hadi pişirelim kızarmış turtalar bir tavada patates ve sosis ile. Mayasız ekşi kremalı hamur turtaları için bu tarif harika seçenek akşam yemeği kaldığında pişirme patates püresi, ve buzdolabında 250-300 gram haşlanmış sosis var.

Kızarmış turtalar için ihtiyacınız olan:

• Patates püresi - 300 gr;
• Haşlanmış sosis - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• Buğday unu: 550-600 gr;
• Ekşi krema - 250 ml;
• Süt: 40-50 ml;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• 5 gr tuz;
• 1 inci. ben. Sahra;
• iki - üç tutam soda;
• Bitkisel yağ: 100-150 ml.

Patates ve sosisli mayasız ekşi kremalı turtalar nasıl pişirilir

1. Mayasız hamur hazırlamak için ekşi krema, süt ve yumurtayı bir kaseye alın. Hamuru daha elastik hale getirmek için biraz süte ihtiyacınız var. Hamurun yoğrulacağı tüm ürünler soğuk olmamalıdır. Onlar olmalıdır oda sıcaklığı.

2. Unun 3/4'ü elenmelidir. Hamurun tüm toplu bileşenlerini ekleyin: tuz, soda, şeker. Sonra bütün bunları sütlü ve yumurtalı ekşi kremalı bir bardağa dökün.

3. Hamuru yoğurun. Toplu olarak un serpin. Bazen biraz daha un gerekir. Hamur köftelere benzer olmalı, ancak ondan biraz daha yumuşak olmalıdır.

Her ne kadar bunda Turta Hamuru ekşi kremada maya yok, yine de filmin altında biraz uzanması için zamana ihtiyacı var. 15 dakika yeterli olacaktır.

4. Hamur “dinlenirken” patates püresi ve sosislerden iç harcı hazırlayabilirsiniz. Soğanı bir tavada kızartın. Üzerine ince kıyılmış sosis ekleyin.

Her şeyi 5-6 dakika kızartın, sosisleri patates püresi ile birleştirin.

5. Hazır hamur sosis haline getirin ve parçalara ayırın.

Hamuru elinizle veya merdane ile şekillendirin.

6. Dolguyu her pastanın ortasına koyun.

7. Kenarları sıkıştırın ve patatesli ve sosisli turtaları yerleştirin.

8. Yağda kızartın. Miktarı, pastanın ortasına ulaşacak şekilde olmalıdır.

Ekşi krema üzerine patates ve sosisli hazır kızarmış hamur turtaları hemen masaya servis edilir.

Öyleyse, sosisli pişirme için en basit ve en kolay tariflerden bazılarına bakalım. farklı şekillerÖlçek.

Fırında sosisli mayalı hamurdan turtalar

İçindekiler:

• süt - 200 ml;
• Yumurta;
• Tereyağı;
• paket ıslak maya(25 gr);
• bir yemek kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı şeker;
• un (yaklaşık 800 g gereklidir, ancak daha fazlası gerekebilir);
• haşlanmış sosis (yaklaşık 300 g).

Yemek pişirme:

1. İlk önce hamuru yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için sütü ısıtın (çok soğuksa, oda sıcaklığının biraz üzerinde olması gerekir). İçinde mayayı eritin.
2. Unu derin bir kaseye dökün, tuz, şeker, yumurta ekleyin. Yavaş yavaş, zaten çözülmüş maya ile sütü dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve hamurun ortaya çıkması için bir saat bekletin.
3. Bitmiş hamuru çok ince olmayan bir tabaka ile açıyoruz ve bir bardakla bir çift daire kesiyoruz. Ardından, bu tür iki tur arasına önceden doğranmış sosisleri koyuyoruz.
4. Aynı aralıkta bir daire içinde sekiz kesim yapıyoruz. Merkeze kesmeyin. Bundan sonra, her iki yarıyı dışa doğru çevirin ve bir fırın tepsisine koyun. Turtaların üstünü yumurta sarısı ile yağlayın. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırına her şeyi koyuyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun!

Peynir ve sosisli samsa

İçindekiler:

• ev yapımı puf böreği(1 kg);
• üç sosis;
• sert peynir (150 gr);
• bir paket mayonez;
• yağlama için bir yumurta sarısı;
• susam (sevmiyorsan alamazsın).

Mayalı krepler: gür ve ağız sulandıran

Yemek pişirme:

1. Hamuru yaklaşık 4 mm kalınlığında açın. Eşit kareler halinde kesiyoruz.
2. Her parçanın ortasına mayonez (tüm yüzeye bulaşıyor), doğranmış sosis ve peynir serpiyoruz.
3. Her şeyi bir zarfa sarıyoruz.
4. Fırını 220 dereceye ayarlıyoruz. Fırın tepsisini kapatıyoruz parşömen kağıdı, bitkisel yağla yağlayın ve zarfları yerleştirin. Her şeyi 30-40 dakika fırına gönderiyoruz.
5. Pişirmenin ortasında, turtaları yumurta sarısı ile yağlayın.

Sıcak servis yapın.

ciğer turtaları

Aşağıda açıklanan malzemelerin miktarından yaklaşık bir kase turta elde edilir (fırın için 6 büyük yaprak). Böyle bir miktara ihtiyacınız yoksa malzemeleri 2 veya 3 kat azaltın.

Karaciğer için:

• 1 kg sığır karaciğeri;
• 1 kg dana akciğeri;
• 1 kg dana kalbi;
• bir paket tereyağı;
• birkaç orta boy ampul;
• karabiber;
• Defne yaprağı;
• sebze yağı;
• bir yemek kaşığı kereviz;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. İlk önce sakatatı iyice durulamanız gerekir. Sonra karaciğeri filmden ve safra kanallarından temizliyoruz, orta parçalar halinde kesiyoruz ve süte batırıyoruz.
2. koyduk büyük tencere kesmek büyük parçalar akciğerler ve kalp. Doğranmış soğan, biber, kereviz ekleyin. Yaklaşık 2 saat orta ateşte pişmeye bırakın. Son olarak bir defne yaprağı ekleyin. Kalp çatal veya bıçakla kolayca delindiğinde, iş tamamdır. Kural olarak, akciğer daha hızlı pişer, sonra kalp hazır olur.
3. Hadi kurabiye yapalım. Karaciğerin ıslandığı yerde sütü boşaltın. Kızgın bir tavada ince doğranmış soğanı kavurun, üzerine doğranmış soğanı koyun. küçük parçalar halinde karaciğer. Her şey iyi tuzlanmış, biberli, tercüme edilmiş yavaş ateş ve karaciğer kan salgılamaya başlayana kadar pişirin. Aşırı pişirmemeye çalışın yoksa zor olacaktır. Daha sonra çıkarıp kullanılmış soğanı atıyoruz.
4. Bitkisel yağda iki soğanı ayrı olarak kızartın.
5. Pişmiş tüm ürünler (akciğer, kalp, karaciğer ve soğan) büyük ağızlı bir kıyma makinesinden geçirilir. Elde edilen kıymaya biraz soğutulmuş et suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz ve her şey uygunsa ve tuz eklemeye gerek yoksa deniyoruz - karaciğer hazır.

Kuru maya ile hızlı maya krepleri

Test için:

• bir litre süt;
• 5 yumurta;
• bir bardak şeker;
• bitkisel yağ (yaklaşık 7 yemek kaşığı);
• tuz (üstsüz 2 çay kaşığı);
• kuru maya paketleme;
• bir buçuk kilo un.

Yemek pişirme:

1. Maya hamurunu, yemeğin duvarlarının gerisinde kalacak şekilde yoğurun. Yükselmesi için sıcak bir yere koyuyoruz. Tüm pencereleri ve havalandırmaları kapatıyoruz, böylece taslak yok. Hamur yaklaşık 40 dakika yükselecek, daha az değil. Bu süre sonunda sözünü kesip tekrar kuruyoruz.
2. Sonra turtaları şekillendirmeye başlıyoruz, ortasına hazır bir dolgu koyuyoruz. Onlara biraz mesafe veriyoruz ve pişirmeye veya kızartmaya devam ediyoruz. 180 derecede pişiriyoruz.

Sosis dolgulu lezzetli çörekler

Sosisli çörekler, sandviçler için harika bir alternatiftir. Çocuğunuzu normal sosisli sandviçler yerine okula güvenle donatabilir veya mangal yerine doğaya götürebilirsiniz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin ilgisini çeken ilginç görünüyorlar, oldukça lezzetli.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 475-510 gr;
• maya - 16-23 gr;
• tereyağı - 135-155 gr;
• yumurtalar - 2-3 adet;
• taze süt - 180-220 g;
• şeker - 18-25 gr;
• tuz - 9-14 gr;
• haşlanmış sosis - 450-500 gr.

Pişirme sırası:

1. Hamuru hazırlamak için sütü oda sıcaklığına ısıtın, şeker ekleyin, sofra tuzu, maya ve iyice karıştırın.
2. Gelecekteki hamuru 17-26 dakika ılık bir yere koyun.
3. Hamuru büyük bir tencereye dökün, bir yumurta ekleyin ve karıştırın.
4. %65-70 un ve sofra tuzu ekleyin.
5. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
6. Unu hamura batırdıktan sonra tavada eritilmiş soğuyan tereyağını ekleyin ve her şeyi tekrar yoğurun.
7. Hamurdan bir topuz oluşturun, bir kaba koyun, keten bir bezle örtün ve 110-120 dakika ılık bir yerde büyümeye gönderin (bu süre zarfında hamur birkaç kez ezilmelidir).
8. Doldurmak için sosisleri 4-7 mm genişliğinde halkalar halinde kesin.
9. Hamuru yeterince ince bir şekilde açın ve elde edilen gözlemeden sosisle aynı çaptaki kupaları sıkın.
10. "Sandviçler" oluşturun: dönüşümlü olarak üç daire hamur ve iki daire sosis katlayın ("sandviçlerdeki" hamurun yağlanması gerekmez).
11. Doldurmayı gizlemek için ortaya çıkan "puf sandviç" in kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
12. Yakın ve uzak kenarlardan dönüşümlü olarak 4-5 kesim yapın (bunlar pastanın sonuna kadar getirilmemelidir).
13. Ortaya çıkan yarım şerit ruloları dolgu dışarı doğru çevirin ve rulonun kenarlarını birbirine sabitleyin.
14. Hazırlanan ruloları un serpilmiş bir fırın tepsisine koyun.
15. Ruloları yaklaşık 27-30 dakika kadar bekletin ve ancak daha sonra bir yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 175-195 derecede 47-50 dakika fırına koyun.

Protein kremalı tüpler

Hazır çöreklere soğuması için biraz zaman verin ve akrabalarınızı masaya çağırabilirsiniz.

Bu yemek için sosisten tasarruf etmeye değmez: hem estetik görünüm hem de gelecekteki ruloların tadı buna bağlıdır.

Peynirli ve sosisli sufle (pastırma)

İçindekiler:

• 4 yumurta;
• ekşi krema paketi% 15;
• tereyağı (20 gr);
• yumuşak peynir (100 gr);
• sosis veya domuz pastırması (100 g);
• un (50 gr);
• kabartma tozu ambalajı;
• bir demet kişniş;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Sosis veya pastırmayı ince doğrayın ince rende peyniri ovun.
2. Otları yıkar, kurutur ve ince ince doğrarız.
3. Yumurtaları ekşi krema ve tereyağı ile birleştiriyoruz (önce eritilmelidir). Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.
4. Karışıma un, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve çırpın. Oraya sosis ve peynir de koyuyoruz. Tekrar karıştırın.
5. Pişirme için kalıplar kullanıyoruz, az miktarda tereyağı ile yağlıyoruz.
6. Elde edilen karışımı kalıplara dökün ve 160 derece sıcaklıkta 20 dakika fırın tepsisine fırına gönderin.

Tepsinin yarısı su ile doldurulmalıdır.

Sosisli mayalı hamur rozetleri

İçindekiler:

• hamur mayası;
• her türlü sosis.

Daha hızlı ve kolay olmasını istiyorsanız, hazır mayalı hamur satın alabilirsiniz. Değilse, kendin yap.

Sosis ve peynirli pizza (video)

Gördüğümüz gibi, farklı hamur türlerinden hamur işleri pişirmek çok kolaydır, ayrıca dolgu olarak kesinlikle herhangi bir malzemeyi bir araya getirerek kullanabilirsiniz. Zevkle denemekten ve pişirmekten korkmayın, o zaman hamur işleriniz çok lezzetli olacak.

En lezzetli et yemekleri Zvonareva Agafya Tihonovna

sosisli turtalar

sosisli turtalar

Puf böreği hazırlayın, ince bir tabaka halinde yuvarlayın, kareler halinde kesin (8 x 8 cm). Her kareye bir sosisin yarısını veya üçte birini veya büyük bir parça sosis koyun ve iç harcı hamurun içine sarın. Turtaları nemlendirilmiş üzerine koyun soğuk su tabaka, bir yumurta ile yağlayın, istenirse, pasta boyunca veya çapraz olarak yerleştirilmiş hamur şeritleriyle süsleyin ve sıcak bir fırında pişirin.

Birleştirmek: un - 7 su bardağı, tereyağı - 100 gr, süt veya su - 2 su bardağı, yumurta - 2 adet, maya - 60 gr, tuz - 1 çay kaşığı, kızartma yağı - 500 gr, doldurma.

Mutfak kitabından. Toplamak yemek tarifleri yazar Tarif koleksiyonu

SOSİS SALATASI 400 gr haşlanmış sosis, 400 gr peynir, 3 büyük salatalık turşusu, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. kaşıklar şarap sirkesi, 1-2 çay kaşığı. tahıl, tuz, karabiber, 6 yemek kaşığı ile tatlı hardal yemek kaşığı. kaşıklar sebze yağı, birkaç marul yaprağı Sosisten muhafazayı çıkarın. kesilmiş sosis

Puf böreğinden pişirme kitabından yazar Pankratova O V

Karaciğer sosis köftesi Ana tariflerden birine göre hazırlanan puf böreği. 300 gr karaciğer veya karaciğer sosisi, 2 adet soğan, 1 adet tatlı biber, 1 adet yumurta, sıvı yağ, tuz, karabiber, kuru otlar İnce doğranmış soğan ve dolmalık biber kızartmak

En Lezzetli Et Yemekleri kitabından yazar Zvonareva Agafya Tihonovna

Sosisli turtalar Puf böreği hazırlayın, ince bir tabaka halinde yuvarlayın, kareler halinde kesin (8 x 8 cm). Her kareye bir sosisin yarısını veya üçte birini veya büyük bir parça sosis koyun ve iç harcı hamurun içine sarın. Turtaları soğuk suyla nemlendirilmiş bir tabakaya koyun,

Mucize Yemekler kitabından kil kaplar yazar Kaşin Sergey Pavloviç

Sucuk ve kereviz ile Shchi Malzemeler 1.5 l tavuk suyu, 200 gr Beyaz lahana, 200 gr tavuk sosisi, 2 patates yumrusu, 2 havuç, 2 kereviz sapı, 40 gr salça, 50 gr ekşi krema, 1 demet maydanoz, karabiber, tuz Hazırlama şekli Kerevizi yıkayın,

Lavaştan Mucize Tarifler kitabından ve hazır hamur yazar Kaşin Sergey Pavloviç

Haşlanmış sosis ve susamlı pişmiş turtalar "Türk Tsatski-Pecki" Malzemeler5 yaprak çok ince lavaş(ya da yufka), 500 gr haşlanmış sosis, 1 yumurta, sıvı yağ, susam. Filo hamuru için: 350 gr un, 1 protein, 1 yemek kaşığı. ben. şarap sirkesi, 150 ml su, 1

Yazarın Et ve Tavuk Yemekleri kitabından

Sosisli rulo Et, biber tabakasını dövmek iyidir. Yumurta sarısı, un, süt, tuz ekleyin ve çırpılmış yumurta aklarına hafifçe karıştırın. Etin tüm yüzeyini bu karışımla kaplayın, soyulmuş ve sarımsakla rendelenmiş sosisleri ortasına koyun, ruloyu bükün ve bandajlayın.

Eski Polonya Mutfağında ve Polonya Sofrasında kitabından yazar Lemnis Maria

Sucuklu Zhur Yalınla aynı şekilde hazırlanır, tek farkı içinde sucuğun kaynatılmasıdır, servis edilmeden önce çıkarılması, ince dilimler halinde kesilmesi ve tekrar çorbaya konulması gerekir. Ayrıca küçük küpler halinde kesilmiş 50 gr çok yağlı olmayan döş eti de ekleyebilirsiniz.

yazar Ağaç Gera Marksovna

Haşlanmış sosis ve susamlı pişmiş turtalar "Türk Tsatski-Pecki" 5 yaprak çok ince pide (veya yufka) 500 gr sert haşlanmış sosis 1 yumurta Bitkisel yağ ve susam - isteğe göre Filo hamuru için: 350 gr un 1 protein 1 yemek kaşığı. şarap kaşığı

Kitaptan Evde sosis nasıl yapılır yazar Kalinina Alina

200 gr sosisli kruton buğday ekmeği, 200 gr sosis, ? su bardağı süt, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. kaşıklar buğday unu, 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı, tadı tuz. Ekmek dilimlerini çırpılmış yumurtaya batırın, her birinin üzerine birer parça sosis koyun ve tekrar yumurtaya batırın.

Kitaptan Lavaş ve hazır hamurdan yemekler yazar Gagarina Arina

Jambonlu veya sosisli peynir 100g peynir, 50-75g yağsız jambon veya sosis, 1-2 turp veya? küçük salatalık, maydanoz veya dereotu. Peyniri küpler veya dikdörtgen çubuklar, jambon veya sosisleri küçük dilimler halinde kesin. Ürünler tutturmak

Kitaptan C vitamini açısından zengin yemekler için 100 tarif. Lezzetli, sağlıklı, zihinsel, şifalı yazar akşam Irina

Hızlı turtalar sosisli İhtiyacınız olan: 3 yaprak ince Ermeni lavaşı, 150 gr haşlanmış sosis,? bir demet yeşil soğan, 3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, ketçap, tuz, öğütülmüş karabiber tadı Her şey çok basit Pide ekmeğini 4-6 parçaya kesin. Pide ekmeğini ince bir tabaka ile yağlayın

Kitaptan Yemekle tedavi ediliriz. 200 en iyi tariflerşeker hastaları için. İpuçları, öneriler yazar Kaşin Sergey Pavloviç

Sosisli, mantarlı ve Acıkalı turtalar İhtiyacınız olan: 800 gr puf hamur mayası, 200 gr çiğ füme sosis, 1 büyük soğan, 200 gr mantar, 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı, Sanat. ben. adzhika, tuz, tatmak için baharatlar Her şey çok basit Sosisleri ince şeritler halinde kesin. Soğan

Yazarın kitabından

Yazarın kitabından

Fasulye çorbası sosisli Malzemeler: beyaz fasulye kendi suyu- 800 gr, sek beyaz şarap - 1 bardak, beyaz lahana - 0,5 kafa, büyük havuç- 2 adet, sarımsak - 2 diş, bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık, tavuk suyu - 500 ml, kereviz (sap) - 2 adet,

Yazarın kitabından

Yazarın kitabından

Sosisli mantar Malzemeler: 200 gr haşlanmış sosis, 100 gr tavuk fileto, 100 gram orman mantarları(herhangi bir, kurutulmuş), 1 soğan, 130 gr ekşi krema (orta yağlı), 100 gr tereyağı, 50 gr peynir (herhangi, sert çeşitler), siyah öğütülmüş biber, tuz Pişirme yöntemi: tavuk fileto ve

Sosisli turtalar iyidir çünkü hızlı ve minimum miktarda üründen hazırlanırlar. Size bu tür pişirme için çeşitli tarifler sunuyoruz. çeşitli malzemeler. Ne sevdiğinizi seçin ve pişirme işlemine başlayın. Size mutfakta iyi şanslar diliyoruz!

sosis ve peynir ile

Bakkal seti:

• 100 gr ekşi krema ve mayonez (hepsi orta yağlıdır);
• üç yumurta;
• sosis peyniri - 150 gr yeterlidir;
• 50 ml rafine yağ;
• 1/4 çay kaşığı soda;
• soğan - 200 gr;
• tuz - tadına bakın;
• buğday unu (w / s) - bir bardak yeterlidir;
• 250 gr haşlanmış sosis.

Yemek pişirme

1. Nereden başlayalım? Soğanı temizliyoruz. Kabuğundan kurtulan posayı küpler halinde öğütün.
2. Sosisleri rendenin orta kısmından geçiriyoruz.
3. AT sıcak tava soğan küpleri gönderin. Yağ kullanarak kızartın. Soğan biraz pembeleşince üzerine rendelenmiş sosisleri ekleyin. karıştırıyoruz. Bu malzemeleri birkaç dakika kızartın. Sonra ateşi kapatın. Sosis ve soğanı soğumaya bırakın.
4. Peyniri rendenin orta kısmından geçiriyoruz. Madem bir kenara koyuyoruz.
5. Hamur yapmamız gerekiyor. Bunu yapmak için, bir kapta mayonezi ekşi krema ile birleştirin. Orada üç yumurtayı da kırıyoruz. Tuz. Soda da ekliyoruz. Malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın. Homojen bir kütle elde ederiz. Ama hepsi bu değil. Unu kaseye dökmeliyiz. Mikseri tekrar açın. Hamur ne olmalı? Kalından daha sıvı.
6. Doldurma işlemine dönüyoruz. Soğuyan soğan ve sucuk parçalarının bulunduğu tavaya kaşıkla karıştırın.
7. Fırını önceden ısıtın (180°C). Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığımız hamurun yarısını döküyoruz. Seviye emin olun. Şimdi dolguyu yerleştirin. Bu eşit olarak yapılmalıdır. Hamurun kalan yarısı ile sosis ve peynir dolgusunu dökün. Yukarıdan, gelecekteki pastayı kimyon veya susam serpebilirsiniz.
8. Formu, içindekilerle birlikte fırına yerleştirin. Pastayı altın kahverengi olana kadar pişirin. Bu işlem genellikle 25-30 dakika sürer. Ancak hepimiz pastanın hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol etmenizi öneririz.
9. Formu fırından çıkarıyoruz. Pastayı geniş düz bir tabağa aktarın. Hem sıcak hem de soğuk olarak kesilip masaya servis edilebilir. Size en iyi çayı diliyoruz!

Kefirde turta pişirme (sosisli)

Gerekli Malzemeler:

• sert peynir (herhangi bir çeşit) - 160 gr;
• iki yumurta;
• haşlanmış sosis - 200 gr yeterlidir;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu ve ½ çay kaşığı. tuz;
• 230 gr un (yüksek kalite);
• orta yağlı içerikli kefir - 200 g.

detaylı talimatlar

Adım # 1. Bu sosisli turta tarifi kefir kullanımını içerir. Bir kaseye dökün. Yumurtaları burada kırıyoruz. Tuz. Malzemeleri normal bir çatalla çırpın.

Adım 2. Un iki kez elenmelidir. Daha sonra kabartma tozu ile karıştırıyoruz. Dairesel bir hareketle karıştırın. Kefir-yumurta kütlesi içeren bir kaseye dökün. Hamuru pürüzsüz olana kadar bir çatalla yoğurun.

Adım 3. Sosis ve peyniri küpler halinde doğrayın (1x1 cm). Hamura ekleyin. İstenirse zeytin, mantar, otlar ve diğer ürünler dolgu olarak kullanılabilir.

Adım 4. Pişirme kabını yağla kaplayın. Hamuru içine kaydırıyoruz, bir kaşıkla tesviye ediyoruz.

Adım numarası 5. sıcak fırın(180°C) gelecek turta ile forma koyuyoruz. 35-40 dakikayı işaretliyoruz. Bu süre zarfında, olması gereken altın kahve. Kefir sosisli turta kokulu ve çok hassas çıkıyor. İle iyi eşleşir sebze salataları, çeşitli soslar, turşu ve taze otlar.

Sosis ve zeytinli pasta tarifi

İçindekiler:

• 100 gr un ve rendelenmiş peynir;
• zeytin (çekirdeksiz) - 45 adet;
• 4 yumurta;
• 150 ml beyaz şarap ve rafine yağ;
• sosis (jambon) - 200 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Bütün yumurtaları bir kaseye kırın. Şarap ve yağ ekliyoruz. karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekleyin. Kabartma tozu ve rendelenmiş peynir ekleyin. Tuz. En sevdiğiniz baharatlarla serpin. Doğranmış sucuk ve zeytinleri de (bütün) koyuyoruz. Bir fırın tepsisinin altını tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Hamuru yayıyoruz, tesviye ediyoruz. İçeriği olan formu sıcak bir fırına koyduk. 200°C'de kek 45 dakika pişecektir. Hazır olup olmadığı bir bıçakla kontrol edilir.

Sosis ve patates ile pasta

Alışveriş listesi:

• 1 çay kaşığı Beyaz şeker ve tuz;
• patates - 5-6 adet;
• 180 gram tereyağı paketi;
• bir yumurta;
• soğan - 2 adet;
• 125 ml süt ve kefir (az yağlı);
• bir torba (11 g) kuru maya "Saf-moment";
• rafine yağ - yeterli 1 yemek kaşığı. l.;
• 0,5 kg un (yüksek kalite);
• haşlanmış sosis - yeterli 200 gr.

Yemek pişirme

Başka seçenek

Sosisli turtalar sadece fırında değil, yavaş bir ocakta da pişirilebilir. Nasıl yapılacağını bilmek ister misin? Şimdi onu anlatacağız.

İçindekiler:

• 1 bardak kefir ve buğday unu;
• yeşillikler - tatmak;
• 0,5 çay kaşığı. tuz ve kabartma tozu;
• 200 gr sert peynir(derece önemli değildir);
• iki yumurta;
• haşlanmış sosis (jambon ile değiştirilebilir) - 200 gr.

pratik kısım

Nihayet

Artık fırında ve yavaş ocakta sosisli turtaların nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Olarak ek bileşenler hareket edebilir: peynir, patates, domates vb. Mükemmel bir sonuç elde etmek için, yalnızca makalede yayınlanan talimatlara sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekir.

Sosis ve peynirli turtalar için hazırlanabilir. sabah çayı veya kahve, yapabilirsiniz - öğleden sonra atıştırması için atıştırmalık olarak. Bu turtalar birinci ve ikinci kurslarla servis edilebilir. Herhangi bir peynir kullanılabilir sert çeşitler, ve sosis - isteğe bağlı olarak haşlanmış veya tütsülenmiş. Her seçenek kendi yolunda lezzetli olacaktır. Turta hamuru elle hazırlanabilir veya bir ekmek makinesine emanet edilebilir. Ben ikinci seçeneği seçtim.

Börek hazırlamak için listeden gerekli ürünleri hazırlayın.

Sütü oda sıcaklığında veya biraz ılık bir ekmek makinesinin kovasına dökün. İçine bir yumurta kırın ve doğranmış tereyağını ekleyin.

Daha sonra unu bir kovaya eleyin, şeker, tuz ve mayayı ekleyin. Test programını çalıştırın. Elle pişirirseniz, süt ısıtılmalı, üzerine şeker, tuz ve maya eklenmeli, 10 dakika bekletilmelidir. Daha sonra yumurta ve tereyağını maya karışımına ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru 1 saat bekletin.

Bu arada hamur hazırlanırken peynir ve sosisleri kesebilirsiniz. 2 çeşidim var - haşlanmış ve haşlanmış-tütsülenmiş. Peyniri sosisle aynı boyutta kesmeye çalışın.

Ekmek makinesinde hamur bu şekilde yapılır.

Hamuru kaseden çıkarın ve unla hafifçe toz haline getirerek bir tahtaya koyun.

Hamuru 40 gr'lık parçalara ayırın, ben 16 parça elde ettim.

Dolguyu sıkıştıracak kadar büyük olana kadar her topu bir pastanın içine yuvarlayın. Ortasına peyniri koyun, üzerine sosis koyun.

Hamuru ortasından toplayın ve tüm dikişleri sıkın. Üçgen turtalar elde edersiniz.

Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve köfteleri ek yerleri aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Dolguyu ayırt edebilmeniz için ikinci turtaları hamur şeklinde kör ettim. Tüm böreklerin üstünü çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.

Fırını 200 dereceye ısıtın ve turtaları 20-25 dakika pişirin. Sosisli ve peynirli, pembe ve lezzetli atıştırmalık börekler hazır!

Turtaları masaya servis edin ve tadın tadını çıkarın!

Afiyet olsun!