Fırında fasulye. Doğru ve lezzetli yemek pişiriyoruz. Doyurucu ve lezzetli haşlanmış fasulye: sebzeli ve etli

Sebzeli fasulye inanılmaz derecede basit bir yemektir. Yaygın ve uygun fiyatlı sebzeler: patates, havuç, soğan, kuru fasulye ve biraz zaman - ve harika bir yemeğin tadını çıkaracaksınız.

Büyükannemin bahçesinde fasulye genellikle ayrı bir alana değil çevre boyunca ekilirdi. Olgunlaştıktan sonra soyuldu, her zaman taşındı ve tavandan sarkan bir torbada saklandı, aksi takdirde fareler bütün kış boyunca ziyafet çekerdi. Belki de fasulye insanlar tarafından yetiştirilen en eski bitkilerden biridir. Fasulyenin doğduğu yer olduğuna inanılıyor Güney Amerika Fasulye Eski Mısır, Asya ve Roma İmparatorluğu'nda yetiştirilmesine rağmen.

Fasulye sayesinde son derece sağlıklı harika içerik bitkisel protein ve mikro elementler. Fasulye proteini insan vücudu tarafından üçte iki oranında emilir ve fasulyede bulunan mikro elementler vücudun yenilenmesine ve hatta gençleşmesine yardımcı olur.

Bir yerde fasulyenin kan şekerini düşürdüğünü okumuştum. Fasulye baklagil ailesine aittir, ancak fasulyeyle akraba olmayan diğer bitkilere (fiğ, börülce) sıklıkla fasulye adı verilir. Bu, fasulyelerin dış benzerliğinden kaynaklanmaktadır.

Fasulye sebzeli nasıl pişirilir? Bir arkadaşım kuru fasulye pişirmenin büyük bir keyif olduğunu söyledi. Kuru fasulyeyi kaynar suya atarsanız neredeyse sonsuza kadar pişirebilirsiniz. Bu bir şaka. Tabii ki, er ya da geç fasulyeler pişecek ve büyük olasılıkla yulaf lapasına dönüşecek. Kuru fasulye pişirmeden önce ıslatılmalıdır. Tipik olarak fasulyeler ertesi gün pişirilmek üzere bir gece önceden ıslatılır. Böylece fasulyeler pişirmeden önce 6 saat suda bekletilir. Islatma, fasulyeleri nemle doyurur, yumuşak hale getirir, bu pişirme süresini önemli ölçüde azaltır, ancak en önemlisi, fasulyelerin eşit şekilde pişirilmesini ve aşırı pişmemesini sağlar. Ayrıca literatürde yazdıklarına göre ıslatma, fasulyede bulunan ve neden olan maddeleri yok eder. bilinen etkiler sindirim.

Fasulyenin önemli ve yeri doldurulamaz olmasının yanı sıra fasulyeyle birçok yemeği pişirebilirsiniz. lezzetli yemekler. Gürcistan'da, lobio ortak adıyla fasulyeden (yeşil, yeşil, tahıl) yapılan birçok yemek vardır. Bir sürü yemek Meksika mutfağı Bunlardan en ünlüsü, halk dilinde biber olarak bilinen fasulyeli "chili con carne"dir. Ancak bu yemekteki fasulye daha çok bir katkı maddesine benziyor.

Fasulye çok daha kolay hazırlanabilir. Örneğin: veya sebzeli fasulye - tarif basittir ve önemli bir pişirme deneyimi gerektirmez. Yemek, doyurucu ve lezzetli, tıpkı...

Sebzeli fasulye. Adım adım tarif

İçindekiler

Kuru fasulye 0,5 su bardağı
Olgun domates 2-3 adet
Soğan 1 adet
Patates 1 adet
Havuç 1 adet
Sarımsak 1 diş
Kereviz kökü 50 gram
Zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı. l.
Tuz, siyah öğütülmüş biber, kuru aromatik otlar, şeker Baharat

Genellikle alacalı fasulye alıyoruz. Satın alırken fasulyelerin bozuk ve böceksiz olup olmadığına dikkat etmek önemlidir. Fasulyedeki böcekler kesinlikle kötüdür. Haşere fasulye dolu bir kaba girdiğinde zincirleme bir reaksiyon başlar. Bu nedenle fasulyeyi maksimum 2-3 bardak kadar alıp buzdolabında saklıyoruz.
Fasulye ve sebzeler
Daha önce de yazdığım gibi kuru fasulyenin önce ıslatılması gerekiyor. Akşam yarım bardak rengârenk (veya başka) fasulye dökün soğuk su. Çekirdeklerde zararlı bir böcek bulunması durumunda, zarar gören çekirdeklerin yüzebileceği veya hasar yerinde bir hava kabarcığının çekirdeklere yapışabileceği fark edilmiştir. Bu çekirdekler hemen elle toplanıp çöpe atılıyor.
Alacalı fasulye
Sebzeli fasulye hazırlamak için ıslatılmış fasulyelerin yumuşayana kadar kaynatılması gerekir. İyice ıslatılmış alacalı fasulyeler kaynatılır. Büyük miktarlar orta ateşte su, pişirme süresi 20-40 dakika. Fasulyeler hafif nemliyse sorun yok; yemeğin tamamı pişerken onlar da pişmeyi bitireceklerdir. Fasulyenin kabuğunun pişirme sırasında çatlamaması önemlidir, aksi takdirde yulaf lapası olur.
Haşlanmış fasulyeleri bir kevgir içinde süzün, bir kaseye aktarın ve fasulyelerin kurumaması için üzerini bir peçeteyle örtün.
Sebzeleri soyun. Kereviz kökünü ve havuçları büyük küpler halinde kesin. Bir tavada ısıtın zeytin yağı. Kereviz kökünü ve havuçları yüksek ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.
Kereviz kökünü ve havuçları yüksek ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.
Soğanı küpler halinde kesin. Soğanları parçalanmadan küp şeklinde kesmenin mümkün olup olmadığını hep merak etmişimdir. Ancak soğanı kabaca havuç ve kerevizle aynı şekilde kesin. Doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve her şeyi kızartmaya devam edin.
Tavaya doğranmış soğanı ekleyin ve her şeyi kızartmaya devam edin.
Soyulmuş patatesleri diğer sebzelerle aynı şekilde kesin. Patatesleri sebzelerle 6-7 dakika kızartın. Tatlandırmak için tuz ve karabiber, birkaç tutam kuru ot ekleyin Baharatlar(fesleğen, tuzlu, kekik) ve ince kıyılmış bir diş sarımsak.
Soyulmuş patatesleri diğer sebzelerle aynı şekilde kesin. Patatesleri sebzeli 6-7 dakika kızartın
Tüm sebzeleri hafifçe kızarana kadar kızartın ve hemen pişmiş fasulyeleri ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 1 bardak ekleyin sıcak su. Kaynattıktan sonra tavayı bir kapakla kapatın ve fasulyeleri ve sebzeleri kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Tüm sebzeleri hafifçe kızarana kadar kızartın ve hemen haşlanmış fasulyeleri ekleyin.
Domatesleri kaynar suyla haşlayın. Kabuğu ve tohumları çıkarın. Domates posasını püre haline getirin, biraz su ekleyebilirsiniz. Herhangi bir nedenle domates kullanmak zor geliyorsa, biraz salçayı sulandırabilirsiniz. Ama domates salçasını sevmiyorum. Genellikle yaz aylarında hazırlanan ev yapımı yemeklerim olur. 2-3 yemek kaşığı yeterli. l. ev yapımı sos. Son çare olarak yarım bardak iyi kalitede domates suyu kullanabilirsiniz. Seçeneğinizi seçin. Bu arada 0,5-1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. şeker - bu, yemeğin tadını büyük ölçüde artıracaktır.
Fasulyeyi sebzelerle haşlama işleminin başlamasından 15 dakika sonra domates püresini ekleyin

Fasulyenin doğduğu yer Hindistan ve Orta Amerika olarak kabul edilir. Bugün tüm dünyada aktif ve başarılı bir şekilde yetiştirilmektedir. Çünkü bu baklagil çeşidi harika bir üründür. Protein, karbonhidrat, yağ ve vitamin içerir. Haşlandığında bile ayrılır büyük miktar herkes yararlı maddeler ham haliyle diğer tüm ürünlerden daha iyidir. Fasulye sağlıklıdır ancak yine de herkese tavsiye edilmez. Yaşlılar, nefrit veya gut hastası kişiler ile gastrit, kolesistit hastaları tarafından yenmemelidir. ülser, kolit, pankreatit. Haşlanmış fasulye, et veya balık yerine sebzelerle pişirilirse vücut tarafından daha iyi emilir.

En sık hazırlanan yemek fasulye güvecidir. Baharatlı olabilir. Fasulyeler pişirilip servis edilebilir. bağımsız yemek veya garnitür olarak.

Öyleyse doğru şekilde pişirelim:

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olacak: 1 bardak fasulye, havuç, soğan, sarımsak, lahana, domates suyu, dolmalık biber (dondurulabilir), sebze yağı, tuz ve baharatlar. Fasulyeler genellikle bir gece önceden ıslatılır, ancak gece geçtiyse ve fasulyelerin pişirilmesi gerekiyorsa en az 2-3 saat suda bekletin. Fasulyeleri önce yüksek ateşte pişirmeye ayarlıyoruz, kaynayınca altını kısıp kapağını kapatıyoruz. Fasulyeler pişerken sebzelerle başlayalım. İyice yıkanmaları ve temizlenmeleri gerekir. Soğanı ince ince doğrayın ve kızartmak için tavaya koyun. Daha sonra havuçları rendeleyin kaba rende ve soğana gönder. Lahanayı parçalayın ve önceden kızartılmış soğan ve havuçlara ekleyin. Lahana yumuşayıp hacmini kaybettiğinde tavaya dolmalık biber ekleyin ve her şeyi suyla doldurun. Tüm sebzeler yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Daha sonra domates suyunu, tuzu, baharatları ve ezilmiş Sarımsak. Bütün bunların fasulyeler pişerken yapılması gerekiyor. Daha sonra hazırlanan fasulyeleri ve sebzeleri birleştirip kapağını kapatıp 5 dakika daha pişmeye bırakıyoruz, işte bu, yemek hazır ve bağımsız bir yemek olarak masaya servis edilebilir.

Bir alternatif fasulyeleri buharda pişirmek olabilir. Bu durumda her şey aynı sırayla yapılır, sadece fasulyeler ocakta değil buharda pişirilir. Bu hazırlama yönteminin bariz bir artısı veya eksisi yoktur; sizin için daha uygun olanı tercih edin. Fasulyelerin buharda pişirilme süresi genellikle ocaktakinden biraz daha uzundur, ancak aşırı pişme olasılığı çok daha düşüktür.

Sonuçta, haşlanmış fasulye masanızda ana yemek haline gelirse, yemeğin tadını artıracak ve pişirme süresini kısaltacak hazırlanmasının birkaç sırrını bilmelisiniz:

Pişirmeden önce fasulyeleri en az üç kez, her zaman iyice durulamanız gerekir. soğuk su.
Fasulyelerin daha hızlı pişmesine yardımcı olmak için, pişirmeden önce onları bir gece önceden ıslatmak en iyisidir. Ayrıca fasulyeleri doğru şekilde ıslatmanız gerekir - fasulyelerden tam olarak 2 kat daha fazla su olmalı ve sıcaklık 15 dereceyi geçmemelidir, aksi takdirde fasulyeler ekşiyebilir.
Fasulyenin pişirildiği su, kaynadıktan hemen sonra boşaltılmalıdır. Soğuk tatlı su ile değiştirilmelidir.
Ürün piştikten sonra mutlaka tuz ilavesi yapılmalıdır.
Ürünü pişirme sırasında karıştırmayın.
Fasulye pişirirken üzerine soda eklememelisiniz (birçok ev hanımı bunu pişirme işlemini hızlandırmak için yapar). Daha hızlı pişecektir ancak sodanın B1 vitaminini yok etmesi nedeniyle tadı bozulacaktır.
Fasulye çeşitlerini karıştırmayın. Her çeşidin kendine özel süresi pişiyor ve yarı az pişmiş, yarı fazla pişmiş tahıl alma imkanına sahip oluyorsunuz.
Fasulyenin lezzetini arttırmak için haşlandığı suya bir demet yeşillikleri çözmeden ekleyebilirsiniz. Fasulyeler pişirildiğinde salkım kolayca çıkarılabilir.

Artık nasıl lezzetli ve çok yemek pişireceğinizi biliyorsunuz sağlıklı yemek pişmiş fasulye denir.

Bir gün önce fasulyeleri temiz soğuk suda 8-12 saat bekletin. Pişirme günü suyu boşaltın, fasulyeleri bir tencereye koyun, fasulyeleri zar zor kaplayacak şekilde su ekleyin. Yüksek ateşte koyun ve kaynatın. 7-10 dakika pişirin, sonra suyunu boşaltın ve fasulyelerin üzerinde 2 parmak kalınlığında su kalacak şekilde yeni su dökün. Bitene kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişirmeden yaklaşık 10 dakika önce tuz ekleyin.

Bitmiş fasulyeleri bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın.

Fasulyeler pişerken sebzeleri hazırlayın.

Soğanı ve pastırmayı ince ince doğrayın, kerevizi çapraz dilimler halinde kesin, biberleri ve domatesleri küpler halinde kesin.

1 yemek kaşığını orta ateşte bir tencerede ısıtın. sebze yağı. Soğan, pastırma ve kereviz ekleyin. 3-4 dakika karıştırarak kızartın.

Eklemek dolmalık biber ve karıştırarak 5 dakika daha kızartın.

Tavaya domatesleri ve salçayı koyun.

Birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 200 ml su veya et suyunu dökün. Tadına tuz ve şeker ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sonunda rendelenmiş sarımsak ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Bir kapakla örtün ve 5 dakika bekletin.

Tanım

Fasulye sebzeli haşlanmış kendiniz hazırlayabilirsiniz Farklı yollar Malzeme listesine bağlı olarak bugün birçok tarifinden sadece birini sunacağız. Fotoğraflı bu adım adım tarif, fasulyelerin renklerini kaybetmemeleri için nasıl haşlanacağını anlatacak. Ayrıca yeşil fasulyenin yanına hangi sebzelerin yakışacağını da öğreneceksiniz. Evde böyle bir yemek çok faydalı olacak ve aynı zamanda evdeki herkese de hitap edecek.

Soğan, havuç gibi sebzelerin yanı sıra bunları da pişirme sürecinde kullanacağız. pişmiş fasulye domates ve tatlı biber. Bu arada, alabilirsin farklı renkler ve böylece çeşitlendirin dış görünüş pişmiş yemek. Ayrıca güveç sonuna ekleyeceğimiz tarifimizde çok sayıda yeşillik büyük rol oynuyor. Limon suyu yemeğe asit katacaktır, güvenle değiştirebilirsiniz nar suyu ya da elma sirkesi. Sebzelerle haşlanmış yeşil fasulyeler lezzetli ve yumuşak olacak, hadi pişirmeye başlayalım.

İçindekiler

(250 gr)
(2 adet)
(2 adet)
(4-6 karanfil)
(1 BİLGİSAYAR.)
(3-5 adet)
(1/4 demet)
(1/4 demet)
(1/4 demet)
(1/4 demet)
(1/2 yemek kaşığı.)
(1/2 çay kaşığı)
(1 çay kaşığı)
(kuru, tadı)
(tatmak)
(tatmak)

Pişirme adımları

Her şeyi hazırlayalım gerekli malzemeler faydalı ve lezzetli garnitür yeşil fasulye ve sebzelerden.

İyice durulayın taze fasulye, kurutun ve fotoğrafta gösterildiği gibi dikdörtgen çubuklar halinde kesin.

Tavaya bir litre soğuk su dökün ve kaynatın, gerekli miktarda şekeri ekleyin ve fasulyeleri yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. Şeker, fasulye kabuklarının doğal yeşil renginin korunmasına yardımcı olacaktır.

Fasulyeleri delikli bir kaşıkla çıkarın ve temiz, kuru bir tabağa aktarın.

Soğanı soyun ve keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.

Havuçları soğuk suyla yıkayın, soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Pişirmek için en olgun küçük kırmızı domatesleri alın, ardından 1-2 dakika kaynar suya koyun ve kabuklarını çıkarın. İkiye böldükten sonra çekirdeklerini çıkarın ve istenirse dilimler halinde kesin.

dolmalık biber soğuk suyla yıkayın, ikiye bölün, yeşil sapı ve tohumları çıkarın, soğan ve havuçlarla eşleşecek şekilde küçük küpler halinde kesin.

Belirtilen sayıda diş sarımsağı soyun ve bir havanda dövün, ardından sarımsakları yıkanmış ve doğranmış kişnişle karıştırın. Maydanoz, fesleğen ve dereotunu da yıkayıp doğrayıp ayrı bir temiz kaseye koyuyoruz.

Uygun bir tencerede birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın.

Ayrıca hazırlanan domatesleri de oraya gönderiyoruz, sebzeleri karıştırıp orta ateşte kapalı kapak altında 10 dakika pişiriyoruz.

Belirtilen süre geçtikten sonra tavadaki sebzelere ezilmiş sarımsak ve kişnişi ekleyin.

Isıyı en aza indirin ve tatlı biber küplerini tavaya ekleyin ve malzemeleri 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

Kıyılmış otlarla birlikte sebzelerin bulunduğu tavaya bir çay kaşığı dökün. limon suyu. Ayrıca bu aşamada belirtilen miktarda hazneyi sebzelere ekleyin.

Son aşamada haşlanmış fasulye kabuklarını tavaya dökün, malzemeleri iyice karıştırın ve maksimum 10 dakika pişirin, ardından ocaktan alın.

Hazır yemek Sadece sıcak olarak servis yapıyoruz ve servis ediyoruz. Sebzeli haşlanmış yeşil fasulye hazır.

Afiyet olsun!

Fasulye, diğer baklagiller gibi, çok faydalıdır. insan vücudu. Tabii ki pişirmek çok uzun zaman alıyor ama sonuç inanılmaz lezzetli bir yemek. Çoğunlukla salata, güveç hazırlamak, pancar çorbasına eklemek ve hatta fırında etle pişirmek için kullanılır.

Herhangi bir sebzenin fasulyeyle birleşimi lezzet ve tokluk açısından her zaman kazanan bir seçenektir. Fasulye haşlanır domates sosu, pirinçle, yavaş tencerede veya sadece bir kazanda. Yeşil fasulye, normal fasulyeden farklı olarak biraz farklı bir tada sahiptir ve pişmesi çok uzun sürmez. Ancak bu ürün "herkese uygun değil" kategorisine giriyor.

Basit tarif

Bütçeye uygun ve çok lezzetli yemeklerden biri, haşlanmış baklagillerdir. çeşitli sebzeler. Kesinlikle doğanın herhangi bir armağanını seçebilirsiniz, bu durumda deneyler uygundur.

fasulye – 500 gr;
domates – 2 adet;
kabak – 2 adet;
soğan – 2 adet;
tuz – 1 çay kaşığı;
yağ – 50 mi;
su - 0,5 su bardağı;
sarımsak – 1 adet.

Hazırlık: 2,5 saat.

Kalori: 67 Kcal/100 gr.

Fasulyeleri birkaç saat soğuk suda bekletin. Suyunu boşaltıp yeni su ekleyin, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Bu en az bir saat sürecektir. Kabağı soyun, küp şeklinde doğrayın ve tuz ekleyin.

Kabuğu soğandan çıkarın ve yarım halkalar halinde doğrayın. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı yarı saydam olana kadar soteleyin. Kabağı boşaltın, sıkın ve tavaya ekleyin.

Domatesleri yıkayıp küpler halinde, sarımsakları dilimler halinde kesin.

Fasulyeleri boşaltın ve bir kazana koyun. Daha sonra kavrulmuş ve taze doğranmış sebzeleri boşaltın. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin, dökün ılık su.

Kapağı sıkıca kapatın ve kısık ateşte yirmi beş dakika pişirin. Sonunda karabiber ve taze otlar serpebilirsiniz.

Bu yemek olacak harika bir eklenti et veya balık yerine herhangi bir garnitürle.

Sebzeli haşlanmış yeşil fasulye

Hazırlık: 60 dakika.

Kalori: 55 Kcal/100 gr.

Buz çözme taze fasulye, bir tencereye dökün rafine edilmemiş yağ ve sürekli karıştırarak fasulyeleri kızartın (on ila on beş dakika yeterlidir). Havuçları ve üçünü yıkayın. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri birkaç saniye kaynar suya koyun, kabuğunu çıkarın ve çubuklar halinde kesin. Sarımsakları keskin bir bıçakla doğrayın.

Fasulyeleri bir tencereye koyun. Soğanı ve havuçları kızartın, beş dakika sonra doğranmış biberi ve sarımsağı ekleyin. Sonunda - domates. Her şeyi karıştırın ve on beş dakika soteleyin.

Yuşka sebzelerden çıkacak ve onunla birlikte her şeyi yeşil fasulyeye ekleyecek. Karıştırın, baharat serpin, tuzlayın ve on beş dakika pişirin. Pişirme süresini artırmayın - yemek yulaf lapasına dönüşecek ve iştah açıcı görünmeyecek.

Tayland'da et için bu egzotik yemeği hazırlamanın ne kadar ilginç olduğunu okuyun.

Kirazlı lor kekinin hazırlanması o kadar kolay değil, birkaç sır bilmeniz gerekiyor. Yemek tarifi.

Kefir kurabiyeleri için tarifleri okuyun - adım adım tarifler fotoğraflar ve adım adım önerilerle.

Et ve sebze ile haşlanmış fasulye

Baklagiller Rus mutfağında oldukça sık kullanılmaktadır. Genellikle pirzola, salata sosu, turtalara eklenirler ve et ve sebzeli güveç olarak pişirilirler.

fasulye – 300 gr;
et – 400 gr;
soğan – 2 adet;
havuç – 2 adet;
kabak – 1 adet;
biber – 2 adet;
yağ – 50 mi;
tuz – 2 çay kaşığı.

Hazırlık: 1,5 saat.

Kalori: 82 Kcal/100 gr.

Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın, sıvıya bir tutam ekleyin karbonat fermente olmasın diye. Sabah süzüp durulayıp tekrar su ile doldurup pişmeye bırakıyoruz. Eti orta boy küpler halinde kesiyoruz; mevcut herhangi bir et uygundur: tavuk, sığır eti, domuz eti. Önemli olan taze olması ve fazla yağ içermemesidir. Hazırlanan eti bir tavada kızartın.

Sebzeleri temizleyip şeritler halinde kesiyoruz, tavaya ekliyoruz: önce soğan ve havuç, ardından on dakika sonra kabak ve en sonunda dolmalık biber. Tüm ürünler yarı pişince bir kazana koyun, yüz gram su dökün ve yirmi dakika pişirin. Sonunda biraz tuz ekleyin, ocaktan alın ve hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapağın altında bırakın.

Yavaş bir tencerede soslu haşlanmış fasulye

Hazırlanmak sebzeli güveç Yavaş bir tencerede fasulye yapmak sadece kolay değil, aynı zamanda çok hızlıdır çünkü ocakta durup süreci kontrol etmenize gerek yoktur. Tek yapmanız gereken her şeyi cihazın kasesine yüklemek, modu ayarlamak ve diğer şeyleri yapmak.

fasulye – 300 gr;
domates salçası – 4 yemek kaşığı. l.;
su – 1 bardak;
patlıcan – 2 adet;
soğan – 2 adet;
yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
havuç – 2 adet;
tuz – 1 çay kaşığı.

Hazırlık: 60 dakika.

Kalori: 68 Kcal/100 gr.

Sebzeleri yıkayın, soyun, çubuklar halinde kesin. Patlıcana biraz tuz ekleyip on beş dakika bekletin. Domates salçasını bir bardak ılık suda eritin. Üniteyi kızartma modunda çalıştırıyoruz, kaseye yağı döküp soğanları ve havuçları soteliyoruz. Patlıcanın içindeki sıvıyı boşaltıp cihaza ekleyin. Dibine zarar vermeyecek şekilde tahta bir spatula ile karıştırarak on dakika pişirin.

Önceden pişirilmiş fasulyeleri kızarmış sebzelere ekleyin, her şeyi dökün salça. Kapağı kapatın, pilav moduna geçin ve otuz dakika bekletin. Sonunda biraz tuz ekleyin ve yemeğin oturmasını bekleyin.

Bu yemeğe birkaç çeşit fasulye eklenerek biraz değişiklik yapılabilir: kırmızı, beyaz ve hatta yeşil fasulye. Ayrıca alışılmadık ve ilginç bir tat alacaksınız.

Fırında sebzeli haşlanmış fasulye tarifi

Hazırlanmak tatil yemeği Fasulyeyi sebzelerle bile kullanabilirsiniz, sadece birkaçını bilmeniz yeterli ilginç tarifler. Fasulye, mantar ve sebzelerin karışımından oluşan bir karışım kil kaplar elektrikli fırında hiçbir konuğu kayıtsız bırakmayacak.

Hazırlık: 70 dakika.

Kalori: 72 Kcal/100 gr.

Baklagilleri iki saat suda bekletin. Drenaj yapın, yeni suyla bir tencereye aktarın ve bir buçuk saat pişirin. Mantarları yıkayıp dilimler halinde doğrayın, bir tavaya koyun, bitkisel yağ ekleyin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın. Biberleri, soğanları ve havuçları yıkayıp soyun, dilediğiniz gibi şeritler veya çubuklar halinde kesin ve mantarlarla birlikte kızartın.

Elektrikli fırını 180 °C'de açın. Tencereleri masanın üzerine koyuyoruz, dolduruyoruz, fasulyeleri ve mantarlı sebzeleri her birine eşit şekilde dağıtıyoruz, üç ila dört yemek kaşığı et suyu ekleyip yirmi beş dakika kaynamaya gönderiyoruz.

Son olarak bir kaşık ekleyebilirsiniz ev yapımı ekşi krema veya mayonez. Aynı zamanda kızartılmış patatesleri veya neredeyse pişene kadar kaynatılmış pirinci de içerir. Bu durumda, ilave bir garnitür gerektirmeyen tam bir öğle yemeği alacaksınız.

Baklagilleri yedikten sonra şişkinliği önlemek için kaynattıktan sonra ilk suyun boşaltılması, yeni su eklenmesi ve yumuşayana kadar pişirilmesi önerilir;
Fasulyeleri kaynatma işlemi sırasında tuzlamayın, bu pişirme süresini artıracaktır, bunu en sonunda yapmak daha iyidir;
Baklagilleri dikkatlice ayırın ve pişirmeye koymadan önce iyice durulayın;
Fasulyeler önceden suya batırılmazsa pişirme süresi en az bir buçuk ila iki saat artacaktır;
Fasulyeleri bir kazanda veya kalın bir tencerede haşlarsanız, emaye tavaya göre biraz daha hızlı pişerler;
Evde yetiştirilen fasulyeleriniz yoksa satın alınmış fasulyeleriniz varsa, durumlarına dikkat edin, çürüme, küflenme veya kararma belirtileri göstermemeli;
Ayrıca yemeğe hazır yiyecekler de ekleyebilirsiniz. konserve fasulye, sadece zaten iyi tuzlanmış olduğunu dikkate almanız gerekir;
Önceden haşlanmış fasulyeler, sıkıca kapatılmış karanlık bir kap veya tavada buzdolabında iki güne kadar saklanabilir;
Özellikle yaşlılar için baklagil tüketmeye kendinizi kaptırmamalısınız. Bu, birçok hastalığın alevlenmesine neden olabilir. Her şey ölçülü olmalı;
Dondurulmuş yeşil fasulyeleri bir saniye kaynar suya, ardından soğuk suya batırırsanız daha hızlı pişerler. Bu, tüm baklagil ürünleri için geçerlidir;
Fasulyeli sebze güvecine birkaç tane ekleyebilirsiniz. çiğ yumurta ancak bu tür yiyeceklerin çocuklar için tavsiye edilmediği görülmektedir.

Afiyet olsun!

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır