Jak získat šťávu z citronu? Jak vymačkat více šťávy z citronu

Citronová šťáva je velmi oblíbená díky velkému chemické složení a širokou škálu aplikací. Čerstvé se přidává do nápojů, prvního a druhého chodu. Čistá šťáva z čerstvých pokrutin se používá v kosmetologii k boji proti dermatologickým problémům. Pravidelné a dávkované užívání vyrovnává nedostatek kyseliny askorbové v těle a bojuje proti sezónním nachlazením. Výhoda spočívá v tom, že příprav citronová šťáva doma to není nijak zvlášť obtížné. Vezměme vše popořadě.

Výhody citronové šťávy

Zředěný čistý pití vodyčerstvé se často používá k odstranění sputa z dýchací trakt zejména léčba bronchitidy. Citronová šťáva si poradí s příznaky onemocnění, snižuje horečku, bojuje proti bolestem v krku a astmatu. Je účinný na vlhký a suchý kašel.
Kyselina askorbová neboli vitamín C, kterého se v nápoji nachází v přebytku, posiluje imunitní systém. V obdobích mezi sezónami, stejně jako uprostřed chřipkové epidemie, je užitečné použít lék ke zvýšení ochranné funkce organismus.
Pokud budete pít citronovou šťávu v odměřených množstvích, zlepšíte paměť a zrak, zvýšíte fyzickou odolnost. Droga pomáhá vyrovnat se s účinky stresu, zlepšuje náladu a "morálku", snižuje únavu a má pozitivní vliv na obecné psycho-emocionální pozadí člověka.
Citronová šťáva se používá při bělení zubů a dezinfekci úst. Bojuje proti krvácení dásní, snižuje riziko vzniku kazu. Nápoj podporuje hubnutí, protože urychluje trávení potravy a krevní oběh.
Čerstvé omítky pozitivní vliv na cévách, díky čemuž jsou jejich stěny pevné a pružné. Nápoj posiluje buněčné membrány, čistí krevní kanály, normalizuje arteriální tlak při jeho poklesu. Citronová šťáva je výbornou prevencí infarktu, mrtvice a aterosklerózy.
Citronová šťáva je dobrá pro pokožku. Stačí navlhčit kosmetickou houbičku v čerstvé šťávě a poté projít oblast se stařeckými skvrnami, pihami a vráskami. Je lepší kombinovat kosmetické procedury s příjmem nápoje uvnitř. Dodává epidermis zčervenání a vyrovnává tón obličeje.
Pektin, který je součástí léku, je zodpovědný za metabolismus sacharidů. Prvek neumožňuje rychlé sacharidy vstřebat do krve v krátkém čase a udržovat cukr na optimální úrovni. Tato vlastnost je vysoce ceněna diabetiky.
Pokud si po ranním probuzení dáte citronovou šťávu s vodou, zlepšíte činnost trávicího traktu. Čerstvé odvádí z těla staré toxiny, čistí játra, ledviny a žlučník od hromadění jedů.

Jemnosti výroby citronové šťávy

Vyberte si, aby bylo čerstvé citrusové ovoce minimální nebo střední velikost. Velké plody jsou „sušené“, ztrácejí některé ze svých vlastností a jsou příliš tlusté. Před zahájením manipulace omyjte citrony sodou a poté opařete vroucí vodou. Takový pohyb vytlačí většinu šťávy. Z 1 citrusu získáte cca 35-65 ml. čerstvé, vše závisí na velikosti suroviny.

Citronovou šťávu lze připravit následujícími způsoby:

Ruční lis. Na pultech obchodů je ruční odšťavňovač, který je zaměřen na extrakci šťávy z dužiny citrusových plodů. Zařízení není vhodné pro jiné druhy ovoce. Náklady na zařízení jsou nízké (asi 500 rublů). Chcete-li použít ruční lis, nakrájejte citron na 2 kusy. Poté dužninu „napíchněte“ na speciální lištu a začněte kroutit ve směru nebo proti směru hodinových ručiček. Nakonec šťávu přecedíme přes plátýnko.
Odšťavňovač. Elektrické zařízení stojí řádově dražší než ruční protějšek, ale výsledek stojí za to. Veškerou dostupnou šťávu získáte v citronech. „Sušený“ koláč vyjde přes speciální přihrádku. Čerstvé se přidělují ve speciálním otvoru. Nápoj nevyžaduje následnou filtraci přes gázu.
Mixér, mlýnek na maso. Nejběžnější a nejúčinnější způsob, jak získat citronovou šťávu. Po opláchnutí nakrájejte ovoce na několik středně velkých kusů, ponořte do mixéru. Rozdrťte do stavu kaše se šťávou a poté položte na gázu. Vymačkejte šťávu do samostatné nádoby. Podobně se rozdrtí citrony a poté se pomocí mlýnku na maso získá šťáva.
Ruční zmáčknutí. Pokud není k dispozici žádné z uvedených zařízení, zbývá pouze vymačkat šťávu vlastníma rukama. Chcete-li to provést, omyjte a opláchněte citron, opařit horká voda, suché. Poté ovoce nakrájejte na 4 části, z každé části vymačkejte šťávu. Silné zatlačení na kůru stačí ke stlačení dužiny. Následná filtrace přes gázu je volitelná.

Citronová šťáva s cukrem

krystalový cukr- 80 gr.
pitná voda - 145 ml.
citronová šťáva - 70 ml.
citronová kůra (mletá, čerstvá) - 30 gr.

Převařte vodu v množství podle receptu, naplňte ji citronová kůra a počkejte půl hodiny. Po uplynutí této doby vlijte citronovou šťávu, přidejte krystalový cukr (můžete nahradit medem).
Obsah dejte na sporák a vařte tak, aby nevařil. Když nápoj dosáhne 70 stupňů, vypněte hořák. Podávejte teplé nebo studené, podle chuti.

Citronová šťáva s medem

pitná voda - 480 ml.
citronová šťáva (čerstvé pokrutiny) - 60 ml.
med - 25 gr.

Můžeš použít minerální voda s plynem nebo bez. Smíchejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu s medem a vodou, promíchejte.
Odešlete obsah na půl hodiny do chladničky a poté pokračujte v použití. medová voda s citronem posiluje imunitu a pomáhá zhubnout, pokud jej pijete na lačný žaludek.

Citronová šťáva s heřmánkem

med - 25 gr.
suchý heřmánek (květy) - 10 gr.
čerstvý citron - 90 ml.
pitná voda - 0,35l.

Převařte vodu a nalijte na růžičky heřmánku. Půl hodiny louhujte, poté sceďte a přidejte med. Necháme rozpustit.
Poté zadejte citron čerstvý, začněte jíst. Pití připomíná Bylinkový čaj s melisou.
Nápoj dobře čistí střeva od starých toxinů, obnovuje rovnováha voda-sůl, odstraňuje otoky končetin.

Citronová šťáva se zázvorem

stolní voda - 850 ml.
citron - 1,5 ks.
prostěradlo zelený čaj- 10 gr.
kořen zázvoru - 2 cm.

Kořen zázvoru oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Poslat do hrnce. Zde nalijte vodu, přidejte zelený listový čaj.
Obsah povařte, poté přikryjte a nechte stát alespoň 45 minut.
Po uplynutí nastavené doby přefiltrujte 3 vrstvami gázy. Zadejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, začněte ochutnávat.

Výroba čerstvě vymačkané citronové šťávy je snadný proces, který zvládne i začínající hospodyňka. Použijte mlýnek na maso nebo mixér, ruční lis, elektrický odšťavňovač. Napij se dobrá kvalita, vymačkávání čerstvých rukama. Připravte si koktejl nízké koncentrace podle výše uvedených receptů. Zhubněte, zlepšujte své zdraví, pročistěte tělo s celou rodinou.

Video: voda s citronovou šťávou

Avitaminózu, tedy nedostatek vitamínů, dokáže celkem snadno diagnostikovat i člověk, který má do medicíny daleko. Pokud na vás útočí neustálá nachlazení, loupe se vám pokožka, na těle se vám neustále objevují pupínky, lámou se vám nehty, lámou se a vypadávají vlasy, cítíte neustálou únavu a nervozitu, pak je na čase pečovat o své zdraví a kompenzovat nedostatek vitamínů.

Podle encyklopedie "Léčivé rostliny":

Výhody citronové šťávy

Tělo extrémně bolestivě reaguje na nedostatek kyseliny askorbové nebo vitamínu C. Na tuto skutečnost poukazuje řada příznaků: oteklé, krvácející dásně, bolesti kloubů, pomalé hojení ran, modřiny při jakémkoliv dotyku těla atd. Pokud při alespoň některé z podobných příznaků se vyskytují, naléhavě zahrnují cuketu, ředkvičku, zelená cibule, aronie, jahody, lesní jahody. V zimě vám přijdou na pomoc kysané zelí a naklíčená zrna pšenice nebo žita, ale rekordmany v obsahu vitaminu C jsou nepochybně citrusové plody, a zejména citron, nebo spíše - citronová šťáva.

Citronová šťáva se odedávna používá pro beri-beri: někdy v čistá forma, někdy - zředěné vodou a medem. Znalci bylinné medicíny radí pro prevenci a léčbu beri-beri způsobené nedostatkem vitaminu C, vypijte denně 5 až 35 ml citronové šťávy (1-2 polévkové lžíce).

Ale pozor! Tento lék může být nebezpečný pro ty, kteří mají problémy se žaludeční kyselinou. V tomto případě se doporučuje, abyste se nejprve poradili se svým lékařem: možná vám poradí, abyste citron nahradili některým z jeho blízkých „příbuzných“.

Pokud je vše v pořádku s kyselostí, zásobte se citrusovými plody v nejbližším obchodě s potravinami - uvaříme citronová šťáva. Ale nejdřív…

Na získání citronové šťávy se pro vás nestala příliš složitou a časově náročnou procedurou, pamatujte:

když citron podržíte jen pár minut horká voda, pak bude šťáva vytlačena mnohem rychleji a úplněji;
citron byste neměli drtit vší silou: poškodí to mezdru - vnitřní část kůry a šťáva bude mít nepříjemnou hořkou chuť;
pokud potřebujete trochu citronové šťávy (například na zálivku), není vůbec nutné citron krájet: stačí jeho kůrku propíchnout párátkem a lehce vymáčknout. Poté otvor ucpejte párátkem nebo nabroušenou zápalkou. Uchovávejte citron v lednici - zachová si čerstvost a léčivé vlastnosti na dlouhou dobu.

No, pokud potřebujete hodně šťávy najednou, pak budete potřebovat znalosti o jak rychle získat citronovou šťávu a pokud možno beze ztrát.

Citronové triky

Jeden trik jsme už objevili – zahřejte citron. Můžete to udělat nejen v horké vodě, ale také vložením citronu do mikrovlnné trouby na 10 sekund - poté šťáva bude vytlačena mnohem jednodušší.

Chcete získat ještě více šťávy? Poté dejte citron do lednice, počkejte, až úplně zmrzne, a poté asi minutu vložte do mikrovlnky. Šťáva je vytlačena téměř beze zbytku.

Tip pro lenochy: citron stačí válet na stole, silně na něj zatlačit a pak ho nakrájet. Nyní je šťáva vytlačena bez námahy.

A konečně si můžete koupit odšťavňovač!

Příprava nápojů s citronovou šťávou

Citronová šťáva je připravena! Bože, jaká kyselost, to zmenšuje i lícní kosti, jak to můžeš pít? A podle toho vařme vitamínový nápoj- bude chutný i zdravý, dokonce zdravější než čistá citronová šťáva. Zde je několik recepty pro dospělé a děti založené na:

Recept 1: smícháme šťávu z granátového jablka, mrkve a středně velké řepy, přidáme šťávu vymačkanou z malého citronu. Výsledný koktejl dejte do lednice asi na půl hodiny - to je nutné k vyjmutí šťáva z červené řepy látky, které mohou poškodit žaludeční sliznici. Pijte hodinu před jídlem 2, maximálně 3 polévkové lžíce. lžíce.

Recept 2: připravte si odvar z kořene lékořice (2 gramy kořene na 50 gramů vody, povařte asi 10 minut), přidejte šťávu vymačkanou z plodů magnólie čínské (2 lžičky), půl sklenice pomerančové šťávy, dvě polévkové lžíce citronová šťáva a 2 lžičky medu. Vezměte ráno půl hodiny před snídaní a odpoledne - před obědem, 1 sklenici.

Recept 3: vařící voda(300 ml), 2 velké lžíce medu, šťáva z 1 středně velké mrkve a šťáva z 1 citronu mix. Pijte během dne. Vynikající vitamínový nápoj pro děti (podle G. Lavrenova), pokud nejsou pozorovány alergické reakce.

Recept 4: smíchejte sklenici minerální vody, šťávu z půlky citronu, med podle chuti.

Slíbil jsem, že vám podrobně povím o očistě těla pomocí citronů. Program, který mám popsat, je výhradně můj. osobní zkušenost, kterou jsem si pořídila letos, když jsem si skoro čtyři měsíce čistila tělo. Zatímco probíhal očistný proces, nedělal jsem žádné speciální programy, říká se, že budu jíst jen to a to. Zcela jsem se spoléhal na to, co si mé tělo žádalo. Po 10 dnech od začátku očisty se jeho signály staly velmi jasnými a srozumitelnými - mohl jsem se probudit a najednou chtít něco, co jsem ráno neměl v plánu jíst. Pokud v chladničce nebyl žádný produkt, šel jsem do obchodu a koupil ho. V tomto ohledu jsem neměl vůbec žádný jasný program, protože. skoro každý den si moje tělo vyžadovalo něco nového - nebo jiné produkty, nebo kombinaci produktů měněnou v průběhu dne - pokud jsem chtěl nějaký produkt včera ráno, tak dneska jsem ho ráno nechtěl vůbec jíst, ale Chtěl jsem, řekněme, večer. Jediná věc, která zůstala konstantní, byla neustálá touha mého těla konzumovat citrony. Jak jsem již psala v článku o citronech, pro mě byla tato touha extrémně neobvyklá, protože. Citrony jsem jedl extrémně zřídka a velmi po troškách. Tentokrát jsem jich ale začal vstřebávat skoro kilogram denně. Nejvíce mi řeklo tělo samo účinná metoda, který se pro mě po zdravotní stránce stal téměř zjevením.

Program očisty těla, který bude nyní popsán, je na jedné straně jednoduchý a na druhé straně obsahuje mnoho nuancí, o kterých musíte vědět. Článek bude poměrně rozsáhlý, proto ho rozdělím do více částí. Nyní označím seznam položek, které budou pokračováním článku. Jak jsou napsány, dám na ně odkazy v tomto článku, aby byly informace na jednom místě před mýma očima.

1 – Jak vyrobit limonádu

Podrobný popis, jak správně udělat citron fresh (čistou citronovou šťávu) a limonádu. Pravidla a podmínky skladování.

Podrobný popis systému pití limonády (ředěná citronová šťáva) pro hloubkovou očistu organismu. Jsou popsány programy pro různou intenzitu (rychlost) očisty těla. Doporučení pro stravování během očisty.

Bod, kterému jsem na začátku nevěnoval pozornost, v důsledku čehož byl pro mě proces odstraňování toxinů z těla v prvních týdnech očistné kúry velmi náročný. Důležitost této položky jsem si uvědomil až po měsíci a půl. Opravdu lituji, že jsem se střevům nevěnoval hned. Radím vám, abyste moji chybu neopakovali a velmi věnujte tomuto okamžiku velkou pozornost.

Část 1: Jak udělat limonádu správným způsobem

Na začátku jsem chtěl popsat samotný očistný program, ale jsem si téměř jistý, že čtenáři nebudou čekat na popis procesu získávání limonády (druhý článek) a rovnou se vrhnou do boje :) proces získávání citronové šťávy hraje klíčovou roli v systému čištění. Účinnost užívání nesprávně připravené citronové šťávy nebo limonády bude ostrý snížena. Důvody budou podrobně popsány v tomto článku.

Výběr odšťavňovače

Lví přínos citronů spočívá ve speciálních esenciálních olejích a těkavých prvcích, které se při kontaktu se vzduchem a zejména s kovem velmi rychle odpařují. Kontakt s kovem je škodlivý i pro vitamíny s minerály, protože. ihned po kontaktu začíná oxidační reakce, která vede k jejich prudkému poklesu ve šťávě. To platí pro veškeré ovoce a zeleninu. Můžete si například vzít jablko - pokud jablko nakrájíte a necháte na stole, bude to trvat asi 15-20 minut (pokud je dobré přírodní jablko bez chemie), začnou černat. To je způsobeno kontaktem železa obsaženého v jablku se vzduchem. Na citronech je oxidační proces nepostřehnutelný, ale ve srovnání s jablkem probíhá mnohem rychleji.

Proto:

- Při vymačkávání šťávy z citronu by neměl být povolen kontakt s kovem. Jinými slovy, odšťavňovač by neměl být kovový.

- Proces lisování je třeba omezit na minimum, aby citrony a výsledná citronová šťáva přišly co nejméně do styku se vzduchem. Z toho vyplývá, že nejběžnější a nejlevnější odšťavňovače typu odstředivky nelze použít.

Málokdo ví, že odšťavňovače se dělí na mnoho typů podle toho, z jakého ovoce nebo zeleniny se šťáva extrahuje. Pokud zajdete do profesionálního fresh baru, uvidíte minimálně 5 druhů odšťavňovačů na různé šťávy – technologie získávání šťávy bude všude jiná. Na citrusové plody existují speciální odšťavňovače, ale zde se zaměřím pouze na dva z nich. Zbytek odšťavňovačů, o kterých budu psát, jsou univerzální, tzn. vhodné pro všechny druhy ovoce a zeleniny. Ano, pro domácí použití existují takové možnosti, na rozdíl od profesionálních řešení pro stejné bary a restaurace.

Stručně popíšu všechny druhy citrusovačů, které jsou vhodné pro vymačkávání citronové šťávy. Popisují od jednoduchých a levných možností až po drahé profesionální. Přibližné ceny budou oznámeny v dolarech, aby byly náklady kdykoli relevantní. Obrázky jsou klikatelné.

1 – Jednoduchý ruční odšťavňovač

Myslím, že každý zná takový odšťavňovač, nejjednodušší design. Citron se rozpůlí, položí se dužinou na mačkací tyč a běžným ručním otáčením se vymačká šťáva.

Profesionálové odšťavňovače: nejnižší cena je 25-40 $. Radím vám, abyste si nebrali levné za pár stovek rublů, protože jejich plast je špatné kvality a spolehlivost designu ponechává mnoho přání - rychle se rozbijí. Vyberte si dobré značkové možnosti.

Nevýhody odšťavňovače:

- Šťáva se získává z velké množství dužinu, kterou bude nutné opakovaně filtrovat přes gázu (limonáda potřebuje šťávu bez dužiny).

- Proces předení vyžaduje dlouhou dobu a určitou fyzickou sílu. Delší kontakt citronu a šťávy se vzduchem.

- Extrémně nízká účinnost výsledné šťávy (účinnost - poměr vyčerpaných citronů a výsledné šťávy).

Závěr: nejlevnější varianta. Když ušetříte za odšťavňovač, utratíte za nákup citronů mnohem více peněz kvůli nízké účinnosti. Kromě toho se pokaždé budete muset pokusit vymačkat šťávu co nejrychleji, abyste minimalizovali dobu kontaktu se vzduchem. Ne každý to na tomto odšťavňovači fyzicky rychle zvládne.

2 – Lis na citrusy

Pokročilejší možnost. Klasický design ve formě lisu. K výrobě šťávy se citron také nakrájí na dvě poloviny, plátek se položí na lis a poté se vymačká.

Jako příklad uvádím příklad českého odšťavňovače od firmy Sana - "Citrus Press". Cena se pohybuje kolem 230 dolarů.

Výhody odšťavňovače:

- Vysoká spolehlivost.

Nevýhody odšťavňovače:

- Vzhledem k tomu, že ždímací části jsou kovové, bude nutné šťávu vymačkat co nejrychleji, aby nedošlo k oxidaci. V odšťavňovači zobrazeném na příkladu jsou díly vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli, proces oxidace není tak rychlý, ale stále probíhá.

- Vyžaduje určitou fyzickou sílu k vymačkání šťávy.

- Účinnost extrakce je vyšší než u předchozího modelu odšťavňovače, ale není ideální.

Sečteno a podtrženo: odšťavňovač je podle mě amatér.

3 – Jednošnekový odšťavňovač

Šroubové odšťavňovače jsou nejlepší možností z hlediska účinnosti. Umožňují vám získat maximální částkašťáva z produktů. Chcete-li vymačkat citron, musíte jej oloupat, nakrájet na plátky a vymačkat šťávu.

Pro náš úkol bychom si měli vybrat odšťavňovače, jejichž šrouby jsou vyrobeny ze speciální keramiky. Tím se minimalizuje proces oxidace šťávy.

Pro příklad dám vynikající vertikální jednošroubový model od korejského výrobce Tribest - "Slowstar SW-2000". Jeho cena se pohybuje v rozmezí 500-550 $.

Výhody odšťavňovače:

— Tribest je lídrem ve výrobě vysoce kvalitních domácích spotřebičů. Kvalita zapnutá nejvyšší úroveň. Největší záruka mezi výrobci.

— Vysoká účinnost extrakce šťávy.

- Nízkorychlostní režim otáčení šneku neumožňuje zahřátí šťávy a její nasycení bublinkami kyslíku, což minimalizuje proces oxidace šťávy.

- Odšťavňovač umožňuje vymačkat šťávu nejen z citrusových plodů, ale také z jakéhokoli ovoce a zeleniny. Šťávu můžete vymačkat i z ořechů.

— Vysoká rychlost práce a čistota přijímané šťávy.

Nevýhody odšťavňovače:

- Cena. Zde mohu říci, že je to nejoptimálnější cena za odšťavňovač této třídy a kvality. Jednoduše to nemá smysl brát levněji.

- Umytí odšťavňovače bude vyžadovat určitou dovednost. Na začátku bude tento proces nějakou dobu trvat.

4 – Dvoušnekový odšťavňovač

Dvoušnekové odšťavňovače mají všechny výhody, které jsem popsal u jednošnekových odšťavňovačů. Liší se pouze tím, že mají vyšší účinnost extrakce šťávy.

Pro příklad uvedu model stejného výrobce: Tribest - "Green Star Elite GSE-5000". Tento nejlepší model mezi domácími profesionální odšťavňovače které lze nalézt na trhu. Má to velké množství všechny druhy ocenění. Cena kolem 850 $.

Výhody odšťavňovače:

- Stejné jako u předchozího modelu.

- Maximální výkon (efektivita) při lisování šťávy.

„Dvoušnekové odšťavňovače díky své konstrukci dokážou vylisovat šťávu i ze smrkového jehličí, trávy nebo sazenic. To bude platit zejména pro ty, kteří milují například pšeničnou trávu (džus z pšeničné trávy).

– Model má mimo jiné různé nástavce, které umožňují například vařit ovoce dětské pyré. Je to jen gigantické úspory na dětská strava. Pokud máte Malé dítě a krmíte to kupovanou bramborovou kaší, pak se odšťavňovač odbije za pouhých 4-5 měsíců. Velmi Radím mladým rodičům, aby tomuto bodu věnovali pozornost. S tímto odšťavňovačem nejen ušetříte peníze, ale také získáte možnost nakrmit své miminko přírodní pyré a ne mírně řečeno chemické bahno, které se prodává v obchodech.

Nevýhody odšťavňovače:

- Cena. K tomuto bodu se vyjádřím níže.

- Budete také potřebovat zručnost na mytí odšťavňovače.

Výsledek: ideál výběr, pokud to rozpočet dovolí.

Chci napsat něco málo o ceně. Byl jsem velmi klidný na to, co jsem měl v kuchyni. Utrácet peníze za nějaký druh odšťavňovače najednou jsem vůbec neviděl smysl. Předloni jsem se začal zajímat o téma whitgrass, v důsledku čehož jsem si pořídil odšťavňovač Tribest - Green Star Elite GSE-5000. Velmi ropucha mě před koupí dusila.. :) Ale když mi tento zázrak přišel domů, po prvním dni jsem si uvědomil, že toto je nejlepší nákup, jaký jsem kdy v životě udělal, pokud jde o domácí spotřebiče! Dostal jsem příležitost kdykoliv si vymačkat šťávu ze všeho, co chci. Jsem velkým fanouškem džusů, které jsem dříve kupoval v obchodě. Již za prvních šest měsíců používání tohoto odšťavňovače se mi jeho náklady plně vrátily. A kromě toho chápu čistá šťáva bez přísad a konzervantů. Citronová šťáva, vracím se k tématu článku, je perfektní. Vřele doporučuji věnovat tomuto modelu pozornost. Po pár dnech si již svůj život bez tohoto odšťavňovače nedokážete představit.

Nedoporučuji kupovat levné modely. Než jsem si koupil odšťavňovač, strávil jsem více než týden na tematických fórech, webech a YouTube. Přečetl jsem a zkontroloval spoustu recenzí. Příklady modelů, které jsem uvedl výše, jsou nejvíce nejlepší možnosti z těch, které si můžete koupit. Radím vám, abyste jim věnovali pozornost.

Profesionální šnekový odšťavňovač potřebná věc pro ty, kterým záleží na svém zdraví a zdraví svých blízkých. Umožňuje vám udělat si stravu skutečně přírodní, odstranit z ní co nejvíce všech škodlivých chemikálií, které jste dříve kupovali v obchodě ve formě džusů apod. To je obří pole pro různé experimenty na vymačkávání šťávy z ne pouze ovoce a zeleninu, ale i z různých sadeb (pšenice, mungo, cizrna atd.). Mnoho vegetariánů miluje mléko z různé ořechy. Šnekový odšťavňovač vám v tomto směru otevře nové obzory.

Nákup kvality šnekový odšťavňovač, nakonec hodně ušetříte na produktech. Jak jsem již psal, účinnost těchto odšťavňovačů je nejvyšší. Tento bod není tak kritický, pokud jste vymačkali šťávu například z mrkve - mrkev je velmi levná a rozdíl v účinnosti mezi levným a dobrým odšťavňovačem (může být až 30%, tj. u levného, řekněme , z 1 kg mrkve získáte 500 ml šťávy a na drahé 700-800 ml). Ale pokud vymačkáte šťávu z citronů, jejichž cena je v době psaní tohoto článku 150 rublů / kg, pak zde bude takový rozdíl v účinnosti velmi významný. Nákupem levného modelu nakonec utratíte více peněz za nákup citronů znovu a znovu.

Investujte do dobrého odšťavňovače pro váš domov.

Jak připravit citronovou šťávu

Všechno je zde docela jednoduché. Popisuji postup pro šnekový odšťavňovač.

- Citron oloupeme z kůry. Mezi slupkou a dužinou nenechávejte bílou vrstvu. Dává šťávě hořkost, není v ní žádná tekutina, takže je k ničemu. Citron je lepší oloupat keramickým nožem. Kupte si keramickou škrabku na ovoce – je malá a poměrně snadno se používá. Ze stejného důvodu nedoporučuji používat kovové nože - při čištění citron začne oxidovat.

Citrony ihned nakrájejte na plátky, abyste neztráceli čas jejich krájením při vymačkávání šťávy. Pamatujte, že šťáva musí být vytlačena co nejrychleji, aby se minimalizovala doba kontaktu se vzduchem.

- V případě potřeby přefiltrujte výslednou čerstvou tkaninou. Já sám filtruji pokaždé, protože. Mám ráda naprosto čistou citronovou šťávu bez dužiny. Pokud používáte první dva typy odšťavňovačů, nezapomeňte filtrovat. Pokud šroub, pak lze tuto položku přeskočit.

- Předem si v obchodě kupte litrovou skleněnou láhev s hermeticky šroubovacím uzávěrem.

— Čerstvé a limonády skladujte v lednici při teplotě +1..+4 stupňů Celsia. Zmrazit kategoricky je to zakázáno. Pokud teplota klesne pod nulu, pak začne negativní proces, ve kterém množství éterické oleje, vitamínů a dalších užitečných látek prudce ubude. Takovou čerstvou šťávu nebo limonádu nebude mít prakticky smysl.

- Pokud právě začínáte s očistou, pak budete muset uložit citronovou šťávu. Čerstvé lze ve sklenici skladovat maximálně 2 hodiny uzavřená láhev v lednici. Ale pokud zředíte čerstvé 1:1, pak se trvanlivost zvyšuje na 12 hodin. Pokud jste si tedy ráno vymačkali šťávu, musíte ji okamžitě rozdělit s vodou v poměru 1 ku 1, nalít do láhve a dát do lednice na dveře - teplota je tam optimální. Tento koncentrát můžete bez obav používat po celý den. Pak si z něj můžete vyrobit limonádu v poměru, jaký potřebujete. V příštím článku se podrobněji pozastavím nad poměry ředění citronové šťávy.

Pokud si plánujete vzít limonádu s sebou do práce, pak by měla být také uložena ve skleněné vzduchotěsné láhvi. Než půjdete do práce, připravte si limonádu předem v poměru, který potřebujete, abyste to nedělali na pracovišti.

To je vlastně vše, co se týká procesu získávání vysoce kvalitní citronové šťávy a limonády.

Nyní odpovím na pár otázek ohledně limonády, které mi byly položeny dříve.

V: Dá se do limonády přidat cukr?

Odpověď: Cukr je špatný pro naše zdraví. Kromě toho, že cukr je v tuto chvíli čistá chemie (např. bělí se chemikáliemi, na jejichž základě pracích prášků a lidé to pak jedí), dramaticky snižuje vlastnosti limonády. Pokud opravdu nesnesete pít čistou limonádu, můžete do ní přidat trochu medu (musíte přidat a zamíchat vařečkou). Med ale také snižuje účinnost limonády. Doslova za 3-5 dní kyselá chuť Limonáda je naprosto návyková.

V: Četla jsem, že do citronu můžete přidat i zázvor pro lepší čištění..

A: Do limonády nemusíte nic přidávat. Nyní popisuji systém, který je založen pouze na čistý limonáda bez jakýchkoli přísad. Možnosti s přísadami jsou již různé metody. Vyzkoušel jsem jich mnoho a mohu s plnou jistotou říci, že tento je nejúčinnější. Jak často píšu, nemusíte mě brát za slovo - zkuste to a uvidíte sami.

V: Citron je kyselina. Škodlivé pro žaludek jíst v čisté formě.

A: Naprosto zavádějící. Podrobně se k tomuto bodu vyjádřím v další části tohoto článku.

Líbil se vám článek? Chcete pomoci s rozvojem našeho projektu?
Přátelé, rozhodli jsme se z našich stránek odstranit veškerou reklamu, aby pro vás bylo čtení článků co nejpohodlnější a nejpohodlnější. Pokud byste chtěli pomoci našemu projektu, můžete přispět pomocí formuláře níže. Lze zadat libovolnou částku. Všechny peníze z darů budou použity na rozvoj webu, na psaní nových a zajímavých článků pro vás.
Předem děkujeme za vaši podporu!

Vymačkat šťávu z citronu nebo jiného citrusu se zdá být snadné. Jaké triky mohou existovat? Často se však objevuje pocit, že ovoce nebylo úplně vymačkané, že v něm ještě zbyla šťáva. To je zvláště smutné, pokud jde o limetkovou šťávu, protože limetky jsou drahé citrusové plody a nejsou příliš šťavnaté. Vyhazovat vápno jen napůl by tedy byla škoda. Tím spíš.

Abyste nevyhodili citrus, který je ještě plný síly, určitě dodržujte 5 základních doporučení, jak správně vymačkat šťávu z citronu, limetky, pomeranče či jiného citrusové ovoce.

1. Používejte pouze speciální citrusovače, nejlépe kónické.

2. Ohřejte citron nebo limetku v mikrovlnné troubě. Doba ohřevu by měla být 20-30 sekund. Zvláště důležité je to udělat, pokud jste právě vytáhli citrus z lednice. Po zahřátí ovoce v troubě byste neměli šťávu okamžitě vytlačit: musíte ji nechat jednu minutu vychladnout.

3. Než začnete šťávu vymačkávat, uvalte na stůl citron nebo jakýkoli jiný citrus a opřete se o něj celou vahou těla. To pomůže zlomit segmenty uvnitř ovoce a umožní šťávu volněji vytékat.

4. Pokud je citrus oválný, tedy citron nebo limetka a chystáte se z něj rukama vymačkat šťávu, podélně ho rozřízněte, nevyčítajte. Nedělejte to však, pokud budete odšťavňovat kuželovým odšťavňovačem. V tomto případě musí být ovoce rozříznuto napříč.

Zahřejte citron v mikrovlnné troubě po dobu 10-20 sekund. Citron omyjeme a rozkrojíme napůl. Nakrájejte citron a vymačkejte z něj lžíci šťávy do rozprašovače. Obecně platí, že pro maximální využití citronové šťávy stačí citron zahřát a vyvinout co největší tlak.

Čerstvě vymačkaná citronová šťáva je skvělým osvěžujícím doplňkem k mnoha druhům jídel a nápojů, ale dostat z citronu všechnu šťávu může být těžké. Počkejte, až se citron zahřeje pokojová teplota.

Vyndejte ji, jakmile je citronová slupka teplá na dotek. Citron by neměl být příliš horký. Narušené molekuly v citronové tekutině změknou a uvolní dužinu, což vám usnadní vytlačení šťávy a membrány obsahující šťávu se snadněji rozbijí.

Vložte zmražený citron do mikrovlnné trouby na 30–60 sekund, dokud nebude dostatečně měkký, aby se dal nakrájet. Molekuly kapaliny, rovněž narušené zahříváním, se z membrán téměř bez námahy uvolní.

Šťáva může být v husté vrstvě dužiny, ale pokud je dužina viditelná celá, bude ztráta šťávy menší. Citronovou šťávu vymačkejte vidličkou. Po rozpůlení citronu zapíchněte hroty vidličky do dužiny jedné z půlek a vymačkejte citronovou šťávu jako obvykle. Když se tok šťávy zpomalí, otočte vidličkou a pokračujte ve vymačkávání. Otočte a vymačkejte, dokud šťáva nepřestane vytékat, a tento postup opakujte s druhou polovinou.

Než vymačkáte šťávu, rozválejte citron na pracovní desce.

Nepotřebujete nic luxusního; jednoduchý ruční lis na citron tuto práci zvládne ručně. Pokud máte málo času a potřeby velký počet citronovou šťávu, můžete si koupit láhev citronové šťávy již připravenou ve vašem místním obchodě.

Citronová šťáva může štípat, pokud se vám dostane do očí, proto si po manipulaci s citrony umyjte ruce. Měli byste si také uvědomit, že citrony jsou nevyzpytatelné, takže pokud se z nich chystáte vymačkat šťávu, hrozí, že se vám citronová šťáva během vymačkávání dostane do očí.

Je třeba pamatovat na to, že šťáva se snadno a jednoduše vytlačí, když oslabíte nebo zničíte buněčné membrány, které drží šťávu v citronu. Chcete-li to provést, než vymačkáte šťávu, proveďte nějaké manipulace s citronem.

Metoda je to jistě dobrá a levná, ale přesto spolu s dužinou zůstává nevymačkaná šťáva. Nyní používám elektrické, samozřejmě více práce. Nejprve je potřeba oloupat citron, ale já dostanu šťávu na maximum. Dejte si citron popř limetkový džus- ne tak těžké. Jedná se o klasickou, ale účinnou techniku získávání citronové šťávy. Rolování citrusových plodů kuchyňská deska nebo přímo na pracovní desku, silně zatlačte zápěstím.

1. Citrony a limetky je potřeba zaběhnout

Zkuste vložit citrusové plody do mikrovlnné trouby doslova na 10 sekund před vymačkáním šťávy a výsledek vás ohromí! Proces je poněkud podobný metodě válcování. to je fakt. V souladu s tím tenké membrány kolem kapslí šťávy prasknou nebo se stanou docela křehkými. Pak určitě získáte šťavnatou kouli pokrytou kůrou, kterou lze velmi snadno zmáčknout a získat potřebnou šťávu do poslední kapky. Odšťavnit citron nebo limetku není vůbec těžké, ale pokud chcete ze svých citrusových plodů vytěžit maximum a ušetřit při tom nějaké peníze, zde je několik tipů.

Tato metoda doporučuje dát citron na 10 sekund před odšťavňováním do mikrovlnné trouby a uvidíte výsledek, který vypadá velmi přesvědčivě. Proces je podobný rolování ovoce, protože v mikrovlnná trouba dochází k excitaci molekul dužinové šťávy a je dosaženo stejného účinku jako u prvního způsobu.

Lemon fresh je skvělý povzbuzující a osvěžující nápoj, který se hodí téměř ke všem pokrmům. Skutečnost, že toto ovoce je bohaté na vitamíny, stopové prvky a další užitečné látky znají nejen dospělí, ale i děti ve školce. Také obsahuje citronová kyselina fytoncidy, alimentární vláknina a antioxidanty.

Po citronu je třeba ho jemně hnět rukama nebo válet na tvrdé desce, která mu umožní trochu deformovat. Existuje další způsob, jak vymačkat citron bez odšťavňovače. K tomu se doporučuje předem držet citrusy v mikrovlnné troubě, což vám umožní získat hotový nápoj o 30-40 procent více.

Další lehká cesta, kterým vytlačíte více čerstvé šťávy, je nejprve dát citrus do lednice. Poté, co by měl být uzavřen v mikrovlnné troubě, prudký pokles teploty povede k protržení membrán uvnitř citrusová dužina a usnadňují proces mačkání osvěžujícího nápoje.

Citron při pokojové teplotě má naopak měkkou strukturu a šťáva z takového citronu se snadněji vymačká. Proto, pokud si chcete každý den vychutnat osvěžující citrusovou šťávu, měli byste se naučit vymačkat citronovou šťávu bez odšťavňovače.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek