समर कूलिंग ड्रिंक्स: बेस्ट होममेड रेसिपी। ग्रीष्मकालीन पेय

जब कमरे का थर्मामीटर +30 डिग्री तक पहुंच जाता है, तो भरी हुई रसोई में गड़बड़ करना पूरी तरह से अनिच्छुक होता है। एक और बात जल्दी से एक स्वादिष्ट और मूल खाना बनाना है शीतल पेयसंपूर्ण परिवार के लिए। दुनिया के हर देश का अपना है पारंपरिक रहस्यगर्म मौसम में उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए टॉनिक आइस ड्रिंक खाना बनाना।

क्लासिक नींबू पानी

आप घर पर अद्भुत स्वाद के साथ यूएसएसआर युग के "पुराने जमाने" नींबू पानी को याद कर सकते हैं!

सामग्री:

• 4-5 नींबू (छिलके की मोटाई के आधार पर बड़े या मध्यम);
• 1/4 कप दानेदार चीनी;
• 5 गिलास आसुत या उबला हुआ पानी;
• दालचीनी या वेनिला - स्वाद के लिए।

1. नीबू को छिलके से अलग कर लें, जैसे आलू छीलते हैं। परिणामी उत्साह को इकट्ठा करें और काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेनींबू के गूदे को थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
2. परिणामस्वरूप कुचले हुए ज़ेस्ट को एक कटोरे में रखें। इसमें निर्दिष्ट मात्रा में दानेदार चीनी मिलाएं। चीनी को भिगोने के लिए द्रव्यमान को पकने दें आवश्यक तेलजो नींबू के छिलके से स्त्रावित होते हैं। मिश्रण को कम से कम एक घंटे के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए।
3. जब संसेचन के लिए आवंटित समय समाप्त हो जाता है, तो स्टोव पर 5 गिलास के साथ एक कंटेनर रखें पेय जल. एक उबाल लेकर आओ और उबलते पानी को चीनी उत्तेजकता के साथ एक कंटेनर में डालें। इसे और आधे घंटे के लिए पकने दें, फिर तरल को छान लें और उसमें से ज़ेस्ट निकाल दें।
4. नींबू के गूदे से जूसर या हाथ से रस निचोड़ें। इसे एक छलनी से छान लें ताकि रस में कोई हड्डी और गूदा न रह जाए। शुद्ध रस के साथ मिलाएं चीनी वाला पानी, सामग्री को एक प्रकार के बरतन के साथ मिलाएं। परिणामी तरल को कांच के जग में रखें। वैकल्पिक रूप से, इस स्तर पर, आप वेनिला या दालचीनी के साथ पेय का स्वाद ले सकते हैं।
5. परिणामी नींबू पानी को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। पेय को बर्फ के साथ परोसना और पार्टी के मामले में नींबू के टुकड़े और पुदीने की पत्ती से सजाना सबसे अच्छा है।

चावल Horchata

सामग्री:

• लंबे अनाज वाले सफेद चावल का अधूरा गिलास;
• 5 गिलास पीने का पानी;
• 125 ग्राम केंद्रित दूध;
• 1 छोटा चम्मच वैनिलिन या इसका अर्क (बिना स्लाइड के);
• 1/2 बड़ा चम्मच दालचीनी;
• 2/3 कप ब्राउन शुगर(आप सफेद का उपयोग कर सकते हैं)।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. चावल के ऊपर बताई गई मात्रा में पानी डालें और मिश्रण को फ़ूड प्रोसेसर में डालें। पानी के साथ अनाज को एक मिनट के लिए धीमी सेटिंग पर पीस लें। जब चावल उखड़ने लगे तो उपकरण बंद कर दें।
2. परिणामी द्रव्यमान को एक सूखी जगह पर रखें और पानी को कम से कम 4-5 घंटे तक भीगने दें। सबसे स्वीकार्य विकल्प चावल को रात भर पानी में भिगोना होगा।
3. अभिव्यक्त करना चावल का पानीऔर उसमें से अनाज अलग कर लें। इसे फिर से एक महीन छलनी से गुजारें, गाढ़ा दूध, मसाले और चीनी के साथ मिलाएं। कॉकटेल को अच्छी तरह हिलाएं और ठंडा करें। होर्चाटा को परोसने से पहले हिलाने की भी सलाह दी जाती है। बर्फ पर परोसें और दालचीनी की छड़ियों और जड़ी-बूटियों के पत्तों से गार्निश करें।

