Balkabağı kremalı çorba “Bir kapta turuncu güneş. Çocuklar için sağlıklı balkabağı çorbası

Yetişkinler, patates veya lahanayı tercih ederek masalarında balkabağı tercih etmezler. ama, bu eşsiz sebze bebeklerin vücudu için çok faydalıdır. Balkabağını tamamlayıcı gıdalara dahil ederek bebeğinize değerli vitamin ve mineraller sağlamış olursunuz. Sebze, iyi sindirilebilirliğe ve çocukların gerçekten sevdiği hoş bir tada sahiptir. Çocuk doktorları, sebzelerin zengin bileşimine dikkat ederek, bebekler için düzenli olarak balkabağı püresi hazırlamanızı önerir.

Kabak, çocuklar ve yetişkinler için çok faydalıdır, ancak çoğu zaman bu sebze bebeğin masasında bulunur.

Yararlı sebze elementleri

Uzmanlar bebek maması balkabağını kabak ve brokoli ile aynı kefeye koyun, onları şu şekilde tanımlayın: önemli ürünlerçocuğun diyetinde (okumanızı öneririz :). Sebze uyarır sindirim sistemi iyi işlenmiş. Balkabağının lifli yapısı bebekte kabızlığı önler. Bu özelliklere ve diğer avantajlara ekleyin:

Çok sayıda çeşitli vitaminler. Grup B, E, C, PP, K ve diğer elementler.
Mineraller içerir: potasyum, demir, kalsiyum, fosfor.
Kemik ve kas yapısı, gastrointestinal sistem ve görme üzerinde faydalı etki.
Anemi gelişimini engeller.
Uykuyu iyileştirir. Sinir sistemini sakinleştirir.
Vücudun direncini arttırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kalbin ve kan damarlarının mükemmel çalışması için gerekli olan potasyum tuzları içerir.

Liste oldukça geniş, ancak balkabağı bu kadar zararsız ve iyi mi? Ürün ne kadar faydalı ve lezzetli olursa olsun, yoğun kullanımı bize bazı sıkıntılar vaat ediyor. Tatlı bolluğu çürük ve obeziteye neden olur, diyette aşırı baharatlı mide ülseri veya gastrit ile tehdit eder. Bakalım güneşli güzelliğimizin kullanımının herhangi bir yan etkisi var mı?

Kabak kullanımı, çok fazla diyet lifi içerdiğinden, çocuğu kabızlıktan kurtarmak için neredeyse garantilidir.

Balkabağı nasıl ve nasıl zarar verebilir?

Bu makale, sorularınızı çözmenin tipik yollarından bahsediyor, ancak her vaka benzersizdir! Benden sorununuzu tam olarak nasıl çözeceğinizi öğrenmek istiyorsanız - sorunuzu sorun. Hızlı ve ücretsiz!

Bütün çocuklar tatlı, lezzetli, kokulu bir sebzeyi sever, ancak kötüye kullanılmamalıdır. Kabak, havuç kadar karoten içerir. Fazla karoten alerjik reaksiyonlara yol açar. Karbonhidrat ve şeker bakımından zengin olduğu için şeker hastaları için de tehlikelidir. Kızıl saçlı şişman kadın, mide ve oniki parmak bağırsağı ülseri olan kişilerin diyetinden de çıkarılır.

Bebeklerin tatlı ve lezzetli çiğ yemeleri önerilmez. Nasıl yetiştirildiği bilinmediği için sebzenin bebeğin vücuduna zararlı kimyasallar içerme riski vardır. Bir çocuğa haftada 2-3 kez balkabağı verin, artık değil.

Aşırı doz "seni mutlu edecek" Sarı bebek cildi. Korkmuş, bebeğin hepatite yakalandığını ve suçluyu öğrenmeden önce ciddi bir heyecan yaşayacağını hayal ediyorsunuz.

Balkabağını hangi yaşta beslerler?

Tamamlayıcı gıdaların seçimi sorumlu ve iyi düşünülmüş bir karardır. Çocuk doktorları, alerjiye neden olma olasılığı daha düşük olan beyaz sebze ve meyvelerle başlamanızı önerir. Ürünün turuncu rengi, bu sebzenin daha sonra bebeğin diyetine eklenmesini tavsiye eden doğal bir sinyal görevi görür. kırıntılar yapay besleme 5-6 aydan itibaren parlak bir meyve verilmesine izin verilir ve sadece anne sütü alan bebekler için 6-7 ay sonra diyete eklenir. Kabak püresi yedikten sonra hazineniz buna bir alerji ile tepki verdiyse, sebzeyi bir ay boyunca menüden çıkarın.

Kabak püresini diyete sokmak için acele etmeyin, çünkü sebze alerjen olabilir.

Yenidoğanın aldığı ilk aylar gerekli maddeler itibaren anne sütü veya karışımlar. Kırıntı diyetine yeni yiyecekler eklerken, belirli kurallara uyun:

Haydi Yeni ürün ikinci besleme sırasında. Vücudun reaksiyonu için yabancı bir ürün test edilmelidir.
Tamamlayıcı gıdaların deneme kısmı yarım çay kaşığından fazla olmamalıdır. Yavaş yavaş artan, günde 40 g'a getirin.
Yenilik alerjiye neden olduysa, almayı bırakın. Bir ay sonra yemeği tekrar vermeyi deneyin.
Bitmiş püreyi kavanozdan bir su banyosunda ısıtın. Isıtma sıcaklığı - 37-40 derece.
Kaşıkla besleme. Her yeni ürünü 2 haftalık aralıklarla ekleyin.

Kabak püresinin tatlı olduğunu unutmayın. tattıktan lezzetli yemek, bebek tatsız kabak veya karnabahardan gelen tahıllardan ağzını açmaya başlar. Bulaşıkları değiştirmeye çalışın ve çocuğun isteyerek portakal lapası yediği için sevinmeyin. hakkında hatırlamak yan etkiler tatlı sebze. Ayrıca, diğer sebzelerden elde edilen yemekler bebeğin vücudu için daha az önemli değildir.

Nasıl pişirilir?

