Carambola bir yıldız meyvesidir. Carambola: nedir ve nasıl doğru kullanılır

Olgunlaşmamış meyveleri sebze, olgun meyveleri meyve sayılan bir bitki. Bu bitki karambola. Güneyde Doğu Asya bu meyve, Rusya'nın Avrupa kısmında salatalık veya elma kadar yaygındır. Evet ve carambola'nın tadı elma, salatalık ve bektaşi üzümü aromalarının erik aroması ile karışımıdır. Avrupa'da, Tayland meyvesi sadece tadı nedeniyle değil, aynı zamanda sıra dışı şekli nedeniyle de popülerdir: enine kesitte sarı nervürlü meyve bir yıldız şekline sahiptir. ABD'de carambola'ya yıldız meyvesi - yıldız meyvesi denir.

Carambola'nın botanik açıklaması

Carambola (Averhoa carambola) cinsi, Oxalidaceae familyasına aittir. Rus ormanlarında yetişen ve “tavşan lahanası” olarak da bilinen kuzukulağı (Oxalis acetosella L.), egzotik bir meyvenin en yakın akrabasıdır.

Carambola 12 metre yüksekliğe kadar büyüyen bir ağaçtır. Bitkinin dalları uzun ve sarkıktır, pinnate yapraklarla kaplıdır (uzunluk 10-12 cm). Carambola çiçekleri küçüktür, morumsu kırmızı veya pembe. Meyve etli, büyüklükte - boyuttan tavuk yumurtası orta boy elma büyüklüğünde. Olgunlaşmış meyve altın veya kehribar rengindedir. sarı renk. Nervürlü "yıldız" şekli küçük bir hava gemisini andırır.

Carambola'da her şey yenilebilir - hem cilt hem de hamur. Bazı çeşitlerin tadı sulu bir bezelye kabuğuna benzer, diğerleri - ekşi mandalina, diğerleri - aynı anda erik, üzüm ve elma, dördüncü - bektaşi üzümü kuru erik karışımı ... Tayland'da tatlı ve ekşi karambola daha lezzetli kabul edilir .

Carambola'nın faydalı özellikleri

Carambola meyveleri organik asitler (çoğunlukla oksalik), fosfor, kalsiyum, sodyum, demir, potasyum içerir. Vitaminler beta-karoten, C vitamini, B vitaminleri (1,2,5), provitamin A ile temsil edilir. Tıbbi özellikler karambolalar hala çok az çalışılmaktadır. Tayland tıbbında, bazı hastalıkları tedavi etmek için bitkinin çiçeklerinden ve yapraklarından elde edilen kaynatma ve infüzyonlar kullanılır. Hindistan'da meyveler kanamayı durdurmak için kullanılır (hemoroid dahil) ve meyve suyu ve kurutulmuş küspe ateşle mücadele için kullanılır. Konserve carambola ishal için, safrayı azaltmak ve rahatlatmak için kullanılır. akşamdan kalma sendromu.

Bazı ülkelerde bitki idrar söktürücü olarak ve egzamayı tedavi etmek için kullanılır. Latin Amerika'da, karambola yaprakları ve meyvelerinin bir kaynatma, bir antiemetik olarak kullanılır. Tapınaklara uygulanan "yıldız meyvesi"nin yaprakları çıkarılır. baş ağrısı ve ezilmiş genç sürgünler ve yapraklar, saçkıran ve su çiçeğini yenmeye yardımcı olur. Tohumların kaynatılması bir süt içeceğidir. Şekerle öğütülmüş ezilmiş carambola kökleri, zehirlenme için güçlü bir panzehirdir.

Carambola, beriberi için faydalıdır. Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir. Meyve suyu egzotik bitki diş minesini beyazlatır.

Karambola tehlikeli midir?

