Dünyanın en iğrenç yemeği (Şarküteri) (18 fotoğraf). Dünyanın en sıra dışı ve en tuhaf yemeği
Etli örümceklerin, parlak koyun bağırsaklarının ve ölümcül deniz ürünlerinin sizi beklediği uluslararası korku yemek odasına hoş geldiniz.
Bu tuhaf yiyecek seçkisi, açlığınızı bile tatmin etmese bile sizi neşelendirecektir.
Bu korkunç ikramlar menüsünde yer alan ürkütücü öğelerden bazılarının "bunu kim yiyebilir?"
Akşam yemeğini bir kenara bırakın, derin bir nefes alın ve dikkatli olun: Bazı "yiyecekler" kesinlikle hassas mideler için değildir. Kalbi zayıf olanlar, lütfen ekrandan uzaklaşın.
ızgara yarasa
Ne: Popüler bir Cadılar Bayramı sembolü, çıtır çıtır kızarmış bir yemeğe dönüşür
Nereye: Endonezya, Tayland ve Vietnam
Damak zevki: Yarasalar, dünyanın birçok yerinde, özellikle restoranlarda haşlanmış veya ızgara yarasa etinin servis edildiği Asya ve Pasifik'teki kireçtaşı mağaralarında bol miktarda bulunur.
Tipik olarak, fazla et olmadığı için önce kürk, kanatlar ve kafa çıkarılır ve ardından yarasanın boyutuna bağlı olarak vücut, güveç veya rosto için küçük parçalara bölünür.
Yarasa seven gurmeler bile "uçan" inceliğin o kadar lezzetli kokmadığını kabul ediyor: Kürkün kendine özgü aromasına rağmen, yarasa etinin kendisi güçlü bir koku yayar ve kural olarak şefler bunu kısmen maskeler büyük miktar sarımsak ve biber.
Kan sosisi
Ne: Biraz yağ ile pişirilmiş domuz veya inek kanı
Nereye:İngiltere, İrlanda, Fransa ve Almanya
Damak zevki: Kana susamış İngilizler, geleneksel kahvaltılarının bir parçası olarak, genellikle fasulye, mantar, ekmek ve omlet. Böyle bir sosis Almanya'da "blutwärst" ve Fransa'da "boudin noir" olarak bilinir. Ama nasıl adlandırılırsa adlandırılsın, aslında kendisi bir hayvan bağırsağı olan bir sosis kabuğunda her zaman kanlıdır. Hayranlar bunun normal sosis gibi tadı olduğunu söylüyor, ancak… yani, çok ağladığınızda ağzınızda kan ve demir tadı var mı? Evet, bunlar bu tür sosislerin özel lezzetinin ana "notaları".
Pişmiş kobaylar
Ne: Atıştırmalık olarak çocukluğunuzdaki hayvanlar
Nereye: Peru ve Ekvador
Damak zevki: Bu yemek aslında Peru mutfak kültüründe uzun bir geçmişi olan çok geleneksel ve çok sevilen bir inceliktir... tıpkı sevimli küçük kobayların geleneksel ve çok sevilen çocukluk arkadaşları olduğu gibi. Gine domuzu eti sadece özel günlerde hazırlanır, genellikle fırınlanmış veya ızgara hayvan leşlerinden yapılır. Bu domuzların özel otlarla beslendiğini ve etinin tavşan tadında olduğunu söylüyorlar. Ancak çocukluktan en sevdiğiniz "Kabarık" ı hatırlayarak böyle bir inceliğe başlamak imkansızdır.
Kopi Luwak
Ne: Dünyanın en pahalı kahvesi; ana bileşen musang dışkısıdır
Nereye: Japonya, ABD ve Güneydoğu Asya
Damak zevki: Amerikalılar ve Japonlar, üretilmesi zor veya pahalı olmayan şeylerden özellikle etkilenmiş görünüyorlar. Ve her iki kültürde de küçük düğme burunları olan iri gözlü tüylü hayvanlara karşı utanmaz bir sevgi vardır. O halde, Kopi Luwak'ın her iki ülkede de bu kadar değerli olmasına şaşmamalı: sevimli musanglar tarafından yenen, kısmen sindirilen ve sonra dışkılanan kahve tanelerinden yapılır. Böyle bir zevk pound başına 120 dolara mal oluyor. Adil olmak gerekirse, kahve çekirdekleri musanglardan doğrudan öğütücüye gitmez: sevimli küçük memeliler tarafından dışkılandıktan sonra çekirdekler temizlenir ve hafifçe kavrulur. Yani bu anlamda hem tüketiciler hem de musanglar... rahatlamış hissedebilirler!
Akrep
Ne: Bir çubuk üzerinde akrep
Nereye:Çin
Damak zevki:Çıtır akrep "kebapları" Çin'de yaygın bir manzaradır. Tahmin edebileceğiniz gibi, böyle bir yemeğin dokusu tek kelimeyle korkunç: dışı kırılgan ve içi etli ve jelatinimsi. Ama en azından artık zehirli değiller: Bir akrep kızartıldıktan sonra zehiri insanlar için pratikte zararsız hale geliyor ve tabii ki akrep ne kadar küçükse zehir için endişelenmesi o kadar az gerekiyor. Gerçekten çıtır çıtır tat duyumları için can atıyorsanız, Pekin'e kadar o kadar uzağa gitmenize gerek yok: Kaliforniya merkezli şirket kendisini "orijinal yenilebilir böcek şekerinin yaratıcısı" olarak faturalandırıyor ve küçük, gerçek hayattaki akreplerle şekerleri her biri 3 dolara satıyor. .
Kızarmış çıngıraklı yılan
Ne: Soslu derin yağda kızartılmış ama yine de bir yılan
Nereye: Teksas. Başka neresi?
Damak zevki: Her Mart, mütevazi Teksas kasabası Sweetwater, birçok eğlenceden birinin baharatlı soslu ızgara çıngıraklı yılan olduğu ünlü Rattlesnake Round-Up Festivaline ev sahipliği yapıyor. Tarif basit: önce yılanın başını kesmeniz (içinde zehir bulunur), başı kesilmiş yılanın en az bir saat asılı kalmasına izin vermeniz ve ardından parçalara ayırmanız ve birkaç saat tatlı sütte marine etmeniz, ardından meyilli olarak yuvarlamanız gerekir. itibaren mısır unu ve derin kızartma. Kendini güçlü hisseden ve daha iyi yemek yapabilen tüm cesur şefler, en iyi çıngıraklı yılan tariflerinin zehirli dişleri olmayan hayvanlardan yapılan tariflere göre rekabet üstünlüğüne sahip olduğu festivale kaydolmaya davet ediliyor.
haggis
Ne: Koyun kalbi, akciğeri ve karaciğeri koyun midesine konulup kaynatılır.
Nereye:İskoçya. Ve her 25 Ocak'ta düzenlenen Robert Burns'ün yıllık "İskoç" partileri.
Damak zevki: Burns'ün 1786 tarihli "Haggis'e Çağrı" adlı şiirinde yazdığı gibi, "Eski İskoçya kaselerinde sulu ve sıçramayan şeyler istiyor... Bize bir haggis verin!" Bununla birlikte, saygıdeğer ozanın hiç haggis deneyip denemediği ancak tahmin edilebilir. Sulu? Üç saat kaynatarak pişip pişmediğini kontrol edin. Sıçratıyorlar mı? Tekrar kontrol et. Dışarıdan, yemek doldurulmuş hayvan bağırsağı gibi görünüyor veya ev yapımı sosis. Haggis, püre haline getirilmiş nips ve tattis ile servis edilir.
Tarantula
Ne: Baharatlarla kızartılmış hurma büyüklüğünde örümcek
Nereye: Kamboçya
Damak zevki: Bir şeyin dışı çıtır, içi yapışkan olarak tanımlandığında, onu gerçekten denemek istiyor musunuz? Tarantula bacakları kabarık patates cipsi gibidir, hoş bir şekilde tazedir ve her türlü çeşniyi emme eğilimindedir. tarantula başlamasına rağmen mutfak tarihi hayatta kalma gıdası olarak (her örümcek içerir yeterli sincap), tarantulalar artık satılmıyor besin değeri ve turistlerin bir bahiste yemek yemesi için.
lutefisk
Ne: Kurutulmuş balık (genellikle morina ve pika) alkali ile işlenir ve sonra kaynamış su veya feribot
Nereye: Norveç, Finlandiya, İsveç ve… Minnesota
Damak zevki: Vikingler lutefisk yediler, ancak onları bu iğrenç yemeği tüketmeye iten şeyin ne olduğu henüz kanıtlanmadı. Zahmetli, korkunç kokulu, jelatinimsi balık hazırlamanın kökleri İskandinavya'dadır. Lutefisk şu anda, özellikle Wisconsin ve Minnesota eyaletlerinde, ikinci nesil Amerikalılar tarafından tüketilen eski lezzetlerden biridir. Balık, pratik olarak sabunlu bir kalıntıya dönüşene kadar sodalı suya batırılır.
Sannakzhi
Ne: Bebek ahtapot, parçalara ayrılmış, hala canlı (çiğ ve kıvranan), susam yağı ve tohumlarla
Nereye: Güney Kore
Damak zevki: Ahtapotlar canlı oldukları için hala yaşam mücadelesi veriyorlar ve tabaktan (ve ağzınızdan) çıkmaya çalışıyorlar. Ahtapotların emicileriyle yemek borusunun içine yapışarak ağrıya ve muhtemelen boğulmaya neden olmasını önlemek için Sannakji yutmadan önce agresif bir şekilde çiğnenmelidir. Testere'nin on sekizinci devam filmi sizin için yeterince korkutucu değilse, internet, ağızlarından kaçmak için çaresizce kıvranan dokunaçlarla tamamlanmış acımasız ahtapot verenlerin videolarıyla doludur.
fügü
Ne:Şiddetli, hızlı ölüme neden olacak kadar zehirli balık
Nereye: Japonya
Damak zevki: Fugu o kadar tehlikeli bir yemektir ki, onu restoranlarda hazırlayan şeflerin özel olarak eğitilmiş, lisanslı ve sertifikalı olması gerekir. Böyle bir zevk, dört kirpi yemeği için 400 dolar aralığında. Fugu'nun Japonya'daki cazibesini anlamak biraz zor çünkü a) sizi öldürebilir ve b) tadı lastik bantlar gibi. Fugu yalnızca Ekim'den Mart'a kadar mevcuttur ve fugu'nun klasik porsiyonu, çılgınca zehirli etin kağıt inceliğinde dilimlendiği ve yaprakların bir değişiklik için rendelenmiş turp ve sos ile krizantem şeklinde düzenlendiği fugu sashi'dir. Turpun tadı daha berbatsa, yanlış olanı sipariş ettiğinizi bilin!
kazımak
Ne: Domuz eti ve mısır unu
Nereye: Pensilvanya
Damak zevki: Pennsylvania, tüm zorluklara göğüs geren ve yaşanmaz toprakları evcilleştiren cesur atalarıyla gurur duyuyor. Scraple, acı çekmekten gerçekten zevk aldıklarının açık bir kanıtıdır. Bu tarif edilemez yulaf lapasını kızarmış domuz eti ile başka nasıl açıklayabiliriz? Scraple, tanınmaz et kesimleri yapar (yani, kimsenin yemek yememek, bakmak bile istemediği kısımlar) ve tadı kirli, yağlı sosisler gibi.
Balut
Ne: Kısmen oluşturulmuş ördek veya tavuk embriyoları, yumurtalarında sıcak olarak servis edilir.
Nereye: Filipinler
Damak zevki: Pastırmayı ve aman tanrım korkuyu seviyorsanız, balut tam size göre. en iyi kahvaltı. Maceracı yiyiciler bile böyle bir inceliği yutmakta güçlük çekiyor: olgun, döllenmiş bir yumurta, kısmen oluşmuş kemikler, tüyler, gagalar, gözler. Aslında balut gurmeleri, Amerikalıların kova dolusu tavuk kanadı yediklerini fark edebilir. Buna cevap veriyoruz: Evet, ama Chicken McNugget'ların tüyleri yok!
Olağandışı yiyecekler: dünyanın en iğrenç yemekleri
5 (%100) 1 oyBazen insanların ne yediğini öğrenince dehşete düşebilirsiniz. İnsan korkunç bir omnivordur. Ama bazen kendisi için yiyecek olarak seçtiği şey iğrençtir. Size bazı ülkelerde hazırlanan ve incelik olarak sunulan en iğrenç yemeklerden bahsedeceğiz.
Kaş Marz
Aynı zamanda "larva peyniri" olarak da adlandırılır. Casu marzu, Sardinya'da yapılan bir peynirdir. keçi sütü. Peynirin fermantasyonunun en başında, içine peynir sineği larvaları sokulur. Haftalar içinde larvalar orada büyür ve beslenir. Yağlar parçalandıktan sonra peynir özel bir tat kazanır. Olgunlaşan peynir yeme zamanı geldiğinde, larvalar dikkatlice çıkarılır, ancak bazıları peynire iştah açıcı bir not kattığına inanarak doğrudan yemeyi tercih eder.
Soymaya başlayana kadar size haşlanmış yumurta servis edildiğinden emin olacaksınız. Aslında haşlanmış bir ördek embriyosu. Balut, birçok Asya ülkesinde bir incelik olarak kabul edilir. Bu yemek bu şekilde hazırlanır. Döllenmiş ördek yumurtası embriyonun gelişmesi için sekiz gün ılık bir yerde bekletilir, ardından kaynayan suya atılır ve bir tutam tuz ve bir dilim limonla servis edilir.
Prensip olarak bunlar sakatat, öğütülmüş, tuzlanmış, baharatlar ve koruyucu maddelerle tatlandırılmıştır. Bu bizim anlayışımıza göre bir güveç değil, büyük olasılıkla çiğ karaciğer sosisidir.
Yarı çürümüş somon kafaları
"Kokan kafalar" olarak da adlandırılan bu kafalar, tamamen pişene kadar birkaç hafta nemli toprakta kalmalıdır. Tamamen ayrışmadan birkaç gün önce kazılırlar ve onlardan "pişmiş kokmuş balık" olarak hazırlanırlar. Soğutulmuş hizmet.
Bu, Kuzey Amerikalıların en sevdiği yemektir. Onu pişirmek zor değil: bir geyik yakala; burnunu kesmek; cildi ondan çıkarmayı kolaylaştırmak için kaynar suyla haşlayın; ve eti jöle benzeri bir kütleye dağılmaya başlayana kadar baharatlarla pişirin. Bu sıvıyı bir kalıba dökün, soğutun ve servis yapın.
Bu, dünyadaki en iğrenç başka bir inceliktir. Tayland'a ait bir yemek olan yarasa çorbası, etin yumuşayana kadar kaynatıldığı harika bir sanat eseridir. Daha sonra otlar ile öğütülür ve çorba hazırdır. Yarasa çorbası Amerika Birleşik Devletleri Palau'dan geldi.
Küçük kafa tam size bakarken siz onun tadını çıkarabilirsiniz. Yarasaların birçok hastalık taşıdıkları bilindiğinden, bu yemek sizi öldürebilir veya hasta edebilir.
Çin'de bu tatlı, bir yemeğin mükemmel sonu olarak kabul edilir. Hasma sürüngenlerin üreme organlarından hazırlanır. Suda 10-15 kat şişerler. hızlı demlemek tatlılık vermek için biraz şeker eklenir.
haggis
Geleneksel bir İskoç yemeği, bir tür sosisten başka bir şey değildir. Haggis koyun ciğerinden, ciğerinden ve kalbinden yapılır. Ve tüm bunlar pek iştah açıcı görünmese de İskoçlar, en az bir kez haggis denerseniz daha fazlasını isteyeceksiniz diye bir diş veriyor.
Tavuk tarak yemekleri Fransa ve İtalya'da çok popüler. hazırlanıyorlar tuzlu soslar ve et suları.
Domuz veya sığır kanı toplanır ve pıhtılaştırılır, ardından yulaf ezmesi veya arpa kabuğu çıkarılmış tane ve tatlı patates. Domuz veya inek bağırsağı ile doldurulur, kaynatılır. Çanak, spiral şeklinde yerleştirilmiş masaya servis edilir. Pek çok insan, pişirme sırasında bağırsaklardan oluşan kabukla birlikte bu tür siyah muhallebi yemeyi tercih eder.
1. Çekirgeler
Kamboçya en çok birine sahip popüler yemekler Bunlar özel olarak hazırlanmış çekirgelerdir. Ve ABD'de, Missouri eyaletinde çekirgelere tapılıyor. Çekirgeler kızartılarak, tercihen sıcak olarak, soyada veya balık sosu, bolca kırmızı serpilir acı biber. Baş ve pençeler en iyi şekilde mide ile birlikte hemen ayrılır. Pençeler herkes için besindir, yenilebilirler, ancak alışılmadık derecede uzundurlar, bu nedenle, önce her birini ısırmadan onları yutmak imkansızdır. Tadı bir şeye benziyor patates kızartması kendine özgü kremsi, hafif tatlı bir tat ile.
2. Kızarmış hamamböcekleri
Çekirgelerle aynı, sadece hamamböcekleri...
3. Ton balığı gözü
Bu mutfak sanatı harikası sadece Japonya'da bulunabilir. Bu kesinlikle şimdiye kadar gördüğünüz en devasa balıkgözü. Ve tabii ki, bu incelik karşısında ağızda tükürük hiç ortaya çıkmıyor. Bu şeyi yemenin tek yolu, onu çabucak yutmak ve unutmaktır, aksi takdirde sonuçlar çok tahmin edilebilir.
4. Kan suyu
Bu kanlı parçalar, Laos'un mutfak atölyelerinde yaygın olarak kullanılan yiyeceklerdir, ancak hala et suyunu denemek için can atıyorsanız, o zaman onu her zaman Luang Prabang'daki Phousy pazarında bulabilirsiniz.
5. Yarasa
Haşlanmış yarasa Asya'da çok değerli bir yemektir. Ve bu yemek çok ucuz değil ve gerçek bir incelik. Fiji ve diğer Asya ülkelerinde deneyebilirsiniz, tadı tavuk gibi derler.
6. Boğa yumurtası
Bu en yaygın yiyecek ev Güney Çin'de; Çoğu zaman boğa yumurtalarının diğer et türleri ile birlikte bir kasap dükkanında nasıl asılı kaldığını görebilirsiniz. Çinlilerin dediği gibi her yemeğe açığız.
7. Balut
Kuş tüyü, kıkırdak ve gaga ile zaten bir fetüsün oluştuğu haşlanmış ördek yumurtası. Esas olarak Kamboçya halkları tarafından yenir. Bu yemeği deneyenler, özellikle çıtır çıtır bir tada dikkat çekiyor (belki de yarı şekillendirilmiş kemiklerden dolayı).
8. Şaraptaki fareler
Bu şarap şu şekilde yapılır: Bir şişe pirinç şarabı, üç günlük genç farelerle doldurulur ve şarap, tabiri caizse tatları birleştirmek için bir yıl boyunca "kaynamaya" bırakılır. Böyle bir şarabın oldukça sağlıklı olduğuna ve Kore'nin bazı bölgelerinde gerçek bir ilaç olduğuna inanılıyor. Şarabın tadı gazyağı gibi derler.
9. Domuz beyni
Bu yemek size çok sıra dışı gelmese de, her restoranda bulmanız pek mümkün değil. Hatta bir şirket, bütünü deneyimlemek isteyenler için domuz beyninin süte batırıldığı konserve bile yapmaya başladı. lezzet aralığı Asya Mutfağı. Etikete göre bir kutu 150 kalori, 5 gram yağ içerir. Ayrıca önerilen günlük miktarın %1170'i olan 3500 mg kolesterol.
10. Haşlanmış koyun kafası
Bu incelik Orta Doğu ülkelerinde - İran, Irak'ta yaygındır. Bu yemek Kazakistan'da bile masaya servis edilir ve onu ailenin en saygın üyesi keser!
11. Kiviak - martılarla doldurulmuş mühür
İşte Grönland'dan Çukotka'ya kadar yarı arktikte yaşayan en kuzeydeki halkların mutfağından süper lezzetli bir Noel yemeği tarifi. Başı kesilmiş bir fok leşi alın ve karnına yolmuş ölü martıları sokun. Çanağı donmuş toprakta yedi ay saklayın. Bu süre zarfında çürüyen martıların enzimleri, fokun bağırsaklarında düzgün bir şekilde çalışacaktır. Sonra kivak Noel Baba'dan iyilik bekleyerek kazılır ve yenir. Kuşların ve yüzgeçayaklıların simnekrozunun tadı, çok eski ve oldukça baharatlı peynirleri anımsatır.
12. Hakarl - çürük köpekbalığı eti
Hakarl, son kas hücresine kadar çürümüş, zararsız bir Grönland dev köpekbalığının etinden başka bir şey değildir. Ambre hakarla, dağınık umumi tuvaletlerde hakim olan kokuya benzer. Ve hakarl, küp şeklinde kesilmiş peynire benziyor. Hakarlın iki çeşidi vardır: Mide çürüklüğünden ve çürük mideden. kas dokusu. Hakarl, tezgahtan bira için kalamarlarımız gibi dükkanlar için paketlenir. Deneyimsiz yiyicilere ilk tatmada burunlarını tıkamaları tavsiye edilir, çünkü koku tattan çok daha güçlüdür. Çok baharatlı bir beyaz balık veya Yahudi uskumru gibi görünüyor. İzlanda'da bu incelik, Noel'deki zorunlu şenlik programına dahil edilmiştir ve Yeni yıl. Çürük köpekbalığı eti yemek, gerçek bir Viking gibi ısrarcı ve güçlü olmak demektir.
13. Haggis veya koyun işkembesi
Bu, bir kuzunun midesinde, bir hayvanın kalbinde, ciğerlerinde ve karaciğerinde ezilip pişirilen ünlü İskoç ulusal yemeğinin adıdır.
14. Lutefisk
Norveç ve İsveç'te popüler olan yemek nispeten basit bir şekilde hazırlanır: kurutulmuş balık, çoğunlukla morina veya mezgit balığı, üç gün boyunca bir kostik soda çözeltisine ve ardından birkaç gün daha suya batırılır. Kimyasal reaksiyon sayesinde balık eti neredeyse şeffaf hale gelir, jöle benzeri bir kıvam ve oldukça hoş olmayan keskin bir koku alır. Tanınmış mutfak eleştirmeni Jeffrey Steingarten bu yemeği şu şekilde tanımlamıştır: “Lutefisk bir yemek değil, bir kitle imha silahıdır. Bu, tadı başka hiçbir şeye benzemeyen ama aynı zamanda o kadar güçlü duygulara neden olan ve insanı kelimenin tam anlamıyla bayıltan yiyeceklere bir örnek.”
15. Surströmming (İsveççe: Surstroemming)
Fermente ringa balığı konservesi olan İsveç ulusal ürünü.
16. Escamole
Ulusal meksika yemeği- agavlarda yaşayan zehirli dev siyah lyometopum karıncalarının yumurtaları. Bir yumurtanın kıvamı, süzme peynir ile hemen hemen aynıdır. Genellikle guacamole soslu tacolarda yenir. Doğru, toplanması zor olduğu için incelik ucuz değil. Ama çok faydalıdırlar, bu yüzden Meksika'ya giderseniz yemek denemeye değer.
17. Casu marzu (" çürük peynir")
Sardunya'da üretilen ve en çok canlı böcek larvaları içermesiyle bilinen bir peynir türü. Sardunyacadan çevrilmiştir casu marzu"çürük peynir" anlamına gelir, halk arasında "kurtlu peynir" ifadesi de kullanılır. Larvalar küçük (8 mm) solucanlardır. Rahatsız edildiklerinde 15 santimetreye kadar zıplayabilirler. Bu nedenle kasa marzu yemek isteyenlerin yemek yerken gözlerini korumaları tavsiye edilir. Tadı dili yakıyor, peynirin içinden lagrima (gözyaşı) adı verilen pis kokulu bir sıvı akıyor ve larvalar sindirilmeyip çoğalmaya başlayarak kusmaya ve kanlı ishale neden olabiliyor.
18. Kızarmış kobay (kobay olarak bilinir)
Gine domuzları başlangıçta And Dağları sakinleri tarafından insan tüketimi için evcilleştirildi. Şimdiye kadar, özellikle And Dağları'nın dağlık bölgelerinde, Peru ve Bolivya sakinlerinin diyetinin ayrılmaz bir parçasıydılar. Ayrıca Ekvador ve Kolombiya'nın bazı bölgelerinde kobayların kızartılmış karkasları masada zevkle servis edilir. Bu domuz cinsi normalden çok daha az yer kaplar, daha az yiyecek gerektirir ve daha hızlı ürer ve bu nedenle daha karlıdır.
Gine domuzu eti protein açısından zengin, yağ ve kolesterol oranı düşüktür ve tadı tavşan eti gibidir.
19. Sannakji - canlı ahtapot
Kore'de harika bir incelik olarak kabul edilir. Genellikle restoranın girişinde yer alan büyük akvaryumlarda ahtapot görebilir ve seçebilirsiniz. Ahtapotu kafasından yemek doğrudur, o zaman dokunaçlarıyla sizi boğmaz. Ama bu aşıklar için heyecan, genellikle ahtapot kesilir küçük parçalar, her biri yaklaşık 1-2 cm ve kimchi (kült) ile servis edilir Kore yemeği- özel bir şekilde lahana turşusu). Dokunaç parçaları kimchiye sarılır ve yenir.
20. Sıçan
21. Kızarmış akrepler
Asya pazarlarında (Çin, Kamboçya, Bangkok) en yaygın ürün. Ancak akrepler sadece Asya'da yenmez. New York ve Amsterdam'ın seçkin restoranlarında, egzotik lezzetlerle şımartılan seyirciler, marulla çevrili peynir yastığında akrep mezesiyle ısmarlanıyor. Akrep Pişirme Tarifi: Akreplerin iğnelerini ve pençelerini çıkarın. Beyaz şarap, bal ve limonda 30 dakika marine edin. 250 derecelik fırında 5 dakika kadar pişirin. Karkasları sarımsak, karabiber ve tuzla ovun. Birkaç leşi bir şişin üzerine geçirin ve servis yapın.
22. Şiş üzerinde ipekböceği
Sahtesine dikkat edin gerçek ipekböceği fotoğrafta gösterilmiştir.
23. Kızarmış tarantulalar
Örümcekler örümcek gibidir, sadece kızarmış ve zehirlidir. Elbette pişirmeden önce zehirli dişler çıkarılır. Örümcek bacakları, karın ve zehirli çeneler, pirinç şarabı üzerinde ayrı ayrı ısrar ediyor - genel tonu yükselten koyu kahverengi, bulanık bir sıvı elde ediliyor. Bu arada Kamboçya'da kızarmış tarantulalar, Batı'da neredeyse siyah havyar gibi asil bir incelik olarak kabul ediliyor.
24. Arı larvaları
Çin'de arıcılar arı larvalarını yerler. Bu nedenle arıcılar, güç ve erkeklik ile ayırt edilir. Larvalar doğrudan peteklerde çiğ olarak yenir. Tuz ve karabiberle kavrulur, servis edilir. harika atıştırmalık bira için. Pate de yaparlar. Tat: Çiğ olduklarında çok rafine tatlı kremsi bir tada sahiptirler.
25. Geyik Plasenta Çorbası
Erkek gücü ve böbrek fonksiyonu için çok iyi bir çare. bulmak mümkün değilse ayni, hap satın alabileceğinizi söylüyorlar.
26. Kuzu testisleri
Ayrıca baharatlarla sote yaparlar ve limon suyu.
27. Öküz Penisi
Hayvanların üreme organlarından elde edilen yiyecekleri insanlar için çekici kılan temel argüman, testisler tarafından üretilen bir seks hormonu olan testosterondur. Bu tür tarifler bugün hala yaygın olarak kullanılmaktadır, özellikle kaplan penisi çorbasının samimi hayatı değiştirebileceği inancının bu yırtıcı hayvanın sayısındaki feci düşüşe çok katkıda bulunduğu Asya'da. Öküz, kaplanın aksine henüz yok olma eşiğinde değil.
28. Maymun Beyin
Bu sadece bir seyahat efsanesi veya bir Indiana Jones sahnesi değil: düzenli olarak çiğ maymun beyni yiyen insanlar var. hakkında ünlü bir hikaye olmasına rağmen restoran yemeği"Yaşayan bir maymunun beyni" inancı yeterli değildir. Kamboçya'da, pazarda kolayca ve ucuza bir veya iki kilo maymun beyni alıp orada, yerinde yiyebilirsiniz. Kimse bunu garip veya çirkin bulmayacak. Pişmiş maymun beyni en iyi restoranlar Hong Kong'un tadı sütlaç gibi.
29. Timsah
30. Fugu balığı
Yemek çok pahalıdır, bu nedenle her turist bunu karşılayamaz. Kirpi balığının zehiri sadece ölümcül değil, bunun panzehiri de yok. Fugu balıklarının en zehirli organı karaciğerdir. İşin garibi, bu ilginç gerçek, onu çiğ yemek isteyenlerin sayısını zerre kadar azaltmıyor. Yılda birkaç düzine gurme aynı anda ölüyor.
31. Milenyum Yumurtası
Yumurta, kil ve çam iğnesi karışımı ile kaplanır ve hiçbir şekilde yenilebilir denilemeyecek özel bir şekilde hazırlanmış salamurada ekşimeye bırakılır. Sonuçta, yumurta akı siyah jöle benzeri bir kütleye dönüşür ve yumurta sarısı sertleşir ve yeşilimsi bir renk alır. Bu yemek genellikle ördek yumurtasından hazırlanır ve adı farklı şekillerde çevrilir, en çok "çürük yumurta" ve "bin yıllık yumurta" olarak bilinirler.
32. Durian Meyvesi
Kelimelerle tarif etmesi zor olan keskin bir kokusu vardır, ancak genel bir kelimeyle çağrılabilir: "iğrenç". Sadece lakaplar onun aromasını ödüllendirmez! Çürüyen et kokusu, çürük soğan, kirli çorap, tuvalet, çürük yumurta... 19. yüzyılda Siam'ı ziyaret eden bir İngiliz, durian aromasıyla ilgili izlenimlerini şu şekilde anlatıyor: "Açık bir lağım deliğinde mavi peynirli ringa balığı yemeye benziyor." Koku, kesildikten sonra meyve suyunun oksidasyonu nedeniyle oluşur. Pek çok turist, pazarda bir meyveyi kesip hemen yemek isterseniz "aromanın" hissedilmediğini söylüyor. Meyvenin orijinalliği burada bitmiyor, eğer alkolle birlikte kullanırsanız, kalp yetmezliği krizinden uyuşuk bir rüyaya veya komaya benzeyen kısa süreli yarı bilinçli bir duruma kadar sonuçlar tahmin edilemez olabilir. burnunuzu tutarak ve tiksintiyi yenerek, yine de durian posasını denersiniz, ne kadar "ilahi" bir tada sahip olduğunu anlayacaksınız. Thais, durian'ın aslında tat olarak tatlı olduğunu ve yumurta ve sütten yapılan tatlı bir kremaya benzediğini iddia ediyor.
33. Kopi Luwak
Öncelikle kendine özgü işleme yöntemiyle bilinen bir kahve türü. Malay dilinin Endonezya lehçesinde "kopi" kelimesi "kahve" anlamına gelir ve "luwak" kelimesi viverrid familyasından küçük bir hayvan olan musang'ın (Paradoxurus hermaphroditus) yerel adıdır. "Kopi Luwak" kahve çekirdeklerinin üretim süreci, musangların olgun meyveler yemesidir. kahve ağacı(kahve kirazları), çevreyi sindirin kahve çekirdekleri posası ve dışkılama sırasında kahve çekirdeklerini dışarı atar, daha sonra insanlar tarafından toplanır, yıkanır ve güneşte kurutulur. Kopi Luwak kahvesinin tadının özel parlaklığı, özelliklerinden kaynaklanmaktadır. mide suyu misk kedisi içeren musanglar. Kahve "Kopi Luwak", hassas bir acı, belirgin bir gölge ile dengeli bir tat ile karakterizedir. Tereyağı, nuga ve bal ipuçlarının yanı sıra ağızda uzun, kalıcı hoş bir tat.
34. Erkek çocukların idrarında kaynatılan Tongzidan adlı yumurtalar
Bu yemek Çin'in Zhejiang eyaletinde çok popüler. Her bahar, bu tür yumurta üreticileri yerel okullara özel kovalar koyarlar. 10 yaşının altındaki tüm erkek çocuklar tuvalete içlerinde az bir şekilde gitmelidir. Daha sonra bu kovalar alınır ve içlerinde yumurtalar kaynatılır.
Asıl mesele, "tuzlu suyun" içlerine emilmesi için yumurtaları hafifçe kırmayı unutmamaktır. Havada yöre halkının bahar aroması dediği bir sidik kokusu var... Yumurta tanesi 23 kuruşa gidiyor, sıcak kek gibi. Yerliler, mevcut olan tüm yumurtaları raflardan süpürür. Bazı insanlar günde on taneye kadar bu yumurtaları yerler...
35. Kızarmış Bambu Solucanları
Thais için bir tabak kızarmış bambu solucanı aynıdır. geleneksel yol Avrupalılar için öğle yemeğine salata veya çorba gibi başlayın Solucanların tadı ve dokusu biraz patlamış mısır gibidir. Çanak inanılmaz derecede besleyicidir.
36. Barbekü böceği larvaları
Sago palmiyelerinin köklerinde bulunan Longhorn böceği larvaları, Doğu Endonezya'da çok popüler bir köy yemeğidir. Hassas etleri vardır, ancak uzun süre çiğnenmesi gereken çok yoğun bir derileri vardır. Larvaların tadı yağlı pastırma gibi.
37. Soğanlı kurutulmuş mopane tırtılları
Mopane ağaçlarında yaşayan Güney Afrika tavus kuşu gözü türü güve Gonimbrasia belina'nın kurutulmuş tırtılları, Güney Afrikalılar için önemli bir protein kaynağıdır. Güneşte kurutulmuş veya tütsülenmiş tırtıllar özel tat, bu nedenle genellikle soğanla çıtır çıtır kızartılır, güveçlere eklenir, çeşitli soslarda haşlanır veya yanında servis edilir. mısır lapası sadza.
38. Haşlanmış eşekarısı
Eski nesil Japon halkı, çoğu tarafından hazırlanan eşekarısı ve arılara hala saygı duyuyor. Farklı yollar. Bu yemeklerden biri de hachinoko - soya sosu ve şekerle kaynatılmış arı larvaları. Yaban arıları da aynı şekilde hazırlanır - onlarla yapılan yemeğe jibatinoko denir. Yüksek maliyetine rağmen Tokyo restoranlarında sürekli talep görmektedir.
39. Kızarmış su böcekleri
Asya çeşidi Lethocerus indicus, ailenin en büyüğüdür - 12 cm uzunluğunda, bu nedenle Thais onları derin yağda kızartır ve erik sosuyla servis eder Su böceklerinin etinin tadı karides gibidir. Aynı zamanda Tayland'da bütün olarak yenir, Filipinler'de bacakları ve kanatları koparılır ve Vietnam'da onlardan çok kokulu bir öz yapılır.
40. Tavuk ezmesi ile tahtakurusu
Çim böceklerinin hoş olmayan kokusundan kurtulmak için, Güney Afrika'da önce uzun süre suda bekletilirler. ılık su ve sonra sadece kurutun ve kemirin. Ve Meksikalı çim böcekleri, sadece güçlü, tıbbi kokuları için değerlidir. Sos haline getirilir, tacolara eklenir veya kızartılır ve tavuk ezmesi ile karıştırılır.
41. Hasma
Çin'de bir tatlı olan kurbağa yemeği. Bu yemeğin ana maddesi kurutulmuş kurbağa fallop tüpleridir. Bu yemeği yemenin cilt rengini iyileştirmeye yardımcı olduğuna inanılıyor ve ayrıca tedavi edici etki akciğer ve böbreklerde...
42. Kırlangıç yuvaları
Bu, Güneydoğu Asya'daki birçok insanın sevdiği gerçek bir inceliktir. Hızlı yuvalar Seylan, Sumatra ve Borneo'da yenir. Beyaz veya sarımsı bir renk tonuna sahip bu ince şeffaf yuvalar, havada hızla sertleşen kuş tükürüğünden başka bir şey değildir. Ticaret Merkezi egzotik ürün- "Kırlangıç yuvalarının" dünyanın birçok ülkesine götürüldüğü ve en pahalı ve prestijli restoranlarda servis edildiği Hong Kong.
43. Morina spermi
Asya'nın enginliğinde gurmeler için servis edilir.
44. Kurutulmuş kertenkeleler
Japonya'da bira için meze olarak servis edilir.
45. Yılan votkası
Japonya'da habu sake votkası bir incelik olarak kabul edilir. Tamamen bir şişeye konulan ve içi alkolle dolu olan bir habu yılanından yapılır. Yılanlı votka çok pahalı satılıyor. Bir litre habu sake yaklaşık 1.000 $'a mal oluyor, ancak Japonya'da çok az bira üreticisi kaldı. egzotik votka. Bu nedenle habu sake alırken dikkatli olmanızı tavsiye ederiz.
Heyecan arayanlar için nereye gitmeli
Yurt dışı gezilerinde yalnızca McDonald's'ta yemek yiyen ve farklı ülkelerden gelen burgerlerin avantajları ve dezavantajları hakkında yetkin bir şekilde konuşan insanlar var. Ancak neyse ki, yeni deneyimler peşinde koşarak en tuhaf ve hatta ürkütücü yerel yemekleri cesurca deneyen meraklı gezginler de var.
Örümcekler ve şirket
Garip yabancı yemeklerin çeşitli derecelendirmelerinde Asya yemeklerinin lider olması şaşırtıcı değil. En sık bahsedilenler şunlardır:
Balut (balut)- kuş tüyü, kıkırdak ve gaga ile fetüsün zaten oluştuğu haşlanmış ördek yumurtası. Bu yemek, sadece besleyici değil, aynı zamanda libido için de yararlı olduğu düşünülen Kamboçya ve Filipinler'de popülerdir. Balut genellikle tuz, limon suyu, karabiber ve kişniş ile hazırlanır, ancak bazı kişiler sirke ve acı biberi tercih eder. Balut'u şu şekilde yemek adettendir: kabuğunu kır, sıvıyı em ve sonra yumurta sarısını ve mikropunu ye.
Kızarmış tarantulalar - yiyecek, açıkça araknofobiden muzdarip olanlar için değildir. Bütün olarak kızartılan bu büyük örümcekler Kamboçya'da size sunulacak. Sukon şehrinin sakinleri, yani çevredeki ormanda bulunan bu yaratıklar, onları iyi bir yaşamdan yemeye başlamadı. Ancak bugün tarantulalar, yalnızca birkaç sente mal olmalarına rağmen yerel halk için ek bir gelir kaynağıdır. Yoldan geçen otobüsler, yolcuların örümcek yemesi için Sukon'da özel bir durak yapıyor. Tarantulalar sarımsak ve tuzla kızartılır. Tadının kızarmış tavuk gibi olduğu söylenir - dışı çıtır ve içi tatlıdır.
Diğer. Birçok Asya ülkesinde çok çeşitli böcekler yenir. Akrepler, çekirgeler, su hamamböcekleri, un ve ipekböcekleri, yüzen böcekler sokak satıcılarının tezgahlarında bulunabilir Böcekler garip bir yiyecek gibi görünse de yine de denemeye değer, görüyorsunuz, yakında diyetimize girecekler. Örneğin, yakın zamanda BBC'ye göre BM, hayvan çiftliklerinden kaynaklanan sera gazı emisyonlarını azaltmak için böcek tüketimini artırma konusunu gündeme getirdi. Öte yandan Thais, böcekleri cips gibi bir atıştırmalık olarak görüyor, sadece çok daha sağlıklı.
Canlı yemek. Birçok gıda çiğ olarak tüketilir, canlı olarak yenmesi daha az yaygındır, ancak yine de meydana gelir. Japonya'daki restoranlarda kurbağa sashimi deneyebilirsiniz. Aşçı, amfibi gözünüzün önünde açar, müşterinin önce yemesi gereken atan bir kalbi çıkarır. Yemeğin geri kalanı soğuk çiğ kurbağa etinden oluşur. Böyle bir yemeğin olumlu bir etkisi olduğuna inanılıyor Bil bakalım ne oldu.
Ve Kore'de canlı ahtapot yiyebilirsiniz, sokakta satılan bir restorana gitmenize bile gerek yok. Küçük örnekler parçalar halinde kesilir, susam yağı püskürtülür ve dokunaçlar hareket etmelidir. Bu yemeği yemek ustalık ister, parçalanmış bir ahtapot bile vazgeçmeyecektir. Dokunaçlar önce çubuklardan koparılmalı ve zaten ağızda dişlerden, dilden ve damaktan alınmalı ve çok dikkatli çiğnenmelidir.
Diğer sıra dışı arasında Asya yemekleri kokmuş tofudan bahsetmeye değer ve gurme çorba kırlangıç yuvalarından. İlki, bir sebze ve karides suyuna altı aya kadar "yaşlandırılmış" tofu peyniridir ve ardından kızarana kadar kızartılır. altın kahve. Bu yemeğin adının ilk kısmı, kokusu yemeğin hayranlarının bile çürüyen çöplerle karşılaştırdığı turşusundan geliyor. İle servis edildi baharatlı sos sirkeden ve Susam yağı, salatalık salatası ve lahana turşusu ile Çin lâhanası. Tadının cordon bleu'ya benzediği söyleniyor. Kırlangıç yuvaları hakkında ayrıntılara girmeyeceğiz - Moskova'da satın alınabilecek gibi görünüyorlar. Bu lezzeti yapmak isteyenler için tarif yazımızda.
Fare tentürü. Her ne kadar çoğu zaman doğru içecek Bahsedilen tüm bu egzotik bira için daha ilginç bir şey bulabilirsiniz. Örneğin, yeni doğmuş farelerden yapılan şarap. Çin ve Kore'de fareli pirinç şarabı, tatsız olsa da tonik bir içecek olarak kabul edilir.
diğer kıtalarda
Garip, bizim açımızdan yemekler sadece Asya'da bulunmuyor. Örneğin Ekvador'da çocukken kobay besleyenler için zor olacaktır. Burada özel olarak yetiştirilirler ve daha sonra baş ve pençelerle bütün olarak kızartılırlar. Tütsülenmiş et ördeğe benziyor derler.
Meksika'da size escamole adı verilen bir yemek sunulabilir. Dev siyah karınca Liometopum'un yumurtalarından hazırlanır. Ana maddenin çıkarılması çok tehlikelidir - karıncalar zehirlidir ve yavrularını kavga etmeden vermeye hazır değildirler. AT hazırÇanak süzme peynir kıvamındadır, cevizli notalarla hoş yağlı bir tada sahiptir. Escamole genellikle guacamole soslu taco gözleme üzerinde servis edilir.
Bununla birlikte, keskin mutfak izlenimleri için şimdiye kadar seyahat etmek gerekli değildir. Avrupa'da garip ve kokulu bulunabilir. Belki de lider casu marzu'dur (ile asu marzu), Sardunya ve İtalya'da hazırlanan koyun sütünden yapılan bir peynirdir. Peynirde, genellikle Pecorino çeşitleri, canlı peynir sineği larvaları ekilir. Piophila casei. Larvalar peynirin içerdiği yağları sindirir, dokusu yumuşar ve içinden sıvı sızar. Peynir, larvalar canlıyken yenir, aksi takdirde zehirlenebilirsiniz. Larvalar çıkarılamayabilir, ancak dikkatli olmanız ve gözlerinizi korumanız gerekir, larvalar kaçmak için dışarı fırlar. Bugün casu marzu sağlığa zararlı olduğu için yasaklanmıştır, ancak yine de karaborsada bulabilirsiniz (diğer tehlikeli yiyecekler hakkında bilgi edinin).
Başka bir Avrupa "cazibe merkezi" - ile yurströmming. Bu gürültülü isim, konserve fermente ringa balığı gizler. Balıklar yumurtlamadan önce ilkbaharda yakalanır, fıçılarda bir veya iki ay bekletilir ve ardından teneke kutulara paketlenir. Kavanozlar mayalanmaya devam ettikçe patlayabilirler. Bu özellik nedeniyle, bazı havayolları eşittirİle nakliye için yasak patlayıcılara yurströmming. Surströmming'in tuzlu bir tadı ve hoş olmayan güçlü bir kokusu vardır. Haşlanmış patatesle ve sadece ekmekle servis edilir ve gerçek aşıklar onu doğrudan kutudan kullanır.
Son olarak, Britanya Adaları'nda yakından ve kişisel olarak görebileceğiniz birkaç yemek mekanından bahsedeceğiz. Şiddetli İskoçlar, özellikle Robert Burns'ün doğum günü olan 25 Ocak'ta haggis'e saygı duyarlar. Kuzu sakatatlarından (kalp, karaciğer ve akciğer) hazırlanır, yulaf ezmesi, doğranmış soğan ve baharatlarla karıştırılır. Kuzu midesi bu iç malzeme ile doldurulur, dikilir ve birkaç saat kaynatılır. İskoçya'da haggis her yerde, özel günlerde viski eşliğinde servis edilir, tabii ki Scotch.
İrlanda'da kahvaltıda kan veya siyah puding yiyebilirsiniz. Korkunç ismine rağmen, çeşitlidir. kan sosisi. İşlenmiş kan ve çeşitli dolgu maddelerinden yapılan bu sosisler, çırpılmış yumurta ve pastırmayı tamamlayan İrlanda kahvaltısının geleneksel bir parçasıdır.
Galler sakinleri daha az kana susamış, ancak en azından kahvaltı açısından daha az orijinal değil. Geleneksel sabah yemeklerinin bileşimi, yarımadanın kıyılarında yetişen kırmızı alglerden yapılan yabani kekleri içerir. Gover (Güney Galler). Yosun, jöle benzeri bir macun haline gelene kadar birkaç saat kaynatılır, ardından yulaf ezmesine bulanır ve kek haline getirilir.
Hazırlamada kullanılan malzemeler
Ne kadar ileri gidersen, o kadar ilginç. Bu bir gerçektir. Bu nedenle, bugün size bundan bahsetmeye karar verdik. Gıda. Aç karnına lezzetli şeyler hakkında okumak ve ağız sulandıran fotoğraflara bakmak zordur. Bu nedenle buzdolabından bir şey alın, kendinize bir fincan kahve koyun ve rahatınıza bakın... Hayır olmasına rağmen, burada size tavsiyemiz. Bu makale, sunmaya alıştığımız yiyeceklerden biraz farklı. Bu yüzden muhtemelen aç karnına okumak en iyisidir. Öyleyse başlayalım.
Neyin önemli olduğu bir sır değil Ulusal Yemek Rusya - votka. Tanımlar üzerinde tartışmaya çalışmayın. Rusya Ana'da votka besindir. İfadenin nereden geldiğine şaşmamalı. "zyuzyu'da sarhoş ol". Kuzey komşumuz için votka temellerin, alfa ve omega'nın, başlangıç ve bitişin temelidir. Herhangi bir kutlama votka ile başlar ve Olivier'de horlama eşliğinde votka ile biter. Votka ve Rus düşüncesi ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Bu nedenle, votka ile ilgili her şeyde, Rus ustalığı sınır tanımıyor.
Petersburg'da restoran "Palkin" buna da inan votka- bu yemek. Ve ziyaretçileri, sıvı nitrojenle donmuş votka ile cömertçe bulaşan Borodino ekmeği ile sandviçlerle besliyorlar. Üzerine isteğe göre ringa balığı, salatalık turşusu veya kırmızı ve siyah havyar konur. Bu mutfak dehası mucizesini çok çabuk yemelisiniz çünkü votka hızla ve acımasızca erir. Tadı unutulmaz ama! Özellikle kimyada bir ikiliniz varsa, bu deneyi evde tekrar etmeye çalışmayın.
Mutfak sapkınlıklarında Rusya güvenle rekabet edebilir Kazakistan. Burada at milletin simgesidir. İlk olarak, "sembol" bozkır boyunca koşar ve sonra artık koşmaz, ne yazık ki bir tabakta masanın üzerinde uzanır. O şarkıda olduğu gibi "Sosis-a, bunlar eski atlar, sosis, neden geriye bakmadan acele ediyorsunuz" ... Ancak Kazakların yaptıklarının zemininde Rus ustalığı bile soluyor. Kazakistan'da 1000 ve 1 pişirme yöntemi icat edildi. at eti. Sadece burada fakir bir tayın rektumu ile bile beslenebilirsin. hakkında ne söylenmeli geleneksel yemek
bir atın pelvik kemiğinden (Kazakistan Zhanbas) bir et parçası, göğüs kısmından bir omur, yele altından yağ, özel bir şekilde tuzlanmış, bir et şeridi ve karından yağ ile kaburga, döndürülmüş atın kalın bağırsağının içi dışı (yağ içi). Ayrıca geleneksel at sucuğu, kemiksiz et parçaları, ciğer ve sakatat parçaları "beshbarmak" a konur. Dürüst olmak gerekirse tadı bir mucize gibi. Belki de gerçekten lezzetli olurdu... Ama atın bütün o kısımlarını hayal etmeye başladığınız anda tüyler ürpertici bir hal alıyor ve iştah bir anda yok oluyor.
DOĞU MUTFAK İMPARATORLUĞU
Çin kötülüğün mutfak imparatorluğudur. Hayır, gerçekten. Çinliler hareket eden ve etmeyen her şeyi yerler. Çin'deki gurmeler deneyebilir kızarmış beyin maymunlar, köpekbalığı yüzgeci çorbası, hamam böceği ezmesi ve fare şarabı. AT büyük aile gagalarını şaklatmazlar, bu yüzden Çin'de bizim evcil hayvanlarımızı beslediğimiz şeyleri bile tereddüt etmeden yerler. Sırlı tavuk ayağı - mmm, nefis değil mi?
komşu laos mutfakta özel bir çeşitlilik yoktur. Ana yöresel yemek ise yapışkan pirinç(yapışkan pirinç). Bu sinsi karmaşadan birkaç kaşık yedikten sonra mide duvarlarının nasıl birbirine yapışmaya başladığını hissetmeye başlıyorsunuz. Laos çok fakir bir ülke. Her gün aynı şeyi yiyorsunuz: Bu tüyler ürpertici yapışkan pirinç… Bir yılda ne kadar yendiğini hayal edebiliyor musunuz? Ve bir ömür boyu? Ve tuzun beyaz ölüm olduğunu söylüyorsun.
Kartvizit Vietnam - bu çeşitli kobra. Konukların önüne canlı bir yılan salınır, biraz tıslatıp halkı korkuturlar. Ardından seyircilerin önünde kafasını kestiler. Kan çeşmeleri, bayanlar çığlık atıyor, erkekler havalı ve çocuklar ömür boyu travma geçiriyor. Bardaklara kan dökülür ve bunlardan birine bir yılanın hala yaşayan kalbi atılır. Yalnız birinin, en cesur olanın onu yutması gerekir. Daha sonra karkas çıkarılır ve bir düzine ile misafirlere iade edilir. farklı yemekler bu yılandan: çorba, böreği, rosto, salata. Zevk nispeten ucuzdur: yılanın boyutuna bağlı olarak 40-60 dolar. Tadı çok güzel. Ama yine de şov yapmaları üzücü.
Tayland Ukrayna'da esas olarak mutfağı nedeniyle bilinir. Bir Asya tatilinden sonra, hostesler birbirlerine coşkuyla orada her şeyin ne kadar lezzetli olduğunu anlatırlar, bir wok'ta (yuvarlak, derin bir tava) sebzeleri kızartmakta ustalaşırlar ve Tay başyapıtlarını tekrar etmeye çalışırlar. Ancak, her şey o kadar pembe değil.
Hemen hemen tüm Tayland lokantalarında yemek var cömertçe monosodyum glutamat ile baharatlanmıştır. Thais bu lezzet arttırıcıyı tuz gibi kullanır. Amerikalı nörofizyolog John Olney, monosodyum glutamatın farelerde beyni bozabileceğini kanıtlayan bir dizi deney yaptı. Yani, sahip olmamız oldukça olası. Glutamat sıklıkla neden olur baş ağrısı, mide bulantısı, kol ve bacaklarda uyuşma ve Alzheimer hastalığının gelişimindeki rolü araştırılıyor. Ve bir tabak glutamattan sonra çılgınca susarsınız. Bu yüzden Tayland'da bu tür yiyeceklere bulaşmanızı tavsiye etmem.
Fakat Endonezya herkes tarafından hatırlanacak meyve suları. Her yerde satılıyorlar. Sayısız çeşit meyve, her türlü kombinasyon ve orantıda karıştırılır. Büyük bir bardağın maliyeti 6-8 Grivnasıdır. Güneydoğu Asya, fiziksel sağlığınızı ucuza ve etkili bir şekilde iyileştirebileceğiniz bir yer olarak artık çok popüler. Endonezya'da bu tez yüzde yüz geçerlidir. Buradaki yemekler lezzetli, sağlıklı ve taze.
AT AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ, Bilindiği üzere, ulusal yemekler neredeyse hiçbiri böyle değil. Ancak burada dünyanın birçok ülkesinden çeşitli mutfaklarda toplanır ve sunulur. Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri dünya mirasına bir miktar katkıda bulunmuştur. Burası fast food'un doğum yeridir. En çarpıcı durumlardan biri, normal bir çörek yerine, tatlı çörek. Çok sıradışı görünüyor, ürünün korkunç kalori içeriği nedeniyle yemek korkutucu ama Amerikalılar zevkle ciyaklıyor.
Her birinde dünya mutfağı Kafa karıştıran yemekler var. Mutfağımız, adı tek başına yabancılara kutsal korku getiren çikolatadaki domuz yağıyla da günah işliyor. Ancak gömleğiniz vücuda daha yakın. Seyahat ederken, egzotik hızla sıkıcı hale gelir ve süzme peynirli yerli köftelerinizi veya çörekli pancar çorbası özlemeye başlarsınız.
Sevgili okuyucu, ilgilendiğiniz bilgileri web sitemizde veya internette bulamadıysanız, adresinden bize yazın, size yazalım. kullanışlı bilgi sadece senin için.