Šťávy v odšťavňovačích: pročišťují organismus, odstraňují toxiny. Recepty na šnekové odšťavňovače Hurom

Mezi velkým počtem ovocné nápoje jablečný džus je nejdostupnější a nejoblíbenější. Podle složení vitamínů a minerálů ji vědci nazývají „živá voda“, protože nejen omlazuje naše tělo, ale také předchází různým onemocněním, zejména pokud je nápoj konzumován čerstvě vymačkaný.

Domácí nebo balené: výhody a nevýhody

V supermarketech a malých obchodech můžete vidět jablečné šťávy od různých výrobců. Pokud se seznámíte s jejich složením, můžete dojít k závěru, že mnohé z nich mají k přírodním daleko.

V každém baleném nápoji musí být konzervant a přidaný cukr různá množství, zvyšuje obsah kalorií v nápoji a tím přidává kila navíc a obsah velkého množství konzervačních látek může způsobit rozvoj různých onemocnění. Tyto šťávy lze konzumovat velké množství bez velkého přínosu pro tělo.
Nejlepším a správným řešením je šťáva z kvalitních domácích surovin. Jeho získání bude vyžadovat čas a úsilí, ale toto přírodní produkt umožní:

kvůli velkému množství antioxidantů k udržení normální práce srdce a krevní cévy;
urychlit metabolické procesy a v důsledku toho pomoci v boji proti extra kilogramům;
starší lidé si zachovávají jasnost mysli a paměti a snižují riziko rozvoje Alzheimerovy choroby;
vyhnout se problémům s kůží a vlasy, protože má protizánětlivý a antiseptický účinek;
ženy, které nosí dítě, dodávají tělu vitamíny a minerály (obsahuje více než 30 mikro a makro prvků) a snižují toxikózu, která se vyskytuje u mnoha těhotných žen;

vyhnout se problémům v práci střev. Pektin, který je součástí jablek, tvoří želé hmotu, která absorbuje všechny toxiny a zlepšuje funkci střev;
zmírnit astmatické záchvaty u pacientů s astmatem;
čistí játra a žlučové cesty od toxinů, které se v nich hromadí.

Poškození produktu při skladování:

chemické přísady mohou přispět k rozvoji gastritidy, žaludečních vředů;
vysoký obsah cukru při pravidelném příjmu produktu může způsobit rozvoj cukrovky;
konzervanty a stabilizátory působí na principu antibiotik - ničí škodlivé mikroorganismy a nešetří ty prospěšné, narušují střevní mikroflóru.

Věděl jsi? Za starých časů dávaly některé slovanské národy nevěstě před svatbou jablko, které musela hodit za oltář, aby měla děti.

Jak vybrat jablka pro recept

Pro získání lahodný nápoj vybrat dobře šťavnaté ovoce bez známek poškození nebo poškození. Nejvhodnější jsou jablka sbíraná koncem srpna až začátkem září. Právě v této době se ovoce stává nejšťavnatějším. Vhodné:, "Anuxis" a další. Jablka by měla být velká a pevná, přezrálá nepustí mnoho tekutiny.

Recept na výrobu domácí jablečné šťávy na zimu krok za krokem

Získat šťávu doma není obtížný a časově náročný proces. Strávený čas (6 kg jablek zabere asi 1,2 hodiny) se vám odmění báječným vitamínovým nápojem.

Co potřebujete: kuchyňské spotřebiče a potřeby

K dokončení procesu budete potřebovat:

odšťavňovač;
nádoba na jablka;
hrnec pro výsledný nápoj;
skimmer;
kuchyňský teploměr;
skleněné nádoby nebo lahve se šroubovacím uzávěrem;
naběračka pro nalévání výsledného produktu.

Požadované produkty

Na přípravu 1,5 litru šťávy potřebujete 5 kg jablek a cukr (podle chuti). Plody by měly být pevné a nezralé, sladké chuti.

Proces vaření

Sekvence provádění:

Důležité! Z nasbírané pěny lze připravit džem přidáním cukru a varem do hustší konzistence.

Pravidla a podmínky pro skladování jablečné šťávy

V dlouhodobé skladování mnoho užitečný materiál rychle se rozpadnout, takže perfektní možnost- Jedná se o čerstvě vymačkanou šťávu spotřebovanou do 15 minut po přípravě. Ale jsou chvíle, kdy se z bohaté úrody jablek získá hodně nápoje, a okamžitě vyvstává otázka, jak jej nejlépe uchovat, aby se v budoucnu získal maximální užitek z produktu. Existuje několik způsobů ukládání:

Nechte čerstvě vymačkanou šťávu v lednici nejdéle 4 hodiny. Skladujte ve skleněné nebo plastové nádobě s těsným víčkem, aby se nedostal vzduch. Při kontaktu s kyslíkem jsou některé složky vitaminového a minerálního složení jablek zničeny a nápoj získává hnědý odstín. Zároveň se při dlouhé expozici čerstvé stává měkčí, což je dobré pro lidi, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem;
nalijte čerstvě vymačkaný produkt do plastových nádob a odešlete do skladu mrazák. Při tomto způsobu skladování odpadá převaření produktu a v důsledku toho jsou vitamíny a minerály zcela zachovány a chuťové vlastnosti zůstat beze změny. K odmrazování dochází, když pokojová teplota a pro urychlení procesu lze nádobu umístit do nádoby s teplou vodou;
nápoj v plechovce pro dlouhé skladování. Tento způsob uchovává vařený produkt s přídavkem konzervantu (cukru) v hermeticky uzavřených nádobách. Při zahřátí se sice zničí určité množství vitamínů a minerálů, ale v zimě při jejich nedostatku bude litr šťávy denně dobrým pomocníkem k udržení normální imunity.

Důležité! Abyste zpomalili oxidaci a odbourávání železa v nápoji, musíte jej okyselit malým množstvím citronové šťávy.

Malé triky: jak udělat šťávu čistší

Výsledný nápoj lze vyčeřit následujícím způsobem:

vymačkanou šťávu je třeba trochu bránit a poté přefiltrovat přes několik vrstev gázy, také vytlačit hustou z filtru;
nalijte nápoj do malé nádoby a nasaďte vodní koupel. Po vroucí vodě držte 4 minuty a výslednou pěnu odstraňte děrovanou lžící;
rychle vychladnout vložením do hrnce s studená voda po dobu 3 hodin. Během této doby se šťáva oddělí na čirou tekutinu a sediment, který klesne na dno nádoby;
jemně sloupněte vrchní průhlednou vrstvu. Pro lepší objasnění lze postup opakovat.

O výhodách produktu

S nejbohatším vitamínem a minerální složení nápoj má nízké kalorie a stejně užitečné pro všechny.

Pro muže

Výhody produktu pro silnou polovinu lidstva:

normalizuje složení krve, posiluje kosti a zvyšuje odolnost těla vůči fyzické námaze;
posiluje imunitní systém;
snižuje riziko astmatu, problémů s rakovinou a Alzheimerovy choroby;
posiluje kardiovaskulární systém;
obnovuje mužské hormony a potenci.

Věděl jsi? Američan Norman Walker, který žil 99 let, měl ve své každodenní stravě vždy 1 sklenici jablečného džusu, což mu umožnilo udržet si zdravé srdce, dobrou paměť a jasnou mysl až do konce svých dnů.

Pro ženy

Různé množství vitamínů a minerálů pomůže:

posílit imunitu;
obnovit krev a zvýšit hemoglobin;
vyhnout se depresi a depresi;
být na stráži ženská krása- posílit zuby, nehty, vlasy.

Pro děti

Miminkám po roce se doporučuje užívat denně 200 ml čerstvě vymačkaného nápoje. To umožní:

vyhnout se hypovitaminóze a anémii;
rozvíjet duševní schopnosti;
snadné přenášení ARI.

Více o zdravých šťávách

Kromě jablečných, mrkvových, dýňových, hroznových a dalších šťáv jsou pro tělo užitečné.

mrkev

Šťáva získaná z dokonale tonizuje a posiluje tělo, má dobrý vliv na zrak. Jeho přínos trvá pouze 30 minut po extrakci, proto by měl být připraven v takovém množství, které lze najednou zkonzumovat.

Dýně

obsahuje velký počet vláknina, jejíž hlavní funkcí je čistící gastrointestinální trakt. Taky denní příjem 0,5 sklenice džusu dvakrát denně pomůže udržet hladinu cukru v krvi na správné úrovni, snížit „špatný“ cholesterol, zvýšit srážlivost krve a také urychlit metabolické procesy v těle a zlepšit imunitu.

Hroznová

Hroznová šťáva je tak užitečná, že existuje dokonce celá terapeutická oblast zvaná ampeloterapie. Hroznová šťáva léčí zánětlivé procesy v ledvinách, anémii, tuberkulózu v počáteční fázi, stejně jako nervové poruchy a záněty kostních tkání.

Video recept na jablečný džus

Pouhé dvě sklenice čerstvě vymačkané šťávy denně zlepší vaše zdraví a prodlouží život. Praxe lisování šťávy existuje již mnoho tisíc let, ale v poslední době, díky vzniku účinnějšího a dostupnějšího kuchyňské spotřebiče, jsou čerstvě vymačkané šťávy stále oblíbenější.

V letní horko absolutně nemožné odolat sklenici světlé, čerstvé, osvěžující šťávy. Čerstvě vymačkaná šťáva se pro její mimořádnou čerstvost a tloušťku vůbec nedá srovnávat se šťávou z krabice. Pořízením odšťavňovače se výrazně rozšíří nabídka džusů ve vaší nabídce. Přes zvyk jablečného a pomerančového džusu se vzácnou odrůdou brusinek a pravděpodobně hroznů si rychle zvyknete na jiné více exotické kombinace. Co třeba kiwi, limetka a mango?
Odšťavňování je extrakce šťávy z ovoce nebo zeleniny, výsledkem je chutný a výživný nápoj, očištěný od ovocné dužiny a vlákniny. bohaté na vitamíny, minerální látky, cukry, škroby a enzymy, tekutina obsahuje téměř všechny užitečné látky obsažené v rostlině (95 %). K odšťavňování je vhodné téměř všechno ovoce a zelenina, i když šťávy z některých druhů zeleniny, např. brokolice popř květák, může být hořký a doporučuje se míchat s jinými, sladšími šťávami, jako je mrkvová nebo jablečná.
Odšťavňování umožňuje konzumovat čerstvá zelenina a syrové ovoce, to znamená, že všechny užitečné látky a enzymy jsou v nich zcela zachovány. Tepelné zpracování zabíjí hodně živin v zelenině. Kromě toho je tekutina vstřebávána tělem mnohem lépe než pevná strava. Čerstvý džus zlepší vaše zdraví, posílí odolnost vůči nemocem a zbaví vás drobných neduhů.
Existuje několik typů odšťavňovačů a obecně platí, že čím dražší, tím lepší. V univerzálním (odstředivém) odšťavňovači se plody nejprve rozdrtí a poté spadnou do separátoru. Můžete v nich získat šťávu téměř ze všech druhů ovoce a zeleniny, ale musíte věnovat pozornost názvům zeleniny, ovoce a bobulí uvedeným v návodu, protože mohou existovat výjimky. Vědci se domnívají, že šťáva v takových odšťavňovačích rychle ztrácí užitečné vlastnosti, a musí se vypít ihned po vymačkání, aby se sklidily plody.
Při výběru odšťavňovače věnujte pozornost tomu, jak snadno se dá rozložit. Je velmi důležité svůj odšťavňovač důkladně vyčistit, aby se v něm nehromadily bakterie. bílá směs vinný ocet a voda (smíchaná v poměru 1:2) pomůže umýt skvrny, které zanechala mrkev a řepa.
TIPY PRO ZAČÁTEČNÍKY
Ovoce a zeleninu před odšťavňováním vždy dobře omyjte.
ovocné pecky musí být nakrájen před lisováním šťávy.
Aby byla jablečná šťáva čistší, přidejte do ní trochu citronové šťávy.
Získání lahodné harmonické šťávy je velmi jednoduché. Nejprve vyzkoušejte existující kombinace a poté můžete experimentovat podle chuti. Určitě vyzkoušejte jak zeleninové, tak ovocné šťávy, zelenina totiž obsahuje mnoho látek, které se v ovoci nenacházejí. Snažte se ale nemíchat ovoce a zeleninové šťávy. Univerzální jsou mrkvové a jablečné šťávy, které se hodí téměř ke všemu. Základním pravidlem je používat plody, které rostou společně. Skvěle se k sobě hodí například letní ovoce – broskve, meruňky, melouny atd.
V teplé počasí mražené ovoce z mrazáku lze přidat do šťávy a získat tak nealkoholický nápoj.
Tmavě zelené zeleninové šťávy (např. špenát nebo brokolice) se doporučuje ředit tmavě červenými zeleninovými šťávami (např. řepa) v poměru 4 díly červené na 1 díl zelené šťávy.
Výlisky zbylé v odšťavňovači jsou plné vlákniny, která navíc obsahuje mnoho živin potřebných pro zdravá dieta. Pokrutiny se však stejně jako šťáva musí použít ve stejný den, aby nedošlo ke ztrátě vitamínů. Lze přidat zeleninové výlisky nakrájené maso, do polévek, do gulášů. Z ovoce získáte vynikající muffiny a kastrol, můžete přidat ovocné dezerty.

Šťáva "Citrusový speciál"
Tato šťáva má silné detoxikační vlastnosti. Skvělý nápoj proti nachlazení k snídani. Nakrájejte na kousky 1 citron, 2 limetky a 3 pomeranče. Prolijte odšťavňovačem a smíchejte ve sklenici.

Rajčatová šťáva s celerem a okurkou
Protáhněte odšťavňovačem 1/2 dlouhé okurky, poté 3 rajčata a nakonec 2 celerové tyčinky. Rychle vmícháme 1 celerovou tyčinku a podáváme.

Vodní meloun vodopád šťáva
95 % živin se nachází v kůře melounu. Semínka mohou být hlučná, ale odšťavňovači neublíží. Kousek melounu nakrájejte na kousky tak, aby se vešly do odšťavňovače (pokud chcete, oloupejte). Protáhněte odšťavňovačem nejprve hrozny, poté meloun. Ve sklenici smícháme šťávu a podáváme.

Špenát a mrkvová šťáva muškátový oříšek
Tato šťáva pomáhá bojovat proti stresu. Protáhněte odšťavňovačem 2 mrkve s nakrájenými ocásky, 5-7 listů špenátu a poté ještě 1 mrkev. Ve sklenici smícháme šťávu a posypeme muškátovým oříškem.

Víno s mangem
Z poloviny melounu odstraňte semínka a kůru. Půlku manga rozpůlíme a zbavíme pecky a slupky. Protáhněte odšťavňovačem 125 světlých hroznů, poté mango a meloun. Promícháme a podáváme.

Pikantní šťáva z červené řepy
Skvělá šťáva na omlazení po dni v práci. 2 mrkve odřízněte ocasy, oloupejte 1/4 řepy, odřízněte tuhou část zespodu. 1 pomeranč nalámejte na kousky. Projděte odšťavňovačem řepu, mrkev, pak 2 cm kousek čerstvý zázvor a oranžová. Smíchejte ve sklenici.

Borůvková, ostružinová, jahodová a limetková šťáva
500 g borůvek, 500 g ostružin, 500 g jahod prolisujte odšťavňovačem a přidejte 2 lžičky čerstvě vymačkané limetkové šťávy.

Šťáva "Apple Shine"
1/2 malého melounu oloupeme z pecek a oloupeme, procedíme odšťavňovačem. Vymačkejte 1 jablko a 100 g červených hroznů a 1/2 oloupaného citronu. Směs.

super salát
Protáhněte odšťavňovačem polovinu malé hlávky salátu, 3 rajčata, 5 cm kousek okurky a hrst petrželky. Oloupejte půlku citronu a vymačkejte také šťávu. Zamícháme do sklenice a podáváme.

Meruňková šťáva s mangem
Oloupejte 1 mango a 4 meruňky a také oloupejte mango. Projděte odšťavňovačem. Z 1 pomeranče vymačkáme šťávu. Promícháme ve sklenici a podáváme

melounový sorbet

Ingredience:

200 gr. čerstvě vymačkaná šťáva z melounu
2 lžičky Miláček.

Způsob vaření:

kuchař melounová šťáva a smícháme s medem. Výslednou směs dejte do mrazáku. Až 1/2 směsi ztuhne, důkladně ji promícháme a necháme do úplného ztuhnutí. Před podáváním směs znovu promíchejte.

Přírodní ananasová zmrzlina

Ingredience:

Čerstvě vymačkaná ananasová šťáva - 300 g.
Jogurt 3,5 % - 150 g.
Kondenzované mléko - 60 g.

Způsob vaření:

směs Ananasový džus s jogurtem a kondenzovaným mlékem.
Dejte do mrazáku ztuhnout na 3-4 hodiny.

Jablečná zmrzlina přírodní

Ingredience:

Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva - 300 g.
Sušené mléko - 4 polévkové lžíce.
Kondenzované mléko - 2 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

Připravte si 300 gr. jablečný džus. Důkladně promíchejte kondenzované a sušené mléko se 100 g šťávy pomocí mixéru nebo mixéru. Nalijte zbývající šťávu. Nalijte směs do vhodnou nádobu a dáme na 3-4 hodiny ztuhnout do mrazáku.

Wheatgrass (šťáva z pšeničné trávy)

Wheatgrass je nápoj vyrobený z mladých pšeničných klíčků s unikátním složením. Pro jeho přípravu nakrájejte zelené výhonky pšenice na samém základu, opláchněte a namočte je na 4 hodiny studená voda. Poté vymačkejte šnekovým odšťavňovačem. V případě potřeby lze nápoj zředit vodou nebo ovocnou šťávou. Pšeničná tráva se doporučuje užívat v malých množstvích, postupně zvyšovat objem a také přidávat do různých čerstvých šťáv pro obohacení jejich složení.

Kečup přírodní

Ingredience:

Rajčata - 6 ks.
Cibule - ½ hlavy.
Ocet 9% - 1 lžička
Med - 2 lžičky
Bobkový list-1 PC.
Sůl - 1 lžička

Omytou zeleninu vymačkejte přes odšťavňovač na roštu s velkými oky. Vymačkanou hmotu nalijeme do vhodné nádoby a zapálíme. Když se vaří a zhoustne, přidejte zbývající produkty. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.

Sójové mléko

Sójové mléko ano skvělá alternativa zvíře a používá se v dietní jídlo pro výrobu tofu a koktejlů.

Ingredience:

Sójové boby
Voda
Na 1 polévkovou lžíci. sójové boby budou potřebovat 4 polévkové lžíce. voda.

Způsob vaření:

Omyté ženy vařte 5 minut ve vodě. Lisujte je šnekovým odšťavňovačem a pravidelně přidávejte vodu, ve které se vařily. Důkladně promíchejte a použijte podle návodu.

Svěží "Fontána dlouhověkosti"

Ingredience:

Goji bobule - 30 g.
Mrkev - 80 gr.
pomeranč - 80 gr.
Led - 2 kostky.

Ingredience vymačkejte pomocí šnekového odšťavňovače. Důkladně promíchejte. Přidejte led.

Oříškové latte

Ingredience:

Banán - 30 gr.
Jablka - 20 gr.
Mandle - 50 gr.
Datle - 10 gr.
Voda - 150 ml.
Skořice - špetka.

Způsob vaření:

Nechejte jablko, banán a datle projít odšťavňovačem. Přidejte drcené mandle, vodu a skořici. Důkladně promíchejte. Podávejte vychlazené.

Hurom je odšťavňovač nové generace, který využívá patentovanou technologii nízkootáčkového šneku. Tento přístup k ždímání výrazně snižuje zahřívání produktu a umožňuje získat zdravé šťávy, ve kterém maximální částka vitamíny a minerály, stejně jako přírodní chuť a chuť suroviny. Navíc v procesu pomalé extrakce dochází k maximální extrakci živin, jejich obsah je 4-6x vyšší než u šťáv získaných z odstředivek.

Čerstvé, čerstvé, čerstvé ... lahodné ... čerstvé ... vitaminové ... mnoho ... různých receptů ... a nejen klasických. Výběr různých variací na téma "ovocné a zeleninové koktejly".

Poměry uvedené v receptech jsou velmi relativní, každý recept je určen přibližně na 1-3 porce šťávy. Množství získané čerstvé šťávy závisí na čerstvosti a šťavnatosti zeleniny a ovoce. V závislosti na chuťových preferencích můžete také měnit množství doporučených produktů – například pokud máte rádi mrkev, můžete její množství zvýšit na úkor méně oblíbených jablek apod.

Čerstvá zelenina "Zdraví"

1/4 kořene celeru
1/2 fenyklu
2 cm čerstvého kořene zázvoru
1/2 citronu
1 střední mrkev
1 střední červená řepa

Zeleninu omyjte a očistěte, nechte ji projít odšťavňovačem. Zeleninová šťáva je připravena!

Osvěžující svěží

1 grapefruit
4 střední mrkve
1 cm čerstvého kořene zázvoru

Oloupejte grapefruit. Oloupejte a nakrájejte mrkev velké kusy. Nastrouhejte zázvor jemné struhadlo. Z mrkve a grapefruitu vymačkejte šťávu, přidejte zázvor – čerstvá šťáva je hotová.

Jablečně-citronová šťáva

5 jablek
1 citron
2 lžičky lžíce strouhaného zázvoru

Zvlášť vymačkejte šťávu z jablek a citronu, promíchejte a přidejte zázvor. Před podáváním se doporučuje přidat do čerstvé šťávy kostky ledu.

Letní svěží "Papai the Sailor"

1 svazek špenátu
2 mrkve
1,5 jablka
1 lžíce citronové šťávy
cukr a voda podle chuti

nalévat citronová šťáva do sklenic s ledem. Špenát, jablka a mrkev protáhněte odšťavňovačem, výslednou šťávu zřeďte vodou v poměru 50 ku 50. Pokud čerstvý není dost sladký, přidejte zbývající polovinu jablka nebo cukr. Čerstvé je hotové, při podávání se doporučuje přidat led.

Čerstvé "Signor-tomato"

3 rajčata
4-5 listů salátu
1/3 anglické okurky
1 řapíkatý celer
1/3 malé červené řepy
2 střední mrkve
1 stroužek česneku (volitelně)
1 špetka mořská sůl

Ze zeleniny vymačkejte šťávu a nalijte do velké sklenice. Přidejte špetku mořské soli a dobře promíchejte. Fresh je připraven!

Čerstvé "Salute"

½ ananasu
2-3 střední mrkve
3 řapíkatý celer
1 lžíce strouhaného zázvoru, oloupaného

Ananas oloupeme a nakrájíme na kousky. Z ovoce a celeru vymačkáme šťávu, přidáme zázvor a dobře promícháme. Před podáváním vychlaďte. Fresh je připraven!

Svěží "mládí"

1 velká okurka
2 řapíkatý celer
1 malý stroužek česneku
kousek kořene zázvoru (1 cm)

Česnek oloupeme a zázvor zbavíme slupky. Okurka a celer nakrájené na kousky (pokud je slupka hořká, pak je lepší okurku oloupat). Zázvor a česnek dejte do odšťavňovače spolu s okurkou. Fresh je připraven!

Čerstvý vitamín

2 žluté papriky (paprika)
3 pomeranče
2 jablka
2 hrušky
1/2 grapefruitu

Papriky oloupejte od semínek a spolu se zbytkem ovoce přeskočte přes odšťavňovač. Fresh je připraven!

Čerstvý "Purple Dawn"

2 střední řepy
2 mrkve
1 citron
3 jablka
kořen zázvoru asi 5 cm dlouhý

Čistá řepa a mrkev. Citron oloupeme, zázvor zbavíme slupky. Ze zeleniny vymačkejte šťávu. Fresh je připraven!

Čerstvé "dětství"

1 malý ananas nebo půlka velkého
1/2 melounu
1 velké jablko
2 pomeranče

Ananas oloupeme od slupky, nakrájíme na kousky. Meloun oloupeme a nakrájíme na kousky. Pokud se celé jablko do odšťavňovače nevejde, nakrájejte ho na 4 části a odstraňte střed. Odstraňte kůru z pomerančů. Vymačkejte šťávu. Fresh je připraven!

Čerstvá "Freska"

200-300 g růžičky brokolice
3 střední mrkve
1 jablko
hrst petrželky
1/2 oloupaného citronu

Z brokolice a mrkve vymačkejte šťávu. Jablko nakrájejte na 4 kusy (pokud to odšťavňovač celé nedovolí). Z jablka a citronu vymačkejte šťávu. Nalijte šťávu do sklenic. Petrželku nasekejte nadrobno a ozdobte nápoj.

Čerstvé "Letní vedro"

3 broskve
střední hrozen zelených hroznů
2 mrkve

V případě potřeby nakrájejte broskve na 4 kusy, odstraňte pecky. Oddělte hrozny od větve. Extrahujte šťávu z ovoce a zeleniny. Fresh je připraven!

Čerstvý "amatérský citrus"

1 citron
2 limetky
3 pomeranče

Umyjte citron a limetky, nemůžete oloupat, v případě potřeby nakrájejte na 2-4 části. Pomeranče oloupeme a rozdělíme na 2-4 části. Vymačkáme odšťavňovačem a promícháme. Fresh je připraven!

Čerstvé "Sbohem stresu"

3 mrkve
5-7 listů špenátu
Strouhaný muškátový oříšek

Z 1 mrkve vymačkejte šťávu, poté do odšťavňovače vložte špenátové listy a ze zbylé mrkve začněte vymačkávat šťávu. Nalijte do sklenice a posypte strouhaným muškátovým oříškem. Fresh je připraven!

Svěží "Radost dne"

2 mrkve
1/4 červené řepy
1 pomeranč
Čerstvý zázvor (2 cm kousek)

Oloupejte řepu a mrkev, v případě potřeby nakrájejte na 2-4 části. Pomeranč oloupeme a rozdělíme na 2-4 části. Červenou řepu, mrkev, poté zázvor a pomeranč protáhněte odšťavňovačem. Fresh je připraven!

Čerstvá "Berry pochoutka"

200 g borůvek
200 g ostružin
200 g jahod
2 lžičky čerstvě vymačkané limetkové šťávy

Z bobulí vymačkáme šťávu, promícháme a přidáme limetkovou šťávu. Fresh je připraven! Při podávání můžete přidat led.

Čerstvé "letní překvapení"

½ malého melounu
1 jablko
100 g červených hroznů
½ citronu

Meloun oloupejte od slupky a semínek, protáhněte odšťavňovačem. Jablko, pokud je to nutné, nakrájíme na 2-4 části. Všechny produkty nechte projít odšťavňovačem a promíchejte. Fresh je připraven!

Čerstvé "exotické"

1 mango
4 meruňky
1 pomeranč

Mango oloupejte z pecek a ze slupky vyjměte pecky v meruňkách. Produkty protáhněte odšťavňovačem a promíchejte. Fresh je připraven!

Čerstvé tropické

2 grapefruity
1 ananas
2 jablka

Z ananasu odstraňte kůži a nakrájejte na kousky. Grapefruity oloupejte. Nakrájejte jablka na 2-4 kusy, pokud vám odšťavňovač neumožňuje dát je celá. Všechny produkty protáhněte odšťavňovačem, promíchejte. Fresh je připraven! Podávejte nejlépe s ledem.

Čerstvé "Sladký zub"

2 jablka
2 hrušky
1 pomeranč

Jablka a hrušky, pokud je to nutné, nakrájíme na 2-4 části. Očistěte pomeranč. Všechny produkty protáhněte odšťavňovačem. Fresh je připraven!

Čerstvý "Universal"

2 jablka
2 mrkve
1 řapíkatý celer

Mrkev oloupeme a v případě potřeby nakrájíme na kousky. Jablko nakrájíme na 2-4 kousky. Všechny produkty protáhněte odšťavňovačem, šťávu promíchejte, při podávání do sklenic přidejte pár kapek olivový olej. Fresh je připraven!

Svěží "Směrem ke snu"

2 grapefruity
1 citron

Grapefruity oloupejte, citron neloupejte. Projděte odšťavňovačem. Fresh je připraven!

Čerstvá okurka Čerstvost

2 okurky
½ citronu

Okraje okurek odřízněte. Protáhněte okurky odšťavňovačem spolu s citronem. Fresh je připraven!

Málokdo z nás se bohužel může pochlubit tím, že začíná svůj den tímto užitečným zvykem. A když ne teď, když je na dvoře léto a na záhonech dozrává zelenina, ovoce a lesní plody, tak kdy si začneme zvykat na zdravé a správné návyky? A my vám zase povíme o výhodách čerstvě vymačkaných šťáv, jaké koktejly z nich můžete připravit, kdy a jak je nejlépe použít.

Existuje takový stereotyp: šťávu nelze připravit pomocí elektrických odšťavňovačů, protože vitamíny jsou zničeny při kontaktu s kovem. Je v tom kus pravdy. Ale v moderních odšťavňovačích výrobci používají kovy, které minimálně interagují se součástmi šťávy. Pokud vaříte starým osvědčeným způsobem - přes struhadlo - a další potíže, a ztráta vitamínů je nevyhnutelná. V tomto případě je totiž šťáva v kontaktu se vzduchem poměrně dlouho a ztrácí některé ze svých léčivých vlastností.

Je velmi důležité znát rozdíl v účincích čerstvých zeleninových a ovocných šťáv na organismus. Zeleninové šťávy v první řadě obnovují sílu a doplní tělesné zásoby, takže pokud držíte dietu, dejte přednost zeleninovým šťávám. ovocné džusy jsou nepostradatelné pro očistu těla, odstraňují „toxiny únavy“ a zlepšují biochemické reakce, čímž usnadňují metabolismus. Pokud je vaše práce spojena s nervovou a fyzickou zátěží, zvolte ovocné šťávy.

Ovocné a zeleninové šťávy se dobře doplňují. Ovocné šťávy jsou bohaté na cukry a vitamíny a zeleninové na minerální soli. Neváhejte proto vymýšlet koktejly z vašeho oblíbeného ovoce a zeleniny, pokaždé změňte poměry, abyste našli chuť, která se vám zdá být nejúspěšnější. Čerstvě vymačkané šťávy je nejlepší konzumovat 30-40 minut před jídlem nebo mezi jídly. Zvláště pečlivě je třeba toto doporučení dodržovat u šťáv ze sladkého ovoce. Pokud piješ sladká šťáva po večeři může zvýšit fermentaci ve střevech a vyvolat nadýmání. Čerstvě připravené šťávy je třeba až na vzácné výjimky ihned vypít. Dokonce i krátkodobé skladování v lednici snižuje léčivou hodnotušťáva, i když chuť se nemění.

Ovocné a bobulovité šťávy

Citrus: citrusové šťávy(pomeranče, citrony, mandarinky, grapefruity) jsou bohaté na vitamíny C a P, draslík a kyselinu listovou. Zvyšují vitalita zmírnit únavu a posílit cévy. Tyto šťávy jsou užitečné při ateroskleróze a hypertenzi. Denní použití pomerančový džus podporuje rychlé zotavení z akutních respiračních virových onemocnění a zabraňuje jejich rozvoji. Ale pozor, se žaludečním vředem resp duodenum, chronická gastritida nebo pankreatitida, je lepší nepít citrusové šťávy. Kromě, grepový džus může interagovat s drogami. Proto je během období užívání mnoha léků kontraindikováno.

jablečný džus obsahuje vitamín C, soli draslíku, hořčíku, fosforu, železa, zinku, jablečné, citrónové a dalších organických kyselin. Zvláště užitečné pro děti a lidi s nemocemi kardiovaskulárního systému, s anémií, gastritidou s nízká kyselost, onemocnění jater a ledvin. Jablečný džus je dobrý hasič žízně a má nízký obsah kalorií. Pektin z jablečné šťávy s dužinou normalizuje činnost střev. Vysoký obsah cukrů a organických kyselin podporuje rychlou regeneraci po fyzické námaze. Jablečný džus lze pít bez poškození zdraví v poměrně velkém množství - až jeden litr denně. Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva je kontraindikována při exacerbaci gastritidy, peptický vřed a pankreatitida.

Grepový džus obsahuje vitamíny B2, B1, A a C, lehce stravitelné sacharidy (glukóza a fruktóza), organické kyseliny (vinná, jablečná), draslík, vápník, železo, hořčík, mangan. Šťáva má dobrý vliv na činnost srdečního svalu: šťáva z tmavého hroznu obsahuje látky, které snižují riziko srdečních onemocnění. Zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Pravidelný příjem snižuje cholesterol a arteriální tlak. Hroznová šťáva má také baktericidní a diuretické účinky. Z terapeutický účel přírodní grepový džus musíte pít půl šálku 3krát denně po dobu tří týdnů. Před užitím by měl být zředěn vodou v poměru 1:1.

Hroznová šťáva se nedoporučuje pro gastritidu s vysokou kyselostí, peptický vřed žaludku a dvanáctníku, cukrovka, obezita, chronická zánětlivé procesy v plicích. Nežádoucí je použití hroznové šťávy a se sklonem k plynatosti.

Džus z granátového jablka dokonale se vstřebává, povzbuzuje chuť k jídlu, reguluje činnost žaludku a zvyšuje hemoglobin – hladinu železa v krvi. Má diuretický, choleretický, protizánětlivý, antiseptický účinek. Obvykle se doporučuje pít v kombinaci se šťávami z mrkve a červené řepy. Šťáva z granátového jablka se doporučuje pít, zředěná vodou. Obsahuje mnoho kyselin, které dráždí žaludeční sliznici a ničí zubní sklovinu.

Čerstvě vymačkané je kontraindikováno džus z granátového jablka s gastritidou s vysokou kyselostí, peptickým vředem a pankreatitidou.

meruňková šťáva bohaté na draslík, který posiluje srdeční sval a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z tkání. Ale diabetikům se nedoporučuje pít tuto šťávu - příliš mnoho cukru.

hrušková šťáva Má baktericidní účinek a je výborným diuretikem. Lékaři ji doporučují těm, kteří jsou náchylní k onemocněním oběhové soustavy nebo mají problémy s ledvinami. Kromě toho v hrušková šťáva hodně vlákniny a sloučenin pektinu, které zlepšují trávení a funkci střev.

švestková šťáva velmi užitečné pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu. Obsahuje hodně draslíku, který odvádí vodu z těla a stolní sůl a proto se doporučuje zejména těm, kteří trpí revmatismem a dnou.

zeleninové šťávy

Rajčatová šťáva obsahuje vitamín C, karoten, vitamíny B. Užitečné při onemocněních kardiovaskulárního systému. Rajčatová šťáva stimuluje gastrointestinální trakt a snižuje riziko rakoviny. Velmi užitečné pro těhotné a kojící ženy. kvůli nízké kalorie může se pít lidem s nadváhou. Dvě sklenice rajčatový džus doplnit denní potřeba ve vitamínech C a A. Rajčatová šťáva by se měla pít 20-30 minut před jídlem, protože zvyšuje připravenost žaludku a střev na trávení potravy. Mnoho lidí rádo přidává sůl do rajčatové šťávy, ale tím se snižuje. léčivé vlastnosti. Místo soli je lepší přidat nasekaný česnek a čerstvé bylinky: kopr, petržel, koriandr. Jak chutné, tak zdravé!

Rajčatová šťáva je kontraindikována při exacerbaci gastritidy, peptického vředu, pankreatitidy a cholecystitidy. Nemůžete použít rajčatovou šťávu v případě otravy, ani lehké! Protože v tomto případě rajčatová šťáva zvýší stávající účinek.

řepný džus obsahuje hodně cukru, obsahuje také vitamíny C, P, B1, B2, PP. Ve významném množství obsahuje soli draslíku, železa, manganu. Je velmi cenný pro zlepšení složení krve, zejména pro tvorbu erytrocytů – červených krvinek. Šťáva má vynikající čistící vlastnosti. Její pití je ale nepříjemné, proto je potřeba začít čajovou lžičkou a postupně dávku zvyšovat minimálně na 100 g. Pokud je vám červená řepa velmi nepříjemná, připravte si šťávu z červené řepy smíchanou s mrkví, jablkem nebo dýní, postupně zvyšujte podíl První. Tato směs poskytuje vysoký obsah fosfor a síra, stejně jako draslík a další alkalické prvky. Jako část zeleninový koktejlšťáva z řepy by neměla přesáhnout jednu třetinu.

Ale v čerstvě vymačkané šťávě z červené řepy jsou také škodlivé sloučeniny, které se ničí, když jsou vystaveny vzduchu. Proto je třeba před pitím šťávu z červené řepy bránit alespoň 2-3 hodiny v lednici v otevřené nádobě. Pro některé lidi je šťáva z červené řepy kontraindikována. Někdy způsobuje nevolnost, zvracení, závratě, bušení srdce, celkovou slabost. Kromě individuální nesnášenlivosti se šťáva z řepy nedoporučuje při onemocnění ledvin, žaludečním vředu a dvanácterníku.

kapustová šťáva obsahuje lehce stravitelné sacharidy, vitamíny C, PP, kyselinu listovou a aminokyseliny. Obsahuje soli draslíku, sodíku, vápníku, hořčíku, železa. V zelné šťávě byl nalezen speciální protivředový vitamín U. Přestože šťáva z kapusty má hojivý účinek na žaludeční sliznici, je nežádoucí ji pít uprostřed exacerbace gastritidy a vředů. Ale v období doznívání bolestí a rekonvalescence se to bude hodit. Teplá čerstvě vymačkaná šťáva ze zelí se doporučuje vypláchnout ústa stomatitidou a zánětem dásní. Kromě toho zelná šťáva inhibuje přeměnu sacharidů na tuky, takže je užitečná při obezitě. Můžete pít 30 minut před jídlem a mezi jídly několikrát denně. Zelná šťáva se může zdát příliš nevýrazná, ale nemůžete do ní přidávat sůl - to sníží její léčivé vlastnosti.

Mrkvový džus.Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva je králem zeleninových šťáv. Obsahuje hodně betakarotenu, vitaminy skupiny B, draslík, vápník, kobalt a další minerály. To vše dělá mrkvovou šťávu zvláště užitečnou pro děti, lidi se slabou imunitou a problematická pleť. Doporučuje se, aby kojící matka vypila až 0,5 litru mrkvový džus- od něj se mléko stává lepším.

Betakaroten je velmi prospěšný pro zrak. Pro jeho asimilaci je však nutné okamžitě jíst nějaké tučné jídlo. Nejlepší - salát oblečený rostlinný olej. Nebo do mrkvové šťávy přidejte trochu smetany. Mrkvová šťáva by se však neměla zneužívat. Vlivem nadbytku stejného betakarotenu dochází k přetěžování jater, nadměrná konzumace mrkvové šťávy u některých lidí může způsobit hyperkarotémii, jejímž jedním z příznaků je žlutá pigmentace kůže na dlaních. Stává se, že celá kůže získá žlutý odstín. Doporučuje se vypít ne více než půl litru mrkvové šťávy denně. Pro vitamínovou profylaxi stačí půl sklenice.

Mrkvový nápoj má však také kontraindikace. Nedoporučuje se používat během exacerbace peptického vředu a enteritidy.

dýňová šťáva obsahuje sacharózu, prospěšný pektinové látky, soli draslíku, vápníku, hořčíku, železa, mědi a kobaltu. Obsahuje vitamíny C, B1, B2, B6, E, betakaroten. Dýňová šťáva zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu, podporuje vylučování žluči. Dlouhodobě se doporučuje lidem s kardiovaskulárními chorobami doprovázenými otoky. Dýňová šťáva je užitečná zejména při onemocněních ledvin a jater. Musíte ji aplikovat půl šálku jednou denně. Při nespavosti se doporučuje vypít na noc sklenici dýňové šťávy s medem, s ledvinovými kameny a měchýř- čtvrt nebo půl sklenice dýňová šťáva 3x denně. Průběh léčby je 10 dní.

Neexistují prakticky žádné kontraindikace pro užívání dýňové šťávy, pouze individuální nesnášenlivost.

Ovocné a zeleninové koktejly s léčivým účinkem

1. Vymačkejte šťávu z 1 velkého pomeranče, 1/2 citronu s kůrou, 1/4 šálku minerální voda. Výborná pomůcka s nachlazením.

2.Efektivní prostředky řešení nadváha. Recept 1: přežít šťávu z 1/2 růžového grapefruitu a 2 jablek. Recept 2: přežít šťávu z mrkve a špenátu v poměru 5:3. Recept 3:šťáva z mrkve, řepy a okurek v poměru 10:3:3.

3. Následující informace vám pomohou zlepšit vaši pleť a stav pokožky. léčivé koktejly. Recept 1: 6 mrkví, 3 ks. zelené papriky, trochu zelí, tuřínových listů a špenátu. Recept 2: 8 jahod, 2 snítky zelených nebo černých hroznů.

4. Odšťavněte 3 mrkve, 1 svazek celeru, 1 střední jablko, 1/2 červené řepy s listy a malý svazek petržele. Tento koktejl je dobrý lék k udržení imunity.

5. Zlepšit se nervový systém vypijte šťávu z 1/2 rajčete, 100 gramů zelí a 2 svazků celeru.

6. Koktejl 1 pomůže zpevnit nehty malá okurka, 4 mrkve, 3 listy zelí a 1/4 zeleného pepře.

7. Při nespavosti a jiných poruchách spánku pijte čerstvě vymačkanou šťávu z 5 mrkví, 2 stonků celeru a svazku petržele.

8. 6 mrkví a 1/4 hlávky zelí dokonale zmírní únavu a zarudnutí od očí.

Léčivou sílu šťáv bychom neměli přeceňovat. Pomocí šťávové terapie se nelze zcela zbavit nemocí, zvláště závažných, ale můžete tělu pomoci s nemocí bojovat a podpořit imunitní systém. Chcete-li získat užitečné látky a vitamíny z čerstvě vymačkané šťávy, není třeba ji pít v litrech. Je tedy pravděpodobnější, že tělu ublížíte. Přípustná sazba- od několika polévkových lžic až po tři sklenice denně, v závislosti na druhu šťávy.

Existuje mnoho koktejlů s čerstvě vymačkanými šťávami.

Připravují se celkem jednoduše. Ale tyto ovocné a zeleninové fantazie na letní téma jsou užitečné a potěší vás i pozvané hosty. Zde je jen několik receptů.

Ingredience: 2 pomeranče, 2 broskve, 2 polévkové lžíce. l. cukr, 200 ml přírodní jogurt, ledové kostky.
Příprava: Pomeranče oloupeme, rozebereme na plátky a oloupeme fólie. nakrájené broskve v malých kouscích. Přežít z pomerančové šťávy. V mixéru rozšleháme broskve s cukrem, jogurtem a pomerančový džus. Nalijte do džbánu, přidejte led a dobře promíchejte. Nalijte do sklenic a ihned podávejte.

Ingredience: 1 svazek kopru, 1 okurka, 200 ml čerstvě vymačkané rajčatové šťávy, čerstvě mletý černý pepř.
Příprava: kopr omyjeme, nasekáme. Okurky oloupeme a nakrájíme velké kusy. Kopr rozemelte s okurkami v mixéru. Zalijeme šťávou, opepříme, promícháme. Nalijte do sklenic.

Ingredience: 2 banány, 1 kiwi, 2 šálky ananasu, 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva, 0,5 lžičky. med, 150 ml minerální vody.
Příprava: Banány a kiwi oloupeme, vymačkáme šťávu s dužinou spolu s ananasem. Přidejte med a citronovou šťávu. Zředíme vodou a nalijeme do sklenic.

Ingredience: 1 hrnek na kostičky nakrájeného oloupaného ananasu, 1 hrnek na kostičky nakrájené jablko zbavené jádřinců, 2 malé nakrájené mrkve, 1 oloupaný pomeranč, 2 nakrájené řapíky celeru, 1 oloupaná limetka.
Příprava: ovoce zpracujte v odšťavňovači. Důkladně promíchat. Přidejte několik kostek ledu. Ihned podávejte.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek