Fırında tavuk fileto nasıl pişirilir? Fırında pişmiş tavuk fileto: hazırlamanın incelikleri. Tavuk yemekleri neyle eşleştirilir?

Destekçiler için doğru beslenme ve ayrıca fitnessla ilgilenenler, tavuk eti (fileto, göğüs) - en doğru ve hızlı seçeneköğle yemeği veya. Ve folyoda fırında tavuk fileto pişirmek, protein hazırlamanın en basit ve en lezzetli yoludur. düşük kalorili et..

Bu durumda sobanın etrafında dolaşmak çok az zaman alır - sadece eti folyoya sarmanız ve pişirmeye göndermeniz yeterlidir. Kuru tavuk göğsünün tadı sıkıcı hale gelmesin diye çeşitli ilaveler ve marinatlarla çeşitlendirebilirsiniz. Tahıllar, sebzeler, peynir - pişmiş lezzet ekleyin! Bu versiyondaki diyet tavuk göğsü sulu ve iştah açıcı olacaktır.

Lezzetli pişmiş göğsün sırları

Tavuk fileto, fırında folyo içinde pişirilir - hazırlık kolaylığı benzer. Ancak burada da yemeği olabildiğince sağlıklı, besleyici ve lezzetli yapmanıza olanak tanıyan hileler ve sırlar (ve her ev hanımının kendi bilgi birikimi vardır!) vardır.

Bitmiş yemeğin tadı et seçimine bağlıdır - bu bir pişirme aksiyomudur.

Çiftlik tavuklarını ve ideal olarak biyolojik katkı maddeleri veya ilaçlar olmadan doğal yemle yetiştirilen evcil tavukları tercih etmek daha iyidir.

Bu ürün tat nitelikleri süpermarket etinden daha üstündür.

Çiftlik tavuğu çok daha yağlıdır ancak bu yağın çıkarılması kolaydır ciltle birlikte.

Göğüsleri daha yoğun; sorun değil! Marine, yumuşak ve yumuşak olmasına yardımcı olacaktır. Marine etme süresi bir ila birkaç saat arasındadır.

Folyoda porsiyonlar halinde pişirilen tavuk göğüsleri hafif açık olarak servis edilebilir. Bu şekilde yemek daha yavaş soğur ve lezzetli meyve suyu dışarı sızmaz.

Kefirde tavuk fileto

En basit, en popüler ve uygun fiyatlı turşusu kefire dayanmaktadır.

Baharatlar ve otlar ona keskinlik ve ilahi bir aroma katacaktır.

Taze otlar sadece süslemekle kalmayacak hazır yemek ama aynı zamanda kullanışlılık da katacaktır.

100 g başına besin değeri:

Kalori: 97
Proteinler: 20
Yağlar 1,2
Karbonhidratlar: 1,3

İçindekiler:

tavuk fileto - 500 g (bu yaklaşık 2 büyük filetodur)
kefir (az miktarda yağ içeriğine sahip) - 1 bardak
sarımsak - 1/2 karanfil (daha fazlası mümkün!)
tuz, baharatlar - tatmak ve arzu etmek
taze otlar - 1-2 dal dereotu, maydanoz, fesleğen, biberiye

Adım adım hazırlık:

Sarımsakları tahta havanda ve bir tutam tuzla eziyoruz. En sevdiğiniz baharatları ekleyin (karabiber, biber karışımı veya tavuk pişirmek için hazır baharat karışımları iyi çalışır).
Sarımsak-baharat karışımımızı kefirle karıştırın.
Hazırlanan göğsü kefir-sarımsak turşusu ile dökün. Marine etme süresini kendimiz belirliyoruz (Buzdolabında 8-10 saatten fazla saklamamalısınız!)
Bir fırın tepsisine bir tabaka folyo yayın. Marine edilmiş eti içine sarın.
Fırında 180-200 derece sıcaklıkta 40 dakikadan fazla olmayacak şekilde pişireceğiz. Ateşi kapattıktan sonra soğuyan fırında 5-10 dakika kadar bekletin. Her şey hazır - servis yapın.

İştah açıcı bir kabuk için, fırını kapatmadan 3-4 dakika önce folyoyu açmanız yeterlidir.

Elma ve soslu tavuk

Bu tarif hiç de basit değil ama ne kadar sulu ve lezzetli bir göğüs ortaya çıkıyor! Genellikle aynı anda iki parti hazırlarım - sonra soğuk olanı herhangi bir şey için kullanırım.

Çok bir parçayı pide ekmeğine lezzetli bir şekilde sarın, peynir ekleyin ve mikrodalgada ısıtın.

100 g başına besin değeri:

Kalori: 104
Proteinler: 19
Yağlar 1
Karbonhidratlar: 4

İhtiyacın olacak:

tavuk göğsü- 1 BİLGİSAYAR.
hardal – 2 çay kaşığı.
soya sosu – 3 yemek kaşığı.
dereotu yeşillikleri – 1-2 dal
elma – 2-3 adet.
soğan – 1 adet.
pirinç unu – 2 yemek kaşığı.
tuz - tatmak

Pişirme adımları:

Öncelikle turşuyu hazırlayalım, yapımı çok kolay. Marine için soya sosu ve hardalı birleştirin.

İyice karıştırın. Dereotu doğrayın ve turşuya ekleyin.

Tavuğu turşunun içine koyun ve bir saat bekletin. Zaman izin verirse daha uzun olabilir.

Folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. elma dilimleri. Tatlı ve ekşi meyveler bu tarif için idealdir.

Daha sonra yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin.

Marine edilmiş göğsü elmaların ve soğanların üzerine yerleştirin ve kalan sosu üzerine dökün.

Eti folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 200 derecede 20-30 dakika pişirin.

Daha sonra tavuğa bir kabuk kazandırmak için folyoyu çıkarın. Kelimenin tam anlamıyla 15 dakika içinde ortaya çıkacak.

Pişirme sırasında açığa çıkan meyve suyuna ekleyin. pirinç unu ve 1-2 dakika kaynatın.

Daha sonra sosa elma ve soğan ekleyin.

Bir blender ile çırpın ve tadına tuz ekleyin.

Tavukları soslu olarak sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Sebze ve pilavlı tarif

“İkisi Bir Arada” serisindeki tarifler çok kullanışlı!

Pirinç ve etli sebze garnitürü aynı anda pişirilir.

Kaç tane ve hangi sebzeyi alacağınız size kalmış.

Bir zevk ve yönelim meselesi mevsim sebzeleri- Sloganımız!

Bu miktarda ürün 2 kat için mükemmeldir.

Pirinci tamamen bırakabilir veya yerine bulgur, makarna veya karabuğday kullanabilirsiniz.

100 g başına besin değeri:

Kalori: 104
Proteinler: 18
Yağlar 1,2
Karbonhidratlar: 6

İhtiyacın olacak:

tavuk göğsü - 1 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
kabak - 1 adet.
domates - 1-2 adet.
soya sosu - 1,5 yemek kaşığı.
kurutulmuş veya taze otlar, baharatlar - tatmak
2 yemek kaşığı. Esmer pirinç
2 yemek kaşığı. su

3 aşamada hazırlanıyoruz:

Derileri soyulmuş ve yağsız tavuk göğsünü tuz ve baharatlarla ovun. Sebzeleri istediğiniz gibi soyun ve kesin (parça boyutları ortadır). Hafifçe tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
Sebzeleri bir folyo üzerine yerleştirin ve mısır gevreğini dökün. Eti üstüne koyun (tavuk göğsünün tamamını pişirebilir veya parçalara ayırabilirsiniz - kendiniz karar verin!). Suyu dökelim. Folyoyu dikkatlice sarın.
Geleceği olan fırın tepsisi mutfak şaheseri- fırında 50-60 dakika (sıcaklık - 200 derece). Sebzelerin kurumasını sağlamak için bitmiş yemeği birkaç dakika folyoda dinlendirin. Artık yemek servise hazır!

Peynirli fırında tavuk göğsü

Folyo içinde fırında tavuk fileto ve hatta kırmızı bir peynir "kapağı" altında ve kesilmiş ceplerde peynir - bu peynir çılgınlığını seveceksiniz.

Bunu hatırlıyoruz Az yağlı içerikli peynir alıyoruz!

100 g başına besin değeri:

Kalori: 146
Proteinler: 22
Yağlar 5
Karbonhidratlar: 1

İhtiyacın olacak:

tavuk göğsü - 1 adet.
lor peyniri - 150 gr
maydanoz, dereotu - küçük bir demet
peynir durum çeşitleri- 50 gram
tuz - bir tutam
karabiber - tatmak

Hazırlık:

Tavuk göğsünü akan su altında yıkayın, (gerekirse) derisini ve yağlı liflerini çıkarın. Eti boydan boya kesmeden enine kesimler yapalım. Biraz tuz ve karabiber serpin.
Taze otları ince ince doğrayın. Süzme peynirle karıştırın.
Kesilen cepleri peynir karışımıyla doldurun.
Doldurulmuş tavuk göğsünü folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Tavuk göğsünü pişirmek için fırını önceden 180 dereceye ısıtın. 40 dakika içinde hazır olacak.
Son dokunuş - fırın tepsisini çıkarın, folyoyu açın, üzerine rendelenmiş peynir serpin - ve 10 dakika fırına koyun.
Masaya servis edebilirsiniz! Tatiller için bile!

Marine edilmiş kefir, aromatik olmayan doğal yoğurtla değiştirilebilir ve tatlandırıcı katkı maddeleri(Yunanca da uygundur) ve hatta peynir altı suyu.

Mantarlar, folyoda pişirilmiş beyaz etli tavuk için iyi bir arkadaştır.

Domates suyu veya domates püresi için ev yemekleri ön marine etme- baharatlı et sevenler için bir seçenek.

Soğuk pişmiş göğüs, sandviçler için olağan sosislerin yerine iyi bir alternatiftir. Aynı zamanda salatalar için bir temel olarak da uygundur, örneğin, bu tür etlerle tek kelimeyle büyülü hale gelecektir. Kıyılmış eti krep dolgusu olarak kullanabilirsiniz.

Mantarlı göğüs tarifi

Bu videoda göğüs etini petrol ve şarapla kızartmak için başka bir harika fikir gösteriliyor. Çok zarif!

Tavuk göğsü herhangi bir ev hanımına yardımcı olabilir. Bu, hazırlanması çok az zaman gerektiren, ucuz bir et türüdür. Çok fazla hazırlık yapabilirsiniz farklı yemekler kullanarak bu ürünün diyet olanları da dahil. Çoğu zaman, tavuk filetosu hem kendi başına hem de sebzelerle fırında pişirilir.

Fırında patatesli fileto, hızlı ve eksiksiz bir akşam yemeği hazırlamak için belki de en yaygın seçenektir.

Ürünlerin listesi aşağıdaki gibidir:

fileto 500 gr;
tavuk baharatı 1 çay kaşığı;
200 gr peynir (sert);
mayonez 50 gr;
150 gr soğan;
300 gr ekşi krema;
biber, tuz
ayçiçek yağı - birkaç masa. kaşıklar

Şu şekilde hazırlayalım:

Yıkanmış ve dilimlenmiş eti bir kasede mayonez, karabiber ve tuzla birleştirin, karıştırın ve buzdolabında bekletin.
Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Patatesleri ince halkalar halinde kesin. Peyniri rende üzerine öğütün.
Ekşi krema biber, diğer baharatlar ve tuzla tatlandırılmalıdır - yemek için bir sos alacaksınız.
Bir fırın tepsisine (yağla yağlanmış), önce doğranmış soğanları, ardından ekşi krema sosuyla bulaşan patateslerin bir kısmını koyun.
Patateslerin üzerine yerleştirin et parçaları, üzerlerine rendelenmiş peynir serpin, kalan patatesleri ekleyin ve sosu tekrar yayın. Bir sonraki katman et, ardından peynir dökülür.
Daha sonra fırın tepsisi bir saat fırına konulmalıdır (sıcaklık yaklaşık 180 derece olmalıdır).

Tavsiye. Soğutulmuş fileto almanız tavsiye edilir - bu tür etler dondurmadan çok daha sulu ve lezzetli olur.

Folyoda pişmiş göğüsler

Folyoda hazırlanan tüm yemekler, baharatların temel maddelerini koruduğu için çok aromatiktir. Aynı zamanda bulaşıklara özel bir sululuk veren nemi de korur.

Fırında folyodaki fileto şu şekilde hazırlanır:

1 soğan
800 gr göğüs (fileto);
Fransız hardalı - 1 çay kaşığı (çay kaşığı);
havuç - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;
ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.;
2 yumurta;
200 gr kuşkonmaz.

Bazı bileşenler değiştirilebilir. Örneğin kuşkonmaz - yeşil bezelye Ayçiçek yağı yerine tereyağı veya herhangi bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
Yıkanmış tavuk filetoyu parçalara ayırın. Ancak eti porsiyonlar halinde veya bütün olarak pişirebilirsiniz.
Soğanları ve havuçları soyun.
Bundan sonra sosu hazırlamanız gerekiyor. Bir çırpma teli kullanarak yumurtayı çırpın, yağ, biraz hardal, doğranmış sarımsak ve baharat ekleyin.
Porsiyonlar halinde pişirmek için folyonun, etin tamamen içine sarılacağı büyüklükte kareler halinde kesilmesi gerekir. Kıyılmış filetolar, elde edilen karelere teker teker yerleştirilir.
Haşlanmış kuşkonmaz, havuç ve soğan dilimlerini etin üzerine yerleştirin. Üstüne sos ekleyin. Folyoya sarın.
Şimdi parçaları fırına koyup yarım saat orada tutmanın zamanı geldi.

Bütün parça olarak pişirirseniz süre uzayabilir.

Yumuşak Fransız tavuk filetosu

Fransız tavuk filetosunun hazırlanması kolaydır ve çok lezzetlidir.

Aşağıdaki bileşenlerden oluşan bir sete ihtiyacınız olacak:

soğan - 2 adet;
700 gr göğüs filetosu;
mayonez - 2 kaşık (büyük);
sert peynir - 200 gr;
ekşi krema - 4 yemek kaşığı (yemek kaşığı)
2 diş sarımsak;
tuz, dereotu, karabiber;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Bunu şu şekilde hazırlayacağız:

Göğüsleri dilimler halinde kesin.
Soğanı halkalar halinde doğrayın ve ayçiçek yağında soteleyin.
Sos için mayonezi ekşi krema, kırmızı biber, doğranmış sarımsak, rendelenmiş peynir, karabiber ve dereotu ile karıştırmanız gerekiyor.
Yağlanması gereken bir formda dilimlenmiş tavuk parçaları, biberli ve tuzlanmış olarak serilir.
Sosun yarısı ile dökülmeli, soğanla kaplanmalı ve aynı sırayla bir kat daha yerleştirilmelidir.
Geriye kalan tek şey eti peynirle serpmek, önceden ısıtılmış fırına 190°C'ye koymak ve yarım saat pişirmek.

Bir notta. Tavuk eti çabuk pişer ve fazla pişirilirse kuruyabilir.

Fırında pirzola

Tavuk fileto pirzolaları yumuşaktır ve her türlü garnitürün yanı sıra taze sebze salatalarıyla birleştirilebilir.

Gerekli ürünlerin listesi:

120 gr peynir;
600 gr göğüs;
tuz;
4 gr tavuk baharatı
zeytin yağı- 50 gram;
½ bardak ekmek kırıntısı;
biraz kekik ve kekik.

Yemek basit bir şekilde hazırlanır:

Öncelikle filetoyu yıkamanız, bir havluyla kurutmanız ve parçalara ayırmanız gerekir. küçük parçalar.
Daha sonra tavuğu bir tahtaya koyun, üzerini filmle örtün ve biraz çırpın.
Daha sonra karıştırmanız gerekiyor galeta unu peynir, tuz ve baharatlarla.
Her parça önce yağla, sonra hazırlanan karışımla yağlanmalı ve ekmek içinde iyice yuvarlanmalıdır.

Şimdi et hazırlanan fırın tepsisine konur ve pişene kadar pişirilir.

ananaslı

Ananaslı fırında tavuk filetosu, tadı biraz tatlı, sulu ve biraz sıra dışı bir renk tonuna sahip. Bu yemek şenlikli bir ziyafette bile güvenle servis edilebilir.

600 gr tavuk fileto;
20 gr bitkisel yağ:
120 gr peynir;
Tavuk için torba başına 5 gr baharat;
30 gr mayonez;
1 yemek kaşığı. l. maydanoz;
konserve ananas halkaları konservesi;
karabiber.

Şu şekilde hazırlayalım:

Hazırlanan tavuğu kesin, filmle örtün ve bir mutfak çekiciyle çırpın.
Daha sonra baharat biber, otlar ve mayonez ile karıştırılır. Eti elde edilen sosla yağlayın ve bir fırın tepsisine koyun.
Her tavuk diliminin üzerinde bir ananas çemberi bulunmalıdır.
Geriye kalan tek şey etin üzerine rendelenmiş peynir serpmek.
Fırın önceden ısıtılmalı, önceden açılmalıdır. Bu baharatlı tavuk etinin pişirme süresi 25 dakikadır.

Tavuk filetoyu peynir ve ananas parçalarıyla sıcak olarak servis etmek daha iyidir.

Tavsiye! Pirzola için ideal ağırlık 150-170 gr'dır, daha hafif olan parçalar pişirildiğinde kuru çıkacaktır.

Peynirle doldurulmuş göğüsler

Bu nefis, yukarıdaki menüyü çeşitlendirir ve tüm aile için mükemmeldir. Hazırlanması zor değil ve fazla zaman almayacak.

Bileşenler:

bir göğüs;
50 gr peynir;
30 gr tereyağı;
Yumurta;
tuz, sarımsak, otlar, karabiber;
yer krakerleri.

Hadi pişirelim!

Fileto dövülmeli, tuzlanmalı ve en sevdiğiniz baharatlarla serpilmelidir.
Peyniri rendeleyin ve dereotu ile birleştirin, çiğ yumurta ile karıştırın.
Filetoyu doldururken ısınması için zamanı olması için fırını önceden açın.
Şimdi hazır bir taneye ihtiyacımız var peynir dolgusu filetoya sarın. Bunu yapmak için etin üzerine koymanız ve basitçe rulo halinde sarmanız gerekir. Kolaylık sağlamak için, bu tür manipülasyonları gerçekleştirirken pişirme kağıdı kullanmak iyidir.
Daha sonra, doldurulmuş göğsü eritilmiş tereyağına batırmanız ve ardından dikkatlice ekmek kırıntılarına yuvarlamanız gerekir.
Rulolar fırında 15 ila 20 dakika pişirilmelidir.

Servis yapmadan önce biraz soğumalarını bekleyin ve ardından ince dilimler halinde kesin.

Soya-bal sosunda pişirin

Bu orijinal tarif için küçük bir malzeme listesine ihtiyacınız olacak:

2 tavuk göğsü;
1 kaşık soya sosu;
1 kaşık bal (sıvı);
yarım limon;
taze otlar (küçük demet);

Öncelikle limon suyunu sos ve balla karıştırarak marineyi hazırlayın. Daha sonra tavuğu bununla kaplıyorlar ve 15 dakika bekletin - ıslanmasına izin verin. Daha sonra pişirme kabına önce yeşillikler, sonra göğüsler yerleştirilir. Şimdi her şey turşuyla dökülüyor ve fırında 35 dakika pişiriliyor.

Mantarlı

Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

200 gr taze petrol veya bir kutu konserve;
150 gr peynir;
50 gr ekşi krema;
1 büyük diş sarımsak;
tavuk göğsü 1 kg veya 1,2 kg;
50 gr mayonez;
30 gr tereyağı;
öğütülmüş biber;
100 gr soğan;

Şu şekilde hazırlayalım:

Göğüsleri hazırlayın. Parçaları ikiye bölün ve ardından ortaya çıkan parçaları ikiye bölün. Sadece 16 parçadan oluşuyor.
Tüm dilimler dövülmelidir. Eğer çekiciniz yoksa bıçağın sapıyla da yapabilirsiniz.
Tuzlanmış ve biberlenmiş et dilimleri 20 dakika marine edilmelidir.
Bu sırada kalıp sarımsakla ovulur ve yağla yağlanır. Et tek kat halinde serilir.
Mantarlar ince dilimlenip etin üzerine eşit şekilde dağıtılmalıdır.
Soğan halkalar halinde kesilmeli, üzerine tuz serpilmeli ve ayrıca mantarların üzerine konulmalıdır.
Daha sonra mayonezi ekşi krema ile karıştırmanız, karabiber eklemeniz gerekir. Tavuk dilimlerini bu karışımla fırçalayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Peynir eriyene ve üstünde güzel bir altın kahverengi kabuk görünene kadar tabağı 30-35 dakika fırına koyun.

Sebzeli

Gerekli malzemeler:

2 göğüs;
sert peynir;
soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
1 yumurta;
1 patlıcan;
patates - 1 adet;
domates - 1 adet;
1 havuç;
2 soğan;
yeşillikler (dereotu, maydanoz).
1 kırmızı biber.

Tavuk ilk önce turşuya baharat ve soğan eklenerek marine edilmelidir.

Tüm sebzeler yıkanmalı ve kesilmelidir.
Patlıcanların tuzlanıp 10 dakika kadar bekletilmesi gerekiyor ki acılık kaybolsun. Daha sonra akan su altında yıkanabilirler.
Daha sonra marine edilmiş göğsü tavaya yerleştirin. Soğanları marinattan çıkarın, etin üzerine koyun ve üzerine taze soğan halkaları ekleyin.
Havuçları bir sonraki katmana yerleştirin, ardından kırmızı biber, patlıcan dilimleri ve patatesler serilecektir.
Artık doğranmış yeşillikleri soya sosu ve yumurta ile karıştırıp çırpıp bu karışımı tavuğun üzerine dökebilirsiniz. Üzerine domatesleri yerleştirin.
Yemeği 30 dakika fırında tutmanız, ardından çıkarmanız ve üzerine rendelenmiş peynir serpmeniz gerekir.

Son olarak eti 10 dakika daha fırında tutun, bitmiş yemeği çıkarın ve otlar ile süsleyin.

Tavuk göğüslerini kremayla pişirin

Pek çok ev hanımı kremalı soslu tavuk göğsünü tatil yemeği olarak sınıflandırır, ancak her gün de pişirilebilir. Lezzetli bir peynir aroması, baharatlar ve hafif kremsi bir tada sahiptir.

Kilogram fileto başına ürün listesi:

sert peynir - 100 gr;
krem - bir bardak;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 3 diş;
hardal - 1 çay kaşığı;
kekik ve karabiber - tatmak.

Tavuk dilimleri yağda kızartılır, tuzlanır ve karabiber serpilir. Kremaya tuz, doğranmış sarımsak, hardal ve kekik eklenir. Bütün bunlar köpürene kadar çırpılır. Daha sonra fileto bir tavaya konulur ve üzerine sos dökülür. Sonunda geriye kalan tek şey tabağa cömertçe rendelenmiş peynir serpmek ve yarım saat pişirmek.

Tavuk fileto rulosu

Bu mükemmel yemek, herhangi bir tatil masasına uyacaktır.

Bu tarifi tamamlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

170 gr taze petrol;
2 fileto yarısı;
60 gr sert peynir;
1 havuç;
1 soğan;
tavuk için baharatlar, tuz.

Şu şekilde hazırlayalım:

Filetoyu yıkayın, dövün, kurutun ve ortasından kesin. Tuzlayın ve baharat serpin.
Mantarları ince ince doğramanız, havuçları ve soğanları herhangi bir yağda hafifçe kızartmanız gerekiyor.
Daha sonra et parçalarının üzerine mantarlar konulur ve üzerine bir kat rendelenmiş peynir konur.
Filetoyu rulolar halinde yuvarlayın. Dağılmalarını önlemek için iplerle bağlanabilirler.
Tavuk ve mantarlı rulolar önce tavada kızartılır, ardından kızartma tavasına konularak fırında 20 dakika pişirilir.

Fırında pilavlı tavuk güveç

Tavuk fileto evrensel bir üründür. Çok çeşitli garnitürlerle uyumludur; haşlanabilir, kızartılabilir veya fırında pişirilebilir. Bu malzemenin kullanıldığı pek çok tariften biri de fırında yapılan pirinçli göğüs güvecidir.

pirinç – 150 gr;
peynir %45 - 30 gr;
tavuk filetosu - 700-800 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 2 adet;
sarımsak - 3 diş;
soya sosu;
süt - 100 ml;
tuz, baharatlar - tatmak;
yeşillik.

Pişirmeye başlayalım:

Pirincin haşlanması gerekiyor. Köri baharatını et suyuna serpebilirsiniz.
Havuçları rendeleyin, soğanı ve sarımsağı doğrayın ve her şeyi kızartın (tava kuru olmalıdır). Ayrı bir bardağa aktarın.
Tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilip soya sosuyla dökülür, baharatlar eklenip karıştırılır.
Daha sonra tavuğu bir tavada yaklaşık 3 dakika kızartın.
İki büyük kaşık rendelenmiş peynir Bir tabağa alıp kalan miktarı pirincin içine döküp karıştırın.
Kremalı sosu hazırlayın: ayrılmış peyniri süt ve otlarla karıştırın.
Pirinci peynirle birleştirerek bir kızartma tavasına koyun. Daha sonra havuçları sarımsak ve soğanla kızartın. Kızaran et parçalarını üstüne koyun ve üzerine kremalı sosu dökün.

15 dakika kadar fırında pişirin. Eritilmiş peynir tavuğun kurumasını önleyecektir.

Elmalı

Göğüs elmayla harika gider. Bu yemek harika bir koku yayıyor ve mükemmel bir tat kazanıyor.

Kemikte 1 göğüs;
1 elma;
tuz biber;
2 yemek kaşığı. l. doğal yoğurt(Ekşi krema);
1 çay kaşığı. sofra hardalı.

Basit hazırlık:

Hazırlanan göğsü biber ve tuzla ovalayın, hardal ve yoğurt karışımıyla kaplayın ve 30 dakika bekletin.
Elmaları daireler halinde kesin.
Göğsü önceden yağla kaplanmış hazırlanmış tavaya yerleştirin. Üzerine elma dilimlerini yerleştirin.
Daha sonra folyoyu alıp kalıbı onunla örtmeniz gerekir. Yemeği bir buçuk saat fırında pişirin.
Elmaların ve etin kızarmasını sağlamak için pişirme bitiminden 15 dakika önce folyoyu çıkarın.

Fırında bir manşonda pişmiş tavuk fileto

Bir pişirme kılıfı çok kullanışlı bir şeydir. Manşonda pişirmek yağın sıçramasını engeller ve içinde pişen etler sulu olur.

Ürünler:

göğüs filetosu - ½ kg;
domates - 1-2 adet;
patates - 4 adet;
dolmalık biber - 1 bakla;
zeytin yağı;
zeytin - 20-30 adet;
yeşillik;
limon suyu;
tuz, karabiber, diğer baharatlar.

Şu şekilde hazırlayalım:

Yıkanmış ve dilimlenmiş tavuğu limon suyu, tuz, karabiber serpip karıştırın.
Domatesleri küpler halinde, dolmalık biberleri ise şeritler halinde kesmeniz gerekir.
Zeytinleri (çekirdeği çıkarılmış) bir kaseye koyun, otları doğrayın ve üzerine baharat serpin.
Patatesleri soyun, yıkayın, dilimler halinde kesin ve sebzelere ekleyin. Her şeyi etle karıştırın ve elde edilen karışımla manşonu doldurun.
Manşonun kenarlarını sıkı bir düğümle bağlayın ve buharın çıkmasını sağlamak için birkaç yerde delikler açın. Manşonu içindekilerle birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin.
Her şeyin pişmesi yaklaşık 40 dakika sürecektir. İçerikler hazır olduğunda manşondan plakalara aktarmanız gerekir.

Bugün lezzetli hazırlayacağız ve basit yemekler tavuk göğsünün ana rolü oynadığı. Tavuk eti değerli kabul ediliyor diyet ürünü. vücudumuz tarafından kolayca emilen proteinler, mineral tuzları içerir.

Tavuk filetoyu fırında pişirebilirsiniz ve çoğu zaman her zaman lezzetli olur. Bu faktörü dikkate alarak fırında yemek pişiriyoruz, bu da bizi uzun süre ocak başında durmaktan kurtarıyor.

İyi bir ev hanımı bilir: Hazırlanan yemeklerin patlamayla sonuçlanması için bilmeniz gerekir doğru tarif ve birkaç küçük numara ve sonra her şey kesinlikle yoluna girecek.

Fırında peynir ve domatesli tavuk göğsü

İhale ve sulu fileto Birçok kişi bu şekilde hazırlanmasını sever.

Gerekli:

2 tavuk fileto
100 gr peynir
3 domates
4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
1 çay kaşığı hardal
1/3 çay kaşığı kuru hardal
karabiber, tuz, tatmak için baharatlar

Hazırlık

1. Filetoyu 1,5 cm derinlikte, tamamen değil, altta bir zar kalacak şekilde kesin. Yani derin kesimler elde edilir.

2. Sosu hazırlayın ve kaseye ekleyin: ekşi krema, çeşitli baharatlar, kuru sarımsak, hardal. Her şeyi iyice karıştırın.

3. Pişirme kabını folyo ile örtün, üzerine kesilmiş filetoyu yerleştirin ve etin yüzeyini bir kaşıkla yağlayın, içindeki kesikleri yağlamak için parçaları birbirinden ayırın.

4. Her kesime peynir ve domates dilimleri yerleştirin.

5. Pişirme kabı güzelce doldurulur ve şimdi 180 derecede 40 dakika fırına konur.

6. 40 dakika geçti, formu çıkarıp görüyoruz lezzetli yemek meyve suyu ve aromatik bir koku varlığı ile.

Bu tavuk göğsü her zaman yumuşak, sulu ve lezzetli olur.

Kemikli lezzetli göğsün nasıl pişirileceğine dair video

Bu şekilde kemikle doldurulmuş tavuk eti aromatik, sulu ve lezzetli, çıtır bir kabukla ortaya çıkıyor.

Bir kürk manto altında ananaslı tavuk nasıl pişirilir

Gerekli:

tavuk filetosu - 3 göğüs
konserve ananas - 0,5 kutu
soğan - 2 adet.
sert peynir - 150 gr
mayonez - 100 gr
kızarmış mantarlar (isteğe bağlı) - 200 gr
tuz, baharatlar, ayçiçek yağı

Hazırlık

Filetoyu kesin porsiyonlu parçalar, iyice çırpın, tuzlayın, baharatlarla yağlayın.
Ananas halkalarını ikiye bölün veya yuvarlak şekilde yerleştirin.
Soğan ince halkalar halinde kesin.
Peynir ince dilimler halinde kesilmelidir.
Kıyılmış filetodan oluşan soğan tabaklarını yerleştirin: soğan halkaları, yarım halka ananas, kızarmış mantarlar, mayonez, peynir.
Fırın tepsisinin yağlanması gerekiyor ayçiçek yağı Oluşturulan porsiyonluk parçaları üzerine kürk mantonun altına yerleştirin ve önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Lezzetli tavukları garnitürle servis edin ev masası Tatil masasında marul yaprakları üzerinde servis edilebilir.

Fransız usulü tavuk tarifi

Hızlı bir şekilde nasıl yemek pişireceğinizi öğrenin yumuşak fileto V ekşi krema sosu peynirli.

Gerekli:

Hazırlık

1. Filetoyu ince dilimler halinde kesin.

2. Soğanları yarım halkalar halinde kesin.

3. Sosu hazırlayın, bunun için bir kaseye koyun: mayonez, ekşi krema, sarımsakları sıkın, kırmızı biber, karabiber ekleyin, rendelenmiş peynir ekleyin.

4. Dereotu ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Size uygun herhangi bir formu alın, yanlarını ve altını ayçiçek yağıyla yağlayın ve biberlenmesi gereken fileto parçalarını yerleştirmeye başlayın.

6. Hazırlanan sosun yarısını filetoların üzerine koyun ve filetoların üzerine yayın.

7. Sos tabakasının üzerine dikkatlice doğranmış soğanı koyun, biberleyin ve göğüs dilimlerini ikinci kat halinde üstüne yerleştirin.

8. Sosun ikinci kısmını soğanları yerleştirdiğimiz et parçalarının üzerine yayın.

9. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.

10. Tavayı 25 dakika boyunca 190-200 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin.

Dereotu ile süsleyip servis yapın.

Bir kolda göğsün nasıl pişirileceğine dair video

Etin manşonda pişirilmesi bundan daha kolay olamazdı. Baharatlar kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Domates soslu fırında tavuk göğsü

Gerekli:

tavuk fileto – 500 gr
pastırma - 300 gr
domates - 500 gr
sert peynir - 200 gr
az yağlı krema -200 ml
tereyağı - 30 gr
fesleğen yaprağı - 30 gr
öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak

Hazırlık

Filetoyu yıkayın, peçeteyle hafifçe kurulayın, her parçaya küçük kesikler yapın, ince kıyılmış peyniri ve doğranmış fesleğen yapraklarını içlerine koyun. Üzerine öğütülmüş karabiber ve tuz serpin.
Domatesleri yıkayıp kaynar suda 1-2 dakika bekletin, soyun ve ezip macun haline getirin, biber ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Hazırlanan filetoyu pastırma dilimlerine sarın, yağlanmış bir kalıbın tabanına yerleştirin ve hazırlanan harcın üzerine dökün. domates sosu kremayla karıştırılır.
Tavayı fırına yerleştirin ve 180-200 derecede 20-30 dakika pişirin.
Bitmiş güveci porsiyonlara ayırın, fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve sıcak servis yapın.

Yemek yemenin tadını çıkarın!

Çin lahanası ile tavuk güveç

İçindekiler:

tavuk göğsü – 500 gr
Çin lahanası - 300 gr
yumurtalar - 3 adet.
tereyağı - 70 gr
dereotu, tuz - tatmak

Pişirme metodu

Tavuk filetoyu az miktarda dondurulmuş ve rendelenmiş tereyağıyla serpin ve ardından dövün.
Çin lahanasını yıkayıp doğrayın, çırpılmış yumurtalarla karıştırın, ardından tuz ekleyip iyice karıştırın.
Hazırlanan filetoyu önceden yağlanmış bir forma yerleştirin. Üzerine yumurta-lahana karışımını eşit şekilde dağıtın.
Doldurulmuş formu fırına yerleştirin ve 180-200 derece sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin.
Güveç hazır olduğunda üzerine doğranmış dereotu serpmeniz gerekir.

Afiyet olsun!

Folyoda tavuk filetosunun nasıl pişirileceğine dair video

Folyoda et, gevrek bir kabukla sulu ve aromatik hale gelir.

Fırında patatesli tavuk fileto nasıl pişirilir

Bu şekilde tüm aile için öğle veya akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. sulu güveç Tavuk göğsü ve patatesle birlikte gelen hem vücudu doyuracak hem de herkesi mutlu edecek.

İçindekiler:

1 tavuk göğsü
4-6 patates
1 soğan
30 gr tereyağı
20 gr un
200 gr süt
1 yumurta
60 gr peynir
tuz biber

Pişirme metodu

1. Tereyağını sıcak bir tavada eritin ve üzerine bir kaşık dolusu un ekleyin, ardından her şeyi birlikte 2 dakika kızartın.

3. Sos biraz soğuduktan sonra daha da koyulaşınca ekleyin çiğ yumurta ve tekrar iyice karıştırın.

4. 2 filetoyu (1 tavuk göğsü) küçük parçalar halinde kesin, biraz tuz ve karabiber ekleyin.

5. Kıyılmış filetoya 3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık sos ve her şeyi karıştırın, bir süre bekletin daha iyi emprenye Sos.

6. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanın yarısını pişirme kabının tabanına yerleştirin ve üzerine et parçalarını ve sosu koyun.

7. Açık kaba rende Patatesleri rendeleyin ve etin üzerine koyun, biraz tuz ekleyin ve kalan soğanları üstüne dağıtın.

9. Daha sonra kalıbın içindekileri bir kat rendelenmiş peynirle üstüne örtün ve 180 derecede 40 dakika fırına koyun.

10. Sonuç, kremalı sosta çok iştah açıcı ve sulu bir sıcak yemektir. Afiyet olsun!

Fırında tavuk filetoyu farklı şekillerde pişirebilirsiniz: tek başına veya lezzetli katkı maddeleri (domates, baharat, mantar ve çok daha fazlası) eşliğinde pişirin. Bu tür tariflerin güzelliği basit olmaları ve çok lezzetli sonuçların garanti edilmesidir.

Fırında tavuk fileto pişirmeyi öğrenmek uzun sürmez. Her şey o kadar basit ki acemi aşçıların bu etle çalışmalarına başlamalarını güvenle tavsiye edebiliriz. Ürünü bozmak zordur çünkü çeşitli baharatlarla iyi gider ve miktarı uygun mezeler gerçekten tükenmez.

Tavuğun tüm kısımları arasında göğüs en diyetli olanıdır. Neredeyse hiç yağ içermez, bu nedenle bu tür etler sporcular ve hayranlar tarafından çok değerlidir. sağlıklı beslenme(kalori içeriği yalnızca 112 kcal/100 g). Sağlığa faydaları şunlardır: yüksek içerik proteinin yanı sıra riboflavin ve niyosin, folik asit, vitaminler gibi değerli mikro elementler.

Pişirmeden sonra dövülmüş filetonun her zaman dövülmemiş filetodan daha kuru, ancak daha yumuşak olduğu unutulmamalıdır. Pirzola pişirmek istiyorsanız mutlaka folyo veya manşon, hatta daha iyisi pane kullanmalısınız. Pişirme en çok faydalı yol tavuk pişirmek, çünkü kızartıldığında veya ızgarada pişirildiğinde ürün yağlar ve kanserojenlerle doyurulur ve besin değerini kaybeder.

Tuzdan uzak durarak faydalarını artırabilirsiniz. Tavuk etinde her zaman bol miktarda bulunur. Tuz yerine tadı ve aromayı artıracak, ayrıca değerli vitaminler ve mikro elementler ekleyecek baharatların kullanılması daha iyidir. Geleneksel olarak tavuk, biber, limon, maydanoz, dereotu, kişniş, kekik, kereviz ve diğer otlarla tatlandırılır.

Taze eti çok uzun süre marine etmemelisiniz. 2 saat yeterli oda sıcaklığı. Ev hanımının vakti yoksa sabah göğüsleri kapaklı bir kapta baharatlarla marine edip buzdolabında bırakabilir, böylece akşam seçilen tarife göre yemek pişirebilirsiniz.

Sebzelerle pişirmek tavuğun lezzetini hiçbir şekilde bozmaz, aksine. Eti ve garnitürü tek bir pişirme kabına koyarsanız, hiçbir katkı maddesi gerektirmeyen 2'si 1 arada bir tabak elde edersiniz.

Verilen tarifler arasında en temel olanı kremalı fırında tavuk filetodur. Diğerleri daha fazla malzeme gerektirecektir.

Herhangi bir tarifte mayonez, ekşi krema ile güvenli bir şekilde değiştirilebilir, bu da durumu kötüleştirmez. hassas tat bulaşıklar.

Bu pişirme yöntemi için taze et ve sevdiğiniz baharatları seçmeniz önemlidir.

Ürünlerin genel bileşimi:

2 tavuk filetosu;
400 ml krem (%22);
baharat;
1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı.

Bir tencerede kremayı baharatlarla birlikte kaynatın. Göğüsler zeytinyağıyla iyice yağlanmış bir kalıba yerleştirilir. Kremayı etin üzerine dökün ve 200°C sıcaklıkta yarım saat fırına koyun. Servis yaparken sos, garnitürü baharatlamak için kullanılır.

Mayonezli bir katın altında

Mayonezli fırında tavuk fileto tarifi tatillerde oldukça popülerdir. Harika aroması misafirlerin hızla masaya akın etmesini sağlayacaktır.

İhtiyacın olacak:

600 gr fileto;
250 mililitre mayonez;
4 diş sarımsak;
baharat.

Her bir fileto parçası, çok küçük olmamasına dikkat edilerek yaklaşık olarak eşit büyüklükte parçalar halinde kesilir. Sarımsak preslenip baharat ve mayonezle karıştırılır. Sos etle kaplanır ve oda sıcaklığında 2 saat demlenmeye bırakılır. Daha sonra 200°C'de 30 dakika pişirin.

Elmalı fırında tavuk fileto yemekleri, pilav veya erişte ile uyumludur.

Ürün bileşimi:

300 gr tavuk fileto;
1 elma;
1 soğan;
baharat;
soya sosu;
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Parçalara ayrılmış filetoya baharat, yağ ve biraz ekleyin. soya sosu(tuz yerine). Yarım saat kadar marine etmeniz yeterli. Bu zamana kadar elmanın çekirdekleri çıkarılıp küpler halinde kesilmeli ve soyulmuş soğan yarım halkalar halinde doğranmalıdır.

Soğanlar bir tavada sotelenir ve ardından elmalarla birlikte ete eklenir. Her şeyi bir kalıba yerleştirin ve 200°C'de 25 dakika pişirin.

Ananas ve peynir ile

Gerçek bir “burjuva” kahvaltısı, ama fiyatı ev yemeği herkes için uygun fiyatlı.

Öyleyse hazırlanın:

1 tavuk göğsü filetosu;
4-5 bardak konserve ananas;
150 gr sert peynir;
3 yemek kaşığı. l. mayonez;
1 soğan;
2 domates;
1 çay kaşığı. sebze yağı;
baharat.

Göğüs 2 parçaya bölünür ve ardından çapraz olarak ikiye bölünür. Her parça dikkatlice dövülür. Et baharatlarla serpilir ve mayonezle kaplanır ve ardından yağlanmış bir forma konur. Üzerine soğan yarım halkalarını ve doğranmış domatesleri yerleştirin.

Geriye kalan tek şey ananasları yaymak (parçalara ayırabilirsiniz) ve 200°C sıcaklıktaki fırına 20 dakika yerleştirmektir. Kalıbı çıkarın ve etin üzerine rendelenmiş peynir serpin. Daha sonra 10 dakika daha pişirin.

Gerçek bir mutfak çok satanı (kalori içeriği yalnızca 105 kcal/100 g), adım adım tarif bu son derece basittir.

Hazırlanmak:

1 tavuk göğsü filetosu;
2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
4 büyük patates;
1 küçük soğan;
1 tatlı biber;
1 çay kaşığı. sebze yağı;
baharat.

Et kesilir büyük parçalar halinde ve soya sosunda 2 saat marine edilmeye bırakın. Bu sırada patatesleri soyun ve her meyveyi 8 parçaya bölün. Sebzeleri tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Daha sonra tabana yağlanmış bir şekilde konur ve üstüne et, halkalar halinde kesilmiş soğan ve tatlı biberler serilir.

Tavayı folyoya sarın ve yemeğin 200 °C'de yarım saat pişeceği fırına koyun.

Domates ve peynir ile

En iyilerinden biri nazik yollarla Tavuk filetoyu pişirmekten kesinlikle keyif alacaksınız çünkü yılın herhangi bir zamanında uygulanması çok kolaydır.

Ürünler:

2 tavuk filetosu;
100 gr peynir;
5 domates;
100 mililitre mayonez;
1 çay kaşığı. sebze yağı;
baharat.

Et büyük parçalar halinde kesilir ve hafifçe dövülür. Daha sonra iyice yağlanmış bir kalıba koyun. Üzerine bir kat mayonez sürün ve baharat serpin. Domatesler 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilerek etin üzerine yerleştirilir. Peynir tutuşturucusu açık ince rende ve yemeğin üzerine serpin.

200°C sıcaklıkta yarım saat pişirin.

Çok ilginç seçenek Mantarlı et pişirmek, talimatları takip ederseniz sulu ve baharatlı olur.

İhtiyacın olacak:

1 kg tavuk fileto;
150 gr sert peynir;
200 gr taze veya konserve petrol veya istiridye mantarları;
1 soğan;
50 gr ekşi krema;
50 gr mayonez;
1 diş sarımsak;
1 çay kaşığı. tereyağı;
baharat.

Fileto büyük parçalar halinde kesilir ve biraz dövülür. Baharatlarla tatlandırılmış suya batırılarak yarım saat bekletilir. Kalıp yağlanır tereyağı ve sarımsakla ovalayın. Eti yayın ve üzerine ince dilimlenmiş mantarlardan oluşan bir tabaka koyun. Bir sonraki katmana soğan yarım halkaları ve ardından ekşi krema ve mayonez karışımı serilir.

Tabağa rendelenmiş peynir serpin ve 180°C'de 35 dakika pişirin.

Yumurtada pişmiş et

Mükemmel seçenek doyurucu öğle yemeği veya akşam yemeği, çoğu yemeğin fırında pişirildiği bir saatten fazla sürmez.

Ürünler:

500 gr tavuk fileto;
1 soğan;
4 yumurta;
1 yemek kaşığı. l. mayonez;
yeşillik;
1 çay kaşığı. sebze yağı;
baharat.

Tavuk kesimi büyük parçalar ve karşılık verdi. Kalıp yağla yağlanır ve et eşit bir tabaka halinde serilir. Bunu, üzerine ince kıyılmış yeşilliklerin serpildiği, ince yarım halkalar halinde kesilmiş bir soğan tabakası takip eder. Çanağı mayonezle yağlayın ve üzerine baharat serpin. Üzerine tuzla çırpılmış yumurtalar dökülür.

200°C'de 40 dakika pişirin.

Etin maksimum sululuğunu ve yumuşaklığını elde etmek istediklerinde tavuk bu şekilde hazırlanır.

Kendim lezzetli tarifçok basit, tek yapmanız gereken hazırlanmak:

1 bütün göğüs (deri ve kemiklerle birlikte olabilir);
2 diş sarımsak;
5 yemek kaşığı. l. soya sosu;
0,5 çay kaşığı. baharat;
0,5 çay kaşığı. hardal;
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı.

Sarımsakları bir preste ezip soya sosu ve hardal, zeytinyağı ile karıştırmak gerekir. Bu tarif için iyi bir karışım: siyah ve yenibahar, kırmızı biber, suneli şerbetçiotu, biberiye ve kişniş. Turşuna eklenir.

Etler 2 saat bu sosta bekletildikten sonra folyoya sarılarak 200°C'de 40 dakika pişiriliyor.

Soya-bal sosunda

Etle birleşen tatlılık, Norveç mutfağının karakteristik özelliklerinden biridir.

Bu kadar önemsiz olmayan bir tarifi denemeye ve takdir etmeye değer.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1 tavuk filetosu;
5 yemek kaşığı. l. soya sosu;
2 yemek kaşığı. l. Bal;
tuz.

Soya sosu balla karıştırılır ve et bu karışımın içine batırılır. Maruz kalma süresi – 2 saat. Daha sonra az miktarda marine edilmiş et, iri taneli serpilir deniz tuzu, bir fırın tepsisine sarılır ve 200 °C'de yarım saat fırına konur.

Daha sonra kolu kesiyorlar ve göğsün kahverengileşmesi için 10 dakika daha veriyorlar.

Hangi garnitürü servis etmeliyim?

İçin diyet meme arkadaş olarak iyi ufalanan yulaf lapası sebze salataları ve güveçlerin yanı sıra. Pansuman için zeytinyağı veya ekşi krema kullanabilirsiniz.

Fırında patates, kabak ve lahana, ayrı ayrı veya etle birlikte servis edildiğinde çok güzel görünürler.

Temayı tamamlayan diyet menüsü, denemeye değer klasik kombinasyon: tavuk göğsü ve kuşkonmaz.

Beyaz sapların tuzlu suda sadece 15 dakika, yeşil sapların ise 8 dakika kaynatılması gerekir. Gelenekleri takip ederseniz İtalyan mutfağı Daha sonra tavuğa, üzerine ince rendelenmiş peynir serpilmiş, rendelenmiş sarımsaklı makarna ile servis yapmalısınız.

Rus geleneğine göre tavuk filetoyla mükemmel uyum sağlar patates püresi veya domuz yağıyla kızartılmış patates.

Et donmayı, özellikle uzun süreli donmayı iyi tolere etmez. En çok hassas yemek iyi soğutulmuş olarak hazırlanmış taze fileto donma nedeniyle henüz sertlik kazanmamış. Sonuçta et donmuşsa, sabahtan akşama veya akşamdan sabaha buzdolabının rafında çözülür.

Seçerken ek bileşenler pişirme için dikkate değer: soğan, domates ve mantarlar her zaman bol miktarda meyve suyu verir.

Patatesler hiç meyve suyu üretmezler, ancak kendileri nem ve yağ varlığına iyi tepki verirler, bu nedenle fileto pişirirken böyle bir sonuç elde edemezsiniz. lezzetli patatesler, bu malzemeleri birlikte pişirirken olduğu gibi.

Pişirme kabına, manşona ve turşuya birkaç yemek kaşığı şarap ekleyebilirsiniz. Kuru beyaz göğüslere çok yakışıyor. Isıl işlem sırasında alkol buharlaşır, ancak aroma ve tat kalır ve et lifleri özellikle yumuşak hale gelir.

Çözüm

Geniş yelpazede basit ve sağlıklı yemek tarifleri- tam olarak ihtiyacınız olan şey bu günlük menü. Sağlıklı beslenmeye bağlı kalanların incelemelerine göre tavuk göğsü sıkıcı olma eğilimindedir. Bunu kullanarak önlenebilir çeşitli şekillerde yemek pişirme, çeşitli garnitürler ve tabii ki mutfak hayal gücü.

Tavuk fileto - vazgeçilmez ürünÜlkemizde hemen hemen her tüketicinin sepetinde bulunmaktadır. Bunun nedeni, içerdiği çok sayıda Yaşam için önemli olan mikro elementler ve protein. Tavuk filetosu bulabilirsin büyük miktar fırında pişirilen yemekler.

Mükemmel tadı sayesinde tavuk birçok yiyecekle iyi gider: sebzeler, tahıllar, peynir vb. Şaşırmayın ama et meyveyle bile inanılmaz lezzetli çıkıyor! Örneğin ananas, elma, şeftali ile.

Fırında pişmiş tavuk fileto, kızarmış tavuktan çok daha sağlıklıdır. Şimdi size yemek pişirmenin inceliklerini anlatacağız, paylaşacağız mutfak sırları, en popüler ve orijinal tariflerden örnekler veriyoruz.

Fırında tavuk fileto nasıl pişirilir?

Pişirme için pek çok araç var, bunların arasında şunları vurgulayabiliriz: fırın tepsileri, şişler, çeşitli seramikler, cam kalıpları, kızartma tavaları, tencereler, folyo ve diğerleri.

Başarı için eşit derecede önemli bir detay da turşudur - onun yardımıyla tadı kökten değiştirebilir, aromayı süsleyebilir ve baharatlı notalarla seyreltebilirsiniz.

Şu tarihte: Çeşitli seçenekler Pişirme sırasında pişirme süresi de değişir. Peki fırında tavuk filetoyu pişirmek ne kadar sürer? Sebzeli pişirirseniz yaklaşık 35-45 dakika sürecektir. Folyoda sinterlenirken - 25 ila 40 dakika arası. Zayıf için sıcaklık koşulları Etin kaynama süresi 40 dakika ila 1 saat arasında olacaktır.

Kremalı en yumuşak tavuk göğsü.

Bu yemek her masaya mükemmel uyum sağlar ve şu şekilde servis edilebilir: bağımsız yemek meze olarak veya garnitür olarak. Sayesinde krema sosu Büyülü bir lezzetin yumuşak, narin tadının keyfine varacaksınız. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Tavuk göğsü – 1 kg;
Bir demet yeşil soğan;
250 ml krema (%10);
Un – 1 yemek kaşığı. kaşık;
Sarımsakla baharatlamak;
Tuz.

Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.

Tavuk göğüslerini kemiklerinden ve derisinden ayırın (filetoları hemen satın almadıysanız), yıkayın ve tuz ve baharat karışımıyla iyice ovalayın. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika fırında bekletin.

Kremayı unla topak kalmayacak şekilde çırpın, doğranmış soğan tüylerini ekleyin. Elde edilen sosu göğüslerin üzerine dökün ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Vermek pişmiş et Hafifçe soğutun (10-15 dakika), ardından büyük dilimler halinde kesip servis yapın.

Meyveli tavuk çok lezzetli!

Bazı insanlar birleşmenin olduğuna inanıyor et ürünleri tatlı yabani meyvelerle. Ancak bu gerçek olmaktan uzaktır. Harika yemek pişirmeye çalışın lezzetli tavukşeftali ile çok sevineceksiniz!

Tavuk filetosu – 0,5 kg;
konserve şeftali – 1 kutu;
Portakal – 1 adet;
Krema – 100 ml;
Zencefil kökü;
tatlı biber sosu – 25 gram;
Sert peynir – 150 gram;
Tuz.

Öncelikle turşuyu hazırlayalım: portakalın suyunu sıkın, kırmızı biber sosu, 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil kökü ve tuzla karıştırın.

Filetoyu iki parçaya bölün, eti derin bir kapta 1-2 saat marine edin.

Folyodan küçük ama derin sepetler yapın, her birinin altını yağlayın sebze yağı ve bir parça fileto ekleyin. Şeftali yarımlarını bir parça etin üzerine koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Her sepeti kapatın ve yalnızca küçük bir açıklık bırakın (peynirin yanmasını önlemek için).

200 derecede 35 dakika pişirin.

Sulu ekmekli tavuk - hızlı ve lezzetli.

Fırında tavuk filetosu için bu tarif en basitlerinden biridir, çünkü içerik seti temeldir, pişirme işlemi fazla zaman ve çaba gerektirmez.

kümes hayvanı filetosu – 4 adet;
Galeta unu;
Tereyağı ve bitkisel yağlar;
Tuz, baharatlar.

Fırını cam fırın tepsisiyle birlikte 220 dereceye ısıtın.

Kümes hayvanı etini durulayın, mutfak kağıdı havluyla kurulayın ve galeta ununa bulayın.

Fırın eldiveni kullanarak tavayı dikkatlice fırından çıkarın, altını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine tuz serpin.

Hamuru ekmek kırıntılarına koyun, tuz ekleyin ve 25 dakika daha pişirin. Hemen servis edilmesi tavsiye edilmez, etin 5-10 dakika dinlenmesi tavsiye edilir.

Ananas ve peynirli tavuk pirzolası.

Fırında ananaslı tavuk fileto, çok ince ve narin bir tada sahip, gerçekten harika bir yemektir. Hazırlanması fazla zaman almaz. Şık görünümü sayesinde böyle bir tavuk her türlü kutlamayı süsleyebilir.

Broiler tavuk göğsü – 800 gram;
Konserve ananas halkaları – 1 kutu;
Peynir – 200 gram;
Yumurta – 2 adet;
Tuz, karabiber.

Eti durulayın, derisini ve kemiklerini çıkarın, ananas halkalarıyla orantılı olarak düz dilimler halinde kesin, hafifçe çırpın.

Bir mikser veya blender kullanarak yumurtaları tuzla çırpın ve göğüsleri derin bir kaba dökün. Tavuk parçalarını bir tavada her iki tarafı da 10-15 dakika kızartın.

Fırın tepsisini parşömenle örtün, üzerine kızarmış kümes hayvanı parçalarını koyun ve tuz ekleyin. Üzerine bir ananas halkası yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 10-15 dakika kadar koyun.

Fırında patatesli tavuk fileto için geleneksel tarif.

Bu yemek muhtemelen pek çok insanın favorisi olmayı asla bırakmayacak. Hepsi harika tadı, uygulama kolaylığı ve elbette mütevazı bütçesi sayesinde. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

Tavuk göğsü – 800 gram;
Patates – 800 gram;
2 soğan;
Mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Tuz, baharatlar.

Eti kemiklerinden ve derisinden ayırın, durulayın ve kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin.

Kanatlı etini yarım halkalar halinde doğranmış tuz, karabiber ve soğanla karıştırın.

Patatesleri soyun, dilimler veya küpler halinde kesin.

Yağlanmış bir fırın tepsisine önce patatesleri, sonra kuşu yerleştirin. Her şeyi mayonezle yağlayın.

180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

Klasik: domatesli ve peynirli tavuk filetosu.

Sizi tavuk fileto kullanılarak yapılan en popüler yemeğin tarifinden mahrum bırakamayız. Çünkü hepimiz domatesin, mantarın ve peynirin bu muhteşem lezzetini seviyoruz. Böyle bir ceketin altındaki et her zaman sulu ve yumuşak olur. Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

Tavuk göğsü – 1 kg;
Taze petrol – 300 gram;
Domates - 3-4 adet;
Soğan – 1 adet;
Mayonez;
Tuz, tavuk baharatı.

İnce et parçaları oluşturmak için tavuk filetoyu çırpın. Pirzolaları mayonez, tuz ve baharat karışımıyla yağlayın.

Bir tavada doğranmış soğanları dilimlenmiş petrol ile kızartın.

Her et diliminin üzerine yerleştirin Kızarmış mantarlar, ardından domates dilimleri.

180-190 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin, ardından üzerine rendelenmiş peynir serpin ve yemeği 10 dakika daha pişmeye bırakın. Servis yaparken otlar ile de süsleyebilirsiniz.

Şişlerde atıştırmalıklar için fotoğraf tarifi.

Misafirlerin seveceği ve süsleyeceği en basit tarif şenlikli masa. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

Tavuk filetosu – 400 gram;
Kiraz domates – 150 gr.;
Soya sosu;
Ketçap;
Konserve ananas – 100 gr.;
Tuz.

Ketçap ve soya sosunu 1'e 1 oranında karıştırın, tuz ekleyin. Kanatlı etini küçük parçalar halinde (3 x 3 cm) kesin ve marine edin. soya-domates sosu 1 saat için.

Malzemeleri tahta şişlerin veya kürdanların üzerine, dönüşümlü olarak kümes hayvanı parçalarını, ananas ve kiraz domates yarımlarını yerleştirin.

180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Mantarlı ve peynirli tavuk.

Bu versiyon Fransız etine benzer, sadece desteklenmiştir mantar dolgusu. Burada soya sosu kullanmanızı öneririz, yemeğe lezzet katacaktır. Çok iştah açıcı ve besleyici çıkıyor. Hazırlık için ihtiyacınız olan:

Tavuk göğsü – 0,7 kg;
Soya sosu;
Soğan – 2 adet;
Taze petrol – 400 gram;
Ekşi krema – 1 su bardağı (mayonez ile değiştirilebilir);
Baharatlar: köri, öğütülmüş karabiber, zerdeçal, tatlı kırmızı biber;
Tuz.

Göğsü kesip suyla yıkayıp 1-1,5 cm kalınlığında tabaklara kesip yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. sebze yağı, orta miktarda soya sosu dökün. Önceden ısıtılmış fırında 7-10 dakika kadar kızarana kadar yerleştirin.

Doğranmış soğanı bir tavada soteleyin, üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyin. Her şeyi yaklaşık 10 dakika pişirin.

Tavuğu çıkarıyoruz, üzerine mantar karışımını dikkatlice koyuyoruz, her şeyi baharat ve tuzla karıştırılmış ekşi krema ile dolduruyoruz.

200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin, ardından üzerine rendelenmiş peynir serpip 7-10 dakika pişmeye bırakın.

Tek başına yemek olarak yenebilir, garnitür olarak patates, kremalı makarna, sebze salataları. Afiyet olsun!

Mutfak bilgimizi paylaşıyoruz.

Eti sosla bozamayacağınız gibi, yulaf lapasını da yağla bozamazsınız derler. Göğüs eti biraz kurudur, eğer marine ile tatlandırılmazsa hafif sert bir et elde edebilirsiniz.

Kefir, soya sosu, ekşi krema ve baharat ilavesine dayalı marinatlar tavuk için çok uygundur.

Tuz minimum düzeyde kullanılabilir, bunun yerine daha fazla baharat ekleyin. Böylece pişmiş tavuk filetosu lüks, baharatlı bir tada sahip olacaktır.

İLE tavuk eti en uygun aşağıdaki türler baharatlar: kırmızı biber, kekik, İtalyan otları, her türlü biber, zerdeçal.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır