan birayı birkaç kategoriye ayırmak gelenekseldir. Bu içecek, hazırlama teknolojisine ve kullanılan hammaddelere bağlı olarak farklılık gösterir. Sınıflandırmadaki ana kategoriler koyu, açık ve buğday birasıdır. Elbette bu tam bir liste değil.

Siyah bira

Koyu bira düşük alkollü bir içecektir. Alkol fermantasyonu ile üretilir. Hammadde olarak şerbetçiotu, arpa maltı ve su kullanılmaktadır. İçeceğin zengin rengi, maltın yüksek derecede kavrulmasından ve miktarından kaynaklanmaktadır. Böyle bir biranın hazırlanması için karamel alın koyu malt.
Kavurma sırasında mayşeyi şekerlemek için gerekli olan enzimleri kaybettiğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle koyu biralar her zaman hafif içeceklerin üretiminde kullanılan hammaddeler kullanılarak üretilir. Bu türün ayırt edici bir özelliği, karakteristik malt aroması ve şerbetçiotu acılığıdır, ancak ölçülüdür. İçeceğin renge göre kategorilere ayrılması tüm ülkelerde kabul edilmemektedir. Bu sınıflandırma Rusya ve bazı Avrupa ülkelerinde kullanılmaktadır.

Koyu bira: çeşitleri nelerdir

Stout birası, üst fermente bira olarak sınıflandırılır. Renk, üretimde kullanılan koyu şerbetçiotundan gelmektedir. Stout birası, kavrulmuş malt aromasına ve yüksek viskoziteye sahiptir. Sırasıyla acı ve tatlı çeşitlere ayrılır. Ale başka bir koyu bira türüdür. Altın kahverengi bir tonu var. Sadece İngiltere ve Belçika'da üretilmektedir.
Porter güçlü, orta yoğunlukta bir biradır. Başlangıçta üç türden alkoldü: eski bira, güçlü ve zayıf bira. Olgunlaşmamış bir içecekti. Artık koyu renkli ve tatlı bir tada sahip, dipte fermente edilmiş bir çeşittir. Ve son olarak, yoğun kavrulmuş malttan yapılan Mart birası. Bu içecek En uzun olgunlaşan, daha fazla alkol içeren ve viskoz bir yapıya sahip olandır. Bu bira güçlü.

Hafif bira

Bu tür, köpüklü bir yapı, mükemmel aroma ve tadın yumuşaklığı ile karakterize edilir, ancak tüm bu göstergeler çeşitliliğe bağlıdır. Biranın bileşimi, fermantasyon sürecine katkıda bulunan malt şırası ve bira mayasını içerir. İçeceğin belirgin bir şerbetçiotu acısı var. Yemek pişirmek için hafif malt çeşitleri kullanılır ve renk, kavurma derecesine bağlıdır. Koyu malt da eklenir, ancak yüzdesi minimumdur.

Hafif bira yapma süreci

Biranın kalitesi büyük ölçüde hazırlama teknolojisine bağlıdır. Bu süreç tahıl bitkilerinin çimlenmesiyle başlar, genellikle arpa alınır. Daha sonra filizler temizlenip kurutulur. Bundan sonra malt ezilir ve suyla karıştırılır. Bunun sonucunda nişasta parçalanır ve istenilen şeker seviyesine ulaşılır. Şimdi şırayı çıkarmaya devam edin. Bunu yapmak için elde edilen karışım filtrelenir. Daha sonra şıraya şerbetçiotu eklenir ve içecek kaynatılır. Bu süreçte şerbetçiotu, birayı aromatik ve lezzetli yapan bazı yağ ve reçineleri açığa çıkarır. Bunu şerbetçiotu ve arpa kalıntılarının ayrılması veya şıranın arıtılması takip eder. Daha sonra bir fermantasyon tankına pompalanır, burada şıra, fermantasyon işlemi için gerekli oksijenle doyurulur ve bira mayası eklenir. Birkaç hafta veya hatta ay sonra (çeşide bağlı olarak) olgunlaşma meydana gelir. Filtrelenmemiş bira çıkıyor.
Böyle bir içecek çok kısa bir süre saklanır ve canlı olarak adlandırılır. Filtrasyon sonucunda maya kalıntıları uzaklaştırılır ve raf ömrü arttırılır. Ancak birçok kişi hafif, filtresiz birayı tercih ediyor. Mikroorganizmaların aktivitesini azaltmak ve raf ömrünü uzatmak için daha fazla pastörizasyon yapılır. Ancak birçok kişinin inandığı gibi bundan dolayı biranın tadı azalır. Pastörizasyon, içeceğin teneke kutulara ve şişelere doldurulması için kullanılır.

