Hızlı bir el için kek tarifi. Acele kek - genel pişirme ilkeleri. Mikrodalgadan aceleyle pasta.
1.Lezzetli pasta aceleyle
Büyük ölçüde hızlı pasta. Bu hızlı kek tarifi, hazırlanması için tüm adımları sizin için uygun olan herhangi bir sırayla takip edebilmeniz açısından uygundur. Başarılı olacağınızdan emin olun!
İçindekiler
Test için:
✔ süt - bir bardak;
✔ toz şeker- 2 bardak;
✔ Buğday unu- 3 bardak;
✔ vanilya şekeri - bir poşet;
✔ tavuk yumurtaları- 3 parça.;
✔ kabartma tozu hamuru - 1 çay kaşığı. Bir kaşık;
✔ kakao tozu - 3 masa. kaşıklar.
Krema için:
✔ krem (herhangi bir yağ içeriği) - 250 ml;
✔ toz şeker - bir bardak;
✔ ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği) - 250 ml;
✔ yoğurt (herhangi bir yağ içeriği) - 250 ml.
Yemek pişirme:
Bir mikser ile yumurtaları şekerle çırpın.
Kabartma tozunu un ile karıştırın.
daha sonra hamuru hazırlamak için ihtiyacımız olan tüm malzemeleri birbirimizle karıştırıyoruz. Orta kalınlıkta bir hamur elde etmelisiniz.
Fırını açın ve 200 dereceye kadar ısıtın.
Hamuru bir fırın tepsisine alıp kekimizi pişene kadar fırında pişiriyoruz.
Veririz bitmiş pasta soğutun ve uzunlamasına iki parçaya kesin.
Pişirme kremi.
Bunun için:
- ekşi kremayı kabarık olana kadar şekerle çırpın;
- ekşi kremaya yoğurt ekleyin;
- kremayı bir karıştırıcı ile ayrı ayrı çırpın;
- daha sonra her iki kütleyi birbiriyle karıştırın.
Her iki keki de krema ile cömertçe kaplıyoruz.
Pastayı en çok ne istersen, herhangi bir sırayla dekore edebilirsin - fındık, çikolata, çilek, meyve, lezzetli olabilir, Hindistan cevizi parçaları, buzlanma vb.
Kek kısa sürede hazır! Mutlu çay içme!
2. Kek Smetannik, tarif
İçindekiler:
Hamur:
✔200g tereyağı
✔4 yemek kaşığı bal
✔400g şeker
✔2 çay kaşığı soda
✔4 yumurta
✔1200g un (6 su bardağı) biraz daha fazla gerekebilir
Krem:
✔1 litre ekşi krema
✔400g şeker
Yemek pişirme:
Tereyağını bal ile ateşte eritin, şeker ekleyin, ocaktan alın, birkaç dakika bekletin (sıcak olmaması için) ve soda ile yumurta ve unu ekleyin. Hamur çok yapışkan ise un ekleyin.
Altı büyük kek (veya 12 küçük kek) açın. 180 derecede pişene kadar pişirin.
Krem:
Ekşi kremayı şekerle çırpın. Kekleri güzelce yağlayın. Üst keki kırıntıları (kek artıkları) ve kıyılmış fındık serpin. En az bir gece buzdolabına koyun.
3. Kek "Vizon Köstebek"
Böyle bir pasta, özellikle muz sevenler için hızlı, çok lezzetli hazırlanır. Yemek yapmayı dene!
İçindekiler:
Hamur:
✔0.5 kutu yoğunlaştırılmış süt
✔1 su bardağı şeker
✔ bir torba kabartma tozu (veya 1 çay kaşığı soda)
✔2 yumurta
✔4-5 yemek kaşığı kakao
✔1 su bardağı ekşi krema
✔1.5 su bardağı un
krem:
✔0.5 l krema %33-35 yağlı,
✔ isteğe göre pudra şekeri
✔ bir torba krema sabitleyici (kremanın iyi olduğundan ve düşmeyeceğinden eminseniz eklemenize gerek yok)
✔muz 3-5 adet
Yemek pişirme:
Unu kabartma tozu, şeker, kakao ile karıştırın. Sonra una yoğunlaştırılmış süt, yumurta, ekşi krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. 180 derece ısıtılmış fırında, yağlanmış formda pişirin.
Kabuk soğumalıdır. O zaman ortayı seçmelisin. Muzları uzunlamasına ikiye kesin ve kekin üzerine sıkıca yerleştirin. krem şanti ile toz şeker. Kremayı muzların üzerine yaydık - böylece büyük bir krema şapkası elde ettik. Kekin kesilen kısmından kırıntıları serpin.
Prensip olarak, kek hazır, AMA birkaç saat beklemesine izin vermek daha iyidir.
4. Kek "Volkan"
Büyük ölçüde lezzetli bir pasta ik, hazırlaması kolay.
İçindekiler:
test için:
✔ 1 yumurta
✔ şeker 100 gr.
✔ un 300 gr. hakkında
✔ yağı boşaltın 100 gr.
✔ sönmüş soda 1/2 çay kaşığı
Doldurmak için:
✔ ceviz 100 gr.
krema için:
✔ ekşi krema %15 400-500 gr.
✔ şeker 100-150 gr. tatmak
✔çikolata 50 gr.
Yemek pişirme:
Hamur. Tahliye yağını şekerle beyazlaşana kadar öğütün. yumurta ekle sönmüş soda, karışım. Porsiyonlar halinde un ekleyin, hamur yumuşak, elastik olmalıdır. Hamuru yarım saat soğutun.
Fındık hazırlayın.
Hamurdan küçük bir parça koparın, ortasına küçük bir somun koyun. Ve bir topun içine yuvarlayın. Bunu tüm hamur ve fındıklarla yapın.
220 derecede yaklaşık 20-30 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
Krem. Ekşi kremayı şekerle çırpın. Uzun süre değil. Her topu kremaya batırın, bir "volkan" şeklinde yerleştirin.
Çikolatayı eritin, kekin üzerine dökün.
Kekin ıslanmasına izin verin.
5. Kırmızı Kadife Pasta
İçindekiler:
Hamur:
✔Un - 2,5 su bardağı
✔ Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
✔ Tuz - 1 çay kaşığı
✔ Kakao tozu (şekersiz) - 2 yemek kaşığı
✔ Gıda boyası (kırmızı) - 60 gr
✔ Tereyağı ( oda sıcaklığı) - 110 gr
✔ Şeker - 1,5 su bardağı
✔ Yumurta - 2 adet
✔Vanilin - 1 çay kaşığı
✔ Ayran - 1 su bardağı
✔Sirke
✔Soda
Yemek pişirme:
Fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın.
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Ayrı bir kapta, renklendirici ve kakao tozunu karıştırın, bir karıştırıcıda tereyağı ve şekeri kabarık olana kadar (yaklaşık 3 dakika) çırpın.
Her seferinde 1 yumurtayı çırpın, karıştırın, ardından vanilya, kakao ve renk karışımını ekleyin. Un karışımının üçte birini bir karıştırıcıya dökün.İyice çırpın. 1/3 daha un ve ayran ekleyin. Kalan unu dökün, pürüzsüz olana kadar çırpın. Soda ekleyin, sirke ile söndürün.
Hamuru 2 parçaya bölün ve kalıpları önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Cupcakeleri tamamen soğutun.Bu sırada kremayı hazırlayın.
Buzlanma yapın.
Keklerin arasını ve dışını fırçalayın. Servis yapmadan önce pastayı soğutun.
6. Çikolatalı kek"Pele"
İçindekiler:
Kek için:
✔ 3 su bardağı şeker
✔ 1 paket kakao
✔ 5 yumurta
✔ 3/4 paket tereyağı
✔ 1 poşet vanilya şekeri
✔ 1,5 çay kaşığı soda
✔ yaklaşık 3 su bardağı un
✔ 700 ml kefir
✔herhangi bir meyve likörü veya şurubu
Krema için:
✔ 2 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
✔ 1 paket tereyağı
Yemek pişirme:
3 su bardağı şekeri bir paket kakao ile karıştırın - iyice karıştırın, 5 yumurta ekleyin - pürüzsüz olana kadar karıştırın
Tereyağını eritin ve ılık (sıcak değil!) çikolata karışımına dökün - karıştırın
Vanilya şekeri ekleyin, karıştırın, tüm kefirleri dökün
1.5 çay kaşığı soda küçük bir kapta sirke ile söndürün ve hemen hamurun içine dökün - hızlıca karıştırın
Ve hemen unu dökün - pürüzsüz olana kadar karıştırın
Hamur, krep hamuru kadar kalın veya kalın ekşi krema, yani yeterli un yoksa - biraz ekleyin
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve yağla yağlayın - hamuru bir seferde 10 büyük yemek kaşığına koyun
180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin, bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin (bir kürdan ile ortasına yapıştırın - kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır)
Tüm kekleri bu şekilde pişirin ve tamamen soğutun, ardından her keki likör veya şurupla ıslatın.
Krema için tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın (yoğunlaştırılmış sütü her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin - her eklemeden sonra çırpın) Yoğunlaştırılmış sütün tamamını bir kerede eklemeyin, aksi takdirde krema sıvı olur
Tüm kekler soğuduktan sonra - her pastayı krema ile yağlayın, pastayı katlayın
Üzerine serpmek için bir kek bırakın (veya kremayı yağlamadan önce kekleri keserseniz, süslemeleri bırakın) ve kırıntı haline gelene kadar ezin.
Üst ve yanları kırıntılarla serpin.
Pastayı en az 4 saat, tercihen gece boyunca soğutun ve servis yapın.
Afiyet olsun
7. Kahveli kek "Buzdolabındakilerden"
İçindekiler:
✔ yarım bardak kefir - İçinde 3 çay kaşığı hazır kahve seyreltiyorum
✔2 yumurta
✔1 su bardağı şeker
Yemek pişirme:
Her şeyi karıştırıyoruz, çırpıyoruz.
Yumurtalara kefir kahvesi, 100 gr yumuşatılmış tereyağı, 1 su bardağı un + 1 paket kabartma tozu ekleyin,
Limonlu sodayı da aynı başarı ile ekledim.
Her şey! karıştırıyoruz. Dökmek. pişiriyoruz.
Mutluluğun tam olması için eşit sayıda şeker, ekşi krema ve kahve kaşığından krema yaptım (kahve, çay kaşığı için :))) Üzerine dökebilir veya kesip katlayabilirsiniz.
24 Mayıs 2016 yönetici
Bir pasta özlemek?
Sorun değil!
İlk bakışta göründüğünden çok daha hızlı yapılabilir.
Ve yarım saat içinde (veya belki çok daha az) inanılmaz bir incelik masanın üzerinde gösteriş yapacak.
İnanmıyor musun?
Acele kek - genel pişirme ilkeleri
Hızlı kekler fırınsız veya fırınlanmış olabilir. Ancak ortak bir noktaları var - pişirme hızı. Teknoloji, uzun çırpma, infüzyon, karmaşık kremlerin ve dekorların hazırlanmasını gerektirmez. Her şey çok daha basit ve kolay.
Hazırlanan hızlı kekler nelerdir:
Kurabiye, zencefilli kurabiye, waffle;
Bitmiş kekler;
Meyveler, kuru meyveler, meyveler;
bitmiş şekerleme(marshmallow, tatlılar).
Kremler ekşi krema, taze veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, kremadan hazırlanır. Çikolatalı macun, reçel, reçel kullanabilirsiniz. Bazen kremanın rolü şuruplar ve tatlı lor kütleleri tarafından gerçekleştirilir.
Muzlu kurabiye ile acele pasta
En basit ve hızlı seçenek sadece yapılabilecek hızlı bir kurabiye pastası. Hemen tüketilebilir, ancak en az yarım saat bekletilmesi daha iyidir.
İçindekiler
0,5 kg kurabiye;
4 muz;
200 ml süt veya çay;
200 ml ekşi krema;
0.1 kg yumuşatılmış tereyağı;
vanilya poşeti;
100 gram şeker.
Yemek pişirme
1. Yumuşatılmış tereyağını şekerle birkaç dakika çırpın, vanilyalı ekşi krema ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
2. Tüm muzları soyun ve enine daireler halinde kesin.
3. Süt alın veya soğutun tatlı çay, bir kaseye dökün.
4. Kurabiyeleri tek tek sıvıya batırın ve kekin ilk katını yayın. Süt veya çayın içinde tutmanıza gerek yok, sadece daldırın.
5. Gelecekteki pastanın ilk katmanını hazırlanan krema ile yağlayın, muz halkalarını yerleştirin.
6. Şimdi bir sonraki kurabiyeyi daldırın ve ikinci katmanı yerleştirin. Sonra tekrar muz ile krema.
7. Pastanın tamamını topluyoruz, üstüne krema ile kaplıyoruz, ezilmiş kurabiye veya fındık serpebilirsiniz.
Zencefilli hızlı kek
İçin zencefilli kek aceleyle, herhangi bir kremayı kullanabilirsiniz: ekşi krema, haşlanmış veya beyaz yoğunlaştırılmış süt, muhallebi veya krema. En uygun seçeneği seçiyoruz. Bu tarif ekşi krema kullanır.
İçindekiler
0,5 kg ekşi krema;
0,5 kg zencefilli kurabiye;
150 gram şeker;
bir tutam vanilya;
50 gram çikolata.
Yemek pişirme
1. Zencefilli kurabiye alıyoruz ve her birini 2 kat halinde kesiyoruz.
2. Ekşi kremayı vanilya ve şekerle karıştırın, krema hazır!
3. Derin bir kase alın ve üzerini streç film ile kapatın.
4. Zencefilli keklerin ilk katını bir kaseye koyun ve üzerini kapatın. Ekşi krema.
5. İkinci kat ile kaplayın ve ayrıca ekşi krema ile kaplayın. Ve benzeri. Şimdilik kremanın geri kalanını kaldırıyoruz, yine de işe yarayacaklar.
6. Zencefilli kurabiyelerin ekşi kremayı çekmesi ve şişmesi için pastayı bir süre buzdolabında bekletin.
7. Kaseyi düz bir tabakla örtün, pastayı ters çevirin. Filmi dikkatlice çıkarın.
8. Elde edilen pastayı kalan krema ile yağlayın ve çikolatayı üstüne sürün.
Kurabiye ve çilek ile acele süzme peynirli kek
Aceleyle böyle bir lor pastası hazırlamak için, yıldönümü tipinde 18 kare kurabiyeye ihtiyacınız olacak. Doldurma, herhangi bir yağ içeriğine sahip sıradan süzme peynirden hazırlanır.
İçindekiler
18 adet kurabiye;
500 gram süzme peynir;
100 gram ekşi krema;
120 gram şeker;
250 gram çilek;
Vanilya, beyaz çikolata.
Yemek pişirme
1. Süzme peynire toz şeker ekleyin ve öğütün. Yavaş yavaş krema kıvamına gelene kadar ekşi krema ekleyin. Lor yayılmamalıdır. İstenirse vanilin ekleyin.
2. Çileklerin yarısını parçalara ayırın ve süzme peynirle karıştırın. Pastayı süslemek için en güzel ve yoğun meyveleri bırakıyoruz.
3. Altı parça kurabiye koyun, kalın bir süzme peynir tabakasıyla yağlayın.
4. Şimdi yine bir kat kurabiye ve süzme peynir.
5. Son çerez katmanını süzme peynirle yağlayın ve ayrıca pastanın kenarlarını da işleyin.
6. Kalan çilekleri dörde bölün ve güzelce yüzeye yayın.
7. Üzerine rendelenmiş beyaz çikolata serpin.
Waffle keklerinden aceleyle pasta
Waffle kekleri, aceleyle hızlı kekler yapmak için harika bir üründür. Ancak genellikle lastik gibi çıkıyorlar ve çok lezzetli değiller, bu nedenle doğru doldurmayı kullanmak önemlidir.
İçindekiler
1 paket gofret keki;
1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
1 paket (0.2) yağ;
0,5 su bardağı fındık.
Yemek pişirme
1. Tereyağı yumuşatılmalıdır. Mikseri açın ve çırpmaya başlayın. Yavaş yavaş, bir seferde bir çorba kaşığı yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Krem hazır!
2. Somunları bir tavada kızartın ve parçalar biraz daha küçük olacak şekilde bıçakla doğrayın. Fındığın türü önemli değil.
3. Kiviyi soyun ve ince halkalar halinde kesin. Bir kaseye aktarın. Meyveler çok suluysa, bir kevgir içine koyabilirsiniz, fazla sıvının akmasına izin verin.
4. Aç waffle kekleri ve pastayı toplamaya başlayın.
5. İlk keki düz bir tabağa koyup, kaynamış yoğunlaştırılmış süt kreması ile ince bir şekilde yağlıyoruz. İkinci bir kekle örtüyoruz, krema ile yağlıyoruz ve kivi halkaları yerleştiriyoruz. Sonra tekrar kremalı kek, ardından krema ve kivi. Tüm pastayı bu şekilde topluyoruz. Wafflelar çok ince olduğu için kremayı çok fazla bulaştırmamak önemlidir.
6. Üstünü kremayla yağlayın ve kalın bir şekilde somunlarla kaplayın. Kivi halkaları kaldıysa, yüzeyde dekor olarak yerleştirilebilirler.
Mikrodalgadan aceleyle pasta
Birkaç dakika içinde hazırlanabilen hamur işleri ile lezzetli ve hızlı bir pasta tarifi. Ama kekin soğuma süresini saymıyorum. Herhangi bir krema veya yoğunlaştırılmış süt ile yağlayabilirsiniz. Tarif, hazırlanabilen veya mağazadan satın alınabilen çikolatalı macun kullanır.
İçindekiler
8-9 yemek kaşığı süt;
6 yemek kaşığı bitkisel yağ;
4 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu;
4 yemek kaşığı toz şeker;
8 yemek kaşığı un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
200 gram çikolatalı hamur.
Bir pasta pişirmek için plastik bir kaba veya herhangi bir şeye ihtiyacınız olacak. cam eşya yemek pişirmek için mikrodalga fırın.
Yemek pişirme
1. İki yumurta ve şekeri çırpma teli ile çırpın. Tüm tanelerin çözülmesi arzu edilir.
2. Sütü ekleyin, karıştırın.
3. Sonraki dökün sebze yağı.
4. Unu kakao ve kabartma tozu ile karıştırın, ilk karışımla birleştirin. Hamur bisküvi gibi olmalı. Yani çok sıvı değil ama soğuk da değil.
5. Kütleyi bir damla yağ ile yağlanmış bir kaba dökün.
6. Gelecekteki pastayı mikrodalgaya koyduk. Yaklaşık dört dakika maksimum güçte pişirin.
7. Fırından çıkarın ve hemen kaseden sallayın. Sakin ol.
8. Soğuyan çöreği iki kek şeklinde kesin, üzerini kaplayın. çikolata ezmesi. Tatmak için meyve, fındık, çikolata, marmelat, hatmi parçaları ekleyebilirsiniz. Genel olarak, tam yaratıcılık özgürlüğü!
Bisküvi keklerinden acele kek "Pincher"
Dünyaca ünlü "Pancho" nun klonu olarak adlandırılabilecek basitleştirilmiş bir pasta tarifi. Üç parçadan oluşan bir paket bisküvi kek kullanıyoruz. Ekşi krema krema, ancak başka birini kullanabilirsiniz. Çok kalın olmaması ve bisküvi parçalarının kolayca batırılması önemlidir.
İçindekiler
3 bisküvili kek;
700 gram ekşi krema;
1 su bardağı şeker;
1 bardak fındık;
Biraz rendelenmiş çikolata;
Yemek pişirme
1. Krema için ekşi krema ve toz şekeri karıştırın. Tatmak için vanilya ekleyin. Ancak kakao veya herhangi bir meyve özü ekleyebilirsiniz.
2. İki bisküvili keki en fazla üç santimetre kare olacak şekilde kesin.
3. Son pastayı bir tabağa koyun ve ekşi krema ile cömertçe dökün. Birkaç dakika demlenmesine izin verin.
4. Somunları parçalara ayırın ve biraz kızartın. ile lezzetli bir kek elde edilir. ceviz, ve fıstık ile.
5. Pastayı topluyoruz. Bunu yapmak için bisküvi parçalarını kremaya batırın ve önceden yağlanmış kekin üzerine yerleştirin. Her katmanı hafifçe üstüne serpin.
6. Pastanın üstünü fındık ve rendelenmiş çikolata karışımıyla serpin.
Kefir üzerinde acele kek
Hamur işleri ile başka bir hızlı pasta çeşidi. Bu sefer fırında ama yine de uzun sürmeyecek.
İçindekiler
1 bardak un;
1 bardak kefir;
1 su bardağı şeker;
2 yemek kaşığı kakao;
1 poşet ripper.
Yağlama için, fındık veya hindistancevizi gevreği serpmek için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
Yemek pişirme
1. Kefiri şekerle sallayın, bir kenara koyun, bir süre bekletin, taneler çözülecektir.
2. Bu arada un konusuna gelelim. Bir elek içine dökün, kakao tozu ve bir torba kabartma tozu ekleyin. eliyoruz.
3. Her iki kütleyi de birleştiriyoruz. Bir kaşıkla hızlıca karıştırarak kalıba gönderin.
4. Bu zamana kadar fırın önceden 190'a ısıtılmış olmalıdır. Kuru bir çubuk olana kadar pişiriyoruz.
5. Veya hamuru içine dökün silikon kalıp(veya plastik, mikrodalgaya uygun cam bir kapta). Mikrodalgaya koyuyoruz. Yaklaşık beş dakika pişiriyoruz.
6. Soğuk, yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, birkaç ince kek halinde kesilebilir ve daha da lezzetli olacaktır. Fıstık serpin ve hepsi bu! Elbette böyle bir pasta ana yemek olma iddiasında değil. tatil masası, ama lezzetli çıkıyor ve sıradan çay içmek için uygun.
"Balık" krakerinden aceleyle pasta
Böyle bir pasta için bir Rybki krakerine ihtiyacınız olacak, ancak tuzlu değil. Satın alırken buna dikkat etmeniz gerekiyor. Kek, ısrar gerektirse de çok çabuk hazırlanır.
İçindekiler
0,4 kg kraker;
500 ml ekşi krema;
1 su bardağı şeker;
1 poşet vanilya;
0,2 kg muz veya herhangi bir çilek.
Yemek pişirme
1. Şekeri vanilin ve ekşi krema ile büyük bir kapta çırpın.
2. Kraker ekleyin ve karıştırın.
3. Biraz daha küçük bir kase alın, streç film ile kaplayın.
4. Muzları kesin veya meyveleri hazırlayın. Onlarsız tatlı yapabilirsiniz.
5. Kapalı bir kaseye kremaya bir kat kraker koyun.
6. Sonra yine bir kat muz ve kraker gelir. Birkaç kez değişiyoruz, ancak sonuncusu bir kraker olmalı.
7. İşte bu. İncelik çok çabuk hazırlanır, ancak en az iki saat beklemesi tavsiye edilir. Daha sonra keki düz bir tabağa alıp dilediğiniz gibi süsleyin.
Hızlı bir pasta çok basit olabilir ve en ilkel ürünlerden oluşabilir. Ancak yeterince dekore edilmişse, tatlı en pahalı ve özenli inceliklere şans verebilir.
Keklerin fırınlanmadan tadı doğrudan ürünlerin kalitesine bağlıdır. kullanılmasına izin verilmiyor Ekşi lor, modası geçmiş kurabiyeler veya sıvı ekşi krema. Bu ürünleri bırakın evde pişirme. Testte kendilerini harika hissedecekler.
Modüler kekler için meyveler ve meyveler yoğun, taze olmalı, sulu olmamalıdır. Aksi takdirde, sadece tatlının tadı değil, görünümü de zarar görür.
Kek yetişkinler için hazırlanırsa, kremaya alkol içeren içecekler eklenebilir: likör, konyak, rom. İnceliğin tadını büyük ölçüde yüceltirler ve daha da derinleştirirler.
Krem cıvık mı? Çalışması çok kolay olan ve kütleye istenen kıvamı vermeyi kolaylaştıran özel kıvamlaştırıcılar vardır. Ancak normal jelatin kullanabilirsiniz.
Yapımı kolay ama lezzetli ve şık bir pastanın tarifi mutlaka olmalı. yemek kitabı her hostes Sonuçta, bir kereden fazla, konukların neredeyse kapının önünde olduğu ve çay için tatlı pişirmek için kesinlikle yeterli zaman olmadığı oldu. Bu yüzden aceleyle hazırlanan bayram pastaları tarifleri var.
En lezzetli kek pişirilebilir geleneksel ürünler. Ana şey ne tür bir kek olacağına karar vermektir: puf, bisküvi, meyve veya belki krema. Pişirme seçeneklerinin bolluğu sayesinde şık bir pastayı aceleyle hazırlayabilirsiniz.
Tek taraf bisküvili kek pişirmek zor değil, ancak diğer yandan başarısız bir pasta şeklinde sıkıntılar yaşanıyor. Bu gibi durumlardan kaçınmak için, başarılı bir hızlı bisküvi için birkaç "altın" kurala uymak gerekir:
- Bisküvi için tüm malzemeler, hatta un bile soğuk olmalıdır.
- Sarısından gelen proteinler çok dikkatli bir şekilde ayrılmalıdır.
- Beyazları temiz, tamamen yağsız bir kapta çırpın, bu güçlü bir köpüğün hızlı bir şekilde hazır olmasını sağlayacaktır.
- Un en az 2 kez iyi elenmelidir.
- Hamuru aceleyle değil, her bir hamur tabakasını aşağıdan yukarı kaldırıyormuş gibi nazikçe, nazikçe karıştırmak gerekir.
Birkaç şey öğrendikten önemli sırlar bisküvili kek yapabilirsiniz.
Bisküvi için:
- seçilmiş tavuk yumurtası - 5 adet
- un ödül- 140 gr
- toz şeker - 170 gr
- vanilya özü
Pişirmek için yemyeşil kekler kekin üzerine ayrılan proteinler mikser kasesine yerleştirilmelidir. Önce yen saf formu, daha sonra sert bir köpürene kadar şekerle. Sarıları şekerle sütlü bir renk alana kadar öğütün. Beyazları sarılarla karıştırın. İyi elenmiş unu küçük porsiyonlarda karışıma dökün. Belirtildiği şekilde aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.
180 derecede yağlanmış formda en az 30 dakika pişirin. Kek “düşmesin” diye bu süre boyunca fırını açmayın. En az üç kek yapmak için çabuk pişen bisküviyi kesin.
Krema için:
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
- ekşi krema veya ağır krema - 200 ml
- ceviz - 100 gr
- herhangi bir şurup - 100 ml
- sır için krem - 100 ml
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı
- toz şeker - 2 yemek kaşığı
- tereyağı - 40 gr
Kremayı çırpmak için yoğunlaştırılmış süt, krema ve ezilmiş fındıkları karıştırmanız yeterlidir. Bu krema ile önceden şuruba batırılmış kekleri sürün.
Kek üzerine krema yapmak için, bir tencerede tereyağı ve şekeri eritmeniz, kakao eklemeniz ve kütle kaynadığında kremayı dökmeniz, karışımı iyice karıştırmanız gerekir. toplanmış kek su bitmiş sır. Hem fındık hem de tatlı kırıntılarla süsleyebilirsiniz.
Aşıklar bu lezzetli pastayı takdir edecek sağlıklı süzme peynir ve bilenler sıradışı tatlar. Bunun temeli, tarifi daha yüksek olan bir bisküvidir.
Krem köpüğün hazırlanması:
- yağlı krema - 300 ml
- yağsız süzme peynir - 300 gr
- toz şeker - 110 gr
- jelatin - 10 gr
Jelatin seyreltilmelidir. soğuk su ve birkaç dakika demlenmesine izin verin. Süzme peyniri şekerin yarısı ile bir blender ile krema haline getirin. Islatılmış jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın ve lor kütlesi. Kalan şekerle kremayı çırpın. Krema koyulaşınca elinize bir çırpma teli alın ve yavaşça lor macununa yedirin.
Yağlı kekler yumuşak krem. Kekin üstünü ve yanlarını da krema ile sürün. Dekorasyon kompozisyonu tamamlayacak. taze orman meyveleri veya meyve.
Havadar lor kremalı mus, pastayı özellikle hassas ve ilginç hale getirecek. Genel olarak, yumuşak bisküvi keklerini temel alarak, aceleyle pişirirken bile kek kremasını istediğiniz gibi deneyebilirsiniz.
Çikolatada "Kuş sütü"
Böyle lezzetli bir pasta yaklaşık 40 dakikada hazırlanır ve çok fazla malzeme gerektirmez. Bu tarif, biraz zaman aldığından hızlı yemek pişirmek için idealdir.
Bu şunları gerektirecektir:
- yumurta - 8 adet
- taze süt - 200 ml
- şeker - 2 yemek kaşığı.
- un - 1 yemek kaşığı
- vanilya
- tereyağı - 300 gr
- kurabiye kurabiye - 300 g
- çikolata
Kurabiye kurabiyelerini kırıntı haline getirin ve 50 gr tereyağı ile karıştırın. 2 kek oluşturun - kekin temeli olacaklar. Buzdolabında soğutun.
Jelatini 140 ml suda eritin, önce şişmesine izin verin ve ardından ateşte ısıtın. Sarıları şekerin bir kısmı ile öğütün ve sütü dökün, unu ekleyin. Karışımı iyice ısıtın ve sürekli karıştırarak kaynatın.
Soğuyan karışıma yumuşatılmış tereyağı ve vanilin ekleyin, çırpma teli ile çırpın. Proteinden güçlü bir köpük yapın. Proteinleri kütlenin geri kalanıyla karıştırın.
Kurabiye kekini derin bir forma koyun, üzerine kremanın tamamını dökün ve kalan keki üzerine kapatın ve buzdolabına gönderin. Zaten donmuş keki çikolata ile gezdirin.
Kek için krema nasıl hızlı bir şekilde hazırlanır? Bunu yapmak için 100 gramlık bir çikolata alın, parçalara ayırdıktan sonra bir bardağa aktarın. Önce 50 ml su ekleyin ve 30 saniye mikrodalgada pişirin, ardından çikolatayı kontrol edin. Yeterince yumuşaksa ve suyla karıştırılabiliyorsa hazır demektir. Ve çikolata parçaları hala sertse, 10 saniye daha koymanız gerekir. Çikolata kütlesi istenilen kıvama gelene kadar bu işleme devam edin. Pastayı çikolata ile yağlayın.
Lezzetli ve hızlı kek kuş sütü» — hafif tatlı hazırlamak için bir saatten az sürer. Hem sıcak içeceklerin hem de içeceklerin yanına iyi gider. meyve suları, soğuk çay, komposto.
Acele kekçok için yapabileceğiniz bir tatlıdır Kısa bir zaman. Tariflerimiz "yeşil" aşçılara bile uyacak, basit ve ilginç görünecekler.
Hızlı Kek Tarifleri
Hızlı bisküvili kek.Gerekli ürünler:
Bir buçuk bardak yoğun krema
- bisküvili kek- 4 adet
- pudra şekeri - ½ su bardağı
- beyaz sakız - 390 g
- pembe sakız - 90 g
- tereyağı - 45 gr
Pişirme adımları:
Mağazada bisküvi boşlukları satın alabilirsiniz. Hemen kremin hazırlanmasına geçebilirsiniz. İnanılmaz derecede basit bir şekilde hazırlanır: tereyağını krema ve pudra şekeri ile birleştirin, bir karıştırıcı ile çırpın. Her bisküvi pastasını kremayla sürün, boşlukları üst üste koyun. Kenarları fırçalayın. Çıkarmak beyaz sakız, oda sıcaklığına ısıtın, üstüne koyun, kenarları düzeltin, fazlalığı alın. Pembe sakızdan daireler, fiyonklar ve çizgiler yapın, bitmiş pastayı süsleyin.
düşünün ve.
Jöle parçaları ile tarifi.
İçindekiler:
Bir bardak su
- kek pişirme karışımı - 490 g
- yumurta - 3 adet
- bitkisel yağ - bir bardağın üçte biri
- Fincan renkli jöle
- zevke göre dekor
Nasıl pişirilir:
Hazır bir karışımınız yoksa, hamuru bisküvi, turta veya charlotte için hazırlayabilirsiniz. Bitmiş toz karışımını dökün ılık su, yumurtaları çırpın, karıştırın. Jöleyi parçalara ayırın, hamurun içine atın. İyice karıştırın, bir kalıba dökün, 200 derecede tam 45 dakika pişirin.
Bir fotoğrafla aceleyle pasta:
İhtiyacın olacak:Elma
- ananas - 2 adet
- bir tutam tuz
- yulaf ezmesi - bir buçuk bardak
- kuru erik - 1.45 yemek kaşığı.
- fındık - 400 gr
- limon suyu - birkaç küçük kaşık
Yemek pişirme:
Yulaf ezmesini toz haline getirin. Sizin için unun yerini alacak. Tozu bir bardağa aktarın. Buraya ezilmiş fındık, çekirdeksiz kuru erik ekleyin, yulaf ezmesini eleyin, tuz. Kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çıkarılabilir bir form hazırlayın, altını parşömenle örtün, kekin tabanını döşeyin, kekin eşit olması için bastırın. İkinci meyveli kekin hazırlanmasına geçin. Soyulmuş, doğranmış elmayı blender kasesine gönderin, dökün limon suyu. Ananası soyun, küçük küpler halinde kesin. Biraz kütle ezin, bir kaşık dökün yulaf unu. Meyve kabuğunu düz bir tepe oluşturmak için hafifçe bastırarak yatırın. Ürünü dikkatlice bir tabağa aktarın ve süsleyin.
Ayrıca deneyin.
Basit bir hızlı pasta.
Gerekli ürünler:
litre süt
- un - 20 büyük kaşık
- ayçiçek yağı- 6 yemek kaşığı. kaşıklar
- küçük bir kaşık soda
- ahududu - 95 gr
- yoğunlaştırılmış süt - 390 g
- testis - 4 adet
- tuz - ½ çay kaşığı
Pişirme adımları:
Krep hazırlayın: süt, soda, şeker, tereyağı, yumurtaları birleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Biraz un serpin. Hamur sıvı ekşi krema gibi olmalıdır. Pişirmek ince krep. Her krepi yoğunlaştırılmış sütle bolca yağlayın, bir sonrakiyle örtün. Sıvı yoğunlaştırılmış sütle karşılaşırsanız, Tereyağı ve blenderdan geçirin. Üst katı ince bir tabaka yoğunlaştırılmış sütle yayın, ahududuları koyun, buzdolabında bir saat bekletin.
Cevizli kek.
Gerekli ürünler:
Testis - 33 adet
- toz şeker - 80 gr
- küçük bir kaşık kabartma tozu
- fındık - 190 gr
Pişirme adımları:
Somunları ufalanana kadar öğütün. Yumurta ile şekeri karıştırın. Fındıkları bu karışımla dökün, kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Uygun bir formu tereyağı ile yağlayın, un serpin. Form hacimli olmalıdır, aksi takdirde ürün kabarmaz. Çanağı mikrodalgada tam olarak 5 dakika pişirin ve tam güce ayarlayın. Rendelenmiş çikolata serpin.
Peki ya sen?
Hızlı kurabiye pastası.
İçindekiler:
Ekşi krema, şeker - 4 yemek kaşığı
- bir bardak yoğurt
- kurabiyeler - 24 adet.
- süzme peynir - 0,5 kg
- bir bardak çikolatalı krema
- tereyağı - 45 gr
- vanilya şekeri - küçük bir kaşık
- bir bardak kahve
- yoğunlaştırılmış süt - 2 yemek kaşığı
- portakal, kiraz, fındık
Yemek pişirme:
Hazırlanan kahveyi yoğunlaştırılmış sütle bir kaseye dökün. Burada kurabiyeleri batıracaksınız. Pastanın monte edileceği uygun bir form seçin. Kalıbı pişirme kağıdı veya folyo ile kaplayın. Krema yapın: eritilmiş tereyağı ile şekeri karıştırın. Kurabiyelerin tatlılığına göre şeker miktarı ayarlanmalıdır. Şeker kütlesini süzme peynirle karıştırın ve vanilya şekeri. Gerekli miktarda ekşi krema ile birleştirin. Elde edilen kremayı 3 eşit parçaya bölün. Kurabiyenin ilk kısmını kahveye batırın, alt tabakayı yerleştirin. Üçüncü bir bölüm ekle lor kreması, düzelt. Sonraki tüm satırları aynı şekilde yerleştirin. Çoğu üst katman- kurabiye. Pastayı ılık bir odada 40 dakika bekletin ve ardından servis etmek için buzdolabında yeniden düzenleyin. Ürünü beğeninize göre özelleştirin. Meyveler, fındık olabilir, çikolata sosu.
Pasta yapmak istiyorsunuz ama vaktiniz mi yok? Tariflerimizi kullanın - dakikalar içinde pişireceksiniz.
- yarım kilo ekşi krema (%30'um var - bu önemli değil);
- bir bardak şeker.
- Birkaç ceviz daha - pastayı süslemek için.
Kek hazırlama süresi bir buçuk saatten fazla değildir.
Kek hazırlama yöntemi:
Pişirme hamuru. İlk olarak yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpmaya çalışıyoruz.
Daha sonra yumurta kütlesine kefir dökün, karıştırın ve daha sonra kabartma tozu ile karıştırılmış unu dökün.
Hamuru yoğururuz (tercihen bir karıştırıcı veya çırpma teli ile) - kalın ekşi krema gibi kıvamda olmalıdır. Elde edilen kütleyi hemen iki kaba (eşit oranlarda) dökün ve birine kakao, ikincisine aynı miktarda un ekleyin. Bu, hamura aynı yoğunluğu verecektir. 
Formu yağla kaplıyoruz ve içine bir tür hamur döküyoruz - t = 200 ° C'de 25 dakika pişirin.
Daha sonra ikinci tür hamurları da pişiriyoruz. İki keki aynı anda iki şekilde pişirmek mümkünse, bu kekin pişme süresini en az 25 dakika önemli ölçüde azaltacaktır.
Pişirme kremi. Kekler pişerken, bir mikser kabında ekşi krema ile şekeri karıştırın ve iyice çırpın - ideal olarak şeker taneleri çözülmelidir.
Krem hazır.
Bir kek oluşturuyoruz. Pişen kekleri bir havlunun üzerine yayıyoruz ve biraz soğumaya bıraktıktan sonra keskin uzun bir bıçakla her birini (beyaz ve çikolata) dikkatlice çevreleri boyunca 2 ince kek olacak şekilde kesiyoruz.
Yani toplam 4 tane var.
Kekler soğuduktan hemen sonra (şu anda kurumaması için bir havluyla örtmek daha iyidir), her biri bol miktarda krema ile yağlanır ve renk değiştirilerek (beyaz) üst üste istiflenir. - Kahverengi). Genellikle 4 keki de masaya koyarım, hemen yağlayın ve yağlanmış taraflara bağlayın (için en iyi emprenye).
Yine krema ile cömertçe bulaşmış en üstteki kek, kakao serpin - bunu bir süzgeçle yapmak daha uygundur.
Ceviz (fıstık da kıyılabilir) bir bıçakla kırıntılara bölün ve kekin yüzeyine serpin. Ayrıca ek bir unsur olarak ayı şeklinde bir şekerleme dekorasyonu buldum.
Şimdi, tamamen dayanılmazsanız, bir parça kek kesebilir ve hoş çay içme prosedürüne geçebilirsiniz.
Genel olarak, kekleri krema ile daha iyi emprenye etmek için pastayı en az bir saat buzdolabına koymanız tavsiye edilir.
Hızlı, ucuz ve çok lezzetli!
Mutlu çay!