Çikolata: vücut sağlığına yararları ve zararları. Çikolata sağlıklı bir incelik ve eski bir ilaçtır
Çikolata bir besin deposudur. Ancak bu ürün doğru tüketilmelidir. Çikolatanın kötüye kullanılması aşırı kilo ve diğer sorunlara yol açar.
Çikolata sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı ürün. Ancak, diğer ürünler gibi, kötüye kullanılmadığı takdirde faydaları hissedilebilir. Sonuçta, bu ürün yüksek kalorili içeriğe sahiptir. Ancak, az miktarda çikolatanın düzenli kullanımıyla, beslenme uzmanları gibi “lezzetli” olan her şeye karşı olanlar bile faydaları ile aynı fikirdedir.
Çikolatanın faydaları, türüne bağlıdır. En popüler çikolata türleri şunlardır:
Acı
Laktik
Beyaz
çikolata bileşimi
Çikolatanın ana bileşenleri kakao kütlesi, kakao yağı ve şekerdir. Çikolatadaki kakao oranı ne kadar yüksekse ve dolayısıyla içindeki şeker ne kadar azsa o kadar faydalıdır. Çoğu çok sayıda bitter çikolatada kakao. AT sütlü çikolata daha fazla şeker ve beyazda kakao yüzdesi minimumdur. Bu yüzden bitter çikolata hakkında konuşacağız.
Olmec Kızılderilileri, fiziksel ve zihinsel aktiviteyi teşvik etmek için kakao çekirdeklerini kullanmayı öğrendi.
Ayrıca, onları çiğ olarak kullandılar veya kakao çekirdeklerinden tonik bir içecek hazırladılar. Meksika'nın İspanyol fatihler tarafından kolonizasyonundan sonra, kakao çekirdekleri Avrupa'ya geldi ve burada çikolata yapma fikri ortaya çıktı.
çikolatanın sağlığa faydaları
zengin ve vitamin bileşimiçikolata. Bu ürünün çoğu şunları içerir:
Vitamin PP (% 10.5'i Günlük ödenek 100 g üründe);
E Vitamini (100 g üründe günlük ihtiyacın %5,3'ü);
B2 Vitamini (100 g üründe günlük değerin %3.9'u);
B1 Vitamini (100 g üründe %2 atık oranı).
Çikolatayı oluşturan mikro ve makro elementler:
besin lifi(100 g üründe israf oranının %37'si);
Magnezyum (100 g üründe atık oranı %33,3'tür);
Demir (100 g ürün başına atık oranının %31,1'i);
Fosfor (100 g ürün başına atık oranının %21.3'ü);
Potasyum (100 g ürün başına atık oranının %14.5'i);
Kalsiyum (100 g ürün başına atık oranının %4,5'i).
Çikolatanın bileşimi besin açısından son derece zengindir. Ancak, bu üründeki şeker içeriğini hatırlamanız gerekir. Sadece olumsuz etkilemekle kalmaz, aynı zamanda diş minesini de kötüleştirebilir. Doğru, Kanadalı diş hekimlerine göre bitter çikolata diş etlerini güçlendirebilir ve. Bu ürüne dahildir faydalı malzemeşekerin etkilerini nötralize eder. Ancak şekersiz sakızlı çikolata yedikten sonra dişlerinizi fırçalamak daha iyidir.
ÖNEMLİ: Çok uzun zaman önce değil, efsane Sık kullanılançikolata bağımlılık yapabilir. Bu üründe vücutta böyle bir reaksiyona neden olan hiçbir madde bulunmamıştır. Bu daha çok bu lezzetli inceliğe kişisel bağlılıkla ilgili. Ancak aşırı çikolata tüketimini reddetmek daha iyidir.
Çikolatadan yağ mı alıyorsunuz?
Çikolata: erkekler ve kadınlar için faydaları
Çikolatanın erkek cinsel aktivitesi için faydaları kanıtlanmamıştır. Her ne kadar bazı sahte bilimsel yayınlarda çikolatanın erkekler için doğal bir "" olduğu gibi bir efsane bulunabilir. Bu gerçek olmaktan çok bir efsanedir. bakımından zengin çikolataları pazarlamak için girişimlerde bulunulmasına rağmen, etilamin fenil. Bu madde cinsel ilişki sırasında vücutta üretilir.
Çikolatanın erkekler için faydaları farklıdır. Daha güçlü cinsiyetin en yaygın modern hastalıkları kardiyovasküler hastalıklardır. Çikolatanın yardımcı olabileceği yer burasıdır. Bu nedenle, kullanışlılığı erkek vücudu bariz.
Kadınlara gelince, bitter çikolatanın güzel yaratıklar için faydaları uzun zamandır kanıtlanmıştır. Bu ürünün kızları ve kadınları artırma yeteneği nedeniyle, önlenmesi için yenmesi tavsiye edilir.
ÖNEMLİ: Çikolata, ahududu, çilek ve şampanya ile birlikte kadınlar için düşünülür. Cinsel Tıp dergisinde çikolata tüketimi ile kadın cinsel aktivitesi arasındaki ilişkiye dair kanıtlar yayınlandı.
Çikolata ve mutluluk hormonları
Herkes çikolatanın vücudun endorfin üretmesine yardımcı olabileceğini bilir. Zevkten sorumlu olan hormon budur. Daha fazla endorfin üretimi, bir kişi daha mutlu hisseder. Ama hepsi bu değil. Mesele şu ki, çikolata teobromin içerir ve. Bu doğal psikostimulanlar, verimliliği, ruh halini ve ruh halini artırmaya yardımcı olacaktır.
Kozmetolojide çikolata
Kakao yağı, bu maddeyi oluşturan antioksidanlar sayesinde serbest radikalleri nötralize eder. Kakao yağının bu özelliği, cilt ve saçın bileşimini iyileştirmek için kullanılabilir. Bugün çok popüler çikolata masajları ve bu ürüne dayanmaktadır. Kakao yağı veya çikolata kullanarak birçok güzellik bakımı evde yapılabilir.
Çikolata bazlı yüz maskeleri
Yüz maskeleri yapılır çikolata tozu diğer cilt dostu bileşenlerin eklenmesiyle. Bu tür katkı maddeleri olarak meyve, kil ve diğer maddeler kullanılabilir.
Normal ciltler için. elma rendelenmelidir ince rende ve bir su banyosunda önceden çözülmüş çikolataya elde edilen kütlenin bir çorba kaşığı ekleyin.
Yağlı ciltler için. Kakao tozuna 1 yemek kaşığı ekleyin ve elde edilen kütleyi kefir ile seyreltin.
Kuru ciltler için. Bir su banyosunda çözülmüş çikolataya sarısı ve bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin.
Yüz maskelerinin üretimi için 50-60 gram çikolata kullanılır. Yüz önce işlenmelidir. Maskeyi göz ve ağız bölgesinden kaçınarak dikkatlice uygulayın. Bu maskeyi en az 25 dakika yüzünüzde tutun.
Çikolata bazlı sargılar
Çikolata bazında sarmadan önce vücudu iyice temizlemek gerekir. Bu amaçla kullanabilirsiniz kendi yemek pişirme. Bunu yapmak için orta öğütülmüş kahve alın ve duş jeline ekleyin. Deriyi böyle bir aletle tedavi ettikten sonra sarmaya hazır hale gelir.
en çok basit tarif Bu ürünün bir su banyosunda çözülmüş bir kiremit ve bir yemek kaşığı karışımıdır. Böyle bir karışımı uygularken, vücut için rahat bir sıcaklıkta olduğundan emin olmanız gerekir. Bu işlemden sonra, çikolata kütlesinin uygulandığı yeri bir filmle örtmeniz ve kendinizi sıcak bir battaniyeyle örtmeniz gerekir.
ÖNEMLİ: tezahür durumunda, çikolatanın çok faydalı bir ürün olduğu kesin olarak söylenebilir. Ancak, onunla aşırı kullanım, ters etki meydana gelebilir. Bu nedenle, bu ürünün diyetteki miktarını izlemek gerekir. Bu yazıda yazılan çikolatanın tüm faydalarından yararlanmak için kakao içeriği az ve çok olan bir ürün seçmeniz gerekiyor.
Video. çikolatanın faydaları
Arkadaşlar merhaba!
Çikolata inanılmaz bir inceliktir, bununla tartışamazsınız ve ondan uzaklaşamazsınız, katılıyor musunuz?
Ve GEREKLİ Mİ?.. Ah, bu ürün ne kadar bu gün ona karşı “zulüm”e maruz kaldı ve ediliyor!
Sağlığına, görünümüne ve vücuduna özen gösterenler için genel olarak katı bir yasak altında ve “ömür boyu veto”ya tabi bir ürün olarak sınıflandırılıyor...
Ama belki hala mümkün?
Gelin bu sorunu birlikte çözelim!
Size uzun süre eziyet etmemek için hemen söyleyeceğim: çikolata MÜMKÜN! Üstelik GEREKLİ bile diyebilirim!
Ama sadece herhangi bir çikolata değil.
Sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı bir çikolata var!
Bu, daha fazla tartışılacak olan bitter çikolatadır.
Neden bitter çikolata sağlığınız ve figürünüz için korkmadan yenebilir, tam olarak ne kadar faydalıdır, nasıl doğru seçilir ve ben de çok şey vereceğim ilginç gerçekler Bu incelik hakkında (acı olarak kabul edilen tüm çikolatalar aslında sağlıklı değildir!)
Bu makaleden öğreneceksiniz:
Bitter çikolatanın sağlığımıza faydaları nelerdir?
Bitter çikolata eski zamanlardan beri biliniyor!
Bitter çikolatanın dünyada oldukça yakın zamanda ortaya çıkan “yeni moda” bir şey olduğunu düşünüyor musunuz? Değil!
Daha önce böyle bir çeşitlilik olduğu ortaya çıktı. Çeşitli türlerçikolata, acı çikolatadan önce.
Tüm modern “çikolata hikayesi” onunla birlikte ve çok uzun zaman önce başladı!
Bitter çikolatanın eskiden altınla aynı değerde olduğunu biliyor muydunuz?
Üstelik, onu değerli metallerle ve tam olarak altınla karşılaştırırsak, yüksek kaliteli bitter çikolata en yüksek standartta altındır!
çok şey içeriyor faydalı unsurlar Günlük normal fiziksel ve psikolojik sağlığımız için son derece önemlidir.
Bitter çikolatanın tarihi: dünya bunu nasıl ve ne zaman biliyordu?
İlk kez, kakao çekirdekleri (aslında gerçek bitter çikolatanın ana bileşenidir) Meksika'dan Avrupa'ya getirildi.
Ve bu inceliğin tadını bilen ilk ülke güneşli İtalya'ydı, çünkü o zamanın bu "egzotik" ürünü ile birlikte tarif inanılmazdı. lezzetli içecek, şimdi olarak bildiğimiz .
İçecek o kadar tada sahipti ki, bir süre sonra araştırmacılar onunla ilgilenmeye başladı - sadece tadı değil, aynı zamanda tüm vücut ve ruh tarafından bu içeceğin içilmesinden hissedilen inanılmaz etkiyi de büyüledi.
Elbette araştırma sonuçları, kakao çekirdeklerinin sağlık için faydalı ve değerli olduğunu tamamen doğruladı!
Bu konuda, bu ürünle ilgili araştırmalar durmadı ve bu güne kadar durmadılar.
Bilim adamları gitgide daha fazla gerçek elde etmeye ve bu inanılmaz ürünün neler yapabileceğine dair eski gerçekleri doğrulamaya devam ediyor!
Kakao içeceğinin kendisinin daha önce ne kadar değerli olduğu, yalnızca kralın ve ona yakın olanların ziyafet çekmesine izin verildiği ve bu içeceğin sıradan insanlar için mevcut olmadığı gerçeğiyle değerlendirilebilir!
Uzun bir süre boyunca, hazırlanması için teknoloji ve kesin tarif gizli tutuldu.
Bu içeceği hazırlama kutsallığına "katılmış" olanlar, teknolojinin küçük bir bölümünün bile ifşa edilmesinin ihanete uğrayabileceği ve ölümle cezalandırılabileceği konusunda kesinlikle bilgilendirildi.
Biraz sonra, kakao çekirdeklerinden çeşitli yemek pişirmeyi öğrendiler. mutfak başyapıtları, en değerli olanı sıkın ve biraz sonra - rendelenmiş kakao çekirdekleri, kakao yağı ve tadı için biraz şeker karıştırarak gerçek bitter çikolata hazırlayın.
Bitter çikolata ve bitter çikolata aynı şey midir?
Birçoğu bunun böyle olduğuna inanıyor. Ama aslında, aralarında bir fark var ve bu önemli.
Bitter çikolatada kakao içeriği %55 ve üzeridir. Bir çikolata barındaki kakao yüzdesi ne kadar yüksekse, çikolatanın o kadar "temiz" ve daha sağlıklı olduğuna inanılır. İdeal olarak, bitter çikolatadaki kakao çekirdeklerinin içeriği en az %70 olmalıdır.
Bitter çikolatanın faydaları nelerdir?
Kaliteli malzemelerden yapılmış gerçek bitter çikolata, harika kaynak sağlığı uygun seviyede tutacak maddelere ihtiyacımız var.
FAYDALI, LEZZETLİ anlamına geldiğinde durum tam olarak budur!
Sağlık yararları + diyet çeşitliliği + aroma ve tattan keyif alma.
Peki bitter çikolatanın faydaları nelerdir?
1. Bitter çikolata depresyona iyi gelir - ve bu kanıtlanmış bir gerçektir!
Çikolata, ruh halimizi en olumlu şekilde etkileyen çeşitli maddeler içerir:
- Teobromin. Enerji verir ve kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur.
- Anandamit. Yapı olarak, kenevir tetrahidrokanabinolde bulunan maddeye benzer, ancak diğer uyarıcı maddelerin aksine, bağımlılığa neden olmadan ve kalbe ve kan damarlarına zarar vermeden, biraz daha yumuşak davranır, ruh halini iyileştirir ve vücudu tonlandırır.
- Feniletilamin. Bu tam olarak vücudumuzda ruh halimizi düzenleyen en önemli kimyasallardan biri olan serotonine dönüşen maddedir.
2. Bitter çikolata kalbimizi ve kan damarlarımızı hastalıklardan korur!
Düzenli kakao tüketimi, kalp ve damar hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur - bu konuda birçok araştırma yapıldı, bu güne kadar devam ediyorlar, bu ifadeyi giderek daha fazla doğrularken, aynı anda kakaoda bulunan maddelerin etkisinin yeni yönlerini ve inceliklerini keşfediyorlar. Fasulyeler.
3. Bitter Çikolata Diyabetle Savaşmaya Yardımcı Olur!
Ve bu inanılmaz bir keşifti! Tabii ki, sadece yüksek kaliteli çikolata yemeniz gerekiyor. düşük içerikşekerli veya hiç şekersiz.
4. Bitter çikolata felci önleyebilir!
Birkaç yıl önce, bitter çikolatanın felç olasılığını azalttığının ortaya çıktığı bir çalışmanın sonuçları yayınlandı: birkaç on yıl boyunca bilim adamları, çoğunlukla bitter çikolata tüketenlerin ve aşırıya kaçanların sağlığını inatla izlediler. tamamen reddetti.
Toplamda, bu süre boyunca bu çalışmaya en az 25.000 kişi katıldı.
Burada elbette %100 demek mümkün değil ama bu kişilerin sağlığını tam olarak neyin en olumlu şekilde etkilediği ve onları felçten tam olarak neyin kurtardığı açık.
Çok sağlıklı olmayan bir yaşam tarzına öncülük edenlerin aksine, felç geçirme riskinin düşük olması nedeniyle burada başka sağlıklı alışkanlıklar olabilir (ve büyük olasılıkla öyleydi).
Ancak bir gerçektir ve diyetimize az miktarda gerçek bitter çikolata ekleyerek vücuda yalnızca faydalar sağladığımız ve faydalardan başka bir şey getirmediğimiz gerçeğinde yatmaktadır. Ve elbette sağlıklı alışkanlıklar iptal edilmedi!
5. Bitter çikolata, kolesterolün nicel içeriği üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir!
Çikolata, aterosklerozun nedenlerinden biri olan LDL-kolesterolün oksidasyonunu önler.
Oksitlenmiş, düşük yoğunluklu lipoproteinler (LDL), arterlere ve iç organlara zarar verir ve ayrıca kansere neden olabilir.
Bitter çikolata açısından zengin olan antioksidanlar, aktif LDL ile mücadelenin bir aracı olarak kabul edilir.
6. Bitter çikolata tansiyonu düşürür!
Çikolatanın tansiyonu yükselttiğinin bir efsane olduğu ortaya çıktı.
Birincisi çikolatanın kaliteli olması, ikincisi ise acı olması yani %55 ve üzeri kakao içermesi gerekiyor.
Eh, doz - elbette ılımlı olmalıdır.
Bütün bunlar gözlenirse, bitter çikolata yüksek tansiyonu biraz düşürür, bu nedenle hipertansif hastalar - dikkat edin!
Genel olarak, bitter çikolatanın kan basıncını DÜŞÜRMEDİĞİNİ, NORMALİZE ETTİĞİNİ söylemek elbette daha doğru olur.
Bu etkiyi açıklar (orta derecede kullanımı ile!), Hem hipotansif hem de hipertansif hastalar kendilerini iyi hissettiklerinde: düşük tansiyonu olanlarda biraz yükseltir, yüksek tansiyonu olanlarda ise düşürür, kişi ise tansiyonu düşürür. daha iyi ve dolayısıyla daha enerjik hissetmeye başlar.
7. Bitter çikolata öksürükle baş etmeye yardımcı olur!
Bilim adamları, koyu çikolatanın öksürükleri geleneksel soğuk ilaçlardan daha etkili bir şekilde bastırdığını buldular - üstelik hafif bir narkotik etkisi olan kodein içerenler bile!
Bunu yapmak için, katılımcılara farklı tekliflerin sunulduğu bir deney yaptık. Bir gruba kodeinli geleneksel ilaç, ikinci gruba teobromin ilacı ve üçüncü gruba plasebo etkisi için "sahte kapsüller" verildi. Katılımcılar daha sonra acı biberde bulunan keskin bir madde olan kapsaisine maruz bırakıldı. Theobromine grubu öksürmeye başlamak için üçüncü bir kapsaisin aldı!
Bu nedenle, öksürürken, özellikle ağrılı öksürük nöbetleri sırasında, bir parça gerçek bitter çikolata yiyebilir ve ziyafet çekmelisiniz: hem lezzetli hem de tatlı ve ben de kavga çıkarırım!
8. Bitter çikolata hamilelikte faydalıdır!
Daha kesin olmak gerekirse - sadece YARARLI değil, GEREKLİDİR! Neden? Niye?
Hamilelik sırasında, preeklampsi gelişme riski vardır - fetüse giden kan akışının bozulduğu veya Tanrı korusun tamamen durduğu bir durum.
Bu, hamilelik sırasında oldukça sık meydana gelen kan basıncındaki artıştan kaynaklanmaktadır - hamile bir kadının vücudu, ne yazık ki, fetüsün zararına olacak şekilde hayatını korur.
Bilim adamları bunu keşfetti düzenli kullanım Az miktarda bitter çikolata, bunun için kimyasal ilaçlara başvurmadan kan basıncını düşürerek preeklampsi gelişimine karşı korunmaya yardımcı olur, ki bu şüphesiz çok daha iyi!
Sonuçta, yüksek kaliteli, organik bitter çikolata %100'dür. doğal ilaç, bu gerçekten şifa olarak kabul edilir!
Ek olarak, bitter çikolatada bulunan diğer faydalı maddeler hamile bir kadına ek faydalar sağlar, sağlığını ve doğmamış bebeğin sağlığını güçlendirir, vitaminleri, mineralleri vb. Yeniler, ruh halini ve tonu iyileştirir.
9. Bitter çikolata beyni uyarmak için harikadır!
Bitter çikolataya gerçekten ihtiyacı olanlar, faaliyetleri doğrudan zihinsel çalışma ile ilgili olanlar!
“Zihinleriyle çalışanlar” ne sıklıkla konsantrasyon ve dikkatten yoksundur!
Herhangi bir hatanın üzücü sonuçlara yol açabileceği çok sorumlu bir işi olanlar için bu iki kat önemlidir!
Bitter çikolatanın düzenli kullanımı, bilgiyi niteliksel olarak işleme yeteneğini geliştirir, görsel-figüratif ve soyut düşünmeyi geliştirir, bilgi işleme hızını önemli ölçüde artırır ve bir kişi “hızlı düşünmeye” başlar.
İlginç gerçek: Bitter çikolatanın düzenli kullanımı, akılda hızlı bir şekilde sayma yeteneğini geliştirir - İngiliz bilim adamları tarafından araştırma sırasında varılan bir sonuç!
10. Bitter çikolata inanılmaz derecede zengin bir antioksidan kaynağıdır!
Bu antioksidanlara neden ihtiyaç duyuluyor?
Kısacası - sağlıklı olmak, genç olmak, uzun yaşamak ve en önemlisi kaliteli olmak için!
Antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerle savaşır - hücre yaşlanmasına, yok olmasına neden olan parçacıklar ve sonuç olarak kanser de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara yol açar.
Nasıl daha iyi vücut serbest radikallerle başa çıkıyor - daha sağlıklıyız: daha iyi hissediyoruz, daha iyi görünüyoruz, daha sakin ve hayatımızdan daha memnunuz.
Beklenti cazip, değil mi? Ve hepsi, bitter çikolata açısından son derece zengin olan bu en harika antioksidanlar sayesinde!
11. Bitter çikolata cildi korur zararlı etkiler ultraviyole ışınlar!
Bu keşif, bilim dünyasını ve ardından gezegenin sakinlerini şok etti: önemi fazla tahmin edilemez, çünkü ultraviyole radyasyonun zararı, ne yazık ki, çevresel durumun bozulması nedeniyle her yıl daha da artmaktadır.
Buna çoğu insanın yanlış yaşam tarzını ve her yıl artan hastalık sayısını ekleyin, tablo oldukça üzücü...
Bilim adamları, kendinizi güneşin zararlı etkilerinden güvenilir bir şekilde korumak için düzenli olarak bileşiminde en az% 85 kakao içeren bitter çikolata yemeniz gerektiğini kanıtladı: güçlü spf korumasına sahip ürünler arasında lider olan odur. !
"Ama nasıl?" - sen sor.
Ve kimse onları iptal etmedi! Kendinizi kapsamlı bir şekilde korumanız gerekir: hem dışarıdan hem de içeriden.
12. Bitter çikolata çok fazla besin içerir!
B vitaminleri, magnezyum, kalsiyum, E vitamini, demir, fosfor vb. - vücudun her gün ihtiyacı olan şey bu!
Başka ne not edilebilir olumlu etkiler Bitter çikolatanın vücut üzerindeki etkileri:
- cilt, tırnak ve saçın durumunu iyileştirmek,
- görme üzerinde olumlu etki
- bağışıklığın güçlendirilmesi,
- uyku kalitesini iyileştirmek,
- kan bileşiminin iyileştirilmesi,
- vücuttaki metabolizmayı iyileştirmek,
- kemikleri ve dişleri güçlendirme, osteoporoza karşı güçlü koruma,
- kas sisteminin işleyişinin iyileştirilmesi, sinir ve hormonal,
- vücuttaki herhangi bir iltihabın ortadan kaldırılması,
- anemiden kurtulmak
- kaliteli enerji temini,
- güçlü afrodizyak.
Doğru bitter çikolata nasıl seçilir?
ÇOK önemli bir soru gerçekten!
Bence beyaz, sütlü çikolata ve her türlü "sağlıklı türler" ile ilgili soru çikolata barı artık eziyet çekmiyorsun ve zaten kendi kendine düştün, değil mi?
Sadece bitter çikolatadan bahsediyoruz! Yukarıda listelenen her şeyi burada dikkate bile almıyoruz.
- Birincisi: kakao içeriği en az %55'tir. Daha da iyisi - 70 ve daha fazlası.
- İkincisi: çikolata olmadan olmalıdır zararlı kirlilikler yani organik. Yakındaki süpermarketlerin raflarında en çok bulunan şey, sizin ve benim ihtiyacımız olan şey DEĞİLDİR. Süpermarketlerde satılanlar, en hafif tabirle ne çok doğal ne de çok kaliteli bileşenler içeriyor, bir başka soru da vücudumuzu nasıl etkiledikleri...
- Bu nedenle, malzemeleri çok dikkatli okuyun!
- Üçüncüsü: kompozisyonda - sadece bitkisel maddeler! Şaşırdın mı? Evet, evet, artık dürüst olmayan birçok üretici var ve ürüne hayvansal kökenli ürünlerin eklendiği durumlar oldu. Temel olarak, bunlar yağlardı - üretim maliyetlerini azaltmak için, gerçek yüksek kaliteli kakao yağı çok pahalı olduğundan, bu yüksek kaliteli bitter çikolatanın maliyetini açıklar, bu nedenle buradaki ilke “neden daha fazla ödeyesiniz?” geçmez.
- Dördüncüsü: üretim tarihi, son kullanma tarihi, paket bütünlüğü, dış görünüş, koku - burada her şeye dikkatle ihtiyaç vardır.
- Beşincisi: Ürün sertifikalı olmalıdır. Ürünün organik olduğu anlamına gelen bir "adil ticaret" sertifikası, bir QAI sertifikası olmalıdır. Bu en azından.
- Altıncısı: Tabii ki, seçtiğiniz ürünün çevre dostu olması için de geçerli olan GDO'lar, trans yağlar, koyulaştırıcılar, boyalar, aromalar vb.
- Kendini en çok getirmek ister misin " faydalı fayda”, bitter çikolata mı yersiniz? %100 kakao içeren birini seçin!
- Lütfen şeker içermemesi gerektiğini unutmayın! Bir amatör için mi? Evet. Dene! Deney uğruna, ya tüm hayatın boyunca aradığın şeyi kendin bulursan?
Sıcak çikolata farklıdır!
Fındık, kuru meyve, tuzlu çikolata ilavesiyle - herkes kendileri için sevdiği bir şey bulacak!
Ama ya kalori?
Bitter çikolatanın kalorisi oldukça yüksek olmasına rağmen, beslenme uzmanları kilo vermek isteyenler için bunu tavsiye ediyor: küçük bir kare veya iki yüksek kaliteli bitter çikolata, değerli bileşimi sayesinde uzun süre ve yüksek kalitede doyurur!
Selülit görünümü açısından korku yoktur, her şey tam tersidir. Ana şey önlemi bilmek.
Kötü olan çikolata değil, çok fazla! katılıyor musunuz arkadaşlar
Hepsi bugün için.
Yaz, bitter çikolata sever misin?
Alena seninleydi, herkese hoşçakal!
Çikolata tropikal meyvelerden yapılır. yaprak dökmeyen ağaç içinde yetişen Theobroma kakao Güney Amerika. Bu zengin tat insanlar, eski Olmec uygarlığı sırasında, MÖ bin yıldan fazla bir süredir biliyorlardı. Avrupalılar Amerika'yı keşfettikten sonra çikolata tüm dünyada çok popüler oldu. Yavaş yavaş, bu incelik için yeni çeşitler ve tarifler icat edildi.
Gerçek olanın sütlü ve beyaz çeşitlerinden daha sağlıklı olduğu iyi bilinmektedir. İdeal olarak kavrulmuş çikolatalı ağaç çekirdekleri, kakao yağı ve şeker ile yapılır. Aynı zamanda kakaonun payı %70 ile %99 arasında değişmektedir.
Bitter çikolata, sütlü çikolatadan daha az tatlıdır. Bu yüzden dünya çapında birçok insan arasında popülerdir.
Bu kokulu ikramlar birçok antioksidan, flavonoid ve vitamin içerir. Diğer Sağlık Faydaları besinler Bitter çikolatada bulunan çözünür lif, potasyum, manganez, çinko, selenyum, bakır, magnezyum ve demirdir.
Bu lezzetin diğer çeşitleri gibi bitter çikolata da kalorisi oldukça yüksektir ve şeker içerir. Ancak ölçülü tüketildiğinde sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olabilir. bağımsız olarak yürütülen çok sayıda çalışma Farklı ülkeler, bu gerçeği doğruladı.
Bitter çikolata ne kadar faydalıdır ve tatlı sevenler, bağımlılıklarından ne gibi faydalar elde ederler?
Öğrenciler için doğru araç
İleride sorumlu zihinsel çalışma, zor bir sınav mı yoksa akrabalarla akşam yemeği mi? Nottingham Üniversitesi'nde yapılan araştırma, tek parçanın bitter çikolata beyni iki ila üç saat süreyle geçici olarak uyarmak için yeterlidir. Bu etki, bitter çikolatanın temel bileşenlerinden biri olan flavanolün kan damarlarını genişletme gibi faydalı bir özelliğe sahip olması nedeniyle elde edilir. Bu nedenle büyük miktar oksijen beynin önemli bölgelerine ulaşarak konsantrasyonu, reaksiyon süresini ve hafızayı iyileştirebilir.
Bu arada, diğer bazı yiyecekler yüksek içerik flavonol: yeşil çay, Yabanmersini.
Çikolata gözlere yardımcı olur
Aynı nedenlerle, yani retinaya ve beyne artan kan akışı nedeniyle, bitter çikolata görmeyi iyileştirebilir. Araştırmacılar, ölçülü olarak bitter çikolata yemenin, bir kişinin örneğin hareketi fark etme ve ince kontrastları ayırt etme yeteneği üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu bulmuşlardır.
tatlı antidepresan
Stresi azaltmak veya kötü bir ruh halini neşelendirmek için bitter (en lezzetli) çikolata - mükemmel araç. Gerçek şu ki, hafif bir doğal antidepresan görevi gören nörotransmitter serotonin düzeyini artırmaya yardımcı olur.
Nestle Araştırma Merkezi'nden İsviçreli bilim adamları tarafından yürütülen bir araştırma, 2 hafta boyunca günde yarım bar bitter çikolata yemenin stres hormonlarını azaltmaya yardımcı olduğunu doğruladı. Ayrıca bitter çikolata, stres, yorgunluk, depresyon ve sinirlilik ile mücadelede de vazgeçilmez olan bol miktarda magnezyum içerir.
Hipertansiyon için tatlı
Bitter çikolata başka ne işe yarar? Tansiyonunuz biraz yükselirse, günde küçük bir ısırık onu düşürmeye yardımcı olabilir. Tıbbi araştırmalara göre, kakao polifenolleri, 18 hafta boyunca günde yaklaşık 6 gram bitter çikolata (30 mg polifenol içeren) tüketen 56-73 yaş arası katılımcıların %18'inde hipertansiyonun azaltılmasına yardımcı oldu.
Nasıl çalışır? Flavonol, endotelyumu (arter duvarları) nitrik oksit üretmesi için uyarır. Ayrıca, sırayla, nitrik oksit arterleri gevşetmeye yardımcı olur. Kan akışına karşı direnç azalacak ve böylece basınç normale dönecektir.
Gelecekte bu, çikolata severlerin kalp yetmezliği, ateroskleroz, atriyal fibrilasyon gibi sorunlardan kaçınmasına yardımcı olur ve çeşitli bilişsel bozukluklar (örneğin bunama) geliştirme riskini azaltır.
Şeker hastalığından korunmanın en iyi yolu
Çikolata sadece sağlığın korunmasına katkıda bulunmaz kan damarları aynı zamanda vücudun tip II diyabetten korunmasına da yardımcı olur. Flavonoidler, hücrelerin verimli bir şekilde çalışmasına ve vücutlarının insülinini kullanmasına izin veren insülin direncini azaltır. Aynı zamanda, oldukça düşük bir bitter çikolatadır. Glisemik İndeks, başka bir deyişle, şeker seviyelerinde büyük artışlara neden olmaz.
Kalp sağlığı için lezzet
Oluşma şansını biraz azaltabilir kalp-damar hastalığı American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir araştırmaya göre, kötü kolesterolü (LDL) azaltarak.
Ek olarak, kakao HDL ("iyi kolesterol" olarak adlandırılan) seviyelerini artırabilir. Bunun kakaodaki flavonoidler ve teobromin varlığından kaynaklanıp kaynaklanmadığı henüz belli değil.
Soğuk algınlığı sırasında kendinizi şımartın
Bitter çikolatanın faydalarından bahsetmişken, öksürüğü kontrol etmeye yardımcı olan özel bir madde olan teobromin içerdiğini söylemeden geçemeyiz.
İngiliz Ulusal Sağlık Servisi'nden bilim adamları, kronik öksürükten muzdarip 300 hasta için iki kez teobromin almayı önerdiler. İki hafta sonra, maddeyi alan kişilerin yüzde 60'ının öksürüklerinden kurtulduğunu buldular. Londra'da yapılan bir başka araştırma da bu bulguları doğruladı.
Hassas bir soruna lezzetli çözüm
Bitter çikolata başka ne işe yarar? Uzun zamandır ishal semptomlarını hafiflettiği gözlemlenmiştir. Bu neden oluyor? Flavonoidler, ince bağırsakta sıvı salgılanmasını düzenleyen özel bir proteini (CFTR) bağlar ve inhibe eder ve sonuç çok uzun sürmez.
Moderasyon her şeydir
Son birkaç yılda, çikolata çok fazla ödül aldı. olumsuz yorumlar kitle iletişim araçlarında. Kullanımı akne, obezite, koroner kalp hastalığı ve diyabet ile ilişkilendirilmiştir.
Ancak, kıskanılmaz itibarına rağmen, karanlık - ve hatta figür ve sağlık için o kadar da korkunç değil. Bugün, muazzam antioksidan potansiyeli için değerlidir. Ve nispeten yakın zamanda kakaoda bulunan biyoaktif fenolik bileşiklerin keşfi, kakaonun yaşlanma, hipertansiyon ve damar sertliği üzerindeki etkilerine yönelik araştırmaları teşvik etti. Ve çay için tatlı seçerken, hatırlanması gereken en önemli şey şudur: kakao içeriği ne kadar yüksekse, bir çikolatada o kadar fazla sağlık yararı ve daha az gereksiz şeker.
Böylece bu lezzetli tatlı yararlı bir zevk olabilir - ancak yalnızca kullanıldığı sürece makul miktarlar.
İnsanlar çikolatanın hiçbir fayda sağlamadığını düşünmeye alışkındır. Şımarık dişler ve şekil, artan atardamar basıncı ve kan şekeri - herhangi bir yemek yerken korktuklarının eksik bir listesi. Bu tür ifadelerin bitter çikolata ile hiçbir ilgisi yoktur. En azından her gün yiyebilirsiniz ve bunun cilt ve saçın durumu, beyin fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır. gergin sistem, hatta rakamı iyileştirin. Bu tür sonuçlara ulaşmak için doğru lezzetli karoları seçmek ve izin verilen normlara uymak gerekir.
İçerik:
Bitter çikolatanın vitamin ve mineral bileşimi
Çoğu tatlıdan farklı olarak, acı çeken insanlar bile diyabet, obezite, metabolik bozukluklar, bitter çikolata kullanabilirsiniz. Ürünün yararı, metabolik süreçleri normalleştirme yeteneğindedir. Sadece durumu ağırlaştırmamakla kalmayacak, aksine sorunla başa çıkmaya yardımcı olacaktır. İncelik içinde bulunan vitaminler ve mineraller, vücudun bir bütün olarak işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir:
- Bitter çikolatada bulunan E vitaminine "gençlik vitamini" denir. Cildin güzelliğini ve elastikiyetini korur, hormon üretimini normalleştirir. Tokoferolün etkisi, dişi üreme sistemi için önemli olan progesteronun etkisiyle eşittir.
- Görme keskinliğini korumak için gerekli olan B2 vitamini, vücuttaki hemen hemen tüm kimyasal süreçlerde yer alır. Onsuz, kırmızı kan hücrelerinin üretimi imkansızdır.
- Nikotinik asit (PP vitamini) işte önemli bir bileşendir. kardiyovasküler sistemin, damarların "temizliğini" gerçekleştirir, kolesterol plaklarının oluşumunu engeller.
- Magnezyum verimliliği artırır, beyin süreçlerini iyileştirir: dikkat ve hafıza. Çikolatada da yeterince bulunan potasyum ile birlikte kalp kasının tam olarak çalışmasının sağlanmasında görev alır.
- Demir, anemi gelişimini önler, semptomlarını hafifletir: baş dönmesi, gözlerin kararması, solgunluk.
- Flor ve kalsiyum kemikleri, tırnakları ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur. Bitter çikolata, osteoporozun mükemmel ve lezzetli bir şekilde önlenmesidir.
Bir parça karanlık incelik, gücü geri kazanabilir, enerji verebilir. Bileşiminde bulunan tüm faydalı maddeler vücut tarafından hızlı ve tam olarak emilir.
Bitter çikolatanın faydalı özellikleri
Bitter çikolatanın özellikleri, flavonoidler içeren yüksek kakao çekirdeği içeriği ile ilişkilidir. Bunlar birçok damar hastalığının gelişmesini engelleyen, bir bütün olarak vücudu gençleştirici etkiye sahip, hormon seviyelerini düzenleyen bir çeşit antioksidandır.Kakao meyvelerinin antimikrobiyal ve antibakteriyel etkileri vardır, ağız hastalıklarını önlemeye, plak oluşumunu önlemeye ve diş eti kanamalarını gidermeye yardımcı olur. Ateroskleroz ve anemi gelişimini önlemek için resmi tıpta profilaksi nasıl kullanılır?
“Mutluluk hormonu” endorfin üretiminde yer alan bir kafein analoğu olan teobromin içerir. Flavonoidler, beyin de dahil olmak üzere kan akışını iyileştiren nitrik oksit üretiminin aktivasyonuna katkıda bulunur. Kateşin dokuları maruz kalmaya karşı korur serbest radikaller. Bu kanser hücrelerinin gelişmesini engeller, kalbi ve kan damarlarını hastalıklardan korur.
Bitter çikolatanın besin değeri
Video: Bitter çikolatanın faydalı özellikleri hakkında beslenme uzmanı
çikolata uygulaması
Beslenme uzmanları geliştirdi özel diyet Bitter çikolataya dayalı. Bir ila üç gün sürer ve aşağıdakiler için tasarlanmıştır: sağlıklı kişi. Çikolata diyetinden sonra sadece fazla kiloların kaybolmadığı, aynı zamanda toksinlerin uzaklaştırılması, metabolik süreçlerin normalleşmesi nedeniyle görünümün de düzeldiği belirtilmektedir.
Bir notta: Bitter çikolata ile tatmin edin oruç günleri bir seferde 2 kg'a kadar ağırlığı azaltmaya yardımcı olur. Bir günlük diyet için 100 gramlık bir bar yüksek kaliteli bitter çikolata yenir. Şu anda kendinizi sıvılarla sınırlamamalısınız, kahve, siyah, yeşil ve bitki çaylarını şekersiz içmek caizdir. Bu tür boşaltma, 2 haftada bir defadan fazla gerçekleştirilemez.
geçerlidir bitter çikolata ve kozmetolojide sıkılaştırıcı yüz maskelerinin üretimi için. çikolata sarar oldukça etkili bir şekilde selülit ve çatlaklarla savaşmaya yardımcı olur. Birçok saç, yüz ve vücut cilt bakım serisinde çikolata özlerinin bulunması tesadüf değildir.
Video: Evde çikolata kullanan kozmetik prosedürler
Seçim yaparken, bitter çikolatayı dikkatlice incelemelisiniz: faydaları ve zararları doğrudan bileşime bağlıdır. Bir barda kakao çekirdeklerinin içeriği ne kadar yüksekse, o kadar faydalıdır. Kakao çekirdeklerinin en az %70'ini oluşturduğu çikolata gerçek faydalar sağlayacaktır.
Bileşim nişasta, yağ (özellikle hurma) içermemelidir. Beyaz bir kaplama oluşmuşsa, saklama koşulları karşılanmamıştır. Tabii ki, böyle bir ürün zarar vermeyecek, ancak faydalı özellikler kaybolacak.
Karo ellerde erimemelidir. Tek dokunuşta erimiş çikolata parmaklarda kalırsa, bu, ürünün düşük kalitesinin safsızlıklarını (belki de bileşimde belirtilmemiştir) gösterir.
Bitter çikolatanın düşük maliyeti de uyarmalıdır. Gerçekten kaliteli bir çikolatanın fiyatı oldukça yüksektir, ancak zevk getirecek ve en faydalı olacak kişi odur.
Kontrendikasyonlar ve önlemler
Bitter çikolatanın pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Diyabet ve obeziteden muzdarip insanlar tarafından bile makul miktarlarda kullanılabilir. Bununla birlikte, buradaki kalori içeriği de önemlidir - 100 gram ürün başına 540 kcal. saat aşırı kullanım sağlıklı karbonhidratlar vücut yağı olarak depolanır.
Bitter çikolata, içerdiği kafein vücut üzerinde tonik bir etkiye sahip olduğu için uyku sorunu yaşayanlar tarafından kötüye kullanılmamalıdır. Ayrıca ciddi metabolik bozukluklarda kontrendikedir.
Herhangi bir çikolata potansiyel bir alerjendir, bu nedenle alerjik reaksiyonlara yatkın kişiler onu dikkatli bir şekilde yemelidir. Hamilelik sırasında kaçının küçük parça gerçekten istersen davranır. Emzirme döneminde, böyle bir alerjenik ürünü diyetten tamamen çıkarmak daha iyidir, aksi takdirde çocuğun vücudu zarar görebilir.
Cinsiyet, yaş ve sosyal statüden bağımsız olarak dünyadaki tüm insanlar çikolataya bayılır, bu nedenle insanlık şartlı olarak bitter çikolatayı sevenler ve başka bir çikolatayı tercih edenler (sütlü, beyaz) olarak ikiye ayrılabilir. Bugün bitter çikolatanın faydaları hakkında konuşacağız ve ayrıca size bu inceliğin kötüye kullanılmasının neyi tehdit ettiğini anlatacağız.
Bitter çikolatanın şu anda bu kadar popüler olması hiç de şaşırtıcı değil, ancak çok az insan biliyor, ancak geçmişte sadece kraliyet ailelerinin üyeleri bu tatlılığın tadını çıkarmayı göze alabilirdi, çünkü bunu yapma süreci karmaşıktı ve kakao çekirdekleri oldukça pahalıydı. . Neyse ki, bugün bitter çikolata daha uygun fiyatlı hale geldi ve herkes ona kendini şımartabilir.
Kompozisyon ve kalori
Ö faydalı özellikler oh bitter çikolata efsane olabilir, bunun nedeni ürünün çok sayıda değerli madde içermesidir. Bitter çikolatadaki doğal kakao oranı 72'nin üzerindeyken üründe ne kadar çok kakao olursa o kadar faydalı olur. Bu inceliğin bileşenleri arasında tiamin, riboflavin, E vitaminleri, PP, kalsiyum, sodyum, magnezyum, potasyum, demir ve fosfor ayırt edilir.
100 gram bitter çikolatada 539 kalori vardır..
bitter çikolatanın faydaları
Bitter çikolatanın sağlıklı olduğu gerçeğiyle kimsenin tartışması olası değildir. Herkes bu ürünün en güçlü antidepresan olduğunu bilir - bu inceliğin bir parçası mükemmel bir şekilde neşelenir, ayrıca sesi yükseltir ve verimliliği arttırır. Bununla birlikte, bitter çikolatanın faydalı özellikleri listesinde hala birçok nokta vardır, buna aşağıdaki yetenekler atfedilir:
Metabolizmanın normalleşmesi.
Kan kolesterol seviyelerinin stabilizasyonu.
Zihinsel aktivitenin uyarılması.
Kanın kalitesini iyileştirmek.
Kan basıncının normalleşmesi.
Yağ yakıcı,
Performans iyileştirme kan dolaşım sistemi ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller.
Belirtilen bitter çikolatanın yanı sıra aterosklerozun önlenmesinde etkilidir, iltihaplanma için faydaları da yüksektir. farklı tür. Bu ürünün mide rahatsızlıkları için mükemmel bir tedavi olduğu kanıtlanmıştır. İngiliz bilim adamlarının araştırma sonuçlarına göre bitter çikolata yardımıyla akciğer hastalıkları ve soğuk algınlığından kurtulabilirsiniz, hatta daha fazlasını söyleyelim, bu tatlılık grip ve diğer hastalıkları önleyebilir. viral enfeksiyonlar. Ayrıca uygulamada bitter çikolatanın dişlere zararlı olduğu görüşü doğrulanmadı, tam tersine zarar verdiği ortaya çıktı. antibakteriyel etki ve diş eti kanamasını azaltır.
Bitter çikolata: zarar
Bitter çikolata ancak bu ürün kötüye kullanılırsa zararlı olabilir. Aşırı koyu çikolata yemek, kaşıntı ile kendini gösteren alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu ürünü ve hasta bir kalbi olan kişilerin kötüye kullanılması önerilmez.
Aşırı doz, tabii ki, acı çikolata hakkında bir konuşmada bu kelime uygunsa, baş dönmesi ve kötü sağlık ile kendini gösterir. Ürünün uyarıcı bir etkiye sahip olması nedeniyle, tatlıya düşkün olanlar arasında genellikle uykusuzluk görülür.
kadınlar için bitter çikolata
Bitter çikolatanın faydalarından ve zararlarından yukarıda bahsetmiş olsak da bu ürünün kadınlar için ne kadar değerli olduğundan ayrıca bahsetmek istiyorum.
Bitter çikolata oldukça yüksek kalorili bir muamele olmasına rağmen, Bileşiminde bulunan karbonhidratlar, vücut yağlarıyla savaşmanın mükemmel bir yoludur.. Bu nedenle, acı çikolatanın ana bileşenlerden biri olduğu, kilo vermek isteyenler için tatlı bir dişe sahip olanlar için benzersiz bir diyet geliştirilmiştir. Bir hafta boyunca sadece çikolata yiyerek 7 kilograma kadar kaybedebileceğinizi hayal edin. fazla ağırlık. Benzer bir sonuç sağlayan çok az diyet var, örneğin, popüler "Güney Sahili Diyeti" 2 hafta sonra böyle bir sonucu garanti ediyor, ancak böyle bir kiloya veda etmek için "