Las chuletas de pollo con queso y piña son un plato jugoso y tierno. Chuletas de cerdo con piña y queso al horno
Las chuletas de pollo se preparan a partir de filetes de pechuga o muslo en una sartén y en el horno. La carne de pollo va bien no solo con verduras, champiñones, variedad de quesos, pero también con fruta. Para que las chuletas queden jugosas en el horno, primero se fríen rápidamente en una sartén.
Originales chuletas de pollo increíblemente jugosas y aromáticas con queso y piña al horno, que añaden carne ligera sabor dulzón y que quede muy tierno, derritiéndose en la boca.
Chuleta de pollo hawaiana con piña: receta paso a paso
Ingredientes para 2 porciones:
- Pechugas de pollo (filetes) – 2 mitades;
- Anillos piña enlatada- 2 piezas.;
- Queso duro(ruso) – 50 g;
- Aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
- Pimienta molida;
- Sal.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Cómo cocinar chuletas de pollo con piña y queso al horno.
1. Lave las mitades de pechuga de pollo sin piel y límpielas con una toalla de papel. Los colocamos por el lado donde estaba la piel y cortamos con cuidado las partes gruesas y carnosas con un cuchillo afilado. De esta forma se abren las partes gruesas del filete y al batir la carne quedará del mismo grosor.
2. Espolvorea las mitades preparadas con sal. Pimienta molida, coloque uno a la vez en el tablero, cubra bolsa de plastico o un trozo de film transparente y batir bien.
3. Coloque las chuletas de pollo en aceite caliente y fríalas. alta temperatura 2-3 minutos. No freír demasiado, de lo contrario la carne blanca se secará. Pon el horno a 220 grados.
4. Voltee hacia el otro lado y cocine por 2 minutos más. Se necesitarán 5 minutos para que el filete batido se cocine por completo y quede jugoso.
5. Transfiera las mitades fritas a papel de horno o papel de aluminio.
6. Colocar encima anillos enlatados piña
7. Rallar el queso duro en trozos grandes, espolvorear en aros y abrir los filetes. Colocar en el horno durante 10-12 minutos. El queso debe derretirse y quedar cubierto con una costra aromática de color marrón.
8. Saca las deliciosas y tiernas chuletas de piña al estilo hawaiano, colócalas en un plato con brillantes hojas de lechuga y sírvelas inmediatamente con tu guarnición favorita (perfecta para arroz hervido, puré de patatas) y ensaladas ligeras de verduras.
Consejos de cocina:
- El pollo con piña quedará aún más sabroso si le agregas hierbas secas al filete. Funcionan bien la albahaca, el tomillo, la mejorana, el romero o el orégano.
- Puede utilizar queso duro al gusto o sustituirlo por queso Mozzarella o Suluguni (se derrite bien).
- Los aros de piña enlatados se pueden sustituir por otros frescos. Fruta fresca Pelar, cortar en círculos y cortar el corazón.
- Para darle variedad a tu plato, prepáralo con pavo, ternera o filete de cerdo. Los platos tienen diferentes gustos.
- Para darle sabor a ajo al plato, ralle finamente el queso, agregue un diente de ajo picado, mayonesa (1 cucharada), mezcle, cubra la piña y el filete con la mezcla y hornee.
Las chuletas de pollo con piña son plato maravilloso, que no sólo puede entrar en dieta diaria, pero también conviértete en el personaje principal de mesa festiva. La carne sorprendentemente tierna combinada con piñas agridulces brinda un sabor maravilloso, beneficios para la salud y saciedad durante varias horas. Pruébalo, ¡a ti y a tus seres queridos definitivamente les gustará!
Chuletas de pollo con piña: beneficios y contenido calórico
En diferentes cocinas del mundo hay. gran cantidad deliciosos platos que quieres poner en la mesa navideña. Sin embargo, no todos benefician nuestra salud y figura. ¡Las chuletas de pollo y piña son una gran excepción! Un gran número de proteínas y poca grasa, ¿no es lo ideal?
- La pechuga de pollo, a partir de la cual se preparan las chuletas, es un depósito de vitaminas y minerales. Es rico en vitaminas B, PP, A, potasio, sodio, magnesio, etc. Además, este producto es un tesoro para deportistas y personas que se preocupan por su salud y figura. 100 g de pechuga de pollo contienen 113 calorías. Además, la mayoría son proteínas: 23,6 g por 100 g.
- La piña, como cualquier fruta, también es una reconocida fuente de todo tipo de beneficios para el organismo. Es rico en calcio, potasio, hierro, vitaminas B, C, PP. Al mismo tiempo, el contenido calórico. de este producto es sólo 49 kcal por 100 g.
- Porque esta receta– son chuletas de pollo con piña y queso, también cabe mencionar el queso. Como todos los productos lácteos, es increíblemente saludable. Contiene mucho calcio, cobre, zinc, vitaminas E, C, D, grupo B, etc. Además, este producto es gran fuente ardilla. Sin embargo, muchos se sienten desanimados por el alto contenido de grasa del queso, que también es rico en calorías. Pero debido a esto, no debes negarte el uso de este producto. En primer lugar, las grasas que contiene son saludables e incluso necesarias para el organismo. Y en segundo lugar, hoy existe una variedad. quesos dietéticos, cuyo contenido de grasa no supere el 25%.
Por tanto, el contenido calórico plato preparado– chuletas con pollo y piña, serán de sólo 106 kcal por 100 g.
Receta de chuleta de pollo con piña
Entonces, después de que hayas podido comprobar los beneficios de este platillo, además de admirar su belleza y brillo en la foto, podrás dominar la receta de chuleta de pollo con piña.
El proceso de preparación de estas chuletas no es nada complicado: no lleva mucho tiempo y no requiere ninguna habilidad culinaria sobrenatural. Así que cocina con confianza, ¡lo conseguirás!
Ingredientes requeridos:
- Pechuga de pollo (grande) – 1 pieza;
- Aros de piña enlatados propio jugo– 1 frasco grande;
- Cualquier queso variedades de trigo duro– 200 gramos;
- Huevos de gallina – 2 piezas;
- Jugo de limón – 1-2 cucharadas grandes;
- Sal, pimienta, a tu discreción.
Esquema paso a paso para preparar chuletas en casa:
- La pechuga de pollo debe estar pelada y deshuesada. Si usa filete, omita este paso;
- Cortar el pollo en filetes, con la expectativa de que después de batir los trozos se vuelvan más delgados, pero de mayor tamaño;
- Sazone cada pieza con sal y pimienta por ambos lados. Esto se debe hacer antes de batir, para que luego, con ayuda de un martillo neumático, se presionen las especias en la carne;
- Envolver el pollo en una bolsa (para evitar salpicaduras) y batir hasta obtener un trozo de unos 0,5-1 cm de grosor;
- Coloque los filetes resultantes en un recipiente, agrégueles 2 cucharadas grandes de jugo de limón y déjelos reposar literalmente durante 10-15 minutos;
- Cocinamos chuletas de pollo con piña en el horno, pero antes hay que freírlas un poco en una sartén. Si estás cuidando tu figura, utiliza utensilios de cocina antiadherentes o simplemente engrásalos un poco. aceite de oliva. Sumerja cada pieza en huevos de gallina, colocar en una sartén precalentada y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado. En este momento, precalienta el horno a 180°C;
- Abra una lata de “anillos enlatados” y vierta el almíbar o bébalo;
- En rallador fino ralla el queso;
- Coloca las chuletas fritas en una fuente para horno (es mejor usar una de silicona). Coloque una rodaja de piña encima y espolvoree con queso rallado;
- Hornea el plato durante 20-25 minutos hasta que esté listo.
Eso es todo, increíblemente sabroso, saludable, brillante y plato delicado Las “chuletas de pollo con piña” están listas. Aquí no hay instrucciones ni direcciones más complicadas. Estás convencido de que puedes hacer fácilmente tus propias chuletas de pollo con piña. Ahora solo queda reunir a todos tus familiares y amigos en la mesa y disfrutar. ¡Buen provecho!
Vídeo: Chuletas de pollo con aros de piña y queso.
En verdad, una chuleta con piña y queso al horno es casi un plato patentado en la mesa de Año Nuevo. Rara vez se prepara en dias comunes, pero en Nochevieja puedes ver excelente. bocadillo de carne con el dulce sabor de la piña enlatada. La maravillosa combinación de chuleta de cerdo con queso y piña simplemente eclipsará en sabor incluso a las cocinadas en la manga y en el horno. Pero prepárese para el hecho de que los hombres pueden rechazar este refrigerio. No a todos los representantes del sexo más fuerte les gusta la combinación de carne y frutas y verduras enlatadas.
Ingredientes para chuleta de piña y queso:
- Lomo de cerdo (parte balyk) - 800 g;
- Piñas enlatadas (anillos) - 1 lata de 400 g;
- Sal - 2 cucharaditas;
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Mayonesa - 3 cucharadas. l.;
- Queso duro - 175 g.
Cómo cocinar chuletas con piña y queso al horno:
1. Es mejor cortar el balyk donde lo compras. Las tiendas y carnicerías tienen todo el equipamiento necesario y pueden cortar la carne para chuletas de forma muy uniforme y bonita, y en trozos del tamaño que usted solicite. Si no, córtalo tú mismo con un cuchillo afilado. Un trozo de carne para chuleta no debe tener más de 5 mm de grosor.
Con un martillo especial, bata la carne de cerdo por ambos lados. No es necesario utilizar el martillo con mucha fuerza, de lo contrario obtendrás carne picada, no una chuleta. 
2. Coloque los trozos de cerdo picados terminados en una bandeja para hornear y frótelos con sal. Una pizca de sal es suficiente para un trozo de carne. Frote la pimienta uniformemente sobre la superficie de la chuleta. Además, engrasa cada trozo de carne con una cucharadita de mayonesa.
Consejo:
Engrase previamente una bandeja para hornear o cúbrala con papel pergamino. 
3. Para conseguir que la piña se extienda por toda la superficie de la chuleta, primero debes cortarla en cubos y esparcirla uniformemente por la superficie de la carne. 
4. Ahora se espolvorea cada chuleta de piña con queso, previamente rallado en un rallador grueso. 
Consejo:
Elija queso específicamente para hornear. Es este tipo de producto el que tendrá una corteza dorada, como en un snack, y al cortarlo en un snack se estirará en finas telarañas. 
La chuleta con piña y queso se horneará en el horno durante 30 minutos (temperatura 180 grados), así que ten paciencia y espera un snack tan insuperable. No lo olvides mejor sabor Esta chuleta se servirá caliente. Así que si los invitados llegan tarde, ¡un horno microondas siempre vendrá al rescate!
La piña es precisamente el producto que combina a la perfección con cualquier carne: pollo, cerdo, ternera, conejo e incluso pavo.
Con esta combinación puedes hacer increíbles deliciosas ensaladas, sándwiches, platos principales y, por supuesto, las famosas chuletas de piña espolvoreadas con queso.
Este plato es familiar para muchos y es especialmente común en Navidad o mesa de año nuevo. Pero no todo el mundo sabe que existen varias formas de prepararlo. carne navideña.
Chuletas con piña y queso: principios generales de cocción
El sabor de las chuletas depende en gran medida de la calidad de la carne. Si quieres cocinar un plato realmente jugoso y tierno, entonces debes usar comida fresca que no hayan sido congeladas. Esto es especialmente importante para filete de pollo. Si estuviera congelado, el plato quedará seco y duro. Puedes usar piñas frescas, pero las más utilizadas son las enlatadas. Se utiliza queso duro, ya que se derrite bien y da hermosa corteza.
Cómo preparar chuletas:
1. La carne se corta a lo largo de la fibra y se bate. Es más conveniente hacerlo a través de un paquete o papel film para que no salpique el jugo.
2. Se frotan los trozos con especias. Se cree que la carne salada desprende jugo y se seca. Por lo tanto, es necesario agregar sal al final de la cocción, pero en muchos casos esto es imposible y la corteza resultante no permite que las especias penetren en el interior.
3. Colocar el relleno. En nuestro caso se trata de piñas, pero se les puede añadir cualquier otro producto.
4. La carne se espolvorea con queso y se hornea hasta que esté cocida.
Este receta basica, en base al cual existen muchas variaciones. A veces las chuletas se marinan en salsas, se fríen con anticipación, se utilizan empanizados, rebozados y mucho más. La tecnología de cocción y los ingredientes exactos se indican en la receta.
Receta 1: Chuletas de piña y queso de cerdo
Versión clásica preparar chuletas con piña y queso, que muy a menudo se pueden encontrar en la mesa navideña. Para preparar necesitarás pieza grande lomo de cerdo.
Ingredientes
800 gramos de lomo; lata de piñas;
Mayonesa;
Queso rallado.
Preparación
1. Cortar la carne de cerdo en rodajas a lo largo de la fibra. El grosor de las piezas es de aproximadamente 1,5 cm, batir con un martillo por ambos lados y frotar con condimentos.
2. Engrase una bandeja para hornear y extienda las chuletas.
3. Cubrir la parte superior con mayonesa.
4. Escurrir el almíbar de las piñas. Colocamos el aro sobre la carne, pero también puedes espolvorear la chuleta con trozos picados, hazlo como más te convenga.
5. Espolvorear con queso y colocar en el horno. Dejamos reposar 35 minutos a 180 grados y podrás disfrutar de unas ricas chuletas con piña y queso.
Receta 2: Chuletas con piña y queso Royal
Además del clásico relleno de piña, estas chuletas se cubren con champiñones encurtidos. Pero si lo deseas, también puedes utilizar champiñones fritos en una sartén. Puedes cocinar con cualquier carne: cerdo, pechuga de pollo y ternera.
Ingredientes
600 gramos de carne;
4 cucharadas de mayonesa;
Un poco de aceite;
Anillos de piña;
200 gramos de champiñones;
Preparación
1. Cortar la carne lavada y seca en capas. Nosotros retrocedemos.
2. Mezclar mayonesa con pimienta y sal. Puedes agregar cualquier especia. Untar las chuletas por ambos lados con la salsa resultante y dejar macerar media hora.
3. Escurre la marinada de los champiñones y córtalos en rodajas. Si se usa champiñones frescos Luego cortar en trozos y freír en aceite. No olvides agregar sal y luego inclinar la sartén para eliminar el exceso de grasa. Por cierto, puedes verterlo en una bandeja de horno en la que hornearemos la carne.
4. Escurrir la marinada de las piñas y cortarlas en cubos.
5. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear engrasada, ponga los champiñones encima, espolvoree con piña y queso rallado.
6. Hornee hasta que esté cocido a 180 grados.
Receta 3: Chuletas de Ajo con Piña y Queso de Pechuga de Pollo
Para preparar tales chuletas, puede usar no solo pechuga de pollo, sino también pechuga de pavo. Maravilloso plato festivo, que será especialmente apreciado por las personas que cuidan su figura. Número de productos por ojo
Ingredientes
Piñas;
CCrea agria;
Un poco de verdor.
Preparación
1. Hay que cortar la pechuga en rodajas de 2 cm, meter 2 trozos en una bolsa de plástico y batir.
2. Mezcle la crema agria con ajo y hierbas finamente picadas, sal, pimienta y deje marinar el pollo durante una hora.
3. Coloque las chuletas de pollo en una bandeja para hornear, coloque encima un aro de piña (o trozos picados) y queso rallado.
4. Hornee hasta que esté cocido a 180 grados durante no más de media hora. Servir caliente.
Receta 4: Chuletas con piña y queso tierno de ternera
Para preparar tales chuletas necesitarás ternera joven. Pero también puedes llevar carne de res, si no está vieja y tiene un color claro. Una salsa a base de salsa de soja ayudará a suavizar las fibras.
Ingredientes
600 gramos de ternera;
5 cucharadas de salsa de soja;
Piñas;
2 cucharadas de salsa de tomate;
cucharada de mostaza;
Preparación
1. Mezclar salsa de soja con ketchup, especias y mostaza. Reserva para permitir que los ingredientes se disuelvan y se combinen.
2. Cortar la carne, batirla bien y engrasar los trozos por todos lados con la salsa preparada. Colocar uno encima del otro en un recipiente, tapar y dejar actuar 2 horas.
3. Vierta el aceite en una sartén poco profunda y colóquelo al fuego.
4. Pasar las chuletas por harina y sofreír un minuto por ambos lados.
5. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear engrasada, espolvoree con trozos de piña y queso rallado encima.
6. Colocar en el horno para hornear hasta que esté cocido. Luego sácalo, inmediatamente ponlo en un cazo y cúbrelo con una tapa. Dejar actuar media hora.
Receta 5: Chuletas con piña y queso en una sartén
¿Sin horno? Esta no es razón para rechazar una chuleta jugosa con piña y queso. Además, se puede cocinar en una sartén. Por supuesto, en este caso es más difícil conseguir una corteza de queso crujiente, pero el plato igual te gustará. el sabor más delicado. Para esta receta usaremos carne de cerdo.
Ingredientes
500 gramos de carne;
Piñas;
Preparación
1. Cortar la carne preparada, batirla con un martillo y condimentarla con especias.
2. Batir los huevos con una pizca de sal y 30 ml de agua.
3. Mojar las chuletas en el huevo y freír en una sartén por ambos lados hasta que estén cocidas. Apaga la estufa.
4. Colocar un poco en cada chuleta. queso rallado, luego nuevamente piña y queso. No descuides la capa interior, ayudará a que la piña se adhiera a ella.
5. Ahora puedes simplemente tapar la sartén y cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita. O transfiera las chuletas a un plato plano y caliéntelas. horno microondas. Si tienes grill también puedes utilizarla, quedará aún más rico.
Receta 6: Chuletas de Pollo con Piña, Queso y Tomates Frescos
Más jugoso que el relleno simplemente no puedo imaginarlo la mejor opción para pechuga de pollo seca. Como las chuletas tienen un diámetro pequeño las cocinaremos en una capa continua, a modo de cazuela. Esta misma técnica te permitirá retener la humedad al máximo y no resecar los bordes. Estimamos la cantidad de productos a ojo.
Ingredientes
Pechugas de pollo;
Mayonesa;
Piñas;
Tomates;
Preparación
1. Cortar el pollo a lo largo de la fibra y batir los trozos. No necesitas mucho, sólo un poco. Sal y sofreír en una sartén por un lado.
2. Coloque el pollo en una bandeja para hornear engrasada, con el lado crudo hacia abajo. Se dorará durante la cocción.
3. Lubricar con salsa a base de mayonesa y ajo.
4. Colocar encima los aros de piña, luego las rodajas de tomate y cubrir todo con queso. Si no te gusta la costra de queso seco, puedes aplicar una fina malla de mayonesa encima usando una manga pastelera o haciendo un agujero en la bolsa.
5. Colocar en el horno durante media hora, hornear hasta que corteza dorada.
Receta 7: Chuletas con salsa de piña, queso y nueces en papel de aluminio
El papel de aluminio evita que el líquido se evapore y permite que la carne permanezca jugosa. Y la deliciosa salsa de nueces aporta un sabor y aroma extraordinarios a las chuletas con queso y piña.
Ingredientes
600 gramos de carne;
Aros de piña según el número de chuletas;
CCrea agria;
Queso para espolvorear.
Para la salsa:
Medio vaso de nueces (nueces);
20 ml de jugo de limón;
1 cucharada de aceite;
Diente de ajo;
1 cucharadita mostaza picante.
Preparación
1. Como de costumbre, corta la carne, bátela y engrasa con crema agria, puedes usar mayonesa o nata. Dejar marinar mientras se prepara la salsa.
2. Freír las nueces en una sartén sin aceite, enfriar y picar. Para obtener una masa fina y homogénea, puedes centrifugarla con una batidora, si te gusta sentir los trozos, simplemente puedes hacerla rodar sobre la mesa con un rodillo. Agregue ajo picado, mantequilla, mostaza a las nueces, jugo de limon y mezclar bien.
3. Colocar la chuleta sobre un trozo de papel de aluminio, con una cuchara encima. salsa de maní, luego una rodaja de piña y una rodaja de queso. Selle bien los bordes y coloque el paquete en una bandeja para hornear. Envasamos todas las chuletas de la misma forma. Para distribuir uniformemente el relleno, puedes colocar todas las chuletas a la vez, luego toda la salsa, las piñas y el queso.
4. Colocar en el horno durante 35-40 minutos.
Receta 8: Chuletas con piña y queso sobre cama de verduras
En general, este plato se puede preparar con varias verduras: patatas, calabaza, berenjenas, calabacines, judías verdes. Pero usaremos un lecho de cebollas y zanahorias. Tomamos cualquier carne.
Ingredientes
3 cebollas;
3 zanahorias;
700 gramos de carne;
Piñas;
Mayonesa;
Un poco de aceite.
Preparación
1. Pelar las cebollas, cortarlas y sofreír dos minutos en una sartén. Agrega las zanahorias cortadas en tiras. Se puede rallar para ensaladas coreanas. Freímos todo junto un par de minutos más, no tarda mucho.
2. Coloque el asado en el fondo de la bandeja para hornear y distribúyalo en una capa uniforme.
3. Cortar la carne en platos, batir, sal, pimienta y colocar en una bandeja para horno.
4. Lubricar las piezas con mayonesa.
5. Disponer las piñas picadas.
6. Capa final: queso rallado. Enviamos nuestra creación al horno. Si se usa pechuga de pollo Entonces 20-25 minutos son suficientes. Para carne de res y cerdo, aumente el tiempo a 40-50 minutos.
Receta 9: Chuletas con piña y queso “Doble”
Dos chuletas jugosas unidas entre sí relleno de queso con piñas. Interesante y sabroso. Es mejor utilizar pollo o cerdo.
Ingredientes
Carne 0,5-0,6 kg;
150 gramos. queso;
Diente de ajo;
3-4 aros de piña;
4 cucharadas de mayonesa;
Preparación
1. Cortar la carne. Los trozos para chuletas dobles deben quedar bastante finos y bien cortados. Espolvorea la carne con especias.
2. Tres quesos, agrega el ajo, 2 cucharadas de mayonesa y los cubitos de piña. Mezclar el relleno.
3. Colocar la chuleta en una bandeja para horno, esparcir el relleno encima y cubrir con la segunda chuleta. Sujetamos los bordes en dos o tres lugares con un palillo.
4. Engrasar las chuletas con la mayonesa restante y hornear durante 35-40 minutos a 180 grados.
¿La carne es magra y sin grasa? Unte los trozos con mantequilla o vierta aceite vegetal. Hará que la carne quede más tierna y añadirá la grasa que falta.
Las chuletas con queso quedan riquísimas siempre que estén frescas. Luego la corteza se seca y se endurece. Si queda algo de carne, antes de guardarlo puedes engrasar la parte superior del queso con mayonesa o crema agria, luego ponerlo en un recipiente hermético y guardarlo en el refrigerador. Si es necesario, puedes sacar la chuleta y simplemente calentarla.
Freír las chuletas en aceite bien caliente. A altas temperaturas, la proteína se coagula instantáneamente y los jugos quedan dentro de la pieza. También puedes utilizar cualquier empanizado para sellar el jugo.
La carne debe lavarse antes de cocinarla, pero no se puede freír mientras está húmeda, ya que las gotas de agua reducen drásticamente la temperatura de la grasa, lo que posteriormente provoca la evaporación de la humedad. ¿Cómo ser? Asegúrate de lavar las piezas y darles palmaditas bien con toallas de papel, puedes dejarlas reposar sobre la mesa para que se seque la superficie.
secreto principal Las chuletas deliciosas vienen con variedad. No tengas miedo de experimentar en la cocina, agrega nuevos productos, salsas, especias y el plato será especial cada vez.