Ananas nasıl yenir: meyveyi işleme yöntemleri. Ananas: faydalı özellikleri ve harika tadı

Oh, hohokh, bu ananas! Asya cennetinde geçirdiğim unutulmaz birkaç ay boyunca, görünüşte makul porsiyonlarda (haftada 3-5 parça) ananas yemenin mutluluğunu ilk elden yaşadım. Derin pişmanlığımla, o zamanlar bilmiyordum harika özellikler ananas “yağları eritmek ve daha fazlasını yapmak için.”

Makalenin ahlaki amacının her şeyin ölçülü olması gerektiği olduğunu zaten tahmin etmiş olabilirsiniz. Sana ne kadar katılıyorum! Özellikle uzun zamandır beklenen bir tatil sırasında, bu önlemin sınırlarının anlaşılması zor ana hatlarını söylemek çok basit ve bazen belirlemek çok zordur.

Kendimi bildim bileli tropikal meyvelere tamamen kayıtsız kaldım, daha yoğun, daha doyurucu yiyecekleri tercih ettim. Ama sonsuza kadar güneşli bir yere vardığımızda yeşil ülke barışsever Thais, aroma ve tatların bolluğundan delirmiş gibiydim. Sürekli serinlemek istedim ve taze ananas işe yaradı. Özellikle soğuk, soyulmuş, ince dilimlenmiş posa parçaları... enfes.
Ayrıca dairemin yanındaki kafelerden birinin aşçısı inanılmaz lezzetli, soğuk bir yemek hazırladı. meyve salataları sabah. Hatta bazı Fransızlar ona Alain Ducasse'nin kızı adını bile verdiler.

Peki aç karnına ananas yerseniz ne olur? Belki seninle her şey harika olacak. Birkaç kilo vereceksiniz ve figürünüz daha da ideal hale gelecek ama bu bende işe yaramadı. Tüm ayrıntılarla ilgilendiğinizi sanmıyorum, bu yüzden gücümü geri kazanmak için dinlenmemin sonuçlarına geçeceğim - aç karnına ananastan kaynaklanan gastrit ve mide ekşimesinin yanı sıra midede uzun süreli ağrı ve bağırsaklar. Ve burada baharatlı yemek ve buzlu içeceklerin vs. bununla hiçbir ilgisi yoktur.

Şimdi birisi şunu soracaktır: “Neden bu kadar çok yemek zorunda kaldın?” - Şaşırtıcı bir şekilde bu sorunun cevabını bilmiyorum. Bunların hepsi sabahları güneşli ananaslara olan ani sevgim yüzünden.

Bu arada, ananasın yağ yakıcılarda (çeşitli zayıflama ilaçlarında) kullanılan bromelain içerdiğini biliyor muydunuz?

Ve işte bulduğum başka bir korkutucu hikaye:

Vücudumuz yağları taşımak için özel bir protein kabuğu kullanır ve lipoproteinler oluşturur. Yüksek yoğunluklu lipoproteinler faydalıdır, düşük ve çok düşük yoğunluklu maddeler ise tehlikelidir - ateroskleroz gelişimi üzerinde doğrudan etkiye sahiptirler. Bromelainin etkileri nedeniyle yağ asitleri artar ama lipoproteinleri oluşturmak için gerekli olan protein azalır. Vücut, proteinden tasarruf etmeye ve düşük yoğunluklu lipoproteinleri kullanmaya zorlanır ve bu, kan damarlarımız ve tüm vücut için acil bir tehdittir. kardiyovasküler sistemin. Aterosklerozdan felce tam anlamıyla bir adım var.

Kan viskozitesi düşük olanlar ananas yememelidir. Hipotonik hastalar, kan basıncını düşürme konusundaki belirgin yeteneği nedeniyle bu meyvenin tüketimini de sınırlamalıdır.

Bu kadar. Umarım deneyimim sizi ananasla ilgili aşırılıklardan koruyacak ve sağlıklı olan her şeyin ölçülü olmak kaydıyla sağlıklı olduğunu bir kez daha hatırlatacaktır. Kendine dikkat et. Özellikle tatilde.

Bu meyve çok lezzetlidir, birçok tatlı ve salatanın temelini oluşturur, taze veya konserve olarak tüketilir. Ananas, terapötik ve profilaktik bir madde olarak kullanılabilir ve çoğu kişi, ananasın yağ yakıcı bir etki yarattığını düşünür.

Ama gerçekten bu kadar iyi ve faydalı mı?

Ananas seçimi

Ananas yerde yetişen bir çalı bitkisidir. Ortalama olarak, bitki yaklaşık 80-90 cm yüksekliğinde olabilir, bir ananasın tepesine benzer bir yaprak rozetinden oluşur, bu rozetin ortasında 10 ila 30 santimetre boyutunda tek bir ananas "konisi" olgunlaşır, Meyvenin sonunda bir demet yaprak bulunur.

Olgun ananasların koyu tenleri vardır ve turuncu-sarı renk Yeşil damarları olmayan meyve hoş bir aroma yayar, koninin yüzeyindeki "göz" alanı düz ve neredeyse boştur. Meyve ağırlığı oldukça ağırdır. Bir ananas seçerken, onu çam kozalağının üzerindeki dişlerinden çekin; eğer kolayca çıkarlarsa meyve zaten olgunlaşmış demektir. Kozalak yüzeyinde yumuşak parçalar veya kabuğun renginin solmuş olduğu alanlar varsa bu tür meyveler bozulmuştur ve satın alınmamalı veya yenmemelidir.

