Cómo cocinar mermelada de manzana en casa. Mermelada de ruibarbo con manzanas. La mermelada de manzana más deliciosa: trucos y top secrets

Mermelada de manzana, muchas azafatas cocinan y preparan en grandes lotes, ya que se esparce en un instante. La mermelada de manzana es muy sabrosa y puedes cocinarla en invierno o usar mermelada como relleno.

Mermelada de manzana, muy sabrosa incluso solo con té, untarla en un trozo de pan y beber té con mermelada. Tengo varias recetas para hacer mermelada de manzana en mi alcancía. Y asegúrese de que cuando abra un frasco de esta mermelada en invierno, este frasco estará completamente vacío por la noche. Y no porque el frasco sea pequeño, sino porque la mermelada será tan sabrosa que simplemente no será posible separarse de ella.

Contenido :

La mermelada de manzana también es buena para servir para cocinar con ella. En general, encontrar un uso para esta mermelada es muy fácil.

Si va a cocinar de acuerdo con esta receta, le advierto que tenga paciencia y tiempo de inmediato. No porque sea difícil de cocinar, sino porque llevará mucho tiempo prepararlo. rodajas de manzana empapado adecuadamente jarabe de azucar. En esta receta, es importante elegir las manzanas adecuadas para la mermelada de ámbar.

Para mayor transparencia, elija variedades tardías de manzanas con un cuerpo sólido. Aquí es importante tener en cuenta el hecho de que cuanto más denso sea el cuerpo de la manzana, más transparente resultará. Para esta receta te aconsejo tomar los ingredientes 1:1, es decir, para 1 kg de manzanas, 1 kg de azúcar. Más manzanas significa más azúcar. Pero no le aconsejo que cocine más de 3-4 kg de mermelada a la vez. ya que será simplemente un inconveniente para usted mezclar y monitorear tal porción de mermelada.

INGREDIENTES:

Azúcar 2 kg.
Manzanas 2 kg.

PROCESO DE COCCIÓN:

1. Para que resulte la mermelada, deberá trabajar un poco con las manzanas antes de cocinarlas, es decir, quitarles la cáscara y cortar el núcleo áspero. Para que las rodajas de manzana permanezcan tiernas no solo a la luz, sino también en el sabor.

2. Después, dividimos cada manzana en rodajas. Y ponerlos en una cacerola en la que se cocinará nuestra mermelada.

3. Cuando la última rebanada caiga en la sartén, puede espolvorear todo con azúcar, mezclar y dejar las manzanas durante 24 horas. Durante este tiempo, las rodajas soltarán jugo y estarán bien saturadas de azúcar. No olvide cubrir las manzanas con una tapa para que las moscas y todo tipo de mosquitos no lleguen allí.

4. Después de 24 horas, verá qué tan bien se remojaron las manzanas y cuánto jarabe resultó, porque ya no se puede llamar jugo.

5. Ponemos la cacerola en la estufa, revolviendo la mermelada, esperamos hasta que hierva. Después de hervir la mermelada, debe reducir el calor, de un hervor rápido a uno débil pero seguro. Y así, a fuego lento, cocine la mermelada durante 15-20 minutos.

6. Después de eso, retira la sartén del fuego hasta que se enfríe por completo. Por lo general, hasta la noche siguiente. Es decir, nuevamente, la mermelada debe reposar durante 24 horas.

7. Al cabo de un día, volvemos a repetir la misma operación. Esperamos hasta que hierva la mermelada, reducimos el fuego y cocinamos a fuego lento durante 15-20 minutos.

8. A continuación, hay dos opciones para el resultado. Si la transparencia y la densidad de la mermelada le convienen por completo, puede colocar la mermelada en frascos y girar las tapas. Pero si la mermelada, en su opinión, aún no es lo suficientemente espesa y las rebanadas no son lo suficientemente transparentes.

9. Luego puede repetir con seguridad la operación con ebullición y enfriamiento, 2-3 veces. Por supuesto, no logrará la transparencia ideal, el color de las rodajas seguirá siendo ámbar, pero puede lograr la densidad que necesita.

Aquí el resultado de la situación depende de la variedad de manzanas y de su madurez. Para esta mermelada, es mejor elegir manzanas que estén ligeramente verdes.

Es mejor almacenar este tipo de mermelada en lugares oscuros para que las rodajas de manzana no se oscurezcan con la luz.

Mermelada de manzana con piel de naranja

Esta mermelada de manzana con la adición de ralladura de naranja se convertirá en tu mermelada de manzana número 1. Lo comprobarás leyendo la composición, ya que no se trata de una simple mermelada, combina el color, el olor a manzana y el aroma a piel de naranja.

INGREDIENTES para el almíbar:

1 vaso de agua
1 taza de azúcar.

Ingredientes de mermelada:

albaricoques secos 2 uds.
ciruelas pasas 2 uds.
2 manzanas maduras.
2-3 hojas de frambuesa.
1 rama de cerezo con hojas (2-3 cm).
ralladura de media naranja.

PROCESO DE COCCIÓN:

1. Disuelva un vaso de azúcar en un vaso de agua.

2. Lo hacemos de esta manera. Vierta un vaso de agua en una cacerola, caliéntelo en la estufa. A agua tibia Vierta un vaso de azúcar y revolviendo constantemente, deje que el azúcar se disuelva por completo. Hacemos el calentamiento bajo un cazo o cazo pequeño para que no se queme el azúcar hasta el fondo.

3. Elija solo manzanas reales. No las que solo tienen un empaque bonito, sino que también es deseable que las manzanas tengan un buen olor natural. Estas manzanas se pueden comprar en el mercado de la abuela. Que venden manzanas de su propio huerto.

4.Bueno manzanas de calidad Corte dentro hermosas rebanadas y seque un poco en el horno durante literalmente 3-5 minutos, para que las manzanas se sequen, pero no se fríen. Las rebanadas deben quedar un poco arrugadas y marchitas. No tenga miedo de que no se vean muy bien durante el almacenamiento, las manzanas ganarán jugosidad y adquirirán un excelente aspecto saludable.

5. Agregue un par de hojas de frambuesa al almíbar caliente y un par de hojas de cereza, puede tomar las hojas directamente con la rama de cereza. Esto le dará a la mermelada un tinte verdoso inusual. No aparecerá inmediatamente, sino un poco más tarde.

6. Mientras se cocinan las hojas, corte los albaricoques secos y las ciruelas pasas en trozos pequeños. Vamos a añadirlos al almíbar. Los albaricoques secos y las ciruelas pasas agregarán especias a la mermelada.

7. Retire la ralladura de media naranja, agréguela al resto de los ingredientes en una cacerola.

8. Cocine los ingredientes durante 5-7 minutos, luego agregue las manzanas y cocine las rodajas de manzana durante 10 minutos.

9. Sobre esto podemos decir la receta de mermelada de manzana con piel de naranja acabado. Queda por poner la mermelada en un frasco esterilizado y apretar con una tapa esterilizada. Disfrute de su comida.

Mermelada de manzana con naranja entera

Esta es la segunda opción para hacer mermelada de manzana y naranja. En esta receta no solo se utilizará la ralladura, sino la naranja entera. Quién sabe, tal vez te guste esta receta de mermelada de manzana.

INGREDIENTES:

manzanas 1 kg.
naranja 1 ud.
azúcar 0,5 kg.

PROCESO DE COCCIÓN:

1. En esta receta, tendrás que volver a pelar las manzanas y cortarles el corazón por completo. Dado que el núcleo es demasiado áspero y solo se estropeará sabor delicado mermelada.

2. Corta las manzanas en bonitas rodajas o en cubos como quieras.

3. Haremos lo siguiente con una naranja. Lávelo bien, córtelo en rodajas, retire los huesos y deslícelo directamente con la cáscara en una picadora de carne.

4. Coloque las manzanas y la naranja torcida en un tazón, agregue azúcar, mezcle bien. Salimos durante 5-6 horas.

5. Después de 5-6 horas, coloque el recipiente en la estufa y, revolviendo, hierva la mermelada.

6. Cocine durante 50-60 minutos. Después de eso, la mermelada se puede poner en un frasco y torcerse para el invierno. Pero puede dejarlo a un lado por un día y luego hervirlo nuevamente. Esto agregará más espesor a la mermelada de manzana.

La mermelada de manzana con una naranja entera está lista para disfrutar.

Receta rápida de mermelada de manzana en cinco minutos para mermelada en vivo

La ventaja de tal mermelada es obvia, durante un breve hervor, más propiedades útiles. En segundo lugar, es un gran ahorro de tiempo para hacer mermelada. Ya que normalmente no es suficiente durante la temporada, porque en un verano corto necesitas tener tiempo para hacer una gran cantidad de espacios en blanco, o si no quieres meterte con un atasco durante mucho tiempo. Esta receta es especialmente para ti.

INGREDIENTES:

manzanas 1 kg.
azúcar 600 gramos.

PROCESO DE COCCIÓN:

Para hacer mermelada de manzanas, elija manzanas que sean fuertes, no demasiado maduras, sin rastros estropeados. Es inequívocamente difícil responder sobre si vale la pena pelar manzanas, no hay una regla para el sabor y el color de los camaradas. A quien le guste. Pero debe cortar el medio, ya que las membranas son bastante ásperas y seguramente estropearán toda la imagen.

1. Clasifique las manzanas, córtelas en rodajas, corte el corazón.

2. Espolvorea las rebanadas con azúcar. Dejar durante 6-8 horas.

3. Poner en la estufa y llevar a ebullición. Cocine durante 10-15 minutos.

4. Disponer en frascos estériles y apretar las tapas.

5. Deje que la mermelada se enfríe y transfiérala a la despensa.

Mermelada de manzana en cinco minutos, buen provecho.

mermelada de manzana entera

De Ranetki se obtiene una mermelada muy bonita y sabrosa, ya que no son de gran tamaño y su cuerpo es denso y jugoso. Mermelada gana notablemente en términos de cualidades estéticas y gustativas.

INGREDIENTES:

1 kilogramo. manzanas ranetok.
1 kg de azúcar.
1 vaso de agua
1 cucharadita ácido cítrico.

PROCESO DE COCCIÓN:

1. Clasifique las manzanas para eliminar todas las estropeadas y golpeadas. Dado que la mermelada será de manzanas enteras, el aspecto estético es muy importante.

2. También es importante perforar cada manzana con un pincho o un palillo, no a través, sino un poco más profundo que el centro.

3. Vierta un vaso de agua en la sartén, vierta 1 kg de azúcar.

4. Ponga a fuego lento y cocine el almíbar, revolviendo constantemente para que el azúcar no se queme en la sartén.

5. Cuando el azúcar se disuelva y el almíbar comience a hervir, añado ácido cítrico.Puede haber espuma, no te preocupes.

6. Ponga las manzanas en almíbar hirviendo y mezcle suavemente. No se recomienda mezclar más. Ya que puedes dañar la fina cáscara de una manzana y violar la integridad del feto.

7. Cuando hierva el almíbar con manzanas, reduzca el fuego al mínimo.

8. Durante la cocción aparecerán manzanas reventadas, se pueden quitar, si se desea, agarrando la cola.

Las manzanas revientan porque están perforadas o porque el hervor fue demasiado violento.

9. Después de 5 minutos de cocción, retira la cacerola del fuego, ponla sobre la mesa y cubre la mermelada con un plato, para que las manzanas queden todas en almíbar. En un plato puedes poner una pequeña opresión (piso jarra de litro con agua).

10. Retire el plato de las manzanas después de 12 horas. Lo ponemos en la estufa a fuego muy bajo. Llevar a ebullición y cocinar durante exactamente 10 minutos. No agitar, de lo contrario, la delicada piel se agrietará.

11. Después de 10 minutos de cocción, vuelva a colocar el plato y coloque el frasco encima. Tenemos 12 horas más.

12. Después de 12 horas, ponga la mermelada a cocer después de hervir durante 15-20 minutos.

El siguiente es el resultado. Si la densidad le conviene, puede colocar la mermelada en frascos y girar las tapas. Pero si te parece que la mermelada de manzana no ha alcanzado la densidad que necesitas, repite el procedimiento unas cuantas veces más para que la mermelada alcance la densidad que necesitas.

Si el jarabe resultó ser demasiado, se puede hervir repitiendo el procedimiento 2-3 veces.

En general, cocine la mermelada a la densidad deseada y gírela en frascos. En esto, todos los secretos con mermelada de manzana de ranetki han terminado, prepara la conservación y disfruta de tu comida.

Mermelada de manzana según la receta clásica.

Al final del verano, principios del otoño, muchos comienzan a tomar la preparación de este atasco en particular, ya que maduran las variedades tardías de manzanas de las que resulta jugoso y sabroso. mermelada de manzana.

Con las manzanas, como con casi todas las demás frutas, el proceso de cocción es casi el mismo.

INGREDIENTES:

manzanas 2 kg.
azúcar 1,5 kg.
canela 1 pizca.

PROCESO DE COCCIÓN:

Casi todas las recetas dicen que es mejor cortar las manzanas en cubos pequeños. Esto se hace para que en el futuro esta mermelada pueda usarse como relleno para hornear.

Las manzanas no se pueden pelar de la cáscara, ya que sus propiedades útiles permanecen en la cáscara. Pero algunos todavía se despegan. Así que depende de usted decidir si pelar o no.

1. Y si estamos preparando mermelada según la receta clásica, cortaremos las manzanas en cubos pequeños.

2. Antes de cortar las manzanas, se les quita la parte media con semillas y particiones.

3. Coloque los cubos de manzana resultantes en una cacerola, espolvoree con azúcar, mezcle bien y deje en remojo durante 6-8 horas.

Y así repetimos varias veces hasta que la mermelada alcance la densidad deseada.

6. En el último hervor, echa un poco de canela a la mermelada, que le dará a tu dulce un toque de sabor único. La canela no interrumpe el olor y el aroma de las manzanas, sino que las complementa ligeramente.

7. Después de colocar la mermelada en frascos esterilizados y girar las tapas.

Eso es todo, la mermelada de manzana según la receta clásica está lista. Ahora se puede almacenar durante varios años hasta que lo necesite.

La mermelada hervida varias veces está muy bien almacenada. Por lo tanto, no se preocupe si durante el largo invierno no tuvo tiempo de llegar a la mermelada de manzana.

Deja tus recetas en los comentarios. Paz y bendiciones para todos, hasta que nos volvamos a encontrar.

Mermelada de manzana dulce, casi transparente, una de las más postres saludables. Se puede comer con pan y solo un bocado con té, se usa para hornear, pasteles, platos dulces.

La mermelada de manzana es especialmente relevante en los días de dieta, ya que en 100 g producto terminado no contiene más de 50 kcal, a pesar de que para su preparación se utiliza azúcar. La dulzura natural de las frutas, la presencia de fibra, vitaminas y numerosos oligoelementos en ellas hacen que la mermelada de manzana sea un plato excepcionalmente saludable y sabroso.

En los años lejanos de la antigüedad, no comenzaban a comer manzanas de la temporada actual, y más aún, no cocinaban mermelada de manzana antes del final del verano. Solo después del 19 de agosto, día en que cae el Salvador pagano de Apple y la Transfiguración cristiana, las anfitrionas comenzaron a preparar manzanas. Hoy en día, no es necesario adherirse a tales marcos categóricos y soldar mermelada casera posible en cualquier momento.

En este caso, puede usar casi cualquier variedad de manzanas, pero no estrictamente extranjeras, compradas en una tienda. Dependiendo de la densidad inicial, jugosidad y dulzura de la fruta, se puede obtener mermelada espesa o mermelada liquida con rodajas transparentes.

El tiempo de cocción depende completamente del resultado deseado. Por lo tanto, puede cocinar mermelada durante varios minutos o varios días. Lo principal es usar una receta probada por el tiempo.

Mermelada de manzana - receta de cocina paso a paso + video

Una receta simple y un video le explicarán en detalle cómo hacer mermelada de manzana si no tiene mucha experiencia.

Manzanas - 1,5 kg;
canela en rama;
Azúcar - 0,8 kg;
Agua - 50 ml.

Cocinando:

Corte la caja de semillas de las frutas, si lo desea, quítelas de la piel. Cortar en trozos pequeños al azar.
Ponga en una cacerola adecuada, vierta agua, agregue la mayor parte del azúcar y la rama de canela.
Cocine a fuego alto con agitación constante durante unos 5 minutos. Baja el fuego y cocina por otros 5 minutos.
Retire de la estufa, deje enfriar por completo.
Agregue el resto del azúcar y cocine hasta que totalmente preparado a fuego lento

Mermelada de manzana en una olla de cocción lenta - receta con foto

Gracias a su versatilidad, la olla de cocción lenta es ideal para hacer una deliciosa mermelada de manzana en ella. Además, el proceso en sí tomará un par de horas en la fuerza.

Manzanas - 2 kg;
Azúcar - 500 g.

Cocinando:

Pelar las manzanas de la piel y los corazones. Córtelos en cubos arbitrarios y póngalos en un tazón. Las manzanas siempre se deben poner primero, de lo contrario, el azúcar se quemará con seguridad hasta que suelten el jugo correcto.

2. Espolvorear con azúcar. Si las frutas son demasiado ácidas, tiene sentido aumentar ligeramente la porción de este último.

3. Ponga el aparato en el modo "hornear" durante unos 40 minutos. Después de que la mermelada comience a hervir lentamente, debe removerse periódicamente para distribuir uniformemente el jarabe dulce.

4. Hervir las tapas de metal, esterilizar manera conveniente bancos. Extienda la mermelada terminada en ellos y enrolle.

mermelada de manzana en el horno

Si te paras en la estufa y cocinas mermelada de manzana en varias etapas, no hay tiempo ni ganas, entonces servirá otra receta original. Él te contará en detalle cómo cocinar mermelada de manzana en un horno convencional. Lo principal es aprender algunos trucos de antemano. Por ejemplo, debe cocinarlo en un recipiente resistente al calor con paredes gruesas y definitivamente no se quemará. Y para que la masa no "se escape", el recipiente debe llenarse solo en 2/3 de su volumen.

Manzanas - 1 kg;
Azúcar 0,5 kg.

Cocinando:

Cortar las frutas en rodajas grandes, después de quitar el corazón. Si la piel es bastante fina, no es necesario pelarla.
Espolvorear azúcar por encima, aumentando si es necesario.
Precalentar el horno a 250°C. Coloque un tazón de manzanas dentro durante 25 minutos.
Retirar, mezclar bien y volver a colocar, habiendo reducido previamente el fuego a 220°C.
Después de otros 10 minutos, repita el procedimiento. Esta vez, pruebe el almíbar y agregue un poco más de azúcar si es necesario.
Cocine la mermelada en el horno por un tiempo más, dependiendo de la consistencia deseada. Lo principal es evitar la caramelización del azúcar, de lo contrario, la masa resultará demasiado espesa y viscosa. Tan pronto como el jarabe llegue densidad media, y la superficie se cubrirá con espuma ligera, se puede sacar del horno y envasar en frascos.

Mermelada de manzana para el invierno: ¿cómo cocinar, cómo rodar?

Para que la mermelada de manzana aguante todo el invierno y siempre sea sabrosa, debe cocinarse de acuerdo con receta especial. Además, debe tomar un poco más de azúcar de lo habitual y preparar las frutas de una manera especial.

Azúcar - 1,5 kg;
Manzanas - 1 kg;
Limón.

Cocinando:

Pelar las manzanas muy finas, quitarles la caja de semillas y cortarlas en rodajas medianas. Vierta agua hirviendo y blanquee durante 10 minutos, luego enfríe inmediatamente en agua muy fría.
No vierta el agua en la que se blanquearon las rodajas de manzana, pero utilícela parcialmente para hacer almíbar. Para ello, disuelva 500 g de azúcar en 1,5 litros de líquido.
Transfiera las manzanas frías a un recipiente grande, vierta sobre el jarabe estrictamente caliente resultante y déjelo reposar durante aproximadamente 5-6 horas.
A continuación, drene el almíbar a través de un colador en una cacerola vacía, agregue algunos (250 g) del azúcar restante y cocine durante 8-10 minutos hasta que se disuelva por completo.
Repita el procedimiento hasta ingresar la cantidad de arena deseada. Deje las manzanas en almíbar durante al menos 8-10 horas entre ebullición.
Después del penúltimo hervor, corte el limón en cuartos finos, agréguelos a la sartén con las manzanas y vierta el almíbar hirviendo todo junto.
No drene el almíbar en la última cocción, pero cocine junto con las manzanas durante 10 a 15 minutos hasta que esté completamente cocido.
Al mismo tiempo, las rodajas de manzana deben volverse absolutamente transparentes y una gota de jarabe caliente no debe desvanecerse en un plato frío. Luego, mientras está caliente, extienda el producto en frascos esterilizados.
Enrolle inmediatamente con tapas de metal, que deben hervirse durante cinco minutos. Deje que se enfríe bien de forma natural y guárdelo en una despensa o sótano.

¿Cómo cocinar rodajas de mermelada de manzana?

Para hacer mermelada de manzana con rodajas enteras, debe elegir variedades con pulpa especialmente densa pero jugosa. Un requisito previo: deben haber sido eliminados recientemente del árbol.

Manzanas - 2 kg;
Azúcar - 2 kg.

Cocinando:

Corte las manzanas que no estén demasiado maduras ni rancias en rodajas de 7 a 12 mm de grosor.
Pésalas y mide exactamente la misma cantidad de azúcar. Doblar en capas en un recipiente grande, rociándolos con arena y dejar hasta la mañana.
Al día siguiente, poner a fuego medio y cocinar después de la aparición de espuma, que significa almíbar hirviendo, no más de cinco minutos. En el proceso, sumerja con mucho cuidado la capa superior de manzanas.
Por la noche, repita el procedimiento nuevamente, al final, mezcle muy suavemente.
Al día siguiente, por la mañana, cocine durante 5 minutos y por la noche durante otros 10-15 minutos hasta que esté completamente cocido.
Cuando esté caliente, colocar en frascos de vidrio, previamente pasteurizados y sellar.

Receta de mermelada espesa de manzana

La densidad de la mermelada en la mayoría de los casos depende de la friabilidad inicial de las manzanas. Si toma frutas que son demasiado duras y densas, deberán hervirse durante mucho tiempo y, como resultado, la mermelada no resultará tan espesa como nos gustaría. Además, la fruta debe estar completamente madura, acostada durante un día a la sombra.

Rodajas picadas - 3 kg;
Azúcar - 3 kg;
Canela molida - 1-2 cucharadas.

Cocinando:

Retire las partes dañadas, el corazón y, si es necesario, la piel de la fruta. Picar en cubos arbitrarios, poner en un recipiente, en capas con azúcar mezclado con canela. Dejar extraer el jugo durante la noche.
Poner a fuego medio, llevar a ebullición, sin olvidar revolver. Tan pronto como hierva el almíbar, reduzca un poco el gas y cocine durante unos 5-8 minutos. Retire de la estufa y deje por lo menos un par de horas, máximo por un día.
Repita el procedimiento dos veces más con la misma frecuencia.
Hierva la mermelada por última vez durante aproximadamente 7 a 10 minutos, empaque caliente en frascos y guárdela en forma sellada después de que se enfríe por completo en la despensa o el sótano.

¿Cómo cocinar mermelada de manzana de Antonovka?

La variedad de manzana Antonovka es la más adecuada para hacer confituras o mermeladas, ya que la pulpa bastante suelta hierve muy rápidamente. Pero esto no significa en absoluto que sea imposible obtener mermelada con rodajas. Solo necesita seguir la receta, que pinta todos los pasos en pasos.

Manzanas - 1 kg;
Azúcar - 1 kg;
Un poco de sal y soda para el remojo previo.

Cocinando:

Corta las frutas del mismo tamaño en cuartos y retira el centro. Luego cortar en rodajas del grosor deseado.
Diluir 1 cucharadita en un litro de agua. sal y vierta las manzanas preparadas con líquido salado. En lugar de sal, puedes usar ácido cítrico en la misma proporción.
Después de 10-15 minutos, drene la solución, enjuague las rodajas de manzana y sumérjalas en una solución de soda (2 cucharaditas de soda por 1 litro de agua).
Remoje por no más de 5 minutos, escurra y enjuague nuevamente con agua corriente. Este procedimiento mantendrá la pulpa un poco unida y no dejará que hierva.
Ponga las manzanas preparadas en una cacerola, espolvoreando con azúcar. Mantener unas horas hasta que se forme el jugo.
Prender fuego y hervir con gas fuerte. Retire de la estufa y déjelo reposar durante 5-6 horas.
Repita el proceso 2 veces más, la última vez: hierva la mermelada hasta obtener la consistencia deseada. Vierta en frascos sin enfriar y cierre herméticamente.

Mermelada de manzana - receta paso a paso con fotos y videos

Entrar temporada de frio hornear deliciosos pasteles al final del verano, definitivamente necesitas hacer algo espeso y sabroso mermelada de manzana. Y la siguiente receta ayudará en esto. Las manzanas son mejores para elegir con pulpa jugosa y suelta. Las frutas bien maduras son adecuadas, tal vez incluso un poco aplanadas. Lo principal antes de cocinar es cortar todo lo que pueda estropear el sabor de la mermelada terminada de la fruta.

Manzanas - 1 kg;
Azúcar - 0,7 kg;
Agua potable - 150 ml.

Cocinando:

Corte las manzanas precortadas de los hematomas junto con la piel en trozos arbitrarios.
Poner en una cacerola, llenar con agua. Coloque a fuego medio y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que comiencen a hacerse puré.
Frote la masa ligeramente enfriada a través de un tamiz un par de veces, transfiera el puré a una cacerola y hierva.
Agregue el azúcar y, revolviendo regularmente, cocine durante unos 20 minutos a fuego muy lento.
Espere hasta que la mermelada terminada se haya enfriado por completo y envuélvala en un recipiente de vidrio adecuado.

Mermelada De Manzana - Receta

cocinero mermelada de manzana se puede, como dicen a ojo. Después de todo, la consistencia final depende completamente de las manzanas utilizadas y del resultado deseado. Puedes agregar un poco de limón, naranja, canela o vainillina para hacer la mermelada más sabrosa.

Manzanas peladas - 1 kg;
Azúcar - 0,75 g;
Agua hervida - ½ cucharada.

Cocinando:

Lave las manzanas, pele la caja de semillas y pélelas. Rallar en un rallador grueso.
De la cantidad indicada de azúcar y agua, hervir el almíbar y verterlo en la fruta rallada.
Póngalo al fuego y después de hervir la masa, cocine durante aproximadamente una hora, reduciendo el fuego al mínimo.
Mientras hierve, no olvides remover la compota de manzana de vez en cuando.
Tan pronto como los chips de manzana estén bien hervidos y la mermelada haya adquirido la consistencia deseada, enfríe naturalmente.
Disponer en frascos y almacenar bajo tapas de plástico en el frigorífico o bajo tapas de metal en la bodega.

Deliciosa mermelada de manzana

La mermelada de manzana preparada adecuadamente le permite guardar la mayoría de las propiedades beneficiosas producto original. Y por siguiente receta La mermelada también es increíblemente deliciosa.

Frutas peladas - 1 kg;
Naranjas sin cáscara - 0,5 kg;
Azúcar - 0,5 kg.

Cocinando:

Elija estrictamente manzanas enteras sin podredumbre ni agujeros de gusano. Recorta el centro de cada fruta. Cortar en cubos medianos iguales.
Pelar las naranjas de la cáscara, eliminar la mayor cantidad posible de películas blancas. Divida cada uno en rodajas y córtelas en rodajas correspondientes al tamaño de una manzana. Lo mejor es hacerlo directamente sobre el recipiente en el que se cocinará la deliciosa mermelada de manzana.
Juntar los trozos de naranjas y manzanas, espolvorear con azúcar y mezclar. Permita alrededor de 2-3 horas para que se libere el jugo.
Ponga el gas lento y después de hervir el almíbar, cocine por 10 minutos.
Luego déjelo a un lado y déjelo por un par de horas más para que todas las frutas estén saturadas con jugos dulces.
Cuece durante unos 40 minutos a fuego muy bajo, hasta que la masa adquiera un color dorado. Para que la mermelada hierva uniformemente, no olvides removerla de vez en cuando con una espátula.
Coloque la deliciosa mermelada terminada en forma fría en frascos. Para almacenamiento a largo plazo se pueden enrollar con tapas de metal.

La mermelada de manzana más fácil - receta

La mermelada preparada según esta receta no solo es lo más rápida y fácil de preparar posible, sino que también conserva casi todos los beneficios de la fruta fresca. Se llama los "cinco minutos" por una razón.

Azúcar - 300 g;
Manzanas - 1 kg.

Cocinando:

Pele las frutas de alta calidad de los corazones, córtelas en tiras finas o ralle.
Espolvoree con azúcar, mezcle, tan pronto como se destaque el jugo, ponga en la estufa.
Déjelo hervir a fuego medio, reduzca y cocine por no más de 10-15 minutos.
En este momento, esteriliza los frascos al vapor y las tapas en agua hirviendo. Tan pronto como la mermelada esté cocida, extienda la masa caliente en el recipiente preparado y selle.

mermelada de manzana con canela

Se sabe que la canela va bien con las manzanas. Ella les da un picante y muy sabor interesante. Por eso la mermelada de manzana con canela es aún más sabrosa y original. Y si agregas algunos más ingredientes inusuales, y se convierte por completo en una obra maestra culinaria.

Manzanas - 400 g;
Palitos de canela - 2 piezas;
Agua - 400 g;
arándanos - 125 g;
Jugo de manzana 200 ml;
Jugo de limón - 15 ml;
Azúcar - 250 g;
Cáscara de naranja - ½ cucharada;
Jugo jengibre fresco- ½ cucharada

Cocinando:

Vierta agua, jugo de limón, jengibre y jugo de manzana en la sartén (puede usar sidra). Ponga los palitos de canela. Hervir el líquido a fuego alto.
Echamos los arándanos y, en cuanto empiecen a reventar las bayas, añadimos las manzanas troceadas, el azúcar y la ralladura de naranja.
Removiendo de vez en cuando, cocina la mermelada durante aproximadamente una hora y media a fuego lento.
Cuando las manzanas estén bien blandas y el almíbar se espese, retire los palitos de canela y vierta la mermelada terminada en frascos.

mermelada de manzana entera

Mermelada con pequeñas manzanas enteras flotando en jarabe de ámbar, que recuerda a la miel, incluso se ve sabroso y apetecible. Pero lo más sorprendente es que es muy simple y fácil de cocinar.

Altamente manzanas pequeñas con colas de caballo - 1 kg;
Arena de azúcar - 1,2 kg;
Agua potable - 1,5 cucharadas.

Cocinando:

Fruta, sin romper las colas, clasificar, lavar y secar. Para que no exploten durante la cocción, pinche cada uno con un palillo (tenedor común) en varios lugares.
Con los ingredientes indicados, haz un almíbar hirviéndolo durante 2-3 minutos a fuego alto.
Vierta el líquido dulce sobre las manzanas apiladas en una cacerola.
Después de enfriar completamente, prender fuego y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine por no más de 5 minutos.
Escurra el jarabe en un recipiente aparte y hiérvalo un poco a fuego medio durante 15 minutos.
Esterilice los frascos, llénelos sin apretar con manzanas hervidas, vierta el jarabe caliente encima.
Enrolle las tapas inmediatamente. Voltee boca abajo y enfríe lentamente envuelto en una manta caliente. Puede almacenar en el sótano, despensa o simplemente en la habitación.

mermelada de manzana y pera

Para obtener mermelada original es necesario seleccionar frutas que sean similares en estructura a la pulpa. Recuerda, si tomas peras blandas y manzanas duras, o viceversa, entonces la primera hervirá suave y la segunda permanecerá dura. Aunque en esta versión puedes obtener una mermelada de pera y manzana bastante inusual.

peras - 0,5 kg;
manzanas - 0,5 kg;
Azúcar - 1 kg;
Miel natural - 2 cucharadas;
Un puñado de canela en polvo;
Agua potable - 1 cucharada.

Cocinando:

Retire el corazón de la fruta, córtela en trozos de la misma forma y tamaño. Vierta agua hirviendo y después de 5 minutos, sumerja en suficiente agua fría.
Después de un par de minutos, escúrralo y seque un poco las piezas de fruta en una toalla.
Mezclar el azúcar con el agua, agregar la miel, la canela y hervir el almíbar en cacerola grande. Ponga frutas en él y cocine por unos 40 minutos hasta que se vuelvan transparentes.
Coloque la mermelada en frascos y esterilícelos durante 10-15 minutos en agua hirviendo. Enrolle y guarde para enfriar en un lugar fresco.

Mermelada de manzana con nueces

La mermelada de manzana ordinaria se vuelve verdaderamente original si le agregas algunas nueces. Opcionalmente, puedes tomar nueces, almendras, avellanas o incluso anacardos.

Manzanas - 1 kg;
Núcleos nueces- 150 g;
limón mediano;
Azúcar - 200 g;
Un par de hojas de laurel;
Pimienta negra - 3 guisantes.

Cocinando:

Manzanas limpiamente lavadas y secas cortadas en cubos, mientras se retira la caja de semillas.
Para que no se oscurezcan, sumerja durante unos minutos en agua con la adición de ácido cítrico.

Hacia el final del verano, las amas de casa, con el fin de consentir a sus seres queridos con un delicioso postre, comienzan a hacer los preparativos para el invierno. Si tiene una cosecha de manzanas en su jardín, entonces hacer mermelada no es difícil. Además, puede elegir cualquier receta que le guste a usted y a su familia. Después de todo, hay muchos de ellos en Internet. Siga leyendo para conocer los más deliciosos.

Lo principal en el artículo.

Mermelada de manzana: ¿qué se necesita para cocinar?

Probablemente, muchos adultos, cuando ven mermelada de manzana fragante y dorada, recuerdan a su abuela con calidez. Después de todo, ella no solo sabía cómo cocinar tan delicioso, sino que también horneaba magníficos pasteles fragantes para el té con esta delicia. Y cada mujer tiene su propio secreto para cocinar. ingredientes deliciosos para hornear

Para hacer mermelada, necesitarás dos ingredientes principales:

manzanas;
azúcar.

Otros productos auxiliares se agregan al plato según se desee. En particular, para que el postre adquiera un sabor extraordinario, puede cocinar frutero Con:

calabaza;
limón
naranjas;
mandarinas;
peras;
canela.

IMPORTANTE: Para las delicias culinarias, es mejor utilizar platos esmaltados o de acero inoxidable. Bueno, si el fondo no es demasiado delgado. Se recomienda usar tazones, ya que la mermelada en este tazón se calienta y cocina de manera uniforme. Es mejor evitar que las manzanas se quemen con una cuchara de madera.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la mermelada de manzana?

Un plato dulce y apetitoso se cocina en varias etapas. Tal proceso contribuye a producto de calidad. Gracias a la ebullición paulatina de las manzanas a fuego lento, la mermelada tendrá un aspecto ámbar transparente y no se quemará.

Descripción detallada de la cocina.:

Es recomendable encontrar un recipiente con un fondo grueso, colocar allí las manzanas y el azúcar. Cuando el jugo comience a sobresalir, prender fuego.
Cocine a fuego lento la golosina a fuego lento durante unos diez minutos.
Luego cubra la mermelada aún sin preparar con un paño para que los insectos no lleguen allí. Dejar durante siete horas.
Una vez transcurrido el tiempo, repita el proceso: vuelva a hervir la mermelada de manzana durante diez minutos, déjela reposar durante 6-7 horas.
Después de un tiempo, hervir el dulce por tercera vez. postre de manzana. Después de eso, puedes enrollar la mermelada en frascos o probarla mientras bebes té.

La receta de mermelada de manzana más fácil.

Si te gusta mermelada normal de manzanas sin ningún aditivo, luego cocínelo de la siguiente manera:

Receta:

Azúcar granulada - 925 g
Manzanas - 725 g.

Cocinando:

Prepara frutas. Es decir, lávelos, deshágase del núcleo. Cortar en trozos iguales.
Colocar en contenedor rebanadas fragantes de la siguiente manera: primero, vierte un poco de azúcar en el fondo, pon una capa de manzanas encima, espolvoréala con azúcar y así sucesivamente hasta repartir todas las frutas.
Deje la masa durante varias horas hasta que las manzanas se empapen en almíbar y se suelte el jugo.
Hervir la mermelada a fuego lento. Hervir durante 8-10 minutos.
Retire la masa caliente del horno. Dejar reposar 18-20 horas.
Al día siguiente, vuelve a repetir el proceso de cocción. Al tercer día, cocine la delicadeza, enróllela en frascos estériles.

Cómo cocinar rodajas de mermelada de manzana: una receta paso a paso

Obtendrá una excelente mermelada de manzana transparente si usa frutas enteras (no rotas, con una estructura de pulpa densa).

Receta:

vainillina - 3 g;
Manzanas - 4 kg;
Azúcar - 3,8 kg;
Agua - 225ml

Cocinando:

Prepara frutas para cocinar. Para hacer esto, seleccione manzanas duras, lávelas en un recipiente grande, córtelas en rodajas medianas, después de quitarles el corazón.

Quedarse dormido manzanas fragantes azúcar, poner sobre la mesa. Dejar reposar hasta que aparezca el jugo.

Pon el recipiente al fuego, vierte un poco de agua. Cuando las manzanas hiervan, reduzca el gas lo más posible, cocine la delicadeza durante cinco minutos. No es deseable interferir, de lo contrario, la integridad de las manzanas picadas puede dañarse.

Retira el tazón de la estufa. Cubra la mermelada con una tapa grande, déjela reposar durante al menos siete horas. Luego repite el hervor unas cuantas veces más hasta que el manjar esté listo. Es fácil determinar esto: las rodajas de manzana ya no flotarán en la parte superior, sino que se distribuirán uniformemente en el almíbar. Además, si deja caer mermelada en un plato, la gota se endurecerá, no se esparcirá como el agua.

Se recomienda a los amantes de un aroma dulce que agreguen un poco de vainillina al final de la cocción del postre para darle un sabor picante.

IMPORTANTE: Si quieres conseguir el máximo efecto, para que la mermelada quede perfecta, elige frutas duras. Y, sin embargo, sumerja las manzanas enteras antes de preparar el postre en agua fría durante 20 minutos. Entonces las rebanadas estarán enteras.

Mermelada de manzana en forma de mermelada: una receta detallada con una foto.

Para hacer una mermelada gelatinosa de un hermoso color naranja, Haz lo siguiente.

preparar los productos:

Manzanas - 1,3 kg;
Azúcar - 0,8 kg;
Limón - 1 pieza;
Jugo de naranja - 130 ml;
canela - 5 g;
Jengibre.

Hacer mermelada como esta:

Lave las frutas en agua ordinaria, quitar el corazón, pelar la piel, cortar en trozos.
Ponga el recipiente al fuego, ponga rodajas de manzana (300 g) allí, llénelos con agua. Hervir las manzanas durante 8 minutos hasta que estén blandas.
Eche las frutas en un colador y hierva más el jugo, pero con azúcar.
Cuando se vuelve un poco viscoso, puedes agregar el resto de las frutas picadas en una licuadora allí.
Hervir la masa por no más de 20 minutos. Las manzanas en puré deben ocupar casi todo el volumen, si no hay suficientes, agregue más.
Al final de la cocción, agregue jugo de naranja, limón rallado, jengibre (opcional) a la mermelada.

Receta de deliciosa mermelada de manzana con calabaza

Es necesario preparar tal preparación para el invierno en otoño, cuando tanto las manzanas como las calabazas están maduras. Mucho se ha dicho ya sobre los beneficios de este manjar. Solo añadimos que la mermelada será fuente de vitaminas y caroteno en invierno, que elimina el exceso de líquido del organismo.

Receta:

Manzanas - 1 kg;
Jugo de manzana - 115 ml;
Calabaza - 925 g;
Limón - 1 pieza;
Azúcar - 825 g;
Canela - 5 g.

Proceso:

Limpiar la calabaza. Córtalo. Colocar en un recipiente, llenar con agua (325 ml). Hervir durante unos diez minutos.
Agregue manzanas picadas sin piel allí.
Si le gusta la mermelada con acidez, agregue el jugo de una fruta de limón.
cocinero masa dulce otros diez minutos.
Cuando se enfríe un poco, muela las piezas en una licuadora.
Poner en el fuego. Agregue el resto de los ingredientes, deje cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Cerrar mermelada dulce surtida en frascos estériles.

La receta original de mermelada de manzana con mandarina y naranja.

Receta:

naranja - 1 pieza;
Mandarinas - 165 g;
Manzanas - 925 g;
Agua - 225 ml;
Azúcar - 225 ml.

Cocinando:

Vierta agua hirviendo sobre las naranjas. Lavarlos con un cepillo.
Cortarlas en rodajas, pelar las mandarinas, también partirlas en trozos, hervir con agua durante 9 minutos para que la fruta quede más blanda.
Añade azucar. Cocine la mermelada por la misma cantidad de tiempo.
Luego envíe las manzanas peladas y picadas al almíbar.
Hervir el manjar hasta que adquiera una ligera viscosidad y la fruta se vuelva transparente.

IMPORTANTE! Para que la mermelada no tenga un regusto amargo, puede agregarle rodajas de naranja sin cáscara, pero con una pequeña cantidad de ralladura.

Mermelada de manzana y pera: una receta simple con una foto.

Este manjar atraerá tanto a adultos como a niños.

Receta:

peras - 975 g;
Manzanas - 975 g;
Azúcar - 1125 g;
Agua 475 ml.

Proceso:

Primero, hierva las manzanas picadas y peladas en agua.
Colar el jugo. Moler rodajas de manzana en una licuadora y hervir peras picadas en agua.
Agregue azúcar a la masa, cuando pase un poco de tiempo, vierta la compota de manzana en la mermelada.
Hervir hasta que estén tiernos, luego dividir en frascos y enrollar.

Mermelada de manzana con limón

El limón no solo agregará un aroma agradable a un postre dulce, sino que también saturará el sabor. golosinas ligeras agrio.

Receta:

Manzanas - 925 g;
Limón - 1 pieza;
Agua - 175 ml;
Vainilla - 4 g.

Cocinando:

Haga mermelada como de costumbre con rodajas de manzana. Deberá hervir el postre tres veces, como se describe anteriormente en la sección "Cuánto cocinar mermelada".
Cuando hierva el dulce por última vez, agregue jugo de limón, ralladura y vainilla a la composición.
Enrolle la pieza de trabajo terminada en frascos.

mermelada de manzana con canela

Tal plato se puede cocinar no solo en la estufa, sino también en una olla de cocción lenta. Y en una olla de cocción lenta, resulta más sabroso.

Receta:

Manzanas - 1975;
Azúcar - 975 g;
Palitos de especias (canela) - 2 uds.

proceso de cocción:

Coloque los trozos de fruta picados preparados en un recipiente multicocina.
Vierta el azúcar allí y coloque la especia.
Cierre el aparato eléctrico. Enciende el modo - Mermelada.
Revuelva la masa de vez en cuando, solo tenga cuidado de que cuando abra la tapa no se rocíe con vapor.

Mermelada Instantánea De Manzana: Receta

Este método de cocción esta delicia adecuado para aquellos quien colecciono gran cosecha manzanas y no hay suficiente tiempo para procesarlas.

Receta:

Manzanas - 2.725 kg
Azúcar - 1.225 kg.

Instrucciones de cocina:

Procesar las frutas, cortarlas.
Coloca las piezas en un recipiente. Vierta el azúcar.
Dales tiempo para el jugo.
Luego prende fuego. Cuando hierva toda la superficie de la mermelada, extiéndala inmediatamente en un plato estéril y enróllela.
Guárdelo en una bodega fría.

Condimentos para una deliciosa mermelada de manzana

Los ingredientes más inesperados se utilizan como especias para mermelada de manzana. En particular, se suman a la delicadeza:

canela
hierbas aromáticas,
vainilla,
jengibre,
bérbero,
albahaca,
anís,
incluso hoja de laurel(para el picante del plato).

La mermelada de manzana más deliciosa: trucos y top secrets

No todo el mundo sabe lo que se necesita para que la mermelada de manzana sea perfecta. Lea a continuación para obtener consejos de cocina:

Escoge frutas de la misma dureza para que la mermelada quede uniforme.
Elija los platos adecuados para cocinar golosinas. No se puede cocinar un plato en un recipiente de aluminio. Dar preferencia a los tazones o sartenes esmaltados (sin virutas) y de acero inoxidable.
Hervir la mermelada, mermelada en varios enfoques a fuego lento. Asegúrese de observar las proporciones y el modo de almacenamiento, de lo contrario, el producto puede agriarse.
No cocine demasiado el plato, puede volverse demasiado espeso y de color oscuro.
Para evitar que la comida dulce se vuelva azucarada en el futuro, agregue un poco de jugo de limón o ácido cítrico al final.

IMPORTANTE! Al preparar mermelada dulce y fragante, las recetas se pueden ajustar ligeramente. Si le gusta un sabor rico, agregue más azúcar, especias y otros ingredientes al plato. Solo trate de no reducir la cantidad de azúcar, de lo contrario, la mermelada simplemente puede agriarse.

Video recetas de deliciosa mermelada de manzana.

Recetas paso a paso para hacer mermelada de manzana transparente para el invierno: clásico y receta rapida, opciones con naranjas, limón, canela

2018-06-25 Marina danko

Calificación
prescripción

32582

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

0 gramos

carbohidratos

35 gramos

140 kcal.

Opción 1: mermelada de manzana transparente para el invierno: una receta clásica

¿Quieres disfrutar no solo de una mermelada fragante y sabrosa, sino también transparente? Tienes que dedicarle un poco de tiempo. No, no para cocinar, sino por períodos mientras se enfría, espesa y se llena de ámbar. Tenga paciencia durante un par de días, especialmente porque puede hacer mermelada en un recipiente al menos todos los días, solo las manzanas y los platos serían suficientes.

Ingredientes:

kilogramo de manzanas aromáticas;
seiscientos gramos de azúcar granulada.

receta paso a paso mermelada transparente de rodajas de manzana para el invierno

Lavar con agua fría, arrancar las colas de las manzanas. Sin pelar la cáscara, disolvemos las frutas en rodajas, cortamos el corazón y los "picos". Disolvemos las lonchas con placas de poco menos de un centímetro de grosor.

Medimos la cantidad indicada de azúcar. Lave y seque el tazón de mermelada. Espolvoreando con azúcar, coloque rodajas de manzana en capas en un tazón. Asegúrate de espolvorear bien las manzanas encima también.

Habiendo cubierto el recipiente con una tapa de tamaño adecuado, déjelo durante ocho horas a temperatura ambiente. No se recomienda conservar más tiempo, ya que las rebanadas superiores pueden marchitarse. Al cocinar, tales rebanadas no se empaparán en almíbar y permanecerán duras.

Después de ocho horas, coloque un tazón de manzanas en la estufa, enciéndalo a fuego medio. Llevando a ebullición, agite periódicamente el tazón para que las rebanadas superiores se mezclen con el azúcar derretido. Tan pronto como el almíbar comience a hervir intensamente, baje un poco el fuego y hierva por hasta cinco minutos con un ligero hervor.

Cubra con una tapa y deje la mermelada hasta por ocho horas. Llevándolo a ebullición nuevamente, hierva durante otros cinco minutos a baja temperatura. Repetimos en ocho horas. La tercera cocción se puede hacer pasadas 13 horas, las manzanas ya hervidas en almíbar no se estropearán.

Por última y cuarta vez, hierva la mermelada y hierva un poco más, unos siete minutos. Colocamos la mermelada en frascos estériles y la tapamos herméticamente con tapas de metal hervidas, luego la enrollamos firmemente con una llave de costura.

Opción 2: una receta rápida para "Cinco minutos": mermelada de manzana con rodajas transparentes para el invierno

no se encuentra manera más fácil preparaciones de mermelada. Todo el proceso puede durar doce horas, y solo la preparación de las manzanas requiere una atención especial. Para que la mermelada quede realmente transparente y las rodajas de manzana blandas, para esta opción es necesario quitar la piel de la fruta y hacer que las rodajas de fruta sean lo más finas posible. Si las manzanas están agrias, no se requiere ácido cítrico, se necesita para eliminar la empalagosa.

Ingredientes:

manzanas aromáticas: exactamente un kilogramo y la misma cantidad de azúcar;
taza agua limpia;
una pizca de jugo de limón.

Cómo hacer rápidamente mermelada de manzana transparente para el invierno.

Después de enjuagar, retire una fina capa de piel de las manzanas. Después de cortar el núcleo junto con las particiones, disuelva la pulpa en rodajas finas, de poco menos de medio centímetro de grosor. Después de verter en un bol, verter las manzanas con agua ligeramente acidificada para que las rodajas no se oscurezcan en el momento adecuado.

En un tazón, combine todo el azúcar con agua y colóquelo en la estufa. Ajuste el fuego a medio y revuelva hasta que se derrita. Cuando el almíbar se vuelva transparente, agrega fuego y espera a que hierva.

De un bol de manzanas, decantamos todo el líquido y lo vertemos en almíbar hirviendo. Después de hervir durante dos minutos, apague el fuego, deje que la mermelada se enfríe. Poner al fuego la próxima vez, agregar un limón y hervir durante cinco minutos para que hierva.

Mientras aún está caliente, vierta la mermelada en frascos adecuadamente preparados y cierre herméticamente con tapas. Volteando los fondos hacia arriba y bien envueltos en una manta, deje los espacios en blanco hasta que se enfríen por completo. Voltee los enfriados y guárdelos.

Opción 3: mermelada de manzana aromática con rodajas transparentes para el invierno (con naranjas)

Para diversificar el sabor, la mermelada de manzana se puede complementar con otras frutas, como las naranjas. Gracias a los cítricos, la mermelada tendrá un sabor más pronunciado, un color rico y un aroma increíble. Asegúrese de escaldar las naranjas y secar con un paño seco. A menudo, los cítricos están cubiertos con una fina capa de cera; debe eliminarse.

Ingredientes:

naranjas y manzanas - por kilogramo;
medio kilo de azúcar refinada.

Cómo cocinar

Escalde las naranjas con agua hirviendo, seque cada una con una toalla. Después de cortar, seleccionamos semillas de cítricos, después de lo cual trituramos las rodajas sin pelar con una picadora de carne.

Lavamos las manzanas, cortamos la cáscara con una capa delgada y retiramos el corazón junto con todas las particiones. Cortar la fruta en rodajas finas.

Coloque las naranjas retorcidas en un tazón grande destinado a cocinar mermelada y conéctelas con rodajas de manzana. Agregar azúcar, mezclar suavemente.

Encendiendo el quemador debajo del recipiente con fruta, hierva. Asegúrate de agitar suavemente el recipiente varias veces para que el azúcar de arriba se mezcle con el almíbar. Después de hervir, ajuste el fuego mínimo y cocine la mermelada durante al menos 50 minutos. No olvide agitar periódicamente y agitar ligeramente la pelvis, de lo contrario, las rodajas hervirán de manera desigual.

Cuando las rodajas de manzana se vuelven ámbar y jarabe claro comienza a caerse de la cuchara como miel líquida, empacamos la mermelada en frascos. Enrollar.

Opción 4: Mermelada de manzana inusual transparente para el invierno con sabor a canela.

Los aromatizantes no siempre son necesarios para las conservas y mermeladas de manzana, más a menudo son absolutamente innecesarios, pero hay otros casos. Por ejemplo, variedades de manzanas, prácticamente inodoras o con en numeros grandes frutos, hay un deseo de prepararlos no solo así, sino por algunos de una manera inusual. La canela es uno de los sabores más famosos adecuados para mermelada de manzana. No te pongas demasiado y déjate guiar por la fuerza del aroma en cada caso.

Ingredientes:

manzanas sin cáscara - 1 kg;
700 gramos Sáhara;
una cucharada de canela molida;
agua.

receta paso a paso

Después de pasar por las manzanas lavadas y cortarlas en dos, quitamos el corazón, si hay lugares en la pulpa que se han oscurecido por los impactos, también los quitamos. Cortar en rodajas, no deben ser finas, ya que pueden desmoronarse durante la cocción. Si se cortan demasiado delgados, no saldrán translúcidos. El grosor óptimo de las rodajas es de hasta siete milímetros.

Medimos exactamente un kilogramo de manzanas preparadas y, espolvoreadas con azúcar, las ponemos en capas en un bol. Dejamos durante tres horas para que las rodajas de fruta suelten el jugo. Verificamos, y si hay poco jugo, agregamos 100 ml de agua fría a las manzanas.

Después de colocar un tazón de fruta en el calentamiento más lento, esperamos que hierva. De vez en cuando, revuelva suavemente la mermelada para que todo el azúcar se disperse uniformemente en el almíbar. Después de bajar el fuego al mínimo después de hervir, hierva la mermelada durante cinco minutos e inmediatamente apáguela. Dejamos el bol al fuego un par de horas para que las rodajas de manzana se saturen de almíbar.

Nuevamente, hierva la mermelada, manténgala a fuego lento durante unos cinco minutos y déjela reposar durante dos horas. Esta vez es mejor no revolver, para no violar la integridad de las rebanadas. Es mejor agitar el recipiente varias veces.

Después de la segunda cocción, mezcle con cuidado la canela en la mermelada y colóquela sobre un fuego intenso. Tan pronto como hierva, coloque inmediatamente en frascos y selle herméticamente con tapas de metal hervidas.

Opción 5: Mermelada de manzana transparente para el invierno.

¿Te gustó la mermelada descrita anteriormente? Y ahora agreguemos un poco más de vainilla a la canela: estos sabores coexisten bien no solo en la cocción. El truco del remojo de soda le permite no preocuparse por la integridad de las rodajas de pulpa de manzana.

Ingredientes:

una cucharada grande de soda seca;
manzanas de absolutamente cualquier variedad: dos kilogramos;
250 mililitros de agua;
canela y vainilla en polvo - una cuchara pequeña cada uno;
dos kilos de azúcar.

Cómo cocinar

Seleccionamos manzanas que no estén dañadas por la podredumbre. Enjuague bien agua tibia, disuelva las manzanas peladas en rodajas, de siete milímetros de espesor. Pon las rodajas en un bol.

Diluya una cucharada de soda en un litro de agua fría y viértala sobre las manzanas. Si el líquido no cubre todas las rebanadas, coloque un pequeño peso sobre ellas colocando un plato delgado de madera o plástico debajo.

Después de hervir el agua, viértela en un recipiente con azúcar y ponlo a fuego moderado. Remueve sin parar hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Lavamos las rodajas de manzana con agua de soda, decantamos la humedad y ponemos la pulpa en almíbar. Ponemos la calefacción casi al límite, cocinamos durante veinte minutos, removiendo de vez en cuando. Un par de minutos antes del final de la cocción, poner canela, limón y vainilla. Revuelva bien, cocine y enrolle como de costumbre.

Opción 6: Mermelada de manzana transparente para el invierno.

La ralladura refresca perfectamente la mermelada, haciéndola más ligera y no tan empalagosa. Usar mejores frutos variedad dulce, el jugo de limón agregará acidez a la mermelada, esto es más que suficiente.

Ingredientes:

por kilogramo de azúcar y manzanas maduras y elásticas;
limón de piel fina de tamaño mediano.

receta paso a paso

Enjuague las manzanas con agua corriente y pélelas. Cortar inmediatamente en cuatro partes, quitar el centro y cortar directamente de la mano en rodajas arbitrarias de no más de medio centímetro de grosor.

Vierta un vaso de agua en un recipiente o una cacerola con un fondo grueso, agregue azúcar y vierta el jugo exprimido del limón. Aumente lentamente el fuego de bajo a medio, revuelva la mezcla hasta que se convierta en un jarabe claro.

Enviamos las manzanas al almíbar después de que los cristales de azúcar se hayan disuelto, hierva con un hervor apenas perceptible hasta por cincuenta minutos. No mezcle, es mejor sacudir la mermelada sobre la estufa varias veces. A mermelada lista las rodajas de manzana se volverán translúcidas y el almíbar debe adquirir una consistencia miel liquida. Agregue la ralladura rallada a la mermelada, unos diez minutos antes de que esté lista.

No permita que la mermelada se enfríe, envuélvala en frascos estériles, séllelos y guárdelos, preferiblemente sin luz.

Opción 7: Mermelada de manzana con soda y rodajas de canela

La mayoría de las veces, la mermelada o mermelada está hecha de manzanas. Pero si quieres sorprender a tus seres queridos, prueba a cortar la fruta en rodajas y hervirlas en almíbar de canela. Esta mermelada se ve original, tiene un rico sabor y aroma picante. Las rebanadas son elásticas y el almíbar es transparente, ámbar.

Ingredientes:

Manzanas - 2 kg;
Azúcar - 2 kg;
canela - 5 g;
refresco - 20 g;
Agua - 2,3 l.

receta paso a paso

Lave las manzanas, pélelas, retire el corazón de cada fruta. Hervir el agua de antemano o limpiarla con un filtro.

Cortar las manzanas en rodajas uniformes. No deben ser demasiado grandes, el grosor óptimo es de 1 cm.

Puedes comenzar a hacer mermelada de inmediato. Pero sería mucho mejor remojar las rodajas de manzana durante varias horas, o incluso durante la noche. Gracias a esto, conservarán su estructura densa. Para remojar, prepare una solución de soda y 2 litros de agua limpia. Vierta la fruta con esta mezcla, déjela por un tiempo.

Lleva el agua restante a ebullición, luego vierte el azúcar en una cacerola. Revuelva, hierva por unos minutos más para disolver los granos.

Enjuague las rodajas de los restos de refresco. Viértalos en un recipiente hondo, vierta el jarabe. Revuelva la mezcla con cuidado. Póngalo en la estufa, encienda a fuego medio.

Espera a que la mermelada hierva. Cuando esto sucede, debe quitar la espuma. Agregue canela, cocine la pieza de trabajo por otros 20 minutos. Colóquelo en frascos estériles, enrolle y enfríe.

Si está haciendo mermelada con rodajas, es importante elegir la variedad de manzana adecuada. Deben ser firmes, incluso puedes tomar frutas ligeramente verdes. No use manzanas viejas y tendidas para hacer mermelada. Las variedades agridulces son ideales.

Opción 8: Una receta rápida de rodajas de mermelada de manzana

Para los más vagos, hay una receta de cinco minutos. Es adecuado no solo para manzanas, sino también para otras frutas. Será necesario preparar las rodajas y el almíbar con anticipación, y no se necesitan más de 5 minutos para cocinar directamente.

Ingredientes:

Manzanas - 1 kg;
Azúcar - 1 kg;
Ácido de limón - 5 g;
Agua - 200 ml.

como cocinar rapido

Lava las manzanas. Córtalos en rodajas, empezando por los bordes. Cuando llegue al núcleo de la semilla, simplemente deséchelo. De esta manera ahorrará tiempo y esfuerzo.

Vierta el azúcar en el agua. Calentar la mezcla a fuego lento hasta que hierva.

Añade las rodajas de manzana a la cacerola con el almíbar en cuanto empiece a hervir.

Hervir la fruta en almíbar durante 2 minutos, luego agregar ácido cítrico. Después de un par de minutos, puede retirar la mermelada del fuego.

En la receta clásica, las manzanas se pelan, pero puedes saltarte este paso. Gracias a esto, aceleraremos el tiempo de cocción, además, la piel contiene gran cantidad vitaminas y nutrientes.

Opción 9: Mermelada de manzana con rodajas en tres tomas

Llevará un día entero preparar esta mermelada, pero necesitarás un mínimo acción activa. No hay nada superfluo en la receta, solo manzanas y azúcar.

Ingredientes:

Manzanas - 1 kg;
Azúcar - 0,7 kg.

receta paso a paso

Enjuague las frutas, corte cada una de ellas en cuartos. Deshazte de las semillas y las colas.

cortar manzanas rodajas finas. Colóquelos en la sartén en capas, espolvoreando cada uno de ellos con azúcar. Deje la pieza de trabajo durante 8 horas.

Después de un tiempo, las manzanas liberarán suficiente jugo para comenzar a hacer mermelada. Ponga el recipiente en un fuego pequeño, hierva durante 5 minutos después de hervir. ¡No se puede mezclar la pieza de trabajo!

Retire la cacerola de la estufa, deje que se enfríe por completo. Esto suele tardar unas 6 horas.

Repita los pasos anteriores: hierva la mermelada, déjela cocinar por 5 minutos y luego enfríe completamente.

Después del segundo enfriamiento, debe volver a poner el atasco en el fuego. Esta vez, déjalo hervir a fuego lento durante 6-7 minutos. Arregle un delicioso postre en frascos, enróllelos.

Si por alguna razón la mermelada se quema, agregue una pequeña pizca de ácido cítrico. Mejorará el sabor y la textura del plato terminado. También puede espolvorear rodajas de manzana con jugo de limón. Gracias a él, conservarán su color, no se oscurecerán. Además, le dará un sabor especial a la mermelada.

Opción 10: Mermelada de manzana con rodajas de naranja

Como regla general, la mermelada está hecha de manzanas, peras, ciruelas o bayas. Pero si le agregas un poco de cítricos, obtienes un sabor completamente nuevo. sabor increíble. El jugo de naranja también acelerará el proceso de extracción del jugo de las manzanas.

Ingredientes:

Manzanas - 1 kg;
Agua - 200 ml;
Naranja;
Azúcar - 700 g.

Cómo cocinar

Vierta la fruta agua fría. Dejar durante un cuarto de hora, luego enjuagar bien. Coloque las manzanas y la naranja sobre una toalla para que se sequen.

Retire la cáscara de la naranja. Las manzanas no necesitan ser peladas. Solo corta la parte dura con las semillas.

Cortar las manzanas en rodajas de unos 2 cm de grosor. Póngalos en un tazón grande, espolvoree con azúcar. Haz varias capas.

Exprime el jugo de la naranja. Vierta rodajas de manzana sobre ellos. Cúbralos con una toalla, déjelos por 4 horas.

Retire con cuidado los lóbulos de la pelvis. El jugo con azúcar debe permanecer en el fondo. Vierta un vaso de agua limpia en un recipiente, mezcle.

Vierta sobre jarabe fragante en un recipiente resistente al calor, poner al fuego. Tan pronto como hierva, debe bajar las rodajas de manzana allí.

Después de hervir nuevamente, debe reducir el fuego. Hierva la mezcla de manzana y naranja durante otro cuarto de hora, luego retírela del fuego. Dejar toda la noche debajo de una toalla.

Hervir la mermelada enfriada nuevamente. Debe hervirse durante otra hora a fuego lento. Cuando el jarabe se espese y las rebanadas adquieran un hermoso tono caramelo, será posible retirar la pieza de trabajo de la estufa. Divida la mermelada en recipientes preparados previamente.

Existir diferentes caminos esterilización de frascos. La mejor forma de hacerlo es en el microondas. Vierta aproximadamente un dedo de agua en cada tazón, luego colóquelos en el horno durante tres minutos. El líquido debe hervir por completo.

Opción 11: Mermelada de manzana con nueces

Con la adición de frutos secos se obtiene una mermelada muy original. Añadiremos la hoja de laurel al almíbar y pimienta de Jamaica conseguir sabor perfecto y aroma

Ingredientes:

Manzanas - 1 kg;
Azúcar - 200 g;
nueces - 200 g;
Limón;
Agua - 100 ml;
Hoja de laurel, algunos granos de pimienta.

receta paso a paso

Cortar el limón en rodajas. Retire el corazón de las manzanas, corte la pulpa en rodajas.

Ponga la fruta en una cacerola, cubra con agua. Distribuya la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica en un recipiente, vierta azúcar en él.

Llevar el caldo a ebullición. Hervir durante 10 minutos, revolviendo suavemente.

Pelar las nueces de la cáscara, picarlas. Cuando las manzanas en el almíbar se hayan enfriado, debe quitar la hoja de laurel y los granos de pimienta de la sartén. El limón también se puede quitar.

Agregue nueces a un tazón con mermelada futura, vuelva al fuego. Hervir durante otro cuarto de hora. postre caliente se puede verter en frascos preparados.

Para que las rebanadas permanezcan elásticas y no hiervan blandas, es mejor cocinar la mermelada en porciones pequeñas. Tomará un poco más de tiempo, pero el resultado estará más allá de los elogios.

Opción 12: Mermelada de manzana y melón con rodajas

No a todo el mundo le gusta el sabor del melón. Pero se puede hacer deliciosos postres, bebidas e incluso mermelada. Incluso aquellos que generalmente no comen melón crudo no podrán rechazarlo.

Ingredientes:

manzanas - 0,5 kg;
melón - 1,5 kg;
limón grande;
Azúcar - 0,5 kg.

receta paso a paso

Lava bien todas las frutas. Rallar cáscara de limón, melón y manzanas cortadas por la mitad. Deshazte de las semillas y las pieles.

Cortar la pulpa del melón en cubos, las manzanas en rodajas pequeñas y limpias.

Licua los trozos de melón en una licuadora hasta que se conviertan en un puré suave. Viértalo en cacerola grande, agregar azúcar y poner la mezcla al fuego.

Cuando el puré con azúcar hierva, debe reducir el fuego al mínimo. Hervir el melón hasta que tenga una consistencia de miel. Asegúrese de quitar la espuma si aparece.

Coloque con cuidado las rodajas de manzana y la ralladura de limón en la cacerola. Revuelva con una espátula de madera, lleve la mezcla a ebullición. Hervir durante otros cinco minutos, luego retirar de la estufa. Después de enfriar, puede colocar el postre en frascos.

Para hacer mermelada, es mejor usar platos esmaltados. A sartén de aluminio o tazu, puede ocurrir una reacción química con manzanas agrias. Como resultado, se forman un exceso de impurezas que afectan significativamente el sabor y destruyen la vitamina C.

Opción 13: Mermelada de manzanas y rodajas de plátano.

A los amantes exóticos definitivamente les gustará la mermelada de manzana y plátano. La canela complementa el sabor de este combinación inusual. el resultado es muy postre original, que se puede utilizar como relleno para tartas.

Ingredientes:

3 plátanos;
Azúcar - 400 g;
Canela - 10 g;
Manzanas - 800 g.

Cómo cocinar

Enjuague las manzanas, córtelas en rodajas. Libere los plátanos de la cáscara.

Triture la pulpa de plátano en un puré. fruta exótica Tiene una textura muy delicada, por lo que es mejor triturarla con un tenedor, no con una batidora.

espolvorear Puré de banana canela. Mezclar las manzanas con el azúcar. Combine todos los ingredientes en un tazón, déjelo por una hora. A veces tendrás que revolver la mezcla.

Envía la mermelada a la estufa. Hervir durante aproximadamente una hora, revolviendo. Espere hasta que se enfríe por completo, y solo entonces coloque la pieza de trabajo en frascos.

Lo mejor es cocinar mermelada en un recipiente. En un tazón ancho, la mezcla podrá hervir completamente, no se derramará por los bordes. No es necesario que revuelvas la fruta, solo agita suavemente el recipiente de vez en cuando.

Opción 14: Mermelada de manzana con rodajas de albaricoque

De mermelada de albaricoque es imposible arrastrar a los niños, y los adultos también lo adoran. Y si le agrega rodajas de manzana, el postre se volverá aún más hermoso, sabroso y saludable.

Ingredientes:

Albaricoques - 0,5 kg;
Manzanas - 2 kg;
Azúcar - 1,2 kg.

receta paso a paso

Enjuague las frutas, déjelas secar. Retire las semillas de las manzanas.

Divida los albaricoques por la mitad, deshágase del hueso. Cortar las manzanas en rodajas. Combine las frutas en un tazón, espolvoree con azúcar.

Después de unas horas, las manzanas y los albaricoques se soltarán suficiente jugo. Luego deberá poner la sartén con ellos al fuego, cocinar durante unos 40 minutos.

Revuelva periódicamente el atasco, retire la espuma. Vierta la golosina terminada en frascos, enfríe.

Esta receta se puede complementar con especias, como la canela o el anís estrellado. A veces en cambio Albaricoques frescos Usa albaricoques secos.

Recetas paso a paso para mermelada de manzana Pyatiminutka, en rodajas y retorcidas, con limón y bayas

2018-06-26 Marina Vyjodtseva

Calificación
prescripción

14495

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

0 gramos

carbohidratos

28 gramos

112 kcal.

Opción 1: La clásica receta de mermelada de manzana en cinco minutos

La cocción a corto plazo de las manzanas le permite conservar el sabor y el aroma de las frutas, obtener una delicadeza ligera e incluso un poco de ámbar. Esta es una de las recetas de mermelada más populares que vale la pena hacer. Su gran ventaja es el consumo económico de azúcar granulada. Para un kilogramo de fruta, solo se requieren 250 gramos. Los golosos pueden aumentar la tasa, pero esto es de acuerdo a su gusto y deseo. Usando manzanas agrias También puedes agregar un poco más de arena.

Ingredientes

2 kg de manzanas;
500 g de azúcar granulada.

Receta paso a paso de mermelada en cinco minutos

Las manzanas para tal mermelada no se pelan, ya que las variedades de verano con pieles no muy duras y gruesas son las más utilizadas. Si desea quitar la piel, entonces esto se puede hacer. Luego cortamos la fruta en rodajas o cubos limpios y pequeños.

La mermelada generalmente se prepara en un recipiente de acero inoxidable o en una cacerola; también se permite el esmalte. Repartimos las manzanas, espolvoreando con azúcar. Todas las rebanadas deben estar cubiertas, esto es importante. Para mayor confiabilidad, también puede remover todo bien al final. Cubrimos las manzanas, metemos en el frigorífico al menos ocho horas, preferiblemente doce. Por lo general, deje las manzanas en azúcar durante toda la noche.

Sacamos las manzanas y miramos, debe haber mucho jugo en la sartén, resulta alrededor de un tercio, pero mucho depende de la variedad. Tomamos una cuchara, y mejor aún una espátula de madera, levantamos los restos de azúcar granulada del fondo para que no se queme. Después de revolver, ponga las manzanas en la estufa.

Estamos esperando a que hierva, seguimos removiendo de vez en cuando. Pronto comenzará a aparecer una espuma blanca, que debe ser atrapada. Después de hervir, detectamos exactamente cinco minutos. Los bancos en este punto ya necesitan ser procesados. Se pueden esterilizar de cualquier manera conveniente, las tapas generalmente se hierven.

Tomamos un cucharón limpio y vertemos la masa hirviendo en frascos, su tamaño no importa, incluso puede usar uno grande, pero es más conveniente hacer espacios en blanco en un recipiente pequeño "una vez". Inmediatamente después del derrame, enrollamos la manzana cinco minutos con una llave.

Por lo general, los espacios en blanco se enfrían boca abajo y luego se devuelven a su posición normal. A diferencia de los tomates y los pepinos, no es necesario envolver la mermelada. Se puede dejar en la posición habitual, pero por la parte inferior es fácil comprobar si la tapa está herméticamente cerrada, si han aparecido burbujas o ha comenzado la fermentación.

Opción 2: Una receta rápida de mermelada de manzana en cinco minutos

No hay nada más fácil y rápido que esta receta de mermelada de manzana. El secreto está en picar la fruta. Esto se puede hacer en un rallador, usando una picadora de carne, una cosechadora e incluso una licuadora. En cualquier caso, hervir la masa no llevará más de cinco minutos. A pesar de lo primitivo y simple de la tecnología, si se observa esterilidad, la mermelada se conservará perfectamente hasta al menos la próxima temporada.

Ingredientes

3 kg de manzanas;
calle 3,5 Sáhara;
30 ml de agua.

Cómo cocinar rápidamente una manzana en cinco minutos

Usamos manzanas para esta receta sin cáscara, pero las pelamos muy finas. Luego cortamos en trozos y frotamos la pulpa o la retorcemos de cualquier manera conveniente.

Vierta agua recetada en un recipiente para cocinar (o en una cacerola), enjuague todo el fondo, necesitamos platos húmedos, solo luego coloque la fruta picada. Inmediatamente mida y agregue azúcar granulada. Revuelva, ponga a calentar.

Deje que la mermelada hierva, después de lo cual cocinamos durante exactamente cinco minutos. Debe tener tiempo para esterilizar los frascos con tapas o hacerlo con anticipación. Colocamos la masa de manzana hirviendo, tapamos la mermelada e inmediatamente tapamos con corcho.

Para evitar que las manzanas se oscurezcan al triturarlas, puedes espolvorearlas jugo de limon también se recomienda excluir objetos oxidantes durante la molienda. Es recomendable utilizar un rallador de plástico, cortar la fruta con un cuchillo de cerámica sobre una tabla de cristal.

Opción 3: Mermelada de manzana ámbar "Cinco minutos"

Esta mermelada no se cocina durante cinco minutos, sino 3 veces por tantos. el resultado es increible hermoso manjar color ámbar. Lo mejor es cortar las manzanas en rodajas alargadas. Además del azúcar granulada y directamente de las manzanas, necesitarás canela para la mermelada. Lo mejor es utilizar un palito entero, al final se puede tirar o poner en un tarro, se conservará perfectamente y seguirá dando su sabor al manjar de manzana.

Ingredientes

2 kg de manzanas;
1,3 kg de azúcar;
1 rama de canela.

Cómo cocinar

Lava y seca las manzanas. Corta cada uno en rebanadas largas y ordenadas, dando la vuelta al centro. No lo necesitamos, pero debemos dejar la piel, ayudará a que las piezas mantengan su forma.

Pasamos las rodajas de manzana a una sartén de acero inoxidable, espolvoreadas con azúcar, asegúrese de llenar la parte superior con una capa gruesa. Pinchamos una raja de canela, tapamos y metemos en el frío. Mantenga al menos cinco horas.

Ponemos la mermelada en la estufa y la dejamos hervir, retiramos la espuma, hervimos las rodajas de manzana durante cinco minutos. Apagar, cerrar, enfriar durante ocho horas. Luego hervir de nuevo durante cinco minutos. Si aparece la espuma, retírela nuevamente, recójala con cuidado con una cuchara grande. Enfriarse.

La segunda vez no es necesario aguantar ocho horas, basta con dejar enfriar las manzanas. Luego hierva nuevamente durante cinco minutos y coloque la masa caliente en frascos limpios. Delicadeza de ámbar sellar inmediatamente.

Si no fue posible comprar un palito de canela, puede agregar un poco especias molidas, en esta realización, vierte a tu gusto. Además de la canela, la mermelada se puede complementar con otras especias, como el jengibre y el clavo.

Opción 4: Mermelada de manzana de cinco minutos con limón y canela

Opción deliciosa mermelada de manzanas Pyatiminutka con un aroma muy agradable de cítricos y especias. La mejor forma de prepararlo es manzanas blandas, entonces estarán muy bien saturados de almíbar, nada fermentará y no se deteriorará durante el almacenamiento.

Ingredientes

2 kg de manzanas;
1,2 kg de azúcar;
1 cucharadita canela;
1 limón

receta paso a paso

Lava las manzanas y córtalas en rodajas pequeñas, puedes en cubos. Cortar medio limón en trozos pequeños, agregar. De la segunda parte, simplemente exprimimos el jugo y lo enviamos también a las manzanas. Nos aseguramos de que los huesos no se caigan.

Nos quedamos dormidos con azúcar, lo dejamos durante 5-7 horas. Asegúrese de cubrir, es mejor mantener en el refrigerador. Tan pronto como se destaque mucho jugo, ponga las manzanas y los limones en la estufa. Deja que hierva bien, retira la espuma y luego agrega la canela. No lo coloque de inmediato, de lo contrario, el polvo desaparecerá con la espuma.

Después de cinco minutos de un buen hervor, vierta mermelada de manzana con limón en frascos, corcho, después de enfriar, envíe la delicadeza para almacenarla en un lugar fresco.

Exactamente de la misma manera, puede cocinar una mermelada de manzana de cinco minutos con una naranja u otros cítricos e incluso frutas. Con peras y ciruelas también, todo está bien.

Opción 5: Mermelada de manzana de cinco minutos con moras

De acuerdo con este principio, puede cocinar mermelada de manzana no solo con moras, sino también con fresas, frambuesas y cualquier otra especie. Muy popular receta de otoño Con chokeberry, pero en este caso, la mermelada debe cocinarse un poco más, de 7 a 10 minutos, ya que las bayas tienen una piel densa.

Ingredientes

1 kg de manzanas;
400 g de moras;
0,5 limón;
1 kg de azúcar.

Cómo cocinar

Las manzanas para tal mermelada se pueden pelar o usar con una cáscara. Cortar en trozos pequeños o rodajas. Vierta en una cacerola, vierta sobre el jugo de limón, revuelva.

Clasificamos las moras, las lavamos, decantamos el agua y las añadimos a la sartén con las manzanas. Dormimos todo esto con azúcar granulada, revolvemos ligeramente, cerramos. Ponemos el tocho de manzana en el refrigerador durante toda la noche.

Sacamos el futuro atasco y lo enviamos a la estufa. Llevar a ebullición a temperatura media. Al principio, debe revolver bien, ya que el azúcar granulada a menudo se asienta y se compacta en el fondo.

Retiramos la espuma, hervimos durante cinco minutos, después de lo cual se puede verter la delicadeza de manzana. Apagamos la estufa durante el envasado o la ponemos al mínimo, pero hacemos todo rápidamente, la mermelada no debe enfriarse, la enrollamos de inmediato.

El tono final de la delicadeza dependerá del color de las bayas. Cuando se usan tipos oscuros, es difícil influir en él, a veces la delicadeza se vuelve azul.

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