Tek doğru seçenek bebekler için balkabağı püresi yapmaktır. Hassas, homojen yumuşak dokulu, kokulu - bu kadar genç yaşta tamamlayıcı gıdalar için idealdir. Yemek pişirirken zamandan tasarruf etmek istiyorsanız ürünü bir kavanozda satın alın, ancak bu sebzeyi pişirmek kolay ve hızlıdır. Ana şey doğru meyveyi seçmektir: 5 kg'dan fazla olmayan genç bir tane alın. Hamur yapısı çok lifli değildir, suludur, çabuk pişer, hoş bir kokusu vardır. tatlı tat. Fetüsün ezik ve çürük bölgeleri olmadığını kontrol edin, kuyruk kuru olmalıdır.

Pek çok balkabağı çeşidi vardır, ancak her durumda nispeten küçük boyutlu genç bir sebze seçmelisiniz.

Büyük, güçlü bir cilde sahip, ancak hızlı ve kolay bir şekilde pişiriyor. deneyimli ev hanımları kızartılır, haşlanır, salata ve çorbalar yapılır. harika tat Kullanıldığı yemeklerden elde edilen meyve ve sebze çeşitleri. Madem küçük bir hazine besliyoruz, pişirme dakikalarına göre bir sofra yapalım. Rakamlar, önceden soyulmuş ve ince dilimler veya küpler halinde kesilmiş meyveler içindir. Pişirme yöntemi ve ne kadar sürdüğü:

Balkabağından ne pişirilebilir?

Yemek kitapları, balkabağı yemekleri için tonlarca seçenek sunar. Kızarmış ve haşlanmış, baharat ve baharatlarla tuzlanmış ve diğer malzemelerle karıştırılmış, her yemekte iyidir. Ancak bu seçenekler bizim için uygun değil. Küçük bir adam için sebze pişirmek özel bir şekilde. Size tek bileşenli püre şeklinde bir çocuk için balkabağı hazırlamayı öğreteceğiz ve sebze püresi çorbası.

tek bileşenli püre

Bir üründen tek bileşenli bir tabak yapılır. Çok basit, tuzsuz ve şekersiz balkabağı püresi ilk besleme için idealdir. Böylece bebeğin vücudunun yeni bir ürüne verdiği tepkiyi kontrol edebilir ve yemek pişirmek için fazla zaman harcamazsınız. Ayrıca deneyimsiz bir hostes bile pişirebilir. Püre için minimum ürüne ihtiyacımız var:

taze kabak posası - 100 gram;
yarım bardak filtrelenmiş su.

Ürünler alınır, balkabağının beslenmeye hazırlanması sürecine geçilir. Küçük bir tencere veya kepçe, önceden bir elek alın. Başlarken:

Kabuğu çıkarın, tohumları çıkarın, orta büyüklükte küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Düşük ateşi açın.
Parçaların yumuşak olup olmadığını kontrol ederek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Daha sonra tüm suyu boşaltın ve sebze küplerini bir elekle ovalayın. Blender kullanmamak en iyisidir. Cihaz sebzeleri iyi ovalar, ancak burada uymuyor. Püre, bir bebek için uygun olmayan çok lifli olacaktır.
Pürenin tadını iyileştirmek istiyorsanız, bir veya iki kaşık anne sütü veya karışımı ekleyin.

Sebzeli kabak çorbası

6 aylık bir bebekle tanışın Balkabağı Püresi, 8-9 ayda ona teklif et lezzetli çorba itibaren farklı sebzeler. Seçeneğimizden yararlanın. Yiyecekleri hazırlayın:

kabak posası - 50 gram;
patates - 1 küçük parça;
havuç - 30 gram;
kabak posası - 30 gram;
brokoli lahana - 30 gram;
su - yaklaşık ¼ bardak;
bitkisel yağ (rafine) - ½ çay kaşığı

Yemek pişirme her zamanki gibi. Öncelikle Ön işleme, sonra pişirme. Başlamak:

Sebzeleri temizleyip güzelce yıkıyoruz. Rastgele küçük küpler veya dilimler halinde kesin. Her şeyi bir tencereye koyuyoruz, suyla dolduruyoruz, 20-25 dakika kaynatıyoruz.
Haşlamadan sonra kalan suyu tahliye etmeyin, püre çorbasına hassas bir doku verecektir.
Çorbayı bir karıştırıcıya dökün (şimdi kullanabilirsiniz). Haşlanmış sebzeleri iyice doğrayın.
Elde edilen kütleye bir damla bitkisel yağ ekleyin. Çorba hazır.

Küçükler için çorba birkaç sebze bileşeninden oluşur, ancak portakal balkabağı temelidir.

1 yıl sonra bulaşıklar

Hazineniz 1 yaşında (ayrıntılı bilgi yazıda :). Diyeti genişletmekten ve ona yeni bir kırmızı sebze menüsü eklemekten çekinmeyin. Güveç, büyükannenin yulaf lapası, kabak pirzola- ucuz, sağlıklı ve tabii ki lezzetli. Bir yaşında bebek tanıdık tatlılığı sevecekler ve tat duyumlarının yeniliği ile şaşırtacaklar. Bu arada, diğer aile üyelerine böyle sağlıklı güzellikler sunabilirsiniz.

Kabak ile darı lapası

Yulaf lapası tarifi uzun zamandır bilinmektedir. Bir zamanlar köylerde her yerde ocaklarda ısrarla pişirilirdi. Yulaf lapası kokulu ve yumuşaktı. 4-5 porsiyona yetecek kadar ürün alıyoruz. Şunları almamız gerekiyor:

darı kabuğu çıkarılmış tane - 2 su bardağı;
kabak (pulpa) - 400 gram;
süt - 700 ml;
su - 700 ml;
tuz - çay kaşığı;
toz şeker - Art. ben;
tereyağı - servis yaparken giyinmek için.

Balkabaklı darı lapası, özellikle tuzlu yemekleri gerçekten sevmeyen tatlıya düşkün olanlar için uygundur.