Carambola, yıldız benzeri bir kimyasal element deposudur. Tüm zenginlikleri ve yararlılıkları ile aşırı kullanım meyve alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Gastrit, enterokolitten muzdarip insanlar için carambola tatmaktan kaçınmaya değer, ülser mide veya on iki parmak bağırsağı. Ekşi meyvelerin "aşırı dozu" ihlale yol açar tuz metabolizması böbrek patolojisinin gelişimi ile dolu.

Carambola'ya karşı kişisel hoşgörüsüzlüğün arka planına karşı bilinen alerji vakaları vardır.

carambola kullanmanın yolları

Olgunlaşmamış carambola meyveleri bir sebze olarak kabul edilir. Tuzlanır, marine edilir, garnitürlerde ve soğuk mezelerde kullanılır. Carambola'nın olgun meyvesi çiğ olarak yenir ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Olgun carambola yemekleri tatlı olarak kabul edilir. Meyvenin kabuğu kesilmez. Carambola dilimler halinde kesilerek masaya servis edilir.

Tayland'da carambola kokteyller, meyve suları, salatalar, soslar ve reçeller yapmak için kullanılır, salatalara ve ekşi carambola çiçeklerine eklenir.

carambola nasıl alınır ve saklanır

Carambola meyvesi çok hassastır. Bir meyve alırken, hasarın olmamasına dikkat etmeniz gerekir - cilt, ezik ve darbe izleri olmadan sağlam olmalıdır. Meyvenin rengi kayısıdan sarı-yeşile kadar değişebilir. Satın alırken carambola'yı hissedin: taze olgun meyve orta sertliktedir.

Carambola meyvelerinin raf ömrü oldukça uzundur. Olgun meyve kaybetmez tat nitelikleri buzdolabında iki hafta kalsa bile. Karambola ile karanlık bir yerde saklarken oda sıcaklığı olgunlaşma gerçekleşir.

Bu arada…

karambola- Sadece lezzetli meyve, ama aynı zamanda ... bir araç ev kimyasalları. Örneğin, Tayland'da meyve suyu başarıyla kullanılıyor ekşi çeşitler giysilerden lekeleri çıkarmak ve pirinç ve bakırı parlatmak için tesisler.

Bu olağandışı egzotik meyve bir yıldıza benzediği için Avrupa ve Doğu Asya'da yenir. Susuzluğu giderebilen ve zengin içerikli tatlı ve ekşi bir meyvedir. büyük miktar vitaminler.

Carambola, Avrupa ve Doğu Asya'da yenen egzotik bir meyvedir. Bu, susuzluğunuzu giderebilecek ve birçok vitamin açısından zengin, tatlı ve ekşi bir meyvedir.

Karambola - yaprak dökmeyen ağaç hangi 5 metre yüksekliğe ulaşabilir. Evde yetiştirilebilir.

Sarı meyveler ekşi, yeşil olanlar tatlıdır. Biraz ananas veya limon gibi hoş ferahlatıcı ve hafif keskin bir tada sahiptir.

Carambola nerede büyür?

Carambola ağaçları Endonezya ormanlarında, ABD'de, Güneydoğu Asya'da bulunabilir. Onun için en uygun iklim tropikal ve subtropikaldir. Düşük sıcaklıkölür.
Olgunlaşma mevsimi.
Carambola mevsimi Tayland'da Ekim'den Ekim'e kadardır ancak pazarda her mevsim bulabilirsiniz.

Carambola'nın bileşimi ve faydaları.

Carambola meyveleri vitaminler ve organik asitler açısından zengindir. C, B1, B2, B5 vitamini kaynağıdır. Meyvenin çiçekleri ilaç olarak kullanılır. Hindistan'da, hemoroid için kanama için bir çare olarak kullanılır. Kuru yapraklar ishal için bir çare olarak yararlıdır.
Brezilya'da haşlanmış yapraklar ve meyveler - antiemetik olarak hizmet eder. Şiddetli baş ağrılarını gidermek için yıkanmış yaprak şakaklara uygulanabilir. Saçkıran için sürgünlerle ezilmiş yapraklar kullanılır. Ve meyvenin kökü zehirlenme için kullanılır.
Ezilmiş tohumlar kolik için ve yatıştırıcı olarak kullanılır. İyon, basıncı azaltıcı özellikleri ile bilinir ve hizmet eder. iyi bir defans oyuncusu bağışıklık. Büyük ölçüde iyi bir yardımcı avitaminoz ile.

Doğru carambola nasıl seçilir?

Doğru carambola'yı seçmek için meyvenin durumuna ve rengine dikkat etmeniz gerekir. Meyvenin kendisi preslendiğinde ezik bırakmamalı, yumuşak olmamalıdır. Kokusu yasemin çiçeklerine benzer. Meyvede herhangi bir çatlak veya hasar olmamalıdır. Meyvenin büyüklüğü önemli değil. İsteğe bağlı olarak, olgun meyve büyük olmalıdır.

Karambola nasıl yenir?

Meyveler kabuğu soyulduktan sonra yenir. Turşu yapabilir, kurutabilir, yani herhangi bir biçimde yiyebilirsiniz. Carambola sadece masanın üzerinde bir dekorasyon görevi görebilir. Turşu yapıldığında, bektaşi üzümü tadındadır.
Meyveyi sebze olarak kullanmak ve çiğ olarak tüketmek mümkündür.

Carambola'dan ne hazırlanabilir?

Carambola herhangi bir kombinasyonla iyidir. Pişirilebilir, kızartılabilir, çiğ yenebilir. Karambolalı en kolay tarif salatadır. Aynı miktarda meyve (elma, muz, portakal, kivi, üzüm, nar çekirdeği) almak, kesmek, rendelenmiş çikolata serpmek ve likörle dökmek gerekir.

Ne olduğunu?

karambola(lat. Averrhoa carambola) - Oxalis ailesinin ağacı aslen Sri Lanka, Hindistan ve Endonezya'dan, şimdi Güney ve Güneydoğu Asya'da da yaygın. Şu anda ABD'de Florida ve Hawaii eyaletlerinde Brezilya, Gana, Guyana, Fransız Polinezyası'nda iklimlendirildi.

top(carambola, yıldız meyvesi, carambola) - parlak sarı-yeşil nervürlü meyve, enine kesitte, ikinci adını yıldız şeklindeki meyveyi aldığı beş köşeli bir yıldız oluşturdu. Sulu güçlü carambola posasını tatmak için en çok hatırlatan uyumlu kombinasyon yeşil bektaşi üzümü, elma ve salatalık. Sayesinde güzel şekil pavlova veya meyve salataları gibi tatlıları süslemek için sıklıkla kullanılır, ayrıca taze tadı ile iyi gider. tuzlu yemekler. Aroma, karambol yumuşayana kadar şurup içinde hafifçe kaynatıldığında en güçlüdür.

Karambola, yıldız meyvesi - İngilizcede; karamboli- Fransızca; karamboler ispanyolca'da; karamarak, kamaranga - Hindistan'da.

enerji değeri 100 gr carambola meyvesinin yenilebilir kısmı - 35-45 kalori. Organik asitler esas olarak oksalik ile temsil edilir. Mineral bileşimi meyve kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, potasyum ile temsil edilir.
vitamin kompleksi carambola, C vitamini, beta-karoten, B1, B2 ve B5 vitaminlerinden oluşur. Carambola'nın yeşil meyveleri sebze olarak kullanılır, tuzlanır ve salamura edilir.. Olgun meyveler yenir taze ferahlatıcı bir tada sahiptirler. Tatlı olarak servis edilirler. Meyvelerin soyulması gerekmez, sadece dilimler halinde kesilir. Ayrıca yemek pişirmek için de uygundurlar. meyve kokteylleri, salatalar, meyve suları, marmelat, soslar. Carambola suyu susuzluğu giderir.
Carambola meyveleri, yıldız şeklinde daireler halinde kesilmiş - güzel dekorasyon meyve için, karışık salatalar, dondurma vb.
ekşi meyve suyu oksalik asit içeren carambola, giysilerden lekeleri çıkarın.
Meyve özü, bakır ve pirinç ürünleri cilalamak için kullanılır.

