Jak vařit zeleninové pyré pro dítě. Zeleninové pyré s kedlubnou, špenátem a bramborami. recept na květákovou zeleninovou kaši

Zelenina je cenným zdrojem vitamínů, organických kyselin, pektinů a rostlinná vláknina. Všechny tyto látky jsou nezbytné pro normální fungování. dětské tělo a musí být přítomny ve stravě dítěte. Přes zdánlivou snadnost a výhody zeleniny, musí být zavedena správně. V opačném případě mohou doplňkové potraviny vyvolat řadu problémů, mezi nimiž jsou na prvních místech alergické reakce, poruchy trávení a střevní potíže.

Hlavní hodnota zeleninových jídel:

Celulóza. V zeleninových protlakech se drtí, ale je. Přesně tak rostlinná vlákna pomoci vyřešit problém se zácpou, normalizovat práci nezralých střev, učinit stolici pravidelnou.
Vitamíny, stopové prvky a další důležité látky. Přispívají ke správnému růstu a vývoji dítěte, posilují imunitní systém, zlepšují náladu, zvyšují vytrvalost.
Vývoj chuti. Dítě objevuje svět různé způsoby včetně pomoci jazykových receptorů.

Mezi různými druhy zeleniny je obtížné vybrat tu nejužitečnější nebo nejnutnější. Každý to má Lidské tělo jejich potřeby, mění se individuálně s růstem, vývojem, často závisí na jiných potravinách ve stravě.

Nejlepší věk pro zeleninové pyré

Podle WHO (Světová zdravotnická organizace) je optimální věk pro zavádění příkrmů u kojenců 6 měsíců. Pokud bylo dítě uměle krmeno, pak může být zavedeno se zeleninou ve 4-5 měsících. Podmínky jsou stanoveny individuálně. Existuje několik příznaků, že dítě je připraveno na pevnou stravu:

Dítě může sedět samo nebo s pomocí rodičů.
Hmotnost se zdvojnásobila.
Dítě projevuje zájem jídlo pro dospělé.

Doktor Komarovsky tvrdí, že v době, kdy jsou zaváděny zeleninové doplňkové potraviny, by dítě mělo reagovat na lžičku, otevřít ústa a jídlo spolknout. Pokud dítě tlačí příbory jazyk, ještě není připraven. V tomto případě byste se neměli pokoušet krmit násilím.

Vaření domácího jídla

Pyré pro doplňkové potraviny se snadno připravuje doma. Zvlášť vhodné je to udělat v létě a na podzim, kdy jsou všechny suroviny čerstvé, cenově dostupné a plné vitamínů. V sezóně si můžete připravit i zeleninu pro budoucí použití. K tomu je třeba ovoce oloupat, nakrájet na kousky, položit na desku v jedné vrstvě a vložit do mrazničky. Jakmile kousky ztvrdnou, lze je nasypat do sáčku a nechat v komoře pro další skladování.

Příprava zeleninových jídel:

Čerstvou nebo mraženou zeleninu nakrájenou na kostičky dejte do hrnce, zalijte velké množství vroucí vodou jen na zakrytí kousků. Čím více tekutiny je, tím méně vitamínů a živin v produktu zůstane.
Zeleninu vařte do měkka.
Vypusťte přebytečnou tekutinu. Rozemlejte kousky do stavu pyré pomocí mixéru nebo rozemlejte přes síto. Konzistenci upravíme předem scezeným vývarem. K tomu můžete použít mateřské mléko.

Mražená zelenina se vaří rychleji než čerstvá. Před vařením není nutné produkt rozmrazovat. Také nepřidávejte velký počet kapalina, voda z kousků hodně vytéká.

Musíte si pamatovat: Sůl potřebuje dětský organismus, ale v malém množství. Doktor Komarovskij doporučuje přidávat ji do dětských jídel. To pomůže udržet rovnováhu voda-sůl.

Video: Zelenina pro miminka v páře

Jak si vybrat hotové zeleninové pyré

V zimě a na jaře je vhodné používat hotovou bramborovou kaši ze sklenic, protože je možné zakoupit vysoce kvalitní a bezpečná zelenina obtížný. Kupovaná výživa má své výhody: šetří čas, pohodlně se používá, má správnou konzistenci.

Na co si dát při nákupu pozor:

Sloučenina. Pro první zeleninové doplňkové potraviny se používají jednosložkové pyré bez přísad.
Datum minimální trvanlivosti. Čím čerstvější potraviny, tím více živin se zachová.
Integrita obalu. Víko je ploché, konkávní, bez stop produktu nebo rzi.
Přiměřený věku. Pokud je na balení označení 7+, neměli byste kupovat jídlo pro 5-6 měsíční miminko.

Před použitím je třeba misku zahřát do teplého stavu, podle chuti můžete přidat trochu soli nebo pár kapek oleje.

Schéma zavádění zeleninových doplňkových potravin a porcí

Nový výrobek zahrnuty pouze ve stravě zdravé dítě. Pokud je potřeba očkování, raší zuby, čeká se série dovolených nebo výletů, pak je vhodné zavedení zeleniny odložit. První dny musíte kontrolovat pravidelnost a stav stolice, chování a pohodu miminka.

Hlavním pravidlem každého krmení je postupnost! Přípravek se podává v malých dávkách a denně. Každá zelenina se podává 5-7 dní. Výsledný objem bramborové kaše není ničím omezen, dítě může být dosyta nakrmeno. V průměru je plná porce 120-150 g, do roku života - 200 g.

Schéma pro zavedení zeleniny:

1 den - 5 g;
2 dny - 10 g;
3 dny - 15 g;
4 dny - 20 g;
5. den - 50 g;
6. den - 100 g;
7. den - 150 g.

O týden později se podobným způsobem zavádí do jídelníčku další druh zeleninových doplňkových potravin. Nový produkt může být nabízen samostatně nebo přidán do obvyklého pyré, postupně se zvyšuje množství. Přijít také se zavedením masa, ryb. Zelenina pomůže novému jídlu strávit, vyhladí chuť.

Jaká zelenina je vhodná jako doplňková strava

Ne všechna zelenina může být zařazena do jídelníčku. Jsou potraviny, které je potřeba odložit až na 8, 10, 12 měsíců. Některé z nich jsou považovány za alergenní, další část způsobuje zvýšenou tvorbu plynů. Nezapomeňte na individuální nesnášenlivost. I ten nejnebezpečnější produkt na první pohled může vyvolat reakci.

Cuketa na první jídlo

Cuketa je ideální pro zavedení zeleniny. Výrobek se dobře vstřebává, nemá výraznou chuť. Pyré z něj nedráždí stěny žaludku, nepřetěžuje zažívací ústrojí. Cuketa obsahuje pektin, vitamíny C a skupiny B, měď, železo. Zelenina je bohatá na draslík, který se podílí na práci nervový systém, normalizuje srdeční frekvenci, podporuje růst svalových buněk.

Cuketa se zavádí jako první do jídelníčku dětí trpících potravinovými alergiemi a zácpou. Jednosložkové pyré z této zeleniny lze nabídnout dítěti od 4 měsíců.

Květák a brokolice

Bílé zelí způsobuje zvýšenou tvorbu plynu, nadýmání, proto je nežádoucí zavádět ho do stravy až 7 měsíců. V 5 měsících můžete miminku nabízet i jiné druhy zeleniny. Většinou se používá květák a brokolice. Tyto produkty jsou vysoce nutriční hodnota, obsahují řadu cenných kyselin: listovou, tartronovou, jablečnou, citrónovou a další. Kompozice obsahuje minerály, vitamíny.

Co dalšího je užitečné zelí:

obsahuje vlákninu, která zlepšuje peristaltiku;
pomáhá předcházet anémii z nedostatku železa;
má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.

Přes všechny výhody květáku a brokolice by tato zelenina neměla být dětem podávána denně ve velkém množství. Stačí 3x týdně. Nadměrná konzumace produktu může vést ke kyselosti. žaludeční šťávy komplikují práci ledvin. Ve vzácných případech květák vyvolává alergickou reakci, která se projevuje zarudnutím kůže a drobnou vyrážkou.

Dýně k prvnímu jídlu

Dýně může být zavedena do stravy dětí od 5 měsíců. zelenina má příjemná chuť, může sloužit jako hlavní chod nebo dezert, často se přidává do cereálních kaší. Obsahuje betakaroten, vitamíny B, C, K, E. Dýně je bohatá na draslík, hořčík, železo a vlákninu. Tento produkt lze použít k prevenci a in komplexní léčba zácpa.

Někdy dýně způsobuje alergickou reakci. Výrobek je poměrně těžký na žaludek, neměli byste ho používat často u dětí s trávicími problémy. Je nemožné připravit pyré, šťávu z surový produkt bez ohledu na to, jak sladké a chutné to může být. Tepelné zpracování u zeleninových doplňkových potravin se vyžaduje.

Brambory k jídlu

Ještě před 2 desetiletími to byly brambory, které byly hlavní zeleninovou doplňkovou potravinou. Pyré bylo odvážně zavedeno do stravy dětí ve věku 3-4 měsíců. Dnes pediatři, včetně světově proslulého lékaře Komarovského, doporučují zavádět brambory po 6 měsících. Je užitečný pro kardiovaskulární systém, příznivě ovlivňuje trávení a stabilizuje metabolismus. Zelenina obsahuje draslík, železo, jód a fosfor.

Brambory jsou obtížně stravitelné, mohou způsobit alergickou reakci, vzhled diatézy na tvářích a hýždích. Před vařením musí být kousky kořenové plodiny důkladně omyty. studená voda abyste se zbavili přebytečného škrobu. Pokud má dítě reakci, doporučuje se odložit zavedení brambor až na 12 měsíců.

Rada! Dělat bramborový pokrm jednodušší, můžete ho vařit s cuketou nebo květákem, pokud je tato zelenina dítěti známá.

Mrkev

Vykresluje mrkev pozitivní vliv o vizi, vývoji a růstu dítěte. Zelenina je bohatá na vitamín C, E, K. Oceňovaná pomerančová kořenová zelenina pro obsah látky rozpustné v tucích – betakarotenu. Pro lepší vstřebávání se doporučuje přidat do misky 2-3 kapky rostlinného oleje.

Mrkvové pyré se doporučuje zavést do stravy od 6 měsíců. Pokud má dítě alergii, tak od 8 měsíců. Jednodílná miska vařená zelenina málo používané. Častěji se kořenová plodina kombinuje s jinou zeleninou: cuketa, brambory, zelí. Kromě bramborové kaše můžete vařit pro dítě mrkvový džus, v tomto případě se zelenina používá syrová.

Zelení, cibule, česnek

Zelení a voňavá zelenina přidává se do pyré a polévek po 9 měsících. Cibule a česnek jsou vždy tepelně ošetřeny, pečlivě nakrájeny, používány v malých množstvích. Zelení se používají syrové, listy můžete nakrájet spolu s další zeleninou pomocí mixéru. Děti do jednoho roku přidávají do pokrmů kopr, petržel, celer.

Do 12 měsíců by se do stravy neměly zavádět luštěniny, tuřín, ředkvičky. Okurky a rajčata se zavádějí opatrně. Tyto produkty mohou způsobit zažívací potíže, alergické reakce. Přidávají se v malých množstvích k hlavním produktům za přísné kontroly.

Video: Dr. Komarovský o doplňkových potravinách

Zavádění příkrmů je vždy pociťováno jako přechod na novou úroveň vývoje a zrání dítěte. V poslední době malý neznal nic jiného než maminčin prs a teď jako dospělý sedí ve své vysoké židli a zkouší nové jídlo ze lžičky. Bez ohledu na to, jak se babičky snaží trvat na tom, že je nutné krmit od 3 měsíců, moderní doporučení WHO informují, že doplňkové potraviny by neměly být zavedeny dříve než šest měsíců. Nejlepší možností pro první krmení by nebylo to, které bylo podáváno dětem před 20 lety, ale zeleninové pyré.

Pár slov o jídle

Kaši lze také považovat za první doplňkovou stravu, záleží na vlastnostech vývoje dítěte. Obiloviny se obvykle podávají, když je dítě, protože jsou výživnější a vysoce kalorické. Pokud váš drobeček nemá problémy s přibíráním na váze, je lepší začít se zeleninou.

Když miminko saje na požádání, zaručeně dostane všechny živiny. Účelem příkrmů v tomto případě není nahradit nedostatek vitamínů, jak se před časem myslelo, ale začít dítě seznamovat s různé chutě a připravit ho na pevnou stravu. To znamená, že se maminky nemusí za každou cenu snažit krmit své miminko bramborovou kaší. Příkrmy by neměly nahrazovat mateřské mléko, příkrmy by neměly nahrazovat krmení (pokud nejste v procesu odstavování).

Zeleninové doplňkové potraviny: základní pravidla

Zeleninu musíte do jídelníčku miminka začít zavádět jednosložkovým pyré. Dítě nejprve vyzkouší všechnu zeleninu doporučenou pro jeho věk zvlášť a teprve poté by mělo dát kašičku složenou z více druhů zeleniny.
Nejlepší možností je, když první doplňkové potraviny budou tvořit cuketa, květák nebo brokolice. Pak můžete postupně zavádět dýni, mrkev, kedlubny, brambory.
Obvykle se doplňkové potraviny zavádějí podle standardního schématu: začínají 1 čajovou lžičkou a zvyšují denní porci na 50 gramů, ale pokud dítě odmítá, odložíme doplňkové potraviny na týden a zkoušíme znovu nebo změníme produkt.
Solit nebo sladit zeleninové pyré pro dítě se nevyplatí. Dospělým, jejichž chuťové preference se již vytvořily, se nesolené zeleninové pyré zdají nepředstavitelně hnusné, ale miminko, které zatím nemá s čím srovnávat, takovou chuť vnímá úplně jinak. Je důležité, aby dítě vyzkoušelo „čisté“ chutě potravin.
Pokud máte v plánu koupit pyré vyrobené v továrně, pečlivě si přečtěte složení. Kromě zeleniny a vody by v dóze nemělo být nic.
Zeleninové pyré lze snadno připravit doma. Pro tyto účely je lepší brát zeleninu z vlastní zahrady nebo alespoň vypěstovanou ve vašem okolí. Dovezená zelenina z regálů obchodů nebudí důvěru, protože může obsahovat dusičnany. Mimochodem, pokud zavedení doplňkových potravin připadne na „mimo sezónu“, kdy není čerstvá zelenina, budou předem připravené zmrazené přípravky fungovat skvěle.

Video: nejčastější chyby ve vedení dětské výživy:

Ručně vyráběné zeleninové pyré

Připravit zeleninové pyré pro miminko není vůbec složité. Několik jednoduché recepty pomoci matkám orientovat se v technologii vaření.

Maminky berou na vědomí!

Ahoj děvčata) Nemyslela jsem si, že se mě bude týkat problém se strií, ale napíšu o tom))) Ale nemám kam jít, tak píšu sem: Jak jsem se strií zbavila po porodu? Budu moc rád, když moje metoda pomůže i vám...

Cuketové pyré

Cuketu oloupeme od slupky a semínek a nakrájíme na kolečka. Vložili jsme několik kroužků do misky dvojitého kotle (pro nedostatek takového zařízení v kuchyni můžete jednoduše vařit ve vodě nebo vyrobit dvojitý kotel z hrnce s vroucí vodou a síta instalovaného nahoře). Cuketa se vaří velmi rychle - po 7-10 minutách je hotová. Mletí uvařenou cuketu do hladka není snadné, protože tato zelenina je velmi vláknitá. Aby bylo pyré jednotné a vzdušné, můžete použít mixér a poté celou hmotu propasírovat přes jemné síto. Bramborovou kaši je lepší chladit v lednici - snižuje se tím riziko množení bakterií v pokrmech s bramborovou kaší, protože na domácí vaření je nemožné udržet sterilitu. V chladničce se taková bramborová kaše skladuje až 4 dny, musíte ji zahřát po částech. V ohřáté části doplňkových potravin můžete přidat odsáté mateřské mléko, olivový olej.

Zelí, brokolice a bramborové pyré

Uvařte 1 bramboru a pár růžičky brokolice (můžete v páře). V poměru by brambor mělo být méně než brokolice, protože škrobová zelenina pro tělo těžko stravitelné. Broušení vařená zelenina mixujte nebo protřete sítem a trochu přidejte zeleninový vývar. Po vychladnutí lze pyré podat miminku. I v tomto případě platí pravidlo o odsátém mléce nebo rostlinném oleji.

Dýňové pyré

Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky. Na plech dáme asi 200 gramů nakrájené zeleniny, podlijeme trochou vody, přikryjeme alobalem a dáme péct na 20 minut. Když je dýně hotová, nakrájejte známým způsobem kousky, vychladněte, přidejte mateřské mléko popř rostlinný olej a pyré je hotové.

Dýni je lepší zavést do jídelníčku dítěte v posledních řadách. Předpokládá se, že tato zelenina může způsobit alergie. Kromě toho existuje názor, že dýně posiluje, takže nezapomeňte sledovat reakci dítěte.

Video: recept na zeleninové pyré

Poznání různých druhů zeleniny obvykle trvá měsíc až půl. Po zavedení doplňkových potravin se změní konzistence a vůně stolice - to je zcela normální. Podle doporučení WHO můžete současně se zavedením prvních příkrmů začít dávat miminku pít (

Zeleninové pyré jsou jednou ze tří povinných doplňkových potravin, které musí být zavedeny do stravy dítěte ještě před rokem. Často se s ním dítě začíná seznamovat s „dospělým“ jídlem. Jak připravovat a podávat zeleninové doplňkové potraviny dítěti? Proč je zelenina pro miminko tak důležitá?

Jaké jsou výhody zeleniny pro děti a proč jsou potřeba zeleninové pyré

Z jakékoli zeleniny se pyré pro dítě připravuje, mělo by to být:

1. Hustší konzistence než mléko nebo umělá výživa.

Jak zavést zeleninové pyré do dětské výživy

Nejsou zde žádné rozdíly od ostatních. Pyré by mělo být vyrobeno z jedné zeleniny, ve vodě, bez dalších přísad. Je povoleno jej ředit mateřským mlékem nebo upravenou směsí známou dítěti.

První den, nejlépe před obědem, podávejte jednu čajovou lžičku. Sledujte problémy: regurgitace, nadýmání a bolesti v břiše, častá stolice nebo patologické nečistoty v něm (pěna, voda, zeleň, krevní pruhy). Pokud je vše v pořádku, dejte druhý den 2 lžíce (pokud doplňkové potraviny nejsou první, můžete 3) a znovu sledujte. Pokračujte tímto způsobem, dokud nenahradíte celé krmení zeleninovým pyré. Přibližné množství jídla v různého věku můžete se podívat sem. Velikost porce bude také záviset na chuti k jídlu, náladě dítěte a na tom, co a jak jedlo v minulém krmení.

Poté, co si dítě asi za týden zvykne na plný objem svého prvního zeleninového pyré, můžete do něj přidat malé množství nové zeleniny. Na jeho zavedení je vyhrazen nejméně týden, poté může být třetí složka zařazena do doplňkových potravin a tak dále.

Jak vyrobit zeleninové pyré pro vaše dítě

Je to snadné, pokud budete dodržovat pravidla:

Zelenina se důkladně omyje, oloupe a znovu se umyje pod tekoucí vodou. Pokud byly uloženy v místnosti přístupné myším, je vhodné je zalít vařící vodou.
Nakrájejte do malé kousky a vhoďte do hrnce s vroucí vodou (na sporáku nebo v mikrovlnné troubě). Tak užitečný materiál jsou zachovány v dužině a nejsou vyplavovány do odvaru. Více dobrá volba vaření - v páře: v pomalém hrnci, dvojitý kotel.
Hotová zelenina se tře přes plastové síto nebo šlehá v mixéru, čímž se dosáhne požadované konzistence. Pokud je pyré příliš husté, nařeďte ho vařící voda. Můžete použít i odvar, pokud jste si jisti, že v něm nejsou varem vyplavené dusičnany.
Pro zvýšení obsahu kalorií v misce místo vody je vhodné přidat mateřské mléko nebo upravenou směs, kterou dítě zná. Ke stejnému účelu se používá rostlinný (45 kcal v 1 lžičce!) a máslo (v lžičce - asi 30 kcal, v závislosti na obsahu tuku) olej a po roce smetana nebo masový vývar.
Kořeněné bylinky a peří cibule můžete jemně nasekat a třít nožem, přidat do hotového pyré nebo rozšlehat spolu se zeleninou v mixéru.
Je velmi žádoucí obejít se bez stolní sůl minimálně do jednoho roku věku dítěte.

Pokud si nejste jisti nezávadností dostupné zeleniny nebo nemáte příležitost (čas popř kuchyňské spotřebiče) pro přípravu kojeneckého pyré požadované konzistence doporučujeme podávat zeleninové příkrmy (alespoň zpočátku) ve formě konzervy dětská strava.

Zeleninové pyré pro kojence jako doplňková strava se doporučuje především. Ne džusy nebo cereálie, jak si někteří rodiče myslí, ale zeleninu. Jsou bohaté na vitamíny a minerály, mají dostatek vláknina, který zajistí dítěti měkké a jemné trávení a bude dobrou prevencí zácpy.

V tomto článku budeme hovořit o tom, jak zavést zeleninové doplňkové potraviny, jak vařit chutné a zdravé pyré pro miminka jakou zeleninu dávat a v jakém množství.

S jakou zeleninou začíná první krmení?

Mateřské mléko a mléčné výrobky upravené směsi splňují požadavky dítěte zhruba v prvních šesti měsících života. Pak by se měl jídelníček miminka rozšířit. Pediatři doporučují v první řadě zavést do stravy zeleninové pyré. Ale ne všechna zelenina je přijatelná pro začátek seznamování dítěte s novým jídlem.

Pokud je dítě zapnuté kojení, doporučuje se mu zavádět zeleninové příkrmy od 5-6 měsíců. Pro dítě, které je shodou okolností deprivované mateřské mléko a živí se směskami, zeleninu je lepší zavádět do jídelníčku ve 4 měsících věku.

Doporučuje se zavádět zeleninu určitou sekvenci. Na úplně první seznámení s novým jídlem doporučená zelenina, která obvykle nezpůsobuje alergie, tzv. nízkoalergenní. Jedná se o cuketu, brokolici a květák. Přitom první dětské zeleninové pyré musí být nutně jednosložkové, to znamená obsahovat pouze jeden druh zeleninová plodina- pouze tykve nebo pouze rozmačkaný květák.

dýně;
mrkev;
brambor;
squash.

O měsíc později, ve věku 7-8 měsíců, se přidá zelí, řepa a okurky, za rok - rajčata a za 1,5 roku - fazole, hrách a další luštěniny. Lilek se doporučuje zavádět po jednom a půl roce, blíže ke 2 letům.

Hodnocení výrobce

Hotovo dětské pyré ve sklenici je pohodlné a bezpečné. Výrobci dbají na to, aby složení výrobku bylo hypoalergenní, vyvážené. Chcete-li začít s doplňkovými potravinami, bramborová kaše ve sklenici je nejlepší volbou., protože příprava domácí kaše kvůli půl lžičce, kterou miminko sní, je nepraktická. Kromě toho je bramborová kaše ve sklenici vhodné vzít s sebou na procházku, na výlet.

Výběr určité značky dětské výživy je otázkou příjmu a rodinných preferencí. Pediatr může doporučit pouze některé výrobce, ale i tak si vyberou sami rodiče, mimo jiné s ohledem na preference vlastního miminka, protože se stává, že dítě odmítne jíst bramborovou kaši jedné značky, ale je potěšeno se stejnou bramborovou kaší, ale od jiného výrobce.

bezpečnost a riziko alergie na výrobek;
chuťové vlastnosti;
zpětná vazba od rodičů a pediatrů.

Podle těchto tří kritérií lze současné značky seřadit v následujícím pořadí:

humana;
Gerber;
"Babiččin košík";
Nutricia;
"FrutoNyanya";
"Téma";
"Plena";
"Agusha";
hipp.

Při výběru hotového pyré nezapomeňte věnovat pozornost označení stáří, datum spotřeby. Pokud se ze sklenice po otevření nevytvoří bavlna, není možné krmit dítě takovým pyré. Pokud si přejete, můžete si zeleninové pyré vařit sami, ale je třeba dodržovat řadu důležitých podmínek.

Výběr a příprava surovin

K přípravě domácího zeleninového pyré, které lze dát na kojence, stačí si jen vybrat čerstvá zelenina, vzhled což není závadné. Pokud má cuketa nebo dýně ztmavnutí, hrbolky, shnilá místa, praskliny, „zkažené“ strany, nejsou vhodné pro dětskou výživu.

Zeleninu lze koupit na trhu, v obchodě, ale většina nejlepší možnost jsou ovoce a okopaniny sbírané na jejich místě. Pokud není dacha a zahrada, vyberte si pouze ty zakoupené, které jsou pěstovány ve vašem pruhu. Dovážená a dovážená zelenina a ovoce jsou obvykle nacpané velkým množstvím chemikálií, aby byly konzervovány. prezentace. Při výběru zeleniny musíte být obzvláště opatrní, pokud ve vašem pruhu není sezóna. Místo kupované cukety v největší zimě je lepší koupit hotovou bramborovou kaši v zavařovačce od důvěryhodného výrobce dětské výživy.

Do dětského pyré byste neměli vybírat zeleninu, jejíž strany jsou lesklé – je možné použít vosk, kterým se zelenina potírá, aby si při přepravě na dálku udržela vlhkost.

Recepty na vaření doma

Výroba pyré je snadná. Úkol bude usnadněn přítomností v kuchyni mixéru, dvojitého kotle. Dobré pyré se získá v pomalém hrnci. Abyste na první krmení udělali jednosložkové pyré, vezměte cuketu, dobře ji omyjte a oloupejte. Nakrájejte zeleninu do velké kusy, po odstranění semen a jádra.

Pokud zeleninu vaříte na malé kousky, nezůstanou v ní při tepelné úpravě téměř žádné užitečné látky.

Vložte kousky cukety do misky multivarku, dvojitého kotle nebo malého hrnce s trochou vody. Přiveďte pod víko do připravenosti. Otočení mixéru vařená cuketa v pyré. Pokud by bylo husté, přilijte trochu zeleninového vývaru, který zbyl poté tepelné zpracování nebo převařenou vodou. Kojencům se nedoporučuje solit a pepřit zeleninové pyré. ale můžete přidat pár kapek olivový olej lisované za studena. Hotové pyré se neskladuje. Před dalším krmením, které zajišťuje dokrmování zeleninou, se opět připravuje.

Po 8 měsících bude dítě moci jíst vícesložkové pyré. V tomto případě můžete stejným způsobem uvařit hned několik druhů zeleniny a pak z nich udělat jediné pyré. Cuketa a mrkev, cuketa a brokolice, květák a mrkev, červená řepa a mrkev se k sobě hodí. Skvěle se hodí téměř ke všem druhům zeleniny bramborová kaše , který se připravuje podobně, ale s přídavkem mléka nebo vody (se svolením dětského lékaře), bez máslo. Jak dítě roste, můžete vytvářet kašové polévky na bázi obyčejných zeleninových pyré, ale i zeleninové pěny, například z vařené dýně a tvarohu, z cukety a vařené mrkve.

Vypočítejte si rozvrh krmení

Normy a pravidla použití

Doplňkové potraviny vždy začínají minimálním množstvím nového produktu. Pro miminko by mělo seznamování se zeleninou začínat půl lžičkou.. Během dne by matka měla pečlivě sledovat dítě. Pokud není alergie, střevní poruchy, druhý den můžete zvýšit objem zeleninového pyré na lžičku.

Výživa kojenců nezahrnuje přidávání více než jedné nové potraviny za dva dny. To je důležité pro sledování možných negativních reakcí dětského organismu na jídlo. Pro dítě a jeho rodiče bude užitečné, pokud množství doplňkových potravin odpovídá normám.

Pomůže je určit tabulka s uvedením minimální a maximální hodnoty množství zeleninového pyré, které je povoleno v určitém věku.

Tabulka ukazuje denní hodnotu. Rodiče mohou toto množství rozdělit do dvou až tří jídel, pokud má dítě rádo zeleninu. Dítě v 5 měsících tak může dostávat zeleninu dvakrát denně, 15 gramů na krmení, a v 6 měsících může být podáváno dvakrát 25 gramů.

Před rokem je důležité naučit dítě jíst zeleninu., jinak později, ve vyšším věku, může miminko odmítat jíst tato jídla a pokrmy, které jsou užitečné a potřebné pro jeho růst a vývoj. Ale jen teoreticky by děti měly jíst to či ono množství jídla. V praxi může dopadnout vše špatně – dítě bude zeleninu vyžadovat častěji a více, nebo ji úplně odmítat. S posledním problémem se rodiče nejčastěji obracejí na pediatry.

Co dělat, když dítě nechce jíst bramborovou kaši?

Dítě, které ve svém útlém věku nechce jíst zeleninovou kaši, má pro toto chování spoustu důvodů.

Zde jsou jen některé z důvodů, proč děti tento pokrm odmítají.

Doplňkové potraviny zavedeny příliš brzy, dítě na to není psychicky a fyziologicky připraveno - je potřeba nápad odložit a vrátit se k němu za týden.
Dítě nemá rádo chuť zeleniny- Zkuste jinou zeleninu. Pokud nejíte cuketu, dejte brokolici, pokud odmítáte bramborovou kaši z obchodu ve sklenici, uvařte si ji doma.
Druh zeleniny je nepochopitelný nebo nepříjemný- dávejte dítě během večeře nebo snídaně častěji do vysoké stoličky ke stolu pro dospělé, mělo by vidět, jak dospělí jedí jídlo. Vytvoří si tak představu o tom, proč ho matka obtěžuje lžičkou a podivnou hmotou v talíři nebo sklenici. Podávejte bramborovou kaši v krásném dětském talíři, použijte zajímavou lžíci s figurkami zvířat, zajímejte dítě o proces jídla.
Dítě není na zeleninu- Rostou mu zoubky nebo ho bolí břicho, je mu špatně. V této situaci je nemožné nabízet nové produkty, aby se nezvýšila zátěž na tělo dítěte.
Dítě nemá hlad- v této situaci počkejte, až bude mít dítě hlad a hned na začátku jídla nabídněte zeleninové pyré.
Již máte negativní zkušenost- pokud bylo dítě nuceno jíst zeleninu, strčili do něj násilím lžičku, chuť bramborové kaše bude z pochopitelných psychických důvodů nepříjemná. V této situaci dejte dítěti možnost, aby si samo vybralo, zda bude jíst nebo ne. A zelenina, která je tak potřebná, se dá přimíchat i do jiných druhů potravin, třeba do polévky na zeleninové pyré, na kaši.

Aby se předešlo situacím, ve kterých bude dítě nenávidět zeleninové pokrmy Je důležité dělat vše včas. Neřiďte se příliš slepě radami příbuzných a pediatrů ohledně načasování doplňkových potravin. Pokud dítě jednou za šest měsíců odmítlo rostlinnou dřeň, není třeba naléhat. Zkuste mu nabídnout jídlo o něco později.. Všechny děti se vyvíjejí různým tempem a podle svého vlastního rozvrhu. To platí nejen pro výšku a váhu, ale také pro metabolické procesy, procesy produkce potřebných enzymů v těle, protože bez nich je asimilace nového jídla nemožná.

Stejné doporučení platí pro množství snědené zeleniny. Dítě nikomu nic nedluží. Může mít své vlastní chutě a potřeby v množství doplňkových potravin. A ne vždy jeho skutečné potřeby přesně odpovídají pediatrickým normám a tabulkám.

Informace o tom, jak vařit zeleninové pyré doma pro dítě ve věku 7-8 měsíců, naleznete v následujícím videu.

Ať už miminko jí mateřské mléko nebo směsi, přichází chvíle, kdy potřebuje přijímat jinou potravu. I zkušené maminky si kladou otázku, kde, jak a kdy začít miminko krmit. Pediatři radí začít se seznamováním s gastronomickou rozmanitostí vyzkoušením zeleninového pyré nebo kaše. Co potřebují rodiče vědět o zeleninovém pyré při prvním krmení?
Suplementace může vyřešit problémy s váhou a zažíváním miminka. Zeleninové pyré jsou tedy vhodné pro děti s nadváhou, zácpou. Obsah kalorií v dětských cereáliích pomůže dítěti posílit, normalizovat jeho metabolismus. Za nejlepší variantu se však považuje zeleninové pyré. Obsahuje vlákninu, velké množství vitamínů a minerálních látek.

Moderní lékárny a supermarkety nabízejí obrovský výběr pyré pro první krmení a různé zeleniny a od různých výrobců. Vyplatí se tedy maminkám, které už jsou nabité domácími pracemi, uvařit miminko samy? Není jednodušší koupit? hotová jídla? A na domácí pyré a obchod má své výhody i nevýhody.

domácí pyré		Kupované konzervy
profesionálové	Mínusy	profesionálové	Mínusy
Známé složení	Časové náklady	Pestrost menu	Možnost zakoupení prošlého produktu
Datum výroby známé	Nedostatek sterility procesu	Úspora času	Častý nesoulad mezi deklarovaným složením na etiketě a obsahem konzerv
Možnost výběru kvalitní produkty na vaření		Výrobek splňuje věkové potřeby miminek	Většina výrobců vyrábí své produkty podle specifikací ( Specifikace), to znamená, že nejsou vyrobeny podle požadavků GOST.
Dodržování skladovacích podmínek pod osobní kontrolou		Snadnost použití
Možnost přípravy potřebného množství jídla		Snadno se skladuje (lze vzít na cesty)

Další velkou výhodou domácího zeleninového pyré je, že jídlo připravené maminčinýma rukama s láskou k miminku a myšlenkami na něj bude pro drobečky chutnější a dvojnásob zdravé. Co se nedá říci o automatizovaném procesu výroby konzervovaných pyré.

Jak si vybrat hotové zeleninové pyré?

Při výběru konzerv se zeleninovým pyré v obchodě věnujte pozornost:

produkt vhodný pro věk dítěte.
datum výroby, datum spotřeby.
soulad těchto skladovacích podmínek s podmínkami uvedenými na etiketě (pokud teplotní režim, může dojít k poškození produktu).
obal. Nesmí se deformovat. Pokud se jedná o sklenici, víčko by nemělo být oteklé.
sloučenina. Pečlivě si to prostudujte. Stává se například, že výrobce uvádí spotřebitele v omyl tím, že na etiketu umístí velký nápis „Sugar Free“, ve skutečnosti včetně glukózo-fruktózového sirupu ve složení.
výrobní podmínky. Dejte přednost konzervám označeným GOST.

Výběr zeleniny na pyré

Podle svého složení může být pyré jedno- a vícesložkové, to znamená, že se skládá z jednoho nebo více produktů. Zelenina obsažená v receptuře pyré ovlivňuje jeho užitečnost, nutriční hodnotu a vliv na tělo dítěte. Sestavte správně jídelníček pro miminko, pomůže tabulka.

	Vitamíny, živiny	Účinek na tělo	Možnost alergické reakce	Doporučený věk pro zahájení odstavu
rostlinná dřeň	Vitamíny A, C, vláknina, draslík, měď, nízkokalorické.	Posilující účinek na kardiovaskulární systém, zlepšení trávení.	Hypoalergenní	Od 4 měsíců
Brokolice	Vápník, minerály, vitamín E (silný antioxidant)	Zlepšení trávení a chuti k jídlu, rozvoj a ochrana zraku, posílení imunitní systém, růst kostí.	Hypoalergenní	Od 4 měsíců
Květák	Vitamíny skupiny B, PP, C, E, K, draslík, fosfor	Posiluje krevní cévy kostní tkáně posiluje imunitu.	Nízký stupeň alergenicity	Od 4 měsíců
bílé zelí	Sloučeniny chlóru a síry	antiseptické působení, čistí žaludek a střeva při poruchách	Vzácné případy alergií	Od 7 měsíců
Dýně	Vláknina, železo, karoten, minerální soli fosfor, draslík, vitamíny skupiny B, vitamín K, pektin.	Normalizace stolice, snížení rizika vzniku anémie, posílení stěn cév, stimulace fyzického a neuropsychického vývoje, stimulace normální srážlivosti krve, zlepšení chuti k jídlu a trávení.	Nízkoalergenní produkt	Od 5 měsíců
Mrkev	Karoten (vitamín A), vitamíny B, draselné soli, fytoncidy.	Stimulace růstu, posílení kostí, zdraví dásní, zubů, vlasů, kůže.	Možná alergie	Od 4 měsíců
Řepa	Vitamíny C, B, PP, železo, kyselina listová,	Stimulace tvorby červených krvinek, zlepšení procesu okysličení svalových tkání.	Častý výskyt alergií	Od 8-9 měsíců.
Brambor	Fosfor, draslík, škrob, vitamíny skupiny B, C, E, A.	Odstraňte toxiny z těla, posilte kardiovaskulární systém	Nízký stupeň alergenicity	Od 4-4 ½ měsíce.

Po zavedení veškeré zeleniny do jídelníčku miminka bude dobré střídat odlišné typy bramborová kaše, aby dítě dostalo různé živin, vitamíny a minerály.

Recepty na zeleninové pyré pro miminka

Jak vařit zeleninové pyré pro dítě? Pyré vyrobené doma se doporučuje okamžitě spotřebovat, aniž by bylo ponecháno na skladování v chladničce, aniž by bylo vystaveno zahřívání. Zelenina se vaří v páře nebo ve smaltovaném hrnci. První metoda je výhodnější, protože zachovává většinu vitamínů a minerálů. Během pravidelný vařit produkty mohou ztratit své nutriční hodnota. Kořenové plodiny (brambory, mrkev, řepa) se doporučuje namáčet na několik hodin, aby se dusičnany v nich obsažené nedostaly do dětské výživy.
Jak tedy připravit bramborovou kaši pro první krmení (algoritmus akcí):

Vezměte čerstvou zeleninu (můžete použít i mraženou), důkladně ji omyjte.
Odstraňte slupky, semena.
Znovu opláchněte, přelijte vroucí vodou.
Nakrájet na malé kousky.
Ponořte do vroucí vody (nebo vložte do dvojitého kotle).
Vařte do měkka (asi 15-20 minut, podle velikosti kousků).
Ochlaďte, protřete přes sítko nebo nasekejte v mixéru. Obvykle se na malé množství pyré používá sítko, na větší množství mixér.
Chcete-li dosáhnout více tekutá konzistence přidejte mateřské mléko, umělou výživu nebo vodu, ve které se zelenina vařila.
Sůl, cukr ani jiné koření nedoporučují odborníci na výživu a pediatři. Několik týdnů po zavedení zeleninového pyré do něj můžete přidat rostlinný olej v množství 0,5 lžičky. na 50 g hotového výrobku.

Správné doplňkové potraviny

Jak seznamujete své dítě s novými potravinami? Jak dát dítěti zeleninové pyré?

Začátek doplňkového krmení dítěte závisí na typu krmení a individuálních vlastnostech dítěte. Proto se dětem, které dostávají mateřské mléko, doporučuje zavádět nové jídlo od 6 do 7 měsíců. Miminkům, které jedí směsi, se doporučují dřívější doplňkové potraviny - od 4 do 5 měsíců.
První pyré by mělo být jednosložkové (z jedné zeleniny) zelené nebo bílé.
Mělo by se podávat, počínaje malými porcemi (1/2 lžičky), postupně zvyšovat množství jídla na 150 g / 200 g do 1 roku.
Po vyzkoušení nového jídla nabídněte dítěti prso (nebo směs, pokud je umělé krmení) až do úplného nasycení.
Zeleninové pyré lze používat od 4 měsíců. k doplnění nedostatku mateřského mléka během menstruace.
Nespěchejte, abyste okamžitě diverzifikovali nabídku drobků. Na některé přípravky může dojít k alergické reakci (vyrážka, zarudnutí, olupování kůže atd.). Pozorujte 4-7 dní. Při absenci jakýchkoli příznaků alergie pokračujte v zavedení další zeleniny.
Vícesložkové pyré dávejte miminku jen v případě, že zkoušelo každou zeleninu zvlášť. Předem ze složení vyřaďte přípravky, které u dítěte způsobují alergie.

Při dodržování všech pravidel prvního krmení poslouchejte svou intuici. Pokud je dítě kojeno ve 4-5 měsících. perfektně zvládá bez dokrmování, přibírá, neměli byste spěchat. Věnujte pozornost jeho zájmu o jídlo pro dospělé, vzhled prvních zubů. Tato znamení vám napoví, že je čas poznat nové jídlo.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek