आप कब तक मिनरल वाटर पी सकते हैं. आप प्रति दिन कितना खनिज पानी पी सकते हैं: रचना, उपयोगी गुण, पोषण विशेषज्ञ की सलाह

कार्बोनेटेड पानी बच्चों से लेकर दादी-नानी तक सभी पीढ़ियों द्वारा पसंद किया जाने वाला पेय है। इसमें कार्बन डाइऑक्साइड के कांटेदार बुलबुले ने किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ा। लेकिन क्या कार्बोनेटेड पानी इतना हानिरहित है या इसका उपयोग सीमित होना चाहिए?

इसमें क्या शामिल होता है?

रचना बहुत ही सरल है। इसमें सीधे पानी और कार्बन डाइऑक्साइड होता है। इस रचना में एक साधारण कार्बोनेटेड पानी है। इससे शरीर को हानि या लाभ होगा - यह समर्थकों और विरोधियों के बीच चल रहे विवादों का विषय है उचित पोषण. यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि रचना में किस प्रकार का पानी है। यह रंगों और स्वादों के साथ सरल, खनिज या मीठा हो सकता है।

कार्बन डाइऑक्साइड के साथ संतृप्ति के स्तर के आधार पर पानी तीन प्रकार का होता है। यह हल्का कार्बोनेटेड, मध्यम कार्बोनेटेड और अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी है। इसमें कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा का स्तर क्रमशः 0.2 से 0.4 प्रतिशत तक होता है।

लाभकारी गुण

प्राकृतिक कार्बोनेटेड पानी मनुष्य को प्राचीन काल से ज्ञात है। प्रारंभ में, इसका उपयोग केवल एक उपाय के रूप में किया जाता था। इच्छुक कोई भी आ सकता है प्राकृतिक स्रोत, पानी खींचो और उसमें तैरो भी। XVIII सदी में, औद्योगिक पैमाने पर पानी छलकने लगा। लेकिन जब से इस तरह की उद्यमशीलता लाभहीन हो गई, चूंकि तरल जल्दी से बाहर निकल गया और इसके अधिकांश उपयोगी गुण खो गए, इसलिए इसे कृत्रिम रूप से कार्बोनेट करने का निर्णय लिया गया।

केवल कार्बोनेटेड मिनरल वाटर का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इस उत्पाद का नुकसान या लाभ उपभोग किए गए पेय की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। सामान्य तौर पर, प्राकृतिक एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है औषधीय प्रयोजनों. इस पेय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इस तथ्य के बावजूद कि यह कम अम्लता के साथ गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ावा देता है, क्षारीय संतुलन बनाए रखता है, एंजाइम को सक्रिय करता है और कैल्शियम को शरीर से बाहर निकालने से रोकता है।

प्राकृतिक कार्बोनेटेड पानी के अलावा, औषधीय "बाइकाल", "सायन" पर आधारित मीठे पेय भी शरीर के लिए उपयोगी हो सकते हैं)।

नकारात्मक प्रभाव और मतभेद

कार्बन डाइऑक्साइड को जोड़कर कृत्रिम रूप से कार्बोनेटेड किया गया पानी सिंथेटिक उत्पत्ति का है और नहीं पोषण का महत्वअपने में नहीं रखता। यह शर्करा युक्त पेय के लिए विशेष रूप से सच है।

मानव शरीर को कार्बोनेटेड पानी का नुकसान इस तथ्य में निहित है कि कार्बन डाइऑक्साइड, जो इस उत्पाद में मौजूद है, पेट फूलना, पेट फूलना और सूजन का कारण बनता है।

मीठे कार्बोनेटेड पेय विशेष रूप से मनुष्यों के लिए हानिकारक होते हैं। वे अग्न्याशय और यकृत के विघटन में योगदान करते हैं, अंतःस्रावी तंत्र में व्यवधान पैदा करते हैं, विकास को भड़काते हैं मधुमेहऔर अन्य गंभीर बीमारियाँ।

कार्बोनेटेड पानी, जिसका नुकसान या लाभ इसकी संरचना में निहित है, या तो बहाल और समर्थन कर सकता है पानी-नमक संतुलनया इसे तोड़ दो।

खनिज स्पार्कलिंग पानी

उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्व, साथ ही खनिज यौगिक, उत्पाद को शरीर के लिए उपयोगी बनाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, कार्बोनेशन के स्तर के अलावा, ऐसा पानी विभिन्न खनिजकरण का हो सकता है। कमजोर और मध्यम "खनिज पानी" दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त है। यह न केवल पूरी तरह से प्यास बुझाता है, बल्कि शरीर को उपयोगी यौगिकों से भी संतृप्त करता है। लेकिन उच्च स्तर के खनिजकरण के साथ कार्बोनेटेड पानी का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। सामग्री के बाद से इसका सेवन सीमित मात्रा में ही किया जाना चाहिए उपयोगी तत्वयह रोजमर्रा के उपयोग के लिए काफी बड़ा है।

कार्बोनेटेड मिनरल वाटर, जिसका नुकसान या लाभ इसमें मौजूद महत्वपूर्ण यौगिकों की मात्रा पर निर्भर करता है, निश्चित रूप से मीठे पेय की तुलना में बेहतर गुणवत्ता वाला है। लेकिन हर नियम के अपवाद होते हैं।

मीठा स्पार्कलिंग पानी

कार्बोनेटेड पेय मददगार हो सकते हैं। यह सब बोतल की सामग्री पर निर्भर करता है। मीठा स्पार्कलिंग पानी, जिसका नुकसान या लाभ डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञों और निर्माताओं के बीच विवाद का विषय है, इसमें कृत्रिम खाद्य योजक या औषधीय जड़ी बूटियों के अर्क शामिल हो सकते हैं।

"डचेस" और "टैरागोन" में तारगोन होता है, जो एक प्रभावी वैसोकॉन्स्ट्रिक्टर है, काम में सुधार करता है पाचन तंत्रऔर भूख बढ़ाता है। स्पार्कलिंग पानी "सयान" और "बाइकाल" में ल्यूजिया पौधे का अर्क होता है, जो थकान को दूर करने, मांसपेशियों की गतिविधि को बढ़ाने और तंत्रिका तंत्र को सामान्य करने में मदद करता है।

के अलावा प्राकृतिक घटक, पानी की संरचना में हानिकारक खाद्य योजक भी हो सकते हैं: रंजक, संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले। इस तरह के कार्बोनेटेड पेय नशे की लत, चकत्ते और एलर्जी प्रतिक्रियाएं, गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान, दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

एक बच्चे के लिए "बदबूदार" पानी का नुकसान

हाल के वर्षों में, पोषण विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञों ने अलार्म बजाया है। माता-पिता तेजी से अपने छोटे बच्चों के लिए खरीदारी करने लगे। इस तरह के नासमझ कार्यों के परिणाम स्पष्ट हैं: हर साल मोटे लड़के और लड़कियों की संख्या लगातार बढ़ रही है। सोडा के दुरुपयोग से क्या हो सकता है? तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि, हड्डी के साथ समस्याएं और एंडोक्राइन सिस्टम, बुरे दांत। यह सब मीठे स्पार्कलिंग पानी के शरीर के लिए हानिकारक क्या हो सकता है इसका एक छोटा सा हिस्सा है।

बच्चों के अलावा मीठा सोडागर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के साथ-साथ जिन लोगों को इससे जूझना पड़ रहा है, उन्हें इससे बाहर रखा जाना चाहिए अधिक वजन, अंग रोग जठरांत्र पथ, और एलर्जी पीड़ित।

कार्बोनेटेड पानी: वजन घटाने के लिए नुकसान या लाभ

हर कोई जानता है कि कोई भी आहार पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ के सेवन पर आधारित होता है साफ पानी. अन्यथा, वजन स्थिर रहेगा। खाना नहीं और ऊर्जा मूल्यकार्बोनेटेड पानी नहीं ले जाता है। इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, इसकी कैलोरी सामग्री भी शून्य होती है।

यह उसी तरह वजन घटाने को बढ़ावा देगा सादा पानी. पेट में तरल पदार्थ आपको भरा हुआ महसूस कराने के लिए जाना जाता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए जरूरी है जो सक्रिय रूप से अधिक वजन से लड़ रहे हैं। साथ ही, कार्बोनेटेड पानी का नुकसान इस तथ्य में प्रकट हो सकता है कि यह सूजन और पेट फूलने का कारण बनता है, यानी आंतों में कुछ असुविधा होती है। लेकिन अगर इससे असुविधा नहीं होती है, तो आप कार्बोनेटेड पानी सहित किसी भी पानी से अपना वजन कम कर सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हम केवल सादा स्पार्कलिंग पानी के बारे में बात कर रहे हैं, बिना खाद्य योज्य: मिठास, परिरक्षक, स्वाद, रंग। अन्यथा, आप वजन कम करने के बजाय कुछ अतिरिक्त पाउंड कमा सकते हैं।

सारांश

इस सवाल का स्पष्ट रूप से उत्तर देना मुश्किल है कि कार्बोनेटेड पानी शरीर में क्या लाएगा, इसके उपयोग से नुकसान या लाभ होगा। सबसे पहले, इस पेय को चुनते समय, आपको ध्यान देना चाहिए कि इसकी उत्पत्ति क्या है: प्राकृतिक या सिंथेटिक। प्राकृतिक खनिज पानी में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं जो शरीर के उपचार में योगदान करते हैं। सोडा, विशेष रूप से मीठा, कृत्रिम रूप से प्राप्त, उपयोगी नहीं हो सकता। इसके आधार पर पेय के उपयोग से केवल नकारात्मक परिणाम, शरीर के बिगड़ने की अपेक्षा की जानी चाहिए।

सभी डॉक्टर और फिटनेस इंस्ट्रक्टर जोर-जोर से और एक सुर में बात करते हैं कि क्या पीना चाहिए और पानी. इसके अलावा, यह अच्छा होगा अगर यह आदत बन जाए दैनिक उपयोग मिनरल वॉटर.

यदि शरीर में पर्याप्त तरल पदार्थ नहीं है, तो चयापचय प्रक्रिया धीमी हो जाती है, चयापचय उत्पादों को खराब कर दिया जाता है। और यह परतदार त्वचा से लेकर पाचन संबंधी गंभीर समस्याओं तक कई तरह के बुरे सपने लाता है। द्रव की कमी एडिमा का कारण भी हो सकती है - कोशिकाएं इसे "स्टोर" करती हैं। इसीलिए सामान्य सिफारिशें, विशेष रूप से उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जो अनियमित खाने, व्यवस्थित अधिक खाने और अधिक वजन से निपटना चाहते हैं, इस प्रकार हैं: शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम (लेकिन 2 लीटर से अधिक नहीं) के लिए प्रति दिन 30 ग्राम पानी पिएं। एक अति सूक्ष्म अंतर है: हम पानी के बारे में बात कर रहे हैं (रस, चाय, शोरबा, आदि शरीर के लिए, पीने के लिए नहीं, बल्कि भोजन के लिए)। एकमात्र समस्या यह चुनना है कि क्या पीना है, क्योंकि विषाक्त पदार्थों और अन्य कचरे के साथ, पौराणिक "2 लीटर एक दिन" शरीर से अनावश्यक खनिजों को बिल्कुल भी बाहर नहीं निकालता है। तार्किक तरीका यह है कि मिनरल वाटर पिएं, शरीर को वह भेजें जो उसे चाहिए।

नमक स्वाद अनुसार

खनिज पानी को आधिकारिक तौर पर पंजीकृत भूमिगत स्रोत से निकाले गए तरल कहलाने का अधिकार है, जिसमें नमक का मूल सेट संरक्षित है। बोतल में किस तरह का पानी है, यह लेबल पर लिखा होना चाहिए। "180 डिग्री पर बसावट", "कुल खनिजकरण" या "कुल लवणता" शब्दों को देखें - इन सभी का मतलब एक ही है।

कितने रासायनिक तत्वों और अन्य पदार्थों को पानी में घोला गया है, इसके आधार पर इसे उपचारात्मक घोषित किया जाता है (प्रति लीटर 10-15 ग्राम लवण, केवल डॉक्टर के निर्देशानुसार पिया जाता है)। आपको औषधीय जल का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए - इससे लवण के जमाव और अन्य अप्रिय परिणामों का खतरा है। औषधीय तालिका के पानी में प्रति लीटर 1-10 ग्राम लवण होते हैं, जिनका उपयोग किया जाता है निवारक उद्देश्योंऔर स्थायी उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

टेबल मिनरल वाटर में प्रति लीटर 1 ग्राम से अधिक नमक नहीं होता है, इसे किसी भी समय पिया जा सकता है। और यह अच्छा होगा यदि उनमें से आधे "दैनिक 2 लीटर" ऐसे पानी थे। एक विकल्प के साथ भी, आप बहुत स्मार्ट नहीं हो सकते हैं और अपने स्वयं के स्वाद पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं - बस उस खनिज पानी को पीएं जो आपको विशेष रूप से सुखद लगता है। लेकिन यदि आप स्थायी उपयोग के लिए मिनरल वाटर का एक निश्चित पूल लेने का इरादा रखते हैं, उदाहरण के लिए, वजन घटाने के कार्यक्रम के हिस्से के रूप में या किसी पुरानी बीमारी के रखरखाव के पाठ्यक्रम के रूप में, तो आपको एक विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है।

खनिज जल को उनमें मौजूद लवणों के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है:

• बाइकार्बोनेट ( "अर्कहिज"). यह एक सक्रिय जीवन शैली वाले लोगों, शिशुओं और सिस्टिटिस वाले रोगियों के लिए अनुशंसित है। जठरशोथ के लिए हानिकारक।
• सल्फेट ( "एसेंतुकी नंबर 20"). जिगर की समस्याओं के लिए अनुशंसित, इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है। यह बच्चों और किशोरों में contraindicated है, क्योंकि सल्फेट्स कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं, और इसलिए हड्डियों का निर्माण कर सकते हैं। इसी कारण से, 50 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाएं, जिन्हें ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा है, उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
• क्लोराइड ( "एस्सेन्टुकी नंबर 4", "अक्सू"). आंत्र समारोह को नियंत्रित करता है पित्त पथऔर जिगर। उच्च रक्तचाप के लिए हानिकारक।
• मैग्नीशियम ( "नारज़न", "एरिंस्काया"). कब्ज और तनाव के साथ मदद करता है, अपच से ग्रस्त नागरिकों के लिए अनुशंसित नहीं है।
• फ्लोरीन ( "लाज़ेरेवस्काया", "सोची"). गर्भवती महिलाओं, ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित। उन लोगों के लिए प्रतिबंधित है जिनके घर में नल का पानी फ्लोराइड युक्त है।
• ग्रंथियों ( "मार्शल", "पॉलीस्ट्रोवस्काया"). लोहे की कमी वाले एनीमिया के लिए संकेत दिया। पेप्टिक अल्सर में विपरीत।
• खट्टा ( "शमाकोवस्काया"). गैस्ट्रिक जूस की कम अम्लता के लिए अनुशंसित। अल्सर के लिए हानिकारक।
• सोडियम ( "स्मिरनोव्सकाया", "नारज़न"). कब्ज और खराब पाचन में मदद करता है, उच्च रक्तचाप के रोगियों और कम नमक वाले आहार के लिए अनुशंसित नहीं है।
• कैल्शियम ( "स्मिरनोव्सकाया", "स्लाव्यानोव्सकाया"). दूध असहिष्णुता, गर्भवती महिलाओं, बच्चों और किशोरों के लिए अनुशंसित। रक्तचाप कम कर सकता है। कोई सख्त contraindications नहीं हैं।

अधिकांश खनिज पानी में नमक का एक बड़ा समूह होता है और इसलिए एक ही समय में कई वर्गों से संबंधित होता है। उदाहरण के लिए, "स्मिरनोवस्काया" - सोडियम-कैल्शियम, "नारज़न" - सोडियम-मैग्नीशियम, आदि। वैसे, आपको "मिनरल वाटर" पर खाना पकाने की भी ज़रूरत नहीं है, यहाँ तक कि एक भोजन कक्ष भी - जब नमक उबाला जाता है, तो वे एक अवक्षेप देते हैं और ऐसे यौगिक बना सकते हैं जो शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं।

बुलबुले के साथ या बिना?

खनिज पानी कार्बोनेटेड और बिना गैस के होता है। यदि चिकित्सीय कारणों से आप पीते हैं, उदाहरण के लिए, "Essentuki 17", जो केवल कार्बोनेटेड हो सकता है, तो आपके पास कोई विकल्प नहीं है। यदि ऐसे कठोर फ्रेम नहीं हैं, तो अपने लिए तय करें - पानी "बुलबुले के साथ" या बिना। सबसे पहले, गैस प्राकृतिक या कृत्रिम रूप से जोड़ी जा सकती है। दूसरा विकल्प गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के लिए संदिग्ध लगता है: "गैर-देशी" गैस पानी में ही खनिजों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती है। इसके अलावा, एक राय है कि सामान्य रूप से कोई कार्बोनेटेड तरल सेल्युलाईट की उपस्थिति में योगदान देता है। वैसे, ऐसा होता है कि प्राकृतिक स्पार्कलिंग वॉटर गैस से सहज रूप मेंगायब हो जाता है। और बोतलबंद करने से पहले इसे फिर से, पहले से ही कृत्रिम रूप से, फिर से पानी में जोड़ा जाता है। उपरोक्त सभी को ध्यान में रखते हुए, मैं बिना गैस के पानी पर ध्यान देना चाहूंगा - सिन गैस या ओउ नेचरल।

यदि आप अभी भी "सोडा" चुनते हैं, तो कृपया ध्यान दें: सबसे पहले, एक दिन में 2 गिलास से अधिक नहीं (अन्यथा, आवेदन का मुख्य प्रभाव पेट में सूजन होगा)। दूसरे, उच्च अम्लता और अल्सर के साथ पुरानी जठरशोथ में, खनिज पानी जल्दी से पिया जाता है, लगभग एक घूंट में, और सामान्य और कम अम्लता में, धीरे-धीरे, छोटे घूंट में।

जटिल समस्या

सच्चे प्राकृतिक मिनरल वाटर को बोतलबंद करने वालों से नाजुक हैंडलिंग की आवश्यकता होती है। निश्चित रूप से, सही विकल्प- सीधे स्रोत से पानी पिएं। लेकिन, चूंकि नारजन हर नल से नहीं बहता है, आइए बोतलबंद मिनरल वाटर की ओर लौटते हैं।

अधिकांश तरल पदार्थ जो घोषित किए जाते हैं " मिनरल वॉटर"इस तरह पैदा होते हैं: सबसे पहले, एक आर्टेसियन कुएं से पानी (अच्छी तरह से, अगर पानी की आपूर्ति से नहीं) एक गहरी सफाई से गुजरता है। इस तरह का निस्पंदन न केवल सब कुछ हटा देता है हानिकारक अशुद्धियाँ, लेकिन साथ ही इसमें होने वाली हर उपयोगी चीज से पानी को छुटकारा दिलाता है। दूसरे चरण में, नमक और अन्य खनिजों को पानी में मिलाया जाता है, जिससे रासायनिक संरचना किसी भी अवस्था में आ जाती है। बेशक, इस दृष्टिकोण के साथ, नमक अधिक या कम हो सकता है जितना हम चाहते हैं। और यहां तक ​​\u200b\u200bकि अगर आवश्यक रूप से "भरना" है, उदाहरण के लिए, Essentuki के लिए, यह अभी भी "जीवित" माध्यम नहीं होगा, लेकिन केवल लवण का एक समाधान होगा। बेशक, ऐसे तरल के उपयोग से उपचारात्मक प्रभाव की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है।

दुर्भाग्य से, यह निर्धारित करना मुश्किल है कि सुपरमार्केट शेल्फ पर आपके सामने किस प्रकार का पानी है। यह प्रसिद्ध निर्माताओं और प्रसिद्ध स्रोतों, कांच के कंटेनरों पर ध्यान देने योग्य है जो पानी के गुणों को बेहतर ढंग से संरक्षित करते हैं, और उच्च कीमत। एक और सुंदर सुरक्षित विकल्प- स्थानीय खनिज पानी, जो केवल नकली के लिए आर्थिक रूप से व्यवहार्य नहीं है। वैसे, मॉस्को क्षेत्र में काफी सभ्य स्रोत हैं - डोरोहोवो, मोनिनो, तिश्कोवो, ज़ेवेनगोरोड, आर्कान्जेस्क, एरिन, इस्तरा और इतने पर।

यदि हम पूर्ण (कम से कम सुरक्षित) उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं, तो लेबल पर निम्नलिखित जानकारी दर्शाई जानी चाहिए:

• पानी का नाम
• निर्माता का नाम और संपर्क
• रासायनिक संरचना
• खनिजकरण की डिग्री और विधि
• स्रोत का नाम
• भंडारण नियम
• तारीख से पहले सबसे अच्छा

इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, खनिज जल के वर्गीकरण पर विस्तार से विचार करना उचित है। टेबल मिनरल वाटर में मिनरलाइजेशन की मात्रा कम होती है और नहीं होती है एक बड़ी संख्या कीजैविक रूप से सक्रिय घटक। इस तरह के पानी का उपयोग पूरी तरह से स्वस्थ लोगों द्वारा बिना किसी प्रतिबंध के लगातार किया जा सकता है।

कम अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए, सोडियम क्लोराइड खनिज पानी की सिफारिश की जाती है, जिसे भोजन से 30 मिनट पहले आधे गिलास में लंबे समय तक लिया जाता है।

चिकित्सीय टेबल मिनरल वाटर में 1 से 10 ग्राम प्रति क्यूबिक डीएम का खनिजकरण होता है। चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए, इस तरह के पानी को सीमित मात्रा में उपयोग करने की अनुमति है। यानी औषधीय टेबल का पानी पीने के पानी के रूप में उपयुक्त नहीं है।

चिकित्सीय खनिज पानी में उच्च स्तर का खनिज होता है और इसमें बड़ी संख्या में जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं। किसी विशेष बीमारी के उपचार की उचित अवधि के दौरान डॉक्टर द्वारा निर्धारित खुराक में केवल ऐसे पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिनके गुर्दे या अन्य आंतरिक अंग हैं।

यदि हम आयनिक घटकों को देखें, तो हम खनिज जल के छह वर्गों में अंतर कर सकते हैं: क्लोराइड, हाइड्रोकार्बोनेट, सल्फेट, मिश्रित, जैविक रूप से सक्रिय और कार्बोनेटेड। खनिज पानी के सभी वर्गों में खनिजकरण की अलग-अलग डिग्री हो सकती है और कुछ बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए।

गैस संरचना और विशिष्ट घटकों की सामग्री खनिज पानी को सल्फाइड, कार्बोनिक, नाइट्रिक, सिलिसस, आयोडीन, ब्रोमीन, फेरस, रेडियोधर्मी और आर्सेनिक में विभाजित करना संभव बनाती है।

उच्च स्तर के खनिजकरण वाले कैल्शियम क्लोराइड पानी का उपयोग किया जाता है विभिन्न रोगडॉक्टर के नुस्खे से।

मिनरल वाटर कैसे चुनें

असीमित मात्रा में दैनिक निरंतर सेवन के लिए, टेबल मिनरल वाटर चुनें। इसका उपयोग वे लोग कर सकते हैं जो पुरानी बीमारियों से पीड़ित नहीं हैं।

मूल रूप से, मिनरल वाटर प्लास्टिक या कांच की बोतलों में उपलब्ध होता है, जो कार्बन डाइऑक्साइड के साथ पूर्व-कार्बोनेटेड होता है। ऐसा पानी लंबे समय तक खनिजकरण को बरकरार रखता है, जो गैर-रिसॉर्ट क्षेत्रों में उपचार की अनुमति देता है।

मिनरल वाटर चुनते समय, लेबल को ध्यान से पढ़ें। यदि खनिजकरण कमजोर है और बोतल कहती है कि पानी भोजन कक्ष का है, तो आप बिना किसी स्वास्थ्य समस्या के नियमित पानी के बजाय इसे पी सकते हैं।

कार्बोनेटेड पानी वह पानी है जो दबाव में कार्बन डाइऑक्साइड से समृद्ध होता है। बाजार में दर्जनों हैं विभिन्न ब्रांडऔर किस्में: मीठा, खनिज, साधारण बोतलबंद - यह सब कार्बोनाइजेशन के अधीन है - गैस संवर्धन की प्रक्रिया। अधिकांश पेय रेडी-टू-ड्रिंक बेचे जाते हैं, और आप होममेड कार्बोनाइज़र और बेरी सिरप के साथ अपना मीठा सोडा बना सकते हैं।

चाहे आप अपना खुद का बनाएं या स्टोर से खरीदें, यह सादे नल के पानी के समान संरचना हो सकती है, या इसमें पानी के प्रकार और निर्माता के आधार पर लवण, साइट्रेट और सोडियम बाइकार्बोनेट, पोटेशियम, डिसोडियम फॉस्फेट शामिल हो सकते हैं। वे पानी में नमकीन स्वाद जोड़ते हैं और अक्सर संरक्षक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। प्राय: ये सभी पदार्थ प्रारंभ में जल में निहित होते हैं। यह झरनों या आर्टेसियन कुओं के पानी पर लागू होता है। यह शरीर के लिए बहुत उपयोगी और हीलिंग माना जाता है।

हम सभी को बचपन से मीठे कार्बोनेटेड पेय बहुत पसंद होते हैं। ये पेय स्वादिष्ट और चटपटे होते हैं, लेकिन यह मत समझिए कि ये फायदेमंद हैं। वर्षों से, डॉक्टरों ने पाया है बड़ी राशिइनके इस्तेमाल से नुकसान तो मुख्य प्रश्न जो बहुतों को रुचता है, क्या आप कार्बोनेटेड पानी पी सकते हैं?

नहीं बार-बार उपयोगएक वयस्क के स्वास्थ्य को नुकसान की संभावना नहीं है। समस्या उन लोगों के साथ शुरू होती है जो लगातार इन पेय पदार्थों का सेवन करते हैं बड़ी मात्रा. और यह तब और भी बुरा होता है जब आप खुद को स्वस्थ पेय पीने से वंचित करते हैं और इसके बजाय कुछ सोडा पीते हैं। कई स्वस्थ और स्वस्थ गैर-मादक पेय हैं जो वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए पीने योग्य हैं।

मिश्रण

सभी मीठे सोडा, हालांकि स्वाद, गंध और रंग में एक दूसरे से भिन्न होते हैं, लगभग एक ही रचना होती है। आप बस बोतल को पलट कर और उसकी रचना को पढ़कर खुद को इससे परिचित कर सकते हैं, जिसे निर्माता कानून द्वारा इंगित करने के लिए बाध्य है।
अक्सर, आप लेबल पर ऐसा कुछ पा सकते हैं, चाहे वह कोला हो या नींबू पानी:

• प्राकृतिक या कृत्रिम स्वाद
• अम्ल
• चीनी (या मिठास और मिठास)
• कैफीन
• कार्बन डाईऑक्साइड

यह वैसे भी देने लायक क्यों है?

ये पेय वास्तव में बेकार हैं। इनकार करने का मुख्य कारण, मेरे लिए, किसी भी लाभ का पूर्ण अभाव है और पोषण का महत्व. यह स्पार्कलिंग पानी टन चीनी और खाली कैलोरी से भरा होता है।

फास्ट कार्बोहाइड्रेट को जंक माना जाता है और इससे आपके शरीर को कोई फायदा नहीं होता है। शुगर-फ्री सोडा में वह भी नहीं होता है। मीठे सोडा के विपरीत स्वस्थ पेय में पोषक तत्व, विटामिन और खनिज होते हैं। यहां तक ​​की साधारण पानीआपके आहार में अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना आपके शरीर को खनिज और तरल पदार्थ प्रदान कर सकता है।

और वे आपके शरीर का कोई भला नहीं करते। शुगर-फ्री सोडा में वह भी नहीं होता है। मीठे सोडा के विपरीत स्वस्थ पेय में पोषक तत्व, विटामिन और खनिज होते हैं। यहां तक ​​कि सादा पानी भी आपके आहार में अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना आपके शरीर को खनिज और तरल पदार्थ प्रदान कर सकता है।

पेट।

कार्बोनेटेड पानी का उत्पादन दबावित कार्बन डाइऑक्साइड को मिलाकर किया जाता है। इसके परिणामस्वरूप कमजोर कार्बोक्जिलिक एसिड बनते हैं। एक बार निगले जाने पर, वे हिचकी और अपच का कारण बन सकते हैं। इस तरह के पेय के साथ बढ़ी हुई देखभाल का इलाज किया जाना चाहिए। पेट के अल्सर, गैस्ट्राइटिस या हर्निया से पीड़ित लोग।वे आपकी स्थिति को नुकसान पहुंचा सकते हैं या खराब कर सकते हैं।

त्वचा पर प्रभाव

सबसे बड़ी समस्या चीनी की भारी मात्रा है। इसकी हानिकारकता के बारे में समाचार कुछ नया और असामान्य नहीं है। हमारे समय में किसी व्यक्ति के लिए अनावश्यक चीनी का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत पेय है, और हम जानते हैं कि यह आपके शरीर को कैसे प्रभावित करता है।

सब मजबूत हो रहा है भड़काऊ प्रक्रियाएं. साथ ही, बड़ी मात्रा में मीठे सोडा में कैफीन होता है। इसके उपयोग के दुष्प्रभावों में से एक पूरे शरीर का निर्जलीकरण है, जो मुख्य रूप से आपकी त्वचा को प्रभावित करता है।
तरल पदार्थ की कमी के कारण समय के साथ त्वचा पर झुर्रियां दिखाई दे सकती हैं। त्वचा की बनावट बिगड़ जाती है, यह सुस्त और ढीली दिखने लगती है, महीन रेखाएँ और झुर्रियाँ दिखाई देने लगती हैं।

मीठा पानी त्वचा की उम्र बढ़ने का एक कारक है क्योंकि यह शरीर को भड़काऊ उत्पादों का उत्पादन करने का कारण बनता है।
त्वचा पर दिखाई देने वाले प्रभाव की तुलना धूम्रपान से भी की जा सकती है। दुष्प्रभावत्वचा पर चीनी के प्रभाव, सुस्ती, सूखापन और कम कोशिका उत्पादन सहित, निकोटीन के समान ही हैं।

लेकिन वहां अच्छी ख़बर है! काफी कम समय में उपयोग करने से इंकार करने से उसकी स्थिति ठीक हो जाएगी। थोड़े समय के बाद, आप बेहतर के लिए परिवर्तन देखेंगे।

मोटापा

कार्बोनेटेड मीठा पानी मोटापे और मधुमेह के विकास में योगदान देता है। इसमें फ्रुक्टोज होता है अनाज का शीरा, हानिकारक मिठास जो प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से मोटापे को प्रभावित करती है। सोडा का सेवन अक्सर टाइप 2 मधुमेह के विकास से जुड़ा होता है महान सामग्रीचीनी। लेकिन चीनी के बिना सोडा के बारे में क्या? सरल से कोई मजबूत मतभेद नहीं हैं।

आहार के निर्माण में उपयोग किया जाता है मीठा जलभूख बढ़ाएं, जिससे वजन कम करना कठिन हो जाता है।

दांतों और हड्डियों पर प्रभाव

कार्बोनेटेड पानी आपके दांतों को नुकसान पहुंचाता है। मुंह में एसिड बैक्टीरिया के साथ मिलकर बनना शुरू कर देता है हानिकारक प्रभावदाँत के इनेमल पर। आहार सोडा सहित कोई भी सोडा, इसकी संरचना में एसिड होता है। वे विनाश को तेज करते हैं और क्षरण का कारण बनते हैं, जिससे दांतों की अखंडता का उल्लंघन होता है। इसके अलावा मीठा पानी आपकी हड्डियों को कमजोर करता है।

वस्तुतः सभी गैर-मादक सोडा में फास्फोरस और कैफीन होता है, माना जाता है कि ये पदार्थ ऑस्टियोपोरोसिस के विकास में योगदान करते हैं। सोडा पीने से लोग कम पीते हैं स्वस्थ पेय, उदाहरण के लिए । यह आपकी हड्डियों को कैल्शियम की अतिरिक्त खुराक से वंचित करता है। इस तत्व की कमी से आपकी हड्डियां कमजोर और भंगुर हो जाती हैं।

सोडा आपके अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है। हाल के अध्ययनों में मीठे सोडा के सेवन और कुछ पुरानी बीमारियों के विकास के बीच संबंध पाया गया है। लीवर, किडनी और हृदय इसके प्रभाव से पीड़ित हैं।

छाले के दुष्प्रभाव

पानी के कार्बोनाइजेशन में कई हैं नकारात्मक प्रभावलोगों पर। चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले लोग CO2 के कारण सूजन और गैस का अनुभव करते हैं। इसके अलावा, गैसें पाचन तंत्र और में व्यवधान का कारण बनती हैं स्वस्थ लोग. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर और हर्निया, सोडा की बीमारी वाले लोगों के लिए contraindicated है।

स्वस्थ पेय

सौभाग्य से, कई विकल्प हैं हानिकारक सोडा. कम से कम वे कोई नुकसान नहीं पहुंचाते, और उनमें से कई उपयोगी भी होते हैं।

पानी

यह सर्वाधिक है सबसे अच्छा पेयसभी संभव। यह पूरी तरह से मुफ़्त है और आपके नल से बहता है और इसमें कोई कैलोरी नहीं होती है। अगर आपको वास्तव में स्पार्कलिंग पानी पसंद है, तो है विभिन्न खनिज पानी का एक विशाल चयन. इनमें कई अलग-अलग शामिल हैं माइक्रोकंपोनेंटजो आपके पाचन और पूरे शरीर की मदद करते हैं।

कार्बोनेटेड पानी - खनिज या बोतलबंद पानी के रूप में भी जाना जाता है, चीनी के बिना एक विशेष स्रोत से सादा नल या प्राकृतिक पानी है, जो कार्बन डाइऑक्साइड के साथ औद्योगिक रूप से दृढ़ है। इसके निर्माण के दौरान कोई चीनी, कैलोरी या कैफीन नहीं मिलाया जाता है।
के लिए सही मात्रा में तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है अच्छा स्वास्थ्यऔर मिनरल वाटर पूरी तरह से काम करता है।

शरीर में तरल पदार्थ के सामान्य स्तर को बनाए रखने से कब्ज का खतरा कम होता है, और यह कब्ज के लिए भी आवश्यक है सामान्य ऑपरेशनदिल और गुर्दे, शरीर के तापमान को नियंत्रित करते हैं और आपकी त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं। अतिरिक्त लाभ के लिए अपने पानी में नींबू का एक टुकड़ा मिलाएं। नींबू के साथ पानी में इस साइट्रस के सभी फायदे हैं, जिसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी शामिल है!

फलों का रस

हमारा मतलब कम चीनी सामग्री के साथ प्राकृतिक रूप से निचोड़ा हुआ या खरीदा हुआ रस है। आप ऐसे फल भी खा सकते हैं, जिनमें बहुत सारा तरल पदार्थ होता है, जिनसे आपको अतिरिक्त रूप से स्वस्थ फाइबर - फाइबर मिलता है।

दूध

यह एक और महत्वपूर्ण और है स्वस्थ पेयखासकर बच्चों के लिए। एक गिलास दूध में 120 कैलोरी और नौ आवश्यक होते हैं पोषक तत्त्व. एक लीटर दूध की कीमत काफी लोकतांत्रिक है।

चाय

आप किस प्रकार की चाय पसंद करते हैं - हरी, काली, जड़ी-बूटी - इन सभी में होती है उच्च स्तरएंटीऑक्सिडेंट जो आपके शरीर को होने वाले नुकसान से बचाते हैं मुक्त कण. यह बड़ी संख्या में बीमारियों को रोकता है और समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है।

निष्कर्ष

अपने आप में, पानी शुद्ध फ़ॉर्मआपके स्वास्थ्य और शरीर को प्रभावित नहीं करता है। कार्बोनेटेड पानी के इस्तेमाल के कई नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। यह चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षणों को बढ़ा सकता है, पाचन तंत्र में गैस के कारण सूजन को भड़का सकता है। दूसरी ओर, सबूत मिले हैं कि सोडा वयस्कों और बच्चों में कब्ज से लड़ने में मदद करता है।

जहाँ तक मीठे पानी की बात है, आपके स्वास्थ्य के लिए जोखिम बहुत अधिक हैं। यह आपकी हड्डियों और दांतों के घनत्व और ताकत को बहुत कम कर देता है और इसमें मौजूद भारी मात्रा में चीनी आपके चयापचय और मोटापे को प्रभावित करती है।

हालाँकि, आप बिना किसी समस्या के मीठे सोडा का सेवन कर सकते हैं। सभी नकारात्मक परिणामप्रभावित करता है जब आप इसे बड़ी मात्रा में लगातार पीते हैं। यदि आप इसका उपयोग करते हैं, जैसा कि दुर्लभ मामलों में होता है, तो आपके स्वास्थ्य के लिए कुछ भी खतरा नहीं है और आप अपने और अपने परिवार को उनके साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं।

यह सभी देखें:

अपनी प्यास बुझाने के लिए अक्सर पानी खरीदना, हम हमेशा इसकी संरचना को नहीं समझते हैं, साइट पुष्टि करती है। खनिज, टेबल या सिर्फ शुद्ध पानी - जब तक यह हमें भरता है, तब तक हमारे लिए व्यावहारिक रूप से कोई अंतर नहीं है जीवन देने वाली नमीखासकर गर्म मौसम के दौरान। हालाँकि, कुछ प्रकार के पानी जिनका हम अंधाधुंध उपयोग करने के आदी हैं, औषधीय हैं और उनका उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए सख्ती से किया जाना चाहिए, न कि तब जब आप बस पीना चाहते हैं। आइए जानें कि क्लासिक मिनरल वाटर क्या है।

मिनरल वाटर क्या है

मिनरल वाटर के अनियंत्रित सेवन की तुलना अन्य उद्देश्यों के लिए दवाओं के सेवन और उन क्रियाओं से की जा सकती है जिनकी आप शायद ही कल्पना कर सकते हैं। इससे पहले कि आप सुपरमार्केट में मिनरल वाटर का साप्ताहिक मानदंड खरीदें, कम से कम यह जानना अच्छा होगा कि क्या यह आपको नुकसान पहुँचाएगा।

मौजूद संपूर्ण विज्ञानजो पढ़ाई कर रहा है लाभकारी गुणखनिज पानी और हमारे शरीर पर उनका प्रभाव। इसे बालनोलॉजी कहते हैं। विशेषज्ञों द्वारा किए गए शोध के आधार पर, खनिज पानी के अंदर और बाहर उपयोग के लिए सिफारिशें की जाती हैं।

मिनरल वाटर हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करता है

पानी के उपचार गुणों को निर्धारित किया जा सकता है:

• संघटन,
• खुराक।
• उपयोग का तरीका।

उदाहरण के लिए, बाइकार्बोनेट युक्त पानी की समस्याओं के लिए संकेत दिया जाता है मूत्र तंत्र, अर्थात् जब यूरोलिथियासिसऔर सिस्टिटिस। यह शिशुओं और उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जो गहन रूप से शारीरिक गतिविधि में लगे हुए हैं। हालांकि, यदि आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, विशेष रूप से गैस्ट्राइटिस की समस्याओं से पीड़ित हैं, तो बेहतर है कि इसे न लें।

कम अम्लता के साथ, क्लोराइड आयनों वाला पानी उपयुक्त है। इसके अलावा, पित्त के बहिर्वाह की प्रक्रिया को सक्रिय करने के लिए उन्हें पिया जा सकता है।

• अधिक वजन और मोटापा,
• जीर्ण हेपेटाइटिस,
• मधुमेह,
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।

इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है, जिसके कारण यकृत और पित्ताशय के कार्य सक्रिय हो जाते हैं, शरीर को अपशिष्ट उत्पादों से छुटकारा मिल जाता है। हालांकि, यह किशोरों और बच्चों के लिए निर्धारित नहीं है, क्योंकि यह कैल्शियम को अवशोषित करने की अनुमति नहीं देता है, जो कि उनकी उम्र में आवश्यक है।

• पाचन समस्याओं को दूर करता है,
• आंतों, गुर्दे और पित्ताशय की थैली की बहाली,
• चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार,
• छोटी आंत के स्राव की उत्तेजना,
• पेट और अग्न्याशय के कामकाज में सुधार।

इस पानी को लेने में अवरोध उच्च रक्तचाप है।

डॉक्टर अधिक से अधिक बार कहते हैं कि आपको अनियंत्रित रूप से खनिज औषधीय पानी नहीं पीना चाहिए।

यहां तक ​​कि औषधीय तालिका के पानी का सेवन भी 30 दिनों से अधिक नहीं करना चाहिए, और फिर 3-6 महीने के लिए एक छोटा ब्रेक लेना चाहिए।

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