El plato más picante del mundo. Países con la cocina más caliente
Platos para los amantes de las emociones fuertes
A pesar de que la comida picante afecta negativamente a nuestros estómagos, hay muchos amantes extremos en el mundo que quieren probar algo extremadamente picante. Y aunque el grado de picante de la comida para cada persona es diferente, hay platos que le parecerán muy picantes incluso a un gourmet sofisticado. Te ofrecemos una lista de platos que son reconocidos como los platos más picantes del mundo.
Alas suicidas calientes
Si traduce este nombre, sonará como "alas suicidas calientes". El chef de una de las tabernas de Chicago, Robin Rosenberg, también es ingenioso. Pocos visitantes de la taberna se atreven a pedir y probar este plato. El hecho es que las alas características de Rosenberg son las más afiladas alitas de pollo¡en el mundo! El plato es tan picante que antes de probarlo, el comensal deberá firmar un documento según el cual no demandará a la taberna por posibles complicaciones físicas.
En la elaboración de estas alitas, uno de los más variedades agudas pimienta del mundo - Savina. A la persona que desee degustar este plato se le facilitará Ambulancia: los camareros siempre tienen listo el "antídoto" - crema agria, azúcar de leche y pan blanco.
Robin lleva años alimentando la idea de servir el plato más picante del mundo. “Claro que para muchos este es un plato inaceptable, pero quizás haya una persona a la que le traerá verdadero placer”, dice el chef.
Quemador de Bollywood
Además, un lugar en el Libro Guinness de los Récords, en la categoría "más plato picante del mundo", afirma un restaurante londinense cocina india. Según los chefs del restaurante, su plato de cordero, con salsa de curry y abundante polvo de la guindilla del mundo - con mucho, el plato más picante de nuestro planeta.
Este plato no está en el menú principal del restaurante, se sirve solo por pedido especial. Un cliente que quiera degustar este plato, como en el caso de Hot Suicide Wings, deberá entregar un recibo en presencia de los empleados del restaurante, en el que confirme que al pedir un plato, él, en caso de un resultado imprevisto de un Degustación peligrosa, asume toda la responsabilidad.
Se sabe que en la provincia sureña de India, Hyderabad, la cocina es particularmente especiada y, según los expertos, el curry de los británicos no se parece a ningún otro. salsa picante que alguna vez han probado. Este curry utiliza la planta más picante del mundo, la pimienta naga. Según la escala Scoville (la escala de "picante de los pimientos"), su nitidez supera las 850.000 unidades. Para entender cuán "picante" es esto, imagine que el chile tabasco que se usa mucho en la cocina mexicana tiene solo 800 unidades, y el agente lacrimógeno "pepper spray" que usa la policía estadounidense es de 2,000,000 de unidades.
Faal (faal) es un plato indio. Es considerado el curry más picante del país. Esta es una salsa que se prepara a partir de 10 tipos de pimienta, la principal de las cuales es la llamada Bhut Yolekiya: ¡en el Libro Guinness de los Récords figura como la especia más picante del mundo!
Phaal ganó una inmensa popularidad en Nueva York cuando el dueño de uno de los restaurantes lo incluyó en su menú. Como resultado, los visitantes del restaurante, después de haber probado phaal una vez, comenzaron a traer a sus amigos allí para que ellos también probaran un plato tan picante.
Olla caliente infame
Este es un plato extremadamente picante que se prepara en un restaurante chino en el mismo Reino Medio. Nadie sabe realmente por qué razón se llamó así a este plato. Aunque, existen leyendas en China que alguna vez este plato fue atributo de algún ritual sadomasoquista en este país.
A pesar de las severas advertencias sobre el picante del plato, el dueño del restaurante sigue viendo cómo los clientes se agarran el estómago después de la primera cucharada.
chile australiano
Uno de los platos más picantes del mundo, hecho en Australia: una salsa de chile específica (chile australiano).
Deseando probar esta salsa en forma pura nunca lo fue, lo máximo es añadir una gota en algún plato. Este chile usa un pimiento picante llamado "naga jolokia", el mismo que se usa en el restaurante indio de Londres mencionado anteriormente.
A pesar de lo picante de esta salsa, en Australia, finalmente, hubo quienes quisieron hacerse famosos y tragarse no solo el chile en sí, sino su componente picante. Los nombres de estos héroes: Ryan Duke y Alex Fanning. Afortunadamente para ellos, los muchachos sobrevivieron. Las impresiones de los héroes son aproximadamente las mismas: no van a intentar ESTO por segunda vez, ¡pero están terriblemente orgullosos de sí mismos!
salsa de tabasco (Tabasco) quizás uno de los más famosos del mundo. El más popular es el más opción fácil- Salsa Tabasco de Pimiento Verde (600-1200 Scoville en total).
Pero entre las salsas Tabasco, también existe la opción "más pesada": la salsa Tabasco Habanero. Su fortaleza es de 5000-7000 scovilles, que es 10 veces la fortaleza de Tabasco Verde. Además del picante extremo para el profano, esta salsa también tiene receta complicada tomando sus raíces de la cocina jamaicana. Tabasco Habanero consiste en vinagre, chile habanero (una de las variedades más picantes del mundo), caña de azucar, salsa tabasco normal, sal, pulpa de mango, tamarindo, plátano, papaya, tomate, cebolla deshidratada, ajo, especias y añejado en barriles de roble Pimiento tabasco.
Tabasco Habanero es perfecto para beber con vodka (sin pimienta es como una gota de habanero en un vaso) y está destinado a servir como condimento para cocinas exóticas como la africana, caribeña y mexicana.
Cuscús con cordero y verduras
cuscús (Cuscús) existe en muchas variantes, y no todas ellas son nítidas. Este plato es uno de los alimentos básicos en el Magreb, en particular en Marruecos, Argelia, Túnez y Libia. También común en otras partes de África, Francia, la provincia siciliana de Trapani en Italia y partes del Medio Oriente.
El cuscús proviene del pescado, dulce e incluso vegetariano. Se agrega mucha pimienta al cuscús con cordero. Por la combinación de ingredientes, este cuscús es el plato más fogoso. No es de extrañar que los magrebíes y africanos que lo adoran sean mucho más activos y alegres que sus vecinos del norte.
sandia mexicana
En México cocinan más sandia picante en el mundo. Una sandía ordinaria se condimenta abundantemente con pimienta, se espolvorea con sal y se vierte con jugo de lima. El resultado es un sabor muy específico, que no gusta a todo el mundo, y algunos lo consideran francamente repugnante.
Y si la preparación de sandías saladas en Rusia todavía se practica en algunos lugares, entonces la sandía con pimienta parece solo una perversión. Aunque, dado que existe, probablemente tenga su propia demanda.
Mama Africa son salsas sudafricanas. Los amantes de Tabasco comparados con los amantes de la “Madre África” son solo golosos angelicales. Mama Africa Habanero hace llorar hasta a los fanáticos más acérrimos sabor picante. Esto no es de extrañar, porque el picor de esta salsa es de 22.000 scovilles.
La composición de estas salsas incluye frutas, Pimiento fresco chile, zanahoria, cebolla, ajo, Pimiento verde, jugo de limon. Y para darle un sabor picante, se le agregan condimentos frescos y secos: cilantro, albahaca, orégano, jengibre, pimienta negra y menta.
Los más picantes son "Mama Africa Habanero", "Mama Africa with Red Chili" y "Mama Africa Chili with Mint".
plato de kimchi (Kimchi) originario de Corea. Es una verdura en escabeche picante y es principalmente col china. Las coles en escabeche se sazonan con pimiento rojo, cebolla, ajo y jengibre.
En Corea, el kimchi se considera el plato principal, sin el cual ninguna comida está completa. Los coreanos creen que el consumo moderado de kimchi promueve la absorción de grasa corporal. Entonces, para algunos, este plato picante parece una dieta. También se cree que el kimchi picante es un buen remedio para los resfriados.
Es ampliamente conocido lo perjudicial que puede ser el abuso de la comida picante para sistema digestivo persona. Pero algunos amantes del picante ni siquiera se dan cuenta de que todos los platos calientes que se sirven en las mesas caseras no se pueden comparar con los platos verdaderamente picantes que se sirven en diferentes paises paz.
Este artículo proporciona ejemplos de platos que solo el estómago puede soportar con verdadera endurecimiento del "acero". Están incluidos en la lista.
"Alas calientes para el suicidio"
Así se traduce literalmente el nombre de un plato especiado que se sirve en uno de los establecimientos de Chicago. "Alas suicidas calientes" servido inmediatamente con crema agria y pan para “refrescar” el estómago de un gourmet que se atrevió a probar este plato caliente. Además, ninguno de los visitantes podrá degustar estas alitas hasta que firmen un papel en el que se responsabiliza por completo de su salud tras la degustación del plato.
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Quemador de Bollywood
Carne de cordero rociada con salsa de curry y generosamente espolvoreada con guindilla. Este es el plato que se sirve en uno de los restaurantes de Londres. Debido a su picante, Bollywood Burner ni siquiera está incluido en el menú, solo se puede pedir por separado, además de firmar un papel que elimina toda responsabilidad por las consecuencias para la salud del restaurante.
Faal
Phaal es una mezcla de diez pimientos picantes diferentes originarios de la India. Los gourmets de Nueva York prueban con valentía este aderezo con pescados y carnes. Y, sin embargo, huele diferente de!
Mamá África
"Mama África", como phaal, es un aderezo para carnes y pescados. Sin embargo, es aún más nítido e incluye aún más componentes. Además de los pimientos picantes, el aderezo Mama Africa incluye cebolla, ajo, menta, jengibre, limón y otros.
Polvo paralizante
"Vergonzoso polvo caliente es la traducción literal de la comida que los chinos consideran la más picante del mundo. Suena, quizás, no menos intimidante que "alas para suicidarse". Cuando este polvo llega al estómago, quien lo prueba experimenta fuertes dolores agudos. Apenas hay un temerario que lo haya intentado dos veces.
chile asesino
Esta salsa está hecha en Australia. Solo se necesita una gota para agregar un sabor picante al plato. Sólo dos personas en la historia - duque y fanning pudieron comer algo de esa salsa.
Tabasco- bastante popular y conocido en los países de México y en Islas del Caribe salsa. A pesar de su acritud, la salsa contiene mucho y nada ingredientes picantes como el tomate y el plátano. El chile Habanero le da toda la nitidez del Tabasco.
Las personas tienen una actitud ambivalente hacia la comida picante: o la aman mucho o tratan de evitarla. Pero las disputas sobre su utilidad o nocividad para el cuerpo no se detienen. Histórica y climáticamente, en algunos países la gente no puede imaginar la comida sin especias y pimienta. La comida aquí generalmente no solo es picante, sino también sabrosa, con un sabor brillante y rico. Hoy Arrivo te dirá dónde ir para vivir más emociones.
la republica de corea
Corea posee legítimamente la palma entre las cocinas más picantes del mundo. Los platos coreanos tienen un sabor tan generoso con pimientos picantes que tienen un color rojo anaranjado característico.
Vale la pena señalar que la cocina de este país no siempre fue así: los coreanos aprendieron el pimiento rojo solo en el siglo XVIII, cuando fue traído a esta región desde Sudamerica el portugués. Fue entonces cuando el clásico Cocina coreana que sabemos ahora. uno de los mas platos populares en las mesas de los coreanos está el kimchi (kimchi) - ensalada picante de vegetales en escabeche o col china. Los residentes locales consideran el kimchi un símbolo de su cultura: se ha abierto un museo de este plato en Seúl, se le dedican poemas y canciones.
En coreano, las palabras "picante" y "delicioso" son sinónimos, y además de la pimienta, el cilantro y el ajo siempre se usan en la cocina.
México
La comida en este país no es para los que tienen dolor de estómago, después de todo, representantes brillantes. comida mexicana- quesadillas, tacos, nachos, burritos y salsa salsa - iluminarán cualquier festín.
La pimienta se cultiva en el país de los aztecas y mayas desde hace siglos, y los lugareños están acostumbrados a añadirla a todos los platos. En consecuencia, la cocina de este país es brillante, picante, ricamente sazonada con especias, hierbas y salsas únicas de varios tonos de sabor, color y olor.
Para complementar la emoción de las sensaciones, vale la pena usar comida mexicana bajo una copa de tequila, si, por supuesto, la salud lo permite.
India
La cocina india abunda especias picantes debido al clima tropical cálido y húmedo, donde los alimentos se echan a perder rápidamente y las infecciones se propagan a un ritmo increíble. Por lo tanto, el uso de pimienta y ajo es un tipo de protección, prevención de infecciones, además, muchas especias se cultivan en este país y son baratas.
La cocina india se asocia principalmente con condimentos fragantes y salsas exóticas, y curry en polvo se pueden encontrar en todas las cocinas. para dar el plato sabor único y sabor, los indios a veces usan hasta una docena de especias diferentes, una mezcla de las cuales se llama masala.
La cocina india es muy diferente en diferentes partes del país, y el significado de las especias originalmente no era tanto saborizante como curativo.
Tailandia
La cocina tailandesa es una de las más ricas en sensaciones gustativas, que enamoran en todos los rincones. el mundo. Su base es una combinación hábilmente seleccionada de agrio - sorgo limón, dulce - leche de coco, salado - salsa de pescado nosotros pla, amargo - hierbas frescas - y picante - chiles.
En Tailandia, el culto a la comida está muy desarrollado, y la cantidad de especias necesarias para preparar una cena normal puede llegar hasta 40. En muchos cafés, ya hay juegos con salsa de soja, condimentos, varios tipos pimienta, que le permite cambiar el sabor del plato usted mismo. En el caso de un experimento fallido, lo más La mejor manera matar el picante de un plato es comerlo con arroz blanco.
Para pedir que se cocine algo sin pimienta, puede decir "know picante" en inglés o mostrar su conocimiento del tailandés diciendo "mai phet" (no picante) o "mai phet lei" (nada picante).
Cáucaso
La cocina de los pueblos que habitan el Cáucaso y Transcaucasia se caracteriza por la abundancia de carnes, hierbas, especias y platos especiados. El componente más importante de la cocina caucásica es sin duda la adjika, que se basa en el rojo Pimiento, y cada familia tiene su propio secreto de las proporciones y tecnología de su preparación.
Se cree que el secreto de la longevidad de los montañeses reside precisamente en este fragante y merienda caliente. También es imposible confundir la sopa kharcho picante y picante con cualquier cosa. Y en Adygea, incluso algunos platos de leche fermentada servido con adiciones picantes.
Picante, vibrante y nunca aburrido. Cocina caucásica, “quema la lengua, calienta el alma”, como bromean los propios serranos.
Sri Lanka
La cocina de Sri Lanka es bastante especiada y especiada, y aunque muchos la consideran parte de la cocina india, todavía tiene diferencias significativas. Entonces, si en India, las verduras, por regla general, se guisan durante mucho tiempo, llevándolas a un estado cremoso, entonces los habitantes de Sri Lanka intentan calentar los productos lo menos posible para conservar todos sustancias útiles y aroma
Además cocina nacional basada en los principios del Ayurveda, y más enfocada a los vegetarianos. como en todo El sudeste de Asia, plato principal aquí está el arroz, que se complementa con numerosas salsas de curry.
No debe esperar el picor clásico de la cocina de Sri Lanka, como en Tailandia o India, pero definitivamente lo será una mezcla de especias y acritud, una explosión de sabor y aromas exquisitos en un plato.
Porcelana
La cocina china es muy diferente en las distintas provincias, pero en general es refinada y sabrosa. De todas las regiones, la más picante y especiada es la cocina de Sichuan. El clima aquí es muy húmedo y, por lo tanto, en un esfuerzo por protegerse de la humedad, la población local usa activamente chile rojo, ajo y jengibre. Algunos residentes de las provincias del sur consideran que los platos no picantes son insípidos y mal preparados.
Los chefs locales combinan todo tan hábilmente que después de visitar China y probar las especias locales, puedes cambiar por completo tu gusto por la comida y enamorarte de la comida picante.
Perú
Casi desconocida en Rusia, la cocina peruana se ha desarrollado bajo la influencia de dos culturas: la española y la andina. La comida para los habitantes del Perú originalmente no solo era nutritiva, sino también medicinal, lo que llevó a su uso en la cocina. un número grande especias y docenas de tipos de pimienta. El plato peruano más famoso es el ceviche, que es considerado un símbolo nacional por los ciudadanos del país. Trozos de pescado fresco marinados en jugo de limón con ají, sal, maíz y aguacate fueron originalmente la comida de los pescadores, pero ahora el ceviche se puede encontrar en los restaurantes más sofisticados.
Además de esto, en cocina peruana hay toda una sección que incluye sopas y guisos, que se preparan a base de un ají muy picante, que los lugareños adoran y honran. Si el cocinero se pasó de la raya, entonces es mejor apagar el fuego de la boca comiendo una tortilla de maíz.
amantes emoción literal y figurativamente, pueden probar el cuy guisado o al horno.
Fuente: arrivo.ru
Las personas tienen una actitud ambivalente hacia la comida picante: o la aman mucho o tratan de evitarla. Pero las disputas sobre su utilidad o nocividad para el cuerpo no se detienen. Histórica y climáticamente, las personas en algunos países no pueden imaginar la comida sin pimientos picantes y especias a base de ellos. La comida aquí generalmente no solo es picante, sino también sabrosa, con un sabor brillante y rico. Hoy Arrivo te dirá dónde ir para vivir más emociones.
la republica de corea
Corea posee legítimamente la palma entre las cocinas más picantes del mundo. Los platos coreanos tienen un sabor tan generoso con pimientos picantes que tienen un color rojo anaranjado característico.
Vale la pena señalar que la cocina de este país no siempre fue así: los coreanos reconocieron el pimiento rojo solo en el siglo XVIII, cuando los portugueses lo trajeron a esta región desde América del Sur. Fue entonces cuando se formó la cocina coreana clásica que conocemos hoy. Uno de los platos más populares en las mesas de los coreanos es el kimchi (kimchi), una ensalada picante hecha con verduras en escabeche o col china. Los residentes locales consideran el kimchi un símbolo de su cultura: se ha abierto un museo de este plato en Seúl, se le dedican poemas y canciones.
En coreano, las palabras "picante" y "delicioso" son sinónimos, y además de la pimienta, el cilantro y el ajo siempre se usan en la cocina.
México
La comida en este país no es para aquellos que tienen un estómago delicado, porque los brillantes representantes de la cocina mexicana (quesadillas, tacos, nachos, burritos y salsa) iluminarán cualquier fiesta.
La pimienta se cultiva en el país de los aztecas y mayas desde hace siglos, y los lugareños están acostumbrados a añadirla a todos los platos. En consecuencia, la cocina de este país es brillante, picante, ricamente sazonada con especias, hierbas y salsas únicas de varios tonos de sabor, color y olor.
Para complementar la emoción, vale la pena comer platos mexicanos con una copa de tequila, a menos que, por supuesto, la salud lo permita.
India
La cocina india está llena de especias picantes debido al clima tropical cálido y húmedo donde la comida se echa a perder rápidamente y las infecciones se propagan a un ritmo increíble. Por lo tanto, el uso de pimienta y ajo es un tipo de protección, prevención de infecciones, además, muchas especias se cultivan en este país y son baratas.
La cocina india se asocia principalmente con especias aromáticas y salsas exóticas, y el curry en polvo se puede encontrar en todas las cocinas. Para darle al plato un sabor y aroma únicos, los indios a veces usan hasta una docena de especias diferentes, una mezcla de las cuales se llama masala.
La cocina india es muy diferente en diferentes partes del país, y el significado de las especias originalmente no era tanto saborizante como curativo.