Buğday birası

Bu, buğday maltı ile demlenmiş bir biradır. Bazı ülkelerde bunun için filizlenmemiş buğday kullanılıyor. Bu içecek yazın sıcakta içmek için ideal kabul edilir. Bira adlarında Weiss birası ibaresi bulunur. Susuzluğu iyi giderir, lezzetli bir aroması, bol köpüğü ve narenciye notaları vardır.
Buğday birası üç çeşittir. Cermen - Weisen veya Weissbier olarak adlandırılır. Belçika içeceği daha esprili. Üçüncü tip ise ekşi buğday birasıdır. Burada Alman Weiss veya Gose ve Belçika lambiğini vurgulayabilirsiniz. Her çeşit, hazırlama teknolojisine bağlı olarak kendine özgü tadı ve aromasıyla ayırt edilir.

İşleme yöntemine göre sınıflandırma

Pastörize edilmemiş bira burada üretiliyor ve açık veya koyu içecek olmasına bağlı olarak 8 ila 30 gün saklanıyor. Stabilizatörler eklenirse raf ömrü üç aya çıkar. Koruyucu madde kullanımı bu rakamı bir yıla kadar çıkarmaktadır. Pastörize bira ek işlem adımlarından geçer. Sönülen içecek soğuk sterilizasyona tabi tutulur.

kamp çeşitleri

Bu özel çeşit meyve aromalı bira. Ürün, şarap üretimine benzer bir pişirme teknolojisiyle öne çıkıyor. En iyi biralar açık renkli biralardır, ancak koyu renkli biralar da bulunur. Üretimde az miktarda şerbetçiotu kullanıldığı için ürün hafif ve yumuşak tat. Birçok Pilsner, Bocks, Doppelbocks biralarına lager biraları denir. Pilsner, Çek Cumhuriyeti'nde yapılan ilk şeffaf içecekti. Lager biraları, birçok buğday çeşidinin yerini alarak yavaş yavaş pazarı ele geçirdi.

Kapıcı

Porter, üç tür biradan yapılan bir biradır: olgun, genç ve hafif. Yetkili bira üretim belgeleri böyle diyor. Farklı olgunluk derecelerine sahip içeceklerin karıştırılması, hoş ve ılımlı bir tada sahip bir ürün ortaya çıkarmıştır. Başlangıçta bu bira çok güçlüydü. Hazırlanma teknolojisi özellikle kapsamlı değildi.
İçeceğin popülaritesi azalmaya başladı ve yerini bira ve lager çeşitleri aldı. Ancak ev bira fabrikalarının gelişmesiyle birlikte hamalda bir canlanma yaşandı ve bugün toplam üretim kitlesinde değerli bir yere sahip. İLE en iyi çeşitler Bu içecek Anchor Porter, Catamount Porter, Fuller's London Porter, Wachusett's Black Shack Porter, Otter Creek Soba Borusu Porter ve diğerlerini içerir.

Schmikbirwerk bira fabrikasından canlı bira

Kaliteli bira bulmak kolay değil. Üretici teknolojiye uymalı ve yalnızca en iyi malzemeleri kullanmalıdır. Ancak Vladimir bölgesinde bulunan küçük bira fabrikası Schmikbirwerk yalnızca en iyi içecekleri üretiyor. Tüm malzemeler Almanya'dan temin edilmektedir ve su yerel bir artezyen kuyusundan alınmaktadır. Bu, şişelenmeyen canlı bir biradır, bu nedenle yalnızca fıçıda satın alabilirsiniz. Canlı maya bakterileri bardaklarda bile yaşamaya devam ediyor. Bu içeceğin en önemli özelliğidir. Filtrelenmemiş bira, maya tortusu nedeniyle daha parlak ve daha orijinal bir tada sahiptir. Bira üretiminde maya kullanılmamasına rağmen. Bu ürünün raf ömrü kısa olduğundan raflarda (şişelerde) canlı içecek bulmak imkansızdır. Ancak dondurulduğunda tüm özelliklerini korur. Canlı biranın, bardağın dibine kadar devam eden iyi ve yoğun bir köpüğü vardır. Rengi açık ama bulutlu. Tadı, hafif bir ekşilik ve tatlı, karamel tonlarıyla belirgin bir çiçek buketine sahiptir. Bu bira güçlü bir alkol değil. Bunun gerçek bilenler için bir içecek olduğunu söyleyebiliriz.

Bock veya bock birası

Bu Bavyera kökenli güçlü bir içecektir. Özel buzdolaplarında birkaç ay daha olgunlaşan düşük fermantasyonlu koyu bir bira. Burada çeşitleri seçebilirsiniz: Maibock, Bock, Double Bock, Eisbock ve Helles Bock. Düşük sıcaklığın etkisi altında suyun bir kısmı donar ve içeceğin gücü artar. Dornbusch Bock çeşidi, Münih manastırlarının tüm geleneklerine uygun olarak üretilmektedir. Harpoon Maibock bir bock birası klasiğidir. Bu çeşitlilik zengin bir kestane rengine, bir miktar malt ve şerbetçiotu ile mükemmel bir tada sahiptir.

Guez birası

Bu, şampanyaya benzeyen ve tadı şampanyaya benzeyen özel bir biradır. En iyi Belçika bira üreticileri şampanya üretim teknolojisini kullanıyor. Bu, süreç içinde genç ve yaşlı lambiklerin (kendiliğinden fermente olmuş bira) birleşimidir. yeniden fermantasyon olağanüstü bir tat yaratır. İçecek içbükey tabanlı özel şişelere dökülür. Özel kapatma yöntemi sayesinde ürünler şişelere benzemektedir. şampanya.
Bira daha sonra 2 yıl daha yıllandırılır. Oldukça gazlı, köpüklü ve hafif bulanık bir içecek ortaya çıkıyor. Hafif ekşimsi bir aromaya ve meyvemsi tonlarda hafif ekşi bir tada sahiptir. En popüler gazlı bez çeşitleri Jacobins Gueuze, Cantillon Gueuze, Boon Gueuze, Cuvee Rene ve Oude Gueuze'dir. Kullanmadan önce soğutulmaları gerekir. İçeceği şampanya bardaklarına veya benzeri kaplara dökün.

füme bira

Bu çeşitler oldukça nadirdir. Yeşil malt kurutuldu ateş açmak kayın ağacı kullanarak. Dumanlı lezzet buradan geliyor. Bu biralar genellikle koyu renktedir ve Oktoberfestbier'i andırır. Bazen turba ateşinde kurutulan malt kullanılır. Ancak bundan biranın tadı farklılaşıyor. En iyi füme bira markaları Rogue's Smoke Ale, Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen ve Ur-Bock, Jinx'tir. Bu üreticiler tüm üretim geleneklerini sürdürüyor ve yalnızca en iyi hammaddeleri kullanıyor.

Çok sayıda marka ve bira çeşidi - bu, köpüklü bir içeceğin parlak notalarını keşfetme, tüm tercihleri ve tat tercihlerini tam olarak tatmin edecek türü kendiniz seçme şansıdır.

fb.ru

Filtrelenmemiş bira üretiminin özellikleri

Filtrelenmemiş bira diğerleriyle tamamen aynı şekilde yapılır: maltlı tahıllardan, mayadan, şerbetçiotundan, sudan ve aromalardan (tarife bağlı olarak). Teknolojideki tek fark, içeceğin mayayı "öldüren" ve uzaklaştıran kapsamlı filtreleme ve pastörizasyona tabi tutulmaması, böylece fermantasyon sürecinin şişelerde bile durmaması ve filtrelenmemiş biranın iki haftadan fazla saklanamamasıdır.

Temel filtrelemeden bile geçmemiş en "canlı" bira sadece fabrikada tadılabilir, satışa sunulmaz. Ticari olarak başarılı olmayan, farklı bir maya tadı olan oldukça spesifik bir içecek ortaya çıkıyor, bu nedenle çoğu durumda filtrelenmemiş bira bile berraklaştırma sürecinden geçiyor (ayırma veya hafif filtreleme yoluyla).

Ayırma şuna benzer: İşlenen hammadde (bizim durumumuzda bira) bir santrifüje dökülür ve dakikada birkaç bin devirlik bir hıza kadar hızlandırılır. Merkezkaç kuvvetinin etkisi altında, tüm büyük ve katı parçacıklar duvarlarda kalır ve sıvının kendisi hafifçe temizlenir. Bu işlemin etkisi, ön filtrelemenin etkisi ile hemen hemen aynıdır.

Bazen mağazaların raflarında filtrelenmemiş ancak pastörize edilmiş çeşitler bulunur. Bira şarap garsonları bu içeceklerin tamamen yoksun olduğunu iddia ediyor kullanışlı özellikler ve bu nedenle gerçek canlı bira denemez. Aynı itibar, 20-30 gün sonra bile taze kalan koruyuculu bira için de geçerli, ancak tadı umutsuzca bozuluyor.

Bira neden filtreleniyor? Doğal bir soru ortaya çıkıyor: Filtrelenmemiş bira bu kadar harikaysa, filtreleme neden gerekli? Çok basit; raf ömrünü uzatmak. Endüstriyel hacimlerde üretildiğinde ürünler ilk gün tükenmez: şişeler, teneke kutular ve fıçılar (fıçılar) birkaç gün depoda kalır, ardından ülke çapındaki perakende satış noktalarına taşınarak yurt dışına ihraç edilir. Aynı zamanda, bira şişelendiği günkü kadar taze kalmalıdır ve eğer kap tüm bu süre boyunca fermente olmuşsa, alıcı canlandırıcı ve sağlıklı bir içecek değil ekşi püre alacaktır.

Filtrelenmiş ve filtresiz bira arasındaki fark

filtrelenmiş	Filtresiz
Birkaç ay saklanır.	5-10 gün saklanır.
Şeffaf şişelere dökülerek ışıkta saklanabilir.	Güneş ışığından bozulur, koyu renkli cam veya cam şişelerde üretilmesi daha iyidir. teneke kutular, karanlık bir yerde saklayın.
Maya tortusu yok.	Maya çökeltisi var.
Birkaç saflaştırma aşamasından geçer, filtreler en küçük organik parçacıkları bile yakalar.	Yalnızca bir filtrelemeden geçer, ekipman fermantasyon ürünlerinin yalnızca en büyük fraksiyonlarını tutar.
Daha az belirgin bir tada, renge ve aromaya sahiptir.	Sahip zengin tat, renk ve aroma.
Az miktarda vitamin ve amino asit içerir.	Besin içeriği filtrelenmiş biraya göre 10 kat daha fazladır.
Şeffaf, tortu yok.	Bulutlu, çıplak gözle görülebilen.
Daha az kalori.	Daha fazla kalori.

Sol - filtrelenmiş, sağ - filtrelenmemiş

Türler ve üreticiler

Filtrelenmemiş buğday birası özellikle popülerdir; maya tortusunun sert tadını yumuşatacak kadar yumuşaktır. hoş tat ve aroma. Hatta bazı doktorlar ve spor eğitmenleri, biranın içerdiği karbonhidratlar nedeniyle sıvı kaybını yenilemek ve gücü hızla geri kazanmak için yoğun antrenmanlardan sonra bu içeceği içmenizi bile tavsiye ediyor.

Buğday birası en geç iki bin yıl önce (ve büyük olasılıkla daha önce) ortaya çıktı, ancak popülaritesi her zaman koyu arpa muadilinden daha düşük oldu. Birincisi, düşük mukavemet nedeniyle ve ikincisi, kıtlık yıllarında iyi beyaz tahılın ekmek yerine alkole aktarılması yazık oldu. Buğday biracılığının "babası", 16. yüzyılın ortalarında bu özel hafif çeşidi üretme münhasır hakkı için patent alan ilk kişi olan Baron Hans Degenberg'dir.

Buğday filtresiz bira her zaman beyazdır, diğer çeşitler ise herhangi bir renkte olabilir

Filtrelenmemiş buğday birası üretiminde Alman, Belçikalı ve Hollandalı bira üreticileri özel bir başarı elde etti. en iyi markalar Erdinger, Franziskaner, Paulaner, Hoegaarden değerlendiriliyor. Bu üreticilerden bazıları özel yazar teknolojilerini kullanıyor - örneğin, iki aşamalı fermantasyonu elde etmek için halihazırda şişelenmiş biraya ek bir kısım maya ekliyorlar. Başka bir teknik, filizlenmemiş buğdaydan bira demlenmesini içerirken, katkı maddelerinin oranı (arpa ve yulaf) %55'e veya daha fazlasına ulaşabilir.

Rusya'da Baltika'dan Ochakovo'ya kadar birçok üreticinin ürünlerinde "filtrelenmemiş" terimi bulunabilir, ancak bu markaların "canlı" sınıfın değerli temsilcileri olarak görülmesi pek mümkün değildir. Kesinlikle yerli örnekleri denemek istiyorsanız, bir ev bira fabrikası veya el sanatları üretimi bulmak daha iyidir - filtrelenmemiş biranın pratikte endüstriyel ölçekte üretilmediğini, çünkü kısa bir raf ömrüne sahip olduğunu hatırlıyoruz.

Filtrelenmemiş bira nasıl içilir

Filtrelenmemiş bira, çok aktif köpürmeyi tetiklememeye çalışarak uzun şeffaf bardaklara dökülür. Aynı zamanda maya tortusu dökülmez, aksine bardağa dikkatlice eklenir - tadı onsuz aynı değildir. Servis sıcaklığı - 5-12 ° C (üreticinin tavsiyelerine uyulması önerilir).

Filtrelenmemiş bira için en iyi atıştırmalık

Gurmeler, filtrelenmemiş hafif çeşitlerin hafif limon, narenciye, hatta frenk üzümü ve taze kesilmiş çim notalarına sahip olduğunu, bu nedenle bunun için daha hafif atıştırmalıkların gerekli olduğunu iddia ediyor - örneğin soğuk etler, peynirli kruton.

Benzersizliğin tadını çıkarın lezzet terazileri Günümüzde alkol arenasıyla dolu olan parlak içecekleri tercih ediyorlar. Bu durumda koyu bira, size unutulmaz bir gastronomik ve aromatik renk tadı verebilecek alkollü ürünlerin canlı bir örneğidir.

Bu, hem hafif içeceklerin deneyimli uzmanlarının hem de alkol dünyasının tüm inceliklerini yeni öğrenmeye yeni başlayan yeni başlayanların sevinçlerini bulacağı, sarhoş edici içeceklerin özel bir bölümüdür.

Koyu açık alkol tadımı düşünürken bu ürünlerin kendine has bir takım farklılıkları olduğunu bilmelisiniz. Alkol mutlaka hafif köpüğün hazırlanmasına yönelik bileşenlerden biraz farklı koşullar altında çimlendirilmiş özel tipte kavrulmuş taneye dayanmaktadır. Ayrıca kadifemsi bir taban elde etmenizi sağlayan daha yoğun bir kavurma vardır.

koyu bira kaç kalori

Koyu biranın kalori içeriği günümüzde nispeten düşüktür. Ürünün 100 ml'sinde sadece 48 kcal vardır.

Renk

Görsel performans, çeşitli renkli tonlara sahip kahverengi bir renge dayanmaktadır.

aroma

Aromatik göstergeler, narin karamel, çikolata, meyve ve kahve notalarının sıklıkla görülebildiği güçlü hoppy oranıyla ortaya çıkıyor.

Tatmak

Yüksek kaliteli koyu köpük, her zaman kullanılan tüm tatların mükemmel şekilde dengelendiği tek tip bir gastronomik temel oluşturur.

Biliyor musun?Çek Cumhuriyeti'ndeki bira severler her yıl 160 litreden fazla şerbetçiotu içiyor.

Koyu biranın yararları ve zararları

Çok sayıda çalışma, koyu biranın hafif muadillerine göre çok daha faydalı olduğunu göstermektedir. Bu sonuçların nedeni, içeceklerin çok sayıda faydalı elementle dolu yapısında yatmaktadır.

Örneğin, Artan demir içeriği nedeniyle düşük hemoglobin seviyeleri ve anemi için genellikle koyu alkol önerilir. Bu içeceklerin zararlarına gelince, diğer alkollerde olduğu gibi olumsuz sonuçlar da ancak aşırı tüketimde ortaya çıkar.

Orijinal içecek nasıl satın alınır

Köpüğün abartılı tadı ve aromasının tadını çıkarmak için, bugün her tüketicinin alkol seçme prosedürüne özel dikkat göstermesi gerekir.

Alkol piyasası çok sayıda sahte ürünle sinir bozucudur, bu nedenle satın alma sürecine yönelik ihmalkar bir tutum, otomatik olarak şu veya bu markalı alkol hakkında yanlış izlenimler alacağınız gerçeğine yol açacaktır.

Böylece bu olmaz ve önümüzdeki gelecekte bolluğun tadını çıkarabilirsiniz. enfes tat Bu içeceğin satın alma sürecinde aşağıdaki nüanslara güvenmenizi öneririz:

Mağaza. Süpermarketlerden veya özel alkol butiklerinden sarhoş edici içecekler satın alın. Tezgahlardan, marketlerden ve şüpheli satış noktalarından kaçınmak en iyisidir. Gerektiğinde kalite belgelerini sağlayabileceğiniz güven mağazaları.
Saflık. Bir içecek satın almadan önce yapısını incelediğinizden emin olun. Tescilli kıvamda hiçbir yabancı madde veya tortu olmamalıdır. Herhangi bir neoplazma düşük kaliteli alkolü gösterir.
Dekor. Satın alma sürecinde imalatçı firmaların resmi web sitelerini ziyaret etmeye çalışın. Böylece orijinali önceden tanıyabilirsiniz dış görünüş Beğendiğiniz alkollü ürünler. Tasarımın kalitesini de dikkate almak önemlidir. Deneyimli üreticiler, ürünlerinde üretim hatası olmamasını sağlar. Bu nedenle, tutkal çizgileri, lekeli kabartmalar, cam kırıntıları ve diğer kusurları olan şişeler bir kenara bırakılmalıdır.

Nasıl servis edilir

Bira tadımından tam teşekküllü bir deneyim ancak şişeleme sırasında klasik prensipleri tercih ederseniz elde edebilirsiniz. Markalı içeceklerin tadına bakmak en iyi şekilde uzun şeffaf şarap bardaklarından yapılır. Bu camlar, dökme işlemi sırasında oluşan yoğun köpüğü tutabilir ve aynı zamanda kıvamın orijinal rengini incelemek için mükemmel bir fırsat sağlar.

Servis sıcaklığı da özel ilgiyi hak ediyor. Tüketmeden önce ürünü 5-7 dereceye kadar soğutmayı unutmayın. Topluluklar aroma ve tat açısından en dengeli karaktere işte bu tür göstergelerle kavuşur.

Biliyor musun? Eskiden Çek Cumhuriyeti'nde özel bir kural vardı. Bir yerleşim yerinin şehir olarak adlandırılabilmesi için, kendi topraklarında bir belediye mahkemesinin, gümrük binasının ve bira fabrikasının bulunması gerekiyordu.

koyu bira neyle içilir

Sarhoşluğun zarif gastronomik oranlarını bilerek, atıştırmalıkları unutmayın. Birçok deneyimli tadımcı, bu içeceklere iri tuzlu hamur işleri servis edilmesini tavsiye ediyor, kızarmış sosis, domuz eklemi veya baharatlı Alman sosisleri.

Aynı zamanda her tüketici mükemmel çifti kendi başına seçebilir. Bu köpük, eşliğin doğasına kesinlikle iddiasızdır.

Diğer kullanımlar

Biranın tadını daha canlı ve ilginç hale getirmek için Üç Yoldaş, Turna ve W-bira gibi kokteyllere dikkat etmenizi öneririz. Bu tarifleri kullanarak, zaten tanıdık bir şerbetçiotu ürününün tüketiminden kendinize yeni duygular sağlayabilirsiniz.

Koyu bira markaları

Bugün içki severlerin, gezegenimizin çeşitli yerlerinde üretilen etkileyici alkollü ürünler listesiyle kendilerini şımartabilecekleri garantidir. Segmentin en ilginç temsilcileri aşağıdaki ürünleri içerir:

Franziskaner Hefe-Weisse. Aromasında karanfil, meyve ve baharat notaları bulunan koyu, filtresiz bira. Tadı malt, elma, fındık, buğday ve çikolatanın hassas nüanslarına dayanmaktadır.

Karamalz Klasik. Zarif kahverengi parlaklığa sahip alkolsüz koyu bira. Aromatik göstergelerinde narin malt notaları duyulurken, tadı zarif karamel yapısından memnun kalıyor.
—Krusovice—Cerne. Yakut renk tonu ile kahverengi bir renge sahiptir. Aromasında elma, incir, kuru erik ve otlar bulunurken, tadında meyve, çikolata, fındık ve kakao unsurları bulunur.

Brune. Aromadaki kavrulmuş malt, çikolata ve kahvenin çekici kısımlarıyla koyu kahverengi bir renkle hoşlanır. Tadı, karamel tonlarının mükemmel kavrulmuş malt dokunuşlarıyla birleşimi olarak ortaya çıkıyor.
siyah. Kola, çikolata, karamel ve baharatların nüanslarına baskın bir rol atanan, ağızda kalan harika tada sahip kahverengi köpük. Koku zarif bir kombinasyonla ortaya çıkıyor sütlü çikolata ve karamel.

Tarihsel referans

Çok sayıda araştırmaya ve arkeolojik buluntuya göre bira dünyadaki en eski içeceklerden biridir. Neolitik çağdan beri insanoğlu tarafından bilinmektedir. Dahası, bilim adamlarının bazı hipotezleri, başlangıçta tahılların ekmek yapmak için değil, tam olarak içecek nedeniyle yetiştirilmeye başladığını söylüyor.

Eski halklar arasında sarhoş edici maddenin varlığına dair en eski kanıt, İsrail mağarası Rakefet'te bulunan taş havandır. Analizi biranın ana bileşenlerinin varlığını gösterdi. Buluntunun yaklaşık 13 bin yaşında olduğunu unutmayın.

Biliyor musun? Ortaçağ keşişleri sarhoş edicilik alanındaki en ünlü deneyciler olarak kabul edilir. Sarhoş içeceğe ardıç meyveleri, zencefil ve çeşitli otlar ekleyen ilk kişiler onlardı.

İlk yudumlardan hatırlanan sarhoş edici

Tek bir hafif bira, tadımcısına bu kadar çok yönlü ve ilginç bir aromatik ve lezzet hırsı vermeyecektir. Koyu bira temsilcilerini tercih ederek, kendinize kendi referans noktanızı bulma ve birçok parlak tadım rengini deneyimleme fırsatı sunarsınız.

Bu bira aynı zamanda evrensel karakteriyle de tüketiciyi memnun ediyor. Bugün bu alkole dayanarak, yaklaşan tadım gecesine kesinlikle katkıda bulunacak sağlam bir kokteyl seti oluşturabilirsiniz.

En iyi içecekler eşliğinde unutulmaz keyifler yaşayın! Bir şişe etkileyici sarhoş edici montaj için hemen en yakın alkol pazarına gidin

Rusların bu içeceğe olan sevgisi ortadan kaldırılamaz, istatistiklerle de doğrulanmaktadır. Ülkede bir kişi yılda 43 litre içki içiyor. Bira, M.Ö.'den kalma antik kroniklerde adı geçen en eski alkollü içecek olarak kabul edilir. Kökeni tarihi tarımla bağlantılıdır; bira, tahıl yetiştirmeyi ve ekmek pişirmeyi öğrendiklerinden beri mayalanmıştır.

Binlerce yıldır biracılık kültürü tamamen değişti; tat, renk, aroma gibi ince tonlarda yüzlerce çeşit ortaya çıktı. orijinal malzemeler. Avrupalılar haklı olarak en yetenekli bira üreticileri olarak kabul ediliyor. Rusya'da sarhoş edici bir içeceğin nasıl hazırlanacağını da biliyorlar, üreticiler Rus müşterilere sıradan bir tüketicinin aralarında gezinmesinin zor olduğu binlerce ürün sunuyor. İnsanlar hoş bir tada ve kullanışlı özelliklere sahip kaliteli bir ürünü tercih ediyor.

Değerli mülkler

Klasik bira malt şerbeti, arpa veya buğdaydan yapılır, şerbetçiotu ve bira mayası eklenir. Bu nedenle bu ürüne maltlı tahıl kazandıran B vitaminleri, lif, mineraller içerir. Kavurmadan sonra bile vitaminler korunur ve içeceğin bileşiminde kalır.

Hop, birayı bağışıklık sistemini güçlendiren, vücudun yaşlanmasını yavaşlatan esansiyel yağlarla, bakteri yok edici maddelerle, antioksidanlarla zenginleştirir. Etil alkol az miktarda bulunur, sınırlı tüketimle kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı etkisi vardır. Ancak tüm çeşitler imalatta faydalı nitelikleri aynı ölçüde korumaz.

Koyu veya açık

Bu özellikler büyük ölçüde koyu birayla karakterize edilir. Koyu bir içecek hazırlama süreci daha karmaşık ve daha uzundur, malt uzun süre kavrulur. Buradan sert acılık olmadan karamel dokunuşlu renk ve zengin malt tadı gelir.

Koyu çeşitler birçok vitamin, özellikle B grubu, demir, flavonoidler (en güçlü bitki antioksidanları) içerir. Bu nedenle anemi, ürolitiyazis, iştahı düzeltmek, kolesterolü düşürmek için tavsiye edilir. Ancak kalori açısından hafif olanlardan üstündürler ve aşırı kilo görünümüne neden olurlar.

Light bira, maltı kavurmadan hazırlanır, altın rengi alır, daha az yoğun, hafif bir tada sahiptir. Kalori açısından koyu renkli muadilinden daha düşüktür ki bu rakamı takip edenler için önemlidir. Hafif çeşitler silikon, antioksidanlar içerir.

Filtrelenmiş veya filtresiz

Bu tipler arasındaki temel fark filtreleme derecesidir. Filtrelenmemiş bira bir kez temizlenmeye tabi tutulur, bu nedenle içeceğe belirgin bir tat veren asılı organik madde parçacıkları içerir. Aynı sebepten dolayı sağlığa yararlı olan vitamin ve mineralleri 10 kat daha fazla içerir. Ancak organik maddenin bolluğu nedeniyle ürün hızla çöker, ekşi bir tat alır ve maruz kalmaz. Uzun süreli depolama. Raf ömrünü uzatmak için üreticiler içeceği pastörize ediyor veya kaliteyi artırmayan koruyucu maddeler kullanıyor.

2-3 aşamada temizlik yapılarak fermantasyon ürünlerinin en küçük parçacıklarının uzaklaştırılmasıyla filtrelenmiş bira elde edilir. Avantajı, ürünün pastörize edilmesiyle daha da arttırılan uzun raf ömrüdür. Bu nedenle filtrelenmiş çeşitlerin seçimi ve sayısı, filtrelenmemiş olanlara göre çok daha fazladır.

Dünyanın en popüler birası hangisidir?

Bira güçleri geleneksel olarak Avrupa ülkeleri olarak kabul edilir - Almanya, Çek Cumhuriyeti, İngiltere, Belçika. Almanya'daki Oktoberfest bira festivaline her yıl dünyanın dört bir yanından bira severler geliyor. Eşit derecede yüksek kaliteli bir ürün herhangi bir yerden satın alınabilir - bir bar, bir mağaza, sokakta. Asırlık bira üretim ve kalite kontrol geçmişi, bu ülkeyi dünyanın en iyi bira üreticileri arasında lider haline getiriyor. Tanınmış Alman markaları: Spaten, Lowenbrau, Weihenstephaner, Franziskaner.

Ancak köpüklü ürünün hayranları, en lezzetli biranın bu içecek kültünün hüküm sürdüğü Belçika'da üretildiğini ve 600 yerel çeşidi deneyebileceğinizi iddia ediyor. En ünlü markalar Hoegaarden, Duvel, Stella Artois'dir.

Yerel bira fabrikalarına ziyaretlerle birlikte Prag'a bira turları Çek Cumhuriyeti'ndeki turizmin önemli bir bileşenidir. Yerel markalar daha az popüler ve orijinal değil, daha uygun fiyatlı. Rusya'da da lisanslı olan Çek birasının ünlü çeşitleri Kozel, Krusovice, Staropramen, Zlaty Bazant'tır.

Rusya'daki en iyi bira markalarının derecelendirmesi (ilk 10)

2018 Dünya Kupası'nın futbol taraftarları için ülkede satılan en iyi bira markalarının bir derecelendirmesi yayınlandı. Rusya'daki en iyi birayı belirlemek için Rus Kalite Sisteminden uzmanlar test edildi ünlü markalar hafif filtrelenmiş biranın malt ürünlerinin niceliksel ve niteliksel özelliklerine etkisi. Standartlara göre çimlendirilmiş arpa, buğday veya çavdar tanelerinin (malt) yüzdesi en az 80 olmalıdır. İçecekteki malt miktarına göre 10 tanınmış marka belirlendi.

İkinci aşamada uzmanlar, ürünlerin renk, aroma ve köpük oluşumunun yanı sıra malt miktarı ve tadı da dikkate alınarak numunelerin tadına baktı. Kazananların defneleri Rus ve ithal mallara verildi.

