Tarta de queso sin hornear elaborada con requesón. Soufflé de crema con gelatina, también conocido como tarta de requesón sin hornear en diferentes interpretaciones

Tarta de queso ( tarta de queso) es un manjar muy popular. A pesar de que se trata de una tarta, no siempre se necesita horno para prepararla. tarta de queso americana ciertamente está horneado, pero a los británicos se les ocurrió la idea de agregar relleno de cuajada gelatina. El resultado fue una tarta de queso sin hornear hecha con queso crema y requesón normal.

Tarta de queso clásica sin horno

Aunque tarta de queso Es bastante factible prepararlo con queso crema y con requesón de leche fermentada (ambos productos en idioma en Inglés llamado en una palabra "queso"), pero es mejor tomar mascarpone, y si usa requesón, entonces es suave y graso sin granos ni granos.

Para preparar una versión clásica de postre sin tratamiento térmico, la cocina debe contar con:

• 400 g de galletas de mantequilla;
• 155 g de mantequilla;
• 620 g de queso crema (o requesón);
• 500 ml de nata;
• 155 g de azúcar en polvo;
• 100 ml de agua;
• 100 ml de leche;
• 24 gramos de gelatina.

Cocinar paso a paso:

1. Muele las galletas hasta obtener granos pequeños, a los que añade la mantequilla derretida. Puedes realizar esta manipulación rápidamente utilizando una batidora o pasando un rodillo sobre las galletas. En el primer caso es más efectivo. Presione las migajas aceitadas en un molde desmontable.
2. Incorporar el queso, el dulce en polvo y la nata hasta obtener la mezcla más homogénea.
3. Vierta agua en un recipiente pequeño con gelatina. Calentar la leche hasta que esté caliente, sin dejar que hierva. Viértelo en la gelatina hinchada. Revuelva hasta que todos los granos estén completamente disueltos.
4. Agrega la gelatina disuelta al queso batido con nata y vuelve a batir bien para que el componente gelificante no se deposite en el fondo.
5. Pasar el soufflé a un molde y dejar reposar tranquilamente en frío. La tarta de queso terminada se puede cubrir con una capa de bayas o zumo de frutas, y glaseado de chocolate, decorar con frutos rojos, chocolate o virutas de coco.

Postre de cuajada con galletas

Tarta de queso cuajada No es difícil hacerlo sin hornear. En pocas palabras: debes mezclar todos los ingredientes, ponerlos en un recipiente para ensamblar y colocarlos en el estante del refrigerador.

Para hacer este postre escandalosamente simple, debes tomar:

• 400 g de requesón;
• 320 ml de crema agria;
• 255 g de azúcar glass;
• 4 g de vainilla en polvo;
• 4 yemas;
• 42 g de gelatina;
• 250 g de galletas de mantequilla rallada;
• cualquier baya para decorar.

Pasos de cocción:

1. Moler el queso de leche fermentada con las yemas, agregar el azúcar glass, la vainilla en polvo y la crema agria. Productos mixtos Batir bien y luego verter la gelatina disuelta en agua (o leche).
2. Presionar bien en el fondo del molde. migas de arena, colocar encima el soufflé de cuajada. Después de esto, escóndete el postre a ti y a otros amantes de los dulces durante cuatro horas en el refrigerador para que espese y se estabilice. Antes de servir, decore con frutos rojos enteros.

Con fresas añadidas

Combinación de fresas jugosas y brillantes con blanco como la nieve. soufflé de cuajada Hará que el postre sea sabroso e impresionante.

La tarta de queso con requesón, en mi opinión, es una de deliciosas delicias. Gran opción cocinar algo de postre. Realmente amo el requesón. Creo que va bien con casi todo. Son muchos los platos que contienen este ingrediente.

Hoy veremos uno de los deliciosos platos con requesón. La tarta de queso no sólo es deliciosa, sino también abundante. Es bueno cocinar para los niños. Ideal para el desayuno. Después de que su hijo haya comido gachas, puede invitarlo a una tarta de queso.

En este artículo analizaremos en detalle todos los matices de la preparación. Se puede preparar fácilmente sin hornear y en casa. No os aburriré, vayamos directo a la receta.

Tarta casera de requesón

Me encanta esta receta. Es único en su simplicidad. Y resulta muy sabroso. Siempre que invito a mis amigos a visitarme, intento hacer tarta de queso según esta receta. Está bien, revelaré mi secreto, me preguntan ellos mismos.

Necesitaremos los siguientes productos:

• El ingrediente principal es el requesón. Tomar 300 gramos de 9%.
• Leche - 100 mililitros
• Para dulzura, tome 5-6 cucharadas de azúcar.
• vainillina - 1 pizca
• Gelatina – 20 gramos
• Hígado de mantequilla - 270 gramos. Normalmente tomo galletas “para el café”.
• Mantequilla - 100 gramos
• Y agua - 100 mililitros.

Empecemos

1 Primero, te sugiero sacar la mantequilla del refrigerador para que se derrita hasta temperatura ambiente. Esto hará que sea más fácil de mezclar. Toma las galletas y muélelas con una licuadora hasta obtener una masa en polvo. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla. Mezclar bien.

2 Ahora es necesario colocar la masa resultante en algún recipiente. Siempre tomo una fuente para hornear. Lo disponemos por dentro en forma de bizcocho con lados. Y poner la forma resultante en el frigorífico.

3 Coge gelatina y dilúyela en 100 mililitros. agua caliente. Definitivamente necesita enfriarse.

5 Saca el molde con el bizcocho del frigorífico. Lo último que queda es esparcir la masa de cuajada resultante sobre el bizcocho. Distribuir uniformemente por toda la superficie. Y meterlo en el frigorífico hasta que endurezca por completo.

Nuestra tarta de queso está lista. Lo preparamos sin hornear en casa. Pasos simples Y postre delicioso en nuestra mesa. Gran manera Reúna a su familia tomando una taza de té y pasen tiempo juntos.

Tarta de queso con chocolate sin hornear

Todavia preciosa receta paso a paso con una foto de tarta de queso con chocolate. El requesón y el chocolate combinan bien. Sólo lame tus dedos. sabor inusual Puede complacer no solo a un niño, sino también a un adulto. Ofrezco una receta muy sencilla de postre casero.

Necesitaremos:

De productos lácteos:

• Requesón - 600 gramos.
• Mantequilla - 100 gramos
• Crema 33% – 500 mililitros

Otros productos:

• Galletas de mantequilla – 300 gramos
• Chocolate natural – 180 gramos
• Café 100 mililitros
• Gelatina – 30 gramos
• Cacao para decoración.
• Azúcar en polvo 130 gramos

1 Necesitamos una licuadora. Esto es lo más importante a la hora de hacer tarta de queso. aparato de cocina. Muele las galletas.

Si no tienes licuadora, puedes triturar las galletas con un rodillo. El rodillo hace bien su trabajo, sólo que lleva un poco más de tiempo.

2. Coloque los hígados picados en un bol o plato de vidrio y agregue la mantequilla derretida. Derretir la mantequilla en el microondas, al baño maría o en una sartén. Y mezclar bien.

Aquí es importante apisonar bien. Utilice un rodillo o un tenedor para hacer puré. El objetivo es convertir la mezcla de galletas en una corteza densa.

4. El siguiente paso es preparar el café. Prepara una taza de café. Necesita enfriarse.

5. Vierta la gelatina sobre el café enfriado.

6 Ahora viene el requesón. yo uso negrita requesón casero. Puedes tomar cualquier otro. Con una licuadora, lleve el requesón hasta obtener una masa pastosa.

7 Montar la nata y añadir azúcar en polvo. Vuelve a batir con una batidora durante un par de minutos.

8 A continuación tenemos el chocolate. Hay que derretirlo. Esto lo hacemos al baño maría o en el microondas. Y mezclar con requesón. Agrega la gelatina de café hinchada. Primero hay que calentar la gelatina en el microondas. Mezclar todo bien.

9 Agrega con cuidado la nata a la masa resultante. Agrega una cucharada y revuelve. Y repite esto hasta que toda la nata se mezcle con la masa principal.

10 Ya solo queda colocar el relleno resultante en el molde desmontable con la corteza, repartiéndolo uniformemente por la superficie. Cubrir papel film y meterlo en el frigorífico durante varias horas. El relleno debe endurecerse por completo.

11 Sacamos nuestro uniforme del frigorífico. Espolvorea cacao encima. Damos la vuelta al círculo con un cuchillo para que la tarta de queso se despegue de la pared del molde desmontable. Desenganchar las paredes. Listo. Servir en la mesa.

Aquí hemos resuelto dos recetas maravillosas Hacer tarta de queso con requesón en casa. Cocinamos sin hornear con gelatina. Estoy absolutamente seguro de que un postre así te hará sentir un verdadero placer.

Gracias por estar conmigo hasta el final. Estoy muy complacido. Si te gustó la receta, califícala o dale me gusta. Comparte recetas. Deja tus comentarios. Quizás tuviste experiencia en hacer tarta de queso y aprendiste algunos trucos. Te deseo felicidad y buena salud!

Un “movimiento” nuevo, de moda y de moda en el arte de la repostería. De hecho, no hay nada nuevo, porque la tarta de queso nos llega desde la Antigua Grecia. Hace referencia a la cocina europea y americana.

¿Qué es la tarta de queso? Básicamente, es un postre de queso. La receta original usa queso Philadelphia, pero se pueden usar otros quesos cremosos como mascarpone, ricotta e incluso requesón normal. Cuando uses requesón, bátelo con una batidora de mano hasta obtener una consistencia cremosa. EN relleno de queso También incluye azúcar, huevos, nata, a veces frutas/bayas, cacao, nueces, chocolate y otros aditivos al gusto.

El relleno de queso se coloca sobre una base que consiste en galletas trituradas en harina. Para que esta harina se pueda mover al fondo del molde y quede plana, se le agrega leche tibia o mantequilla derretida. Luego la masa se puede compactar de manera agradable y uniforme hasta el fondo.

La parte superior del pastel se decora con el sabor y color que más te guste. Pueden ser bayas, frutas, chocolate, palitos de vainilla/canela, gelatina, nueces y cualquier cosa que se te ocurra.

Lo mejor de la tarta de queso es que no requiere horneado. Pero lo malo es que hay que esperar un poco a que endurezca en el frigorífico.

Lo que necesitas saber para prepararte.

Te contamos lo que realmente necesitas saber sobre las tartas de queso. Sobre lo que realmente necesitas al cocinar y lo que debes evitar al cocinar.

1. Es importante tener un molde para hornear desmontable. Será muy difícil conseguir no sólo un pastel entero, sino incluso un trozo de forma “sólida”;
2. También recomendamos cubrir el fondo de la sartén con pergamino. Las galletas de mantequilla se desprenderán de esa superficie de forma más rápida y sencilla;
3. Lo ideal es utilizar queso Philadelphia.

Básicamente, eso es todo lo que hay que saber sobre cómo hacer tartas de queso. Los siguientes son los trucos de cocina, de los que hablaremos un poco más adelante.

Prepararemos seis tartas de queso diferentes que seguro podrás manejar. Las recetas son sencillas, pero al contrario, interesantes. Prepárate para probar tarta de queso con mascarpone, tarta de requesón, con Nutella, con leche condensada y crema agria, malvavisco y Jalea de frutas. Y nuevamente, la mayor ventaja es que las tartas de queso no necesitarán hornearse.

Si estás listo, debes saber que ya nos pican las manos. Me gustaría contarte todo lo antes posible, para explicártelo. Pero sobre todo quiero que ya pruebes estos divinos. pasteles de queso.

Tarta de queso sin horno con mascarpone

Hora de cocinar

contenido calórico por 100 gramos

Mascarpone es muy asequible. queso crema. Por eso, para preparar esta tarta no necesitarás caminar durante horas buscando comida, basta con acudir a la tienda más cercana.

Cómo cocinar:

Consejo: Para presionar las galletas uniformemente sobre el fondo del molde, use el fondo plano de un vaso.

El requesón es la base de queso más asequible para la tarta de queso. Por tanto, este pastel será el más sencillo a la hora de hacer la compra. Además, no es más difícil. Pruébalo con nosotros.

Tardará 45 minutos en cocinarse + tiempo de enfriamiento.

Cuántas calorías: 323 calorías.

Cómo cocinar:

1. Batir las galletas hasta obtener migas usando un mortero o licuadora. Y cuanto más pequeña sea la miga, mejor quedará el fondo;
2. Derrita la mantequilla y agregue a las migas de galleta, mezcle;
3. La masa debe ser tal que se pueda pegar a algo, de modo que se desmorone;
4. Presione la mezcla sobre el fondo del molde, alise todo con una cuchara;
5. Coloque el formulario en el refrigerador;
6. Coloca en un bol o recipiente alto todo el requesón, todo el azúcar, toda la vainilla y la mitad de la leche;
7. Licua toda la masa con una batidora de mano;
8. Vierte la gelatina en una cacerola y vierte encima el resto de la leche;
9. Revuelva hasta que quede suave;
10. Luego, coloque la sartén en la estufa y hierva la mezcla;
11. Enfríe un poco la masa de gelatina y luego viértala en la mezcla de cuajada;
12. Mientras se vierte una masa en otra, se debe batir todo con una batidora o batidora de mano;
13. Derramar base de queso sobre las galletas y meter la tarta de queso en el frigorífico durante cuatro horas;
14. Decora la tarta de queso terminada al gusto.

Consejo: Para darle un bonito y bonito sabor a la tarta de queso aroma fresco, se puede agregar a masa de queso ralladura de una lima o naranja.

Receta con crema de Nutella

Crema de chocolate o la favorita número uno de todos los niños de nuestro planeta. Tanto chocolate como sea posible e inmediatamente con avellanas. Este es un verdadero placer.

Cuántas calorías: 365 calorías.

Cómo cocinar:

1. Rompe las galletas en trozos grandes y colócalas en una licuadora;
2. Agrega el cacao allí y bátelo todo hasta convertirlo en harina;
3. Derrita la mantequilla y vierta en la mezcla;
4. Lleve al punto en que pueda hacer algo con galletas;
5. Coloca las galletas húmedas en el molde, formando el fondo y los lados del futuro pastel;
6. Coloca el molde con las galletas en el frigorífico;
7. Vierta la gelatina en un bol y cúbrala con agua;
8. Reservar durante quince minutos;
9. Coloca el queso crema, el azúcar glass, la vainilla y la crema en un recipiente hondo;
10. Batir toda la masa hasta que quede suave;
11. Disuelva la gelatina hinchada en un baño de vapor;
12. Vierte la mezcla ya líquida sobre el queso crema;
13. Mezcla bien la mezcla con una espátula hasta que quede suave;
14. Ahora divide la masa en dos partes;
15. Agrega Nutella a la mitad;
16. Coloque ambas mezclas en el molde enfriado y alise. El color no debe ser uniforme, debe verse algo así como “mármol”;
17. Alise la mezcla y coloque la tarta de queso terminada en el frigorífico durante cinco horas.

Consejo: para que la superficie de la tarta de queso quede lo más lisa posible, conviene utilizar una espátula.

Tarta de queso con "malvaviscos"

Tarta de queso increíblemente sabrosa, increíblemente hermosa, moderadamente dulce, apetitosa y aromática. Te sorprenderá solo con su apariencia, sin mencionar su sabor.

Tardará 45 minutos en cocinarse + tiempo de congelación.

Cuántas calorías: 511 calorías.

Cómo cocinar:

1. Muele las galletas hasta obtener migas con una licuadora o picadora de carne;
2. Combínalo con cacao hasta que el color sea uniforme;
3. Derrite la mantequilla y viértela sobre las galletas con chispas de chocolate;
4. Revuelve la mezcla hasta que esté pegajosa;
5. Compacta la mezcla hasta el fondo del molde, mete en el refrigerador hasta que esté lista la crema;
6. Coloque la mitad del mascarpone y la mitad de los malvaviscos en un bol;
7. Calentar en el microondas durante dos minutos o en el horno precalentado durante cinco minutos. Si es un microondas, intenta derretirlo en dos etapas;
8. Agrega la mitad de la leche, revuelve y agrega otra mitad del jugo de cítricos;
9. Hemos hecho la mitad de la nata, ahora falta repetir lo mismo con la segunda mitad de queso crema, malvaviscos, leche y zumo de limón.
10. Derramar crema lista en el molde, dejar enfriar un poco;
11. Usando una pipeta o jeringa sin aguja, deje caer el almíbar sobre la superficie de la tarta de queso. Hazlo en forma de espiral comenzando desde la mitad del pastel;
12. A continuación, con un palillo, dibuja una tira desde la primera gota hasta la última, pasando por el centro de cada gota;
13. Coloca la tarta de queso en el frigorífico durante la noche.

Consejo: Es mejor cortar la tarta de queso con un cuchillo caliente para no dañar la delicada estructura del queso.

Cocinar con leche condensada y crema agria.

Una receta fácil y sencilla de una tarta de queso original. La leche condensada y la crema agria no siempre están disponibles, casi siempre están disponibles en todos los hogares. Por lo tanto, puedes empezar a cocinar de forma segura ahora mismo.

Tardará 35 minutos en cocinarse + tiempo de enfriamiento.

Cuántas calorías: 289 calorías.

Cómo cocinar:

1. Rompa las galletas en migajas usando un método conveniente;
2. Manteca derrítelo y agrégalo a la harina para galletas;
3. Mezcle la mezcla hasta obtener la consistencia de arena húmeda;
4. Forra el molde con papel y coloca allí la base del cheesecake;
5. Compactarlo lo más uniformemente posible;
6. Vierta la gelatina en un bol y agregue agua;
7. Déjalo durante diez minutos para que tenga tiempo de hincharse;
8. Disuelva la gelatina hinchada en un baño de agua hasta obtener una consistencia líquida;
9. Combine la crema agria con la leche condensada hasta obtener una masa homogénea;
10. Agrega la gelatina ya líquida, mezcla nuevamente y vierte la mezcla sobre la base de galletas;
11. Coloca la tarta de queso casi terminada en el frigorífico durante cinco horas.

Consejo: durante el endurecimiento (después de unas dos horas), puedes echar trozos de chocolate o frutos rojos en el pastel. Como la tarta de queso ya se ha endurecido un poco desde abajo, el relleno no se hundirá, sino que se “atascará” en algún lugar del centro.

Tarta de queso brillante con gelatina de frutas

Una tarta de queso muy brillante, tierna y hermosa que merece tu atención. En nuestro caso utilizamos fresas. Pero puedes usar cualquier otro que quieras.

Tardará 50 minutos en prepararse + tiempo de infusión.

Cuántas calorías: 271 calorías.

Cómo cocinar:

1. Vierta la gelatina para la masa de queso con 100 ml de agua y mezcle, reserve por una hora;
2. Vierta otra gelatina jugo de fresa y dejar también por una hora;
3. Muele las galletas hasta obtener migajas en una licuadora;
4. Derrita la mantequilla y agregue a las galletas, revuelva con la mano hasta que quede suave;
5. Cubre el fondo del molde con papel y coloca encima las galletas;
6. Presione hacia abajo con una cuchara o con el fondo de un vaso;
7. Colocar en el frigorífico;
8. Lavar las fresas, secarlas con servilletas;
9. Separe la mitad de las bayas más bonitas y corte la otra mitad en cubos;
10. Calentar la gelatina blanca y dejar enfriar un poco;
11. Mientras se enfría, bate el azúcar y la nata hasta que se formen picos rígidos;
12. Agrega el queso crema y vuelve a batir todo hasta que quede suave;
13. Agrega gelatina enfriada a la mezcla y revuelve;
14. Agrega los cubitos de fresa y distribúyelos uniformemente por toda la mezcla;
15. Unte la mezcla de queso sobre las galletas y extiéndala uniformemente con una espátula;
16. Coloca el molde en el congelador por 20 minutos;
17. Durante este tiempo calentar y enfriar la gelatina roja;
18. Corta las fresas restantes en rodajas;
19. Coloca las rebanadas sobre la superficie del pastel y vierte gelatina roja sobre el pastel;
20. Coloque el pastel en el refrigerador durante cinco a seis horas, o preferiblemente durante la noche.

Consejo: para que el bizcocho quede parejo, antes de sacarlo del molde, puedes calentar un poco los lados con un secador.

El mejor Consejos útiles ya lo has recibido de nosotros. Te dijimos que el formulario debería ser desmontable. Sobre el hecho de que es mejor cubrir su fondo con pergamino y que lo ideal es utilizar "Philadelphia". Estos son los consejos básicos y las reglas de cocina.

Las tartas de queso son deliciosas y rápidas. esto no es en absoluto horneado fácil, que todos pueden cocinar. No tiene nada de complicado, pero lo más difícil es esperar el resultado del frigorífico. Buen provecho¡Y deliciosas tartas de queso para ti!

¡Cocinar tarta de queso es todo un acontecimiento! En primer lugar, si recurres a los clásicos del género, todavía necesitas encontrar queso Filadelfia, y esto no es fácil ahora. En segundo lugar, para que se hornee uniformemente sin grietas en el relleno y no se hunda en el medio, es necesario retocarlo. Sin embargo, ¡hay una salida! Se trata de una tarta de queso sin horno con requesón y galletas. De la palabra "absolutamente".

No hornearemos nada, ni la corteza ni el relleno. Y, prácticamente, no trataremos térmicamente nada excepto la gelatina. Es necesario en esta receta, solo con él el bizcocho mantendrá su forma y el relleno parecerá un soufflé aireado.

Ingredientes para tarta de queso con requesón y galletas.

• galletas de mantequilla – 300 g;
• mantequilla – 100 g;
• requesón – 500 g;
• nata para montar – 500 ml;
• azúcar en polvo – 150 g;
• gelatina – 30 g;
• chocolate blanco – 80-100 g;
• agua - 80 ml.

Cómo elegir los ingredientes para hacer tarta de queso.

Galleta. Son las galletas más habituales, redondas, cuadradas o rectangulares, sin relleno, sin aditivos, que se venden en paquetes o envasadas al peso.

Requesón. Para un pastel, es mejor tomar un contenido medio en grasa, ¡pero en ningún caso bajo en grasa! A la hora de comprar fíjate en su textura, cuanto más suave sea, cuanto más pequeños sean los granos, mejor.

Crema para batir. Es necesario crema espesa del 33% y más. Con menos contenido de grasa no conseguiremos la consistencia que necesitamos y el relleno quedará líquido.

Gelatina. Es necesario para permitir que se endurezca la tarta de queso sin hornear con requesón. Mezclado con masa de cuajada y crema, no se sentirá y ni siquiera pensarás que este bizcocho está hecho con gelatina. No sentirás nada igual.

Chocolate. Nuestro postre será chocolate, solo que lleva blanco. Azulejos regulares, sin masillas ni aditivos. Puedes tomar el de aire. Presta atención a su peso. El chocolate blanco suele ser más claro que el chocolate negro.

Cómo hacer tarta de queso con requesón sin hornear

1. Intentaré contarlo todo con el mayor detalle posible y con fotos. Empecemos por la gelatina. Dado que el método de preparación depende del fabricante, lea las instrucciones del paquete. Por lo general, primero hay que llenarlo con agua y dejar que se hinche. Punto importante! Las instrucciones para ello pueden contener un gran número de agua por 30 gr. Sólo necesitamos 80 ml.
2. Mientras se hincha, puedes hacer el bizcocho. Para ello es necesario triturar las galletas. Esto se suele hacer de tres formas: meter las galletas en una bolsa y enrollarlas con un rodillo, molerlas en una picadora de carne o en una licuadora. Este es el tercer método que utilicé.
   
   
3. Derretir la mantequilla y verter en las galletas.
   
4. Mezclar con una cuchara. Después de esto no obtendrás una masa viscosa parecida a una masa. Las migas solo se humedecerán ligeramente. Es suficiente.
   
5. Para hacer una tarta de queso en casa sin hornear, necesitamos un molde desmontable. No es necesario lubricarlo ni forrarlo con papel. Vierte las migas en el molde. Nivelar y compactar con un vaso o bol pequeño de fondo redondo. No es necesario hacer lados al pastel.
   
6. Si durante el tiempo que estuviste haciendo la base la gelatina ya se ha hinchado bastante, seguiremos trabajando con ella. Según mis instrucciones, es necesario calentarlo más en un baño de agua. EN cacerola grande Calentamos el agua, ponemos encima la más pequeña con gelatina y la calentamos revolviendo frecuentemente hasta que desaparezcan todos los granos.
   
7. Es mejor colar la gelatina terminada a través de una gasa y dejarla a un lado para que se enfríe. Pero no hasta que esté frío, para que no se forme gelatina antes de tiempo.
8. Y tomamos requesón. En algunos recetas clasicas Para este bizcocho de requesón, se recomienda pasarlo por un colador. Sin embargo, si el requesón está fresco y tierno, basta con molerlo con un tenedor y no molestarse con el colador. Mientras frota, agréguele azúcar en polvo.
   
9. Como nuestra tarta de queso será con chocolate blanco, es el momento de añadirla al relleno. Pero primero, derrítelo. Puedes hacerlo al baño maría, pero es más fácil en el microondas. ¡Punto importante! A diferencia del chocolate negro, el chocolate blanco no se derrite, simplemente se ablanda. Por tanto, es fácil de quemar. Entonces, mientras calientas, prueba su consistencia. Si se ablanda, apaga el fuego.
   
   
10. Mézclalo con la masa de cuajada. La tarta de chocolate blanco tiene un aroma muy agradable.
    
11. Si la gelatina se ha enfriado lo suficiente y ya no está caliente, viértala en un bol con requesón. Mezclar el relleno.
    
    
12. Aún nos queda nata. Según la receta, debes batirlos con una batidora hasta que queden esponjosos, como en la foto de abajo. No es necesario añadir azúcar. La nata para montar debe estar fría.
    
13. Con una espátula, agregue suavemente la crema al relleno de cuajada.
    
14. Ya está todo listo para montar la tarta de queso. Vierte la mezcla en el molde y nivela. Antes de meter el bizcocho en el frigorífico, debes agitarlo ligeramente y puedes levantarlo un poco por encima de la encimera un par de veces y luego dejarlo caer sobre él. Como es sin hornear, es necesario que no queden huecos en el requesón.
    
15. El bizcocho debe reposar en el frigorífico durante al menos 4-5 horas. Puedes cubrirlo con film transparente o papel de aluminio.
16. Para quitar el pastel de queso congelado del molde, primero pase un cuchillo fino entre los lados del molde y el pastel, luego abra con cuidado el pestillo y retire los lados.
    
17. Coloque una espátula debajo de la corteza en varios lugares y transfiérala a un plato con un movimiento deslizante.

¡Y aquí está, nuestra tarta de queso sin mascarpone, sin hornear, con requesón está lista! Como ves, hacerlo en casa es bastante sencillo.

¿Cómo se puede diversificar la receta?

Puedes servirlo solo o decorado con chocolate, cualquier mermelada de frutos rojos o frutas, moras frecas y frutas. Es de color blanco puro, de sabor muy delicado y casi no se sienten granos de requesón.

La tarta de queso con plátano es muy interesante. Para hacerlo solo necesitas moler plátano maduro junto con requesón y azúcar en polvo. Los melocotones maduros y aromáticos también funcionan bien aquí. La opción más sencilla es colocar las rodajas sobre la superficie del bizcocho. O colocarlos dentro, para ello primero vierte la mitad del relleno sobre la base, pon encima trozos de melocotón y rellénala con el resto de la mezcla.

La tarta de queso con caramelo puede tener dos versiones: la primera, con 300 g añadidos al relleno en lugar de nata y azúcar en polvo. leche condensada hervida. Resulta un postre con leche condensada. hermoso color café con leche. La segunda opción es corteza de caramelo arriba. Es más complejo.

Cómo hacer caramelo para tarta de queso.

Ingredientes para caramelo

• azúcar granulada – 200 g;
• agua – 70 ml;
• mantequilla – 30 g.

Vierta el azúcar en una cacerola pequeña con fondo grueso. Vierta agua, asegurándose de que cubra completamente todo el azúcar.

Lo ponemos a fuego lento. Puedes tapar la cacerola con una tapa para que se forme condensación en el interior, así los granos de azúcar se disolverán mejor.

La mezcla debe ser monitoreada constantemente. Si se forman grumos, inclínelo ligeramente de lado a lado.

Cuando el azúcar se disuelva y comience a oscurecerse y formar espuma, retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla. Mezclar bien con un batidor hasta que se disuelva por completo y se combine con el caramelo.

Es necesario preparar el caramelo para tarta de queso cuando ya esté completamente congelado. Debe cubrirlo con líquido caliente y guardarlo inmediatamente en el frigorífico.

Experimenta haciendo tu propia tarta de queso con requesón y galletas. Incluso sin hornearlo, definitivamente resultará sabroso, hermoso y se convertirá en el bocadillo favorito de la familia.

Muy a menudo escucho eso ingrediente principal Para hacer tartas de queso, el queso crema es un lujo caro hoy en día. Pero lo hay, no diré que sea un sustituto adecuado, pero sí un sustituto: el requesón.

Hoy estamos preparando una tarta de queso con requesón y gelatina sin horno. Por supuesto, no es realmente una tarta de queso, es más postre de cuajada, ¡pero resulta muy sabroso!

Llamo su atención sobre el requesón. Su contenido de grasa puede ser cualquier cosa. Tengo 3%.

Las migas de galleta que verás en los pasos son diferentes: de chocolate y normales. Esto se debe a que hubo que deshacerse de los paquetes de galletas. solo puedes tomar galletas de chocolate, o simplemente normal.

Utilizamos un molde con un diámetro de 21 cm.

Para preparar la tarta de queso con requesón, prepararemos los ingredientes.

Rellenar la gelatina con agua y dejar actuar el tiempo indicado en las instrucciones.

Empecemos a preparar la base. Muele las galletas en una licuadora o tritúralas con un rodillo. Derretir la mantequilla y agregar a las galletas trituradas. Mezclar bien. El resultado será una masa parecida a la arena mojada.

Coloca las galletas en el molde. Lo compactamos. Dejémoslo de lado.

Golpee el requesón con una licuadora o páselo por un colador. Agrega el azúcar glass y la vainillina. Mezcla. Trabajamos con una espátula de silicona o de madera. ¡Sin batidores ni golpes! No queremos burbujas de aire en el postre terminado.

Derretir el chocolate al baño María y añadirlo al bol con la masa de cuajada. Mezcla.

Disolver la gelatina al baño maría o en el microondas. Añadir a la masa de cuajada. Y mezclar de nuevo.

Batir la nata hasta obtener picos suaves y colocar en un bol. Y mezclar de nuevo.

En base de arena untar el requesón.

Entonces mi hijo y yo decidimos reciclar galletas Oreo e hicimos esto: colocamos algunas masa de cuajada, encima hay galletas y se cubren con el resto de la masa de cuajada.

Nivele la superficie. Cubrir con film y meter la tarta de queso hecha de requesón con gelatina sin hornear en el frigorífico durante 2-3 horas. Quizás de la noche a la mañana.

La tarta de queso terminada se puede decorar como se desee. Batí la nata con azúcar glass.

¡Disfruta tu té!