Ananasın benzersiz yanı nedir?

Faydalar ve besin değeri olgun kaliteli ananas tek kelimeyle benzersizdir. Başka hiçbir meyvede bu yok ilginç kompozisyon. Meyvenin içinde vücut için gerekli olan vitamin ve mikro elementlerin çok başarılı bir kombinasyonla toplandığı bir bileşim gizlidir.

Öncelikle ananasın bağışıklık sistemini destekleyen çok miktarda A ve C vitamini içerdiğini (ve limonda olduğundan daha fazla ikincisi bulunduğunu) belirtmek gerekir. Ek olarak ananas, sinir gerginliğini azaltan, metabolizmayı iyileştiren ve canlılığı artıran çok sayıda B vitamini, tiamin, riboflavin, piridoksin içerir.

Ananasta çok şey var vücuda faydalı ve mikro elementler - biraz daha küçük miktarlarda magnezyum, potasyum ve diğer mineraller. Ananas yaklaşık %86 su, %5'e kadar şeker içerir, neredeyse hiç protein içermez, çok az sitrik asit ve bol miktarda diyet lifi ve lif. Bu bileşim nedeniyle ananaslar eşsiz tat ve aroması, gözleriniz kapalıyken tanınabilir.

Ananas, şekere rağmen diyet ürünü- 100 gram ürün başına yalnızca 50 kcal içerir ve çok fazla tüketemezsiniz, bileşimindeki lif nedeniyle oldukça doyurucudur.

Şifa ve faydalı özellikler ananas

Yararlı özelliklerin çoğu, meyvede bulunan bromelain (veya bromelain) özel bir enzim kompleksine atfedilir. Bu kompleks, karmaşık proteinleri ve yağları daha basit bileşiklere parçalama yeteneğine sahiptir. Bu nedenle ananasın vücut yağlarını yakabildiğine inanılıyor. Ancak bromelain sadece bağırsaklarda etki ettiği ve yağ hücrelerine ulaşamadığı için yağ yakıcı etkisi biraz abartılıyor.

Ancak ananasın tek faydalı özelliği bu değil. Eşsiz bileşimi ve özellikle potasyum ve magnezyum nedeniyle ananas hipertansiyon, kalp hastalıkları, özellikle aritmi ve böbrek hastalıkları için çok faydalıdır. Ananas vücuttaki sıvı miktarını azaltabilir ve şişliği azaltabilir.

Ananas tüketildiğinde kanı sulandırıcı etkisi vardır yani tromboz ve tromboflebit riski varsa kullanılmasında fayda vardır. Bu hastalıklar için en az 200 gr taze meyve yemek veya bir bardak taze meyve suyu içmek faydalı olacaktır.

Ananas damar sertliği ile mücadelede yardımcı olur, kas ve eklemlerdeki ağrıları dindirebilir, C vitamini ve B grubu nedeniyle antiinflamatuar etkiye sahiptir, özellikle limonla karıştırıldığında boğaz ağrısı, zatürre, sinüzit ve artrit tedavisinde kullanılır. Meyve suyu. Ayrıca ananas yara iyileşmesini ve metabolizmanın normalleşmesini destekler. Meyve tüm bu özellikleri aç karnına tüketildiğinde sergiler.

Ananasın sindirime faydaları

Ananas, büyük ölçüde gıdaların sindirilmesine ve pankreasın işleyişinin iyileştirilmesine yardımcı olan bromelain kompleksi nedeniyle sindirimi iyileştirebilir. Daha sonra ananas yemeklerden sonra tüketilmelidir, bromelain yemekle karıştırıldığında sindirim sürecini iyileştiren bir enzim etkisi göstermeye başlar. Özellikle yağlar ve proteinle iyi baş eder.

Kim ananas yiyemez?

Son yıllarda, yüksek konsantrasyondaki ananas enzimlerinin iyileşmeye yardımcı olabileceğini gösteren araştırmalar ortaya çıktı. kanserli tümörler ama bu sadece şimdilik Bilimsel araştırma. Bununla birlikte, ananas uzun zamandır mükemmel bir antitümör ajanı olarak biliniyor - ananas posası vücuda giren çok sayıda serbest radikali bağlayabiliyor.

Ne zaman izin verilmez?

Ananas tüm faydalarına rağmen her zaman sınırsız tüketilemez, bazen insan sağlığına ciddi zararlar verebilmektedir. Öncelikle onu tüketmek tehlikelidir. Büyük miktarlar en ülser ve yüksek asitli gastrit. Bunun nedeni ananasın yüksek asitliği ve sindirim sisteminin mukoza zarının tahriş olmasıdır.

Ayrıca ananas, asitliği nedeniyle sık tüketildiği takdirde diş minesine aşırı hassasiyeti olan kişilerde sorun yaratabilir. Ananasları asit ve şekerden zarar görebilir. Ananas yedikten sonra asitleri nötralize etmek için ağzınızı iyice çalkalamalısınız.