Sıralamada yer	Marka	Puan sayısı	Malt içeriğine göre sıralama
1	Amstel (Rusya'da Heineken tarafından Hollanda teknolojisi kullanılarak üretilmiştir)	5,167	9
2	Khalzan (Ochakovo Bira Fabrikası)	5,117	13
3	Bud (Amerikan tarifine göre Rusya'da SUN InBev tarafından üretilmiştir)	5,1	7-8
4	Heineken (Hollanda teknolojisi kullanılarak St. Petersburg'da Heineken tarafından mayalanmıştır)	5,084	21-23
5	Stella Artois (Belçika tarifine göre Rusya'da SUN InBev tarafından hazırlanmıştır)	5,05	28
6	Üç Ayı (Heineken tarafından üretilen Rus çeşidi)	5,05	15
7	Krusovice Imperial (Çek Cumhuriyeti'nde yapılmıştır)	5,034	5
8	Efes Pilsener (Türk markası, Efes tarafından Rusya'da üretilmiştir)	5,033	27
9-11	Krusovice (Çek çeşidi, Heineken tarafından Rusya'da üretilmiştir)	5,017	31
9-11	Faxe (Moskova Brewing Company tarafından üretilen Danimarka markası)	5,017	21-23
9-11	Bavyera (Moskova-Efes Bira Fabrikası tarafından Alman teknolojisi kullanılarak üretilmiştir)	5,017	21-23

İyi bira seçmek

Kaliteli bir ürünü satın alma ve satın alma konusunda hayal kırıklığına uğramamak için deneyimli köpüklü içecek severler aşağıdakileri tavsiye ediyor:

Depolama koşullarına her zaman uyulmadığı için şişeleme tarihine dikkat edin ve taze bir ürün satın alın;
Sıcakta kalite bozulabileceğinden soğuk bir içecek seçin;
canlı bira veya raf ömrü kısa olan bir içecek satın alın; daha fazla besin maddesi ve daha az koruyucu madde içerir;
içeceğin ağızda yabancı bir tat aldığı konserve bira yerine cam şişeyi tercih edin;
Işığın etkisi altında vitaminler yok edildiğinden bir şişe koyu renkli cam almak daha iyidir.

Taraftarlar fıçı bira Güneş ışığına, yabancı kokulara karşı koruma sağlayan ve kaliteyi koruyan en uygun kaplarda - fıçılarda - saklandığı için tercih edin.

Alkolsüz bira nasıl seçilir?

Alkolün kontrendike olduğu durumlarda bira severlerin imdadına alkolsüz bira yetişiyor. Alkolsüz köpüklü bir içeceğin bileşimi ana unsurları içerir: malt, şerbetçiotu ve hatta etanol%0,5 miktarında. Bira üreticileri alkol içeriğini azaltmak için teknolojiyi kullanıyor ancak fermantasyon süreci nedeniyle tamamen ortadan kaldırmak mümkün değil. Etanolün uzaklaştırılmasına yönelik teknolojik işlemler nedeniyle içecek, faydalı madde içeriği açısından farklılık göstermez ancak ılımlı kullanımda zarar vermez.

Meşrubat genellikle hafif çeşitler bazında ek tatların eklenmesiyle üretilir: narenciye, elma, bal. Rusya'da yabancı ve yerli teknolojiler kullanılarak üretilmektedir.

Rus markaları arasında Baltika 0, alkolsüz yerel üretim markalarının üretiminin başladığı en gözde marka olmaya devam ediyor. Talep gören bölgesel çeşitler arasında Moskova bira üreticilerinin Omsk'ta üretilen White Bear markaları Sibirskaya Korona da yer alıyor.

Rusya'da sevilen Bavyera Maltı, uzmanlardan büyük övgü alan Hollanda teknolojisine göre üretiliyor. Rusya pazarındaki popüler markalar, Belçika markası Bud Alcohol Free'nin Rus versiyonu olan Stella Artois-Non Alcohol, klasik Amerikan tarifine göre hazırlanıyor.

Bira nasıl doğru içilir?

Sarhoşluk veren içki içme kültürü yüzyıllardır oluşmuştur. Sürecin tadını çıkarmak ve gerçek tadı tanımak için birayı akıllıca içerler. Gerçek bilenler aşağıdaki ritüeli gözlemler:

aromanın aşınmaması için yukarı doğru sivrilen cam kadehlerden veya kupalardan içerler;
karakteristik özelliklerini yakalamak için içeceği başka alkolle, hatta farklı sertlikte birayla karıştırmayın;
6-10 dereceye kadar soğutulmuş içecek, daha düşük bir sıcaklıkta bira bulanıklaşabilir ve lezzetini kaybedebilir;
hareket halindeyken bir kutu veya şişeden içmeyin;
sallamayın, karıştırmayın, böylece oksitlenir ve bulanıklaşır;
tadı bozmamak için bol miktarda yiyecekle sıkışma yapmayın;
içeceği üç yudumda içerler: önce bardağın yarısı, sonra kalanın yarısı ve sonra dibe kadar.

Biranın alkollü bir ürün olduğunu ve ölçülü olarak içmeniz gerektiğini unutmayın. Şu tarihte: aşırı kullanım bira göbeği belirir, kalp gevşer, bira alkolizmi gelişir. Eğer hoşuna giderse izin verilen miktar, sadece zevk almakla kalmaz, aynı zamanda fayda da elde edebilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır