Receta de galletas de nueces. galletas de nuez

¿Galletas crujientes o frutos secos? ¿Y si son los dos? Las galletas con la adición de migas de nuez son un placer exquisito. El manjar no es difícil de preparar, pero es difícil imaginarlo todos los días. Nueces decoran aniversario y otros pasteles de cumpleaños, las galletas son servidas en la mesa por ocasiones especiales.

Bueno, si hay muchos frutos secos, ¿por qué no hornear maravillosos bizcochos desmenuzables incluso sin una ocasión especial? Cualquier masa es adecuada, desde kéfir hasta galletas de mantequilla. Las nueces, si solo fueran de alta calidad, se pueden desmenuzar en la masa o ponerlas por la mitad encima. Para los niños, tales delicias dan placer no menos que tortas de pascua con pasas ¡Qué tal si mamá se entretiene un poco más, pero qué delicia entre el hogar!

Galletas de Nuez - Principios Generales de Cocina

Las nueces horneadas al horno se preparan con casi cualquier tipo de masa. Se amasa sobre kéfir, crema agria, miel e incluso con avena. especialmente suave y galletas desmenuzables viene de masa quebrada.

nucleolos nueces agregado a la masa al amasar, espolvoréelos con espacios en blanco cocidos después de cortarlos, colóquelos adentro o simplemente póngalos en mitades sobre las galletas antes de hornear.

Las nueces deben estar bien calcinadas antes de usarlas en una sartén seca o en el horno en una bandeja para hornear. Luego enfríe bien sobre una toalla desechable o de lino extendida.

Es posible que sea necesario picar las nueces enfriadas o picarlas finamente con un cuchillo. Se rompen en trozos pequeños o por la mitad a mano, las migas de nueces se preparan moliendo las nueces con una licuadora o picadora de carne.

Puede agregar semillas de sésamo, pasas remojadas en agua o azúcar granulada a las nueces. Todo depende del fin para el que se utilicen, para rellenar o para rociar.

Las galletas se aromatizan con vainilla o canela, se agregan a la masa al amasarla.

Delicadas galletas de mantequilla con nueces

Ingredientes:

medio kilo de harina;

Tres yemas crudas;

Un vaso de azúcar sin refinar;

Una pizca de sal hervida;

Mantequilla o crema casera endurecida - 300 gr.;

media cucharadita refresco rápido;

Un vaso lleno de nueces trituradas.

Metodo de cocinar:

1. Mantequilla (crema) ligeramente ablandada, muela hasta que quede blanco con las yemas y el azúcar.

2. Tamice la harina en un tazón grande y mezcle con sal y soda. Forme un tobogán, haga una pequeña muesca en el centro y coloque la mezcla de aceite en él.

3. Mezcle rápidamente la masa con una cuchara y amase una masa densa con las manos. Enróllalo en un bulto, colócalo en una bolsa y colócalo en el refrigerador durante media hora.

4. Estirar la capa, de unos 0,7 cm de grosor, y cortar en cuadrados medianos. Puedes cortar la masa con cortadores de galletas especiales o un vaso.

5. Coloque los cortadores de galletas en una asadera humedecida con aceite vegetal y espolvoree generosamente sobre cada uno. nueces molidas. Para que se peguen bien a la masa, presione ligeramente con la mano.

6. Introduce el asador en el horno a 220 grados y hornea hasta que las galletas estén doradas.

Galletas con nueces - "Snowy Raspberry"

Ingredientes:

125 ml de crema agria con un contenido de grasa del 20%;

125 gramos pulpa de nuez;

bolsita pequeña azúcar de vainilla;

harina blanca, panadería - 300 gr.;

cremoso, aceite natural- 125 gramos;

Azúcar en polvo para decoración;

Azúcar blanco granulado - 100 gr.

Metodo de cocinar:

1. En una sartén seca, asa bien las nueces y ponlas sobre una toalla de papel para que se enfríen. Transfiera los granos enfriados a un tazón, agregue la mitad de la norma azúcar granulada y batir con una licuadora en migajas pequeñas.

2. Frote el azúcar restante con mantequilla en una masa esponjosa. Añadir migas de nuez azúcar de vainilla, crema agria y mezclar bien.

3. Introducir la harina en pequeñas porciones, amasar la masa, apretar el bol con film transparente o tapar y poner en frío durante una hora.

4. Cubra el brasero con pergamino, encienda el horno para calentar.

5. Retire la masa del refrigerador y, haciendo palanca con una cuchara, forme las galletas en palitos cortos con las manos mojadas.

6. Los "palitos" se hornean en el modo de 180 grados, hasta que estén dorados. Suele tardar 20 minutos.

7. Transfiera las galletas calientes a un tazón de azúcar en polvo y espolvoree bien cada una por todos lados. Después de eso, enfríe bien las galletas "cubiertas de nieve" en una rejilla o extiéndalas inmediatamente en un plato ancho en forma de tronco.

Galletas de requesón con nueces - "Orejas de nuez"

Ingredientes:

Dos huevos frescos;

200 gramos margarina fresca "Creamy" o mantequilla al 72%;

300 gramos de harina de hornear tamizada;

Una cucharadita de desgarrador de fábrica para masa;

150 gramos azúcar sin refinar;

Un pequeño sobre de vainilla en polvo;

100 gramos pasas ligeras sin semillas;

Granos de nueces - 100 gr.;

200 gramos 9% requesón.

Metodo de cocinar:

1. Derrita la mantequilla o margarina por completo y coloque la cacerola en un recipiente grande lleno de agua con hielo para que se enfríe.

2. Tostar las nueces sin trocear durante siete minutos en una sartén seca y dejar enfriar.

3. Vierta las pasas durante un cuarto de hora. agua tibia. Luego enjuague bien y seque con una toalla limpia.

4. Pique finamente las nueces enfriadas con un cuchillo, corte las pasas en tiras finas y combine todo en un plato hondo pequeño. Agregue cuatro cucharadas de azúcar y revuelva.

5. Frote la mantequilla con el azúcar restante con una cuchara. Agregue vainilla en polvo, rompa los huevos y revuelva hasta que quede suave.

6. Muele el requesón en un colador y mézclalo bien con la mantequilla derretida.

7. Combine la mezcla de cuajada con el aceite, agregue el desgarrador y mezcle.

8. Al agregar harina, amasar muy rápido masa blanda. No se apresure a llenar toda la harina a la vez, vierta un poco. La masa no solo debe ser suave, sino también adherirse a las manos.

9. Luego divida la masa mezclada en dos. Primero, toma uno y enróllalo en una capa redonda de medio centímetro de espesor. Espolvorea el relleno de avellanas y pasas preparado sobre la masa y presiónalo ligeramente en la masa. Puede presionarlo con las manos o enrollarlo con un rodillo una vez con una ligera presión.

10. Enrolle la capa de ambos lados hacia el centro con un rollo, córtela en tiras de dos centímetros de ancho y extiéndala espacios en blanco originales galletas en una bandeja para hornear seca.

11. Hornear horno caliente hasta que se dore claro a 180 grados.

Galletas con nueces sobre miel sin huevo - "Caracoles"

Ingredientes:

Medio vaso de miel ligera líquida;

Dos cucharadas de mantequilla blanda;

Medio vaso de crema agria baja en grasa;

1/4 cucharadita canela en polvo;

Zumo de 1/8 de limón de piel fina;

Soda rápida de alimentos - 1/3 cucharadita;

Dos vasos de harina blanca de alta calidad;

Granos de nuez, mitades.

Metodo de cocinar:

1. frotar blanco mantequilla suave con miel. Agregue la crema agria, 1/3 de cucharadita. sal y soda apagada con jugo de limón. Mientras bate la mezcla, agregue la canela.

2. Sin dejar de batir, agrega poco a poco la harina.

3. Cuando se haya acabado toda la harina y la masa no esté demasiado espesa, pero sí homogénea, la colocamos en un recipiente especial. manga pastelera y apretar sobre el brasero en forma de círculos en espiral.

4. En el medio de cada uno de esos círculos, ponga media nuez.

5. Hornea las galletas a 180 grados hasta que estén ligeramente doradas.

Galletas de avena con nueces y miel - "Meteorito"

Ingredientes:

250 gramos miel oscura o clara (necesariamente líquida);

60 gramos pasas ligeras sin semillas;

Media bolsa pequeña de vainilla en polvo;

semilla de sésamo- 200 gramos;

100 gramos nueces tostadas (granos);

200 gramos copos "rápidos" de avena.

Metodo de cocinar:

1. Remoje las pasas seleccionadas durante cinco minutos en agua fría. Luego poner en un tamiz, enjuagar y secar bien.

2. Verter en un bol miel liquida. Agregue las pasas, el sésamo y la vainilla.

3. Vierta los granos de nuez picados en trozos grandes, la avena y mezcle todo bien.

4. Cubra la bandeja para hornear con una hoja de pergamino aceitada.

5. Con las manos ligeramente humedecidas, enrolle bolas de masa del tamaño de una nuez, coloque los espacios en blanco sobre papel engrasado y presione ligeramente.

6. Coloque la bandeja para hornear galletas en el horno caliente y hornee a 180 grados durante unos 12 minutos.

Galletas rápidas con nueces en kéfir - "Luna llena"

Ingredientes:

250 ml de kéfir tibio al 3,2%;

Medio kilo de harina de trigo panadera;

220 gramos azúcar blanca refinada;

150 gramos Mantequilla o margarina "campesina" para hornear;

Una cucharadita de refresco rápido;

Nueces (granos) - 100 gr.

Metodo de cocinar:

1. Cruce la harina dos veces en un tamiz poco común. Aceite o margarina cremosa disolver en un baño de agua y enfriar. Tostar las nueces a temperatura moderada en una sartén pesada. En ella, fresco y amplio techo.

2. Mezcle kéfir tibio, no caliente, con soda y mezcle suavemente con un batidor hasta obtener una espuma ligera.

3. Combine la mantequilla derretida enfriada con azúcar y vierta en kéfir.

4. Añadir parte de la harina, aproximadamente un vaso, y mezclar. Luego agregue el resto de la harina y amase con las manos hasta obtener una masa suave. Debe quedar fácilmente detrás de las manos y, al mismo tiempo, ser suave y plástico. La masa se puede usar de inmediato o se puede mantener en la mesa por un tiempo debajo de una servilleta de lino (alrededor de media hora).

5. Tome un pequeño trozo de masa y extiéndalo con un rodillo. El espesor de la capa debe ser de al menos 1,7 cm.

6. Tome un cortador de galletas en forma de flor y exprima los espacios en blanco para galletas con él. Cierra el resto de la masa y colócala sobre la pieza principal.

7. Coloque un puñado pequeño de nueces picadas en el centro de cada flor y, presionando ligeramente, presione las nueces contra la masa.

8. Pasar las galletas al engrasado grasa vegetal bandeja para hornear y hornear. A 180 grados, el tiempo de cocción es de hasta 20 minutos.

9. Las galletas enfriadas se pueden adornar con azúcar en polvo.

galletas con nueces

Ingredientes:

Un kilogramo de harina blanca para hornear, premium;

350 gramos Sáhara;

300 ml sin sabor aceite vegetal;

200 ml de cerveza ligera en vivo;

Granos de nuez - 200 gr.;

150 gramos avellanas sin cáscara;

11 gramos una bolsa de desgarrador de fábrica para la prueba.

Metodo de cocinar:

1. Encienda bien los granos de avellana en un horno caliente y enfríe.

2. Parte de la harina (600 gr.) Transferir a un bol ancho con un portaobjetos. Con la mano, haga un embudo ancho, no demasiado profundo. Vierta la cerveza en él aceite vegetal y mezclar bien con una cuchara.

3. Luego, introduzca gradualmente la harina restante en la mezcla, tamice con un cultivador y amase una masa suave y bastante plástica.

4. Pellizcando un pequeño trozo de la masa, forme bolas. Luego presiona hacia abajo cada bola para obtener un pastel. Coloque un grano de nuez a la vez en el centro y gírelos hasta formar una bola.

5. Coloque las bolas preparadas en un brasero, sobre un papel especial, manteniendo una distancia del grosor del dedo meñique entre sí.

6. Caliente el horno a 200 grados y hornee galletas durante 20 minutos.

7. Disolver el azúcar en 350 ml de agua y hervir jarabe espeso No necesitas cocinar por mucho tiempo, 10 minutos es suficiente.

8. Picar finamente las avellanas y espolvorearlas en un plato ancho y poco profundo.

9. Tome una galleta enfriada, pínchela con una aguja larga y sumérjala en almíbar. Luego coloque sobre las nueces esparcidas, espolvoree bien con las migas de nueces por todos lados y transfiera a una bandeja o fuente grande.

10. Cuando todas las galletas estén listas, déjalas templadas durante tres horas, cubriendo con una toalla de lino.

Si los granos de nuez están demasiado secos, remójelos con anticipación durante media hora en leche. Luego seque bien y solo luego encienda.

Para masa de cuajada trate de obtener requesón elástico no granulado. Si no se encuentra uno, tome el que está, simplemente tritúrelo dos veces en un colador.

Destripador y soda, si es necesario, mezclar en líquido o mezclar bien con harina. Si los agrega al final de amasar la masa, resultará pesada y no desmenuzable.

Es recomendable dejar la masa con avena un poco de distancia para que se hinchen un poco.

Para la masa amasada en kéfir, es mejor tomar un poco rancio o incluso caducado. bebida de leche fermentada, sin olor.

Los beneficios de las nueces para el cuerpo humano son invaluables. La mayoría de las amas de casa intentan introducir este producto en todos los platos que cocinan. obras maestras culinarias. galletas de nuez(muchos encontrarán una receta de su agrado en este artículo) se considera opción ideal Para el desayuno. Debido al alto contenido calórico del plato, los nutricionistas recomiendan comerlo antes del mediodía. No dañará la figura, pero saturará el cuerpo. conjunto necesario proteína vegetal, vitaminas y microelementos, en los que los frutos secos son tan ricos.

Las galletas de nuez (la receta con la foto se encuentra en este artículo) es una de las más opciones simples postres Las azafatas aseguran que se puede preparar bastante rápido en la cocina de casa.

galletas de nuez

La receta de la golosina se puede elegir de una gran colección. variedad de opciones, del que hablan los golosos como muy sabroso y fácil de preparar. Siempre deliciosas y fragantes, estas galletas son perfectas para el té.

Quienes quieran hornear galletas de nueces pueden agregar una receta a su gusto: por ejemplo, pueden usar un tipo de nueces o varias a la vez para hacer un postre. Mucha gente combina nueces con miel (resulta galletas de miel y nuez), con semillas de amapola, frutas secas, varias especias (clavo, cardamomo, etc.), dátiles, etc. Los pasteleros caseros que apreciaron las galletas de nueces también enriquecen la receta con albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas, canela, chocolate, etc. También experimentan con frutos secos -en lugar de nueces ponen avellanas, cacahuetes, anacardos, almendras, pistachos, cedro brasileño o cedro-.

Puedes usar cualquier receta de galletas de avellana. En casa, no es nada difícil preparar un manjar fragante, tierno y al mismo tiempo muy satisfactorio. Las amas de casa con experiencia en la preparación de golosinas recomiendan usar nueces en la receta, según los gustos y preferencias del pastelero local.

Galletas de nuez de mantequilla: receta

¿Qué ingredientes se necesitan? Para 1 porción de postre use:

• 250 g de harina;
• 150 g de azúcar;
• 4 cucharadas yo Leche;
• 100 g de mantequilla;
• 200 g de nueces;
• vainillina - al gusto.

Cocinando

La harina se mezcla con polvo de hornear. La mantequilla se frota bien con azúcar. Se le agrega leche a temperatura ambiente. Las nueces se trituran y se agregan a la mezcla, que debe mezclarse bien. Agregue gradualmente la harina, amase bien la masa. Las bolas se hacen rodar de la masa. Nuez tamaño, que son ligeramente aplanados. A continuación, la forma debe lubricarse con aceite. Le ponen galletas. El manjar se hornea durante 10 minutos en un horno precalentado.

Galletas de nuez con sabor a café

Según las reseñas, esta golosina resulta muy sabrosa, con un agradable aroma a café. Los artesanos aconsejan asegurarse de que la masa no ponga más harina de la que debe y no sobreexponga las galletas en el horno.

Ingredientes:

• 60 g de nueces;
• 100 g de mantequilla;
• 120 g de azúcar granulada;
• huevo (1 ud.);
• 150 g de harina de trigo;
• 1 er. yo café instantáneo;
• levadura en polvo (4 g);
• sal (1/4 cucharadita).

¿Cómo cocinar?

Las nueces se deben picar con un cuchillo. Luego, en un recipiente hondo, combine la harina, el café, el polvo de hornear, las nueces picadas y la sal. Todo está completamente mezclado. Luego batir el ablandado manteca con azúcar hasta que esté aireado. Agregar el huevo, batir nuevamente. Agrega los ingredientes secos, mezcla con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.

Después de eso, con una cuchara de postre mojada en agua fría, extienda la masa en una bandeja para hornear, que se cubre previamente con pergamino. La distancia entre las tortas debe ser de 5 cm Las galletas se hornean a 180 grados por 15 minutos. Enfriar sobre una rejilla.

Receta de galletas magras con nueces

En la estricta víspera de la festividad de la iglesia, puedes cocinar galletas magras de nuez. La receta implica el uso de los siguientes ingredientes para 6 porciones de postre:

• 100 ml de jugo de albaricoque;
• calle 1,5 harina de trigo;
• 50 ml de aceite (girasol);
• 3 arte. yo azúcar granulada;
• 100 g de nueces;
• 3 g de levadura en polvo.

¿Cómo preparar una golosina?

La harina se tamiza y se combina con el polvo de hornear y el azúcar. Agregue el jugo y mezcle. Vierta el aceite en la mezcla de harina, amase la masa elástica. Si no hay suficiente líquido, agregue agua o jugo. Luego se deja reposar la masa durante media hora.

En este momento, puedes picar las nueces. Luego, la masa se divide en 2 partes, cada una de las cuales debe enrollarse en un cuadrado. Espolvorear ligeramente con azúcar y estirar con un rodillo para que el azúcar se presione en la masa, que se da la vuelta y se espolvorea más abundantemente con azúcar. Las nueces se distribuyen sobre el azúcar y se vuelven a enrollar con un rodillo.

Luego, la masa debe enrollarse en un rollo desde dos bordes. Resulta, por así decirlo, dos rollos que se encuentran en el medio. El rollo debe cortarse con movimientos de sierra en palitos de aproximadamente un centímetro de ancho. Hornee las galletas en el horno (180 grados) hasta que se doren.

Galletas de alforfón y nueces (magras)

Esta golosina, además de magra, también se considera saludable, ya que no contiene azúcar, mantequilla y harina normal. Según las reseñas, cocinarlo es rápido y divertido.

Compuesto

¿Qué se necesita para cocinar? Para 16 porciones necesitarás:

• 40 g de fécula de patata;
• 7 g de levadura en polvo;
• 240 ml de leche de coco;
• 40 g de miel;
• 1 pizca de polilla;
• 50 g de frutas confitadas;
• 200 g de harina de trigo sarraceno.

Cocinar manjar de nuez y trigo sarraceno

Primero se combinan ambos tipos de harina en un recipiente, se le agrega sal, almidón y levadura en polvo. Vierta en leche de coco, agregar miel, mezclar. Luego debes picar las frutas confitadas, agregarlas a la masa y amasar bien. Después de eso, la masa se divide en dieciséis partes, cada una de las cuales se enrolla en una bola y se aplana ligeramente.

Una bandeja para hornear está forrada con papel, las piezas de trabajo se colocan encima. Puedes hacer dibujos sobre ellos con un sello para galletas o con un cuchillo. Las impresiones también se pueden hacer usando la base de vasos o cuencas.

Se coloca una bandeja para hornear con galletas en un horno precalentado a 200 grados. Hornee por 25 minutos, luego enfríe. ¡Puedes empezar a beber!

Si no eres indiferente a la canela y las nueces al hornear, prueba estas estrellas mágicas. ¡Esta es una galleta de nuez muy sabrosa e increíblemente fragante!

Se prepara completamente sin harina y se somete a un mínimo de tratamiento térmico.

Las galletas te calentarán en Nochebuena y llenarán tu hogar de un aroma mágico.

Compuesto:

por 50 piezas

Para prueba:

• 200 g de avellanas (crudas)
• 150 g de almendras (crudas)
• 200 g de azúcar en polvo
• 1 er. una cucharada de piel de naranja
• 2 cucharadas. cucharadas de canela molida
• 8 arte. cucharas de agua
• 1 er. una cucharada de jugo de limón

Para el glaseado:

• 16 arte. cucharadas de azúcar en polvo sin un tobogán
• 4-5 arte. cucharadas de agua o jugo de limón
• 2 cucharadas. cucharadas de canela molida
• pizca de clavo molido (opcional)

Receta de galletas de nuez:

1. ¡La masa para galletas es muy fácil de hacer! Primero, muele las avellanas y las almendras hasta convertirlas en harina. La uniformidad de nuestras galletas depende de lo finamente molidas que estén las nueces. Así que yo, por supuesto, lo hago en un molinillo de café.

   

   moler nueces

2. Añadir a las nueces azúcar en polvo y canela. Mezclar de nuevo una vez más.

   

   Agregar canela y polvo

3. en el mismo rallador fino Rallar la parte superior de la piel de una naranja. Resulta sobre la primera cucharada de ralladura con un tobogán.

   

   piel de naranja

4. En un recipiente aparte, mezcle el agua y jugo de limon. Agregamos líquido, ralladura a la masa de nuez y azúcar y amasamos la masa para nuestras galletas. La masa estará un poco pegajosa en tus manos, esto es normal.

   

   Masa De Galletas De Avellana

5. Y así nos convertimos en un mago y comenzamos a crear y formar cookies. La masa es un poco pegajosa a las manos y al rodillo, ¡pero no importa! Es muy conveniente extender una capa de masa directamente sobre una placa de silicona para hornear, formar galletas sobre ella y no quitarla más de allí, sino hornear inmediatamente, transfiriendo la placa a una bandeja para hornear.

   Primero, espolvoree su superficie de trabajo con un poco de harina. Extendemos una capa de masa del tamaño de nuestra alfombra. Ajuste el grosor de la masa usted mismo: las galletas de nuez resultarán deliciosas en cualquier caso.

   Para facilitar el enrollado, es mejor engrasar el rodillo con aceite vegetal y luego la masa no se pegará. Cortamos galletas de cualquier forma, hice estrellas.

   

   cortar las galletas

6. Retire con cuidado el resto de la masa entre las galletas. No me extraña que digan que “las sobras son dulces”, yo suelo tener una parte de la masa que no está a la altura del horneado y se come así - además es muy rica.

   

   Estrellas de nuez

7. Ahora debe dejar que el hígado descanse y se seque durante unas 4 horas a temperatura ambiente. Cuando las galletas están secas, se pueden mover mucho más fácilmente haciendo palanca con una espátula y sin romper la forma.

   Reportamos las galletas a los lugares vacíos en el tapete. Puede colocarlo con bastante fuerza, manteniendo una distancia mínima para que las estrellas simplemente no se toquen entre sí. Las galletas de nuez no aumentan de tamaño durante la cocción.

   

   dejar secar

8. Horneamos galletas por un tiempo muy corto, unos 3-5 minutos en un horno precalentado a 250 grados. Debería aparecer tal rubor y una pequeña costra, pero cuando esté caliente, parecerá suave. Después de enfriar, las galletas se endurecerán, así que no las mantengas por más de 3 a 5 minutos, de lo contrario obtendrás galletas navideñas. Tengo alrededor de 50 piezas de estrellas.

   

   horneamos

9. Mientras nuestras galletas de avellana se enfrían, vamos a hacer la guinda. Mezclamos azúcar en polvo, canela y jugo de limón (o agua) en un recipiente. Indico la cantidad de ingredientes para el glaseado en base a unas 50 estrellas. Si extendió la capa más gruesa y obtuvo menos piezas, entonces, en consecuencia, necesitará menos glaseado.

   A primera vista, parece que hay mucha canela, tanto en la masa como en el glaseado. Pero créanme, en combinación con la dulzura del polvo y la acidez del limón, no se siente demasiado. Y si le gusta el sabor y el aroma del clavo, puede agregar una pequeña pizca de clavo molido al glaseado. Sólo un poco mejor, de lo contrario rico sabor supera a todos los demás ingredientes.

   

10. Extienda el glaseado sobre las galletas enfriadas y déjelo reposar bien y endurecerse.

¡Disfrutamos de estrellas increíblemente picantes, fragantes y mágicamente festivas!

Las galletas de avellana están listas

Y esta galleta de nuez se puede empaquetar y presentar bellamente a su familia y amigos. Sentirán tu amor y tu alma, que se invierte en cada migaja de esta mágica estrella.

¡Disfrute de su comida!

Nastya Bordeyanu autor de la receta

cocinar delicioso Mantecada con nueces es muy simple y bastante rápido. Se puede utilizar en lugar de nueces. hojuelas de coco, y sésamo, y amapola. También puede tomar nueces: nueces, almendras, maní, avellanas. Hoy cocinaremos galletas con maní.

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 100 g de azúcar finísima o en polvo
• 1 huevo mediano (52-54 g)
• 1 proteína
• 1 cucharadita levadura en polvo (con un pequeño portaobjetos)
• una pizca de sal
• 50 g de cacahuetes tostados

De esta cantidad de productos obtuve 16 piezas de galletas con nueces.

Cocinando:

Cortar la mantequilla ablandada a temperatura ambiente en rodajas y añadirle azúcar finamente molida o azúcar en polvo y una pizca de sal. Opcionalmente, puede agregar vainillina en la punta de una cucharadita.

Bate la mezcla con un tenedor hasta que quede suave.

Agregue un huevo pequeño a la mezcla de mantequilla y revuelva.

Si le gusta el sabor a limón en los productos horneados, en esta etapa puede agregar a la mezcla la ralladura de medio limón pequeño, rallado en un rallador fino. Yo cocino de esta manera a veces, es muy sabroso.
Mezclar la harina tamizada con el polvo de hornear, agregar por partes a la mezcla de mantequilla y amasar rápidamente la masa plástica.

Metemos la masa en una bolsa o film y la metemos en la nevera 20-30 minutos para que repose. Mientras tanto, prepara las nueces. Compro cacahuetes tostados preparados, ligeramente salados. Lo vierto en una bolsa y lo aplasto con un machacador de papas o un rodillo. No hago rodar el rodillo sobre las tuercas, solo lo presiono con esfuerzo desde arriba.

Los trozos de nueces deben permanecer lo suficientemente grandes, no es necesario moler finamente.

Tomamos otro huevo mediano y separamos la yema de la proteína. Para las galletas, solo necesitamos proteínas.

Cuando la masa haya reposado y enfriado un poco, la sacamos del frigorífico y, pellizcando un trozo, formamos bolas del tamaño de una nuez. Por curiosidad, pesé algunas bolas confeccionadas, resultaron pesar entre 30 y 32 gramos.

Sumerja cada bola con la mitad superior en la proteína, luego en las nueces y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Presione ligeramente para mantener la bola de galletas firme en la bandeja para hornear.

Ponemos las galletas con nueces en el horno, las calentamos a 170-180 grados y las horneamos durante 20-25 minutos. Más precisamente tiempo es imposible decirlo, y los hornos son diferentes, y las galletas son todas de diferentes tamaños. Así que ten cuidado, debería dorarse un poco.

No se apresure a quitar las galletas terminadas de la bandeja para hornear, deje que se enfríe por completo. Cuando las galletas están calientes, todavía están blandas, pero cuando se enfrían, se vuelven duras y desmenuzables.

Las galletas con nueces no son solo un placer, sino sabrosa utilidad. Los productos fragantes, desmenuzables y que se derriten en la boca son excelentes para fiesta de té familiar. Hay muchas recetas de galletas de avellana. Lo más delicioso debe ser preparado por ti mismo.

Galletas de nuez de mantequilla

Las galletas de masa quebrada son muy tiernas y se desmoronan.

Compuesto:

• margarina - 150 g;
• azúcar en polvo - 2 cucharadas. cucharas;
• harina de trigo - 200 g;
• maní - 100 g;
• vainillina - 1 sobre.

Subsecuencia:

1. Tostar los cacahuetes en una sartén seca y quitarles la piel. Moler en una licuadora.
2. Batir la margarina blanda con el polvo, las nueces y la vainilla. Agregue la harina en varios lotes.
3. Refrigera la masa durante 30 minutos.
4. arrancar piezas pequeñas y darles forma de bolitas.
5. Cubra una bandeja para hornear con pergamino, caliente el horno a 160 grados, coloque las futuras galletas y hornee durante 25 minutos.
6. Enrolle las galletas terminadas en hojuelas de coco.

Estas galletas van bien con café aromático.

tratamiento de almendras

Una galleta de nuez de almendra simple pero muy sabrosa está hecha con ingredientes simples y asequibles:

• mantequilla blanda - 200 g;
• azúcar - 150 g;
• huevos de gallina (pequeños) - 2 piezas;
• harina - 200 g;
• levadura en polvo - media cucharadita;
• nueces (almendras) - 50 g.

Subsecuencia:

1. Mezcle la mantequilla y el azúcar intensamente, agregue dos huevos uno a la vez.
2. Tostar y moler nueces. Quedarse dormido en la masa.
3. Mezcle el polvo de hornear con la harina y agregue partes a la masa. Mezclar bien.
4. Forma palitos pequeños.
5. Temperatura de horneado 170 grados. Tiempo - 15 minutos.

Fragante macarrones delicioso por sí solo. Puede agregar notas de chocolate si decoras el postre con chocolate derretido.

Con relleno de nuez

Esta receta fue popular en la época de las madres y abuelas. sabor a casa las galletas infantiles rellenas de frutos secos y miel no dejarán indiferente a muchos.

Para la prueba necesitarás:

• harina de trigo - 750 g;
• mantequilla campesina (mantequilla) - 150 g;
• crema agria - 250 g;
• una pizca de sal.