Hamile kadınların da ananas konusunda dikkatli olması gerekir: olgunlaşmamış meyveler uterus kasılmalarına neden olabilecek maddeler içerir. Bu nedenle hamile kadınların günlük ananas tüketimi 150 gr veya bir bardak meyve suyu ile sınırlıdır.

Ayrıca ananas ve özleri kozmetolojide yüz ve boyun bölgesine bakım yapmak için aktif olarak kullanılmaktadır. Ananas aşırı yağlı cildi rahatlatır ve antibakteriyel etki. Sabahları cildinizi bir parça ananasla silmek faydalıdır - daha taze görünecek ve yağlı parlaklığı azaltacaktır.

Kilo kaybı için ananas çok başarılı bir meyve olarak kabul edilir, çünkü hoş tatÇok miktarda diyet lifi ve vitamin içerir, vücut için gerekli. Bazı çalışmalara göre ananas, yoğun yağ yakımını destekleyen maddeler içeriyor ve bu da onu diyet diyetleri için daha da çekici bir ürün haline getiriyor. Oral uygulamaya ek olarak taze, tabletler ve çaylar, ananas, çeşitli maskelerin bir parçası olarak sarma ve masaj için harici olarak kullanılabilir.

100 gr ananasın kalori içeriği sadece 48 kaloridir. tatlı tat ve tatlıların onunla değiştirilmesini mümkün kılan sulu hamur.

Meyvelerin kilo vermeye faydaları şunlardır:

Ananas bromelain içerir mi?

Bromelain metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olan organik bir enzimdir. Çoğu insanın düşündüğünün aksine, uzun yıllardır inanıldığı gibi yağ emilimini etkilemez, bunun yerine proteinin daha iyi sindirilebilirliğini etkiler ve bu da kilo kaybına da yardımcı olur.

Son yıllarda ananaslarda bu maddenin varlığına ilişkin pek çok çelişkili açıklama yapılıyor. Çoğu çalışma hala enzimin bu meyvenin her yerinde bulunduğunu iddia ediyor. Sanayide kullanılan çekirdekte ise konsantrasyonu mümkün olduğu kadar yüksektir.

Bromelain, protein emilimi üzerindeki etkisinin yanı sıra immünomodülatör ve antiinflamatuar etkileriyle de bilinir.

Bromelain ile ilgili en tartışmalı soru kilo kaybına yardımcı olup olmadığıdır. Geçtiğimiz birkaç on yılda bilim adamlarının çoğu, bu madde dışında başka bir şey almamanın sorun olmadığı konusunda hemfikirdi.

Farklı ananas türlerinin KBJU'nun karşılaştırılması

Uzmanlar taze, kaliteli ananasın en faydalı olduğunu söylüyor. Kalori içeriği her 100 g için 48-49 kaloridir, proteinler 0,4 g, yağlar - 0,2 g ve karbonhidratlar - 10 - 10,4 g içerir.

İyi ve faydalı ikame tatlılar - şekerlenmiş ananas. En sağlıklıları evde kaliteli meyvelerden hazırlananlardır. Kalori içeriği 100 g başına 90-95 kaloridir, protein 1,7 g, yağ - 2,2 g ve karbonhidrat - 18 içerir. Mağazadan satın alınan şekerlenmiş meyveler genellikle kalori bakımından daha yüksektir ve şeker ve kimyasal içerdikleri için neredeyse hiçbir faydalı özellik içermezler. katkı maddeleri.

Bir diğer yaygın ananas çeşidi ise konserve meyvedir. Faydaları, korunduğu turşuya bağlıdır - ananas suyu en iyisi olarak kabul edilir, ancak böyle bir ürün nadiren mağaza raflarında bulunur. Genellikle kullanılır şeker şurubu% 10 ila 18 arasında şeker içeriği ile. Kalori içeriği konserve ananas 100 gr'ı 57 ile 80 kalori arasında değişen ürün, 0,1 gr protein ve yağ, 14-15 karbonhidrat içerir.

Zarar

Diyette aşırı miktarda ananas vücuda aşağıdaki zararlara neden olabilir:

Dudak çevresindeki cilde, ağzın mukoza zarlarına ve Sindirim organları asitlerin bolluğu nedeniyle.
Hazımsızlığa neden olur ve bu da dehidrasyona yol açar.
Alerjik reaksiyonların ortaya çıkmasına neden olur.
Diş minesine yıkıcı etkisi vardır.

Özellikle muhtemel yan etkiler kronik hastalığı olanların, hamilelerin, emziren kadınların ve çocukların ananas tüketmesini önlüyor.

Diyetler

Sınırlı bir süre diyet uygulayarak veya dengeli, doğru bir diyet uygulayarak ananas yiyerek kilo verebilirsiniz.

3 gün için

Üç günlük ananas diyeti, 3 kg'a kadar kilo vermenize, vücudunuzu temizlemenize ve kilo verme sürecinde kalmanıza yardımcı olacaktır. harika bir ruh hali içinde, çünkü izin verilen ürünler çok lezzetli:

Meyveler, tercihen ekşi olanlar;
Narenciye;
Kivi;
Yeşil elmalar;
Süzme peynir;
Ananas.

Bu meyve ve meyvelerden salatalar, smoothieler hazırlayabilir ve sadece meyve suyunu sıkabilirsiniz. Ayrıca dehidrasyonu önlemek için bol su içmeniz gerekir. Listelenen tüm ürünler müshil özelliklere sahiptir, bu nedenle sıvı kaybı fark edilir ve yenilenmesi gerekir.

