Receta para masa fina de pizza: preparación. Cómo hacer una deliciosa masa de pizza con levadura seca

La base de la pizza no es sólo un buen topping y delicioso queso, también es masa! Sí, ahora puede comprar espacios en blanco listos para usar en las tiendas, pero también puede trabajar duro y cocinar delicioso y levadura ligera Masa para pizza. Por supuesto, no puedes cocinarlo en 5 minutos, ¡pero el resultado lo vale!

Para preparar una deliciosa masa de levadura para pizza, necesita el siguiente conjunto de ingredientes:

4 cucharadas harina (esto es alrededor de 1 kg);
vaso de agua;
levadura seca 10 g;
2 cucharadas, sin tobogán, de azúcar;
huevo;
aceite vegetal;
sal.

Tiempo de cocción - 25 minutos.
Contenido calórico - 200 kcal.

Cómo preparar rápidamente una base de masa de levadura con levadura seca y agua para pizza: una receta paso a paso con una foto:

1. El azúcar y la levadura seca se disuelven en agua.

... introducimos agua de levadura.

3. Amasamos la masa, es recomendable engrasar las manos con aceite vegetal para que sea más fácil trabajar con la masa.

4. La masa de pizza debe colocarse en un lugar cálido, por ejemplo, en el alféizar de una ventana, en una sartén con agua tibia etc., también debe cubrirlo con una toalla encima. Después de media hora, la masa subirá, debes amasarla y dejar que suba nuevamente.

Después de media hora, puedes trabajar con la masa. La masa resultante es suficiente para 2-3 pizzas grandes, dependiendo de la masa que prefiera: más delgada o más "gordita". Puede cocinar pizza en tal masa de diferentes maneras. Alguien prefiere hornear primero el pastel hasta que esté medio cocido y solo luego agregar el relleno, mientras que alguien inmediatamente unta la masa con salsa y coloca los ingredientes.

Con esta masa se puede cocinar una deliciosa pizza con salami o jugosa Pizza casera. ¡Probar!

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Muchos amas de casa modernas son muy conscientes de que el sabor de la pizza depende directamente de cómo será la masa. Hay muchas recetas de levadura y masa sin levadura para preparaciones de pizza.

receta de masa de pizza de levadura seca

te estamos ofreciendo recetas interesantes masa de pizza con levadura seca. Si sigue las recetas sugeridas, la preparación de la masa no llevará más de media hora y ayudará a que sus pasteles sean únicos y extremadamente sabrosos.

Ahora con más detalle sobre la masa de pizza en sí. Las recetas usan solo levadura seca.

Receta número 1. Masa de pizza con levadura seca (para 1 pieza)

Ingredientes:

• harina de trigo - 2 tazas;
• agua (tibia) - ¾ taza;
• aceite vegetal - 1 cucharada. yo;
• azúcar - 1 cucharadita;
• levadura seca - 1 cucharadita;
• sal - 1/4 cucharadita

Cocinando:

1. Toma un recipiente donde amasarás la masa.

2. Vierta (en el siguiente orden) y mezcle:

• agua tibia;
• levadura;
• azúcar;
• sal;
• aceite vegetal.

3. Mientras revuelve, agregue gradualmente la harina (hasta que la masa esté pegajosa).

4. Cubra la masa resultante con una toalla y colóquela en un lugar cálido (durante aproximadamente media hora).

5. Espolvoree la mesa con harina y extienda la masa finamente.

6. Transfiera la masa a una bandeja para hornear y cepille con aceite de girasol.

7. Prepare con anticipación el relleno que usará para cocinar la pizza.

8. Hornee durante 12 a 15 minutos (dependiendo de la preparación de la masa).

¡Disfrute de su comida!

Receta número 2. Masa de pizza con levadura seca (para 2 espacios en blanco)

Ingredientes:

• harina de trigo - 350 g;
• agua (tibia) - 220 ml;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. yo;
• azúcar - 1 cucharadita;
• levadura seca - 2 cucharaditas;
• sal - 1/4 cucharadita

Cocinando:

1. Tomar agua tibia y disolver en ella:

• azúcar;
• levadura (antes de hacer espuma).

2. Mezcle bien y retire por un tiempo.

3. Tamizar la harina y agregar sal.

4. Agregue aceite vegetal al rebaje (en harina). La masa debe quedar blanda (amasar al menos 5 minutos).

5. Para que la masa duplique su volumen, colóquela en un recipiente (durante 1,5 horas).

6. Pasado este tiempo, dividir la masa por la mitad.

7. Extienda 2 espacios en blanco (30 cm cada uno).

8. Ponga toppings al gusto y meta la pizza en el horno a 240 C (15 minutos) hasta que aparezca una costra.

¡La pizza con masa de levadura está lista!

¡Disfrute de su comida!

Receta número 3. Masa de pizza de levadura seca con miel

Ingredientes:

• harina de trigo - 1 taza;
• agua (tibia) - 1/3 taza;
• aceite vegetal - 1 cucharada. yo;
• miel - 1/2 cucharada. yo;
• levadura seca - 1 cucharadita;
• sal - 1/4 cucharadita

Cocinando:

1. Tamizar la harina (en un tazón pequeño).

2. En agua tibia (en un recipiente aparte), agregue y mezcle:

• levadura (hasta que se disuelva por completo).

3. Añadir la mezcla resultante a la harina tamizada mientras se vierte aceite de girasol y espolvoreado con sal.

4. Amase bien todos los componentes anteriores hasta obtener una masa elástica.

5. Deje que la masa suba en un lugar cálido durante 5 minutos.

6. Engrase una bandeja para hornear con aceite.

7. Estirar la masa en un pastel y colocar en un molde.

8. Poner el relleno encima.

9. Instalar en el horno régimen de temperatura 180 C y hornee la pizza durante 15 - 20 minutos hasta que esté lista.

Esperamos que nuestras recetas de masa de pizza con levadura seca sean de su agrado. ¡Le deseamos buen provecho!

En Italia, la harina de pizza se usa para hacer pizza. variedades de trigo duro trigo. Alternativamente, puede tomar una piedra de molino, moler junto con la concha.

En casos extremos, la harina de trigo regular servirá. de primera calidad. Hay muchas recetas para hacer masa de pizza, y base sabrosa- La mitad de la batalla.

Encontrar receta perfecta, habrá que experimentar.

A menudo, la masa de levadura se prepara para pizza; resulta especialmente exuberante y sabrosa.

Hoy aprenderás cuál es el secreto de la masa de levadura adecuada para pizza y cómo preparar la base para que no se desenfoque por el jugo que da el relleno.

preparación de la masa

En un tazón, mezcle la levadura (1 sobre), así como la sal al gusto.

No agregue demasiada azúcar: 2 cucharaditas serán suficientes.

Mezcle bien todos los ingredientes y luego vierta el agua (unos 170 ml). El agua debe estar tibia, pero no caliente. Después de eso, mezcle todo bien con un batidor.

Añadir 10ml aceite vegetal, preferiblemente de oliva.

Solo después de eso puedes agregar harina.

Para hacer una pizza con un diámetro de 34 centímetros, necesitarás 250 gramos de harina, casi dos vasos llenos.

La harina debe tamizarse primero para eliminar pequeños grumos o residuos al azar.

Añadir la harina al bol poco a poco, amasando bien la masa resultante con un tenedor hasta que deje de pegarse al tenedor y a las manos.

Enrolle la masa preparada en una bola, transfiérala a un recipiente seco y cubra con una servilleta limpia.

Puedes ver un video sobre cómo hacer masa de pizza de levadura con levadura seca a continuación:

La masa debe ser suave y elástica. Hiciste todo bien si se estira bien.

Déjalo durante 40 minutos en un lugar cálido. Después de que suba, haga un pastel, cuyo grosor no debe ser superior a 7 mm.

Es mejor estirar el bizcocho con las manos, sin utilizar un rodillo.

Lubrique la forma con aceite y extienda la masa. Dobla los bordes ligeramente hacia adentro para
hacer un lado. Debería levantarse un poco en forma y aún así elevarse ligeramente.

Espesor base en plato listo Dependerá de cuánto suba la masa en el molde. Para que al hornear, la masa no se levante de la "cúpula" de vapor que se acumula debajo de ella, haga varios pinchazos con un tenedor.

relleno de pizza

La composición del relleno depende únicamente de tu imaginación y puede ser cualquier cosa.

Puedes agregar carne, pollo, jamón, chorizo, champiñones, tomates, pimiento y otros ingredientes en diferentes proporciones.

La mayoría de las veces, se agregan tomates, cebollas, queso rallado, huevos, pimientos, salchichas y verduras a la cobertura de la pizza.

A alguien le gusta la pizza con aceitunas, a alguien le gustan los tomates y a alguien le gusta más sabor dulce piñas. Puede haber infinidad de opciones para preparar el relleno, y todo dependerá únicamente de tu gusto. No tengas miedo de experimentar, en cualquier caso, la pizza resultará muy sabrosa.

Puedes hacer pizza con masa de levadura con pescado enlatado. Para hacer esto, es suficiente tomar un banco. pescado enlatado, agregar picado tomate dulce, 1-2 dientes de ajo, 50 g queso rallado y rellénalo todo con huevos.

Deliciosa pizza se obtiene con camarones y mariscos enlatados- mejillones o pulpos. Para 100 g de camarones, debe tomar 150 g de mejillones o pulpos enlatados pequeños, agregar tomate picado, 1-2 dientes de ajo picados, queso, cebolla y hierbas al gusto.

Extender el relleno sobre la masa, pero con mucho cuidado para que no se hunda en ella. Rallar queso por encima. Debe hornear a una temperatura de 180-200 grados durante aproximadamente media hora.

Una de las opciones para los ingredientes de la pizza, con jamón, queso y tomates, se muestra en el siguiente video:

Si te gusta que la base sea muy fina, prueba a elegir un relleno más seco que no suelte mucho jugo.

Y finalmente, secreto principal: para que la masa no absorba el líquido que da el relleno, engrasar con aceite vegetal.

Ahora ya sabe cómo hacer una deliciosa masa de levadura para pizza y elegir un aderezo que le guste a usted y a sus seres queridos.

¡Disfrute de su comida!

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Wow, no he hecho mi pizza favorita en mucho tiempo. Después de todo, para esto necesitas pasar tiempo cortando la masa, horneando ...
Tengo prisa en alguna parte, estoy corriendo, ni siquiera tengo tiempo para detenerme y pensar en el día de hoy. Vivo solo con planes y sueños, constantemente me desplazo por futuras reuniones y eventos en mi cabeza, y ni siquiera me doy cuenta del momento actual. Justo ayer casi tuve un accidente justo en frente de mis ojos. Esta tragedia podría acabar con la vida de un joven, pero el destino intervino en la situación, y el niño escapó con solo un ligero susto. ¿Dónde tenía prisa, en qué pensaba cuando cruzó la calle sin esperar la luz verde en el semáforo? ¿Todos necesitamos recibir tal sacudida emocional para comenzar a vivir aquí y ahora? ¿Para disfrutar el momento actual y no mirar hacia el mañana? No esperes, sino actúa y disfruta de todo lo que sucede a cada segundo.
Ya está, está decidido, empiezo una nueva vida y no desde el lunes, ¡sino desde este minuto! Y para empezar, iré a la tienda y compraré productos para hornear mi pizza favorita para la cena. Creo que será una agradable sorpresa para mi marido, especialmente porque hoy hay un partido de fútbol europeo, y será más divertido para él ver el partido. Puedes hacer esto para pizza.
Me gusta hacer masa de levadura para pizza, que una vez aprendí a hacer durante una clase magistral en restaurante italiano. Esta es una receta muy exitosa para la masa, porque resulta aireada y al mismo tiempo tierna y no obstruida, como suele suceder. Puede hacerlo con la adición de levadura seca, o puede diluir la masa prensada, pero debe volver a calcular según la proporción de levadura. Hago la masa de levadura para pizza con levadura seca de acción rápida rápidamente, porque contiene pocos ingredientes: mezclo harina con levadura seca, agrego arena de azúcar y sal de acuerdo con la norma. Luego vierto el aceite y el agua tibia y amaso la masa suave con mis manos. Asegúrese de dejarlo reposar y luego córtelo para su aperitivo caliente favorito.
De la receta salen aproximadamente 600 gramos de masa: estas son 3 pizzas con un diámetro de 25-30 cm.



Ingredientes:

- harina de trigo - 350gr.,
- sal de cocina o marina finamente molida - una pizca,
- arena de azúcar blanca - una pizca,
- aceite (preferiblemente de oliva) - 50 ml.,
- agua (tibia) - 240 ml.,
- levadura (activa seca) - 7 gr.

Receta con foto paso a paso:

tamizar primero harina de trigo para saturarlo bien con oxígeno.
Luego mézclalo con la levadura.
Luego, vierta arena de azúcar en la mezcla (para que haya una buena reacción de levadura) y sal (es necesaria para el sabor de la masa). Mezclar los ingredientes secos en una mezcla homogénea.




Ahora vierta agua tibia en la mezcla y revuelva la masa.




Luego agregue aceite y comience a amasar la masa. hagámoslo despacio buen humor al menos 15 minutos.




A continuación, póngalo en un bol, cubra con una toalla y déjelo crecer durante 40 minutos.






Cuando la masa de levadura para pizza con levadura seca en el agua haya aumentado de volumen al menos tres veces, amasar ligeramente con las manos. Nuevamente, cubra con una toalla y deje por 20 minutos. ahora fuera masa lista Hacemos pizza y deleitamos a nuestra familia con su sabor. Mira cómo se prepara mi favorito

Hacer masa de pizza es fácil si sabes la receta correcta. En nuestro sitio web, una clase magistral para principiantes en la cocina. deliciosa pizza. Aquí está la receta sencilla. prueba correcta por pizza fina Con corteza tierna.

Ingredientes:

• agua - 125 ml;
• levadura - 1,25 cucharaditas;
• sal - 1 cucharadita;
• harina - 200-250 g;
• aceite de oliva- 1 cucharada

Cocinando:

Punto importante- ¡La harina importa! usar tanto la mejor harina tanto como puedas permitirte. harina adecuada, esto es, por supuesto, italiano deseable, grado 00 (cero-cero). Pero con el enfoque correcto, la masa será buena incluso con la harina más simple.

Primero preparamos la levadura. Usé sobres regulares. Diluirlos en 125 ml de agua tibia. También puede agregar una cucharada de azúcar allí, para que la levadura comience a trabajar más rápido.

Después de 10 minutos, puede comenzar a preparar la masa. Para ello, vierte la harina en una taza (es más fácil de cocinar y menos de limpiar después).

Primero vierta 200 gramos, si es necesario, es mejor agregar más tarde que diluir con agua corriente. Añadir una cucharada de sal. Haga un pozo en el centro del portaobjetos y vierta todo el líquido de levadura en él.

Mezcle bien la mezcla con un tenedor y luego comience a amasar la masa con las manos, recogiendo grumos de las paredes. Pasar la masa entre los dedos, doblar una y otra vez.

Mire aquí, la masa debe estar ligeramente pegajosa, no seca. Si es necesario, agregue harina en pizcas. Cuando la masa esté segura de unirse en una sola pieza, vierta el aceite de oliva de manera uniforme.

Nuevamente mezcle bien. No se apresure a agregar harina, al principio la masa parecerá líquida/pegajosa, siga mezclando.

Y ahora lo más secreto importante seguir amasando la masa. 10 minutos mínimo. Simplemente ruede un poco con la palma de la mano, dóblelo por la mitad y extiéndalo nuevamente.

Sin harina adicional y otras cosas, se volverá muy elástico y muy suave. Mira la foto, ¿ves cómo se volvió suave desde el paso anterior?

Cubrir con una toalla húmeda y poner en calor (posible a la batería) durante 30 minutos.

Después de 30 minutos, la masa se duplicará aproximadamente en tamaño, se volverá aún más suave y “esponjosa” (aireada).

Ahora simplemente colóquelo en una superficie espolvoreada con harina y extienda la futura pizza a un grosor de 2-3 mm. Si le gusta la pizza con lados, simplemente haga pequeños pliegues alrededor del perímetro. A partir de la cantidad indicada de ingredientes, se puede estirar una pizza de unos 30 cm o un par de pequeñas.

La regla principal de la pizza es la temperatura máxima posible, tiempo mínimo. Por lo tanto, siéntase libre de configurar la temperatura más alta que esté disponible en su horno. Lo mejor es hornear en el estante más bajo; entonces la masa en el fondo se dorará más rápido que en la parte superior, que es más tierna debido a las verduras y el queso.

Pizza casera con salchichas ahumadas

Ingredientes:

• Para el relleno: 250-300 g de butifarras ahumadas, jamón o salchichas (al gusto),
• 200 g de champiñones
• 200 gramos queso duro,
• 150 g de queso semiduro,
• 1 tomate fresco,
• ½ cebolla
• Pimiento fresco, pepinillos, maíz - al gusto,
• mayonesa,
• 3-4 calle. yo ketchup o salsa de tomate
• Hierbas frescas- para decoración.
• Para la masa: 200-250 g de harina,
• 1 er. yo aceite de oliva,
• sal al gusto
• 1 cucharadita levadura seca,
• 1 er. agua tibia.

Cocinando:

Amasar la masa. Mezcle la harina con sal y levadura seca, luego agregue lentamente agua tibia, agregue aceite de oliva y amase la masa.

Si te pasas de agua y la masa te queda demasiado líquida, añade un poco más de harina (con moderación para que la masa no quede dura).

Amase bien la masa y déjela reposar en un lugar cálido durante 30-40 minutos, cubriendo el recipiente con la masa con una toalla.

Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas de grosor medio, cortar la cebolla y los tomates en aros o medias aros, salchichas ahumadas- círculos. Si usa jamón, córtelo en rebanadas. Frotar queso rallador grueso.

Si mezcla dos o más variedades de queso al gusto, su pizza resultará picante y original. Por supuesto, puede usar una variedad de su queso favorito.

Cuando la masa esté infundida, amasar y estirar una fina masa de pizza.

Tenga en cuenta: la masa de pizza debe ser suave y aireada, si se pega a sus manos, no se apresure a agregar mucha harina, de lo contrario, la base de pizza se volverá dura al hornear.

Coloca la base de pizza en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Para evitar que la pizza se queme, espolvorea un poco de harina sobre el papel de hornear y luego extiende la masa. Envuelve bien los bordes de la futura pizza.

Lubrique la masa de pizza con salsa de tomate (mayonesa, salsa) y coloque el relleno. Puedes mostrar tu imaginación y agregar lo que tu corazón desee a la pizza. Lo principal es que todo esto se cubre con queso encima.

Delicioso para pizza casera: salchichas, champiñones, aros de cebolla, algo de maíz, tomates, queso. Para un sabor picante: trozos de pepinos en vinagre o aceitunas.

No olvides engrasar las capas del relleno con mayonesa para que la pizza quede jugosa. Pero no te excedas con la salsa para que la pizza no se derrame durante la cocción.

Hornee pizza casera durante 20-30 minutos a 200 grados. Comprobación de preparación en la suavidad de la torta. No cocine demasiado su pizza, de lo contrario la masa estará demasiado seca y dura.

Cortar la pizza terminada en porciones, decorar con hierbas frescas y servir.

pizza margarita

Ingredientes:

• Masa para pizza;
• mozzarella - 100 g;
• albahaca - 6-8 hojas;
• salsa de tomate - 3-4 cucharadas;
• tomate - 1 pieza

Cocinando:

Para hacer pizza, usa cualquier cosa y en cualquier combinación. Si no estamos hablando de Margarita, use cualquier producto, los que quedan con usted después de la semana laboral. Pueden ser trozos de carne, salchichas, hierbas, verduras, quesos, champiñones, etc.

Ponga a un lado la masa, la salsa de tomate y las hierbas.

Ahora vamos a preparar el relleno. Cortar los tomates en aros finos. Y eso sí, corta todos los ingredientes más finos, porque la pizza se cocina durante 3-4 minutos y no necesitamos verduras semicocidas.

Pero el queso se corta en barras gruesas de 1 cm de espesor. Siempre uso Mozzarella, digamos que es un queso muy resistente a las temperaturas, es decir, se derrite lentamente y hay que esperar mucho tiempo hasta que comience a hervir, esto nos beneficia.

Cuando todo el relleno esté preparado, proceder a la prueba. Espolvorea la mesa con harina y enrolla la bola en una capa delgada, de no más de 3 mm de espesor.

Hago esto: pasé el rodillo en una dirección, le di la vuelta, lo espolvoreé con harina y pasé el rodillo en la dirección opuesta. Y así varias veces. Entonces, la forma resultará redonda y no alargada (si se enrolla en una dirección).

No necesitas mucha harina, solo pasa una mano polvorienta sobre la superficie de la masa. A continuación, utilizo un plato para que la forma de la pizza sea lo más redonda posible. Puedes saltarte este paso. masa lista transfiéralo con cuidado al pergamino (o extiéndalo inmediatamente sobre él).

Unte salsa de tomate con cucharas en el centro de la masa - aquí tome la que más le guste, de preferencia con hierbas, ajo, pimienta y bastante espesa, puede tomar pasta de tomate buena calidad. Y untarlo con una cuchara.

Si le gusta la pizza con lados, envuelva los bordes de la masa alrededor del perímetro. En cualquier caso, no vayas de salsa hasta el mismo borde de la pizza.

A continuación, esparza trozos de queso al azar. Hay dos forma clásica- queso en la parte superior de todo el relleno y en la parte inferior (en la salsa). La segunda opción es mejor: el queso, por así decirlo, mantiene unido el relleno y conecta el pastel con el relleno para que no se deslice.

Cubra con hierba (la mitad) y anillos de tomate. Pimienta, especias y un par de trozos más de queso encima.

Precaliente el horno a la temperatura más alta. Transfiera la pizza con pergamino a una bandeja para hornear caliente (déjela reposar en el horno durante 10 minutos antes de transferirle la pizza) y hornee en el estante más bajo durante 3-6 minutos.

Durante este tiempo, el pastel comenzará a cubrirse. marrón dorado y el relleno está listo. El indicador aquí es el queso. Comienza a derretirse y casi pierde su forma, pero aún no se ha convertido en un charco.

pizza lista Deja que se enfríe un poco, solo un minuto. Cortar con un cuchillo especial (ver foto). No hagas caso a nadie, ningún cuchillo semicircular, y más aún los simples de cocina, cortarán la pizza tan bien.

Pero es importante para nosotros que el relleno no se deshaga y no se mueva. Espolvoreo hierbas frescas encima (no usamos algunas). Y, por supuesto, debes comer pizza con las manos (doblando el triángulo por la mitad) con Buen vino y seres queridos!)

Por cierto, con la masa sobrante, puedes hacer excelentes anillos que permanecerán sabrosos incluso al día siguiente. Ya que pides la receta, te digo, aquí no hay nada complicado.

Enrolle el resto de la masa en una bola y vuelva a enrollarla con un rodillo en una capa. Aquí, compruébelo usted mismo, el principio es como el de los pasteles: del tamaño que desee, haga tales capas de masa.

Tengo unos 16 cm de diámetro. Coloque el relleno en el centro de la capa; nuevamente, cualquier cosa: salsa, quesos, hierbas, carne, etc.

Y dobla los bordes de la masa hacia el centro, pellizcando la costura. Mira la foto, todo debe estar claro. Hornee de la misma manera que la pizza en una bandeja para hornear con pergamino, pero ya en el estante central hasta que aparezca corteza dorada.

Deje que el anillo terminado se enfríe un poco y sirva. En un recipiente hermético, reposarán de forma segura durante la noche. Tienen un sabor un poco más jugoso que la pizza, ya que el relleno languidece dentro de la masa, que es tierna por dentro y crujiente por fuera. Muy buen sustituto de los pasteles habituales.

Pizza de peperoni en casa

Ingredientes:

• agua - 100ml
• azúcar - 1 cucharadita
• levadura seca - 1.5 cucharaditas
• sal - 1/4 cucharadita
• aceite de oliva - 1 cucharada
• harina - 1.5 tazas
• Salchicha "Pepperoni" - 200 gr
• Queso mozzarella - 250 gr
• Salsa de pizza

Cocinando:

Mezcle agua tibia y azúcar. Agrega levadura. Dejar durante 10 minutos hasta que la levadura fermente y aparezca una espuma de 1,5-2 cm de altura Verter en un recipiente hondo. Añadir sal, aceite de oliva. Añadir la harina, amasar la masa. La masa de pizza es espesa. Cubra el recipiente, colóquelo en un lugar cálido, deje que la masa suba (aproximadamente 1 hora).
Preparación de la cobertura para pizza de pepperoni. Cortar la salchicha en rodajas. Mozzarella cortada en platos finos (o rallar en un rallador grueso)

Coloca la masa sobre una superficie enharinada, divide en dos partes. Estirar en una capa de 3-5 mm de espesor. Usando un plato grande (tengo 25 cm) corta un círculo. Transfiera la capa a una bandeja para hornear espolvoreada con harina. Untar con salsa

Agregue la mozzarella y el pepperoni. Hornear durante 20-25 minutos a 220 grados.

salsa de tomate para pizza

Ingredientes:

• tomates frescos- 500 g,
• aceite de oliva - 50 ml,
• sal marina- 0,5 cucharaditas,
• azúcar - 1 cucharada una cuchara,
• ajo - 1 diente,
• albahaca y orégano - 0.5 cucharaditas.

Cocinando:

Limpiamos los tomates de la piel y los hacemos puré en una licuadora (también puedes frotarlos con un rallador). Transfiera el puré a una cacerola, caliente a fuego medio, agregue aceite de oliva, azúcar y sal.

Cocine durante 10-15 minutos y revuelva constantemente para que no se queme. El ajo se pica finamente o se pasa por una prensa y se agrega junto con las hierbas a la salsa durante unos cinco minutos antes de que esté listo.

Video: receta rápida de masa de pizza sin levadura.