Recetas de masa para gofres. La receta adecuada para gofres vieneses. Gofres caseros en una gofrera de avena

1. OBLEAS DULCES

INGREDIENTES:
● huevos - 5 uds.
● azúcar - 1 taza
● margarina - 200 gr.
● harina - 1 taza

COCINANDO:
Batir los huevos con el azúcar. Derretir la margarina. Mezcle la mezcla de huevo, la margarina y la harina. Debes obtener una masa con la consistencia de la crema agria.

2. OBLEAS DESMENUZABLES

INGREDIENTES:
● Harina de patata - 1 taza
● Margarina - 100 g.
● Azúcar - 1/2 taza
● Huevo - 3 uds.
● Limón - 1 ud.

COCINANDO:
Batir los huevos con azúcar, verter la margarina derretida ligeramente fría en los huevos batidos, revolviendo vigorosamente. Agregar harina de papa, piel de limón rallada y remover.

3. OBLEAS SUAVES

INGREDIENTES:
● Margarina - 125 g.
● Azúcar - 30 g.
● Harina - 100 g.
● Huevo - 4 uds.
● Crema -4 cucharadas. cucharas
● Vainillina - al gusto

COCINANDO:
Batir la margarina, agregarla poco a poco azúcar granulada Batir los huevos hasta que estén espumosos. Vierta la harina en la margarina batida en porciones, alternando con porciones de crema, mezclando gradualmente. Los huevos batidos se vierten en la masa bien mezclada y se mezclan bien nuevamente.

4. OBLEAS FRESCAS

INGREDIENTES:
● Harina - 1 taza
● Huevo - 1 ud.
● Agua - 1 vaso

COCINANDO:
Yema Mezcle bien la sal y la soda. Agregue medio vaso de agua, agregue toda la harina y mezcle bien, agregando gradualmente el resto del agua. Para gofres dulces, agregue 2 cucharadas de azúcar.

5. GALLETAS DE ARENA

INGREDIENTES:
● Harina - 2 tazas
● Azúcar - 1/2 taza
● Huevo - 1 ud.
● Mantequilla - 30 g.
● Agua - 0,5 l.
● Sal, soda - en la punta de una cucharadita
● Vainillina - al gusto

COCINANDO:
Frote la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, agregue el huevo, la sal, la soda, la vainillina y bata bien. Agregue media porción de agua, agregue la harina y mezcle bien. Luego agregue gradualmente el resto de la porción.

6. WAFFLE CRUJIENTE

INGREDIENTES:
● Mantequilla 200 gr.
● Harina de trigo 200 gr.
● Azúcar 200 gr.
● Huevo de gallina 5 uds.
● Fécula de patata 3 cdas. yo

COCINANDO:
Necesitamos una cantidad mínima de ingredientes. Antes de comenzar la preparación de la masa, recomiendo encender la gofrera para calentar, sin ella, desafortunadamente, no podemos hacer frente a los gofres. Calentar el aceite para estado liquido, si este método no es conveniente, puede dejar el aceite en temperatura ambiente hasta que quede suave. Elegimos el método conveniente para nosotros y continuamos.

Combine la mantequilla derretida con el azúcar y frote Agregue los huevos, mezcle bien. Si lo desea, puede acelerar el proceso batiendo el contenido con una licuadora y agregue almidón a la masa. Él dará nuestros gofres crujido característico y arena, luego agregue la harina, mezcle bien o bata con una licuadora. La consistencia de la masa debe ser escasa, parecida a la crema agria en similitud.

Ahora estamos listos para la etapa más importante, hornearemos gofres. En este momento, nuestra masa está lista, la gofrera está calentada. Vierta 1 cucharada en la gofrera. yo prueba. Horneamos hasta que estén doradas, si se desea se pueden comer con mermelada, miel o leche condensada.

7. OBLEAS CON LECHE

INGREDIENTES:
● 0,5 l de leche
● 1/2 paquete de margarina
● 1 huevo
● 250 g de azúcar (yo tomo menos, alrededor de 200 g)
● vainillina
● Derretir la margarina.

COCINANDO:
Agregue el huevo, el azúcar, la vainillina, mezcle con una batidora. Luego hay un truco: para hacer la masa sin grumos, primero añado harina y remuevo, y luego añado un poco de leche.
Si la masa se vuelve líquida, nuevamente harina, diluida con leche. Y así, hasta que se consuman aproximadamente 0,5 litros de leche, la masa debe quedar como crema agria espesa(pero no rústico, donde está la cuchara).

8. OBLEAS SOBRE BLANCO CONDENSADO

INGREDIENTES:
● margarina 200 g;
● leche condensada 1 lata;
● huevos 2 piezas;
● almidón 1 vaso;
● harina 1 taza;
● soda (1/3 de cucharadita), apagada con vinagre.

COCINANDO:
Triture la margarina, mezcle todos los ingredientes, la masa no debe ser líquida. Ponga un poco de masa en la base de la gofrera, asegúrese de que los gofres no se quemen.Antes del primer gofre, engrase la gofrera (ambas superficies), luego no se necesita aceite. Para hacer los gofres del mismo color, sigo el reloj con una manecilla de segundos. Tan pronto como el waffle está listo, lo tuerzo en un tubo. Intentó recetas diferentes, pero no me gustó todo, si no se come de una vez, los waffles se ablandan, y estos quedan crocantes por mucho tiempo.

9. OBLEAS CON CREMA AGRIA

INGREDIENTES:
● Huevos - 5 uds.
● Azúcar - 5 cucharadas. yo
● Mantequilla - 1er. yo
● Crema agria - 1/2 taza
● Harina - 1 taza

COCINANDO:
Separar las claras de las yemas y refrigerar. Moler las yemas con azúcar hasta que estén blancas, agregarles mantequilla derretida (no caliente), crema agria; mezclar, agregar la harina y revolver bien hasta obtener una masa homogénea. Agregue proteínas enfriadas batidas en una espuma espesa a esta masa y mezcle suavemente de arriba a abajo.

10. OBLEAS CREMOSAS

INGREDIENTES:
● manteca- 125g
● azúcar - 3-4 cucharadas. cucharas
● harina - 1/2 taza
● huevos - 4 piezas
● crema - 4 cucharadas. cucharas
● agua - 1 vaso
● azúcar de vainilla- gusto

COCINANDO:
Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar de vainilla.Dividir los huevos en claras y yemas.
Batir las yemas de huevo con sal hasta que estén suaves y transferir a la mantequilla blanda con azúcar.
Batir la masa resultante con una batidora hasta que se forme espuma.Mezclar la harina tamizada con soda y un poco de agua.

Luego transfiera a la mezcla de huevo y mantequilla y mezcle todo bien, luego vierta el agua restante, la crema y mezcle hasta que quede suave. claras de huevo batir hasta obtener una espuma esponjosa, agregar con cuidado a la masa y mezclar suavemente con una espátula de madera.Freír los gofres en una gofrera eléctrica precalentada durante 2-5 minutos.

Probablemente, muchas personas recuerdan el sabor desde la infancia: gofres cocinados en una gofrera eléctrica por su madre o abuela. Y luego, para sorprender a sus hijos y esposos obras maestras culinarias Por recetas de mamá, sacamos las gofreras polvorientas que heredamos de las despensas. Este es un milagro de la tecnología, hecho por maestros. Unión Soviética, no pueden ser reemplazados por ninguna tecnología de cocina moderna, son fáciles de manejar y no requieren grandes habilidades culinarias.

Preparar postre gourmet, necesitará buen humor, gofrera soviética e ingredientes para una de nuestras recetas sugeridas.

El principal secreto de los deliciosos gofres finos radica en la consistencia de la masa: debe ser moderadamente espesa y parecer grasosa. crema agria casera. Para que no se quemen los waffles, añadir a la masa o un par de cucharas aceite vegetal(preferiblemente inodoro, refinado) o una cucharada de almidón (maíz o patata).

El tiempo de cocción de los gofres depende de la potencia de la gofrera eléctrica y de la receta. Por ejemplo, la masa amasada con margarina o mantequilla se hornea rápidamente, pero con kéfir o leche tarda mucho más. El tiempo promedio de cocción de un pastel dura de 30 segundos a 4 minutos.

La receta de gofres para la gofrera eléctrica soviética no tiene que contener azúcar, porque los pasteles se pueden rellenar no solo con crema y leche condensada, sino también con carne y rellenos de champiñones, requesón o paté.

Entre todas las propuestas esta receta es la opción más sencilla y económica. Los ingredientes para su preparación se pueden encontrar en todas las cocinas, no requiere mucho tiempo y habilidades culinarias especiales.

Ingredientes:

  • Harina 300gr
  • Mantequilla o margarina 82% 130 gr.
  • Huevos 3 uds.
  • Masa de bicarbonato de sodio o polvo para hornear 1 cucharadita
  • Crema agria 25-30% 1 cucharada. yo
  • Vainillina o azúcar de vainilla 10 gr.

Metodo de cocinar:

Margarina cortada en cubos pequeños y puesta en un lugar tibio para que se ablande (no es necesario calentarla en el microondas o en baño de vapor: la margarina translúcida no es adecuada). Vierta el azúcar en un recipiente con lados altos, introduzca los huevos y bata bien con un batidor.Mezcle la crema agria con polvo de hornear o bicarbonato de sodio.Combinamos las tres mezclas juntas, mezclamos con unas varillas, añadiendo un poco de la harina tamizada. TSimplemente revuelva hasta obtener una crema agria espesa.

Método de horneado:

En la superficie caliente de la plancha para gofres, distribuya uniformemente 1 cucharada de masa, presione y mantenga presionada durante 1 a 3 minutos. El primer pastel debe hornearse hasta que se dore, todos los posteriores, hasta que estén dorados. Enrolle los pasteles terminados en sobres o tubos. ¡Buen provecho!

Receta de gofres con leche condensada

Ingredientes:

Para prueba:

  • Huevos 5 uds.
  • Azúcar 250 gr.
  • Mantequilla o margarina 72% 250 gr.
  • Vanilina

Para crema:

  • Leche condensada hervida 150 gr.
  • Mantequilla 100 gr.

Método de preparación de la masa:

Mezcle los huevos y el azúcar y bata con un batidor o batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo, pero no permita que se forme espuma.

Agregar a la mezcla mantequilla suave(margarina), vainillina e ir introduciendo poco a poco la harina. Amasar la masa hasta que tenga la consistencia de la crema agria.

Método de preparación de la crema:

Ponga la mantequilla blanda junto con la leche condensada en un tazón alto y bata hasta obtener la consistencia de la crema agria.

Método de horneado:

Extienda la masa sobre la superficie precalentada de la waflera eléctrica y hornee durante 2-3 minutos. pastel terminado enrollar en un tubo y dejar enfriar. Mediante el uso jeringa de confitería inserte la crema dentro de los tubos de ambos lados. ¡Feliz té!

La única dificultad en esta receta es la experiencia y la corrección de doblar hot cakes en tubos. Si esto no es un problema para usted, puede comenzar a cocinar.

Ingredientes:

  • Para prueba:
  • Huevos 4 uds.
  • Azúcar 310gr.
  • Mantequilla o margarina 62-72% 125 gr.
  • Harina 110gr.
  • Crema 50 ml.
  • vanilina

Para rellenar:

  • leche condensada hervida
  • mermelada
  • mermelada

*Debe seleccionar una de las opciones.

Metodo de cocinar:

Batir los huevos y el azúcar con un batidor o batidora. Derrita la margarina hasta que esté líquida, enfríe y mezcle con la crema.Combine ambas mezclas y agregue la harina poco a poco.

Consejo: la margarina debe ser líquida, pero no caliente, de lo contrario, la crema y los huevos hervirán o se cuajarán.

Método de horneado:

Extienda la masa sobre la superficie caliente de la gofrera y hornee durante 2-3 minutos. Sin sacar el bizcocho de la gofrera, extender el relleno a lo largo de un borde y enrollar el tubo.

Consejo: no aplique el relleno sobre toda la superficie, de lo contrario, se derramará y se quemará. No agregue mantequilla al relleno, se derretirá y se extenderá sobre la superficie del pastel.

Esta receta decorará cualquier vacaciones para niños, porque los conos de gofres se pueden rellenar con cualquier relleno y crema.

Ingredientes:

  • Huevo 1 ud.
  • Mantequilla 50 gr.
  • Agua 250gr.
  • Azúcar 75gr.
  • Harina 175gr.
  • Vainilla.

Metodo de cocinar:

Mezclar el azúcar con la mantequilla. ? mezclar el azúcar con el agua hasta que se disuelva por completo.En la primera parte (azúcar y mantequilla), agregue el huevo y mezcle bien.Agregue la segunda parte (jarabe de azúcar) a la mezcla resultante.Mientras revuelve, agregue gradualmente la harina y la vainilla.Batir bien la mezcla, llevar a la consistencia de la crema agria.

Método de horneado:

Extienda la masa con una cuchara sobre la superficie caliente de la waflera y hornee hasta que esté lista.

Enrolle el pastel terminado en un cuerno y enfríe. Puedes poner los cuernos algodón de azúcar, bolas de helado u otros ingredientes.

Ingredientes:

  • Harina 150gr.
  • Azúcar 150 gr.
  • Almidón 50 gr.
  • Mantequilla 125gr.
  • Huevos 2 uds.
  • Agua tibia 100 ml.
  • Canela en la punta de un cuchillo.

Metodo de cocinar:

Calienta el aceite en un baño de vapor. Combine los huevos y el azúcar y bata hasta que la mezcla duplique su tamaño.Batiendo constantemente, vierta el aceite y el agua.Mezclar la harina con la fécula e introducir poco a poco.La masa debe ser espesa, como crema agria espesa.Deje que el tazón de masa alcance la temperatura ambiente durante 20-30 minutos.

Método de horneado:

Vierta 1-2 cucharadas de masa sobre la superficie caliente de la plancha para gofres y distribuya uniformemente. Hornee hasta que esté listo. Enrolle los pasteles sin enfriar terminados en tubos. Rellénalos con tus ingredientes favoritos cuando estén fríos.

Si estás cansado de los dulces y quieres servir algo original para el té, prepara tubos salados con relleno diferente: champiñones, carne o requesón.

Ingredientes:

  • Huevo 1 ud.
  • Harina 250gr.
  • Agua 250gr.
  • ¿Sal? cucharadita
  • ¿Soda? cucharadita
  • Aceite vegetal (para lubricar la superficie).

Metodo de cocinar:

Separar la yema y la proteína. Batir la yema con soda.Añadir la mitad (125 gr.) de agua y añadir la harina. Mezcla.Batiendo suavemente, vierta el agua restante.

Método de horneado:

Engrasa la superficie de la gofrera con aceite o manteca de cerdo. Hornee hasta que esté listo.

Esta versión de gofres sin levadura también servirá como decoración para un picnic o será una buena merienda para mesa de casa. Además, se preparan rápidamente y no requieren ingredientes complejos.

Ingredientes:

  • huevo 1 ud.
  • leche 250gr.
  • harina 250gr.
  • aceite 30gr.
  • levadura en polvo 3 gr.

Metodo de cocinar:

Separar la yema y la proteína. Bate la proteína hasta que esté espumosa y déjala en el refrigerador.Batir la yema con leche.Agregue harina y polvo de hornear a la masa de leche.Mientras revuelve, vierta la mantequilla fría derretida y la proteína fría batida.

Método de horneado:

Extienda la masa sobre la superficie caliente de la gofrera y hornee durante 1,5-2 minutos. Debe enrollar los pasteles calientes y llenarlos ya enfriados.

Gofres finos con nata

Ingredientes:

Para prueba:

  • Margarina 65-72% 100 gr.
  • Huevos 3 uds.
  • Azúcar 125gr.
  • Harina 250gr.
  • Vanilina.
  • Para crema:
  • Azúcar 150gr
  • Crema 33% 250 gr.

Método de preparación de la masa: Derretir la margarina. Enfriarse.Batir los huevos y el azúcar.Combina ambas mezclas.Introducir la harina poco a poco.Agrega vainilla.

Método de preparación de la crema:

Batir la nata fría con azúcar hasta que quede cremosa.

Método de horneado:

Extienda la masa terminada de manera uniforme sobre la superficie caliente de la waflera, hornee hasta que esté cocida. Mientras aún está caliente, enrolle los pasteles en tubos o sobres. Rellenar con nata cuando se enfríe.

galletas saladas

Ingredientes:

  • Queso duro 200g.
  • Margarina 72% 200 gr.
  • Huevos 2 uds.
  • Harina 250gr.
  • Refresco 200 ml.
  • sal 1 cucharadita
  • Refresco 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

Derrita la margarina y reserve. picar el queso rallador fino. Mezcle todos los ingredientes, lleve a la consistencia de la crema agria.

Método de horneado:

Extender la masa sobre una superficie caliente en parches con un diámetro de unos 5 cm Hornear durante 30-60 segundos.

Gofres finos veganos

Estos gofres son disfrutados por personas que ayunan o vegetarianos.

Ingredientes:

  • Harina 430gr.
  • Azúcar 170gr.
  • Agua 350 ml.
  • Aceite vegetal refinado 110 ml.
  • Azúcar de vainilla, soda.
  • Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Moler la mantequilla con el azúcar, la sal, la vainilla y la harina hasta obtener migas. Vierta gradualmente toda el agua, batiendo la masa con una batidora.Verter en la masa refresco apagado y remover.

Método de horneado:

Extienda una cucharada de masa sobre la superficie calentada y hornee durante 1-2 minutos. ¡Buen provecho!

Gofres finos en kéfir

Ingredientes:

  • Huevos 3 uds.
  • Kéfir 500 ml.
  • Harina 250gr.
  • Azúcar 250 gr.
  • Mantequilla 125gr.
  • Vanilina.

Metodo de cocinar:

Derrita la mantequilla y enfríe. Añadir azúcar, huevos. Batidor.Introduce la harina y lleva todo a una masa homogénea.Vierta el kéfir a temperatura ambiente.Al final, agregue la vainilla.

Método de horneado: Hornea los pasteles durante 3-4 minutos hasta que totalmente preparado. Enrolle el pastel terminado en un tubo o sobre mientras está caliente.

Receta de gofres finos con canela

Ingredientes:

  • Mantequilla 200gr.
  • Harina 250gr.
  • Huevos 3 uds.
  • Azúcar 65gr.
  • Sal.
  • Canela.

Metodo de cocinar:

Separar las claras de las yemas y batir hasta que esté espumoso. Suave, pero no derretido, mezcle la mantequilla con el azúcar.Agregue la canela, la harina, las claras de huevo batidas.

Método de horneado:

La masa se distribuye sobre la superficie más caliente, hornear hasta que esté cocida.

Hay muchas recetas para hacer waffles, desde rápidas y económicas hasta costosas y sofisticadas. Entre ellos, definitivamente encontrará uno que será atractivo para usted y su familia y hará las delicias de su familia con una taza de té.

Historias de nuestros lectores

¿Todavía tienes una vieja gofrera eléctrica soviética? ¿O tal vez hay uno nuevo? ¡Excelente! Porque podemos cocinar gofres delgados y crujientes en una gofrera eléctrica: ¡una receta de la infancia!

¿Recuerdas los deliciosos rollos de barquillo con leche condensada o nata? Estos ahora se venden en tiendas y se usan en las playas. Pero los tubos comprados no son los mismos, los gofres no se crujen en ellos, pero el relleno es azucarado y tan pesado que un tubo pesará 200 gramos. Por lo tanto, compremos nuestras gofreras y horneemos gofres caseros: crujientes, sabrosos, delgados. !

terminemos rollos de oblea y rellena con tu crema favorita. y será cálido fiesta de té familiar, y sus hijos recordarán con placer los rollos de gofres y le pedirán una receta de gofres crujientes para obsequiarles a sus hijos. 🙂

Esta es la receta de los gofres más crujientes, pero también más calóricos. Pero puede cocinar gofres con kéfir y con leche sin mantequilla, e incluso dietéticos con harina integral. ¡Para todos los gustos! Y probaremos todas estas recetas contigo. ¡Ven a la Semana del Waffle! 🙂

Ingredientes:

  • 5 huevos;
  • 200 g de mantequilla;
  • 1 taza de azúcar (tal vez un poco menos);
  • 1 taza y 1/3 de harina (tengo un vaso con un volumen de 200 g, en él se colocan 130 g de harina sin deslizar. Entonces, 1 taza y 1/3 son aproximadamente 180 g de harina).
  • 1 cucharada de aceite de girasol sin perfume, para que los gofres no se peguen a la gofrera.

Nota: para reducir el contenido de grasa, puede reemplazar la mitad de la mantequilla con crema agria, tomar 100 g de mantequilla y 100 g de crema agria.

Cómo hornear:

La receta de masa para gofres crujientes me la contó Olya, lectora habitual y autora de deliciosas recetas para niños en el sitio. Esta receta venía con una gofrera eléctrica, “nativa”, por así decirlo, y por tanto la más acertada.

Lo mejoré un poco más, teniendo en cuenta la información que encontré en Internet. En el original, la mantequilla debe derretirse, pero es aún mejor simplemente suavizarla: así los gofres no se pegan a la gofrera.

Entonces, bata la mantequilla ablandada con azúcar usando una batidora.

Agrega los huevos y bate un poco más.

Tamizar la harina en la masa y mezclar.

La consistencia de la masa debe ser como panqueques.

Para evitar que los gofres se peguen a la gofrera, agregue 1 cucharada de aceite de girasol. Esto lo hice después del 2do gofre: las dos primeras cosas había que separarlas de la superficie de la gofrera con un cuchillo, pero después de agregar aceite, los gofres se retiraron perfectamente, y no fue necesario lubricar la gofrera cada vez . Una vez antes el primer gofre fue suficiente.

¡La masa está lista! Puede comenzar una actividad emocionante: ¡cocinar gofres caseros!

nuestra gofrera eléctrica para gofres finos

Mis padres me regalaron una waflera. Una vez se hornearon deliciosos gofres en él, y luego por mucho tiempo no usó Encontré esto mientras limpiaba el garaje. Estaba muy contenta, porque hacía tiempo que quería aprender a hacer gofres caseros, pero a la vez me preocupaba un poco si la gofrera funcionaría después de 10 o 15 años de olvido? Lo limpié bien, lo sequé, unté adecuadamente las superficies. aceite de girasol y lo enchufé. Un par de minutos de espera... y - ¡hurra! - ¡la gofrera empezó a calentarse! ¡Obras! Entonces habrá gofres. 🙂

Simplemente no toque la superficie de la gofrera con el dedo para ver si está caliente. No solo puede quemarse, existe el riesgo de recibir una descarga eléctrica. Para comprobar si la plancha para gofres se ha calentado lo suficiente, puede dejar caer una gota de masa sobre ella: si comienza a cocinarse, entonces puede comenzar a hornear gofres. Se tarda de 4 a 5 minutos en calentarse, pero luego la unidad se calentará y comenzará el proceso.

vierta un poco menos que en la foto

Vierta en la superficie inferior de la masa - 1-2 cucharadas. La cantidad exacta se determina experimentalmente. Si vierte mucho, la masa se deslizará un poco por los bordes y se puede quitar con cuidado con un cuchillo. Si vierte un poco, la gofrera no cubrirá toda el área de la gofrera. No da miedo, solo será un pequeño tubo.

Entonces, vierta la masa, cierre la gofrera y presione las manijas. ¡Con cuidado! - en este momento, sale vapor caliente de la gofrera, así que póngase una tachuela en la mano.

Sostenemos un poco, y luego puedes soltarlo y dejar que se hornee. Un gofre se hornea de 20 a 30 segundos a 1,5 a 3 minutos, dependiendo de la potencia y la configuración de su plancha para gofres. Para saber si está lista, abrimos la plancha para gofres y miramos adentro... Todavía pálido, lo que significa que debes sostenerlo por un par de minutos más.

el waffle aún no está listo

Aquí estará listo...

un poco más...

¡Y ahora es el momento de sacarlo! Actuamos rápido porque gofres preparados endurecer rápidamente y volverse quebradizo.

¡el gofre está listo!

Con un cuchillo o una espátula enganchamos el gofre, lo trasladamos de la gofrera a una tabla o plato y rápidamente, mientras está blando, lo enroscamos en forma de tubo.

Ten cuidado, el waffle está caliente. Después de girar el tubo de gofres, sosténgalo durante unos segundos para que no se desenrolle. ¡Hurra, funcionó! El primer tubo no tiene grumos. Lo ponemos en una fuente y procedemos a hornear el segundo gofre.

Esto no es un asunto rápido: se obtienen 15 gofres de una porción de la masa, y dado que cada uno se hornea durante 4 minutos, luego en cocina general tomará 1 hora. ¡Pero es genial sentarse en la cocina, calentarse, conversar con su familia sobre esto y aquello, y luego probar gofres caseros crujientes juntos!

¡Así que todo el tobogán de tubos está listo! No nos pudimos resistir y probamos dos a la vez sin rellenar. Por cierto, muy sabroso, puedes comer gofres y así, ¡sin crema!

Y puedes rellenarlos con leche condensada, o con natillas, o con chocolate, o con proteína… ¡Hay muchas opciones! Y poco a poco los probaremos contigo, ¡porque ya sabemos cómo cocinar gofres delgados y crujientes en una gofrera eléctrica!

Y aquí hay un bono para aquellos que hayan leído hasta el final :) La selección más divertida de imágenes divertidas que he visto en este momento. 😀

Haga gofres caseros crujientes o suaves para los niños gofrera(eléctrico, gas) o en sartén es fácil y quedan muy sabrosos. Elija recetas simples para deliciosos gofres: queso, requesón, chocolate, leche condensada, sin azúcar o incluso sin huevos, mantequilla y azúcar.

Ingredientes para deliciosos gofres

Básicamente, por supuesto, hay cuatro ingredientes en las recetas de gofres: huevos, leche, harina y azúcar. Si desea reducir el contenido calórico de este manjar, puede reemplazar la leche con agua. Y si de repente no hay huevos ni leche en la casa, o no había huevos, ni azúcar, ni mantequilla, entonces puedes cocinar gofres sin levadura sin ellos.

Algunos ingredientes hacen que los gofres sean delgados y crujientes, mientras que otros los vuelven suaves. Por ejemplo, los gofres con leche resultarán más suaves y de color más oscuro que los gofres sin leche, con agua. Además, para las obleas blandas, debe tomar más mantequilla que el resto de los ingredientes, y la masa debería resultar menos consistencia liquida que para gofres crujientes.

La mantequilla para masa debe ablandarse a temperatura ambiente o derretirse, preferiblemente al baño maría, pero para que no hierva.

Y si cocina la masa para gofres delgados sin azúcar ni vainillina, entonces no obtiene un postre, sino un aperitivo: aquí es adecuado el paté o el queso.

Preparar Waffles de chocolate, entonces, en principio, se puede agregar cacao en polvo a cualquier masa de gofres. para siempre Sabor a chocolate El cacao en polvo debe contener un 90% de granos de cacao.

El grosor de la masa y los ingredientes utilizados en ella también modifican el tiempo de cocción: una ración de gofres con mantequilla estará lista en menos de 1 minuto, y gofres con leche o kéfir en pocos minutos.

Horneamos deliciosos gofres correctamente.

Antes de hornear, la plancha para gofres debe calentarse bien, porque si la temperatura es insuficiente, los gofres no tendrán tiempo de hornearse.

Si tiene una plancha para gofres pesada de los años 80 (nuestra población todavía tiene muchas de ellas), entonces debe hornearla durante 15-20 segundos por cada lado. Cepille el interior con mantequilla antes de hornear. Si tiene una plancha para gofres nueva, entonces, para que la masa no se pegue, agregue almidón de patata; una o dos cucharadas de aceite vegetal son suficientes. Si en una gofrera recubrimiento antiadherente, entonces no se puede lubricar.

Por supuesto, es mucho más fácil cocinar gofres caseros en una gofrera, pero si no tienes una, puedes usar una sartén. Debe lubricarse con aceite y calentarse bien. Luego extiende la masa sobre la sartén y hornea los gofres a fuego lento para que no se horneen tanto como se sequen. Los gofres tardan más en cocinarse en una sartén que en una gofrera, pero quedan igual de sabrosos.

gofres de frutas para niños

Para hacer waffles hermosos y dorados, debe agregar una cucharadita de cúrcuma a la masa.

Para evitar que los waffles terminados se ablanden y se peguen, no los apiles calientes uno encima del otro.

Los gofres finos y calientes se pueden enrollar en un tubo (usando un cuchillo y una servilleta para no quemarse) y rellenar con crema proteica cuando se hayan enfriado, y con gofres blandos se pueden cocinar.

Los waffles se sirven bien con leche condensada, miel, crema agria, crema batida o se pueden espolvorear azúcar en polvo. Pero lo mejor para los niños, por supuesto, moras frecas y frutas: manzanas, peras, plátanos, fresas, frambuesas, arándanos… Usa lo que tengas a mano. Además, ahora, incluso en invierno, siempre hay bayas congeladas en los estantes de las tiendas. Puedes fantasear y decorar gofres preparados con vitaminas naturales sabrosas y saludables.

Cocinar deliciosos gofres según recetas sencillas.

Receta de rollos de oblea (para una plancha de gofres en la estufa)

1. Batir 3 huevos con un vaso de azúcar y una pizca de vainilla
2. mezclar 2 cucharadas. cucharadas de crema agria grasa con 1 cucharadita de soda
3. ahora combina ambas mezclas
4. añadir 100 g de mantequilla blanda (no derretida)
5. añadir un cuarto de cucharadita de sal
6. Añadir la harina tamizada (unos 400g) poco a poco, batiendo con unas varillas.

La masa debe tener la consistencia de la crema agria. Vierta una cucharada. una cucharada de masa en una plancha para gofres bien calentada, extienda sobre la superficie y presione con una tapa, espere alrededor de 1-2 minutos. Hornee las obleas posteriores en un tiempo aún menor, hasta que estén doradas. Los gofres calientes se enrollan rápidamente en un tubo y se llenan con un relleno delicioso.

Receta de gofres caseros (para una gofrera eléctrica)

1. Batir 1 huevo con 70 g de azúcar
2. agregue 100 g de mantequilla derretida y revuelva
3. Vierta 200 ml de leche y 300 ml de agua (si no hay leche, entonces 500 ml de agua) y mezcle nuevamente
4. Agrega poco a poco 2 tazas de harina y vuelve a mezclar todo.

Vierta aproximadamente la mitad de un cucharón en una waflera eléctrica precalentada y hornee. Enrolle los gofres calientes en un tubo y llénelos con relleno.

Receta de gofres de requesón

1. Separar las claras y las yemas de 3 huevos
2. batir la proteína hasta obtener una espuma espesa
3. Mezcla 1 taza de harina con 1/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
4. batir la yema con 3 cucharadas. cucharadas de azucar
5. agregue 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 1/2 taza de leche y 150 g de requesón
6. mezclar las yemas con 1 taza de harina
7. Añadir con cuidado las claras de huevo, cuidando que no se desprenda la masa.

Hornee los waffles de requesón hasta que estén dorados.

Receta de gofres muy finos

Los waffles caseros delgados son más deliciosos cuando están fríos y la masa es bastante sencilla de preparar.

1. Separar las yemas de las claras de 4 huevos
2. Batir las claras con una batidora hasta que estén espumosas y refrigerar.
3. Derretir 250 g de mantequilla al baño maría
4. mezclar las yemas de huevo con 250 g de azúcar y verter el aceite
5. Vierta esta masa en harina (250 g) en un chorro fino y mezcle al mismo tiempo.
6. no olvides añadir un poco de sal y azúcar de vainilla
7. Cuando todo esté bien mezclado, añadir las claras de huevo a la masa y mezclar.

Puedes hornear gofres caseros delgados.

receta de gofres suaves

gofres suaves con chocolate y fresas

Si a sus hijos les parecen más deliciosas las golosinas más suaves, entonces esta sencilla receta es perfecta para hacer.

1. Batir con batidora 5 huevos y 250 g de azúcar
2. vierta 250 g de mantequilla, derretida al baño maría, en los huevos
3. sin dejar de batir, agregar vainilla y sal al gusto
4. Amasar 200 g de harina en la masa hasta que tenga la consistencia de una crema agria espesa.

Se pueden hornear gofres caseros suaves. Se pueden servir espolvoreados con azúcar glass y canela o regados. chocolate liquido, jarabe, , crema batida.

receta de gofres frescos

1. Yema de huevo 1 batido de huevo
2. poner sal y soda en la punta de una cucharadita
3. vierta medio vaso de agua
4. agregar 1 vaso de harina, mezclar
5. Vierta lentamente otro medio vaso de agua.
Puedes verter en la masa 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, si los niños quieren gofres dulces.

receta de gofres de chocolate

Para hacer deliciosos waffles de chocolate, para esto receta sencilla necesito cacao en polvo buen cacao debe ser 90% granos de cacao).

1. Batir con batidora 4 huevos, 200 g de azúcar y un poco de sal
2. Vierta en la mezcla 150 g de mantequilla derretida al baño maría y vuelva a batir
3. añadir 250 g de harina y 1,5 cucharadas a la masa en un chorro fino. cucharas de cacao
4. Revuelva hasta que la masa esté suave.

Los gofres de chocolate se hornean en medio minuto, y cuando los saques de la gofrera, inmediatamente enróllalos en tubos.

Receta gofres sin azúcar en kéfir

Deliciosos gofres crujientes y ligeros son muy fáciles de preparar:

1. 3 huevos y 150 g de azúcar, triturar bien
2. añadir 10 g de vainillina
3. vierta 1 vaso de kéfir
4. mientras revuelve, agregue gradualmente 1 taza de harina tamizada

Coloque la masa en una plancha para gofres bien caliente y hornee durante 2-3 minutos. Si hornea waffles un poco más, de 3 a 4 minutos, se volverán más claros y crujientes, de color marrón.

Gofres noruegos con nata (sin huevos, azúcar y mantequilla)

Para preparar gofres finos y crujientes, solo necesitas 3 ingredientes principales: nata, harina y agua.

1. Batir bien 250 ml de nata al 30%
2. mezclar 150 g de harina, 125 ml de agua y una pizca de sal
3. agregue la mitad de la crema batida, mezcle bien y refrigere la masa durante 15 minutos
4. Retire la masa y, revolviendo suavemente, agregue la otra mitad de la crema.
5. ¡Hornee los waffles hasta que estén dorados y listos para servir!

receta de gofres de yogur

1. Batir 3 huevos
2. Agregue 1,5 tazas (375 g) de yogur de vainilla o de frutas
3. añadir 150 g de harina, 1 cucharadita de soda y 1/2 cucharadita de sal
4. Vierta 100 g de mantequilla derretida y mezcle bien.

¡Hornear por unos 5 minutos y servir!

receta de gofres de leche condensada

1. Mezcla mantequilla blanda (200 g) con 1 lata de leche condensada
2. agregue 2 huevos y 1/3 de cucharadita de soda apagada con vinagre a la mezcla
3. Vierta 1 vaso de harina y almidón, mezcle.

La masa terminada debe ser como crema agria no líquida. Póngalo en la gofrera con una cuchara. Enrolle los waffles calientes horneados en tubos. Estos gofres se mantienen crujientes durante mucho tiempo.

Otra receta sencilla en el video: deliciosos waffles de queso (sabrosos)

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Gofres finos y crujientes - sencillos, pero muy apetitosos y postre fragante. Se pueden comer en esta forma o en tubos enrollados para

relleno con relleno. Si tiene una gofrera eléctrica en casa, cocinar no le llevará mucho tiempo. La masa se amasa rápidamente

esta hecho de productos simples, solo necesitas conseguir buena receta.

Gofres crujientes en una gofrera: principios generales de cocción

Los gofres crujientes siempre son delgados, la masa suele ser líquida o viscosa, pero a veces hay recetas con una masa bastante empinada, como para

galletas "nueces". Puede preparar la masa inmediatamente antes de hornear o con anticipación, es excelente en el refrigerador durante 1-2 días, si lo desea.

puede hornear gofres frescos justo antes de usarlos.

¿De qué está hecha la masa?

Grasas (mantequilla, verdura, margarina);

Almidón, harina (trigo, maíz, etc.);

Azúcar (a veces se agrega miel a la masa);

Varios líquidos (leche, agua, kéfir).

Para amasar la masa, necesita un tazón, un batidor o una batidora, puede limitarse a una cuchara. Es importante amasar una masa homogénea y suave sin grumos. Entonces

como se notaran mucho al hornear pasteles finos.

Los gofres se preparan en gofreras eléctricas o en sartenes dobles especiales, también se les llama gofreras de gas o de estufa. Masa

se vierte solo sobre una superficie calentada. Si tiene mucha grasa, entonces no puede lubricar nada adicionalmente. No se necesitan pasteles preparados.

freír, deben estar ligeramente dorados. Si los waffles están demasiado secos, se desmoronarán y el sabor también se verá afectado.

Gofres crujientes en una gofrera eléctrica (masa de margarina)

El más simple y receta barata masa para gofres crujientes en una gofrera eléctrica. Resulta no líquido, como de costumbre, sino espeso, pero

esparcir bien sobre superficies calientes.

Ingredientes

un vaso de harina;

Un paquete de margarina;

un vaso de azúcar;

Tres huevos;

Vanilina.

Cocinando

1. Ojo con la margarina, necesitas un paquete de 200 gramos. Fabricantes modernos están reduciendo cada vez más el peso, los paquetes se pueden

160-180 g Cambiamos la margarina a una cacerola, la derretimos y luego la enfriamos.

2. Batir los huevos y el azúcar granulada con un batidor hasta que se disuelva. Agregue la margarina, revuelva bien.

3. Dormir harina y vainilla. Continúe mezclando hasta que la masa esté suave y uniforme.

4. Calentamos la gofrera eléctrica. Lubricar por primera vez. Además, esto se puede omitir, ya que hay suficiente grasa en la masa.

5. Extendemos la masa, presionamos hacia abajo para que se distribuya uniformemente y ¡preparamos gofres caseros crujientes!

Gofres finos y crujientes en una gofrera

Receta de gofres finos y crujientes en una gofrera líquida masa de huevo Con mantequilla. Hacen maravillosos tubos para

relleno con cremas o leche condensada.

Ingredientes

cinco huevos;

un vaso de azúcar granulada;

170-180 gramos harina de trigo;

sal, vainilla;

200 gramos de mantequilla.

Cocinando

1. No es necesario derretir mantequilla para hacer estos waffles. Deja que se caliente durante unas horas para que se ablande bien. En invierno puedes

puesto por la batería.

2. Coloque mantequilla blanda en un tazón, agregue azúcar granulada, bata con una batidora durante unos cinco minutos.

3. Ahora, uno por uno, rompa los huevos en el aceite, interrumpa cuidadosamente cada vez.

seguir removiendo la masa. Debería resultar grueso, estirado, como para buñuelos esponjosos.

5. Lo dejamos unos minutos para que “alcance”.

6. Recogemos con una cuchara, la ponemos sobre una gofrera calentada y la presionamos rápidamente con el otro lado para que las tortas queden finas.

Browning.

7. Retire el waffle, gire el tubo mientras esté suave. Después de unos minutos, esto no funcionará, la masa comenzará a desmoronarse.

Gofres crujientes en una gofrera con leche

Esta cantidad de ingredientes hará unos 15 gofres crujientes en una gofrera eléctrica. Si no hay leche entera, entonces puedes diluir

una pequeña cantidad de polvo concentrado seco.

Ingredientes

Dos huevos;

Medio vaso de azúcar;

Un vaso de leche;

Dos cucharadas de aceite inodoro;

Alrededor de 1,5 tazas de harina.

Cocinando

1. Inmediatamente puede comenzar a amasar esta masa con una batidora, todo resultará muy rápido y simple. Es deseable que los productos tengan la misma

temperatura. En un bol echamos azúcar, añadimos los huevos y podemos echar una pequeña pizca de sal. Revuelva por un minuto.

2. Blanquear la leche, revolver nuevamente.

3. Ahora queda agregar la harina. Tomará alrededor de 1,5 tazas si los huevos son de tamaño mediano. si te atraparon especímenes grandes, Eso

vierta 1.7-1.8 vasos. Nos fijamos en la densidad de la prueba. Debe extenderse fácilmente, como una crema agria acuosa.

4. Revuelva bien, sazone con una cucharada de aceite vegetal.

5. Lubrique la gofrera eléctrica con aceite usando un cepillo. ¡Caliente, vierta 2-3 cucharadas llenas de masa y hornee!

Gofres crujientes en una gofrera eléctrica con almidón

Receta de gofres finos, sencillos y muy crujientes de una gofrera eléctrica. La masa para ellos se prepara con la adición de almidón de patata.

Ingredientes

150 gramos de harina;

Tres cucharadas de almidón;

100 ml de leche;

120 gramos de margarina (o use mantequilla);

Dos huevos;

150 gramos de azúcar.

Cocinando

1. Para no formar grumos en la masa, mezcle la harina con almidón de patata, verter en un colador, tamizar.

2. Vierta azúcar granulada en los huevos, revuelva con una cuchara hasta que quede suave.

3. Vierta leche entera, hervir no es necesario, remover.

4. Derrita la mantequilla, enfríe a unos 40 grados, no se puede usar grasa caliente. Vierta sobre los huevos.

5. Seguimos mezclando e introducimos la harina tamizada junto con la fécula. Amasar masa semilíquida para gofres.

6. Calentamos una gofrera eléctrica o de cualquier otro tipo, asegúrese de lubricarla, vierta medio cucharón de masa, presione la parte superior

parte, hornear hasta que esté hecho.

Gofres crujientes en una gofrera eléctrica para papas

La receta de los gofres de patata, que se cocinan en una gofrera eléctrica o en una gofrera convencional, quedan muy crocantes, puede quedar buenísima.

Reemplazo de fichas.

Ingredientes

2 papas;

75 gramos de crema agria;

2 cucharadas de aceite;

20 g de harina;

10 g de almidón.

Cocinando

1. Pelar las patatas. Frotamos los tubérculos en un rallador fino para que los gofres queden bien horneados. Exprima el exceso de jugo, transfiéralo a

2. Agregue el huevo y la crema agria, revuelva.

3. Pimienta, sal, agregue crema agria. No importa el contenido de grasa del producto, al igual que la densidad. Si la crema agria es líquida, entonces puedes

espolvorear mas harina.

4. Revuelva bien la masa, agregue harina con almidón. Primero almidón, luego la mitad de la norma de harina, revuelva. si la masa

acuosa, luego agregue el resto de la harina.

5. Revuelva bien, sazone con una cucharada de aceite vegetal.

6. Lubrique la waflera.

7. Ahora ponga la masa sobre una superficie caliente. se puede hornear gofres clásicos o hacer un montón de pequeños panes sin levadura como patatas fritas.

8. Hornee hasta que estén doradas.

Gofres crujientes en una gofrera "Maíz"

La harina de maíz se usa para hacer la masa. Si lo desea, puede tomar parte de la harina de trigo, cortada por la mitad. Estos gofres

difieren no solo en sabor, sino también en color.

Ingredientes

Dos huevos;

150 gramos de harina de maíz;

200 ml de leche;

50 gramos de mantequilla;

1 cucharadita Levadura en polvo;

4 cucharadas yo Miel;

1 cucharadita almendras picadas.

Cocinando

1. Derrita la mantequilla. Agregue miel, revuelva para disolver y enfríe la masa.

2. A continuación de la miel, introducimos un vaso de leche, y luego rompemos los huevos. Agitar hasta que la masa se vuelva homogénea.

3. Añadir al destripador harina de maíz y unas almendras. Pero puedes cocinar sin él. Primero mezclamos todo, luego

verter en la masa de leche.

4. Amasar masa de maiz.

5. Vierta con una cuchara sobre la superficie caliente de una waflera eléctrica o de cualquier otro tipo. Aplanar con una tapa, freír pasteles crujientes.

hasta que esté dorado.

Gofres crujientes en una gofrera con mayonesa

Resulta que se pueden obtener gofres dulces y crujientes incluso con masa de mayonesa. Tomamos una salsa buena y de alta calidad, puedes cocinarla.

en casa.

Ingredientes

Tres huevos;

200 gramos de margarina;

250 gramos de mayonesa;

1,4 tazas de azúcar;

1 cucharadita Levadura en polvo;

Unos tres vasos de harina;

Un vaso de almidón.

Cocinando

1. Derrita inmediatamente la margarina en la estufa para que se enfríe.

2. Mezcla tres huevos de gallina y azúcar granulada recetada, agregue mayonesa, agite.

3. Introducimos la margarina previamente preparada.

4. Mezcle dos tazas de harina con almidón, llame al desgarrador. Puedes usar soda apagada, luego la introducimos en la masa al final

5. Vierta la harina en el bulto, mezcle.

6. Si la masa resulta acuosa, agregue más harina. La consistencia depende del espesor de la salsa.

7. De la masa preparada, horneamos gofres finos ordinarios en gofrera eléctrica. Contienen mucha grasa, por lo que

la superficie no se puede lubricar.

Los gofres no solo serán sabrosos, sino también saludables si parte de la harina de trigo en la masa se reemplaza con harina de avena, trigo sarraceno y maíz. Poder

agregue un poco de salvado molido.

Las obleas no solo se pueden torcer en tubos y llenar con relleno, sino que también se pueden pegar, formando pequeños pasteles.

Si los waffles son demasiado delgados, puede agregar unas cucharadas de harina de trigo a la masa. Si los pasteles son gruesos, no triture y

horneado durante mucho tiempo, luego puede diluir la masa con agua o leche.

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