5 günde yağ nasıl kaybedilir

5 günde yağlardan kurtulmak imkansızdır çünkü günde ortalama 100-150 gr alınır. Az şeye sahip olan insanlar fazla ağırlık ve vücut yağı, aşağıdakilerin yardımıyla bu kısa sürede vücudunuzu önemli ölçüde iyileştirme şansına sahiptir:

Her gün bir ananaslı smoothie içmek;
Tatlıları ve tatlıları ananas yemekleriyle değiştirmek: dondurma, salata, smoothieler veya sadece taze meyve;
Ananas içeren maskelerle günlük kozmetik ambalajlar.

Protein diyeti uygularsanız ve tüketilen karbonhidrat miktarını minimuma indirirseniz 5 kg'a kadar kaybedebilir ve yağ metabolizmasını önemli ölçüde hızlandırabilirsiniz. Bu ağırlığın bir kısmı (2 kg'a kadar), vücudun temizliğinin bir parçası olarak aşırı sıvı kaybı nedeniyle kaybedilecektir.

Ananas diyeti 1-2 hafta

2 haftalık protein diyeti için günlük kullanım ananas ile başlangıç ağırlığına bağlı olarak 8-10 kg'a kadar kaybedebilirsiniz. Diyetinizin temeli olan proteinler, yalnızca zayıflamanıza değil aynı zamanda kas kütlesini korumanıza da yardımcı olacaktır. Minimum miktarda karbonhidrat, vücudun yağ dokusundan enerji çekmesine ve onu yaşam boyu kullanmasına olanak tanır.

Diyet sırasında un, tatlılar, alkol, sosisler, işlenmiş gıdalar, mağazadan satın alınan soslar ve yağlı ve kızartılmış her şeyin kesinlikle hariç tutulması gerekir. Tahıl tüketimi minimumda tutulmalı ve diyetin temeli hayvansal ve bitkisel proteinler, sebzeler, şekersiz meyveler (ananas dahil) ve sağlıklı yağlar olmalıdır.

Haftanın örnek menüsü şuna benzer:

Gün	Kahvaltı	Atıştırmalık	Akşam yemeği	Atıştırmalık	Akşam yemeği
1	Süzme peynir, ananas kokteyli	Herhangi bir narenciye	Haşlanmış tavuk göğsü, mercimek	2 adet haşlanmış yumurta	Fırında kırmızı balık
2	Sirniki	Ananas salatası	Pizza bazlı Kıyılmış tavuk ananas, domates ve peynir ile	Kefir	Soğan ve havuç ile haşlanmış karides
3	Yeşil bezelyeli omlet	Ananas kokteyli	Hindi veya sığır eti ile güveç	Chia tohumlu yoğurt	Haşlanmış kalamar, salatalık ve ot salatası
4	Süzme peynirli güveç	kivi	Patatessiz tavuk filetolu bezelye çorbası	Ananas salatası	Morina pirzolası, lahana salatası
5	Peynir ve otlar ile omlet	Yeşil Elma	Fırında dana eti ve fırında patlıcan	Ananas kokteyli	Herhangi bir pişmiş balık, salatalık
6	Çilek ile süzme peynir, ananas salatası	Şekerlenmiş ananas, yeşil çay	Tavuk pirzola, haşlanmış lahana	Chia tohumlu kefir	Deniz ürünleri ve haşlanmış yumurta salatası
7	Cheesecake'ler, ananas kokteyli	Narenciye taze	Haşlanmış fikir, salatalık ve bitki salatası	2 adet haşlanmış yumurta	Pişmiş balık fileto, fırında kabak

Masaj

Masaj ve kullanım ile cilt durumunu iyileştirebilir, kan akışını ve metabolizmayı hızlandırabilirsiniz. makyaj malzemeleri masaj özleri ile. Bunlardan en popülerleri:

Tay dili esans için masaj özü ile klasik çeşitlilik prosedürler.
Su prosedürleri sırasında kullanılan ananaslı duş yağı jeli.

Esansiyel yağ hem bir uzman tarafından yapılan masaj için hem de kendi kendine masaj için kullanılabilir. Prosedür bağımsız olarak gerçekleştirilirse, sorunlu bölgeyi kademeli olarak artan yoğunlukla ısıtmak için hafif vuruşlarla başlamanız gerekir. Daha sonra dairesel ve sıkıştırıcı hareketler yapmanız gerekir, ancak bunların sebep olmadıklarını kontrol etmeniz gerekir. acı verici hisler. Masajı başladıkları vuruşlarla bitirirler.

Su prosedürleri sırasında sorunlu bölgelere yoğun hareketlerle masaj yapabilir, yağ-duş jeli sürerek veya özel sert masaj fırçası kullanabilirsiniz.

sarar

sarar- Cildi temizlemek, beslemek ve nemlendirmek için etkili bir prosedür. Özü, vücudun sorunlu kısımlarını sararak sera etkisi yaratmaktır. streç filmüzerlerine ön maske uygulaması ile.

