Aperitivo de requesón con verduras. Merienda: bolas de ajo de requesón. Requesón con hierbas y ajo: una versión de bocadillo del plato.

Cocino requesón con verduras casi todo el año, si tiene a mano los dos ingredientes más importantes: el requesón casero más fresco (de todos modos, nada bueno saldrá de la tienda) y cualquier verdura, también necesariamente fresca.

Por desgracia, no funcionará. Así que compre uno de invernadero, y si cree que es demasiado caro / no es útil para usted, espere a que aparezcan las hojas verdes frescas. Ella es la más deliciosa.

Además del eneldo, para cocinar requesón con hierbas, uso:

perejil;
cilantro;
cebollas verdes (solo parte verde bolígrafo);
brotes jóvenes de ajo;
y en realidad ajo, en dientes.

Con un componente de ajo, a mi esposo le gusta más el requesón. Y no puede soportar agregar crema agria a este aperitivo, así que revelaré nuestra receta secreta.

Cuajada con ajo y hierbas

Ingredientes:

300 gramos de requesón casero;
55 gramos ablandado manteca;
4 ramitas de eneldo joven;
3 ramitas de perejil tierno o cilantro;
1 pluma de cebolla verde;
1 diente de ajo grande;
2 pizcas de pimienta negra molida;
sal al gusto.

No indico específicamente la cantidad de sal: cada uno tiene sus propias preferencias, no salamos tanto, pero agregamos más pimienta. Puedes ajustar la cantidad de sal y especias a tu gusto.

Cocinando:

Ablande la mantequilla por adelantado, primero cuando temperatura ambiente, entonces adicionalmente horno microondas o lugar cálido. Debe derretirse ante nuestros ojos, pero no derretirse. En eso secreto principal. Pasar la cuajada casera para hacer snacks por un colador para darle al producto una textura cremosa. Agregue mantequilla y revuelva.

Pelar un diente de ajo, rallar en un rallador fino. Lave las verduras, agítelas bien, póngalas en una servilleta para que se sequen más. Luego pique finamente, tan finamente como pueda. Y use solo las hojas de vegetación, y deseche los tallos. mezcla triturada componente verde, ajo rallado, requesón con mantequilla y sal y pimienta molida. Mezcle bien. La masa debe volverse directamente aireada y casi homogénea. Solo después de eso está listo para usar, y le aconsejo que también guarde la "pasta de cuajada" en el refrigerador. Al menos 15 minutos.

A veces no hay absolutamente ningún tiempo para perder el tiempo frotando la cuajada y preparando la mantequilla. En estos casos uso manera rápida cocinando.

Requesón con verduras a toda prisa.

Ingredientes:

200 gramos de requesón;
1 cucharada de crema agria grasa;
un manojo de cualquier verdura que pese 25-30 gramos;
una pizca de pimienta molida, si lo desea;
sal al gusto.

Cocinando:

Lave y seque las verduras con anticipación, corte los tallos y deje las hojas tiernas. Doble el requesón y la crema agria en el recipiente de una licuadora de inmersión, encienda el dispositivo a potencia media. Mientras se baten los productos lácteos :) picar finamente las verduras. Mezclar con masa de cuajada, sal y pimienta para probar.

Y con la ayuda de pasta de cuajada con hierbas, puedes perder peso. ¿Cómo? Ahora lo sabrás.

Requesón con hierbas para bajar de peso.

Ingredientes:

200 gramos de requesón bajo en grasa;
2 cucharadas de kéfir al 1%;
4 ramitas de cilantro;
3 ramitas de eneldo;
1 ramita de hoja de apio;
1 diente de ajo opcional
sal al gusto.

También puedes añadir una pizca de rojo. guindilla suelo, pero siempre que lo toleres bien. Por cierto, recientemente vi una receta en un sitio popular: requesón con hierbas para bajar de peso, como parte de la crema agria. Me reí durante mucho tiempo: la crema agria es uno de los tabúes alimenticios para perder peso, ¿al autor de la receta realmente le importa un carajo la reputación del sitio? EN queso descremado, destinado a pasta dietética, solo puedes agregar kéfir.

Cocinando:

Limpie el requesón a través de un tamiz, agregue kéfir, mezcle. Lave y seque las verduras, corte los tallos, pique finamente las hojas. Si añades ajo, pélalo y rállalo. Mezcle las verduras picadas con la masa de cuajada, sal al gusto, agregue ajo y especias si lo desea.

Si desea diversificar su dieta, intente agregar algo más al requesón y las verduras.

Requesón con hierbas y pepino

Ingredientes:

100 gramos de requesón bajo en grasa;
1 cucharadita de kéfir al 1%;
100 gramos de pepino fresco;
1 diente de ajo;
eneldo o perejil y sal al gusto.

Cocinando:

Frote el requesón a través de un colador, colóquelo en un recipiente para batir. Enjuague el pepino, corte los bordes no comestibles y, cortándolos en cubos grandes, agréguelos a la cuajada junto con una cucharada de kéfir. Si lo desea, puede pelar el pepino, pero esto no es necesario, especialmente si es fresco del jardín.

Pele el diente de ajo de la cáscara, exprímalo con el resto de los ingredientes con una prensa de ajo. Picar finamente las verduras lavadas con agua corriente, batir el requesón con kéfir y pepino, mezclar con hierbas picadas y sal.

¿Te encanta la sofisticación? Luego prepare un aperitivo para la mesa festiva.

Aguacate con requesón y hierbas

Ingredientes:

1 aguacate grande;
100 gramos de requesón casero;
5-6 ramitas de cualquier vegetación joven, incluida una pluma de cebolla;
sal y especias al gusto.

No agrego ajo a esta pasta. Tampoco hay crema agria de mantequilla, el componente graso del aguacate es suficiente. Lleno los "barcos" hechos de las mitades de la fruta con la pasta de cuajada preparada. Hay 2 mitades para 1 porción, por lo tanto, para los invitados, calcule la cantidad de productos en proporción a la cantidad de invitados.

Cocinando:

Triture el requesón con un tenedor y páselo por un colador. Del aguacate, seleccione la pulpa con una cuchara, mezcle con requesón, use una licuadora de inmersión para convertirlo en una pasta. Lave y seque las verduras, retire los tallos, pique las hojas muy finamente. Sal, pimienta la masa de cuajada, agréguele hierbas, mezcle y ponga las mitades de aguacate preparadas. Coloque en el refrigerador durante 15-20 minutos, luego sirva. De antemano y para el futuro esta vista merienda festiva no puedes cocinar

Y con la masa de cuajada con la adición de verduras, puedes rellenar pan de pita e incluso empanadas. Pero esa es una historia completamente diferente. Escriba también sus opciones para usar requesón con hierbas, estaremos muy agradecidos.

Déjame recordarte que también cocino, lo mejor de todo Runet. Entra y consigue la receta secreta.

El requesón es nuestro todo. Lo que cocines con él, siempre resulta delicioso. Lo mismo ocurre con los bocadillos: fáciles de preparar, resultan extremadamente sabrosos. En esta colección hemos recopilado 6 recetas. bocadillos diferentes con requesón.

Las pastas de requesón y los postres preparados con ellas son muy golosos. Pero el requesón no solo es adecuado para platos dulces, sino que puede preparar muchos deliciosos bocadillos salados que sorprenderán incluso a los gourmets más exigentes.

Receta uno: Bolas picantes de requesón

Necesitará: 250 g de requesón 18%, 2 dientes de ajo, 1 manojo de eneldo, pimentón dulce molido, sal.

Cómo cocinar bolas picantes de requesón. Triture el requesón con un tenedor hasta que quede suave, agregue el ajo, el pimentón, la sal, pase por la prensa, mezcle. Picar finamente el eneldo, secar y verter en un plato plano. Tome el requesón con una cucharadita y póngalo en un plato con eneldo, enrolle las bolas y póngalas en un plato para servir bocadillos. Inserte un pincho en cada bola y refrigere antes de servir.

Para una mejor viscosidad, se agrega mantequilla, crema agria o mayonesa a la masa de cuajada, y dicho aperitivo también se puede complementar con queso.

Receta dos: bolas de cuajada con rábano picante

Necesitará: 250 g de requesón, 100 g de mantequilla, 2 huevos hervidos, rábano picante al gusto, hierbas, sal.

Cómo cocinar bolas de cuajada con el infierno Triture el requesón con un tenedor correctamente, mezcle con mantequilla blanda, amase nuevamente hasta que quede suave. Separe las claras de las yemas, frote las claras y agregue el requesón, la sal, agregue el rábano picante rallado, retire la masa durante una hora en frío. Rallar las yemas en un rallador fino, poner en un plato plano. Forme bolas con la mitad de la masa de cuajada, enrolle la yema, también haga bolas con la segunda mitad y empanícelas en verduras picadas.

Receta tres: huevos de requesón con jamón

Necesitará: 500 g de requesón, 200 g de jamón ahumado, 150 g de mantequilla, 4 cucharadas. crema agria, perejil, queso rallado.

Cómo cocinar huevos de requesón con jamon. Moler el jamón, ablandar la mantequilla, agregar requesón rallado, jamón, mezclar y agregar queso rallado para espesar. Con una cuchara, dé forma a las albóndigas en forma de huevos, empanícelas con queso rallado mezclado con hierbas. Al servir, rocíe con salsa de crema agria con rábano picante o mostaza.

Los mismos "huevos" se pueden hacer con requesón con arenque, crema agria espesa, queso rallado y mayonesa, así como cebollas verdes.

Puede simplificar la tarea: para no hacer rodar huevos o bolas de requesón, simplemente cocine una deliciosa masa de sándwich con él.

Receta cuatro: Sándwich de masa de requesón delicadeza

Necesitarás: 350 g de requesón graso, 40 g nueces, 2 cucharadas. mantequilla, ajo, pimienta, sal.

Cómo cocinar un delicioso refrigerio de requesón. Triture las nueces, muela el ajo con sal, pimente el requesón, combine con mantequilla derretida, nueces y ajo, mezcle hasta que quede suave. Extender el aperitivo en piezas secas. pan blanco y decorar con verduras.

Y, por supuesto, puedes rellenar diferentes productos con requesón.

Receta Cinco: Aperitivo de Pimientos Rellenos de Requesón

Necesitará: 100 g de requesón 20%, 6 pimientos dulces, 3 queso fundido, eneldo, rojo Pimienta molida, sal.

Como hacer un aperitivo relleno de requesón pimienta. Enjuague la pimienta, corte el tallo, retire las particiones y las semillas. Picar el eneldo, rallar la cuajada, mezclar con requesón, batir con una batidora, sal, pimienta, batir todo nuevamente. Rellenar los pimientos con la masa de cuajada, apisonar, poner en el frigorífico durante 2 horas, antes de servir, cortar los pimientos en círculos y poner en una fuente.

Receta Seis: Aperitivo de Aguacate Relleno de Requesón

Necesitarás: 1 aguacate, un tallo de apio y un frasco piña enlatada, 5 cucharadas requesón, 1 cucharada. puerro verde, pimienta negra molida, sal.

Cómo cocinar un bocadillo de aguacate con requesón. Moler el apio y el puerro, picar finamente la piña, mezclar con requesón hasta que quede suave, pimienta y sal. Rellenar las mitades de aguacate con la mezcla (cortar por la mitad a lo largo, quitar el hueso, rociar con jugo de limón para evitar que se dore), decorar con hierbas.

Los refrigerios de requesón también son maravillosos porque no solo son sabrosos, sino también saludables, ¡porque son uno de los productos más útiles!

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Hola a todos desde la soleada Crimea. Estamos de vacaciones, el sol brilla, el clima es hermoso. Hace mucho calor afuera. El mar es cálido, hubo una ola durante varios días. Pero, francamente, ya lo hemos comprado. Así que fuimos a la ciudad a comprar. Estábamos en el mercado y compramos verduras, frutas, queso feta, requesón. A nuestros hijos les encanta el requesón para desayunar con el té. Y también vierto miel sobre el requesón, también es muy sabroso y saludable.

Durante mucho tiempo quiero cocinar un refrigerio de requesón con ajo y hierbas. Aquí se presentó esa oportunidad, y la idea que tuve fue servirla sobre mitades de tomates. Verano igual. En invierno, este aperitivo se puede servir en una tartaleta o en una galleta.

Tengo un amigo que siempre prefiere el requesón con miel para la cena o el desayuno. A toda la familia le encanta el requesón. Entonces, después de hablar con ella, también comencé a usar requesón con miel. Miel comprada en Crimea, de amigos. Muy sabroso. Para ser honesto, esto deliciosa miel, comí sólo en el colmenar de mi abuelo. Bueno, este año nos abastecimos de miel.

Ahora quiero dar mi opinión sobre la merienda de requesón. Me gustó mucho este aperitivo, a mi esposo también le gustó.

Los niños se negaron a probar por la presencia de ajo en el mismo. Para los adultos, este es un gran aperitivo y puedes crear tu propia porción mostrando tu imaginación.

me parece que esto plato ligero y satisfactoria al mismo tiempo. Y con un tomate, es genial. Es cierto que los tomates necesitan un poco de sal. Y, sin embargo, asegúrese de que cuando prepare las bolas de requesón, póngalas en el refrigerador durante 30-40 minutos.

Entonces, si no ha probado un refrigerio de requesón, le recomiendo que lo pruebe. Además, la receta con fotos y no te será difícil cocinarla.

julio 27, 2017 99

Requesón casero rico en proteínas y calcio necesarios para el organismo. La mayoría de las personas están acostumbradas a comer el producto en forma dulce, agregándole bayas, pasas o albaricoques secos. Pero cada vez más a menudo mesas de vacaciones puede ser encontrado bocadillo salado con requesón y relleno de ajo, que ganan popularidad cada día.

Receta de requesón con ajo y hierbas.

Ingredientes:

300 g de requesón casero;
2 dientes de ajo;
Verdor;
50 g de crema agria fresca;
sal;
pimienta.

Contenido calórico: 164 kcal / 100 g.

Enjuague el eneldo fresco con agua corriente, retire las ramitas grandes y pique finamente;
Ponga requesón fresco de cualquier contenido de grasa en una taza profunda, pique con un tenedor y muela con un colador fino;
Agregue la crema agria y las verduras picadas a la taza;
Ralle un par de dientes de ajo en un rallador fino o muela con una prensa, agregue a la cuajada;
Mezcle bien el contenido de la taza hasta que quede suave.

Requesón con hierbas, pepino y ajo para adelgazar

Ingredientes:

pepino fresco pequeño;
200 g de requesón;
20 g de yogur natural;
ajo:
eneldo;
sal;
pimienta.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Contenido calórico: 170 kcal por 100 g.

Lava bien el pepino y córtalo en trozos pequeños;
Enjuague el eneldo, séquelo en una servilleta limpia y pique finamente;
Pelar dos dientes de ajo y dividirlos en cuartos;
Coloque los productos preparados en un tazón, agregue requesón bajo en grasa. Bate bien los productos con una licuadora;
La masa de cuajada debe estar sin grumos. Agregue sal, pimienta y yogur, mezcle bien.

Si no hay una licuadora a mano, las verduras se pueden rallar y el requesón se amasa bien con un tenedor.

Merienda: Bolas de requesón con ajo

Ingredientes:

requesón - 250 g;
mantequilla - 120 g;
ajo;
sal;
eneldo fresco.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Contenido calórico: 100 g 160 kcal.

Mantenga un trozo de mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Mezclar con requesón;
Pelar el ajo y exprimir a través de la prensa de ajo. Agrega una taza;
Sal y pimienta la masa de cuajada. Mezclar bien y hacer bolas de cualquier tamaño;
Lavar un manojo de eneldo fresco, secar y picar finamente;
Decora cada bolita por encima con eneldo. Si lo desea, puede enrollarlo completamente;
Coloque las bolas de cuajada terminadas en un plato plano, decorado con hojas de lechuga fresca. Inserta una brocheta o un palillo en cada uno.

Tomates picantes con requesón

Ingredientes:

2 tomates;
150 g de requesón graso;
2 cucharadas mayonesa;
sal;
pimienta;
verdes frescos.

Tiempo de cocción: 20-25 minutos.

Contenido calórico: 165 kcal por 100 g.

Verduras (eneldo, perejil, cebolla verde) lavar, secar y picar finamente;
Coloque el requesón en una taza profunda y agregue el ajo exprimido, la mayonesa, las hierbas, la sal y la pimienta;
Mezcle bien el contenido del tazón hasta que quede suave. La masa debe ser cremosa, ligeramente espesa;
Enjuague los tomates, séquelos y córtelos en círculos de grosor medio. Disponer en un plato llano;
La masa de cuajada se coloca cuidadosamente sobre los tomates. El plato se puede adornar con ramitas de menta y perejil.

Triángulos de lavash con relleno de requesón, hierbas y ajo

Ingredientes:

dos panes de pita delgados;
50 g de queso;
Un manojo pequeño de cilantro fresco;
300 g de requesón;
cebolla verde;
perejil fresco;
50 g de queso Suluguni;
ajo;
pimienta;
sal.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Contenido calórico: 180 kcal / 100 g.

Snack de profiteroles con relleno salado

Ingredientes:

250 ml de agua;
4 huevos;
100 g de mantequilla;
150 g de harina;
sal;
160 g de requesón fresco;
160 g de gambas;
eneldo;
ajo.

Tiempo de cocción: 70 minutos.

Contenido calórico: 686 kcal / 100 g.

Vierta agua en una cacerola pequeña. Cuando el agua empiece a hervir, añade un trozo de mantequilla y un poco de sal. El contenido de la cacerola, sin retirar del fuego, revolver hasta que se disuelvan todos los ingredientes;
Luego tamice cuidadosamente la harina: lo mejor es remover con una cuchara de madera. La masa debe ser homogénea y espesa;
Enfriar la masa resultante. Luego bate los huevos uno por uno, mezclando bien. Deberías obtener una masa cremosa;
Poner en una bandeja para hornear papel pergamino. Después de eso, usando manga pastelera o boquilla, exprimir los profiteroles de cualquier tamaño;
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 190 ◦ durante quince minutos;
Luego baje la temperatura 20◦ y hornee por otros veinte minutos;
Pasado el tiempo, apaga el horno, y deja los profiteroles dentro por quince minutos;
Para el relleno, los camarones pelados se sumergen en agua hirviendo y se cocinan por no más de un minuto. Luego drene el agua a través de un colador;
Enfriar los mariscos y picarlos finamente;
Enjuague el eneldo fresco, séquelo con una servilleta y pique finamente;
Bate el requesón con una licuadora hasta que esté cremoso;
Pelar dos dientes de ajo, frotar con un rallador o pasar por un ajo;
Mezcla bien los ingredientes preparados en una taza;
Los profiteroles enfriados se cortan con cuidado en dos mitades, se pone el relleno en la parte de abajo y se tapa con la tapa;
El aperitivo se presenta en un plato plano, decorado con ramitas de verduras.

La masa de cuajada con ajo y hierbas se puede servir en la mesa como aperitivo, o se puede rellenar con tartaletas, mitades de huevo cocido, tomates, pepinos o pimientos. Si lo desea, el requesón se puede untar en picatostes, pan, galletas saladas. También puedes hacer rodar bolitas y colocarlas maravillosamente sobre hojas frescas lechuga;
La cantidad de sal, pimienta y ajo depende solo de las preferencias individuales;
En lugar de eneldo, puedes usar perejil, cilantro o cebolla de verdeo;
Para que los círculos de tomates no se deshagan y el jugo no fluya, los tomates deben elegirse densos y ligeramente verdes;
Si bate la masa de cuajada con una licuadora, resultará aireada y de sabor delicado;
Para los triángulos de requesón, lo mejor es tomar finos lavash armenio, que se vende en hojas grandes. El queso se puede elegir al gusto;
Para preparar la masa para los profiteroles, solo debe tomar productos tibios. Y vierta la harina de una vez, y no en partes;
Los profiteroles se deben rellenar con requesón y ajo justo antes de servir, de lo contrario se ablandarán y perderán su apariencia.

La mayoría de las veces, el requesón se usa como postre: se le agrega azúcar, bayas, mermeladas o frutas. Pero los chefs profesionales y las amas de casa han demostrado que el producto es perfecto como refrigerio salado, decorando cualquier mesa festiva.

Merienda de requesón "A la Raffaello"

Hay dulces Raffaello, y te sugiero que prepares una merienda ligera y sabrosa con nombre parecido. Y para hacer que mis "dulces" se vean más apetitosos, los enrollé en ingredientes multicolores. Créeme, ¡este plato será el primero en desaparecer de la mesa festiva!

Necesitaremos:

requesón bajo en grasa;
2 huevos pequeños;
2-3 piezas de palitos de cangrejo;
verduras favoritas (eneldo, cilantro, romero, perejil);
1 diente de ajo;
sal al gusto.

Cómo cocinar:

Salar el requesón, moler en una licuadora o moler en una picadora de carne hasta obtener una masa pastosa.
Las verduras lavadas y secas se cortan muy finamente y se agregan a la masa. También agregue los dientes de ajo finamente picados. Mezcla todo bien.
Rallar los huevos cocidos y separados en claras y yemas en dos platos separados.
Los palitos de cangrejo también se rallan con los dientes más pequeños. Para que sean más fáciles de frotar, los congelé un poco en el congelador.
Forme bolitas con la mezcla de cuajada, páselas por proteínas ralladas, yemas y palitos de cangrejo, y bellamente untado en un plato.

Puedes poner "dulces" en las hojas de lechuga, para que se vean más apetitosas.

"Semáforo" con pimienta

Extremadamente sabroso y refrigerio saludable de morrones rellenos con relleno de requesón, que también queda muy rico en la mesa. Incluyo receta paso a paso este sencillo y a la vez original plato.

Necesitaremos:

requesón bajo en grasa;
fruta pimiento color diferente;
ramitas de eneldo fresco y tomillo;
2 dientes de ajo;
pimienta negra y sal.

Lo que hacemos:

Preparemos primero el relleno. Molemos el requesón en una licuadora o en una picadora de carne, lo que sea más conveniente para usted. A esta masa, agregue ramitas de eneldo y tomillo finamente picadas, ajo, sal y pimienta.
Lave los pimientos, corte la parte superior, rellene las frutas con la masa de cuajada preparada. Poner pimiento relleno Refrigere durante aproximadamente una hora para que sea más fácil de cortar.
Pimienta fría cortada en círculos finos, luego se puede servir.

El aperitivo será aún más sabroso si le agrega la parte superior de la pimienta picada.

La mezcla de relleno también se puede utilizar como relleno para tartaletas.

Pastel con relleno de cuajada y espinacas

Les diré un secreto, queridas chicas, realmente me encanta una variedad de pasteles. Durante mucho tiempo estuve buscando una receta para tal pastel, que no solo fuera sabroso, sino también dietético. Y lo encontré con los griegos :) Es cierto, los griegos lo cocinan con queso feta, pero lo reemplacé con requesón. Por supuesto, no se debe abusar de la bollería, pero un trozo de esta empanada se puede comer sin ningún remordimiento, porque no solo es sabrosa y saludable, sino también baja en calorías, y esto es lo más importante para nosotros.

Necesitaremos:

300 gramos de hojaldre congelado;
300 gramos de requesón bajo en grasa;
200 gramos de espinacas frescas o congeladas;
hojas de eneldo;
2 dientes de ajo;
una pizca de nuez moscada;
unas gotas de aceite de oliva;
semillas de sésamo;
sal y pimienta a tu gusto.

Pastel en 3 pasos:

Si las espinacas son frescas, lávalas y trocéalas; si están congeladas, simplemente descongélalas. ponlo fuera aceite de oliva hasta que esté completamente preparado.
Requesón un poco amasado con una cuchara, agregue espinacas, eneldo, ajo y especias.
Divide la masa descongelada en dos partes. Ponga una parte en una bandeja para hornear, ponga encima relleno de cuajada y cubrir con el resto de la masa de hojaldre. Engrase los pasteles con aceite de oliva, espolvoree con semillas de sésamo y hornee a temperatura media hasta obtener un hermoso color rojizo.

También puedes hacer hojaldre con tus propias manos, pero yo opté por una opción más sencilla y sencilla: la compré en una tienda. :)

Aperitivo "Sorpresa" para bocadillos

En la foto: aperitivo con requesón, hierbas, huevos y queso.

Y ahora ofrezco una receta para un bocadillo de pita universal con pasta de cuajada muy sabrosa y picante. Por cierto, agrego dos ingrediente secreto, gracias a lo cual mi relleno es muy tierno y sabor inusual. Y estos ingredientes son claras de huevo y hojas de menta.

Necesitaremos:

300 gramos de requesón;
50 gramos de queso duro;
1 queso procesado;
lavash rectangular delgada;
2 dientes de ajo;
proteína de dos huevos duros;
cualquier verdura (utilicé eneldo y algunas hojas de menta);
unas cucharadas de aceite de oliva;
especias a tu gusto.

Cocinando "Sorpresa":

Queso y queso rallado en un rallador con los dientes más pequeños. Triture el requesón con una cuchara y mezcle con queso rallado y queso. El relleno ya está bastante salado, así que no le puse sal.
Agregue ardillas ralladas, eneldo picado, menta, ajo al relleno. Mezcla todo.
Lubrique la hoja de pan de pita con la masa preparada, enróllela. Cortar el rollo en rodajas cuadradas y luego freír por ambos lados en aceite de oliva. Servir adornado con hojas de menta.

Semejante relleno de queso También puedes untar sándwiches.

También puede encontrar información sobre cómo cocinar.

Ensalada con requesón y verduras

Y ahora, queridos lectores, quiero contarles cómo cocinar una de mis ensaladas favoritas. La llamo una ensalada para “bajar de peso”, porque es tan baja en calorías que se puede consumir al menos todos los días.

Necesitaremos:

100 gramos de requesón bajo en grasa;
2 tomates pequeños;
1 pepino pequeño;
1 diente de ajo;
hojas frescas de cereza de ave (se pueden reemplazar con rúcula);
un puñado de nueces;
1-2 cucharadas de crema agria baja en grasa;
especias favoritas.

Para disfrutar de una ensalada dietética, necesitas:

Triture un poco el requesón con una cuchara, agregue hojas de cerezo picadas, ajo, nueces y especias.
Lave las verduras. Cortar la parte superior de los tomates y sacar la pulpa. Corte el pepino pelado en dos o tres partes, corte con cuidado la pulpa para que queden lados delgados. Cortar la pulpa de las verduras y añadir a la cuajada.
Rellene las verduras con requesón, vierta sobre la crema agria.

Puedes hacerlo más fácil: trocea las verduras y mézclalas con el relleno de cuajada.

Salsa de cuajada picante

Desde el requesón puedes cocinar y salsa picante que ayudará a transformar pastas regulares o arroz en el original y plato inusual. Y lo más importante, puede largo tiempo conservar en el frigorífico, y antes de servirlo basta con calentarlo en un cazo o en el microondas.

Necesitaremos:

300 gramos de requesón;
1 huevo crudo;
50 gramos de mantequilla;
1 pimiento pequeño;
verdor;
ajo;
una pizca de sal y pimentón.

La salsa es elemental en la preparación:

Moler el requesón con una licuadora con mantequilla y huevo hasta que quede suave.
Ponga la cacerola con pasta de cuajada en baño de agua y cocine hasta que la mezcla se derrita por completo. Luego agregue verduras, pimienta finamente picada, pimentón, hierva un poco más.
Vierta la salsa preparada en jarra de vidrio o un recipiente de plástico y refrigerar.

A mi esposo le encanta untar esta salsa en un sándwich, así que no la guardo en el refrigerador por mucho tiempo. :)

Puedes ver el video sobre cómo cocinar tomates con requesón, hierbas y ajo:

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En esto me despido de ti, ¡espero verte de nuevo!

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