Salmón rosado al horno jugoso con limón. Receta je de salmón rosado en coreano, en casa. Salmón rosado en masa al horno

Realmente, pez real- El salmón rosado al horno decorará cualquier mesa. No importa si lo está preparando para unas vacaciones o simplemente quiere decorar la noche. Es importante saber que esto es producto magro, por lo que necesita el enfoque correcto. Estas recetas te ayudarán a sorprender a invitados y familiares con tus habilidades culinarias.

Salmón entero al horno

Por supuesto, es mejor usar papel de aluminio o una manga para hornear, pero en la primera receta intentaremos prescindir de ellos.

Echemos:

1 salmón rosado (carcasa entera);
crema agria - ¾ taza;
ajo;
mantequilla - 60 g;
una mezcla de pimientos;
queso duro - 150 g;
bulbo.

El pescado preparado (eviscerado, limpio, con las aletas y la cabeza cortadas) debe marinarse. A este caso será crema agria mezclada con sal, ajo y pimienta. Rebozamos toda la carcasa (también por dentro) y reservamos 25 minutos. Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros y saltear un poco en aceite de girasol.

Ahora vamos a empezar a poner. Para que el jugo no se derrame mucho, tome sartén de hierro fundido y poner salmón rosado a lo largo de la pared. Inserte las piezas en los cortes transversales en la cumbrera manteca. ponlo encima cebolla frita y espolvoree generosamente con queso rallado: el plato está listo para hornear. Mientras el pescado está en el horno, a veces ábralo y vierta el jugo.

Salmón rosado jugoso al horno en papel de aluminio con limón

Para que el pescado quede jugoso, utilizaremos varias maneras retención de humedad Uno de ellos es hornear en papel de aluminio. Pescado entero, que es fácil de decorar, está siempre en la cabecera de la mesa.

Para esta sencilla receta, tomaremos:

canales evisceradas de salmón rosado;
limón entero;
un par de dientes de ajo;
varios condimentos;
aceite de oliva;
un puñado de arándanos rojos congelados;
sal.

Preparemos el pescado, que debe marinarse antes del tratamiento térmico. Con un cuchillo especial o simple, retire los restos de escamas, corte la cabeza y las aletas. Retire las entrañas si compró salmón rosado entero.

Ahora enjuagamos bien, dejamos la carcasa para que toda el agua sea un vaso y hacemos cortes en la cresta. En este momento, prepare la marinada. Moler el ajo, agregar las especias, el jugo de medio limón, la sal y el aceite de oliva. Con esta mezcla, lubrique generosamente la carcasa por dentro y por fuera. En un lugar fresco, se mantendrá durante 30 minutos.
Preparemos el papel aluminio. Su tamaño debe ser suficiente para envolver todo el pescado. Lo enviamos al horno. Después de 30 minutos, retire la parte superior; debe dejar que la parte posterior se dore.
Cuando el salmón rosado se haya enfriado, introducir las rodajas de limón que nos han quedado en los cortes del lomo y espolvorear los arándanos rojos por encima.

Horneamos en la manga.

Cocinemos pescado relleno usando otro dispositivo diseñado para mantener el plato jugoso. Estamos hablando de una manga para hornear, que se vende en casi todas partes.

Para una carcasa de un salmón rosado de tamaño mediano, tome:

1/3 taza de arroz redondo;
2 dientes de ajo;
limón;
2 zanahorias;
el mismo número de huevos;
15 ml de vino blanco seco;
eneldo;
sal;
Olivos;
aceite vegetal.

Todo el mundo sabe lo sabroso que está el pescado, y hay más rojo. Es increíblemente útil por sus grasas, vitaminas y oligoelementos. Es útil tanto para adultos como para niños e incluso para animales. Inclúyalo más a menudo en su dieta para mejorar o mantener su salud.

El pez recibió ese nombre debido a la joroba en la espalda de los machos, que aparece solo durante el desove en la espalda. Tal pez se puede encontrar no solo en el mar, sino también en agua dulce. De media, mide unos cuarenta centímetros de largo y pesa poco más de un kilo.

El salmón rosado es un pescado rojo y, por lo tanto, más calórico que el blanco. cien gramos carne cruda representa 116 calorías. Mientras que el contenido calórico promedio del pescado blanco es de 86 calorías.

Hoy cocinaremos salmón rosado al horno durante cinco diferentes caminos. Pero de todas las formas que coceremos en el horno, tendremos pescado al horno. Es menos calórico que Pescado frito, pero un poco más nutritivo que hervido o al vapor.

Le enseñaremos cómo hornear pescado correctamente, elegirlo correctamente y marinarlo correctamente, si se me permite decirlo. Compartiremos nuestros consejos y le diremos qué hacer y qué evitar. Con nosotros cocinará un pescado tan delicioso que los restaurantes ni siquiera estarán cerca.

En primer lugar, siempre debe comprar los productos a partir de los cuales se preparará el plato. En este caso, debemos elegir un pescado, a saber, salmón rosado. también seleccionaremos tipo correcto papas para hornear.

¿Cómo elegir un buen salmón rosado?

Si decide tomar una carcasa de pescado entera, entonces el peso óptimo será de 800-1500 gramos;
El pescado congelado debe estar libre de hielo. Sí, el cadáver debe ser sólido, pero no debe haber una capa de hielo. Esta es una señal de que el pescado ya ha sido descongelado y vuelto a congelar más de una vez;
La barriga del pescado es monofónica, podemos decir que es plana, a excepción del salmón rosado con caviar. Si el vientre es rosado, lo más probable es que la hembra esté esperando descendencia;
Si la canal ya está limpia de menudencias, el color interior será rosado si el pescado está fresco;
Las branquias del pescado fresco son de color rojo claro;
Las escamas del pescado no se pegan, está limpio y brillante;
No hay rayones, manchas, daños y otros defectos en la superficie del salmón rosado;
Cuando se presiona, el orificio para el dedo vuelve a su forma original.

Elegir patata derecha No es necesario tener conocimientos especiales. Desea tubérculos oblongos que sean amarillos o marrones por fuera y deben ser amarillos por dentro. Son estas variedades las que no ceden a su forma. tratamiento térmico, manteniéndolo bien.

Salmón rosado al horno

tiempo para preparar

calorias por 100 gramos

El pescado al horno es insuperable. Pero, ¿y si este pez también es rojo? El aroma, el sabor y la delicada textura no se olvidarán.

Cómo cocinar:

Consejo: para un sabor más sabroso e inusual, use una lima en lugar de un limón.

Cocinemos en papel de aluminio.

Esto ya no es solo un pescado caliente, es un plato principal completo que se puede servir para el almuerzo e incluso para cena festiva! A todos les encantará sin excepción.

Tardará 25 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías - 146 calorías.

Cómo cocinar:

Tome el pescado en trozos de filete pelado o en trozos como bistecs;
No importa qué piezas tomes, revísalas en busca de espinas y, si las hay, usa unas pinzas para pescado;
Pelar las papas, cortar los "ojos", si los hay, y cortar los tubérculos en anillos de grosor óptimo;
Enjuague los trozos de pescado después de procesarlos, séquelos un poco y sazone con especias al gusto: sal y pimienta o especias para pescado;
Desdobla el papel aluminio y coloca la mitad de las papas en el lado espumoso. Sazone con especias al gusto y engrase con crema agria;
Pelar la cebolla, cortar las raíces y cortarla en aros;
Enjuague los tomates, corte las raíces y corte las frutas en anillos;
Ponga dos rebanadas de pescado y varios aros de cebolla sobre las papas;
Lubrique la superficie con crema agria;
Coloque los aros de tomate encima, salpimiente y envuelva todo en papel de aluminio en una bolsa;
Repita todos estos procesos con los productos restantes. Como resultado, tienes dos bolsas de papas y salmón rosado;
Retire las bolsas en una bandeja para hornear y hornee durante media hora a 200 grados;

Consejo: Las bolsas deben estar bien cerradas, porque si saltan, es posible que el pescado y las papas no se cocinen lo suficientemente bien.

Receta con judías verdes

Jugosos trozos de pescado verduras tiernas, un agradable aroma que te vuelve loco cada vez más - exactamente lo que podemos decir de esta receta.

Tardará 25 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías - 157 calorías.

Cómo cocinar:

Mezcla la salsa de soya con jugo de limón;
Si no tiene un filete listo, entonces el pescado debe lavarse y limpiarse. Con un cuchillo afilado, retire las escamas, corte la cáscara y extraiga los huesos con unas pinzas especiales;
Picar el pescado en trozos iguales;
Vierta los trozos de pescado con la mezcla y reserve durante cuarenta minutos;
Pelar las zanahorias, lavarlas y picarlas con un rallador;
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Antes de picar, la cebolla debe lavarse para eliminar el jugo que se ha soltado, lo que puede hacerte llorar;
Moler el queso con una espátula especial o un pelador de verduras en platos;
Retire los frijoles de los extremos, vierta agua hirviendo y déjelos por un par de minutos;
Luego escurra los frijoles y séquelos;
Corta el papel aluminio en cuadrados del mismo tamaño;
Poner salmón rosado, cebollas, frijoles, zanahorias y queso en cada trozo de papel aluminio;
Envuelva cada trozo de papel de aluminio con pescado en un sobre;
Pon los sobres en un molde o en una placa para horno y hornea durante treinta minutos.

Consejo: para que sea más conveniente envolver el futuro plato, cubra las capas con segundos trozos de papel de aluminio y pellizque los bordes por todos lados.

Salmón rosado jugoso con tomates y crema agria

Los tomates al horno, e incluso con crema agria, son una verdadera delicia. Pero parece que nos hemos olvidado de lo más importante: el delicioso salmón rojo. Esta es la comida de los dioses, compruébalo tú mismo.

Tardará 25 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías - 139 calorías.

Cómo cocinar:

Cortar el filete de pescado en porciones;
Pelar la cebolla, cortar las raíces y cortar la cabeza en aros;
Enjuague los tomates, córtelos en aros o cubos;
Coloque los trozos de pescado en una bandeja para hornear o en un molde, unte ligeramente el fondo con aceite vegetal;
Sazone el pescado con sal, orégano y pimienta negra;
Lubrique cada pieza con crema agria con una cuchara o un cepillo culinario;
Ponga un par de aros de cebolla en cada pieza;
A continuación, pon unos tomates sobre cada loncha de salmón rosado;
Salar de nuevo la parte superior y espolvorear con un poco de orégano;
Envíe el plato al horno durante treinta minutos.

Consejo: Opcionalmente, puedes espolvorear el plato con queso al final. Se derretirá, será viscoso, salado y muy tierno.

Receta de salmón rosado en mayonesa con cebolla

Muy sencillo y delicioso a la vez. receta jugosa. Prepare este plato para la cena de sus seres queridos y, al mismo tiempo, complázcase.

Tarda 20 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías - 153 calorías.

Cómo cocinar:

Enjuague el pescado y córtelo en porciones;
Sazone el salmón rosado con sal, azúcar y pimienta negra;
Mezcle todas las piezas a mano para que las especias se distribuyan uniformemente;
Engrasa una fuente para horno con aceite;
Pelar y cortar la cebolla en medio aros, ponerla en una capa densa en el fondo del molde;
Coloque trozos de pescado encima y engrase, a su vez, con mayonesa;
Retire la forma en el horno durante 35-40 minutos.

Consejo: al momento de servir el pescado, puede espolvorear con hierbas frescas.

Prácticamente no hay reglas ni consejos para cocinar pescado. Es muy importante elegir el correcto. Como escoger buen salmón, ya te lo hemos dicho un poco más arriba. Asegúrese de tomar esto en serio, porque un producto como el pescado o la carne es muy fácil de envenenar.

También verifique la fecha de caducidad de la crema agria o mayonesa que agregue según la receta, porque estos también son productos perecederos.

Habiendo comprado el pescado, aún no has terminado ni la mitad. El filete debe examinarse con mucho cuidado para detectar la presencia de huesos y extraerse con mucho cuidado para que el filete resulte estar realmente pelado. Por lo menos, es mucho más agradable comer el plato.

Cocine con amor, cocine con cuidado y cuidado. el pescado es muy sabroso producto útil de la que se preparan platos impresionantes. Prepara nuestras cinco recetas, tu favorita entre ellas.

Muchos creen erróneamente que siempre debe quedar delicioso, pero en realidad no es así. El salmón rosado es uno de los más brillantes representantes de esta familia, y para disfrutar de su tierno sabor jugoso, necesitas poder cocinar este pescado. A su atención recetas simples y al mismo tiempo picantes.

El salmón rosado es un excelente pescado rojo nutritivo. Para cocinarlo deliciosamente, no solo debe seguir exactamente las recetas, sino también recordar ciertas sutilezas, ya que está lejos de ser el más jugoso:

En primer lugar, es importante elegir producto de calidad. El plato más delicioso se hará con pescado fresco que no haya sido congelado (esto es especialmente importante para el salmón rosado al horno). Si usa la congelación, entonces necesita "dar vida" al pescado lentamente, preferiblemente en el refrigerador.
En segundo lugar, si se cocina incorrectamente, el salmón rosado puede volverse seco y duro, por lo que primero debe marinarse en formulaciones especiales y se deben usar salsas grasosas al hornear. La mejor opción puede ser el papel de aluminio, que será una buena protección contra la desecación, pero, en cualquier caso, no se recomienda mantener el producto en el horno demasiado tiempo.
En tercer lugar, para hornear en el horno, puede usar un bistec y una carcasa entera o cortarla en trozos. Puede comprar filetes preparados o cortar el pescado usted mismo.
En cuarto lugar, si desea obtener como resultado de la cocción no un bistec suave, sino un bistec rojizo cubierto corteza tierna, agregue vino blanco a la marinada.
Quinto, para el pescado rojo, es mejor usar aceite de oliva o crema agria / crema, así como algunas especias que no matarán sabor delicado, y destacarlo: albahaca, salvia, romero, etc.

Recetas de salmón rosado al horno

Entonces, si desea cocinar un excelente pescado al horno con salmón rosado como ingrediente principal, pruebe una de las recetas a continuación. Lo principal es seguir cuidadosamente la receta y cocinar con placer.

Filete de salmón rosado cocinado en papel de aluminio

No todos los amantes pescado delicioso saber cocinarlo. Para que el bistec quede suave y jugoso, debes usar los siguientes ingredientes:

Salmón rosado - 1 ud.
Limón - 2 uds.
Tomate (tamaño mediano) - 3 uds.
Queso - 200 g.
Mayonesa (67%) - 200 ml.
Aceite de oliva - 5 cucharadas. cucharas
Azafrán - algunas ramas.
Sal, pimienta - al gusto.

El primer paso es preparar adecuadamente el pescado. Primero, lave bien la carcasa, luego límpiela y séquela bien. Cortar en porciones para servir. Después de eso, puedes hacer tomates y limones. Lávelos, séquelos y córtelos en círculos finos con un cuchillo afilado (si los productos son demasiado grandes, córtelos en medios anillos).

El siguiente paso es el queso. Córtalo en lonchas (si no tienes rebanador, corta con cuidado el queso en lonchas finas, no muy anchas).

¡En una nota!

Para el salmón rosado, es preferible utilizar no muy quesos duros para que el cuchillo pueda deslizarse sobre el producto sin romperlo. Además, el queso debe dar al producto un sabor cremoso suave.

Cortar el papel aluminio en varios trozos (según el número de bistecs) y engrasarlo bien aceite de oliva. Luego ponga unos anillos de limón sobre ellos, un tomate, ponga un bistec encima, previamente espolvoreado con una mezcla de sal y pimienta. Coloque una pequeña pizca de azafrán en cada bistec. Cubre todo ligeramente con papel aluminio, pero asegúrate de dejar espacio para que el pescado y las verduras dejen fluir el jugo.

Envíe la comida a una bandeja para hornear en la que pueda agregar un poco de agua y póngala en el horno (200 grados) durante 35-40 minutos. Retire el plato del horno 5-7 minutos antes del final de la cocción y coloque una rebanada de queso en cada bistec, envíelo nuevamente al horno. El plato terminado, si lo desea, se puede decorar con hierbas frescas.

Salmón rosado con nata y patatas

eso excelente receta por cena de gala o corporativo. Es simple en ejecución y exitoso en calidad. Para preparar delicioso, solo necesitas unos pocos ingredientes:

Salmón rosado de tamaño mediano / filete - 2 uds / 1 kg.
Patata - 1 kg.
Crema espesa - 250 g.
Mantequilla - 1 cucharada.
Queso duro - 150 g.
Pimienta negra, sal, jugo de limón - al gusto.

Para esto la receta servirá filete/filete, así que tienes carcasa entera pescado, hay que cortarlo. En primer lugar, lavar bien el pescado, quitarle las escamas y las vísceras (es bueno si el pescado se vende ya limpio), secar con una toalla de papel. Luego retire con cuidado todos los huesos. Si tienes filete de salmón a tu disposición, también lávalo bien y sécalo con una toalla de papel.

Cortar el filete preparado en varios piezas en porciones(grosor deseado 4-5 cm). Espolvoree cada uno con sal y pimienta, agregue un poco de albahaca seca, rocíe ligeramente con jugo de limón.

Pelar y lavar las patatas. Sécalo y córtalo en círculos finos o palitos de grosor medio. Luego agregue sal y pimienta (asegúrese de mezclar bien las papas con las especias).

Poner en una placa de horno (no te olvides de repasar su superficie con un trozo de mantequilla). Coloque el filete sobre las papas y vierta todo con crema (puede reemplazarlos con crema agria grasa, esto no empeorará un poco el sabor del plato).

¡En una nota!

No corte las patatas demasiado grandes, ya que es posible que no tengan tiempo de hornearse correctamente. Si desea papas picadas en trozos grandes como guarnición para el pescado, debe hervirlas hasta que estén medio cocidas antes de enviarlas al horno.

Muchas amas de casa están interesadas en la pregunta: ¿cuánto cocinar un filete de salmón rosado con verduras y papas? Para que el plato no se queme y resulte lo suficientemente suave, debe mantenerlo en el horno durante aproximadamente media hora (temperatura 180 grados). Casi comida lista espolvorear con queso rallado y enviar de nuevo al horno durante 5-7 minutos. Después de apagar el horno, dejar el plato otros 10 minutos para que se “relaje” y se nutra aún más de jugos y crema.

Filete de zanahoria picante

Para preparar este fragante y plato tierno necesitará:

filete de salmón rosado - 1 kg;
cebollas, zanahorias - 100 g cada una;
ajo - 1 diente (tamaño mediano);
mantequilla - 100 g;
aceite vegetal - 1 cucharada. una cuchara;
limón - 1/2 pieza;
sal, especias - al gusto.

Lava bien los filetes y sécalos con una toalla. Mezclar sal y especias con jugo de limon y deje el pescado en la marinada resultante durante 15-20 minutos. Luego coloque los bistecs sobre papel de aluminio engrasado. aceite de girasol, ponerles un trozo de mantequilla y “cubrir” encima con un almohadón de zanahorias, cebolla y aros de ajo finamente rallados. Metemos en el horno para hornear durante un máximo de media hora. Servir el plato exclusivamente caliente.

Sea cual sea la opción de cocción que elija para el salmón rosado, debe tomarse en serio el proceso de cocción, elegir solo productos frescos y suficiente. no te olvides de buen humor y creatividad, entonces puedes crear tu propia obra maestra de cocina. ¡Cocina con placer!

¡Saludos! Y hoy te he preparado 7 recetas para cocinar salmón rosado al horno. Lo cocinaremos para que quede lo más jugoso y tierno posible. ¿Por qué es relevante? Porque este pescado en sí es magro, pero un poco seco. Por lo tanto, la mayoría de las veces está demasiado seco.

Por eso, hoy en día todas las recetas están encaminadas a conservar el jugo del pescado dentro de la carne. Entonces simplemente se derretirá en tu boca y se deshará en fibras.

Y, por cierto, todo es fácil de hacer. Antes de comenzar a cocinar, recuerda una regla: no puedes sobreexponer el pescado en el horno. Si se prepara sin guarnición, el tiempo de horneado varía de 20 a 30 minutos. De lo contrario, simplemente lo secaremos con aire caliente, y esto es exactamente lo que debemos evitar.

Una de las opciones más comunes para cocinar salmón rosado es hornearlo bajo un "abrigo de piel" de zanahorias y cebollas. También nutren el filete, pero también le dan sus jugos.

Pero eso no es todo. Para que la carne esté tierna, la pondremos en remojo. Mostaza. Es increíblemente delicioso, confía en mí.

Echemos:

900 g de salmón rosado,
2 bombillas
2 zanahorias medianas
pasta de mostaza - 1.5 cucharadas,
250 ml de kéfir,
un trozo de queso - 50 g,
sal pimienta,
aceite vegetal.

Limpiamos el salmón rosado: le quitamos la cabeza, los intestinos, la cola y las aletas. Lo dividimos en filetes, sacando la cresta y los huesos. Y luego cortar en bistecs de unos 2 cm de ancho.

Picar finamente la cebolla. Picamos las zanahorias en un rallador.

Vierta aceite vegetal en una sartén, caliéntelo y fría los trozos de cebolla hasta que estén suaves.

De regreso Filete de pescado. Necesita ser salado y con pimienta.

Preparamos la salsa, y para ello ponemos 1 cucharada en un bol aparte. mostaza, agregue un vaso de kéfir y mezcle hasta que quede suave. Pero la salsa aún no está lista. Salarlo y probarlo.

Ponga las zanahorias y una pizca de sal a las cebollas fritas. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego medio.

Ahora estamos listos para hornear. Coloque una estera de silicona en una bandeja para hornear. Entonces es muy fácil de lavar. Si no, entonces se puede usar papel de aluminio. Extenderemos el salmón rosado en capas. Debajo hay un filete, y encima ponemos el segundo filete.

Cogemos un trozo de pescado, lo mojamos en la salsa e inmediatamente lo ponemos sobre la esterilla.

Coloque las verduras generosamente encima.

Frotamos un trozo de queso por la parte fina del rallador y lo repartimos por las verduras.

La capa superior es el segundo filete de salmón rosado.

También lo cubrimos con queso y lo enviamos a hornear en un horno precalentado a 190 grados durante 20-25 minutos.

La carne sale muy tierna y suelta jugo. Por separado, puede hervir la guarnición.

Salmón rosado con verduras en papel de aluminio al horno

Esta opción es interesante en su presentación. Envolveremos cada pieza en trozos de papel aluminio. Lo cual no permitirá que el jugo de pescado se evapore y lo mantenga dentro de las fibras.

Tomar como verdura pimiento, cebollas y tomates. Esta no es una composición obligatoria, puede cambiarla a su discreción.

Echemos:

salmón rosado
sal pimienta,
pimiento,
tomate,
mayonesa,
2 cucharadas. yo cualquier condimento
0,5 limón,
aceite de oliva.

Vamos a empezar con la preparación del pescado. Para ello, lo destripamos y lo lavamos. Eliminar la cabeza y la cola. Y cortamos la carcasa en pequeños filetes de unos dos centímetros de ancho.

Transfiéralos a un plato, espolvorea con sal, pimienta y condimentos. Remojar en el jugo de medio limón. Mientras las verduras se cocinan y el horno se precalienta, los bistecs se marinarán.

Lavamos las verduras, nos deshacemos de la cáscara y las semillas. Cebollas, tomates y pimientos cortados en aros. Siéntase libre de frotar el queso en un rallador grueso.

Formamos rectángulos de papel de aluminio. Ponga el aro de cebolla y salpimiente. Le ponemos un trozo de salmón rosado. Cubra con mayonesa para el contenido de grasa.

Encima hay un anillo de pimiento, sobre el que ponemos un anillo de tomate.

Hacemos un bote envolviendo los bordes de la lámina alrededor de nuestro "sándwich". Espolvorear con queso.

Ahora ya puedes poner el horno a calentar hasta 200 grados.

Distribuimos los botes en una bandeja para hornear y agregamos 1 cucharadita a cada uno. aceite vegetal.

Enviamos a hornear durante media hora.

Luego saque y retire la lámina. Se puede servir con una guarnición o hierbas.

Cómo cocinar salmón rosado al horno con queso y tomates (con crema agria)

Cuando horneamos pescado en trozos, se utiliza muy a menudo corteza de queso. Cubre los filetes y se evapora menos jugo de ellos. Sin embargo, también puedes alimentarlos. jugo de tomate y salsa de crema agria. Resulta un sabor bastante inusual.

Echemos:

900 g de salmón rosado,
180 g de queso duro,
2 tomates
200 g de crema agria
2 dientes de ajo,
sal, pimienta y tus condimentos favoritos al gusto.

En primer lugar, limpiamos los cadáveres. Hacemos una incisión a lo largo de la cresta y, ayudándonos con los dedos, sacamos todos los huesos de la pulpa. Tenemos dos filetes.

Cortamos cada mitad del filete en tres partes iguales.

Ponemos el pescado en una forma resistente al calor.

En este momento, ya encendemos el horno para calentar hasta 200 grados.
Salpimentar los trozos de pescado y proceder a la preparación de las verduras y la salsa.

Cortamos los tomates en aros, eliminando todos los lugares feos e innecesarios.

Tres quesos en un rallador.

Ahora vamos a preparar la salsa. Para hacer esto, exprima el ajo en la crema agria y mézclelo con hierbas y condimentos.

Cepille suavemente el pescado con salsa de crema agria.

Coloque las rodajas de tomate encima, que también están untadas con salsa.

Vierta medio vaso de agua en los lados. Esto es necesario para mantener jugoso el salmón rosado. No siempre se agrega. Pero solo cuando los tomates estén carnosos y casi sin jugo.

Espolvorear todo el plato con queso.

Ahora cubra la forma con papel de aluminio, pellizcando bien los bordes. Es como si le pusiéramos una tapa a una bandeja para hornear. Y lo metemos en un horno caliente, calentado a 200 grados. Hornearemos por poco tiempo, solo 20-30 minutos.

Una receta sencilla y deliciosa con queso y mayonesa

Pero en nuestra familia, la receta más común es con queso, pero sin tomate. Usamos mayonesa para remojar la carne. Es esta receta la que cocinamos todo el tiempo, aunque nos encanta experimentar con placer.

Echemos:

1 kg de salmón rosado,
1 huevo
120 g de queso duro,
1 cebolla grande
medio limon
3 cucharadas mayonesa,
sal,
aceite vegetal.

De nuevo, empezamos limpiando y cortando el pescado en filetes.
Lo cortamos en trozos separados.

Tome una bandeja para hornear, cúbrala con papel de aluminio. Sobre la que echamos un poco de aceite.
Transfiera el pescado a una bandeja para hornear.

Sal un poco, pimienta y viértalo con jugo de limón. Deje marinar por 15 minutos. Durante este tiempo, corta la cebolla en aros y fríela en una sartén durante 5 minutos.

Ahora estamos preparando el aderezo, para ello frotamos el queso rallador fino, mezclarlo con mayonesa y huevo.
Batir hasta que quede suave.

Tomamos una cebolla tierna e inmediatamente la distribuimos sobre el pescado de la sartén.

Verter nuestro relleno encima.

Encendemos el horno a 200 grados y pasados 10 minutos le metemos salmón rosado durante 25-30 minutos. No es necesario mantenerlo más tiempo, de lo contrario la carne puede secarse.

Pescado jugoso con patatas al horno.

La patata es una de las más deliciosas guarniciones al pescado Se puede hervir por separado y servir como puré. Y puedes hornear inmediatamente con salmón rosado. Luego también estará saturado con jugo de pescado y condimentos. Este plato se prepara con mayor frecuencia para las vacaciones.

Echemos:

6 papas
salmón rosado
bulbo,
zanahoria,
mayonesa,
100 g de queso
limón,
pimienta.

Pelar las patatas y cortarlas en círculos. No deben ser gruesos, de lo contrario las papas no tendrán tiempo de cocinarse. Los llenamos de agua para que no se pongan negros.

Triture la zanahoria y corte la cebolla en trozos.

Cortamos el pescado en trozos. Que necesita ser salado y pimentado. Y exprima jugo de limón en él.
Dejar marinar durante 15 minutos. Escurrir el agua de las patatas y salar todas las tazas.

Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear. Ponle todas las patatas.

Encima de los cuales hay trozos de pescado.

Ahora hacemos un sombrero de verduras: rellenamos todo con cebollas y zanahorias. Cubra con mayonesa o crema agria.

Precalentar el horno a 200 grados y cocinar la cazuela durante unos 40 minutos. Es importante no secar demasiado el pescado, sino también suavizar las papas.

Salmón rosado entero al horno en la manga, lo más jugoso y tierno posible

Ahora te cuento cuál es la opción de hornear salmón rosado entero. Y antes de eso, todos lo dividimos en partes separadas.

Necesitarás muy pocos ingredientes para prepararlo. Y para que se cocine en su propio jugo, envolveremos la carcasa en una manga para hornear.

Echemos:

salmón rosado
limón,
especias,
sal.

Limpiamos el pescado de las escamas, nos deshacemos de la cabeza, la cola y las aletas. Retiramos todo el interior. Enjuague y seque con una toalla de papel.

Limón cortado en rodajas finas.

Frotamos el filete con especias desde arriba, desde abajo y desde adentro.

Ponga rodajas de limón dentro. Aproximadamente 3 medios anillos en la parte superior e inferior. Total tomó 6 medios anillos.

Sacamos ahora la carcasa para ponerla en remojo en la nevera durante 3 horas.

Luego sacamos el pescado y lo metemos en una bolsa para horno. Le hacemos pinchazos para que salga aire, atamos los bordes para que no se salga el jugo.

Y enviamos salmón rosado al horno. Después de 45 minutos, sacamos una cena deliciosa y saludable.

Aquí no usamos salsas, el plato en sí resulta nutritivo, pero al mismo tiempo dietético.

Cómo cocinar pescado en su propio jugo en papel de aluminio, video receta

Otro receta interesante cocinar salmón rosado propio jugo. Está detallado en el vídeo.

Muy apetecible y sabroso.

Y ahora te aconsejo que prestes atención a los siguientes matices.

Lo primero, repito, pero horneamos los filetes de salmón rosado no más de 30 minutos.
Para que la carne quede jugosa por dentro, se debe cubrir con una “capa” de queso y salsa o vegetales.
Si no tiene ninguno de estos a mano, use papel de aluminio o una manga.
Usando diferente tipo queso, obtienes y Sabor diferente. Por ejemplo, si tiene queso salado, entonces necesita agregar menos carcasa.
Ojo con los condimentos: ajo, mostaza, etc. Para no interrumpir el sabor a pescado natural.
Cualquier pescado es más fácil de limpiar si está ligeramente congelado.

Gracias por su atención y le deseo delicioso y cenas saludables tú y tu familia.

Vamos a cocinar un filete de salmón a la parrilla en el horno.

Di-s envió un trozo de queso a un cuervo en alguna parte...
¿Para qué estoy? Busqué en la tienda salmón rosado "refrigerado". Tienes que cocinarlo de alguna manera. Me exigieron filetes, bueno, filetes son filetes.
Ingredientes:
Salmón rosado - 1 pieza
Sal al gusto
Pimienta negra - al gusto
Especias - una pizca, opcional.
Arroz para decorar - 1 taza.
Pepino -1 ud.
1 tomate
Verduras: un par de ramitas de perejil.

1. Tomamos salmón rosado. Lave completamente la mucosidad. Compré dos salmones rosados y decidí hacer inmediatamente productos semiacabados. En la tienda, supuestamente se enfrió salmón rosado, pero esto es falso. Ella acaba de descongelarse. Porque el pescado en sí no es muy bueno. Sólo por la variedad en el menú.

2. Cortar el exceso. Cabezas, colas, aletas. Esculpamos Galatea. Si el pescado no está eviscerado, limpiamos y lavamos el abdomen. No se apresure a tirar las piezas.

3. El pescado es demasiado pequeño y en este caso no tiene sentido hacer filetes como tales. Pobre de mí. Pero si estuviera haciendo filetes, los freiría de la misma manera a la parrilla según los puntos 5, 6.
Retiro el filete, hago 4 piezas de cada pescado. Cortamos el salmón rosado a lo largo de la espalda, luego lo cortamos en 2 mitades, cortamos la cresta. Sacamos los huesos del peritoneo con nuestras manos, lo que no puedes hacer con tus manos, puedes sacarlo con unas pinzas. El pescado es fácil de cortar, la textura es suelta. Por lo tanto, no se enfría, sino que se congela. Pero, curiosamente, en términos de corte es mejor. Acabo de quitar los filetes con las manos.

Corté la parte sobrante del abdomen desde abajo. Y poner en una bolsa a las cabezas, colas y aletas.

Ahora tenemos un buen juego para una pequeña sopa de pescado o para un caldo de risotto.

4. Cortar el filete en trozos.

5. Ahora preparémonos para la parrilla. Tomé 3 piezas de salmón rosado. Porción para dos. suficiente Simplemente guardo con cuidado el resto de las piezas en el congelador, la próxima vez haré una parrilla. Solo asegúrese de descongelar en el refrigerador con anticipación. Solo déjalo en el estante durante la noche y eso es todo.

Pimienta y sala el pescado. Agrego algunas especias. No seas demasiado duro con el pescado, es delicioso.
Incluso si de repente no le pones sal, no le pones pimienta y te olvidas de las especias, igual te gustará.
Dejar reposar por 15 minutos, reposar. Puede rociar con jugo de limón si lo desea. Nunca pulverizo. No me gusta.
6. Precalentar el horno en modo grill a 230-240 grados. Si no tienes uno, bien. Solo fríe el pescado en una sartén.
Ponemos nuestros filetes en el horno. Se fríen rápidamente. Hazlo en 15 minutos. Tenga cuidado de no quemarse. Un par de veces puedes dar la vuelta a los trozos de pescado. El jugo fluirá, por lo que es mejor colocar una hoja de pergamino en el estante inferior del horno. Entonces simplemente tíralo.

7. Hervir. Untamos nuestro salmón rosado. Cortar el pepino y los tomates. Decoramos el plato con hierbas. Y lo he terminado. Loshara
Resultó ser bastante comestible. Y cuando se agrega al arroz, es incluso delicioso.
Pero mi consejo para ti. mejor bistec El salmón rosado se puede hacer con ... salmón. Toma salmón y no engañes a nadie. El salmón es más gordo y jugoso. El salmón todavía está seco.

Sweeney, el creador de algunas cosas oscuras.

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