Tailandia
La cocina tailandesa es una de las más ricas en sensaciones gustativas, que ha ganado el cariño en todos los rincones del globo. Su base es una combinación hábilmente elegida de agrio - hierba de limón, dulce - leche de coco, salado - salsa de pescado nam pla, amargo - hierbas frescas - y picante - chiles.
En Tailandia, el culto a la comida está muy desarrollado, y la cantidad de especias necesarias para preparar un almuerzo normal puede llegar a 40. En muchos cafés, ya hay juegos con salsa de soja, condimentos y varios tipos de pimienta en las mesas. , que le permite cambiar el sabor del plato usted mismo. En el caso de un experimento fallido, la mejor manera de interrumpir el picante de un plato es comerlo con arroz simple.
Para pedir que se cocine algo sin pimienta, puede decir "know picante" en inglés o mostrar su conocimiento del tailandés diciendo "mai phet" (no picante) o "mai phet lei" (nada picante).
Cáucaso
La cocina de los pueblos que habitan el Cáucaso y Transcaucasia se caracteriza por la abundancia de carnes, hierbas, especias y platos especiados. El componente más importante de la cocina caucásica es sin duda la adjika, que se basa en pimiento rojo, y cada familia tiene su propio secreto de las proporciones y la tecnología de su preparación.
Se cree que el secreto de la longevidad de los montañeses radica precisamente en este refrigerio fragante y ardiente. También es imposible confundir la sopa kharcho picante y picante con cualquier cosa. Y en Adygea, incluso algunos platos de leche agria se sirven con aditivos picantes.
Cocina caucásica picante, brillante y nunca aburrida, "quema la lengua, calienta el alma", como bromean los propios montañeses.
Sri Lanka
La cocina de Sri Lanka es bastante especiada y especiada, y aunque muchos la consideran parte de la cocina india, todavía tiene diferencias significativas. Entonces, si en la India, las verduras, por regla general, se guisan durante mucho tiempo, llevándolas a un estado cremoso, entonces los habitantes de Sri Lanka intentan calentar los productos lo menos posible para conservar todos los nutrientes y el sabor.
Además, la cocina nacional se basa en los principios del Ayurveda, y está más enfocada a los vegetarianos. Como en todo el sudeste asiático, aquí el plato base es el arroz, que se complementa con numerosas salsas de curry. No debe esperar el picor clásico de la cocina de Sri Lanka, como en Tailandia o India, pero definitivamente lo será una mezcla de especias y acritud, una explosión de sabor y aromas exquisitos en un plato.
Porcelana
La cocina china es muy diferente en las distintas provincias, pero en general es refinada y sabrosa. De todas las regiones, la más picante y especiada es la cocina de Sichuan. El clima aquí es muy húmedo y, por lo tanto, en un esfuerzo por protegerse de la humedad, la población local usa activamente chile rojo, ajo y jengibre. Algunos residentes de las provincias del sur consideran que los platos no picantes son insípidos y mal preparados.
Los chefs locales combinan todo tan hábilmente que después de visitar China y probar las especias locales, puedes cambiar por completo tu gusto por la comida y enamorarte de la comida picante.
Perú
Casi desconocida en Rusia, la cocina peruana se ha desarrollado bajo la influencia de dos culturas: la española y la andina. La comida para los habitantes de Perú originalmente no solo era nutritiva, sino también medicinal, lo que llevó al uso de una gran cantidad de condimentos y docenas de tipos de pimienta en la cocina. El plato peruano más famoso es el ceviche, que es considerado un símbolo nacional por los ciudadanos del país. Trozos de pescado fresco marinados en jugo de limón con ají, sal, maíz y aguacate fueron originalmente la comida de los pescadores, pero ahora el ceviche se puede encontrar en los restaurantes más sofisticados.
Además, la cocina peruana tiene todo un apartado que incluye sopas y guisos, que se preparan a base de un ají muy picante, que los lugareños adoran y honran. Si el cocinero se pasó de la raya, entonces es mejor apagar el fuego de la boca comiendo una tortilla de maíz.
Los buscadores de emociones, literal y figurativamente, pueden probar el cuy guisado o al horno.
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