Evde büyüyen carambola

Bitkiler, taze hasat edilmiş tohumlar ve kesimler tarafından çoğaltılır. Ekim, bir mikro serada Şubat ayında gerçekleştirilir.
Yetiştirilen fidanlar 9 cm'lik saksılara oturtulur.
Yetiştirilen bir bitki için toprak kullanılır - "TERRA VITA" ve eşit kısımlarda vermikülit.

Kışın carambola aydınlık odalarda tutulur. sıcaklık ile 16 °С'den düşük değil, orta derecede su. Genç bitkiler nakledilir yıllık. Carambola 3-4 yaşından itibaren meyve verir.
Yetişkin örnekler yılda birkaç kez çiçek açar.

Nasıl seçilir ve kaydedilir?

İhale karambola meyveleri satın alırken, olgunluk derecesini kontrol ederler. Seçmek bozulmamış, oldukça sert meyveler. Ten rengi değişebilir: sarı-yeşilden kayısıya.
olgun meyveler buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir. Oda koşullarında meyveler olgunlaşır.

Carambola'nın yeşil meyveleri sebze olarak kullanılır, tuzlanır ve salamura edilir. Olgun meyveler taze yenir, ferahlatıcı bir tada sahiptir. Tatlı olarak servis edilirler. Meyvelerin soyulması gerekmez, sadece dilimler halinde kesilir. Meyve kokteylleri, salatalar, meyve suları, reçeller, soslar yapmak için de uygundurlar.
Ekşimsi Çiçekler Güneydoğu Asya'da salatalara eklenir.

Tıbbi özellikler

Caramobla'nın sahip olduğu değerli meyveler A ve C vitaminleri başta olmak üzere vitaminler açısından zengindir. Meyveleri çiğ, haşlanmış, kurutulmuş, konserve, salamura ve ayrıca çeşitli içecekler hazırlanarak tüketilir.
Hindistan'da meyveler şu şekilde kullanılır: hemostatik ajan, içermek hemoroidli, meyve suyu veya kurutulmuş meyveler uygulamak ateşe karşı. Konserve şekerlenmiş meyveler kullanılır safra seviyesini azaltmak, ishale karşı, birlikte akşamdan kalmalığı gidermek için. Brezilya'da idrar söktürücü olarak ve egzama tedavisinde. Meyve ve yaprakların kaynatılması olarak kullanılır. antiemetik. Tapınaklara bağlı yapraklar baş ağrısını hafifletmek ve ezilmiş yapraklar ve sürgünler su çiçeği ve saçkıran ile yardım. Çiçekler şu şekilde kullanılır: antelmintik. Şekerli karambola kökleri zehirlenme panzehiri. Bitkinin yapraklarında, gövdelerinde ve köklerinde glutamik asit bulundu. Ezilmiş karambola tohumlarının kaynatılması şu şekilde davranır: laktik ve biraz sarhoş edici. Toz carambola meyve tohumları olarak kullanılır yatıştırıcı kolik ve astım ile.

karambola ile İspanyol pisi balığı

Neye ihtiyacın var: 6 halibut filetosu veya biftek, 1 carambola, 1 portakal, tarçın, 1 çay kaşığı. tarçın tozu, 0,25 su bardağı balık suyu, 0,5 su bardağı porto şarabı, zeytin yağı- 3 yemek kaşığı. l., 1 çay kaşığı. + 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı, yarım kabuklu 12 midye, tuz, öğütülmüş beyaz biber

Ne yapalım:
1. Sos için portakalın kabuğunu uzun, ince şeritler halinde kesin. Carambola'yı yıldız şeklinde dilimler halinde kesin. Zeytinyağını bir tavada 1 tatlı kaşığı ile ısıtın. kremalı, karambola kızartma, 30 sn. her iki tarafta, çıkar. Aynı yağda, kabuğunu çıtır çıtır olana kadar kızartın.
2. En güzel şeritleri çıkarın, kalanını bir tavada ufalayın. Portakalın suyunu sıkın, ekleyin. balık suyu, Tarçın çubuğu; Orta ateşte yarı yarıya azaltın. Bağlantı noktası ekleyin ve tekrar yarı yarıya azaltın. Tarçın tozu ekleyin Tereyağı ve ateşten alın.
3. Balığı tuzlayıp biberleyin, yağlanmış tepsiye koyun. sebze yağı tel ızgarayı fırın tepsisine yerleştirin ve ızgaranın altında maksimum 10-12 dakika pişirin. 3 dk. Yağ ile yağlanmış midyeleri pişme bitinceye kadar ızgaraya alın. Midyeli balıkları tabaklara yerleştirin, tarçın çubuğu, carambola yıldızları ve kızarmış lezzet ile süsleyin, sosu dökün.

ananas carpaccio

Neye ihtiyacın var: 120 gr ananas, kivi, çilek, carambola, mango, 20 gr ahududu, şeker, bir tutam Sichuan biberi, 200 ml Cointreau likörü

Ne yapalım:
1. Ahududu sosu hazırlayın. Ahududuları ezin, şekerle karıştırın. Ocağa koyun, kaynatın.
2. Keskin bir bıçak kullanarak ananası ince halkalar halinde kesin.
3. Kalan meyveleri ve meyveleri de ince ince doğrayın. Bir tabağa dört bardak ananas koyun. Yukarıdan tabağın ortasına, dönüşümlü olarak kivi, çilek, carambola, mango koyun. Bir tabağa biraz dökün Ahududu sosu. Lezzet için biberle tatlandırın. Cointreau'yu ısıtılmış bir tavaya dökün, ateşe verin. Ateş söndüğünde likörü meyvelerin üzerine dökün.

Carambola, olağanüstü şekliyle ün kazanmış bir meyvedir. Gerçek şu ki, meyve kesimde beş köşeli bir yıldıza çok benzer, bu yüzden genellikle yıldız meyvesi olarak adlandırılır. Enlemlerimiz için bu, mağazalarda nadir görülen oldukça egzotik bir meyvedir, ancak Tayland, Sri Lanka veya İsrail gibi turistik ülkelerde oldukça yaygındır.

karambola nasıl büyür

Yıldız meyvesi, hemen hemen her yerde yetiştiği Güneydoğu Asya'da yaygın olan aynı adı taşıyan yaprak dökmeyen ağaçlarda yetişir. Carambola ağacı üç ila beş metre yüksekliğe ulaşabilir ve 50 santimetreye kadar ulaşan bileşik akasya benzeri yapraklara sahiptir. Carambola yapraklarının dikkat çekici bir özelliği vardır: Güneş ışığı olmadığında veya dokunulduğunda kelebek kanatları gibi katlanırlar. Hindistan, Sri Lanka ve Endonezya, meyve ağacının doğum yeri olarak kabul edilir, ancak şimdi, Asya ülkelerine ek olarak, Orta ve Güney Amerika'da da carambola bulunabilir.

Ek olarak, bu meyvenin tohumların doğurganlığı nedeniyle evde büyümek için iddiasız olduğu ortaya çıktı. Tek ihtiyacınız olan bir karambola tohumu ve açık bir saksı. Evde bile yıldız meyvesi yetiştirebilirsiniz. saat uygun bakım, iki yıl içinde ilk meyveler ağaçta görünecek.

karambola neye benziyor

Carambola ağacının meyveleri diğerleriyle karıştırılamaz. Yıldız meyvesi carambola, birkaç dikdörtgen bölmeli bir zeplin balonuna benzer. Renk sarı veya sarı-kahverengidir, 15 santimetreye kadar uzunluğa ulaşır. Yukarıda da belirtildiği gibi, meyve bağlamında, yemek pişirmede ve kokteylleri süslerken yaygınlaşması nedeniyle neredeyse mükemmel beş köşeli bir yıldız şekline sahiptir.

karambola nasıl seçilir

Güneydoğu Asya'da seyahat ediyorsanız, doğru meyveyi seçmek sorun olmayacaktır çünkü yerliler seçim yapmanıza yardımcı olacaktır. uygun meyve. Ancak en yakın süpermarkette bir meyve satın almaya karar verirseniz, onu nasıl seçeceğinize dair birkaç kural bilmeniz gerekir. Carambola, süpermarketlerin raflarına olgunlaşmamış bir formda giriyor, ancak burada da bulabilirsiniz. olgun meyveler. Bunun nedeni öncelikle meyvenin çok uzaklardan taşınması ve daha iyi korunması için hala yeşil olarak gönderilmesidir.

Ancak yıldız meyvesi oda koşullarında iki ila üç gün içinde kolayca olgunlaştığı için bu çok büyük bir sorun değildir. Olgun carambola sarı bir renge ve kaburgalarda kahverengimsi çizgilere sahiptir. Ciltte hasar veya leke olmayan bir meyve seçmek daha iyidir. Meyve dokunulduğunda sert hissetmelidir. Ayrıca taze yıldız meyvesi, yasemini andıran karakteristik bir kokuya sahiptir. Meyvenin boyutunun, genellikle orta boy bir carambola meyvesi olan olgunlaşma derecesi üzerinde kesinlikle hiçbir etkisi yoktur.

karambola nasıl yenir

Carambola meyvesi tamamen yenilebilir, hem kabuğu hem de tohumları kullanılır, böylece taze olarak, iyice yıkadıktan sonra, yüzler arasındaki çöküntülere özellikle dikkat ederek yiyebilirsiniz. Taze carambola nasıl yenir - orta kalınlıkta (yaklaşık bir santimetre) eşit dilimler halinde kestikten sonra, istenirse yüzlerin kahverengi üst kısımlarını kesebilir ve taneleri çıkarabilirsiniz.

Bu meyvenin mutfak kullanımları çok çeşitlidir, tatlıları, kokteylleri veya salataları süslemenin yanı sıra yemek yaratmanın temelidir. karamboladan yapılmıştır sağlıklı meyve suları, reçeller ve reçeller pişirilir, jöleler ve şekerlenmiş meyveler hazırlanır, strafrut ayrıca balık ve et hazırlanmasında kullanılır, bazında soslar yapılır ve diğer şeylerin yanı sıra karambola suyu meyve salataları için sos olarak kullanılır. Olgunlaşmamış bir yıldız meyvesinin, Güneydoğu Asya sakinlerinin bir sebze gibi kullandığı, yani ondan güveç pişirdikleri, turşu yaptıkları, tuzladıkları özel özellikleri vardır.

karambola tadı nasıl

Olgun carambola, diğer meyveler gibi olgunlaşmamıştan farklıdır. yeşil meyve ekşi olacak ve carambola'nın yetiştiği ülkelerin yerlileri tarafından takdir edilen şey budur. Bu şekilde fetüste daha fazla vitamin kaldığına inanıyorlar. Olgun carambola tatlı ve ekşidir. Birçoğu meyvenin tadının bektaşi üzümü, üzüm, portakal ve hatta salatalıklara benzediğini söylüyor. Ama kokusu uzak yasemin aromasına benziyor. Carambola hafif ekşi bir tada sahiptir. Bol su içeren, susuzluğu gideren sulu bir meyvedir. Ancak ne tür bir tada sahip olduğunu belirlemek için meyveyi kendiniz denemek daha iyidir.

Kompozisyon ve kalori

Carambola'nın %90'ı sudur, yani çok düşüktür. 100 gram meyve sadece 30-35 kalori.

100 gram meyve başına BJU:

• proteinler - 0.3-0.7 gram,
• yağlar - 0.3 gram,
• karbonhidratlar - 4-7 gram.

Yıldız meyvesi C vitamini, A, beta-karoten, B1, B2, B5 bakımından zengindir.

Bu tür mineralleri içerir: kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, potasyum. Sapları ve yaprakları glutamik asit içerir.

carambola'nın faydaları

Carambola, diğer meyveler gibi kendine has faydalı özellikler bir kişi için. Ve onlardan yeterince var.

• Bağışıklık sistemini virüslerden korumak için faydalıdır ve soğuk algınlığı C vitamini içeriği nedeniyle.
• Kan basıncını düşürür.
• Baş ağrılarına yardımcı olur.
• Vücut ısısını düşürür.
• Bağırsak kolik, ishali ortadan kaldırır.
• B1 vitamini veya tiamin üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. gergin sistem. Carambola ruh halini iyileştirir, canlandırır, verimliliği artırır.
• Yıldız meyvesinde bulunan güzellik B2 vitamini veya riboflavin, saç ve tırnakları güçlendirir ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Oksalik asit sayesinde kas çalışması uyarılır ve kalsiyum vücutta daha iyi emilir.
• Tiroid bezine iyi gelir.
• Carambola'nın sürekli kullanımı ile gıda alerjisi riski azalır, kardiyovasküler sistemin, artrit.
• Tiamin sayesinde iştah da iyileşir, bu da ciddi hastalıkları olan kişiler, çocuklar ve yaşlılar için çok önemlidir.
• Meyve, akşamdan kalma için çok faydalıdır. Susuzluğu giderebilir, zehirlenmeyle savaşabilir ve baş ağrılarını hafifletebilir.
• Sindirim sistemi üzerinde faydalı etkisi olan lif içerir.
• Kanser hücrelerinin oluşumuyla savaşır.
• olduğundan, düşük seviyeşeker ve kan şekeri seviyelerinde ani yükselmeyi önler.
• sahip yüksek içerikçok faydalı olan folik asit ve onların gelecekteki bebeği. Ve emziren anneler için meyve mucizevi bir şekilde süt üretimini uyarır.
• Fazla ürik asidi vücuttan atarak gut, artrit gibi hastalıkların oluşmasını engeller.
• İdrar söktürücü etkisi vardır.
• Bileşimdeki yüksek kalsiyum içeriği kemikleri güçlendirir ve osteoporozun önlenmesidir.
• Balgam söktürücü etkisi olduğu için öksürüğe yardımcı olur.
• Gözlere iyi gelen A vitamininin yanı sıra, katarakt ve göz iltihabını önleyen antioksidanlar içerir.
• Meyvenin anti-inflamatuar etkisi atopik dermatit tedavisinde kullanılır.
• Yıldız meyvesinin yetiştiği yerlerde metal ürünlerin parlatılmasında, lekelerin giderilmesinde, diş beyazlatılmasında başarı ile kullanılmaktadır.

Carambola'nın yaprak ve çiçekleri de iyileştirici özellikler ve genellikle bu tür rahatsızlıklar için meyvenin anavatanında kullanılır:

Yine de, carambola değil zararsız meyve. Mide ve bağırsak hastalıklarından muzdarip insanlara zarar verebilir. Gastrit, mide ve duodenum ülseri, enterokolit ve böbrek hastalıklarınız varsa, bir dilim deneyebilmenize rağmen yıldız meyvesini reddetmelisiniz. Bütün bunlar, karambolada bulunan büyük miktarda oksalik asitten kaynaklanmaktadır.

Carambola tatlı, hafif keskin bir tada sahiptir. Bazıları onu papaya, portakal ve greyfurt aromalarının bir karışımıyla karşılaştırırken, diğerleri onu ananas ve limonun bir kombinasyonu gibi görüyor. Meyve dilimlenip tek başına tüketilebileceği gibi diğer yiyecek ve içeceklere de eklenebilir. Aşağıda carambola'nın nasıl yenileceği ve onunla ne pişirileceği ile ilgili bazı ipuçları bulunmaktadır.

Ayni olarak tercih ederseniz

Sadece sarı carambola yiyin. olgun meyve sağlamdır ve parlak sarı bir cilde sahiptir.

Cilt ne kadar parlak olursa, meyve o kadar tatlı olur. sarı meyve kenarlarında biraz kahverengi olan bu mükemmel olgun bir carambola.

Bir meyve yaklaşık 30 kalori içerir. Aynı zamanda lif, C vitamini, karbonhidrat ve su kaynağıdır.

Carambola'yı kendi başına nasıl yenir merak ediyorsanız, cevaplayalım: Onu güzelce aynı yıldız dilimlerine kesebilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

Karambol meyvesini dilimlemeden önce yıkayın. Akan suyun altında durulayın ve çatlaklarda gizlenen kirler yıkanana kadar parmaklarınızla ovalayın. Meyvenin tamamı yenilebilir, bu nedenle yemeden önce tohumları soymanıza veya çıkarmanıza gerek yoktur.

Bazıları carambola'nın nasıl yeneceği ve sağlık sorunları varsa bunu yapmanın mümkün olup olmadığı ile ilgileniyor. Böbrek hastalığı olanlar bundan kaçınmalıdır. Meyve, sağlıklı böbreklerin filtreleyebileceği bir nörotoksin içerir, ancak hastalık nedeniyle zayıflamış olanlar bunu yapamaz.

Meyveyi yedikten sonra "karambol sarhoşluğu" belirtileri yaşarsanız mutlaka doktorunuza görünün. Semptomları uykusuzluk, hıçkırık, kusma, uyuşukluk, kas krampları veya azalmış güç ve kafa karışıklığını içerir. Bu belirtiler farklı bir süre sonra ortaya çıkar - bir kişi yıldız meyvesi tükettikten 30 dakika ila 14 saat sonra. Nadir durumlarda, zehirlenme ölüme bile yol açabilir.

Yani herhangi bir sağlık sorununuz yoksa bu meyveyi yiyebilirsiniz. Diğer yemekler ve ürünlerle birlikte nasıl kullanılacağını düşünün.

Diğer malzemelerle birlikte carambola nasıl yenir?

onu ekle meyve salatası. Canlı bir kombinasyon ve sulu tatlı bir tat için dilimleri başkalarıyla karıştırın. Karambola ile iyi uyum sağlayan meyveler muz, çilek, kivi, mango, ananas, papaya, üzüm ve turunçgillerdir.

Bu seyreltilmiş doldurabilirsiniz limon suyu, bal, şurup veya meyve nektarı başka bir lezzet katmak için. Güçlendirmek için egzotik tat tabaklar, tüm malzemeleri rendelenmiş hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Ayrıca karambola yeşillikleri ile pişirebilirsiniz. marul. Tatlı biber, avokadoyu karıştırıp içine bunun dilimlerini ekleyin. geleneksel malzemeler sebze salatası havuç, salatalık ve rendelenmiş çeşitleri sert peynir. Bu yemeği limon suyuyla baharatlayabilirsiniz. balzamik sirke, ahududu şurubu veya hatta sıcak Fransız sosu.

Carambola'yı egzotik bir garnitür olarak da kullanabilirsiniz. Herhangi bir yemeği özenle dekore edin, tatlı turtalar ve dondurmanın yanı sıra et veya tavukla da iyi giderler. Afiyet olsun!