Her aile seti için mevcuttur. Orijinal yemeği çocukluğunuzdan hatırlayabilirsiniz, ancak birçok yetişkin de bundan hoşlanacaktır. Kaynak nasıl yapılır:

Sebzenin hamurunu kesip tavaya gönderiyoruz. Sadece balkabağını kaplayacak şekilde su dökün. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatmaya başlıyoruz.
Darı ile ilgilenelim: tüm safsızlıkların gitmesi için iyice yıkanması gerekir. Suyu bir kereden fazla boşaltın.
Yumuşaklığı kontrol edin. sebze ulaştıysa istenen durum, bir ezme ile hafifçe yoğurmak gerekir, ancak patates püresi durumuna değil. Küçük parçalar sadece yulaf lapasının tadını iyileştirecektir.
Ezilmiş balkabağına süt ve suyun geri kalanını ekleyin. Yıkanmış darı uykuya dalın.
Her şeyi kaynatın, ısıyı azaltın, tava kapağını aralık bırakarak 25-30 dakika pişirmeye devam edin. Kapatmadan birkaç dakika önce tuz ve şeker ekleyin.
Tenceremizi yulaf lapasıyla ılık bir havluya sarıyoruz, tadı yoğunlaştırmak için 15-20 dakika bekletin.
Yulaf lapasını servis ederken bir tabağa biraz tereyağı koymayı unutmayın.

kabak güveç

kabak güveç her gün iyi giden harika bir tatlı aile masası, ve çocuklar için bir tatil. Sıradışı, tatlı, parlak renkli ve hoş bir tada sahip. Bunun için neye ihtiyacımız var:

doğranmış kabak posası - 350 gram;
irmik - 2.5-3 yemek kaşığı;
çiğ yumurta - 1 adet;
pudra şekeri - 3 çay kaşığı;
kuru üzüm veya kuru kayısı (önceden kesilmiş) - yaklaşık 30 gram.

Kabak güveç - lezzetli tatlı kim olmaya muktedir tam kahvaltı bir çocuk ve bir yemek için tatil masası

Güveç fırında yapılabilir, ancak bir çift kazanınız varsa onu kullanabilirsiniz. Hadi pişirmeye başlayalım:

Kırmızı sebze kesilmeli ve yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Yumuşak bir püre yapmak için bir karıştırıcıda karıştırın.
Yumurtayı püreye sürüyoruz, döküyoruz toz şeker, her şeyi karıştırın.
İrmik alıyoruz ve ince bir akışta balkabağı ve yumurta karışımımıza katıyoruz. Tek bir topak kalmayacak şekilde yoğurun. Doğranmış kuru kayısı ve kuru üzümleri ekleyin. Kalıbı pişirme kağıdı ile hizalayın. Karışımı kalıba dökün. Güveci porsiyonlar halinde servis etmek isterseniz küçük kalıplara dökün.
Fırında veya çift kazanda pişiriyoruz. Fırın süresi - 25-40 dakika, vapur süresi - 40-45 dakika.

kabak pirzola

Sebze pirzolası ile kimseyi şaşırtmayacaksınız. Metresler onları havuç, pancar, karnabahardan şekillendirir (okumanızı öneririz :)). Çeşitli garnitürlerle veya ayrı bir meze olarak servis edilir. Güzelliğimizi alacağız. Pirzola için bir dizi ürün:

kabak posası büyük parçalar- 500 gram;
çiğ yumurta - 1 adet;
krem yüzde 10 - 50 gram;
irmik - Sanat. ben;
tuz - tatmak;
ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. ben.

Pirzola oluşumuna dönüyoruz. Güveç için bir rende ve bir tencere veya derin bir kızartma tavası çıkarıyoruz. Bir yaşında bir kırıntı için tasarlandıkları için pirzola kızartmayacağız. Başlarken:

Kıyılmış posayı ovuyoruz ve suyu sıkıyoruz.
Küçük bir ateş yakıyoruz, rendelenmiş sebzeyi bir tencereye veya tavaya koyuyoruz, yaklaşık 5 dakika kaynatıyoruz. Krema ve sıkılmış meyve suyu ekleyin.
Haşlanmış sebzeyi derin bir tabağa kaydırıyoruz, tuz, yumurta ve irmik yoğuruyoruz.
Köfte yapıyoruz. Onları ekmek kırıntılarında yuvarlayın, buharlayın.

Kış için stok yapmak

Bütün bir sebze, basitçe yatağın altına veya kilere yerleştirilse bile uzun süre saklanır. Kes, balkabağı buzdolabında hızla kaybolacak. Kış için uygun şekilde nasıl saklanır? En iyi yol- donmak. Olgun bir sebze alırız, kabuğu ve tohumları çıkarırız, yıkarız, keyfi küpler halinde keseriz. Küpleri tahtaya temas etmeyecek şekilde yerleştirin. Onları dondurucuya gönderiyoruz. Donmuş küpler uykuya dalar naylon poşet, havasını çıkar, bağla ve tekrar dondurucuya koy.

Kış için balkabağı stoklamak istiyorsanız, bunu yapmanın en kolay yolu dondurmaktır.

Püre Çorbası için Malzemeler:

Kabak - 1 veya 2 dilim

havuç - 1 adet.

Krem - 150 ml.

Tereyağı - küçük bir parça.

Bir tutam tuz

Kullanışlı vitaminli sebze içeren besin lifi yiyecekleri daha iyi sindirmeye yardımcı olur ve kabızlığı giderir. Bu nedenle girilmesi tavsiye edilir. Bu tarifimde kremalı (veya sütlü) balkabağı püresi çorbası tarifimi paylaşacağım. Çocuğuma 8 aylık olduğundan beri bu çorbayı yapıyorum.

Kremalı çocuklar için balkabağı püresi çorbası - Fotoğraflı tarif:

1. Kabak soyulmalı ve hamur haline getirilmeli, ardından küpler halinde kesilmelidir. Havuçları soyun ve küpler halinde kesin. Daha sonra kabak ve havuç küpleri bir tencereye su konulmalıdır. Pişene kadar kaynatın (yumuşayana kadar).

2. Pişmiş parçaları kaseye çekin ve bir blender ile öğütün (veya bir elekle ovalayın).

3. Tereyağı ve kremayı ekleyin. Ve her şeyi tekrar karıştırın.

4. Kabak sütü karışımına biraz tuz ekleyin, tavaya geri dökün. kabak suyu ve kaynamaya bırakın. Bundan sonra, hemen ateşten çıkarın.