Ananaslı bir maskenin, kilo vermek ve selüliti ortadan kaldırmak için etkili bir bileşim olduğu düşünülmektedir. Bu şekilde hazırlanır: Hamurdan bir blender kullanılarak hazırlanan 100 gr ananas püresini, 60 gr öğütülmüş eşit oranlarda karıştırmanız gerekir. doğal kahve ve 60 gr katı bal. Maske karışımı homojen hale gelince 36-40 dereceye kadar buharda pişirip uyluk ve kalçalara uygulayıp filme sarmanız gerekiyor. Yarım saat sonra ılık suyla durulamak gerekir.

Kilo kaybı için meyveli tarifler

Taze olmanın yanı sıra konserve meyve ve meyve şekerli olarak tablet, çay şeklinde tüketilebileceği gibi kilo vermede etkili ev tariflerinin bir parçası olarak da tüketilebilir.

Tentür

Bazı kaynaklar, ananas tentürünün 2 hafta boyunca her gün 100 ml tüketilmesi durumunda yağ yakımına yardımcı olduğunu iddia ediyor. Ancak pratik deneyimlerin gösterdiği gibi, içeceğin kendisi kilo verme aracı olarak etkili değildir ve hatta iştah açıcı bile olabilir. Ancak kilo vermeye yardımcı olanlar da var, ancak büyük olasılıkla kilo kaybı kalori açığının korunmasıyla ilişkilendirildi.

Ananas tentürü çok lezzetlidir ve iyi ekleme herhangi şenlikli masa. Şöyle hazırlanıyor:

0,5 kg ananas posasını küçük küpler halinde kesin, bir cam kaba koyun ve en az 40 derecelik kuvvette 1 litre alkol dökün.
Tentür içeren kabı 2-3 hafta boyunca serin ve karanlık bir yere (kiler idealdir) yerleştirin.
Bu süre geçtikten sonra içeceği gazlı bezle ifade edin. Ananas posasını bir karıştırıcıda püre haline gelinceye kadar çırpın, herhangi bir pres ve gazlı bez kullanarak iyice sıkın ve elde edilen sıvıyı tentürün saklanacağı bir kaba dökün.
Yemeklerde 30-100 ml içip buzdolabında saklayın.

Çay

Ananas çayı- Kilo verme diyeti için mükemmel bir içecek. Canlandırıcı bir etkiye sahiptir ve meyvede bulunan bromelain sayesinde metabolik süreçler üzerinde, özellikle proteinlerin emilimi ve yağ yakımı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Çayı şu şekilde hazırlamanız gerekir:

100 gr ananası küçük küpler halinde kesin, 0,7-1 litre hacimli herhangi bir kaba koyun.
20 gr rendelenmiş ananasa bir tutam tarçın ekleyin ince rende portakal kabuğu rendesi, 20 gr herhangi bir yaprak çayını iyice karıştırın.
Çay karışımının üzerine 2 bardak kaynar su dökün ve 10-15 dakika demlenmesini bekleyin.

Kokteyl

Ananas kokteylleri — en iyi seçenek parti için atıştırmalık veya içecek. Hızlıdır, hazırlanması kolaydır ve mükemmel özelliklere sahiptir. tat nitelikleriŞekil için canlandırıcı ve nispeten güvenli. En iyi tarifler:

Ananas posasını bir blender ile çırpın, birkaç nane yaprağı ekleyin, tekrar öğütün, seyreltin maden suyu Gazlı veya gazsız, bir dilim limon veya nane yaprağıyla süsleyin.
Ananas püresini (30 g) süte (200 ml) ekleyin, tarçınla baharatlayın.
300 gr ananas posası ve 50 gr kereviz kökünü blender ile çırpın, 400 ml su ve 60 ml ile karıştırın. limon suyu. Bu kokteyl idrar söktürücü etkiye sahiptir, iştahı azaltır ve bu meyvenin yer aldığı diğer içeceklere göre kilo kaybını daha fazla teşvik eder.

salata

Bir ananas- Salatalar için ideal bir malzeme olan bir meyve: hem tatlı hem de et veya deniz ürünleri. En iyi tarifler:

Meyve.İçindekiler: 200 gr ananas posası, 100 gr kivi ve portakal, 50 ml az yağlı doğal yoğurt. Meyveleri küpler halinde kesin, yoğurtla baharatlayın. Arzu ederseniz nane yapraklarıyla süsleyip tarçınla tatlandırın.
Chiken'la birlikte.İhtiyacınız olacak: 200 gr haşlanmış tavuk fileto, 100 gram sert peynir, 100 gr taze veya konserve ananas, 50 ml ekşi krema %10, bir diş sarımsak. Eti, peyniri ve ananası küpler halinde kesin, sarımsakları sarımsak presinden geçirin, ekşi krema ile karıştırın ve salatayı bu sosla baharatlayın.
Deniz ürünleri ile. İhtiyacınız olacak: 300 gr deniz ürünleri kokteyli, 150 gr ananas, 50 ml ekşi krema %10, bir diş sarımsak. Deniz ürünlerini tuzlu suda 10-12 dakika kaynatın, ananası küpler halinde kesin.

Dondurulmuş ananas

Dondurulmuş ananas birçok süpermarkette satılmaktadır, ancak bunu evde de hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ananas posasını parçalara ayırmanız ve suyunu boşaltmak için bir kağıt peçetenin üzerine koymanız gerekir. Daha sonra parçaları streç film üzerine koyun ve birkaç saat dondurucuya koyun. Bu sürenin sonunda ananas parçalarını dondurulmak üzere özel bir torbaya aktarmanız gerekir.

Ananası dondurmanın bir diğer yolu da meyve posasını blender ile püre haline getirip tek kullanımlık kaplara veya buz tepsilerine koyup dondurucuya koymaktır.

Dondurma

Ananaslı dondurma- Tüm aile üyelerinin takdir edeceği bir lezzet. Hazırlanması kolay ve hızlıdır ve tadı da bu lezzetin mağazadan satın alınan versiyonları kadar iyidir. Pişirme adımları:

Ananas posasını küpler halinde kesin ve streç film üzerinde dondurucuya koyun.
Bir saat sonra parçaları çıkarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
Başka bir şey eklemenize gerek yok ve figürünüz için kesinlikle güvenli, çok lezzetli bir ananas şerbeti elde edeceksiniz.
İçin sabah randevusu yemek için, bu dondurmaya bir muz (ayrıca parçalara ayırıp dondurucuya koyun ve ardından ananasla çırpın) veya her 200 g meyve için 50 ml oranlarında minimum yağ içeriğine sahip krema ekleyebilirsiniz.

Votka ile kullanın

Votka ile ananas- tarifi yukarıda verilen bir tentür ve bu içeceğin temeli votkadır.

Bu kilo verme yönteminin savunucuları, konumlarını aşağıdaki ifadelerle haklı çıkarmaktadır:

Ananas, proteinlerin emilimini hızlandırarak dolaylı olarak yağ yakımını teşvik eder.
Votkanın vücuttan sıvının uzaklaştırılması sayesinde idrar söktürücü etkisi vardır.

Böylece bu içeceği ölçülü tüketerek metabolizmanızı hızlandırabilir, fazla su ve şişlikten kurtulabilirsiniz.

Bazı kaynaklara göre, çok daha fazla bromelain içerdiği için sadece posayı değil, ananas kabuğunu da aşılayabilirsiniz. Bu nedenle meyveyi soymanıza gerek yok, sadece parçalara ayırmanız yeterli.

Doğru beslenme şekli nedir: yemeklerden önce mi sonra mı?

Ananas getirmek için maksimum fayda, basit kurallara uyarak yemeniz tavsiye edilir:

Kilo kaybı için ananas yemenin yollarından biri oruç tutmaktır: gün boyunca 2 kg'a kadar meyve posası yemenize ve 2 litreden içmenize izin verilir. maden suyu gaz olmadan. Bu durumda günde 0,5 ila 1,5 kg arasında kayıp olur. Bu yöntem meyve tüketimine kontrendikasyonu olan kişiler için uygun değildir.

Kontrendikasyonlar

Sahip olan insanlar:

Sindirim organlarının kronik veya akut hastalıkları, özellikle yüksek asitlik, gastrit ve peptik ülserler vardır.
Hassas emaye.
Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük.

Hamilelerin ananas ve onun özlerini içeren tüm ürünleri tüketirken dikkatli olmaları gerekmektedir. Kalitesiz ya da değil taze meyveler hafif bir kürtaj etkisine sahiptir.

Kilo kaybı için kurutulmuş ananas

Kilo kaybı için kurutulmuş ananaslar aslında aynı şekerlenmiş meyvelerdir. Diyet yaparken faydaları, tatlıların yerini tamamen alabilmeleri ve öğün aralarında çay ile tüketerek açlığı iyi bir şekilde giderebilmeleridir.

Ananasların karbonhidrat ve fruktoz açısından zengin olduğu göz önüne alındığında günün ilk yarısında tüketilmesi daha doğru olur.

Konserve ananas

Konserve ananaslar tavuk, deniz ürünleri ve pizza salatalarında mükemmel bir malzemedir. Tatlı yapımında da kullanabilirsiniz.

Bu tür ürünlerin dezavantajları:

Endüstriyel işleme sırasında meyvenin faydalı özellikleri kaybolurken, karbonhidrat miktarı oldukça yüksektir;
Meyvelerin kalorisi daha yüksektir çünkü çoğu üretici, koruma amacıyla şuruplara şeker katmaktadır.

Ananas özü tabletleri ve kapsülleri

Tıbbi ve farmakolojik uzmanlara göre, ananas özü ve bromelain içeren tüm tablet ve kapsüller biyolojik olarak kabul edilmektedir. aktif katkı maddeleri, Ama değil ilaçlar. Bu nedenle kendi başlarına bir kilo verme yöntemi olamazlar, sadece metabolik süreçleri hızlandıracak yardımcı bir madde olabilirler.

Bir kişi protein diyetine uyuyorsa bunları almak mantıklıdır - bromelain, proteinlerin iyi emilmesine yardımcı olacaktır. Aynı zamanda düzenli olarak egzersiz yaptığınızdan ve tükettiğinizden yaklaşık %20 daha fazla kalori harcadığınızdan emin olun.

Diyet diyeti ve kalori açığı olmadan ananas ekstresi içeren tüm preparatlar etkisizdir.

Geceleri ananas yemek mümkün mü?

Uzmanlar, ananasların bol miktarda fruktoz, bir tür şeker ve karbonhidrat içermesi nedeniyle geceleri tüketilmesini önermiyor. Ancak onu ılımlı miktarlarda yerseniz - 20-50 gram taze, o zaman figürünüz için hiçbir tehlike yoktur.

Kilo verme ve vücudu kurutma amacı güdenler, akşam yemeğine böyle bir eklemeyi reddetmelidir.

Ananas tropik bölgelerde yetiştirilir Güney Amerika, Tayland, Filipinler, Çin ve bize çoğunlukla Kosta Rika'dan geliyorlar. Pek çok insan ananasın tadı ve aromasından hoşlanır; taze ve güzeldirler. teneke kutular tatlı şurup ve şekerlenmiş meyvelerle, ama bunun hakkında konuşacağız çiğ meyveler ilave şeker yok. Sağlık bilincine sahip insanlar ananaslara ilgi duyuyor düşük kalorili ürünİle yüksek içerik faydalı maddeler.

Fotoğrafta Tayland adalarında olgunlaşmış bir ananas görülüyor

Ananas ne içerir?

Meyve mineral bakımından zengindir: K, Ca, P, Fe, Cu, Zn, Mg, Mn, I. Potasyum kan dolaşımını olumlu yönde etkiler ve vücuttaki fazla suyu uzaklaştırır. İtibaren yeterli miktar Kalsiyum ve fosfor saçın ve dişlerin durumuna bağlıdır. Hematopoezde demir, manganez ve bakır rol oynar. Magnezyum kolesterol seviyesini düşürür ve kan damarlarını genişletir; eksikliği nedeniyle saçlar incelir ve cilt elastikiyetini kaybeder. İyot tiroid bezinin işleyişinde rol oynar. Ananas B vitaminleri ve bol miktarda askorbik asit içerir.

Ananasların %85'i sudur ve neredeyse hiç yağ içermez. Ananas konserve edilirse 100 gramda sadece 52 kcal bulunur. kendi suyu- 60 kcal, böylece fazla kilolu olsanız bile meyveyi güvenle yiyebilirsiniz.

Ananasın vücuda faydaları nelerdir?

Kesinlikle ananas kullanışlı ürünÇünkü tüketildiğinde sindirim sürecini harekete geçirir, bağırsaklardaki patojen bakterileri yok eder, kanı sulandırır ve kan basıncını düşürür.
Ananasın dünya çapındaki popülaritesi, bileşimlerinde bromelainin bulunmasıyla ilişkilidir. Doktorlar protein metabolizması bozuklukları için farmasötik bromelain reçete eder. Enzim, kan damarlarını kan pıhtılarından temizler ve özellikle kadınlar için önemli olan idrar yolu enfeksiyonlarını tedavi eder. Bromelain, burkulan bağları ve morlukları iyileştirmek için kullanıldığı için sporcular tarafından iyi bilinmektedir.
Birçok kişi ananasın yağ birikintilerini eritebileceğine inanıyor. Ne yazık ki bromelain yalnızca yiyeceklerde bulunan yağları parçalıyor. Etki, yemekten hemen sonra ananas yerseniz ortaya çıkar. Mevcut birikimlerinizden eski yöntemlerle, diyet ve egzersiz yoluyla kurtulmanız gerekecek.

Ananaslar ne zaman zararlıdır?

Narenciye alerjiniz varsa ananaslardan uzak durmanız gerekecektir.
Ananas, mide ülseri ve yüksek asitli gastritten muzdarip olanlar için kontrendikedir.
Şiddetli hipotansiyonunuz varsa bu meyveleri aşırı kullanmamalısınız; ananas kan basıncını düşürür.
Kan pıhtılaşmanız düşükse ananas yemeniz önerilmez.
Bu meyvelerde bulunan asit diş minesine zarar verebilir. Ananas yedikten hemen sonra dişlerinizi fırçalamaya çalışın.

Bir bardak taze sıkılmış ananas suyu içerseniz deniz tutmasından kurtulacaksınız.
Eğer şişlik sizi rahatsız ediyorsa her gün 200 ml taze ananas suyu için.
Kuru yağlı cilt Yüzünüzü bir dilim ananasla ovmak yardımcı olur.
Konserve meyveler bromelaini kaybeder. Şurupsuz konserve yiyecekleri seçin, ardından ürünün kalori içeriği neredeyse taze ananasla aynı olacaktır.

Ananas: faydalı özellikleri

Pattaya'da raflarda bulundu ananas farklı boyut ve tiplerde. Bu tropik olmadan meyve Yerel restoran ve kafelerin menüsünü hayal etmek zor. Ve ananasın Tayland'ın ulusal meyvelerinden biri olduğu anlaşılıyor.

Ancak öyle değil. Vatan egzotik meyve diğer tarafta küre. Bu Brezilya. Ananasın gezegenin etrafındaki “yürüyüşü” oradan başladı. Brezilya'nın sulu meyvesini tadan ilk Avrupalılar Kristof Kolomb'un denizcileriydi. Hatta Santa Maria'nın seyir defterinde büyük denizcinin bu olayla ilgili bir notu bile var.

On beşinci yüzyılın sonunda şekerlenmiş ananas Avrupa'ya geldi. On altıncı yüzyılda meyve Asya ve Afrika'da yetiştirilmeye başlandı. Daha sonra ananas, St. Petersburg yakınlarındaki kraliyet seralarında yetiştirildi. On dokuzuncu yüzyılda Ukrayna seralarından Avrupa'ya yılda yaklaşık 3 bin pound 80 çeşit ananas ihraç ediliyordu. Bugün Tayland dünyanın üç ana ananas üreticisi ve tedarikçisinden biridir.

Ananas: meyve mi, sebze mi yoksa bitki mi?

Okul yıllarından beri herkes bunu biliyor ananas bir bitkidir. Gerçek bir biyolog size cinsin otsu bitkiler Ananas (Ananas), Bromeliad ailesine aittir ve tropikal Güney Amerika'dan gelir. Yediğimiz en yaygın tür büyük püsküllü ananastır (Ananas comosus).

Ananas cinsinin temsilcileri, dikenli gövdeli ve sert yapraklı karasal bitkilerdir. Bu meyvenin yapraklarının koltuklarında çok sayıda maceracı kök gelişerek orada biriken nemi emer. Ananas yaprakları etli (nem biriktiren), geniş çizgili, etli ve kenarlarında dikenli dişlidir - 80 cm uzunluğa ulaşır Yaprakları kaplayan kalın epidermisin altında, sırasında nemi biriktiren su depolayan bir doku tabakası vardır. yağmur mevsimi.

Genç bir ananas bir yaprak rozeti oluşturduğunda, biseksüel çiçeklerle noktalı bir sap oluşturur. Çiçeklenmeden 20 gün sonra, brakteler ve çiçeklenme ekseni ile kaynaşmış birçok yumurtalıktan oluşan koni şeklinde sarı-altın rengi bir çiçek salkımı oluşur. Tepede oluşan bitkisel yapraklar bir papaz oluşturur. Ananas cinsi 9 türden oluşur.

Ananasın dünyanın tropikal ve subtropikal bölgelerindeki geniş dağılımı, onu yetiştiren halkların folkloruna da yansıyor. Egzotik meyvelerden şiirlerde, şarkılarda, efsanelerde ve inançlarda bahsedilmektedir. Farklı ülkeler. Halk sanatında ananas büyülü güçlerle donatılmıştır - Latin Amerika'da bitki genellikle dini ritüellerde ve şifada kullanılmıştır.

Ananas - sulu ve lezzetli tropikal meyve. Ayrıca kendisine eşsiz bir aroma veren yaklaşık altmış madde içerir. Bu vitaminlerin miktarına bağlı olarak ananas güvenli bir şekilde şifalı bitki olarak sınıflandırılabilir.

Ananas magnezyum, potasyum, proteinler, askorbik asit içerir. beslenme lifi, şeker, su, C, PP, B1, B12, B2 vitaminleri. Buna değen ne? en yararlı madde proteinleri parçalayabilen ve iltihabı hafifletebilen bromelain... Tek kelimeyle ananas minyatür bir eczanedir. Ananas yerken ortaya çıkan iyileştirici etki, vücudun fermantasyonunu iyileştirmede, kanı inceltmede, trombozu, tromboflebiti önleme ve tedavi etmede ifade edilir. kardiyovasküler hastalıklar, eklemlerde ve kaslarda ağrı.

Ananasın olduğuna inanılıyor mükemmel çare kilo kaybı için. Bu görüş yanlıştır. Aksine düşük kalorili içerik(100 g başına 50 kcal), ananasın yüksek bir içeriği vardır. Glisemik İndeks. Bu, açlığınızı ananasla giderdikten sonra çok çabuk tekrar yemek isteyeceğiniz anlamına gelir.

Bir ananas nasıl büyür?

Bütün övgülere rağmen iyileştirici özellikler Ananas, bu egzotik meyvenin aynı zamanda “karanlık bir tarafı” da var. Örneğin ananas, gastrit veya mide ülseri olan, yüksek asitli hastalara yarardan çok zarar verecektir. Diş hekimleri ananas yememeyi öneriyor Büyük miktarlarÇünkü bu meyvenin suyu diş minesine zarar verici etkiye sahiptir. Hamile kadınların kullanımı son derece kontrendikedir ananas suyu– Fermente ananas kürtaj yapıcı özellikler kazanır.

Ananas nasıl doğru şekilde yenir? Kullanıma nasıl hazırlanır?

Bir ananas alıp altını ve üstünü ayırmanız gerekir. Daha sonra meyveyi uzunlamasına dört eşit parçaya bölün. Her lobun “tepesinde” sert bir çekirdek bulunur. Dikkatlice ayırmanız ve ananas kabuğunu soymanız gerekir.

Ortaya çıkan sulu hamur dilimler halinde kesilip yenilebilir. Afiyet olsun!

Sert, olgunlaşmamış bir ananas aldıysanız onu bir süre saklayın. oda sıcaklığı olgunlaşmadan önce. Meyvenin kabuğunu dikkatlice inceleyin - üzerinde kahverengi lekelerin ortaya çıkması ananasın bozulmaya başladığını gösterir.

Olgunlaşmış meyveler buzdolabında saklanır. Minimum saklama sıcaklığı +7°C, maksimum +10°C. Komşu ürünleri korumak için kokulu koku ananas bir ambalaj içinde paketlenmelidir. Anlaşmazlığı önlemek için meyvenin periyodik olarak ters çevrilmesi gerekir. Ananas ayrıca dilimler halinde saklanabilir veya reçel haline getirilebilir.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır