Krémová květáková polévka. Recept na vaření krok za krokem. Polévka z květákového pyré: dietní a jemná. Nejlepší recepty na květákovou polévku se sýrem, masem, rybami

Nevíte, co uvařit jako první chod? Skvělá možnost se stane krémovou polévkou z roku Receptů na přípravu této báječné polévky je mnoho. Nabízíme vám několik možností. Vybírejte pro zdraví!

s kuřecími prsíčky

Seznam ingrediencí:

• jedna žárovka:
• svazek petrželky;
• řapíkatý celer;
• jedna střední mrkev;
• 400 g taveného sýra;
• tři stroužky česneku;
• kuřecí prso;
• vidličky na květák (střední);
• sůl.

Jak připravit krémovou květákovou polévku:

1. Začínáme se zpracováním zeleniny. Důkladně je omyjte vodou z vodovodu. Mrkev, česnek a cibuli očistíme. Teď se musím umýt kuřecí prso vložíme do hrnce naplněného vodou. Zapálili jsme.

2. Mrkev nakrájíme velké kusy, nakrájejte stonky petržele, nakrájejte celer.

3. Do hrnce s kuřecím masem vložíme celou cibuli, stroužky česneku, petržel a nakrájenou zeleninu. Čekáme na okamžik, kdy se vývar uvaří. Opatrně odstraňte pěnu, osolte a přidejte 5-6 kuliček pepře. Snižte plamen a polévku vařte ještě půl hodiny. Během této doby musíme mít čas na rozebrání zelí na samostatná květenství.

4. Jakmile je kuře uvařené, musí se vyjmout z pánve. Vývar propasírujeme přes sítko. Tuto tekutinu nalijte do jiné misky. Mrkev vyjmeme ze síta a vložíme zpět do vývaru. Zbytek lze vyhodit (petržel, cibule).

5. Zbývá přidat do vývaru květák. Vařte 20 minut, dokud růžičky nezměknou. Vařené kuřecí maso si mezitím nakrájíme na kousky, nasekáme petrželku. Sejměte pánev ze sporáku, nalijte smetanu z květákové polévky do mísy mixéru a stiskněte "start". Výsledná hmota se znovu umístí do hrnce a nastaví minimální oheň. Přidejte Vše promíchejte. Přivést k varu. Polévka se podává s kuřecí maso a petrželkou. Přejeme dobrou chuť!

Nyní víte, jak rychle připravit krémovou květákovou polévku. Nabízíme ale jiný zajímavý recept – polévku z pyré. Brokolice, květák, mrkev jsou hlavní ingredience. Můžete si je koupit v každém obchodě s potravinami. Pokrm je jemný a mimořádně chutný.

Potřebné ingredience (na 6 porcí):

• 0,5 kg brokolice;
• dvě velké cibule;
• půl kilogramu květáku;
• 1,5 litru vývaru (kuřecí);
• Kajenský pepř;
• 200 ml smetany (nejlépe 10% tuku);
• jedna brambora (velká);
• 100 g sýra brie;
• olivový olej.

Praktická část:

1. V různé hrnce uvařit brokolici a květák. Vypusťte vývar do dřezu.

2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a opékáme na pánvi s olivovým olejem alespoň 10 minut. Ostrým nožem zbavte bramboru slupky, nakrájejte ji a přidejte k cibuli. Vařte asi 5 minut. Výsledná hmota musí být rozdělena přesně na dvě části. Do jednoho přidáme květák a do druhého dáme brokolici. Přivést k varu. Nalijte do kastrůlku se zelím a tam, kde se připravuje polévka s brokolicí, je potřeba přidat kousky sýra. Hlavní věc je nezaměnit.

3. Do mísy mixéru nalijte 100 ml smetany a poté brokolicovou polévku. Po pár sekundách budeme mít pyré. Totéž děláme s květákovou polévkou. Zbývá připravit talíře. Polévku do nich musíte nalít současně ze dvou naběraček. Vypadá velmi originálně a lákavě.

Zdravím vás, drazí přátelé! Pokud se nudíte tradiční boršč a polévky, pak vás jistě potěší můj dnešní recept na krémovou květákovou polévku se smetanou. Připravíme nejen chutná polévka-květákové pyré a opravdová květáková polévka jako v restauraci. Sami budete překvapeni, jak nečekaně chutná polévka může vzniknout z jednoduchých a dostupné ingredience. Vzhledem k tomu, že mám s přípravou krémových polévek poměrně bohaté zkušenosti, vybírala jsem ingredience pro krémovou květákovou polévku tak, aby byla získána vyvážená a harmonická chuť.

Příprava květákové polévky vám nezabere mnoho času a nejtěžší částí procesu je nákup všech ingrediencí. Doporučuji neignorovat ingredience pro podávání polévky s květákovým pyré, protože právě díky těmto přísadám je polévka neuvěřitelně chutná a voňavá.

Ingredience:

• 500 gr. květák
• 500 gr. brambory
• 100 ml. 10% smetany
• 1 l. kuřecí nebo zeleninový vývar
• 1 žárovka
• 50 gr. máslo

Pro odeslání:

• strouhaný tvrdý sýr(Parmezán, Grana Padana, alpské květy)
• zelená bazalka
• Černá mletý pepř
• česnek
• toast z bílý chléb

Jak vařit květákovou polévku:

Příprava květákové polévky začíná kuřecím nebo zeleninovým vývarem. Vývar se proto musí uvařit předem. Svařovat zeleninový vývar použijte mrkev, cibuli, celer, cuketu, zelí. Použila jsem recept na květákovou polévku kuřecí vývar které mám vždy v mrazáku.

Moje brambory, oloupejte a nakrájejte náhodně. Květák rozebereme na květenství a také libovolně nakrájíme.

Rozpusťte v hrnci se silným dnem máslo a orestujeme nakrájené cibule k průhlednosti.

Poté do pánve nasypeme připravené brambory a květák. Zalijte vývarem a trochou vody tak, aby byla zelenina zcela pokryta tekutinou.

Přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud se zelenina neuvaří. Asi po 30 minutách budou brambory a květák měkké.

V dalším kroku přípravy květákové polévky rozmixujeme na kaši vařená zelenina mixér.

Nyní si připravíme ingredience na podávání polévky z květákového pyré se smetanou: samotné potřeme tvrdým sýrem jemné struhadlo, tousty z bílého chleba potřeme česnekem z každé strany, omyjeme bazalku.

Květák je takový jemný, lehce krémové aromaže se zdá, jako by byl speciálně vytvořen pro krémové polévky. Tyto polévky se liší od jednoduché pyré polévky skutečnost, že obvykle přidávají zakysanou smetanu, smetanu, mléko - něco krémového. Díky přidání takových přísad se polévka ukáže jako velmi měkká, má jemnou texturu.

Krémová květáková polévka se smetanou, pokud se vaří pouze se zelím a kořením, se může ukázat jako poněkud nevýrazné jídlo. Aby vás taková lahůdka nezklamala, doporučujeme přidat základní recept další přísady.

Takže jen jedna brambora to udělá jednotnějším, krémovým, sametovým. Na základ krémové polévky si předem připravte kuřecí vývar – tím nejen nahradíte čistá voda v polévkovém vývaru, ale přidáme i maso jako „náplň“. Ale pokud jde o koření, květák miluje jednoduché koření: pro chuť postačí sůl, pepř a muškátový oříšek.

Tato krémová květáková polévka se musí podávat horká, posypaná nasekanými bylinkami a doplněná čerstvým toastem nebo domácími krutony. Ukáže se nepřekonatelně chutné!

Ingredience

• 0,5-0,6 litru kuřecího vývaru
• 1 vařená velký filet nebo dvě kuřecí paličky
• 400 gramů květáku
• 1 brambor
• 100 ml smetany s 20% tuku
• sůl pepř, muškátový oříšek- chuť
• zelenina a sušenky (nebo sušený chléb) pro podávání

Výstup dokončený produkt: 1 litr

Jak udělat krémovou květákovou polévku

Kuřecí vývar dejte na oheň a přiveďte k varu.

Během této doby nakrájejte brambory na malé kostičky, aby se rychleji uvařily. Pošlete to do vývaru a vařte 10 minut.

Květák rozdělíme na malé růžičky.

Pošlete ji do pánve a vařte dalších 10 minut, dokud zelenina nezměkne.

Polévku rozmixujte v mixéru, dokud nebude úplně hladká. Konzistenci polévky případně dolaďte vodou nebo vývarem.

Nyní je čas přidat do květákové polévky smetanu, aby se z ní stala krémová polévka. Smetanu tedy vlijeme do polévky a promícháme.

Pokrm dochutíme kořením.

Kuřecí maso rozdělte na malé kousky.

Přidejte kuře do krémové polévky, promíchejte. Přiveďte pokrm k varu a vypněte oheň.

Krémovou květákovou polévku ihned podávejte přelitou čerstvými bylinkami. Chléb nebo sušenky sušené na suché pánvi se v tomto případě budou hodit.

A milovníci všemožných polévek se smetanou by rozhodně měli vyzkoušet tu pikantní.

Zelí důkladně omyjte pod vodou. Květák nakrájíme na růžičky- květenství. Ve výsledku bychom měli získat 300 g velkých květenství a asi 50 g (3/4 šálku) malých na ozdobu. Malá květenství budou dočasně odstavena.

Dejte zelí do hrnce se širokým dnem, přidejte 1/2 šálku vody a 1/2 šálku mléka. Dáme na sporák, přivedeme k varu, přikryjeme pokličkou a stáhneme oheň na nejnižší stupeň. Vařte asi 7 minut, nebo dokud květák nezměkne.

V malém hrnci na středním plameni rozpustíme máslo a přidáme cibuli. Přikryjeme pokličkou, stáhneme oheň na minimum. Cibuli restujte 5 minut, dokud nebude měkká a průsvitná, ale dejte pozor, aby se nepřipálila.

Přidejte mléko do pánve a dobře promíchejte. Poté přivedeme obsah pánve k varu, přidáme květákové pyré. Znovu přiveďte k varu. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Sundáme to z ohně.

Zbývá připravit malá květenství na ozdobu pokrmu a zejména jako přílohu. Malé kousky květáku vložíme do vroucí osolené vody, vaříme 2 minuty nebo do změknutí, scedíme a odstavíme.

Nasbírali jsme pro vás nejvíce zajímavé recepty vaření květákové polévky, to dopadá velmi chutné a zdravé. Zkuste vařit!

Jemné a voňavé zeleninová pyré polévka z květáku a brambor. Tento zdravá polévka skvělé pro dětská strava. Pro sytější polévku použijte místo vody hovězí nebo zeleninový vývar. Před podáváním posypte parmazánem.

• Květák - 400 g
• Pórek - 60 g
• Brambory - 350 g
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Máslo - 15 g
• Česnek - 1 stroužek
• Voda - 600 ml
• Sůl - podle chuti

Brambory nakrájíme na kostičky.

Pórek nakrájený na kolečka.

Květák rozdělíme na růžičky.

Na pánvi rozehřejte máslo a olivový olej, přidejte česnek prošlý lisem a několik minut opékejte.

Přidejte pórek, brambory a květák.

Zalijte 600 ml vody a vařte 10 minut na středním plameni. Poté přikryjte pokličkou a vařte 20 minut na mírném ohni.

Sundejte z ohně, ponorným mixérem rozmixujte dohladka.

Polévka z květáku a brambor je hotová. Dobrou chuť!

Recept 2: Polévka z brokolice a květáku

Velmi lehká, zdravá, ale zároveň lahodná polévka, jejíž příprava nezabere mnoho času a vaše rodina výsledek určitě ocení a bude si žádat další!

• brokolice, 300 gramů
• květák, 300 gramů
• rostlinný olej, 3 polévkové lžíce. l.
• mléko, 200 gramů
• žárovka, 1 kus
• česnek, 2 stroužky
• mouka, 1 polévková lžíce. l.
• sýr, 75 gramů

Zelí omyjeme a rozebereme na květenství.

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Zelí dáme do hrnce, podlijeme vodou a vaříme 10 minut.

Smažte cibuli a česnek v rostlinném oleji.

Když jsou cibule a česnek orestovány dozlatova, přidejte mouku a promíchejte.

Vodu ze zelí slijte do samostatné nádoby.

Do zelí přidejte 300 gramů vývaru, sklenici horkého mléka, smažení.

Dali jsme na malý oheň na 10-15 minut.

Po vypnutí osolíme a rozšleháme mixérem. Přidejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.

Můžete ozdobit bylinkami, přidat krutony. Dobrou chuť.

Recept 3: Krémová květáková krémová zeleninová polévka

• voda nebo zeleninový (maso, kuřecí) vývar - 1,5 litru;
• květák - malá hlávka zelí (350-400 gramů);
• mrkev - 1 velká;
• cibule - 2 ks;
• brambory - 2-3 kusy;
• máslo - 30-40 g;
• smetana 15% tuku - 1 šálek;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - 1-2 špetky pro podávání;
• čerstvé zelené;
• krekry - pro podávání hotového jídla.

Co bude základem pyré z květákové polévky je jen na vás. Pokud se rozhodnete vařit s masovým, kuřecím nebo zeleninovým vývarem, pak nejprve vývar vařte a poté přistupte k krájení zeleniny.

Pokud více než snadná možnost- na vodě (jako v receptu), poté dejte na sporák hrnec s vodou a dokud se vaří, připravte zeleninu. Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky nebo plátky.

Cibuli nakrájíme na malé kostičky nebo půlkroužky. V zásadě je krájení zeleniny pro tuto polévku zcela nedůležité, stejně bude rozmačkané. Ale aby bylo vše připraveno zároveň, je přece jen lepší nakrájet to buď velké, nebo malé.

Mrkev nakrájíme na tenká kolečka nebo plátky.

Brambory vhoďte do vařené vody nebo vývaru. Podle chuti osolíme, přivedeme k varu. Vařte na mírném ohni 10 minut, dokud nejsou brambory uvařené.

V této době rozpusťte máslo na pánvi. Rozložíme cibuli a mrkev, na mírném ohni restujeme 8-10 minut, dokud zelenina nezměkne. Nesmažte, cibuli lze pouze přivést do průhlednosti nebo lehce osmahnout, dokud se neobjeví světle zlatý odstín.

Současně s pánví dejte na sporák další hrnec s vodou na vaření květáku. Voda se musí přivést k varu.

Zatímco cibule a mrkev povadnou v oleji, květák rozebereme na květenství. Myjeme pod studená voda a na pár minut se do toho pustit studená voda(aby se objevily pakomáry nebo malé úlomky, které mohou být mezi květenstvími).

Zelí vložíme do vroucí vody, vaříme do měkka (asi 5-6 minut). Vodu slijeme, zelí dáme do cedníku. Díky tomuto jednoduchému postupu zmizí specifická kapustová vůně, květák změkne a nenaruší chuť jiné zeleniny.

K cibuli a mrkvi přidáme vařený květák. Na oleji podusíme pár minut (zelí je již hotové, jen potřebuje vsáknout olej).

Posouváme se zeleninový guláš v misce s bramborami. Přiveďte k varu, polévku vařte 10 minut do plně připraven zelenina.

Vývar z polévky slijeme (ještě potřebujeme), zeleninu přendáme do mixéru a umeleme na homogenní pyré.

Zeleninové pyré vraťte do hrnce. Zalijeme trochou vývaru, necháme znovu provařit. Dochutíme solí, případně dochutíme mletým pepřem nebo libovolným kořením. Přidejte smetanu, prohřejte a odstavte polévku z ohně.

Podávejte horkou květákovou polévku s krutony, krutony a čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Na poznámku. Pokud nemáte rádi úplně homogenní pyré polévky, můžete některé druhy zeleniny nechat vcelku a přidat k nim zeleninové pyré. Vše promícháme, zředíme vývarem, přidáme smetanu a prohřejeme.

Recept 4: Polévka z květákového a cuketového pyré

• cuketa - 3 ks
• květák - 500 gr
• mrkev - 2 ks
• cibule - 1 ks.
• sůl - podle chuti

Veškerou zeleninu dobře omyjeme ve dřezu a poté otřeme suchým ručníkem. Můžete použít i papírovou utěrku. Pak vezmeme cuketu. Pokud máte mladý plod, neměli byste odstraňovat kůži. A pokud je vaše ovoce již vyzrálé, pak z něj jednoduše odstraníme slupku a použijeme speciální čištění, kterým zeleninu často čistíme.

Poté, co cuketu rozložíme na prkénko a nasekáme, už jen z ní uděláme malé kostičky.

Mrkev nastrouháme. Poté, co nakrájíme cibuli. Nyní na pánev kápneme olej a urovnáme, nasypeme cibuli a poté rozprostřeme mrkev. Vše promícháme a chvíli smažíme.

Mezitím květák rozebereme na květenství. Nyní, když jsou mrkev a cibule smažené, nejprve rozložíme cuketu a poté květenství zelí. Nyní přidejte vodu a směs vařte do měkka.

Poté, co je jídlo téměř hotové, stojí za to osolit a opepřit. Jakmile je všechna zelenina podušená, můžete sporák vypnout.

Nyní vše dejte do mísy z mixéru a začněte mlít. Potřebujeme získat homogenní a hustou směs. Poté nalijte do šálku.

A zde můžete propojit fantazii a použít dekorace. Můžete například posypat krekry, dají se provonět různými italskými bylinkami. Vařit můžete i vařené křepelčí vejce a rozkrojte je napůl.

Recept 5: Vynikající polévka z květákového pyré s krutony

• 700 gr. květák
• 200 gr. brambory
• 100 gr. Luke
• 100 gr. mrkve
• bílý chléb
• rostlinný olej
• mletý černý pepř

Zelí rozebereme na menší květenství.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Jemně nakrájejte cibuli, mrkev - na proužky.

Vložte cibuli a mrkev do hrnce, lehce smažte v rostlinném oleji.

Přidáme květák, brambory, podlijeme vodou, aby byla zelenina pokrytá. Dejte vařit, dokud nejsou brambory hotové.

Mezitím si připravte krutony : chleba nakrájíme na malé kostičky.

Plech přikryjte pergamenový papír, namazat rostlinný olej, vložíme krutony, lehce osolíme a promícháme. Pečte v troubě na 180 stupňů 7-10 minut, dokud krutony nezhnědnou.

Mezitím se vaří zelenina.

Vývar zcela sceďte do samostatné nádoby.

Pomocí ponorného mixéru zeleninu rozmixujte dohladka. Přidáním zeleninového vývaru přivedeme polévku do požadované konzistence, osolíme a podle chuti přidáme černý pepř. Polévku z pyré podávejte s krutony.

Recept 6: Libová krémová květáková polévka (foto krok za krokem)

• Květák 200 g
• Mrkev 1 ks.
• Cibule 1 ks.
• Sůl podle chuti

Mrkev nakrájíme na silné půlkroužky. Květák opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na růžičky.

Připravený květák a mrkev vložíme do vroucí vody. Nálev podle chuti osolte. Na vaření zeleniny by mělo být málo vody.

Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme do zápražky se zeleninou.

Jakmile se voda vaří, je nutné zeleninu vařit dalších 10 minut, poté vypněte oheň a nechte rendlík s uvařenou zeleninou vychladnout.

Zelenina by měla mírně vychladnout, ale zůstat teplá. Vložte je do mixéru a rozdrťte. Mixér lze nahradit mlýnkem na maso, pouze zelenina bude muset několikrát projít.

Výsledná kaše se musí otřít přes síto nebo štěrbinovou lžíci s velmi jemným sítem. Pokud se výsledná kašová polévka ukáže jako velmi hustá, lze ji zředit vývarem z vařené zeleniny.

Recept 7: Sýrová polévka s květákovým pyré (fotografie krok za krokem)

Příprava polévky z květákového pyré podle tohoto receptu nebude činit potíže, získáte velmi jemnou a zdravou polévku!

• hořčičná zrna - 1 polévková lžíce.
• brambory - 1 ks.
• bobkový list - 1 ks.
• olivový olej - 2 lžíce.
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce
• tvrdý sýr - 100 gr
• květák - 0,5 ks
• čerstvý koriandr - 0,5 svazku
• cibule - 1 ks.
• máslo - 10 gr
• sůl - 2 špetky
• česnek - 2 stroužky

Recept 8, Krok za krokem: Krémová květáková polévka

• Květák 670 gr
• Pór 1 stonek
• Šalotka 2 ks
• Česnek 2 stroužky
• Krém 200 ml
• Jáhlové rýžové vločky 1 šálek
• Máslo 60 gr
• Uzený sýr 80 gr
• Mletá paprika 1 lžička
• Mletý černý pepř 1 lžička
• Mletá pískavice 1 lžička
• Sůl 1 polévková lžíce

Hlávku zelí zbavíme listů, nakrájíme nať a nakrájíme na drobná květenství.

Na pánvi rozpustíme polovinu másla a zelí na něm osmahneme zlatavě hnědá a vzhled ořechová příchuť. Přeneste zelí do mísy.

Oba druhy cibule a česneku nakrájíme nadrobno, orestujeme na másle. A přidáme do zelí.

Zelí s cibulovo-česnekovým restováním zalijeme vodou, osolíme a okořeníme černým pepřem a mletou pískavicí. Zelí uvaříme do měkka.

Zeleninu rozmixujte mixérem dohladka.

Pánev vrátíme na sporák, zalijeme smetanou a přidáme jáhlovo-rýžové vločky. Udržujte na sporáku asi 3-5 minut, dokud se vločky nerozpustí. Hotová polévka Nalijeme do misek a při podávání ozdobíme nastrouhaným uzeným sýrem a mletou paprikou.

Recept na květákovou polévku je hotový, dobrou chuť!

Recept 9: Krémová zeleninová polévka se slaninou a květákem

• Květák 500 g
• Kuřecí vývar 1,5l
• Cibule 1 ks.
• Máslo 6 polévkových lžic
• Mouka 2 polévkové lžíce
• Mléko 2 sklenice
• Zakysaná smetana 100 g
• Strouhaný sýr 100 g
• Slanina 100 g
• Nasekaná petržel 1 polévková lžíce
• Koření podle chuti

slanina řez v malých kouscích, smažte na pánvi, dokud se neobjeví kůrka.

Opečenou slaninu dáme na papír, necháme nasáknout tuk a poté přendáme do mísy.

Cibuli nakrájíme na kostičky, opečeme na stejné pánvi na stejném oleji, kde se opékala slanina, 4 minuty.

Květák rozdělíme na růžičky. Přidáme na pánev k cibuli, osolíme, okořeníme. Smažíme do zlatohněda.

Zahřejte kuřecí vývar, přidejte do něj zelí a cibuli. Vařte na mírném ohni 15 minut za občasného míchání.

Vývar se zeleninou trochu ochlaďte a vetřete do mixéru, dokud nevznikne homogenní směs. V samostatném hrnci rozpusťte máslo, přidejte mouku.

Důkladně míchejte, dokud nevznikne pasta, a poté opatrně vlijte mléko.

Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne. Poté přidáme nastrouhaný sýr a zakysanou smetanu. Vařte 7 min. dokud se sýr úplně nerozpustí.

Nasekejte petržel, přidejte do omáčky, promíchejte. Tuto omáčku pak vlijte do zeleninového vývaru, promíchejte a odstavte ze sporáku. Nalijte do misek, posypte sýrem, bylinkami a kousky slaniny. Můžete se přihlásit. Dobrou chuť!

Recept 10: Jemná mléčná polévka s květákem

• Květák - 400 gr
• Máslo - 30 gr.
• Rostlinný olej - 1/3 šálku
• Cibule - 1 ks.
• Mouka - 1 polévková lžíce. lžíce
• Mléko - 3 šálky
• Sušenky
• Zelenina

Oddělte malé a velké růžičky květáku. Malé dejte stranou.

Zelí dejte do hrnce a přidejte půl hrnku vody a půl hrnku mléka. Jakmile se zelí vaří, stáhneme plamen na minimum a přikryjeme pokličkou.Vaříme, dokud zelí nezměkne (asi 8 minut)

Použijte mixér na pyré.

Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Smažíme ji do měkka (jen tak, aby se nesmažila). Smažte asi 5 minut.

Poté přidejte mouku a důkladně promíchejte. Míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Mléko přivedeme k varu a přidáme rozmačkané zelí, dobře promícháme a opět přivedeme k varu. Sůl a pepř. Nyní můžete odstranit z ohně.

připraven. Před podáváním na stůl přidejte krutony.