Las frutas y verduras más inusuales del mundo. Las frutas más inusuales del mundo.

¡La avitaminosis primaveral no es broma! Y después de un invierno bastante largo este año, simplemente es necesario complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con todo tipo de frutas, incluidas las exóticas.

Es difícil imaginar nuestro la vida cotidiana sin las principales fuentes de vitaminas: manzanas, peras, naranjas, mandarinas, limones, melocotones, ciruelas, sandías, melones y otras frutas o bayas menos populares. Pero a veces realmente quieres probar algo inusual, descubrir nuevos sabores. Los plátanos alguna vez fueron exóticos, ahora se venden en todos los supermercados. Pero rara vez encontrará las frutas que se presentan a continuación en una tienda común, incluso si no pueden llamarse una rareza en el mundo. Algunos de ellos son incluso símbolos de los países donde más se les quiere.

(Total 20 fotos)

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1. Lichi. La fruta más popular en el sudeste asiático. Los frutos del lichi se utilizan como alimento en nuevo, preparar varios platos dulces de ellos (gelatina, helado), hacer tradicional vino chino. Los lichis en conserva con azúcar sin piel y sin hueso se exportan a muchos países, incluido el nuestro. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

2. Litchi de la patria - China. Los lugareños los comieron ya en el siglo II a. mi. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

3. Tamarindo. La pulpa de la fruta se usa como especia en las cocinas asiática y latinoamericana. También es un ingrediente importante en el popular UK salsa inglesa y salsa de frutas HP. La pulpa de las frutas verdes tiene un sabor muy ácido y se usa para cocinar. platos picantes. Las frutas maduras son más dulces y se pueden usar para hacer postres, bebidas y bocadillos. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

4. La patria del tamarindo es el este de África, incluidos los bosques secos de hoja caduca de Madagascar. Crece de forma silvestre en Sudán, pero en la actualidad la planta se distribuye en la mayoría de los países tropicales de Asia, donde se cultivó varios miles de años antes de nuestra era. En el siglo XVI se introdujo en México y en Sudamerica. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

5. Psidium (guayaba). Los frutos de guayaba son muy utilizados en nutrición (jaleas, mermeladas, jugos) y elaboración bebidas alcohólicas. Popular en América del Norte y del Sur, Asia, Oceanía. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

6. Patria psidium - Hemisferio Occidental, desde las regiones tropicales de México hasta Perú, Bolivia, Venezuela. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

7. pitaya ( Dragon de fruta). Para preparar la pitaya para el consumo, se suele cortar verticalmente en dos mitades. Después de eso, puedes cortar estas mitades en rodajas (similar a cómo se corta un melón) o sacar la pulpa con una cuchara. Aunque las semillas de pitaya son ricas en lípidos valiosos, por lo general no se pueden digerir a menos que se mastiquen. La piel no es comestible y puede contener pesticidas. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

8. Las plantas cuyos frutos se llaman pitaya son cactus trepadores epífitos similares a enredaderas comunes en América Central y del Sur. Popular en los EE. UU., Israel, el norte de Australia. Actualmente, estas plantas también se cultivan en varios países del sudeste asiático, como Sri Lanka, Tailandia, Vietnam, Malasia, Filipinas, China, Taiwán, Japón. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

9. Maracuyá (passiflora, maracuyá, maracuyá). El jugo de maracuyá agridulce tiene altas propiedades tónicas (generalmente mezclado con zumo de naranja, añadido a yogures, etc.), y también se utiliza en productos farmacéuticos y cosmetología. Las plantas de maracuyá a menudo se cultivan con fines ornamentales. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

10. El maracuyá proviene de América del Sur (Brasil, Argentina, Paraguay). Ahora crece en Israel, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Macaronesia. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

11. Jaca ( panapen). Estos son los frutos comestibles más grandes que crecen en los árboles: 20-90 cm de largo y hasta 20 cm de diámetro, pesan hasta 34 kg. La yaca es ampliamente utilizada en la cocina. Las frutas verdes se cocinan como las verduras: se hierven, se fríen y se guisan. Frutas maduras se comen frescos, con ellos se preparan ensaladas y postres. Las frutas de yaca son muy nutritivas y contienen aproximadamente un 40 % de carbohidratos (almidón), más que el pan. Las semillas también son nutritivas: contienen 38% de carbohidratos, 6,6% de proteínas y 0,4% de grasas; se asan y se comen más comúnmente como castañas. La madera de yaca no es dañada por termitas y hongos y se usa para construir y hacer muebles, instrumentos musicales. Jackfruit es la fruta nacional de Bangladesh. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

12. La jaca es originaria de India y Bangladesh. Sus plantaciones se encuentran en África Oriental (Kenia, Uganda), Sudeste Asiático (Malasia, Filipinas). En las islas de Oceanía y en los trópicos del Nuevo Mundo, además del norte de Brasil y Surinam, la jaca es bastante rara. En el sur de la India, es comparable en prevalencia al mango y al banano. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

13. Acerola (cereza de Barbados). Los frutos de la cereza de Barbados son comestibles frescos y secos. A menudo se añaden a ensaladas de frutas. Con ellos también se elaboran siropes, mermeladas, jaleas y otras conservas. Estas frutas son extremadamente ricas en vitamina C: su contenido en la parte comestible de la fruta es de 1000 a 3300 mg por 100 g de peso, que es 15-100 veces mayor que las naranjas. Además, la acerola contiene provitamina A, vitaminas B, hierro, calcio, fósforo. Tiene un efecto antioxidante, tónico y regenerador. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

14. El lugar de nacimiento de la cereza de Barbados son las Antillas Menores, incluida la isla de Barbados. La planta se cultiva en Cuba, Jamaica, Bahamas, Bermudas, Filipinas, América Central, Estados Unidos, Australia, Ghana. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

15. Zapote (chiku, akhra). Los frutos maduros de chicozapote son comestibles frescos. Se guisan con jugo de lima y jengibre, se ponen en pasteles, se fermentan en vino. El árbol de chicozapote también se cultiva para obtener jugo lechoso - látex. De él se obtiene el llamado chicle, la base de la goma de mascar. Las frutas verdes son ricas en tanino y se utilizan como remedio para detener la diarrea. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

16. Zapote de la patria - sur de México. Actualmente se cultiva en América Central, India, Indonesia, Malasia, Sri Lanka, Filipinas. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

17. Papaya. Suele comerse crudo, sin piel ni semillas. Las frutas verdes se guisan y también se utilizan en la preparación de curry y ensaladas. En algunos países, las frutas de papaya se hornean al fuego, de donde el olor a pan comienza a emanar de la fruta. La papaya contiene una gran cantidad de una enzima llamada papaína (una proteasa que ablanda la carne) y otras proteínas. La propiedad del jugo de papaya para descomponer las fibras duras de la carne se ha utilizado en América del Sur durante miles de años. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

18. La patria de la papaya, así como del chicozapote, es el sur de México. Ahora se cultiva en todos los países tropicales. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

19. Mombin morado (spondias, ciruela mexicana). Las frutas de Mombin se comen crudas y se usan para enlatar. Una decocción de la corteza se usa para tratar la diarrea y la flatulencia. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

20. El mombin púrpura se encuentra tanto silvestre como cultivado en América Central. Actualmente también se cultiva en Venezuela, Nigeria y Filipinas. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

No intentaré contarles todas las frutas que tuve la oportunidad de probar después de mudarme a Tailandia; hay muchos materiales de este tipo en Internet. Mejor: advertiré que no repita mi propia y triste experiencia de probar obsequios de flora insípidos o incluso completamente no comestibles, que a menudo se recomiendan en otros artículos.

Puesto de frutas en Tailandia

finales de octubre - punto importante En Tailandia. Los monótonos días lluviosos de la semana están llegando a su fin, y están siendo reemplazados por un medio año seco: mucho sol, mar en calma y otros signos de una temporada turística inminente. Y ya que es hora de pensar en versión tradicional viaje de invierno al Reino de las Sonrisas, déjame hablarte de uno de los placeres más importantes por el que, de hecho, todos vamos al trópico. Sobre frutas exóticas, que abundan en los mercados y supermercados tailandeses.

Haré una reserva de inmediato: realmente hay muchas frutas en Tailandia, pero no debe esperar que todas, sin excepción, estén en los estantes en el mismo mes en que decide visitar el país. A diferencia de Rusia, la temporada agrícola aquí dura todo un año, pero los cultivos hortícolas, obviamente, tienen su propio "calendario" según el cual maduran. Marcamos estos períodos por la repentina abundancia de mercados espontáneos en forma de camionetas con baúles llenos de durianes, rambutanes, mangostanes y otras cosas interesantes, cuyos vendedores se amontonan en los costados de las carreteras de los asentamientos por las noches.

En el próximo número, enumeraré todo lo que definitivamente debes probar, pero mientras tanto, lee mi anti-TOP de frutas exóticas:

Durian (tailandés para "turrian")

Sí, sí, el mismo “rey de las frutas”, tan alabado en las guías turísticas, resulta no ser tan sabroso (pero tampoco tan maloliente) como se podría pensar. Si crees en las descripciones que van de un texto a otro, la pulpa del durian es similar a una crema cremosa de nueces y huele a restos de carne. ¡Nada como esto! El sabor es realmente inusual (dulce y bastante agrio), sin embargo, si rechaza un experimento gastronómico de este tipo, la pérdida no es grande. Pero el aroma del durián, aunque no monstruoso, pero sí bastante fuerte, es posible que deba ventilar la habitación después de la degustación (si, contrariamente a todas las prohibiciones, lleva la fruta a la habitación de su hotel).

Por cierto, le aconsejo que compre durian listo para comer, pelado y empaquetado: no se sorprenda de que un pequeño sustrato de plástico con pulpa tenga un precio equivalente al de un gran cono verde con púas de una fruta entera. No hay tanta pulpa en el durián, y preocuparse por sacarlo de una cáscara dura y espinosa para una persona que no está preparada puede no ser la aventura más placentera. Además, no se puede comer mucho durian, y una pequeña porción envasada es suficiente para determinar para siempre su actitud hacia este exótico.

Fruta del dragón (Keomankon en tailandés)

Su fruto se ve realmente inusual, probablemente porque crece en cactus. Exterior: piel rosada con crecimientos en forma de hoja, interior: pulpa blanca, un poco como la pulpa de kiwi (de hecho, es conveniente comer la fruta de la misma manera, cortándola en dos y sacando la parte comestible con una cuchara) . Dicen que a veces hay frutas de dragón de una variedad especial, con un "relleno" lila e increíblemente fragantes, pero hasta ahora para nosotros son algo así como un unicornio mítico, durante más de seis meses en Tailandia he visto y comido solo blanco. unos. Por supuesto, puede probar la fruta del dragón "estándar" con relleno blanco, pero dado el sabor débil y la ausencia casi total de aroma, no le aconsejo que cuente con impresiones vívidas.

Manzana rosa ( "chom poo" tailandés)

Manzana tailandesa, que en realidad no es una manzana en absoluto. fruta pequeña, similar en forma y color a pimiento. Una especie de análogo de nuestra ranetka siberiana se puede encontrar en los árboles que crecen cerca de las viviendas tailandesas. Pero recoger manzanas rosas en Tailandia (así como cualquier otra fruta, plátanos, cocos, papayas, etc.) sin preguntar no solo es inmoral, sino también ilegal, tenga en cuenta. Más de una vez escuché cómo los estúpidos turistas eran obligados a pagar multas impresionantes e incluso enviado a las cárceles locales por tales bromas aparentemente inocentes.

Y lo más importante: ¡valdría la pena correr riesgos! El sabor de una manzana rosa está en algún lugar entre una pera aguada sin sabor y un pepino demasiado maduro. No lo intentes y no te decepcionará.

Coco de mar (en tailandés "palma masculina namtal")

Con esta fruta misteriosa (¿o es una nuez?), tenía toda una historia de detectives. En un principio, alrededor de julio, comenzaron a venderse por todas partes en los mercados de Phuket. Sin pelar, esta fruta se parece a un coco marrón común con un tinte púrpura. Pero no encontré una descripción de tal exotismo en ninguna parte, y no había ninguna esperanza de descubrir cómo es, sin ayuda externa. Finalmente, llamamos la atención de un vendedor que vendía cocos de mar sin cáscara: por fuera, parecían tortas hinchadas de color beige con un diámetro de seis centímetros y una altura de uno y medio. Teníamos muchas ganas de abrirlo y probarlo. En el interior hay una gelatina blanca que se parece a una medusa muerta con sabor a gelatina. Quiero olvidar, como un mal sueño.

Y el detective fue el siguiente: en un intento de averiguar por qué los tailandeses todavía comen estos extraños cocos marinos, me conecté a Internet, pero a pedido, me presentaron una planta completamente diferente, de apariencia extraña y que crece exclusivamente en el Seychelles. Aparentemente, hubo cierta confusión en la terminología. Pero encontré un par de impresiones sobre el coco de mar que necesitaba. Lo comen, mezclándolo con otras frutas dulces, añadiéndolo a la ensalada resultante más por volumen que por sabor. En general, no es interesante, pasamos de largo.

Interesante, por cierto, observación: si en Phuket estos pseudo-cocos se vendieron muy rápidamente en los mercados, entonces en Laos y en Cha-Am estas nueces yacen debajo de las palmeras, innecesarias y olvidadas.

Santol (tailandés para "graton")

Una fruta de color amarillo anaranjado sucio que desde la distancia se parece un poco a una naranja mate gastada, cuyos antepasados ​​una vez tuvieron una conexión inadvertida con una calabaza. Se cubre con una cáscara gruesa, resistente (los vendedores limpian los santoles con machetes) y no comestible. Interior: pulpa blanca, dividida en segmentos, cada uno de los cuales contiene un hueso duro. A pesar del sabor y la textura completamente anodinos (algo duro, agrio e indistinto) y la ausencia total de aroma, por alguna razón los tailandeses respetan tanto el santol que incluso celebran festivales de verano en su honor.

Por cierto, los lugareños prefieren comer frutas de santol espolvoreadas con una mezcla de sal, azúcar y chile, que, como comprenderán, esta fruta no la hace más sabrosa para los rusos. Otro dato incomprensible es que los huesos del santol son muy duros y afilados, y cada año varios tailandeses mueren por lesiones intestinales al día siguiente de consumir este extraño exótico.

Momordika (tailandés para "gancho")

Al final, dejé quizás la más extraña de las frutas (¿verduras? ¿bayas?) que, en principio, he visto y probado en mi vida. Afuera, se ve muy hermoso: naranja brillante, festivo, del tamaño de un melón de granja colectiva, y todo en pequeños granos, como una pelota de masaje. Cortamos. Debajo de una cáscara dura y bastante gruesa, hay una pulpa de color rojo brillante o incluso de frambuesa venenosa de consistencia gelatinosa, que es esencialmente una cáscara para semillas. Los huesos son muy hermosos, parecen piedras antiguas con misteriosas runas aplicadas sobre ellos...

Pero esto, de hecho, las impresiones casi terminan. La parte naranja sabe a calabacín verde, firme e incluso amarga. La pulpa escarlata me recordó (perdónenme por la extraña experiencia de sabor) a las acuarelas diluidas en agua. ¿Tal vez deberías haberte comido los huesos?

Mientras tanto, en la mayor de las redes sociales rusas, incluso encontré

17 de noviembre de 2009, 02:06

Cada uno de nosotros ha probado manzanas, peras, plátanos, tomates, pepinos... Esto no sorprenderá a nadie. Pero hay muchas más frutas y verduras en el mundo...
Melón Kiwano(Pepino antillano, melón cornudo, anguria). Kiwano, el compañero kiwi, es originario de Nueva Zelanda. Exteriormente, la fruta se asemeja a un pepino de color amarillo anaranjado con numerosos cuernos. De hecho, el guiño no es tan formidable como parece: las espinas son suaves, la corteza está suelta. La mejor manera de comer una fruta es cortarla por la mitad y sacar la pulpa verde. Kiwano es como un pepino y un limón al mismo tiempo: refrescante. Contiene vitaminas del grupo PP, y contiene vitamina C más que suficiente. El peso promedio de la fruta es de 300 g, la longitud promedio es de 12 cm, las frutas son extremadamente decorativas y se pueden utilizar para crear composiciones originales e incluso como adornos para el árbol de Navidad.
mano de buda. Estos son los frutos de uno de los representantes de la subfamilia de los cítricos (la familia Rut), popular en Asia. El contenido de esta fruta bajo la piel gruesa es muy parecido a un limón. tiene el mas grande frutas cítricas. Su longitud es de 20-40 cm Diámetro - 14-28 cm. monstruosa. Crece en muchos hogares. En la naturaleza, esta planta produce deliciosos frutos. El núcleo maduro de las frutas monstera, a pesar del desagradable olor acre, es sabroso y sabe a piña.
pata pata. Pocas personas saben que existe un plátano Lapa-paw de América del Norte (plátano de pradera). Este plátano crece en el sureste de América. Exteriormente, es muy similar a un plátano común, solo que un poco más corto y tiene más olor fragante. Chicozapote (zapote). También conocida como ciruela chicozapote, patata de árbol, zarzamora o chiku. Esta fruta se cultivó originalmente en América del Sur. En el siglo XVI, los conquistadores españoles trajeron a Tailandia el chicozapote durante la colonización de Filipinas. El fruto, en apariencia externa, se parece vagamente a un kiwi - oblongo o fruta redonda de forma ovalada, de piel parda y pulpa pardo rojiza, dulce y jugosa. Dentro del fruto hay unos granos negros, no se comen.
Romanescu(o "col de coral", "crove almog", "brócoli romano") - tiene un sabor normal coliflor un poco más tierno y delicioso. Se ve aún más increíble que en la foto. Entonces, si te encanta el repollo, definitivamente te gustará este fantástico vegetal. Además, esta verdura está literalmente repleta de antioxidantes. Yambu(jamboo, shompoo). Esta fruta también se llama manzana rosa, aunque en realidad se parece más a una pera ligeramente arrugada, solo que roja. El sabor de Yambu es una mezcla entre manzana verde, pera, grosella y un montón de otras frutas. La pulpa es de color blanco brillante y está casi llena de aire hasta la mitad, por lo que al comer un yambú, se tiene la sensación de que la fruta en realidad no va al estómago, sino que simplemente desaparece en la boca. Yambu tiene, sin embargo, un serio inconveniente: se estropean muy rápidamente y son sabrosos solo cuando están muy fríos (aún mejor, congelados) cuando reemplazan perfectamente a los refrescos.
carambola. Los frutos de carambola son amarillos, de 5 a 12 cm de largo. En sección transversal, el fruto tiene la forma de una estrella de cinco puntas. Carambola es una fruta crujiente, agridulce que sabe como un cruce entre una manzana, una naranja y una uva. Algunas variedades tienen un sabor a trementina ligeramente perceptible. Hay dos variedades de fruta: dulce y amarga. Exteriormente, no es difícil distinguirlos: las costillas agrias son estrechas, claramente divididas, mientras que las dulces son gruesas y carnosas. La piel de carambola es delgada, brillante, translúcida, a través de la cual se ve la pulpa de color amarillo claro o verde amarillento (paja-dorado cuando está madura). Las frutas dulces se consumen frescas, y también se confitan en forma de rodajas y se preparan alimentos enlatados. Ir agrio a la preparación de bebidas. Algunas frutas se exportan. La fruta es ampliamente utilizada para la decoración. variedad de platos y ensaladas de frutas. durián. La fruta durián se asemeja a una especie de fruta "alienígena" del tamaño de balón de fútbol, cubierto de una piel dura y espinosa. La pulpa dentro de la fruta es pálida. color amarillo. El olor es como calcetines sucios y gastados, carne podrida o aguas residuales (elija). Sin embargo, esta fruta tiene un sabor increíble y elegante. El primer explorador europeo que probó esta fruta por primera vez en la década de 1700 la llamó el "rey de las frutas". “Valió la pena emprender un viaje peligroso solo para probar esta fruta”, agregó el valiente viajero.
Lulo. Esta fruta crece en Latinoamérica: Perú, Ecuador, Colombia y Centroamérica. se parece a lulo tomate amarillo, y al gusto: una mezcla de piña, fresas y el mismo tomate. Lulo se usa solo en su forma cruda, de lo contrario, toda la riqueza de vitaminas permanece "por la borda". Y en lulo hay algo que apreciar. La fruta contiene agua, proteínas, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, hierro, vitaminas de los grupos A, B, C. Lulo ayuda a fortalecer el sueño, limpia la sangre, restaura el cabello y las uñas. El jugo de lulo es una excelente bebida tónica. Es cierto que existen restricciones y contraindicaciones al usar esta fruta. No se recomienda su uso para enfermedades hepáticas, así como para bajas presión arterial y aumento de los niveles de alérgenos en la sangre.
Dragon de fruta(pitaya). muy dulce y fruta deliciosa de carne blanca, salpicada de pequeños huesos comestibles como kiwi Muchos de los que han estado en Tailandia ya han "probado" la pitahaya. Actualmente, esta fruta está ganando rápidamente popularidad en el mundo occidental. Es posible que pronto aparezca en nuestras estanterías. Rambután El fruto del rambután está cubierto con una piel dura con un "pelo" suave y exteriormente se parece mucho a una especie de estiércol de invertebrados marinos. Debajo de la cáscara, una fruta blanca que se parece vagamente a una ciruela (solo blanca) con una piedra blanca dura. Esta fruta crece en grandes racimos en los árboles, cuya altura puede alcanzar los 20 metros. Se cree que el rambután es una fruta de Malasia. El nombre "rambután" proviene de la palabra malaya para "pelo". El rambután comenzó a crecer hace muchos siglos en los países del sur de Asia vecinos de Malasia, incluida Tailandia. chirimoya(Anona escamosa). Esta fruta está ampliamente distribuida en India, Brasil, México, América del Sur y Central y Barbados. A veces, esta fruta también se llama manzana de azúcar. Su piel, al igual que la pulpa, consta de gajos, cada gajo contiene un grano. La pulpa de una manzana de azúcar tiene un sabor delicioso, pero debemos recordar que las semillas de manzana son venenosas, por lo que no debe ceder al hábito y recoger semillas para un nucléolo con olor picante. Envenenar el nucléolo de una manzana de azúcar puede tener consecuencias muy tristes. Se come la pulpa de esta fruta, tanto cruda como mezclada con leche -resulta un excelente refresco y también se usa para hacer helados.
Lychee. Los lichis también se llaman "uvas del paraíso". Esta fruta de hueso tiene forma redonda u ovalada, de 3-5 cm de largo. La dura piel del lichi está cubierta de pequeñas púas rojas. La pulpa es translúcida blanca o rosada, jugosa agridulce o agridulce, con un agradable aroma específico que recuerda a las fresas y en parte a la piña. El lichi se usa a menudo para hacer postres. El lichi también se agrega a las ensaladas, se preparan rellenos para pasteles y pudines. Los lichis se utilizan en propósitos médicos como tónico. Tamarindo("fecha india"). Árbol tropical originario de África Oriental. Actualmente se cultiva en la mayoría de los países tropicales de Asia, América Latina y el Caribe. Los frutos son frijoles quebradizos de color marrón oscuro, en el interior hay sabrosos "guisantes", con una pulpa que sabe a malvavisco de manzana. Los postres están hechos de frutas, se comen crudos, secos, se agregan a pastas, salsas, platos con carne. Las flores se comen crudas y enlatadas, y las hojas se usan para hacer sopas. Hay dos variedades de tamarindo - dulce, con el que hacen todo lo anterior, y verde - se sirve con pimiento y salsa dulce.
jaca. La jaca es del tamaño de un melón grande. Su peso puede alcanzar los 40 kg. Se cultiva principalmente en el sur de Tailandia. En el interior, bajo la piel de color amarillo verdoso, hay grandes rodajas amarillas con un sabor específico y un fuerte olor aromático. Un olor demasiado fuerte indica que la jaca ya está demasiado madura. La yaca se come tanto cruda como cocida. plato popular es una jaca, cortada en tiras, rellena de almíbar con la adición de hielo picado. Se añade jaca pelada a pasta dulce, en salsas vegetales, y la jaca aún inmadura se usa como verdura, se agrega a las sopas en forma seca o en escabeche. Todos los componentes de la jaca son comestibles. Se añaden flores de frutas escaldadas a los picantes. Pimiento o salsa de camarones. Las hojas tiernas se pueden agregar crudas a la ensalada de papaya. La corteza se puede confitar o encurtir y también es adecuada como alimento para animales. Incluso en Tailandia, la jaca se mezcla con otras frutas. Agregar al helado o leche de coco. Las semillas se preparan por separado y se agregan a muchos platos.
Jaboticaba. Los frutos de la jaboticaba se asemejan a las uvas con una semilla adentro y crecen en los árboles, adhiriéndose al tronco oa las ramas. A medida que los frutos maduran, pasan por etapas de un color verde pálido, luego a un tinte rojo, y cuando están completamente maduros, se vuelven casi negros, sin dejar de ser translúcidos. Ellos comen esta fruta cruda, y también hacen mermelada, confituras y mermeladas. Solo recuerda que la piel de la Jaboticaba es amarga, así que no la comen, sino que aprietan la fruta entre los dedos y la exprimen. pulpa fragante directamente en la boca, la piel se desecha. Además, antes de procesar, primero se pela la jaboticaba. Por cierto, cuando preparo la jaboticaba para el almacenamiento, uso la piel como colorante, le da a los vinos, jaleas y mermeladas un color rojo intenso. Longán. El longan es originario del oeste de Birmania o de la zona de origen del litchi en China. Es en estas regiones donde se cultivan a gran escala. Longan sabe a litchi y, en general, estas dos frutas son muy similares. Longan tiene otro nombre, "longyan", que en chino significa "ojo de dragón". Se cree que el longan se cultivó originalmente en el sur de la India y en la isla de Sri Lanka. La piel del longan es fina y densa, pero de hecho es muy fácil de pelar. El color del longan varía de marrón a rojo amarillento, la pulpa de la fruta es translúcida, blanca o rosada. El sabor de longan es dulce, jugoso con un sabor distintivo a almizcle. Longan crece en racimos en árboles de hoja perenne, que pueden alcanzar una altura de diez a veinte metros. barba de cabra. La raíz de barba de cabra es muy popular en Europa y el sur de los Estados Unidos. Es picante y sabe a ostras. Usualmente se usa como un aditivo para varios platos desde sopas hasta guisos.
guanábana. La guanábana es una de las frutas exóticas más grandes, su peso puede alcanzar los 12 kilogramos. En apariencia, la guanábana se asemeja a un melón verde, alargado, pero peludo. Este exótico crece en la América tropical. El sabor de esta fruta no es dulce azucarado, sino refrescante, con una acidez picante. Sacia perfectamente la sed, la pulpa se deshace en la boca dejando un regusto delicioso. Es muy recomendado por los nutricionistas como Uso regular Esta fruta favorece la pérdida de peso. Pero la guanábana ayudará no solo a las personas gordas. Trata la artritis, la gota, el reumatismo y también mejora la función hepática. Se dice que una porción de guanábana es excelente para la resaca.
Mangostán. El mangostán se llama la "reina de las frutas". El mangostán, a diferencia de durean y algunas otras frutas, es del agrado de todos, independientemente de la fruta que prefieran en casa. Si en la tierra hicieran una competencia por mejor fruta en el mundo, entonces, sin duda, el mangostán habría ganado por un amplio margen. La forma de la fruta del mangostán se asemeja a una naranja, de 4-8 cm de diámetro con piel gruesa, que contiene 7-18% de tanino y se usa como agente curtiente y en medicina como astringente. Dentro de la fruta hay 6-8 rodajas blancas como la nieve, con menos frecuencia naranjas, con una pulpa fragante muy dulce y gelatinosa que se derrite en la boca. La pulpa contiene hasta un 10% de azúcar. Cada lóbulo contiene una semilla. Las frutas maduras tienen una piel de color púrpura oscuro o púrpura rojizo. Kanistel(fruta de huevo). Origen - América Central. árbol de hoja perenne con flores fragantes. Los frutos varían mucho en forma, pueden ser redondos, ovalados, con una parte superior alargada en forma de pico. Las frutas son suaves y brillantes, con diferentes tonos de amarillo y naranja pálido. Kanistel es rico en niacina y caroteno, así como en vitamina C. 100 g de fruta contienen 1,68 g de proteína; 0,13 g de grasa y 36,69 g de carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, vitaminas del complejo B, vitamina C; aminoácidos triptófano, metionina y lisina. Comido fresco, con helado y postres de frutas, horneado. Sabor a batata. Esta fruta es más como una verdura. Se añade a sopas, ensaladas, salsas. PD Probé algunas frutas mientras estaba de vacaciones en Tailandia e Indonesia. Por ejemplo: mangostán, lichi, rambután, fruta del dragón, carambola. Sobre todo me llamó la atención el sabor del mangostán y el rambután. ¿Qué frutas has probado y a quién le darías tu preferencia de sabor?

sobre lo mas increíbles frutas exóticas del mundo- mi historia de hoy.

Lychee

La fruta de lichi, redonda y roja, sabe mucho a uva. Puedes probar esta fruta exótica en Filipinas, Vietnam, Borneo y Tailandia. El lichi es una fruta muy sabrosa y rica en vitaminas, por lo que a menudo se le llama despensa de vitaminas.

Kiwano o pepino africano

Los frutos de kiwano son de color amarillo, naranja o rojo. La pulpa verde de este melón de cuernos africano sabe a pepino dulce con un ligero regusto agrio.

Sabres es una fruta de cactus que puedes comprar en cualquier mercado israelí. Por fuera, esta misteriosa fruta es espinosa, pero muy dulce por dentro. Los israelíes suelen hablar de sables, esa inaccesibilidad apariencia no es un obstáculo si hay un medio "dulce".

Noina es conocida como manzana de azúcar. Se cultiva en las Antillas, Indonesia, Australia y el sur de China. Esta fruta es muy diferente a todas las frutas a las que estamos acostumbrados. Los frutos de noina se parecen manzana pequeña Color verde.

Dentro de la fruta - pulpa jugosa cremosa y hasta 60 semillas negras. Cuando el fruto está maduro, se puede comer con cuchara, previamente cortado en dos partes.

Y este es un pariente cercano del brócoli. Y si te gusta la col, te gustará esta fruta. Además, es muy útil, porque está lleno de antioxidantes.

mano de buda

Esta fruta es uno de los cítricos más populares en Asia. Su contenido bajo la piel gruesa y áspera recuerda mucho a un limón.

El mangostán, o mangkut, es muy similar a una manzana pequeña, pero de color púrpura oscuro. Por eso, si logras visitar Camboya, Malasia, Liberia o los países del sur de Asia, no dejes de probar esta fruta. Dentro del mangostán - pulpa comestible, muy sabrosa, tal vez con acidez, también a veces con huesos pequeños y blandos.

durio

Las frutas Durio se asemejan a una extraña fruta alienígena del tamaño de una pelota de fútbol con una piel dura y espinosa. El olor a durio es desagradable por decir lo menos, pero el sabor es sorprendente y elegante.

El primer explorador europeo que probó el durio en el siglo XVIII lo llamó el "rey de las frutas". “Valió la pena emprender un viaje peligroso solo para probar esta fruta”, agregó el viajero sorprendido.

Esta planta inusual a menudo decora nuestros hogares. En la naturaleza, forma deliciosos frutos que saben a... piña.

Amigo, ¿alguna vez has oído hablar del plátano papaya de América del Norte? Este fruta increíble Crece en el sureste americano. Exteriormente parece un plátano normal, pero algo más espeso y aromático.

En los estantes de nuestras tiendas, junto con manzanas, peras, ciruelas, albaricoques y otros frutas tradicionales, sus contrapartes exóticas han aparecido recientemente: aguacate, kiwi, mango y otros especímenes extravagantes. Además, hay frutos que no se exportan de los lugares de cultivo y que en ocasiones tienen un aspecto extraño e inusual, así como sabor y olor. Qué frutas inusuales mundo capaz de sorprender al consumidor medio?

Curiosidades de la naturaleza

Las frutas inusuales son algo que no es muy familiar para nuestros ojos y preferencias gustativas. En estas cosas exóticas, podemos ver algo similar a nuestras frutas y verduras. A veces se asocian con cosas completamente no comestibles y, a veces, causan un disgusto absoluto.

Sin embargo, la naturaleza es rica en milagros. E incluso si estas curiosidades se venden en las tiendas, no todos los compradores se atreverán a tomar una fruta desconocida en el extranjero.

Las 10 frutas más raras

Nuestro planeta es rico en una variedad de frutas, inusuales, extravagantes, cuya existencia muchos ni siquiera conocen.

De la gran multitud exótico en el extranjero condicionalmente trate de nombrar las frutas más inusuales:

• Kiwano. Melón africano de cuernos con un contenido gelatinoso similar al pepino dulce.
• Romanescu. Un cruce entre coliflor y brócoli, alto en antioxidantes.
• mano de buda. Como un limón bajo una piel muy gruesa.
• Durian (o durio). El rey de las frutas, que esconde contenidos increíblemente deliciosos bajo una piel increíblemente maloliente.
• monstruosa. Los frutos tienen sabor a ananá.
• pata pata. Plátano de la pradera norteamericana. Se diferencia de la forma corta habitual y el aroma fuerte.
• Pitaya (o fruta del dragón). Dulces bolitas blancas con pequeñas semillas comestibles.
• Jabotacaba. Crece directamente en el tronco de un árbol, similar en sabor a una ciruela.
• Fruta estrella. Sabor híbrido de mango, uva y limón es de color amarillo, parece una estrella en una sección.
• barba de cabra. Raíz marrón con un pronunciado sabor a ostra.

Esta es solo una pequeña parte de las plantas que se encuentran distribuidas por todo el globo.

combinación increíble

Verduras y frutas inusuales a veces combinan lo incompatible. Esto se puede decir sobre fruta exótica, cómo durián.

Esta es una planta de la familia Malvaceae, que crece en los bosques del sudeste asiático. Tiene flores grandes, ya sea blancas o rojas. Con el tiempo, las frutas crecen en su lugar. Tienen un caparazón muy duro y espinas poderosas.

El propio fruto del durián, que pesa de 2 a 10 kg, tiene un sabor muy olor repugnante. Por esta razón, es imposible almacenarlo en el interior. De la tienda a la casa, es necesario transferir las frutas en una bolsa separada, que luego se desecha.

Puedes cortar la piel dura con un cuchillo grande y guantes gruesos... y debajo hay una pulpa con un sabor divino.

Los frutos de esta fruta, causando visiones infernales con su olor y sabor - delicia paradisiaca, son muy valiosos en Asia y América del Sur.

exótico mortal

Las fotos de frutas inusuales se presentan a su atención en el artículo. Abajo está la fruta. me gusta. Un encuentro casual con esta fruta durante un viaje puede terminar muy mal.

Crece en Jamaica y es la fruta nacional. La fruta puede ser fatal si se usa incorrectamente.

en aki gran contenido toxinas que mueren tratamiento térmico, y luego la fruta se convierte en un verdadero manjar con el mejor sabor a nuez.

Hoy en día, la fruta se distribuye ampliamente en la cocina de Asia Central y América. Se utiliza para preparar guarniciones, se sirve con tocino, pescado, tortitas.

solución ingeniosa

La sandía cuadrada fue criada por agricultores japoneses. Y esto es sólo su capricho. Entonces resolvieron el problema de la falta de espacio comercial. La forma cuadrada de esta baya ocupa mucho menos espacio que la redonda. Estas sandías son fáciles de almacenar, envasar y transportar.

El enfoque creativo de los agricultores japoneses radica en el hecho de que colocaron un ovario de sandía joven en una forma cúbica igual a la altura de los estantes del refrigerador en los supermercados japoneses.

La primera sandía de este tipo apareció hace unos cuarenta años. Pero los agricultores japoneses no se quedaron ahí: ya desarrollaron una sandía en forma de pirámide, que se utiliza para decorar los escaparates de las tiendas.

El jarabe de maracuyá se puede usar para hornear confitería y mezcla de cócteles. Para prepararlo necesitarás agua y azúcar (1 taza de cada uno) y pulpa de maracuyá (media taza). Todos los ingredientes deben mezclarse en un recipiente pequeño, hervir, revolver, hervir durante 15 minutos y enfriar.

La ensalada con rambután será una verdadera decoración. mesa de vacaciones. Para su preparación se necesitan los siguientes ingredientes: rambután enlatado (1 lata), palitos de cangrejo(20 gramos), arroz hervido (80 gramos), yogur para aderezo, sal, pimienta, hierbas. Moler y mezclar todo, sazonar con yogur. El jarabe de rambután se utilizará para hacer bebidas dulces.

El sorbete de mango sorprenderá gratamente a cualquier gourmet. Para su preparación irá siguientes productos: 2 mangos, agua y azúcar para medio vaso, 1 cda. yo jugo de lima. En la primera etapa, el azúcar y el agua mezclados en un recipiente pequeño se hierven durante 5 minutos. Entonces este jarabe debe enfriarse. A continuación, pele los mangos, quite el hueso, muela la pulpa en una licuadora hasta que quede suave. Luego combine cuidadosamente el almíbar, el puré y el jugo de lima. Vierta la mezcla resultante en un molde y envíelo al refrigerador por tres horas. Cada media hora, el sorbete debe batirse con un batidor. El manjar preparado tiene una estructura delicada, sabor agradable y aroma

Las recetas con frutas y verduras exóticas e inusuales pueden diversificar nuestra dieta.