5. Bebekler için balkabağı püresi çorbası hazır. Sağlıklı büyüyün!

Çocuğun yiyeceklere karşı toleransına bağlı olarak çorbaya şu sebzeleri ekleyebilirsiniz: patates, brokoli, Karnıbahar. Ayrıca önce kaynatılmaları ve ardından püre haline getirilmeleri gerekir. Haşlanmış tavuk veya bıldırcın sarısı ekleyebilirsiniz.

Çok hassas, lezzetli ve lezzetli bir yemek için adım adım tarifler sağlıklı püre çorbasıçocuklar için kabak

2017-10-06 Marina Vykhodtseva

Seviye
reçete

18336

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

1 gr.

2 gr.

karbonhidratlar

5 gr.

36 kcal.

Seçenek 1: Çocuklar İçin Klasik Kabak Çorbası

Yemek tarifi hafif sebzeçocuklar için balkabağı çorbası. Yemek, tüm bileşenlerin toleransına bağlı olarak 8 aylıktan itibaren çocuklara verilebilir. Bu çorba et ile kombine edilebilir veya balık yemi bebek kullanılan tüm ürünlere zaten aşinaysa.

İçindekiler

250 gram kabak;
270 ml su;
20 gram soğan;
40 gram havuç;
70 gram patates;
10 ml yağ (zeytin);
tuz.

Pişirme metodu

Suyu ölçün, küçük bir tencereye dökün, ocağa koyun, kaynatın.

Soğanı küçük küpler halinde kesin, bir parça havuç rendeleyin, kaynar suya atın, 2 dakika kaynatın.

Patatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin, tavaya ekleyin, beş dakika kaynatın.

Soyulmuş kabak hamurunu kesin, toplam kütleye ekleyin, tuz ekleyin, örtün ve 12-15 dakika kısık ateşte hep birlikte buharlayın.

Bütün sebzeler yumuşayınca tavayı ocaktan alıp ana ısının düşmesi için birkaç dakika beklemeniz, blendera daldırmanız, çorbayı doğramanız gerekiyor.

Bir kaşık bitkisel yağ koyun, karıştırın.

1 yaşından küçük çocukların yemeğe herhangi bir şey eklemesine gerek yoktur. Çocuk daha büyükse, ekşi krema, rendelenmiş sert peynir ile balkabağı çorbası hazırlamasına izin verilir, Tereyağı. Çocuk üç yaşından büyükse, yemeği baharatlamak için kurutulmuş kabak çekirdeği kullanılabilir.

Seçenek 2: Çocuklar için Hızlı Kabak Çorbası Tarifi

Zaman kısaysa ve öğle yemeği yaklaşıyorsa, bu yardımcı olacaktır. hızlı tarifçocuklar için balkabağı çorbası. Hazırlanması 15 dakikadan fazla sürmez. Tek şart, sebzelerin kabukları soyulurken kaynaması için hemen ocağa bir su ısıtıcısı veya bir kap su koymalısınız.

İçindekiler

200 gram kabak;
50 gram havuç;
0,5 ampul;
300 ml su;
1 patates;
15 gram tereyağı;
tatmak için tuz.

Pişirme metodu

Soğanı çok ince, neredeyse kırıntılara doğrayın, kaynar suya ekleyin.

Soyulmuş havuç ve patatesleri rendeleyin kaba rende. Soğandan sonra uykuya dalın, bu sebzeleri kaynatın.

Balkabağını rendeleyin, toplam kütleye ekleyin.

Hemen bir parça tereyağı koyun, bir tutam tuz dökün. Tencereyi kapatın, kapağın altındaki sebzeleri 10 dakika kaynatın. Ovuldukları için, bu süre zarfında neredeyse hepsi parçalanacak.

Sebze kütlesini püre haline getirin, gerekirse biraz daha tuz ekleyin.

Çorba çok kalın mı? Su, süt veya et suyu ile seyreltilebilir, ancak yeniden kaynatılması gerekir. Krem, kütleyi seyreltmek için de kullanılabilir, ancak sadece 1,5 yaşından büyük çocuklar için.

Seçenek 3: Çocuklar İçin Balkabağı Çorbası (Tavuk Suyu ile)

Daha tatmin edici ve çok lezzetli çorba sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek bir balkabağından. Yemek pişirmek için çok yağlı olmayan kümes hayvanları kullanılması tavsiye edilir, cildi çıkarmak daha iyidir.

İçindekiler

200 gram tavuk;
1 havuç;
15 gram yağ;
1 soğan;
250 gram kabak;
1 patates;
2 dal dereotu;
tuz.

Pişirme metodu

Tavuk parçasını durulayın. Göğüs veya uyluk kesimi kullanılıyorsa, birkaç parçaya bölünebilir. Diğer durumlarda, sadece durulayın, bir tencereye aktarın. Parçayı kaplayacak kadar su ekleyin.

İlk et suyunda çocuk çorbaları pişirmek istenmez. Bu nedenle kuşu kaynatın, 2-3 dakika kaynatın. İlk suyu boşaltın, tavuğu durulayın, tekrar tencereye koyun ve dökün. Temiz su, şimdi kaynar su kullanabilirsiniz. Yaklaşık 500-600 ml ekleyin, kuşu yumuşayana kadar kaynatın.

Patates, havuç, soğanı kesin. Ürünlerin her seferinde iyice kaynamasına izin vererek dönüşümlü olarak tavaya atın.

Balkabağını küçük küpler halinde kesin, ardından çorbaya atın. Bir tutam tuz ekleyin, örtün ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

Çorbanın tüm malzemelerini tavukla birlikte öğütün. Kemikli bir parça varsa, ancak önceden çıkarmayı unutmayın.

AT hazır yemek biraz yağ ekleyin. Dereotu çok ince doğrayın, havanda öğütün, çocuk yemeğine ekleyin.

Benzer şekilde balkabağı çorbası pişirebilirsiniz. Et suyu ama etin pişmesi daha uzun sürer. Çok ince doğranmış parçalar bile 40 dakika sonra pişecektir. Pişirme süresini kısaltmanız gerekiyorsa, çorbaya konserve bebek eti koyabilir, sebzelerle kaynatabilirsiniz.

Seçenek 4: Bebek Balkabağı Çorbası (Sütlü ve Kabaklı)

Sütlü çorbalar çok yumuşak, hafif, hoş tat. Ek yağ gereklidir. Tarifte zeytinyağı kullanılıyor. Çocuk tereyağını iyi tolere ederse, ekleyebilirsiniz.

İçindekiler

300 gram kabak posası;
200 ml süt;
100 gram kabak;
20 ml zeytinyağı;
1 diş sarımsak;
1 havuç;
1 küçük soğan.

Pişirme metodu

Soğanı soyun, başını küçük küpler halinde kesin. Havuçları hemen soyun ve rendeleyin. Yağı bir tencerede ısıtın, sebzeleri ekleyin, kısık ateşte hafifçe soteleyin, ancak kızartmayın.

Kabağı kabuğundan soyun, yukarıda belirtilen saf küspenin ağırlığı, ürünü küçük parçalar halinde kesin, soğan ve havuç ile bir tencereye aktarın.

Kabakları küp küp doğrayın, sarımsağı doğrayın, balkabağından sonra ekleyin.

Bir tencereye yaklaşık bir bardak su dökün. Sebzeleri yumuşayana kadar örtün ve pişirin.

Kabak kütlesini öğütmek için uygun bir kaseye aktarın, püre haline getirin. Tencereye dönün veya hemen bir tencereye aktarın.

Sütü, tuzu ekleyin, ocağı açın ve çorbayı 2-3 dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Yemeğin kıvamı size uymuyorsa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Yemeği tatmak için baharatlayın.

İstenirse sarımsak atılabilir. Bazı çocuklar tahammül edemez soğan, karında şişkinlik görülür, kaynar, bu durumda hariç tutulabilir. Laktoz intoleransınız varsa, bu yemekte özel süt kullanabilir veya seyreltmek için bir karışım kullanabilirsiniz.

Seçenek 5: Bebek Balkabağı Çorbası (Karnabaharlı)

olarak bu yemekte ek ürün karnabahar kullanılır. Benzer şekilde, brokoli ile balkabağı çorbası pişirebilirsiniz, ancak son renk artık çok parlak ve güneşli olmayacaktır.

İçindekiler

200 gram karnabahar;
300 gram kabak;
70 gram havuç;
70 gram soğan;
100 gram patates;
20 gram yağ;
tuz;
tatmak için krema.

Pişirme metodu

Patatesleri soyun, rastgele parçalara ayırın, 700 ml kaynar su ile bir tencereye koyun, beş dakika kaynatın.

Lahanayı çiçeklere ayırın. Sert ve kalın yaprak sapları varsa, kesilmeleri veya doğranmaları gerekir. Patateslere ekleyin, 3-4 dakika daha birlikte kaynatın.

Soğanı ve havucu ince ince doğrayın, birlikte rendeleyebilirsiniz. Sebzelerin üzerine serpin.

Balkabağını küçük parçalar halinde kesin, toplam kütleye gönderin. Kaynattıktan sonra tavayı kapatın, minimum ateşi ayarlayın, her şeyi bir saatin dörtte biri kadar buğulayın.

öğütmek sebze karışımı et suyu ile birlikte tuz, yağ ekleyin, tekrar kaynatın.

Servis ederken, her porsiyona biraz ekleyin. taze krema veya kaynamış süt.

Bu yemek et veya et ile hazırlanabilir. tavuk suyu. Ayrıca sebze miktarını düzenlemeye izin verilir. Belki biri karnabaharı daha çok sever ama patatesi sevmez. Bu durumda, güvenle hariç tutulabilir.

"Kabak" kelimesini duyar duymaz, balkabağı vagonunda prense binen Külkedisi'ni hemen hatırlıyoruz.

Ve bu hiç de şaşırtıcı değil, çünkü Amerikalı bir çiftçi 900 kilogram ağırlığında bir balkabağı yetiştirebildi, böyle bir balkabağından kolayca bir araba yapabilirsiniz.

Kabak çok eski zamanlardan beri bilinmektedir; Kızılderililer ateşte balkabağı kızartmayı severdi, Afrika kabileleri balkabağı pişirirdi, Ruslar pişirirdi. kokulu yulaf lapası darı ile ve Ukraynalı kızlar, karşılık vermeyecekleri bir erkek arkadaşına balkabağı verdi.

Temas halinde

Kabak yetiştirmek hiç de zahmetli bir iş değil, bu nedenle modern bahçıvanlar bu mahsulü çok seviyor ve düzinelerce yetiştiriyor. farklı çeşitler balkabağı

Balkabağını birkaç türe ayırırdım:

sert kabuklu- bu, atalarımız tarafından yetiştirilen bir balkabağıdır, meyvesi 5 ila 80 kg arasında büyür;
küçük hindistan cevizi- bu daha tuhaf bir balkabağı türüdür, en sık güney bölgelerinde yetişir, ancak tadı çok hoş kokuludur;
büyük meyveli- bu balkabağı, etkileyici boyutuyla sert kabukludan farklıdır;
dekoratif- Bu balkabağı dekorasyon için, kompozisyonlar oluşturmak için yetiştirilir.

Fayda ve zarar

Modern mutfak uzmanları, balkabağından birçok yemek hazırlar, ancak püresi çorbalar özellikle yararlıdır.

Dikkat - bu yararlıdır! Kabak püresi çorbası, içerdiği için özellikle kış aylarında faydalıdır. çok sayıda Güneş ışığı eksikliğinden dolayı eksikliğini duyduğumuz D vitamini.

Dikkat olmak! Kabakta bulunan karoten, güçlü alerjen ve alerjik reaksiyona neden olabilir.

Çorbaların hazırlanması için, Dachnaya veya Rossiyanka çeşidinin sert tenli bir balkabağı veya Gribovskaya çeşidinin büyük meyveli bir balkabağı seçmek daha iyidir.

Çorba için balkabağı seçerken, balkabağının etinin yoğunluğuna dikkat edin, sulu değil, biraz unlu olmalıdır.

Markette veya mağazada balkabağı seçerken dikkatli olun.

Kabak sapı kuru ve küf içermemelidir.
Kabuğun kabuğu çok sert olmamalıdır, kabuğun sertliği yaşlılık belirtisidir.
Balkabağı lekesiz olmalı, balkabağı lekeliyse küf gibi bir tadı olabilir.

Bütün olmayan bir balkabağı alırsanız, balkabağının kesik kenarlarını kontrol edin, yumuşak ve kaygan olmamalı ve tohumlar küflü olmamalıdır.

Kabak püresi çorbasında kaç kalori olduğunu aşağıdaki tariften öğreneceksiniz.

Zorluk seviyesi: kolay.
Kalori içeriği: 100 gr'da 40 kcal.
Kap Başına Porsiyon: 4.
Kullanım zamanı: öğle yemeği.
Pişirme yöntemi: kaynatma.

Ana Malzemeler:

kabak - 1 kg;
soğan - 200 gr;
havuç - 150 gr;
krema - 300 gr. (%20'den az olmayan yağ içeriği);
sebze yağı;
tuz;
biber.

Ek Malzemeler:

kraker;
kabak çekirdeği.

Soğanı ince doğrayın.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Balkabağını soyun ve küpler halinde kesin.
Bitkisel yağı bir tencereye (3-4 litre) dökün ve soğanı şeffaf olana kadar soteleyin.
Soğana havuç ekleyin, hafifçe kızartın.
Kabağı ekleyin, karıştırın ve sebzelerin üzerini 1 cm geçecek şekilde suyla örtün.
Kaynattıktan sonra 15-20 dakika pişirin. Tuz ve biber.
Önemli! Sebzeler, pişirme bitiminden kısa bir süre önce tuzlanır.
Bir blender ile ezin, krema ekleyin, kaynatın ve hemen ocaktan alın.

Önemli! Krema kıvrılabileceğinden çorbayı uzun süre kaynatmayın ve faydalı malzemeözelliklerini kaybederler.

Servis yapmadan önce ev yapımı krutonları ekleyin ve kabak çekirdeği ile süsleyin.

Ev yapımı krutonların hazırlanması çok kolaydır - somunu küpler halinde kesin ve bir kabuk oluşana kadar kuru bir tavada kurutun. Kremalı balkabağı püresi çorbası yapmak istiyorsanız, gidin, sebze çeşitleriİle birlikte .

Püre çorbası hazırlamak için videoyu izleyin:

Özellikle vitamin olarak sınıflandırılabilecek balkabaklı çorbalar için çeşitli seçenekler var, malzemelerin kombinasyonuna bağlı olarak farklı sonuçlar elde edebilirsiniz.

Yaşlanma sürecini durdurmak istiyorsanız, vücudunuzu D vitamini ile doyurun ve iyot ile zenginleştirin, ardından balkabağı, kereviz ve Çam fıstığı.

Zorluk seviyesi: kolay.
Kap Başına Porsiyon: 4.
Kullanım zamanı: öğle yemeği.
Pişirme yöntemi: kaynatma.

Ana Malzemeler:

kabak - 500 gr;
yaprak sapı kereviz - 300 gr;
su - 0,5 l.;
soğan - 1 kafa;
sarımsak - 1 diş;
peynir - 100 gr;
çam fıstığı - 2 yemek kaşığı.

Ek Malzemeler:

kızarmış ekmek;
yeşillik.

Kabak ve kerevizi soyup küçük küpler halinde kesin.
Su ile doldurun ve ateşe verin. Hazır olana kadar pişiriyoruz. Önemli! Kereviz, kabaktan 10-15 dakika sonra tavaya konulmalıdır.
Altın kahverengi olana kadar ince doğranmış soğan ve sarımsak sote edin.
Kabağı fazla pişmiş sebzelerle birleştirip blender ile doğrayalım.
Tavaya ince rendelenmiş peyniri ekleyin, eriyene kadar bekleyin ve ocaktan alın. ideal seçenek Brie veya Parmesan peyniridir, ancak işlenmiş peynir, sonra ekleyebilirsiniz, sadece tadı daha kremsi olacaktır.
Çam fıstığını bitkisel yağda kızartın, yeşillikleri ince doğrayın.
Çorbayı kruton, çam fıstığı ve otlar ile serpin.

Kolesterol seviyesinin düzenli olmasını, damarların güçlü ve esnek olmasını ve beynin mükemmel çalışmasını istiyorsanız, o zaman benzersiz içeriği olan kırmızı balık yemelisiniz. yağ asidi Omega3.

Nasıl pişirilir vitamin çorbası püre, videodan öğreneceksiniz:

Pişirme süresi: 30 - 40 dakika.
Zorluk seviyesi: kolay.
Kap Başına Porsiyon: 4.
Kullanım zamanı: öğle yemeği.
Pişirme yöntemi: kaynatma.

Ana Malzemeler:

kabak - 300 gr;
kereviz kökü - 300 gr;
soğan - ¼ soğan;
pırasa - 100 gr;
somon (veya diğer kırmızı balıklar) - 150 gr;
sarımsak - 1 diş;
zeytin yağı- 2 yemek kaşığı. ben.

Ek Malzemeler:

Kekik;
yeşillik;
Susam yağı.

Tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesin.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ekleyin küçük parça tereyağı, kekik ve sarımsak ekleyin.

Sebzeleri kızartırken, sebze yağı Biraz krema eklerseniz, sebzeler yanmaz, ancak hoş bir altın rengi elde ederken, yemeğin tadı daha hassas olur.

Altın kahverengi olana kadar kızartın, az miktarda su dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
Pürüzsüzlük elde etmek istiyorsanız bir blender ile karıştırın veya sebze parçaları ile karşılaşmak isterseniz bir ezici ile ezin. Tuz.
Doğranmış balıkları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Yeşillikleri ekleyin ve birkaç damla susam yağı damlatın.

Birçok doktor, özellikle hamile kadınlar için tavsiye edilen çiğ balkabağı yemeyi tavsiye eder, ancak biz bu sebzeyi çiğ almaya alışık değiliz, bu nedenle diyet veya yağsız balkabağı püresi çorbası öneriyoruz, yüksek kalorili maddeler içermez, ancak maksimum tutabilir. yararlı maddelerden.

Pişirme süresi: 20-30 dakika.
Zorluk seviyesi: kolay.
Kap Başına Porsiyon: 4.
Kullanım zamanı: öğle yemeği.
Pişirme yöntemi: kaynatma.

Ana Malzemeler:

kabak - 500 gr;
soğan - 1 kafa;
havuç - 1 adet;
domates - 1 adet;
dolmalık biber - 1 adet;
sarımsak - 2 diş.

Ek Malzemeler:

köri;
yeşillik.

Sebzeleri küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun.
Sebzelerin 1 cm üzerine su doldurun ve yumuşayana kadar pişirin.
Tuzlayın ve bir blender ile püre haline getirin.
Su ekleyerek yoğunluğunu değiştiriyoruz, sarımsak ve köriyi ekleyip 5-10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Önemli!Çorbanın kıvamını yağsız süt ile değiştirebilirsiniz.

Yetişkin menüsünde ne yazık ki balkabağı en popüler sebze değil ama çocuklarımız kabak ve balkabağından sebzelerle tanışmaya başlıyor. hakkında daha fazla bilgi edinin diyet çorbası içinde püre yapın.

Diyet balkabağı püresi çorbası pişirmenin faydalı videosunu izleyin:

Bir çocuk için asla ilerisi için yemek pişirmeyin, çorba bir porsiyon için hazırlanmalıdır.

İçindekiler:

kabak - 50-70 gram;
pirinç - 1-2 yemek kaşığı. ben.

Pişireceğiniz ürünün tazeliğine özellikle dikkat edin.

Sonuçta, çocuğun hiçbir durumda zehirlenmemesi çok önemlidir.

Kabağı suda kaynatın, haşlanmış pirinci ekleyin, 5 dakika pişirin ve bir blender ile püre haline getirin.

Kalın bir kütle elde ederseniz, biraz anne sütü, formül mama veya su ekleyebilirsiniz.

Önemli! ekleme tam yağlı sütÇocuğunuz buna alışık değilse.

Bir yıl sonra bir çocuk için balkabağı çorbası tarifi önemli ölçüde farklıdır. önceki reçete. Bu yaşta zaten bir çocuk için tavuk suyu çorbası pişirebiliriz.

İçindekiler:

kabak - 70 gram;
pirinç - 1-2 yemek kaşığı. l.;
tavuk suyu - bir bardak 250 ml;
bir parça haşlanmış tavuk- 50 gr.

Tavuk suyu pişiriyoruz, üzerine pirinç kaynatıyoruz.
Pirinç neredeyse hazır olduğunda, balkabağını ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
Bir blender ile püre haline getirin.

Tuz eklememek daha iyidir!

Düşük kalorili balkabağı pek değil ile birleştirilebilir normal ürünler, bu tür kombinasyonlar, figürlerinin uyumunu yorulmadan izleyenler için uygundur.

Nasıl pişirilir sağlıklı çorba için bir yaşında bebek, videoya bakın:

Pişirme süresi: 30 - 40 dakika.
Zorluk seviyesi: kolay.
Kap Başına Porsiyon: 4.
Kullanım zamanı: öğle yemeği.
Pişirme yöntemi: kaynatma.

Ana Malzemeler:

kabak - 600 gr;
su - 1 litre;
soğan - 2-3 adet;
taze zencefil - 2 cm;
krema - 100 gr;
tereyağı - 50 gr;
karidesler.

Ek Malzemeler:

yeşillik;
Patates.

Sebzeleri küpler halinde kesin, kaynar suya atın ve yumuşayana kadar kaynatın.

Kaynama süresi: 15-20 dakika.

Blenderi püre haline getiriyoruz.
Tuz, krema, tereyağı, zencefil ekleyin, kaynatın ve hemen kapatın.
dekore ediyoruz haşlanmış karides ve yeşillik.

Videoda gösterildiği gibi karides çorbasının hazırlanması çok basittir:

Diyetiniz patates yemenize izin vermiyorsa, patateslerin ağırlığına göre balkabağı ekleyerek onları tariften çıkarmanız gerekir.

Püre çorbaları, sevdiğiniz herhangi bir sebzeden hazırlanabilir: lahanadan veya lahanadan, hattan.

Özetliyor

balkabağı çok çok yönlü sebze, sadece çorbalarda kullanılamaz. Kabak kızartılabilir, fırınlanabilir, tahıllarla kaynatılabilir ve hatta ondan pişirilebilir ve kilo kaybı için güvenle kullanılabilir.

Balkabağının güneşli rengi, sırasında yüksek ruhların korunmasına yardımcı olacaktır. karlı kış, zengin bir balkabağı hasadı herhangi bir bahçıvanı memnun edecek ve Düşük kalorili kabaklar herhangi bir genç bayanı memnun edecek.

Sevgiyle pişirin! Afiyet olsun!

Temas halinde

Büyük ölçüde narin yemekİle birlikte enfes tat ve her çocuğun çok sevdiği parlak bir renk, bir çocuk için balkabağı çorbası oluyor. mükemmel yanı sıra lezzetlilik Bir çocuk için balkabağı çorbası diyet olarak kabul edilir, bu nedenle bebeklere ilk tamamlayıcı gıdaları tanıtırken sıklıkla kullanılır. 1 yaşındaki bir çocuk için balkabağı çorbası, sebzeleri duygusal bir duruma getiren bir blender kullanılarak hazırlanır. Yemeğin parlak, zengin rengi onu daha da çekici kılıyor. Ne kadar keyifli ve eğlenceli hale geliyor Küçük çocuk annem neşeli tatmayı teklif ettiğinde portakal çorbasıçok lezzetli ve kokulu görünen çocuklar için balkabağı püresi. Bu yemek hassas, hafif tatlı tadı nedeniyle çocuklar tarafından sevilir, aynı zamanda bir çocuk için balkabağı püresi çorbası birçok değerli malzeme içerir. besinler ve kırıntıların sağlıklı büyümesi ve düzgün gelişimi için gerekli olan eser elementler. Olgun, parlak bir sebzeden 1 yaşındaki bir çocuk için balkabağı çorbası pişirmek zor değil, sadece bazı önerileri dikkate almanız gerekiyor. deneyimli şefler bu basit tariflerde toplanan

Bir çocuk için hindili balkabağı çorbası - zengin ve doyurucu

hindi - 375 gr;
seçilmiş patatesler - 5 adet;
küçük kabak - 600 gr;
tereyağı - 50 gr;
krem az yağlı- 100 ml;
bir tutam tuz.

