Sosisli makarna yapmak ne kadar lezzetli. Kızarmış sosisli makarna

Görünüşe göre her şey basit ve bütçe yemekleri uzun zamandır bilinmektedir. Bununla birlikte, sosis ve makarnaya dayalı yeni ilginç tarifler de var - aşağıda 3 lezzetli fikirler her gün. Bu mutfak kompozisyonlarının sadeliği ve hazırlıklarının gösterişsizliği nedeniyle kesinlikle keyfine varacaksınız. Acemi bir hostes veya bekarlığa veda yemeğini çeşitlendirmeye karar veren bir adam bile bu tür gastronomik görevlerle başa çıkabilecektir. Seçimde sunulan tüm yemekleri hazırlamak için karmaşık ve çok ihtiyacınız yok. pahalı ürünler. Dolayısıyla tüm bu çözümler, mutfak kumbaranızda gururla yer almayı hak ediyor.

Sosis soslu hızlı makarna

En sıradan makarnalardan sıkıldıysanız, onları makarna ile pişirmeyi deneyin. orijinal sos sosislerden.

Pişirme süresi -20 dakika.

Porsiyon sayısı 4'tür.

İçindekiler

Bunlar ihtiyacımız olan ürünler:

• sosisler - 7 adet;
• makarna - 250 gr;
• toz şeker- 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - tatmak;
• sarımsak - 4 diş;
• içme suyu - 100-150 ml;
• domates - 4 adet;
• soğan - 0,5 adet;
• yağlı krema - 300 gr;
• tatmak için tuz, karabiber, kekik, biber ve peynir.

Pişirme metodu

Hemen işe başlayalım!

1. Makarnanın hemen pişirilmesi gerekiyor. Rezervasyon yapmalıyız: onları 4 dakika pişireceğiz ve daha sonra sosis sosu içinde hazır hale gelecekler. Ocağın üzerine bir tencereye su koyun. Sıvıyı kaynatın ve makarnayı ekleyin. Biraz tuz. İyice karıştırmak için. Makarna biraz az pişene kadar 4-4.5 dakika pişirin.

1. Filmi sosislerden çıkarın. Yiyecekleri parçalara ayırın.

Not! Çok fazla öğütmeyin. Daireler yeterince kalın olsun.

1. Bu süre zarfında makarna pişecektir. Suyu boşaltmak için makarnayı bir kevgir içine koyun. biraz ekle zeytin yağı ve karıştırın.

1. Bir kızartma tavasını orta ateşte hafifçe ısıtın. Biraz zeytinyağı ekleyin. Soğanı doğrayın ve tavaya gönderin. Cildi sarımsaktan çıkarın. Öğüt. Soğanla birlikte ısıtılmış bir tavaya gönderin. Her şeyi sürekli karıştırarak 4-5 dakika birlikte kızartın.

1. Doğranmış sosisleri tavaya ekleyin. Karışım. 2 dakika kızartın.

1. Domatesleri yıkayın. Küpler halinde kesin. Sosis ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin. Ateşi maksimuma çıkarın. Elde edilen karışımı 5 dakika kızartın. Tuz. Baharatlayın. Kekik dökün. Toz şeker ve salamura biber ekleyin. Her şeyi karıştırmak için. Bir dakika kaynatın.

1. Elde edilen karışıma krema ekleyin.

Bir notta! Kalın ve yoğun bir sos elde etmek için en yağlı kremayı almalısınız.

1. Makarnayı sosis sosuna dökün. 100-150 ml su dökün. Karışım. Bir kapakla örtün. Düzenli olarak karıştırarak, yemeği 15 dakika daha pişirin.

Hazır! Ama içten serpmeyi unutmayın ve sıradışı yemek rendelenmiş peynirli makarna ve sosis.

Krem peynir soslu sosisli makarna

Sosisli makarnayı seviyorsanız, ancak en sıradan sunumundan bıktıysanız, bu yemeği enfes kremalı peynir sosuyla pişirin.

Porsiyon sayısı 4'tür.

İçindekiler

Neye ihtiyacımız var? İşte liste:

• haşlanmış makarna - 300 gr;
• sosisler - 400 gr;
• sert peynir (tercihen parmesan) - 100 gr;
• ağır krema - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı - 50 gr;
• uygun baharatlar - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu

Bu ilginç ve lezzetli seçenek sosisli makarna pişirmek size fazla zaman ve emek harcamaz. BT mükemmel seçenek Uzun bir iş gününden sonra hazırlayacağınız günlük bir akşam yemeği için.

1. Sosisleri kesin.

1. Tavayı ısıtın. İçine tereyağı koyun. Eritin. Sosisleri ısıtılmış yağa gönderin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Sosislerin üzerine krema dökün. Baharat dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve kaynatın. Ateşi kapat. 4 dakika kaynatın.

1. Peyniri ince ve uzun rendeleyin. Peyniri sosun içine dökün. Karışım.

1. Önceden pişirilmiş makarnayı ekleyin. Her şeyi daha fazla gülle karıştırın ve hazır hale getirin, yani sadece birkaç dakika pişirin.

Bozulmak kalır lezzetli makarna kalın sosisli krem peynir sosu servis tabaklarına alıp servis yapın. Elbette hane halkı yeni yorumdan memnun olacak tanıdık yemek!

sosisli makarna

Belki de sosisli makarna pişirmek için bu seçeneği zaten görmüşsünüzdür. Ancak acemi aşçılar için böyle ilginç fikir olağan düeti yeni bir şekilde yenmenize izin verecek.

Pişirme süresi -15 dakika.

Porsiyon sayısı 4'tür.

İçindekiler

ihtiyacımız olacak minimum setÜrün:% s:

• sosisler - 4-6 adet;
• spagetti - 150-200 gr.

Pişirme metodu

Bu tarif, "minimum çaba ve zaman - maksimum lezzet" kavramıyla tamamen uyumludur.

1. Selofan filmlerden sosisleri soyun. Çok kenarlarını kesin. Her sosisleri üç parçaya kesin.

1. Ortaya çıkan boşluklara spagetti yerleştirin.

1. Geniş geniş bir tencereye su dökün. Ateşe bir kap sıvı gönderin. Isıyı orta dereceye ayarlayın. Su kaynadığında tuzlayın ve içine makarnalı sosisleri gönderin. Hazır olana kadar pişirin.

Her şey çok basit gibi görünüyor, ancak sonuç sizi harika bir tat ve orijinal sunum. Afiyet olsun!

Bilim adamları makarnanın sağlığa iyi gelip gelmediğini veya hala figürün inceliğine zarar verip vermediğini tartışırken, hala milyonlarca insanın favori yemeği olmaya devam ediyor. Ve et veya et ürünleri ile birlikte, neredeyse ulusal bir yemek haline geldiler.

Geleneksel sunumdan zaten sıkıldıysanız, önemli değil. Birçok yolu var sosisli makarna nasıl pişirilir böylece sadece doyurucu değil, aynı zamanda orijinal bir yemek olurlar.

İçinde makarna olan sosisler için ilginç bir tarif (fotoğraflı)

Mutfak aletleri: tahta, tencere, spatula, kevgir, servis için düz tabak.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Birlikte servis edin Tereyağı(1 porsiyon için 0,5 çay kaşığı) veya mayonez. Hazır yemek kıyılmış serpin yeşil soğan, fesleğen yaprakları veya doğranmış kiraz domateslerle süsleyin.

Video

Bir erkek mutfakta yarattığında, herhangi bir yemek benzersiz olur. Ve çok çabuk hazırlanmasına rağmen, sosisli basit bir spagetti yemeği geleneksel olmaktan çıkıyor.

Makarna veya makarna, şefler tarafından yüzlerce türe ayrılır. Bazı makarna türleri yalnızca dar bir "özel" mutfak uzmanları çevresi tarafından bilinir, diğerleri ise tüm dünyada popülerdir. hangisi uzun makarna orijinal yemek için kullanılabilir mi?

• Spagetti. 2 mm çapa kadar dairesel kesitli uzun ince macun. Muhtemelen en popüler ve en sevilen çeşit İtalyan makarnası. Dünyada 1 m uzunluğa kadar örnekleri olmasına rağmen 27 cm uzunluğa kadar spagetti görmeye alışkınız. Bir tencerede spagetti pişirmeyi öğrenin, böylece birbirine yapışmazlar, fazla pişmezler ve al dente kalmazlar.
• spagetti. 1,7 mm'ye kadar kesitli uzun ince macun. Spagettinin daha zarif bir kopyası olarak kabul edilirler.
• linguin. Uzun ince hamurlu ve dar şeritler halindedir. Bölümün şekli yassılaştırılmış spagettiyi andırıyor. Yuva şeklinde de üretilir.

Tüm bu makarna çeşitlerinin pişme süresi 10 dakikaya kadar çıkmaktadır. Bu süre zarfında sosisler de pişecek, böylece her iki malzeme de aynı anda pişecek. Ancak kalın bucatini (tüp şeklindeki makarna) veya dolgun maccheronchini muadilleri işe yaramaz. Pişirme süreleri daha uzundur, yani bu süre zarfında yarı mamul et ürünleri sadece sindirebilirsin.

Ve bunlar sadece birkaç çeşit uzun makarna. Ayrıca kısa olanlar da var: cavatappi (tirbuşon), penne rigatte (tüyler), conchile (kabuklar) ve kıvırcık makarna. Onlarla ve sadece orijinal olanları pişiremezsiniz.

Bu yemek için sadece makarnadan kullanmanız gerektiğini hatırlamakta fayda var. durum çeşitleri buğday. Paket üzerindeki talimatlara göre pişirin ve makarnayı sosta haşlamayı planlıyorsanız, pişirme süresi 2 dakika azaltılmalıdır.

Katkısız tüm makarnalar 2 yıla kadar saklanır. korkmamak için Düşük sıcaklık ama sıcaklıktaki ani değişikliklere dayanamaz.

Makarna ve sosislerden başka ne pişirilebilir?

Tüm tariflerde sosisler sosislerle değiştirilebilir. Ayrıca herhangi bir makarnayı da alabilirsiniz - en sevdiğiniz makarna. Bu yemek için her türlü sos da hazırlanır: basit peynirden baharatlı domates veya baharatlı kremaya.

Ana şey, yarı mamul et ürünlerinin çeşitliliğini dikkate almaktır. Füme, Münih veya Viyana alırsanız, sos nötr olmalıdır. Tavuk, süt veya jambon sosislerinden çeşitli yemekler için sarımsak, kırmızı biber ve Provence otları ile denemeler yapmak oldukça mümkündür.

• Seçenek bebek maması benzer şekilde hazırlanır. Sadece sosislerin hazırlanması gerekiyor özel bir şekilde: 4 parçaya yarım uzunlukta kesin. Böylece spagetti veya ince erişte ile doldurulması ve yumuşayana kadar kaynatılması gereken komik "ahtapotlar" elde edersiniz.
• Sosisli kızarmış makarna, tanıdık bir yemeğin başka bir çeşididir. Kuru kabuklar, spiraller veya tüyler az miktarda yağda bir tavada kızartılmalıdır. Bundan sonra, doğranmış sosisleri ekleyin, her şeyi biraz su ve tuzla dökün, çünkü yarı mamul et ürünleri zaten tuzludur. Makarna pişene kadar kapağı kapalı pişirin. Pişirme sırasında su miktarını izlemeniz gerekir: kaynamışsa biraz ekleyin. Ancak aynı anda çok fazla sıvı eklenirse, makarna yayılabilir ve sulu hale gelebilir.
• Nasıl, çok az şef biliyor. Ancak boşuna, çünkü pişirme işlemi gözle görülür şekilde kolaylaştırılıyor ve yemek kokulu ve lezzetli çıkıyor.
• İçin İtalyan çorbası sosisli makarnadan tüm malzemeler ayrı ayrı pişirilir. Bitmiş malzemeleri bir tencereye koyun, dökün salça ve et suyu ve baharatlarla birkaç dakika pişirin.

denemek gerekir

• Füme sosisli makarna en iyi nötr sos ile birleştirilir ve büyük miktar sebzeler. Örneğin, yemeğe ıspanak yaprağı, arpacık soğanı, domates, kereviz brokoli veya balkabağı ekleyin.
• Makarna a la carbonara aynı malzemelerden yapılır, ancak yumurta sosu. Spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre pişene kadar kaynatın ve sosisleri bir tavada kızartın. Sosu ayrı hazırlayın yumurta sarısı, rendelenmiş peynir ve Büyük bir sayı doğranmış yeşillikler. Spagettiyi sosisli bir tencereye koyun, her şeyi hazırlanan sosla dökün ve birkaç dakika pişirin.
• Büyük kabuklar pişene kadar kaynatılabilir ve her kabuğa bir parça sosis konulabilir. Her şeyi peynir serpin ve fırında makarna altın rengi olana kadar 5 dakika pişirin.

hazırsa Sosisler- Nadir misafirlerinizi masanızda pişirebilirsiniz. Bu yemek mideler için daha yumuşak olacak ve sebzelerin eklenmesi onu daha az kalorili yapacak.

Söylesene, sosisli makarnayı nasıl pişirmeyi seversin? Pişirme yöntemimizi beğendiniz mi? basit bir yemek? Favori sos tariflerinizi yorumlarda paylaşın, size minnettar olacağız.

Makarna ve sosis tanıdık ama görünüşte banal bir kombinasyondur ve bazen daha “normal” yemekler lehine kaçmaya çalışırlar. Bu büyük olasılıkla, çoğu kişinin sosisli makarnanın sosisli makarnaya göre pişirilebileceğini bilmediği için olmasına rağmen. farklı tarifler, ve daha da özgün olan bu yemekler, sosislerin birbirinden farklı çeşitlere ayrılması ve makarnanın değişik formlar ve sonuç her zaman yeni bir şey olacaktır. Ve kesinlikle her çocuk sosisli makarnayı sever.

basit tarif

Kahvaltı doyurucu, lezzetli olmalı ve hızlı bir şekilde hazırlanmalıdır. Üzerinde sosisli makarna yerseniz, yanlışlıkla geç bir akşam yemeğine kadar bile yeterli enerji olacaktır.

Bu en basit ve prensip olarak herkes tarafından bilinen bir tariftir - makarna suda kaynatılmalı (tuzlu) ve bir kevgir içine atılmalı, daha sonra tereyağı ile baharatlanmalıdır. Aynı zamanda başka bir kapta sosisleri kaynatın.

Geriye kalan tek şey makarna ve sosisleri bir tabağa koymak ve istenirse yemeğe bir çeşit sos eklemek: ketçap, hardal vb. Üzerine doğranmış otları da serpebilirsiniz.

Veya sosisleri kaynatamazsınız, ancak bir tavada kızartın ve pişmiş makarnayı oraya koyun, her şeyi birlikte kızartın.

sosisli makarna güveç

Genellikle yarı yenen makarna, nereye gideceği bilinmeyen buzdolabında kalır, ancak onu atmak üzücü. Evet ve bunu yapmamalısın, onlardan bir güveç pişirmek daha iyidir.

Gerekli Malzemeler:

• 300 gr. herhangi bir makarna (kuru halde);
• 4 herhangi bir sosis;
• 1 orta boy soğan;
• 40 gr. Tereyağı;
• 2 tavuk yumurtası;
• 50 ml süt;
• 100 gr. sert peynir;
• 1 inci. bir kaşık ekmek kırıntısı.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 400 kcal / 100 gr.

Önce soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, ardından halkalar halinde kesilmiş sosisleri ekleyin ve her şeyi biraz daha kızartın. Makarna tereyağı ile karıştırılmalıdır - bunu bulaşıkları ateşe koyarak yapabilirsiniz.

Pişirme kabı ayrıca bitkisel yağ ile yağlanmalı ve ekmek kırıntıları serpilmeli, daha sonra makarnanın yarısını oraya, soğanlı makarnayı üstüne, kalan makarnayı koyun ve her şeyi yumurta karışımıyla dökün. Hazırlamak için yumurtaları tatmak için süt, tuz ve karabiberle dövmeniz gerekir.

Yukarıdan, gelecekteki güveç rendelenmiş peynir serpilir - 180 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika fırında pişirilmelidir. Hazır!

Fırında peynir ve sosisli lezzetli makarna nasıl pişirilir

Bu tarif bir öncekine benzer, ancak yine de bir güveç değil - tüm hane halkını memnun ederken, hızlı ve zahmetsizce hazırlanan doyurucu bir ana yemek.

Gerekli Malzemeler:

• 0,5 kg herhangi bir makarna;
• 6 herhangi bir sosis;
• 1 orta boy soğan;
• 150 gr. sert peynir;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 370 kcal / 100 gr.

Makarna tuzlu suda 3 dakika kaynatılmalı, ardından bir kevgir içine konulmalıdır. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, yarı pişmiş haldeki halkalar halinde kesilmiş sosisleri ekleyin ve her şeyi birlikte pişirin.

Ardından, elde edilen kızartmayı makarna, tuz, karabiber ile karıştırın ve birkaç dakika daha tavada her şeyi kızartın. Kütleyi yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, rendelenmiş peynir serpin ve yemeği pişene kadar pişirin. altın kahve.

Yavaş bir tencerede kalpli domates soslu makarna

Yavaş pişirici, makarna pişirmek için de kullanılabilecek çok uygun bir şeydir - ve sadece makarna değil, tüm aile için tam teşekküllü bir sıcak yemek.

Gerekli Malzemeler:

• 0,5 kg herhangi bir makarna;
• 0,3 kg herhangi bir sosis;
• 3 sanat. kaşık domates sosu veya ketçap;
• sebze yağı kavurma için;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme süresi: yaklaşık yarım saat.

Kalori içeriği: yaklaşık 350 kcal / 100 gr.

Yavaş pişiriciyi “Kızartma” moduna geçirmeniz, oraya biraz bitkisel yağ dökmeniz ve ısınmasına izin vermeniz, ardından büyük parçalar halinde kesilmiş sosisleri kaseye dökmeniz - sadece 4 parçaya kesmeniz gerekir.

Altın kahverengi olana kadar kızartın, sosislere ekleyin domates sosu, karıştırın ve kapağı kapalı olarak 3 dakika daha pişirin.

Makarna için lezzetli sosis sosu

Birçok insan soslu makarna yemeyi sever, ancak yemek pişirmek için et veya kıyılmış et her zaman evde değildir. Sosisler çok daha yaygındır ve bu iş için uygundurlar.

Gerekli Malzemeler:

• 4 herhangi bir sosis;
• 2 orta boy soğan;
• 100 gr. domates sosu veya ketçap;
• 100 gr. Ekşi krema;
• 4 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 250 kcal / 100 gr.

Sosu hazırlamak için önce soğanları yarım halkalar halinde kesmeniz ve orta ateşte bitkisel yağda yarı pişene kadar sürekli karıştırarak kızartmanız gerekir. Bu tarifte sosisler, istenirse soğan üzerine serilerek daireler ve büyük parçalar halinde kesilebilir.

Paralel olarak, bu aşamada zaten makarna tavasını koyabilirsiniz. Soğanlı fazla pişmiş sosislere domates sosu, ekşi krema, tuz ve karabiberi ilave edip her şeyi karıştırın ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

Sonunda, doğranmış veya sıkılmış sarımsakları sosa ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın, biraz daha ısıtın ve ocaktan alın.

Bu, çok sıra dışı göründüğü ve yemek yerken onunla bütün bir sahneyi oynayabileceğiniz için çocukların en sevdiği yemeklerden biridir. Öyleyse neden onları mutlu etmeyesin?

Gerekli Malzemeler:

• 0,4 kg spagetti (durum buğdayından gereklidir);
• 0,2 kg herhangi bir sosis;
• 70 gr. Tereyağı;
• 100 gr. sert peynir;
• tatmak için tuz.

Pişirme süresi: yaklaşık 20 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 300 kcal / 100 gr.

Sosisler kesilmelidir. büyük parçalar: uzunluklarına göre üç veya dört parça olabilir. Ardından, birkaç parça spagetti (7-8) almanız ve bir parça sosisin üzerine koymanız veya daha doğrusu onlarla delmeniz gerekir.

Tencereye sığmayacaklarsa spagettiyi ikiye bölebilirsiniz. Bu, ürünün hazırlanmasını tamamlar, daha sonra sadece hamur hazır olana kadar tuzlu suda kaynatılması gerekir.

Daha sonra sosisli spagetti bir kevgir içine atılmalı, bir tabağa konulmalı ve tereyağı eklenmeli ve üstüne peynir serpilmelidir. Ayrıca yemeği otlar ile baharatlayabilir veya ketçap veya başka bir sos ile tatlandırabilirsiniz.

"Kıllı" sosisler hazır!

Pişirme Hileleri

Sosisli makarnayı lezzetli ve kaynatılmamış yumuşak yapmak için doğru şekilde pişirebilmek önemlidir. En basit yemek gibi görünüyor, ancak her şeyin kendi nüansları ve sırları var:

1. Makarnanın şekli ne olursa olsun kaynayan tuzlu suya dizilmeli ve istenilen kıvama gelene kadar kısık ateşte kaynatılmalıdır. Tercihen, içinde makarnanın biraz sert olduğu "al dente" olmalıdır.
2. Makarnayı kaynattıktan sonra, fazla sıvıyı çıkarmak için bir kevgir içine atılmalı ve birbirine yapışmamaları için sebze veya tereyağı ile tatlandırılmalıdır. Ne tür bir yağın olacağı o kadar önemli değil, asıl mesele yağ olmasıdır.
3. Makarnanın düzgün pişmesi için ürün ve su oranını gözlemlemeniz gerekir - 300 gr. makarna en az 2,5 litre tuzlu su gerektirir. Daha az su varsa, ürünler yapışkan ve viskoz hale gelir veya basitçe birbirine yapışır.
4. Makarnanın pişirilmesi sırasında sürekli karıştırılmalıdır.
5. Makarna güveçleri hem önceden pişirilmiş soğuktan (garnitür kalıntıları) hem de özellikle yemek pişirmek için pişirilmiş ürünlerden hazırlanabilir. en çok bunlara ekleyebilirsiniz farklı malzemeler, sadece sosisler değil: süzme peynir, kıyılmış et vb.
6. Ambalajında ​​pişirme süresi 5-7 dakika belirtilen makarnaları seçmek en iyisidir, çünkü aksi takdirde çok yumuşak olabilirler ve yemek çıkmaz.
7. Bu tariflerin hepsinde gerekirse sosisleri sosislerle değiştirebilirsiniz. haşlanmış sosis, sosis gibi parçalara ayırmaya çalışıyor. Bununla birlikte, aynı zamanda, bir yemek için sosis, sosislerden biraz daha az pişirilmelidir.
8. Yavaş bir tencerede pişirirken, kasedeki su miktarıyla aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde makarna çok yumuşak olabilir ve un topuna dönüşebilir.
9. güveçte sert peynir sadece üstüne serpmek için değil, aynı zamanda dökme ile karıştırmak için de kullanılabilir. Kaba ve ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
10. Formu makarna güveçleri yağ ile yağlanmalı ve mümkünse üzerine serpilmesi arzu edilir. galeta unu veya irmik.
11. Sıcakken, sosisli makarna güveçlerini parçalayacakları için kesmemek daha iyidir ve tabağı masaya servis etmeden önce en azından biraz soğumaya bırakmak daha iyidir.

Afiyet olsun!

Bu Burslu Sosisli Makarna tarifi bana tarafından gönderildi. Gerashchenko Larisa, mutlu kişi, Kiev'den

"Geçen yüzyılın sonunda (!), oh, ne kadar zaman önceydi, liseden mezun oldum ve Kiev'deki en iyi eğitim kurumuna - İnşaat Mühendisliği Enstitüsüne girdim. O zamandan beri periferik bir genç bayan olarak kabul edildim, ben Bir yerde yaşamam gerekiyordu.Ve yarışmada, üniversiteye girdiğimden daha fazla bir yurt yatağı için yer vardı.Ama görünüşe göre, Tanrı kimin neye ihtiyacı olduğunu anladı ve unutulmaz bir yurt 4'e yerleştim.

Bu üç katlı bina, bence, Batu'nun işgalini olmasa da, o zaman Lenin'in yaşayan büyükbabasını kesinlikle hatırladı. Akşamları, kapıları sürekli açılıp kapanan odalardan gelen ışıkla aydınlatılan devasa, uzun, yarı karanlık bir koridor bir mutfakta - bir hemşirede - bitiyordu. Her katta 150'den fazla kişi yaşıyordu ve mutfakta en iyi durumda en fazla 5 brülör düzgün çalışan 2 adet dört brülör vardı.

Bir öğrencinin - bir pansiyonun - kronik olarak yemek yemek ve uyumak isteyen bir kişi olduğu ayrıca söylenmelidir. Korkarım aynı eğilim bugün de devam ediyor. Ve sonra, o günlerde olduğu gibi, 40 tam teşekküllü Sovyet rublesi bursu almamıza rağmen, yine de her zaman yeterli para yoktu. "Atılan" Fransız kozmetik ürünleri, Yugoslav botları, Fin etekleri şeklindeki cazibelerden kaçınamadık.

Düzenli olarak gönderilen ebeveyn parası bile çok az fark yarattı. Artı, üzerinde ev yapımı sosis Zhuliany'de buluşacağız, sonra geceleri şampanya içmek için Boryspil'e gideceğiz. Dahası, Makarevich'in Spor Sarayı'ndaki konserleri veya gözyaşlarına inanmayan Moskova'nın moshkovka'sının galası, hatta sadece Taras Bulba'nın korkunç galasıyla Opera Binası son parayı aldı.

Günlük yemeğimiz, sürekli tasarruf sağlayan “reçel + domuz yağı” düetiydi. Ekmek için, bir kuruş kaldıysa, o zaman, kural olarak, yolda yenirdi. Ama sonra tam burs gününde kendimize izin verdiğimiz bir taç öğrenci yemeği yedik. Buna kıyasla ortak bir daire olduğu söylenmelidir. öğrenci yurdu Kapalı bir kulüp. Gerçek bir pansiyonda, son parça etkilenenlere verildi ve sadece kişisel alan değil, aynı zamanda ayrı bir yemek de vardı.

Yani. Bursu aldığımız mübarek günde 2-3 paket makarna, 2 kilo aldık. lezzetli sosisler bir polietilen ambalajda, yarım kilo soğan, bir paket margarin ve yarım litrelik bir kavanoz Krasnodar sos. Ve tuz, aslında, tercüme edilmedi diyeceğim.

Ve böylece, mutfakta bir brülör kazandıktan sonra, bir tencereye kaynatmak için su koyduk. Ve kaynadığında, yavaş yavaş karıştırarak, sürecin sonunu büyük bir beklentiyle, bu kötü makarnanın pişmesini beklediler.

Söylemeliyim ki, pansiyon "kevgir" diye bir şey bilmiyordu. Bu nedenle, tavayı bir kapakla kapatarak ve bir milimetre boşluk bırakarak, suyu boşaltmayı başarmak gerekiyordu, ancak bundan sonra tek bir ekstra makarna kaçmayacaktı.

Makarnayı yıkamak söz konusu değildi! Ayrıca, aynı brülöre margarinin sıçradığı ve her yöne tükürdüğü bir kızartma tavası yerleştirildi. Ancak, bu tür yiyecek saldırganlığına rağmen, onu yalnız bırakmak tehlikeliydi. Ya bizim yokluğumuzda, deli gibi aç bir meslektaşımız koşarsa, ya da belki biri değil de, biz margarin sıçramalarından kaçarken o imrenilen makarnayı yerse?

Bu nedenle, margarin tavada kızgınken, soğanı önceden soyup küçük kareler halinde kesmemiz, sosisleri ambalajından çıkarmamız ve yarım santimetre kalınlığında daireler halinde doğramamız gerekiyordu. Margarin sakinleştikten sonra, soğan-sosis dilimlerini nefret edilen margarinin üzerine atmak ve yavaşça karıştırmak, tükürükle boğmak ve mide suyunun saldırganlığını dizginlemeye çalışmak gerekiyordu.

Ve sadece soğan topalladığında (hostel herhangi bir altın kabuğu kabul etmez), bu kızarmış kütleye bir kavanoz sos dökmek gerekiyordu. Terbiyesi için tavada kaşıkla birkaç dairesel hareket daha yapın ve içindekileri makarnanın içine dökerek tavayı temizleyin. Sonra her şeyi karıştırın ve oturma odasına götürün.

Ve zaten 30'un altında kalabalık vardı, durdu açık şişeler bayanlar için porto şarabı ve baylar için 4.12 için "küçük beyaz". Hayır, Tverskaya'daki taksi şoförleri gibi sarhoş olmadık, daha çok bir ritüeldi. Herkes en sevdiğimiz "burslu makarnaya" atladı, olması gerekenden biriyle yıkadı ve sonra - "hırsızlar karesi" olan bir gitar bir daire çizdi, şarkılar söylendi, aşık olduk ve ... tekrar burs bekliyorduk!"

Saatlerce yemek yapmaya vakit bulamayınca pek çok ev hanımının aklına sosisli spagetti yapmak geliyor. yardım ile basit malzemeler hazırlaması kolay, doyurucu ve lezzetli yemek, salata, rosto, soslar ile servis edilir.

Sosisli spagetti için temel tarif

Çocuklar için hazırlanabilir ilginç tarif. Küçük "titiz" olanı kayıtsız bırakmayacak.

Bir yemek yapmak için şunları yapmanız gerekir:

• 300 gr sosis, tercihen süt veya krema ürünleri;
• 350 gr spagetti;
• biraz tereyağı;
• tuz - tatmak.

Sosis ve spagettiden ahtapot pişirmek için uzun ürünler almanız gerekir.

Hazırlık metodu:

1. Sosisleri soyun, eşit parçalara bölün.
2. Sosisleri pişmemiş spagetti ile delin, barbekü gibi şeyler.
3. Suyu bir tencerede kaynatın, sosisle doldurulmuş makarnayı indirin. Spagettinin tamamen suya batmasını sağlamak önemlidir.
4. Açık bir tavada 10 dakika pişirin.
5. İçinde spagetti bulunan pişmiş sosisleri dikkatlice tavadan bir kevgir içine alın. Suyu boşaltmak.
6. Servis yapmadan önce tereyağı ile doldurun. Bu, bitmiş yemeğin tadını iyileştirecektir.

En sevdiğiniz katkı maddelerini ketçap, sos, peynir şeklinde kullanmanız mümkündür.

domates sosunda

Domates soslu lezzetli makarnalar hazırlamak için normal domates salçası kullanabilirsiniz.

Bu basit yemeği yapmak için şunları almalısınız:

• 350 gr spagetti;
• iki küçük soğan;
• iki st. ben. salça;
• üç diş sarımsak;
• 100 gr sert peynir;
• 200 gr sosis;
• 1 yığın Arıtılmış su;
• 3 sanat. ben. herhangi bir bitkisel yağ;
• Defne yaprağı.

Hazırlık metodu:

1. Soğanı mümkün olduğunca küçük kesin, bir tencereye koyun ve kısık ateşte koyun.
2. Sosisleri küçük küpler halinde kesin.
3. Domates salçasını arıtılmış suda seyreltin. Çalışmalı kalın kıvam. Tuz.
4. Soğanlı sosisleri kızarana kadar kısık ateşte kızartın.
5. Hazırladığınız sosu yavaş yavaş dökün. Bir defne yaprağı koyun. Kapağı kapalı olarak 5 dakika kaynatın.
6. Sarımsakları sosislere sıkın, karıştırın.
7. Peynir rendeleyin.
8. Spagetti kaynatın.
9. Peynirli sıcak spagetti serpin, sosisli sos dökün, karıştırın. Peynirin tamamen eridiğinden emin olun.

Peynirli yemek

Çok basit ve ilginç bir tarif - sosisli ve peynirli spagetti.

Üretimi için ihtiyacınız olacak:

• Spagetti;
• üç sosis;
• bir tavuk yumurtası;
• 50 gr sert peynir;
• 2 yemek kaşığı. ben. Süt.

Hazırlık metodu:

1. Spagetti kaynatın.
2. Dilimlenmiş sosisleri 2 dakika kızartın.
3. Sosislere pişmiş makarna ekleyin, 2 dakika kızartın.
4. Yumurtayı sütle karıştırın, karıştırın ve spagetti dökün.
5. Üzerinde kaba rende peynir rendeleyin. Kütleye ekleyin. Her şeyi 3 dakika kızartın. Sonunda, tadı biber, tuz ekleyin.

Yavaş bir tencerede sosisli spagetti

Akşam yemeği için yavaş bir tencerede sosisli spagetti pişirebilirsiniz.

Lezzetli bir yemek elde etmek için şunları yapmanız gerekir:

• 350 gr spagetti;
• 200 gr sosis;
• ½ l arıtılmış su;
• biraz ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı. ben. ketçap veya salça;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Hazırlık metodu:

1. Sosisleri dilimleyin. Çok pişiricideki "Kızartma" programını açın. Bitkisel yağı kaseye dökün. Sosisleri plastik bir spatula ile ara sıra karıştırarak kapağı açık olarak 5 dakika kızartın. Tuz, karabiber, ketçap ekleyin. Tüm malzemeler 3 dakika daha kızartmaya devam edilir.
2. Spagetti ekleyin, her şeyi karıştırın. Dökün içme suyu malzemeleri 0,5 cm kaplayacak şekilde. Aksi takdirde, makarnadan yulaf lapası alabilirsiniz. Tekrar karıştırın. Multicooker kapağını kapatın. Pilav programında 15 dakika pişirin. Şu anda, olacak olan salatası kesebilirsiniz. harika ekleme pişmiş yemeğe.
3. Pişirdikten sonra spagettiyi kapağı kapalı olarak 5 dakika bekletin.
4. Ardından, hafifçe karıştırın. Sıcak servis yapın.

• 250 gr spagetti;
• iki orta boy ampul;
• üç sosis;
• üç diş sarımsak;
• 150 gr ekşi krema ve domates sosu;
• tatmak için tuz, karabiber;
• 2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayın. Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün. Haşlanmış soğanı yayın. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte kızartın.
2. Spagettiyi aynı anda pişirin.
3. Filmden soyulmuş sosisleri tavaya koyun.
4. Domates sosu ekleyin. Biber, tuz.
5. Yavaşça karıştırarak ekşi krema, doğranmış sarımsak ekleyin. 5 dakika kaynatın.