नींबू ग्रेनाइट

सामग्री:

• बड़ा नींबू;
• 100 ग्राम ब्राउन शुगर (आप सफेद रेत का उपयोग कर सकते हैं);
• 800 मिलीलीटर ठंडा पीने का पानी;
• 7-8 बर्फ के टुकड़े।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. ज़ेस्ट और बीजों से एक बड़ा नींबू छीलें;
2. फूड प्रोसेसर कंटेनर में नींबू का गूदा, बर्फ के टुकड़े, चीनी और ठंडा पानी रखें;
3. यदि आप पेय को थोड़ा मसाला देना चाहते हैं - वहां जोड़ें मसाले(पुदीना, तुलसी);
4. एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीस लें और तुरंत परोसें।

खीरा तरबूज नींबू पानी

सामग्री:

• तीन नींबू से ताजा;
• 400 ग्राम हौसले से निचोड़ा हुआ जुनून फलों का रस;
• 1 बड़ा छिलका खीरा;
• 2 कप खरबूजे का गूदा, कटा हुआ
• पुदीने की कुछ टहनी (ताजा);
• कुचल बर्फ (कम से कम 2 गिलास)।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. पल्प को बारीक काट लें ताजा ककड़ी. यदि सब्जी विशेष रूप से बड़ी है, तो इसमें से बीज निकालने की सिफारिश की जाती है;
2. खरबूजे और खीरे के गूदे को ब्लेंडर बाउल में रखें, नींबू का रस और पैशन फ्रूट डालें;
3. एकत्र करना एकसमान स्थिरताफल द्रव्यमान;
4. इसके बाद, इसे बर्फ और पुदीने के पत्तों के साथ मिलाएं, एक खाद्य प्रोसेसर में फिर से पीस लें;
5. लम्बे कॉकटेल ग्लास में डालें और सिट्रस वेजेज से सजाएँ।

स्पार्कलिंग स्ट्रॉबेरी ड्रिंक

सामग्री:

• 2-3 बड़े चम्मच काला पत्ती चायसुगंध के बिना;
• उबलते पानी का 1 गिलास;
• 250 ग्राम तैयार स्ट्रॉबेरी बिना पूंछ के;
• आधा गिलास दानेदार चीनी;
• ठंडा कार्बोनेटेड मिनरल वाटर - 750 मिली;
• बड़े बर्फ के टुकड़े;
• साइट्रस स्लाइस (गार्निश के लिए)

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. उबलते पानी के साथ संकेतित अनुपात में काली चाय पिएं। पेय डालने के बाद, पत्तियों को अलग करें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
2. स्ट्रॉबेरी के साथ चीनी को चिकना होने तक रगड़ें। ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या मिक्सर का इस्तेमाल करें। उसके बाद, आप अतिरिक्त रूप से बीज से छुटकारा पाने के लिए मिश्रण को चीज़क्लोथ या एक अच्छी छलनी के माध्यम से पारित कर सकते हैं।
3. आइस्ड टी को स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं मीठा द्रव्यमानप्रत्येक गिलास के लिए समान अनुपात में।
4. ठंडा स्पार्कलिंग पानी डालें।
5. नींबू के स्लाइस को गिलास में रखा जा सकता है, या उनका उपयोग बर्तन के आधार को सजाने के लिए किया जा सकता है। प्रत्येक गिलास में कुछ बड़े बर्फ के टुकड़े अवश्य डालें।

थाई शहद दूध बर्फ चाय

इस चाय को पारंपरिक रूप से परोसा जाता है खाने की मेजथाईलैंड में। यह पेय उन लोगों के लिए अपील करेगा जो मीठे दांत और समृद्ध दूध के स्वाद के प्रेमियों के लिए अपील करेंगे।

सामग्री:

• 2 बड़ी चम्मच काली या हरी पत्ती वाली चाय (आप 3 टुकड़ों की मात्रा में टीबैग्स का उपयोग कर सकते हैं);
• उबलते पानी का एक गिलास;
• आधा मध्यम नारंगी (छिलके के साथ)
• 5 बर्फ के टुकड़े;
• 4 चम्मच गाढ़ा दूध;
• 3 चम्मच प्राकृतिक शहद।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. संतरे को जेस्ट के साथ काट लें। इसमें चाय डालें और निर्दिष्ट मात्रा में उबलते पानी काढ़ा करें। एक गहरा संतृप्त रंग प्राप्त होने तक आग्रह करें। उसके बाद, पत्तियों और संतरे को अलग करें, तरल को ठंडा करें।
2. बर्फ, कंडेंस्ड मिल्क और शहद मिलाएं, सामग्री को ब्लेंडर में डालें। एक सजातीय स्थिरता के लिए पीसें।
3. मजबूत संतरे की चाय में मिश्रण को शामिल करें। सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा हो गया है, नहीं तो बर्फ जल्दी पिघलने लगेगी।
4. दो तरल पदार्थों को फिर से शेकर में हिलाएं।
5. दालचीनी और संतरे के स्लाइस से गार्निश करें।

मसालेदार बर्फ चाय

वजन कम करने वालों के साथ-साथ खेल खेलने वालों के लिए यह चाय एक बेहतरीन विकल्प होगी। याद रखें- अदरक सिर्फ सर्दियों में ही नहीं अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने की क्षमता के कारण उपयोगी होता है। यह शरीर को क्षय उत्पादों, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है, कोशिकाओं को नमी से भरता है और पेट पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जो गर्म मौसम में आवश्यक है।

सामग्री:

• शुद्ध पेयजल के 8 गिलास;
• 1 कप ब्राउन शुगर;
• 100 ग्राम कटा हुआ अदरक का गूदा;
• चूने का छिलका;
• दालचीनी;
• 5 बड़े चम्मच काली पत्ती वाली चाय;
• नींबू या नीबू का रस (पल्प के बिना 1 कप);
• 1/2 कप लाल रंग की खट्टी बेरी का रस.

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. एक छोटे एल्युमिनियम के कटोरे में चीनी, पानी, दालचीनी, जेस्ट और अदरक का गूदा मिलाएं। आग पर रखें और उबाल लें, फिर मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक उबालें। पेय को आँच से उतारें और ठंडा होने दें।
2. चाय की पत्तियों को 10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर उन्हें अलग करें और पेय को फ्रिज में ठंडा करें।
3. अदरक सिरप को व्यक्त करें, ठंडी चाय के साथ मिलाएं, प्रति नमूने के अनुपात को ध्यान से देखें। अगर आपको ऐसा लगता है कि पेय पहले से ही पर्याप्त है समृद्ध स्वादअतिरिक्त छोड़ दो अदरक का मिश्रणअगले उपयोग तक।
4. अपने पेय में क्रैनबेरी जोड़ें नींबू का रस, अपनी आइस टी को फिर से ठंडा करें।
5. परोसते समय, आप बर्फ के टुकड़े के साथ चाय का स्वाद भी ले सकते हैं।

लैवेंडर के साथ हर्बल चाय

इस तरह के सुगंधित हर्बल पेय का सेवन शाम के समय सबसे अच्छा किया जाता है। सामग्री के लिए धन्यवाद, चाय पूरी तरह से शांत हो जाती है तंत्रिका प्रणालीऔर सोने से पहले आराम करता है। उन लोगों के लिए अपरिहार्य जो पुरानी थकान, या अनिद्रा से पीड़ित हैं।

सामग्री:

• 1 कप ताजा या सूखे पुदीने के पत्ते
• 2 बड़ी चम्मच सूखे लैवेंडर;
• 1.5 बड़े चम्मच सूखे दवा कैमोमाइल।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. एक अलग कंटेनर में पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह से रगड़ें;
2. लैवेंडर-कैमोमाइल मिश्रण डालें और जड़ी-बूटियों को फिर से मिलाएँ;
3. बहना गर्म पानीकंटेनर को कपड़े से ढक दें और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें;
4. जलसेक को ठंडा करें और इसे ठंडा करें।

ताज़ा बेरी कॉकटेल

सामग्री:

• 400 ग्राम जमे हुए या ताजा ब्लूबेरी;
• आधा गिलास चूना या नींबू का रस;
• पीने के पानी के 4 गिलास;
• 4 चाय बैग;
• 3/4 कप चीनी।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. एक छोटी कटोरी में जामुन और रस रखें, गर्मी पर रखें और उबाल लें;
2. स्टोव से निकालें, एक चलनी के साथ ध्यान से तनाव;
3. टी बैग्स को उबलते पानी में उबालें, 5 मिनट के बाद उन्हें हटा दें;
4. चाय में चीनी डालें, ठंडा करें और बेरी-नींबू मिश्रण के साथ मिलाएं;
5. परिणामी पेय को रेफ्रिजरेट करें और बर्फ के साथ परोसें।

गैर-मादक संगरिया

लोकप्रिय समृद्ध फल कॉकटेल पारंपरिक रूप से मादक पेय के रूप में परोसा जाता है। हालांकि, इसका गैर-मादक समकक्ष स्वाद की समृद्धि में किसी भी तरह से कम नहीं है।

सामग्री:

• 1 लीटर अंगूर / अनार का रस (या मजबूत खाद);
• 0.5 लीटर शुद्ध पानी;
• 2 संतरे;
• 2 नींबू या नीबू;
• बड़ा अंगूर।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. खट्टे फलों का रस हाथ से या जूसर से निचोड़ें;
2. बाकी फलों को स्लाइस में काट लें;
3. अंगूर के रस सहित सभी रसों को मिलाएं, उनमें फल डालें और कांच के जग में रखें;
4. जितना हो सके अपने पेय को रेफ्रिजरेट करें। परोसने से पहले, प्रत्येक गिलास में थोड़ा मिनरल वाटर और बर्फ डालें।

दिन-ब-दिन मौसम हमें खुश करता है और साथ ही हवा का तापमान बढ़ रहा है। गर्मियों के दौरान गर्मी हमें तरल पदार्थ खो देती है और अगर हम इसका सेवन नहीं करते हैं पर्याप्तद्रव, निर्जलीकरण हो सकता है। अस्वास्थ्यकर फ़िज़ी पेय पीने के बजाय, यहाँ कुछ ठंडे पेय हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

मसाला

मसाला गुजराती (भारत) घरों में साल भर पसंद किया जाता है, लेकिन ज्यादातर गर्मियों में।

1 कप मसाला बनाने के लिए, एक कप पनीर का एक तिहाई लें, आधा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, आधा चम्मच डालें हरी चाय, कुछ करी पत्ते, 1 चम्मच धनिया या पुदीना पत्ती, एक चुटकी हिन और कुछ सेकंड के लिए एक मिक्सर के साथ सभी को मिलाएं। 2/3 . जोड़ें पानी का गिलासऔर स्वादानुसार नमक। अच्छी तरह मिलायें और ठंडा परोसें। मसाला पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा होता है।

शहतूत नींबू पानी

आजकल शहतूत को बिक्री के लिए ढूंढना काफी मुश्किल है। लेकिन अगर आप भाग्यशाली हैं और इसे पा सकते हैं, तो इस ताज़ा नींबू पानी को आज़माएँ।

तैयारी: 200 ग्राम शहतूत को एक कटोरे में डालें, इसे चम्मच से कुचलें और एक छलनी से गुजारें, बर्फ के टुकड़े डालें और दो बड़े चम्मच नींबू के रस के साथ मिलाएँ। कप . डालें पिसी चीनी, 500 मिली सोडा वाटर और तुरंत परोसा जा सकता है।

आम लस्सी

आम को छीलकर काट लें, इसकी प्यूरी बना लें। आधा गिलास पनीर और आधा गिलास पानी डालें। एक चुटकी इलायची (पाउडर) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ठण्डा करके परोसें। अपनी पसंद के अनुसार आम/पानी/दही का अनुपात बदलें। आप स्वादानुसार चीनी मिला सकते हैं।

आम पन्ना

कच्चे आमों को भून कर गूदा निकाल लेना चाहिए। 1 कप चीनी और 1 कप कच्चे आम का पल्प डालकर अच्छी तरह मिला लें। आप एक मिक्सर का उपयोग भी कर सकते हैं और इसे कुछ सेकंड के लिए मिला सकते हैं। स्वाद के लिए चीनी, नमक और काला जीरा पाउडर मिला सकते हैं। कुछ पुदीने की पत्तियों के साथ ठंडा परोसें। शीतल पेय कभी-कभी अत्यधिक होते हैं)

जल ज़ीरा

पूरे उत्तर भारत में आप जल जीरा बेचने वाली गाड़ियां देख सकते हैं। एक स्थानीय विक्रेता से इस पेय को खरीदने के बजाय, जहां आप पानी की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, आप इस ताज़ा पेय को घर पर आसानी से बना सकते हैं।

आपको 1 कप नींबू के रस में 1 कप पानी + 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाना है। पुदीना और धनिया पत्ती की कुछ टहनी, छोटा चम्मच अमचूप या कच्चा आम पाउडर, और छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक + एक चम्मच भुना जीरा डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, ठंडा परोसें।

गार्सिनिया शर्बत

100 ग्राम गार्सिनिया को गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें और गूदा निकाल लें। 1 छोटा चम्मच काला और डालें सेंधा नमक, स्वादानुसार चीनी, 1 बड़ा चम्मच भुना जीरा पाउडर, 1 चम्मच इलायची पाउडर, पुदीने की कुछ टहनी और 2 कप पानी।

गार्सिनिया विटामिन सी से भरपूर होता है और एक बेहतरीन कूलिंग ड्रिंक है।

नींबू के साथ नारियल।

आइस्ड टी गर्मियों की पसंदीदा है।

एक बर्तन में 3 कप पानी उबालें और उसमें 3 चम्मच चाय की पत्ती डालें; इसे एक मिनट के लिए पकने दें। चाय को छान कर ठंडा करें। बर्फ के टुकड़े डालें, 2 कप नारियल पानी, 4 बड़े चम्मच शहद और 4 बड़े चम्मच नींबू का रस।

पुदीने की पत्तियों और नींबू के पतले स्लाइस से गार्निश करें।

शीतल पेय इस गर्मी का आनंद लेने में आपकी मदद करेंगे!

गर्म में गर्मी के दिनहम सभी ठंडक का सपना देखते हैं: एक हल्की हवा, एक ठंडी बौछार और एक पेय जो आपकी प्यास बुझाएगा। वहां कई हैं स्वादिष्ट तरीकेइसे करें। बेशक, आपकी पसंदीदा रेसिपी है, लेकिन क्यों न कुछ नया ट्राई करें? और, इस तथ्य के बावजूद कि गर्म दिनों में प्यास के खिलाफ लड़ाई में पानी मुख्य उपकरण है, कभी-कभी आप थोड़ा स्वाद जोड़ना चाहते हैं।

हम उचित अर्थव्यवस्था के लिए हैं। इसलिए, प्रस्तावित लोगों में बहुत दुर्लभ नहीं है या महंगी सामग्री. बेशक, हर कोई मार्टिनी रोयाले, संगरिया या मोजिटो को पसंद करता है। लेकिन इन कॉकटेल के अलावा, कई अन्य ध्यान देने योग्य हैं, और गैर-मादक हैं।

1. आड़ू-अदरक की चाय। यह कोई रहस्य नहीं है कि खरीदा ठंडी चायउपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं। लेकिन अगर आप इसे घर पर पकाने के लिए बहुत आलसी नहीं हैं, तो आपको एक असली मिल जाएगा स्वस्थ पेयजो ठंडा और स्फूर्तिदायक होगा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 6 हिस्सों डिब्बाबंद आड़ू 1 ½ कप आडू का रस, 1/3 कप चीनी और 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ अदरक। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को फेंट लें। बर्फ़ डालें और 6 कप ठंडा करें काली चाय. आप इस तरह के पेय को अपने साथ सुरक्षित रूप से ले जा सकते हैं।

2. कीवी से ठंडा पेय। हैरानी की बात यह है कि कीवी से भी आप लाजवाब कॉकटेल बना सकते हैं। 7 कीवी छीलें, ½ कप चीनी, 2 नीबू का रस और 1 कप पानी के साथ ब्लेंडर में पीस लें। छानकर बर्फ डालें। रिफ्रेशिंग ड्रिंक तैयार है।

3. खीरे का पानी। खीरे के शीतलन गुणों के बारे में बहुत से लोग जानते हैं। लेकिन सभी ने अपनी प्यास बुझाने के लिए खीरे के पानी की कोशिश नहीं की है। यह पेय लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। 4.5 लीटर पानी के लिए आपको 1 कटा हुआ नींबू और ½ कटा हुआ खीरा चाहिए। सभी सामग्री मिलाएं, ठंडा करें और छान लें।

4. स्ट्रॉबेरी नींबू पानी। पेय, पेस्ट्री आदि से स्वादिष्ट क्या हो सकता है। मौसमी फलों से! तो आप सामान्य नींबू पानी की जगह स्ट्रॉबेरी बना सकते हैं। मित्रों और परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा। आपको आवश्यकता होगी: 250 स्ट्रॉबेरी के ग्राम, 3 नींबू, 75 जीआर। पीसा हुआ चीनी और 750 मिली पानी। स्ट्रॉबेरी को मैश करें या चीनी के साथ ब्लेंडर में फेंटें। नींबू से ज़ेस्ट छीलें, यह सुनिश्चित कर लें कि सफेद भाग अभी भी बना हुआ है। अगर छिलका नहीं निकाला जाता है, तो कॉकटेल कड़वा हो जाता है। एक कंटेनर में जूस को काट कर निचोड़ लें। मिश्रण में डालें गर्म पानीऔर चीनी को घोलने के लिए थोड़ा उबाल लें। फिर रात भर ठंडा होने के लिए रख दें। सुबह छानकर पिएं।

5. असली नींबू पानी। असली ... असली मौजूद नहीं है। इसे बनाने के लिए आपको 6 नींबू, 2 नीबू और 200 ग्राम चीनी की जरूरत पड़ेगी. एक सब्जी के छिलके के साथ खट्टे फलों से त्वचा निकालें। जेस्ट को एक बड़े बाउल में रखें। सारे नींबू और नीबू को निचोड़ कर चीनी डाल दें। 1.5 लीटर से थोड़ा अधिक पानी डालें। हिलाओ और ठंडा करो। आप चीनी की जगह पिसी हुई चीनी मिला सकते हैं, या इससे भी बेहतर, चाशनी. यह पानी में तेजी से घुल जाता है।

6. क्रैनबेरी कॉकटेल। सभी क्रैनबेरी प्रेमियों को समर्पित। 100 मिली क्रैनबेरी जूस या 100 मिली . लें सेब का रस, थोड़ा सा शहद और इसे चेरी से सजाएं।

7. कोल्ड कॉफी। यहां तक ​​​​कि अगर यह गर्म है, तो आप कॉफी के बिना नहीं कर सकते। तो यह ड्रिंक आपके लिए है। 1 कप मजबूत, दूध, चीनी, बर्फ लें, आप सिरप (वेनिला, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी) मिला सकते हैं। एक लम्बे गिलास में बर्फ डालें। गिलास को दूध से भरें, फिर कॉफी में डालें। सिरप (यदि आप चाहें) जोड़ें। एक ब्लेंडर में फेंटें। और परोसें।

जब यह गर्म होता है, तो आप आमतौर पर खाना नहीं चाहते हैं। हालांकि, शरीर को अभी भी जागते रहने के लिए ताकत की जरूरत है। इसलिए, हम आपके ध्यान में कई स्मूदी रेसिपी लाते हैं जो आपकी प्यास, भूख को बुझाएगी और आपको वजन कम करने में मदद करेगी।

लाल स्मूदी। आपको आवश्यकता होगी: 2 केले, 200 जीआर। जमे हुए रसभरी और जमे हुए लाल जामुन, 150 मिली। नियमित दही, 200 मिली मलाई निकाला हुआ दूध और थोड़ा सा शहद। यह सब एक ब्लेंडर में फेंटा जाता है। एक बेहतरीन स्फूर्तिदायक कॉकटेल तैयार है।

ब्लूबेरी ठग। आपको 1 केला, 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। नींबू का रस, 75 जीआर। ब्लूबेरी (बेहतर, ज़ाहिर है, ताजा), 150 मिली क्लासिक दही, 1 चम्मच शहद।

स्मूदी का आधार दही और केला है, क्योंकि ये आवश्यक पोषण और बनावट प्रदान करते हैं। बाकी सामग्री स्वाद के लिए डाली जा सकती है।

अपने भोजन का आनंद लें!

लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी आ गई है। सूरज बेरहमी से पकता है, छाया अब नहीं बचाती। इस असहनीय गर्मी से कैसे बचे? एक रास्ता है ... गर्मियों में ठंडा पेय! यहाँ ऑनलाइन पत्रिका Korolevnam.ru से तस्वीरों के साथ कुछ ग्रीष्मकालीन पेय व्यंजन हैं जो आपको सबसे गर्म दिन पर भी ठंडा करने में मदद करेंगे।

प्राकृतिक नींबू पानी: अतीत से बधाई

बहुत से लोग इसे याद करते हैं अनोखा स्वादसोवियत नींबू पानी। यह पता चला है कि यह पेय घर पर तैयार करना आसान है।

हमें आवश्यकता होगी:

- थोड़े से नींबू (4-5 टुकड़ों के लिए पर्याप्त)

- चीनी (एक चौथाई कप),

- लीटर पानी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

नींबू से त्वचा निकालें। गूदे को अभी के लिए अलग रख दें, यह बाद में काम आएगा। जेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, एक गहरी प्लेट या सॉस पैन में डालें और चीनी के साथ मिलाएँ।

मिश्रण को छोड़ दें, इसे कम से कम एक घंटे के लिए डालना चाहिए। इस समय के बाद पानी को उबाल लें।

पहले से तैयार ज़ेस्ट और चीनी के मिश्रण को उबलते पानी में डालें, एक और 30 मिनट प्रतीक्षा करें, और परिणामस्वरूप तरल को तनाव दें, इसमें ज़ेस्ट नहीं रहना चाहिए।

इससे पहले हमने नींबू का गूदा छोड़ा था, हम उस पर लौट आएंगे। इसका रस निचोड़ कर छान लें, इसमें बीज और गूदा नहीं होना चाहिए।

रस को मीठे तरल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार नींबू पानी में, आप गंध के लिए एक चुटकी दालचीनी या वेनिला मिला सकते हैं।

अपनी रचना को और अधिक डालने योग्य कंटेनर में डालें, जैसे कि जग, यदि आप चाहें, तो इसे नींबू या पुदीने के पत्तों के एक टुकड़े से गार्निश करें। पेय को ठंडा परोसें।

स्ट्रॉबेरी ट्रीट

यहाँ एक और है अद्भुत नुस्खाठंडा पेय। स्ट्रॉबेरी के चमकीले संकेतों के साथ सुखद ताजगी।

हमें आवश्यकता होगी:

- 2-3 बड़े चम्मच ब्लैक टी,

- एक गिलास उबलता पानी

- 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी,

- आधा कप चीनी

- मिनरल वाटर का लीटर

- बर्फ।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

सबसे पहले एक गिलास उबलते पानी में चाय बनाएं, कुछ मिनटों के बाद, जब यह पानी में मिल जाए, तो इसे छान लें ताकि कोई पत्तियां न बचे और इसे ठंडा होने के लिए सेट कर दें।

स्ट्रॉबेरी को जड़ों से छीलें और एक ब्लेंडर में चीनी के साथ दलिया अवस्था में पीस लें। बेरी के मिश्रण को गिलासों में बराबर भागों में बाँट लें और ठंडी चाय के ऊपर डालें, सोडा डालें। अपने पेय में बर्फ के टुकड़े डालें।

सजावट के लिए पुदीना या नींबू के स्लाइस का इस्तेमाल करें।

विदेशी बर्फ चाय

लेकिन यह चाय थाईलैंड में सर्व की जाती है। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, खासकर मीठे दांत वाले लोगों के लिए।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

- आधा संतरा

- 2-3 बड़े चम्मच लीफ टी,

- एक गिलास उबलता पानी

- 4 चाय संघनित दूध के चम्मच,

- 3 चम्मच शहद।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

संतरे को जेस्ट के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें, चाय डालें और उबलते पानी के साथ काढ़ा करें। कुछ मिनट के लिए तब तक डालें जब तक कि तरल का रंग गहरा न हो जाए, फिर एक छलनी से छान लें और ठंडा होने के लिए सेट करें।

एक ब्लेंडर में बर्फ, कंडेंस्ड मिल्क और शहद को स्मूद होने तक मिलाएं। ठंडा संतरे का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

गिलासों में डालें और संतरे के स्लाइस से सजाएँ।

आप मेज पर सेवा कर सकते हैं!

नींबू ठंडा

गर्मियों में आसानी से बनने वाला और आनंददायक घर का बना पेय।

इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

— बड़ा नींबू,

- 3-4 गिलास पानी,

- 100 ग्राम ब्राउन या रेगुलर सफ़ेद चीनी,

- 10 बर्फ के टुकड़े।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

नीबू को छीलिये, गूदे को बर्फ़ और चीनी के साथ मिक्सर में पीस लीजिये, पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

चाहें तो मसाले - पुदीना, दालचीनी, तुलसी डालें। सजावट के लिए, आप नींबू के स्लाइस या पुदीना का उपयोग कर सकते हैं।

तैयार होने के तुरंत बाद परोसें।

इस तरह आप घर पर आसानी से और जल्दी से शीतल पेय बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट! प्रयोग, मिश्रण विभिन्न सामग्रीऔर जायके के पूरी तरह से नए संयोजन प्राप्त करें!

सांख्यिकीय रूप से, सबसे बड़ी संख्यागर्मी के दिनों में शराब बिकती है। हालांकि, शराब उन पेय में से एक है जिसे डॉक्टर गर्मी में पीने की सलाह नहीं देते हैं। यह बीयर पर भी लागू होता है। तथ्य यह है कि कोई भी शराब निर्जलीकरण में योगदान करती है। पेशाब बढ़ता है, और व्यावहारिक रूप से पसीने के लिए कोई तरल नहीं बचा है, जिसकी मदद से शरीर तापमान को नियंत्रित करता है। शराब के टूटने पर भी काफी नमी खर्च होती है। में मादक पेय पदार्थों का उपयोग गरम मौसमहीट स्ट्रोक का कारण बन सकता है। इसके अलावा, शराब बढ़ जाती है धमनी दाबऔर दिल पर एक अतिरिक्त भार देता है, जो गर्मी में पहले से ही एक उन्नत मोड में काम करता है। इसलिए, गर्म दिनों में, डॉक्टर किसी भी शराब पीने से परहेज करने की सलाह देते हैं।

भीषण गर्मी में डॉक्टर भी कॉफी और मजबूत ब्लैक टी पीने की सलाह नहीं देते हैं। शराब की तरह इन पेय का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। उपयोगी सामग्रीऔर मूत्र के साथ नमी शरीर से आसानी से धुल जाती है। इसी वजह से आप गर्मी में हर तरह के एनर्जी ड्रिंक्स का इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं।

सांद्र से बने मीठे सोडा और जूस गर्मी में विशेष रूप से हानिकारक होते हैं। वे बिल्कुल नहीं बुझाते, बल्कि केवल प्यास बुझाते हैं। और सभी क्योंकि वे जोड़ते हैं एक बड़ी संख्या कीसहारा। इसके अलावा, सोडा और गैर-प्राकृतिक रस में बहुत अधिक होता है हानिकारक पदार्थ, रंजक और संरक्षक। उसी कारण से, गर्मी में खरीदे गए क्वास का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जी हां, और नींबू पानी और क्वास में मौजूद गैस से सूजन हो जाती है।