Ensalada "Abedul blanco" con manzana y champiñones: sabor increíble. Ensalada "Abedul blanco" con pollo y champiñones.
Cocinando: 45 minutos
Receta para: 4 porciones
Ensalada de abedul blanco abundante y muy sabrosa. Su hermosa decoracion, no pasará desapercibido para tus invitados. No sé por qué la ensalada se llamó " Abedul blanco”, pero supongo que por el diseño. el va a decorar mesa festiva y convertirse en el centro de atención. No una ensalada, sino un cuadro. Sería una pena comerlo. Esto es al principio, y luego simplemente sale volando de la mesa. El abedul blanco se puede preparar mezclando todos los ingredientes y decorando. Y puedes hacer una ensalada en capas. A continuación, hablaremos de la ensalada de hojaldre de abedul.
También preparamos el pollo con antelación, separamos la pechuga y hervimos en agua ligeramente salada hasta que esté tierno. Si te gustó la ensalada de abedul con pollo y champiñones y quieres cocinarla, mira la receta con la foto a continuación.
Receta de ensalada de "abedul" con foto.
Ingredientes
- Pechuga de pollo - 300 gr.
- Champiñones champiñones - 300 gr.
- Huevo - 4 piezas
- Pepino en escabeche - 2 uds. pequeño
- Mayonesa - 150 gr.
- para despacho
- Perejil - un par de ramitas
- Queso - para decorar
Ensalada "Abedul blanco" - una de las más bellas y comidas deliciosas. Ayudará a decorar cualquier fiesta y le dará originalidad. Hay muchos varias variaciones este plato, que utiliza gran cantidad todo tipo de ingredientes. Todos ellos están unidos por una cosa: el correcto diseño y decoración de la ensalada en forma de corteza de abedul.
Ensalada "Abedul" es deliciosa alternativa ya aburrido platos clasicos para cualquier fiesta. No se necesita mucho tiempo y dinero para prepararlo. Todos los productos incluidos en la ensalada están al alcance de cualquier familia, incluso no muy rica. Incluso un principiante puede hacer fácilmente esta ensalada. Para su preparación, se utiliza una gran cantidad de ingredientes diferentes, cada uno de los cuales le da al plato su propio entusiasmo y sabor único.
variante clásica
Esta receta de cocina es la más famosa y popular. Una vez que lo haya hecho, complacerá no solo a sus invitados, sino también a sus seres queridos. Para crear ensalada clasica"Abedul blanco" con pollo y champiñones necesitamos los siguientes ingredientes:
Es importante utilizar sólo la mayoría comida fresca. Solo en este caso, su plato resultará realmente hermoso.
Se necesita muy poco esfuerzo para preparar los ingredientes. versión clásica Ensalada "Abedul Blanco" Su receta será la siguiente:
Ensalada con ciruelas pasas
La ensalada "Abedul blanco" con ciruelas pasas se hace de la misma manera que la clásica, solo que con el uso de más fruta seca. Para preparar correctamente esta versión del plato, necesitaremos los siguientes productos:
La presencia de ciruelas pasas en la ensalada le agregará un sabor picante y especial.
La receta de este plato se ve así:
Esta receta no debe seguirse estrictamente. Puedes intercambiar capas y usar otros ingredientes. Por ejemplo, en lugar de champiñones fritos puedes usar cualquier encurtido o champiñones salados, pero en lugar cebolla frita- marinado en vinagre.
La versión original del plato.
El principal secreto de esta ensalada es el uso de manzanas y queso. las manzanas son muy producto útil y agregarlos a una ensalada no solo le dará frescura, sino que también la aumentará características beneficiosas. Para implementar esta receta necesitas:
- un grande manzana verde o dos pequeños;
- filete de pollo;
- una cabeza de cebolla;
- al menos tres huevos;
- queso duro;
- Olivos;
- mayonesa.
Lo mejor para este plato. manzanas agrias. Diluirán el sabor neutro de la ensalada con su aroma. El proceso de cocción es el siguiente:
Agregando ternura
Esta receta requiere el uso hígado de res en lugar de filete de pollo. Como en otras versiones del plato, utilizamos aceitunas o aceitunas para la decoración.
Lista de productos requeridos:
- 0,5 kg de hígado de res;
- una zanahoria;
- una pequeña cabeza de cebolla;
- 4 huevos de gallina;
- dos papas medianas
En lugar de hígado de res puedes usar carne de cerdo. Es más rígido y sabor brillante. receta paso a paso cocinando:
"Abedul" con palitos de cangrejo
A diferencia de otras recetas de cocina, esta utiliza champiñones en escabeche. Los palitos de cangrejo añaden un picante y una ternura especiales.
Para cocinar utilizaremos:
- dos cebollas grandes o tres pequeñas;
- 200 g de champiñones en escabeche o salados;
- un paquete palitos de cangrejo;
- 200 g de queso duro;
- verduras y lechugas para decorar;
- crema agria o mayonesa.
Antes de preparar este plato, debe preparar adecuadamente todos los ingredientes. De esto dependerá su sabor. La receta incluye siguiente secuencia comportamiento:
- Freímos la cebolla, frotamos el queso duro en un rallador fino, picamos los palitos de cangrejo.
- Coloque las hojas de lechuga en la capa inferior. Les ponemos medio paquete de palitos de cangrejo y engrasamos la capa con crema agria o mayonesa.
- La segunda capa será una mezcla de champiñones, cebolla frita y la mitad del queso rallado.
- Del mismo modo, hacemos dos capas más de lechuga.
- Decoramos la superficie de la ensalada con ciruelas pasas o aceitunas.
Criterios de diseño
La principal diferencia entre esta ensalada y otras es su diseño. Chefs y amas de casa intentan darle el color de la corteza de abedul. La capa superior debe ser uniforme y blanca. Está decorado con rayas negras cortadas de ciruelas pasas o aceitunas y hojas de albahaca morada. En familias adineradas y restaurantes, los chefs decoran la ensalada. caviar negro. La crema agria se puede utilizar como base blanca o mayonesa baja en grasa. La ensalada se verá hermosa si capa superior espolvorear con queso rallado o clara de huevo.
Como regla general, este aperitivo se prepara en un recipiente con paredes transparentes. Todos los ingredientes se apilan en capas y la parte superior se hace en forma de corteza de abedul. Hay opciones para preparar un plato, en el que todos sus componentes se colocan en un plato plano o plato en forma de tronco de abedul. Esta opción es mucho más difícil de hacer, pero se ve más elegante y original.
El "abedul blanco" no solo es muy hermoso, sino también una deliciosa ensalada. Asegúrese de probarlo y elija su receta favorita. Ayudará no solo a decorar su mesa festiva, sino también a diversificar dieta diaria Sabor original y único.
Atención, solo HOY!
Ingredientes:
- filete de pollo;
- 2-3 huevos de gallina;
- champiñones champiñones 200-250 gramos;
- 2 pepino fresco;
- bulbo;
- ciruelas pasas;
- aceite vegetal para freír;
- mayonesa o crema agria - al gusto;
- sal, pimienta - al gusto;
- eneldo y perejil - al gusto.
Seguro que en las fiestas ya te has hartado del Olivier estándar, y quieres sorprender a tus invitados con algo más. Gran solución la ensalada White Birch se volverá fácil de preparar.
En su receta, el diseño es más interesante que el contenido del plato. Sin embargo, los ingredientes de la ensalada se combinan perfectamente entre sí, resulta sabroso y satisfactorio. La ensalada no se mezcla, sino que se coloca en capas, cada una de las cuales se empapa salsa mayonesa.
Esta ensalada, por supuesto, no puede llamarse dietética, pero puede reducir su contenido calórico reemplazando la mayonesa con luz. yogur natural. El nombre del plato se inventó en base a su diseño en forma de abedul blanco. No se sabe a ciencia cierta quién es el autor de esta creación culinaria, pero está claro que el creador tiene alma rusa.
Hay bastantes opciones para preparar esta ensalada, aunque la más popular es receta tradicional"Abedul blanco" con pollo y ciruelas pasas.
Cocinando
- En la receta original de ensalada de Abedul Blanco, el ingrediente principal es el pollo, por lo que lo primero que hacemos es hervir la carne de pollo en agua con sal añadiéndole pimienta de Jamaica y hoja de laurel. Después de que esté cocido, debe enfriarse.
- Ahora vamos a preparar las ciruelas pasas. Para que las ciruelas pasas se ablanden, se deben remojar en agua durante 10 minutos. Si hay huesos en las ciruelas pasas, no olvides quitarlos. Picar finamente los frutos secos remojados. En general, las ciruelas pasas son muy útiles para el organismo. Mejora la vista y protege contra enfermedades infecciosas. Además, las ciruelas pasas le dan al plato un sabor suave y sabroso.
- Mientras las ciruelas se remojan y el pollo hierve, es necesario hervir y enfriar los huevos. A continuación, separe las yemas de las proteínas y frote todo en un rallador fino.
- Pepinos cortados en tiras pequeñas.
- Ahora es el turno de las setas. Picar finamente los champiñones y la cebolla. Para no llorar por las cebollas, puede poner las cebollas brevemente en el congelador. Freír los champiñones y las cebollas con especias en aceite vegetal durante 10 minutos.
Después frase preparatoria la creación de la ensalada comienza directamente.
- Las ciruelas pasas se colocan en la primera capa y se untan con salsa de mayonesa. Si realmente te gustan las ciruelas pasas, puedes poner más en la ensalada de abedul blanco. De lo contrario, la receta de ensalada de abedul blanco con ciruelas pasas no diferirá de la tradicional.
- La segunda capa es filete de pollo, cortado en cubos. Sal y pimienta esta capa, luego engrasa con mayonesa. En lugar de pollo, puedes poner el hígado en la ensalada White Birch.
- Si decide hacer la ensalada de abedul blanco con champiñones, extienda los champiñones fritos con cebolla en la tercera capa. Esta capa no necesita ser salada, ya que las especias se agregan durante la fritura.
- La cuarta capa son los pepinos. Sal.
- A continuación, una capa de yemas y luego una capa de proteínas, que también se unta con mayonesa. ¡La base de la ensalada está lista!
Pero eso no es todo, la ensalada debe estar bien arreglada. Al preparar la ensalada White Birch con pollo, las ciruelas pasas se pueden sustituir por manzana rallada. Decora esta versión de la ensalada con aceitunas. La secuencia de capas así como la composición en sí, en principio, no son tan importantes, lo principal es que la superficie de la ensalada quede blanca.
decoración de ensaladas
EN la versión habitual decoración de la ensalada White Birch con pollo, champiñones y ciruelas pasas, el fondo permanece blanco como la corteza de abedul, y emerge un patrón característico con trozos de ciruelas pasas o aceitunas finamente picados, dispuestos en un patrón de tablero de ajedrez.
Si eres una persona creativa y tienes muchas ideas en la cabeza, puedes darle a la ensalada la forma de un árbol.
Se puede formar un tronco de abedul con mayonesa, crema agria o claras de huevo ralladas, y en lugar de follaje, use cualquier verdura: eneldo, perejil o apio. Los pepinos finamente picados también pueden desempeñar el papel de follaje. También puede agregar otras decoraciones a la ensalada. Del mismo perejil o eneldo, haga hierba, plante champiñones en esta hierba (por ejemplo, champiñones en escabeche).
En un abedul puedes instalarte lindo mariquitas de tomates cherry y aceitunas. En Internet, puede encontrar una gran cantidad de opciones de diseño con fotos y recetas para ensalada de abedul blanco con pollo y champiñones. Hay suficiente espacio para fantasías, crea y crea tu propia ensalada de abedul blanco.
¡Disfrute de su comida!
hoy hay un gran número de ensaladas diferentes. Algunos de ellos tienen una receta muy sencilla y al mismo tiempo pueden sorprender a todos con increíbles sabor agradable. Ensalada beryozka con filete de pollo y las ciruelas pasas son solo esos platos.
La ensalada, que incluye pollo, champiñones y queso, puede llamarse un clásico, porque esta combinación es muy popular. Cada uno de estos productos es muy útil para cuerpo humano y juntos pueden darle un sabor delicado a cualquier plato.
La ensalada Beryozka no solo es deliciosa, sino también muy hermosa. Está hecho, por regla general, en forma de tronco de abedul. Decorará cualquier mesa festiva. Además, el plato es sabroso y muy satisfactorio. Te ofrecemos una receta clásica de ensalada de abedul.
Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- Filete - 2 piezas
- Champiñones - 0,5 kg
- Huevos - 4 piezas
- Ciruelas pasas - 15-20 piezas
- Queso tipo Edam o holandés - 200 g
- Pepinos en escabeche - 4 piezas
- Cebolla - 1 ud.
- Mayonesa
- Ajo - 1 diente o no se puede agregar.
La ensalada de abedul blanco con pollo y ciruelas pasas se coloca en capas, por lo que primero se preparan los espacios en blanco y solo luego se forma el plato.
- Hervir el filete de pollo y desarmarlo en fibras.
- Cortar los champiñones lo más fino posible, picar la cebolla y sofreír todo en aceite de girasol.
- Hervir los huevos, clasificarlos en claras y yemas, rallarlos rallador grueso.
- El queso debe ser rallado en un rallador fino.
- Deje un pepino y 7 ciruelas pasas para la decoración, todo lo demás debe cortarse en tiras pequeñas.
- Las claras de huevo y el queso rallado deben mezclarse bien con mayonesa. Puedes agregar un poco de ajo si lo deseas.
Cuando todo esté listo, puede comenzar a recolectar ensalada de abedul blanco con ciruelas pasas. Debe colocar las capas en el siguiente orden:
Toda la ensalada se unta encima con una masa precocinada de huevos, queso y mayonesa. La ensalada está lista, solo queda decorarla. Para hacer esto, corte oblicuamente a la izquierda el pepino en vinagre. A partir de él haremos hojas de abedul. Las ciruelas pasas se cortan en tiras pequeñas. Luego, se traza un contorno para el tronco y las ramitas de abedul de las ciruelas pasas y las hojas del pepino.
Receta de ensalada de abedul con ciruelas pasas con una foto que ofrecemos tiene un regusto picante y dulce y será una verdadera decoración para cualquier mesa festiva.
Receta de ensalada de abedul con ciruelas pasas y nueces
Esta ensalada es muy popular y hoy en día hay varias completamente diferentes opciones su preparación. La receta clásica se puede modificar ligeramente y el resultado será un plato no menos sabroso y original.
Entonces, para preparar la siguiente versión de la ensalada White Birch, necesitarás los siguientes ingredientes:
- filete de pollo - 375 g
- ciruelas pasas sin hueso - 120 g
- champiñones - 180 g
- nueces peladas - 65 g
- huevos de gallina - 3 piezas
- cebolla- 75g
- mayonesa - 250 g
- aceite vegetal, sal
- perejil, eneldo y cebollas verdes
Receta de ensalada de abedul con ciruelas pasas con una foto de la cual le sugerimos que cocine de la siguiente manera.
En primer lugar, debe hervir el filete de pollo en agua ligeramente salobre, luego dejar que el caldo se escurra y cortar la pechuga en cubos pequeños. Puedes cortar en tiras como quieras.
Luego limpie los champiñones y córtelos en cubos pequeños, corte las cebollas en medio aros. Mezclar y saltear a fuego lento en poca cantidad aceite vegetal. Mantener el recipiente con cebollas y champiñones al fuego hasta totalmente preparado productos Agregue un poco de sal, pimienta negra molida, mezcle bien y retire del fuego.
Lave los pepinos y cocine al vapor las ciruelas pasas en agua hirviendo durante 5 minutos. Luego córtalo todo en tiras pequeñas. Hervir los huevos, separar las proteínas de las yemas y picar. Las proteínas con yemas deben colocarse en recipientes separados.
Cuando todos los componentes estén listos, puede comenzar a recolectar ensalada de abedul con pollo y champiñones. Ponga una capa de ciruelas pasas en el fondo de la ensaladera. Encima hay champiñones con cebolla, luego filete de pollo picado. Luego están las ardillas y los pepinos. Cada capa de lechuga debe estar untada con mayonesa.
El último paso es decorar. ensalada lista. Espolvorear con triturado nueces mezclado con yema. Necesitas decorar el plato en forma de abedul. El tronco se puede hacer con mayonesa, dibuja ramitas con él. Ponga algunas ciruelas pasas encima de la mayonesa. Haga una copa de un árbol con perejil y eneldo, y hierba con hojas de cebolla verde. La receta de ensalada de abedul blanco con ciruelas pasas que hemos dado anteriormente está lista.
Ensalada de abedul blanco con pollo y champiñones, cebollas en escabeche
Para su atención, ofrecemos otra opción para preparar este colorido y muy deliciosa ensalada para cualquier fiesta.
Los ingredientes para la ensalada son los siguientes:
- filete de pechuga de pollo - 450 g
- ciruelas secas sin hueso - 160 g
- champiñones frescos - 220 g
- pepinos frescos - 200 g
- nueces, peladas - 65 g
- huevos de gallina - 2 piezas
- cebolla - 75 g
- cebolla blanca para ensalada - 75 g
- queso duro - 125 g
- mayonesa - 250 g;
- crema agria - 35 g
- verdura aceite refinado– 25ml
- azúcar granulada
- jugo de limon
- perejil y eneldo
En primer lugar, debes encurtir la cebolla. Para hacer esto, pele una cebolla de lechuga blanca, córtela en medio aros, mezcle con jugo de limón, sal, azúcar granulada. Dejar marinar la cebolla. temperatura ambiente por 30 minutos. Este es tiempo suficiente para preparar el resto de los ingredientes de la ensalada.
Filete de pollo cortado en cubos pequeños, sazonar con negro Pimienta molida y especias Vierta en una sartén precalentada aceite de girasol. Freír a fuego lento hasta que esté hecho. Ponga el filete en un recipiente aparte para drenar el exceso de grasa.
En el aceite que queda después de freír el pollo, debe freír los champiñones y las cebollas finamente picados. Un par de minutos antes de que estén listos, agregue un poco de crema agria y mezcle todo bien.
Luego hervir los huevos, pelar y rallar las yemas y las claras por separado. Enjuague y vierta las ciruelas pasas durante unos minutos con agua hirviendo. Cuando se vuelve lo suficientemente suave, se debe cortar en tiras pequeñas. queso duro rallar en un rallador grueso. Pelar los pepinos y cortarlos en tiras lo más finas posibles.