Evde elma jölesi basittir. Kış için elmalardan jöle. En iyi tarifinizi seçin
- Vareniki, köfte Ah, süzme peynirli köfte ve varenniki, kiraz ve yaban mersini ile patates ve mantar. - her zevke uygun! Mutfağınızda canınız ne isterse onu pişirmekte özgürsünüz! Ana fikir doğru hamur köfte için ve köfte yapmak, Bu tarifimiz var! En çok sevdiklerinizi pişirin ve sevindirin lezzetli köfte ve köfte!
elma jölesi - diyet tatlısı, en iyi yeşil elmalardan veya jelatinli meyve suyundan hazırlanır. Bu yemek sadece değil harika tat ama aynı zamanda tıbbi özellikler.
beslenme özellikleri
Tatlıların çok sağlıklı olmadığına ve sağlığa yarardan çok zarar verdiğine inanılır. Ancak şekle zarar vermeyen, aksine vücudun sağlıklı olmasına yardımcı olan lezzetler var. Ve o yemek elma jölesi. Elmada bulunan pektin, bağırsakları toksinlerden arındırmaya, jelatin ise düzgün çalışmasına yardımcı olur.
Jöle kalp kasını güçlendirir ve bağ dokuları ve ayrıca kan damarlarının duvarlarını daha dayanıklı ve elastik hale getirir. Bu, basınç seviyesinin düzenlenmesine yardımcı olur. Böyle bir ürün çok fazla kalori içermez, bu nedenle diyet olarak kabul edilebilir. Jöle vücut tarafından iyi emilir ve yağlı bileşiklerde birikmez. Bu özellik, figür hakkında endişelenmeden tatlıların tadını çıkarmanızı sağlar.
en çok kullanışlı özellik jöleli tatlının kemiklere olan etkisidir. Kırık ve kemik hastalıklarında kemiklerin daha iyi restorasyonuna katkıda bulunur. Kalsiyum eksikliğine yardımcı olur ve eklemlerdeki kıkırdak yıkımını önler. Dişlerin ve tırnakların durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, onları güçlendirir ve kırılganlıklarını önler. Hatta tatlıdan saç ve yüz cildi için maskeler yapıyorlar.
Yemek pişirme
Bu nedenle, mis kokulu kehribar berraklığında bir tatlı yapmak için, Alman gerekiyor:
- elmalar, tercihen tatlı - 500 gram;
- şeker - 100 gram;
- su - 1,5 su bardağı;
- jelatin - 15 gram.
Elmaları iyice yıkayın, çekirdeği ve kuyruğu çıkarın. Dilim küçük parçalar halinde içerdiği için kabuğunu çıkarmadan çok sayıda vitaminler. Yıkanmış ve ezilmiş meyveleri suyla dökün, elmaları örtmeli, karışımı ateşe vermelidir. Kaynatın, ısıyı azaltın ve ekleyin toz şeker. Güçlü bir kaynamadan kaçınarak on beş dakika pişirin.
Pişirmenin sonunda, kabuğun kendisi elma etinin gerisinde kalmalıdır. Jöle bazının soğumasına izin verin ve bir elekten geçirin. jelatini eritmek ılık su talimatlara göre ve birkaç dakika şişmeye bırakın. Elma kütlesini jelatin ile ara sıra karıştırarak on dakika daha kısık ateşte kaynatın. Jölenin biraz soğumasını bekleyin ve saklama için kalıplara veya kavanozlara dökün. Sertleşmesi için serin bir yerde bırakın.
Elmanın özü içerir yeterli pektin ve pişirme sırasında, jelleştirici bileşenler eklenmeden iyi sertleşen bir karışım oluşturur. Ancak ideal bir şekil için elma jölesine jelatin eklemek yine de daha iyidir.
Elma suyundan
Tarif oldukça basit ve fazla çaba gerektirmiyor ve sonuç memnun edecek hoş tat. Bir bardak meyve suyuna 15 gram jelatin ekleyin ve şişmeye bırakın. İkinci bardağı kaynatın ve iki sıvıyı birleştirin. Jelatin tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Kalıplara dökün ve katılaşana kadar soğutun.
Bu durumda jöle şeffaf kehribar renginde olacak veya ekleyebilirsiniz. gıda boyaları veya diğer meyve suları ile birleştirin ve alın renkli jöle. dekore edebilir farklı meyveler veya çırpılmış krema. Harika görünüyor ve kabuğuyla doğranmış elmalarla dolu jöle.
Muhteşem bir tatlı hazırlamak için renkli katmanları birer birer doldurabilir, bir öncekinin sertleşmesini bekleyebilir ve ancak ardından bir sonrakini dökebilirsiniz. Çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.
iyi yapmak için jöleli tatlı, pişirirken bazı nüansları hesaba katmak gerekir:
- alüminyum tabak kullanmayın, yemeğin tadı bozulduğu için kararır;
- dökmeden önce kalıbın altını hafifçe ısıtın, ardından jöle topaksız ve yumrusuz olacaktır;
- jelatin yerine şeklini daha iyi tutan ve bitki elementlerinden oluşan agar-agar kullanabilirsiniz.
kış için tarifler
Jöleyi ileride kullanmak üzere hazırlayabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz. soğuk kış, teneffüs etme kokulu koku sonbahar mevsimi. Bunu yapmak için, tarife göre bir tatlı hazırlayın. düzenli reçete, sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve mantarlanır. Serin bir yerde saklayın. Böyle bir hazırlık, krepleri veya krepleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve ayrıca reçel ve reçel yerine geçebilir. Yeşil elmalar jöle yapmak için en iyisidir. Pişirdikten sonra tatsız hale gelen tatlıların aksine tatlarını ve aromalarını korurlar. Baharat veya diğer meyve ve çilekleri ekleyerek yemeğin tat ve renk özelliklerini çeşitlendirebilirsiniz.
Elmaları kaynatırken bir çubuk tarçın ve birkaç karanfil ekleyebilirsiniz. Baharatlı bir jöle alın. Mutlu narenciye aroması yemek, iki kilo elmaya üç limon ve bir tarçın çubuğu eklenerek elde edilebilir. Turunçgilleri kesin (çekirdeklerini çıkarın), kaynar su ile haşlayın, elma, tarçın ve 1,5 litre su ile 1,5 saat kaynatın. Et suyunu süzün, 800 gram şeker ekleyin ve 15 dakika pişirin, kavanozlara dökün, yuvarlayın.
Elma ve armutlardan 2'ye 1 oranında lezzetli karışık jöle elde edilecek. Dilimlenmiş meyveler sırasıyla bir kilogram ve bir pound, üç bardak su ile yumuşayana kadar kaynatın, bir elekten geçirin, 600 ekleyin gram şeker ve kütleyi 15 dakika pişirin. Daha sonra önceden ıslatılmış jelatini ekleyin ve kaynatın, hazırlanmış kaplara dökün, mantarlayın.
parlak ve kokulu incelik bir kilo elma ve 700 gram alırsanız ortaya çıkacaktır turuncu kabak, üç bardak suda kaynatın. Kabak yumuşayınca meyveleri ekleyin ve elmalar hazır olana kadar pişirin, öğütün. Püreye 1,5 kg şeker dökün ve on dakika ateşte tutun, şişmiş jelatini ekleyin, kaynatın, sonra yuvarlayabilirsiniz. Böyle bir tatlı asla sıkılmayacak ve kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.
Armut dilimleri ile elma jölesi nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.
Kış için elma jölesi harika, güzel parlak tatlı hangi evde hazırlanabilir. Pişirme işlemi normalden biraz daha karmaşık elma reçeli veya reçel, ama buna değer. Elma jölesi kekleri, hamur işlerini süslemek için kullanılabilir. onları süsle salata çeşitleri, sandviç veya olarak kullanın bağımsız çanak. Ve bu titreyen incelik bir parça ekmek üzerinde ne kadar güzel ve iştah açıcı görünüyor!
Elma jölesi jelatinli veya jelatinsiz hazırlanabilir. Elmalar, ek bir koyulaştırıcı kullanmadan jöle yapmanızı sağlayan bir yapışkan olan pektin içerir. Birkaç düşünün popüler tarifler yemek pişirme elma jölesi kış için hem jelatinsiz hem de ilavesiyle.
Kış için basit elma jölesi
Elma jölesi yapmak için ihtiyacınız olacak: elma, toz şeker, limon suyu ve biraz su.
Elmaları iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte parçalara ayırın. Sıçrayan elmalar limon suyu böylece kararmazlar.
1 kilogram meyve - 300 gram şeker bazında ezilmiş elmalara toz şeker ekliyoruz.
Bir kilogram soyulmuş elma başına bir bardak oranında su ekleyin.
Tavayı küçük bir ateşe atıyoruz. Elmaların yanmaması için ara sıra karıştırın.
Kaynattıktan sonra ateşi en aza indirin ve elmalar yumuşayana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Elde edilen kütleyi, sıvıyı boşaltmak için bir tencereye yerleştirilmiş bir kevgir içine dökün. Tüm sıvının camlanması için iki veya üç saat ayrılıyoruz.
Bir buçuk kilo elmadan genellikle bir litreden biraz fazla sıvı elde edilir.
Ateşe elma sıvısı olan bir tencere koyduk ve kalan elmalardan mükemmel elma püresi yapabilirsiniz.
Sıvı kaynadığında köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Sıvı turuncu bir renk almaya başlayacak, kısık ateşte kaynamaya devam edecek. Zaman zaman bir film oluşur ve çıkarılması gerekir.
Sıvı zaten iki kez kaynadığında ve yoğun bir kırmızı renk aldığında, sterilize edilmiş kavanozlara ve kapaklı mantarlara dökün.
Limon ve baharatlar ile elma jölesi tarifi
Elma jölesi yapmak için şunları yapın:
- İki kilo taze elma;
- Bir buçuk litre Temiz su;
- Üç küçük limon;
- Dört tarçın çubuğu;
- bir tutam safran;
- Yarım litre sıvı başına 400 gram şeker.
Pişirme işleminin kendisi pratik olarak önceki tariften farklı değildir.
Elmaları iyice yıkayın, çekirdeği tohumlarla çıkarırken küçük dilimler halinde kesin. Meyveyi bir kaseye koyun. Limonlarım, öğütün ve elmalara gönderin. Oraya tarçın çubukları koyuyoruz, suyla dolduruyoruz. Tavayı ateşe veriyoruz, kaynadıktan sonra altını kısıyoruz, üzerini kapatıp elmalar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi, kullanılan meyvenin türüne bağlıdır.
Daha sonra, tavanın içindekileri bir kevgir içine atıyoruz ve sıvının tamamen başka bir kaba akması için birkaç saat bekletiyoruz. Sıvıyı süzmek için, birkaç kat halinde katlayarak sıradan gazlı bez de kullanabilirsiniz.
Elde edilen meyve suyuna litre başına 400 gram oranında şeker ekleyin. İsterseniz bir tutam safran ekleyin. Tencereyi ateşe koyun, kaynatın. Alevi azaltıp sıvıyı ilk tarifteki gibi koyulaşana kadar kaynatıyoruz. Bitmiş jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara ve kapaklı mantarlara koyuyoruz.
AT bu tarif Taze elma suyu, şeker, jelatin ve biraz su kullanacağız. bir litre için elma suyu 20 gram jelatin ve 400 gram şeker kullanacağız.
Yarım bardak temiz su alıp jelatin döküp yarım saat şişmeye bırakıyoruz.
Suyu bir tencereye şekeri dökün, jelatin ekleyin, küçük bir ateşe koyun ve kaynatmadan ısıtın. Kaynatamazsın. Şeker ve jelatini tamamen çözmek için karıştırın. Hazırlanan kavanozlara sıcak jöle dökün ve kapakları sarın.
Yukarıdaki tarifleri kullanarak kış için sadece elmadan değil, başka meyve ve çileklerden de jöle yapabilirsiniz. Bu şekilde genişlersiniz lezzet aralığı bu yemek. Ayrıca bu tariflere göre üzüm, ayva, bektaşi üzümünden jöle yapabilirsiniz. Kuş üzümü harika bir şekilde ortaya çıkıyor. Denemekten korkmayın ve her şey sizin için lezzetli olacak.
İyi bir ruh hali ve afiyet olsun!
Meyveler ve meyveler
Açıklama
Kış için elma jölesi kesinlikle cephaneliğinizde olmalı. sadece inanılmaz değil yararlı boşluk Yine de çok lezzetli. Aynı reçel ve marmelatların aksine, jölenin etkileyici bir özelliği vardır. ince tatÇok tatlı değil ve çok lezzetli. Kış için en az bir kez herhangi bir meyve veya meyveden jöle yapmaya değer ve asla normal reçellere geri dönmeyeceksiniz. Bu tür tatlılar kısmen daha fazla reçele benzeyebilir, ancak günümüzün tatlıları. adım adım fotoğraf tarif size tam olarak şeffaf ve pürüzsüz elma jölesi pişirmeyi anlatacak.
Şaşırtıcı bir şekilde, istenen yoğunluğu elde etmek için ek pektin kullanmayacağız, aynı zamanda meyve kütlesini tekrar tekrar kaynatmak da gerekmeyecek. Elmalar vitamin açısından zengindir, ancak aynı zamanda doğaldır. doğal pektin ayrıca birçoğu var, o zaman yemek pişirmede önemli bir rol oynayacak. Fazla şeker kullanmayacağız ve limon doğru etkiye sahip olacak, bu nedenle jöle tadı zengin olmaktan çok yazlık ve ferahlatıcı olacak. Kışın bir kavanoz taze, hafif ekşi ev yapımı elma jölesini açıp tadını sonuna kadar çıkarmanın ne kadar keyifli olacağını bir düşünün. İş parçasına hafif tatlımsı-ekşimsi bir aroma vermek için sadece tarçın kullanıyoruz. Haydi kışa hazırlanalım lezzetli jöle evdeki elmalardan.