समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाया जाता है। केक से समुद्री हिरन का सींग का तेल तैयार करना। निष्कर्षण विधि द्वारा समुद्री हिरन का सींग का तेल निकालने

सी बकथॉर्न बिना कारण के स्वास्थ्य की पेंट्री नहीं है। यह विटामिन सी की सामग्री में कई बेरी और फलों की फसलों को पीछे छोड़ देता है, और इसमें विटामिन ई की एकाग्रता के मामले में उनमें से पहला स्थान लेता है। ग्लिसरीन और उच्चतर शामिल हैं वसायुक्त अम्ल, अन्य सक्रिय जैविक पदार्थ। समुद्री हिरन का सींग में रुचि बढ़ रही है - इस पौधे की अधिक से अधिक नई किस्में दिखाई देती हैं।

शुद्ध समुद्री हिरन का सींग का तेल औद्योगिक परिस्थितियों में जामुन के गूदे से रस को अलग करके प्राप्त किया जाता है, और फिर केक और बीजों से, उन्हें परिष्कृत तेल से भरकर, एक विशेष तकनीक का उपयोग करके डिफ्यूज़र के माध्यम से एक बहु-चरण मार्ग के बाद प्राप्त किया जाता है। दोनों प्रकार के तेलों को मिलाकर एक प्राप्त होता है जो चिकित्सा पद्धति में उपयोग किया जाता है। यह चमकीले नारंगी रंग का होता है, जिसमें एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद होता है। आप बाजार से घर का बना समुद्री हिरन का सींग का तेल खरीद सकते हैं, लेकिन आप इसकी गुणवत्ता की जांच कैसे करते हैं? इसे स्वयं पकाना बेहतर है - यह अधिक विश्वसनीय है, इसके अलावा, यह मुश्किल नहीं है। कैसे करें खाना बनाने के कई तरीके हैं।

विधियों की सादगी और उपलब्धता

अधिकांश शुद्ध तेललुगदी से बना पके जामुनसीधे ठंडे दबाव से। इसे उच्चतम गुणवत्ता का माना जाता है। लेकिन इस तरह से ढेर सारा तेल मिलना मुश्किल है। जामुन के गूदे में यह केवल 8-9% होता है। जामुन के पहाड़ों को संसाधित करना आवश्यक होगा। और फिर भी कैसे करें समुद्री हिरन का सींग का तेलघर पर, थोड़ा, लेकिन अत्यधिक एकाग्र होने दें? जामुन से रस निचोड़ा जाता है (एक जूसर के माध्यम से या धुंध के माध्यम से), फ़िल्टर किया जाता है और बचाव किया जाता है। तेल सतह पर तैरता है और बाहर निकाल दिया जाता है। जूस का उपयोग भोजन की जरूरतों के लिए किया जाता है।

वनस्पति तेल का उपयोग करके निष्कर्षण विधि का उपयोग करके घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाएं? यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि खाना पकाने के लिए परिष्कृत तेलों का उपयोग किया जाता है - सूरजमुखी, जैतून, मक्का या सोयाबीन। आप कपास का उपयोग नहीं कर सकते हैं, जिसे कई प्राकृतिक चिकित्सक भोजन में भी खाने की सलाह नहीं देते हैं। यहाँ समुद्री हिरन का सींग से तेल निकालने (निकालने) की एक विधि है। जामुन को 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाएं, उन्हें पीसकर पाउडर बना लें वनस्पति तेल 1:2 के अनुपात में (मात्रा के अनुसार)। एक अंधेरी, गर्म जगह में, इस मिश्रण को 5 दिनों के लिए कांच के बने पदार्थ में डाला जाता है। नाली ऊपरी परततेल टिंचर, केक में उतना ही तेल डालें जितना कि सूखा हुआ था। और इसलिए वे 3-4 बार करते हैं।

घर पर समुद्री हिरन का सींग तेल कैसे बनाते हैं जिस तरह से वे अल्ताई में करते हैं? समुद्री हिरन का सींग नवंबर-दिसंबर में काटा जाता है। पूरे स्वस्थ और धुले हुए जामुन से, जूसर के माध्यम से रस निचोड़ा जाता है, बसने के बाद, ऊपर से दबाया हुआ तेल एकत्र किया जाता है (विधि एक देखें) - सबसे शुद्ध। पोमेस (अनाज और जामुन के गोले) एक मुक्त बहने वाली अवस्था में सूख जाते हैं। फिर सूखे गूदे को एक गिलास या तामचीनी कटोरे में डाला जाता है और वनस्पति तेल के साथ 60 डिग्री तक गरम किया जाता है, ताकि इसकी एक पतली परत ऊपर हो। मिश्रण को 14 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दिया जाता है उसके बाद, तेल को निचोड़ा जाता है, व्यवस्थित किया जाता है और, अगर तल पर तलछट है, तो तलछट से सावधानी से निकाला जाता है। कैरोटीन की सांद्रता बढ़ाने के लिए, इस तेल को पहले से एकत्रित दबाए गए तेल के साथ मिलाया जा सकता है।