Et suyu üzerinde 2 yaşındaki bir çocuk için balkabağı çorbası oldukça zengin ve doyurucu olacak ve aynı zamanda böyle bir yemek düşük kalorili ve diyet olarak kabul ediliyor. 2 yaşında bir çocuğa balkabağı püresi çorbası hazırlamak için önce hindi suyunu kaynatmanız gerekir. Hindi filetoyu yarım saat kısık ateşte veya düşük güçte pişirin, ardından suyunu süzün, etin üzerine yeni su dökün ve yarım saat daha pişirin. Yıkanmış, soyulmuş sebzeler: Kabak ve patatesleri küpler halinde kesin ve et suyuna ekleyin. Sebzeleri eklemeden önce eti tencereden çıkarın. Sebzeleri yumuşayana kadar 40 dakika pişirin. Hindiyi küçük ince çubuklar halinde kesin ve ısıtılmış tereyağı ile bir tavada hafifçe güveç yapın. Pişmiş sebzeleri blender ile ezin. tekdüze tutarlılık turuncu renk, elde edilen kütleye az yağlı krema ve et ekleyin. Karışımı kaynatın. Bir çocuk için hindili balkabağı çorbası soğuduğunda, aç bir bebeği beslemeye başlayabilirler.

Yavaş bir tencerede çocuklar için balkabağı çorbası - kokulu bir yemek

Yavaş bir tencerede bir yıla kadar bir çocuk için balkabağı çorbası zengin olduğu ortaya çıkıyor, tüm malzemeler birbiriyle iyi bir şekilde birleşiyor. Çocuklar için balkabağı püresi çorbası tarifi: yemeği hazırlamak için, patatesleri ve balkabağını küçük küpler halinde soyun ve kesin, soğanı doğrayın, havuçları ince rendeleyin. Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve üzerine sütü dökün. 1 yaşındaki bir çocuk için sütlü püresi pişirme modunda 60 dakika balkabağı püresi çorbası hazırlanıyor. Bir saat piştikten sonra sebzelerin küçük bir kaba aktarılıp blender ile doğranması önerilir. Daha sonra, içeriği bir spatula ile iyice karıştırılan kaseye geri konulmaları gerekir. Yavaş bir tencerede çocuklar için balkabağı çorbası biraz tuzlanabilir. Çocuklar için çorbalara tuz eklenmesi isteğe bağlıdır. Çocuk tuzsuz yemekleri zevkle yerse, tuzlanmamaları önerilir.

1 yaşındaki bir çocuk için kabak çorbası püresi - lezzetli ve sağlıklı

Dana et suyunda bir yaşından büyük çocuklar için balkabağı çorbası kesinlikle bebek tarafından takdir edilecektir. Çocuklar için klasik balkabağı püresi çorbasını lezzetli ve sağlıklı yapmak için aşağıdaki önerilere dikkat etmelisiniz. Bir yaşından büyük bir çocuk için balkabağı çorbası tarifi: Küçük bir tencereye önceden yıkanmış bir parça taze dana eti koyun, üzerine su dökün. Bu kaba küçük bir havuç ve küçük bir soğan koyun, suyu 50 dakika pişirin. Kaynattıktan sonra köpüğü dikkatlice çıkarın, tava içeriğini hafifçe tuzlayın. Et suyunu süzün. Dana eti uzun şeritler halinde kesin, et suyuna koyun. Üzerine doğranmış patatesleri ve temiz balkabağı parçalarını ekleyin. Sebzeleri et suyunda 25 dakika kaynatın. Daha sonra et ve tavalarla birlikte çıkarılır. Sebzelerle birlikte ihale, iştah açıcı dana eti parçaları, yavaş yavaş karışıma dökülerek bir blender ile ezilir. et suyu. Bir yaşında bir çocuk için lezzetli, doyurucu balkabağı çorbası hazır. Bir yıla kadar olan çocuklar için balkabağı çorbasının sebze suyu olmadan pişirilmesi tavsiye edilir. et ürünleri. Ve sonra bir yıla kadar bir çocuk için balkabağı püresi çorbası daha hafif ve daha diyet olacak.

Bir çocuk için balkabağı ve tavuk çorbası - ihale, diyet

İkinci tavuk suyunda bir çocuk için balkabağı ve tavuklu hassas diyet çorbası elde edilir. Bir çocuk için balkabağı çorbası tarifi: yemek pişirmek için kokulu yemek kabak parçalar halinde kesilmelidir. Orta boy bir havucu soyup dilimler halinde kesin, patatesleri küpler halinde doğrayın. Yarım saat kadar havuç ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Ardından kabak parçacıklarını bir tencereye koyun ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Tavuk göğüslerini küçük bir kapta haşlayın. Mükemmel bir ikinci et suyu yapmak için tavuk göğsü Bebekler için çok sağlıklı olan göğüsleri ocağın düşük gücünde yarım saat pişirmeniz, ardından suyunu süzüp göğüsleri saf su ile dökmeniz ve yarım saat daha pişirmeniz gerekiyor. Sebzelerin buharda pişirildiği ikinci kaptan, yarısını boşaltın. sebze suyu ve sebzeleri çatal veya blender ile ezin. Kütle, topaklar olmadan püre, homojen hale gelmelidir. Daha sonra hazırlanan karışımın içine bol et suyu ve ince kıyılmış göğüsleri dökün. Lezzetli kokulu çorba 2 yaşındaki bir çocuk için balkabağından, yüzen yumuşak tavuk parçaları ile neşeli turuncu renk hazır. Çanak soğumaya bırakın oda sıcaklığı, çorbayı servis kaselerine bölerek küçük çocukları beslemeye başlayabilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır