Çeşitli sebzelerden kışa salata hazırlamak için tarifler. Fotoğraflı çeşitli sebzelerden kış için çeşitli tarifler

Kışa çeşitli sebzeler nasıl hazırlanır? Sunulan makalede bunun hakkında konuşacağız.

Ev yapımı sosların her zaman süpermarkette hazırlananlardan daha lezzetli olduğu kimse için bir sır değil. Bu nedenle, zaman kaybetmemelisiniz, ancak başlamak daha iyidir. kendi kendine pişirme lezzetli, baharatlı ve hoş kokulu atıştırmalıklar.

Ev yapımı turşular (tarifi)

Çeşitli sebzeler, en çok kullanılarak hazırlanabilen çok yönlü bir mezedir. farklı ürünler. Yazının bu bölümünde domates, salatalık ve diğer malzemeleri nasıl turşu yapacağınızı anlatacağız.

Peki yapmak için hangi bileşenlerin hazırlanması gerekiyor? konserve çeşitler sebzelerden mi Bunu yapmak için aşağıdakileri satın almanız gerekir:

  • elastik domates " bayan parmakları"- yaklaşık 1 kg;
  • küçük sivilceli salatalık - 500 gr;
  • sulu taze havuç - 1 adet;
  • tatlı Bulgar biberi - 4-6 adet;
  • karnabahar (dondurulmuş değil, taze kullanın) - ½ çatal;
  • orta boy genç kabak - 2 adet;
  • tatlı beyaz ampuller - 4 adet;
  • maydanoz - beğeninize ekleyin;
  • Defne yaprağı gözlük - 1 adet. her banka için
  • karabiber - 4 adet. her banka için

Listelenen bileşenler, üç litrelik iki kavanoz miktarında kış için çeşitli sebzeler yapmak için gereklidir. Marine gelince, bunun için hazırlanmalısınız:

  • içme suyu - yaklaşık 3 litre;
  • ince şeker - 1 litre sıvıya 5 büyük kaşık;
  • sofra tuzu - 1 litre sıvı başına 2 büyük kaşık;
  • % 6 sofra sirkesi - 1 litre sıvı başına yaklaşık 50 ml.

Gıda işleme

Kış için çeşitli sebzeler yapmadan önce bileşenler dikkatlice işlenmelidir.

Tatlı Bulgar biberi su ile durulanır, sapı çıkarılır ve ardından çekirdekleri temizlenir ve 6 dilime kesilir. Havuçlar soyulur ve dilimlere ayrılır. Soğanlar kalın halkalar halinde doğranır.

Diğer tüm sebzeler de iyice yıkanır. Domatesler bütün bırakılır, salatalıkların göbekleri kesilir, lahana orta boy çiçek salkımına bölünür ve kabak büyük halkalar halinde kesilir.

İş parçasını oluşturuyoruz ve turşuyu yapıyoruz

Çeşitli salamura sebzeler hazırlanmalıdır. üç litrelik kavanozlar. Bunu yapmak için sofra sodasıyla iyice yıkanırlar ve daha sonra bilinen herhangi bir yöntemle sterilize edilirler ( mikrodalga fırın, ocakta, buharlı pişiricide vb.). Daha sonra her kabın dibine bir lavrushka yaprağı, taze maydanoz ve karabiber yerleştirilir. Daha sonra kavanoza dönüşümlü olarak soğan ve havuç, ardından salatalık, domates, kabak, tatlı biber ve karnabahar konur.

İşlenmiş malzemeler, hazırlanan tüm kaplar dolana kadar yerleştirilmelidir.

Tarif edilen işlemleri yaptıktan sonra sebzeleri kaynar suyla dökün, üzerini örtün teneke kapaklar ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra içine su dökülür. büyük tencere ve ondan bir turşusu hazırlayın. Bunu yapmak için bulaşıklara şeker ve tuz dökün ve ardından ateşe verin. Sıvı kaynadığı anda ocaktan alınır ve sofra sirkesi ile birleştirilir.

Elde edilen turşusu tekrar sebzelerin üzerine dökülür, ancak ancak bu sefer hemen kaynatılmış kapaklarla sarılır.

Nasıl saklanır ve kullanılır?

Çeşit çeşit turşular piştikten sonra kavanozlar ters çevrilir ve 1-2 gün havlu altında bekletilir. Zaman geçtikten sonra mahzene veya yer altına alınırlar.

Tercihen 1.8-2 ayda kış için hazırlanan çeşit çeşit sebzeleri tüketin. Bu süre zarfında, tüm bileşenler marine aromalarına doygun hale gelecek, çıtır çıtır ve çok lezzetli hale gelecektir.

Aşağıdaki masaya böyle bir meze servis edebilirsiniz. alkollü içecekler, yanı sıra birinci veya ikinci kurslar için.

Lahana ile kış için çeşitli sebzeler yapıyoruz

Kışa sebze hazırlamanın birçok yolu vardır. En popüler ve aranan tarif yukarıda sunuldu. Güzel kokulu ve kalın bir salata şeklinde bir turşusu almanız gerekiyorsa, farklı bir pişirme yöntemi kullanmanızı öneririz. Bunun için ihtiyacımız var:

  • taze beyaz lahana - 1 kg;
  • baharatlı soğan - yaklaşık 300 gr;
  • büyük pancar - 1 kg;
  • sofra sirkesi% 6 - 1 litre sıvı başına 50 ml;
  • toz şeker- 1 litre sıvıya 5 büyük kaşık;
  • sofra tuzu - 1 litre sıvı başına 2 büyük kaşık.

Malzemelerin Hazırlanması

Ev ödevi nasıl yapılır? Listelenen tüm bileşenler doğru şekilde işlenirse, çeşitli sebzeler özellikle lezzetli olacaktır.

Pancar yumruları iyice yıkanır ve yumuşayana kadar kaynatılır. Bu süre zarfında sebzenin rengini kaybetmemesi için ısı tedavisi 1 büyük kaşık sofra sirkesi eklemeniz gerekiyor.

Ürün yumuşadığı anda çıkartılır ve soğutulur. Daha sonra pancarlar soyulur ve ince şeritler halinde kesilir (Korece rendesi kullanabilirsiniz).

Beyaz lahana ise işlenir, yıkanır ve doğranır. geleneksel yol(yani, ince ve uzun çubuklar). Soğanlar da ayrı ayrı soyulur. Halkalar halinde kesilir.

Marine ve sebze pişirme

Çeşitli sebzelerin tuzlanması yapılabilir Farklı yollar. En basit seçeneği sunmaya karar verdik.

Salamurayı hazırlamak için derin bir tencere kullanın. Üzerine su, şeker ve tuz eklenir. Dökme malzemeler çözülüp sıvı kaynadığı anda tabaklara beyaz lahana serilir, haşlanmış pancar ve soğan halkaları.

Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra tam 5 dakika pişirilir. Sonra dökülürler sofra sirkesi ve bir dakika daha kaynatın. Bir süre sonra tavanın içindekiler küçük cam kavanozlara konur ve kapaklarla kapatılır.

Pancar ve lahanadan elde edilen çeşitli sebzeler, ancak ürünler sterilize edildikten sonra sarılmalıdır. Bunun için doldurulmuş kaplar büyük bir su tenceresine konur ve ardından kaynatılır ve yaklaşık 12 dakika pişirilir. Daha sonra kavanozlar sarılır ve oda sıcaklığı 2 gündür.

Süre geçtikten sonra kırmızı şerbet serin bir yere alınır. 4-6 hafta sonra kullanılması tavsiye edilir. Bu süre zarfında pancarlı lahana salamura aromalarına doyacak, çok lezzetli ve besleyici hale gelecektir.

Sterilizasyon olmadan çeşitli sebzeler yapıyoruz

Kısırlaştırma olmadan kış için çeşitli sebzeler sadece bazı aşçılar tarafından yapılabilir. Bu durumu düzeltmek için şöyle bir tarif sunmaya karar verdik. sıradışı atıştırmalıkŞu anda. Bunun için ihtiyacımız var:


Sebzeler nasıl işlenir?

Sterilizasyon olmadan kış için çeşitli sebzeler aşamalı olarak hazırlanmalıdır. İlk önce tüm malzemeleri işlemeniz gerekir.

Taze karnabahar yıkanır ve küçük çiçeklere ayrılır. salatalık yıllanmış soğuk su yaklaşık bir saat sonra göbek deliği kesilir. Havuç ise soyulur ve kalın halkalar halinde doğranır. Küçük soğanlar da işlenir. Kabuğundan arındırılır ve bütün olarak kullanılır.

Alışılmadık bir ev yapımı müstahzar yapmak istiyorsanız, sebzelere ek olarak fasulye gibi bir baklagil ürünü kullanmanızı öneririz. İyice yıkanmalı, yaklaşık 3 saat soğuk suda bekletilmeli ve ardından durulanarak yumuşayana kadar kaynatılmalıdır.

Kış için boşluk oluşturma süreci

Çeşitli sebzeler için turşusu yapmadan önce uygun şekilde şekillendirilmelidir. Bu kullanım için cam kavanozlar. Tarçın çubuğu, yenibahar (bezelye) ve karanfil tomurcukları koyarlar. Daha sonra, küçük soğanlar, havuç halkaları, bütün salatalıklar dönüşümlü olarak kaba yerleştirilir, kuru fasülye ve karnabahar. Kavanozlarda boşluk kalırsa katmanlar tekrar edilebilir.

Kaplar sebze ve fasulye ile doldurulur doldurulmaz kaynar su ile dökülür, kapaklarla kapatılır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

Sıvı soğuduktan sonra bir tencereye dökülür ve tekrar kaynatılır. Bu sefer turşuya sofra tuzu, ince şeker ve sofra sirkesi eklenir. Tüm bileşenleri karıştırdıktan sonra tuzlu su tekrar sebzeli kavanozlara dökülür. Daha sonra hemen kaynatılmış kapaklarla sarılır ve ters çevrilir. Bu formda boşluklar yaklaşık bir gün bekletildikten sonra bir mahzene veya yer altına yerleştirilir.

Fasulyeli sebze tabağını 4-7 hafta sonra tüketmeniz tavsiye edilir. Kavanozu daha erken açarsanız iş parçasının tadı istediğimiz kadar zengin olmayacaktır.

Domates soslu sebze tabağı yapımı

Çeşitli sebzelerin yuvarlanmasının nasıl yapıldığını yukarıda açıkladık.
Bununla birlikte, bu tür atıştırmalıkların sadece kaba kıyılmış veya Bütün gıdalar ama aynı zamanda ince kıyılmış malzemelerden. Bu durumda sebzelerin muhafazası, turşu veya salamura ile değil, baharat, baharat, sofra sirkesi vb. Ama önce ilk şeyler.

Yani, evde bir sebze tabağı yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

  • inci arpa - ½ su bardağı;
  • Bulgar biberi - 1 kg;
  • acısız patlıcan - 500 gr;
  • keskin ampuller - 500 gr;
  • taze domates - yaklaşık 1 kg;
  • taze elastik salatalık - 1 kg;
  • sofra sirkesi %6 - 1 litre tabana 3 büyük kaşık;
  • toz şeker - 1 litre baz başına 2 büyük kaşık;
  • sofra tuzu - 1 litre baz başına 2 büyük kaşık;
  • diş sarımsak, karanfil tomurcukları - kendi takdirinize bağlı olarak kullanın.

Bileşenleri Kullanma

Çeşitli sebzelerin hazırlanması için sadece en basit malzemeleri kullanmaya karar verdik. Nasıl ele alınmalı? Şimdi bunun hakkında konuşacağız.

Taze domatesler iyice yıkanır ve ardından bir karıştırıcıda doğranır. Bulgar biberleri tohumlardan ve saplardan temizlenir ve ardından küp şeklinde kesilir. Patlıcan ile aynı şeyi yapın. Ancak, tuzlu suya batırılmaları gerekir (acıdan mahrum bırakmak için).

Keskin soğanlara gelince, yarım halkalar ve elastik salatalıklar - çok ince olmayan daireler (5-7 mm) halinde kesilirler.

İnci arpa da ayrıca işlenir. Yıkanır, birkaç saat suda bekletilir ve yumuşayana kadar kaynatılır.

Bileşenlerin ısıl işlemi

Tüm sebzeler işlenir işlenmez tek bir tencereye konur, üzerine domates püresi dökülür ve kaynatılır. Bu noktadan itibaren malzemeler 15 dakika kaynatılır. Bu durumda, ürünler düzenli olarak bir kaşıkla karışır.

Ocağı kapatmadan önce sebzelere toz şeker eklenir, sofra tuzu, karanfil tomurcukları, haşlanmış inci arpa, diş sarımsak ve sofra sirkesi.

Sterilizasyon ve dikiş işlemi

Hazırlanan çeşitli sebzeler domates sosu 750 g'lık kavanozlara sıcak olarak dizilir ve kapaklarla kapatılır. Bu formda kaplar bir su kabına konur ve 10 dakika sterilize edilir.

Bir süre sonra kavanozlar dikkatlice çıkarılır ve kaynatılmış kapaklarla sarılır. Sebze tabağından bir gün (oda sıcaklığında) bekletilerek karanlık ve serin bir yerde temizlenir.

lezzetli ye ve zengin atıştırmalık sadece birkaç hafta sonra izledi. Alıntı ev yapımı sebzelerin baharat ve çeşni aromalarıyla iyi beslenmesi için gereklidir.

Kış için çeşitli yemekler hazırlamak için birçok tarif icat edildi. Bu çeşitlilik sayesinde her ev hanımı, hane halkının mutfak tercihlerini dikkate alarak, bir sonraki mevsime kadar aileye lezzetli sebze müstahzarları sağlayabilir. Makalede size evde kış için çeşitli sebzelerin nasıl yapıldığını anlatacağım.

Çeşitli sebze kombinasyonları yeni atıştırmalıklar almanıza yardımcı olur. Genellikle çeşitli sebzeleri hazırlamak için ev hanımları domates kullanır, dolmalık biber, fasulye, bezelye, patlıcan, kabak ve havuç ile soğan.

deneyimli şefler yemek pişirmek için çok sayıda sebze kullanılmasını önermeyin. Onlara göre, en iyi boşluklar 2-5 türden elde edilir. Karışık yerine malzeme sayısı arttırılırsa renk ve tat cismi elde edilir. Bana gelince, bu bir gastronomik tercih meselesi.

Açık tat özellikleri sebzelerin uyumluluğu da etkiler. Kabak, salatalık, tatlı biberli domates, fasulyeli soğan ve havuç ile iyi uyum sağlar. Birçok kombinasyon var.

Kullanılan sebzeler ne olursa olsun, evdeki çeşitler temel olarak hazırlanır, inanılmaz lezzetli olur ve uzun süre saklanır. Sebze salatası toplama işlemi sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz gerçekleşir. Sterilizasyon sayesinde dikiş daha uzun süre saklanır, ancak uzun süreli ısıl işlem nedeniyle sebzeler değişir dış görünüş Ve tat nitelikleri.

çeşitli sebzeler kalori

Çeşitli sebzelerin kalori içeriği 100 gramda 19 kcal'dir. Salatalık, domates, soğan, tatlı biber, otlar ve baharatları içeren çeşitlerden bahsediyoruz. Diğer bileşenlerin varlığı, kalori içeriğini etkiler, ancak önemli ölçüde etkilemez.

sebze karışımı – besleyici yemek herhangi bir masayı dekore edebilir. Bu vitamin aperatif inanılmaz derecede faydalıdır çünkü bütün bir sebze setinden oluşur. Yemeğin bir parçası olan organik maddeler, polisakkaritler ve mineraller sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, işi iyileştirir. gergin sistem, vücudun savunmasını güçlendirir.

Kış için çeşitli klasik asitleme

Her ev hanımı, evin yıl boyunca vitaminlere erişimini sağlar. Koruma bu konuda çok yardımcı olur. Arasında Büyük bir sayı boşluklar, ilk yerlerden biri çeşitli tarafından işgal edilir. Dikkate almak klasik teknoloji yemek pişirmek.

İçindekiler:

  • Salatalık - 5 adet.
  • Domates - 3 adet.
  • soğan - 2 kafa.
  • Sarımsak - 3 diş.
  • tatlı biber - 2 adet.
  • karnabahar - 400 gr.
  • Maydanoz kökü, yaban turpu ve kereviz - 1 adet.
  • elma sirkesi- 120 ml.
  • Şeker - 3,5 yemek kaşığı.
  • Tuz - 1,5 yemek kaşığı.
  • Karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

  1. Sebzeleri hazırlayın. Domatesleri ve salatalıkları suyla durulayın, istediğiniz gibi doğrayın. Biberi durulayın, sapı ve tohumları çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
  2. Maydanoz, kereviz ve yaban turpu köklerinin üzerine su dökün, kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin. Sarımsak ve soğanı bir karıştırıcıda soyun ve doğrayın.
  3. Lahana başını çiçek salkımına bölün, 20 dakika tuzlu suyla doldurun. Zaman geçtikten sonra bir kevgir içinde katlayın.
  4. Kavanozları sterilize edin uygun yol. Sonra katmanlar halinde yayılan sebzelerle doldurun. Katmanlar arasında sarımsak, kereviz, yaban turpu ve maydanoz yastıkları yapın. Sebzeler arasında boşluklar oluşursa, lahana çiçeği ile doldurun.
  5. Turşuyu hazırlamak için suya tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Sıvı kaynadıktan sonra sirke ekleyin. Karışımı sebzelerin üzerine dökün.
  6. Kavanozları kapaklarla sarın, ters çevirin ve bir battaniyeyle örtün. Soğuduktan sonra bir saklama yerine gönderin.

videolu tarif

Klasik sebze tabağı, çeşitli tatlar ve renkler ile sizi memnun edecek. Kışın ana yemek, harika bir yemek olarak hizmet edecek. sebze garnitürü veya daha karmaşık hazırlanması için temel mutfak başyapıtları güveçler, salatalar dahil.

Çeşitli sebzeler sterilizasyon olmadan nasıl pişirilir?

Bir sonraki hasada kadar renk ve lezzetin ihtişamını korumak istiyorsanız yaz sebzeleri, bir gün batımı yapın. Sterilizasyon olmadan çeşitli sebzelerden bahsediyoruz. Birçok ev hanımı için bu kombine yemek, kışın yardımcı olan bir nimettir. sen de dene

İçindekiler:

  • Salatalık - 800 gr.
  • Domates - 900 gr.
  • Tatlı biber - 60 gr.
  • Genç kabak - 350 gr.
  • karnabahar - 330 gr.
  • Havuç - 70 gr.
  • soğan - 50 gr.
  • Defne - 3 yaprak.
  • Karabiber ve dereotu şemsiyeleri - tatmak.
  • Su - 1500 mi.
  • şeker - 9 çay kaşığı.
  • Tuz - 4 çay kaşığı.
  • Sirke - 80 ml.

Yemek pişirmek:

  1. Sebzeleri ve otları suyla durulayın. Salatalıkları bir süngerle silin ve uçlarını çıkarın, lahanayı birkaç parçaya bölün ve tuzlu suda 10 dakika bekletin. Hazırlamak için litre suya bir çorba kaşığı tuz alın.
  2. Soyulduktan sonra soğanı ve havucu orta boy, kabağı da halka şeklinde doğrayın. Eski bir kabak kullanıyorsanız, cildi çıkarın ve tohumları çıkarın. Daha fazlasını almak istiyorsanız güzel yemek, angaje etmek kıvırcık kesim.
  3. Hazırlanan kavanozların dibine baharat, soğan ve otlar koyun. Üstüne bir kat salatalık ve havuç koyun, ardından lahana, domates, biber ve kabakları kavanozlara gönderin. Sebzeleri dereotu şemsiyeleri ile örtün, kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin.
  4. Bu arada, turşuyu hazırlayın. Tavaya bir buçuk litre su dökün, tuz ve şeker ekleyin. Çözelti kaynadığı anda sirkeyi dökün ve kabı ocaktan alın. Suyu kavanozlardan boşaltın ve turşuyu dökün, kapakları sarın ve ters çevirin. Dikişleri soğuyana kadar örtülerin altında tutun.

Böyle bir ürün yelpazesini saklamak için serin bir oda en iyisidir. Bir ay sonra tadabilirsiniz. Ve unutmayın, sterilize edilmemiş kesimlerin tadı zamanla gelişir. Çok sebze aperatif soğukken en iyi tadı verir.

Lezzetli domates ve salatalık çeşitleri

Ev hanımları arasında en popüler olanı, salatalık ve domates bazında hazırlanan bir çeşittir. kanıtlanmış sunuyorum adım adım tarif, uzun yıllardır otomatizm için çalışılmıştır. Bu atıştırmayı hazırlama teknolojisinde kolayca ustalaşacağınızı düşünüyorum.

İçindekiler:

  • Domates - 1 kg.
  • Salatalık - 2 kg.
  • soğan - 2 adet.
  • Bulgar biberi - 2 adet.
  • Su - 3 litre.
  • şeker - 1 yemek kaşığı.
  • Tuz - 90 gr.
  • Sirke - 80 ml.
  • Dereotu yeşillikleri.

Yemek pişirmek:

  1. Salatalıkları buzlu suyla dökün ve 2 saat bekletin. Süre dolduktan sonra domatesli salatalıkları suyla iyice durulayın ve halkalar halinde kesin.
  2. Su prosedürlerinden sonra biberin sapını kesin ve tohumları çıkarın, ardından halkalar halinde kesin. Soğanı soyun, durulayın, kurutun ve biberle eşleşecek şekilde doğrayın. Sadece dereotu yıkayın, doğramaya gerek yok.
  3. Kavanozları sterilize edin. Sebzeleri hazırlanmış kaplara koyun. Önce biber, ardından dereotu, salatalık, soğan ve domates.
  4. Tuzlu suyu hazırlayın. Tavaya su dökün, şeker ve tuz ekleyin, ocağa koyun. Kaynattıktan sonra sıvıya sirke ekleyin. Tuzlu suyu karıştırın ve kavanozlardaki sebzelerin üzerine dökün.
  5. 10 dakikalık sterilizasyondan sonra kavanozları kapaklarla sarın ve soğuyana kadar bir battaniyenin altında baş aşağı tutun.

Video yemek pişirme

Soğuk havaların başlamasıyla birlikte bu harika atıştırmalık size sıcak bir yazı hatırlatacak, evi yaz renkleriyle dolduracak ve hane halkının gastronomik ihtiyaçlarını karşılayacaktır. Bu şaheseri patates püresi veya patates kızartması ile birlikte servis etmenizi tavsiye ederim.

Lahana ve biber ile kış için marine edilmiş çeşitler

Soğuk iklimin hüküm sürdüğü ülkelerde insanlar sürekli olarak doğayı korumanın yollarını arıyor. mevsim sebzeleri kış için. Turşu bunlardan biridir. Makalenin bu bölümünde lahana ve tatlı biber bazlı çeşitli sebzelerin hazırlanmasını ele alacağız.

İçindekiler:

  • Beyaz lahana- 1 kafa.
  • tatlı biber - 3 adet.
  • havuç - 2 adet.
  • soğan - 2 adet.
  • kabak - 3 adet.
  • Domates - 5 adet.
  • Sarımsak - 5 diş.
  • Sebze yağı
  • Sirke %9

Yemek pişirmek:

  1. Sebzeleri suyla durulayın. Lahanayı doğrayın, havuçları kaba rendeleyin, soğanı ve biberi şeritler halinde, kabağı da küçük küpler halinde kesin. Sarımsak ve domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin. İsterseniz biraz acı biber ekleyin.
  2. Kazana biraz bitkisel yağ dökün, soğanı ve havucu kızartın. Ardından, kalan sebzeleri ekleyin. Kapağın altında kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin, sebzeleri ara sıra karıştırmayı unutmayın.
  3. Karışık sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, her kaptaki sebzelerin üzerine bir yemek kaşığı sirke dökün, kapakları sarın.
  4. mağaza sebze salatası yeni sezon başlamadan önce 5-20 derecelik bir sıcaklıkta. Servis yapmadan önce salatayı atın ve biraz taze ot ekleyin. güzel olacak bağımsız çanak veya mükemmel bir garnitür.

Bazı ev hanımları çeşitli sebzeleri toplarken beyaz ve karnabaharı aynı anda kullanırlar. Kazana gönderilmeden önce, bir karnabahar başını küçük çiçek salkımlarına ayırırlar.

Kış için çeşitli kabak ve patlıcan

İÇİNDE yaz saati sebzeler vücudu vitaminler ve faydalı mikro elementlerle doyurur, gurmeleri mükemmel tadıyla memnun eder. Tabloyu çeşitlendirmek için sebze yemekleri kışın hostesler çeşitli sebzeler de dahil olmak üzere ev yapımı hazırlıklar yapar. Lezzetli ve lezzetli tarifine dikkat edin. besleyici salata kabak ve patlıcana dayalı kış için.

İçindekiler:

  • kabak - 2 adet.
  • patlıcan - 3 adet.
  • Domates - 1,5 kg.
  • havuç - 5 adet.
  • Sarımsak - 5 diş.
  • Elmalar - 500 gr.
  • Sirke - 2 yemek kaşığı.
  • salça- 3 yemek kaşığı.
  • şeker - 3 yemek kaşığı.
  • Su - 1 bardak.
  • Karabiber - 4 adet.
  • Defne - 3 yaprak.
  • karanfil - 5 adet.
  • Sebze yağı.

her şeyi hazırla gerekli malzemelerçeşitli için.

Kuru sterilize edilmiş kavanozlara dereotu şemsiyeleri, yıkanmış kuş üzümü ve üzüm yapraklarını dibe koyun.

Yenibahar bezelye ve defne yaprağı ekleyin.

Dolmalık biberin saplarını kesin ve tohumları çıkarın, küpler halinde kesin. Genç kabak (kabuğunu açık bırakabilirsiniz) dilimler veya daireler halinde kesin. Çeşitlerimizi, sebzeleri değiştirerek yeterince sıkı bir şekilde yerleştirin. Salatalıkları ve domatesleri küçük doğrayıp bütün olarak ekliyoruz. Tatmak için acı biber ekleyin, eğer acı sevmiyorsanız, o zaman çeşitlere koymayın (acı seviyorsanız, bir bütün ekleyin). acı biber). Her kavanozun üzerine birkaç diş soyulmuş sarımsak koyun.

Karışık sebzelerle dolu kavanozların üzerine kaynar su dökün, kapaklarla kapatın ve 10 dakika bekletin.

Ardından suyu bir tencereye dökün ve tekrar kaynatın. Kavanozların üzerine tekrar kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Suyu tekrar boşaltın. Suya şeker ve tuz dökün, karıştırarak eritin, sirkeyi dökün, kaynatın ve hemen bu turşuyla sebzeleri dökün.

Kış için saklamak üzere çeşitli sebzelerle kavanozları toplayın. Kavanozları ters çevirin, sıcak kalmaları için kalın bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

çeşitli - en popüler boş kış için. Sonuçta, çok uygun: bir kavanoz açıyorsunuz - burada bir meze, garnitür ve lezzetli bir salata için malzemeler var.

çeşitli sebzeler- tutumlu ve becerikli bir hostes için bir nimettir, çünkü bahçeden kesinlikle herhangi bir sebze ona uygundur.
Ayrıca, sebze çeşitlerine acılık için bazı meyveler eklenebilir: elmalar, sert armut, erik veya yeşil kısım karpuz hamuru.

Ama yine de bilmelisin birkaç kural böylece en sevdiğiniz sebzeler yeni hasada kadar sizi memnun edecek.

Tüm çeşitlendirilmiş sebzeler dikkatlice ayıklanmalı, fırça ile yıkanmalı ve en ufak bir kararma, çatlak ve bozuk kısımlar giderilmelidir. Küçük bir leke bile turşu kavanozlarının şişmesine ve patlamasına neden olan bakteriler için üreme alanı olabilir.

Aşıklar için tuzlu atıştırmalıklar sebzeler, otlar eklenmeden bütün veya ikiye bölünmelidir. Böylece, sanki bahçeden geliyormuş gibi orijinal tadı ve aromayı daha iyi korurlar. Böyle bir koruma ile 20 dakika kaynatmak gerekir. sert köklü sebzeler (şalgam, pancar, havuç) ve kabuklu sebzeler (kabak, patlıcan, kabak).

Ayrı bir turşusu tadı olan baharatlı sebzeler, porsiyonlar halinde önceden kesilirlerse elde edilir. Aynı zamanda hiçbirinin kaynatılmasına gerek yoktur, turşusu dilimler tarafından emilecek ve en sert sebzeleri bile yumuşatacaktır.

Çeşitin sıcak turşuyla döküldükten sonra parlak rengini koruması için sebzeler kavanozlara paketlenmeden önce 1 dakika bekletilmelidir. buz gibi bir tuz çözeltisine daldırın (1 litre suya 1 yemek kaşığı tuz).

Çıtır çıtır ve elastik çeşitli sebzeler, turşu için hazır pirinç, elma veya şarap yerine sirke özünden seyreltilmiş sofra sirkesi kullanırsanız yumuşamaz.

Üzüm, frenk üzümü veya kiraz yapraklarının yanı sıra yaban turpu yaprakları yardımıyla kavanozları fermantasyondan koruyabilirsiniz. Buzlu suda yıkanmalı ve 2-3 adet eklenmelidir. her bankaya

Karışık olarak Brüksel lahanası veya karnabahar, brokoli veya orta yaşlı kabak koymak istiyorsanız, sebzeleri kavanoza koymadan önce kaynar suda 2-3 dakika haşlamanızı tavsiye ederiz.

Karnabaharı çeşitlendirmek için hazırlamadan önce 40 dakika kadar alçaltın. bir solüsyona (1 yemek kaşığı. sirke veya limon suyu 2 litre su için). Çeşitli lahana, havuç ve kereviz ile "arkadaştır". Baharatlarla aşırıya kaçmamaya çalışın, aksi takdirde lahana çıtır çıtır olmaz ve tadını kaybetmez.

Çeşitli dereotu, maydanoz, frenk üzümü yaprağı, yaban turpu, meşe ve kiraz için ideal yeşillikler. Bazı ev hanımları aroma için birkaç ladin dalı koymayı bile başarır. Bununla birlikte, yine de böyle bir "baharattan" kaçınmaya değer: iğneler çok şey içerir. uçucu yağlar ve salamura veya turşuyla tepkilerinin neye yol açacağını her zaman tahmin edemezsiniz.

Çeşitli salatalık yapmayı planlıyorsanız, öncelikle geç sınıf salatalıkları seçin. İkinci olarak, pişirmeden önce mutlaka kuyruklarını kesin ve 2-3 saat soğuk suda bekletin. Konserve yaparken en son sirkeyi ekleyin ve kapların ve kapakların sterilizasyonundaki titizliği takip edin. Büktükten sonra kavanozları ters çevirdiğinizden emin olun - sıkılığını kontrol edin. O zaman bankalar kesinlikle patlamaz!

Herhangi bir nedenle sirkeyi çeşitlendirmek için kullanmak istemiyorsanız, sitrik asit. 1 inci. l. 2 yemek kaşığı limon. l. su% 70 özü ve 1 çay kaşığı değiştirecek. 14 yemek kaşığı için asit. l. su - %9 sirke.
Tuzlu suyun bulanıklığının ana nedenleri, dikkatsizce yıkanmış veya bozulmuş sebzeler ve ayrıca kötü sterilize edilmiş kaplardır.

Çeşitli, hem odada hem de bodrum katında saklanabilir. Yakınlarda ısı kaynağı ve doğrudan güneş ışığı olmaması önemlidir. Bu, sebzelerin çok uzun süre dayanacağının garantisidir!


İyi şimdi farklı tarifler kış için çeşitli sebzeler.

çeşitli yaz
Tarif şunları gerektirecektir: kabak, havuç, soğan, dolmalık biber, domates, salatalık, sarımsak - kavanozun hacmine göre gözle.
Baharatlar: defne yaprağı, yenibahar, karanfil, frenk üzümü yaprağı, kiraz, yaban turpu, dereotu salkımına - 1-2 adet. her banka için
Turşusu: su - 1 l, kaba tuz - 1 yemek kaşığı. l., şeker - 3 yemek kaşığı. l., sirke özü-1 çay kaşığı rafine yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Tüm sebzeleri iyice durulayın, gerekirse soyun. Biberin çekirdeklerini ve sapını çıkarın. Sarımsak ve soğanı soyun.
Alt kısımda sterilize edilmiş kavanozlara yıkanmış frenk üzümü yaprağı, yaban turpu yaprağı, kiraz, defne yaprağı, 2-3 bezelye ve bir karanfil tomurcuğu, dereotu salkımına koyun. Domates, salatalık, diş sarımsak, doğranmış kabak, biber ve soğanı sıkıca paketleyin.
Marinesi için kaynayan suya tuz, şeker, sıvı yağ ve sirke esansını ekleyip bir iki dakika pişirin. Daha sonra turşuyu sebzeli kavanozlara dökün ve 15 dakika kaynar su dolu bir tencerede sterilize edin. Sterilize edilmiş kapaklarla sarın ve ters çevirin.

Çeşitli sebzeler "Parlak bahçe"
Böyle bir ürün yelpazesi harika bir fırsat kış için en sevdiğiniz sebzeleri bir araya toplayın ve kalori almayın.
Öncelikle 3 litrelik kavanozları durulayın ve 20 dakika fırına gönderin. (180°'de). Kavanozlar sterilize edilirken salatalıkları yıkayın ve suya batırın. Lahana, dolmalık biber, havuç, domates ve kabağı iyice durulayın. Lahanayı yapraklara ayırın, biberi çekirdeklerinden soyun ve dörde bölün, havuçları ince dilimler halinde doğrayın, domatesleri sağlam bırakın, kabakları çekirdeklerinden soyun ve dilimler halinde kesin.

Her kavanozun dibine 3 diş soyulmuş sarımsak, dereotu şemsiyesi, yaban turpu yaprağı ve 3 bezelye koyun. yenibahar, sebzelerle doldurun ve kaynar su dökün. Yarım saat sonra suyu bir tencereye boşaltın, 4 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve 3 yemek kaşığı. l. tuz, kaynatın. Kavanoza 4 yemek kaşığı girin. l. % 9 sirke ve kaynar tuzlu su, rulo, ters çevirin, sarın ve soğuduktan sonra kilere koyun.

Çeşitli "Bütün dünya için bayram"
Domates - 10 adet, Bulgar sarı biber - 4 adet, Havuç - 2 adet, Soğan - 1 adet, Sarımsak - 5 diş, dereotu ve maydanoz - her biri 4 dal, yaban turpu yaprağı - 2 adet.
Marine için: su - 600 ml, sirke (%9) - 1/2 su bardağı, tuz -2 yemek kaşığı. l., şeker - 4 yemek kaşığı. l., dereotu -1 şemsiye, sarımsak - 1 diş, küçük acı biber -1/2 adet.

Tüm sebzeleri ve otları akan su altında iyice durulayın. Biberlerin çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. biber kesmek küçük parçalar halinde. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Soğanları ve havuçları soyun, soğanları yarım halka, havuçları daire şeklinde kesin.
Litrelik kavanozları 150 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 15 dakika sterilize edin. Kavanozların dibine dereotu, yaban turpu yaprağı, maydanoz koyun. Üzerine doğranmış biber, havuç, domates, soğan ve sarımsak ekleyin.

Turşuyu hazırlayın: sirke, tuz ve şeker, yaban turpu, dereotu, sarımsak ve acı biber. 10 dakika kaynatın. Ardından turşuyu süzün ve sebzelerin üzerine dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 20 dakika pastörize edin, ardından sudan çıkarın ve yuvarlayın.

Çeşitli "Ostrinka"
Misafirlerinizin iştahını nasıl kabartırsınız? Ziyafetin başında baharatlı bir şeyler servis edin! Örneğin, çeşit çeşit acı biber, lahana ve sarımsak!
Acı biber - 1 kg, tatlı biber - 0,5 kg, havuç - 0,5 kg, lahana - 1 kg, sarımsak - 2 baş, salatalık - 1 kg, taze fasulye- 0,5 kg, sofra sirkesi (%9) - 1 su bardağı, şeker - 1 su bardağı, sebze yağı- 1 bardak, tuz - 2 yemek kaşığı. l.

Lahanayı üst yapraklardan soyun, sapı çıkarın, ince doğrayın. Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin kaba rende. Tatlı dolmalık biberi yıkayın, sapını ve tohumlarını çıkarın, küpler halinde kesin. Her şeyi karıştırın. Salatalıkları, acı biberleri ve fasulyeleri durulayın. Fasulyeleri kesin. Sarımsağı soyun.

3 litrelik iki kavanoz yıkayın, üzerine kaynar su dökün. Kapakları kaynatın. Marine için küçük bir sos tenceresine sirke ve sıvı yağı alıp şeker ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
Salatalık, acı biber, fasulye, sarımsak ve lahana salatası, havuç ve tatlı biberleri kavanozlara koyun. Kaynar turşuyu dökün, kapakları sıkın. Sarın ve soğumaya bırakın. Birkaç gün sonra ürün yelpazesi hazır.


Çeşitli sebzeler "Kıvılcım"
Güçlü bir sarımsak aromasına sahip iştah açıcı bir sebze tabağı için, bu tarifte, uzun süre saklanmayacak çeşitli kırık sebzeler kullanılabilir.
Kabak - 1 adet, Sarı domates - 3 adet, Havuç - 2 adet, Bulgar biberi -1 adet, Acı biber -4 adet, Sarımsak - 2 kafa, maydanoz -1 demet, su -1 l, şeker - 4 yemek kaşığı l "tuz - 3 yemek kaşığı. l., sirke (%9) - 5 çay kaşığı.

Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve kurulayın. Domates, biber ve kabaklardan sapları çıkarın. Dolmalık biberde ayrıca çekirdeği tohumlarla kesin. Havuçları soyun.
Kabak ve havuçları büyük parçalar halinde kesin. sarı domates dörde bölün, dolmalık biber - büyük çubuklar halinde.
Sarımsağı soyun. Her dilimi uzunlamasına ikiye bölün. Maydanozu yıkayıp kurulayın. Su, sirke, şeker ve tuzu karıştırın, kaynatın.
Sebzeleri maydanoz ve diş sarımsakla kaplayarak steril bir kavanoza koyun. Üzerine sıcak turşuyu dökün ve kavanozu kapatın.

Çeşitli "Sıradışı"
Karnabahar - 2 kg, kereviz sapları - 2 adet, havuç - 2 adet, domates -500 gr, kırmızı dolmalık biber - 1 adet, su - 1 l, sirke - 1 yemek kaşığı. s., şeker - 1 çay kaşığı, defne yaprağı - 1 adet, kırmızı toz biber - 1/2 yemek kaşığı. l., tuz - 2 yemek kaşığı. l.

Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Havuç ve dolmalık biberleri soyun. Havuçları daireler halinde, biberleri - şeritler halinde kesin.
Kerevizi yarım halkalar halinde doğrayın, domatesleri küpler halinde kesin. Tüm sebzeleri bir kevgir içine koyun, ılık suyla durulayın. kaynamış su suyun akmasına izin verin. Sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
Ateşe 1 litre su, tuz koyun, şeker, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Su kaynadıktan sonra ocaktan alın, sirkeyi dökün. Elde edilen turşuyu kavanozlara dökün, kapakları açın, kavanozları bir havluyla sarın ve ters çevirin.

Çeşitli "misafirler için"
Bu çeşitli gerçek bulmak ve için aile yemeği ve beklenmedik bir misafir ziyareti ile. Masanın üzerine koyun - ve coşkulu ünlemleri bekleyin!
Alın: domates - 1 kg, tatlı biber - 0,5 kg, acı biber -0,5 kg, sarımsak - 2 baş, küçük soğan - 0,5 kg, dereotu, maydanoz, tarhun - her biri 3-4 dal, defne yaprağı - 5-6 adet. , Karabiber karışımı - 2 yemek kaşığı. l.
Marine (1,5 litre su için): tuz - 2,5 yemek kaşığı. l., şeker - 4.5 yemek kaşığı. l., sirke özü (%70) -1 yemek kaşığı. l.
Sebzeleri yıkayın, soğanı ve sarımsağı soyun, tatlı biberin tohumlu sapını çıkarın. Domatesleri kürdan ile delin, tatlı biberi yarım halkalar halinde kesin. 1-2 diş sarımsağı kavanozlara 1 çay kaşığı koyun. biber karışımı, 1 defne yaprağı. Tüm sebzeleri karıştırın. Üzerine yeşillikleri koyun. Kavanozların üzerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika bekletin. Marine için tüm malzemeleri birleştirin, kaynatın. Kavanozları doldurmadan önce turşunun içine sirkeyi dökün! Suyu kavanozlardan boşaltın ve kaynayan turşunun üzerine dökün. Kapakları toplayın.

Evde lezzetli ve hızlı uskumru turşusu nasıl yapılır?
İştahı olmayan insan bulmak pek mümkün değil...

Pişirmeden (çiğ) domates ve biberden Acıka, fotoğraflı tarif
Acıka birçok kişi tarafından sevilir. Ve farklı pişiriyorlar. Acıka çiğ ve ...

Evde nane nasıl kurutulur?
Nane, insanlık tarafından yüzlerce yıldır bilinmektedir. Bugün bu gizli...

Zaten okundu: 29141 kez

Ailemizde her zaman çok şey oluyor. farklı boşluklar ve kış için konserve sebzeler. Bir pansiyondaki öğrencilik yıllarımda, bu tür konserve yiyecekler çok yardımcı oldu ve normal yemek yememe yardımcı oldu. Dolabımda her zaman salatalık, domates ve lecho kavanozları dururdu.

Ama şu anda hangi kavanozu açıp yiyeceğimi seçmem gerekiyordu: salatalık mı domates mi yoksa leço mu? Tüm bankaları bir anda açmak imkansız ve tedbirsizdir. her şeyi zamanında yiyemeyeceksiniz ve kutuların yarısından fazlasını atmak zorunda kalacaksınız. Sonra annem önerdi. sebze müstahzarları"Çeşitli" tarifine göre kış için.

Mevcut tüm sebzeler ve kökler kavanozlara konur, ardından salamura edilir ve sarılır. Çeşitli yemeklerin çok uygun ve delicesine lezzetli olduğu ortaya çıktı. Kış için çeşitli sebzeler nasıl pişirilir izleyin ve okuyun.

Kış için SEBZE ÇEŞİTLERİ: koruma tarifleri

Tarif Sebze tabağı "Bahçe"

1 litrelik kavanoz için malzemeler:

  • 3 domates
  • 2-3 salatalık
  • 100 gram karnabahar
  • 2-3 diş sarımsak
  • dolmalık biber
  • havuç
  • soğan
  • Defne yaprağı,
  • 1 BİLGİSAYAR. karanfil
  • 2 dereotu şemsiyesi

1 litre suda marine etmek için:

  • 3 sanat. l. sirke %9
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı Sahra

Pişirme metodu:

  1. Tüm sebzeleri yıkayın.
  2. Havuç daireler halinde kesin.
  3. Soğanı soyun ve dilimler halinde kesin.
  4. karnabahar birkaç çiçek salkımına ayırın.
  5. Dolmalık biberin tohumlarını çıkarın ve şeritler halinde kesin.
  6. Kavanozları sterilize edin.
  7. Kavanozları sebze ve baharatlarla doldurun.
  8. aşçı sıcak turşusu, 1-2 dakika kaynatın, ocaktan alın ve sirke dökün.
  9. Turşuyu sebzelerin üzerine dökün.
  10. Kaynama anından itibaren çeşitli 10 dakika ile kavanozları sterilize edin.
    Ardından rulo yapıp ters çevirin, soğuyana kadar sarın.

Tarif Sebze tabağı "Lakomka"

İçindekiler:

  • soğan
  • havuç
  • dolmalık biber
  • salatalıklar
  • domates
  • sarımsak
  • Defne yaprağı
  • karabiber

Marine için:

  • 1,5 litre su
  • 2 yemek kaşığı. l. tuz
  • 2 yemek kaşığı. l. Sahra
  • 1 inci. l. sirke %6

Pişirme metodu:

1. Başlamak için sarımsak hariç tüm sebzeleri doğrayacağız (kavanozun dibine 3-4 diş sarımsak atacağız).
2. Ardından sebzeleri kat kat kavanozlara koyun.
3. Domates tabakası hariç her tabaka hafifçe sıkıştırılır (domates tabakası son olmalıdır).
4. Kaynar turşuyu doldurun ve sterilizasyona koyun (su banyosunda - 20-30 dakika, fırında - 30-40 dakika).
5. Kapakları sarın ve ters çevirin.
6. Battaniyeye sarmanızı tavsiye etmiyorum çünkü bu salata biraz çıtır çıtır olursa daha lezzetli olur.
7. Bütün kış kilerde dayanır, ancak bahara kadar hayatta kalmaz, yenir.
8. Bileşenleri genel olarak değiştirebilir ve başkalarını ekleyebilirsiniz. Ara sıra karnabahar ve brokoli ekliyorum ya da havuçsuz yapıyorum.

Tarif "Zengin bahçe" kışı için çeşitli sebzeler

İçindekiler:

3 litrelik kavanoz turşusu için:

  • 2 yemek kaşığı. l. tuz
  • 3 sanat. l. Sahra
  • 4 yemek kaşığı sirke %9

Pişirme metodu:

  1. Tüm sebzeleri yıkayın.
  2. Salatalıkları 2 saat suda bekletin.
  3. Karnabaharı iri çiçeklerine ayırın.
  4. Biberin çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğrayın.
  5. Kabağı daireler halinde kesin.
  6. Havuç ve soğanları lokma büyüklüğünde doğrayın.
  7. Sterilize edilmiş bir kavanozun dibine 2-3 dal kereviz, maydanoz, birkaç diş sarımsak ve hazırlanan tüm sebzeleri herhangi bir sırayla koyun.
  8. Kavanozun içine şeker ve tuz dökün, kaynamış suyu boyuna dökün ve sterilize edin.
  9. Kapalı kavanozları 15 dakika sterilize edin, ardından sirke dökün ve 3 dakika daha sterilize etmeye devam edin ve sarın.
  10. Kavanozları ters çevirin, tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın.

Tarif Acı biberli sebze tabağı

İçindekiler:

  • 2 havuç
  • 4 domates
  • 2 adet soğan
  • dereotu ve maydanoz
  • 8 yenibahar bezelye
  • 1 baş lahana
  • acı biber
  • Bulgar kırmızı biberi
  • 8 diş sarımsak
  • Defne yaprağı

1 litre suda marine etmek için:

  • 3 sanat. l. tuz
  • 2 yemek kaşığı. l. Sahra
  • 1 çay kaşığı sirke

Pişirme metodu:

  1. Tüm sebzeleri yıkayın.
  2. Soğanı ve sarımsağı soyun.
  3. Sebzeleri gerektiği gibi kesin, ancak kabaca kesin.
  4. Steril kavanozları sebze ve baharatlarla doldurun.
  5. Kavanozlara kaynar su dökün ve kapağın altında 20 dakika bekletin.
  6. Daha sonra suyu bir tencereye dökün, şeker ve tuz ekleyin, kaynatın ve sirke ekleyin.
  7. Marinayı kavanozlara dökün ve kavanozları yuvarlayın.
  8. Ardından kavanozları ters çevirin ve soğuyana kadar sarın.

Çeşitli Tarif "Yazı Hatırlamak"

İçindekiler:

  • 1 kilo domates
  • 1 kilo salatalık
  • 5-7 yenibahar bezelye
  • 2 defne yaprağı
  • 2-3 şişe karanfil
  • 3-5 diş sarımsak
  • 2-3 dolmalık biber
  • 2 adet soğan

1 litre suda marine etmek için:

  • 50 ml sirke %9
  • 1 yemek kaşığı Sahra
  • 2 yemek kaşığı tuz

Pişirme metodu:

  1. Baharatları ve diş sarımsağı sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Tüm sebzeleri yıkayın ve kesin.
  2. Kavanozları sterilize edin.
  3. Kavanozları doğranmış sebzelerle sıkıca doldurun.
  4. Marine için suyu kaynatın, şeker ve tuz ekleyin, sirke dökün.
  5. Kaynayan turşuyu kavanozlardaki sebzelerin üzerine dökün.
  6. Kavanozları kaynama anından itibaren 10 dakika sterilize edin.
  7. Çeşitli kapaklı kavanozları toplayın, bir battaniyeyle sarın. Soğutulmuş kutuları soğuk bir yerde saklayın.

Video tarifi "Çeşitli salamura sebzeler"

Ailenizde çeşitli sebzeleri nasıl hazırlarsınız? Yorumlara aşağıya yazın veya tariflerim hakkındaki izlenimlerinizi paylaşın.

Zevkle pişirin ve sağlıklı olun!

Her zaman senin Alena Tereshina'n.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe