Aperitivos festivos. En la mesa festiva, aperitivos fríos.

Probablemente muchos puedan pensar que preparar meriendas es lo más proceso sencillo en la preparación de cualquier celebración y, de hecho, son los platos de aperitivo los que hoy en día forman parte integrante de un banquete de cumpleaños o boda. Por supuesto, será mucho más fácil preparar bocadillos que uno de los platos principales para una recepción de gala, pero hay recetas de platos de bocadillos fríos y calientes que también se preparan durante mucho tiempo y son bastante difíciles. Desafortunadamente, no muchas amas de casa pueden conectar la imaginación suficiente para preparar muchos bocadillos diferentes de los productos que están disponibles en el hogar, razón por la cual se seleccionarán aquí. los mejores bocadillos en la mesa festiva, las recetas con fotos ayudarán a la anfitriona a preparar bocadillos perfectos y sorprender a sus invitados obras maestras culinarias.

Si empezamos a hablar de lo más tipos simples bocadillos, sándwiches comunes y vistas clásicas ensaladas, porque son estos platos de aperitivo los que las azafatas suelen preparar para la mesa festiva. Por supuesto, no puede simplemente servir pan y mantequilla en la mesa, pero muchas personas preparan un aperitivo con pan con mantequilla. tomates frescos y una rodaja de espadines. Para algunos, tal aperitivo no es festivo, y para algunos, ese plato será muy de su agrado, pero hoy las amas de casa están tratando de experimentar, es gracias a tales experimentos que puedes encontrar muchas cosas increíbles y recetas sencillas aperitivos ligeros que también son adecuados para cena familiar, y para una gran fiesta con invitados.

Los refrigerios festivos deben cumplir con varios criterios, deben ser fáciles de preparar y los refrigerios fríos generalmente toman menos tiempo para prepararse que los tipos de refrigerios calientes. Además, es necesario preparar plato ligero, ya que el aperitivo es solo un tentempié ligero antes de servir el plato fuerte. Para mesa de boda Las meriendas también juegan un papel importante, ya que durante el descanso el plato principal se comerá rápidamente, y las meriendas se mantendrán hasta el final, con las que los invitados satisfarán su leve hambre durante la celebración. Vale la pena recordar que los platos de bocadillos incluyen no solo aquellos tipos de platos que se preparan a partir de diferentes productos, pero también el corte habitual de embutidos o quesos.

Hoy puedes elegir el más variedad de opciones bocadillos, puede ser vegetales rellenos rellenos de champiñones, carne, queso y otro tipo de productos, también se sirven pequeños canapés en la mesa, todo tipo de ensaladas también se sirven como plato de merienda. Los bocadillos se pueden servir en la mesa en forma fría y caliente, si el plato requiere horneado, entonces debe colocarse en la mesa mientras aún está caliente o tibio. Además, cada plato debe tener su propia decoración original individual.

Los bocadillos para la mesa festiva no serán suficientes para decorar bellamente, porque para enfatizar su sabor, debes elegirlos. mejores opciones vinos, para un tipo de snack es mejor el vino tinto semidulce, y para otro, generalmente es mejor tomar una copa de vino blanco. Los bocadillos deliciosos no solo se pueden hacer con vegetales, porque hoy en día los platos de bocadillos incluyen opciones de pizza pequeña, así como varios panecillos de productos de carne y tartas rellenas. Los bocadillos en sí se pueden crear solo a partir de vegetales, o también usan varias carnes, pescado hervido o salado, todo tipo de quesos, verduras, champiñones e incluso frutas.

En nuestro sitio puede encontrar los bocadillos más deliciosos que complacerán incluso a los invitados más sofisticados, mientras que la elección es tan diversa que cada ama de casa elegirá una receta que se ajuste a la lista de productos disponibles en la casa.

Las recetas con fotos a continuación te ayudarán a sorprender a tus invitados y preparar su llegada al más alto nivel. No requieren ingredientes raros ni mucho tiempo para prepararlos. Lea cómo puede cocinar aperitivos fríos en la mesa. Las fotos ilustrarán nuestras recetas.

Merienda "Quick" con jamón y queso

Puedes cocinar esta delicia muy rápido, pero se ve hermosa y resulta increíblemente sabrosa. Metodo de cocinar:

• Cortar el jamón de pollo o carne en rodajas finas.
• queso duro rallado rallador grueso.
• Pasar los ajos por una prensa o picarlos muy finos. Después de eso, agréguelo al queso, sazone con mayonesa y mezcle.
• Colocar una cucharada de relleno sobre cada loncha de jamón, enrollarlas o simplemente doblarlas por la mitad.
• Asegure la estructura resultante con un pincho.

Acomode bien las rebanadas terminadas en plato grande y enviar al refrigerador. Sencillas y sobre la mesa, como esta, están listas en media hora.

en patatas fritas

Los aperitivos fríos se pueden servir bastante manera original. En esta ocasión te sugerimos presentar la ensalada disponiéndola sobre grandes patatas fritas. Lea la receta a continuación:

• Rallar 100 gramos de queso duro.
• Cortar un tomate en cubos.
• Pasar tres dientes de ajo por una prensa.
• Picar finamente un puñado de eneldo.
• Combine los alimentos preparados en un tazón, mézclelos con mayonesa y sal al gusto.

Extienda la ensalada sobre las patatas fritas y ponga el aperitivo sobre la mesa. Recuerde que esto debe hacerse en el último momento, ya que las papas prensadas se remojan rápidamente y no se ven bien.

Tartaletas con caviar rojo

Esta vez te ofrecemos un ganar-ganar, que será apropiado para mirar en cualquier día de fiesta. Hablamos de tartaletas, cuya preparación puedes leer a continuación:

• 150 gramos de queso derretido, rallado rallador fino.
• Picar el diente de ajo con una prensa.
• Cortar las aceitunas sin hueso en aros.
• Hervir cuatro huevos duros, enfriarlos, pelarlos y también rallarlos en un rallador mediano.
• En un tazón adecuado, combine el ajo, el queso, la mayonesa y los huevos picados.
• abre el paquete tartaletas preparadas(si lo deseas, puedes cocinarlos tú mismo) y rellenarlos con el relleno preparado. Pon una cucharada de caviar rojo encima de la ensalada y decora cada cesta con rodajas de aceitunas.

Los bocadillos en la mesa generalmente se sirven en un plato grande. Lo mismo puede decirse de este. Estamos seguros de que sus invitados apreciarán sus esfuerzos y pueden pedir la receta de esta delicia.

Aperitivos en la mesa festiva (con foto): pimientos rellenos

habilidad para cocinar trato original diez minutos siempre te ayudarán en una situación difícil. Ayudarle a prepararse para la llegada de invitados. siguiente receta. ¿Cómo hacer aperitivos para la mesa navideña? Las fotos hacen que sea mucho más fácil entender la receta.

• Queso procesado (100 gramos), rallar en un rallador fino.
• Libere un huevo cocido de la cáscara y luego pique también con un rallador.
• Picar finamente un manojo pequeño de cebollas verdes.
• Pasar los ajos (al gusto) por una prensa.
• Combine todos los ingredientes preparados en un recipiente aparte y luego mézclelos con mayonesa y no gran cantidad sal.
• Lave bien el pimiento dulce, corte la tapa con un cuchillo, retire todas las particiones y semillas. Después de eso, llénalo con el relleno con bastante fuerza.
• Poner pimiento relleno en el refrigerador por una hora, y cuando pasará tiempo correcto cortar en rodajas con un cuchillo afilado.

Divida las golosinas entre los platos y sirva.

¿Qué otros bocadillos se pueden preparar en la mesa? Las fotos con recetas para platos igualmente interesantes se encuentran a continuación.

Bocadillos originales en la mesa (con foto): rollo de pita

Te invitamos a usar otro manera rápida cocinar aperitivos originales. Para esto necesitarás más productos simples y fina lavash armenio.

Si te gustó esta receta, intenta hacer aperitivos similares para la mesa, como pan pita con otros rellenos:

• Ralle 150 gramos de queso duro en un rallador fino, pique el ajo en una prensa de ajo, pique finamente un manojo de cebollas verdes. Mezclar todos los ingredientes con mayonesa.
• Lave un kilogramo de champiñones o cualquier otro champiñón, clasifique, pique y fría en una sartén. Cuando el exceso de líquido se haya evaporado, agregue la cebolla picada, la pimienta negra molida y la sal a los champiñones. relleno caliente mezclar con queso rallado y ponerlo sobre pan de pita.
• Picar finamente un manojo de cebollas verdes y un manojo de eneldo, rallar la ralladura de limón en un rallador fino, mezclar los productos con 200 gramos de queso crema. 200 gramos trucha salada cortar en rodajas finas. Expandir lavash delgado, untarla con la mezcla de queso, y encima poner los trozos de pescado. Enrolle el rollo, déjelo reposar en el refrigerador durante un par de horas y luego córtelo en aros.
• Desdoble una hoja de pan de pita, aplique mayonesa y salsa de tomate en una capa uniforme. A continuación, repartir uniformemente sobre toda la superficie de 150 gramos zanahorias coreanas y 150 gramos de remolacha en coreano. Puedes poner los bocadillos por separado o puedes mezclarlos previamente. Después de eso, enrolle el pan de pita y córtelo en partes iguales.

tartaletas de carne de cangrejo

¿Qué otros aperitivos hay en la mesa navideña? Las recetas para tales platos se pueden enumerar durante mucho tiempo, pero elegimos para usted las más simples y más deliciosas opciones. Por lo tanto, preste atención a un aperitivo tan frío como las tartaletas rellenas de carne de cangrejo. La receta es muy simple:

• 200 gramos de carne de cangrejo refrigerada (puedes sustituirla por palitos de cangrejo), cortada en trozos pequeños.
• Libere una cebolla de la cáscara y pique con un cuchillo.
• Combine los productos, agregue mayonesa, condimentos al gusto y mezcle.
• Descongele el hojaldre terminado, extiéndalo sobre una tabla y corte círculos. Forme canastas con los espacios en blanco resultantes y llénelas con relleno.
• Precaliente el horno, forre una bandeja para hornear con papel de hornear.
• dos crudos huevos de gallina batir por separado con sal.
• Coloque las tartaletas en una bandeja para hornear, vierta un poco de mezcla de huevo en cada una y hornee por 25 minutos.

Cuando el plato esté listo, saque el aperitivo, enfríelo, colóquelo bellamente en un plato y sirva.

huevos rellenos

Toda buena anfitriona trata de complacer a los invitados y armar una hermosa mesa festiva con aperitivos fríos. Fotos, recetas y consejos de cocina. comidas deliciosas Puedes leer nuestro artículo. Y ahora te ofrecemos hacer una merienda original a partir de huevos hervidos e hígado de bacalao:

• Hervir seis huevos, escurrir, enjuagar bajo agua fría y liberarlos de sus caparazones.
• Corta los huevos por la mitad, quita las yemas y tritúralos con un tenedor.
• Mezclar el hígado de bacalao con las yemas y aliñar el relleno con una cucharada del aceite en el que se conservó el pescado.
• Agregue sal, pimienta y mayonesa al relleno al gusto. Mezcle los productos y llene las mitades de los huevos duros con la carne picada resultante.

Como ves, los bocadillos para la mesa, cuyas recetas te ofrecemos en este artículo, son muy fáciles de preparar. A este caso solo tienes que desempacar huevos rellenos en una fuente y decorarlos con caviar rojo.

Merienda "Raffaello"

Este plato no pertenece a los postres dulces, y con dulces famosos está unido solo por un similar apariencia. Pero sus invitados apreciarán el enfoque original y nuevo sabor. La receta del aperitivo frío es muy sencilla:

• Hervir cuatro huevos de gallina, enfriarlos, pelarlos y rallarlos en un rallador fino.
• Con ayuda de un rallador fino también se deben picar 200 gramos de queso duro.
• Pela cuatro dientes de ajo de la cáscara y pásalos por una prensa.
• Combine los ingredientes preparados, agrégueles mayonesa y mezcle bien.
• De la masa resultante, forme bolitas (del tamaño de caramelos del mismo nombre) y enróllelas en palitos de cangrejo previamente picados.

Coloque el aperitivo frío sobre hojas de lechuga y sirva.

Rollitos de jamón ahumado

La imaginación de los chefs principiantes y experimentados no tiene límites. Cada vez sacan nuevos platos y deleitan a sus comensales con ellos. ¿Qué otros aperitivos fríos se pueden servir en la mesa? Puedes ver una foto y la receta de uno de ellos a continuación:

• Una pieza jengibre fresco(alrededor de un centímetro) quitar la corteza y picarla tanto como sea posible.
• En un recipiente adecuado, mezcle 200 gramos de rallado Queso suave, aplastada cebolla verde(un manojo) y jengibre. Mezcle bien todos los ingredientes.
• Coloque las rebanadas terminadas (150 gramos) de jamón en una tabla o superficie de trabajo de la mesa.
• Corta las rebanadas por la mitad y coloca una cucharada del relleno en cada una.
• Enrolle rollos apretados y colóquelos en un tobogán en un plato.
• Para el aderezo, en un recipiente aparte, mezcle el jugo de medio limón, un poco aceite de oliva y batir la comida con un tenedor durante aproximadamente un minuto. Si lo desea, puede agregarle Pimienta molida, sal y mostaza al gusto.
• Con una brocha de repostería, unte los rollos con la salsa.

Si está preparando una merienda festiva con anticipación, cierre el plato con ella. papel film y colocar en el refrigerador.

Tartaletas con diferentes rellenos

Buffet, despedida de soltera, cumpleaños o Año Nuevo no lo haré sin deliciosas tartaletas Con rellenos ligeros. Puedes adquirir la base para este plato en la tienda de confeccionado o hazlo tu mismo. Pero la preparación de los rellenos debe abordarse con especial seriedad, ya que el comienzo de las vacaciones dependerá en gran medida de ellos. ¿Cómo cocinar bocadillos originales en la mesa? Fotos con recetas - frente a ti:

sándwiches

Delante de ti hay bocadillos insustituibles en la mesa festiva. Recetas deliciosos sándwiches puedes leer a continuación:

• Corte la baguette en rebanadas y luego seque cada pieza en una tostadora. Freír el hinojo picado y la cebolla roja en una sartén caliente, y al final agregarles tomates picados. Ponga un trozo de queso tierno sobre rebanadas de pan, luego vegetales y decórelos con hierbas frescas.
• Rallar 120 gramos de mozzarella y agregar 120 gramos champiñones enlatados cortar en rodajas finas. Ponga dos cucharadas de queso parmesano rallado y cebollas verdes picadas en los productos. Mezclar los ingredientes y aplicar la masa resultante sobre una baguette, previamente cortada por la mitad. Coloque el pan en el horno con el lado cortado hacia arriba y áselo debajo de la parrilla hasta que esté dorado. Cuando todo esté listo, corta la baguette en varios trozos y sírvela inmediatamente.
• Mezcle una cucharada de mostaza Dijon con una cucharada de miel en un tazón pequeño. cuatro rebanadas pan de grano entero para las tostadas, esparcir la salsa resultante por un lado. Cubra cada rebanada de queso con rodajas de manzana y unos 50 gramos de jamón de pavo. Cubra los sándwiches con la segunda rebanada de pan y cepille la superficie con aceite de oliva.
• Cortar la baguette en rodajas y secar las piezas en el microondas. Después de eso, frote el pan con ajo, engrase con mayonesa y ponga algunos espadines en cada rebanada. Decora los sándwiches con hierbas frescas y sirve.

si no eres demasiado chef experimentado y miedo de prepararse para las vacaciones platos complejos sorprende a tus invitados con una variedad de aperitivos fáciles de preparar.

Conclusión

Estaremos encantados si le gustan los aperitivos que ofrecemos para la mesa festiva. Las recetas con fotos lo ayudarán a prepararse para las vacaciones y conocer a los invitados en persona. nivel alto. Seguro que les encantarán estos platos. Como puedes ver, no es difícil preparar deliciosos bocadillos para la mesa. Con fotos, nuestras recetas eran claras y fáciles de entender.

Los bocadillos festivos son una parte integral de cualquier fiesta. Las azafatas empiezan a pensar en lo que serán al menos una semana antes de la celebración. Y aquí todo juega un papel: la disponibilidad de productos, la compañía que se reúne en la mesa, la disponibilidad de tiempo para cocinar.

Como regla general, los bocadillos se caracterizan por ser simples y Productos disponibles que siempre están en las tiendas. Y si en la receta se indica un ingrediente específico, con un alto grado de probabilidad, se puede reemplazar fácilmente.

A menudo, los bocadillos se hacen salados y se les agrega ajo. Esto le permite revelar el sabor de la manera más brillante posible y preparar el cuerpo para los platos principales. Sin embargo, si tiene miedo de que sus bocadillos se queden en la mesa debido al ajo, sirva algunos de ellos no en porciones, sino en plato común. Engrasa los lados de la ensaladera con un diente de ajo. Dará el aroma necesario, pero no transferirá el olor a los productos en sí.

El objetivo de la merienda no es llenar, sino abrir el apetito. Por lo tanto, prepare varias variedades de ellos. Es deseable que sean con carne, mariscos y solo vegetales; es difícil de predecir, tal vez uno de sus invitados esté actualmente a dieta. Y al ofrecer una selección de varios bocadillos, no solo llenará la mesa, sino que también dará la impresión de una anfitriona cariñosa.

Cómo cocinar bocadillos navideños - 15 variedades

Merienda festiva - "Exquisito"

Este aperitivo festivo se distingue por su frescura y ligereza. A pesar de todo esto, ella es increíblemente satisfactoria. Los minicanapés "Refinados" no toman mucho tiempo, lo cual es extremadamente importante en el proceso de preparación para la celebración. Además, es muy recomendable hacerlos el día antes de la fiesta para que queden en remojo. Y esta es una gran oportunidad para dejarte menos cosas que hacer en vacaciones.

Ingredientes:

• Pasteles listos "Napoleón" - 3 piezas
• Saurio enlatado - 1 lata (240 gr)
• Queso - 300gr
• Huevos - 3 piezas
• Mayonesa - 200gr
• Aceitunas - para decorar

Cocinando:

En la etapa de preparación, es necesario hervir los huevos duros y enfriarlos.

En un recipiente grande o en una bandeja para hornear, coloque la primera torta. Cubra bien con mayonesa y ponga puré de saurio con un tenedor, junto con el líquido.

Unte el segundo pastel con mayonesa por ambos lados, cubra el primero con él y póngale queso rallado en un rallador grueso.

El tercer bizcocho, también bañar con mayonesa por ambos lados. Ponle huevos rallados.

Envíe el aperitivo al refrigerador para infundir durante al menos 5 horas. Cuanto más tiempo se asiente, mejor se remojarán los pasteles y el sabor será más tierno.

Antes de servir, corte el aperitivo en trozos pequeños. Inserta un palillo con una aceituna encima de cada uno y pon todo en un plato grande.

La merienda festiva "Gourmet" no requiere muchos problemas y no permanece en la mesa por mucho tiempo.

Otra opción de snack que se puede preparar para el futuro. Paté de higado de pollo comer casi todo. Es bastante dietético y tiene una textura agradable. En la era de la juventud de nuestras madres y abuelas, los patés se colocaban sobre la mesa en cuencos. Esta opción paté de pollo implica servir porciones y un diseño exquisito.

Ingredientes:

• Hígado de pollo - 0,5 kg
• Cebolla - 2 piezas (grande)
• Zanahoria - 1 pieza
• ajo - 3 dientes
• Aceite vegetal - 30ml
• Mantequilla - 100 gr
• tomillo - 0.5 cucharadita
• Salvia - 0.5 cucharadita
• Pimienta negra molida - 0,5 cucharaditas
• Pimienta de Jamaica molida - ¼ de cucharadita
• Sal - 0.5 cucharadita
• Coñac - 2 cucharadas
• Hojas de lechuga
• Verduras

Cocinando:

Esta receta no requiere una preparación a largo plazo de los ingredientes. El hígado de pollo debe lavarse, limpiarse del exceso de venas y películas (si corresponde), dejar que el agua se drene. Cortar las zanahorias y las cebollas al azar en trozos pequeños. (Las zanahorias se pueden frotar en un rallador grueso). Picar finamente el ajo

Vierta el aceite de girasol en una sartén caliente y espere unos segundos hasta que se caliente. Agregue cebollas y zanahorias. Saltee las verduras a fuego medio durante unos 4 minutos. Cuando las cebollas y las zanahorias estén blandas, agregue el ajo, el tomillo y la salvia finamente picados. Mezclar las verduras con las especias, dejar cocer alrededor de un minuto para que los gustos se hagan amigos y agregar el hígado de pollo.

Mezclar todos los ingredientes. Tape y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Esté atento a la preparación, si sale sangre del hígado después de este tiempo, espere un par de minutos más.

Agregue 2 cucharadas de coñac al hígado. Mezcle bien y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. No se debe tapar la tapa para que se evaporen los vapores de alcohol. Añadir pimienta, sal y manteca. Revuelva y deje enfriar un poco, unos 10 minutos.

Con una licuadora de inmersión, convierta la masa de hígado terminada en un puré homogéneo.

Cubra un molde para pan o pastel rectangular profundo con film transparente. Ponga la masa preparada sobre ella y compáctela bien. Selle herméticamente con una película en la parte superior y déjelo en temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo. Luego, refrigere durante 4-6 horas, preferiblemente durante la noche.

Pasado este tiempo, sacar con cuidado el paté del molde, despegar del film y poner en un plato con hojas de ensalada. Antes de servir, corte con cuidado el paté en porciones y luego decore con hierbas.

El aperitivo festivo está listo.

Sin que panqueques tradicionales no se salva ni una sola fiesta. Sin embargo, los tiempos están cambiando y los panqueques requieren variedad. Integral en nuestras vidas cocina japonesa y variedad de sushi nadie se sorprende ahora. Esta receta es una mezcla de tradición e innovación. aperitivo original de tortitas con pescado rojo picante.

Ingredientes:

• Pescado rojo - 250 gr
• Caviar rojo - 50 gr
• Patata - 300 gr
• Crema agria - 2 cucharadas
• Mantequilla - 50gr
• Huevo - 2 piezas
• Leche - 0,5 l
• Harina - 2 tazas
• Aceite vegetal - 1 cucharada. yo
• Sal, azúcar - al gusto

Cocinando:

Prepara panqueques. Para hacer esto, mezcle bien dos huevos con una pizca de sal y azúcar de montaña. Agregue 0,5 l de leche a esta mezcla y agregue gradualmente 2 tazas de harina. Para acelerar el proceso, es mejor batir con una batidora. Pero, si te sientes más cómodo haciéndolo con un batidor, úsalo. Después de remover bien, deje la masa para panqueques durante 10-15 minutos para que descanse y la harina se disperse. Después de eso, quedará claro si es la densidad óptima. Si la masa es espesa, agregue agua o leche.

Vierta aceite de girasol en la masa, mezcle bien y fría los panqueques en una sartén seca.

Si no tiene una batidora o un buen batidor a mano, pero quiere panqueques, reemplace la mitad de la leche con agua salada con gas. Las burbujas en el agua funcionarán muy bien con la harina. E incluso si solo tiene un tenedor en su arsenal, sus panqueques quedarán sin grumos. Lo principal es que después de mezclar bien todos los ingredientes, deje reposar la masa durante 7-10 minutos.

Pelar las patatas, lavar, cortar al azar y hervir. Agregue mantequilla, crema agria a las papas terminadas y triture de la forma en que esté acostumbrado.

Cortar el pescado rojo en palitos largos y delgados

Extienda el panqueque con puré de papas. Retrocediendo unos centímetros desde el borde, extienda una tira de pescado rojo y caviar. Enrolle el panqueque con fuerza.

Cortar los panqueques envueltos en porciones pequeñas, de 4-6 cm de grosor.

Rápido, hermoso y merienda sabrosa- Listo. Los rollos se pueden servir en una tabla de cortar o en un plato.

Al preparar una mesa festiva, siempre desea complacer a sus invitados con algo inusual. No sorprenderá a nadie con todo tipo de rollos ahora, pero en su mayor parte, usan una base de harina. El aperitivo "Ternura" es inusual porque para este rollo no se necesita harina en absoluto. Por lo tanto, es adecuado incluso para aquellos que están a dieta.

Ingredientes:

• Zanahoria - 400 gr
• Huevos - 4 piezas
• Queso ricotta (se puede reemplazar con cualquier queso crema) - 250 gr
• Ajo - 2 dientes
• Eneldo - 1 manojo
• Mantequilla - 50gr
• Aceite de girasol - 1 cucharada
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Calienta la sartén en la estufa. Poner la mantequilla y añadir una cucharada de aceite de girasol para que no se queme. Vierta las zanahorias en la sartén. Sal, agregue pimienta negra y cocine a fuego lento tapado durante 15-20 minutos.

Tome 4 huevos y separe cuidadosamente la yema de la proteína. Batir las claras con una batidora, agregando una pizca de sal, hasta obtener una espuma fuerte con picos estables.

Vierta las zanahorias cocidas en un recipiente adecuado y enfríe. Después de eso, agregue 4 yemas y mezcle bien. Poco a poco, en pequeñas porciones, introduzca las proteínas y revuelva suavemente con un batidor para mantener las burbujas de aire en la masa.

Coloque una alfombrilla de silicona sobre una bandeja para hornear o papel pergamino. Repartir la mezcla uniformemente y hornear en el horno durante 10-15 minutos a 180°C.

Mientras se hornea la masa, extienda queso crema en un tazón y, usando una prensa de ajo, exprima 2 dientes de ajo en él. Agregue eneldo finamente picado, sal, pimienta al gusto y mezcle bien con un tenedor.

Retire la mezcla preparada de huevo y zanahoria del horno, engrase con queso y hierbas encima y enrolle con cuidado en un rollo. Enróllalo bien en una película adhesiva y déjalo en el refrigerador durante la noche. Si no tiene tanto tiempo para esperar, entonces 3-4 horas serán suficientes.

Corte el rollo enfriado y empapado con un cuchillo afilado en porciones y colóquelo en un plato. Puedes decorar el aperitivo con verduras o vegetales frescos. Conecta tu imaginación y tu merienda será perfecta.

Estas bolas saladas siempre se destacan en la mesa festiva. Se ven muy limpios. Y su pequeño tamaño permite que cada comensal pueda degustar el aperitivo, dejando espacio en el estómago para otros platos. Y la combinación de productos aquí es armoniosa y pensada.

Ingredientes:

• Hígado de bacalao enlatado - 1 lata
• Patatas (hervidas en su piel) - 2 piezas
• Queso duro - 50 gr
• Cebolla mediana - 2-3 piezas
• Huevos - 2 piezas
• Perejil verde - 1 manojo
• Salsa de soja - 2 cucharadas. yo
• Sésamo - 3 cucharadas. yo
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Hervir los huevos, enfriar y pelar. Hervir las papas en su "uniforme" y pelarlas de la misma manera. Sobre esto, todo el trabajo preparatorio serio puede considerarse completado.

Ralle los huevos, las papas y el queso duro en un rallador grueso. Triture el hígado de bacalao con un tenedor. Cebolla Picar finamente y picar las verduras.

Colocar todos los ingredientes en un bowl, agregar salsa de soja y mezcle bien. Añadir sal y pimienta al gusto.

Forme bolitas pequeñas, del tamaño de una castaña mediana. Es bueno rebozarlas en semillas de sésamo, que se pueden freír previamente.

Nuestro sencillo pero delicioso aperitivo está listo. Queda por poner bolas picantes con hígado de bacalao en los platos y servir.

Una variación sobre el tema de la ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel", hecha en forma de un aperitivo original, convertida en fresas de patata con caballa. Los ingredientes para ambos platos son similares, pero la porción del aperitivo tiene su propio sabor. En primer lugar, no necesita tomar nada de una ensaladera común: cada fresa es una porción separada. Y en segundo lugar, bocadillo brillante capaz de decorar cualquier mesa.

Ingredientes:

• Caballa salazón picante- ½ pieza
• Patata - 600 gr.
• Aceite de girasol - 1 cucharada
• nuez moscada molida - ½ cucharadita
• Remolachas hervidas - 1 ud.
• Sal - ½ cucharada
• Cebolla roja - ½ pieza
• Nueces - 20gr
• Queso fundido (blando) - 50 gr
• perejil
• semillas de sésamo

Cocinando:

Pelar las papas, lavar, cortar al azar y cocinar hasta que estén tiernas. Luego, agregue 1 cucharada aceite vegetal y 1/3 de cucharadita nuez moscada. Haz puré de la forma en que estás acostumbrado.

1 filete de caballa de tamaño mediano, completamente deshuesado y cortado en cubos pequeños. Picar finamente la mitad de la cebolla y agregar al pescado. Envía nueces picadas allí y queso fundido. Mezclar bien la masa resultante.

Extienda en la mano aproximadamente 1 cl de puré ligeramente enfriado, ponga la masa de pescado en el medio y forme una papa fresa con un relleno picante. Enviar espacios en blanco de fresa en el escritorio.

Ralle las remolachas rojas hervidas en un rallador fino y, con una gasa, exprima el jugo. Ahora, con una cuchara, sumerge las fresas en el jugo y vuelve a secarlas sobre la tabla.

Con la ayuda de hojas de perejil, haga colas de caballo de fresas y las semillas de sésamo desempeñarán el papel de semillas.

Queda por poner el aperitivo en un plato, y el ambiente de fresa reinará en la mesa incluso en invierno.

A pesar del servicio original y exquisito, "Log" se prepara rápidamente y los ingredientes para ello están disponibles. productos tradicionales, utilizado en el aperitivo, atraerá a casi todos los invitados reunidos en la mesa.

Ingredientes:

• Hígado de pollo - 600 gr
• Cebolla - 1 ud.
• Aceite de girasol refinado - 3 cucharadas. yo
• Leche - 50ml
• Harina de trigo - 2 cucharadas. yo
• Crema 33% - 150ml
• Sal - 0.75 cucharadita
• Queso fundido - 200 gr
• Huevos de gallina - 3 piezas

Cocinando:

El registro consta de dos partes: pastel de queso y huevo y paté de hígado de pollo. Empecemos por hacer el paté. Para hacer esto, retire las venas del hígado y córtelas en pedazos. Cebolla cortada en cubos pequeños.

Vierta aceite de girasol en una sartén caliente y, revolviendo ocasionalmente, fría el hígado con cebolla hasta que esté tierno.

Al final de la cocción, vierta la crema en la sartén, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle y caliente todo a fuego medio durante 1-2 minutos.

Coloque el hígado terminado con crema en una licuadora y haga puré hasta que quede suave y homogéneo.

Para preparar pastel de queso y huevo, debe combinar huevos, leche, harina y batir bien con un batidor. A masa terminada agregue el queso derretido rallado en un rallador mediano. Mezclar todo a fondo.

Cubra una forma profunda de 20x30 cm con papel de hornear, ponga queso y masa de huevo y hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante 10-12 minutos.

Voltee la tortilla terminada y retire el pergamino mientras aún está caliente.

Coloque 2/3 del relleno encima, extiéndalo uniformemente y enróllelo hasta formar un rollo. Envuelva bien el tronco en papel de aluminio, deje que se enfríe un poco y refrigere durante 1 hora.

Corte algunas piezas del tronco, que en el proceso de decoración desempeñarán el papel de nudos.

Tome un plato, ponga un tronco y engrase con la masa de hígado restante. Coloque los nudos cortados en el tronco. Y también decorarlos con paté. Crea un alivio de la corteza con un tenedor.

El aperitivo original, que se verá apropiado en la mesa festiva, está listo. Se ve muy bien y tomó un poco de tiempo para hacer.

Este aperitivo es varita mágica salvador de la vida. Si los invitados avisaban de su llegada literalmente con media hora de antelación, ya sólo quedaba tiempo para correr a la tienda. También es apropiado servirlo en la mesa festiva si planea ponerle vino. Y no se preocupe si no pudo encontrar Filadelfia en la tienda más cercana a su casa. Es muy posible reemplazarlo con cualquier queso crema e incluso con requesón batido.

Ingredientes:

• Queso philadelphia o queso crema similar - 200 gr
• Uvas sin pepitas 0,5 kg
• Pistachos sin sal ½ taza
• hojas de lechuga - manojo

Cocinando:

Si los pistachos están con cáscara, primero hay que pelarlos. Además, deben triturarse, pero no en harina, por lo tanto, un molinillo de café no es adecuado para estos fines. Puedes coger un rodillo o triturar un poco los pistachos con una batidora (asegúrate de que no se sobrecaliente).

Preparar aperitivos no podría ser más fácil. Para que sea más conveniente trabajar, puede usar guantes o humedecer constantemente sus manos con agua fría.

Rompe un trozo de queso crema con una cucharadita. Lo aplanamos un poco en nuestras manos y colocamos una uva dentro.

Hacemos rodar la pelota. Lo colocamos en un recipiente con pistachos y espolvoreamos por todos lados.

Repartimos las bolas en un plato decorado con hojas de lechuga.

El aperitivo original está listo. Por toda su sencillez, combina muy bien con el vino y complementa armoniosamente su mesa.

Los profiteroles aéreos siempre son apropiados para la mesa. Si en la infancia los percibimos exclusivamente como un postre, con la edad, los rellenos para ellos se volvieron no solo dulces. Combinando carne de cangrejo, queso, pepino fresco y colocándolo todo en profiteroles, se puede obtener gran aperitivo. Además, su preparación no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

• Profiteroles de pasta choux- 10 piezas
• Carne de cangrejo - 240 gr
• Huevos - 3 piezas
• Queso fundido - 100 gr
• Pepino fresco - 1 ud.
• Maíz enlatado - 1 lata
• cebolla verde - manojo pequeño
• Mayonesa - 3-4 cucharadas. yo
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Compre los profiteroles en la tienda o haga los suyos con anticipación.

Ralle los huevos y la carne de cangrejo en un rallador fino.

carne de cangrejo y palitos de cangrejo difícil de rallar. Para hacer esto mucho más fácil, póngalos en el congelador durante unos 30 minutos. Sin embargo, recuerda que si congelas en exceso la carne de cangrejo, será imposible trabajar con ella y corres el riesgo de perder el tiempo.

Cortar la cebolla verde y el pepino en cubos pequeños.

Ralle el queso procesado en un rallador fino y mezcle con mayonesa en un recipiente aparte.

Transfiera la mezcla a un tazón con huevos y carne de cangrejo. También agregue maíz enlatado. Mezcle bien la mezcla. Añadir sal y pimienta al gusto. Opcional. Puedes exprimir un diente de ajo.

Hacer una incisión en los profiteroles y rellenarlos relleno listo. Poner en un plato y se puede servir. Tal aperitivo será delicioso tanto de inmediato como después de una pequeña infusión.

La receta original de "Amanitas" diversificará la mesa festiva. Consta de componentes simples y es fácil de reproducir.

Ingredientes:

• Tomates cherry - 300 gr
• Huevos - 2 piezas
• Jamón - 200gr
• Queso duro - 200 gr
• Hojas de eneldo - 50 gr
• Mayonesa - embalaje
• Mezcla de ensaladas - embalaje
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Huevos duros. Fresco, limpio. Rallar en un rallador grande. Además, ralla el queso en un rallador grueso. Cortar el jamón en cubos pequeños. En un recipiente conveniente, combine todos los ingredientes preparados. Sazone con mayonesa, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle hasta que quede suave.

Cortar el pepino en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor Cortar los tomates cherry por la mitad.

Disponer las hojas de lechuga y el eneldo picado en una fuente. Coloque las rodajas de pepino encima.

Vamos a empezar a formar setas. Para hacer esto, tome la masa terminada con una cucharadita y haga bolas con ella. Los ponemos en pedestales de pepino. Esta será la base del hongo. Luego, ponemos medio tomate en la pierna: el sombrero está listo. Queda por convertir el hongo en un agárico de mosca. Para ello, ponemos puntos de mayonesa en la tapa.

Solo media hora y los agáricos de mosca navideños originales están listos.

Ahora que la berenjena se puede comprar en la tienda todo el año, bocadillo " idioma teschin» puedes mimar a tus invitados no solo en verano. ella se convertirá adición picante a varios platos y va muy bien con bebidas fuertes.

Ingredientes:

• Berenjena - 1 kg
• Tomates - 2-3 piezas
• Ajo - 2 dientes
• Mayonesa - 20gr
• Aceite de girasol - 100ml
• Sal al gusto

Cocinando:

Cortar la berenjena en rodajas finas y espolvorear con sal. Esto es necesario no solo para que renuncien a la amargura (ahora las berenjenas ya no son amargas), sino también para "sacarles" el agua.

Deje reposar la berenjena durante una hora y media, enjuague bien, escúrrala y séquela con una toalla de papel.

Berenjena asada. Preparados de esta manera, absorberán mucho menos aceite.

Cortar los tomates en rodajas pequeñas.

Exprima el ajo a través de una prensa de ajo y mezcle con mayonesa. Si tiene miedo de que el aperitivo resulte demasiado caliente, tome 1 diente de ajo.

Unte las berenjenas fritas con la mezcla preparada. Ponga una rodaja de tomate encima y enrolle en un rollo.

Enviar rollos preparados en un plato adornado con hojas de lechuga.

El delicioso y popular aperitivo "Teschin tongue" está listo. En temporada, se puede preparar no solo para la mesa festiva.

La mesa festiva siempre pide variedad. Sorprenda a sus invitados con un aperitivo fresco con aguacate, pepino y carne de cangrejo. Combinación armoniosa productos da ligereza a este aperitivo, a pesar de la presencia de mayonesa en él.

Ingredientes:

• Carne de cangrejo - 150 gr
• Aguacate - 1 ud.
• Pepino - 1 pieza
• Requesón - 60 gr
• Mayonesa - 1 cucharada
• Verdes - al gusto
• Tartaletas listas - 1 paquete
• Jugo de limón - al gusto
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

maduro, aguacate suave Cortar por la mitad y quitar el hueso. Saque la pulpa de la fruta con una cuchara. Si desea utilizar la cáscara en lugar de los moldes de snack, retire la pulpa con cuidado para no dañar las paredes de la fruta.

Triture la carne con un tenedor, agregue sal, pimienta y jugo de limon gusto.

El aguacate es una fruta rica en hierro. Por 100 gramos de producto, contiene 0,6 mg de hierro. Por lo tanto, en el aire, el aguacate se oscurece rápidamente y pierde su apariencia atractiva, lo cual es altamente indeseable cuando se cocina. bocadillos festivos. Para evitar que se dore, rocíe la pulpa del aguacate con jugo de limón o lima. Esto no solo agregará sabor al plato, sino que también evitará la pérdida de color. La misma regla se aplica a las manzanas.

Cortar la carne de cangrejo en cubos pequeños y agregar a la pulpa de aguacate. También envíe un pepino, rallado en un rallador de tamaño mediano, así como requesón. Sazone todo con mayonesa y mezcle bien. Si lo desea, puede agregar eneldo finamente picado.

La mayor parte del trabajo se ha hecho. Queda por organizar una hermosa merienda.

Puede haber varias opciones de entrega. Primero, usa botes de aguacate. Segundo - puesto bocadillo salado en tartaletas preparadas.

Aperitivo festivo con carne de cangrejo - listo. eso gran alternativa familiar para cada anfitriona ensalada con carne de cangrejo y maíz enlatado.

Este opción abundante aperitivos para la mesa festiva, igualmente buenos tanto fríos como calientes. En la mesa, la "cola de pavo real" de berenjena diverge con fuerza. Y debe tener en cuenta: el aperitivo se divide en porciones y, por lo tanto, prepare tantas colas de caballo fragantes como invitados.

Ingredientes para 2 porciones:

• Berenjena - 2 piezas
• Queso duro (que funda bien) - 200 gr
• Tomates - 500 gramos
• Ajo - 2 dientes
• Aceite de girasol - 50 gr
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Corta la berenjena en láminas delgadas en la dirección desde la nariz hasta la cola, pero no las cortes por completo. La cola de berenjena es la base de la cola, sobre la que descansa todo.

Cortar los tomates en rodajas y 150 gramos de queso en rodajas finas.

Exprimido a través de una prensa de ajo o ajo finamente picado, mezcle con sal. Frote esta mezcla sobre cada rebanada de abanico de berenjena. A continuación, ponga rodajas de tomates y rodajas de queso sobre ellos.

Cubra una bandeja para hornear profunda con papel de aluminio y grasa aceite de girasol. Coloque suavemente los "sándwiches" resultantes sobre él, extendiéndolos como un abanico.

Precalentar el horno a 180°C y colocar la fuente allí durante 30 minutos. Pasado este tiempo, sacar las “colas” del horno y espolvorear encima el queso rallado restante en un rallador grueso. Tan pronto como el queso se dore, el aperitivo está listo.

Hay dos formas de servir "Cola de pavo real": o llevarlo a la mesa en una bandeja para hornear, colocándolo directamente frente a los invitados. O, inmediatamente, en porciones en un plato para todos.

Los mariscos para bocadillos son mucho mejores que la carne. Y esto no es de extrañar, porque son ligeros, te permiten abrir el apetito y preparar el estómago para los platos principales. Un original entrante de calamares rellenos de requesón y gambas será la receta que te pedirán los invitados.

Ingredientes:

• Calamares - 3 piezas
• Requesón - 400 gr
• Camarones - 200gr
• ajo - 3 dientes
• Sal al gusto
• Cebolla verde - 3 plumas
• Pimentón rojo - 1 ud.
• Mayonesa - 2 cucharadas. yo
• Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita

Cocinando:

Limpiar bien los calamares. Retire la piel y todas las membranas. Retire las aletas.

Picar finamente el ajo y las hierbas. Pimentón cortado en cubos.

Combine el requesón con mayonesa, agregue el ajo, las hierbas, el pimentón, una mezcla de pimientos y mezcle bien.

Si las gambas están crudas, hervirlas en agua con sal durante 5 minutos y quitarles la cáscara. Pero, puedes comprar un paquete de camarones preparados.

Combine todos los ingredientes juntos, sal y pimienta al gusto. El relleno para los calamares está listo.

Hervir las canales de calamar en agua ligeramente salada durante 2-4 minutos. Es importante no cocinarlos demasiado, de lo contrario se volverán gomosos.

Poner los calamares en un colador y verter sobre ellos agua fría.

Rellene bien los cadáveres preparados con la mezcla de cuajada y refrigere durante varias horas. Antes de servir, cortamos los calamares en porciones.

Bocadillo ligero - listo.

Lavash - bases universales para una variedad de bocadillos. Cada vez que envuelves un relleno diferente, obtienes un plato completamente diferente. Esta versión del aperitivo incluye palitos de cangrejo en su receta, lo que te permite crear un sabroso, satisfactorio y al mismo tiempo, plato económico. También puedes usar jamón, pollo o pescado.

Ingredientes:

• Lavash fino - 2 piezas
• Huevos - 3 piezas
• Palitos de cangrejo - 200 gr
• queso ruso - 100 gr
• Queso fundido - 200 gr
• Ajo - 3-4 dientes
• Verduras (perejil, eneldo, cebolla verde) - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Mayonesa - 200gr

Cocinando:

Prepara todos los ingredientes para el pan de pita. Para hacer esto, hierva los huevos duros, enfríe y ralle en un rallador grueso. Picar finamente los palitos de cangrejo. Pasar el ajo por un prensa ajos. Agregue verduras finamente picadas, sazone todo con mayonesa y mezcle bien.

Extienda 1 pan de pita sobre la mesa y cúbralo con cuidado con la mitad del relleno. Intenta distribuirlo uniformemente. A continuación, coloque el segundo pan de pita y extiéndalo con la segunda mitad del relleno.

Ahora, con cuidado y cuidado, enrolle el pan de pita en un rollo apretado. Es recomendable envolverlo con film transparente o papel de aluminio.

Ponga el rollo en el refrigerador durante 3-4 horas, y preferiblemente por la noche.

Antes de servir, retire la película y córtela en trozos de 3-4 cm de grosor.

Tal aperitivo es conveniente porque se puede preparar el día anterior a la celebración y no solo no perderá sabor agradable, pero se volverá aún más picante y rico.

Hermosos aperitivos fríos con tus propias manos.

El hermoso diseño de los aperitivos fríos es una garantía de la singularidad de su mesa festiva y el ambiente festivo. Usando productos regulares puedes hacer verdaderas obras de arte! Recuerda las maravillosas manualidades que hacías de niño, y ahora tienes la oportunidad, al menos por un corto tiempo, pero de volver a la infancia y dar rienda suelta a tu imaginación. Solo que ahora todas tus artesanías no solo serán hermosas, sino también muy sabrosas.

Ofrezco los aperitivos fríos más populares, hermosos y muy sabrosos para la mesa festiva con una descripción y fotos que puedes hacer con tus propias manos.

Ensalada original y bonita en bolas

hermosa ensalada de bolas

Ingredientes:

• Arroz hervido - 1 taza;
• Ningún pescado enlatado- 1 banco;
• huevos duros - 3 piezas;
• Mayonesa - 3 mesa. cucharas;
• Un puñado de eneldo fresco;
• zanahorias frescas - 1 pieza

Preparación de las bolas:

1) mezclar en un bol arroz hervido, pescado (puré con un tenedor), proteínas finamente picadas (en un rallador fino), sazone con mayonesa, sal y pimienta.

2) Rallar las zanahorias frescas en un rallador fino.

3) Rallar las yemas en un rallador fino.

4) Enjuague las hojas de eneldo, séquelas bien y córtelas lo más pequeñas posible.

5) Enrolle los ingredientes en un tazón en bolas.

6) Enrolle parte de las bolas en verduras, parte en zanahorias ralladas, parte en yemas picadas.

7) Pon las bolas de colores en un hermoso plato cubierto con hojas de lechuga.

Bolas de cuajada con ensalada de verduras

Ensalada con bolas de requesón

Ingredientes:
Para pelotas:

• 500 g de requesón;
• 1 zanahoria pequeña;
• 1/2 manojo de eneldo;
• un puñado de nueces picadas;
• 1 er. yo aceite vegetal;
• 1 yema;
• 1 cucharadita comino;
• una pizca de sal.

Para ensalada de verduras:

• pepino fresco - 2 piezas;
• Rábanos - 100 gramos;
• manojo de cebolla verde,
• un manojo de perejil;
• Hojas de lechuga.

Cocinando:

1) En un tazón, triture la cuajada con un tenedor.

2) Agregue zanahorias finamente ralladas, nueces, eneldo picado, aceite vegetal, sal. Mezclar bien.

3) Con las manos mojadas formar croquetas en forma de bolitas con la mezcla resultante, refrigerar por 30 minutos.
4) Ponga hojas de lechuga en un plato, ponga rodajas de pepino y rábano encima de las hojas de lechuga, espolvoree con cebollas verdes y perejil

5) en preparado ensalada de vegetales coloque croquetas de requesón, espolvoree con yema rallada y semillas de alcaravea.

Bolas de patata para decorar

Bolas de patata como guarnición

Ingredientes:

• Patatas - 800 gramos;
• Mantequilla - 50 gramos;
• Huevo de gallina - 1 pieza (para puré de papas);
• Pimienta roja y negra molida, sal al gusto
• Harina de trigo - 40 gramos;
• Aceite vegetal para freír

Preparación de bolas de patata:
1) Lavar las papas, pelarlas, hervir hasta que estén medio cocidas y escurrir el agua.

2) Sin dejar enfriar, triturar rápidamente las patatas.

3) Agregue mantequilla caliente pre-derretida, un huevo crudo, sal y pimienta al gusto, frote bien nuevamente y mezcle con el puré de papas.

4) Forma de cálido puré de patatas hacer bolitas de unos 5 cm de diámetro, pasarlas por harina o pan rallado.
5) Caliente el aceite vegetal hasta que hierva en una sartén grande con lados altos o en una cacerola y fríalo. bolas de patata hasta que esté dorado.
Sirva caliente como guarnición, adornado con hierbas frescas.

Bolas de queso con aceitunas y almendras

Bolas con aceitunas y almendras

Ingredientes:

• Queso - cualquiera;
• Ajo - al gusto;
• Mayonesa - al gusto;
• Aceitunas - por el número de bolas
• Nueces de almendras - por el número de bolas;
• hojas de eneldo fresco

Preparación de las bolas de queso:
1) Rallar el queso (cualquiera) en un rallador fino y agregar el ajo picado muy fino (pasar por una prensa).
2) Luego agrega un poco de mayonesa a la mezcla hasta obtener una masa plástica, amasa bien y mezcla.
3) Coloca una almendra en el centro de cada aceituna.

4) Hacer de masa de queso una tortilla, poner una aceituna rellena de almendras, hacer bolitas.

5) Lava el eneldo, sécalo muy bien y pícalo finamente. Cuanto más seco esté el eneldo y más fino se corte, más cómodo resulta empanizar las bolitas.

6) Enrolle las bolas en verduras finamente picadas y póngalas en un hermoso plato.

Bolas de queso con tomate

Ingredientes:

• Queso - 200 g;
• Tomates cherry - 150 g;
• 2 dientes de ajo (presionados a través de una prensa);
• Pimienta molida - al gusto;
• Queso blando - 2 cucharadas. yo;
• Mantequilla o queso blando - 1 cucharada;
• manojo fresco de eneldo y perejil;
• Semillas de sésamo.

Preparación de las bolas de queso:
1) Picar el queso, triturar con un tenedor, agregar queso o mantequilla blanda, ajo, pimienta negra.

2) Mezcle hasta que quede suave.

3) Prepara tomates. Lavar y secar.

4) Se deben colocar tomates enteros dentro de la masa, para ello se hace una torta en la palma de la mano, se pone el tomate, se enrolla y se le da forma de bola.

5) Enrolle las bolas en perejil o eneldo finamente picado. Es mejor tomar eneldo (resultará más hermoso) y luego en sésamo.

6) Poner en el frigorífico durante 30-40 minutos. La merienda está lista.

Bolas de remolacha con arenque

Bolas de remolacha con arenque

Ingredientes:

• Remolachas hervidas - 3 piezas;
• Queso duro (finamente rallado) - 200 gramos;
• Huevos - 3 piezas;
• Arenque (filete) - 150 gramos;
• Mayonesa - al gusto;
• Hojas de eneldo y perejil - para decorar

Preparación de las bolas:

1) Rallar las remolachas.

2) Cortar el filete de arenque en cubos grandes.

3) Hervir los huevos duros y pelar, rallar.

4) Agregue los huevos a las remolachas, agregue la mitad queso rallado y 1 cucharada de mayonesa.

5) Forme pasteles de remolacha, coloque un trozo de arenque en el medio de cada uno, haga una bola.

6) Decorar con verduras y una gota de mayonesa.

Rollos de queso crema y salami

Rollo de salami con queso crema

Ingredientes:

• Mantequilla (ablandada) - 5 kg;
• Salami (cortado en rodajas finas) - 300 gr;
• búlgaro Pimiento verde(cortado en tiras finas) - 1 pieza;

Preparación de rollos de salami:

1) Extienda film transparente sobre la mesa, extienda el queso, cubra con otra capa de film y extiéndalo con un rodillo en una capa de un centímetro de espesor.

2) Retire con cuidado la película y extienda el salami sobre toda la superficie del queso, luego cubra nuevamente con película y voltee con cuidado.

3) Retire la película del otro lado y extienda el pimiento verde sobre el queso.

4) Ahora enróllelo todo en un rollo apretado, sin dejar vacíos de aire.

5) Cortar con un cuchillo muy afilado, limpiando constantemente la hoja.

Sirva colocando los rollos en una galleta redonda.

Rollitos de pescado rojo en lavash

Lavash armenio delgado

Ingredientes:

• Lavash (armenio delgado);
• filete de pescado rojo;
• verdes frescos

Preparación de rollos de pan de pita:

1) Coloque una película adhesiva o papel de aluminio sobre una superficie plana.

2) Ponga pan de pita en una película o papel de aluminio.

Rollos de pescado rojo en lavash

3) Unte el pan de pita uniformemente con mantequilla o queso.

4) Corte el filete de pescado rojo en plásticos finos y extiéndalos en una capa uniforme sobre la mantequilla o el queso.

5) Picar finamente las verduras frescas y espolvorear sobre el pescado.

6) Ahora, usando una película adhesiva o papel de aluminio, enrolle firmemente el pan de pita relleno en un rollo, arréglelo.

7) Si es necesario, recorte (corte) los bordes del pan de pita y coloque el rollo en el refrigerador durante aproximadamente una hora.

8) Transcurrido el tiempo, sacar el rollo del frigorífico y cortar con un cuchillo fino y afilado en rollos de 2 cm de grosor.

9) Al momento de servir, ponga los rollos en un plato, decore con hierbas.

Rollitos de jamón con relleno

Rollitos de jamón

Ingredientes:

• jamón
• Palillos de dientes (para fijar rollos);
• pepino fresco o repollo fresco;
• Maíz enlatado;
• Gallina, huevo;
• zanahorias frescas;
• Mayonesa - al gusto;
• Sal, pimienta - al gusto

Atar rollos de jamón bolígrafo verde Lucas

La cantidad de ingredientes depende del número de panecillos cocidos.

La complejidad de la receta es que el jamón y el pepino deberán cortarse en rodajas finas.

En lugar de palillos de dientes, puede usar plumas de cebolla frescas o queso de coleta para arreglar los rollos.

Preparación de rollos:

Comencemos con la preparación del relleno.

1) Hervir los huevos, enfriar, pelar, picar finamente o rallar en un rallador fino.

Atar los rollitos de jamón con queso coleta

2) Pelar las zanahorias, frotar con un rallador grueso.

3) Abra un frasco de maíz, drene el líquido. Es mejor poner el contenido del frasco en un colador, para que se drene todo el líquido.

4) Mezcle los huevos, las zanahorias y el maíz en un tazón y sazone con mayonesa, sal y pimienta al gusto. No agregue mucha mayonesa, el relleno no debe ser líquido.

5) Si decide poner un pepino en los rollos, córtelo en círculos finos. Si es repollo fresco, córtelo en tiras finas.

6) Cortar el jamón en lonchas finas.

7) Extienda los pepinos o el repollo en rodajas finas de manera uniforme sobre los plásticos de jamón en rodajas finas.

8) Luego colocamos el relleno y enrollamos el jamón con el relleno en un rollo.

9) Fijar con un palillo de dientes. Retiramos durante media hora en la nevera.

10) Luego colocamos bellamente los rollos en un plato, decoramos con hierbas y servimos.

Rollitos de jamón con queso de salchicha y zanahorias

Rollitos de jamón

El relleno de los rollos de jamón puede ser zanahoria fresca y queso salchicha ahumada.

Preparación de los rollos de jamón:

1) Rallar las zanahorias frescas en un rallador grueso.

2) queso de salchicha también rallar en un rallador grueso.

3) Mezcle las zanahorias y el queso, sazone con mayonesa, sal y pimienta al gusto y si lo desea, mezcle.

4) Poner el relleno sobre los plásticos de jamón y formar rollitos con palillos.

5) Refrigere y sirva.

Rollitos de pescado rojo rellenos

rollos de pescado

Ingredientes:

• filete de pescado rojo (ligeramente salado);
• Queso crema (cualquiera suave);
• verdes frescos

Preparación de rollos de pescado rojo:

1) Cortar el pescado en plásticos;

2) Extienda el queso crema suave uniformemente sobre el pescado;

3) Espolvorea con hierbas finamente picadas;

4) Formar rollos, fijar de cualquiera de las formas.

5) Refrigere durante 30-40 minutos.

6) Servir frío, decorar con hierbas.

Mini bocadillos de barco de pescado rojo

botes de canapés

Ingredientes:

• Pan negro;
• Filete de pescado rojo ligeramente salado;
• Mantequilla o queso suave cremoso;
• Cebolla;
• Chicharo verde;
• Hojas de lechuga

Preparación de bocadillos:

1) Cortar la corteza del pan negro.

2) Cortar el pan en cuadrados o rectángulos iguales.

3) Unte mantequilla blanda o queso blando sobre los trozos de pan.

4) Corte el filete de pescado en cubos del tamaño de piezas de pan, ponga el pescado en rebanadas de pan con queso.

5) Pelar la cebolla, clasificarla en capas. Cortar tiras: estas son velas futuras.

6) Coloque nuestras "velas" en palillos de dientes y fije los "mástiles" resultantes en sándwiches.

7) Decorar con guisantes encima del “mástil”.

8) plato festivo decorar con hojas de lechuga y disponer los botes resultantes.

Sándwiches (mini) con arenque

Canapé con arenque

Ingredientes:

• pan blanco;
• Mantequilla o queso crema suave;
• Arenque salado (filete);
• cebolla (roja);
• pepinillos en vinagre

Elaboración de minisándwiches:

1) Corte el pan blanco en cubos o palitos idénticos, séquelo en el horno para que las rebanadas de pan se doren ligeramente.

2) Unte mantequilla o queso en el pan.

3) Cortar el filete de arenque en trozos (según el tamaño de un sándwich).

4) Pon un trozo de arenque encima de la mantequilla o el queso.

5) Separe la cebolla en capas y córtela en tiras ("velas").

6) Coloque las "velas" en los palillos de dientes, forme los "mástiles".

7) Coloque los "mástiles" en los sándwiches.

8) Cubra el "mástil" con rodajas de pepino en vinagre.

Sándwiches de pescado rojo y caviar

Sándwiches de pescado rojo y caviar

Ingredientes:

• Pan blanco;
• Mantequilla ablandada);
• filete de pescado rojo;
• caviar rojo o negro;
• hojas de eneldo

Preparación de bocadillos:

1) Cortar la corteza del pan.

2) Cortar el pan en trozos iguales.

3) Extienda las piezas con una fina capa de mantequilla blanda.

4) Cortar el filete de pescado rojo en plásticos finos del tamaño de un sándwich.

5) Coloque una segunda rebanada de pan encima, untada con una fina capa de mantequilla.

6) Picar finamente las verduras y espolvorear con el aceite.

7) Coloque el caviar al final. El caviar puede ser rojo o negro. Puedes combinar y hacer bocadillos multicolores.

8) Coloque los sándwiches en el refrigerador durante 30 minutos.

9) Coloque los sándwiches enfriados terminados en un plato cubierto con lechuga. Servir a la mesa.

Sándwiches con caviar rojo “Bayas”

Sándwiches con mantequilla y caviar rojo

Ingredientes:

• canapés o pan blanco;
• Mantequilla o queso crema suave;
• Caviar rojo;
• perejil

Preparación de bocadillos:

1) Cortar el pan blanco en rebanadas. Si son canapés, entonces están listos para comer. Si lo desea, el pan o los canapés se pueden secar en el horno (para dorar).

2) Extienda una capa uniforme de mantequilla o queso crema sobre el pan.

3) Coloque el caviar rojo en forma de baya.

4) Coloque las hojas de perejil al lado del caviar: obtendrá bayas con hojas.

5) Enfría los sándwiches en el refrigerador.

6) Servir frío en un hermoso plato.

Sándwich con salchicha hervida y tomate "Ladybug"

Sándwiches “Mariquita”

Ingredientes:

• canapés o pan blanco;
• Queso suave cremoso;
• chorizo ​​o jamón hervido;
• Tomates cherry;
• Aceitunas (negras)
• Perejil o eneldo
• Mayonesa;
• Hojas de lechuga

Preparación de bocadillos:

1) Seca el pan o canapés en el horno.

2) Unte el pan con una capa de queso o mayonesa.

3) Cortar la salchicha en plásticos finos y colocar sobre el queso.

4) Ponga perejil o hojas de eneldo en la salchicha.

5) Coloque el tomate sobre las hojas. Los tomates cherry deben lavarse, cortarse por la mitad, cortar una esquina estrecha de un borde y cortar un trozo pequeño del otro.

6) Cortar las aceitunas en cuartos. Coloque un cuarto al lado del tomate.

7) De los tallos de la vegetación, haga antenas y péguelas a la aceituna.

8) Corte unos trozos de aceitunas en trozos pequeños y decore el tomate con estos trozos, haga manchas negras.

9) Ponga dos puntos de mayonesa en las aceitunas: estos son los ojos.

10) Disponer en un plato forrado con lechuga.

¡Eso es todo! Nuestro mariquitas¡Listo! Servir a la mesa.

Sándwiches con papas fritas

Aperitivo frio con patatas fritas

Ingredientes:

• Queso duro - 10 gramos;
• Tomates - 300 gramos;
• Ajo - 2-3 dientes;
• Verdes - al gusto;
• Mayonesa - al gusto;
• Papas fritas anchas (como las Pringles) Pringles));
• Aceitunas negras o aceitunas - para decorar

Preparación de bocadillos:

1) Tres quesos en un rallador fino.

2) Cortar los tomates en cubos o palitos pequeños.

3) Limpiamos los ajos y los pasamos por una prensa.

4) Picar finamente las verduras con un cuchillo.

5) Mezcle el queso con el ajo, agregue los tomates y las hierbas, mezcle.

6) Ahora debe agregar mayonesa a la ensalada al gusto y, si no hay suficiente sal, sal. No lo olvides: ¡las patatas fritas ya están saladas!

7) Extendemos nuestra ensalada sobre chips, decoramos con aceitunas, aceitunas encima.

8) Sirva inmediatamente, de lo contrario las papas se ablandarán.

Aperitivo frío de berenjena “Cola de pavo real”

Aperitivo frío de berenjena

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas;
• Queso procesado - 2 piezas;
• Huevos - 2 piezas;
• Ajo - 3-4 dientes;
• Mayonesa - al gusto;
• pepino fresco - 1 pieza;
• Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza;
• Aceitunas negras deshuesadas - para decoración;
• Sal, pimienta - al gusto;
• Aceite vegetal - para freír

Preparando el Snack de Berenjena:

1) Lave las berenjenas, córtelas en círculos de 1 cm, fríalas por ambos lados en aceite vegetal hasta que estén doradas. ¡No sal!

2) Después de freír, coloque la berenjena sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

3) Enfriar la berenjena.

4) Huevos duros, pelar, rallar en un rallador fino.

5) Ralle los quesos procesados ​​​​en un rallador fino (mantenga los quesos en el congelador durante 30 minutos; es más fácil rallarlos).

6)

7) En un tazón, mezcle el queso, el ajo, los huevos y sazone con mayonesa. Consigue una ensalada.

8) Retire las aceitunas del frasco y córtelas por la mitad.

9) Pepino cortado en rodajas finas.

10) Lave el pimiento dulce, quite las semillas, córtelo en cuartos. A continuación, corte los cuartos de pimiento en tiras finas.

11) Extienda la lechuga de manera uniforme sobre las rodajas de berenjena fritas y enfriadas.

12) En un lado de la berenjena, coloque un círculo de pepino, y encima del pepino, media aceituna, ligeramente untada con lechuga desde el fondo (para que la aceituna se mantenga más fuerte).

13) Por otro lado, coloca una tira de pimiento a lo largo del borde de la berenjena.

14) Disponer en un plato cola de pavo real berenjena y servir.

Aperitivo frío de pimiento y queso

Aperitivo de pimiento y queso

Ingredientes:

• Queso duro - 250 gramos;
• Mantequilla - 150 gramos;
• Nuez - 10 piezas;
• Pimiento dulce búlgaro ( Colores diferentes) - 4 piezas;
• Ajo - 2-3 dientes;
• Perejil y eneldo

Preparación de una merienda de pimienta:

1) Lave los pimientos, córtelos del lado del tallo, resultará como una gorra. No tire la tapa, todavía será útil. Retire las semillas de los pimientos.

2) Mantequilla congelada rallada.

3) Frote el queso en un rallador fino.

4) Pelar los ajos, pasar por una prensa.

5) nueces moler.

6) Picar finamente las verduras con un cuchillo.

7) Mezcle bien todos los ingredientes.

8) Rellene bien los pimientos con la masa resultante, cierre con la tapa del pimiento, reserve un rato y póngalo en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

9) Antes de servir, sacar los pimientos del frigorífico, quitar la tapa y cortar con un cuchillo afilado en círculos de 1,5-2 cm de grosor.

10) Bellamente poner en un plato, decorar con hierbas en la parte superior y servir.

Tomates rellenos de arroz y salmón para merendar

Tomates rellenos para una merienda

Ingredientes:

• Tomates medianos - 5 piezas;
• El arroz está mejor escaldado (dicho arroz resulta ser más desmenuzable) - 2 mesas. cuchara
• Salmón (ligeramente salado) - 50 gramos;
• pepino fresco - 1 pieza;
• Verdes - al gusto;
• Aceite vegetal (oliva) - 2 mesas. cucharas;
• Jugo de limón - al gusto;
• Sal, pimienta - al gusto

1) Lave los tomates, corte la parte superior con un cuchillo (aproximadamente 1 cm), retire la pulpa del tomate con una cuchara. Voltee los tomates boca abajo sobre una toalla de papel para drenar el exceso de jugo.

2) Hervir el arroz hasta que esté tierno.

3) Cortar el filete de pescado en cubos pequeños.

4) Cortar el pepino en cubos pequeños también. Si la piel del pepino es demasiado gruesa, pélelo.

5) Picar finamente las verduras con un cuchillo.

6) Mezcle arroz, pescado, pepino y hierbas. Agregue sal, pimienta, jugo de limón y aceite vegetal al gusto. Mezcla todo bien.

7) Rellenar bien los tomates con la mezcla.

8) Adorne con trozos de pescado y hierbas.

Aperitivo Tomates Rellenos Con Queso Al Ajillo

tomates rellenos

Ingredientes:

• Tomates frescos pequeños - 12 piezas;
• Queso duro - 150 gramos;
• Mayonesa - 3 mesa. cucharas;
• Ajo - 3-4 dientes;
• Verdes - al gusto;
• Sal, pimienta - al gusto

El queso duro se puede mezclar con queso blando o procesado, ¡resultará aún más sabroso!

Preparación de aperitivos de tomate:

1) Lave bien los tomates, límpielos con una servilleta, corte la tapa del lado del tallo, retire con cuidado la pulpa con una cucharadita y déle la vuelta sobre una servilleta. Coloque las partes restantes del tomate en tazones, no las tire. Tapas separadas y pulpa separada.

2) Tres quesos en un rallador fino.

3) Pelar los ajos, pasar por una prensa.

4) En un tazón, mezcle el queso, el ajo, la pulpa de tomate. Sazone con mayonesa, sal y pimienta al gusto.

5) Rellenar bien los tomates con la mezcla. Haga esto suavemente con una cucharadita.

6) Espolvorea las hierbas finamente picadas encima.

7) cubrir tomates rellenos las tapas restantes. O extiéndalo en un círculo con guisantes verdes, ¡se ve muy impresionante!

Cómo servir originalmente el caviar en la mesa.

Hermosas conchas con caviar

Ingredientes:

• Pastas Shell;
• Caviar rojo;
• caviar negro

1) Hervir conchas grandes, enjuagar.

2) Ponga caviar negro y rojo en conchas preparadas.

3) Servir con verduras o ensalada.

¿Qué rico servir un limón? Rosetón de limón

rosas limon

Necesitará:

• Limón con piel gruesa
• palillo de dientes o fuente pequeña para hornear;
• Perejil fresco

Hacer la rosa de limón:

1) Cortar el limón con la piel en rodajas finas.

2) Coloque las rebanadas una encima de la otra. Resultará una especie de tren de rodajas de limón.

3) Ahora tuerza con cuidado las rebanadas juntas en un rollo, agarrando cada una de las rebanadas. ¡Hará falta un poco de ingenio!

4) Una vez recogida, pincha el fondo con un palillo o coloca la rosa en un molde.

5) Adorne las rosas con hojas de perejil.

Servir a la mesa. ¡Los invitados estarán encantados!

¡Disfrute de su comida!

Excelente( 26 ) Gravemente( 2 )

“¿Qué podría ser más fácil que preparar bocadillos para la mesa festiva”, podrías pensar? De hecho, solo parece que todo es simple y fácil. Y esto se verá cuando te encuentres cara a cara con una gran cantidad de productos y una poquísima oferta de recetas. En ese momento, cuando empiezas a hablar de aperitivos fríos en la mesa festiva, probablemente te acuerdes de los bocadillos.

Casi todos recetas clasicas con pan, por ejemplo con espadines, comenzó a quedar obsoleto. Y ahora pocas personas pueden sorprenderse con ellos, y para ser honesto, nadie quiere comerlos ahora.

Nuestra alma y estómago quieren algo para nueva manera. Y para esto, he preparado para ti recetas de bocadillos en la mesa festiva, que están pintadas en detalle con una foto.

En mi primera receta, te diré cómo cocinar champiñones rellenos en casa.

Ingredientes:

• Champiñones - 450 gr
• salchichas de caza - 230-250 gr
• queso crema - 200gr
• ajo - 4 dientes
• queso parmesano (rallado) - 100 gr
• especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavamos los champiñones, luego limpiamos y separamos las cabezas de las patas. Si se desea, se pueden utilizar esas mismas patas en el relleno.

Para el relleno, mezcle el queso rallado, las salchichas picadas y el ajo. También agregamos queso crema, especias allí y obtenemos una mezcla como en la foto. Rellena cada tapa de champiñón con esta mezcla.

Espolvorear por encima con pan rallado.

Ponemos los espacios en blanco en una bandeja para hornear y los enviamos al horno durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados.

Los champiñones rellenos están listos.

Relleno para tartaletas

Este es un aperitivo versátil y delicioso que se puede preparar para varios días festivos o simplemente para la cena. Ahora considere esta opción, cómo cocinar delicioso relleno para tartaletas.

Ingredientes:

• Tartaletas -10 uds
• cebolla - 1 pieza
• champiñones - 400 gr
• queso duro— 200 gramos
• aceite de girasol - para freír
• sal, pimienta y curry - al gusto.

Metodo de cocinar:

Para preparar este plato, ya debemos tener cestas preparadas. Limpiamos los champiñones y les quitamos el borde del tallo. Después de eso, lávalas y pásalas a un colador para que se evapore toda el agua. Y luego cortarlos en trozos pequeños.

Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos pequeños. Ponemos la sartén a fuego medio, le echamos aceite y en cuanto se caliente, sofreímos la cebolla picada hasta que esté ligeramente dorada, añadimos los champiñones y todas las especias necesarias.

Muela el queso duro en un rallador fino, deje un poco y vierta el resto en la mezcla de cebolla y champiñones ya preparada y mezcle.

Solo queda rellenar todas las tartaletas con esta mezcla y espolvorear queso rallado por encima. Para derretir el queso, debemos enviarlo durante un par de minutos al horno o al microondas.

El relleno para tartaletas está listo.

Palitos de cangrejo rebozados a toda prisa

Los palitos de cangrejo rebozados se consideran uno de los bocadillos ahorradores que se pueden cocinar para uno o dos, y se ven en la mesa, en principio, incluso de manera convincente.

Ingredientes:

• Palitos de cangrejo - 250 gr
• harina - 4 cucharadas. cucharas
• cerveza ligera - 50 mililitros
• huevo de gallina - 1 pieza
• limón - 1/2 pieza
• aceite vegetal - 25 mililitros
• sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Preparamos todos los productos necesarios para nuestra comida.

Poner los palitos de cangrejo en un bol, sal, pimienta y rociarlos con el jugo de medio limón. Dejar durante 12-15 minutos solo.

Para preparar la masa, debe tomar un recipiente hondo y colocar un huevo en él. Batir con un batidor hasta obtener espuma, y ​​luego verter la cerveza y verter la harina.

Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Lo más importante es no sobreexponerlos, de lo contrario la masa se puede quemar y todo el proceso se va a la basura.

Servir tanto frío como caliente.

Lavash roll con pescado rojo - Receta de aperitivo buffet

Ahora tienes una idea genial para hacer pan de pita con pescado rojo. Agregar hierbas y queso a su consistencia lo hará aún más fragante y tierno. Este tipo de snack se puede hacer en unos 10 minutos.

Ingredientes:

• Lavash - 1 pieza
• salmón - 250 gr
• queso fundido - 200 gr
• verduras - 1 manojo pequeño.

Metodo de cocinar:

Desplegamos el pan de pita y lo engrasamos uniformemente con queso derretido.

Cortar el pescado en rodajas finas.

Repartir por toda la superficie de la tarta. Picar finamente las verduras lavadas y secas y espolvorear sobre el pescado.

Ahora enrolle con cuidado el pan de pita en un rollo apretado y envuélvalo con una película adhesiva. Llevar al refrigerador por una hora.

Al final del tiempo, retire la película y corte todo el rollo en porciones.

Poner en un plato y servir.

Caballa marinada en casa

probablemente ninguno fiesta festiva no puede prescindir de los bocadillos de pescado. Especialmente para ti, preparé una receta para cocinar caballa en escabeche en casa. La receta es simple en principio, ¡y el resultado es excelente!

Ingredientes:

• Caballa - 2 piezas
• agua - 0,5 litros
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• guisantes con pimienta de Jamaica - 5 piezas
• clavos - 5 piezas
• miel - 1 cucharadita
• vinagre de sidra de manzana 6% - 2 cucharadas. cucharas
• hoja de laurel - 2 piezas
• semillas de mostaza - 1 cucharadita
• sal - 1 cucharada una cuchara.

Metodo de cocinar:

preparamos todo productos deseados y comencemos.

Verter agua en una cacerola y prender fuego. Mientras tanto, el agua hierve, mientras tanto, puedes picar las verduras. Mis zanahorias, pelar y cortar en círculos, y la cebolla en medio aros.

En ese momento, cuando el agua está casi hirviendo, es necesario agregarle sal, aceite, todas las especias, excepto vinagre y miel.

Luego pasamos las zanahorias picadas a una olla con agua hirviendo y cocinamos por otros cinco minutos.

Ahora tenemos que destripar la caballa, cortar la cabeza y la cola, quitar las aletas, los huesos y la película negra.

Después de cinco minutos de cocinar la marinada, se debe apagar el fuego y dejar que se enfríe un poco. Agregue miel y vinagre y mezcle bien hasta que la miel se disuelva por completo.

Pero luego lo llenamos con la marinada y lo metemos en el refrigerador por un día.

Y exactamente en un día será posible probar este maravilloso sabor delicado, Caballa marinada en casa.

Rollitos de jamón

Los rollitos de jamón con diferentes rellenos son aptos para cualquier celebración. También diré: se convertirán en una verdadera decoración para su mesa y todos los invitados estarán encantados con ellos.

Ingredientes:

• Jamón - 300gr
• huevos - 2 piezas
• queso duro - 100 gr
• ajo - 2 dientes
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar:

Cortamos el jamón en lonchas finas, de aproximadamente 1-2 mm, tal grosor se puede torcer fácilmente en rollos limpios.

Frotamos el queso en un rallador grueso y lo hervimos en huevos duros. Los combinamos en un recipiente hondo y allí exprimimos unos dientes de ajo. Rellenamos toda la masa con mayonesa y mezclamos bien.

Extendemos el jamón y ponemos una cucharada del relleno preparado en cada loncha.

Solo queda envolverlos en rollos y, a su discreción, puede sujetarlos con palillos para que no se desenrollen.

Esto es lo que debería poder hacer. ¡Come con mucho gusto!

Salchicha seca en casa

Para poder comer, tomemos el mismo bocadillo sin ningún temor y daño a nuestra salud, quiero ofrecerte una receta sencilla. salchicha curada en seco en las condiciones de su hogar. Para cocinarlo, no es necesario ser una especie de maestro culinario y tener un equipo especial, basta con un poco de tiempo y los productos adecuados.

Ingredientes:

• Carne - 1,5 kg
• manteca de cerdo - 650 gr
• vísceras
• vodka - 1.5 cucharadas cucharas
• coñac - 50 mililitros
• ajo - 4-5 dientes
• azúcar - 2 cucharadas cucharas
• pimienta negra - 1/2 cucharadita
• sal - 3 cucharadas cucharas

Metodo de cocinar:

Para empezar a preparar ingredientes necesarios, mi grasa, seca y frota con sal y ajo. Luego lo metemos en el frigorífico durante 12 horas.

Puedes usar cualquier carne que te guste. En este caso, era ternera. Debe lavarse, secarse y cortarse en rodajas pequeñas y finas. Pasamos a una taza, ponemos una cucharada de sal y azúcar, y por supuesto añadimos un poco de pimienta. Además, vertemos vodka, y si lo desea, puede agregar algunas especias más, bueno, depende de usted.

Secamos la grasa adecuadamente para que no haya exceso de humedad. En este momento, corte la carne en trozos más pequeños y pase por la picadora de carne.

Ponemos la grasa durante 20 minutos para que solidifique en congelador. Luego sacar y cortar en cuadrados pequeños. No es recomendable torcer, de lo contrario la carne resultará muy grasosa.

Es hora de combinar todos los ingredientes y verter la sal restante, el azúcar. También vertemos coñac, si no está allí, entonces puedes vodka y mezclar bien la carne picada con las manos.

Ahora comenzaremos a formar salchichas, pero antes de eso debemos enjuagar bien los intestinos, y luego los rellenamos cuidadosamente con carne.

Si no tiene agallas a mano, no se preocupe, en este caso se pueden reemplazar con una gasa común. Simplemente envuelva las salchichas en él.

Así de delicioso es.

Basturma de cerdo a domicilio

Desafortunadamente, no todos pueden permitirse el lujo de comprar un manjar así, por lo que quiero ofrecerles una receta sobre cómo cocinar basturma de cerdo en casa. Resulta que no es peor que el que se vende en la tienda, pero lo más importante es que puedes estar 100% seguro de su calidad.

Ingredientes:

• Cuello de cerdo - 2 kg
• harina - 1 cucharada una cuchara
• ajo - 2 cabezas
• alholva - 80 gr
• pimiento rojo molido - 1 cucharada. una cuchara
• pimentón - 1 cucharada una cuchara
• sal - 1 cucharada yo

Metodo de cocinar:

Lavamos la carne con agua fría, la cortamos a lo largo en dos partes iguales, espolvoreamos bien con sal, la transferimos a un recipiente con una densa tapa de vacío y refrigerar por 24 horas.

Después de un día, sacamos la carne del refrigerador, la lavamos y la colgamos en una habitación ventilada y seca durante cuatro días.

Combinamos todas las especias necesarias con harina, exprimimos el ajo a través de una prensa y lo diluimos con agua hervida enfriada para obtener una salsa espesa. Cubra y póngalo en el refrigerador durante la noche.

Pasadas las 48 horas, retiramos el cerdo y lo sumergimos en la salsa preparada, tras lo cual lo sacamos, lo colocamos en un recipiente al vacío y lo metemos en la nevera durante cuatro días.

Pasadas estas 48 horas, sacamos la carne del frigorífico, la limpiamos de la salsa y la colgamos otras 24 horas para que se seque.

Eso es todo, basturma en casa está lista. ¡Come para la salud!

muslos de pollo en masa

Básicamente, las patas de pollo se cocinan en hojaldre. Ahora te ofreceré una receta no tan común: piernas cocinadas en masa de levadura. También es muy sabroso.

Ingredientes:

• Piernas de pollo - 5 piezas
• harina - 4 tazas
• levadura seca - 2.5 cucharaditas
• agua - 350gr
• azúcar - 3 cucharadas. cucharas
• aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas
• champiñones - 300 gr
• cebolla - 2 piezas
• sal - 2 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Empezamos la masa y para ello necesitamos agua tibia Disuelva la levadura, el azúcar y 1 cucharadita de sal.

Vierta 3 cucharadas de aceite vegetal y agregue la harina tamizada. Amasar la masa y dejar en un lugar cálido durante una hora.

2. Hervir las patas de pollo durante 15-20 minutos, sal y agregar todas las especias, luego freír hasta que estén doradas.

3. Limpiamos los champiñones y las cebollas, los cortamos en pedazos pequeños y freír en aceite a fuego medio hasta que estén tiernos.

4. Mientras tanto, la masa ya está lista, amasar un poco y dividirla en 5 partes iguales, y de cada parte hacemos un pastel, en el centro del cual ponemos una pierna y algunos champiñones fritos con cebolla.

5. Recogemos la masa alrededor de la pierna, la conectamos, dejamos solo el hueso abierto, en el mismo lugar puedes atarlo con un tallo de eneldo o perejil.

6. Lubrique la masa con aceite y envíela a un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.

7. La masa ha adquirido un agradable color dorado, lo que significa que ya puedes sacarla del horno. Las piernas están listas.

Bocadillos baratos en la mesa festiva (Video)

En este video aprenderás a cocinar recetas fáciles de bocadillos rápidos.

¡¡¡Disfrute de su comida!!!