अब आप जानते हैं कि घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल ठीक से कैसे बनाया जाता है, जिसकी गुणवत्ता में कोई संदेह नहीं हो सकता है। और निर्माण की लागत किसी अजनबी से खरीदने की तुलना में बहुत कम होगी।

घर का बना तेल, निस्संदेह, फार्मेसी तेल के रूप में सक्रिय नहीं है, लेकिन फिर भी, यह होगा उपचारात्मक प्रभावखासकर जब बाहरी रूप से लागू किया जाता है।

समुद्री हिरन का सींग का तेल होता है बड़ी राशिखनिज और विटामिन। इसका उपयोग जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में, विशेष रूप से, चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और यहां तक ​​कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी किया जाता है। और अपने हाथों से घर पर ऐसा तेल बनाना इतना आसान नहीं है।

समुद्री हिरन का सींग का तेल, एक नियम के रूप में, फल से रस को बार-बार निचोड़कर प्राप्त किया जाता है। वैज्ञानिक रुक्किन। बी, पेशे से एक जैव रसायनज्ञ, पहले शोधकर्ता थे जो बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में इस उत्पाद के उत्पादन की प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन करने में सक्षम थे। उन्होंने पाया कि समुद्री हिरन का सींग जामुन के नरम हिस्से से तेल बनाया जा सकता है जिसमें एक लाल रंग और एक अनूठी सुगंध होती है।

और समुद्री हिरन का सींग के बीज से एक उत्पाद का उत्पादन होता है जो इसकी पारदर्शिता से अलग होता है। वैज्ञानिक ने रंग की अनुपस्थिति को इस तथ्य से समझाया कि समुद्री हिरन का सींग के बीज में कैरोटीन नहीं होता है, हालांकि, उन्होंने उनमें खुलासा किया बढ़िया सामग्रीलिनोलेनिक तेजाब।

समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाने के लिए, आपको केवल पूरी तरह से पके हुए जामुन का उपयोग करना चाहिए, जिन्हें पहले कम गर्मी पर ओवन में अच्छी तरह से सुखाना चाहिए। इस उत्पाद की निर्माण तकनीक के अनुसार, फलों से सारा रस निचोड़ा जाना चाहिए, और फिर एक प्रेस के माध्यम से सूरजमुखी के तेल के साथ मिलाकर चलाया जाना चाहिए।

इस प्रक्रिया के अंत में, समुद्री हिरन का सींग का तेल पूरी तरह से सूरजमुखी के तेल से बदल दिया जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप एक मूल्यवान उपाय होगा, जिसमें एक संपूर्ण विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है।

समुद्री हिरन का सींग का तेल तैयार करने का यह विकल्प एक बहुत ही श्रमसाध्य प्रक्रिया है, इसलिए इसे घर पर दोहराने की संभावना नहीं है। हालाँकि, हम उदाहरण देने के लिए तैयार हैं सरल तरीकेइस उत्पाद को प्राप्त करना। तो, आइए जानें कि घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाया जाता है? इसके लिए हमें क्या चाहिए?

खाना पकाने की विधि संख्या 1

समुद्री हिरन का सींग तेल उत्पादन की यह विधि सबसे आसान में से एक मानी जाती है, और परिणाम एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है।

• शुरू करने के लिए, समुद्री हिरन का सींग के फलों को छांटना चाहिए और बहते पानी से धोना चाहिए। फिर इन्हें जूसर में डाल दें। परिणामी रस को केवल पिया जा सकता है, क्योंकि आगे की क्रियाओं के लिए इसकी आवश्यकता नहीं होती है।
• इसके बाद, आधा लीटर सूरजमुखी तेल के साथ तीन कप केक डालें और सात से आठ दिनों के लिए छोड़ दें। उत्पाद को अवशोषित करने के लिए यह आवश्यक है लाभकारी विशेषताएंसमुद्री हिरन का सींग।
• परिणामी तेल केक से फ़िल्टर किया जाता है, और फिर प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं। सबसे पहले, रस निचोड़ें, और जामुन के ताजा अवशेषों को पहले से ही तेल के साथ डालें।
• तैयार टिंचर खनिज और विटामिन में दोगुना समृद्ध होगा, इस कारण से यह एक अच्छा प्रतियोगी बन सकता है। प्राकृतिक तेलसमुद्री हिरन का सींग, जो फल से अलग होता है।

• हम समुद्री हिरन का सींग जामुन को छांटते हैं और उन्हें ठीक से धोते हैं, फिर उन्हें गर्म पानी में सुखाते हैं, लेकिन नहीं गरम ओवन. नतीजतन, फल ​​सख्त और सूखे होने चाहिए। सुखाने के दौरान उन्हें जलने से रोकना महत्वपूर्ण है।
• हम समुद्री हिरन का सींग के फल को कॉफी की चक्की के साथ आटे के समान एक स्थिरता के साथ पीसते हैं और इसमें गर्म वनस्पति तेल डालते हैं, जो इसे पूरी तरह से कवर करना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए व्यंजन कांच या मिट्टी के पात्र से सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
• हम परिणामी द्रव्यमान को हिलाते हैं, कंटेनर को बंद करते हैं और इसे एक अंधेरे कमरे में लगभग 20 डिग्री के तापमान पर सात से आठ दिनों के लिए छोड़ देते हैं। इस मिश्रण को रोजाना हिलाना जरूरी है।
• एक हफ्ते के बाद, हम समुद्री हिरन का सींग के तेल को छलनी से छानते हैं और फिर से एक अंधेरी जगह पर भेज देते हैं। परिणामी उत्पाद पारदर्शी होना चाहिए, और कंटेनर के तल पर तलछट होना चाहिए।
• तैयार तेल को दूसरे बाउल में डालें, इसे तलछट से अलग करना सुनिश्चित करें। इसे टाइट ढक्कन से ढक दें। इस उत्पाद में, एक नियम के रूप में, समुद्री हिरन का सींग की सामग्री 15% से अधिक नहीं होती है। जलसेक की एकाग्रता को बढ़ाने के लिए, आपको प्रक्रिया को लगातार कई बार दोहराने की आवश्यकता है। केवल इस मामले में, इसमें समुद्री हिरन का सींग के तेल की सामग्री अधिकतम होगी। हालांकि, यह जानने योग्य है कि नए तैयार भागों को तेल से डालना चाहिए।

समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाएं: नुस्खा संख्या 3

एक किलोग्राम ताजे समुद्री हिरन का सींग के लिए हमें आधा लीटर जैतून या सूरजमुखी का तेल लेना चाहिए। यह खाना पकाने का विकल्प अच्छा है, क्योंकि यह तेल गर्मी और सर्दी दोनों में बनाया जा सकता है, क्योंकि जामुन भी जमे हुए उपयोग किए जाते हैं।

• शुरू करने के लिए, समुद्री हिरन का सींग जामुन को छांटा जाता है, धोया जाता है, सुखाया जाता है, कागज पर बिछाया जाता है, और फिर लगभग चार से पांच दिनों के लिए फ्रीजर में रखा जाता है। इसके अलावा, आगे डीफ्रॉस्टिंग धीमी होनी चाहिए। सबसे पहले, हम फलों को रेफ्रिजरेटर में ले जाते हैं, और फिर हम 20 डिग्री के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करना जारी रखते हैं।
• जब फल नरम हो जाएं, तो आपको उनमें से रस निचोड़ना होगा, जिसे थोड़े समय के लिए फ्रिज में रखना चाहिए, और केक सूख जाना चाहिए। फिर आपको कॉफी ग्राइंडर से पीसकर, उसमें से बीज अलग करने की जरूरत है।
• हम जमीन के बीज और फलों के अवशेषों को दो लीटर के कंटेनर में मिलाते हैं। बचा हुआ रस डालें और सूरजमुखी का तेल डालें। परिणामी द्रव्यमान को कई बार मिलाया जाता है।
• हम एक पैन लेते हैं, इसके तल पर हम एक ढक्कन को स्टैंड के रूप में रखते हैं, जिस पर हम दो लीटर का कंटेनर डालते हैं। इसमें पानी डालें, और फिर पानी के स्नान में लगभग तीन घंटे के लिए आसव तैयार करें।
• हम तैयार मिश्रण के साथ कंटेनर को आग से हटा देते हैं और इसे चार दिनों के लिए गर्म, अंधेरी जगह पर भेज देते हैं। समय बीत जाने के बाद, इसकी सतह पर तैयार तेल की एक छोटी परत दिखाई देती है, जिसे चम्मच से हटा देना चाहिए, और बाकी को एक अलग कांच के कंटेनर में डालना चाहिए।
• हम मिश्रण को कुछ और दिनों के लिए जोर देते हैं, और फिर ऊपर से तेल इकट्ठा करते हैं। तो हम तीन या चार बार दोहराते हैं। समुद्री हिरन का सींग का तेल इकट्ठा करने की सुविधा के लिए, अवशेषों को एक संकीर्ण कटोरे में डालना सबसे अच्छा है।

अब आप सीखेंगे कि घर पर आसान और कम खर्चीले तरीके से समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाया जाता है।

• हम समुद्री हिरन का सींग धोते हैं।
• हम जामुन से रस निचोड़ते हैं, जिसे हम एक विस्तृत कंटेनर में डालते हैं।
• इसे 24 घंटे के लिए किसी अंधेरी, गर्म जगह पर छोड़ दें।
• समय के अंत में, एक चम्मच के साथ तेल की स्थिरता को हटा दें, जो एक फिल्म के रूप में शीर्ष पर दिखाई देता है।
• तैयार तेल को कांच के कंटेनर में डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें और फ्रिज में स्टोर करें।

इस विधि द्वारा प्राप्त समुद्री हिरन का सींग का तेल उच्चतम गुणवत्ता और केंद्रित माना जा सकता है। हालांकि, एक खामी है, क्योंकि उत्पाद छोटी खुराक में निकाला जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी की दृष्टि से समुद्री हिरन का सींग का तेल मूल्यवान है और पारंपरिक औषधि, एक उत्पाद जिसमें उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है। आप किसी फार्मेसी या किसी विशेष स्टोर पर तेल खरीद सकते हैं, लेकिन इस मामले में, खरीदार के पास एक सौ प्रतिशत निश्चितता नहीं है कि वह खरीदने में कामयाब रहा प्राकृतिक उत्पादरंगों और विदेशी अशुद्धियों के बिना। औषधीय पौधे के जामुन, बीज और केक का उपयोग करके आप घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल खुद बना सकते हैं।

उपयोगी गुणों के बारे में संक्षेप में

सी बकथॉर्न बेरीज मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का भंडार है। पौधे के फल के औषधीय गुण:

• सूजनरोधी;
• दर्द निवारक;
• पुनर्जनन;
• कायाकल्प करने वाला;
• रेचक।

से बना तेल विभिन्न भागऐसे रोगों के लिए पौधों का उपयोग किया जाता है:

• सार्स;
• जठरशोथ;
• कब्ज;
• एनजाइना और पुरानी टॉन्सिलिटिस;
• जलता है;
• शीतदंश;
• स्टामाटाइटिस;
• उच्च रक्तचाप;
• ग्रीवा कटाव;
• बिस्तर घावों।

कॉस्मेटोलॉजी में, त्वचा की छीलने और लालिमा, रूसी और भंगुर बालों को खत्म करने के लिए एक लोक उपचार का उपयोग किया जाता है।

उत्पाद आंतरिक और बाहरी उपयोग दोनों के लिए उपयुक्त है, लेकिन चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए तेल का उपयोग करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। इसके स्पष्ट लाभों के बावजूद, समुद्री हिरन का सींग उत्पाद में उपयोग के लिए कई contraindications हैं, जिनमें शामिल हैं:

• उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• जिगर और पित्ताशय की थैली की सूजन;
• कोलेलिथियसिस;
• अग्नाशयशोथ।

यदि कोई व्यक्ति गैस्ट्र्रिटिस के इलाज के लिए उत्पाद का उपयोग करने की योजना बना रहा है, तो डॉक्टर के साथ प्रारंभिक परामर्श आवश्यक है। गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन के मामले में समुद्री हिरन का सींग तेल का अनुचित उपयोग स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति हो सकता है।

व्यंजनों

कई सरल और हैं प्रभावी व्यंजनघर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल पकाना।

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

1. 1. रस से: समुद्री हिरन का सींग के फलों में 15% से अधिक आवश्यक तेल नहीं होता है, इसलिए आपको इसकी आवश्यकता होगी एक बड़ी संख्या कीसड़ांध के निशान के बिना जामुन। खाना पकाने के लिए घर का मक्खनवे अपने हाथों से एक किलोग्राम जामुन लेते हैं, उन्हें धोते हैं और उनमें से रस निचोड़ते हैं। तरल को एक विस्तृत डिश में डाला जाना चाहिए और इसे एक दिन के लिए जोर देना चाहिए। इस समय के बाद, रस की सतह पर एक चिकना फिल्म बनती है, जिसे रस की सतह से हटाकर कांच की बोतल में डालना चाहिए। लोक उपायइस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया उच्चतम गुणवत्ता का है। इस रेसिपी का मुख्य नुकसान यह है कि इसमें थोड़ा तेल होता है।
2. 2. पोमेस और जामुन के गड्ढों से: समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाने की यह विधि सबसे श्रमसाध्य मानी जाती है। तेल की तैयारी जामुन की तैयारी के साथ शुरू होती है - फलों को छांटने और धोने की जरूरत होती है। नुस्खा के अनुसार, आपको 4 कप समुद्री हिरन का सींग लेने की जरूरत है, उन्हें कागज पर बिछाएं और सब कुछ 3-4 दिनों के लिए फ्रीजर में रख दें। बेरीज को धीरे-धीरे डीफ़्रॉस्ट करें, पहले उन्हें रेफ़्रिजरेटर में रखें, और फिर डीफ़्रॉस्ट करना जारी रखें कमरे का तापमान.

डिफ्रॉस्टेड बेरीज से, आपको रस निकालने की जरूरत है, इसे एक अलग कंटेनर में डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। फ्रूट केक को सुखाया जाता है, बीजों को अलग किया जाता है और कॉफी ग्राइंडर में पीस लिया जाता है। बीज को फिर से केक के साथ जोड़ा जाता है और कच्चे माल को दो लीटर के कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है और आधा लीटर वनस्पति तेल के साथ समुद्री हिरन का सींग डाला जाता है। वर्कपीस को तीन घंटे के लिए पानी के स्नान में उबाला जाता है, जिसके बाद इसे 3 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है। बसने की अवधि के दौरान, आपको तेल फिल्म को हटाने और एक अलग कांच की शीशी में डालने की जरूरत है।

एक नुस्खा है जो आपको प्राप्त करने की अनुमति देता है उपचार उत्पादहड्डियों से। सबसे पहले आपको एक मुट्ठी सूखे बेरी केक लेने की जरूरत है और इसे अपनी हथेलियों में रगड़कर हड्डियाँ प्राप्त करें। समुद्री हिरन का सींग के बीजों को एक कॉफी ग्राइंडर में आटे की अवस्था में पिसा जाता है, जिसके बाद एक तिहाई लीटर जारआधा लीटर जैतून का तेल के साथ आटा डाला जाता है। कंटेनर की गर्दन से जुड़ा चर्मपत्रताकि वह इसे पूरी तरह से ढक ले। 3 दिनों के बाद, तैयार उत्पाद को एक अलग कंटेनर में डालकर, वर्कपीस को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

केंद्रित उत्पाद: उत्पादन विधि

समुद्री हिरन का सींग तेल बनाने का सबसे कठिन तरीका वह है जो आपको एक केंद्रित उत्पाद तैयार करने की अनुमति देता है, जिसका एक एनालॉग केवल एक फार्मेसी में खरीदा जा सकता है।

एक केंद्रित उत्पाद कैसे प्राप्त करें:

1. 1. पहले एक किलोग्राम लें ताजा फलसमुद्री हिरन का सींग, उन्हें धोकर रस निकाल लें। तरल को कई दिनों तक सुरक्षित रखा जाता है और इसकी सतह से चिकना लेप हटा दिया जाता है, इसे एक अलग कटोरे में डाल दिया जाता है। रस के साथ गूदा (बीज वाला केक) छोड़ दिया जाता है।
2. 2. रस से निकाले गए एक तैलीय तरल को 60 डिग्री के तापमान पर ओवन में धीरे-धीरे गर्म किया जाता है। गर्म करने के परिणामस्वरूप कठोर जामुन का अर्क मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है।
3. 3. आधा अर्क अपरिष्कृत डाला जाता है सूरजमुखी का तेल(केक के 5 भाग के लिए 1 भाग तेल)। वर्कपीस को 60 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए ओवन में उबाला जाता है। इसके बाद इसे जूसर से गुजारा जाता है।
4. 4. केक फिर से वनस्पति तेल पर जोर देते हैं और ओवन में 60 डिग्री पर रख देते हैं। वर्कपीस को जूसर से गुजारा जाता है, और केक को फेंक दिया जाता है।

शेष ताजा केक के साथ भी ऐसा ही किया जाता है। केंद्रित उत्पाद में एक समृद्ध नारंगी रंग होगा।

सी बकथॉर्न अपने कॉस्मेटिक और औषधीय गुणों के मामले में सबसे उपयोगी जामुनों में से एक है।

उसका स्पेक्ट्रम अद्वितीय गुणइतना विस्तृत है कि इस मुद्दे को कवर करने के लिए एक दर्जन से अधिक पृष्ठ समर्पित किए जा सकते हैं। समुद्री हिरन का सींग के जामुन के उत्पादों में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• सूजनरोधी;
• दर्द निवारक;
• जीवाणुरोधी;
• कायाकल्प करने वाला;
• रेचक।

वे ऊतकों को टोन और पोषण भी करते हैं, त्वचा की उम्र बढ़ने से लड़ते हैं, और प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं। सौर जामुन के ये और अन्य अद्भुत गुण प्राचीन काल से लोगों को ज्ञात हैं।

पौधे की संभावनाएं अनंत हैं: 15 ट्रेस तत्व और बड़ी संख्या में अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ ऐसी बीमारियों के उपचार में मदद करते हैं जैसे:

• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• उच्च रक्तचाप, इस्केमिक रोग;
• एक्जिमा, जिल्द की सूजन, छालरोग;
• जलता है, बेडोरस;
• गाउट, गठिया और आर्थ्रोसिस;
• जठरशोथ;
• प्रारंभिक अवस्था में ऑन्कोलॉजी;
• तपेदिक;
• स्टामाटाइटिस;
• प्रोस्टेट सूजन।

यद्यपि इस पौधे में सब कुछ उपयोगी है: जामुन का गूदा, और पत्तियों से टिंचर, और फलों का रस, और समुद्री हिरन का सींग का तेल विशेष रूप से सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, यह विटामिन ए की रिकॉर्ड मात्रा की सामग्री के लिए मूल्यवान है, जो सेल नवीकरण को उत्तेजित करता है और कई बीमारियों का इलाज करता है। हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि संतरे के तेल की एक बोतल लगभग हर घर की प्राथमिक चिकित्सा किट में होती है।

हालांकि, हर कोई जो सक्रिय रूप से इसका उपयोग करता है, वह नहीं जानता कि आप इस औषधीय तैयारी को स्वयं तैयार कर सकते हैं। बेशक, आपको थोड़ा टिंकर करना होगा, लेकिन परिणाम पर्यावरण के अनुकूल, बिल्कुल प्राकृतिक और सुरक्षित उत्पाद होगा जो विभिन्न बीमारियों का इलाज कर सकता है। हम इस बात पर ध्यान देंगे कि घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाया जाता है।

खाना पकाने के लिए कौन से जामुन उपयुक्त हैं?

कृपया ध्यान दें कि क्या करना है गुणवत्ता तेलजमे हुए फल के बजाय ताजे से सबसे अच्छा। लेकिन यहां तक ​​​​कि अगर किसी कारण से जामुन काटा जाता है, और दवा तैयार करने का समय नहीं है, तो आपको परेशान नहीं होना चाहिए। वहाँ है अच्छा नुस्खा, जो जमे हुए समुद्री हिरन का सींग फलों का उपयोग करता है, क्योंकि यह मूल्यवान भी है क्योंकि यह उप-शून्य तापमान पर भी अपने विटामिन और खनिजों को संरक्षित कर सकता है।

हमारे देश के अधिकांश क्षेत्रों में, समुद्री हिरन का सींग पकने की शुरुआत अगस्त का महीना है। इस समय, फल पहले से ही सभी उपयोगी पदार्थों में समृद्ध हैं, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि तेल के उत्पादन के लिए जामुन को 2-3 सप्ताह के लिए शाखाओं पर रखना बेहतर होता है। जैसे ही समुद्री हिरन का सींग का जामुन रस से भर जाता है, उज्ज्वल और पर्याप्त नरम हो जाता है, आप उनके साथ काम कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि औषधीय उत्पादकई। आइए सबसे सरल और कम खर्चीले से शुरू करें, क्योंकि जामुन के अलावा, किसी अन्य घटक की आवश्यकता नहीं होती है।

100% गुणवत्ता तेल पकाने की विधि

पके जामुन को शाखाओं से हटा दिए जाने के बाद, एक कागज़ के तौलिये पर धोया, छांटा और सुखाया जाता है, उनमें से रस निचोड़ना चाहिए। यह हाथ से या प्रेस, ब्लेंडर, जूसर से किया जा सकता है।

मुख्य बात यह है कि प्रक्रिया के दौरान जामुन धातु की वस्तुओं के संपर्क में नहीं आते हैं, क्योंकि वे ऑक्सीकरण के दौरान खराब हो जाते हैं। उपयोगी गुणउत्पाद। परिणामी तरल को केक से रस को अलग करने के लिए सावधानी से फ़िल्टर किया जाता है।

फिर रस को एक विस्तृत (धातु नहीं!) डिश में डाला जाता है ताकि नीचे 6-7 सेंटीमीटर से ढका हो, और 24 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाए। एक दिन बाद समुद्री हिरन का सींग का रसएक पतली तैलीय फिल्म के साथ कवर किया गया। इसे बहुत सावधानी से चम्मच से इकट्ठा करके अंदर रखना चाहिए ग्लास जारएक वायुरोधी ढक्कन के साथ, फिर सर्द करें। घर पर उच्च गुणवत्ता वाला समुद्री हिरन का सींग का तेल प्राप्त किया।

नुस्खा में एक खामी है - बाहर निकलने पर उत्पाद की एक छोटी मात्रा: 1 किलो जामुन से लगभग 50 मिलीलीटर।

इस तेल को तैयार करने के बाद निष्फल किया जाना चाहिए या नहीं, इस पर कोई सहमति नहीं है। कुछ को यकीन है कि यह बिना अतिरिक्त के अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाएगा उष्मा उपचार, अन्य तेल को बाँझ बनाने की सलाह देते हैं ताकि इसे बिना किसी समस्या के अंदर इस्तेमाल किया जा सके। किसी भी मामले में, यह बहुत ही उच्च गुणवत्ता और औषधीय है, किसी भी चीज़ से पतला नहीं है। और बचा हुआ रस बस पिया जा सकता है या कॉम्पोट में जोड़ा जा सकता है, क्योंकि यह बहुत उपयोगी है।

सी बकथॉर्न ऑयल केक

यह नुस्खा एक क्लासिक माना जाता है, इसलिए इसे सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है। जैसे पहले मामले में, जामुन को सावधानी से छांटना चाहिए, सड़े हुए या बिना पके फलों को हटा देना चाहिए। उसके बाद, उन्हें धोया जाना चाहिए, कमरे के तापमान पर सुखाया जाना चाहिए, और फिर उनमें से निचोड़ा जाना चाहिए।

परिणामी द्रव्यमान केक को अलग करने के लिए एक चलनी के माध्यम से पारित किया जाता है। यह वह है जिसे में रखा गया है कांच के बने पदार्थऔर सूरजमुखी (जैतून) डालें रिफाइंड तेलइस अनुपात में: प्रत्येक 3 कप केक के लिए ½ लीटर तेल।

मिश्रण के साथ कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर किया गया है और एक अंधेरी जगह में रखा गया है। ऐसा माना जाता है कि एक सप्ताह के बाद तेल ने समुद्री हिरन का सींग के सभी लाभकारी गुणों को पहले ही अवशोषित कर लिया है, इसलिए केक को फेंका जा सकता है।

लेकिन विटामिन और खनिजों की एकाग्रता के लिए तैयार उत्पादबड़ा हो गया, प्रक्रिया को फिर से दोहराया जाना चाहिए, परिणामस्वरूप समुद्री हिरन का सींग तेल के साथ एक नया केक डालना और इसे एक और सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में रखना चाहिए। गणना सरल है: जितनी बार प्रक्रिया दोहराई जाती है, उतनी ही अधिक एकाग्रता होती है। उपयोगी पदार्थतैयार तेल में।

पाउडर समुद्री हिरन का सींग जामुन से तेल

ताजे समुद्री हिरन का सींग के जामुन को पहले धोया जाना चाहिए और फिर कम गर्मी पर ओवन में सुखाया जाना चाहिए जब तक कि वे पूरी तरह से सख्त न हो जाएं। जब फल ठंडा हो जाते हैं, तो नुस्खा उन्हें कॉफी की चक्की के साथ पाउडर द्रव्यमान में पीसने की सलाह देता है। यह भूरा आटा निकलेगा, जिसे गर्म वनस्पति तेल (जैतून या सूरजमुखी) के साथ डाला जाता है।

इस मिश्रण को 7 दिनों के लिए एक अंधेरी लेकिन ठंडी जगह पर नहीं रखा जाता है और कभी-कभी हिलाया जाता है। यह समय वनस्पति तेल के लिए उन सभी उपयोगी खनिजों और विटामिनों से समृद्ध होने के लिए पर्याप्त है जिनमें समुद्री हिरन का सींग समृद्ध है।

परिणामी उत्पाद की एकाग्रता को बढ़ाने के लिए, इसे पाउडर जामुन के एक नए हिस्से के साथ मिलाने और एक सप्ताह के लिए आग्रह करने की सिफारिश की जाती है। समुद्री हिरन का सींग का तेल शुद्ध होने के लिए, इसे पहले एक छलनी के माध्यम से सावधानीपूर्वक फ़िल्टर किया जाना चाहिए, और फिर कई परतों में मुड़े हुए धुंध के माध्यम से।

जमे हुए बेरी मक्खन पकाने की विधि

इस तथ्य के बावजूद कि ज्यादातर लोग घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाना पसंद करते हैं ताजी बेरियाँ, ताजे जमे हुए फलों से इसकी तैयारी के लिए एक अच्छा नुस्खा है, जिसे में रखा गया था फ्रीज़र. ऐसे जामुनों को प्लास्टिक या लकड़ी के चम्मच से पीसकर नरम, बिना तड़क-भड़क के उनका रस निकाला जाता है।

केक को ओवन में सुखाया जाता है और पाउडर बनाया जाता है, और परिणामस्वरूप रस को वनस्पति तेल के बराबर भागों में मिलाया जाता है। फिर इन सभी सामग्रियों को व्यंजन में भेजा जाता है और 3-4 घंटे के लिए पानी के स्नान में रखा जाता है, ठंडा किया जाता है, एक अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो मिश्रण की सतह पर केंद्रित समुद्री हिरन का सींग तेल की एक मोटी परत बन जाएगी, जिसे एक साफ गिलास में एकत्र किया जाना चाहिए या सिरेमिक जारऔर फ्रिज में रख दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पीढ़ी से पीढ़ी तक एक से अधिक को पारित किया जाता है। लोक नुस्खासमुद्री हिरन का सींग तेल की तैयारी। उनमें से एक का प्रयोग करें - और स्वस्थ रहें!

समुद्री हिरन का सींग तेल का भंडारण

खाना पकाने के लिए आप जो भी नुस्खा इस्तेमाल करते हैं, परिणामी उत्पाद के लिए भंडारण की स्थिति समान होती है:

• तैयार तेल को एक गहरे रंग के कांच के बर्तन में डालें।
• इसे ढक्कन से कसकर बंद कर दें।
• हम रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।
• समुद्री हिरन का सींग की नई फसल तक, उत्पाद की कठोरता से बचने और कई महीनों तक इसका उपयोग करने का यही एकमात्र तरीका है।
• उपयोग के लिए कुछ सावधानियां

स्पष्ट होने के बावजूद औषधीय गुणसमुद्री हिरन का सींग का तेल, यह हानिकारक भी हो सकता है क्योंकि इसमें बहुत सक्रिय पदार्थ होते हैं। इसलिए, कई मतभेदों का उल्लेख करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा:

• रीढ़ की हड्डी के विकार (ऑस्टियोकॉन्ड्रोसिस, स्कोलियोसिस);
• में उल्लंघन जल-नमक विनिमयजीव;
• अग्न्याशय, यकृत, पित्ताशय की थैली की सूजन का तीव्र कोर्स।

वीडियो: सी बकथॉर्न ऑयल, घर पर कैसे बनाएं

समुद्री हिरन का सींग

सी बकथॉर्न फलों में वजन के हिसाब से केवल 5-10% तेल होता है। घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल पकाना एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है। जामुन से रस को दबाव में निचोड़ा जाता है, बचाव किया जाता है, फिर तेल शुद्ध किया जाता है। तेल को शुद्ध करने के लिए एक विशेष फिल्टर प्रेस का उपयोग किया जाता है। शोधन प्रक्रिया को शोधन कहा जाता है। यदि तेल एक बार फिल्टर प्रेस से गुजरा है, तो इसे कच्चा कहा जाता है। ऐसा तेल घर पर प्राप्त किया जा सकता है, इसमें बड़ी मात्रा में संबंधित पदार्थ (स्टीयरिन, अल्कोहल, मोम, रंग एजेंट, विटामिन, प्रोटीन) होंगे। फार्मास्युटिकल समुद्री हिरन का सींग का तेल अधिक संतृप्त होता है और इसमें कम अशुद्धियाँ होती हैं।

समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे पकाने के लिए

घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाने के 4 तरीकों पर विचार करें:

1. जामुन से समुद्री हिरन का सींग का तेल

लेना 1 किलो समुद्री हिरन का सींग फल. एक प्रेस की मदद से रस निचोड़ेंफल से तो फिल्टरया जूस को ठंडी जगह पर जमने दें। जब तेल सतह पर तैरने लगे, तो इसे ध्यान से चम्मच से हटा दें और एक गहरे रंग के कांच के कंटेनर में डालें।

यह तेल उच्चतम गुणवत्ता का है।
शेष रस को 1:1.5 के अनुपात में डिब्बाबंद या चीनी के साथ कवर किया जाता है। यदि तेल एकत्र नहीं किया जाता है, तो तेल फिल्म के तहत रस को कई हफ्तों तक ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाएगा।

2. सी बकथॉर्न पोमेस ऑयल

लेना 100 ग्राम द्रव्यमान (केक), रस निचोड़ने के परिणामस्वरूप प्राप्त किया, और डालना 500 मिलीअपरिष्कृत सूरजमुखी का तेल.
7 दिनों के लिए, बीच-बीच में हिलाते रहें, फिर छान लें, निचोड़ें और गहरे रंग की कांच की बोतलों में डालें। फ्रिज में स्टोर करें।

यह तेल पहली विधि द्वारा प्राप्त तेल से हल्का होता है और इसका मूल्य कम होता है।

3. सूखे पोमेस से समुद्री हिरन का सींग का तेल पकाने की विधि

लेना: 200 ग्राम जामुनसमुद्री हिरन का सींग और 400 मिली जैतून(मकई या सूरजमुखी) तेल।

जामुन से रस तैयार करें, और निचोड़ने के बाद बचे हुए गूदे को सुखा लें, फिर एक इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। 40 डिग्री तक गरम करें जतुन तेलऔर कभी-कभी मिलाते हुए, 2-3 सप्ताह के लिए डालें। बसे हुए मिश्रण को छान लें और एक गहरे रंग के कांच के बर्तन में डालें।
इस तेल का उपयोग पेट के अल्सर, बवासीर, गर्भाशय ग्रीवा के कटाव और अन्य के इलाज के लिए किया जा सकता है, विशेष रूप से चर्म रोग. और कॉस्मेटोलॉजी में भी उपयोग करें, चेहरे पर मास्क, बाल, क्रीम - हाथों, पैरों के स्नान के लिए जोड़ें।

4. पोमेस और जूस से समृद्ध समुद्री हिरन का सींग तेल के लिए पकाने की विधि

समुद्री हिरन का सींग तेल प्राप्त करने के लिए यह विधि औद्योगिक विधि के सबसे करीब है।

तेल बनाने की प्रक्रिया:

1. जूसर का उपयोग करके जामुन से रस तैयार किया जाता है, और यह वांछनीय है कि गूदा बहुत सूखा न हो, अर्थात। रस का कुछ भाग गूदे के साथ चला गया।
2. फिर रस को कई दिनों तक सुरक्षित रखा जाता है और ऊपरी मोटे तैलीय द्रव्यमान से अलग किया जाता है।
3. शीर्ष परत - तेल एकत्र किया जाता है और ओवन में निर्जलित होता है, 60 से अधिक गर्म नहीं होता है और लुगदी से अलग नहीं होता है।
4. फिर एक मांस की चक्की से गुजरें।
5. उसके बाद, गूदे का हिस्सा (ध्यान दें, सभी नहीं!) एक तामचीनी कटोरे में डाला जाता है और सूरजमुखी के तेल के साथ डाला जाता है। पर 5 किलो गूदालेना 1 एल सूरजमुखी तेल.
6. ओवन में 1-1.5 घंटे का सामना करें, 60 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।
7. इसके बाद, तेल को जूसर में दबाया जाता है।
8. पूरी प्रक्रिया फिर से दोहराई जाती है, पैराग्राफ 5-6 से शुरू होकर, उसी लुगदी को दूसरी बार पैरा 7 में प्राप्त तेल के साथ डाला जाता है। दूसरी बार निचोड़ने के बाद, लुगदी को त्याग दिया जाता है।

यह प्रक्रिया 5-6 बार दोहराई जाती है, ताजा गूदाडाला समुद्री हिरन का सींग तेल से समृद्ध, जो हर बार अधिक से अधिक लाल-नारंगी हो जाता है।

उच्च गुणवत्ता वाला घर का बना समुद्री हिरन का सींग का तेल प्राप्त करने के लिए, इसका पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है तापमान व्यवस्था तंदूर 50-65 डिग्री के स्तर पर, कम नहीं और अधिक नहीं। इस प्रकार, 1.5-2 गुना अधिक सांद्रता वाला तेल प्राप्त होता है। कई के बाद समृद्ध, आप एक अत्यधिक केंद्रित तेल प्राप्त कर सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाया जाता है।

घर पर कैसे बनाएं लैवेंडर एसेंशियल ऑयल
घर पर लॉरेल तेल कैसे बनाएं
बर्डॉक तेल व्यंजनों। अपने हाथों से burdock तेल कैसे बनाएं।

प्रयुक्त : संख्या 21, 30, 31